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    Ingredientes Jantar ANA

    Enviado por

    Lucas de Paula Roza
    O documento lista os itens do cardápio para um aniversário com 30 convidados, incluindo dadinho de tapioca, estrogonofe de alcatra, batata brava, sobrecoxa de frango grelhada e mix de folhas. Ele também fornece detalhes dos ingredientes e preços de cada prato, com um custo total estimado de R$695,05.

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    Ingredientes Jantar ANA

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    Lucas de Paula Roza
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    O documento lista os itens do cardápio para um aniversário com 30 convidados, incluindo dadinho de tapioca, estrogonofe de alcatra, batata brava, sobrecoxa de frango grelhada e mix de folhas. Ele também fornece detalhes dos ingredientes e preços de cada prato, com um custo total estimado de R$695,05.

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    Cardápio (18/12/2021) - Aniversário ANA

    Dadinho de tapioca
    Geléia de Pimenta
    Estrogonoffe (alcatra)
    Batata Brava
    Arroz
    Sobrecoxa desossada grelhada
    Mix de folhas
    Molho de iogurte

    CONVIDADOS: 30 PESSOAS

    Estrogonoffe (Alcatra) Unidade Qtd Preço Custo


    Alcatra kg 7 38 R$ 266.00
    Cogumelos kg 1 45 R$ 45.00
    Cebola kg 0.4 5 R$ 2.00
    Alho Poró kg 0.5 9 R$ 4.50
    Alho kg 0.4 18 R$ 7.20
    Creme de leite kg 1.5 14 R$ 21.00
    Extrato de tomate maço 0.4 6 R$ 2.40
    Ketchup kg 0.3 20 R$ 6.00
    molho Inglês kg 0.4 20 R$ 8.00
    cachaça kg R$ -
    Azeite Unidade 0.5 40 R$ 20.00
    Mostarda kg 0.3 20 R$ 6.00
    R$ -
    Ingredientes Dadinho de Tapioca Unidade Qtd Preço Custo
    Farinha de Tapioca flocada kg 1.25 15 R$ 18.75
    Queijo coalho kg 0.75 70 R$ 52.50
    Queijo provolone kg 0.2 80 R$ 16.00
    Carne de sol kg 0.5 35 R$ 17.50
    Leite Litro 1.25 4 R$ 5.00
    Chicória maço 2 2.5 R$ 5.00
    Sal R$ -
    Pimenta do reino R$ -
    Maça kg 0.3 5 R$ 1.50
    Laranja kg 0.5 5 R$ 2.50
    Pimenta dedo de moça kg 0.1 6 R$ 0.60
    Açucar kg 0.3 5 R$ 1.50
    R$ -
    Batata Brava Unidade Qtd Preço Custo
    Batata Monalisa kg 4 5 R$ 20.00
    Chimmi Churri pacote 4 2.5 R$ 10.00
    óleo Litro 3 9 R$ 27.00
    R$ -
    Acompanhamentos Unidade Qtd Preço Custo
    Sobrecoxa de Frango kg 3.5 17 R$ 59.50
    Alface americana maço 4 5 R$ 20.00
    Rúcula maço 3 4 R$ 12.00
    Tomate Cereja kg 3 6 R$ 18.00
    Iogurte natural kg 0.5 20 R$ 10.00
    Lemmon Pepper pacote 0.2 30 R$ 6.00
    Limão kg 0.6 6 R$ 3.60
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    Total R$ 695.05

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