Les Recettes de Clarisse en Cuisine

• Petits fours Wiener Kolatschen (bredle de Noël) -

  
  Clarisse en Cuisine  22/12/24  12:11
  Préparation : 1h Encore une petite recette de petits fours pour les festivités de Noël, comme il est de coutume en Alsace. Il faut dire que les variétés sont nombreuses… Aujourd’hui, c’est la recette des Wiener Kolatschen de ma belle-famille. Et, cette fois-ci, ce n’est...
  • Sablés
  • Noël
  • Bredle
  • Beurre
  • Biscuits
  • Petits Fours
  • Gâteaux
  • Desserts

• Mini choux fourrés au lemon curd et meringués -

  
  Clarisse en Cuisine  14/12/24  17:02
  Préparation : 25 min Pour ravir les becs sucrés qui adorent les gourmandises bien citronnées, je vous propose des mini choux fourrés au lemon curd et meringués. Ne trouvez-vous pas qu’ils ressemblent un peu à des petits sommets enneigés ? bon, mon imagination est peut-être...
  • Patisserie
  • Citrons
  • Chou
  • Lemon curd
  • Desserts
  • Noël
  • Fêtes
  • Entremets

• Sablés aux noix de pécan et sirop d’érable -

  
  Clarisse en Cuisine  07/12/24  18:36
  Préparation : 1h Aujourd’hui je vous fais goûter de très bons petits sablés aux noix de pécan et sirop d’érable. Ils sont absolument divins avec leur bon petit goût de beurre, de sirop d’érable et de noix de pécan. Comme vous pouvez le voir, j’ai testé la moitié de la pâte...
  • Sablés
  • Noël
  • Fêtes
  • Biscuits
  • Desserts
  • Goûter
  • Petits Fours
  • Gâteaux

• Salade aux perles de pâtes et crevettes -

  
  Clarisse en Cuisine  01/12/24  11:06
  Aujourd’hui, je vous propose ma salade aux perles de pâtes et crevettes, en entrée saine et légère, ou pour un petit dîner sympa. Elle est assez complète et néanmoins légère et de surcroît, apporte quelques vitamines en automne et en hiver… J’adore ces...
  • Salade composée
  • Cuisine Saine
  • Pâtes
  • Crevettes
  • Champignons
  • Carottes
  • Salades

• Chayotes en croute de parmesan -

  
  Clarisse en Cuisine  22/11/24  18:26
  Revoilà mes chayotes ou christophines du jardin, pour lesquelles je vous ai promis de créer une petite série de recettes variées, pour satisfaire tous les palais, ou tout simplement pour varier les plaisirs. On les trouve bien sûr à l’achat assez facilement...
  • Chayote
  • Christophine
  • Cuisine Saine
  • Cuisine végétarienne
  • Légumes
  • Déjeuner
  • Diner
  • Parmesan
  • Croûtes

• Gâteau aux pommes cuit à la poêle super rapide -

  
  Clarisse en Cuisine  16/11/24  14:39
  Préparation : 15 min En cas de visite qui s’annonce en dernière minute, ou tout simplement en cas d’envie subite d’une bonne petite part de gâteau aux pommes, voilà une petite recette rapide qui peut être la solution… Et le grand intérêt à tout cela, est de ne pas devoir mettre...
  • Gâteaux
  • Pomme
  • Patisserie
  • Gateau Sans Four
  • Gâteau Rapide
  • Gateau a la Poele
  • Desserts
  • Goûter

• Crostinis à la crème de feta figues et pommes -

  
  Clarisse en Cuisine  09/11/24  11:06
  Préparation : 10 min Mon idée de départ était de faire des crostinis tartinés de crème de feta, mais pas que… parce que je les voulais aussi fruités pour contrebalancer la pointe d’acidité de la feta, mais sans excès de sucre. Que m’offre la nature en cette saison ? et bien...
  • Figues
  • Noix
  • Pomme
  • Apéritif
  • Cuisine Facile
  • Crostini
  • Fêtes
  • Brunch

• Chayotes au poulet saveurs asiatiques -

  
  Clarisse en Cuisine  02/11/24  16:28
  Une petite redécouverte pour moi, les chayotes ou christophines, ou encore chouchous à La Réunion… et qui plus est, cultivées dans notre jardin ! loin d’un climat exotique… Merci à Dominique qui m’a offert un exemplaire de ce fruit-légume l’année dernière,...
  • Chayote
  • Nouilles Chinoises
  • Légumes
  • Asie
  • Poulet
  • Cuisine Saine
  • Déjeuner
  • Diner

• Mini sandwichs de blinis apéritifs -

  
  Clarisse en Cuisine  25/10/24  18:09
  Pour un apéritif de prévu pour plusieurs personnes, voilà une façon de régaler tout ce petit monde, et surtout de pouvoir le préparer à l’avance, puisqu’il faut une nuit de repos pour la stabilisation. On peut bien sûr varier la garniture des blinis et...
  • Apéritif
  • Blinis
  • Cuisine Facile
  • Fromage
  • Saumon fumé
  • Jambon
  • Salami
  • Mini Sandwichs

• Tartelettes fines feuilletées aux pommes -

  
  Clarisse en Cuisine  17/10/24  16:51
  Pour faire honneur à mes pommes préférées, les Boskoop, dont la saison n’est pas très longue, j’ai choisi de les mettre en valeur sous forme de tartelettes fines feuilletées aux pommes. Un classique me direz-vous, mais qu’on ne pense pas toujours à faire,...
  • Pomme
  • Tartelette
  • Patisserie Francaise
  • Automne
  • Cuisine Facile
  • Patisserie
  • Desserts
  • Goûter

• Gaufre de pomme de terre un seul ingrédient -

  
  Clarisse en Cuisine  10/10/24  19:21
  Vous avez bien lu, un seul ingrédient est nécessaire pour réaliser cette gaufre de pomme de terre ! et je nomme la pomme de terre bien sûr… comment pourrait-il en être autrement ? On cuit les pommes de terre en robe des champs dans de l’eau salée, on laisse...
  • Ingredient Unique
  • Gaufres
  • Pomme de terre
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Facile
  • Economique
  • Feculent
  • Accompagnement

• Mug cake fondant au chocolat -

  
  Clarisse en Cuisine  02/10/24  18:54
  Préparation : 1 min Je ne sais pas vous, mais moi je n’avais jamais testé de mug cake fondant au chocolat. Voilà chose faite, et je trouve que c’est topissime pour satisfaire une envie subite de gâteau au chocolat, avec un minimum de préparation et encore moins pour la cuisson...
  • Mug Cake
  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Gâteau Rapide
  • Cuisson au Micro Ondes
  • Gâteau Facile
  • Desserts
  • Goûter

• Gratin de crozets aux aubergines -

  
  Clarisse en Cuisine  24/09/24  09:57
  Préparation : 20 min Avec les aubergines de cette fin de saison, on peut encore se régaler en les dégustant sous forme de ce gratin de crozets aux aubergines. La sauce tomate confère un côté juteux à ce gratin et participe à l’équilibre des saveurs, et je peux vous assurer...
  • Gratins
  • Crozets
  • Aubergines
  • Tomates
  • Cuisine Saine
  • France
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Facile

• Gâteau madeleine aux pommes -

  
  Clarisse en Cuisine  13/09/24  17:10
  Préparation : 40 min Un peu de douceur aujourd’hui avec ce gâteau madeleine aux pommes. Les belles pommes de nos régions ne demandent pas mieux que d’être transformées en bon desserts de toutes sortes… Ma préférée pour les gâteaux est la Boskoop et la Canada, pour leur petit...
  • Gâteaux
  • Pomme
  • Patisserie
  • Cuisine Facile
  • Desserts
  • Goûter
  • Automne
  • de Saison

• Linguine aux fruits de mer et au pesto maison -

  
  Clarisse en Cuisine  06/09/24  19:16
  Préparation : 25 min Aujourd’hui, je vous propose un petit régal à base de pâtes, notamment mes linguine aux fruits de mer et pesto maison. Je fais toujours mon pesto maison, pour son goût frais exquis, que l’on ne retrouve pas dans le pesto en conserve. Vous trouverez ma recette...
  • Pâtes
  • Fruits de mer
  • Pesto
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Facile
  • Plat unique
  • Déjeuner
  • Diner

• Bouchées aux rillettes de thon -

  
  Clarisse en Cuisine  30/08/24  20:39
  Un chouette apéro de prévu ce week-end ? ou bien un cocktail dînatoire ? je vous propose des bouchées aux rillettes de thon, avec lesquelles vous ferez sensation à tous les coups. Personnellement je les ai réalisées selon mon inspiration avec la Pâte feuilletée...
  • Apéritif
  • Thon
  • Pâte Feuilletée
  • Bouchées
  • Rillettes de Thon
  • Fêtes
  • Rillettes

• Poulet à la basquaise -

  
  Clarisse en Cuisine  23/08/24  18:06
  Préparation : 30 min Au Cookeo® / ou non Une sympathique petite recette de saison avec ce poulet à la basquaise à ma façon, pour cuisiner nos poivrons et tomates gorgés de soleil. Hors saison estivale, on peut aisément utiliser des poivrons congelés en morceaux et des tomates...
  • au Cookeo Ou Sans
  • Poulet
  • France
  • Poivrons
  • Tomates
  • Viande
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Facile

• Glace menthe chocolat facile sans sorbetière -

  
  Clarisse en Cuisine  15/08/24  09:57
  Aujourd’hui je m’empresse de vous partager un coup de cœur pour une sympathique petite gourmandise estivale, notamment la glace menthe chocolat facile sans sorbetière. Très facile et rapide à réaliser et tellement délicieuse… et nul besoin de sorbetière....
  • Glace à la menthe
  • Glace sans sorbetière
  • Recette Facile
  • Recette Rapide
  • Menthe
  • Chocolat
  • Crème glacée
  • Fêtes

• Bruschetta à la crème d’avocat et crevettes marinées -

  
  Clarisse en Cuisine  08/08/24  18:36
  Préparation : 15 min Comme le soleil veut bien nous tenir un peu compagnie actuellement, faisons-lui honneur avec mes bruschetta à la crème d’avocat et crevettes marinées que je vous propose aujourd’hui pour un apéro très sympa et sommes toutes assez sain. Environ deux-trois...
  • Avocat
  • Crevettes
  • Apéritif
  • Cuisine Saine
  • Pain
  • Fêtes
  • Cuisine Facile
  • Tomates

• Clafoutis aux abricots -

  
  Clarisse en Cuisine  02/08/24  10:33
  Préparation : 35 min De beaux abricots du marché gorgés de soleil m’ont invitée à faire un clafoutis. Il y en a un qui m’a fait de l’œil sur le joli blog de Giulia Un Déjeuner en Provence [ICI]. Me voilà donc avec mes beaux abricots ; restait plus qu’à rendre la recette plus...
  • Abricot
  • Lait
  • Entremets
  • Dessert Facile
  • Œufs
  • Patisserie
  • Desserts
  • Goûter

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