60 Receitas de Sopas Saladas e Molhos
60 Receitas de Sopas Saladas e Molhos
60 Receitas de Sopas Saladas e Molhos
3
1.CREME DE ABÓBORA DETOX....................................................................................................................... 5
2.SOPA DE GRÃO DE BICO DETOX .................................................................................................................. 6
3.SOPA DE BRÓCOLIS DETOX ..........................................................................................................................7
4.SOPA DE CENOURA DETOX ......................................................................................................................... 8
5.SOPA DE COUVE FLOR DETOX ..................................................................................................................... 9
6.SOPA DE MANDIOQUINHA DETOX ............................................................................................................ 10
7.SOPA DE COUVE DETOX ............................................................................................................................. 11
8.SOPA DE INHAME DETOX .......................................................................................................................... 12
9.SOPA DE BETERRABA DETOX ..................................................................................................................... 13
10.SOPA DE BATATA DOCE DETOX ................................................................................................................14
11.CREME DE BRÓCOLIS DETOX ................................................................................................................... 15
12.SOPA DE BATATA DETOX..........................................................................................................................16
13.SOPA DE CHUCHU DETOX ........................................................................................................................ 17
14.SOPA DE ESPINAFRE DETOX ....................................................................................................................18
15.SOPA DE COGUMELOS DETOX ..................................................................................................................19
16.SOPA VERDE DETOX ............................................................................................................................... 20
17.SOPA NUTRITIVA DETOX .......................................................................................................................... 21
SALADAS E MOLHOS SAUDÁVEIS ................................................................................................................. 22
18.SALADA DE REPOLHO SAUDÁVEL ........................................................................................................... 23
19.SALADA DE BRÓCOLIS SAUDÁVEL ........................................................................................................... 24
20.SALADA DE MAIONESE COM OVOS SAUDÁVEL ........................................................................................ 25
21.SALADA DE ATUM SAUDÁVEL.................................................................................................................. 26
22.SALADA DE QUINOA SAUDÁVEL.............................................................................................................. 27
23.SALADA DE FEIJÃO FRADINHO SAUDÁVEL ............................................................................................. 28
24.SALADA DE GRÃO DE BICO SAUDÁVEL .................................................................................................... 29
25.SALPICÃO SAUDÁVEL ............................................................................................................................. 30
26.FAROFA COM OVOS SAUDÁVEL ................................................................................................................ 31
27.FAROFA DE BANANA SAUDÁVEL ............................................................................................................. 32
28.SALADA DE LENTILHA SAUDÁVEL .......................................................................................................... 33
29.SALADA COM TOFU SAUDÁVEL ............................................................................................................... 34
30.SALADA TROPICAL SAUDÁVEL ................................................................................................................ 35
31.SALADA COM OVOS E ABOBRINHA SAUDÁVEL ......................................................................................... 36
32.SALADA VERDE SAUDÁVEL ..................................................................................................................... 37
33.SALADA COLORIDA SAUDÁVEL ............................................................................................................... 38
34.SALADA COM FRANGO SAUDÁVEL .......................................................................................................... 39
35.SALADA CAPRESE SAUDÁVEL.................................................................................................................. 40
36.SALADA DE BRÓCOLIS SAUDÁVEL............................................................................................................41
37.SALADA NO POTE SAUDÁVEL .................................................................................................................. 42
38.CAPONATA DE BERINGELA LOW CARB.................................................................................................... 43
39.LENTILHA GERMINADA SAUDÁVEL ........................................................................................................ 44
40.MOLHO DE SALSINHA SAUDÁVEL .......................................................................................................... 47
41.MOLHO DE IOGURTE SAUDÁVEL............................................................................................................. 48
42.MOLHO DE MAIONESE SAUDÁVEL.......................................................................................................... 49
43.MOLHO PESTO SAUDÁVEL...................................................................................................................... 50
44.MOLHO DE QUEIJO SAUDÁVEL ............................................................................................................... 51
45.MOLHO COM MANJERICÃO SAUDÁVEL ................................................................................................... 52
46.MOLHO COM CÚRCUMA SAUDÁVEL........................................................................................................ 53
47.MOLHO COM SALSINHA E QUEIJO SAUDÁVEL......................................................................................... 54
48.MOLHO DE BETERRABA SAUDÁVEL........................................................................................................ 55
49.MOLHO DE CREME DE LEITE SAUDÁVEL ................................................................................................ 56
50.MOLHO DE TOFU SAUDÁVEL ...................................................................................................................57
51.MOLHO DE AZEITE SAUDÁVEL ................................................................................................................ 58
52.MOLHO DE VINAGRE SAUDÁVEL ............................................................................................................ 59
53.CREME DE CASTANHA DE CAJU LOW CARB ............................................................................................. 60
54.MOLHO DE QUEIJO LOW CARB ................................................................................................................61
1
55.PASTA DE GRÃO BICO SAUDÁVEL ............................................................................................................ 62
56.REQUEIJÃO CASEIRO SAUDÁVEL ........................................................................................................... 63
57.BIOMASSA DE BANANA VERDE SAUDÁVEL .............................................................................................. 64
58.MOLHO DE TOMATE CASEIRO SAUDÁVEL ............................................................................................... 65
59.CONSERVA DE PIMENTA CASEIRA SAUDÁVEL ......................................................................................... 66
60.GELEIA DE PÉ DE GALINHA SAUDÁVEL .................................................................................................. 67
2
Introdução
3
Sopas Detox
4
1.Creme de abóbora detox
Receita
Ingredientes:
½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
300g de abóbora cabotiá picada
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
sal e temperos a gosto
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo
⠀
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, a abóbora e sal a gosto,
misture, acrescente a água, tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos.
Bata no liquidificador e pronto.
5
2.Sopa de grão de bico detox
Receita
Ingredientes:
½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
2 dentes de alho amassado
1 xícara de chá de grão de bico cozido
1 colher de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, refogue, adicione a água o grão
de bico cozido, sal e temperos a gosto, tampe a panela, deixe cozinhar por 15
minutos e pronto.
6
3.Sopa de brócolis detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 cabeça de brócolis cru picado
salsinha e cebolinha a gosto
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
7
4.Sopa de cenoura detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
4 cenouras cruas picadas
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
8
5.Sopa de couve flor detox
Receitas
Ingredientes:
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite, o alho, a couve flor, sal e temperos a gosto,
misture, acrescente a água. Deixe cozinhar por 25 minutos. Bata no
liquidificador. Coloque a sopa na panela, adicione o queijo, deixe ferver e
pronto. Sirva com carne moída refogada.
9
6.Sopa de mandioquinha detox
Receita
Ingredientes:
½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
6 mandioquinhas picadas
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
½ colher de café de cúrcuma
sal e temperos a gosto
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo
⠀
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, a mandioquinha, sal e
temperos a gosto, misture, acrescente a água, caso seja necessário acrescente
mais água. deixe cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e pronto.
10
7.Sopa de couve detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
6 folhas de couve picada
2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, a couve picada, sal e temperos
a gosto, misture, adicione a água, deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque no
liquidificador, bata e pronto.
11
8.Sopa de inhame detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
3 inhame picado
3 xícaras de chá de água
2 folhas de couve picada
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho amassado
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
12
9.Sopa de beterraba detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
3 xícaras de chá de água
2 dentes de alho picado
5 beterrabas cruas picadas
2 colheres de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
13
10.Sopa de batata doce detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
3 batatas doces picadas
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola,a a batata doce picada, sal e
temperos a gosto, refogue, adicione a água, misture e deixe cozinhar por 15
minutos, espere esfriar um pouco, coloque no liquidificador, bata, despeje a
sopa na panela, deixe ferver por 5 minutos e pronto.
14
11.Creme de brócolis detox
Receita
Ingredientes
½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
1 xicara de chá de brócolis picado
1 xicara de chá de couve flor picada
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho amassado
sal e temperos a gosto
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo
⠀
Numa panela coloque a manteiga, o alho, a cebola, refogue, adicione o brocolis
a couve flor, e sal a gosto, e misture, acrescente a água, tampe a panela e deixe
cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e pronto.
15
12.Sopa de batata detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
4 batatas picadas
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
16
13.Sopa de chuchu detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picado
2 chuchus picado
2 dentes de alho picado
1 colher de sopa de azeite
3 xícaras de chá de água
1 cabeça de brócolis picado
½ colher de café de cúrcuma
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
17
14.Sopa de espinafre detox
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
18
15.Sopa de cogumelos detox
Receita
Ingredientes:
½ cebola picada
1 xícara de chá de água
1 dente de alho amassado
500g de cogumelo picado
½ colher de café de cúrcuma
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de creme de leite
sal e temperos a gosto
queijo parmesão ralado
Modo de preparo
19
16.Sopa verde detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
3 folhas de couve picada
1 colher de sopa de azeite
300g de brócolis picado
2 dentes de alho amassado
2 xícaras de chá de caldo de legumes
½ colher de café de cúrcuma
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
20
17.Sopa nutritiva detox
Receita
Ingredientes:
1 cebola picada
1 chuchu picado
1 inhame picado
5 xícaras de chá de água
½ xícara de chá de lentilha
300g de peito frango picado
2 xícaras de chá de espinafre
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
sal e temperos a gosto
cheiro verde a gosto
Modo de preparo
21
Saladas e molhos
saudáveis
22
18.Salada de repolho saudável
Receita
Ingredientes:
1 maça picada
½ repolho cru picado
1 cenoura crua ralada
½ cebola roxa picada
4 colheres de sopa de uva passa
2 colheres de sopa de maionese light
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
23
19.Salada de brócolis saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
24
20.Salada de maionese com ovos saudável
Receita
Ingredientes:
½ cebola picada
4 batatas picadas
2 cenouras picadas
4 ovos cozidos e picados
3 colheres de sopa de maionese light
suco de limão
sal e temperos a gosto
cebolinha verde picada
Modo de preparo
25
21.Salada de atum saudável
Receita
Ingredientes:
1 lata de atum
½ cebola picada
1 cenoura crua ralada
10 azeitonas picadas
1 xícara de chá de repolho cru picado
4 colheres de sopa de maionese light
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
26
22.Salada de quinoa saudável
Receita
Ingredientes:
1 tomate picado
½ pepino picado
1 cebola roxa picada
½ xícara cha de alface picada
1 xícara de chá de quinoa cozida
½ xícara de chá de repolho picado
2 colheres de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
suco de 1 limao
salsinha picada
Modo de preparo
Numa vasilha coloque todos os ingredientes, tempere com sal, limao e azeite,
misture e pronto.
27
23.Salada de feijão fradinho saudável
Receita
Ingredientes:
2 tomates picados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de feijão fradinho
½ xícara de chá de milho verde
½ xícara de chá de cebola em conserva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
sal e temperos a gosto
cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa vasilha, tempere com azeite, vinagre, sal e
temperos a gosto, misture e pronto.
28
24.Salada de grão de bico saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
Numa vasilha coloque todos os ingredientes, tempere com sal, azeite e limao,
misture e pronto.
29
25.Salpicão saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
30
26.Farofa com ovos saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
Numa panela, coloque o azeite o bacon, espere o bacon fritar, adicione o alho
poro e a couve, misture, acrescente a farinha de mandioca a banana grelhada,
misture, decore com ovo cozido, salpique salsinha por cima e pronto.
31
27.Farofa de banana saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
32
28.Salada de lentilha saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
33
29.Salada com tofu saudável
Receita
Ingredientes:
½ pepino picado
200g de tofu picado
2 xícaras de alface picada
2 colheres de sopa de azeita
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Numa frigideira coloque o azeite, adicione o tofu picado, grelhe dos dois lados,
tempere com sal, sirva com salada.
34
30.Salada tropical saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
Em uma vasilha coloque a alface picada, adicione a maçã picada, o ovo picado,
o tomate picado, o queijo picado e os morangos picados, tempere com azeite,
limão e sal, sirva em seguida.
35
31.Salada com ovos e abobrinha saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
36
32.Salada verde saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
37
33.Salada colorida saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
38
34.Salada com frango saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
39
35.Salada caprese saudável
Receita
Ingredientes:
2 tomates
2 mozzarella de Búfala
folhas de hortelã pimenta
azeite de oliva
sal à gosto
Modo de preparo
40
36.Salada de brócolis saudável
Receita
Ingredientes
Modo de preparo
41
37.Salada no pote saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
42
38.Caponata de beringela low carb
Receita
Ingredientes:
3 beringelas
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 cebolas roxa
4 dentes de alho
1 xícara de uva passa
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal marinho, alecrim, manjericão
Modo de preparo
43
39.Lentilha germinada saudável
Receita
Ingredientes:
½ xícara de lentilha
1 xícara de água filtrada
Modo de preparo
44
45
Molhos
saudáveis
46
40.Molho de salsinha saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
47
41.Molho de iogurte saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
48
42.Molho de maionese saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
49
43.Molho pesto saudável
Receita
Ingredientes
3 dentes de alho
1 xícara de chá de manjericão fresco
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
½ xícara de chá de sementes de girassol
1 xícara de chá de azeite de oliva
suco de 1 limão
sal a gosto
Modo de preparo
50
44.Molho de queijo saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
51
45.Molho com manjericão saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
52
46.Molho com cúrcuma saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
53
47.Molho com salsinha e queijo saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
54
48.Molho de beterraba saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
55
49.Molho de creme de leite saudável
Receita
Ingredientes:
Suco de 1 limão
2oog de creme de leite
sal e temperos a gosto
½ xícara de salsinha picada
3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
56
50.Molho de tofu saudável
Receita
Ingredientes:
2oog de tofu
suco de 1 limão
sal e temperos a gosto
4 colheres de sopa de azeite
½ xícara de folhas de manjericão
Modo de preparo
57
51.Molho de azeite saudável
Receita
Ingredientes:
½ xícara de água
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de vinagre de maçã
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
58
52.Molho de vinagre saudável
Receita
Ingredientes:
½ xícara de água
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de café de pimenta
sal e temperos a gosto
Modo de preparo
59
53.Creme de castanha de caju low carb
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
Coloque a castanha de caju numa vasilha, adicione a água, deixe de molho por
8 horas, depois lave e escorra a água, coloque a castanha de caju no
liquidificador, adicione 1 xicara de água, bata bem até ficar cremoso e pronto.
Conserve na geladeira durante 4 dias. Esse creme pode usar em várias receitas,
doces e salgadas como requeijão, maionese, strogonoff, molho branco, mousse,
cobertura de chocolate e mais.
60
54.Molho de queijo low carb
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
61
55.Pasta de grão bico saudável
Receita
Ingredientes:
Modo Preparo
62
56.Requeijão caseiro saudável
Receita
Ingredientes:
1 litro de leite
5 colheres de sopa de vinagre de maça
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
Modo Preparo
Numa panela coloque o leite, leve ao fogo, espere ferver, desligue o fogo,
adicione o vinagre, misture. Espere o leite talhar, coe na pineira. Coloque o
coalho no liquidificador, adicione a manteiga, 4 colheres de sopa de leite
morno e sal a gosto, bata até ficar cremoso e pronto.
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57.Biomassa de banana verde saudável
Receita
Ingredientes:
10 Bananas verdes
Modo de preparo
64
58.Molho de tomate caseiro saudável
Receita
Ingredientes:
6 tomates picados
1 cebola picada
1 cenoura picada
1 beterraba picada
5 folhas de manjericão
salsinha e tomilho a gosto
3 colheres de sopa azeite de oliva
4 dentes de alho picado
sal e temperos agosto
Modo de preparo
65
59.Conserva de pimenta caseira saudável
Receita
Ingredientes:
Modo de preparo
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60.Geleia de pé de galinha saudável
Receita
Ingredientes:
2 cebolas picadas
1kg de pé de galinha
1 colher de sopa de sal
6 colheres de sopa de cúrcuma
5 xícaras de água
Modo de preparo
Lave, limpe e corte as unhas dos pés de galinha, coloque os pés de galinhas na
panela de pressão, adicione os outros ingredientes, leve para cozinhar por 1
hora. Espere esfriar um pouco, bata no liquidificador e coa na peneira e
pronto. Guardar na geladeira ou congelar.
Rony Tolomio
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