Carolinas e Churros

CAROLINAS
VALIDADE: FORMA: 4 CM
VALOR APROXIMADO PARA VENDA:
MODO DE PREPARO:
INGREDIENTES MASSA
QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
100 GRAMAS MARGARINA
1 PITADA SAL
20 GRAMAS AÇÚCAR
240 ML ÁGUA OU LEITE
150 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
3 UNIDADE OVOS
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
1. Coloque em uma panela, a água, o açúcar, o sal e a margarina até ferver.
2. Retire do fogo e misture a farinha de trigo de trigo, tomando o devido cuidado para não
empelotar (dar bolinhas).
3. Tendo a mistura homogênea, leve então ao fogo até que a massa solte do fundo da panela.
Retire novamente do fogo e espere amornar para colocar os ovos (não coloque na massa
quente, senão os ovos cozinham antes de misturar, ficando pedaços de ovo na massa).
4. Coloque a massa em um tabuleiro no formato de gotas (carolina) ou tiras (bomba). Não

coloque muito perto.
5. Muito importante, espere o forno esfriar para tirar o tabuleiro, pois se retirar com o forno
ainda quente, elas murcham.
INGREDIENTES RECHEIO DOCE DE LEITE

QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
400 GRAMAS DOCE DE LEITE ITAMBÉ
TOTAL:
INGREDIENTES COBERTURA
APROXIMADO
250 GRAMAS CHOCOLATE MEIO AMARGO
TOTAL:
churros
VALIDADE: FORMA: 4 CM
VALOR APROXIMADO PARA VENDA:
MODO DE PREPARO:
INGREDIENTES MASSA
QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
30 GRAMAS MARGARINA
20 GRAMAS AÇÚCAR
250 ML ÁGUA
300 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
3 UNIDADE OVOS
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
1. Coloque em uma panela, a água, o açúcar e a margarina até dissolver tudo
2. Com o fogo baixo, acrescente a farinha de trigo e mexa até que a massa despenda da
panela.
3. Espere amornar e acrescente os ovos um a um até misturar em toda a massa
4. Com o auxílio de uma manda de confeitar, faça os churros já na panela com óleo quente e
deixe fritar muito bem.
5. Após frito, recheie com doce de leite e passa no açúcar com canela
INGREDIENTES RECHEIO DOCE DE LEITE
APROXIMADO
400 GRAMAS DOCE DE LEITE ITAMBÉ
TOTAL:
INGREDIENTES COBERTURA
APROXIMADO
250 GRAMAS Açúcar refinado
~~ Canela em pó
TOTAL:

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VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

1. Coloque em uma panela, a água, o açúcar, o sal e a margarina até ferver.

4. Coloque a massa em um tabuleiro no formato de gotas (carolina) ou tiras (bomba). Não

INGREDIENTES RECHEIO DOCE DE LEITE

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

1. Coloque em uma panela, a água, o açúcar e a margarina até dissolver tudo

3. Espere amornar e acrescente os ovos um a um até misturar em toda a massa

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