E3-Digestao PPT

DIGESTÃO
E. O sistema digestivo
Digestão
APRENDIZAGENS Relacionar os órgãos do sistema digestivo e as respetivas

glândulas anexas com as funções desempenhadas,
explicitando as transformações físicas e químicas da
ESSENCIAIS digestão.
Digestão
Digestão
Desdobramento de moléculas orgânicas de grandes
dimensões em moléculas mais simples que são
absorvidas para a corrente sanguínea e linfática.
A digestão é mecânica e química.
Digestão
Ação física da digestão
Responsável pela divisão física ou fragmentação dos

alimentos, sua mistura com sucos digestivos e
progressão no tubo digestivo.
Ação química da digestão
Responsável pela conversão, por ação de enzimas

digestivas, de moléculas grandes e complexas em
moléculas pequenas e mais simples.
Digestão
Enzimas digestivas Sacarose Glicose Frutose
Moléculas geralmente de natureza proteica, produzidas

ao longo do tubo digestivo, cuja função é quebrar as
ligações químicas entre as moléculas constituintes dos
alimentos permitindo a sua simplificação.
H2O
Sacarase
Digestão
Tratamento específico na digestão
A digestão ocorre de forma sequencial ao longo do tubo

digestivo, o que facilita um tratamento especializado
dos alimentos em diferentes órgãos e uma absorção
eficaz dos nutrientes.
Digestão
Boca
A mastigação e a insalivação
dos alimentos formam o bolo
alimentar.
A amílase salivar decompõe o

amido em glícidos mais
simples (maltose).
?
Dentes Bolo
?
A deglutição é passagem do ?
Faringe alimentar
bolo alimentar para o esófago. ?

?
Esófago Epiglote
?
Língua
Digestão
Esófago
O bolo alimentar é conduzido ao estômago

pelos movimentos peristálticos do esófago.
Os movimentos peristálticos são contrações

musculares, rítmicas e involuntárias que
ocorrem em certos órgãos e são responsáveis ?
Esófago
pela progressão do conteúdo ao longo do

tubo digestivo.
?
Bolo alimentar
Digestão
?
Estômago
Estômago ?
Esófago
O bolo alimentar é misturado
com o suco gástrico e
transformado em quimo. Estômago
O ácido clorídrico elimina

microrganismos nocivos e
assegura a acidez necessária à
?
Duodeno
ação das enzimas.
?
Quimo
A pepsina desdobra proteínas
em péptidos.
?
Piloro
Digestão
Intestino delgado
O quimo sofre a ação do suco pancreático
(com enzimas como a tripsina, a amílase e a
lípase pancreáticas), do suco intestinal (com
enzimas como as lípases e as proteases ?
Fígado ?Vesícula biliar
intestinais) e da bílis.
?Pâncreas
As enzimas continuam a digestão de

prótidos, lípidos e glícidos.
A bílis emulsiona as gorduras.
?
Duodeno
Digestão
Sucos digestivos
Sucos Órgão onde são Órgão onde são Ação química ou
digestivos produzidos lançados física
Saliva Glândulas salivares Boca Química (contém

enzimas)
Suco gástrico Glândulas gástricas Estômago Química (contém
(estômago) enzimas)
Bílis Fígado Intestino delgado Física ( não
contém enzimas)
Suco Pâncreas Intestino delgado Química (contém
pancreático enzimas)
Suco intestinal Glândulas intestinais Intestino delgado Química (contém
(intestino delgado) enzimas)
Digestão
1 Amílase salivar
1
?
2 Pepsina
3 Amílase pancreática
Maltase, sacarase
2
?
4 e lactase
5 Tripsina
3
? 5
? 7
?
Proteases pancreáticas
6 e intestinais
4
? 6
? 8
?
7 Bílis
Lípases pancreática
8 e intestinal
Digestão
Digestão química
Sucos Nutriente
Enzimas Produto da digestão
digestivos desdobrado
Saliva Amílase Amido Maltose
Pepsina Proteínas Péptidos
Suco gástrico
Lípase Lípidos 3 ácidos gordos e 1 glicerol
Amílase Amido Maltose

Suco Aminoácidos
Tripsina Péptidos
pancreático
Maltase Maltose Glicose e Glicose
Suco Sacarase Sacarose Glicose e Frutose
intestinal Lactase Lactose Glicose e Galactose
Erepsina Péptidos Aminoácidos
Digestão
Intestino delgado
Após a digestão no intestino delgado, os alimentos

encontram-se desdobrados em nutrientes simples:
▪ glicose e outros monossacarídeos, obtidos pela digestão
de glícidos complexos;
▪ ácidos gordos e glicerol, resultantes da digestão dos
lípidos;
▪ aminoácidos, resultantes da digestão das proteínas;
▪ vitaminas, sais minerais e água, que não sofrem
digestão.
Digestão
Intestino delgado
A parede interna do intestino delgado Vilosidade?intestinal

apresenta válvulas coniventes,
revestidas por vilosidades intestinais
com microvilosidades, estruturas que
aumentam muito a área de absorção
de nutrientes.
?
Intestino
delgado
?
Válvula conivente
Digestão
?
Vilosidade intestinal
Absorção intestinal
?
Microvilosidade
Passagem dos nutrientes simples,

após a digestão, para o sangue e para
a linfa através da mucosa intestinal.
?
Capilar sanguíneo
? quilífero
Vaso
Absorção
Absorção seletiva de nutrientes
Ácidos gordos
Vitaminas lipossolúveis
Água
Sais minerais
Aminoácidos
Glicose
Vitaminas hidrossolúveis
Digestão Cólon
?
Duodeno ?
transverso
Cólon
? ?Jejuno
ascendente
Cólon
?descendente
?
Íleo
?
Cego
?
Apêndice
?
Reto
?Ânus
Digestão
Intestino grosso
Para além da absorção de água e sais minerais e da

síntese de algumas vitaminas, são formadas e
armazenadas as fezes, antes da sua eliminação.
É habitado pela maioria da microbiota humano.
O que é a microbiota humana?
• São os microrganismos
comensais que habitam o
intestino
• Ocupam o trato gastrointestinal
– estômago, intestino delgado
e intestino grosso -, estando
mais concentrados no
intestino grosso.
• Estima-se que 400 a 1000
espécies de fungos,
bactérias
e protozoários, compõem
a microbiota, contribuindo para
a saúde e o bem-estar
do indivíduo.
Qual é a importância da microbiota intestinal?
As funções da microbiota
intestinal incluem ainda
a produção de vitaminas (K
e algumas do complexo B)
e a síntese de
aminoácidos, que são
absorvidos para
o sangue.
Digestão
O que preciso saber... Sei Sei Não sei O que vou fazer Consegui
(Sem dúvidas) (Com dúvidas) para melhorar melhorar
Relacionar os órgãos do sistema
☐ ☐ ☐ ☐
Estudar as págs. 84 a 91 do manual (parte I).
digestivo com as suas funções. Visualizar os vídeos EV: Sistema digestivo
humano; Digestão ao longo do tubo digestivo:
Compreender o conceito de
☐ ☐ ☐ ☐
transformação dos alimentos; Válvulas
digestão. coniventes e absorção dos nutrientes.
Resolver o Complemento da pág. 84.
Compreender a ação das enzimas Resolver o Essencial das pág. 85, 86 e 90.
digestivas.
☐ ☐ ☐ Analisar o Resumo da pág. 95: Digestão. ☐
Realizar o Quiz EV: Funções dos órgãos do
Explicitar as transformações sistema digestivo e respetivas glândulas
físicas e químicas ocorridas na ☐ ☐ ☐ anexas; Sistema digestivo e equilíbrio do

organismo humano.
☐
digestão.
Explorar a interatividade 3D: Corpo Humano –
Sistema Digestivo, da EV.
Compreender o conceito de
absorção intestinal.
☐ ☐ ☐ Resolver a Avaliação formativa da pág. 96 ☐
(exercícios 3.4., 3.5., 4. e 5.).

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APRENDIZAGENS Relacionar os órgãos do sistema digestivo e as respetivas

Ação física da digestão

Responsável pela divisão física ou fragmentação dos

Ação química da digestão

Responsável pela conversão, por ação de enzimas

Enzimas digestivas Sacarose Glicose Frutose

Moléculas geralmente de natureza proteica, produzidas

Tratamento específico na digestão

A digestão ocorre de forma sequencial ao longo do tubo

A amílase salivar decompõe o

bolo alimentar para o esófago. ?

O bolo alimentar é conduzido ao estômago

Os movimentos peristálticos são contrações

pela progressão do conteúdo ao longo do

O ácido clorídrico elimina

As enzimas continuam a digestão de

Saliva Glândulas salivares Boca Química (contém

Amílase Amido Maltose

Após a digestão no intestino delgado, os alimentos

A parede interna do intestino delgado Vilosidade?intestinal

Passagem dos nutrientes simples,

Para além da absorção de água e sais minerais e da

físicas e químicas ocorridas na ☐ ☐ ☐ anexas; Sistema digestivo e equilíbrio do

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