por Rodrigo Oliveira e equipe

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FAVADA fava amarela cozida lentamente com linguiça, bacon
QUEIJO-DE-COALHO COM MELADO.................................R$17,90 e carne-seca
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FEIJÃO-DE-CORDA feijão novo preparado com maxixe,
LINGUIÇA ARTESANAL DE PERNIL..................................... R$21,90 chuchu, abóbora e quiabo
BISTECA DE PORCO............................................................................ R$21,90 MINI R$28,90 | PEQ R$39,90 | MÉD R$62,90 | GRD R$84,90

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Carne-de-sol artesanal............ 2 unid. R$ 12,90 | 4 unid. R$22,90
TORRESMINHOS crocantes e sequinhos.............................. R$32,90
ISCAS DE TAMBAQUI no tempurá de fubá........................ R$32,90 esPeciaLidades
ESPETINHO DE CORAÇÃO DE BOI MOQUECA SERTANEJA cozido de caju, banana da terra,
farofinha de manteiga............................................................................. R$26,90 maxixe, abóbora e folhas da horta. mix de arroz vermelho, farofa
crocante de castanha e coco queimado................................... R$74,90
BOCHECHA DE PORCO
pirão de tucupi, farinha d’água......................................................... R$32,90 CARNE-DE-SOL NA BRASA manteiga-de-garrafa, alho
assado, pimenta biquinho, chips de mandioca................... R$84,90

CARNE-SECA DESFIADA COM CEBOLA-ROXA puxada na

esConDidinhos manteiga de garrafa, pimenta biquinho, mandioca cozida
e jerimum assado........................................................................................ R$84,90
CARNE-SECA COM REQUEIJÃO............................................. R$58,90 ATOLADO DE VACA carne de panela cozida lentamente com
QUEIJO DE CABRA COM LEGUMES................................... R$58,90 mandioca, tomatinhos, conservinhas da casa..................... R$69,90

FRANGO COM NATA.......................................................................... R$58,90 DOBRADINHA tirinhas de bucho cozidas com linguiça defumada,
feijão branco, couve manteiga, pão da casa............................... R$69,90

RABADA cozida na cerveja preta, xerém de milho cremoso com

taPiOcas queijo Mantiqueira, agrião................................................................... R$79,90

COSTELINHA DE PORCO recheada com pernil, servida com

QUEIJOS BRASILEIROS.................................................................... R$19,90
abacaxi, mandioca e molho de mel de engenho.............. .R$84,90
CARNE-SECA COM NATA .............................................................R$24,90
JOELHO DE PORCO braseado, cuscuz de milho com
preparadas com massa tradicional ou de cuscuz vegetais e jerimum assado................................................................. R$79,90

PEIXADINHA DO SÃO FRANCISCO pintado no molho de

coco, mix de arroz vermelho, farofa crocante de castanha e
saLaDas coco queimado............................................................................................. R$84,90

SERTANEJA folhas frescas, tomate cereja, cebola-roxa, PIRARUCU ASSADO com crocante de castanha-do-Pará e
torresmo, servido com mandioca cozida e vinagrete
cheiro-verde ......................................... PEQ R$22,90 | GDE R$29,90
de feijão fradinho...................................................................................... R$119,90
MARAJOARA mussarela de búfala Almeida Prado, castanha-
do-Pará, tomate cereja, azeitona preta, folhas frescas, molho
de ervas com iogurte ........................................................................................ R$44,90
PORQUINHA alface romana, filé de porco grelhado, croutons, Extras
queijo Tulha, molho Caesar........................................................R$48,90 ARROZ BRANCO ................................................................................ R$8,90
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IMPORTANTE: Nossos pratos podem conter traços de leite, glúten,
ovos, soja, peixes e frutos do mar, pimentas, castanhas diversas ou MANDIOCA COZIDA................................................................................R$9,90
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PRATOS VEGANOS
O Bar por Nei Albuquerque e equipe ÁGUas e RefriGeRantes
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ORANGE SUNSHINE Rio de Janeiro, RJ, American Blonde Ale
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PERDIÇÃO São Paulo, SP, Indian Pale Ale 6,5%.... 473ML R$26,90 CoQuETÉis
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Larger, 5%.............................. .........................................................500ML R$19,90 sassafraz, francesinha, cordial de limão cravo, fernet e chocolate
GALO DO ZÉ cachaça em carvalho, licor de alcachofra, triple
sec e laranja desidratada
CaiPiRas MARIA MOLINHA cachaça em carvalho, Lillet Blanc, mel,
TRADICIONAL cachaça, limão taiti e açúcar................R$22,90 curcuma e alecrim

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CAIPIRINHA ARRETADA o dobro da dose....................... R$39,90
CAJU AMIGO cachaça, limão cravo, compota de caju e suco de caju
CAIPIROSKA GRINGA vodka importada..........................R$39,90
JAMBÚ TÔNICA cachaça com jambú, aguá tônica e rodelas
CAIPIRINHA ESPECIAL com a cachaça de sua escolha, mais de limão siciliano
o valor da dose da cachaça escolhida.................................R$25,90
MOCO MULE cachaça,suco de limão e espuma de gengibre
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SUGESTÃO DO BAR sempre uma sugestão especial, com acerola, maracujá, limão siciliano, mel de uruçu e perfume de
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ESPECIALIDADES - R$ 34,90 CADA LIBERADOS (SEM ÁLCOOL)

CAJU, LIMÃO CRAVO E MEL cachaça, caju, limão cravo e mel CHÁ MATE semente de amburana, suco de limão e mel ....R$15,90
DEDO DE MOÇA cachaça, tangerina, açúcar e tintura CHÁ DE HIBISCO menta e melado de cana...................... R$15,90
de pimenta
LIMONADA DA QUEBRADA amora, xarope de amora, limão
DOCE PAIXÃO cachaça em amburana, morango, amora, uva siciliano e água com gás............................................................. R$18,90
negra e açúcar de especiarias
GARAPA DOIDA cachaça, abacaxi, suco de limão e melado REFRESCO SANTO suco de abacaxi com capim santo, suco
de limão siciliano e água com gás.......................................... R$18,90
de cana
GENGIBRINA cachaça com infusão de especiarias, limão taiti FRUTAS AMARELAS abacaxi, tangerina, maracujá, açúcar de
e xarope de gengibre especiarias, água com gás ou refrigerante citrus............... R$18,90

MARIA BONITA cachaça, caju, maracujá e xarope de cajá FRUTAS VERMELHAS morango, amora, uva, açúcar de
especiarias, água com gás ou refrigerante citrus............. R$18,90
MINHA LOIRA cachaça em amburana, limão siciliano, xarope
de rapadura e erva-doce e especiarias
MINHA NÊGA cachaça em amburana, limão taiti e xarope de
rapadura
TRÊS LIMÕES cachaça, limões taiti, siciliano e cravo e açúcar
de especiarias
VERÃO cachaça, tangerina, xarope de cajá e manjericão
sOBremEsas
por Alex Sotero e equipe

SORVETE DE RAPADURA sorvete artesanal com

melado de cana e pedacinhos de rapadura, calda de
catuaba.....................................................................................R$20,90

SORVETE DE DOCE DE LEITE sorvete artesanal

mesclado com doce de leite, crocante de malte
.........................................................................................................R$20,90

PUDIM DE TAPIOCA com leite de coco artesenal,

calda de coco queimado, coco crocante........ R$22,90

MUSSE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA

chocolate premium com um toque de cachaça envelhecida
em umburana e chantilly de cachaça......................... R$22,90

CRÈME BRÛLÉE DE DOCE DE LEITE E

UMBURANA
o famoso doce francês com um toque autoral,
inspirado pelo amigo e chef Julien Mercier....R$24,90

CARTOLA DE ENGENHO o clássico pernambucano

que combina banana, queijo-manteiga e farofinha de
açúcar e canela.................................................................. R$24,90

BOLO DE CHOCOLATE COM CUPUAÇU E

CASTANHA-DO-PARÁ bolo cremoso de chocolate
intenso, servido quentinho com sorvete artesanal de
cumaru..........................................................................R$24,90

DOCES ARTESANAIS
ABÓBORA com coco e laranja
BANANADA com rapadura
CAJU em calda
COCADA com castanha-do-Pará
GOIABADA com vinho tinto
DOCE DE LEITE com fava de aridan
tradicional ............................................................................... R$19,90
degustação de 4 doces..........................................R$29,90
acompanha queijo-de-coalho tostado

TAPIOCAS DOCES
CAFÉ COM LEITE massa feita com café e recheada com
doce de leite artesanal e chocolate 70%..................R$24,90
TRADICIONAL massa branca, cocada cremosa,
frutas da estação.......................................................R$23,90
caFÉs
por Marcelo Marinho e equipe

CAFÉ COADO FAZENDA PESSEGUEIRO

Mococa, SP......................................................................................... R$7,90
EXPRESSO ORIGEM BRASIL
Sul de Minas, MG........................................................................... R$7,90
EXPRESSO DESCAFEINADO
Sul de Minas, MG........................................................................... R$7,90

FeiTos Na MesA 250 ml

na prensa francesa ou no coador
YAGUARA Taguatinga do Norte, PE.......................R$19,90
DOM VIÇOSO Dom Viçoso, MG..................................R$19,90
COPAÍBA Abaíra, BA..............................................................R$19,90

espeCialidaDes
CAPPUCCINOS
Clássico, Canela ou Umburana.......................... R$12,90

MOCOCCINO café expresso, leite, chocolate

artesanal e chantilly de cachaça....................... R$14,90

CAFÉ GELADO CREMOSO

Serra do Alto Paranaíba, MG.........................................R$12,90
preparados com leite de aveia ou leite tipo a

ChÁs DiGesTivOs 300ml

DA HORTA infusão de capim-limão, hortelã, boldo,
poejo, menta e verbena. Direto da nossa horta... R$14,90

CERRADO erva-mate, buriti, abacaxi e gengibre.

Matequero, Ilópolis, RS........................................... R$14,90

SERTÃO chá preto, casca de cacau, camomila,

canela e caju. Infusiva, São Paulo, SP............. R$14,90

ArreMATes R$14,90 [dose]

caximbinha cachaça e mel de uruçu
energético sertanejo suco de jurubeba, catuaba,
xarope de guaraná, marapuama e pó de guaraná

francesinha cachaça envelhecida, baunilha, casca

de laranja e semente de amburana
jotamel cachaça e mel silvestre
licor de jabuticaba artesanal
CaCHaÇas
servidas em doses de 40ml I 60ml

BÁLSAMO JEQUITIBÁ

Boazinha Salinas, MG....................................................... 7,00 I 10,00 Doce Paixão Passa Quatro, MG..............................8,00 I 12,00

Harmonie Schnaps Harmonia, RS.......................8,00 I 12,00 Princesa Isabel Linhares, ES....................................12,00 I 18,00

Havana Anísio Santiago Salinas, MG........... 40,00 I 60,00 Taverna Mineira Itaverava, MG...........................8,00 I 12,00

Matriarca Caravelas, BA...............................................10,00 I 15,00

Primavera Ivoti, RS................................................................8,00 I 12,00 UMBURANA

Melicana Bom Despacho, MG................................. 9,00 I 13,00

BLEND DE MADEIRAS Santa Rosa IV Valença, RJ.........................................10,00 I 15,00

CACHAÇA MOCOTÓ - EDIÇÃO ESPECIAL Seleta Salinas, MG................................................................7,00 I 10,00

Linhares, ES..................................................................................8,00 I 12,00
Weber Haus Ivoti, RS......................................................10,00 I 15,00
Alzira Torrinhas, SP...............................................................9,00 I 13,00

Leandro Batista Ivoti, RS............................................9,00 I 13,00

OUTRAS MADEIRAS
Orvalho da Serra Mairinque, SP.............................8,00 I 12,00
Acácia Francesa
Harmonie Schnaps Premium
Harmonia, RS...........................................................................14,00 I 22,00
CARVALHO
Amarelo Cetim
Caraçuipe Campo Alegre, AL....................................9,00 I 13,00 Maria Boa Goianinha, RN ...........................................10,00 I 15,00

Cedro do Líbano Amendoim

São Gonçalo do Amarante, CE...............................16,00 I 24,00 Mato Dentro São Luiz do Paraitinga, SP.........7,00 I 10,00

Espírito de Minas São Tiago, MG........................10,00 I 15,00 Castanheira

Companheira Jandaia do Sul, PR.........................9,00 I 13,00
Porto do Vianna Turvolandia, MG.......................12,00 I 18,00
Grapia
Reserva do Gerente Extra Premium Santa Martha Ivoti, RS....................................................10,00 I 15,00
Guarapari, ES ....................................................... ..................12,00 I 18,00
Jaqueira
Vale Verde Betim, MG.......................................................8,00 I 12,00 Princesa Isabel Linhares, ES....................................17,00 I 25,00
Vecchio Albano Extra Premium
Torrinha, SP...............................................................................16,00 I 24,00
PURAS

Chico Mineiro Abaete, MG............................................8,00 I 12,00

FREIJÓ
Magnífica Vassouras, RJ ............................................13,00 I 20,00
Volúpia Lagoa Grande, PB............................................8,00 I 12,00
Santo Grau Coronel Xavier Chaves, MG...........8,00 I 12,00
Serra Limpa Duas Estradas, PB..............................9,00 I 13,00

Preços em Reais
emRÓriO MoCOtÓ DA NOSSA DESPENSA

CAFÉ PESSEGUEIRO Mococa, SP 250g.......... R$28,90

DO NOSSO FORNO CALDA DE RAPADURA

Vila Medeiros, SP 750ml................................................. R$29,90
BRIOCHE DE MANDIOCA............................................ R$28,90
FARINHA BIJU Trindade, GO 500g........................R$15,90
PÃO INTEGRAL........................................................................R$24,90
FARINHA DE MANDIOCA Jupi, PE 500g.........R$15,90
PÃO ESPECIAL (sextas e sábados)....................... R$26,90
FARINHA DE MILHO Lindóia, SP 250g..............R$15,90

MANTEIGA-DE-GARRAFA
DO NOSSO TACHO Piçarra, PA 200ml.....................................................................R$19,90
doces artesanais potes de 200ml.............R$22,90 CADA
MELADO DE CANA Quissamã, RJ 900g.........R$25,90
ABÓBORA com coco e laranja
BANANADA com rapadura MOLHO DE PIMENTA AGRIDOCE 250ml..... R$29,90
CAJU em calda
MOLHOS DE PIMENTA ORGÂNICOS
COCADA com castanha-do-Pará
Inconfidentes, MG
GOIABADA com vinho tinto
amarelo | verde |tradicional | extra forte 45ml
DOCE DE LEITE com fava de aridan
.............................................R$20,90 CADA | KIT COM 4 R$82,90

PIMENTA BIQUINHO ORGÂNICA

Inconfidentes, MG 180g...................................................... R$20,90
DO NOSSO BAR
POLVILHO DOCE PARA TAPIOCA 500g.........R$12,90
CACHAÇA ASA BRANCA - EDIÇÃO ESPECIAL
PRINCESA ISABEL armazenada em jequitibá-rosa,
TAPIOCA GRANULADA 500g....................................R$12,90
jaqueira e amburana 700ml.............................................$85,90
RAPADURA MINEIRA
ENERGÉTICO SERTANEJO catuaba, jurubeba, pó
Maria da Fé, MG 600g........................................................... R$9,90
de guaraná e marapuãma 700ml...........................R$65,00
RAPADURA PARAÍBANA
FRANCESINHA cachaça joão mendes ouro,
Campina Grande, PB 240g...................................................R$4,90
baunilha natural e umburana 500ml.....................R$75,90
VINAGRE DE CAJU Assis, SP 250ml................... R$20,90
JOTA MEL cachaça joão mendes e mel de abelhas
700ml..........................................................................................R$65,00

MOCOBREJA BAMBERG Helles não filtrada -

Votorantim, SP.............. 600ml R$26,90 | 355ML R$16,90 sUVeNirs
CAMISETAS coleção 2023......................................... R$59,90

LIVRO
MOCOTÓ: O PAI, O FILHO E O RESTAURANTE...R$89,90

TAPIOQUEIRA DE FERRO FUNDIDO

Oka | Renda | Mandala.............................................R$69,90

AVENTAL coleção 2023...............................................R$69,90

CERVEGELA
Amarelo | Azul | Vermelho......................................R$19,90