EVOLUÇÃO HISTÓRICA EVOLUÇÃO HISTÓRICA

• BR  ocorreu no período colonial (1535), quando os portugueses • Os rebanhos ovino e caprino do Brasil representam,
trouxeram consigo alguns exemplares.
respectivamente, apenas 1,7 e 2,1% do efetivo mundial.

• Região NE  Em função do clima mais favorável a maior

concentração desses animais ocorreu na região nordestina. • Considerando a dimensão territorial brasileira, bem como as
condições edafoclimáticas favoráveis ao desenvolvimento da
• Vem sendo intensificada em várias regiões do País, especialmente ovinocaprinocultura, nossos rebanhos são numericamente
na região Sudeste no que se refere ao aumento da ovinocultura inexpressivos, principalmente quando comparados com a criação
OVINOS E CAPRINOS para a produção de carne e pele e da caprinocultura para a
de bovinos.
produção de leite.

EVOLUÇÃO HISTÓRICA EVOLUÇÃO HISTÓRICA CLASSIFICAÇÃO ZOOLÓGICA

• Caprinos e ovinos  1⁰ animais a serem domesticados a
cerca de 6 mil anos atrás. • Cerca de 94,2% dos caprinos no mundo encontram-se em Classe: Mammalia
regiões em desenvolvimento, evidenciando a capacidade do Ordem: Artiodáctila
• Têm a mesma origem que os bovinos, com o tronco caprino de se adaptar a condições adversas, justificando sua Sub-ordem: Ruminantia
ancestral dos antílopes e a diferenciação ocorrendo no reputação de animal rústico.
Piloceno (3 milhões de anos atrás). Família: Bovidae
• Porém, os 5,8% dos caprinos localizados em regiões Sub-família: Caprinea
desenvolvidas são responsáveis por 26,3% do leite produzido Gênero: Capra
• De lá para cá, sempre acompanhou a história da
humanidade, conforme atestam os diversos relatos pela espécie, mostrando que, quando as condições são
Espécie: Capra hircus
históricos, mitológicos e até mesmo bíblicos, que favoráveis, os caprinos apresentam alta produtividade.
mencionam os caprinos e os ovinos.

1
 CLASSIFICAÇÃO ZOOLÓGICA OVINO

Classe: Mammalia
Ordem: Artiodáctila
Sub-ordem: Ruminantia
Família: Bovidae
Sub-família: Caprinea
Gênero: Ovis
Espécie: Ovis aries

OVINOS CAPRINOS

CAPRINO
1. Apresentam fossas lacrimais 1. Não apresenta fossas lacrimais
2. Apresentam glândula interdigital 2. Não apresentam glândulas interdigitais Tabela 1. Efetivo Rebanho Ovino e Caprino – Brasil e Regiões
3. Possuem metacarpos e metatarsos 3. Metacarpo e metatarso planamente
bem reduzidos desenvolvidos REGIÕES OVINOS % CAPRINOS % TOTAL %
4. Não apresentam odores afrodisíacos 4. Glândulas de Schietzel afrodisíacas
5. Possuem bolsa escrotal arredondada 5. Bolsa escrotal estreita, ovalada Nordeste 10.110.352 57,24 8.538.255 90,98 18.648.607 68,95
6. Gordura subcutânea de fácil absorção 6. Gordura no abdome – sem gordura 3.072.176 30,39 2.741.818 32,11 5.813.994 31,18
7. Estômago pequeno subcutânea BAHIA
8. Sem barba 7. Estômago duas vezes maior que o ovino Norte 627.563 3,55 165.264 1,76 792.827 2,93
9. Andam com a cauda caída 8. Possui barba
Centro-Oeste 1.209.581 6,85 114.275 1,22 1.323.856 4,89
10. Comem com a cabeça baixa 9. Possuem a cauda erguida
11. Os lábios superiores fendidos e móveis 10. Alimentam-se de cabeça erguida Sul 4.946.495 28,01 341.637 3,64 5.288.132 19,55
12. Tetas curtas 11. Lábios sem fendas
Sudeste 768.210 4,35 225.463 2,40 993.673 3,67
13. Tem preferência por folhas estreitas 12. Possuem tetas compridas
14. 4 dias de carência de água, 4,5% 13. Tem preferência pelas folhas largas Brasil 17.662.201 100 9.384.894 100 27.047.095 100
menos peso ao dia 14. Utilizam água com maior eficiência. 4
15. Nunca retornam ao estado silvestre dias sem água, 1,5% menos peso ao dia FONTE: IBGE – Produção Pecuária Municipal, 2011
16. Após defecar, erguem e abaixam o 15. Podem retornar ao seu estado selvagem
rabo parcialmente 16. Não executam esse movimento.
17. Andam sempre em grupo. 17. Dispersam-se com facilidade

2
 Gráfico 4. Efetivo de caprinos – Brasil (2010)
Gráfico 2. Evolução do efetivo de ovinos – Brasil (2005-2010)
Tabela 2. Produção de Lã – Brasil e Regiões

REGIÕES/ESTADOS OVINOS TOSQUIADOS QUANTIDADE (t) VALOR (1.000 R$)

SUDESTE 30.830 72 247
Minas Gerais 5.780 8 52
São Paulo 25.050 64 195
SUL 3.937.757 11.627 69.747
Paraná 268.191 602 1.952
Santa Catarina 118.062 269 736
Rio Grande do Sul 3.451.504 10.757 67.059
CENTRO-OESTE 64.220 105 360
Mato Grosso do Sul 63.575 104 348
Goiás 645 1 12
BRASIL 3.932.907 11.804 70.354
FONTE: IBGE , Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa
FONTE: IBGE , Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal, 2005-2010. FONTE: IBGE , Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal,
da Pecuária Municipal, 2011. 2010.

Gráfico 4. Efetivo de ovinos – Brasil (2010)

Gráfico 1. Evolução do efetivo de caprinos – Brasil (2005-2010) Gráfico 3. Evolução da produção de Lã – Brasil (2005-2010)

FONTE: IBGE , Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa FONTE: IBGE , Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa
da Pecuária Municipal, 2005-2010. da Pecuária Municipal, 2005-2010. FONTE: IBGE , Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal,
2010.

3
 Ranking Internacional da Caprinocultura RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE
SAANEN
Ranking País N⁰ de cabeças de caprinos  São animais que geralmente apresentam bom vigor,
ORIGEM: Vale Saanen na Suíça
feminilidade, ligações harmoniosas do úbere, não têm
1⁰ China 183.363.073
carne em excesso e possuem formato de cunha, com
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
2⁰ Índia 120.000.000 membros bem aprumados.

3⁰ Paquistão 54.700.000
PELAGEM: Animais com pelos curtos, brancos a creme,
 Podem apresentar produções de leite equivalentes em
predominantemente lisos e bem implantados.
até 10-12 vezes o seu peso vivo durante uma lactação.
4⁰ Sudão 42.000.000
ALTURA: machos: 80-90 cm e fêmeas: 70 a 83 cm
5⁰ Bangladesh 36.900.000

CORPO: animais longilíneos, descarnados e angulosos.

… … …
Ventre profundo, dorso reto e lombo bem desenvolvido,
16⁰ Brasil 10.046.888 com garupa ampla, membros delicados mas fortes.
FONTE: FAO, 2008.

RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE

Ranking Internacional da Ovinocultura
SAANEN SAANEN
Ranking País N⁰ de cabeças de ovinos CABEÇA: leve, perfil retilíneo a côncavo, orelhas
pequenas a médias e eretas, presença de brincos.
1⁰ China 157. 330.215

2⁰ Austrália 101.300.000 CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

3⁰ Índia 62.500.000 PRODUÇÃO DE LEITE: 520 a 920 Kg/lactação (250 a 302

dias).
4⁰ Irã 54.000.000

5⁰ Sudão 48.000.000 PESO: machos: 70-90 Kg e fêmeas: 45-60 Kg

… … …

18⁰ Brasil 15.057.840

FONTE: FAO, 2008.

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 RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE
TOGGENBURG TOGGENBURG ALPINA: Denominada Parda Alpina
CORPO: Dorso e lombo fortes; pescoço destacado, ORIGEM: Região dos Alpes Francês e Suíço. Vieram para
delgado a mediano; ventre amplo e tórax profundo. o Brasil importadas da Alemanha, Suíça e França. Sendo a
Membros delicados e fortes. alemã mais robusta que as demais. Numericamente a
mais importante cabra leiteira na Europa.
CABEÇA: Alongada e forte, porém bem feita; orelhas
médias um pouco levantadas e dirigidas para frange. CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
Machos apresentam chifres.
PELAGEM: do pardo claro até vermelho escuro
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: (queimado) com faixa preta no dorso, membros e cabeça
PRODUÇÃO DE LEITE: 700 Kg/lactação (276 dias) mais escuros (queimados). Pelos curtos e brilhantes.
Preto é desclassificante. Pele e mucosas escuras.
PESO: machos: 60-70 Kg e fêmeas: 45-50 Kg
É comum apresentarem dois filhotes/parto; ALTURA: machos: 88-100 cm, fêmeas: 78-93 cm.
apresentam crescimento precoce.

RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE

TOGGENBURG ALPINA: Denominada Parda Alpina ALPINA: Denominada Parda Alpina
CORPO: animais longilíneos (1,20m). Tórax amplo e
ORIGEM: Vale Toggenburg ao norte da Suíça ventre desenvolvido. Garupa larga e ligeiramente
inclinada. Membros finos com unhas delicadas (aprumos e
CARACTERÍSTICAS RACIAIS: lesões).

PELAGEM: Castanho claro ou baio claro; como CABEÇA: Fina com perfil retilíneo; fronte larga e chanfro
característica principal apresenta duas bandas que vão grosso. Orelhas curtas e bem implantadas, retas, às vezes
desde as orelhas, passando pelos olhos até aos ângulos pesadas projetadas para frente, para cima e para fora.
dos lábios. Pelos de curtos a compridos: importante na
seleção. CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
PRODUÇÃO DE LEITE: 550-600 Kg/lactação - atinge
ALTURA: machos: 75-80 cm e fêmeas: 70-80 cm. média de 2,5 kg/dia (máx. 8 Kg)

PESO: machos: 70-90 Kg, fêmeas: 50-65 Kg

5
 RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE
MURCIANA MURCIANA LA MANCHA AMERICANA
CABEÇA: pequena, descarnada e fina, formato triangular; ORIGEM: Desenvolvida nos EUA (cabras espanholas x
perfil retilíneo a sub-côncavo; chanfro retilíneo e fronte raças diversas)
ligeiramente côncava. Machos têm pescoço potente.
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
PELAGEM: apresenta grande variação de cores (origem)
PRODUÇÃO DE LEITE: 500 a 600 Kg/lactação (300 d).
ALTURA: machos: 85 a 100 cm e fêmeas: 75 cm.
PESO: machos: 70 Kg e fêmeas: 50 Kg.
CORPO: região dorso lombar reta e bastante peluda;
cernelha seca; peito amplo e profundo; ventre amplo,
profundo e desenvolvido.

RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE

MURCIANA LA MANCHA AMERICANA LA MANCHA AMERICANA
ORIGEM: região de Múrcia na Espanha. CABEÇA: pequena a média (delicada); triangular; perfil
reto ou ligeiramente subcôncavo; orelhas atrofiadas.
CARACTERÍSTICAS RACIAIS: Pescoço mais compacto no macho.

PELAGEM: pelos curtíssimos, de cor acaju (castanho CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

avermelhado) a preto, a pele é fina e no primeiro caso será
rósea, enquanto no segundo será preta. PRODUÇÃO LEITEIRA: entre 500 e 750 Kg.

ALTURA: machos: 77 cm e fêmeas: 70 cm PESO: machos: acima de 76 Kg e fêmeas acima de 58 Kg.

CORPO: tronco profundo, cernelha ligeiramente

descarnada com linha dorso-lombar reta, ventre amplo e
redondo.

6
 RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - CORTE
NUBIANA BOER
NUBIANA
ORIGEM: África do Sul.
CABEÇA: perfil ultra convexo; lábio superior mais curto; CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
orelhas grandes e largas; fêmeas mochas e machos
armados. PELAGEM: Pelos vermelhos da cabeça, orelhas e pescoço,
com o restante do corpo coberto por pelos brancos. Sua pele é
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: pigmentada em todo corpo.

PRODUÇÃO LEITEIRA: de 750 a 980 Kg ALTURA: acima de 60 cm nas fêmeas e 75 cm nos machos

PESO: machos: 95 Kg e fêmeas: 70 - 72 Kg. CORPO: Deve ser longo, profundo e largo. Apresentando
costelas bem arqueadas e com boa cobertura muscular. Linha
dorso lombar é reta e com palhetas bem arqueadas.

RAÇAS CAPRINAS - LEITE RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE

NUBIANA BOER BOER
ORIGEM: Sudão CABEÇA: Forte, olhos castanhos e com aparência
delicada. Chanfro levemente convexo e a fronte do tipo
CARACTERÍSTICAS RACIAIS: romano. Chifres fortes e de comprimento moderado,
curvando-se gradualmente para trás e para os lados.
PELAGEM: do branco ao preto; com pelos curtos e Orelhas largas, comprimento médio e pendulares.
brilhantes
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
ALTURA: machos: 80-90 cm, fêmeas: 70-80 cm.
- Sua principal aptidão é a produção de carne.
CORPO: delicado e harmonioso. Membros finos porém - Rendimentos de carcaça entre 48 e 60%, para animais
fortes. jovens e adultos, respectivamente. Quando adultos é
comum ultrapassarem os 100 kg de peso vivo.

7
 RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE
BHUJ BHUJ ANGLO-NUBIANA

CORPO: Dorso comprido, largo e reto; lombo comprido e ORIGEM: Raça inglesa surgida do acasalamento entre
largo em harmonia com a garupa; garupa larga e nubianas da África, Ásia e Índia, em 1875 foi denominada
comprida; ancas largas. Membros longos e aprumados. anglo-nubiana.

CABEÇA: considerada pequena e de perfil ultra-convexo; CARACTERÍSTICAS RACIAIS:

orelhas largas, pendentes e chitadas; chifres curtos e
voltados para trás (leve espiral). PELAGEM: no Brasil aceita-se animais de todas as cores,
exceto a branca, sendo os mais comuns a preta, a
APTIDÃO: Produz carne e pele de boa qualidade. vermelha e suas combinações. A pele é
predominantemente escura, solta e de espessura
mediana.

ALTURA: machos: 70-80 cm e fêmeas: 60-70 cm.

RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE

BHUJ ANGLO-NUBIANA ANGLO-NUBIANA

ORIGEM: oeste da Índia (próximo ao Paquistão). CORPO: comprido e profundo. Dorso e lombo amplos e
fortes, Tórax profundo apesar de um pouco acoletado.
CARACTERÍSTICAS RACIAIS: Garupa larga. Membros fortes sem serem pesados, com
cascos escuros.
PELAGEM: Castanho escuro com manchas brancas na
face, focinho e garganta, podendo chegar ao negro. Pelos CABEÇA: pequena e bem delineada. Orelhas médias a
médios a longos, por vezes ondulados. Pele solta e grandes, espalmadas e pendentes. Perfil convexo. Podem
predominância da escura. Desclassificantes: pelagem ser mochos ou armadas.
branca; orelhas não chitadas ou mesmo brancas; pele
inteiramente clara; perfil reto ou côncavo. CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

ALTURA: macho: 70 - 100 cm, fêmeas: 60 - 75 cm. PRODUÇÃO LEITEIRA: 2 - 4 Kg/dia

PESO: machos: 70-95 Kg e fêmeas: 40-60 Kg.
* Produz pele de boa qualidade.

8
 RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE
JAMNAPARI MAMBRINA
JAMNAPARI
CABEÇA: perfil ultra-convexo; orelhas grandes, ORIGEM: Síria e Palestina. No Brasil existem poucos
pendulares e dobradas longitudinalmente, com bordas exemplares puros.
voltadas para trás.
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
PELAGEM: negra brilhante com manchas avermelhadas
PRODUÇÃO LEITEIRA: de 1 a 3 Kg/dia. na cabeça, apresentando algumas variações
acinzentadas, pardacentas, brancas ou mesmo malhadas.
PESO: machos: 68-90 Kg e fêmeas: 75-85 Kg. Pelos curtos na parte anterior do corpo e longos no
posterior.

ALTURA: machos: 70-90 cm e fêmeas: 60-75 cm.

RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE RAÇAS CAPRINAS - CORTE

JAMNAPARI MAMBRINA
MAMBRINA
ORIGEM: Índia. Chamada de ETAWH, sendo uma da CABEÇA: perfil convexo; orelhas longas, pendentes e
melhores raças de dupla aptidão. espalmadas; chifres longos (quando presentes), forma
espiralada.

CARACTERÍSTICAS RACIAIS: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

PRODUÇÃO LEITEIRA: média de 2 Kg/dia.

PELAGEM: de branco a escura, sem uma cor
predominante. PESO: machos: 70-90 Kg e fêmeas: 60-85 Kg.

Produz carne e pele de boa qualidade.

ALTURA: machos: 90-100 cm e fêmeas: 75-85 cm.

9
 RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES
“Principalmente as raças Nativas” MOXOTÓ
MOXOTÓ CABEÇA: perfil reto, chanfro seco e com bordas retilíneas CANINDÉ
quando visto frontalmente. Presença ou não de brincos. ORIGEM: Zona de Canindé nos estados de Piauí e Ceará
Mocho desclassifica. (Rio Canindé)

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: CARACTERÍSTICAS RACIAIS:

PRODUÇÃO DE LEITE: muito baixa (0,3-0,4 Kg/dia) PELAGEM: castanho escura a preta por todo o corpo,
exceto no ventre; o períneo tem pelos curtos e finos.
PESO: machos: acima de 36 Kg e Variedade da Canindé vermelha, avermelhada ou
fêmeas: 30-34 Kg. castanha.
Partos duplos em 40% dos casos.
Pele preta e fina. ALTURA: machos: 60 cm e fêmeas 50 cm (média).

RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES
MOXOTÓ “Principalmente as raças Nativas”
ORIGEM: Vale do Moxotó em PE. Provavelmente originou- CANINDÉ CANINDÉ
se da Charnequeira variedade Alentejana. CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

CARACTERÍSTICAS RACIAIS: A variedade GURGUEIA apresenta certa aptidão

leiteira
PELAGEM: cor baia e suas tonalidades, até o lavado;
linha dorsolombar com faixa preta (terço médio pescoço à PELE: excelente qualidade
cauda). Pelos pretos na região do ventre, nas faces
internas dos membros, região perineal, úbere e canela. PESO: machos: acima de 40 e,
Linhas pretas nas faces laterais da maxila, presença de fêmeas: 25-30 Kg.
óculos, e linhas que saem da inserção dos chifres indo à
nuca.

ALTURA: machos: 71 cm e fêmeas: 62 cm.

10
 RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES
“Principalmente as raças Nativas”
MAROTA MAROTA REPARTIDA
CABEÇA: ligeiramente grande e vigorosa. Chifres ORIGEM: Bahia e Pernambuco
desenvolvidos e divergentes desde a base, para cima,
para trás e para fora. Orelhas pequenas e com pontas CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
arredondadas.
PELAGEM: possui duas regiões distintas, sendo preta na
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: parte anterior e baia na posterior (delimitação irregular),
membros baios com manchas pretas nas extremidades;
PESO: acima de 35 Kg preto nas coxas e pernas. Mucosa, pele e anexos são
pretos.
PELE: macia e flexível.
CABEÇA: mediana, com chifre divergentes.

RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES RAÇAS CAPRINAS – CORTE E PELES
“Principalmente as raças Nativas”
MAROTA REPARTIDA REPARTIDA
ORIGEM: vale do São Francisco entre os sertões da Bahia
e Pernambuco. CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

CARACTERÍSTICAS RACIAIS: ADAPTABILIDADE: raça rústica, adaptada às condições

do semiárido.
PELAGEM: pelos curtos e brancos, pele clara e alguma
pigmentação na cauda e face interna das orelhas. PESO MÉDIO: 36 kg para animais adultos.

ALTURA: acima de 50 cm. PROLIFICIDADE: 1,2 cabritos nascidos por parto.

11
 RAÇAS CAPRINAS – PELOS E PELES RAÇAS CAPRINAS – PELOS E PELES RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS

ANGORÁ (MOHAIR) MERINO RAMBOUILLET

ANGORÁ (MOHAIR)
(Maior e mais robusto que o Espanhol)
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

PESO: machos: 60 Kg e fêmeas: 50 Kg.

PELE: produz pele de excelente qualidade, pode ser

tosquiada para industrialização dos pelos.

RAÇAS CAPRINAS – PELOS E PELES RAÇAS OVINAS – LÃ, CORTE, PELE E LEITE RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS

MERINO RAMBOUILLET
ANGORÁ (MOHAIR) WHITE DORPE
ORIGEM: Província de Rambouillet na França, tendo sido importado da
ORIGEM: Turquia e talvez Sibéria. Espanha em 1786, melhor uniformidade e produção de lã e maior
produção de carne (36,5 x 54 Kg).

CARACTERÍSTICAS RACIAIS: CARACTERÍSTICAS RACIAIS:

PELAGEM: geralmente branca com nuanças amarelo- - Corpo de conformação retilínea e longilínea;
prateado; pelos longos, finos e sedosos por todo o corpo. - Cabeça larga, forte e curta, perfil convexo;
- Chanfro largo; fronte larga e convexa, com lã envolvendo as orelhas,
órbitas oculares e arcos mandibulares;
PORTE E CABEÇA: animal pequeno; cabeça fina, perfil - Orelhas pequenas a médias;
reto e com topete na fronte. Orelhas grandes e delgadas - Chifres em espiral nos machos e fêmeas mochas.
(10 cm). - Pescoço curto, largo e com presença de grossas rugas;
- Membros curtos e fortes, cobertos de lã;
- Altura entre 65 - 75 cm;
- Mucosas róseas e cascos claros (todos os Merinos).

12
 RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS

MERINO RAMBOUILLET MERINO AUSTRALIANO IDEAL (POLWARTH)

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
ORIGEM: Introduzido na Austrália em 1794 a partir da África do Sul.
PRODUÇÃO DE LÃ: velo do macho: 8 a 11 Kg e da fêmea: 5 a 6 Kg. O Provável formação racial (25% Merino Espanhol + 40% Vermont + 30%
velo recobre todo o corpo, do nariz aos cascos. Lã abundante, fina, Negretti e Electoral + 5% Rambouillet).
elástica, macia e resistente; apresenta mechas quadradas, 6-10 cm de
comprimento e 19 a 24 micras de diâmetro. (PROBLEMAS DE TOSQUIA CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
NO RS).
- Corpo harmonioso, com garupa arredondada;
PESO: machos: 90 Kg e fêmeas: 55 Kg. - Cabeça larga, tamanho mediano, perfil convexo, focinho forte e boca
larga;
PROLIFICIDADE: 125-150% - Orelhas curtas e vigorosas;
- Chifres com base triangular, ± espiralados (fêmeas mochas ou
pequenos - bananas;
- Supra-nasais unidas em arco com rugas transversais nos machos;
- Membros fortes e cobertos de lã.

RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS

MERINO AUSTRALIANO MERINO AUSTRALIANO IDEAL (POLWARTH)

DESCLASSIFICANTES: presença de pelos no velo, pelos curtos ORIGEM: condado de Polwarth no sul da Austrália em 1880. A partir de
brancos ou cor canela nos membros; chifres lisos. cruzamentos entre Merinos x Lincoln:

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

PRODUÇÃO DE LÃ: velo denso e uniforme por todo o corpo, com lã

muito branca e de extrema suavidade ao tato, resistente. Peso do velo de
7-10 Kg borregos; 9-19 Kg carneiros e de 3,5 a 4,5 Kg ovelhas.
Comprimento de 7-13 cm e 12 a 23 micras de diâmetro. Suarda
abundante.
- Bem adaptado às condições naturais e ao sistema de exploração
extensiva.

13
 RAÇAS OVINAS – LÃS FINAS RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS) RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS)
IDEAL (POLWARTH) CORRIEDALE ROMNEY MARSH
CARACTERÍSTICAS RACIAIS: ORIGEM: Fazenda de Corriedale na Nova Zelândia (1867-1879). Surgiu
do cruzamento de Fêmeas Merino com Machos Lincoln:
- Corpo comprimento médio e peito proeminente; Fêmeas Merino x Machos Lincoln
- Cabeça mediana, larga e forte; cara sem lã nos olhos; ⇓
- Orelhas médias e bem separadas; 1/2 ML x 1/2 ML
- Focinho róseo, forte e largo (pequenas manchas marrons); ⇓
- Pode ter variedade mocha. CRUZAMENTO CONSANGUÍNEO

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: - Em 1911 foi reconhecida como raça.

CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
- Produz borregos com razoável cobertura de carne; - Corpo harmonioso para lã e carne, tronco cilíndrico, ligeiramente
- Suporta pastagens mais pobres; compacto;
- É a mais rústica e precoce das raças lanígeras; - Peito amplo, profundo e proeminente;
- Produção de lã: qualidade superior às raças anteriores, fibras com - Cabeça larga e forte, sem chifres e sem lã na cara, só um topete.
diâmetro reduzido (23 a 26 micras) e ondulações pronunciadas. Cor - Focinho escuro;
branca ou marfim, suave ao tato e de aspecto sedoso. - Orelhas médias, bem implantadas (evitar orelhas caídas).

RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS) RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS) RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS)

CORRIEDALE CORRIEDALE ROMNEY MARSH

 À medida que os ovinos distanciam-se da aptidão lanígera, elevam- CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: ORIGEM: Condado de Kent no extremo Sul da Inglaterra. Registro
se suas necessidades nutricionais. Apresentam maior tendência para 1897.
produção de carne e com isto o diâmetro das fibras tornam-se maiores - Velo geralmente pesado, volumoso e uniforme, com lã lustrosa. Mecha
(correlação negativa: lã x carne). compacta e definida, com ondulações bem marcadas e uniformes; CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
diâmetro da fibra 27 a 32 micras; - Peso do velo: carneiros: 8-9 Kg,
rebanho geral: 4 Kg. - Cabeça coberta por pelos brancos, pescoço curto e largo, lábios
- Lã com grande uniformidade: bom valor comercial, exceto a pequena pigmentados;
dificuldade no tingimento. - Tronco reto, largo e medianamente comprido;
- Peito profundo e algo saliente;
- Membros curtos e desprovidos de lã; cascos negros.

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 RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS) RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS) RAÇAS OVINAS – CORTE

ROMNEY MARSH LINCOLN SOUTHDOWN

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: ORIGEM: Condado de Lincoln na Inglaterra, seu melhoramento iniciou-
se no século XIX, em cruzamentos com Leicester e posterior pressão de
- Boa rusticidade, grande adaptação a regiões úmidas; seleção.

- Produção de lã: comprida e semi-lustrosa (12-16cm); CARACTERÍSTICAS RACIAIS:

- Peso do velo: rebanho geral: 3 a 5,5 Kg, 6 a 10 Kg para confinados. - Cabeça larga e chata, com grande topete, sem chifres; membros fortes
Diâmetro da fibra 34 a 40 micras. e compridos, com cascos pretos; peito amplo e profundo, garupa
arredondada, ampla e em harmonia com o lombo.
- Produção de carne: cordeiros precoces, adultos produzem até 40 Kg
(bom rendimento); pouca quantidade gordura.

- Fêmeas prolíferas mas com baixa habilidade materna;

- Usados para cruzamentos com raças crioulas.

RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS) RAÇAS OVINAS – LÃ E CARNE (MISTAS) RAÇAS OVINAS – CORTE

LINCOLN LINCOLN SOUTHDOWN

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
Considerada como o "carro-chefe" das produtoras de carne.
- PRODUÇÃO DE LÃ: velo por todo o corpo, lã grossa e de maior
comprimento dentre as raças mistas (38-55 micras 25-30 cm). Peso do ORIGEM: Inglaterra - região dos montes calcários Sussex.
velo: carneiros: 15-20 Kg, rebanho geral: 5-6 Kg. Mechas em cachos A seleção iniciou-se na 2ª metade do século XVIII, dando prioridade
pontudos de cor creme claro a amarelo ceroso. para animais compactos, brevilíneos e atarracados; em 1891 fundou-se
a 1ª Associação da Raça.
- PRODUÇÃO DE CARNE: Machos até 120 Kg e fêmeas: 100-120 Kg,
cordeiros 4 meses: 35 Kg. PESO:
- Ovelhas muito prolíferas e boa habilidade materna;
- No RS não tem apresentado bom desenvolvimento. CARNEIROS: 100 - 110 Kg (mais comum 80-90 Kg);

OVELHAS: 60-65 Kg; cordeiros: 20-30 Kg com 3 meses, aos 6 meses

atingem entre 40-45 Kg.

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 RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE
SOUTHDOWN ILE DE FRANCE TEXEL
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: ORIGEM: Ilha de Texel na Holanda
ORIGEM: Em Ile de France (França). Cruzamento de Leicester x
- Ovelhas prolíferas, apresentando-se aptas para a reprodução com Merino. CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
aproximadamente 1 ano;
- Boa habilidade materna; CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: - Animais com alta fertilidade e bastante precoces;
- Produz carne fina e saborosa, de 1ª qualidade; - Rápido ganho de peso e carcaça com pouca gordura;
- Exigente em termos nutritivos, necessitando de boas pastagens e com - Animais pesados e precoces; - Apresenta lã de boa qualidade, mas inferior à da Ile de France;
aguadas bem distribuídas (não suportam caminhadas longas); - Sua lã é a melhor dentre as raças de corte (UEM), de amerinada a
- Machos muito usados em outros rebanhos; - Boa adaptação no Brasil (Cidade Gaúcha/PR, UEM);
prima B, mas tem fibras hetrerotípicas (Kemps); - Cara sem lã: aspecto peculiar de colete ao redor do pescoço, membros
- Entrou na formação da maioria das raças de corte;
- Desenvolve-se bem em condições intensivas; também sem lã.
- Produção de lã aproximadamente 2,5 Kg.
- Últimos animais a serem importados para o RS.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:
- Cabeça larga com orelhas levantadas; - Ossatura forte;
- Pescoço largo e curto; - Pelagem branca opaca, com cara destapada (sem lã); - Corpo harmonioso e musculoso, ligeiramente longilíneo
- Corpo baixo, perfeitamente retangular e compacto; - Cabeça comprimento médio, forte e mocha, perfil reto; - Focinho é sempre escuro;
- Cara com fibras curta acinzentadas (pelo de rato). - Tronco amplo, grosso e arredondado. - Membros, cabeça e nuca cobertos de pelos finos e brancos.

RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE

ILE DE FRANCE TEXEL SUFFOLK

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 RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE
SUFFOLK
HAMPSHIRE DOWN HAMPSHIRE DOWN
Conhecida como ovelha da "cara preta", por apresentar a
cabeça e orelhas inteiramente pretas, assim como as extremidades
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:
dos membros.
- Cara, orelhas e membros pretos;
ORIGEM: - Animais grandes e rústicos (suportando regiões planas e
- Sudeste da Inglaterra montanhosas, terras baixas e ligeiramente úmidas);
- Condados de Suffolk, Norffolk, Cambridge e Essen; - Pescoço forte e musculoso, corpo profundo e musculoso.
- Ovelhas Norffolk x Carneiros Southown;
-Reconhecida como raça em 1810.

PESO: Superam facilmente os 100 Kg (adultos), aos 7 meses 40 Kg.

RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE

SUFFOLK HAMPSHIRE DOWN SHROPSHIRE

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: ORIGEM: Surgiu na Inglaterra a partir de cruzamentos - Wiltshire x
Berkshire Knots e seus produtos com Southdown. Consangüinidade e
- Grande precocidade e rusticidade (extensiva); seleção (1840).
- Facilidade para ganhar peso, carne sem gordura excessiva;
- Ovelhas prolíferas (120 - 130% nascimentos) e com boa habilidade PESO: atinge 50 Kg com seis meses de idade em boas condições.
materna;
- Produz ± 2,5 Kg de lã branca, fina de má qualidade CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
- Crescimento no número de animais registrados.
- Ovelhas com boa produção leiteira: bons cordeiros
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: - Indicada para cruzamentos industriais com nativas; cordeiros com
bom ganho de peso;
- Cabeça grande, mocha, com pelos negros; - Partos duplos são raros;
- Corpo longo, largo e musculoso; - Bom rendimento de carcaça (60%);
- Membros bem aprumados, fortes e ligeiramente separados. - Lã fina e curta, atinge até 5 Kg (pior qualidade);
Extremidades pretas. - Representa 1,6% dos animais tatuados no RS.

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 RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – PELES

SHROPSHIRE DORSET HORN  Neste grupo destacam-se as raças deslanadas do Nordeste

brasileiro, consideradas como nativas. Apresentam-se com considerável
ORIGEM: É a única raça de "cara negra" originária do leste da produção de carne e em alguns casos também de leite.
Inglaterra (condado de Shropshire). Admitida como raça em 1859.
MORADA NOVA
PORTE: maior que a Southdown e menor que a Hampshire e menor
que a Oxfordshire.

RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – CORTE RAÇAS OVINAS – PELES

DORSET HORN
SHROPSHIRE MORADA NOVA
ORIGEM: É uma das mais antigas raças inglesas - Condados de Dorset
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: e Somerset. ORIGEM: Descendentes do ovinos Bordadeiros de Portugal ou de raças
africanas, foi primeiramente descrita no Município de Morada Nova (CE).
- Grande rusticidade: adaptabilidade favorável a condições de campos PESO: Carneiros : 100 a 110 Kg; Ovelhas: 50 a 60 Kg, Cordeiros: (3
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
secos ou úmidos (extensiva); meses): 20 a 30 Kg.
- Muito usada para cruzamentos; - Pelagem vermelha ou branca com manchas vermelhas;
- Boa prolificidade (120 a 130%); CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: - Deslanados; cauda com extremidade branca;
- Cordeiros precoces; - Cabeça larga, alongada, com perfil sub-convexo; mochas; orelhas pendentes
-Lã de má qualidade como nos demais de cara negra - A mais rústica das "caras negras"; em forma de concha (± 9 cm); presença ou não de brincos;
- Excelente prolificidade: pode superar 150%; - Tórax profundo e costelas pouco arqueadas; linha dorsal cortante; ventre pouco
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: - Corpo cilíndrico e bem musculoso; desenvolvido;
-Velo pouco extenso e de baixa qualidade. -Pele escura e cascos pretos.
- Cabeça larga, mocha e lisa; coberta de lã até o focinho, cujo nariz é
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
fino e negro; CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:
- Peito largo e profundo; - Apresenta chifres em machos e fêmeas; - Peso: machos: 38-40 Kg e fêmeas: 30-32 Kg.
- Corpo bem desenvolvido e compacto; - Cara limpa de lã e com pequeno topete até altura dos olhos; - Pele elástica, macia e resistente.
- Membros curtos e sem lã até joelho e jarrete.

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 RAÇAS OVINAS – PELES RAÇAS OVINAS – PELES RAÇAS OVINAS – PELES

SANTA INÊS RABO LARGO

SANTA INÊS
ORIGEM: Presentes na Bahia, provenientes do cruzamento de
Desclassifica: Mucosas despigmentadas ou cascos brancos em ovinos africanos com Crioulos.
animais chitados. Porte pequeno; ossos finos; presença de
chifres; perfil ultraconvexo. CARACTERÍSTICAS RACIAIS:

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: - Pelagem branca, vermelha ou chitada; sem lã;

- Cauda volumosa, ancestrais tinham cauda em S;
-Peso: animais com 6 meses: 40 Kg; machos adultos: 80 Kg; fêmeas -Porte mediano.
adultas: 60 Kg. Pode atingir mais de 100 Kg.
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
-Produzem boa carne;
-Peso: machos: 45 Kg e fêmeas: 30 Kg;
- Partos duplos são freqüentes, ovelhas com boa habilidade materna
e produção leiteira. - Bastante rústicos.

RAÇAS OVINAS – PELES RAÇAS OVINAS – PELES RAÇAS OVINAS – PELES

SANTA INÊS RABO LARGO SOMALIS BRASILEIRA

ORIGEM: Nordeste brasileiro, formada pelo cruzamento de fêmeas
Morada Nova ou Crioulas com carneiros Bergamácia. Selecionadas
inicialmente pelo porte e ausência de lã.

CARACTERÍSTICAS RACIAIS:

- Pelos brancos, vermelho, chitado (branco e vermelho ou preto) e

preto;
- Tronco, peito e membros vigorosos, porte grande;
- Cascos escuros ou brancos, seguindo as mucosas oculares e
nasais.

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 RAÇAS OVINAS – PELES RAÇAS OVINAS – PELES RAÇAS OVINAS – LEITE

SOMALIS BRASILEIRA KARAKUL BERGAMÁCIA ( BERGAMASCA OU BIELESA)

ORIGEM: Vindas da Ásia Central chegaram ao País em 1960 (RJ).
ORIGEM: Estepes áridas da Ásia Central (Turquestão).
ORIGEM: Norte da Itália, chegou ao Brasil via Bahia.
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
- Porte médio e pouca lã;
- Porte médio;
- Cabeça e pescoço pretos (às vezes pardos) e resto do corpo branco; - Orelhas grandes, largas e pendentes;
- Membros finos, pretos e compridos; com cascos pretos;
sem chifres; - Cabeça pesada;
- Cara preto e bem estreita; orelhas finas, compridas e pendentes;
-Cauda gorda (lipídeos): reservas para escassez; -Fronte estreita e saliente, perfil
- Machos armados e fêmeas mochas.
convexo;
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS: -Pernas compridas e articulações
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
fortes;
- Carne saborosa; bom ganho de peso e rendimento; - Altura: 80 cm.
- Produz carne, lã (2-3 Kg) e leite: Pele cordeiros é a principal;
- Peso: machos: 40-60 Kg e fêmeas: 30-50 Kg;
- Produção leiteira entre 0,7 e 1,0 Kg (Rússia);
- Pele produz ótima pelica;
- Velo com fibras grossas e compridas (12-15 cm)
- Apresenta a menor mortalidade dentre os deslanados.

RAÇAS OVINAS – PELES RAÇAS OVINAS – LEITE RAÇAS OVINAS – LEITE

KARAKUL BERGAMÁCIA ( BERGAMASCA OU BIELESA) BERGAMÁCIA ( BERGAMASCA OU BIELESA)

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:

- Produção leiteira média de 250 Kg/6 meses lactação;

-Ganho de peso é alto nos cordeiros: 12 Kg (1º mês vida), 130-140 Kg

(18-24 meses de idade), com rendimento de 50%.

-Lã de baixa qualidade, branca, espessura mediana e bem ondulada;

produção de 3 Kg.

-Pouco exigente quanto à alimentação e ambiente: facilidade para

adaptação ao Nordeste Brasileiro;

- Queijos sofisticados.

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 RAÇAS OVINAS – LEITE CARNEIRO X CABRA CARNEIRO X CABRA = CHABINO

LACAUNE CHABINO 1- O carneiro cruzou a cabra e nasceu essa cabrita

estranha, parecendo um veado

RAÇAS OVINAS – LEITE CARNEIRO X CABRA CARNEIRO X CABRA = CHABINO

LACAUNE 2- A mãe chabina (meio sangue) e o filho chabino

CHABINO (3/4 carneiro).
ORIGEM: Maciço central francês (1870) - Queijo Roquefort.

CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS:
- Aptidão leiteira acentuada;
 Diz a Zootecnia que esse cruzamento é
- Produção leiteira média 1,5 Kg/dia (150-200 Kg/lactação), com 8% de quase impossível de acontecer mas existem dois
gordura; registros no mundo e o terceiro aconteceu no
- Produz até 2 Kg de lã;
- Peso: machos: 90 Kg e fêmeas: 60 Kg. Brasil (Ver Berro n. 12, p. 5). A mãe era uma
mestiça de alpina, avermelhada. O pai é um
carneiro deslanado branco, tipo Morada Nova,
pequeno. O fenômeno aconteceu em 1984, sendo
amplamente noticiado na imprensa nacional.

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 CARNEIRO X CABRA = CHABINO CARNEIRO X CABRA = CHABINO

3- O chabino ¾ é quase carneiro… 5- Hoje – Os chabinos são criados junto com cabras,
mas não se cruzam.

CARNEIRO X CABRA = CHABINO

4- O chabino é um retorno ao mundo ancestral,

quando caprinos e ovinos eram um tronco só.

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