Thais Castellani TCC1
Thais Castellani TCC1
Thais Castellani TCC1
DA LAGOA
CERVEJARIA
DA LAGOA
Relatório apresentado na disciplina Traba-
lho de Conclusão de Curso - Etapa I, no
curso de Arquitetura e Urbanismo, na Uni-
versidade do Vale do Taquari Univates.
2. Apresentação do tema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2.1 Introdução do tema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
2.2 Justificativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2.3 História da cerveja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.3.1 A cerveja no Brasil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.3.2 A ascensão das microcervejarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.3.3 Processo de fabricação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.4 Programa de necessidades da Cervejaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2.5 Programa de necessidades do parque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
2.6 Dimensionamento dos espaços . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3. Área de intervenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
3.1 Localização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
3.2 Justificativa do local . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
3.3 Análise do entorno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
3.3.1 Hierarquia viária . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
3.3.2 Vegetação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
3.3.3 Preexistências . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
3.3.4 Condicionantes climáticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
3.3.5 Levantamento planialtimétrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
3.4 Público frequentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
3.5 Levantamento fotográfico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4. Condicionantes legais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.1 Área de Preservação Permanente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4.2 Efluentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
4.3 Plano de Prevenção Contra Incêncios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.4 Estabelecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.5 Acessibilidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
5 Referenciais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
5.1 Referenciais arquiteônicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
5.1.1 Cervejaria do Farol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
5.1.2 Goose Island Brewhouse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
5.1.3 Sala de Degustação Via Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
5.2 Referenciais paisagísticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.2.1 Umeå Campus Park . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
5.2.2 Perreux River Banks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
5.2.3 Reurbanização da orla do lago Paprocany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
5.2.4 Reconstrução de Zhangjiagang Town River . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
6. Masterplan da Lagoa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
6.1 Zoneamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
6.2 Mobiliários e equipamentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Bibliografia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
INTRODUÇÃO
1.
1. INTRODUÇÃO 2
1. INTRODUÇÃO
2.2 JUSTIFICATIVA
3 FILTRAGEM DO MOSTO
O bagaço do malte é
eliminado e o líquido
filtrado de acordo
com a cerveja. LÚPULO 7 FERMENTAÇÃO
Levedo é acrescentado ao
mosto, formando álcool e
gás carbônico.
O mosto (malte
macerado em água
quente) é aerado
11 ENVASE
A cerveja sai dos tanques
para receber o
levedo, que
para as garrafas ou barris. necessita de oxigênio
A assepsia das instalações é para multiplicação.
decisiva para as caracterís-
ticas da cerveja.
10 ARMAZENAMENTO
A bebida repousa
nos tanques à
espera da
etapa seguinte.
9 MATURAÇÃO
É uma fermentação
secundária e tem O levedo transforma
período variável, a maltose (açucar do
9 FILTRAGEM
Leveduras restantes
decisivo na definição
do corpo da cerveja.
malte) em álcool, gás
carbônico e com-
e partículas em postos secundários
suspensão são eli- (como alcoóis
minadas. O objetivo superiores e
é tornar a bebida ésteres), sendo
límpida. esses últimos
essenciais à
formação de aromas
da bebida.
No fim do processo, o
levedo é recolhido e o
líquido resultante pode
ser considerado,
tecnicamente, cerveja.
FIGURA 5 - Diagrama explicativo do processo de fabricação da cerveja
Fonte: da autora adaptado de CERVA NOSSA (2012)
2. apresentação do tema 10
FIGURA 6 - Fluxograma
Fonte: da autora
ADMINISTRAÇÃO
Sala de reuniões Mesa com 12 cadeiras 20m²
TOTAL 680 m²
TABELA 1 - Programa de necessidades da Cervejaria
Fonte: da autora
2. apresentação do tema 12
ATIVIDADE DESCRIÇÃO
ZONA 1 - ACESSOS
Acessos Estrada pra mão dupla
ZONA 2 - CERVEJARIA
Cervejaria Fábrica, restaurante e pub, área de convívio externa
ZONA 3 - CONTEMPLAÇÃO
Redes Área de redes para contemplação ligadas aos decks
ZONA 4 - PALCO
Palco Estrutura flutuante na lagoa para shows e eventos
ZONA 5 - BALNEÁRIO
Prainha Praia de areia substuindo a rampa de jetski
ZONA 6 - EXERCÍCIOS
Academia ao ar livre Mobiliário urbano para atividades
De acordo com Neufert (2015), para Antes de tudo precisa-se saber o ca-
um confortavel distanciamento do vizinho em ráter do restaurante (se ele será de pratos
uma mesa, uma pessoa necessita de apro- prontos, self service, refeições rápidas, misto,
ximadamente 60 por 40 cm, com faixa livre etc.). Depois disso será feito o plano de fun-
no meio da mesa de 20 cm. Já em refeições cionamento do local, como será feito o aten-
rápidas como balcões de bar, precisa-se de dimento e qual será o fluxo percorrido pelos
50 cm. garçons e a melhor disposição da cozinha.
Ainda segundo Neufert (2015), o dis- Também é importante adequar as dimensões
tanciamento entre a mesa e a próxima deve de escadas e passagens para o número de
ser maior ou igual a 100 cm, já se esse espa- pessoas que será atendido no local (NEU-
ço for usado como corredor de serviço essa FERT, 2015).
distância parte de 150 cm.
Área da sala de
Larg. útil das escadas.
refeições
≤ 100m³ ≥ 1,10m
≤ 250m² ≥ 1,30m
≤ 500m² ≥ 1,65m
≤ 1000m² ≥ 1,80m
Acima de 1000m² ≥ 2,10m
TABELA 3 - Largura útil das escadas.
Fonte: NEUFERT (2015)
N bacias Mict.
Nº peças
Nº de sanitárias em can.
de mictó-
lugares m linea-
Masc. Fem. rio
res
≤ 50 1 1 2 2
FIGURA 7 - Área necessária para serviço e atendimen- ≤ 50-200 2 2 4 3
to de pessoas.
Fonte: NEUFERT (2015) ≤ 200-400 3 4 6 4
≤ 400 - determinação como caso isolado -
TABELA 4 - Áreas de sanitários.
Fonte: NEUFERT (2015)
mínimo 2,00m de
Corredores principais
largura
Corredores intermedi- mínimo 0,90m de
ários largura
Corredores secundá- mínimo 1,20m de
rios largura
TABELA 5 - Largura dos corredores.
Fonte: NEUFERT (2015)
Percenta-
Setor
gem em %
Recebimento de mercadorias,
incluindo controle e depósitos 10
Nas cozinhas, as dimensões e organi- de lixo
zação dependem da quantidade de alimentos Armazenagem em refrigerado-
20
preparados no momento da refeição, alimen- res, congeladores e a seco
tos prontos, horários de atendimentos, clien- Depósitos diários:
tes atendidos. Em restaurantes convencio- Legumes e saladas 2
nais, calcula-se duas vezes mais o número Pratos frios e sobremesas 8
Doces 8
de lugares ocupados por hora.
Preparação de carnes 2
Cozinha - pratos quentes 8
Lavagem da louça 10
Áreas de circulação 17
Setor do pessoal e escritório 15
Total 100
TABELA 6 - Bases para dimensionamento e áres ne-
cessárias.
Fonte: NEUFERT (2015)
3.1 LOCALIZAÇÃO
Vale do Taquari
Encantado
Lagoa da Garibaldi
118.7223,70m²
,49
486
275
,9
Estrada
São Jos
é
Encantado
Capitão
3.3.2 Vegetação
A área a ser revitalizada possui incon-
táveis árvores e plantas nativas do local. Sua
grande maioria tem porte médio, vistas na fi-
gura 20 e 21, porém a prefeitura tem plantado
algumas novas árvores frutíferas no grama-
do.
Muitas vezes essas árvores e plantas
são roubadas, arrancadas ou quebradas por
FIGURA 20 - Vegetação.
vândalos e visitantes que querem levá-la para Fonte: da autora
plantar em suas casas, isso é um caso recor-
rente no local.
O restante da vegetação é rasteira, po-
rém a falta de manutenção do gramado faz
com que cresça e dificulte a passagem das
pessoas.
No inverno e em épocas chuvosas o
gramado é transformado em lodo em várias
áreas, impossibilitando a entrada de visitan-
FIGURA 21 - Restaurante/bar existente.
tes. Fonte: da autora
3.3.3 Preexistências
A maioria das edificações existentes
são térreas e algumas possuem dois pavi-
mentos.
Na área do entorno do parque da la-
goa predomina o uso residencial, e também
alguns aviários, como se pode constatar na
figura a seguir. Às margens da estrada da la-
goa existem duas pequenas edificações tér-
FIGURA 23 - Banheiro público.
reas precárias, sendo elas banheiro público Fonte: da autora
com duas pias ao lado externo, e a outra um
restaurante/bar que abre somente no verão.
Este bar funciona como um apoio à
lagoa, fornecendo bebidas e alguns tipos de
comida ao público, porém no inverno esse bar
deixa de funcionar e a lagoa fica quase deser-
ta pela falta de infraestrutura. Neste caso as
pessoas tem que trazer de casa as bebidas
ou, se faltar, buscar no centro de Encantado,
FIGURA 24 - Restaurante/bar existente.
à cinco quilômetros do local. Fonte: da autora
te
es
rd
no
os
nt
ve
455
0
45
475
0
5
44 440
470
48
435
430
0
0 0 5 41
43 5 42 41
42
5
43
440
430
445
450
455
460
465
4.2 EFLUENTES
TABELA 9 - Tabela 3.1 - Classificação das edificações e áreas de risco quanto à carga de incêndio.
Fonte: Da autora, adaptado de Lei Complementar nº 14.376 (2013) e Decreto Nº 51.803 (2014).
Dimensão
Altura (m) H≤6 6<H ≤12 12<H ≤30 Acima de 30
Ocupação
Tipo escada Tipo escada Tipo escada Tipo escada
Grupo Divisão
I I-1 NE NE EP PF
TABELA 12 - Tabela 4 - Anexo C - Tipos de escadas de emergência por ocupação.
Fonte: Da autora, adaptado da Resolução Técnica CBMRS N11 - Parte 01 - Saídas de emergência (2016).
4.4 ESTABELECIMENTO
serem fáceis de limpar. As janelas e outras prescindível o seu uso, e não constitua uma
aberturas deverão ser construídas de forma fonte de contaminação.
a evitar o acúmulo de sujidades; aquelas que 4.1.3.12. Abastecimento de água.
se comuniquem com o exterior deverão estar 4.1.3.12.1. Deverá dispor de um abun-
providas de proteção contra insetos. As pro- dante abastecimento de água potável, com
teções deverão ser de fácil limpeza e de boa pressão adequada e temperatura convenien-
conservação. As portas deverão ser de ma- te, um apropriado sistema de distribuição e
terial não absorvente e de fácil limpeza. Os adequada proteção contra a contaminação.
monta-cargas e estruturas auxiliares, como Em caso de necessidade de armazenamen-
plataformas, escadas de mão e rampas deve- to, deverá dispor de instalações apropriadas
rão estar localizadas e construídas de forma e nas condições indicadas anteriormente.
a não causarem contaminação. Neste caso é imprescindível um controle fre-
4.1.3.8. Nas áreas de manipulação do quente da potabilidade da água.
produto todas as estruturas e acessórios ele- 4.1.3.12.2. O órgão governamental
vados deverão estar instalados de maneira competente poderá admitir variações das es-
que evitem a contaminação direta ou indireta pecificações químicas e físico-químicas esta-
da bebida e do vinagre, inclusive do vinho e belecidas, quando a composição da água for
dos derivados da uva e do vinho, uma característica regional e sempre que não
da matéria-prima e do material de envase, comprometa a inocuidade do produto e a saú-
por intermédio da condensação ou goteja- de pública.
mento, e que não dificultem as operações de 4.1.3.12.3. O vapor e o gelo utilizados
limpeza. em contato direto com a bebida e o vinagre,
4.1.3.9. Os alojamentos, refeitórios, la- inclusive o vinho e os derivados da uva e do
vabos, vestuários, sanitários e banheiros do vinho, ou com as superfícies que entrem em
pessoal auxiliar do estabelecimento deverão contato com estes não deverão conter qual-
estar completamente separados das áreas de quer substância que cause perigo à saúde ou
manipulação da bebida e do vinagre, inclu- possa contaminar a bebida e o vinagre, inclu-
sive do vinho e dos derivados da uva e do sive o vinho e os derivados da uva e do vinho.
vinho, sem acesso direto e nenhuma comuni- 4.1.3.12.4. A água não potável utilizada
cação com estes locais. na produção de vapor, refrigeração, comba-
4.1.3.10. Os insumos, matérias-primas te a incêndios e outros propósitos correlatos
e produtos finais deverão ser depositados so- não relacionados com a bebida e o vinagre,
bre estrados de madeira ou similares, sepa- inclusive o vinho e os derivados da uva e do
rados das paredes, para permitir a correta vinho, deverá ser transportada por tubulações
higienização da área. completamente separadas, identificadas por
4.1.3.11. Deverá ser evitado o uso de cores, sem que haja nenhuma conexão trans-
materiais que dificultem a limpeza e a desin- versal ou qualquer outro recurso técnico que
fecção adequadas, por exemplo, madeira, a as comuniquem com as tubulações que con-
menos que a tecnologia utilizada torne im- duzem a água potável.
4. CONDICIONANTES LEGAIS 36
4.5 ACESSIBILIDADE
FIGURA 41 - Tamanho do módulo da cadeira de ro- FIGURA 42 - Área para manobra da cadeira de rodas
das e de duas cadeiras se deslocando. sem deslocamento.
Fonte: NBR 9050 Fonte: NBR 9050
Sinalizações:
Tipos
Aplicação Instalação Categoria
Visual Tátil Sonora
Direcional/informativa
Permanente
Edificação/espaço/ Emergência
equipamentos Direcional/informativa
Temporária
Emergência
Permanente Informativa
Mobiliários
Temporária Informativa
TABELA 13 - Aplicação e formas de informação e sinalização.
Fonte: da autora, adaptado da NBR 9050.
Rampas:
A inclinação das rampas deve ser calculada i= inclinação, expressa em porcentagem (%);
conforme a seguinte equação: h= altura do desnível;
h x 100 c= comprimento da projeção horizontal.
i= c
Serviço Público
Serviço Público
Como podemos ver na figura 58, há o serviço. Para esta área também há um se-
acesso principal, composto por decks para gundo acesso restrito e discreto, por onde
descanso, e a partir deles pode-se escolher entram funcionários.
entre ir para a sala de degustação principal A área de serviço é constituída de des-
fechada, à área de descanso com estofados carga de produtos, cozinha, depósito de insu-
e mesa, aberta e descoberta, ou à área de mos e sanitários, incluindo um sanitário PNE.
O ponto de partida desse projeto foi a que circundam o parque (ARCHDAILY, 2014).
ilha existente no lago, ela tece um caminho O projeto é resultado de um concurso
que interliga os dois lados e fornece diversos feito em 2007, e consegue resolver as curvas
pontos de encontro ou estudos (ARCHDAILY, de nível com mobiliário urbano bem pensa-
2014). do para as necessidades dos jovens que irão
O paisagismo foi criado com dois tipos ocupá-los (ARCHDAILY, 2014).
de pavimentação diferentes para os cami-
nhos traçados. Um deles é feito de cascalho
e circula todo o lago com formas sinuosas,
neste foi colocado iluminação baixa. O outro
é pavimentado e conecta este primeiro aos
edifícios
LEGENDA:
1 - Ponte principal 5 - Lounge
2 - Campo com bétulas 6 - Pier
3 - Ilha com plataforma de observação 7 - Deck
4 - Barranco 8 - Obra de arte “Northen Light”
Nas figuras abaixo vemos que foram guagem nos caminhos que percorrem toda a
utilizadas formas geométricas retas em todos margem, discernindo os usos com materiais
os decks e piers, além de seguir a mesma lin- diferentes (LANDEZINE, 2015).
Arquiteto: RS+
Local: Tychy, Polônia
Área: 23000m²
Ano: 2014
De acordo com o Archdaily (2016), o
Lago Paprocany é o local onde os habitan-
tes de Tichy passam suas horas vagas, muito
pelo motivo de que na área existe um centro
de atrações recreativas.
O principal elemento desse projeto é o
deck sinuoso de madeira ao longo da margem
do Lago, que em alguns momentos adentram
o lago e voltam para a terra, além de redes
esticadas em certos pontos desse deck. Es- FIGURA 70 - Área com redes entre os decks.
ses elementos criam zonas de permanência Fonte: ARCHDAILY (2016)
e contemplação à paisagem, relacionando o
usuário com a água.
Além desse deck, também existem
bancos que funcionam como arquibancadas
para os eventos esportivos na água que o
lago sedia.
Os arquitetos deram preferência a ma-
teriais naturais para enfatizar o conceito do
projeto e relacioná-lo com o ambiente em que
está disposto, proporcionando a sensação de
FIGURA 71 - Caminhos nas margens.
estar em meio à natureza. Fonte: ARCHDAILY (2016)
“Nas áreas do passeio utilizou-se ma- cicletários e academia ao ar livre foram feitos
deira e as partes que estão sobre o lago fo- com saibro para ser um local permeável, e as
ram construídas com vigas de aço sobre pi- luzes são todas LED de baixo consumo, se-
lotis de concreto armado ancorados no fundo gundo o Archdaily (2016)
do lago.” (ARCHDAILY, 2016)
Já as partes onde foram dispostos bi-
FIGURA 73 - Masterplan.
Fonte: ARCHDAILY (2016) adaptado pela autora
FIGURA 74 - Cortes.
Fonte: ARCHDAILY (2016)
5. REFERENCIAIS 56
Para o desenho do parque, segundo passarelas sinuosas que invadem a água para
os próprios arquitetos, eles se basearam nos molhar os pés e brincar. Uma das preocupa-
quatro elementos para fazer o desenho sinu- ções da população antes das obras iniciarem
oso e as formas do mobiliário, e no passado era a cidade perder a identidade e a cultura,
da cidade. Com isso conseguiram um design mas isso não aconteceu (ARCHDAILY, 2014).
funcional que fez com que as pessoas qui-
sessem estar ali e usufruir do espaço, princi-
palmente as crianças que se apropriaram das
FIGURA 79 - Masterplan.
Fonte: ARCHDAILY (2014)
MASTERPLAN
6. DA LAGOA
6. MASTERPLAN DA LAGOA 59
6.1 ZONEAMENTO
3 2 1
10
6
8
7
Academia ao ar livre:
Kebne Utegym, projetado por Kauppi
& Kauppi para Nola.
Sanitários públicos:
Projetado pelos arquitetos Jacky Su-
chail Architects para um parque na França.
São 9 núcleos de sanitários no total e todos
diferentes entre si, mas com a mesma lingua-
gem e materiais: madeira e concreto, para
não competir com a natureza do local.
Mesas e assentos:
Modelo Arc, da Larus Design, tem a
materialidade e simplicidade que combina
com a linguagem buscada no projeto do par-
que da Lagoa.
FIGURA 98 - Foto da mesa com bancos. FIGURA 99 - Modelagem publicitária da mesa com
Fonte: LARUS DESIGN (2017) bancos.
Fonte: LARUS DESIGN (2017)
BIBLIOGRAFIA
HISTÓRIA da cerveja. Brejas, Campinas, 2007. Disponível em: <http://www.brejas.com.br/so-
bre-brejas.shtml>. Acesso em: 03 ago. 2018.
CERVEJARIA do Farol em Canela. Gramado Blog, Gramado, 2015. Disponível em: <https://
gramado.blog.br/o-que-fazer/roteiros/cervejaria-do-farol-em-canela/amp/>. Acesso em: 10 set.
2018.
WAITMANN, Gabriel. Cervejaria Farol: Visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande
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