Microbiologia

Microbiologia
Aula Prática 2
Controle de crescimento bacteriano
Controle do crescimento dos microrganismos
Objetivos da aprendizagem:
 Realizar a técnica da lavagem das mãos e despertar o raciocínio crítico
sobre essa temática.
 Testar o uso de antissépticos no controle de crescimento de

microrganismos e sobre a microbiota das mãos.
 Testar diferentes métodos que empregam o calor

no controle do crescimento de formas vegetativas
e endósporos.
Instruções
Procedimento 1: Lavagem das mãos
 Lavagem das mãos utilizando tinta guache;
 Técnica correta de lavagem das mãos com água e sabão;
 Discutir sobre a importância da lavagem das mãos para os profissionais de
saúde
 Procedimento 2: Ação de Antissépticos
 Ação de antissépticos no controle do
crescimento de microrganismos
 Procedimento 3: Ação do calor no controle
do crescimento
 Importância dos métodos físicos no controle
de crescimento dos microrganismos
Desenvolvimento da Prática
PROCEDIMENTO 1: Lavagem das mãos
- Selecionar 2 acadêmicos;
- O primeiro estará com os olhos vendados e lavará as mãos utilizando tinta
guache de acordo com sua rotina;
- O segundo estará com os olhos sem a venda e também lavará as mãos com a
tinta guache;
- Após a lavagem das mãos com tinta a venda será retirada e irão comparar as
duas lavagens de mãos;
- Após será apresentada a maneira correta da lavagem das mãos conforme
cartaz explicativo:
COMO HIGIENIZAR AS MÃOS COM ÁGUA E SABONETE?
- Higienize as mãos com água e sabonete apenas quando estiverem
visivelmente sujas! Senão, friccione as mãos com preparações
alcoólicas!
Fonte: http://bit.ly/2WkVBsQ acesso em maio 2016


Lavagem das mãos
Aula Prática 2
Procedimento 1
Vídeo 1
PROCEDIMENTO 2: Ação de Antissépticos
PLACA A
- 1: Pressionar levemente o polegar (por 1 minuto);
- 2: O mesmo acadêmico deve lavar as mãos com
água e sabonete, secá-las levemente e encostar o
mesmo dedo na região 2 por 1 minuto;
- 3: O mesmo acadêmico deve lavar as mãos com
álcool 70%, deixar secar levemente e encostar o
mesmo dedo na região 3 por 1 minuto;
- 4: Não encostar nessa região, pois a mesma servirá
de controle
- Incubar as placas por 24/48 horas a 37ºC
Ação de Antissépticos
Aula Prática 2
Procedimento 2
Vídeo 2
PROCEDIMENTO 3: Ação do calor
- Retirar com o auxílio da alça bacteriológica
algumas colônias da cultura de E. coli ou S.
aureus e diluir em um tubo de ensaio contendo
caldo nutritivo (BHI lactosado)
- Separar 4 tubos com o meio de cultura estéril e
inocular cada tubo com duas gotas de cultura.
- 1º: Controle
- 2º : BM 100ºC - 5min. Fonte: do autor
- 3º: BM 100ºC - 20 min.

- 4º: Autoclave - 20 min.
- Incubar por 24/48 horas a 37ºC
Ação do calor no crescimento bacteriano
Aula Prática 2
Procedimento 3
Vídeo 3
Resultados esperados
Resolução comentada
Procedimento 1:Lavagem das mãos
Fonte: do autor
Manual orienta profissionais de
saúde para a higiene das mãos

Procedimento 2: Ação de antissépticos
Fonte: do autor
Procedimento 3: Ação do calor no controle do crescimento bacteriano
Físicos
 Métodos de Controle de Crescimento
Químicos
Físicos:
 CALOR
 Provoca a morte de m.o desnaturando as enzimas
 Princípios: tempo de redução decimal (TRD)
Quantidade de tempo (min.) em que 90%
dos microrganismos em uma dada T⁰

Fonte: do autor
Físicos
 CALOR SECO
 Oxidação das moléculas
 Metal, Vidro, Óleos, Pós
 171⁰C – 1h, 160⁰C – 2h, 121⁰C – 16h Fonte: http://bit.ly/2HW9vxt acesso em maio.2019
(esterilização em ar quente)
 Chama direta → alças de inoculação

Físicos
 CALOR ÚMIDO
 Coagulação das proteínas- ruptura das ptes de H
 Ampla penetração nos materiais;
 Fervura (100 ºC) – esporos sobrevivem;

Fonte: do autor
 Autoclavação ( T ºC em vapor sob pressão)
– pressão permite um aumento da T⁰C

Físicos
 REFRIGERAÇÃO
 5⁰C – máximo alguns dias
 Maioria dos microrganismos podem crescer
(Psicotróficos)
BACTERIOSTÁTICO
Físicos
 CONGELAMENTO
 Indisponibilidade de água
 Microrganismos podem ser congelados dormentes
 SECAGEM
 Ausência de água inibe enzimas
 Liofilização
 Alimentos (frutas, carne); superfície; roupas

Físicos
 RADIAÇÃO
 Luz Ultravioleta
 Danifica o DNA
• Mais efetiva contra vírus Fonte: do autor
(usada para desinfetar vacinas)
• Pouca penetração, mais usado para
ambientes
Químicos
Controlar o crescimento microbiano em tecidos vivos e objetos inanimados
Mecanismo de ação
 Ação sobre as proteínas I2 e Cl2 ; aldeídos ( formaldeído e glutaraldeído)
 Ação sobre membranas  compostos fenólicos (cresóis), biguanidas

(clorexidina) surfactantes e umectantes,
quaternário de amônio (Cepacol)

Agentes:
 Sabões e detergentes
 Metais pesados- prata, mercúrio e cobre
 Álcoois- desnaturação de proteínas
 Agentes Oxidantes – rompem pontes de dissulfetos das proteínas

(peroxigênios – ácido peracético, peróxido de hidrogênio)
 Agentes Alquilantes –
destruição de ácidos nucléicos

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 Testar o uso de antissépticos no controle de crescimento de

 Testar diferentes métodos que empregam o calor

Fonte: http://bit.ly/2WkVBsQ acesso em maio 2016

Fonte: http://bit.ly/2WkVBsQ acesso em maio 2016

- 3º: BM 100ºC - 20 min.

Procedimento 1:Lavagem das mãos

Fonte: http://bit.ly/2WkVBsQ acesso em maio 2016

 Provoca a morte de m.o desnaturando as enzimas

 Princípios: tempo de redução decimal (TRD)

Quantidade de tempo (min.) em que 90%

dos microrganismos em uma dada T⁰

 Oxidação das moléculas

 Metal, Vidro, Óleos, Pós

 Chama direta → alças de inoculação

 Coagulação das proteínas- ruptura das ptes de H

 Ampla penetração nos materiais;

 Fervura (100 ºC) – esporos sobrevivem;

 Autoclavação ( T ºC em vapor sob pressão)

– pressão permite um aumento da T⁰C

 5⁰C – máximo alguns dias

 Maioria dos microrganismos podem crescer

 Microrganismos podem ser congelados dormentes

 Ausência de água inibe enzimas

 Alimentos (frutas, carne); superfície; roupas

• Mais efetiva contra vírus Fonte: do autor

(usada para desinfetar vacinas)

• Pouca penetração, mais usado para

 Ação sobre as proteínas I2 e Cl2 ; aldeídos ( formaldeído e glutaraldeído)

 Ação sobre membranas  compostos fenólicos (cresóis), biguanidas

quaternário de amônio (Cepacol)

 Metais pesados- prata, mercúrio e cobre

 Álcoois- desnaturação de proteínas

 Agentes Oxidantes – rompem pontes de dissulfetos das proteínas

destruição de ácidos nucléicos

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