Agricultura Biológica

Curso de Humanidades
Beatriz Santos Passos
11ºK Nº7
Agricultura
Biológica
Âmbito da disciplina de Geografia

 O que é a agricultura biológica?
A agricultura biológica (ou produção biológica) é um sistema global de gestão de explorações

agrícolas e de produção de alimentos, que combina as melhores práticas ambientais, respeitando a
biodiversidade e a preservação dos recursos naturais. Pressupõe ainda a aplicação de normas muito
exigentes no que toca à garantia do bem-estar dos animais.
 Características da agricultura biológica

 Não recorre a pesticidas ou adubos químicos de síntese, nem a Organismos Geneticamente
Modificados (OGM).
 Promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola, tais como

rotações, adubos verdes, compostagem, etc.
 Respeita o ambiente e o bem-estar animal.
 Objetivos da produção biológica

o I) Estabelecer um sistema de gestão agrícola sustentável
 Respeitando os sistemas e ciclos da natureza;
 Mantendo e reforçando a saúde dos solos, a água, as plantas e os animais e o equilíbrio
entre eles;
 Contribuindo para a diversidade biológica e para o uso responsável dos recursos naturais.
o II) Produzir uma ampla variedade de produtos agrícolas e géneros alimentícios

de elevada qualidade
 Que responda à procura, por parte de um número crescente de consumidores de produtos
produzidos através da utilização de substâncias e processos naturais;
 Princípios gerais da produção biológica

o I) Privilegiar a utilização dos recursos naturais internos ao sistema
 Uso de organismos vivos e métodos de produção mecânicos;
 Cultivo de vegetais e produção animal adequados ao solo;
 Proibição da utilização de OGM e de produtos obtidos a partir de (ou mediante) OGM
(exceto medicamentos veterinários).
o II) Restringir a utilização de fatores de produção externos
 Recorrendo quando necessário aos provenientes da produção biológica, substâncias naturais
ou derivadas de substâncias naturais e a fertilizantes minerais de baixa solubilidade.
o III) Limitação da utilização de fatores de produção de síntese química

 Só quando não sejam aplicáveis os princípios anteriores, ou caso as aplicações dos referidos
fatores de produção externos contribuam para impactos ambientais inaceitáveis.
o IV) Adaptação às circunstâncias, sempre que necessário, no âmbito do

regulamento, das regras da produção biológica
 Em função da situação sanitária, das diferenças climáticas regionais, das condições locais,
dos estádios de desenvolvimento e das práticas específicas de criação.
 Agricultura biológica: vantagens e desvantagens
Na agricultura biológica está apenas autorizada a aplicação de uma lista muito restrita de produtos
e substâncias. Por exemplo, é proibido uso de pesticidas de síntese, assim como de fertilizantes de
elevada solubilidade.
Os antibióticos apenas podem ser administrados em casos muito restritos de doença e a fim de
tratar e evitar o sofrimento aos animais. Também é proibida a utilização de OGM.
o Assim sendo, as vantagens são inúmeras:

 Devido à ausência de resíduos de pesticidas e outros produtos químicos os produtos
biológicos permitem uma alimentação mais saudável e natural;
 Com o uso de produtos naturais no cuidado e tratamento das explorações agrícolas, permite
o aumento da biodiversidade local, nomeadamente de plantas e animais;
 Devido a não se utilizarem pesticidas neste tipo de agricultura, este facto contribui para uma
melhor saúde dos solos, da água, das plantas e dos animais e o equilíbrio entre eles.
o E quais as desvantagens?
 Geralmente os produtos biológicos possuem uma durabilidade reduzida face aos restantes
produtos agrícolas, pelo que são mais difíceis de conservar.
 O preço destes produtos é, por norma, superior porque o processo de produção é mais lento
e carece de um número superior de mão-de-obra.
 Em geral os produtos biológicos têm um pior aspeto (brilho, tamanho, etc.), erradamente
percecionado como sendo de qualidade inferior.
 Símbolo Europeu
O logótipo da União Europeia identifica os produtos biológicos e

garante que cumprem os requisitos do regulamento comunitário para a agricultura biológica. O símbolo é
obrigatório em todos os alimentos biológicos pré-embalados produzidos nos Estados-membros.
 Produtos biológicos: como identificar?

Os alimentos biológicos pré-embalados têm de apresentar o logótipo comunitário da agricultura
biológica na rotulagem. No mesmo campo visual deve constar uma indicação do lugar onde foram
produzidas as matérias-primas agrícolas, assim como o código da autoridade ou do organismo de
controlo a que está sujeito o operador que efetuou a mais recente operação de produção ou
preparação.
 Símbolos da agricultura biológica

Pode haver diferentes práticas e técnicas envolvidas na agricultura biológica, que é um método de
cultivo que se baseia em princípios e práticas sustentáveis, sem o uso de produtos químicos
sintéticos. Aqui estão alguns exemplos de práticas comuns na agricultura biológica:
Rotação de Culturas:
Os agricultores alternam os tipos de culturas plantadas em uma determinada área ao longo do

tempo para evitar a exaustão do solo e reduzir a propagação de pragas e doenças específicas.
Compostagem:
A compostagem é um método utilizado para transformar resíduos orgânicos, como restos de plantas
e estrume, em composto orgânico rico em nutrientes. Esse composto é então usado para fertilizar o
solo.
Controle Biológico de Pragas:

Em vez de usar pesticidas sintéticos, a agricultura biológica incentiva o uso de inimigos naturais das
pragas para controlar sua população. Isso pode incluir o uso de predadores, parasitas ou plantas que
repelem insetos indesejados.
Adubação Verde:
Certas plantas, conhecidas como adubos verdes, são cultivadas e incorporadas ao solo para
melhorar a sua fertilidade. Essas plantas ajudam a fixar nitrogênio no solo e melhoram a estrutura
do solo.
Manejo Integrado de Pragas (MIP):
O MIP envolve o monitoramento regular das pragas e a implementação de medidas de controle com
base em dados específicos, como níveis populacionais e estágios de desenvolvimento das pragas.
Uso de Fertilizantes Orgânicos:
Em vez de fertilizantes químicos, a agricultura biológica utiliza fertilizantes orgânicos, como esterco
animal, compostos orgânicos e outros materiais naturais.
Conservação da Água e Solo:
Práticas que visam conservar a água, como sistemas de irrigação eficientes, e a prevenção da erosão
do solo, por meio de técnicas como a cobertura vegetal, são comuns na agricultura biológica.
Sistemas Agroflorestais:
Integração de árvores, arbustos e culturas agrícolas em sistemas que imitam ecossistemas naturais,
proporcionando benefícios como sombreamento, controle de erosão e diversidade biológica.
Não Uso de Organismos Geneticamente Modificados (OGMs):
A agricultura biológica geralmente proíbe o uso de sementes e culturas geneticamente modificadas.
Esses são apenas alguns exemplos, e a prática exata pode variar dependendo das condições locais,
do tipo de cultura e de outros fatores específicos de cada propriedade agrícola. A agricultura
biológica tem como objetivo promover práticas agrícolas sustentáveis, preservar a saúde do solo e
dos ecossistemas e produzir alimentos mais saudáveis.

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A agricultura biológica (ou produção biológica) é um sistema global de gestão de explorações

 Características da agricultura biológica

 Promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola, tais como

 Respeita o ambiente e o bem-estar animal.

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o II) Produzir uma ampla variedade de produtos agrícolas e géneros alimentícios

 Princípios gerais da produção biológica

o III) Limitação da utilização de fatores de produção de síntese química

o IV) Adaptação às circunstâncias, sempre que necessário, no âmbito do

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o Assim sendo, as vantagens são inúmeras:

O logótipo da União Europeia identifica os produtos biológicos e

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Os agricultores alternam os tipos de culturas plantadas em uma determinada área ao longo do

Controle Biológico de Pragas:

Manejo Integrado de Pragas (MIP):

Uso de Fertilizantes Orgânicos:

Conservação da Água e Solo:

Não Uso de Organismos Geneticamente Modificados (OGMs):

A agricultura biológica geralmente proíbe o uso de sementes e culturas geneticamente modificadas.

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