Balas Gourmet

Bala de caramelo salgado
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal marinho
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo

médio até formar um caramelo dourado.
Adicione o creme de leite e a manteiga,

mexendo constantemente até obter uma
mistura homogênea.
Acrescente o sal marinho e cozinhe por mais

alguns minutos.
Despeje a mistura em uma assadeira forrada

com papel manteiga e deixe esfriar
completamente.
Corte em pedaços e embrulhe

individualmente.
1
Bala de morango com leite condensado
Ingredientes:
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite condensado
1/4 xícara de purê de morango
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e a água e

leve ao fogo médio até formar uma calda em
ponto de bala.
Adicione o leite condensado e o purê de

morango, mexendo bem.
Continue cozinhando até que a mistura atinja o

ponto de bala novamente.
Despeje em uma assadeira untada e deixe

esfriar.
Corte em pedaços e aproveite.
2
Bala de chocolate com amendoim
Ingredientes:
1/2 xícara de glucose de milho
1/4 xícara de manteiga de amendoim
1/4 xícara de amendoim torrado e picado
100g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar, a glucose de

milho e a água e leve ao fogo médio até atingir o
ponto de bala.
Retire do fogo e adicione a manteiga de

amendoim e o amendoim picado, misturando
bem.

esfriar.
Corte em pedaços e mergulhe cada bala no

chocolate derretido.
Coloque as balas em uma grade para secar até

que o chocolate esteja firme.
3
Bala de limão com hortelã
Ingredientes:
1/2 xícara de suco de limão
Raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e o suco de

limão e leve ao fogo médio até dissolver o
açúcar.
Adicione as raspas de limão e a hortelã e

continue cozinhando até atingir o ponto de
bala.

esfriar.
Corte em pedaços e saboreie.
4
Bala de coco com leite em pó
Ingredientes:
1/2 xícara de coco ralado
1/4 xícara de leite em pó
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e a água e

leve ao fogo médio até formar uma calda em
ponto de bala.
Adicione o coco ralado e o leite em pó, mexendo

bem.
Continue cozinhando até que a mistura atinja o

ponto de bala novamente.

esfriar.
Corte em pedaços e aproveite.
5
Bala de café com chocolate branco
Ingredientes:
2 colheres de sopa de café solúvel
100g de chocolate branco derretido
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar, a água e o

café solúvel e leve ao fogo médio até formar
uma calda em ponto de bala.
Retire do fogo e despeje a calda em uma

assadeira untada.
Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços

pequenos.
Mergulhe cada pedaço no chocolate branco

derretido.
Deixe as balas secarem em uma grade antes de

saborear.
6
Bala de maracujá com pimenta
Ingredientes:
1/2 xícara de polpa de maracujá
1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça
picada (sem sementes)
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar, a polpa de

maracujá e a pimenta e leve ao fogo médio.
Cozinhe a mistura até atingir o ponto de bala.

esfriar.
Corte em pedaços e desfrute dessa combinação

agridoce.
7
Bala de abacaxi com coco
Ingredientes:
1/2 xícara de suco de abacaxi
1/2 xícara de coco ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e o suco de

abacaxi e leve ao fogo médio.
Adicione o coco ralado e mexa bem.

esfriar.
Corte em pedaços e aproveite o sabor tropical.
8
Bala de maçã com canela
Ingredientes:
1/2 xícara de suco de maçã
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar, o suco de

maçã e a canela e leve ao fogo médio.

esfriar.
Corte em pedaços e desfrute do aroma e sabor

da maçã com canela.
9
Bala de framboesa com chocolate
amargo
Ingredientes:
1/2 xícara de purê de framboesa (pode ser
congelada ou fresca)
100g de chocolate amargo derretido
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e o purê de

framboesa e leve ao fogo médio.

esfriar.
Corte em pedaços e mergulhe cada bala no

chocolate amargo derretido.
Deixe as balas secarem em uma grade antes de

saborear.
10

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Bala de caramelo salgado

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo

Adicione o creme de leite e a manteiga,

Acrescente o sal marinho e cozinhe por mais

Despeje a mistura em uma assadeira forrada

Corte em pedaços e embrulhe

Em uma panela, misture o açúcar e a água e

Adicione o leite condensado e o purê de

Continue cozinhando até que a mistura atinja o

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e aproveite.

Em uma panela, misture o açúcar, a glucose de

Retire do fogo e adicione a manteiga de

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e mergulhe cada bala no

Coloque as balas em uma grade para secar até

Em uma panela, misture o açúcar e o suco de

Adicione as raspas de limão e a hortelã e

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e saboreie.

Em uma panela, misture o açúcar e a água e

Adicione o coco ralado e o leite em pó, mexendo

Continue cozinhando até que a mistura atinja o

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e aproveite.

Em uma panela, misture o açúcar, a água e o

Retire do fogo e despeje a calda em uma

Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços

Mergulhe cada pedaço no chocolate branco

Deixe as balas secarem em uma grade antes de

Em uma panela, misture o açúcar, a polpa de

Cozinhe a mistura até atingir o ponto de bala.

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e desfrute dessa combinação

Em uma panela, misture o açúcar e o suco de

Cozinhe a mistura até atingir o ponto de bala.

Adicione o coco ralado e mexa bem.

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e aproveite o sabor tropical.

Em uma panela, misture o açúcar, o suco de

Cozinhe a mistura até atingir o ponto de bala.

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e desfrute do aroma e sabor

Em uma panela, misture o açúcar e o purê de

Cozinhe a mistura até atingir o ponto de bala.

Despeje em uma assadeira untada e deixe

Corte em pedaços e mergulhe cada bala no

Deixe as balas secarem em uma grade antes de

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