Anais Do III Simposio MPCAS 2021
Anais Do III Simposio MPCAS 2021
Anais Do III Simposio MPCAS 2021
Coordenação Geral
Margareth Maria de Carvalho Queiroz
Paloma Martins Mendonça
Organizadores
Cristiane Borborema Chaché
Cristiane de Souza Siqueira Pereira
Greiciane França Bronzato de Almeida
Margareth Maria de Carvalho Queiroz
Paloma Martins Mendonça
Sandro Pereira Ribeiro
Vinicius Marins Carraro
DOI
https://doi.org/10.21727/Anais_do_III_Simposio_MPCAS_2021
Disponível em:
https://www.universidadedevassouras.edu.br/arquivos/posgraduacao/strictosensu/cienciasAmbientais/Ana
is_do_III_Simposio_MPCAS_2021.pdf
ISBN: 978-65-87918-22-8
CDD 500
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O texto é de responsabilidade de seus autores. As informações nele contidas, bem como as opiniõesemitidas, não
representam pontos de vista da Universidade de Vassouras.
Coordenação Geral
Margareth Maria de Carvalho Queiroz - Universidade de Vassouras,RJ/ Instituto
Oswaldo Cruz/FIOCRUZ, RJ
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RESUMO 01: MOSQUITEX, UMA NOVA FERRAMENTA DE CAPTURA DE Aedes
aegypti (LINNAEUS) (DIPTERA: CULICIDAE)
Resumo
A espécie Aedes (Stegomyia) aegypti, Linnaeus (1762), (Diptera: Culicidae) é de
grande importância para a saúde humana, pois é responsável pela transmissão dos
vírus causadores da dengue, chikungunya, zika e febre amarela urbana. Devido à
importância deste mosquito para a saúde pública, torna-se imprescindível buscar
estratégias que possibilitem o seu controle de forma segura e eficiente e que, na
medida do possível, possa ser utilizada pela população. Este estudo se propôs
testar a eficácia de um novo modelo de armadilha de captura e aprisionamento para
Ae. aegypti, baseado no favorecimento da ecologia do inseto. Esta proposta foi
analisada quanto à atratividade de postura, aprisionamento das larvas e,
consequentemente, dos adultos, a partir das armadilhas aqui propostas, colocadas
tanto no campo como em laboratório. Os testes foram realizados com armadilhas na
cor branca (versão original) e na cor preta (adaptação da original). No campo, as
armadilhas de cor preta mostraram 100% de eficácia, comparadas com as
armadilhas na cor branca, apresentando mais positividade para a atratividade do Ae.
aegypti e aprisionamento do adulto. Os ensaios realizados tanto no campo como no
laboratório, para este modelo de armadilha, concluíram que este novo produto é
eficaz na captura de Ae. aegypti e conta com a segurança no aprisionamento do
mosquito, economia, praticidade, logística e possibilidade de sua utilização pela
população local. Após a validação e eficácia da armadilha tipo bebedouro, foi
desenvolvida a armadilha definitiva denominada Mosquitex, inédita para este
mosquito, com registro de patente INPI - BR2020190112226 - 2019, e com a
possibilidade de auxiliar no controle e monitoramento de Ae. aegypti em áreas
urbanas (FAPERJ/Rede Zika#1).
Thiago Dutra Dias 1, Igor Luiz Souza da Cruz 2, Simone Pereira Alves 3, Marise
Maleck 4
Resumo
Aedes aegypti é um importante vetor dos vírus da dengue, Zika e chikungunya em
zonas tropicais e subtropicais, e o seu controle torna-se indispensável, motivando
programas direcionados para a sua diminuição populacional e a consequente
redução das arboviroses. Habitualmente, o principal método utilizado pela saúde
pública é a aplicação de inseticidas químicos sintéticos, alguns muito tóxicos,
capazes de atingir organismos não-alvo, incluindo os seres humanos. Um método
alternativo é a utilização de produtos naturais de origem vegetal, pois são menos
impactantes para o meio ambiente e para a saúde humana. Estudos têm sido
realizados sobre lignanas e seus efeitos sobre os insetos e indicam possível
atividade larvicida. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia das lignanas ARIL1,
EPI-E1, FAR1 e VER1 sobre o desenvolvimento de Ae. aegypti. Os ovos de Ae.
aegypti são oriundos da colônia do Laboratório de Insetos Vetores/Universidade de
Vassouras, onde também foram executados os bioensaios. As lignanas ARIL1, EPI-
E1; FAR1 e VER1 foram solubilizadas em DMSO, na concentração de 100 µg/mL.
Os bioensaios foram realizados por aplicação das soluções no meio de criação das
larvas, contendo 20 mL de água mineral. Os experimentos foram realizados com
grupos de 20 larvas de terceiro estádio (L3) de Ae. aegypti, tendo um grupo controle,
um grupo testemunho e os grupos testes. Os bioensaios foram realizados em
triplicatas (R1, R2 e R3), perfazendo 60 larvas/grupo. Após o tratamento, as larvas
foram mantidas em dieta de ração para peixe, em estufa incubadora B.O.D. (27 ±
1°C), 70 ± 10% UR, observados durante 19 dias quanto ao desenvolvimento e
mortalidade. Nesse teste foram observadas a mortalidade de 5% de larvas no
estádio de L3, 3,5% no estádio de L4 e 1,8% de pupas no grupo EPI-E1; 10% no
estádio de L3, 22,2% no estádio de L4 e 11,9% de pupas no grupo VER1; 61,6% no
estádio de L3, 30,4% no estádio de L4 e 18,7% de pupas no grupo FAR1; e 68,3%
no estádio L3, 36,8% no estádio L4 e 8,3% de pupas no grupo ARIL1. Essa
investigação sobre as larvas de Ae. aegypti apresentaram mortalidade significativa
nos grupos ARIL1 e FAR1, sendo esses que apresentaram maior atividade em
larvas de terceiro e quarto instar. Quanto à mortalidade de pupas, os grupos FAR1 e
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RESUMO 03: ETNODIREITOS AMBIENTAIS: EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA
POVOS E COMUNIDADES TRADICIONAIS COMO OBJETIVO DE
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA AGENDA 2030 DA ONU
Resumo
A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável é um compromisso dos países
integrantes da Organização das Nações Unidas para colocar o mundo em um
caminho mais sustentável. O seu plano de ação apresenta 17 objetivos de
desenvolvimento sustentável-ODS, integrados e indivisíveis. O conhecimento e
participação popular são imprescindíveis para que as metas sejam cumpridas.
Cabendo às instituições públicas e privadas de educação ambiental a
responsabilidade de sua divulgação, assim como comprometimento em sua
efetivação, principalmente no que tange à proteção dos recursos naturais e do clima
de nosso planeta para as futuras gerações. Os Povos e Comunidades Tradicionais -
PCTs, por sua natureza multicultural, requerem dos profissionais comprometidos
com a educação ambiental expertise no conhecimento dos etnodireitos ambientais,
assim como demandam a atuação de uma equipe de abordagem multidisciplinar
com vistas à realização de estudos e pesquisas científicas que possam identificar e
orientar as melhores formas de acesso aos PCTs na implementação de um
programa individualizado de educação ambiental. O primeiro passo para a
realização destes estudos é, a priori, o reconhecimento dos PCTs como sujeitos de
direito, inferindo-lhes pela legislação internacional de direitos humanos, entre outros
inúmeros direitos, as prerrogativas de autodeterminação e livre consentimento.
Cabendo aos PCTs enquanto autodeterminantes, participação ativa na elaboração
do conteúdo do material didático a ser utilizado e também na definição das formas
de mídia que lhes permitam a melhor acessibilidade. Utilizando-se, nesta etapa, do
mecanismo de consulta prévia, na forma livre, informada e desimpedida, indicado na
Convenção nº 169 da Organização Internacional do Trabalho - OIT, a qual deverá
ser realizada de acordo com os protocolos de consulta desenvolvidos por estes
PCTs, ou na sua ausência por uma construção conjunta estruturalmente
transparente. Posteriormente, as propostas apresentadas e discutidas deverão ser
referendadas pelos PCTs com base no exercício de seu livre consentimento.
Ressalvando-se, nestes atos, a participação dos órgãos públicos de assistência
técnica e jurídica, tais quais a Defensoria Pública e o Ministério Público, como
elementos de auxílio e orientação aos PCTs. Desta forma o conhecimento científico
ambiental não olvidará de suas naturezas culturais personalíssimas, levando-se a
equivocadas traduções idiomáticas; inserções conceituais contrárias às suas
cosmovisões; e sobretudo imposições normativas limitantes ao desenvolvimento de
suas relações ancestrais com o meio ambiente em desacordo com seus direitos de
desenvolvimento sustentável em integração total com seus territórios e recursos
naturais.
Afiliação do autor:
1
Doutor em Ciências Jurídicas e Sociais (UMSA-AR) Mestre em Ciências Ambientais (Universidade
de Vassouras); pós-graduado em Filosofia (UBM); Defensor Público Federal; Membro do Conselho
Nacional de Povos e Comunidades Tradicionais; Professor na Pós-graduação em História e Cultura
da África, Afro-Brasileira e Indígena; e, professor compromissado no Curso de Direito da
Universidade de Vassouras. [email protected].
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RESUMO 04: ENVIROMENTAL; SOCIAL; GOVERNANCE – ESG: A
NECESSIDADE DO RECONHECIMENTO DA AUTODETERMINAÇÃO E DO
LIVRE CONSENTIMENTO EM DIREITOS AMBIENTAIS DOS POVOS E
COMUNIDADES TRADICIONAIS PELAS EMPRESAS PÚBLICAS, PRIVADAS,
NACIONAIS E MULTINACIONAIS
Resumo
O compromisso das corporações empresariais com a implementação efetiva dos
direitos humanos no desenvolvimento de suas atividades, vem se demonstrando
imprescindível no cenário internacional tendo em vista a ausência ou fragilidade das
normas internas de muitos países (outsorcing). Nesta seara cabe ressaltar a
aprovação pela ONU dos Princípios Orientadores das Nações Unidas para
Empresas e Direitos Humanos estruturados em três pilares básicos referentes à
necessidade de garantia pelos Estados, através da normatização e consequente
fiscalização, respeito pelas empresas com a efetiva implementação nas suas
práticas, e a obrigação de reparação dos danos causados, tanto pelos Estados
como pelas empresas. O Brasil através do Decreto nº 9.571, de 21 de novembro de
2018, acolheu esses princípios como norma para adesão voluntária, deixando de
promover a devida discussão com a sociedade civil com vistas à implementação de
um Plano de Ação Nacional. No entanto, a sociedade civil mundial,
concomitantemente à evolução da temática e em contraposição aos interesses
reacionários que regem a sua normatização, muitas vezes norteados pelos
interesses econômicos contrários ao reconhecimento dos Direitos Humanos em
detrimento do lucro dos conglomerados empresariais, desenvolveu uma linha de
orientação ética para orientação das práticas empresariais voltada aos investidores e
consumidores denominada ESG - enviromental; social; e governance. Estimando-se
atualmente uma movimentação de 55 (cinquenta e cinco) trilhões de dólares em
fundos de investimentos pautados nos compromissos com o meio ambiente,
desenvolvimento social e compromisso com o combate à corrupção dos agentes do
Estado cujas práticas são os indicativos de bons investimentos econômicos ou dos
produtos merecedores de serem consumidos, sem prejuízo ao desenvolvimento
sustentável global. Visando contribuir com este movimento no que se refere a evitar
desvios nos seus impactos reais (greenwashing) no quadro socioambiental
brasileiro, destacamos como parâmetro indicativo de compromisso com o ESG,
entre outros inúmeros Direitos Humanos do Povos e Comunidades Tradicionais –
PCTs, a necessidade de assegurar a efetivação dos direitos etnoambientais regidos
pela autodeterminação e livre convencimento destes seguimentos sociais,
normatizados nas Declarações e Convenções de Direitos Humanos e na Convenção
nº 169 da Organização Internacional do Trabalho. O respeito a estas normas básicas
de Direitos Humanos, fundamentados em etnodireitos ambientais dos PCTs é
essencial para a defesa de seus territórios tradicionais, incluindo-se seus recursos
naturais, e para a garantia de seu desenvolvimento sustentável no que se refere à
Afiliação do autor:
1
Doutor em Ciências Jurídicas e Sociais (UMSA-AR) Mestre em Ciências Ambientais (Universidade
de Vassouras); pós-graduado em Filosofia (UBM); Defensor Público Federal; Membro do Conselho
Nacional de Povos e Comunidades Tradicionais; Professor na Pós-graduação em História e Cultura
da África, Afro-Brasileira e Indígena; e, professor compromissado no Curso de Direito da
Universidade de Vassouras. [email protected].
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manutenção de seus meios de vida, herança cultural e relações com o meio
ambiente natural.
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RESUMO 05: A LEGISLAÇÃO AMBIENTAL BRASILEIRA APLICADA ÀS
RELAÇÕES SOCIOAMBIENTAIS DOS POVOS E COMUNIDADES
TRADICIONAIS
Resumo
Povos e comunidades tradicionais são representantes culturais de um estilo de
relação social desenvolvida em seus territórios por seus modos de vida próprios,onde
seus usos e costumes passam de geração em geração. A literatura ambiental
brasileira contemporânea, em percepção aos conceitos ambientais importados que
imputavam uma visão conservacionista ou preservacionista à defesa do meio
ambiente, desenvolveu o conceito de “sustentabilidade socioeconômica ambiental”.
Definindo as relações entre o melhor resultado a ser alcançado na defesa ambiental
através da menor interferência nas atividades essenciais à continuidade do meio de
vida destes povos e comunidades tradicionais. A finalidade deste trabalho é a
compreensão e aplicação da legislação ambiental, por estes agentes sociais, diante
das atividades cotidianas, necessárias à manutenção de suas características como
culturas tradicionais, apartir de um estudo sobre os pontos essenciais das atividades
praticadas diuturnamente. A metodologia está contida em uma pesquisa de
observação, cujo método inclui o estudo e compilação da legislação ambiental
brasileira, com a devida inclusão das convenções internacionais e seus reflexos
diretos e indiretos em nosso ordenamento, onde serão acrescentadas as
observações práticas e discussões teóricas inerentes aos usos e costumes destes
povos e comunidades nas suas relações com o meio ambiente no que tange
especificamente àqueles elementos normativos. Possibilitando a estes povos e
comunidades tradicionais uma interpretação mais específica dos normativos
contidos na legislação, construindo-se, assim, um instrumento de conhecimento
acessível e de aplicação prática nas decisões relativas à realização das atividades
que envolvam a defesa e utilização do meio ambiente. Como, também, visa ser um
instrumento de pesquisa e orientação aos agentes públicos, operadores do direito e
sobretudo aos legisladores relacionados a temática do direito ambiental no que
tange à interpretação da legislação ambiental face ao necessário desenvolvimento
sócio sustentável dos povos e comunidades tradicionais.
Resumo
O Brasil é um país notadamente caracterizado por sua diversidade biológica,
localizado na região tropical, onde mudanças climáticas e ambientais, de caráter
sazonal ou não, promovem alterações diretas na inter-relação de vetores,
reservatórios e parasitos. A propagação de doenças, oportunistas ou não,
frequentemente estão vinculadas a condições socioeconômicas, ausência de
manejo ou associadas a outras comorbidades presentes, como a COVID-19. Neste
perfil se enquadram diversas localidades da Mata Atlântica, região endêmica para o
Trypanosoma cruzi, espécies de Leishmania e outros tripanossomatídeos
potencialmente infectantes a vertebrados (inclusive o homem). O presente trabalho
se propõe a caracterizar molecularmente, biologicamente e filogeneticamente
isolados obtidos de Aedes aegypti e Ae. albopictus a fim de avaliar o risco potencial
de transmissão de tripanossomatídeos a vertebrados. Os insetos serão capturados
no município de Maricá/RJ, utilizando-se armadilha CDC modificada com atrativo de
CO2 e com isca luminosa. Os mosquitos serão identificados e seu trato digestório
segregado para cultivo e estudos moleculares. As amostras obtidas serão avaliadas
por estudos taxonômicos integrados, através de seu crescimento e diferenciação
celular in vitro, morfometria, tipagem molecular e análises filogenéticas. Os
tripanossomatídeos serão catalogados e suas culturas e laminário depositados em
Coleções Científicas. Os resultados obtidos contribuirão para o reconhecimento da
biodiversidade de espécies oriundas da Mata Atlântica e do potencial de risco de
transmissão de tripanossomatídeos potencialmente infectantes a vertebrados.
Anne Carollyne Castilho dos Santos 1, Cristiane Borborema Chaché 2, Paloma Martins
Mendonça 3
Resumo
A quantidade de resíduos sólidos que são lançados diariamente de maneira
incorreta no meio ambiente vem crescendo gradativamente e, com isso, a
necessidade de se cumprir as exigências propostas pela legislação vem se tornando
cada vez mais importante para que haja redução dos impactos negativos causados.
As leis que se aplicam abrangem um conjunto de diretrizes que devem ser seguidas
para que haja um controle na redução, reutilização e destinação desses resíduos.
Levando-se em consideração que a construção civil é um dos setores que mais gera
resíduos sólidos no Brasil e que a criação de diretrizes e procedimentos para uma
melhor gestão existe e precisa ser seguida, esse trabalho objetiva apresentar a
legislação, as normas e as resoluções que são pertinentes aos resíduos da
construção civil e que estão disponíveis para serem implementadas nos municípios
sob responsabilidade de seus gestores para que seja possível alcançar qualidade e
sustentabilidade no meio ambiente. Como metodologia foi realizada uma pesquisa
para que se pudesse obter uma base teórica, foi feita a extração de conceitos a
partir de uma revisão de literatura e com base nesses conceitos foi desenvolvida
também uma análise documental da legislação levantada no decorrer deste trabalho.
Os resultados alcançados mostram que a divulgação das iniciativas que existem é
de tamanha importância e que essa carência de informações é notável, juntamente
com a falta de informações aos gestores para que possam cumprir as leis e normas
vigentes minimizando os impactos ambientais. Dessa maneira, sabe-se que a
estrutura administrativa dos municípios é outro ponto a ser melhorado. Diversos
municípios não dispõem de Planos Municipais de Gerenciamento de Resíduos
Sólidos, o que dificulta o cumprimento de algumas exigências. Por fim, levar a
orientação a todo responsável pela atividade de obra, gerador de resíduo da
construção civil, para que estes gerenciem seus resíduos de forma adequada deve
se tornar um processo que realmente alcance uma participação em massa da
população.
Marcos Felipe Almeida Mota 1, Maria Eduarda Gomes de Castilho 2, Ana Carolina
Cellular Massone 3, Carlos Vitor de Alencar Carvalho 4, Paulo Wilton da Luz Camara 5
Resumo
Atualmente a detecção de focos de incêndio é feita visualmente. O sensoriamento
remoto torna-se uma ferramenta fundamental para monitoramento de áreas
constantemente atingidas pelo fogo. Neste contexto, apresenta-se uma proposta de
sistema de detecção de focos de incêndio em propriedades rurais. O dispositivo é
composto basicamente de sensores que detectam uma quantidade limiar de gás
carbônico, monóxido de carbono e termometria. Além destes, também está presente
um transmissor wi-fi, útil para sinalização do foco aos órgãos responsáveis pelo
combate, permitindo resposta com brevidade e menores perdas de fauna e flora.
Quanto à localização do sistema, foram coletados, tratados e analisados dados junto
aos sistemas do Governo do estado do Rio de Janeiro, objetivando identificar locais
do município com maior frequência de focos ao longo dos últimos anos. Como
resultado, pode ser observada grande variação no quantitativo de incêndios em
vegetação do ano de 2015 até os dados parciais de 2021. Em 2015 e 2016,
ocorreram valores semelhantes de, respectivamente, 75 e 77 ocorrências, o que
representa a média de, aproximadamente, 1 incêndio a cada 5 dias. Já em 2017,
2018 e 2019, ocorreram aumentos, no qual no pico, 2017, teve-se acréscimo de
130% comparado ao ano anterior, no valor de 181 ocorrências. Nos anos de 2020 e
2021, percebeu-se uma queda, não tão grande quanto se esperava, para valores de
85 ocorrências na parcial até outubro de 2021. A análise trimestral entre os anos de
2020 e 2021 registaram no primeiro trimestre de 2021 crescimento de 330% em
relação ao primeiro trimestre de 2020, o qual não se manteve no trimestre posterior.
O segundo trimestre de 2021 foi caracterizado por uma queda comparativa
acentuada com 12 incêndios a menos do que no ano anterior, no mesmo período. O
terceiro e último trimestre é o mais relevante, pois envolve a época de estiagem, na
qual 2020 foi 28% menor do que 2021, até o momento. A análise de posicionamento
geográfico dos locais de frequente incidência é realizada por referenciamento em
mapas. Quando georreferenciados, os focos ao longo do ano, a representação de
concentração de pontos (mapa de calor) em Vassouras, aponta a região do início da
Estrada Barão de Vassouras como o local de maior incidência. Pode-se pontuar
outros locais que incorrem em um ou até dois focos anuais, quais sejam o Morro da
Vaca e interior do bairro Grecco. Logo, possíveis locais para testes iniciais do
sistema seriam nesses pontos.
Palavras-chave: Sensoriamento remoto; Meio ambiente; Queimadas.
Bruno Nogueira de Barros 1, Marco Antônio Pereira Araújo 2, Vinicius Marins Carraro 3,
Marise Maleck 4
Resumo
O Zika vírus foi detectado pela primeira vez em 1947, em um macaco Rhesus
doente na Floresta Zika, em Uganda. A introdução desse vírus no Brasil foi
possivelmente síncrona à copa do mundo ocorrida em 2014, sediada no país. Os
primeiros casos de Zika no Brasil surgiram em 2015, em Camaçari, região
metropolitana de Salvador, Bahia. No mesmo ano, foi decretada a epidemia do Zika
vírus pelo Ministério da Saúde. Em 2019, o Brasil teve 10.768 casos prováveis de
Zika, com taxa de incidência de 5,1/100 mil habitantes. No ano de 2020, diminuiu a
incidência em relação ao ano de 2019, com 7.006 casos prováveis notificados no
Brasil, com taxa de incidência de casos 3,3/100 mil habitantes. Relato do Boletim
Epidemiológico Arboviroses nº 001/2021 do Estado do Rio de Janeiro, demonstrou,
em relação à 2019, um valor de 1.533 casos prováveis de Zika, apresentando uma
taxa de incidência de 8,9/100 mil habitantes e, no ano de 2020, foram notificados
168 casos possíveis de Zika, com uma taxa de incidência de 1,0/100 mil habitantes.
O objetivo deste trabalho foi utilizar os dados da ocorrência de casos de Zika nas
cidades do Estado do Rio de Janeiro nos anos de 2019 e 2020 e realizar uma
comparação usando estatística entre esses anos a fim de avaliar se houve uma
diferença significativa sobre as variáveis, casos prováveis e incidências. Para tanto,
foram utilizados dados das cidades do Estado do Rio de Janeiro, disponíveis no
Boletim Epidemiológico Arboviroses nº 001/2021, em específico no cenário de Zika
dos anos de 2019 e 2020, anterior e durante a pandemia de Covid 19. Para a
análise estatística foi utilizado programa Minitab, realizando métodos de estatística
descritiva, gráfico de boxplot. Para o teste de normalidade usou-se o teste
Kolmogorov-Smirnov e por último o teste estatístico não paramétrico de Mann-
Whitney, para duas amostras. Os resultados indicaram que entre as duas variantes
existem diferença estatística significativa comparando-se os anos 2019 e 2020, em
que o ano de 2019 apresentou valores superiores ao ano de 2020. Pode-se concluir
que houve uma queda no número de notificações de Zika no período em que as
ações da saúde estavam focadas no combate a COVID 19. Entretanto, não pode
descartar a possibilidade de subnotificação de ocorrências de Zika no Estado do Rio
de Janeiro, contudo considerando as ações em saúde focadas no controle da
pandemia de Covid 19.
Resumo
O presente trabalho abordará as similaridades e dissimilaridades nos números de
focos de incêndios de 1999 a 2022 do Estado do Rio de Janeiro, com dados
provenientes do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais. Uma análise de
grupamento permitirá concluir quais os anos foram os mais danosos devido aos
focos de incêndio e, consequentemente, de liberação de carbono na atmosfera. As
queimadas ilegais e incêndios são problemas graves e antigos com impactos na
biodiversidade e incrementos em emissões de carbono. O município de Vassouras,
cidade de importância histórica nacional, sofre com focos de incêndio na zona rural e
urbana por possuir grande parte de seu território degradado e desmatado para o
plantio do café no século XIX, dando espaço hoje a pastos e plantações. Além de
fiscalização sem eficácia, má-fé e desconhecimento da população, o município não
conta com uma equipe de brigadistas para realizar o combate e o monitoramento
desses focos. Este estudo tem por objetivo demostrar a necessidade de se monitorar
e quantificar os focos de incêndio no município e destacar a importância de uma
brigada de incêndios florestais para a cidade de Vassouras.
Resumo
Com o crescimento da população, o consumo e a produção de resíduos também
aumentaram de forma excessiva e, como consequência, o descarte inadequado
desses resíduos fazem com que os aterros sanitários e os lixões venham a se
sobrecarregar. No entanto, para que ocorra um equilíbrio, é importante praticar
ações voltadas à educação ambiental a fim de conscientizar a humanidade sobre a
forma correta de descarte desses resíduos. Uma das alternativas é inserir a
educação ambiental nas escolas, já que atividades desenvolvidas no ambiente
escolar podem proporcionar conhecimento para os alunos, professores, bem como
para comunidade local. Portanto, o presente estudo teve o objetivo desenvolver
estratégias com o intuito de auxiliar o entendimento de alunos com necessidades
educacionais especiais para a importância da separação dos resíduos e a
preservação ambiental. Sendo assim, foram desenvolvidos cartilha educativa sobre
coleta seletiva, coletor seletivo em formato de cesto de basquetebol, jogo de
tabuleiro humano, jogo de cartas e circuito psicomotor. As atividades vão ser
desenvolvidas com alunos portadores de necessidades especiais na área de
educação física no Centro Municipal de Atendimento Pedagógico e Educacional
especializado Maria Mendes Nery (CEMAPEE), situada na cidade Engenheiro Paulo
de Frontin, no estado do Rio de Janeiro. Essa instituição conta com 72 alunos com
idades variadas e diferentes tipos de deficiência que frequentam duas vezes por
semana o local. No entanto, as atividades de educação ambiental listadas só serão
desenvolvidas com os alunos após o período da pandemia provocada pelo vírus
Sars-Cov2.
Resumo
Maricá é uma cidade localizada no Leste Fluminense do Estado do Rio de Janeiro,
Brasil. Possui uma população de 149,876 habitantes e território de 362,480 km, com
uma área de 970 hectares de Proteção Ambiental (APA), abrangendo o sistema
lagunar do município de Maricá, parte da Restinga de Maricá e a totalidade da Ilha
do Cardoso. De origem indígena, a palavra Maricá significa espinheiro, em
decorrência da abundância de acácias espinhosas, existentes em suas matas,
próprias de terras alagadiças, caracterizadas por ser tortuosa e ter altura média de
seis metros. Este estudo objetivou mostrar os resultados das ações de educação
ambiental, conscientização e sensibilização do projeto “Maricá +Verde Visita Seu
Bairro”, da Secretaria de Cidade Sustentável, da Prefeitura Municipal de Maricá/RJ.
As ações educativas foram realizadas a partir de encontros com a comunidade,
escolas, alunos da educação básica do município de Maricá e seus familiares, em
específico, das escolas onde o projeto “Maricá +Verde Visita Seu Bairro” esteve
presente, com exposições orais, estimulando passeios pedagógicos, doações e
plantio de mudas. As mudas das plantas doadas à população local foram das
espécies nativas da flora da região, tais como: Ipês, Aroeiras, Pau-formiga, Algodão
da Praia, Pau-ferro Sibipiruna, Angico, Pata de Vaca, dentre outras. O levantamento
das mudas doadas nos anos de 2018 e 2019 foi analisado por estatística através do
teste de Ryan-Joiner (similar ao Shapiro-Wilk) e avaliados através da análise de
variância (p ≤ 0,05) e Minitab Statistical Software. O resultado mostrou um total de
2813 e 3084 mudas doadas nos anos de 2018 e 2019, respectivamente. De acordo
com a análise estatística, a média de 2019 (36,4) foi significativa quando comparada
com a de 2018 (14,9). Este estudo evidenciou o início de um processo de
sensibilização a população, por parte da prefeitura, com a preocupação ao meio
ambiente, e na participação ativa de conservação do verde, principalmente da flora
nativa, do município.
Resumo
A educação ambiental tem alcançado uma maior visibilidade ao longo do tempo,
mediante a verificação da necessidade imediata de mudanças comportamentais da
sociedade quanto às questões correspondentes, porém ainda possui ações
incipientes no âmbito nacional, estadual e local. Na constatação anterior busca-se
agentes transformadores, que possibilitem uma maior eficiência destas ações,
obtendo a percepção da criança por solução através da atuação com educação
infantil. Essa apresenta uma inocência em suas ações, como está em processo de
formação de conceitos e personalidade, garantindo a tratativa das questões
ambientais aplicadas adequadamente. Elas ainda não expressam suas opiniões,
mas, dentro da evolução das escolas, os conceitos aplicados podem ser facilmente
absorvidos e podem influenciar seus pais e pessoas próximas; além dos próprios
responsáveis possuírem essas práticas em seu cotidiano. Infelizmente, apenas uma
minoria possui tal consciência ambiental, que apresenta aumento gradativo ao longo
do tempo, mesmo que ainda em ritmo lento. Desta forma, a proposta de elaboração
é descrita por conteúdo em organização sequencial e lógica e, principalmente,
transmitindo a forma lúdica de transferência das informações através de
brincadeiras, por exemplo. O material possui indicação da forma de abordagem,
como também dos elementos utilizados. Este formato facilita, ao máximo, as ações
das escolas e dos pais que aprendem junto com as crianças na sua aplicabilidade.
As abordagens ambientais encontram-se em constante evolução, assim como o
tempo e as tecnologias; sendo assim, este material também incentiva às buscas das
respectivas novidades, alcançando, na forma ideal, o interesse por todos de
quaisquer assuntos quanto ao meio ambiente. Considerando assim que a educação
infantil é o público alcançado, como também crianças ainda sob cuidado dos pais,
pois a participação da família e dos professores é o elemento essencial na eficácia e
eficiência desta aplicação e, consequentemente, obtenção dos resultados
esperados. Logo, esta proposta materializa uma busca de solução ao problema de
alta relevância, especialmente resíduos sólidos, para garantir a melhor qualidade de
vida das próprias crianças, pois agimos sem qualquer preocupação futura quanto à
conservação do meio ambiente.
Resumo
A problemática dos resíduos sólidos encontra-se em evidência ao longo dos anos e
abrange um maior quantitativo de cidadãos gradativamente, pois a ausência de
ações leva a degradação significativa do meio ambiente. A urgência de soluções
mostra-se cada vez mais no cenário atual até chegar ao ponto que deverá ser
imediata. Hoje existem práticas simples e de baixo custo que são a reciclagem e a
reutilização. A partir do interesse dos estudos voltados para as tecnologias
mencionadas acima, o princípio da sustentabilidade conquista o mercado
concorrente em indústrias e hotéis, sendo essa segunda área mencionada destinada
ao estudo descrito neste projeto. A cidade de Vassouras, localizada no interior do
Estado do Rio de Janeiro, é considerada uma cidade histórica e universitária, sendo
justificada pela riqueza dos prédios dos tempos áureos do café, como lindas
fazendas desta época e pela presença da Universidade de Vassouras,
respectivamente. Essas características movimentam a localidade por destino
turístico de uma diversidade de públicos. Desta forma, a proposta de aplicação de
ações de sustentabilidade voltada aos resíduos recicláveis e orgânicos ocorre no
Hotel Santa Amália, localizado na cidade de Vassouras-RJ, para que possa buscar
respostas da relevância deste assunto. A viabilidade deste projeto alcançou
indicação positiva da mesma através da pesquisa de campo com observações
detalhadas, mediante ao baixo custo de implantação das alternativas ambientalmente
sustentáveis, obtendo a extensão aos demais estabelecimentos similares em sua
atividade. Logo, o objetivo do projeto foi desenvolver a adequação do gerenciamento
dos resíduos sólidos em hotéis, utilizando as observações obtidas através da
implantação de uma composteira junto ao Hotel Santa Amália. Neste contexto, foi
proposto e desenvolvido o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos do Hotel
Santa Amália e um Manual Técnico para orientação a outros empreendimentos
deste setor. Como subprodutos, foram elaborados ainda vídeos explicativos e
publicitários, banner e folder de orientação dos hóspedes. Simultaneamente, o
projeto foi aceito na V Jornada Internacional sobre Ética, Justiça e Gestão
Institucional, no ano de 2019, por apresentação presencial e nesta foi convidado a
escrever um capítulo de livro sobre trabalho apresentado, que foi publicado
posteriormente pela editora da Universidade Federal Fluminense, além do resumo
publicado no anal do respectivo congresso. Finalizando que, posteriormente,
expandii-se a abordagem com cenário da pandemia e verificação dos resultados,
26
RESUMO 15: UTILIZAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS NO CONTROLE DE
LARVAS DE Aedes (Stegomyia) aegypti (LINNAEUS, 1762), EM CONDIÇÕES DE
LABORATÓRIO 1
Nathália Eiras Nascimento 2, Thiago Dutra Dias 3, Marise Maleck 4, Vinicius Marins
Carraro 5
Resumo
Arboviroses são doenças causadas pelos arbovírus. A classificação “arbovírus”
engloba todos aqueles transmitidos por artrópodes. Apesar dessa classificação ser
utilizada para classificar diversos tipos de vírus, hoje, a expressão é mais usada para
designar doenças transmitidas pelo Aedes aegypti. Sua grande capacidade de
adaptação a condições adversas faz com que o controle deste vetor seja difícil.
Dentre as estratégias de controle, ainda é muito utilizado inseticidas mais agressivos
como os organofosforados. A utilização desta classe de inseticidas pode causar
vários danos ao meio ambiente e à saúde humana. Os óleos essenciais são
misturas complexas de compostos naturais extremamente voláteis. São
caracterizados por possuírem odores fortes e ações terapêuticas. Devido às diversas
tentativas de combate ao mosquito, o presente estudo busca investigar o efeito
larvicida e inseticida dos óleos essenciais sobre as larvas dos mosquitos da espécie
A. aegypti. Os ovos do mosquito foram obtidos do Laboratório de Insetos Vetores da
Universidade de Vassouras onde, também, foram realizados os bioensaios. Os ovos
foram colocados em um recipiente com água previamente aquecida a 28°C para a
eclosão das larvas. Os ensaios foram realizados com larvas de terceiro estádio e
separadas em grupos (20 larvas/grupo). Os experimentos foram realizados em
grupos teste e dois grupos controle (controle e testemunho), em quintuplicata,
resultando em 100 larvas/grupo. Além do grupo controle e testemunho, o
experimento foi realizado com 2 óleos essenciais diferentes (OE1 e OE2). Cada óleo
essencial foi diluído em DMSO de acordo com as suas devidas concentrações. O
grupo controle é composto de água mineral e o grupo testemunho de água mineral e
dimetilsulfóxido (DMSO), sendo o último o solvente utilizado na diluição dos óleos.
Foram realizadas cinco concentrações de 1, 10, 30, 50 e 70 µg/mL. Após 1h do
tratamento, as larvas que não foram a óbito foram alimentadas com levedura de
cerveja. O experimento foi mantido em câmara incubadora do tipo BOD. Até a fase
adulta, as larvas foram observadas diariamente, sendo observados o
1
Agradecimentos à FAPERJ pelo apoio financeiro através do projeto “Controle alternativo dos
mosquitos do gênero Aedes com ênfase em Aedes aegypti através de substâncias naturais de
plantas. Rede ZIKA#1”.
Afiliação dos autores:
2
Discente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisadora do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil.
3
Discente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil.
4
Docente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisadora e Professora responsável do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade
de Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisadora Colaboradora do Laboratório de Entomologia
Médica e Forense, Instituto Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
5
Docente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil.
27
desenvolvimento e a mortalidade. Os dados foram plotados em tabelas do Excel e
serão analisados pelo teste de Tuckey (ANOVA). Os resultados obtidos até o
momento foram satisfatórios, obtendo 100% da mortalidade das larvas em menos de
uma hora nas concentrações de 50 e 70 µg/mL nos dois óleos essenciais e 30
µg/mL no OE2. Estes resultados impulsionam seguir com os experimentos e
sugerem que esses óleos poderão ser promissores no controle de A. aegypti.
28
RESUMO 16: ANÁLISE HISTÓRICO-CLIMÁTICA DA SAÚDE DA VEGETAÇÃO
EM ESTIAGENS NA FAZENDA FLORESTA, SITUADA NO MUNICÍPIO DE
VASSOURAS, RIO DE JANEIRO, ATRAVÉS DE SENSORIAMENTO POR
SATÉLITES
Marcos Felipe Almeida Mota 1, Caio Januzzi 2, Carlos Vitor de Alencar Carvalho 3
Resumo
Com o advento do sensoriamento remoto, progressivamente foram sendo utilizados
satélites para embarcar dispositivos sensores. Por conseguinte, a democratização
dos registros de bancos de dados, mais precisamente as imagens obtidas pelo
satélite LandSat 8, são utilizadas em larga escala para análise de diversos
fenômenos biológicos. Esta pesquisa busca estudar a saúde da vegetação na
Fazenda Floresta, através da investigação do nível de eficiência da fotossíntese
realizada nos interiores da propriedade, com comparativos históricos, além de
considerar fatores climáticos. O índice mais comum a ser calculado é conhecido
como Normalized Difference Vegetation Index (NDVI), capturando variações não
percebidas pelo olho humano. No andamento da primeira etapa deste processo,
após estudos de viabilidade, foi selecionada a referida fazenda, caracterizada por
possuir 500 hectares de área, ser localizada no sudoeste vassourense e não realizar
manejo direto de flora endêmica. Para fins de análise cronológica, foram
selecionadas imagens sem cobertura de nuvens acima do objeto de estudo. Ao
serem definidos critérios geoestatíticos no primeiro estágio de coleta, foram
utilizadas as medianas e os desvios-padrões dos valores encontrados nos
histogramas de pixels que compõe as imagens. Para cada pixel georreferenciado,
foram atribuidos valores de NDVI na camada resultante. Como resultado primário,
apresentou-se uma tendência de decréscimo na qualidade fotossintética local, ante
o registrado entre os anos de 2018 e 2021. Foi apontado um aumento inicial de
6,1% no NDVI do ano de 2018 a 2019. Porém, quando analisados os anos
seguintes, observou-se uma retração obtusa de 23% na estiagem seguinte, 2020.
Introduzindo os dados de 2021, conclui-se que o breve histórico se finda com uma
queda três vezes menor, ponto mais crítico da série histórica. As proporções obtidas
pela análise dos desvios-padrões demonstram aumento na similaridade dos valores
de NDVI na vegetação inclusa na área demarcada. Causas determinantes estão
inclusas no espectro que abrange desde a diminuição da biodiversidade de flora
regional, até a presença de pragas na porção de vegetais que, anteriormente,
possuíam melhor performance fotossintética, assemelhando suas taxas de
reflectância de ondas de infravermelho – Near Infrared Radiation (NIR), com a de
outras espécies menos folhosas.
Resumo
A intensa realização de atividades agrícolas atreladas à adoção de modelos de
produção insustentáveis praticados atualmente acarretam em consideráveis
impactos ambientais. Dentre as atividades que mais degradam destaca-se a
monocultura que se desenvolve pelo cultivo de uma única espécie de planta agrícola
em determinada área, realizada geralmente de forma intensa e nômade. Esse tipo
de produção gera impactos ambientais graves como desmatamento, contaminação
da água e solo através do uso de agrotóxicos, degradação do solo, dentre outros
danos que podem ser irreversíveis ao longo do tempo. Nessa perspectiva, percebe-
se a importância de adotar métodos de produção mais sustentáveis, baseados na
interação entre solo, plantas, animais e pessoas. A agricultura familiar demonstra-se
extremamente importante para a adoção dessas práticas. Sendo assim, o presente
trabalho consiste em demonstrar a relevância da diversificação de culturas agrícolas
em face à monocultura, principalmente do tomate, no Município de Vassouras, RJ,
objetivando minimizar os impactos ambientais bem como a conscientização do
agricultor familiar para práticas mais sustentáveis de produção. Adotou-se a
utilização de hortaliças anuais diversificadas distribuídas gratuitamente e a
fruticultura perene através da citricultura, sendo as variedades escolhidas com base
nas condições climáticas e edáficas do Município. Dentre o expressivo número de
agricultores que iniciaram a diversificação após o início do projeto, foram escolhidas
cinco famílias com histórico de monocultura do tomate, para acompanhamento
direto. Em complementação, foram realizadas capacitações, orientações técnicas e
visitas. Desta forma, foi possível verificar a implantação da diversificação da
produção e adoção de práticas mais sustentáveis, uma vez que foram doadas
240.021 mudas. Com a implantação da citricultura, registou-se dois hectares de área
plantada de forma sustentável. Observou-se, ainda, que o uso de agrotóxico é
bastante presente na realidade do jovem agricultor e que ações concretas
necessitam ser realizadas para mudar essa realidade, a fim de diminuir o uso desses
produtos no campo. Esses resultados indicam a importância de incentivar práticas
alternativas e sustentáveis que possam mitigar os impactos causados pela
monocultura neste Município. Como produtos desta dissertação, de autoria do
primeiro autor, foi elaborado um Manual Técnico intitulado “Manual Técnico de
Práticas Sustentáveis Associadas à Produção Agrícola Diversificada”, entregue a
Secretaria Municipal de Meio Ambiente, Agricultura e Desenvolvimento Rural do
município de Vassouras e também publicado sob a forma de capítulo no e-book do
Programa de Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, em 2020.
Marcos Felipe Almeida Mota 1, Sylvia Regina Valente Soares2, Maria Eduarda
Gomes de Castilho 3, Renata de Rossi Tambasco Calazans4, Maria Cláudia Fartes 5,
Carlos Vitor de Alencar Carvalho 6, Sandro Pereira Ribeiro 7, Alexandre Ururahy-
Rodrigues 8
Resumo
Nos dias de hoje, com o aumento exponencial do acesso à informação, tornaram-se
comuns as divulgações de estatísticas que ocupam espaço desde meios
acadêmicos até a área da publicidade midiática. Esta pesquisa propõe uma
alternativa aos comparativos realizados em análises de incidência de focos de
incêndio em todo o Brasil. Para tanto, serão considerados dados georreferenciados
do INPE, FUNAI, IBGE e TOPODATA, além de suas parcerias com MAPBIOMAS e
SOS MATA ATLÂNTICA. Dados como coordenadas projetadas de focos,
coordenadas de aldeias indígenas, mapas hidrográficos das bacias, entre outros. As
séries históricas serão ponderadas por comportamentos climáticos, antropicidade,
atividade de desmatamento e suas finalidades dentre as variantes de demarcações
legais de cada bioma. Os primeiros comparativos no processo investigativo foram as
frequências de focos per si. O programa utilizado para sobreposição dos bancos de
dados apresentados foi o software Past, com parâmetros de combinação
preestabelecidos, produzindo gráfico do tipo “área empilhada” como um dos
resultados iniciais. Esse tipo de gráfico tem por finalidade demonstrar tanto a
variação ao longo da série histórica, quanto a proporção da quantidade de focos no
comparativo a outros entes federativos. Cálculos iniciais com dados oriundos do
INPE, demonstraram a maior densidade de focos concentrada nos estados do Mato
Grosso e Bahia. Os picos de incidência registrados são pontuados na faixa de tempo
2002 a 2007, representados pela distribuição de similaridades, de cômputo no
intervalo entre 0,85 e 0,90, característica combinada pelo programa.
Resumo
Os seres humanos compartilham o meio ambiente com os insetos, um grupo que
apresenta maior diversidade entre os seres vivos, constituindo cerca de 60% das
espécies descritas de animais. A entomologia forense estuda os insetos quando
estes são objeto de uma lide judicial ou quando são ferramentas periciais no
inquérito ou no processo seja cível ou penal. Nosso estudo examinou a entomologia
forense nas relações de consumo com ênfase em alimentos, observadas na
Jurisprudência disponibilizada eletronicamente pelo Tribunal de Justiça do Estado do
Rio de Janeiro, respondendo aos seguintes quesitos: local do ocorrido, o tipo de
decisão judicial, se houve laudo ou laudos periciais, se foi conclusivo ou
inconclusivo, e principalmente se o inseto foi identificado. A busca foi feita entre os
anos de 1975 a 2020. Os resultados apontaram processos de 2001 até 2017,
totalizando 62 (sessenta e dois), sendo que 5 (cinco), não se referiam a insetos em
alimentos. Assim, foram considerados 57 (cinquenta e sete) casos para a pesquisa,
em 14 (quatorze) municípios: Rio de Janeiro 34 (trinta e quatro); São João do Meriti
2 (dois); Volta Redonda 1 (um); Duque de Caxias 3 (três); Petrópolis 5 (cinco); Nova
Iguaçu 3 (três); São Gonçalo 1(um); Niterói 2 (dois); Belford Roxo 1 (um); Três Rios
1 (um); Barra Mansa 1 (um); Itaboraí 1 (um); Nilópolis 1 (um); Barra do Piraí 1 (um).
Os resultados apresentaram: 2 (duas) perícias judiciais; 32 (trinta e duas) perícias
oficiais; 29 (vinte e nove) amostras foram consideradas suficientes, 32 (trinta e dois)
laudos do Instituto Carlos Éboli foram conclusivos como alimentos impróprios para o
consumo; 32 (trinta e dois) insetos foram encontrados, sendo que apenas 7 (sete)
foram classificados por espécie. Das decisões, 21 (vinte e um) foram monocráticas,
36 (trinta e seis), colegiadas e 38 (trinta e oito) com danos morais. Assim podemos
concluir que a perícia, quando acorreu, auxiliou o juízo na decisão. Desta forma,
através de um relatório técnico endereçado ao programa de Proteção e Defesa do
Consumidor, os cidadãos poderão ser orientados a obter mais de uma amostra, não
violada do produto contaminado, disponibilizando-as para exame pericial o que
poderá fazer toda a diferença no resultado da lide. Como produto dessa dissertação
foi produzido um mapa inédito com a casuística distribuída pelos municípios onde
ocorreram.
Resumo
O treinamento funcional de cães permite que juntamente com seu condutor forme-se
o binômio homem-cão. Além do histórico de aproximadamente 35.000 anos de
coevolução entre as duas espécies, hoje mais do que nunca, o homem e o cão
seguem juntos em suas existências. O adestramento dos cães pode prepará-los
para diversas funções com importância para a sociedade. O que para o cão é um
“jogo” divertido, para o ser humano pode ser uma função que salve vidas, conserve
a fauna, detecte doenças. O Canis lupus familiaris e o seu olfato já auxiliaram na
função da detecção de espécies da fauna silvestre em estudos de conservação da
biodiversidade como: baleia franca, pumas, ursos martas, linces, raposas cervos no
cerrado brasileiro. Também, a detecção e resgate de pessoas vivas ou mortas em
desastres ambientas, que envolvam deslocamento de massa e estruturas
colapsadas. Na detecção de odores cancerígenos, no auxílio ao diagnóstico precoce
de diversos tipos de demandas oncológicas, como câncer de mama, próstata,
colorretal, bexiga e outras doenças como COVID 19.
Resumo
Agrotóxicos são produtos químicos utilizados na agricultura com o objetivo de
combater pragas e organismos patogênicos que possam comprometer a produção
agrícola. No entanto, a utilização destes insumos não só é responsável pela
contaminação ambiental, mas também é a causa de muitos problemas de saúde
pública, pois quando aplicados inadequadamente prejudicam o meio ambiente e a
saúde dos trabalhadores rurais e dos consumidores finais. O município de
Vassouras possui como principal atividade agrícola a produção de tomate, sendo
uma cultura que envolve a utilização de uma diversidade de defensivos agrícolas,
favorecendo o risco de ocorrência de diversos problemas ambientais e de saúde
humana. Dentre os principais riscos quanto à manipulação e aplicação dos
agrotóxicos, identificam-se as intoxicações agudas e crônicas do trabalhador, a
contaminação do ar, do solo, nascentes, córregos e rios que muitas vezes
abastecem tanto as propriedades rurais quanto as cidades, trazendo consequências
socioambientais a nível local e regional. Este trabalho teve como objetivo verificar o
nível de conhecimento dos produtores rurais quanto ao uso dos equipamentos de
proteção individual durante manipulação e aplicação dos agrotóxicos, à forma
correta do descarte das embalagens, além do risco a saúde e danos ambientais
provocados por esses produtos. Foi realizada pesquisa de campo com abordagem
quali-quantitativa com 15 produtores de tomates situados na microbacia de
Secretário, através de questionário composto por 40 perguntas sobre caracterização
da propriedade, cultivo praticado, uso de agrotóxicos, uso de EPI, armazenagem e
descarte das embalagens, percepção do risco de uso dos agrotóxicos e sintomas de
intoxicação. Os dados foram organizados e tabulados em planilha no programa
Microsoft Excel e as análises estatísticas estão em desenvolvimento. Resultados
preliminares demonstram que 7% dos entrevistados não fazem uso de EPI e 93%
não utilizaram todos os EPI padronizados para atividade. Quanto à lavagem dos
EPI, 60% não realizaram o procedimento, 80% dos profissionais já tiveram contato
direto sem uso de EPI, onde evidenciou-se o risco de intoxicações durante
manipulação e pulverização. Quanto aos sintomas de intoxicação identificou-se que
67% relataram algum sintoma. A tríplice lavagem das embalagens para o
recolhimento foi realizada por 67% dos entrevistados e o local de armazenamento
das embalagens até sua devolução ou recolhimento foi realizada de forma
inadequada em 93% das propriedades, gerando risco de contaminação ambiental e
humana. Preliminarmente pode-se inferir sobre a necessidade de ações educativas
com intuito de melhorar a prática dos produtores rurais e prevenir danos ao meio
35
RESUMO 22: OS INSETOS E O MEIO AMBIENTE URBANO: EXAME DOS
CASOS DE ENTOMOLOGIA COM ÊNFASE NA CONTAMINAÇÃO DE
ALIMENTOS NA JURISPRUDÊNCIA ELETRÔNICA DO TRIBUNAL DE JUSTIÇA
DO ESTADO DE SÃO PAULO COMPARADO COM ESTUDO SIMILAR
REALIZADO NO RIO DE JANEIRO EM 2020
Resumo
Este trabalho examina a entomologia com ênfase na contaminação de alimentos na
jurisprudência disponibilizada eletronicamente pelo Tribunal de Justiça do estado de
São Paulo. Este estudo está sendo realizado para ser comparado e discutido com
dados apresentados em 2020 para o estado do Rio de Janeiro utilizando-se o
mesmo método e respondendo as mesmas perguntas, o que permitirá uma
comparação na qual as diferenças serão apontadas com segurança, uma vez que o
método foi padronizado. Uma busca com as palavras “insetos em alimentos” indicou
945 ocorrências entre os anos de 1998 até 2020. Após um exame minucioso,
verificou-se cinquenta (50) casos relevantes. Um número bem próximo dos
cinquenta e dois (52) encontrados em 2020 para o Rio de Janeiro. Em apresentação
de dados preliminares da distribuição da casuística nos municípios do Estado de
São Paulo, foram levantados dezessete (17) casos na comarca de São Paulo, dois
(2) para Santo André, um (1) para Bebedouro, três (3) para Santos, dois (2) para
Praia Grande, três (3) para Cotia, um (1) para Araraquara, um (1) para Marília, um
(1) para Capivari e um (1) para São José do Rio Preto. Outras comarcas ainda estão
sendo examinadas e depois de quantificadas serão comparadas com os dados do
estado do Rio de Janeiro. Preliminarmente, as demais perguntas a serem
respondidas a exemplo do Rio de Janeiro serão: indicar o tipo de decisão judicial:
acordão ou decisão monocrática; assinalar os tipos de perícia: oficial; assistência
técnica; judicial; avaliar a contribuição dos laudos para o convencimento do Juízo;
relatar se o inseto foi identificado e verificar falhas no procedimento por parte do
consumidor, que tenham levado à inconclusividade do laudo. Como produto desse
trabalho será produzido um cartaz ilustrativo para orientação aos consumidores, que
poderá ser afixado nos Procons do Rio de Janeiro e São Paulo com a casuística
destes estados e com sugestões em relação ao número de amostras invioladas que
o consumidor deverá apresentar para as autoridades, juntamente com a amostra
violada e contaminada que poderá ajudar aos peritos que atenderão estas
demandas e que produzirão provas a serem utilizadas nas possíveis lides judiciais.
Igor Luiz Souza da Cruz 2, Thiago Dutra Dias 3, Simone Pereira Alves 4, Cláudia
Gontijo Silva 5, Margareth Maria de Carvalho Queiroz 6, Marise Maleck7
Resumo
Aedes aegypti é um importante vetor dos vírus da dengue, Zika e chikungunya em
zonas tropicais e subtropicais. Uma vez que não existe disponível um medicamento
eficaz para tratar essas doenças, o controle do vetor é indispensável para a saúde
pública. Apesar do controle mecânico ser extremamente efetivo, em épocas de alta
densidade populacional desses mosquitos, a utilização de inseticidas químicos
sintéticos, como os organofosforados, é amplamente empregada. Alguns destes
produtos podem permanecer ativos por longos períodos no meio ambiente e devido
a sua volatilização podem contaminar lugares próximos ao sítio de aplicação e,
consequentemente, afetar diversos organismos não-alvo. Um método alternativo
para o efetivo controle desses vetores é a utilização de produtos naturais de origem
vegetal que tendem a ser menos impactantes para o meio ambiente e apresentam
baixa toxicidade para outros organismos. As euforbiáceas (Euphorbiaceae Juss.)
são plantas amplamente distribuídas por todo o mundo, em regiões temperadas e
tropicais. Apesar de diversas espécies do gênero Croton apresentarem atividade
biológica, existem poucos estudos relacionados a Croton urucurana e ação
inseticida, deterrente, repelente ou inibidora de enzimas digestivas em insetos. O
objetivo deste estudo foi avaliar a atividade larvicida de extratos de C. urucurana
sobre Ae. aegypti. Os ovos de Ae. aegypti foram obtidos da colônia do Laboratório
de Insetos Vetores/Universidade de Vassouras e os extratos vegetais de C.
urucurana foram obtidos do Serviço de Biotecnologia Vegetal Divisão de Ciência e
Inovação/Fundação Ezequiel Dias. Os extratos (EE1, EE2, EE3) foram solubilizados
em DMSO (na concentração de 100 μg/mL) e aplicados no meio de criação das
1
Apoio Financeiro: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES)
- Código de Financiamento 001. Novas estratégias para o controle do mosquito Aedes aegypti, vetor
de Dengue, Chikungunya e do vírus Zika: uma abordagem integrada/Rede ZIKA#1/FAPERJ.
Afiliação dos autores:
2
Discente do Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Saúde, Instituto
Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Insetos Vetores,
Universidade de Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Entomologia
Médica e Forense, Instituto Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
3
Discente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil.
4
Discente do Mestrado Profissional em Diagnóstico em Medicina Veterinária, Universidade de
Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisadora do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade de
Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil.
5
Analista e Pesquisadora de Saúde e Tecnologia no Serviço de Fitoquímica e Prospecção
Farmacêutica, Fundação Ezequiel Dias, Belo Horizonte, MG, Brasil.
6
Docente e Coordenadora do Programa de Mestrado Profissional em Ciências Ambientais,
Universidade de Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisadora em Saúde Pública e chefe do
Laboratório de Entomologia Médica e Forense, Instituto Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ,
Brasil. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq, nível 1C e Bolsista Cientista do Nosso
Estado – CNE – FAPERJ, RJ, Brasil.
7
Docente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisadora e Professora responsável do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade
de Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisadora Colaboradora do Laboratório de Entomologia
Médica e Forense, Instituto Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
37
larvas, contendo 20 mL de água mineral, na proporção de mL: larva. Os grupos
contaram com 20 larvas de terceiro estádio (L3) de Ae. aegypti, tendo um grupo
controle, um grupo controle testemunho e os grupos testes. Os experimentos foram
realizados em triplicatas (R1, R2 e R3), perfazendo 60 larvas/grupo e três
repetições. Após o tratamento, as larvas foram mantidas em dieta de ração para
peixe na proporção de 0,3 mg/ larva, em Estufa Incubadora B.O.D. (27 ± 1 ºC, 70 ±
10 % UR e com fotoperíodo de 12/12 h). As taxas de mortalidade de formas imaturas
observadas nos extratos foram de 6,7% (EE1), 5% (EE2) e 1,6% (EE3). O extrato
EE1 apresentou os melhores resultados em termos da mortalidade de formas
imaturas na concentração avaliada, sendo considerado promissor para o isolamento
de substância(s) bioativa(s) com potencial larvicida visando o controle da
proliferação de Ae. aegypti.
38
RESUMO 24: A GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS: VIABILIDADE DO SISTEMA
DE CONSÓRCIOS NO VALE DO CAFÉ – FISCALIZAÇÃO E CERTIFICAÇÕES
Resumo
A Lei nº 12.305/10, que institui a Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS),
contempla instrumentos importantes para permitir o enfrentamento dos principais
problemas ambientais e sociais decorrentes do manejo inadequado dos resíduos
sólidos. Todavia, em que pese uma década do Plano Nacional de Gerenciamento de
Resíduos Sólidos, foi necessário um novo marco regulatório por meio da Lei nº
14.020/2020, que em seu artigo 35, prevê novo Marco Legal do Saneamento, além
de aumentar a pressão para que gestores municipais instituam tarifas pelos serviços,
vez que a falta recursos econômicos sempre foi uma celeuma para estes. Traz em
seu bojo, ainda, que, caso o município não elabore uma proposta de cobrança em
12 (doze) meses, ficaria configurada renúncia fiscal. O sistema de consórcio públicos
para gestão dos resíduos sólidos é uma das expressões da política de
regionalização adotada em alguns municípios do estado do Rio que, sob a natureza
de autarquia, tem a competência para a gestão dos resíduos sólidos. A fiscalização
ambiental é de responsabilidade dos órgãos ambientais competentes das esferas
municipal, estadual e federal. Cita-se o sistema de Consórcio Nacional de Resíduos
Sólidos, especificamente o CONVALE, localizado no Município de Vassouras,
responsável pela gestão de resíduos sólidos dos municípios de Vassouras, Valença,
Rio das Flores e Barra do Piraí. Dados estatísticos extraídos do sítio eletrônico do
Ministério do Meio Ambiente demonstram que, no ano de 2017, o município de
Vassouras descartou o equivalente 8.112 toneladas de resíduos sólidos, já
município de Valença 13.857, o município de Barra do Pirai 17.670 e o município de
Rio das Flores 2.387 toneladas. O aterro sanitário conta com unidades de tratamento
de RSS, beneficiamento de RCC, de apoio à coleta seletiva e de armazenamento
temporário de lâmpadas, pilhas, baterias e pneus. Possui, ainda, convênio com
Agência Reguladora de Energia e Saneamento Básico do Estado do Rio de Janeiro
(AGENERSA) responsável pela regulação e fiscalização dos aterros. Com objetivo
de instituir parâmetros e certificações que contemplem a boa gestão, foi editada
norma internacional ISO 14001:96 estabelecendo requisitos para implantação de um
sistema de gestão ambiental. A execução das certificações é um instrumento de
promoção, uma oportunidade de revisão de todos os processos produtivos,
identificação de desperdícios e aproveitamento de resíduos.
Resumo
Existe uma problemática relacionada à destinação dos resíduos biológicos. Dentro
do ambiente do centro cirúrgico, no ato da anestesia, a todo momento o médico
anestesiologista e auxiliares lidam com material potencialmente infectado, oriundos
dos fluidos corpóreos dos pacientes. Somente esse fato já demonstra a importância
do manejo adequado desses materiais e, se somarmos a isso a pandemia da
COVID-19 e a possibilidade de contaminação a partir dos fluidos biológicos pelo
SARS-COV2, essa temática ganha um contorno mais delicado. Na prática médica da
anestesiologia, o manejo de materiais com fluidos corpóreos dos pacientes (sangue,
saliva, líquor, entre outros) é parte rotineira da prática profissional. Neste sentido,
este trabalho tem por objetivo relatar o processo de dispensação e manejo de
materiais utilizados na anestesia que são potencialmente infectados por fluidos
biológicos dos pacientes. Para tanto, foi analisada a literatura referente à legislação
vigente sobre Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde (GRSS), levando-
se em consideração a RDC nº 222/2018. Foram analisadas lixeiras, descarpacks e
outros recipientes utilizados como depósitos dentro do centro cirúrgico e / ou local de
destino dentro do hospital em que ficam aguardando o encaminhamento para o
descarte final. Pode-se observar que objetos com fluídos biológicos foram muitas
vezes indiscriminadamente dispensados em lixeiras não destinadas aos resíduos
biológicos (Grupo A: resíduos com a possível presença de agentes biológicos que,
por suas características, podem apresentar risco de infecção), ou seja, de forma não
adequada. Dentre esses objetos destacam-se compressas com sangue, tubos
utilizados para intubação orotraqueal, sondas de aspiração, entre outros. Sendo
assim, propõe-se a partir deste estudo o estabelecimento e a implementação de
procedimento operacional padrão (POP) para o correto descarte destes resíduos
biológicos que, a princípio, serão implementados em dois hospitais, um da rede
pública e outro da rede privada. Assim, pode-se realizar soluções imediatas para o
cenário atual, com ações positivas e significativas para o meio ambiente.
Resumo
No mundo, a presença de fármacos tem sido identificada em vários ecótopos (tanto
na água quanto no solo) devido ao descarte indevido de medicamentos parcialmente
utilizados ou alterados e da excreção de metabólitos que não são eliminados no
processo de tratamento de esgotos. O descarte de fármacos tem se tornado um
desafio do ponto de vista ambiental e em saúde pública, visto que os danos
causados à saúde ambiental, animal e humana são imensuráveis. O descarte de
medicamentos em ambiente hospitalar é desafiador em todas as instituições do país
e requer dos profissionais de saúde atenção aos requisitos legais e aos padrões de
qualidade exigidos. Este trabalho avaliou o processo de dispensação, registro de
uso e descarte de medicamentos controlados, implantados em áreas cirúrgicas de
um hospital público universitário e outro de atendimento privado, com vistas a
atender aos requisitos legais e aos padrões de qualidade e segurança
recomendados pela Joint Commission International (JCI). Para tanto, foi realizado
um estudo observacional descritivo, no qual analisou-se a literatura referente ao
potencial contaminante ao meio ambiente do uso compartilhado de medicamentos
que são fabricados, acondicionados e aprovados para uso único, a legislação
sanitária nacional e os padrões de gerenciamento e uso de medicamentos propostos
pela JCI. A coleta de dados foi realizada no âmbito da prática profissional dos
envolvidos. A partir do observado, foi confeccionado um capítulo de livro; elaborado
um procedimento operacional padrão (POP) sobre a dispensa de anestésicos em
centro cirúrgico; implementou-se a rotina segura para dispensa das drogas
anestésicas de acordo com a legislação e será entregue um relatório técnico aos
dois hospitais onde foram realizadas as pesquisas, em que será proposto a
implementação de rotinas seguras para o descarte de fármacos nos centros
cirúrgicos dos hospitais analisados e seu destino final, bem como realizou-se a
capacitação de profissionais de saúde envolvidos na rotina cirúrgica dos mesmos.
Palavras chaves: Resíduos de serviços de saúde; Anestesia; Descarte inadequado
Resumo
Uma das dificuldades encontradas em bioensaios de patogenicidade utilizando a
bactéria entomopatogênica Bacillus thuringiensis (Bt) contra a mosca Chrysomya
megacephala está na determinação do volume das soluções bacterianas a serem
incorporadas ao substrato alimentar dos imaturos, que em condições laboratoriais,
trata-se de uma dieta à base de carne in natura e putrefada. Tal processo é
fundamental para garantir a ingestão dos esporos e/ou cristais desta bactéria pelas
larvas susceptíveis. Foram testados três volumes de água simulando suspensões de
B. thuringiensis a fim de determinar o volume mais adequado para bioensaios de
toxicidade com C. megacephala. Para tal, colônias de C. megacephala foram
estabelecidas no Laboratório de Controle Biológico da Embrapa Milho e Sorgo – MG
e o experimento mantido à 27 ± 1 ºC, umidade relativa de 70 ± 10% e fotofase de
12h. Adotou-se um delineamento inteiramente casualizado com 4 repetições e cada
unidade experimental foi constituída de 40 larvas L1 de C. megacephala e 45g de
carne bovina moída putrefada. Em três tratamentos foram acrescidos os volumes de
2, 3 e 4 mL de água deionizada autoclavada à dieta padrão e, como tratamento
controle, a mesma dieta sem a adição de água deionizada autoclavada. Avaliou-se a
mortalidade e biomassa das larvas L3 e pupas. Os valores das médias de
mortalidade larval e pupal ficaram abaixo de 10% em todos os tratamentos. Não
houve diferença entre os tratamentos da biomassa larval, sendo as médias de 89,1
mg (controle), 87,5 mg (2 mL), 88,8 (3 mL) e 80,9 mg (4 mL). Já os valores de
biomassa pupal, observou-se efeito significativo entre o peso das pupas do grupo
controle (61,03 mg) e o peso das pupas dos outros tratamentos que foram de 50,8
mg (2 mL) 47,4 (3 mL) e 46,4 (4 mL). Essa situação pode ter decorrido em razão do
gasto de energia envolvido na confecção dos pupários, que não ocorreu nos outros
tratamentos. Além disso, os resultados demonstraram que mesmo após o uso da
dieta padrão com uma consistência mais aquosa, o desenvolvimento dos imaturos
de C. megacephala se mantiveram dentro dos parâmetros satisfatórios, tanto para a
43
RESUMO 28: ANÁLISE DE QUALIDADE DA ÁGUA COMO INSTRUMENTO DE
QUALIFICAÇÃO AMBIENTAL DEMONSTRANDO SUA RELEVÂNCIA EM UM
PROCEDIMENTO PERICIAL JUDICIAL NA CONSTATAÇÃO DE
CONTAMINAÇÃO TOXICOLÓGICA
Resumo
O laudo pericial ambiental toxicológico fundamenta um procedimento argumentativo
para subsidiar a apuração da natureza do agente causal e a possível consequência
do impacto gerado pela contaminação dos recursos naturais existentes. As regiões
litorâneas são vulneráveis devido à presença e distribuição dos recursos naturais
hídricos ao sofrerem agressões diretas ou indiretas resultantes da ação antrópica
humana. A fundamentação técnica nesse trabalho apresenta a importância do
procedimento pericial exercido (ao adequar-se uma estratégia para cada situação),
conferindo-lhe como uma prática metodológica pode responder aos quesitos
formulados pelo autor, réus e juízo. Para isso, mediante a elaboração dos Laudos do
1º autor, selecionou-se uma situação para demonstrar a importância da realização
de uma análise da água na verificação das causas que levam à ação de crime
ambiental relacionados ao comprometimento toxicológico do meio ambiente e o
impacto proveniente da destinação inadequada dos efluentes urbanos lançados
irregularmente em mananciais hídricos e áreas de preservação ambiental no litoral
norte do Rio Grande do Sul. O objeto apresentado neste trabalho refere-se à
lavratura de uma denúncia oriunda de uma atividade em caráter particular que fora
exercida para descongelar e limpar uma quantidade de pescado diretamente na
água, in natura e sem o devido tratamento, na Lagoa Tramandaí/Armazém. O
objetivo deste Laudo, especificamente, foi recorrer à análise laboratorial da
qualidade da água (tendo inferido nesse procedimento um embasamento
toxicológico para fomentar a devida argumentação) e verificar o que levou a esta
situação de risco à saúde pública. O Complexo lagunar de Tramandaí encontra-se
enquadrado, segundo o Plano de Bacias, conforme a sua especificidade de uso,
classifica a Lagoa Tramandaí/Armazém como Classe 2 das águas salobras,
conforme a Resolução CONAMA nº 357/2005 e a vigência da Resolução CONAMA
nº 274, de 29 de novembro de 2000, que dispõe sobre a balneabilidade. Neste caso
a água dessas lagoas não devem ser destinadas à recreação de contato primário
nem à pesca profissional e, sim, apenas, à pesca amadora (artigo 6º da Resolução
nº 357/2005, do CONAMA). O fato verificado no período do ano, mesmo com baixa
vazão da carga de efluentes lançada, devido à presença constante, torna propício o
favorecimento local à presença de agentes infecto-contaminantes de caráter
45
RESUMO 29: RESFRIAMENTO DE PLACAS SOLARES POR INJEÇÃO DE
CORTINA DE ÁGUA EM CIRCUITO FECHADO
Resumo
A energia solar possui enorme potencial para ser utilizada como energia alternativa
para substituir a energia fóssil que é prejudicial ao meio ambiente e cada vez mais
desgastante e finita, devido à sua natureza. Os painéis solares geram energia
elétrica diretamente usando o efeito fotovoltaico sem causar efeitos negativos e
impactos no meio ambiente, quando expostos à radiação solar. Em um país
fundamentalmente tropical como o Brasil, faz-se necessário a busca da diminuição
de temperatura de alguns sistemas e circuitos em geral, para a manutenção do seu
bom funcionamento. Os módulos fotovoltaicos de geração de energia, muito
dependentes da temperatura, não são exceção. Mais de 50% da energia do sol é
convertida em calor, elevando consideravelmente a temperatura dos painéis solares.
Com temperaturas chegando a 45º C em grande parte do país, o rendimento desse
sistema decai. Gráficos de rendimento em cada módulo são apresentados por seus
fabricantes e percebe-se que em sua maioria, o rendimento diminui
exponencialmente a partir dos 35º C. Logo, um resfriamento automático para um
painel fotovoltaico é importante para reduzir a temperatura da superfície do painel,
evitando o sobreaquecimento, que leva à diminuição de seu rendimento ou até
mesmo à sua destruição. Assim, o propósito deste estudo é demonstrar a viabilidade
da utilização do resfriamento das placas solares, através da construção de um
sistema fotovoltaico com cortina de água, reduzindo assim a perda de geração de
energia pelo calor excessivo. A relevância do estudo encontra-se no
desenvolvimento de uma solução inovadora, no que se refere à utilização do
processo de resfriamento. O monitoramento do sistema ocorrerá em tempo real,
apoiado via IoT, com arduino e sensores. A sua operacionalização é feita
inicialmente através de um protótipo para análise dos primeiros dados, que após
ajustado será a base para a implementação do sistema para os testes-piloto em
campo solar real, disponibilizado por duas instituições parceiras do projeto.
Resumo
A sigla ESG é utilizada para se referir aos critérios que definem as melhores práticas
ambientais, sociais e de governança de uma organização, mas considerando a sua
construção original. Apresenta-se, também, como um direcionamento para
investimentos. Sob esse aspecto, ESG é considerado hoje um dos principais critérios
para se avaliar o desempenho de uma empresa. O Pacto Global (Organização das Nações
Unidas – ONU) prescreve que “o ESG é um índice que avalia as operações das principais
empresas conforme os seus impactos em três eixos da sustentabilidade – o meio
ambiente, o social e a governança”. Esse instrumento avalia também que “a medida
oferece mais transparência aos investidores sobre as empresas nas quais eles estão
investindo”. No mundo corporativo e de um modo geral, pessoas investem em empresas
S.A. (sociedades anônimas), aquelas possuidoras de ações nas bolsas de valores.
Entretanto, mais de 97% das empresas brasileiras encontram-se classificadas como MPEs
(micro e pequenas empresas) e obviamente, não se enquadram nos padrões oficialmente
recomendados, relativamente à gestão ESG. Esses pequenos negócios possuem
expressiva participação na economia, representando cerca de 27% do produto interno
bruto (PIB), sendo responsáveis pelo emprego de mais de 50% de trabalhadores
brasileiros e igualmente da massa salarial. Isto demonstra a capacidade de contribuição
desse segmento, nem tanto no que diz respeito à governança corporativa, mas muito nos
outros dois aspectos – responsabilidade ambiental e social. No que concerne ao aspecto
ambiental, transversal aos demais, seu potencial de contribuição é inestimável. Nesse
contexto, o presente estudo tem o propósito de expandir o entendimento – e consequente
aplicação - das possibilidades de utilização da gestão ESG, redirecionando a aplicação das
ações empresariais recomendadas. Obviamente, não há uma única forma, consideradas
as especificidades de cada negócio. Entretanto, o estudo apresenta um modelo geral
detalhado de implantação para um plano de gestão ESG em MPEs, com base no processo
de planejamento. A relevância deste trabalho está principalmente ancorada no ineditismo,
uma vez que não foi identificado publicamente um direcionamento formal e específico para
o referido segmento.
Resumo
A abundância de resíduos está entre as consequências que o desenvolvimento da
técnica trouxe para a dinâmica da vida humana a nível social e ambiental. A gestão
adequada desses resíduos dá subsídio ao direito fundamental a um meio ambiente
ecologicamente equilibrado. Nesse sentido, a recuperação energética pode ser
utilizada como uma alternativa promissora no que tange o seu gerenciamento.
Objetivou-se analisar o potencial energético e o quantitativo dos resíduos gerados
pelo município de Vassouras, RJ, para constatar a viabilidade de sua recuperação. A
análise quantitativa foi feita no software Minitab©, tendo por base a metodologia
exposta em Fraga et al. (2020), visando determinar a constância da produção de
resíduos. O cálculo energético foi feito a partir da determinação do seu PCI,
potencial calorífico inferior, com base no equacionamento proposto por Khan e Abu-
Ghararah (1991), em que P𝑓𝑜 é a porcentagem de massa do material orgânico, P𝑎
de papel e papelão, e P𝑝𝑙o do plástico. Os dados para tal, quantitativos e
gravimétricos, foram informados pelo município. Na análise quantitativa, foi
constatado que não há diferença estatisticamente significativa entre os resíduos
produzidos nos anos considerados, visto que o teste de Kruskal-Wallis remeteu um
valor-p de 0,933, maior que o parâmetro convencional de 0,5; assim, verifica-se a
constância do quantitativo. Na análise energética, as porcentagens de matéria
orgânica, papelão e plástico, que somam 71% da composição, aproximadamente,
foram inseridas na equação, tanto para resíduos urbanos e rurais; nota-se que são
as maiores, segundo a gravimetria. Calculou-se o PCI para resíduos urbanos e
rurais, depois obteve-se a média e o desvio padrão, obtendo-se 8,91 ± 1,801 MJ/kg,
energeticamente satisfatório, pois quaisquer valores acima de 5,1 MJ/kg atestam a
viabilidade de recuperação. Constatou-se a constância na produção de resíduos e
seu potencial energético satisfatório. Assim, conclui-se que a recuperação
energética desses resíduos é viável, tanto por seu potencial quanto pela constância
de sua geração.
Resumo
O Brasil apresenta grande capacidade de produção de biometano em grande escala,
devido ao volume de biomassa disponível. No entanto, por ser uma tecnologia
inovadora e possuir baixa disseminação, apenas 1,5% do potencial nacional é
representado pelo biogás. Um dos aspectos do biogás é a finalidade para biomassa
residual, que recebe o destino adequado atrelado à geração de energia. Assim,
podem-se considerar as regiões rurais como potenciais geradoras de energia
oriundas desse biocombustível, já que há grande quantidade de substrato acessível
como esterco bovino e suíno e palhada de leguminosas. O biometano produzido a
partir de dejetos animais possui grandes vantagens, devido ao baixo teor de enxofre,
que é matéria prima do sulfeto de hidrogênio, indesejado no produto final. E o
biofertilizante pode ser reaproveitado na agricultura local, além de conservar o meio
ambiente, promover não só a nível regional, mas também mundial, o
desenvolvimento econômico sustentável. O presente trabalho teve por objetivo
validar um modelo do processo de produção de biogás a partir de substrato rural
utilizando-se o simulador comercial de processos (SuperPro Designer®). Objetivou-
se com a simulação estudar a área para implantação da planta e rendimentos dos
processos de produção. A simulação foi realizada considerando as matérias primas
presentes no banco de dados do simulador. Para o fluxograma do processo
considerou-se uma unidade semi-contínua. O processo de produção inicia-se a partir
da matéria orgânica sendo direcionada para caixa de mistura, na qual a saída vai ser
encaminhada através de uma bomba centrífuga para a alimentação de um reator
CSTR encamisado com temperatura média de 37°C. Após o tempo de retenção (30
dias), o digestato passa por um filtro prensa, em que a parte retida pode ser utilizada
como biofertilizante, devido à presença de matéria orgânica. O gás produzido tem
em sua composição 62% CH4 e 38% CO2, aproximadamente, além de 240 ppm de
H2S, 1780 ppm de H2 e 0,4 ppm de O2. Portanto, com a utilização do simulador é
possível aferir os possíveis resultados da execução de uma planta de biogás,
apontando os resíduos gerados e a quantidade de gás produzido. Ademais, vale
ressaltar que as usinas nas regiões rurais do país podem minimizar as dificuldades
de fornecimento de energia e, que para ser implantada não afeta a fauna ou a flora,
já que o residual de produção pode ser aproveitado na própria agricultura local.
Resumo
Desde o início da exploração de petróleo em águas brasileiras até os dias atuais,
muito se desenvolveu e mudou no setor. O grande avanço dessa indústria se deu
pelo sucesso nas perfurações e pelo grande potencial encontrado nas bacias
sedimentares do país, fazendo com que em pouco tempo o quadro de embarcações
e trabalhadores se multiplicassem grandiosamente. A atividade petroleira é tida
como de alto impacto para o meio ambiente, visto que possíveis acidentes que
venham a ocorrer são responsáveis por grande contaminação do meio natural que o
cerca, logo, boa parte da preocupação que envolve o setor é exatamente a fase de
perfuração, visto que é nesse momento que um derramamento de petróleo teria
mais chances de acontecer. No entanto, devido a essa grande expansão na
exploração e produção, outros problemas passaram a preocupar as empresas
offshore. Um deles é a geração de resíduos sólidos nas embarcações e seu
descarte inadequado, trazendo um grande desafio para o setor, principalmente
devido a sua grande produção diária e dificuldade em segregar os resíduos gerados.
Com o advento das leis ambientais mais rigorosas e exigências pautadas nos
relatórios de licenciamento ambiental, algumas medidas passaram a ser tomadas
por empresas que trabalham no setor offshore, que passaram a investir na área
ambiental, financiando novas tecnologias, buscando inovação e trabalhando na
capacitação e conhecimento das pessoas envolvidas. O PEAT (Programa de
Educação Ambiental para o Trabalhador) busca, através de treinamentos de
educação ambiental, promover uma maior conscientização junto aos colaboradores
da indústria do petróleo, onshore ou offshore, assegurando que esses realizem suas
atividades de forma adequada e com medidas de segurança rígidas, tendo atenção
ao meio ambiente, biodiversidade marinha, comunidades locais e zelo pelo
patrimônio histórico natural, cultural e arqueológico. Sendo assim, foi realizado um
levantamento ao longo de um ano, junto aos colaboradores de duas grandes
empresas de serviços submarinos tais como apoio, instalação e lançamento de
dutos flexíveis, o qual pôde mostrar que os treinamentos de educação ambiental
continuados apresentam resultados positivos no que tange a compreensão,
conscientização e mesmo modificação de hábitos de quem passou por esse
programa.
Michele Teixeira Serdeiro 1, Jacenir Reis dos Santos-Mallet 2, Thiago Dutra Dias 3,
José Maria Barbosa-Filho 4, Marise Maleck5
Resumo
Aedes aegypti é uma espécie de mosquito reconhecida como transmissora de várias
arboviroses de importância na saúde pública, como a dengue, zika e chikungunya. O
principal método de prevenir a transmissão desses vírus ainda é o controle do
mosquito vetor. As intervenções atuais incluem a eliminação de larvas de mosquitos
por meio da aplicação de inseticidas sintéticos. No entanto, uma variedade de
questões ambientais e de saúde estão associadas ao uso de alguns deles que
geram preocupação global. Uma alternativa eficaz é o uso dos produtos naturais de
plantas. Nesta perpectiva, os óleos essenciais têm recebido atenção como
potenciais agentes bioativos contra os insetos, seja na sua forma bruta ou através
de suas substâncias purificadas. Este estudo teve como objetivo investigar o
potencial de 27 constituintes de óleos essenciais como alternativas naturais no
controle do mosquito Ae. aegypti. Os bioensaios foram realizados no Laboratório de
Insetos Vetores/Universidade de Vassouras. As substâncias foram diluídas em
dimetilsulfóxido (DMSO) e aplicadas na concentração de 100 μg/mL sobre o meio de
criação das larvas. Nos experimentos foram utilizadas vinte larvas de 3º estágio (L3),
em triplicatas, totalizando 60 larvas por grupo teste, controle e controle testemunho
(DMSO). Todos os constituintes de óleos essenciais avaliados no presente estudo
apresentaram atividade contra as larvas de Ae. aegypti. Trans-caryophillene e (-)-
borneol demonstraram pouca eficácia com 5 e 7% de mortalidade, respectivamente,
seguidos dos óleos (-)-carveol (18%), α-humulene (20%), α-terpineol (22%), (R)-(1)-
carvone (23%), (R)-(+)-limonene (25%), citrol (28%), myrtenol (30%), (+)-α-pinene
(33%), geraniol (37%), sabine (38%), linalyl acetate (41%), linalool (42%), (-)-
terpinen-4-ol (47%), β-citronellol (58%), terpinolene (58 %), β-pinene (65%), β-
bisabolol (67%), 1-(-)-menthone (77%) e D-dihydrocarvone (88%). Entre os
constituintes avaliados, os mais ativos foram o carvacrol, dihydrojasmone, farnesol,
p-cymene, nerolidol e thymol que apresentaram 100% de mortalidade larval. Para
thymol, nerolidol, p-cymene, carvacrol e farnesol a mortalidade deu início
imediatamente após as larvas entrarem em contato com os óleos essenciais, sendo
52
RESUMO 35: BIOECONOMIA CIRCULAR: PROJETO PARA UMA REDE LOCAL
DE SUPERMERCADOS
Resumo
A Bioeconomia Circular traz a interessante conexão dos conceitos de Bioeconomia e
Economia Circular em um modelo de pensamento desafiador, focado na utilização
dos recursos naturais em ciclos produtivos fechados. Ou seja, fomenta o
aproveitamento máximo desses elementos que são exponencialmente
disponibilizados para diversas finalidades. Sua importância deve ser ressaltada, uma
vez que vincula iniciativas ambientalmente relevantes a vantagens econômicas,
tornando a ideia do desenvolvimento sustentável mais próxima dos negócios. Na
ideação de colocar em prática essa perspectiva, observa-se o ensejo para o
aproveitamento inteligente de resíduos orgânicos em um novo processo que remete
a novos produtos com alto valor agregado. Dessa forma, este trabalho tem por
objetivo apresentar uma proposta de projeto baseado na implantação de um
biodigestor para geração de biogás e biofertilizante a partir de resíduos orgânicos
que são diariamente descartados em uma rede de supermercados com três lojas no
município de Vassouras. Como metodologia realizou-se uma pesquisa descritiva a
partir do estudo de caso que conta com levantamento de dados quantitativos para a
análise da proposta em questão. Agrega-se um levantamento dos aspectos do
negócio com apoio de ferramentas de gestão, para uma visão integrada da
viabilidade e potencialidade do projeto. Os resultados alcançados demonstram a
possibilidade de um retorno rápido ao investimento necessário para o projeto dada a
redução de despesa de gás de cozinha e adição de receita através da
comercialização do biofertilizante. Além disso, há a redução das emissões de gases
de efeito estufa e mitigação de outros fatores nocivos ao meio ambiente, viabilizados
pela redução da destinação de quantidades consideráveis de lixo orgânico a aterros
sanitários. Esses aspectos trazem oportunidades para promoção de marketing verde
na região, que remetem a outros benefícios do negócio com a cumulação de
diferencial competitivo.
Resumo
Sistemas híbridos de energia se referem a aplicações nas quais vários dispositivos
de conversão de energia são usados conjuntamente, para fornecimento da energia
necessária. Os sistemas híbridos de energia são uma combinação adequada de
sistemas de energia renovável e não renovável que levam em consideração as
vantagens de ambos os sistemas. Este artigo tem como objetivo o desenvolvimento
de um sistema híbrido de energia que envolve energia solar, biomassa e biodiesel. A
energia elétrica será gerada por quatro módulos fotovoltaicos que estarão acoplados
a um reator de biodiesel, para alimentá-lo. O biodiesel ocorrerá por transformação de
óleo de fritura descartado e o outro subproduto da reação é a glicerina que será
transformada em saponáceos. O biogás será gerado pela biomassa recolhida
proveniente de descarte orgânico de resíduos sólidos e o subproduto será o
biofertilizante. Como meta geral do projeto pretende-se desenvolver um sistema
automatizado de geração de energia de biogás e biodiesel. Fomenta-se assim um
dos aspectos da bioeconomia circular, constituído pelo consumo de resíduos
orgânicos descartados para a produção de alimentos, produtos e energia. Isso
promove e divulga a utilização eficiente das fontes renováveis de energia, a visão de
reutilização de produtos descartados e consequentemente, a diminuição de matéria
orgânica nos lixões, trazendo menos poluição por óleo de fritura nas águas e no
solo.
Luiz Felipe Leal da Cunha Souza 1, Renan Rodrigues da Silva de Carvalho 2, Sandra
Regina Alves Confort 3, Cristiane de Souza Siqueira Pereira 4, Sandro Pereira
Ribeiro 5
Resumo:
O município de Paraíba do Sul, estado do Rio de Janeiro, conta com uma grande
rede de supermercados, contendo duas unidades dela, onde a população
geralmente realiza suas compras de alimentos, além de consumir os que são
ofertados, seja nas lanchonetes disponibilizadas nesses estabelecimentos e/ou
refeitórios para consumo de refeições. Por meio desse, torna-se relevante identificar
se o(s) método(s) físico-químicos aplicados e monitorados (cloro, pH e temperatura)
no que diz respeito ao controle de qualidade da água estão sendo eficazes para a
identificação, prevenção e correção de possíveis não conformidades que possam
ocasionar agravos à saúde humana. Pelo exposto, o presente estudo apresenta o
objetivo de analisar as condições físico-químicas da água de abastecimento público
destinada ao preparo e comercialização de alimentos e ao consumo humano em
dois estabelecimentos varejista de alimentos (representados no trabalho como X e
Y) de uma rede de supermercados no município de Paraíba do Sul - RJ. As
amostras de água destinadas aos estudos foram coletadas em dias consecutivos no
mês de maio do ano de 2021. Para análise dos dados foram utilizados um (1) kit de
análise de água: cloro e pH e um (1) termômetro digital tipo espeto: temperatura em
graus Celsius (ºC). Os dados foram digitados e consolidados em forma de planilha
na ferramenta Microsoft Office Excel versão 2007 e, para a análise estatística, em
planilha gerada pelo software Minitab, voltado para fins estatísticos e comparados
com legislações vigentes (Resolução CONAMA nº 430, de 13/05/2011 e Portaria MS
nº 5, de 28/09/2017). Pelas análises efetuadas, foi verificado que não existem
diferenças estatísticas significativas nos parâmetros físico-químicos analisados dos
postos X e Y. Todavia, quando se acrescenta a questão da qualidade da água para
consumo humano, o parâmetro “cloro” apresentou em ambos os postos, maiores
resultados para níveis de não conformidades (5 g/ml). Esse indicador é de suma
importância para avaliação de toxicidade e conservação dos alimentos,
principalmente pescados. Espera-se que o presente estudo possa contribuir para
melhorias no controle de qualidade da água utilizada no local da pesquisa que
envolva a produção e a distribuição dos alimentos no estabelecimento, assim como
produzir dados e informações importantes que possa gerar relatórios técnicos e a
elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos para controle
de qualidade da água, definindo e (re) orientando ações deste setor e,
consequentemente, a prevenção de agravos relacionados com a água utilizada.
56
RESUMO 38: REAPROVEITAMENTO DAS BATATAS INGLESAS
DESCARTADAS POR INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS NA PRODUÇÃO DE
BIOPLÁSTICO COM O USO DA GLICERINA OBTIDA NA SÍNTESE DE
BIODIESEL
Maria Eduarda Todesco 1, Danyelle Rios Ferreira 2, Maria Isabel dos Santos Alves 3,
Gabriel Alves de Souza Gonçalves 4, Sandro Pereira Ribeiro 5
Resumo
Em âmbito mundial, a economia e a sustentabilidade sempre se encontram de uma
forma conjunta, com intuito da preservação da saúde humana e do meio ambiente.
Neste contexto, são realizadas diversas pesquisas na área de biotecnologia, em
destaque para a reciclagem, reaproveitamento e reuso de resíduos agroindustriais.
O bioplástico é um é uma opção para destinação sustentável para estes resíduos.
Sendo produzido por diversas fontes renováveis que possuem em sua composição o
amido, como por exemplo, a batata inglesa. A presente pesquisa tem como objetivo
a produção de bioplástico a partir do amido de batatas descartadas por indústrias
alimentícias da região do Vale do Café/RJ juntamente à adição da glicerina obtida
através da síntese do biodiesel realizada na planta piloto da Universidade de
Vassouras. Dessa forma, a metodologia consiste na extração do amido a partir de
500g de batata inglesa, que foi, primeiramente, descascada, cortada em pedaços
menores e colocada em um liquidificador juntamente com água suficiente para cobrir
o sólido a fim de se obter uma homogeneização da mistura. Após a trituração, foi
peneirada duas vezes para que somente o amido e a água fossem filtrados, retendo
os sólidos maiores. Então, decantou-se a solução obtida por 15min para que o
amido fosse retido no fundo do recipiente e, em seguida, a água foi removida. Para a
produção do bioplástico, utilizou-se 50g do amido obtido, 20mL de ácido acético
glacial, 250mL de água destilada e 25mL da glicerina obtida no processo de
produção do biodiesel. Todos os reagentes foram colocados em um béquer em
aquecimento (colocar temperatura) e agitação manual constante, com auxílio de um
bastão de vidro. O procedimento foi mantido até o teste visual, em que houvesse a
alteração da coloração de branca para transparente e a textura mais sólida. Feito
isso, transferiu-se o bioplástico para uma placa de petri e a secagem natural ocorreu
por sete dias. Foi obtido um produto bastante maleável devido ao uso da glicerina,
com boa elasticidade e textura. E este terá como destinação futura o uso para
embalagens de comida sustentáveis que poderão ser descartadas em composteiras
para adubo. Em termos de incrementar na sociedade o uso de materiais
biodegradáveis, pode-se entender que diversos benefícios estão presentes nesta
pesquisa, como em questão de custos econômicos e a preservação ambiental.
Palavras-chave: Bioplástico, Glicerina, Sustentabilidade.
Igor Luiz Souza da Cruz 2, Thiago Dutra Dias 3, Simone Pereira Alves 4, Cláudia
Gontijo Silva 5, Marise Maleck 6
Resumo
O mosquito Aedes aegypti está presente por todo o território brasileiro, sendo
responsável pela disseminação dos arbovírus dengue, Zika, chikungunya e febre
amarela urbana. Entre as alternativas existentes para o seu controle, a aplicação de
inseticidas sintéticos que afetam não só o mosquito, mas também organismos não-
alvo e o meio ambiente, é amplamente utilizada. Estudos com fitoprodutos vêm se
tornando frequentes por oferecerem uma opção mais segura para os seres humanos
e apresentarem um baixo impacto ambiental. A investigação da eficiência destes
produtos naturais é realizada por numerosos bioensaios e, portanto, é necessária
uma colônia de insetos eficiente. Aliado à busca por fitolarvicidas para controlar o
vetor, encontram-se tecnologias educacionais, que unem a comunicação e a
mobilização social para o efetivo funcionamento dos programas de prevenção de
doenças. Este estudo buscou avaliar a atividade de extratos de espécies das
famílias Rutaceae, Euphorbiaceae e Apocynaceae, o desenvolvimento de protocolo
de manutenção da colônia do mosquito e de um site responsivo do Laboratório de
Insetos Vetores (LIV) para a divulgação e informação sobre Ae. aegypti. Foram
realizados screenings dos extratos e das três famílias de plantas (na concentração
de 100 μg/mL), aplicados no meio de criação das larvas, contendo 20 larvas de
terceiro instar. Os testes foram realizados em triplicatas, com três repetições e
observados por 35 dias. A alimentação sanguínea das fêmeas de Ae. aegypti foi
realizada com camundongos adultos da linhagem Swiss, de uma matriz de 12
animais, existente no Biotério Central da Universidade de Vassouras, de acordo com
protocolo da Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA nº 014/2018). O site LIV
foi desenvolvido com a ferramenta online Wix a partir de uma pesquisa preliminar
com 28 usuários. O extrato vegetal mais ativo atingiu 96,6% de mortalidade larval de
Ae. aegypti, demonstrando o potencial larvicida de espécie da família Apocynaceae.
1
Apoio Financeiro: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES)
- Código de Financiamento 001. Novas estratégias para o controle do mosquito Aedes aegypti, vetor
de Dengue, Chikungunya e do vírus Zika: uma abordagem integrada/Rede ZIKA#1/FAPERJ.
Afiliação dos autores:
2
Discente do Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Saúde, Instituto
Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Insetos Vetores,
Universidade de Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Entomologia
Médica e Forense, Instituto Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
3
Discente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisador do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil.
4
Discente do Mestrado Profissional em Diagnóstico em Medicina Veterinária, Universidade de
Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisadora do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade de
Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil.
5
Analista e Pesquisadora de Saúde e Tecnologia no Serviço de Fitoquímica e Prospecção
Farmacêutica, Fundação Ezequiel Dias, Belo Horizonte, MG, Brasil.
6
Docente do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais, Universidade de Vassouras, Vassouras,
RJ, Brasil. Pesquisadora e Professora responsável do Laboratório de Insetos Vetores, Universidade
de Vassouras, Vassouras, RJ, Brasil. Pesquisadora Colaboradora do Laboratório de Entomologia
Médica e Forense, Instituto Oswaldo Cruz, Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
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Os produtos obtidos deste trabalho foram o “Protocolo de alimentação de Aedes
(Stegomyia) aegypti e Aedes (Stegomyia) albopictus com utilização de
camundongos” (CEUA n° 006/2021) e o site
www.univassourasliv.wixsite.com/website (publicado online). Este estudo
demonstrou o potencial de extratos vegetais no controle de insetos de importância
médica e que em conjunto com ações educativas e tecnológicas contribuirão para
saúde humana e ambiental.
59
RESUMO 40: DETERIORAÇÃO FÚNGICA DE PÃES INTEGRAIS MULTIGRÃOS
PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO BRASIL
Luiz Felipe Leal da Cunha Souza 1, Renan Rodrigues da Silva de Carvalho 2, Sandra
Regina Alves Confort 3, Cristiane de Souza Siqueira Pereira 4, Sandro Pereira
Ribeiro 5
Resumo
Devido ao seu alto valor de fibras e carboidratos; atividade de água e umidade; pH
levemente ácido e por serem comercializados e estocados em temperatura
ambiente, os pães integrais multigrãos (PIM) são propensos à deterioração fúngica
(DF), representando uma perda anual de aproximadamente 5-10% em relação ao
suprimento mundial. Devido à DF e às características organolépticas (CO) dos PIM,
verificar modelos probabilísticos para determinar deteriorações representativas se
torna justificável. Frente ao exposto, o presente estudo buscou verificar por meio da
análise sensorial (visão e tato) alterações organolépticas (AO) (cor e aspecto) de
PIM (7; 12; 14; 16 e 20 grãos) ocasionadas por DF. Foram observadas 3 amostras
de cada tipo de PIM em diferentes momentos no período de exposição após 14 dias
para cada lote: 7 grãos da marca X; 12 grãos da marca Y; 14 grãos da marca Z; 16
grãos da marca W e 20 grãos da marca K. Para análise, foi seguido à orientação dos
métodos de conservação dos produtos indicado pelos fabricantes, exceto
acondicionar os produtos na geladeira. Os seguintes parâmetros foram observados e
comparados com cada amostra: ingredientes; emulsificantes; conservantes e
edulcorantes; melhorador de farinha; acidulantes e tempo de exposição para a
deterioração. A análise das amostras foi realizada com a abertura das embalagens
para análise e classificação das (CO) da aparência: cor: casca e miolo; classificadas
pela variação da cor em verde claro parcial ou total, verde escuro parcial ou total e
sem alteração da aparência original; e textura: macio e consistente, classificadas
pela variação da maciez e firmeza respectivamente, em muito, pouco e sem
alteração da textura original de acordo com escala não estruturada, conforme
parâmetros padronizados em análise sensorial de alimentos. Os resultados foram
registrados por meio de fotografias. As amostras W: 1,2 e 3 e K: 1, 2 e 3,
apresentaram maiores AO. Não foi considerado fatores como composição
nutricional, temperatura ambiente e possíveis interações entre micro-organismos, o
que pode ter ocasionado erros na predição do tempo de DF. Todavia, cabe advertir
a importância do consumo dos PIM em até 14 dias, tempo verificado no presente
estudo e corroborado pela literatura científica para o início das AO. Assim, sugere-se
que a busca pela estabilidade microbiológica desses produtos possa ser foco de
estudos, uma vez que a DF tende a ser responsável por perdas econômicas e
colaborar com a insegurança alimentar.
Nilton Basílio dos Santos 1, Margareth Maria de Carvalho Queiroz2, Sandro Ribeiro
Pereira 3
Resumo
Os problemas socioambientais ocasionados pela dispensação inadequada dos
resíduos sólidos urbanos (RSU) podem ser minimizados pela sua separação e
destinação juntamente a um sistema de gestão de resíduos bem implementado e
coordenado. A coleta seletiva é o primeiro passo para a reciclagem, permitindo a
separação dos materiais na fonte geradora evitando assim a sua contaminação. O
trabalho tem como objetivo analisar os resíduos gerados em 2019, ano que ocorreu
os jogos estudantis universitários, e 2020, ano em que não houve os jogos no
município de Vassouras-RJ, e, desta forma, verificar se houve um aumento
significativo da geração RSU no ano que os jogos foram realizados. Através deste
estudo será possível desenvolver um projeto de educação ambiental,
implementando um plano de ação para gerenciar os resíduos sólidos urbanos
gerados no evento esportivo, propondo-se criar um regulamento para o mesmo,
dando pontos na classificação geral para as equipes que fizerem o melhor
gerenciamento dos resíduos, diminuindo os efeitos negativos dos resíduos no meio
ambiente. Essas ações sustentáveis trarão aspectos positivos não só aos eventos
esportivos, mas também às instituições de ensino e para o município de Vassouras.
Na análise dos dados usado o Minitab foi concluído que, de modo geral, não existe
uma interferência relevante dos jogos universitários na quantidade de resíduos
gerados pelo município de Vassouras. Porém, pode-se verificar um ligeiro aumento
na quantidade de RSU gerado no mês em que os jogos acontecem na cidade.
Resumo
Resumo
O descarte incorreto de medicamentos é um problema cada vez mais recorrente
dado o maior acesso a medicamentos de qualidade nos últimos anos. Esses
medicamentos, inevitavelmente, perdem sua validade, sendo necessário o descarte
correto deles, a fim de evitar a contaminação do meio ambiente. Esses
medicamentos quando incorretamente descartados podem poluir os lençóis freáticos
e interferir no ecossistema local, oferecendo perigos à saúde pública. A pesquisa
desenvolvida tem como objetivo averiguar o conhecimento da população de
Comendador Levy Gasparian sobre o descarte correto de medicamentos vencidos e,
também, se a população realiza o descarte correto. Foi realizada uma pesquisa de
campo com quarenta famílias do bairro Centro e quarenta famílias do bairro Grotão.
Das famílias entrevistadas, menos da metade relataram conhecer e realizar o
descarte correto de medicamentos vencidos, assim sendo observado uma
defasagem entre o conhecimento e a prática do descarte correto. Portanto, viu-se a
necessidade de se estabelecer políticas públicas e campanhas de educação
ambiental para reverter esse cenário. Foi desenvolvida uma estratégia voltada para
a Educação Ambiental da população no município, por meio da criação de uma
campanha de divulgação e confecção de uma cartilha a fim de explicar à população
quanto aos malefícios do descarte incorreto dos medicamentos. Nesse sentido, esta
pesquisa reforça a importância da construção de políticas públicas voltadas à
educação ambiental como forma de conscientizar e incentivar a população ao
descarte correto, além da ampliação de espaços onde possa ser realizado o
descarte correto de medicamentos vencidos.
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