Журнальный проект. Мята
Хочу продолжить тему легких и быстрых завтраков, начатую в
посте «Такой простой омлет». Яйцо-пашот – один из моих самых любимых завтраков! Летом его можно сочетать с
любыми свежими овощами, а также с овощами, приготовленными на гриле или запеченными в
духовке. Зимой, когда нужен сытный и плотный завтрак, его можно подать с
гренками, ветчиной и сливочным соусом. Сегодня я предлагаю летний вариант
подачи яйца-пашот с мятным соусом из кленового сиропа, яблочного уксуса и фисташек.
Приготовление соуса из мяты и фисташек займет совсем немного
времени, но у вас получится легкий и освежающий соус не только для завтрака, но
и для мясных и рыбных блюд. Кленовый сироп придаст соусу приятную сладость,
мята освежит вкус, а орешки будут нежно похрустывать и оставят приятное
послевкусие…
