Ovo Casca de Brownie

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Ovo Casca de Brownie
Hoje vamos fazer juntinhos um Ovo Casca de Brownie! O sabor ca incrível, muito intenso de
chocolate e dá para você fazer e vender assim, só a casca que já ca delicioso, ou ainda
rechear como preferir! Sucesso total meus amores!
Ingredientes
4 ovos
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (270g)
200g de chocolate ao leite
4 colheres (sopa) de manteiga (80g)
½ xícara (chá) chocolate em pó (45g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
Para a Selagem
250g de chocolate ao leite ou meio amargo
Modo do Preparo
1. Em uma vasilha coloque o chocolate ao leite ou meio amargo junto com a manteiga e
derreta em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada
tempo até se derreter por completo. Reserve.
2. Em outra vasilha junte os ovos e o açúcar. Misture bem com um fuê.
3. Acrescente o chocolate com a manteiga derretida. Misture mais um pouco.
4. Coloque aos poucos o chocolate em pó e a farinha de trigo. Misture.
5. Trans ra para uma forma de 40cm x 28cm, forrada com papel manteiga e untada com
manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de uns 25 minutos.
7. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.
8. Corte o brownie no formato da forma de acetato de ovo de páscoa no tamanho de 500

gramas ou no tamanho desejado. Lembrando-se de deixar uma borda de 2cm para melhor
encaixar na forma.
9. Acomode a fatia na forma de acetato com a parte craquelada para baixo, mesmo que o
brownie se quebre é só ir encaixando e pressionando para que que no formato.
10. Com o auxílio de uma faca corte o excesso de brownie dando o acabamento.
11. Para que a casca do brownie que estruturada e não quebre é necessário fazer a selagem
com o chocolate derretido.
12. Para isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos.
13. Pincele todo o interior da casca e deixe secar na geladeira por cerca de uns 10 minutos.
14. Retire da geladeira e pincele novamente outra camada de chocolate. Deixe secar bem.
15. Desenforme com cuidado.
16. E já está pronto para rechear ou embalar.
Rendimento: 2 cascas de ovo brownie (peso médio de 380g cada)
Dika da Naka
Não precisa untar a forma de acetato, porém tem que estar bem sequinha.
Para a selagem do ovo pode ser feito com cobertura fracionada sabor chocolate ou ainda
com chocolate nobre, aí neste caso tem que ser feito a temperagem do chocolate antes de
fazer a aplicação na casca.
Validade de 10 dias armazenados em local fresco, arejado e bem longe do calor.
Validade de 20 dias armazenados em geladeira.
As cascas de ovo brownie são muito versáteis, podem ser unidas as duas cascas e
colocado bombons ou trufas dentro e ainda outra sugestão é rechear como ovo de colher.
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1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (270g)

200g de chocolate ao leite

4 colheres (sopa) de manteiga (80g)

½ xícara (chá) chocolate em pó (45g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)

2. Em outra vasilha junte os ovos e o açúcar. Misture bem com um fuê.

3. Acrescente o chocolate com a manteiga derretida. Misture mais um pouco.

4. Coloque aos poucos o chocolate em pó e a farinha de trigo. Misture.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de uns 25 minutos.

7. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

8. Corte o brownie no formato da forma de acetato de ovo de páscoa no tamanho de 500

12. Para isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos.

15. Desenforme com cuidado.

16. E já está pronto para rechear ou embalar.

Rendimento: 2 cascas de ovo brownie (peso médio de 380g cada)

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