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UNIDADE 1

ALIMENTAÇÃO
ORTOMOLECULAR

Professor (a): Damaris Olivia Russo Silva

CREF 015139G-SP / CBO 3221-25 / RT 9094952
E-mail: [email protected]
Professora Damaris Olivia Russo Silva
Mestranda em Tecnologias Emergentes na Educação – Must University- Florida –
EUA (2019/2021)

Doutoranda em Educação Superior- UP Universidad de Palermo- Buenos Aires-

Argentina (2019/2022).

Curso de Bioressonância- Grupo Sintonia- Dr Lair Ribeiro - março de 2020 2

Pós Graduanda em Tecnologias Biofísicas Aplicadas a Saúde 2019 (Nova Ciência/
Instituto Fernanda Ben).

Pós-Graduada em Psicologia Positiva e Coaching – Faculdade Unyleya 2018/2019

Pós-Graduada em Naturopatia - Instituto Nacional de Naturopatia Aplicada, INNAP

2017/2019.

PhD em Naturopatia pela Erich Fromm World University 2017/2019.

Pós-Graduada em Biofísica Quântica e Bioressonância Aplicada a Saúde –

Faculdade de Tecnologia em Saúde Cieph 2018/2019.

Bacharelado em Educação Física - Claretiano Centro Universitário 2012/2016

Curso de Mindful Eating na Prática Clínica – UNIP 2019

Curso de Formação Instrutor de Yoga - Yoga em Movimento 2018 – 2019

Curso de Radiestesia Clínica - Sergio Areias, 2018

Curso de Obesidade, Intolerância Alimentar e Nutrição Quântica – Dra. Emília

Pinheiro 2018

Curso de Formação Tai Chi Chi Kung Qi Gong- Escola Humaniversidade 2018

Curso de Power Mind - Poder da Mente e Técnica EFT e TFT- Elaine Ourives 2017

Curso de Despertar da Consciência e Co Criação da Realidade - Elaine Ourives

2017.

Curso de Ho'oponopono - Elaine Ourives 2017

Curso Coaching Emagrecimento Consciente - Health Coaching International Institute,

HCII, Brasil 2017

Curso de Terapeuta Integrativo Quântico – Fisioschooll 2017

Curso de Abordagem Integrativa em Câncer – Quantumbio 2017

Curso de Bioressonância Aplicada – Quantumbio 2017

Curso de Extensão universitária em Personal Trainer Aplicações Práticas – Centro

Universitário Claretiano 2015

Curso de Extensão universitária em Alimentação e Saúde 2015- Centro Universitário

Claretiano 2015

Participante do Fórum de Debates Obesidade e Exercício - Centro de Estudos HC -

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FMUSP de Medicina Esportiva, FMUSP, Brasil 2000

Curso de Capacitação Técnica Modulo 1 Bases Anatômicas e Funcionais

Curso de Capacitação Técnica Modulo 2 Hipertrofia Muscular, Aptidão Física.

Federação Paulista de Musculação, FEPAM, Brasil 2000 – 2000

Curso de Capacitação Técnica Modulo 3 Nutrição e Recursos Complementares.

Federação Paulista de Musculação, FEPAM, Brasil 2000 - 2000

Clínica Internacional de Reabilitação e Treinamento Assistido (Personal Trainer).

Modulo 4 - Federação Paulista de Musculação, FEPAM, Brasil.2000 - 2000

Curso de Arbitragem em Musculação e Fitness. Federação Paulista de Musculação,

FEPAM, Brasil 2000.

Atualmente trabalha com Dependentes Químicos e Transtornos Alimentares no SPA

MED usando a Terapia Física como parte do tratamento. É Professora Docente da
Faculdade INNAP, Coach Emagrecimento e Saúde na Levitus Vida Saudável e
Professora de Ginástica na Selfit Academias.
Sumário

1 Medicina E Medicação................................................................................04
2 Automedicação............................................................................................11
3 Medicina Alternativa...................................................................................14
4 Medicina Ortomolecular..............................................................................16 4

5 Referências Bibliográficas...........................................................................29
1 MEDICINA E MEDICAÇÃO

Por meio de descobertas arqueológicas, descobrimos que os povos da

antiguidade, como os egípcios, já realizavam operações complexas, fato que
comprova grande desenvolvimento e inteligência desse povo. Este povo fez
grandes avanços na medicina graças ao seu sofisticado processo de mumificação
de corpos. Os mumificadores, ao abrirem os corpos dos faraós para retirar os
órgãos internos, conseguiam muitas informações sobre a anatomia humana.
Sabe-se que os gregos foram os pioneiros no estudo dos sintomas das doenças. 5
Eles tiveram como mestre Hipócrates (considerado até hoje o pai da medicina).
Um outro povo que teve também um grande conhecedor da medicina (o grego
Galeno, que morava em Roma) foi o povo romano. Após Hipócrates e Galeno, a
medicina teve poucos avanços.
Na Idade Média, era comum que o médico procurasse curar praticamente todas
as doenças utilizando o recurso da sangria. Este era feito, principalmente, com a
utilização de sanguessugas. Porém, neste período os conhecimentos avançaram
pouco, pois havia uma forte influência da Igreja Católica que condenava as
pesquisas científicas.
No período do Renascimento Cultural (séculos XV e XVI) houve um grande
avanço da medicina. Movidos por uma grande vontade de descobrir o
funcionamento do corpo humano, médicos buscaram explicar as doenças através
de estudos científicos e testes de laboratório. Contudo, no século XVII, William
Harvey fez uma nova descoberta: o sistema circulatório do sangue. A partir daí,
os homens passaram a compreender melhor a anatomia e a fisiologia.
No século XIX todo o conhecimento ficou mais apurado após a invenção do
microscópio acromático. Com esta invenção, Louis Pasteur conseguiu um enorme
avanço para medicina, ao descobrir que as bactérias são as responsáveis pela
causa de grande parte das doenças.
Felizmente, a medicina atual dispõe de inúmeras drogas capazes de curar,
controlar e até mesmo de evitar inúmeras doenças. Aparelhos eletrônicos
sofisticados são capazes de fazer um diagnóstico apurado, passando informações
importantes sobre o paciente. Os avanços nesta área são rápidos e possibilitam
uma vida cada vez melhor para as pessoas.
Com a evolução da Medicina os Médicos e Investigadores foram aperfeiçoando
práticas de medicina personalizadas para certas doenças, nascendo assim as
especialidades médica, que tratam uma doença específica.
● Anatomia

Em termos mais restritos e clássicos, a anatomia confunde-se com a morfologia

(biologia) interna, isto é, com o estudo da organização interna dos seres vivos, o
que implicava uma vertente predominantemente prática que se concretizava
através de métodos precisos de corte e dissecação (ou dissecção) de seres vivos
(cadáveres, pelo menos no ser humano), com o intuito de revelar a sua
organização estrutural.
O mais antigo relato conhecido de uma dissecação pertence ao grego Teofrasto 6
discípulo de Aristóteles. Ele a chamou de anatomia (em grego, “anna temnein”), o
termo que se generalizou, englobando todo o campo da biologia que estuda a
forma e a estrutura dos seres vivos, existentes ou extintos.
O nome mais indicado seria morfologia (que hoje indica o conjunto das leis da
anatomia), pois “anna temnein” tem, literalmente, um sentido muito restrito:
significa apenas “dissecar”. Conforme seu campo de aplicação, a anatomia se
divide em vegetal e animal (esta, incluindo o homem).
Recentemente, a anatomia tornou-se submicroscópica. A fisiologia, a bioquímica,
a microscopia eletrônica e positrónios, as técnicas de difração com raios X,
aplicadas ao estudo das células, estão descrevendo suas estruturas íntimas em
nível molecular.
Hoje em dia há a possibilidade de estudar anatomia mesmo em pessoas vivas,
através de técnicas de imagem como a radiografia, a endoscopia, a angiografia, a
tomografia axial computadorizada, a tomografia por emissão de positrões, a
imagem de ressonância magnética nuclear, a eco grafia, a termografia e outras.

● Oftalmologia
A oftalmologia é uma das especialidades da Medicina. É um ramo da medicina
que investiga e trata as doenças relacionadas com a visão e com os olhos e seus
anexos. Especialidade médica que se dedica ao estudo e tratamento das doenças
e erros de refração apresentados pelo olho. O médico oftalmologista realiza
cirurgias, prescreve tratamentos e correções para os distúrbios de visão. A
oftalmologia, assim como várias outras especialidades da medicina, tem várias
subespecialidades, entre elas a oftalmo-pediatria, a plástica ocular, doenças
orbitarias, doenças das vias lacrimais, o estrabismo, o glaucoma, a cirurgia
refrativa, retina, córnea, etc.
Etimologicamente, a palavra provém do grego ophthalmós (olho) + logos (estudo),
ou seja: estudo do olho.
● Psicologia/Psiquiatria

A psiquiatria provavelmente iniciou-se ao mesmo tempo que a história da própria

medicina. Antes da cultura grega, toda a medicina física e psíquica do homem
primitivo se apoiava em concepções de natureza mágica e intuitiva, constituindo
assim atividade de sacerdotes e feiticeiros. Entretanto, no antigo Egito já existiam
médicos cirurgiões que operavam o cérebro e na antiga China, 30 séculos a.C. já
existiam alguns conhecimentos de farmacologia e farmacoterapia.
Em I Reis da Bíblia, Saul, primeiro rei de Israel, sofria de estados depressivos, 7
que atribuía ao fato de se encontrar possesso de um espírito maligno. Para
combater essas crises, Saul pedia a David, seu sucessor, que lhe tocasse a harpa.
Hipócrates (460-377 a.C.) acreditava que a epilepsia (Mal Sagrado) era uma
enfermidade natural com origem no cérebro e que a maioria das doenças
resultava de transtornos de humores. Um dos seus grandes méritos foi advogar a
origem natural de todas as doenças e pôr em causa a concepção sobrenatural
das doenças psíquicas. Hipócrates também classificou os tipos constitucionais
humanos em quatro grandes categorias: sanguíneos, melancólicos, coléricos e
fleumáticos. Essa classificação se dava de acordo com o predomínio ou
deficiência dos quatro humores existentes no organismo: sangue, linfa, bílis e
fleuma. Hipócrates também criou aforismos (conceitos clínicos) referentes ao
delírio ("o delírio risonho não é tão perigoso quanto o meditabundo") e a três tipos
de doenças mentais: a frenite (transtorno mental acompanhado de febre); a Mania
(transtorno mental crónico, sem agitação ou febre) e a melancolia (transtorno
mental crónico, sem agitação nem febre). A escola hipocrática considerava as
doenças como "reações de adaptação" do organismo.
Asclepíades foi um médico grego que se destacou no campo da medicina mental.
Viveu no século anterior a Cristo e era adepto do Atomismo (teoria que interpreta
os diversos fenómenos psicológicos como combinações de elementos simples ou
"átomos"). Asclepíades defendia que a alma não tinha localização (era o resultado
da concentração de funções perceptivas) e de que as doenças mentais apareciam
como consequência de alterações das paixões.
Galeno, no início da era cristã, defendeu que o sistema nervoso era o centro da
sensação, motilidade e funções mentais e que os transtornos psíquicos tinham
uma origem cerebral. Galeno foi ainda o primeiro autor a afirmar que a "histeria"
não deveria ser considerada uma doença exclusiva da mulher.
Erasístrato (355-280 a.C.), designado o pai da fisiologia e seu contemporâneo
Herófilo (310-250 a.C.), considerado pai da anatomia dedicaram-se ao estudo dos
nervos sensitivos e motores e produziram considerações importantes sobre os
ventrículos cerebrais. Aurélio Cornélio Celso (25 a.C - 50 d.C) designou as
doenças psíquicas por "insânias".
● Farmacologia

A palavra Farmacologia vem do grego pharmakon e pode ser definida como o

estudo do mecanismo pelo qual a função dos sistemas vivos é afetada por
agentes químicos.
A farmacologia é uma ciência muito jovem, tendo pela primeira vez obtido o
reconhecimento independente no final do século XIX, na Alemanha. Porém,
existem registos mostrando que o homem pré-histórico já conhecia os efeitos
benéficos ou tóxicos de materiais de origem vegetal e animal, descritos na China 8
e no Egito.
Porém pouco se sabia e boa parte dos remédios tornava-se inútil na cura de
algumas doenças, outros até eram prejudiciais. Muitos medicamentos baseados
em ervas eram amplamente usados ou mesmo estratégias terapêuticas bizarras
era indicado, como mistura de elementos como vermes, esterco, urina, etc.
Somente no final do século XVII, o recurso da observação e do experimento
começou a substituir a teoria da medicina, colocando em prática esta experiência,
iniciou-se então, o desenvolvimento da Farmacologia. Foi Virchow o primeiro a
motivar estas condutas, com a posição de que a terapêutica deveria ser abordada
através de uma associação entre prática clínica e a fisiologia e ser então elevada
a uma ciência.
Naquela época o conhecimento do funcionamento normal e anormal do corpo
humano era precário demais para fornecer mesmo uma base grosseira para a
compreensão dos efeitos das drogas; na mesma época havia uma forte crença de
que doença e morte eram temas semi-sagrados, apropriadamente tratados por
doutrinas autoritárias, e não científicas. Os avanços da Química e da Fisiologia
por volta do fim do século XVIII e início do século XX foram quem proporcionaram
a base necessária para compreender os mecanismos de atuação das drogas ao
nível de tecidos e órgãos.
A compreensão científica da ação farmacológica – o tipo de compreensão que
nos possibilita prever quais os efeitos farmacológicos que uma nova substância
química tende a produzir, ou projetar uma substância química que produzirá um
efeito terapêutico específico ainda é relativamente restrito. Para compreender o
mecanismo pelo qual a administração de uma substância química específica afeta
o funcionamento de qualquer célula ou órgão, é necessário um conhecimento
detalhado do mecanismo bioquímico e fisiológico normal.
Deve ser lembrado que a fisiologia só começou ser estudada intensivamente há
pouco mais de 100 anos, e a bioquímica há aproximadamente 50 anos.
Há cerca de 50 anos atrás, iniciou-se os esforços no campo de pesquisa por parte
da indústria Farmacêutica, foi quando os remédios mais confiáveis começaram a
surgir, com novos conceitos e novas técnicas.
● Fisiologia

O filósofo grego Aristóteles (384-322 a.C.) especulou sobre a função do corpo

humano, mas um outro grego, Erasístrato (304-250? a.C.), é considerado o pai da
fisiologia devido sua procura por leis físicas que permitissem a compreensão da
função humana. Galeno (130-201 d.C.) escreveu amplamente sobre o assunto e
foi considerado autoridade máxima até o Renascimento. Graças aos trabalhos de
William Harvey (1578-1657), fazendo uma excepcional exposição sobre o
bombeamento de sangue pelo coração por um sistema fechado de vasos 9
sanguíneos foi que a fisiologia se tornou uma ciência, sendo então conceituada
como o estudo da função biológica normal da célula, tecido, órgão e organismo.
Entretanto, a fisiologia moderna escolheu outro pai, o francês Claude Bernard
(1813-1878), que observou que o ambiente interno do organismo permanece
constante na presença de alterações do ambiente externo. Este comportamento
foi cunhado de "Homeostasia" pelo fisiologista americano Walter Cannon (1871-
1945). Grande parte dos conhecimentos sobre a fisiologia chegou a ser
esclarecido no século XX. Com o advento de novas técnicas e a descoberta do
DNA - biotecnologia, a fisiologia tornou-se altamente revolucionária, abrangendo
um númeo ilimitado de publicações anuais.

● Imunologia
Imunologia é o ramo da biologia que estuda o sistema imunitário (ou imunológico).
Ele lida, entre outras coisas, com o funcionamento fisiológico do sistema imune de
um indivíduo no estado sadio ou não, mal funcionamento do sistema imune em
casos de doenças imunológicas (doenças autoimunes, hipersensitividade,
deficiência imune rejeição pós enxerto); características físicas, químicas e
fisiológicas dos componentes do sistema imune in vitro, in situ e in vivo. O ramo
da imunologia que estuda a sua interação com o comportamento e o sistema
neuroendócrino chama-se psiconeuroimunologia.
Conceito de Imunologia foi criado por Elie Metchnikoff em 1882. Após espetar
uma larva transparente de estrela-do-mar com o acúleo de uma roseira,
Metchnikoff verificou um acumulo de células cercando a ponta afiada, 24 horas
após a injúria. Uma resposta ativa (inexistente naquela época - ver Teoria dos
Humores) dos organismos foi então proposta, baseada nas observações da
Fagocitose (termo cunhado pelo próprio Metchnikoff). Esta atividade seria
fundamental na manutenção da integridade dos organismos, sendo que a defesa
aparece como um fenómeno secundário.
● Microbiologia
A microbiologia é o estudo dos seres vivos que não são visíveis a olho nu. O
desenvolvimento desta ciência trouxe grandes benefícios; tais como o uso de
boas práticas de higiene e controle sanitário bem como o uso de antibióticos,
identificação de micróbios, seus mecanismos de ação e patogenias causadas por
eles em conjunto com seu tratamento e o desenvolvimento de técnicas de cultura
de microrganismos que possam ser benéficos tanto na alimentação como para
cura.
Mesmo com tal progresso, a microbiologia pode obter incontáveis avanços a partir 10
de estudos sobre o nicho ecológico e a história evolutiva destes seres. A
classificação dos microrganismos se dá em observação de diversos pontos, tais
como o estudo das propriedades dos micróbios que deram sua origem,
conhecimento de suas limitações biológicas e oportunidades que determinaram
sua evolução. Vários cientistas tentaram classificar estes seres, entre eles
Haeckel, que em 1866, propôs uma divisão em que o reino Protista englobaria
protozoários, fungos, algas e bactérias; já Whittaker, em 1969, classificou os
seres vivos em cinco reinos: monera (bactérias e algas cianofíceas ou
cianobactérias), protista (algas e protozoários), fungi (fungos e leveduras), plantae
(vegetais) e animalia (animais). Esta seria a configuração dos reinos nos dias de
hoje.

● Medicina Legal
A Medicina Legal é uma especialidade médica e Jurídica que utiliza
conhecimentos técnico-científicos da Medicina para o esclarecimento de fatos de
interesse da Justiça. Seu praticante é chamado de médico legista ou
simplesmente legista.

2 AUTOMEDICAÇÃO

A automedicação é a prática de ingerir medicamentos sem o aconselhamento

e/ou acompanhamento de um profissional de saúde qualificado, em outras
palavras, é a ingestão de medicamentos por conta e risco por um indivíduo.
A cultura da automedicação, somada a generosidade do marketing, expõe
inúmeras pessoas ao perigo. Pesquisa feita pelo Ministério da Saúde em
novembro de 2008 relata que apenas 30% dos pacientes internados em Unidades
de Terapia Intensiva conseguiram absorver os princípios ativos que necessitavam.
As causas do problema seriam o uso incorreto de substâncias durante vários
períodos da vida, onde o sistema imune é perturbado, facilitando assim
intoxicações, hipersensibilidade e resistência de organismos nocivos.
Em 2004, o Brasil era o quarto país do mundo na venda de medicamentos. A
abertura comercial, devido o Plano Real proporcionou ao país importações de
vitaminas, sais minerais e complementos alimentares.
Os medicamentos são comprados, por indicações de amigos, matérias de jornais,
revista, Internet ou indicação do balconista. O culto à beleza impulsionou as
vendas de medicamentos para emagrecer e vitaminas. A onda das psicoses, fez a
classe média consumir antidepressivos sem recomendação médica.
Antitérmicos, antiinflamatórios e analgésicos são os medicamentos mais utilizados,
sem qualquer tipo de orientação.
11
Tendo em vista os problemas decorrentes da automedicação e principalmente
quando esta é feita com uso de antibióticos (o que pode aumentar a resistência
do microrganismo e transforma-los em uma bactéria multirresistente), a Anvisa
(Agência Nacional de Vigilância Sanitária) em Outubro de 2010, modificou
algumas regras para a venda de antibióticos, que a partir de então passaram a
ser vendidos em farmácias e drogarias apenas com receita médica.
A Automedicação é uma das grandes causas dos PRM´s (Problemas
Relacionados com os Medicamentos) a nível mundial, piorando significativamente
com o aparecimento dos OTC´s (“over the counter”), medicamentos de venda livre.
PRM´s diz respeito a todos os efeitos adversos, ou reações adversas
medicamentosas (RAM`s), entre outros problemas e complicações clínicas que
possam advir da toma de medicamentos.
Infelizmente, a automedicação não é só causa da iatrogenia medicamentosa uma
vez que ela por si só também pode levar ao aparecimento, ou agravamento, de
doenças. Ou seja, quando um cidadão comum toma por auto-iniciativa um
determinado medicamento está a potenciar o aparecimento ou agravamento de
doenças.
É importante que os utentes sejam alertados para os perigos da decisão de tomar
medicamentos sem que haja um conhecimento técnico e especializado que
acompanhe essa decisão.
Hoje em dia há muitas substâncias (medicamentos, produtos naturais, entre
outras substâncias com finalidades terapêuticas) que estão no mercado sem
comprovação inequívoca do seu benefício/risco, ou seja, deixam dúvidas quanto
aos benefícios que trazem e ao mesmo tempo quanto aos riscos (problemas de
saúde) que acarretam.
Dentro do mercado farmacêutico existem substâncias comercializadas que estão
em doses sub-terapêuticas (abaixo da dose para a qual está comprovado efeito
terapêutico do medicamento), estando incluídos na sua maioria no grupo dos
OTC´s.
Quando se verificam estes casos aumentamos significativamente a probabilidade
de os efeitos indesejáveis serem mais e com maior intensidade do que o feito
pretendido (terapêutico). Por isso, cabe ao médico, enquanto clínico, e ao
farmacêutico, enquanto especialista do medicamento, sensibilizar os seus utentes
sobre todos estes perigos, com o objetivo de oferecer uma maior segurança e
eficácia no uso dos medicamentos. Chamamos-lhe, assim, Uso Racional dos
Medicamentos.

Razões pela qual a população, em geral, se automedica:

- Dificuldades de acesso aos prestadores de serviços de saúde (acessibilidades e
razões económicas);
- Hábitos das próprias pessoas quererem solucionar problemas “básicos” de
saúde;
12
- Opiniões de conhecidos que não têm bases técnicas nem científicas para o
aconselharem;
- Repetições de experiências anteriores;
- Estabelecimento de um paralelismo de “situações idênticas” de saúde;

O que pode acontecer?

- Os medicamentos ou substâncias não estarem indicadas para a situação em
concreto a que se destina;
- As doses estarem acima ou abaixo do indicado;
- Uso desnecessário de medicação;
- Dispêndio financeiro desnecessário;
- Curto ou demasiado tempo de exposição ao medicamento;
- Não reconhecer riscos farmacológicos específicos;

Consequências da Automedicação:
- Camuflagem de patologias mais graves e prioritárias (retardamento ou
agravamento do seu reconhecimento);
- Toxicidade (por vezes levando à morte por intoxicação);
- Efeitos adversos indesejáveis;
- Interações Medicamentosas;
- Potenciar, inibir, ou anular o efeito de outros medicamentos;
- Dependência de medicamentos;
- Morte.

Se gosta de viver com qualidade seja responsável, não se automedique. Por

vezes o que parece ser a solução mais fácil e económica acaba por ser a mais
complicada e dispendiosa.
3 MEDICINA ALTERNATIVA

Devido à ampla variedade de medicinas alternativas, poucas críticas aplicam-se a

todas suas categorias. As críticas mais comuns à medicina alternativa são:

• Falta de testes apropriados

Apesar do grande número de estudos sobre a medicina alternativa, seus críticos
afirmam que não há estatísticas sobre como muitos desses estudos foram 13
controlados, reproduzidos para comprovação ou quantos produziram resultados
suportando a medicina alternativa. Muitas formas de medicina alternativa são
rejeitadas pela medicina convencional porque a eficácia do tratamento não foi
demonstrada através de estudo clínico duplo-cego aleatório. Muitas pessoas
podem atribuir alívio à uma terapia alternativa ineficaz devido ao efeito placebo,
por causa da natureza cíclica de certas doenças ou o paciente nem estava doente
de fato.

• Falta de segurança
Críticos da medicina alternativa dizem que as terapias duvidosas podem
ocasionar morte, lesões sérias e sofrimento desnecessário.

• Atraso em procurar tratamento médico convencional

Pessoas que tiveram sucesso com a medicina alternativa no tratamento de
problema de pouca gravidade podem se convencer da sua eficácia e acreditar
que ela seja a mais indicada para doenças mais sérias que podem ser fatais ou
requerer tratamento por toda a vida. Desta forma, o tratamento da medicina
convencional é deixado de lado ou atrasado, ocasionando a evolução de doenças
sérias.

O êxito das terapias como a Acupuntura, capaz de aliviar diferentes tipos de

dores; do Ioga, indicado para atenuar os ataques de asma; do Tai Chi, eleito por
muitos idosos para rejuvenescer o físico, são apenas alguns dos argumentos que
estão a fazer com que a medicina complementar e alternativa se expanda
globalmente. Na China, por exemplo, estas terapêuticas não convencionais já
representam cerca de 40 por cento dos tratamentos de saúde. No Chile é utilizado
por 71 por cento da população e nos Estados Unidos e na Europa, já se oferecem
cursos nas universidades e escolas de Medicina.
A visão holística é uma doutrina que procura uma abordagem do Homem, como
um todo. O conceito surgiu no início do século XX, com o médico William Bates,
que defendia que era possível corrigir os problemas da visão graças a várias
terapias, como exercícios com a vista, massagens e muita motivação.
Normalmente, quando a medicina clássica não resolve os problemas – «e
infelizmente a medicina não é milagrosa» –, é natural que as pessoas procurem
alternativas, que já evidenciam alguma evolução dos cuidados.
Em busca do aumento na qualidade de vida, as indústrias farmacêuticas investem
pesado em pesquisas de novas drogas para prevenção, cura ou atenuação de
sintomas.

Porém, para que o medicamento cumpra a sua função é preciso observar certas
regras: 14

* Evite a automedicação. O medicamento que curou o seu vizinho, que tinha

sintomas parecidos com os seus, pode fazer muito mal para você.

Caso tenha prescrição:

* Certifique-se que entendeu o que foi prescrito: nome do remédio, dose, via,
horário e quantidade.
* Para evitar interação medicamentosa, quando o médico prescrever algum
medicamento informe a ele se já faz uso de outro.
* Os medicamentos de uso contínuo devem ser tomados sempre no mesmo
horário.
* Álcool e medicamento não combinam.
* Se esquecer de tomar o remédio por alguns dias, quando lembrar, tome a dose
do dia e horário. Nunca tome de uma vez a quantidade equivalente ao que foi
esquecido.
* Alguns medicamentos devem ser tomados com água, outros com leite, outros
com o estômago cheio... Certifique-se como o seu remédio deve ser tomado.
* Não use medicamento vencido.
* O medicamento deve ser usado pelo tempo prescrito. Não interrompa o uso só
por que os sinais e sintomas melhoraram e não prolongue o tempo recomendado.
* Se o medicamento causar desconforto ou alergia, pare de tomar e retorne ao
médico ou a um posto, levando a sua receita.
* Não guarde medicamento em frasco diferente do original. Em último caso, se
precisar fazer isso, limpe bem o recipiente e identifique o frasco com o nome e a
dose do remédio.
* Guarde o medicamento em lugar apropriado e fresco. Não o deixe exposto ao
sol, luz, umidade, nem perto de rádio, televisão e microondas.
* Não deixe medicamentos em locais que crianças alcancem.
* Em caso de gravidez ou de amamentação avise o médico. Muitos
medicamentos são prejudiciais ao feto / bebê.
* Todos os medicamentos apresentam efeitos colaterais, inclusive os chás.
Fitoterápicos e medicamentos “considerados” naturais também devem ser
prescritos por especialistas e usados por tempo determinado.

4 MEDICINA ORTOMOLECULAR
As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para reações metabólicas
específicas que não podem ser sintetizados pelas células dos tecidos humanos a
partir de simples metabólitos. Muitas agem como coenzimas ou como partes de 15
enzimas responsáveis por promover reações químicas essenciais. A vitamina A e
a niacina podem ser formadas no organismo se seus precursores forem
fornecidos. A vitamina K, a biotina, a folacina e a vitamina B12 são produzidas por
microorganismos no trato intestinal. A vitamina D é sintetizada a partir de um
precursor do colesterol na pele sob exposição à luz solar.
O termo vitamina foi criado em 1912 por Casimir Funk para designar os fatores
alimentares acessórios necessários à vida. A teoria original de que estas
substâncias fossem minas vitais foi desacreditada, mas a designação, exceto a
terminação "e", permanece.
Devido ao fato de a existência de muitas vitaminas terem sido reconhecidas antes
que sua natureza química fosse identificada, foram designadas por letras e
algumas nomenclaturas descritivas de suas funções. Usualmente, os nomes
corretos derivam da estrutura química; entretanto, a terminologia alfabética, mais
familiar e freqüentemente mais conveniente continua sendo amplamente usada.
As vitaminas são usualmente classificadas em dois grupos, com base em sua
solubilidade, o que para alguns graus determina sua estabilidade, ocorrência em
alimentos, distribuição nos fluidos corpóreos e sua capacidade de
armazenamentos nos tecidos. De acordo com sua solubilidade, as vitaminas
classificam-se em: lipossolúveis (solúveis em lipídios ou solventes de lipídios) e
hidrossolúveis (solúveis em água).

Vitaminas lipossolúveis: A, D, E e K.
Vitaminas hidrossolúveis: Vitaminas do complexo B (B1, B2, B6, B12) e vitamina
C.
A Medicina Ortomolecular preconiza o uso de doses mais adequadas de
vitaminas por entender que as recomendações de dosagem feitas desde as
primeiras décadas do século XX, baseava-se na indicação de vitaminas
necessárias para pessoas com uma ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL e correta em
termos vitamínicos e sem nenhum problema de saúde (atualmente vivemos uma
situação totalmente diferente ao início do século passado). Hoje sabemos que
pessoas em situação especial, como os atletas e praticantes de exercícios,
necessitam maiores doses de vitaminas, assim como fumantes e pessoas que
vivam em situações de estresse ou com excesso de trabalho.
Cada uma das vitaminas lipossolúveis, A,D,E e K, tem um papel fisiológico
separado e distinto. Na maior parte, são absorvidas com outros lipídeos, e uma
absorção eficiente requer a presença de bile e suco pancreático. São
transportadas para o fígado através da linfa como uma parte de lipoproteínas e
são estocadas em vários tecidos corpóreos. Normalmente, não são excretadas na
urina.
Vitamina A (retinol) - Apresenta-se em 2 formas, o Retinol, encontrado em
produtos animais e o betacaroteno, encontrada em frutas e vegetais de cores
fortes e que o nosso fígado converte em vitamina A quando precisa. Foi durante
muitos anos chamada de vitamina "milagrosa" por seu efeito sobre o sistema 16
imune e sua importância no crescimento. O betacaroteno é um antioxidante, ou
seja, combate os Radicais Livres, previne o envelhecimento e melhora a visão.
Funções: essa vitamina ajuda manter o bom funcionamento das células epiteliais
da pele e das mucosas que revestem o sistema digestivo e o respiratório. Com
relação à visão, observa-se que a suplementação de ácido retinóico, como fonte
única de vitamina A. Com relação à reprodução, conduz a malformação dos
embriões. É indispensável à integridade da visão noturna, sendo constituinte da
púrpura visual da retina, necessária à percepção normal da luz fraca, e também à
formação dos tecidos epiteliais e da estrutura óssea.
Fontes: Fígado, manteiga, gema, leite integral, creme de leite, vegetais verdes e
alaranjados, sob forma de caroteno – provitamina A (cenoura, folhas, mamão,
melão).
Deficiências:: A deficiência de vitamina A no homem pode ser devida a um nível
baixo dietético, à interferência que ocorre na absorção (indivíduos com cirrose
hepática, colites ulcerativas e outras) e armazenamento de vitamina A, a
problemas na conversão do caroteno em vitamina A (indivíduos com DIABETES
MELLITUS e com hipotireoidismo). Também, em crianças ocorre perdas de
vitamina A do sangue, quando estão com pneumonia ou infeções respiratórias.
Essa carência pode provocar:
Xeroftalmia (instalação de uma infeção secundária na camada epitelial do olho,
cujas conseqüências são o ressecamento e espessamento da conjuntiva,
paralisação da secreção dos canais lacrimais, queratinização e opacificação da
córnea e, a partir daí, infeção e cegueira irreversível);
Hemoralopia (falta de adaptação ao escuro que progride até a cegueira noturna);
A deteriorização da retina na cegueira noturna pode também levar a mudanças da
sensibilidade da retina à luz colorida e a visão do azul e do amarelo pode ser
diminuída ou invertida;
Retardamento do crescimento;
Baixa resistência a infeções, principalmente a resfriados e sinusites, sendo neste
mais eficiente que a vitamina C;
Na área do tecido epitelial, altera as células epiteliais das membranas que
revestem a garganta, o nariz, o trato respiratório;
Lesões da pele.

Inimigos: Cigarro, café, álcool, gordura em excesso.

As recomendações para lactentes são baseadas na quantidade de retinol no leite
materno. As recomendações para adultos são baseadas em níveis que forneçam
níveis adequados no sangue e depósitos hepáticos. A necessidade mínima para
adultos para a manutenção de uma concentração sanguínea adequada e para
prevenir sintomas de deficiência é de 500 a 600 µg de retinol, ou duas vezes a de
betacaroteno.
Toxicidade: Os neveis mais recentes de toxicidade de vitamina a tem sido 17
observado em pessoas com a função hepática comprometida por drogas, hepatite,
ou por desnutrição protéica-energética, crianças e mulheres gestantes são
especialmente vulneráveis.
A hipervitaminose A aguda pode ser induzida por uma única dose de retinol maior
que 200mg (660.000 UI) em adultos ou maior que 100mg (330.000 UI) em
crianças. Os sintomas incluem náusea, vômitos, fadiga, fraqueza, cefaléia e
anorexia.
Vitamina D (calciferol) - A vitamina D não é encontrada pronta na maioria dos
alimentos; estes contêm, em geral, um precursor que se transforma na vitamina
quando exposto aos raios ultravioletas da luz solar. O sol sintetiza a vitamina D a
partir do ergosterol (pró-vitaminaD) depositado na pele.
A prevenção e o tratamento do raquitismo são iguais: administração de óleo de
fígado de bacalhau e de outras fontes de vitamina D, e exposição da pele aos
raios solares.
Funções: Essencial para o crescimento e o desenvolvimento normal, regula o
metabolismo do cálcio e fósforo, essenciais para a formação de ossos e dentes. É
necessário para prevenir e curar o raquitismo.
Fontes: Na alimentação, a vitamina pode ser obtida da gema de ovo, leite, fígado
e em alguns peixes, como bacalhau, atum e sardinha.
Deficiências: Na infância, a carência de vitamina D provoca o raquitismo.
Nos adultos, a deficiência de vitamina D ocasiona uma doença destrutiva dos
ossos, chamada osteomalácia.
Outros distúrbios no organismo provocador pela falta de vitamina D são
fragilidade dos ossos e cáries dentárias.

Inimigos: Ausência de sol e óleos minerais.

Recomendações Nutricionais: embora 2,5 µg de vitamina D diariamente seja o

suficiente para prevenir o raquitismo, níveis mais elevados são prescritos para
lactentes e durante o período de desenvolvimento do esqueleto, tendo-se como
base as quantidades que promovem um ótimo crescimento.
Toxicidade: A hipervitaminose D pode causar alterações patológicas no
organismo quando a vitamina D é tomada em excesso. Essas alterações,
conseqüências da hipercalcemia, são excessiva calcificação óssea e calcificação
de tecidos moles, como rim (incluindo cálculos renais), pulmões e até mesmo da
membrana timpânica do ouvido, o que pode resultar em surdez.

Os lactentes com quantidades excessivas podem ter distúrbios gastrointestinais,

fragilidade óssea, crescimento retardado e retardo mental.
Vitamina E (tocoferol) - É uma das principais vitaminas Antioxidantes. É 18
importante para a produção de energia e na manutenção da saúde em todos os
níveis. Ao contrário da maioria das vitaminas, é armazenada no corpo por pouco
tempo e até 75% das doses diárias são excretadas com as fezes. Influi na
produção de energia, atuando nos níveis do colesterol, auxiliando na redução do
risco de doenças do coração.
Funções: Retarda o envelhecimento celular, promove a fertilidade, previne o
aborto, anticoagulante, diurético, aumenta a resistência do organismo.
Fontes: Germe de trigo, óleos vegetais, folhas verdes, gema de ovo, manteiga,
fígado, nozes.
Deficiências: A deficiência de vitamina E nos humanos é muito rara, pode causar
esterilidade do macho e aborto.
Inimigos: Calor, frio intenso, excesso de cloro e ferro no organismo.
Recomendações Nutricionais: Como não há nenhuma evidência que sugira uma
deficiência de vitamina E a recomendação é baseada na quantidade consumida
na dieta usual. A quantidade requerida par balancear as necessidades mínimas
para os ácidos graxos poli-insaturados essenciais não é conhecida, mas estima-
se que esteja entre 3 e 4 mg de alfa-IE (4,5 a 6 UI) por dia.
Toxicidade: A toxicidade por suplementação de vitamina E é baixa, mesmo em
níveis relativamente altos. Isto é positivo, considerando as grandes quantidades
com as quais várias pessoas se automedicam.

Vitamina K (menadiona) - É lipossolúvel sendo fundamental na coagulação

sangüínea. Atua diretamente na síntese de Protrombina e outras proteínas
importantes à coagulação do sangue. Junto com a Vitamina D, promove a síntese
de Osteocalcina, proteína responsável pela fixação do Cálcio na matriz óssea.
Funções: É necessária na síntese orgânica de quatro fatores de coagulação do
sangue; protrombina e fatores VII, IX e X. Por isso é conhecida como vitamina
anti-hemorrágica.
O organismo consegue armazenar pouca quantidade de vitamina K. Assim como
as outras vitaminas lipossolúveis, sua absorção é influenciada pelo mecanismo de
absorção de gorduras.
Fontes: Esta vitamina K é a naftoquinona, largamente distribuída na natureza, é
encontrada em abundância nas folhas verdes de certas plantas (espinafre, couve,
repolho, ervilha, soja, tomate) e em alimentos de origem animal.
Deficiências: É geralmente produzida por falhas na absorção ou no
aproveitamento pelo fígado e reduz a capacidade de coagulação sanguínea,
aumentando a tendência a hemorragias.
A carência ocorre mais comumente no recém-nascido.
Os problemas mais comuns derivados à carência de vitamina K são: equimoses,
epistaxes, hematúria, hemorragias intestinais e hemorragia pós-operatória.
Inimigos: Raios-X e radiação, alimentos congelados, aspirina, poluição 19
atmosférica.
Recomendações Nutricionais: O nível recomendado é de 1µg/kg de peso
corpóreo, cerca da metade é suprida pela síntese intestinal e o restante pela dieta.
Toxicidade: As doses excessivas de vitamina K sintética produzem icterícia
nuclear em lactentes. As formas hidrossomiscíveis de vitamina K têm uma
margem de segurança muito mais alta.

Vitaminas hidrossolúveis - Estão envolvidas em reações de manutenção do

metabolismo energético. Estas vitaminas não são normalmente armazenadas no
organismo em quantidades apreciáveis e são normalmente excretadas em
pequenas quantidades na urina, sendo assim, um suprimento diário é desejável
com o intuito de se evitar a depleção e interrupção das funções fisiológicas
normais.
Seu agrupamento sob a designação de Complexo B é baseada na sua fonte de
distribuição comum, em sua inter-relação próxima em tecidos animais e vegetais
e em suas íntimas inter-relações funcionais.
Devido às inter-relações próximas entre as vitaminas B, uma ingestão inadequada
de uma pode prejudicar a utilização das outras. As deficiências discretas de uma
vitamina B isolada são raramente vistas de forma clínica.

Vitamina B1 (tiamina) - A tiamina tem papel essencial na transformação de

energia e na condução de membranas e nervos, bem como na síntese de
pentoses e da forma de coenzima reduzida da niacina.
É absorvida prontamente por transporte ativo no meio ácido do duodeno proximal
e em alguma extensão no duodeno inferior. Sua absorção pode ser inibida pelo
consumo de álcool, que interfere no transporte ativo da vitamina, e a deficiência
de folato, que interferem na replicação dos enterócitos.
Funções: interfere diretamente no metabolismo dos carboidratos, protegem as
células nervosas, estimula o apetite, mantém o tônus muscular. É conhecida
como vitamina antiberibérica.
Recomendações Nutricionais: A recomendação para crianças, adolescentes e
adultos é de 0,5 mg/1000 Kcal com um mínimo de um mg/dia,
independentemente da ingestão total. São recomendadas adições de 0,4 mg/dia
durante a gestação e 0,5 mg/dia no decorrer da lactação.
Fontes: a carne de porco magra e germe de trigo são fontes importantes. Todas
as carnes de músculo, magras e de aves domésticas, gema de ovo, peixe,
leguminosas, pães integrais e cereais também são excelentes fontes. O leite e os
produtos do leite, as fibras e os vegetais contribuem significativamente para a
ingestão total.
Deficiências: Os sinais clínicos de tiamina envolvem primariamente os Sistemas
Nervoso e Cardiovascular, eventualmente expressados na doença deficiência 20
beribéri. Os sintomas incluem confusão mental, perda muscular (beribéri seco)
edema (beribéri úmido), paralisia periférica, taquicardia e coração aumentado. O
beribéri responde bem ao tratamento com tiamina. Devido ao fato da maioria dos
pacientes sofrer de múltiplas deficiências, um concentrado de complexo B é
freqüentemente prescrito.
Inimigos: Álcool, cigarro, café, remédio controlado (dependência).
Toxicidade: Não há nenhum efeito tóxico conhecido da tiamina.

Vitamina B2 (riboflavina) - É ativamente absorvida na porção proximal do

INTESTINO delgado por um sistema de transporte saturável. Sua absorção é
aumentada pela presença de alimento no trato gastrointestinal. Ainda que
pequenas quantidades de riboflavina sejam encontradas no fígado e nos rins, ela
não é armazenada em grande quantidade no organismo e deve, ser fornecida na
dieta regularmente. É excretada na urina em quantidades que dependem da
ingestão e da necessidade relativa dos tecidos.
Funções: Fundamental para o crescimento, a vitamina B2, combinada com
proteínas diferentes, forma um grupo de coenzimas conhecidas como
flavoproteínas, essenciais para a oxidação dos carboidratos e para o transporte
intermediário do hidrogênio. É igualmente importante para a conservação dos
tecidos e para a filosofia ocular, graças a sua fotossensibilidade.
Recomendações Nutricionais: Baseado em estudos prolongados indicando uma
necessidade de 0,6 mg/dia para pessoas saudáveis, as recomendações
nutricionais (RDA) para adultos foram estabelecidas no mínimo 1,2 mg/dia. As
necessidades são aumentadas durante a gravidez e lactação.
Fontes: A riboflavina, em pequenas quantidades é largamente distribuída nos
alimentos. As melhores fontes são leite (fresco, enlatado ou em pó), queijos tipo
cheddar e ricota. As carnes, ovos e vegetais de folhas verdes são fontes
importantes. 60% da vitamina é perdida quando a farinha é moída, entretanto a
maioria dos pães e cereais são enriquecidos com riboflavina e contribuem
apreciavelmente para o consumo diário total.
Deficiências: As deficiências de riboflavina, quando ocorrem, estão geralmente
em combinação com deficiências de outras vitaminas hidrossolúveis. Os sintomas
podem ser secundários aos de outras deficiências de nutrientes, ou podem seguir
períodos prolongados de privação alimentar ou consumo de dietas marginais
pobres em proteína animal e em vegetais folhosos.
Os sintomas precoces da deficiência incluem fotofobia, lacrimação, queimadura e
coceira dos olhos, perda de acuidade visual e dor e queimadura dos lábios, boca
e língua. A riboflavinose é caracterizada pelo desenvolvimento de queilose
(fissura nos lábios), estomatite angular (rachadura na pele dos cantos da boca),
uma erupção gordurosa da pele nos sulcos nasolabiais; escroto ou vulva; língua
inchada e arroxeada; uma proliferação capilar excessiva ao redor da córnea do 21
olho.
Inimigos: Álcool, café, cigarro, bicarbonato de sódio.
Toxicidade: Não há nenhum nível de toxicidade para a riboflavina.

Vitamina B6 (piridoxina, piridoxal e piridoxamina)

A vitamina B6 existe em três formas permutáveis. Todas as três formas de
vitamina são absorvidas nas células mucosas da porção superior do intestino
delgado.
Funções: É indispensável em muitos processos bioquímicos complexos, mediante
os quais os nutrientes são metabolizados no organismo. Entre esses nutrientes
destacam-se as proteínas.
Certas anormalidades do cérebro como demência, podem resultar de um aporte
cerebral inadequado de certas vitaminas, particularmente a vitamina B6. Em uma
outra condição neurológica, a Doença de Parkinson, uma digestão controlada de
vitamina B6 com medicação levodopa.
Recomendações Nutricionais: A necessidade de vitamina B6 aumenta conforme a
ingestão de proteína aumenta.
Fontes: As melhores fontes de piridoxina são levedo germe de trigo, carne de
porco, vísceras (principalmente fígado), cereais integrais, leguminosas, batatas,
banana e aveia. Leite, ovos, vegetais e frutas contêm pequenas quantidades.
A diferença de biodisponibilidade dessa vitamina em alimentos vegetais e animais
pode ser devido à presença de uma forma conjugada de piridoxina, um beta-
glicosídeo, que é absorvido, mas não bem utilizado em vegetais.
Os vegetais como batata, espinafre, feijões e outras leguminosas são ricos neste
beta glicosídeo. A microflora intestinal contribui pouco para o estado de
NUTRIÇÃO corpórea de vitamina B6 de acordo com estudos usando animais
desprovidos de germes.
Deficiências: Os pacientes desenvolvem neurite periférica e vários dos sintomas
da deficiência de piridoxina. Uma deficiência extrema de piridoxina leva a
anormalidade do sistema nervoso central e pele, além de lesões seborréicas
semelhante nos olhos, nariz e boca, acompanhadas de glossite e estomatite.
Inimigos: Álcool, café, cigarro, doenças do fígado.
Toxicidade: Ainda que a toxicidade aguda devido a grandes doses de piridoxina
seja baixa, uma ingestão prolongada de doses altas resultou em ataxia e em
grave neuropatia sensorial.

VITAMINA B12 (cianocobalamina) - Funções: A cianocobalamina é essencial para

o funcionamento normal do metabolismo de todas as células, especialmente para
aquelas do trato gastrointestinal, medula óssea e tecido nervoso.
Fontes: são os alimentos animais ricos em proteínas: leite, gemas de ovo, ostras, 22
ovos, peixes, queijos, carnes, especialmente músculo. A vitamina B12 só é
encontrada em alimentos de origem animal.
Deficiências: indivíduos com carência de vitamina B12 apresentam quadro de
anemia perniciosa, motivo pelo qual ela é conhecida como antranêmica. Sua
carência é mais comum em pessoas idosas.
Recomendações Nutricionais: As RDAs para jovens é de 0,3 µg/dia, para bebê,
velhos e crianças são baseadas em aumentos progressivos até o valor de 2,0
µg/dia.
Inimigos: Cigarro, café, laxante e doenças do fígado.
Toxicidade: Nenhum efeito tóxico conhecido.

Vitamina C (ácido ascórbico) - É facilmente absorvida a partir do intestino delgado

para o sangue por um mecanismo ativo e, provavelmente, também por difusão, é
a Vitamina, sob forma de Suplemento, mais utilizada em todo o mundo e ainda
assim as pesquisas indicam que uma grande parte da população tem deficiência.
É uma das mais versáteis vitaminas necessárias à vida.
Funções: Suas funções no organismo são múltiplas; participa da síntese do
colágeno (proteína importante na formação da pele saudável, tendões, ossos e
tecidos de sustentação e na cicatrização de feridas); da manutenção das paredes
dos vasos sanguíneos; do metabolismo de alguns aminoácidos; e da síntese ou
liberação de hormônios da glândula supra-renal.
Uma concentração adequada de vitamina C nos tecidos ajuda o organismo a
manter a defesa contra infeções, além de evitar e curar a produção de catarro
comum, hipótese que continua sendo pesquisada, mas sem nenhum dado
científico que a comprove.
A vitamina C oxida-se com facilidade, principalmente quando submetida a
temperaturas elevadas, à exposição ao oxigênio e ao contato com metais
oxidáveis.
Fontes: A vitamina ou ácido ascórbico é abundante nas frutas cítricas e vegetais
crus, pimentão e repolho.
Deficiências: A doença típica de falta de vitamina C é o escorbuto, cujos principais
sintomas são o aumento do tamanho das articulações; a diminuição da excreção
urinária; a concentração do plasma, dos tecidos e dos leucócitos; debilidade;
anemia; diminuição do apetite e do crescimento; frouxidão nos dentes; inflamação
de gengivas e articulações; dificuldade respiratória; hemorragias subcutâneas e
dores durante a realização de movimentos corporais.
Inimigos: Altas temperaturas e excesso de luz.
Recomendações Nutricionais: A necessidade mínima para prevenir o escorbuto é
de 10mg, entretanto, isso não fornece reservas adequadas da vitamina C.
Toxicidade: O sintoma comum por doses maciças de vitamina C é a diarréia.
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Conclui-se que todas as outras vitaminas têm uma função específica e um papel
protetor no organismo humano e que para ter uma vida saudável é preciso de
uma boa DIETA ALIMENTAR.
E nós como estudiosos devemos orientar as pessoas para ter uma boa DIETA
ALIMENTAR, explicando como ocorre a absorção das vitaminas, suas carências e
toxicidade. Devemos explicar as doenças que podem causar pela falta das
vitaminas e ressaltar a importância da ingestão das vitaminas na nossa dieta
alimentar.
A dose necessária de vitaminas varia de pessoa para pessoa, depende de seu
estado de saúde, de sua prática esportiva, idade, sexo, altura, peso, entre outras
coisas.
É bom ressaltar também que as vitaminas não são encontradas em nosso corpo e
devemos adquiri-las através de alimentos ou suplementos vitamínicos.
5 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BORSOI, Maria Ângela. Nutrição e Dietética. 8. ed. São Paulo: Senac. 78 p.

MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott. Alimentos, nutrição e dietoterapia. 9.

ed. São Paulo: Afiliada, 1998. 1179 p.

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