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    Cardapio MEE Set20

    Enviado por

    Mariana Vasconcellos
    1) O documento apresenta o menu degustação do restaurante Meechelin, com vários pratos típicos da culinária asiática como sashimi, nigiri, dim sum e pratos principais como pad thai e peixe grelhado. 2) O menu é dividido em entradas, pratos principais, guarnições e sobremesas e inclui também uma seção de sushibar com diferentes opções de sashimi e nigiri. 3) Os preços variam de R$24 para as sobremesas individuais até R$148

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    Cardapio MEE Set20

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    Mariana Vasconcellos
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    1) O documento apresenta o menu degustação do restaurante Meechelin, com vários pratos típicos da culinária asiática como sashimi, nigiri, dim sum e pratos principais como pad thai e peixe grelhado. 2) O menu é dividido em entradas, pratos principais, guarnições e sobremesas e inclui também uma seção de sushibar com diferentes opções de sashimi e nigiri. 3) Os preços variam de R$24 para as sobremesas individuais até R$148

    Descrição original:

    Cardapio de japones mee

    Título original

    Cardapio_MEE_set20

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    1) O documento apresenta o menu degustação do restaurante Meechelin, com vários pratos típicos da culinária asiática como sashimi, nigiri, dim sum e pratos principais como pad thai e peixe grelhado. 2) O menu é dividido em entradas, pratos principais, guarnições e sobremesas e inclui também uma seção de sushibar com diferentes opções de sashimi e nigiri. 3) Os preços variam de R$24 para as sobremesas individuais até R$148

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    Mariana Vasconcellos
    1) O documento apresenta o menu degustação do restaurante Meechelin, com vários pratos típicos da culinária asiática como sashimi, nigiri, dim sum e pratos principais como pad thai e peixe grelhado. 2) O menu é dividido em entradas, pratos principais, guarnições e sobremesas e inclui também uma seção de sushibar com diferentes opções de sashimi e nigiri. 3) Os preços variam de R$24 para as sobremesas individuais até R$148

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    DEGUSTAÇÃO MEECHELIN

    MEECHELIN TASTING MENU

    KIMCHI
    Couve chinesa fermentada | Purê de pimentões tostados
    “Kimchi” | Burnt bell pepper purée

    BLUEFIN
    Tartar de atum | Pimenta la-yu | Ovas de capelin | Takuan
    Spice tuna tartar | La-yu pepper | Capelin roe | Radish

    EBI SASHIMI
    Camarão | Molho “kimisu”
    Shrimp | “Kimisu” sauce

    NIGIRI
    Kobe A5 | Vieira, trufa negra e uni
    Kobe A5 | Scallop, black truffle and sea urchin

    CHAWANMUSHI
    Royale de capim limão | Consomê de crustáceos | Lagostim na brasa | Wakame
    Lemongrass royale | Seafood broth | Grilled langoustine | Wakame

    DIMSUM
    Dumpling de costela suína | Molho 5 especiarias
    Pork ribs dumpling | 5 Spices sauces

    BLACK COD MISOYAKI


    Black COD | Salada de melancia e pepino | Molho yuzu
    Black COD | Watermelon and cucumber salad | Yuzu sauce

    SATAY
    Sobrecoxa de frango satay | Molho de amendoim | Arroz frito de alho-poró
    Chicken satay | Peanut sauce | Leek stir-fried rice

    KAKIGORI
    Cristais de gelo de melão cantaloupe | Calda de maçã verde e gari
    Frozen melon | Ginger and green apple syrup

    NAMELAKA
    Biscuit de chá verde | Namelaka de chocolate branco | Chiboust de yuzu
    Matcha tea "biscuit" | White chocolate namelaka | Yuzu chiboust

    420 + 10% Taxa de serviço | Service tax


    Sushibar
    Inspiração do Chef | Chef’s Inspiration

    Ussuzukuri 80
    Lâminas de peixe branco | Molho ponzu
    Thin slices of white fish | Ponzu sauce

    Crispy Carpaccio 66
    Fatias de salmão ou peixe do dia | Ovas de masago | Massa crocante
    Thin slices of salmon or catch of the day | Capelin roe | Crispy dough

    Shake Nuta 65
    Sashimi de salmão selado | Molho picante tamamiso
    Sealed salmon sashimi | Spicy tamamiso sauce

    Tataki
    Tataki | Molho ponzu | Gergelim | Cebolinha – 10 Cortes
    Tataki | Ponzu sauce | Sesame seeds | Chives – 10 Pieces
    Salmão | Salmon 59
    Atum | Tuna 61
    Polvo | Octopus 58

    Sashimi
    3 Peças | Pieces

    Maguro | Atum | Tuna 41


    Shake | Salmão | Salmon 37
    Shake Belly | Barriga de salmão | Salmon belly 44
    Peixe do dia | Catch of the day 40
    Hotategai | Vieira | Scallops 60
    Hotate Truffle | Vieiras trufadas | Truffled scallops 80
    SashiMee | 13 Peças seleção do chef | 13 Pieces chef's selection 125

    picante / spicy
    Nigiri
    2 Peças | Pieces

    Maguro | Atum | Tuna 34


    Shake | Salmão | Salmon 32
    Shake Belly | Barriga de salmão | Salmon belly 37
    Hotategai | Vieira | Scallop 45
    Ebi | Camarão | Prawn 48
    Tako | Polvo | Octopus 39
    Masago | Ovas de masago | Capelin roe 44
    Peixes do dia | Catch of the day 33

    Nigiri Especiais | Special Nigiri

    Wagyu Beef | Carne wagyu | Wagyu beef 49


    Ikura | Ovas de salmão | Salmon roe 48
    Shake Truffle | Salmão com trufa | Salmon with truffle 44
    Maguro Foie Gras | Atum com foie gras | Tuna with foie gras 51
    Hotate Truffle | Vieiras com trufa | Scallops with truffle 46
    Ume kyu | Pepino | Ameixa japonesa | Cucumber | Japanese plum 33
    Moriawase | 10 peças seleção do chef | 10 pieces chef's selection 104

    Temaki

    Maguro Negi 40
    Atum | Cebolinha
    Tuna | Spring onions

    Spicy Maguro 42
    Atum | Pimenta chinesa toban djan
    Tuna | Toban djan chilli sauce

    Shake Crispy 39
    Salmão | Cebolinha | Massa de arroz crocante
    Salmon | Spring onions | Crispy rice dough

    Spicy Negi 37
    Salmão | Cebolinha
    Salmon | Toban djan pepper

    Spicy Shake 41
    Salmão temperado | Pimenta chinesa toban djan
    Salmon | Toban djan chilli sauce

    picante / spicy
    Couvert

    Edamame 19
    Soja japonesa
    Boiled green soybeans in the pod

    Entradas | Starters

    Hong Kong Prawns 75


    Camarão | Nozes pecan caramelizadas
    Prawns | Caramelized pecan nuts

    Crackling Vietnamese Spring Rolls 64


    Folhas de arroz | Porco | Harusame | Cogumelo | Pimenta
    Rice leaves | Pork | Harusame | Mushroom | Pepper

    Special Aubergine 50
    Beringela grelhada | Molho missô
    Grilled aubergine | Miso sauce

    Pork Bun 32 1 Peça | Piece — 60 2 Peças | Pieces


    Bun | Barriga de porco | Cebolinha | Pepino | Molho hoisin
    Steamed bun | Pork belly | Spring onion | Cucumber | Hoisin sauce

    picante / spicy
    Pratos Principais | Main Course

    Pad Thai 110


    Talharim de arroz salteado | Camarões | Ovo | Tofu | Amendoim
    Stir-Fried rice noodles | Grilled prawn | Egg | Tofu | Peanuts

    Catch of the Day 106


    Peixe do dia assado | Capim limão | Gengibre | Pimenta dedo de moça
    Baked catch of the day | Lemon grass | Ginger | Red fresh pepper

    Crispy Sichuan Tea-Smoked Duck 128


    Pato crocante defumado ao chá de sichuan | Panqueca chinesa
    Sichuan tea smoked crispy duck | Chinese pancakes

    Korean Wagyu Style 148


    Wagyu | Milho | Cogumelos | Quiabo na brasa
    Wagyu beef | Corn | Mushrooms | Okra

    Guarnições | Garnishes

    Basmati Rice 22
    Arroz Indiano basmati
    Basmati rice

    Stir-fry Bokchoy 35
    Bokchoy salteado na wok | Molho hoisin | Shoyu
    Stir-fried pak-choi | Hoisin sauce | Soya

    Stir-fry Eryngui 35
    Cogumelo eryngui salteado na wok | Pimenta toban djan | Shoyu
    Stir-fried royal oyster mushroom | Toban djan chilli sauce | Soya

    picante / spicy
    Sobremesas | Desserts

    Coconut Mango 45
    Creme de coco | Sorbet de manga | Chocolate | Coco queimado
    Coconut cream | Mango sorbet | Chocolate creamy | Burned coconut

    Strawberry | Black sesame | Hibiscus 45


    Morango | Terra de gergelim preto | Sorbet de hibisco e limão
    Fresh strawberry | Black sesame land | Hibiscus and lemon sorbet

    Mochi 1 Unidade | Unit 24 — 2 Unidades | Units 45


    Massa de arroz | Sorvete
    Rice dough | Ice cream

    Homemade Ice Cream | Sorbet 35


    Sorvetes caseiros | Sorbets
    Em caso de alergia ou restrição alimentar | favor informar nossa equipe.
    Estamos sempre prontos para atendê-lo da melhor maneira possível.
    If you are affected by any food allergy or special dietary requirements | please notify our staff.
    We are always ready to serve you in the best possible way.

    Será acrescido a todos os valores 10% referentes à taxa de serviço. / A 10% service charge will be added to all prices.
    É proibida a venda | oferta | entrega e permissão de consumo de bebida alcoólica | ainda que
    gratuitamente | aos menores de 18 | dezoito | anos. Lei 6153 de 05 de janeiro de 2012 e artigo 243 da Lei Federal 8069 de 13 de julho de 1990.
    It is prohibited to sell | offer | delivery and permission alcohol consumption | even for free | to people under eighteen
    | 18 | years old. Law 6153 of 05 January 2012 and Article 243 of Federal Law 8069 of July 13 | 1990.
    “Se beber | não dirija” /‘If you drink | do not drive’Fiscalização Sanitária do Município do Rio de Janeiro: Tel. 2503-2280
    Procon - Tel: 151 - Rua da Ajuda | 5 | subsolo - Centro - Rio de Janeiro

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