DOCES

JÉSSICA FROZZA
NUTRICIONISTA CLÍNICA E ESPORTE
RECEITAS
DOCES
JÉSSICA FROZZA
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
SUMÁRIO
SUMÁRIO INTERATIVO, CLIQUE EM CIMA DO RECEITA
DESEJADA E SEJA DIRECIONADA À ELA.
Alfajor Bombom de Coco Fit
Barrinha de Cereal Funcional Caseira Brigadeiro de Batata Doce
Bolacha Recheada Brigadeiro de Limão
JÉSSICA FROZZA
Bolachas Doces
Bolinho de Cacau e Banana

Brigadeiro de Mandioca
Brigadeiro de Paçoca
Bolinho de Chuva Brigadeiro de Tapioca
Bolinho de Coco de Caneca Brownie
Bolinho de Coco Fit Brownie de Chocolate com Nozes
Bolo de Aipim Brownie com Creme de Leite
Bolo de Amêndoas com Damasco Brownie com Farinha de Coco
Bolo de Banana com Mascavo Brownie com Manteiga Ghee
REPRODUÇÃO
Bolo de Cenoura Brownie de Banana
Bolo de Cenoura com Farinha de Brownie de Batata Doce
PROIBIDA
Amêndoas Brownie de Frigideira
Bolo de Chocolate Low Carb Churros Light
Bolo de Laranja com Coco Cocada Integral
Bolo de Maçã Cookie de Banana
Bolo de Milho Cookie de Amendoim
Bolo de Tapioca Gelado Creme de Abacate
Bolo Integral de Banana e Maça Creme de Chocolate
Bolo Integral de Chocolate Cuca de Amendoim
Bolo Prestígio
Bombocado Light JÉSSICA FROZZA

SUMÁRIO INTERATIVO, CLIQUE EM CIMA DO SMOTHIES
DESEJADO E SEJA DIRECIONADO PARA A RECEITA.
Cural Fit Palha Italiana Pamonha
Cural Diet Pamonha
Cuz Cuz de Tapioca Pamonha de Forno Light
Danette Fit Pamonha Fit
Docinhos de Banana Pão de Amêndoas
Flan de Gelatina Zero Pão de Banana Saudável
JÉSSICA FROZZA
Frozen de Iogurte
Iogurte Caseiro
Pavê de Chocolate Fit
Pavê de Paçoca
Maria Mole Low Petit Gateau
Manjar de Coco Picolé de Abacaxi
Milk Shake Funcional Pudim de Chia
Mingau de Aveia Pudim de Chocolate
Mousse de Abacate Pudim de Prestigio
Mousse de Chocolate Amargo Pudim de Ricota
REPRODUÇÃO
Mousse de Kiwi Pudim de Ricota com Maracujá
Mousse de Manga Pudim de Whey
PROIBIDA
Mousse Fake de Morango Quindim
Mousse Fake de Whey Rocambole Fit
Mousse Proteica de Abacate Torta de Limão
Muffin de Chocolate com Banana Leite de Amêndoas e Coco
Paçoca Diet Biomassa de Banana Verde
JÉSSICA FROZZA
ALFAJOR
INGREDIENTES
1 xícara de farinha sem glúten;
2 colheres de sopa de óleo de coco;
2 colheres de sopa de adoçante culinário;
1 ovo grande sem a pele;
1 clara de ovo;
1 colher de chá rasa de essência de baunilha;
RECHEIO E COBERTURA
Doce de leite sem açúcar;
JÉSSICA FROZZA
Chocolate 80% cacau;
15 min
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes da massa, comece pelos líquidos e

depois acrescente os sólidos. Estique a massa sobre uma superfície
enfarinhada, usando um rolo, corte pequenas bolachas usando um
molde, pode ser uma tampinha ou um copo. Asse em forno
préaquecido em fogo médio 180° por 9 minutos. Depois de assar,
retire com cuidado da forma, passe o doce de leite com uma colher
de chá e junte as duas partes. Para a cobertura, derreta o chocolate
no micro-ondas, a cada 30 segundos mexa o chocolate para não
queimar, quando estiver completamente liso banhe os alfajor já
recheados. Disponha em um prato com papel manteiga e deixe na
geladeira até ficar sequinho por cima.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BARRA DE CEREAL
INGREDIENTES
2 xícaras de aveia em flocos finos
¼ de xícara de gergelim branco, chia ou gergelim preto;
½ xícara de açúcar mascavo ou demerara;
¼ de xícara de mel ou melado de cana;
¼ de xícara de amêndoas com casca trituradas;
¼ de xícara de castanha de caju ou do pará em pedacinhos;
2 bananas grandes amassadas;
JÉSSICA FROZZA
Canela em pó a gosto; Uva passa escura a gosto;
1 colher de sopa de óleo de coco;
35 min
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um bowl. Passe óleo de coco em
uma forma e coloque a mistura, alise com uma colher. Leve ao forno
pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 35 minutos. Espere
esfriar para cortar. Embrulhe com plástico filme e conserve em
geladeira ou pote com fechamento hermético.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLACHA RECHEADA
INGREDIENTES
¼ xícara de aveia em flocos;
¼ xícara de farelo de aveia;
2 colheres de sopa de farinha de linhaça;
¼ xícara de sucralose culinário ou açúcar de sua preferência;
1 ovo;
RECHEIO
JÉSSICA FROZZA
100g de cream cheese light ou creme de ricota;
1 scoop de whey protein sabor baunilha ou
Pasta de amendoim + 1 scoop de whey, com um pouquinho de
água até virar uma pasta. Misture e recheie.
10 min
MODO DE PREPARO
Distribua em uma assadeira em formatos de biscoitos e leve ao
forno baixo preaquecido por aproximadamente 10 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLACHA DOCE
INGREDIENTES
10 colheres sopa cheias de leite em pó desnatado;
6 colheres sopa cheias de farelo de aveia;
1 colher sopa de coco em flocos;
1 pitada de sal;
1 colher café de fermento em pó;
½ copo de óleo de coco;
40 gotas de adoçante liquido;
4 ovos; 20 min
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180º C. Junte todos os ingredientes secos e

misture bem, feito isso, junte os ovos, o óleo de coco e o adoçante
e mexa bem até a massa ficar homogênea. Ajuste a temperatura
do forno entre 180° e 220° C. Unte uma assadeira com manteiga,
molde as bolachinhas, distribua na forma com um espaço entre
elas, pois irão crescer. Leve ao forno por 20 minutos.
DICA
Coloque uma vasilha pequena com água quente dentro do

forno para a bolacha não ficar seca.

REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLINHO DE
CACAU E BANANA
INGREDIENTES
1 ovo;
1 colher de sopa de farelo de aveia;
1 colher de sopa de cacau em pó;
2 colheres de sopa de água;
1 colher de sopa de adoçante ou açúcar de coco;
1 banana madura; 3min
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
Amasse a banana até formar uma pasta. Misture bem todos os
ingredientes. Molde bolinhas ou em uma xicara, leve ao
microondas por 3 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLINHO DE CHUVA
INGREDIENTES
1 ovo;
2 colheres sopa de adoçante culinário;
½ xícara de leite desnatado;
1 colher café de fermento em pó;
1 pitada de sal; Gotas de baunilha a gosto;
4 colheres café de farinha de trigo integral; Canela em pó.
JÉSSICA FROZZA 20 min
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o ovo, o adoçante, o leite, o fermento, o sal
e a baunilha. Despeje a mistura em uma vasilha. Junte a farinha
aos poucos para não empelotar e mexa até obter uma massa
homogênea. Distribua em forminhas de empada e leve para assar
em forno médio por 20 minutos ou até dourar. Sirva os bolinhos
de chuva polvilhados com canela em pó.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLINHO DE COCO
DE CANECA
INGREDIENTES
3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
2 colheres de sopa de leite de coco;
1 ovo; 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro, light ou zero;
1 colher de café de óleo de coco;
25 gotas de adoçante;
JÉSSICA FROZZA
1 colher de café de fermento em pó;
Canela para polvilhar;
3 min
MODO DE PREPARO
Misture bem os ingredientes líquidos, depois adicione o coco
ralado e o fermento. Coloque a mistura em um pote de porcelana
pequeno e leve ao micro-ondas por 2 minutos e 45 segundos.
Desenforme e polvilhe com canela em pó.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLINHO DE COCO
FIT
INGREDIENTES
2 ovos;
200ml de leite de coco light;
4 colheres de sopa rasas de açúcar demerara ou adoçante;
1 xícara de farinha de arroz;
1 xícara de coco ralado sem açúcar;
JÉSSICA FROZZA
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
40 min
MODO DE PREPARO
Coloque os ovos junto com açúcar, leite de coco e o óleo de coco
no liquidificador e bata até formar uma massa mais líquida. Depois,
acrescente uma xícara de farinha de arroz com uma xícara do
coco ralado. Bata mais um pouco até a massa ficar mais
consistente. E por último adicione o fermento em pó e bata
levemente. Unte a assadeira com óleo de coco e leve ao forno por
30 a 40 minutos numa temperatura de 180 graus. Este bolo não
crescera muito, prefira uma forma pequena.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO DE AIPIM
INGREDIENTES
1kg de aipim cozido;
2 ovos; ¾ de manteiga;
1 e ½ xícara de açúcar mascavo;
1 vidro de leite de coco;
1 colher de sobremesa de fermento;
Coco ralado sem açúcar.
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
50min
Separe as gemas e as claras. Misture as gemas, a manteiga e o

açúcar até virar uma coisa só. No liquidificador, bata o aipim com o
leite de coco, quando virar uma massa homogênea, junte com o
outro a outra mistura, adicione o coco ralado e o fermento. Bata as
claras até formarem pico, misture delicadamente na massa para
não perderem o ar. Leve ao forno baixo, pré-aquecido, em forma
untada, por 50 minutos. Após esse tempo, aumente o fogo para
mais ou menos 250º e deixe por mais 30 minutos ou até dourar.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO DE AMÊNDOA
COM DAMASCO
INGREDIENTES
½ xícara de aveia triturada;
1 xícara de amêndoas trituradas;
1 colher de café de fermento em pó;
4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão;
½ xícara de damascos triturados grosseiramente;
JÉSSICA FROZZA
4 ovos;
Raspinhas de laranja;
COBERTURA
Suco de 1 laranja; Suco de ½ limão; 40 min
1 pau de canela; 1 cravo.
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno à 250º misture bem a aveia com o fermento,
amêndoas e adoçante. Depois junte os ovos, e quando estiver
bem misturado, junte o damasco triturado e mexa bem. Coloque
REPRODUÇÃO
em uma forma untada e leve ao forno por 25 minutos Para a
calda, leve todos os ingredientes em uma panela para ir ao fogo,
mexa até ferver, quando der uma leve engrossada, despeje em
PROIBIDA
cima do bolo.
JÉSSICA FROZZA
BOLINHO DE BANANA
COM MASCAVO
INGREDIENTES
2 bananas nanica maduras;
3 ovos; ½ xícara de açúcar mascavo;
1 xícara de farinha de arroz;
½ xícara de óleo de coco;
1 xícara de amido de milho;
1 colher de café de canela;
JÉSSICA FROZZA 40 min

1 colher de sopa de fermento químico em pó.
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador começando pelos
molhados e depois os secos. Unte uma forma redondo com óleo
de coco e açúcar mascavo, despeje a massa do liquidificador.
Leve para assar em forno médio por 40 minutos espere amornar
para desenformar.
DICA
Antes de levar o bolo para o forno, corte rodelas finas de bananas

e disponha uma do lado da outra para deixar o bolo mais bonito,
polvilhe canela e açúcar mascavo por cima.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
2 ovos;
1 cenoura, limpa e descascada;
2 xícaras de farinha de aveia;
½ xícara de xylitol, açúcar demerara ou adoçante de sua
preferência;
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó.
JÉSSICA FROZZA
COBERTURA
1 xicara de chocolate em pó ou ½ xicara de cacau em pó;
200 ml de leite de coco;
1 colher de sopa de creme vegetal (becel);
30 min
MODO DE PREPARO
Junte a cenoura, os ovos e o óleo de coco no liquidificador e bata
bem. Em uma tigela adicione os ingredientes líquidos com os
sólidos e misture bem. Por último acrescente o fermento em pó
e leve para assar a 180º por 30 minutos em uma forma untada
REPRODUÇÃO
com óleo e farinha de aveia. Para a calda (sem lactose e mais
gordinho) Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve
ao fogo. Mexa sempre até engrossar e ficar em ponto de calda,
PROIBIDA
despeje em cima do bolo.
JÉSSICA FROZZA
BOLO DE CENOURA
COM FARINHA DE AMÊNDOA
INGREDIENTES
2 cenouras medias descascadas;
½ xícara de óleo de coco ou azeite de sua preferência;
4 ovos;
2 xícaras de farinha de amêndoas;
1 colher de sopa de fermento em pó.
JÉSSICA FROZZA
COBERTURA
200ml de leite de coco;
1 colher de sopa de cacau em pó; 30 min
2 colheres de sopa de adoçante culinário.
MODO DE PREPARO
sólidos e misture bem. Por último acrescente o fermento em pó e
leve para assar a 180º por 30 minutos em uma forma untada com
óleo e farinha de aveia. Para a calda (sem lactose e mais
gordinho) Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve
REPRODUÇÃO
ao fogo. Mexa sempre até engrossar e ficar em ponto de calda,
despeje em cima do bolo.
PROIBIDA
DICA
Para a calda, passe o cacau em pó por uma
peneira para que ele não embolore.

JÉSSICA FROZZA
BOLO DE CHOCOLATE
LOW CARB
INGREDIENTES
3/4 de xícara de farinha de amêndoas;
4 colheres de sopa de cacau em pó;
2 colheres de sopa de coco ralado;
2 colheres de sopa de farinha de coco;
5 colheres de sopa de creme de leite;
JÉSSICA FROZZA
3 ovos;
1 xícara de açúcar demerara, mascavo ou adoçante xylitol;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de chá de essência de baunilha;
COBERTURA
6 colher de sopa de leite;
3 colheres de sopa de cacau em pó;
3 colheres de sopa de açúcar de coco ou xylitol; 25 min
MODO DE PREPARO
Em um recipiente fundo, misturar a farinha de amêndoas, o cacau,
REPRODUÇÃO
o coco, o açúcar e a farinha de coco, acrescentar os 3 ovos e
misturar bem. Em seguida, adicionar o creme de leite e, por último,
o fermento e a essência de baunilha. Colocar a massa em uma
PROIBIDA
forma untada e levar para assar em forno médio por cerca de 25
minutos. Para a cobertura, misturar tudo em fogo médio, mexendo
bem até engrossar.
DICA
Para a calda ficar low carb, pode-se utilizar adoçante xylitol ou misturar o óleo
de coco e o leite com 1 colher de sopa de cacau, 1/2 barra de chocolate 70% e
2 colheres de sopa de creme de leite.

JÉSSICA FROZZA
BOLO DE LARANJA
COM CÔCO
INGREDIENTES
2 cenouras medias descascadas;
½ xícara de óleo de coco ou azeite de sua preferência;
4 ovos;
2 xícaras de farinha de amêndoas;
1 colher de sopa de fermento em pó.
JÉSSICA FROZZA
COBERTURA
30 min
MODO DE PREPARO
sólidos e misture bem. Por último acrescente o fermento em pó e
leve para assar a 180º por 30 minutos em uma forma untada com
óleo e farinha de aveia. Para a calda (sem lactose e mais gordinho)
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa
REPRODUÇÃO
sempre até engrossar e ficar em ponto de calda, despeje em cima
do bolo.
PROIBIDA DICA
Para a calda, passe o cacau em pó por uma peneira
para que ele não embolore.

JÉSSICA FROZZA
BOLO DE MAÇA
INGREDIENTES
3 maçãs pequenas;
2 ovos;
10 gotinhas de adoçante;
3 colheres sopa de uva passa;
1 xícara de farelo de aveia;
1 colher sopa de fermento em pó;
JÉSSICA FROZZA
Canela a gosto;
20 min
MODO DE PREPARO
No liquidificador, junte os ovos, a canela, as maçãs e as uvas

passas e bata até obter um líquido uniforme, reserve. Em um
recipiente, coloque o farelo de aveia e o fermento em pó e misture
adicione o conteúdo do liquidificador e mexa até obter uma massa
homogênea. Despeje a massa em forminhas de silicone e enfeite
com maçãs cortadas e canela. Leve ao forno preaquecido a 160° C
por 20 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO DE MILHO
INGREDIENTES
6 espigas de milho verde;

100ml de óleo de milho;
2 ovos;
4 colheres sopa de adoçante culinário;
1 pitadinha de sal;
1 colher café de fermento em pó; 40 min
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
Rale as espigas e acrescente os restantes dos ingredientes. Mexa
bem e despeje em forma de bolo untada com óleo Asse em forno
preaquecido 230º C por 40 minutos ou até dourar.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO DE TAPIOCA
GELADO
INGREDIENTES
61 litro de leite quente;
500g de tapioca granulada;
100g de coco ralado;
1 lata de leite condensado diet; 30 min
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
Leve o leite para aquecer, não é necessário ferver, coloque em
uma tigela, a tapioca e o coco ralado. Derrame o leite quente,
misture e deixe descansar por 10 minutos. Coloque os demais
ingredientes da receita, misture. Unte uma forma com furo no
meio com óleo ou margarina, despeje a massa do bolo e leve a
geladeira por pelo menos 30 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO DE BANANA
E MAÇA
INGREDIENTES
6 unidades de banana pequenas ou 3 grandes;
1 maçã sem sementes, picada;
3 ovo;
½ xícara de leite desnatado;
JÉSSICA FROZZA
½ xícara de óleo de milho ou de girassol;
2 xícaras de açúcar mascavo ou demerara;
1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia;
1 colher sopa de fermento químico em pó;
Canela em pó.
30 min
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo, depois que
virar uma massa homogênea acrescente o açúcar e bata mais um
pouco. Em uma vasilha coloca a farinha de trigo, a aveia e o
fermento e acrescente a mistura do liquidificador mexendo bem
com uma batedeira. Em uma fôrma média quadrada, untada e
enfarinhada coloca metade da massa, as bananas restantes e as
maçãs cortadas em pedacinhos, salpique um pouco de canela,
coloca o restante da massa e leva ao forno quente até dourar.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO INTEGRAL
DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
3 ovos;
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
150ml de leite desnatado morno;
2 xícaras açúcar mascavo;
JÉSSICA FROZZA
6 colheres de cacau em pó;
2 colheres de sopa rasa de fermento em pó.
COBERTURA
2 colheres de sopa de creme de arroz;
1 xícara de chocolate meio amargo.
30 min
MODO DE PREPARO
Bata em uma batedeira todos os ingredientes até formar uma
massa uniforme. Lembre-se de adicionar o fermento por último e
misturar suavemente com uma colher. Unte uma forma com um
furo no meio com óleo de coco, despeje a massa e leve para assar
em forno médio por 40 minutos ou até dourar, cuide para não ficar
seco. Espere amornar e desenforme. Prepare a cobertura em
banho maria e despeje por cima do bolo.
DICA
Esquente as fatias para servir, ira parecer um brownie.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOLO PRESTÍGIO
INGREDIENTES RECHEIO
3 ovos; 200ml de leite de coco;
½ xícara de óleo de coco; 1 xícara de leite desnatado;
1 xícara de leite desnatado; 3 colheres sopa de açúcar demerara.
1 xícara de açúcar demerara;
COBERTURA
1 xícara de cacau em pó;
2 xícaras de farinha de coco; 1 lata de creme de leite light;
1 colher de sopa de fermento; 1 barra de chocolate 70% cacau;
JÉSSICA FROZZA
Coco ralado a gosto;
30 min
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e
reserve, em um recipiente, misture o açúcar, a farinha, o fermento,
o cacau e o coco ralado, despejem sobre a mistura do
liquidificador e mexa até que a massa fique consistente. Despeje a
massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido,
por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo,
espere esfriar, corte ao meio e reserve.
RECHEIO
Em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o coco

ralado ao fogo até desgrudar do fundo, antes do ponto de
brigadeiro para enrolar e recheie o bolo Cubra com a outra
metade da massa.
COBERTURA
Misture o leite de coco, o leite e o açúcar, misture até ficar

homogêneo e despeje sobre as duas partes cortadas do bolo para
REPRODUÇÃO
umedece-lo.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOMBOCADO LIGTH
INGREDIENTES
6 claras;
1 xícara de leite em pó desnatado;
1 xícara de água;
3 colheres de sopa de manteiga;
6 colheres de sopa de farinha de trigo;
100g de adoçante para forno fogão;
250g de mandioca crua ralada;
2 colheres de chá de fermento químico em pó;
JÉSSICA FROZZA
100ml de leite de coco light;
Coco ralado sem açúcar;
30 min
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno em temperatura média 180°C. Bata por 5 minutos
no liquidificador o leite em pó, água, manteiga, adoçante e leite de
coco light. Coloque esse creme numa vasilha, acrescente a
mandioca crua, misture e reserve. Na batedeira, bata as claras em
neve. No creme batido reservado adicione a farinha de trigo e o
fermento, em seguida as claras em neve, mexendo delicadamente
para que não percam o ar. Unte assadeira e coloque a mistura.
Deixe no forno por aproximadamente 30 minutos, depois polvilhe
REPRODUÇÃO
um pouco de coco ralado.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BOMBOM DE
COCO FIT
INGREDIENTES
6 ½ xicara de coco ralado fresco;
1 colher de sopa bem cheia de pasta de amendoim;
90g de chocolate 70% cacau. 15 min
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture o coco ralado e a pasta de amendoim,

molde bolinhas e leve ao freezer por uns 15 minutos até ficarem
firmes. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro ondas,
quando estiver bem liso, banhe as bolinhas e volte as ao freezer
novamente. Quando o chocolate endurecer está pronto.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BRIGADEIRO DE
BATATA DOCE
+
INGREDIENTES
500g de batata doce;
2 colheres sopa de óleo de coco;
4 colheres sopa de cacau em pó;
JÉSSICA FROZZA
2 colheres sopa de açúcar mascavo;
50ml leite desnatado;
1 colher café de café solúvel;
Chocolate meio amargo granulado para decorar;
20 min
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 20 minutos,
amasse-as bem, passe para uma panela e misture com o cacau,
açúcar, café e óleo. Cozinhe e mexa a massa, enquanto acrescenta
o leite aos poucos até ficar homogêneo. Espere esfriar, depois
enrole e passe no chocolate meio amargo granulado.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BRIGADEIRO
DE LIMÃO
INGREDIENTES
1 limão siciliano (raspinhas e suco);
6 a 8 tâmaras sem caroço;
Punhado de castanhas do pará;
Punhado de nozes; Punhado de chia;
Punhado de castanhas de caju.
JÉSSICA FROZZA
20 min
MODO DE PREPARO
Em um processador pequeno coloque as tâmaras com um pouco
de água para formar uma pasta. Adicione toas as castanhas, 1
colher de sopa de suco de limão e umas raspinhas a gosto. Com
ajuda do processador, bata até formar uma pasta. Faça as bolinhas
com as mãos e leve à geladeira até ficar firme.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BRIGADEIRO DE
MANDIOCA
INGREDIENTES
1 mandioca media cozida;
5 colheres de sopa de açúcar de coco;
JÉSSICA FROZZA
4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;
3 xicaras de agua;
Chocolate 70% ralado para decorar 20 min
MODO DE PREPARO
Amasse a mandioca até ficar em purê, sem grumos. Pode utilizar o

processador de alimentos para facilitar. Em uma panela, derreta
primeiro o óleo de coco, depois misture o resto dos ingredientes,
cozinhe os até que desgrudem do fundo da panela, no ponto de
brigadeiro. Depois de morno, molde as bolinhas e passe no
chocolate ralado.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BRIGADEIRO
DE PAÇOCA
INGREDIENTES
200ml de leite de amêndoas ou de coco;
1 colher de sopa de açúcar de coco;
½ xicara de biomassa de banana verde;
JÉSSICA FROZZA
½ xicara de paçoca sem açúcar. 20 min
MODO DE PREPARO
Em uma panela, leve todos os ingredientes menos a paçoca ao fogo
médio. Mexa até a massa desgrudar do fundo. Espalhe a massa por
um prato, deixe na geladeira por 3 horas, faça bolinhas e enrole na
paçoca.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BRIGADEIRO
DE TAPIOCA
INGREDIENTES
3 colheres de sopa de tapioca;
½ xícara de leite de coco;
1 lata de leite condensado diet;
1 caixinha de creme de leite light;
1 colher de sopa de manteiga;
JÉSSICA FROZZA
50g de coco ralado queimado sem açúcar; 20 min
MODO DE PREPARO
Em uma panela, leve todos os ingredientes menos a paçoca ao fogo

médio. Mexa até a massa desgrudar do fundo. Espalhe a massa por
um prato, deixe na geladeira por 3 horas, faça bolinhas e enrole na
paçoca. Misture a farinha de tapioca com o leite de coco. Em uma
vasilha, misture bem a manteiga derretida, o leite condensado, o
creme de leite e por último, a farinha de tapioca com o leite de
coco. Leve essa mistura ao fogo médio em uma panela até que
comece a borbulhar, mexendo sempre. Abaixe o fogo e continue
mexendo até que solte da panela. Coloque o brigadeiro em um
prato untado com manteiga e cubra com um plástico filme. Deixe
esfriar. Faça pequenas bolinhas com as mãos untadas com
manteiga e então passe no coco ralado queimado.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE
INGREDIENTES
200g de chocolate 70% cacau derretido;
120g de manteiga sem sal;
2 colher de sopa cacau em pó;
Adoçante de sua preferência a gosto;
100g de farinha de coco ou amêndoas;
5 ovos;
½ colher de chá de extrato de baunilha;
JÉSSICA FROZZA
1 colher de café de café solúvel;
1 pitada de sal e de noz moscada. 30 min
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho maria. Reserve. Passe a farinha de
oleaginosas por um processador ou liquidificar para que fique
fininha. Misture o chocolate derretido, a farinha processada e o
adoçante até obter um creme homogêneo e reserve. Separe as
claras das gemas. Em uma tigela, misture as gemas, adicione o
extrato de baunilha, o café solúvel e a noz moscada, mexendo bem.
Bata as claras em neve e adicione uma pitada de sal. Junte as
gemas ao chocolate, mexendo bem. Adicione as claras em neve,
REPRODUÇÃO
misturando delicadamente. Unte uma forma redonda de aro 20
com o cacau em pó. Leve ao forno por 30 minutos ou até formar
uma “crosta” por cima da mistura. Para a ganache, misture o
PROIBIDA
chocolate derretido com o creme de leite fresco, leve à geladeira
por alguns minutos ou pode colocar em seguida em cima do
brownie.
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE DE
CHOCOLATE COM
NOZES
INGREDIENTES
50 ml de óleo de girassol;
200g de biomassa de banana verde;
JÉSSICA FROZZA
3 ovos; 80g de cacau em pó;
100g de açúcar mascavo;
200g de chocolate amargo derretido;
100g de nozes picadas ou castanhas-do-pará. 20 min
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as nozes, até obter
uma massa homogênea. Adicione as nozes, despeje na fôrma
forrada com papel-alumínio ou com papel manteiga e asse no forno
pré aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos. Desenforme
depois de frio.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE COM
CREME DE LEITE
INGREDIENTES
250ml de claras de ovos batidas em neve;
2 colheres de sopa de farinha amêndoas;
2 colheres de sopa de creme de leite fresco;
1 colher de sopa cheia de manteiga ghee;
JÉSSICA FROZZA
2 colheres de sopa de cacau zero açúcar;
Stévia em pó a gosto;
1 colher de café de fermento em pó. 30 min
MODO DE PREPARO
Unte uma forma com óleo de coco. Bata as claras em neve. Em um
bowl coloque os ingredientes secos e em seguida incorpore os
outros, inclusive clara em neve. Misture bem até formar uma
massa homogênea. Despeje na forma untada e leve ao forno por
25 a 35 minutos a 180 graus.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE COM
FARINHA DE COCO
INGREDIENTES
1 xícara de farinha de coco;
½ colher de café de bicarbonato de sódio;
½ colher de café de sal;
2/3 xícara de óleo de coco;
2 porções de 300g de chips de chocolate 75% cacau ou mais;
2 colheres de café de essência de baunilha;
JÉSSICA FROZZA
5 ovos em temperatura ambiente. 60 min
MODO DEacendendo
Comece PREPARO o forno a 180 graus.
Misture os ingredientes secos em uma tigela de tamanho médio e
reserve. Derreta uma das porções de chips de chocolate em uma
panela pequena em fogo baixo. Em seguida adicione o óleo de
coco e a essência de baunilha. Misture bem e desligue o fogo.
Despeje o chocolate derretido sobre os ingredientes secos na
tigela reservada e misture. Logo a seguir adicione os ovos e
incorpore bem. Unte uma assadeira com óleo de coco e despeje
metade da massa de brownie. Preencha com meia porção de
chips de chocolate e coloque o restante da massa de brownie
REPRODUÇÃO
sobre os chips polvilhados. Finalize com a outra metade da porção
de chips de chocolate para polvilhar por cima da massa. Leve ao
forno por 50 a 60 minutos.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE COM
MANTEIGA GHEE
INGREDIENTES
2 colheres de sopa manteiga ghee;
2 colheres de sopa de açúcar demerara;
2 ovos inteiros;
½ xícara de chocolate em pó mínimo 50% cacau;
JÉSSICA FROZZA
100g de chocolate meio amargo derretido;
50g de castanhas do pará picadas. 20 min
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com os ovos e bata
bem com um fouet até ficar espumoso. Em seguida, derreta o
chocolate no micro-ondas ou em banho maria e junte na tigela,
incorporando até formar um creme. Coloque o restante dos
ingredientes que faltam misturando bem até formar uma massa
homogênea, lisa e uniforme. Leve para assar em forno pré-
aquecido a 180ºC em uma forma untada com óleo de coco por 15 a
20 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE
DE BANANA
INGREDIENTES
4 bananas grandes bem maduras;
2 ovos;
¼ xícara de óleo de girassol;
2 xícaras de aveia em flocos finos;
1 colher café de canela em pó;
JÉSSICA FROZZA
1 xícara de açúcar mascavo;
1 colher sopa de fermento em pó não transgênico;
1 colher de café de mel;
Farinha de aveia ou de trigo para untar a forma.
20 min
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno, unte uma forma e enfarinhe. Corte duas bananas
em rodelas grossas, use a quantidade suficiente para preencher o
fundo da forma. Regue com mel e reserve. No liquidificador bata os
ovos, 2 bananas, o óleo, o açúcar e a canela até obter uma mistura
homogênea. Coloque o creme em um recipiente, adicione os
flocos de aveia e em seguida o fermento em pó. Misture bem e
REPRODUÇÃO
despeje a mistura na forma sobre as bananas. Leve para assar em
forno médio por aproximadamente 35 minutos, faça o teste do
palito, ele deve sair limpo, mas ainda úmido.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE
DE BATATA DOCE
INGREDIENTES
44 batatas-doces;
½ xícara de farinha de amêndoas;
½ xícara de cacau em pó 100%;
1 ovo;
JÉSSICA FROZZA
Stévia a gosto;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
1 pitada de sal; ½ xícara de nozes pecan;
1 colher de café de bicarbonato de sódio. 40 min
MODO DE PREPARO
Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e leve para assar em
uma assadeira em forno pré-aquecido a 160˚C por
aproximadamente 1 hora. Retire a polpa das batatas já macias e leve
ao processador para bater com a farinha de amêndoas, o óleo de
coco, o cacau em pó, o ovo, o adoçante, o extrato de baunilha e a
pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea.
REPRODUÇÃO
Acrescente o bicarbonato de sódio, misture bem e adicione as nozes
picadas. Despeje a massa em uma forma forrada com papel
manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 170˚C por aproximadamente
40 minutos.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
BROWNIE
DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de goma de tapioca;
1 ovo;
2 claras;
1 colher de sopa de farelo de aveia;
2 colheres de sopa de achocolatado sem açúcar;
1 colher de café de adoçante;
JÉSSICA FROZZA
1 colher de café de essência de baunilha.
40 min
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes até que eles fiquem homogêneos,
pincele a frigideira com óleo de coco, despeje a mistura e deixar em
fogo baixo. Deixar dourar dos dois lado e o seu brownie estará
pronto. Corte em quatro pedaços.
MONTANDO A TORRE
Depois de cortar o brownie em 4 triângulos, colocar no prato em que você
for servir, passar uma camada de brigadeiro em um triângulo, colocar o
REPRODUÇÃO
outro por cima e assim sucessivamente até acabar os triângulos. Na última
“fatia” jogar o que sobrou de brigadeiro por cima.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
CHURROS
LIGHT
INGREDIENTES
1 xicara de agua;
2 colheres de sopa de açucar de coco;
1 pitada de sal;
1 xicara de farinha de trigo integral; 40 min
COBERTURA
2 scoops de whey de sua preferência e ir jogando em fogo baixo
JÉSSICA FROZZA
gotinhas de água até atingir a consistência que você deseja.
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a agua e espere ferver, desligue o fogo e

misture o açúcar de coco, o sal e o óleo de coco, mexa para
dissolver, vá adicionando a farinha e mexendo até que vire uma
massa. Transfira a massa para uma bisnaga própria para churros ou
em um saco para confeitar. Faça um furo em um lado do churros,
leve para o forno preaquecido por 20 minutos e 30 minutos, até que
fique assado. Retire do forno e recheie com a geleia, polvilhe com
REPRODUÇÃO
açúcar e canela e sirva.
PROIBIDA
DICA
Depois de cortar o brownie em 4 triângulos, colocar no prato em que
você for servir, passar uma camada de brigadeiro em um triângulo,
colocar o outro por cima e assim sucessivamente até acabar os
triângulos. Na última “fatia” jogar o que sobrou de brigadeiro por cima.
JÉSSICA FROZZA
COCADA
INTEGRAL
INGREDIENTES
2 xícaras de açúcar mascavo;
JÉSSICA FROZZA
200g de coco ralado queimado;
½ xícara de água.
20 min
MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar mascavo e a água em uma panela e aqueça até
começar a ferver. Adicione o coco ralado, mexendo sempre até
dar liga. Retire do fogo e forme as cocadas com o auxílio de uma
colher. Coloque-as em um recipiente untado até amornarem.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
COOKIE DE
BANANA
INGREDIENTES
2 bananas grandes;
JÉSSICA FROZZA
1 xícara de aveia triturada;
1 colher de sopa de canela em pó;
½ scoop de whey sabor chocolate;
12 min
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Amasse muito bem a

banana e misture com a aveia e a canela. Distribua 6 porções
iguais em uma fôrma antiaderente, e modele em formato de
biscoitos redondos sem deixar grossos. Asse por cerca de 12
minutos. Enquanto isso misture o whey com um tiquinho de água
para fazer uma calda grossa. Tire os biscoitos do forno e decore
com a calda de whey, quando esfriar a calda ira endurecer.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
COOKIE DE
AMENDOIM
INGREDIENTES
1 xícara amendoim em farinha;
JÉSSICA FROZZA
1 clara;
15 min
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, divida a massa em 16 partes e faça

pequenas bolinhas, amasse delicadamente, dando forma aos
cookies. Leve para assar ao forno 200° cerca de 15 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
CREME DE
ABACATE
INGREDIENTES
½ abacate maduro;
JÉSSICA FROZZA
2 colheres de sopa de creme de leite;
1 colher de sopa de leite de coco;
1 colher de sopa de nata;
5 min
Adoçante a gosto;
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e se quiser, adicione 1
colher de suco de limão para aumentar o sabor do creme,
refrigere.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
CREME DE
CHOCOLATE
INGREDIENTES
1 ½ xícara de leite de coco;
JÉSSICA FROZZA
100g de chocolate 70% cacau;
3 colheres de café de gelatina em pó;
Adoçante ao gosto.
4 horas
MODO DE PREPARO
Aqueça o leite de coco até ferver e derreta o chocolate amargo no
leite e depois, derreta a gelatina nessa mistura. Incorpore tudo
muito bem e deixe na geladeira por 4 horas ou até ficar bem
cremoso e consistente.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
CUCA DE
AMEMDOIM
INGREDIENTES
FAROFA
JÉSSICA FROZZA
1 colher sopa de adoçante;
½ xícara de manteiga;
¼ xícara de amendoim torrado e moído.
RECHEIO
1 embalagem de doce de leite diet;
½ xícara de amendoim torrado e moído
MASSA
¾ xícara de água morna;

2 tabletes de fermento biológico fresco;
3 colheres sopa de manteiga;
2 colheres sopa de leite em pó; 55 min
1 colher sopa de adoçante;
1 pitada de sal;
5 ½ xícaras (chá) de farinha de coco;
2 ovos;
REPRODUÇÃO
MODO DE PREPARO
FAROFA - Misture todos os ingredientes e reserve.
MASSA - Em um recipiente dissolva o fermento na água, adicione o
PROIBIDA
restante dos ingredientes, exceto a farinha e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos, deixe a massa descansar por
aproximadamente 15 minutos e cubra com um filme plástico.
RECHEIO - Misture os ingredientes e reserve.
MONTAGEM
Após a massa crescer, separe em bolinhas e coloque uma perto da
outra em uma forma untada com margarina. Deixe crescer novamente,
em seguida faça cortes com um estilete em cada bolinha, preencha
com o recheio e cubra com a farofa. Leve ao forno pré-aquecido à
180ºC por aproximadamente 40 minutos.
JÉSSICA FROZZA
CURAL FIT
INGREDIENTES
200g de milho verde;
JÉSSICA FROZZA
1 ovo;
1 colher de sopa de biomassa de banana verde;
1 colher de sopa rasa de fermento em pó. Óleo de coco e fubá para
untar;
Canela em pó para polvilhar. 40 min
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do
fermento em pó, até ficar uma mistura homogênea. Adicionar o
fermento e bater levemente até misturar. Colocar em uma
assadeira untada com óleo de coco e fubá e assar em forno médio
por cerca de 40 minutos, até ficar firme. Polvilhe canela em pó e
leve à geladeira. Sirva gelado.
DICA
REPRODUÇÃO
Utilizar o milho verde congelado ou 2 espigas de milho.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
CURAL DIET
INGREDIENTES
400g de milho natural em grão cru;
4 copos de leite desnatado;
4 colheres de sopa de adoçante para forno;
JÉSSICA FROZZA
1 colher de sopa de manteiga;
3 colheres de sopa de amido de milho;
50ml de suco de laranja;
Canela em pó para polvilhar.
40 min
MODO DE PREPARO
No liquidificador adicione o milho com dois copos de leite. Passe o
creme por uma peneira, depois adicione o resto do leite, o suco de
laranja, o adoçante, a manteiga e o amido de milho. Cozinhe em
fogo brando até obter um creme. Divida em taças e polvilhe com
canela em pó. Sirva bem gelado.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
CUZCUZ DE
TAPIOCA
INGREDIENTES
1 litro de leite de amêndoas;
500g de tapioca granulada;
100g de coco ralado fresco;
JÉSSICA FROZZA
1 xicara de açúcar de coco;
200ml de leite de coco; 2 horas
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o leite de amêndoas e a tapioca até ficar
homogêneo acrescente coco ralado, o açúcar de coco e o leite de
coco, misture bem. Coloque a mistura em uma assadeira e deixe
na geladeira por cerca de 2 horas. Corte em quadrinhos antes de
servir, acrescente coco ralado por cima.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
DANETTE FIT
INGREDIENTES
180g pote de Iogurte Natural sem sabor;
2 colheres de sopa de Leite em Pó ou Whey Protein;
100g de Chocolate 60% Cacau derretido;
JÉSSICA FROZZA
1 colher sopa de Essência de Baunilha.
20 min
MODO DE PREPARO
Derreter o chocolate. Reserve. Em um recipiente, misture o iogurte
com whey ou leite em pó e essência de baunilha. Depois, adicione
o chocolate derretido, misture bem e leve para gelar por 20 a 30
minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
DOCINHO DE
BANANA
INGREDIENTES
1 xícara cheia de farinha de amendoim;
1 colher de sopa rasa de pasta de amendoim;
1 banana média madura, quanto mais madura mais doce ficara;
JÉSSICA FROZZA
Uma pitada de sal e canela
Amendoim moído para enrolar;
Pode colocar baunilha, cacau, etc.
30 min
MODO DE PREPARO
Amasse a banana com as especiarias escolhidas. Acrescente a
farinha de amendoim e incorpore-a na banana amassada Molde de
forma achatada, recheie com pasta de amendoim, e feche em
forma de bolinha o docinho. Enrole e passe no amendoim moído o
brigadeiro fit, um por um. Coloque no congelador por no mínimo
30 minutos, mas vai depender do congelador, ele tem que estar
durinho por fora, mas não como uma pedra. Ou geladeira.
Conservar seu brigadeiro fit em geladeira ou freezer.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
FLAN DE
GELATINA ZERO
INGREDIENTES
2 Gelatina Zero de morango;
1 lata de creme de leite zero;
300ml água quente;
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
Dilua as gelatinas na água quente e depois adicione a água fria.

Coloque o Creme de Leite no liquidificador e a gelatina diluída e
bata bem. Unte uma forma de pudim com a margarina coloque a
mistura e leve para gelar.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
FROZEN DE
IOGURTE
INGREDIENTES
4 potes de iogurte natural desnatado;
½ pote ou 100 g de cream cheese light;
3 colheres de café de adoçante culinário;
JÉSSICA FROZZA
2 polpas congeladas de frutas vermelhas (framboesa, amora,
morango);
1 colher café de suco de limão;
4 xícaras de morango para acompanhar. 30 min
MODO DE PREPARO
Coloque o iogurte em um filtro de papel (coador de café) e deixe
por 15 minutos para escorrer o soro. Passe para o liquidificador e
bata por 3 minutos com o cream cheese, o adoçante, as polpas
congeladas e o suco de limão. Passe para uma tigela funda e cubra
com filme plástico rente à massa para evitar a formação de cristais
de gelo. Leve ao freezer ou congelador até endurecer. Sirva
acompanhado de morango ou outra fruta da sua preferência.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
IOGURTE
CASEIRO
INGREDIENTES
3 litros de leite;
200g pote de iogurte natural sem sabor;
Não pode ser desnatado. 2 horas
JÉSSICA FROZZA
MODO DE PREPARO
Ferva os três litros de leite e deixe esfriar até que a mão suporte o
calor ao segurar a panela. Coloque o conteúdo do pote de iogurte
no leite, mexendo-o com uma colher esterilizada. Tampe e
mantenha a temperatura, colocando a panela dentro de uma bacia
com água quente ou dentro de uma caixa de isopor tampada. No
calor, este processo leva menos de duas horas. Depois de
coagulado, deixe esfriar. Guarde na geladeira. Está pronto.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MARIA MOLE
LOW CARB
INGREDIENTES
1 pacote de gelatina incolor;
200 ml de leite de coco;
2 scoops de whey protein sabor baunilha;
JÉSSICA FROZZA
Adoçante opcional;
Coco ralado seco sem açúcar.
2 horas
MODO DE PREPARO
Coloque a gelatina incolor com um pouco de água (cerca de 3
colheres de sopa) para hidratar. Em seguida, aqueça a mistura por
40 segundos no micro-ondas para dissolver. No liquidificador, bata
o leite de coco com o whey e o adoçante. Quando estiverem bem
misturados, acrescente a gelatina líquida sem parar de bater.
Coloque a mistura em formas de gelo de silicone ou em uma
travessa e leva para a geladeira por pelo menos 2h. Retire da
geladeira, desenforme ou corte a receita e finalize passando os
doces no coco seco ralado.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MANJAR DE COCO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado light;
1 lata de creme de leite light;
JÉSSICA FROZZA
1 vidro de leite de coco light;
12g de gelatina em pó sem sabor;
½ xícara de água quente;
6 horas
1 pacote de coco ralado sem açúcar.
MODO DE PREPARO
Exceto a gelatina, coloque todos os ingredientes no liquidificador e
bata até obter um creme homogêneo. A seguir, hidrate a gelatina
em água quente e acrescente-a no liquidificador, bata mais um
pouco, unte uma forma de pudim e despeje a mistura. Deixe na
geladeira por 6 horas. Desenforme, cubra com o coco ralado ou sua
cobertura de preferência.
DICA
Faça uma calda azedinha de frutas de sua preferência,
pique as frutas e leve ao fogo com um pouco de água até
desmancharem, se preferir coloque um pouco de adoçante
ou açúcar de sua preferência.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MILK SHAKE
FUNCIONAL
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado light;
1 lata de creme de leite light;
JÉSSICA FROZZA
1 vidro de leite de coco light;
12g de gelatina em pó sem sabor;
½ xícara de água quente;
1 pacote de coco ralado sem açúcar. 20 min
MODO DE PREPARO
Em um copo, misture o leite de amêndoas com a chia e deixe de
molho por 20 minutos. Em seguida, bata no liquidificador com os
demais ingredientes. Sirva em seguida.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MINGAU DE AVEIA
INGREDIENTES
200ml de leite desnatado ou vegetal;
3 colheres de sopa de aveia em flocos;
JÉSSICA FROZZA
1 banana amassada;
1 colher de sobremesa de adoçante;
Canela a gosto Avelãs e nozes trituradas a gosto. 15 min
MODO DE PREPARO
Misture bem a banana amassada, aveia e o cacau. Adicione o leite
já aquecido com adoçante e leve ao microondas por 1 minuto. Mexa
um pouco e adicione as nozes e avelãs, em seguida coloque por
mais 30 segundos. A consistência depende de gosto, caso goste
mais mole, deixe menos tempo. Você também pode fazer o mingau
no fogão, mexendo sempre em uma recipiente que vá ao fogo.
Retire e finalize com canela em pó.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MOUSSE DE
ABACATE
INGREDIENTES
½ abacate;
JÉSSICA FROZZA
2 colheres de sopa de mel;
½ limão espremido;
1 colher de café de chia para polvilhar. 2 horas
MODO DE PREPARO
Misture bem os ingredientes em um recipiente com um mixer ou
bata no liquidificador. Polvilhe chia por cima do mousse.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MOUSSE DE
CHOCOLATE AMARGO
INGREDIENTES
1 barra de chocolate 70%;
JÉSSICA FROZZA
100g de castanhas trituradas;
3 scoops de whey de chocolate;
200ml de leite de coco. 2 horas
MODO DE PREPARO
Dissolva em banho-maria o chocolate no leite de coco, após liquido
adicionar o whey, as castanhas e mexer até ficar homogêneo.
Refrigere em seguida, pode colocar morangos ou uvas para ficar
mais gostoso.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MOUSSE DE
KIWI
INGREDIENTES
½ pacote de gelatina sem sabor;
JÉSSICA FROZZA
8 kiwis descascados e picados;
360ml de iogurte natural;
1 colher de sopa de mel ou melado de cana. 2 horas
MODO DE PREPARO
Prepare a gelatina conforme orientações da embalagem. No
liquidificador, coloque o kiwi, o iogurte, o mel e a gelatina hidratada.
Reserve uns pedaços de kiwi para decorar. Bata até ficar
homogêneo, coloque em taças e leve à geladeira por 2 horas.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MOUSSE DE
MANGA
INGREDIENTES
1 ½ xícara de manga cortada em cubos;
JÉSSICA FROZZA
3 colheres de sopa de água;
200 ml de iogurte desnatado;
1 colher de sopa de adoçante culinário;
3 claras;
½ envelope de gelatina em pó sem sabor. 2 horas
MODO DE PREPARO
Bata a manga e o iogurte no liquidificador até formar um creme e
reserve. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e
misture ao creme de manga até dissolver. Bata as claras em ponto
de neve, adicione adoçante, misture e incorpore ao creme
suavemente com ajuda de uma colher. Despeje em taças
individuais e leves para gelar. Sirva com pedaços de manga
decorados.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MOUSSE FAKE
DE MORANGO
INGREDIENTES
1 pacote de gelatina de morango diet;
JÉSSICA FROZZA
5 colheres de leite em pó desnatado;
9 pedras de gelo; 150ml de agua;
5 morangos; 15 min
MODO DE PREPARO
Dissolva o pacote de gelatina em 150ml de agua, bata no
liquidificador com 9 pedras de gelo e 5 colheres de leite em pó, até
que fique cremoso.
Despeje o creme em uma vasilha ou em taças individuas, decore
com os morangos e leve ao freezer por 10 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MOUSSE FAKE
DE WHEY
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
1 pote de iogurte desnatado;
½ scoop de whey;
Castanhas para decorar;
Adoçante a gosto. 15 min
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture o pote de iogurte da sua escolha com o
1/2 scoop de whey, misture até que fique homogêneo. Em seguida,
coloque o adoçante, misture, prove para ver se está do seu gosto e
acrescente mais adoçante se necessário. No final, jogue a castanha
do pará sem sal, leve a geladeira até que fique consistente.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MOUSSE PROTEICA
DE ABACATE
INGREDIENTES
1 130g de abacate
JÉSSICA FROZZA
2 scoops de whey protein;
2 colheres de sopa cheias de cacau em pó sem açúcar;
Adoçante a gosto.
15 min
MODO DE PREPARO
Amasse o abacate com um garfo rapidamente para facilitar a
homogeneização da mistura depois, adicione o whey protein e
misture com mixer, acrescente o cacau e misture. Experimente e
caso ache necessário, adicione o adoçante.
DICA
Esse creme de abacate pode servir como recheio de tapioca. Outra
ideia é dispor em copinhos e acrescentar castanhas trituradas, ou
ainda fazer brigadeiros, para isso você deve levar a mistura ao
compartimento extra frio da geladeira por 15 minutos, para
REPRODUÇÃO
endurecer um pouco. Após enrolar o docinho, passe em castanhas
moídas, cacau em pó ou coco ralado.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
MUFFIN DE CHOCOLATE
COM BANANA
INGREDIENTES
1 ovo;
JÉSSICA FROZZA
2 bananas;
2 colheres rasas de farinha de coco;
2 colheres de sopa rasas de farinha de aveia;
1 colher de café de fermento;
1 pitada de canela em pó;
Adoçante a gosto.
30 min
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes com um garfo ou na batedeira e leve ao
forno em forminhas de silicone por 20 a 30 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PAÇOCA DIET
INGREDIENTES
2 xícaras de amendoim torrado e sem pele;
JÉSSICA FROZZA
½ xícara de leite em pó;
3 ½ colheres sopa de adoçante;
75ml de leite desnatado. 1 hora
MODO DE PREPARO
Bata o amendoim junto com o leite em pó e o adoçante no

processador, até obter uma farofa fina, passe para uma tigela e
acrescente o leite aos poucos, misturando com uma colher, até
obter uma massa úmida (se atingir esse ponto antes que o leite
acabe, não é necessário acrescentar o resto). Forre uma vasilha
retangular pequena (18 x 28 cm) com papel-filme e despeje a
massa. Pressione-a sobre o refratário com as costas de uma colher
até ficar bem compacta. Cubra com mais papel-filme e espere
cerca de 1 hora antes de cortar. Retire o filme plástico e corte a
massa em quadradinhos ou em losangos, com uma faca ou
cortador.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PALHA ITALIANA
INGREDIENTES
1 litro e 200 ml de leite desnatado;
JÉSSICA FROZZA
1 colher de sopa de cacau em pó 100%;
150g de açúcar mascavo ou 100 de xilitol;
170g de chocolate 70% picadinho;
200g de biscoito tipo maisena.
MODO DE PREPARO
Junte os o cacau em pó e o açúcar e leve ao fogo até reduzir,
adicione o chocolate picadinho e mexa até derreter. Desligue o
fogo e incorpore o biscoito em pedaços. Espalhe em um pirex ou
forma e leve para refrigerar. Corte em quadradinhos e empane no
açúcar orgânico, cacau em pó, ou o que preferir.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PAMONHA
INGREDIENTES
4 espigas médias de milho com grãos não muito moles (cerca de 4
JÉSSICA FROZZA
xícaras);
2 colheres sopa de manteiga bem quente;
½ xícara de leite;
20 gotas de adoçante ou 1 colher de café;
1 pitada de sal. 40 min
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o milho e o leite por cerca de 2 minutos,
adicione a margarina bem quente e bata mais um pouco para
misturar, acrescente o adoçante e o sal e bata mais um pouco para
misturar. Despeje a massa em uma forma untada com margarina,
cubra com papel alumínio e coloque esta forma dentro de outra
com água quente. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de
40 minutos, apague o fogo e deixe a pamonha ali dentro até ficar
morna. Retire do forno e desenforme. Sirva morna ou fria.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PAMONHA DE FORNO
LIGHT
INGREDIENTES
6 ovos;
JÉSSICA FROZZA
1 colher sopa de adoçante de forno;
1 leite condensado diet;
600g de milho verde;
1 embalagem de leite de coco light;
25g de queijo ralado tipo parmesão;
Suco de 1 limão. 40 min
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e bata até homogeneizar, despeje
em uma forma retangular de 35x25cm, untada com manteiga e
polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-
aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PAMONHA FIT
INGREDIENTES
10 espigas médias de milho;
JÉSSICA FROZZA
1 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco;
1 xícara de leite de coco; 1 pitada de sal;
1 colher de café de canela em pó;
5 litros de água para ferver a pamonha.
45 min
MODO DE PREPARO
Limpe o milho e guarde as palhas, rale as espigas, raspe bem o

sabugo e bata os grãos no liquidificador. Misture o leite de coco, o
açúcar, o sal e canela até ficar homogênea, coloque a mistura
dentro da palha de milho e faça uma trouxinha amarrando com o
barbante. Ferva os 5 litros de água e coloque a pamonha dentro da
panela, após 45 minutos estará pronta.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PÃO DE AMÊNDOAS
INGREDIENTES
¾ xícara de farinha de amêndoas;
1 xícara de farinha de castanha de caju;
JÉSSICA FROZZA
1 colher sopa cheia de óleo de coco ou manteiga ghee;
½ colher café de mel; ½ colher café de psyllium ou 1 pitada de goma
xantana;
1 pitada da bicarbonato de sódio;
1 colher sopa de fermento em pó;
4 gemas;
4 claras batidas em neve; 30 min
1 colher café de essência de baunilha;
½ xícara de água;
Erva-doce para polvilhar.
MODO DE PREPARO
Em uma travessa misture todos os ingredientes secos. Bata as
claras em neve e reserve. Misture na batedeira as gemas e os
ingredientes secos. Acrescente ½ xícara de água ou outro leite de
sua preferência. Acrescente as claras e neve e misture
delicadamente. Coloque a mistura em uma forma untada e polvilhe
erva-doce por cima. Asse em temperatura média 180º C por 30
minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PÃO DE BANANA
SAUDÁVEL
INGREDIENTES
2 ovos;
JÉSSICA FROZZA
3 bananas maduras;
100ml de iogurte natural;
1 colher de café de essência de baunilha;
15 gotas de adoçante;
1 ½ xicara de farinha de aveia;
2 colheres de café rasas de bicarbonato;
½ colher de café de sal;
30 min
MODO DE PREPARO
Bata os ovos primeiro, após adicione as bananas amassadas, o
iogurte, a baunilha e o adoçante, bata até ficar homogêneo. Misture
os ingredientes secos e adicione na mistura liquida. Disponha numa
forma e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PAVÊ DE
CHOCOLATE FIT
INGREDIENTES
1 pacote de biscoitos champanhe;
JÉSSICA FROZZA
50g de tâmaras sem caroço hidratado;
50g de castanha de caju picada;
2 colheres de biomassa de banana verde;
RECHEIO
10g de amido de milho;
COBERTURA
300g de morangos picados;
150g de chocolate amargo picado;
2 colheres de sopa de semente de chia.
MODO DE PREPARO
Triture todos os ingredientes no processador ate formar uma
massa homogênea, espalhe essa massa em uma forma amassando
com as mãos. Para fazer o recheio, leve ao fogo o leite de coco, o
REPRODUÇÃO
açúcar e o amido, mexa bem até formar um creme, despeje na
massa. Disponha os morangos cortados sobre o recheio, derreta o
chocolate amargo em banho maria e em seguida despeje em cima
PROIBIDA
dos morango, polvilhe a semente de chia em cima para decorar.
JÉSSICA FROZZA
PAVÊ DE
PAÇOCA
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado diet;
JÉSSICA FROZZA
1 caixinha de creme de leite light;
1 lata de leite desnatado (utilize a lata de leite condensado como
medida);
8 paçocas diet;
1 e ½ pacote de biscoito de maisena;
1 colher de sopa de maisena;
2 paçocas para enfeitar; 2 horas
MODO DE PREPARO
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até
que a mistura solte do fundo da panela igual ao ponto de
brigadeiro de colher. Coloque os biscoitos em uma travessa e vá
fazendo camadas de creme e biscoito, lembrando que o creme
deve estar quente, finalize com uma camada de creme e amasse as
2 paçocas, espalhe-as por cima para enfeitar e leve à geladeira por
2 horas.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PETIT GATEAU
INGREDIENTES
220g de chocolate 70% cacau ;
JÉSSICA FROZZA
2 colheres de sopa de amêndoas trituradas;
3 ovos inteiros;
1 colher de sopa cheia de manteiga ghee.
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas, no
liquidificador bata todos os ingredientes, inclusive o chocolate
derretido, até que fique uma mistura homogênea,
aproximadamente 1 minuto. Despeje em forminhas untadas com
óleo de coco e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºc.
DICA
Para acertar o ponto do petit gateau, fique de olho no forno e
quando a massa começar a crescer aguarde mais uns poucos
minutos, desligue e retire do forno, deve ficar com as bordas
consistentes e o meio cremoso.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PICOLÉ DE ABACAXI
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
4 rodelas de polpa de abacaxi;
1 xícara de água; 10 folhas de hortelã;
Lasca de um centímetro de gengibre;
Uma colher de café de liga neutra.
MODO DE PREPARO
Bate tudo no liquidificador e coloque nas forminhas próprias para
picolé. Aqui também colocamos pedaços de fruta nas forminhas,
além de folhas de hortelã inteiras, pra dar um charminho.
DICA
Bote pedaços da fruta cortados e folhas de hortelã no meio da
mistura para dar um charme.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PUDIM DE CHIA
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
200ml de leite de coco natural;
3 colheres de sopa de chia;
1 colher de café de extrato de baunilha;
2 tâmaras desidratadas; Morangos para enfeitar. 1 hora
MODO DE PREPARO
Bata o leite de coco com a baunilha e as tâmaras até formar um
creme. Disponha em uma recipiente de vidro e adicione a chia,
misturando bem. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora para
ganhar consistência. Na hora de servir enfeite com morangos.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PUDIM DE
CHOCOLATE
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
2/3 de xícara de açúcar mascavo;
¼ xícara de amido de milho;
3 colheres de sopa de cacau 100%;
1 colher de sopa de café em pó;
2 xícaras de leite de coco;
70g de chocolate 70% picado;
1 colher de café de essência de baunilha. 1 hora
MODO DE PREPARO
Em uma panela média misture o açúcar, o amido de milho, o cacau
e o café, misture bem os ingredientes e então, ligue o fogo baixo e
adicione o leite de coco. Mexa bem até que fique homogêneo e
espere engrossar. Desligue o fogo, adicione o chocolate picadinho
e a essência de baunilha e mexa até que o chocolate derreta todo.
Passe para o recipiente de sua preferência e leve à geladeira por
cerca de 1 hora.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PUDIM DE
PRESTIGIO
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
400ml de leite de desnatado;
2 scoop de whey de chocolate;
1 pacote de gelatina sem sabor;
Óleo de coco para untar. 1 hora
MODO DE PREPARO
Siga as instruções do pacote de gelatina para hidratar, leve o leite
ao fogo e dissolva a gelatina junto, cuida para não entrar em
fervura. Bata no liquidificador o leite quente com a gelatina, o whey
e o coco ralado. Unte uma forma com óleo de coco, despeje o
creme e leve a geladeira até que fique firme.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PUDIM DE
RICOTA
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
240 ml de iogurte natural;
4 ovos;
300g de ricota fresca;
Geleia de amora ou o sabor de sua preferência; 2 horas
MODO DE PREPARO
Amasse a ricota com um garfo. No liquidificador coloque: os ovos, o
adoçante, o iogurte e a ricota, bata até ficar homogêneo. Unte uma
forma de pudim com óleo de coco e despeje a mistura. Leve ao
forno em banho maria a 180° e asse por cerca de 60 minutos. Retire
do banho maria, espere esfriar. Leve à geladeira por cerca de 2
horas. Desenforme e decore com a geleia de sua preferência.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PUDIM DE RICOTA
COM MARACUJÁ
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
240 ml de iogurte natural;
4 ovos;
300g de ricota fresca;
Geleia de amora ou o sabor de sua preferência; 4 horas
MODO DE PREPARO
Siga as instruções do pacote da gelatina para hidrata-la, bata no
liquidificador a ricota, o suco de maracujá, a gelatina e o adoçante.
Despeje numa tigela e junte o creme de leite, mexendo
delicadamente. Unte uma fôrma para pudim com o óleo de coco,
despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até que
endureça.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
PUDIM DE WHEY
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
3 ovos;
2 scoop de whey de baunilha;
3 colheres de sopa de açúcar demerara ou outro adoçante de sua
preferência;
1 colher de sopa de essência de baunilha.
3 colheres de sopa de açúcar demerara para a calda. 25 min
MODO DE PREPARO
Em uma forma antiaderente, derreta as 3 colheres de sopa de

açúcar demerara e deixe em ponto de caramelo, despeje na forma
de pudim. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na
forma já com o açúcar caramelizado e leve ao forno em banho
maria a 180° por 25 minutos. Espere esfriar para desenformar e leve
a geladeira.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
QUINDIM
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
6 gemas passadas na peneira;
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas (pode ser, também,
amendoim sem sal, castanha-de-caju, avelã etc.);
Raspas de limão a gosto. 30 min
MODO DE PREPARO
Misture bem todos os ingredientes, a massa fica liquida, e coloque

a massa em forminhas de silicone. Coloque-as dentro de outra
forma com água, para que, dessa maneira, asse em banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30
minutos, ou até que o palito saia limpo.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
ROCAMBOLE FIT
INGREDIENTES
JÉSSICA FROZZA
4 ovos;
5 colheres de sopa rasar de tapioca;
5 colheres de sopa rasas de farinha de arroz;
1 colher de sopa de cacau em pó para polvilhar.
RECHEIO
½ xicara de leite vegetal;
7 colheres de sopa de banana verde;
3 colheres de sopa rasas de cacau em pó;
1 colher de café de essência de baunilha;
1 xicara de morangos picados;
1 hora
1 xicara de coco ralado fresco.
MODO DE PREPARO
Para a massa, misture os ovos, o açúcar demerara, e vá
adicionando as duas farinhas peneiradas aos poucos. Abra a massa,
peneire o cacau em pó e leve ao forno pré-aquecido em 180° até
que fique dourada. Para o recheio, bata no liquidificador a
REPRODUÇÃO
biomassa, o leite e o açúcar até que fique grosso. Leve essa mistura
ao fogo e misture o cacau em pó, a essência de baunilha e mexa
até desgrudar da panela. Quando a massa já estiver assada e
PROIBIDA
dourada, retire da forma e disponha sobre um papel filme para
auxiliar a enrolar a massa. Espalhe o recheio, adicione morangos
picados e o coco ralado sobre a massa, enrole em formato de
rocambole e deixe enrolado no papel filme, leve a geladeira por no
mínimo 1 hora.
JÉSSICA FROZZA
TORTA DE LIMÃO
INGREDIENTES
MASSA
1 xícara de farinha de amêndoas;
JÉSSICA FROZZA
2 colheres de óleo de coco;
1 ovo batido; Adoçante a gosto;
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
RECHEIO
300 gramas de cream cheese light;
3 ovos;
Suco de 1 limão siciliano;
Adoçante a gosto. 1 hora
MODO DE PREPARO
Em uma tigela misture a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o
ovo e o adoçante até ficar homogêneo. Disponha a massa em um
refratário, formato de cheese cake e leve para assar no forno a 180
graus por 25 minutos. Enquanto isso bata o cream cheese com os
ovos e o suco de limão em uma batedeira até obter um creme
homogêneo, adoce a gosto. Despeje o recheio sobre a massa,
REPRODUÇÃO
polvilhe com raspas de limão e leve ao forno por mais 25 minutos.
Retire, espere esfriar e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
LEITE DE AMÊNDOAS
INGREDIENTES
200ml (1 copo) de amêndoas cruas;
JÉSSICA FROZZA
800ml (4 copos) de agua.
MODO DE PREPARO
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com
agua cobrindo-as. Escorra a agua que ficou de molho, retire a
película (opcional) e bata no liquidificador com agua.
Coe com um pano fino. Se não for consumido na hora, deve ser
guardado em refrigeração, até 3 dias na geladeira.
Para o leite mais consistente, coloque menos agua; se gosta de
menos consistente, adicione mais agua.
LEITE DE COCO
REPRODUÇÃO
INGREDIENTES
1 coco seco;
FROZZA
700ml de agua quente;
JÉSSICA
PROIBIDA
MODO DE PREPARO
Quebre o coco dando marteladas na casca ou retire a agua e
coloque em forno para assar até que estoure.Corte a polpa do
coco em pedaços e bata com a agua quente no liquidificador ou
processador. Coe tudo passando em uma peneira fina ou pano de
algodão.
JÉSSICA FROZZA
BIOMASSA DE
BANANA VERDE
INGREDIENTES
Cacho de banana verde;
JÉSSICA FROZZA
1 copo de agua quente;
MODO DE PREPARO
Separe as bananas do cacho com uma faca, devem se manter
integras e fechadas. Lave com esponja e água, enxaguando bem.
Em uma panela de pressão, ponha água até metade, espere ferver,
acrescente as bananas e tampe. Quando começar a soltar vapor
pela válvula, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o
fogo e espere a pressão ser liberada naturalmente. Descasque a
banana ainda quente com a ajuda de um garfo.Transfira as
bananas quentes para um liquidificador ou processador e bata até
virar uma pasta, se estiver difícil de bater, acrescente um pouco
de água quente. Utilize a biomassa em seguida ou congele em
porções.
REPRODUÇÃO
PROIBIDA
JÉSSICA FROZZA
FICOU ALGUMA DÚVIDA?
Se você ficou com dúvida, sugiro que entre em contato para que
possamos esclarecer. É muito importante que você tenha
clareza para executar com excelência a dieta.
Me coloco a disposição para sana-las.

Basta clicar no ícone do WhatsApp abaixo, que você será

direcionada até a mim.
Lembrando que, o fluxo de mensagens é grande, peço que
aguarde, assim que possível irei responde-la.
Outro canal que costumo tirar dúvidas e dar dicas é no

Instagram, se você ainda não me segue irei deixar abaixo. Lá as
dúvidas são esclarecidas através das caixinhas de perguntas, e
não via direct.

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NUTRICIONISTA CLÍNICA E ESPORTE

Alfajor Bombom de Coco Fit

Barrinha de Cereal Funcional Caseira Brigadeiro de Batata Doce

Bolacha Recheada Brigadeiro de Limão

Bolinho de Cacau e Banana

Bolinho de Chuva Brigadeiro de Tapioca

Bolinho de Coco de Caneca Brownie

Bolinho de Coco Fit Brownie de Chocolate com Nozes

Bolo de Aipim Brownie com Creme de Leite

Bolo de Amêndoas com Damasco Brownie com Farinha de Coco

Bolo de Banana com Mascavo Brownie com Manteiga Ghee

Bolo de Cenoura com Farinha de Brownie de Batata Doce

Bolo de Chocolate Low Carb Churros Light

Bolo de Laranja com Coco Cocada Integral

Bolo de Maçã Cookie de Banana

Bolo de Milho Cookie de Amendoim

Bolo de Tapioca Gelado Creme de Abacate

Bolo Integral de Banana e Maça Creme de Chocolate

Bolo Integral de Chocolate Cuca de Amendoim

Bombocado Light JÉSSICA FROZZA

Cural Fit Palha Italiana Pamonha

Cural Diet Pamonha

Cuz Cuz de Tapioca Pamonha de Forno Light

Danette Fit Pamonha Fit

Docinhos de Banana Pão de Amêndoas

Flan de Gelatina Zero Pão de Banana Saudável

Maria Mole Low Petit Gateau

Manjar de Coco Picolé de Abacaxi

Milk Shake Funcional Pudim de Chia

Mingau de Aveia Pudim de Chocolate

Mousse de Abacate Pudim de Prestigio

Mousse de Chocolate Amargo Pudim de Ricota

Mousse de Manga Pudim de Whey

Mousse Fake de Whey Rocambole Fit

Mousse Proteica de Abacate Torta de Limão

Muffin de Chocolate com Banana Leite de Amêndoas e Coco

Paçoca Diet Biomassa de Banana Verde

Misture todos os ingredientes da massa, comece pelos líquidos e

Pré-aqueça o forno a 180º C. Junte todos os ingredientes secos e

Coloque uma vasilha pequena com água quente dentro do

JÉSSICA FROZZA 20 min

Separe as gemas e as claras. Misture as gemas, a manteiga e o

JÉSSICA FROZZA 40 min

Antes de levar o bolo para o forno, corte rodelas finas de bananas

No liquidificador, junte os ovos, a canela, as maçãs e as uvas

6 espigas de milho verde;

Em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o coco

Misture o leite de coco, o leite e o açúcar, misture até ficar

Em um recipiente, misture o coco ralado e a pasta de amendoim,

Amasse a mandioca até ficar em purê, sem grumos. Pode utilizar o

Em uma panela, leve todos os ingredientes menos a paçoca ao fogo

Em uma panela, coloque a agua e espere ferver, desligue o fogo e

Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Amasse muito bem a

Misture todos os ingredientes, divida a massa em 16 partes e faça

¾ xícara de água morna;

Dilua as gelatinas na água quente e depois adicione a água fria.

Bata o amendoim junto com o leite em pó e o adoçante no

Limpe o milho e guarde as palhas, rale as espigas, raspe bem o

Em uma forma antiaderente, derreta as 3 colheres de sopa de