Carregue as suas baterias!

Tome um bom desjejum

No nosso tópico de hoje vamos aprender como começar o dia
carregando as nossas baterias: com um bom desjejum.

©Corbis #FPE0064, FPE0052; ©Wildwood

Lifestyle Center

Muitas pessoas não conseguem encarar comida, logo que se

levantam da cama.

©Corbis #EMI0029

Uma xícara de café ou chá tomada com muita pressa e talvez

um pão, é normalmente o desjejum comum de um adulto.

©Corbis #ELI0079

Um número crescente de crianças vão para a escola sem comer

alimento algum.

©Goodshoot #020013

Por que razão a maioria das pessoas não toma o desjejum?1

As razões mais comuns que as pessoas dão são:
 Não têm tempo
 Não sentem fome pela manhã
©Photodisc #BU010053; ©Hemera Photo-
Objects  Querem perder peso
 (ου) Acham que não é importante
Comer um bom desjejum simplesmente faz todo sentido.
Quem gostaria de começar uma viagem sem combustível no
seu carro? Assim sendo, porque razão você vai começar o seu
dia sem o suplemento de energia necessário?

©ADM

Um grupo de cientistas investigou, durante 10 anos, os efeitos

de tomar um bom desjejum. Eles concluiram que um bom
desjejum pode ajudar, tanto crianças como adultos, a:
 Ficarem menos irritadas,
©Wildwood Lifestyle Center
 Mais eficientes,
 Mais energéticas,
 (e) Obterem melhores resultados na escola.
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Sim, de fato, o desjejum auxiliou as crianças a terem melhores
resultados nas provas escritas antes do meio-dia. Como? É
simples! O desjejum providencia ao cérebro um suplemento
regular e constante de combustível, que melhora o
funcionamento da mente e a capacidade de
©Comstock #KS12217 concentração..2 3 4 5
Os estudos ainda revelam que os desjejuns saudáveis estão
intimamente relacionados com:
 A diminuição das doenças crônicas,
 Aumento da longevidade,
©Good Shoot #035070
 E uma melhor saúde.
Outros estudos revelaram que todos aqueles que esperam
chegar ao trabalho, para então depois comerem alguma coisa,
não conseguem obter um rendimento tão elevado na execução
do seu trabalho.

©Comstock #KS8967

Muitas pessoas tentam compensar a falta de energia no meio

da manhã, tomando um café, chá, ou refrigerante com cafeína,
juntamente com algo doce - um pão doce, bolo ou outro lanche
- de elevado valor calórico

©Photodisc #12302

Mas em que consiste um desjejum saudável?

©Brand X #bxp34170s

A cultura pode variar, mas um bom desjejum é aquele que

fornece:

pelo menos, um terço ou a metade das calorias do dia, é rico
em fibras e em vitaminas e minerais.
©John Foxx #FO1972; ©Panorama #022004;
©Photodisc #12282

Talvez você já tenha ouvido o sábio ditado popular:

 “ Tome um desjejum como um Rei,
 almoce como um príncipe,
 e jante como um pobre.”
©ADM

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Experimente começar o seu dia com um cereal integral,
pão integral, e um ou dois pedaços de frutas frescas,
e vai verificar que o seu nível de energia vai se manter
elevado toda a manhã.

©ADM

Cereais, pão e frutas, são alimentos energéticos – carboidratos

- que são facilmente convertidos em glicose- o combustível do
corpo. Estes alimentos são também enriquecidos com
vitaminas e minerais, e ricos em fito-químicos e anti-
oxidantes, que combatem-doenças.
©Panorama #022002

Alguém pode perguntar, “Porque não tomar um suco de laranja

e um bolo ao desjejum?

Nós precisamos de algo mais substancial, algo com mais fibra.

©Wildwood Lifestyle Center

Os alimentos pobres em fibras, especialmente os ricos em

açúcar, entram rapidamente na corrente sanguínea,

e provocam uma alta súbita dos níveis de açúcar no sangue, e

como conseqüência, também uma descida rápida, muitas
vezes abaixo dos níveis normais. Baixo nível de açúcar no
sangue, pode resultar problemas físicos, como dor de cabeça,
falsa sensação de fome, tremores das mãos, visão deficiente, e
irritabilidade.Não admira que os níveis de energia e eficiência
de muitas pessoas sofram uma quebra antes do fim da manhã

Por outro lado, uma dieta rica em fibras previne uma absorção
rápida demais do açúcar,

©Wildwood Lifestyle Center

assegurando um fornecimento dos nutrientes de uma maneira

mais uniforme e constante à corrente sangüínea. Disso resulta
uma energia constante para toda a manhã. A fibra absorve
água à medida que avança do estômago para os intestinos,
prevenindo assim a prisão de ventre.

Vamos comparar alguns alimentos ricos em fibra, com

alimentos semelhantes, mas refinados.

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Uma laranja tem 2.5 gramas de fibra.

Já num copo de suco de laranja, encontramos apenas 0,5
gramas de fibra.
©Hemera Photo-Objects

Uma fatia de pão integral tem 2,2 gramas de fibras,


enquanto que uma fatia de pão branco tem cerca de 0,5
grama. Seriam necessárias mais do que 4 fatias de pão
branco para obter a quantidade de fibra contida numa
©Hemera Photo-Objects
fatia de pão integral.

Uma taça de flocos de aveia tem 4 gramas de fibra,


enquanto que uma taça de corn flakes contém só 0,5 gramas.

©Wildwood Lifestyle Center; Hemera Photo-

Objects

É muito simples: os alimentos vegetais não-refinados, são

excelentes fontes de fibras dietéticas,

enquanto que os produtos animais, tais como os ovos, a carne e
produtos lácteos estão completamente desprovidos de fibra.
©Hemera Photo-Objects; Comstock #00002739

A Fibra faz muito mais do que apenas ajudar a manter a

energia mental e física. Ela desempenha um papel crucial no:
 controle de peso,
 a prevenção das doenças do coração e,
©Hemera Photo-Objects
 diabetes,
 proteção contra o câncer
Comer uma grande variedade de alimentos não-refinados é a
melhor forma de fornecer ao corpo as fibras que ele necessita.

Por que razão a maioria das pessoas não toma o desjejum?

A razão mais comum que as pessoas dão é:

“Não tenho tempo para tomar o desjejum”!
©Photodisc #BU000776

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 Carregue as suas baterias! Tome um bom desjejum
Muitas pessoas têm o hábito de ficarem acordadas até tarde, e
então dormirem de manhã o mais que podem.

©Corbis #EMI0020

A Solução?
Experimente ir para cama cedo e acordar de manhã, sentindo-
se revigorado e com tempo de sobra.

Comece o dia bebendo1 ou 2 copos de água ao levantar-se.
©Comstock #15444, #5262; Photodisc #67016


saia um pouco para o seu jardim e faça alguns exercícios
dinâmico, como uma caminhada rápida Tome um ducha e
vista-se pronto para o dia.

Em seguida tome um desjejum nutritivo. Isso aumentará a sua

energia e atenção,deixando-o bem disposto.

©Photodisc #AA017814

Tudo isto também funciona com as crianças. Faça com que

durmam o mais cedo possível...

para que possam acordar a tempo de tomarem o desjejum
com a família.
©Photodisc #2370; Eyewire #LHO050

Infelizmente, ainda existem muitas pessoas que dizem: “Mas

eu de manhã não tenho apetite!”

©Brand X #bxp34171s

Por que?Provavelmente o grande culpado desta falta de apetite

de manhã seja aquela grande refeição tomada na noite anterior.

e os lanches durante a noite em frente à televisão.
©Corbis Stock Market #RF4846551; Photodisc
#AA003709

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 Carregue as suas baterias! Tome um bom desjejum
Na hora de irmos dormir, o estômago ainda está ocupado
digerindo toda aquela comida. Já que a digestão fica mais
lenta durante o sono, algumas vezes, comida ainda está no
estômago pela manha.

©ADM

Mas o estômago também precisa de descanso. Um estômago
cansado não sente vontade de tomar o desjejum.
Qual é a solução?
Coma alimentos leves no jantar e pelo menos 4 horas antes de
deitar-se.

Depois da refeição, tomada no final da tarde, não beba nem
©Comstock #00005267; Good Shoot #023075
coma nada.Nós na verdade dormimos muito melhor com o
estômago vazio.
E quanto a perder peso?
Muitas pessoas pensam que deixar de tomar o desjejum vai
ajudar na perda de peso. Mas, surpreendentemente, isto é
apenas uma ilusão. Estudos sobre desjejum revelaram que a
omissão do desjejum não ajuda a reduzir o peso; antes pelo
©Photodisc #MD002335
contrário. É na realidade uma desvantagem, porque todos
aqueles que não comem o dejejum ficam com mais fome e
acabam por comer mais durante o resto do dia.

Use a sua imaginação! Seja criativo!O desjejum deve

ser composto dos mais nutritivos e variados alimentos
da época.

©Panorama #022019

É bastante interessante ler o relato Bíblico de como, durante a

jornada para a Terra Prometida

Deus providenciou o alimento necessário para todo o Seu
povo. Durante 40 anos, “Ele fez descer o maná sobre o povo
©ADM
para que comessem: Ele deu o pão do céu. Os homens
comeram do pão dos anjos.” Salmos 78:24,25.
O maná era dado uma vez por dia e sempre de manhã.

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 Carregue as suas baterias! Tome um bom desjejum
Claro que, atualmente os nossos desjejuns não caem dos céus,
mas Deus faz com que da terra brotem os mais saborosos e
saudáveis alimentos.

Conclusão:Um bom desjejum vai aumentar a sua energia,

©Good Shoot #034043 melhorar a sua saúde e também todas as funções cerebrais – e
vai ajudá-lo a perder peso.Onde é que se pode encontrar uma
oferta melhor que esta?
A portion of this nugget comes from the book, Health Power, by Aileen Ludington, MD, and Hans Diehl, DrHSc, MPH,
Review and Herald Publishing Association, 2000, p. 172-175.
1 Craig, Winston, 1993, Eating For Good Health, Golden Harvest Books, Eau Claire, Michigan, p. 63.
2 Belloc, N., Breslow, L. 1972. Relationship of Physical Health Status and Health Practices. Preventive Medicine (1)411-415.
3 Breakfast Source Book, Cereal Institute, Chicago, p. 13.
4 Craig, Ibid., p.64.; Zelman, Kathleen, MPH,RD, Atlanta spokeswoman for the American Dietitic Association, by
2000 WebMD Corp, Sept 21, 2000.
5 Houston’s Baylor College of Medicine, Nicklas, Theresa, DrPH,LDN, professor of pediatrics at the Children’s
Nutrition Research Center, Baylor; Sept. 21, 2000 by 2000 WebMD Corp; Craig, Winston, 1993, Eating For Good
Health, Golden Harvest Books, Eau Claire, Michigan, p. 64.

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