INSTITUTO SUPERIOR MUTASA

DELEGAÇÃO DE CHIMOIO

Cadeira de Marketing

Turma: B

TEMA: Produção e comercialização de Batata Doce

Estudante:

Tina Chemorgua Fianda

CURSO LICENCIATURA EM ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA

CHIMOIO, ABRIL 2024

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 INSTITUTO SUPERIOR MUTASA

DELEGAÇÃO DE CHIMOIO

Cadeira de Marketing

Turma: B

TEMA: Produção e comercialização de Batata Doce

Docente:

Denja Vute Camisa

CURSO LICENCIATURA EM ADMINISTRACÃO PÚBLICA

CHIMOIO, ABRIL 2024

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Índice
Introdução: ..........................................................................................................................4
1. Apresentação do Negócio .................................................................................................5
1.2 Missão ...........................................................................................................................5
1.3 Valores...........................................................................................................................5
1.4 Visão..............................................................................................................................5
1.5 Enquadramento do negócio no sector.............................................................................6
2. Vantagens do Negócio ......................................................................................................6
2.1 Descrição do Produto......................................................................................................6
2.2 Tecnologia a Utilizar........................................................................................................6
2.3 Desenvolvimento Previsível do Produto ...........................................................................6
2.4. Fornecedores.................................................................................................................7
3. Política de aprovisionamento ............................................................................................7
3.1 Descrição do processo produtivo .....................................................................................7
3.2 Pragas e Doenças............................................................................................................7
4. Política de manutenção ....................................................................................................8
4.1 Política de controlo de qualidade .....................................................................................8
4.2 Segurança, higiene e saúde no trabalho ...........................................................................8
5. Organograma da Empresa.................................................................................................9
5.1 Especialização funcional da organização...........................................................................9
6. Processo de tomada de decisão ...................................................................................... 10
6.1 Organização armazenista .............................................................................................. 10
6.2 Planificação e controlo da gestão ................................................................................... 10
6.3 Certificações a obter ou existentes ................................................................................ 10
6.4. Política de formação .................................................................................................... 11
7. Politicas de motivação .................................................................................................... 11
7.1 Segmentação do mercado ............................................................................................. 11
7.2 Análise de concorrentes ................................................................................................ 11
7.3 Estratégias de promoção (método de promoção do produto) .......................................... 11
8. Política de Preços............................................................................................................ 12
8.1 Distribuição .................................................................................................................. 12
8.2 RISCO DO NEGÓCIO ...................................................................................................... 12
9.Conclusão ....................................................................................................................... 13
10. Referencia Bibliográfica................................................................................................. 14

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Introdução:
Este plano de negócio tem por objectivo a criação de uma empresa individual cujo
propósito é incrementar a produção de batata doce para assegurar o fornecimento
regular aos mercados locais de modo a prestar melhores serviços de assistência agrícola
as comunidades locais bem como prestar uma assessoria na produção e comercialização
agrícola com finalidade de promover o bem-estar social.

O plano será implementado no distrito de Gondola, Posto Administrativo de Cafubpe

que dista sensivelmente 15 km da vila sede do distrito.

Para atingir os objectivos traçados, a empresa ira empregar na primeira fase 10

trabalhadores permanentes.

A produção será feita uma vez por ano em 5 ha, onde espera-se colher cerca de 90 ton
em 5 ha como uma receita avaliada em 2.021.000,00Mt.

Neste contexto, o produto será vendido em sacos por 850,00Mt cada embalagem de 50
kg.

Localização das Instalações Agro-Fianda terá a sua sede No posto administrativo de

Cafubpe, para facilitar o contacto com clientes. De referir que os seus campos estarão
nas localidades do posto administrativo.

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1. Apresentação do Negócio

Nome da empresa: Agro-Fianda

Ramo de actividade: Produção e comercialização de batata doce numa área de

5hectares, usando a variedade Poupa-alaranjada e Secai

Localização: Província de Manica, distrito de Gondola, Posto Administrativo de

Cafubpe

Telefone móvel: 879978876

E-mail: Agro-Fianda @gmail.com

Forma Jurídica: Empresa individual

Área total disponível: 20 ha

Área de produção: 10 ha

1.2 Missão
Incrementar a produção de batata doce para assegurar o fornecimento regular aos
mercados locais com finalidade de promover o bem-estar social no posto administrativo
de Cafubpe.

1.3 Valores

tradicionais tomando o género como alvo principal.

1.4 Visão
Tornar-se num complexo de produção agrícola e comercial de reputação no posto
administrativo de zembe e na Província em particular, através da oferta de produto de
boa qualidade.

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1.5 Enquadramento do negócio no sector
Este plano será completamente enquadrado no ramo agrícola, onde empenhar-se-á na
produção e comercialização de batata doce no posto administrativo de Cafubpe. Irá
minimizar a procura do produto no mercado, melhorar a dieta alimentar dos
consumidores.

2. Vantagens do Negócio
 Fornecer produto de qualidade;
 Produção e comercialização regular com uso de tecnologias modernas;
 Recursos humanos especializados em Agro-Negócio.

2.1 Descrição do Produto

A batata doce é uma planta dicoteledonea, pertencente a família Solanaceae L gênero
Salanum o qual contém mais de 5 espécies. A empresa Agro-Fianda pretende produzir a
variedade catucha, caracterizada por possuir olhos rasos, película amarela, polpa
amarela, alta resistência queima, tamanho médio.

2.2 Tecnologia a Utilizar

A empresa Agro-Fianda, irá introduzir o sistema de agricultura de conservação (CA)
em 5ha, onde será feita através de ramos pedacada ensacada de mas meno de 50 saco
correspondente a 10 saco por cada ha a cobertura dos sulcos com restolhos ou manche
antes da sementeira a uma altura de 15 a 20 cm, pois não será feita o processo de
adubação.

Para os restantes 15ha, será feita, lavoura, gradagem sulcagem de forma mecanizada, e
as restantes actividades, como é o caso da sementeira, sacha, pulverização e colheita
será feita manualmente.

2.3 Desenvolvimento Previsível do Produto

Para o desenvolvimento da empresa apostará em:

 Aumento da área de produção a partir do segundo ano, de 5 para 10ha,

 Alargamento de mercado da venda para outras Províncias na Zona Centro do
País,
 Segmentação do mercado de modo que toda compradores tenha oportunidade
de adquirir o produto,
 Aquisição de transporte como forma de facilitar a distribuição dos produtos aos
clientes.

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2.4. Fornecedores
Para aquisição de insumos e outro material, a empresa Agro-Fianda irá negociar com a
AgroServ e Pannar. A escolha dessas empresas como fornecedores, foi pelo facto de
possuírem materiais e insumos adequados.

3. Política de aprovisionamento
A empresa Agro-Fianda irá construir uma e única infrastrutura com vários
compartimentos, onde os escritórios estarão ligados com o parque de estacionamento e
armazém A localização do armazém terá acesso a ventilação e preparado para conservar
os produtos a uma temperatura de 24˚C .

3.1 Descrição do processo produtivo

Segundo PEREIRE et al (2003), a cultura da batata doceé exigente quanto a preparação
do solo, caso não seja observado este aspecto poder-se-á correr o risco de obter baixos
rendimentos. Neste contexto a empresa Agro-Fianda elaborou um fluxo grama de
metodologia de produção,

3.2 Pragas e Doenças

As principais doenças da batata são

 Míldio (Queimadura do frio) (phytophthora infessttans)

 Manchas concêntricas (alternaria solani)
 Sarna Vulgar (streptomycesscabries)
 Mancha batériana (Pseudomonas solanacear. Up)
 Rizotónia (cancro) (Rhizoctónia Solan)
 Enrolamento das folhas (potatos Leafro, Vírus)

As principais pragas da batata são:

 Nemátodos de galhas (meloidogynespp)

 Nemátodos de Lesão (pratylenchusbrachyurus)
 Traça de batata (phthorimaea operculelha)
 Anfídeo (Myzuspersicae e o)

Dose de Prevenção

Dithane M-45 80% WP

3,0g Mergulhar tubérculo antes da sementeira

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Sarna vulgar Maconzebe Maconzebe 80% PM

Pulverização do armazém

Pulverizar quando tiver uma quantidade maior de batata para sua conservação afectadas
Enrolamento da folha Malatião Malatião 50% EC 20,0 ml Metamidofos Tamaron 58%
EC 1,3 ml

4. Política de manutenção
De modo a permitir o funcionamento adequado dos implementos agrícolas durante as
actividades do campo a empresa Agro-Fianda opta no seguinte método:

 Alugar os implementos como tractor, charrua e sulcador, de forma que os

serviços de manutenção estarão sob responsabilidade dos respectivos
fornecedores.
 Pinturas periódicas e limpezas diárias das instalações, revisão dos
equipamentos e viaturas;
 Inventários e reposição periódicas de stock tanto de materiais como
motobomba, catana, enxada, carinha de mão, machado.

4.1 Política de controlo de qualidade

A política de controlo de qualidade é uma actividade de extrema importância, porque
nos permite obter um produto com maior aceitação no mercado, sendo assim a empresa
irá estabelecer algumas normas básicas para garantir a qualidade do produto:

 Normas internas da empresa não permitem a saída de qualquer produto sem o

registo de facturação, peso, embalagem com logótipo e estado geral para evitar
eventuais reclamações;
 Evitar que o produto fique no sol durante muito tempo;
 Aquisição de semente certificada;
 Evitar lesões no processo de colheita;
 Aplicação rigorosa de regras de maneio da cultura.

4.2 Segurança, higiene e saúde no trabalho

Para garantir a segurança, higiene e saúde no trabalho a empresa pretende implementar
as seguintes medidas:

Distribuir equipamento de trabalho constituído de batas, calças, botas, máscaras de

protecção nasal;

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trabalho envolvendo oficiais dos Ministérios do Trabalho e Saúde;

ovidenciar extintores de fogo e kits de primeiros socorros dentro dos escritórios;

5. Organograma da Empresa

5.1 Especialização funcional da organização

A estrutura hierárquica da empresa é constituída por um Gestora, dois técnicos,
motorista e Guarda nomeadamente, Um armazenista e um técnico médio que responde
pela área de produção.

Área Actividade Pessoal Afecto na Empresa Definir as políticas da empresa, objectivos

e metas. Monitorar, avaliar, ajudar na planificação e aprovar os planos e orçamentos.
Tomar decisões na direcção e coordenação das acções da empresa e comunicar aos
diferentes actores. 1 Gestora da Empresa, 1 armazenista 1 técnico da empresa, 1
motorista 2 Guarda e 4 agentes de serviços para o sector da produção.

Distribuição de valores:

1 Compra de espaço para compartimento e armazéns 500,000.00

2 Construção 1,000.000.00

3 Compra de machamba de 20ha a 50,000.00

4 Compra de viatura 171,000.00

5 Compra de 50 sacos de sementeira na primeira fase 10,00.00, a razão de 500.00 cada

sacos

Valor Sub-Total da elaboração do projecto e de 1,731.000.00

Remunerações:

1 Gestora da empresa 90,000.00

1 Armazenista 45,000.00

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1 Técnico 30,000.00

1 Motorista 25,000.00

2 Guarda 40,000.00 a razão de 20,000.00 por cada

4 Agente de serviço de produção 60,000.00 a razão de 15,000.00 por cada

Valor Sub-Total de Vencimento e de 290,000.00

Valor Total do Projecto e de 2,021.000.00MT

6. Processo de tomada de decisão

As decisões são tomadas pelo gestora da empresa que é ao mesmo tempo o proprietário
da empresa depois de ouvidos os chefes dos diferentes sectores. Estas serão anunciadas
em reuniões do colectivo de direcção, gerais e por ordem de serviço escrita e afixada na
vitrina de acesso geral na empresa.

6.1 Organização armazenista

A empresa vai usar o regime simplificado de tributação passando a contar com técnico
de armazenista e dispondo de todos os livros de registo obrigatório como:

6.2 Planificação e controlo da gestão

Para compreender a natureza da planificação, serão feitas encontros semanais com os
chefes dos sectores, onde irá-se planificar e analisar o desempenho de cada responsável.

No caso de haver algumas dificuldades em outras áreas, o director irá imediatamente

ajudar nas actividades.

6.3 Certificações a obter ou existentes

Com a implementação desse projecto, espera-se que a empresa tenha um
enquadramento total na direcção de indústria e comercio tanto como na agricultura.

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6.4. Política de formação
A formação adequada é um factor importante para um bom desempenho do pessoal e
consequentemente para os negócios da empresa. Por isso será levada a cabo a formação
de todo o pessoal da empresa a todos os níveis com cursos de curta duração para poder
acompanhar os programas e desafios da empresa. Para tal está afecto um técnico da
empresa que tem entre outras responsabilidades a de planificar o treino e
aperfeiçoamento do pessoal dentro ou fora da empresa.

7. Politicas de motivação
Segundo Elton Mayo (1996), o comportamento do homem numa instituição, é
motivado exclusivamente pela busca do dinheiro e pelas recompensas salariais e
materiais do trabalho.

A empresa para motivar os seus trabalhadores irá oferecer:

50 kg de batata na época de festa;

7.1 Segmentação do mercado

Segundo Smith, 1996, a segmentação do mercado é uma estratégia que auxilia a
empresa a penetrar em focos escolhidos do mercado, facilitando o acesso ao consumidor
por intermediário do ajuste da oferta à demanda, e do produto ao mercado.

Com o objectivo de ter maior clientela, o produto será vendido a grosso assim como a
retalho visto que os produtos a grosso, serão adquiridos em sacos de 50 a 100Kg, e
alguns clientes adquirirão o produto e passarão a pagar no final de cada mês. Quanto aos
retalhistas os produtos serão vendidos em quilogramas para pequenos compradores.
Para conquistar e reter os clientes ja identificados , serão feitas visitas para promover o
nosso produto e de seguida a celebração de contratos de fornecimento do nosso produto.

7.2 Análise de concorrentes

Serão concorrentes da empresa, pequenos vendedores provenientes de todos os locais,
de forma a enfrentar esses concorrentes a empresa irá estabelecer um preço baixo em
relação aos concorrentes.

7.3 Estratégias de promoção (método de promoção do produto)

Achando-se necessário fazer a promoção do produto, a empresa fará a oferta de 5-20 kg
de batata para cada cliente que comprar quantidade superior ou igual a 1000 kg, isso no

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periodo inicial das vendas. Para os melhores clientes anualmente terão uma oferta de 20
kg de batata na quadra festiva. Visto que o produto fornecido será de qualidade, usar-se-
á embalagem com etiqueta atraente e a sua distribuição será feita nos locais dos
consumidores tanto como nos mercados potenciais.

De forma a expandir a informação a empresa Agro-Fianda irá usar canais como rádio,
televisão, panfletos.

8. Política de Preços
Os preços a praticar devem ser competitivos tendo em conta os custos de produção e
uma margem mínima de lucros, o que o consumidor está disposto a pagar, assim como a
compatibilidade com o preço praticado no Mercado pelos concorrentes directos.

Visto que actualmente o preço praticado no mercado é bom, rondando 850,00Mt/kg.

SIMA e HORIZONTE (2010), este preço encoraja a empresa Agro-Fianda, a abraçar a
produção e comercialização deste produto.

8.1 Distribuição
O produto será vendido nos locais hão maior procura e, as potências clientes da empresa
são:

8.2 RISCO DO NEGÓCIO

Pontos fortes Pontos fracos:

implementação de um negócio com sucesso;

Oportunidades Ameaças:

 Facilidades de explorar o grande mercado do Cabo Delgado.

 Surto de qualquer calamidade.
 Altos juros sobre os valores de empréstimo.

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9.Conclusão
O investimento no capital humano, além de uma exigência, traz um enorme retorno ao
nível da qualidade e produtividade da empresa Agro-Nema . Para todo o plano de
negócio sempre existira obstáculos por se ultrapassar mas a fé e força de vontade serão
princípios de superação.

O presente plano de negócio será viável na medida da existência de recursos financeiros

e humanos para o sucesso deste projecto de negócio.

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10. Referencia Bibliográfica

Administração do distrito, perfil do distrito em resposta a metodologia de material,

2004.

BISOGNIN, (1999) Recomendação técnica para o cultivo de batata no Brasil.

Consorte, (1995) implementação para o cultivo da batata Reno. Faculdade de ciências

Agronómicas – UNESP, vol2. Pag 284

Carolino Martinho. Relatório técnico de Investigação em batata Reno (1998).

Elton Moyo, (1996) Administração de recursos humanos. Teoria das relações humanas
Glennobn, 2000

GITMAN, Laurence j. Princípios de Administração e Finança. Administração e finanças

económica. 3ª ed. Harbra Ltda, 1987 646p.

Siva et, (1995) implantação para o cultivo de batata Reno, origem

Sulzem, (19950 Diploma Ministerial Lisboa, Portugal. www.yahoo.com.br Técnicas de

selecção do pessoal

Simith, (1996) segmentação do mercado. Administração de recursos humanos

SEGEREN, P; OEVER, R. Van den & Compton. J. Pragas, Doenças e Ervas Daninhas
nas culturas alimentares em Moçambique. P. A. Segerene, 1994. 253p

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