Infancia

Nutrição na Infância
Calendá rio Puericultura (SBP

– Sociedade Brasileira de Pediatria)
Após 5/6 meses Fase de Transição ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR
1
O que é a fase de transiçã o?
ALIMENTAÇÃ O COMPLEMENTAR
Introduçã o de alimentos brandos e só lidos

Alimentaçã o do Bebê apó s 6 meses (ou
antes)
Porquê é necessá ria?

A partir dos 5 meses  introduçã o de
alimentos amassados (frutas, verduras,
sucos e papa de sal) – “UM ALIMENTO POR
VEZ”. PORQUE??
- Aumentar as quantidades gradativamente.

- Papas industrializadas  OMS nã o recomenda
(altos teores de açucares)
Método BLW ou “Baby Led Weaning” (Desmame Guiado Pelo Bebê)
- propõe que a criança inicie a introdução de sólidos por conta própria.
Método BLW
Dispensa papinhas ou alimentos amassados:

•substitui por frutas e legumes bem cozidos,
•tamanho que o bebê consiga pegar facilmente,
•cortados em palitinhos ou que possuam hastes (como o
brócolis/couve-flor)
•In natura ou levemente abrandados.
INFÂNCIA – idade pré-escolar e escolar
• A alimentação nesta faixa etária deve

conter alimentos fontes de todos os
nutrientes – carboidratos, proteínas,
lipídios, vitaminas, minerais e água.
• Crescimento, desenvolvimento e
sistema imunológico.
Quanto mais variada dieta, melhor!

 Energia da dieta
deve ser suficiente
para assegurar o
crescimento e
poupar as proteínas.
Necessidades nutricionais do
Pré-escolar e escolar
Nutrientes
Idade Carboidratos Proteínas Lipídios
1 a 3 anos 45 – 65% 5 – 20% 30 – 40%
4 a 11 anos 45 – 65% 10 – 30% 25 – 35%
Fonte: Institute of Medicine – Dietary Reference Intake, 2002.
 Açúcar de adição: até 25% da energia total

 Valor energético total 1300Kcal (para pré – escolar)
(Philippi et al, 2003)
1. Idade Pré-Escolar
 Período de 2 a 4 anos – desenvolvimento e

aquisição de habilidades: comer com as
mãos, depois com talheres.
 Alergias e intolerâncias alimentares neste

período.
3
1. Idade Pré-Escolar
 Qual o aspecto mais critico?
NEOFOBIA  CARÊNCIAS NUTRICIONAIS
• Comum, mas potencializada por:

• Genética;
• Hipersensilidade ao amargo;
• Dietas restritas;
Deficiência de ferro Nutrição na Infância
Anemia ferropriva
Deficiência Cálcio e Nutrição na Infância
vitamina D
Raquitismo
Como lidar com a neofobia alimentar
infantil?
• Envolvimento e participação efetiva dos pais;

• Persistência na variedade alimentar;
• Frases de incentivo;
• Necessidade de repetições;
• Oferta de alimentos coloridos e atrativos;
* A neofobia pode influenciar negativamente a

formação dos hábitos alimentares!
A formação de hábitos alimentares começa logo
na primeira infância
Qual a importância
disso ????
2
• Os hábitos alimentares são formados por meio
de complexa rede de influências genéticas e
ambientais
Aparência, aroma, sabor!!

TROCAS DIÁRIAS
CUIDADO COM DETERMINADOS

ALIMENTOS:
X
Teores de açucares em alimentos industrializados
• As refeiçõ es e lanches devem ser servidos em
horá rios fixos diariamente, com intervalos.
• Oferecer a sobremesa como mais uma

preparaçã o da refeiçã o.
• A oferta de líquidos nos horá rios das refeiçõ es

deve ser controlada.
Orientações gerais para que a conduta
alimentar da criança seja saudável e a
formação do hábito adequada
• Refrigerantes ??
• Salgadinhos, balas e doces ??
• Local de refeiçã o da criança.

Orientações gerais para que a conduta alimentar
da criança seja saudável e a formação do hábito
adequada
• Envolvimento nas tarefas de realizaçã o da alimentaçã o.
• Oferecer alimentos ricos em ferro, cá lcio, vitamina A e D e

zinco. Porquê?
Quantidade de alimentos necessá rios para ser atingida

a necessidade de cá lcio - crianças de 1 a 3 anos
Alimentos Total cálcio (mg)
1 xícara de leite integral 290
1 fatia de queijo branco 205
1 laranja 96
Total 591
Orientações gerais para que a conduta alimentar da
criança seja saudável e a formação do hábito adequada
• Limitar a ingestã o de alimentos com excesso

de gordura, sal e açú car. Porquê??
2. Idade Escolar
4
Idade escolar
Período de 5 a 11 anos – período na escola
•Sociabilização e independência;
•Maior e melhor aceitação de alimentos;
•Maior acúmulo de massa óssea;
•Ritmo de crescimento constante e maior atividade física.
Alterações nos hábitos alimentares: menor ingestão de leite;

omissão de refeições; maior consumo de produtos industrializados.
5
Quais nutrientes nã o podem
faltar neste está gio de vida ?
Esquema alimentar diá rio
5 ou 6 refeições diárias, com horários
regulares:
•café da manhã;
•lanche da manhã;
•almoço;
•lanche da tarde;
•Jantar;
•Algumas vezes lanche antes de dormir
Exemplos de esquema
alimentar diá rio:
 Qual o aspecto mais crítico neste
período:
Sobre peso e
obesidade
Interferências:
 Propagandas de televisão
 Cantinas Escolares
 Hábitos colegas
 Atividade física
5
Idade escolar
“QUAL O PAPEL DA INDUSTRIA DE
ALIMENTOS ????”
...como agente influenciador no consumo alimentar 5

infantil??
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Nutrição na Infância

Calendá rio Puericultura (SBP

Introduçã o de alimentos brandos e só lidos

Porquê é necessá ria?

- Aumentar as quantidades gradativamente.

Dispensa papinhas ou alimentos amassados:

• A alimentação nesta faixa etária deve

Quanto mais variada dieta, melhor!

 Açúcar de adição: até 25% da energia total

 Período de 2 a 4 anos – desenvolvimento e

 Alergias e intolerâncias alimentares neste

• Comum, mas potencializada por:

• Envolvimento e participação efetiva dos pais;

* A neofobia pode influenciar negativamente a

Aparência, aroma, sabor!!

CUIDADO COM DETERMINADOS

• Oferecer a sobremesa como mais uma

• A oferta de líquidos nos horá rios das refeiçõ es

• Salgadinhos, balas e doces ??

• Local de refeiçã o da criança.

• Oferecer alimentos ricos em ferro, cá lcio, vitamina A e D e

Quantidade de alimentos necessá rios para ser atingida

• Limitar a ingestã o de alimentos com excesso

Alterações nos hábitos alimentares: menor ingestão de leite;

...como agente influenciador no consumo alimentar 5

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