PO-RECAP 44-Rev 00

PROCEDIMENTO DE OPERACIONAL CÓDIGO: PO-RECAP-44
TÍTULO: REVISÃO 00
LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO DE BEBEDOUROS DATA: 07/02/2011
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Sumário:
01. Aplicação................................................................................................................02
02. Distribuição.............................................................................................................02
03. Documentos Complementares................................................................................02

04. Descrição................................................................................................................02
05. Anexos....................................................................................................................04
06. Histórico das Revisões...........................................................................................05

DATA: 07/02/2011
LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO DE BEBEDOUROS
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1. APLICAÇÃO
Este procedimento fixa diretrizes mínimas para serviços de limpeza e higienização de bebedouros, de
modo a garantir a potabilidade da água oferecida aos colaboradores.
2. DISTRIBUIÇÃO
Diretoria, Gestão SMS, SMS, Almoxarifado, Serviços Gerais.
3. DOCUMENTOS COMPLEMENTARES
Portaria 3214/78 do Ministério do Trabalho, NR/24 – Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais
de Trabalho.
4. DESCRIÇÃO
4.1 – Água Mineral
Água proveniente de fonte natural que é consumida pelo trabalhador objetivando complementar o
equilíbrio hídrico diário.
4.2 – Bebedouro
Dispositivo utilizado para oferecer água mineral para os trabalhadores, equipamento no qual o
produto permanece em armazenagem até o esvaziamento total do reservatório de armazenamento
(garrafão).
4.3 – Garrafão
Recipiente de plástico atóxico, onde o produto permanece contido até o momento do consumo, sendo
higienizado diretamente na fonte e no momento do enchimento, com emissão do laudo de
potabilidade emitido pelo fornecedor do produto.
4.4 – Disponibilização do Produto
A água mineral encontra-se disponível no Almoxarifado da J&J Montagem, a qual através de

colaborador designado, garante a qualidade do produto através da prática de procedimento específico
para armazenamento de garrafões, higienização de bebedouros e substituição do produto.
4.5 – Armazenamento de Garrafões
O armazenamento de garrafões é feito em conteiner's específicos localizados nas diversas frentes de

trabalho, de modo que o armazenamento do produto é temporário e correspondente ao tempo
necessário do esvaziamento de respectivos garrafões.
Para a guarda temporária de garrafões os mesmos sofrem processo de lavagem com água corrente,
em seguida é realizada uma borrifação com água adicionando hipoclorito de sódio a 8%; a posterior
sendo enxaguados com água corrente, secos e dispostos em embalagens plásticas com aplicação de
lacre tipo arame revestido em PVC.
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4.6 – Higienização de Bebedouros
Todos os bebedouros da J&J Montagem são higienizados numa periodicidade mensal, os quais
possuem ficha de registro atualizadas pela Auxiliar de Serviços Gerais.
O processo de higienização envolve as seguintes etapas:
1º) Efetuar desligamento do bebedouro da tomada elétrica e retirar manualmente o garrafão da

cuba”;
2º) Drenar cuba e tubulações do bebedouro mediante abertura dos registros;
3º) Aplicar esponja umedecida em sabão neutro ou similar no interior da cuba e demais partes do
bebedouro;
4º) Secar a cuba e demais partes do bebedouro utilizando pano de algodão na cor branca;
5º) Preparar a solução para assepcia mediante a mistura de 80 (oitenta) ml de hipoclorito de

sódio em 10 (dez) litros de água mineral (utilização de água de garrafão padrão), bem como
aguardar durante 15 (quinze) minutos;
6º) Drenar solução de assepcia mediante abertura dos registros e esvaziamento total do sistema;
7º) Colocar manualmente garrafão contendo 10 (dez) litros de água mineral para fins de
enxaguamento do circuito do bebedouro; aguardar 15 (quinze) minutos e drenar conforme
descrito no item anterior;
8º) Colocar manualmente garrafão na cuba utilizando dispositivo especial (abridor) para retirada
da tampa do garrafão; instalar plug do bebedouro na tomada elétrica;
9º) Enquanto perdurar processo de higienização, este profissional não poderá se ausentar do
bebedouro, usando EPI's adequados;
10º) Anotar evento em Ficha de Controle de Higienização de Bebedouro.

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5. ANEXOS:
Ficha de Controle de Higienização de Bebedouro
FICHA DE CONTROLE DE HIGIENIZAÇÃO DE Mês:

BEBEDOURO
Ano:
Bebedouro Data Evento Responsável

Nº.
DATA: 07/02/2011
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6. Histórico de Revisões
REVISÃO DESCRIÇÃO RESUMIDA
00 Primeira emissão
ELABORADO POR APROVADO POR
Genesis Alves da Silva Marcelo de Oliveira Costa

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LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO DE BEBEDOUROS DATA: 07/02/2011

03. Documentos Complementares................................................................................02

06. Histórico das Revisões...........................................................................................05

Diretoria, Gestão SMS, SMS, Almoxarifado, Serviços Gerais.

4.1 – Água Mineral

4.4 – Disponibilização do Produto

A água mineral encontra-se disponível no Almoxarifado da J&J Montagem, a qual através de

4.5 – Armazenamento de Garrafões

O armazenamento de garrafões é feito em conteiner's específicos localizados nas diversas frentes de

4.6 – Higienização de Bebedouros

O processo de higienização envolve as seguintes etapas:

1º) Efetuar desligamento do bebedouro da tomada elétrica e retirar manualmente o garrafão da

2º) Drenar cuba e tubulações do bebedouro mediante abertura dos registros;

5º) Preparar a solução para assepcia mediante a mistura de 80 (oitenta) ml de hipoclorito de

10º) Anotar evento em Ficha de Controle de Higienização de Bebedouro.

Ficha de Controle de Higienização de Bebedouro

FICHA DE CONTROLE DE HIGIENIZAÇÃO DE Mês:

Bebedouro Data Evento Responsável

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