Sistema Digestorio

Órgãos do trato gastrointestinal
Divisão do sistema
digestório
Cavidade bucal
Faringe
Esôfago
Canal alimentar
Estômago
Intestinos(delgado e
grosso) Reto ânus
Glândulas salivares
Orgãos Fígado
anexos
Pâncreas
INTRODUÇÃO
Alimentos - fonte de matéria e energia
Organismos autótrofos - produzem o próprio alimento

(ex: bactérias, cianobactérias, algas e plantas).
Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma

pronta (ex:bactérias, protozoários e animais).
Digestão: conjunto de processos que promove a

quebra dos nutrientes em partículas pequenas para
que o organismo possa absorvê-los.
• Ingestão de alimentos
• Mastigação - Por ação dos dentes o alimento é partido em
bocados muito pequenos tornando mais fácil a ação dos
enzimas digestivos.
• Propulsão - Movimento do alimento ao longo do tracto
digestivo.
• Secreção de Sucos digestivos - Ao longo do tracto digestivo o
alimento é misturado com secreções, produzidas por várias
glândulas, que ajudam a lubrificar, liquefazer, ajustar o pH e
digerir o alimento.
• Digestão - Degradação de grandes biomoléculas nos seus
componentes mais simples.
• Absorção - Deslocação das substâncias do tracto digestivo
para a circulação sanguínea ou para o sistema linfático.
• Defecação - Eliminação de substâncias não digeridas,
bactérias, etc.
Composição química dos alimentos
H2O
absorvidos
Sais minerais
diretamente
Vitaminas
Proteínas
Polissacarídeos devem ser quebrados

em suas unidades
Lipídios estruturais
Ácidos Nucléicos
Celulose – não digerida, nem absorvida pelo organismo humano

Unidades estruturais dos nutrientes
Proteínas aminoácidos
Polissacarídeos monossacarídeos
Lipídios ácidos graxos e glicerol
Ácidos Nucléicos nucleotídeos

Processos da digestão
mastigação
físicos deglutição
movimentos peristálticos
emulsificação de gorduras
químicos
hidrólise enzimática
Tipos de digestão
Intracelular : ocorre no interior da célula (formação

de vacúolos digestivos).
Ex: protozoários, poríferos, cnidários e

platelmintes
Extracelular : ocorre no interior de uma cavidade

digestiva.
Ex: cnidários, platelmintes, nematelmintes,
anelídeos, moluscos, artrópodas, equinodermas
e cordados
Digestão intracelular
Tipos de sistema digestório
Incompleto : com boca e sem ânus

Ex: cnidários e platelmintes
Completo : com boca e com ânus

Ex: nematelmintes, anelídeos, moluscos,
artrópodas, equinodermas e cordados
Obs: todos os animais com sistema digestório são

classificados como enterozoários
Sistema digestório
incompleto
Sistema digestório
completo
Sistema Digestório Humano
Boca:
Também referida como
cavidade oral é formada
pelos lábios, bochechas,
palatos duro e mole. O
palato, maxilares e ossos
palatinos constituem a
maior parte do teto da boca
Boca
Paladar (língua)
Mastigação
Insalivação
Início da digestão de amido
Deglutição
Faringe: Órgão tubular musculoso que estabelece

a ligação, por um lado com a boca e as fossas
nasais e, por outro lado, com a laringe e o esófago.
dentição
Um dente apresenta três
regiões:
- Coroa – região visível
fora da gengiva;
- Colo – zona de junção
entre a coroa e a raiz,
situada ao nível da
gengiva;
- Raiz – parte implantada
no alvéolo maxilar. Fixa o
dente ao alvéolo.
Esmalte – Substância semelhante ao osso, que
recobre a coroa.
Esôfago
Conduz o alimento até

o estômago através de
movimentos peristálticos
Estômago
Produz e secreta o suco

gástrico (em seu próprio
interior)
Local de digestão de
proteínas em pH ácido
Formação do quimo
(quimificação)
Intestino delgado
Dividido em duodeno, jejuno

e íleo
Recebe o suco pancreático e

a bile (duodeno), e produz
o suco entérico
Digestão de amido, proteínas,
lipídios, ácidos nucléicos, peptídeos,
dissacarídeos
Formação do quilo (quilificação)

Absorção dos nutrientes (vilosidades)
Intestino grosso
Absorção de H2O e
formação das fezes
Produção de vitamina K
e B12 (bactérias)
Reto
Reflexo da defecação “cagadinha

cultural”
Ânus
Glândulas Anexas
Salivares
Produção da saliva
Fígado
Produção da bile, armazenamento de glicogênio,
produção de uréia, destruição de hemáceas mortas,
desintoxicação do organismo, etc..
Pâncreas
Glândula anfícrina ou mista
Função endócrina – produção de hormônios
Função exócrina – produção do suco pancreático

Secreções do Sistema Digestório
Saliva
Umedificação dos alimentos
Contém a enzima amilase

salivar ou ptialina
ptialina
amido maltose
pH 7,0
Suco gástrico
Contém HCl (ação antimicrobiana e ativação de

enzimas) e enzimas digestivas.
pepsinogênio
HCl
pepsina
proteínas peptídeos
pH 2,0
Bile
Promove neutralização do pH (sais biliares) e

emulsificação de gorduras
Suco pancreático
Contém íons bicarbonato (neutralização do pH) e

diversas enzimas digestivas (atuam em pH 8,0)
tripsina
proteínas peptídeos
amilase pancreática
amido maltose
lipase
lipídios ác. graxo e glicerol
nucleases
ác. nucléicos nucleotídeos
Suco entérico
Contém enzimas digestivas
peptidases
peptídeos aminoácidos
maltase
maltose gli + gli
sacarase
sacarose gli + fru
lactase
lactose gli + gal
Controle hormonal da digestão
Gastrina: produzida pelo estômago, estimula a

secreção do suco gástrico
Secretina: produzida no intestino delgado, estimula

a secreção de bicarbonato
Colecistocinina: produzida pelo intestino delgado,

estimula a liberação da bile e enzimas digestivas
do pâncreas
Enterogastrona: produzida pelo intestino delgado,

inibe peristaltismo estomacal
Estômago de ruminantes (4 cavidades)
Rúmen: depósito de
microrganismos para
produção de celulase
Retículo: formação de
bolos alimentares que
retornam à boca
Omaso: absorção de
H2O
Abomaso: estômago
químico
Atividades:
1- Quais são as enzimas produzidas pelas glândulas

Salivares? E o que elas digerem?
2-O que são enzimas?
3- Para que serve e o que é o peristaltismo?
4- Qual é a enzima presente no suco gástrico?

Em que substância ela atua?
5- Qual é a função do fígado e do pâncreas na digestão dos

alimentos?

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Alimentos - fonte de matéria e energia

Organismos autótrofos - produzem o próprio alimento

Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma

Digestão: conjunto de processos que promove a

Polissacarídeos devem ser quebrados

Celulose – não digerida, nem absorvida pelo organismo humano

Lipídios ácidos graxos e glicerol

Ácidos Nucléicos nucleotídeos

Intracelular : ocorre no interior da célula (formação

Ex: protozoários, poríferos, cnidários e

Extracelular : ocorre no interior de uma cavidade

Incompleto : com boca e sem ânus

Completo : com boca e com ânus

Obs: todos os animais com sistema digestório são

Início da digestão de amido

Faringe: Órgão tubular musculoso que estabelece

Conduz o alimento até

Produz e secreta o suco

Dividido em duodeno, jejuno

Recebe o suco pancreático e

Formação do quilo (quilificação)

Reflexo da defecação “cagadinha

Função endócrina – produção de hormônios

Função exócrina – produção do suco pancreático

Umedificação dos alimentos

Contém a enzima amilase

Contém HCl (ação antimicrobiana e ativação de

Promove neutralização do pH (sais biliares) e

Contém íons bicarbonato (neutralização do pH) e

Contém enzimas digestivas

Gastrina: produzida pelo estômago, estimula a

Secretina: produzida no intestino delgado, estimula

Colecistocinina: produzida pelo intestino delgado,

Enterogastrona: produzida pelo intestino delgado,

1- Quais são as enzimas produzidas pelas glândulas

2-O que são enzimas?

3- Para que serve e o que é o peristaltismo?

4- Qual é a enzima presente no suco gástrico?

5- Qual é a função do fígado e do pâncreas na digestão dos

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