Introducao Alimentar

INTRODUÇÃO ALIMENTAR
 Alimentação complementar de transição:
É a alimentação especialmente preparada para a criança até que ela possa receber
alimentos da mesma consistencia da família. Os alimentos devem ser oferecidos
inicialmente na forma de papa, passando-se a apresentá-los em pequenos pedaços dos 9-
11 meses e, aos 12 meses, na mesma consistencia que são consumidos pela família.
Água: deve ser oferecida no intervalo das refeições, respeitando a aceitação da criança.
Aumentar a oferta nos dias mais quentes. Água de coco pode ser oferecida após o 6º
mês, mas não substitui a água!
Frutas: devem ser oferecidas na forma de papa, raspadas ou amassadas. Nenhuma fruta
é contra-indicada.
Sucos naturais: devem ser evitados até 1 ano de idade.
Papas principais: a primeira papa principal deve ser oferecida a partir do 6º mês , no
horário do almoço ou jantar, complementando-se a refeição com o leite materno até que
a criança se mostre saciada apenas com a papa. A segunda papa principal deverá ser
oferecida a partir do sétimo mês de vida.
A refeição deverá conter pelo menos 1 alimento de cada um dos seguintes grupos:
 Cereais ou tubérculos
 Leguminosas
 Carne: vaca, ave, suína, peixe, vísceras ou ovo. Lembrando que as

vísceras quando ultilizadas deverão sofrer cozimento atento e demorado)
 Hortaliças
Não utilizar nenhum condimento industrializado. Pode-se usar temperos variados como
cebola, alho, cheiro verde, manjericão e pimentão. Não acrescentar sal até 1 ano. A
papa deve ser amassada, sem peneirar ou liquidificar. Após cozido, amassar e
acrescentar uma colher de sobremesa de azeite de oliva extra-virgem.
Obs: O óleo para o preparo deve ser o que contém ácido linoleico e alfa-linolênico em proporções
adequadas (5 a 15:1), para melhor absorção do ômega 3, como óleo de soja e canola. Deve ser usado na
quantidade de 3 a 3,5 ml por cada 100mL ou 100 gramas de preparação4,5. O consumo de peixes deve ser
estimulado, principalmente o arenque, sardinha e salmão, devido ao aporte de DHA.
Dos 6 aos 11 meses , acriança amamentada estará recebendo 4 refeições com alimentos
complementares ao dia (2 papas principais e 2 porções de frutas).
A partir de 12 meses, acrescentar às três refeicões mais dois lanches ao dia com frutas
ou leite. Deve-se também oferecer frutas como sobremesa.
Cereal ou Leguminosa Proteína Animal Hortaliças

Tubérculo (50-70g/dia)
Arroz Feijão Carne bovina Verduras
Milho Soja Vísceras Legumes
Macarrão Ervilha Carne de aves
Batata Lentilhas Carne suína
Mandioca Grão-de-bico Carne de peixe
Inhame Ovos
Cará
Aveia
Trigo
Proibido:
Iorgutes, danoinho, doces, açúcar, mel, achocolatados, suco artificial, refrigerantes e

industrializados em geral. Esses alimentos alem de reduzir o apetite da criança e competir
com os alimentos nutrituivos estão associados a anemia, ao excesso de peso e às alergias
alimentares.
Recomendações:
IDADE TEXTURA QUANTIDADE
A partir de 6 meses Alimentos amassados Iniciar com 2 ou 3 colheres de sopa e ir
aumentando conforme aceitação
A partir de 7 meses Alimentos amassados 2/3 de uma xícara ou tigela de 250ml
9 a 11 meses Alimentos cortados ou ¾ de uma xícara ou tigela de 250ml
levemente amassados
12 a 24 meses Alimentos cortados Uma xícara ou tigela de 250ml
Procedimento para a higienização de hortaliças, frutas e legumes:
1. Selecionar, retirando as folhas e ou partes deterioradas;
2. Vegetais folhosos (alface, escarola, rúcula, agrião, etc.) devem ser lavados em água corrente,
folha a folha e as frutas e legumes, um a um;
3. Colocar de molho por 10 minutos em solução de hipoclorito de sódio 2,5% (20 gotas de
hipoclorito para um litro de água), pode ser utilizado o vinagre, mas a eficácia do hipoclorito é
maior;
4. Enxaguar;
5. Para reduzir o risco de contaminação dos alimentos por agrotóxicos, preconiza-se a utilização de
bicarbonato de sódio a 1% (imergir as frutas e verduras por 10 minutos em solução de uma colher
de sopa de bicarbonato para 1 litro de água);
6. Enxaguar;
7. Manter sob refrigeração até a hora de servir.
Atenção a esses itens:

1. Limites: onde, quando, o quê e quanto comer.
2. Distrações: evitar barulhos, brinquedos, televisão, tabletes, celulares e outras mídias que possam
tirar o foco da ação principal: comer. A criança precisa saber de um modo lúdico que o ato de
comer é prazeroso, odores e sabores precisam ser aprendidos.
3. Apetite: existe um controle central do apetite, que é acionado pela queda na glicemia, além de
outros hormônios que irão atuar somente se um jejum de três a quatro horas ocorrer, chamados de
“intervalos alimentares”.
4. Atitude Neutra: reações extremas de felicidade ou “dureza” podem interferir no desenvolvimento
do hábito alimentar.
5. Duração: comer não deve ser um martírio, mas um prazer, 30 minutos é o tempo máximo para
uma refeição, se durar mais que isso, tem algo errado nos itens acima citados.
6. Comida apropriada para idade: tipos de alimentos e texturas.
7. Novos Alimentos: cada novo alimento apresentado, se rejeitado deve ser reapresentado de 10 a
15 vezes. Não desistir! Não colocar rótulos tipo “ele não gosta disso”.
8. Autonomia: a introdução alimentar e seu seguimento deve acompanhar os marcos do
desenvolvimento da criança, sentar, mastigar, pegar o alimento com a mão e levar a boca, usar o
talher começando com a colher, tudo de modo lúdico e agradável.
9. Bagunça: como já dissemos, comer é um momento lúdico, passo a passo, deixe a criança se sujar,
depois vamos limpar juntos, mas sendo propositalmente repetitivo: comer deve ser prazer e não
momentos de terror, angústia e ansiedade.

Introducao Alimentar

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Introducao Alimentar

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Introducao Alimentar

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

INTRODUÇÃO ALIMENTAR

 Alimentação complementar de transição:

Sucos naturais: devem ser evitados até 1 ano de idade.

 Carne: vaca, ave, suína, peixe, vísceras ou ovo. Lembrando que as

Cereal ou Leguminosa Proteína Animal Hortaliças

Arroz Feijão Carne bovina Verduras

Milho Soja Vísceras Legumes

Macarrão Ervilha Carne de aves

Batata Lentilhas Carne suína

Mandioca Grão-de-bico Carne de peixe

Iorgutes, danoinho, doces, açúcar, mel, achocolatados, suco artificial, refrigerantes e

Atenção a esses itens:

Você também pode gostar