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    Questionário de Microbiologia Geral

    1) -CONTROLE DE MICRORGANISMOS.
    Vários agentes físicos e químicos podem ser utilizados para manter os
    microrganismos em níveis aceitáveis. A escolha do menor agente depende
    em parte se você quer destruir ou remover todos os microrganismos
    presentes, destruir somente certos tipos ou simplesmente prevenir a
    multiplicação daqueles microrganismos já presentes.

    Faça um comentário de cada item (pg 42) .

    a)Esterilização.Processo de destruição total de formas vivas de microrganismos


    (incluindo esporos)

    b)Desinfecção. Processo em que se utiliza uma substância química para


    destruir microrganismos patogênicos.

    c)Anti-sepsia. Prevenção de infecção pela inibição ou destruição dos agentes


    causadores de doenças.

    d)Sanitização ou sanificação. Métodos e processos de desinfecção em objetos.


    Termo empregado para equipamentos e estabelecimentos industriais.

    e)Agentes antimicrobianos. Substâncias que matam os microrganismos ou


    previnem o seu crescimento. Mais especificamente, são agentes antibacterianos,
    antivirais e antifúngicos, dependendo do tipo de microrganismo afetado.

    f)Agentes microbicidas. Agentes antimicrobianos que matam os


    microrganismos. Denominações como bactericida, viricida e fungicida indicam
    o tipo de microrganismo destruído.

    g)Agentes microbióticos. São agentes que apenas inibem o crescimento dos


    microrganismos. Denominações como bacteriostático e fungistático indicam o
    tipo de microrganismo inibido.
    h)Desinfetantes. É uma substância química que mata as formas vegetativas de
    microrganismos patogênicos, mas não necessariamente suas formas
    esporuladas.

    i)Anticéptico: Composto químico, usualmente aplicado na superfície do corpo


    humano, que previne a multiplicação dos microrganismos, o que pode ocorrer
    pela morte ou inibição do crescimento ou da atividade metabólica. Exemplo:
    Cremes, pomadas, sprays e líquidos.

    2) – Faça um resumo de cada itens do FUNDAMENTOS DO CONTROLE


    MICROBIANO. (pg. 42 e 43).

    a)-Padrão de morte da população microbiana após exposição a um agente


    microbiano.

    O padrão de morte da população microbiana após exposição a um agente


    microbicida: Em microbiologia, o critério de morte de um microrganismo é
    baseado em uma única propriedade: a capacidade de se reproduzir. O termo
    morte é definido como a perda da capacidade de reprodução. Para avaliar a
    eficiência de um agente microbicida, uma amostra do material tratado é
    cultivada para determinar o número de sobreviventes, isto é, aqueles que podem
    crescer e multiplicar-se. Os microrganismos morrem por contato com o agente
    antimicrobiano, mas não morrem instantaneamente. Eles morrem numa relação
    constante, em um dado período de tempo. Este padrão Microbiologia Geral
    2016 característico de morte é denominado morte exponencial. A probabilidade
    de matar os microrganismos é proporcional ao número de microrganismos
    presentes.

    b) -Condições que influenciam atividade microbiana.

    Aqui estão algumas condições:

    Tamanho da população microbiana: Quanto maior, mais tempo para morrer.

    A intensidade ou concentração do agente microbicida: Quanto menor, mais


    tempo para destruir uma população.

    Tempo de exposição ao agente microbicida: Quanto maior, maior será o número


    de células mortas.
    Temperatura em que os microrganismos são expostos ao agente microbicida.
    Quanto mais alta, mais rapidamente uma população é morta

    c)Mecanismo de destruição das células microbianas. Os agentes antimicrobianos


    inibem ou matam os microrganismos pela destruição de certas estruturas das
    células, como a parede celular ou a membrana citoplasmática ou substâncias
    presentes no citoplasma, como enzimas, ribossomos ou material nuclear.

    3) - Faça um comentário de cada item: MÉTODOS DE CONTROLE DE


    MICRORGANISMOS. (pg. 43, 44, 45, 46 e 47).

    a. MÉTODOS FÍSICOS:

    a) – Calor úmido. O calor úmido é muito mais eficiente do que o calor seco
    para destruir os microrganismos. Isto porque o calor úmido causa desnaturação
    e coagulação das proteínas vitais (enzimas), enquanto o calor seco causa
    oxidação dos constituintes orgânicos da célula (isto é, ele “queima” lentamente
    as células). A desnaturação de proteínas ocorre com temperatura e tempo de
    exposição menores do que aqueles requeridos para a oxidação.

    b) - Calor seco. Ar quente: Consiste no aquecimento em forno elétrico (forno


    de Pasteur) por 2 horas a 160 - 180oC. Usado para esterilização de materiais
    impermeáveis ou danificados pela umidade (óleos, vidrarias, metais).

    c) – Incineração (Flambagem). Consiste em levar o material diretamente à


    chama. É uma prática de rotina no laboratório, quando se incinera alças ou
    agulhas de semeadura. Apresenta potencial de poluição do ar, devido aos
    aerossóis que produz. Usada também para incineração de carcaças de animais
    infectados, swabs e esponjas.

    d) – Congelamento. É comumente utilizado para preservar alimentos, drogas e


    espécimes laboratoriais, porque bloqueia o crescimento microbiano. É um
    método de preservação, pois temperaturas abaixo de zero não matam os
    microrganismos. Tem sido usado por microbiologistas para a manutenção
    indefinida de microrganismos. Culturas-estoques são congeladas em freezer a
    -70oC, ou em nitrogênio líquido a -196oC.

    e) – Radiações. Raios X e gama: São radiações eletrônicas de alta energia,


    sendo assim causam a ionização de moléculas. Os íons formados podem destruir
    compostos celulares (DNA e proteínas). Também podem atuar diretamente
    sobre os constituintes vitais das células. São microbicidas com alto poder de
    penetração, são capazes de penetrar em embalagens e produtos e esterilizar seus
    interiores.

    Radiações ultra-violeta (UV):

    Em vez de ionizar uma molécula, a luz UV excita os elétrons, resultando numa


    molécula que reage diferentemente das moléculas não-irradiadas. É absorvida
    por muitos compostos intracelulares,mas o DNA é quem sofre a maior avaria.A
    radiação UV tem comprimento de onda entre 136 a 400 nm. A maior atividade
    antimicrobiana ocorre a 260 nm.

    f) – Filtração. Age por retenção dos microrganismos, através do uso de filtros


    de membrana de ésteres de celulose com poros de 0,20 e 0,45 m. Os filtros são
    utilizados no laboratório e na indústria para líquidos ou soluções que não podem
    sofrer aquecimento, bem como para o exame microbiológico de bebidas.

    g) – Dessecação. Células microbianas vegetativas, quando dessecadas,


    interrompem suas atividades metabólicas, levando a um declínio na população
    total viável. Endosporos bacterianos permanecem viáveis. Método usado em
    indústrias de alimentos: Frutas, carnes, pães, grãos, etc. Liofilização: Usado na
    preservação de culturas de bactérias. É um método realizado por congelamento
    e desidratação rápida em alto vácuo (sublimação).

    h) – Modificação da pressão osmótica. Consiste na adição de açúcar ou sal ao


    meio. Ex.: Doces, charque Certos compostos químicos antimicrobianos matam
    os microrganismos enquanto outros inibem o crescimento. Alguns podem inibir
    ou matar, dependendo da concentração utilizada. Alguns são ativos contra um
    grande número de espécies e são caracterizados como de amplo espectro de
    atividade.

    b. - MÉTODOS QUÍMICOS:

    a) – Características de um agente químico ideal. Atividade em baixas


    concentrações e amplo espectro microbiano; Solubilidade em água ou em
    outros solventes (como o álcool); Estabilidade no armazenamento; Inocuidade
    (ausência de toxicidade); Homogeneidade: Não devem se agregar ou
    depositar-se nas superfícies; Inativação mínima por material estranho (proteínas
    e matéria orgânica); Atividade em temperaturas ambiente e corporal; Poder de
    penetração através das superfícies; Ausência de poderes corrosivos e tintoriais;
    Poder desodorizante: Deve ser inodoro ou com odor agradável; Capacidade
    detergente: Assim é capaz de remover os microrganismos da superfície;
    Disponibilidade e baixo custo.

    c) – Tabela 7 - Agentes desinfetantes e anti-sépticos comumente utilizadas:

    4) – Faça um breve resumo:

    a) - NORMA DE TRABALHO NO LABORATÓRIO.

    a) No início de cada análise traçar um plano de trabalho considerando o tempo


    necessário para uma análise, que não deve ser superior a 20 min., da diluição à
    inoculação. Os tempos para leituras, repicagens, também devem ser previstos;

    b) Trabalhar sempre de maneira ordenada, tranqüila, constante e metódica,


    evitando movimentos desnecessários, bem como corrente de ar dentro do
    laboratório;

    c) Limpar e desinfetar a superfície das mesas, balcões, etc; antes e depois do


    trabalho de cada dia;

    d) Efetuar registro de amostra, anotando tipo, procedência, dia e hora de


    chegada do produto no laboratório e qualquer outra observação prévia a análise;

    e) Preencher boletim de acompanhamento, em consonância com os dados do


    registro da amostra;

    f) Identificar as amostras, bem como o material a ser utilizado, antes de iniciar a


    análise. As amostras em geral não devem ser descartadas até obterem-se os
    resultados;

    g) Tocar o material a analisar exclusivamente com materiais estéreis (nunca com


    as mãos);

    h) No caso de derramamento de material contaminado, proceder imediatamente


    à desinfecção e esterilização;

    i) Todo material utilizado na análise, tais como lâminas, pipetas, etc, devem ser
    colocados em recipientes contendo solução desinfetante;
    j) O material utilizado deve receber a seguinte seqüência de tratamento:
    esterilização lavagem secagem embalagem e esterilização armazenamento

    k) Os cultivos após a leitura devem ser esterilizados;

    l) Manter registro de controle diário de temperatura das estufas e banhos


    termostatizados;

    m) Realizar o controle diário de contaminação ambiental do laboratório, câmara


    asséptica de fluxo laminar

    b) - NORMAS DE HIGIENE E ORDEM PESSOAIS. (pg. 48 e 49)

    a) Usar avental ou guarda-pó e, se possível, touca e máscara;

    b) Manter no laboratório exclusivamente os materiais necessários aos trabalhos


    de análises;

    c) Se for portador de algum ferimento nas mãos, não deve participar dos
    trabalhos de análise. No caso de necessidade extrema, fazer uma boa sanificação
    das mãos, especialmente do ferimento, e utilizar luvas, procedendo também a
    sanificação das mesmas;

    d) Lavar e usar sanificante nas mãos ao entrar, sempre que for necessário e ao
    sair do laboratório;

    e) Não fumar, comer ou ingerir líquidos no laboratório;

    f) Evitar tocar o corpo e especialmente os olhos, boca, nariz com as mãos


    durante os trabalhos no laboratório. Em caso de necessidade de fazê-lo proceda
    a lavagem e sanificação das mãos antes e após o ato;

    g) Não umedecer etiquetas ou outro material do laboratório com a língua;

    h) Não utilizar lenços de uso pessoal ou avental para limpar objetos ou


    instrumentos de trabalho no laboratório;

    i) Em casos de acidente com ferimentos e cortes, proceder imediatamente à


    lavagem e desinfecção;

    j) Comunicar imediatamente qualquer suspeita de haver contraído uma


    enfermidade no laboratório.

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