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    Dieta Do Idoso

    Enviado por

    TAMARA ANASTÁCIO DE OLIVEIRA
    O documento fornece as quantidades de carboidratos (CHO), proteínas (PTN), lipídios (LPD) e fibras de diferentes alimentos em medidas caseiras e gramas. Fornece também as quantidades de vitaminas e minerais encontrados nos alimentos. A tabela permite comparar o valor nutricional de porções de diferentes alimentos.

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    Quantidade em medidas Quantidade em

    Alimentos CHO (g) PTN (g) LPD(g)


    caseiras gramas/ ml
    Pão de Forma integral 2 fatias 50 24.95 4.7 1.85
    Queijo minas frescal 2 fatias médias 50 1.6 9.7 10.1
    Leite integral 1/2 copo americano 95 5.62 2.78 3.08
    Café de infusão 1/4 de xícara de chá 50 0 0.06 0.01
    Banana prata 1 unidade 90 23.4 1.17 0.09
    Amaranto 1 colher de sopa 17 11.1 2.31 1.19
    Arroz integral 3 colheres de sopa cheias 100 23.51 2.32 1
    Feijão preto cozido 1 concha média cheia 100 14.1 4.48 0.84
    Fígado bovino grelhado 1/2 unidade média 50 2.1 14.95 4.5
    Espinafre refogado 1 colher de servir 50 38.1 1.35 2.7
    Tomate 3 fatias finas 45 1.75 0.4 0.09
    Laranja Pêra 1 unidade média 100 8.9 1 0.1
    Iogurte integral natural 1 copo americano raso 170 3.23 6.97 5.1
    Manga Palmer 1 unidade pequena 150 29.1 0.6 0.3
    Semente de gergilim 1colher de sopa 10 2.16 2.12 5.04
    Peito de frango cozido
    2 colheres de sopa 40 0 12.6 1.28
    desfiado
    Macarrão de abobrinha
    2 pegadores grandes 260 11.1 3.8 5.99
    com molho branco
    Suco verde 1 copo de requeijão raso 200 16.7 1.9 0.35
    Total 1627 217.42 73.21 43.61
    Colesterol
    Fibras (g)Vit D (µg)Fe (mg) Na(mg) Zn(mg) B6(mg) B9 (µg) Ca (mg) B12(mg)
    (mg)
    3.45 1.5 207 0.92 0.14 35 66 0 0
    0 1.06 0.45 15.5 0.15 0.015 342.5 0 0
    0 0.95 0.08 60.61 0.37 102.6 11.7 0.36
    0 0 1 0.01 0 1 1 0 0
    1.8 0 0.36 0.95 0.14 0.09 17.2 7.2 0 0
    1.14 1.29 0.68 0.49 0.1 13.94 27.03 0 0
    2.7 0 0.3 1 0.7 0.15 4 5 0 0
    8.41 0 1.47 1.86 1.85 0.03 86.1 29.1 0 0
    0 0.14 2.9 41 2 0.7 104.6 3 231.5 56
    1.25 0 0.3 23.5 0.3 0.06 26 56 0 0
    0.54 0 0.12 2.25 0.08 0.04 6.75 4.5 0 0
    0.8 0 0.1 0.1 0.02 30.3 22 0 0
    0 0.068 0 88.4 0.68 0 12.58 243.1 21.6 0.63
    2.4 0 0.15 3 0.15 0.19 18.2 18 0 0
    1.19 0 0.54 0.3 0.52 0.08 9.67 82.5 0 0
    0 0.12 14.4 0.36 2.4 25.6

    2.65 0 0.83 88.04 0.84 0.33 48.71 86 4.6 0.14


    4.44 0 0.26 4.68 0.31 0.07 39.7 130.41 0 0
    30.77 2.218 10.77 554.17 9.97 2 453.765 1228.34 295 57.13
    12(mg)
    Gramas /
    Alimento Medida caseira
    ml
    CHO (g) PTN (g) LPD(g) Fibras (g)Vit D (µg)Fe (mg)
    Couve 2 folhas médias 40 1.72 1.16 0.2 1.24 0 0.2
    Laranja da terra 1 unidade 100 12.9 1.1 0.2 4 0 0.1
    Gegibre 1 colher de chá rasa 2 0.36 0.04 0.02 0.04 0 0.01
    Água de coco 1/2 copo americano 100 5.3 0 0 0.1 0 0
    3/4 de copo de
    Preparação 242 20.28 2.3 0.42 5.38 0 0.31
    requeijão
    1 copo de requijão
    Porção 200 16.76033 1.900826 0.347107 4.446281 0 0.256198
    raso
    Colesterol
    Na(mg) Zn(mg) B6(mg) B9 (µg) Ca (mg) B12(mg)
    (mg)
    2.4 0.16 0.02 24.8 82.5 0 0
    1 0.2 0.03 20.49 51 0 0
    0.26 0.01 0 0.25 0.3 0 0
    2 0 0.03 2.5 24 0 0

    5.66 0.37 0.08 48.04 157.8 0 0

    4.677686 0.305785 0.066116 39.70248 130.4132 0 0


    Quantidade em Quantidade em
    Alimentos CHO (g) PTN (g) LPD(g) Fibras (g)
    medidas caseiras gramas/ ml
    Cebola 1 unidade pequena 50 4.67 0.55 0.05 8.5
    Margarina 1 colher de sopa 15 0 0 10.11 0
    Creme de leite 1 caixa 200 9 3 45 0
    leite integral 2 copos de requeijão 500 29.6 14.65 16.2 0
    Amido de Milho 1 colher de sopa 25 21.78 0.15 0 0.18
    sal 2 colheres de café 10 0 0 0 0
    Preparação 800 65.05 18.35 71.36 8.68
    Porção 3colheres de sopa 60.00 4.88 1.38 5.35 0.65

    Quantidade em Quantidade em
    Alimentos CHO (g) PTN (g) LPD(g) Fibras (g)
    medidas caseiras gramas/ ml
    Macarrão de abobrinha
    2 pegadores médios 200 6.22 2.42 0.64 2
    cozido
    Molho branco 3 colheres de sopa 60 4.88 1.38 5.35 0.65
    Preparação 260 11.1 3.8 5.99 2.65
    Colesterol
    Vit D (µg)Fe (mg) Na(mg) Zn(mg) B6(mg) B9 (µg) Ca (mg) B12(mg)
    (mg)
    0 0.1 2 0.08 0.06 9.5 11.5 0 0
    0 0.02 134.1 0.9 0 0
    0 0.6 104 0.6 0 0 166 0 0
    0.4 319 1.95 540 61.5 1.9
    0.02 2 0.02 0.25 0 0
    0 0.03 399.4 0.01 0 0 2.4 0 0
    0 1.17 960.5 2.66 0.06 9.5 721.05 61.5 1.9
    - 0.09 72.04 0.20 0.00 0.71 54.08 4.61 0.14

    Colesterol
    Vit D (µg)Fe (mg) Na(mg) Zn(mg) B6(mg) B9 (µg) Ca (mg) B12(mg)
    (mg)
    0.74 16 0.64 0.33 48 32 0 0

    0 0.09 72.04 0.2 0 0.71 54 4.65 0.14


    0 0.83 88.04 0.84 0.33 48.71 86 4.65 0.14

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