Exercícios

BIOQUÍMICA
EXERCÍCIOS 2. (ENEM) Nas recentes expedições espaciais que

chegaram ao solo de Marte, e através dos sinais
1. (ENEM) A água é um dos componentes mais
fornecidos por diferentes sondas e formas de
importantes das células. A tabela abaixo mostra
análise, vem sendo investigada a possibilidade da
como a quantidade de água varia em seres humanos,
existência de água naquele planeta. A motivação
dependendo do tipo de célula. Em média, a água
principal dessas investigações, que ocupam frequen-
corresponde a 70% da composição química de um
temente o noticiário sobre Marte, deve-se ao fato de
indivíduo normal.
que a presença de água indicaria, naquele planeta,
a) a existência de um solo rico em nutrientes e com
potencial para a agricultura.
b) a existência de ventos, com possibilidade de
erosão e formação de canais.
c) a possibilidade de existir ou ter existido alguma
(Fonte: L.C. Junqueira e J. Carneiro. Histologia Básica. 8. Ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1985.)
forma de vida semelhante à da Terra.
Durante uma biópsia, foi isolada uma amostra de d) a possibilidade de extração de água visando ao
tecido para análise em um laboratório. Enquanto seu aproveitamento futuro na Terra.
intacta, essa amostra pesava 200 mg. Após secagem
e) a viabilidade, em futuro próximo, do estabelec-
em estufa, quando se retirou toda a água do tecido,
imento de colônias humanas em Marte.
a amostra passou a pesar 80 mg. Baseado na tabela,
pode-se afirmar que essa é uma amostra de
a) tecido nervoso – substância cinzenta. 3. (UFCG) Os sais minerais têm variadas funções
celulares. O iodo, por exemplo, participa da consti-
b) tecido nervoso – substância branca.
tuição dos hormônios da glândula tireoide, situada
c) hemácias. junto aos primeiros anéis da traqueia, na região da
d) tecido conjuntivo. garganta. A carência desse mineral resultou em
problema de saúde pública, principalmente em
e) tecido adiposo.
relação ao bócio endêmico. Lei brasileira tornou
obrigatória a adição de iodato de potássio ao sal
de consumo humano, devido à elevada incidência
de pessoas com bócio no país.
I. O colesterol é importante para a integridade da
membrana celular.
II. O colesterol participa da síntese dos hormô-
nios esteróides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
Da análise dos itens, é correto afirmar que:
a) somente I é verdadeiro.
b) somente II é verdadeiro.
c) somente III é verdadeiro.
d) somente I e II são verdadeiros.
e) I, II e III são verdadeiros.
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4. (UECE) A água é a substância mais abundante 5. (UEL) Nos supermercados, encontramos diversos
no planeta. A quantidade de água livre sobre a alimentos, enriquecidos com vitaminas e sais
terra atinge 1.370 milhões de km3. A água também minerais. Esses alimentos têm como objetivo a
compõe cerca de 75% do corpo dos seres vivos. suplementação de nutrientes necessários ao metab-
Além da sua abundância, a água apresenta proprie- olismo e ao desenvolvimento do indivíduo.
dades físicas e químicas que a tornam indispensável Com base nessas informações e nos conhecimentos
para a vida na terra. Analise as afirmativas a seguir sobre nutrição e saúde, considere as afirmativas
sobre as propriedades da água. a seguir.
I. A forte atração entre as moléculas da água, no I. A vitamina A está envolvida na produção de
estado líquido, denominada de coesão está relacio- hormônios e associada à exposição solar.
nada à formação de pontes de hidrogênio. A coesão
II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas
é responsável pela alta tensão superficial da água
de fraqueza e sangramento das gengivas, avita-
no estado líquido.
minose denominada escorbuto.
II. O calor especifico da água é baixo quando
III. O cálcio tem importância para a contração
comparado ao dos demais líquidos. Devido ao seu
muscular e a coagulação do sangue.
calor especifico, a água mantém a sua tempera-
tura constante por mais tempo do que outras IV. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina,
substâncias. prevenindo a ocorrência de anemia.
III. O elevado peso especifico da água em relação Assinale a alternativa correta.
ao do ar (cerca de 800 vezes maior) possibilita a a) Somente as afirmativas I e II são corretas.
existência, nesse ambiente, de uma fauna e flora
b) Somente as afirmativas I e IV são corretas.
próprias que vivem em suspensão, compreendendo
o plâncton. c) Somente as afirmativas III e IV são corretas.
Assinale a opção verdadeira d) Somente as afirmativas I, II e III são corretas.
a) a afirmativa i é errada; e) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.
b) as afirmativas i e iii são corretas;

c) somente a afirmativa ii é correta;
d) as afirmativas ii e iii são erradas. GABARITO: 1D, 2C, 3B, 4B, 5E
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EXERCÍCIOS 4. (UFRN) O uso de óleos vegetais na preparação
de alimentos é recomendado para ajudar a manter
1. (PUC-RS) Os polissacarídeos formados por
baixo o nível de colesterol no sangue. Isso ocorre
unidades de glicose e que representam a principal
porque esses óleos:
forma de armazenamento intracelular de glicose em
animais, fungos e vegetais são, respectivamente: a) têm pouca quantidade de glicerol.
a) glicogênio, amido e celulose. b) são pouco absorvidos no intestino.
b) amido, celulose e amido. c) são pobres em ácidos graxos saturados.
c) glicogênio, glicogênio e amido. d) têm baixa solubilidade no líquido extracelular.
d) glicogênio, celulose e amido. e) dissolvem o colesterol.
e) glicogênio, amido e amido.
5. (UNESP) Há alguns meses, foi lançado no mercado
um novo produto alimentício voltado para o consum-
2. (UFPI/adaptada) A hidrólise de moléculas de
idor vegetariano: uma bebida sabor iogurte feita à
triglicerídeos produz:
base de leite de soja. À época, os comerciais infor-
a) aminoácidos e água. mavam tratar-se do primeiro iogurte totalmente
b) ácidos graxos e glicerol. isento de produtos de origem animal. Sobre esse
c) glucose e glicerol. produto, pode-se dizer que é isento de:
d) glicerol e água. a) colesterol e carboidratos.
e) ácidos graxos e água. b) lactose e colesterol.

c) proteínas e colesterol.
3. (UFC) O colesterol tem sido considerado um d) proteínas e lactose.

vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças e) lactose e carboidratos
cardiovasculares estão associadas a altos níveis
desse composto no sangue. No entanto, o coles-
6. (UFRN) Embora seja visto como um vilão, o coles-
terol desempenha importantes papéis no organ-
terol é muito importante para o organismo humano
ismo. Analise os itens abaixo:
porque ele é
a) precursor da síntese de testosterona e
membrana celular.
progesterona.
II. O colesterol participa da síntese dos hormô-
b) agente oxidante dos carboidratos.
nios esteróides.
c) responsável pela resistência de cartilagens e
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
tendões.
Da análise dos itens, é correto afirmar que:
d) co-fator das reações biológicas.
a) somente I é verdadeiro.
e) matéria-prima para produção de DNA.
b) somente II é verdadeiro.
c) somente III é verdadeiro.
d) somente I e II são verdadeiros.
e) I, II e III são verdadeiros.
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7. (ENEM) Defende-se que a inclusão da carne bovina 8. (CEFET-PR) Atribuíram as seguintes funções aos
na dieta é importante, por ser uma excelente fonte lipídios, grupo de substâncias sempre presentes
de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam nas células:
efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, I. Como substâncias de reserva são exclusivos de
como o risco de doenças cardiovasculares. Devido células animais.
aos teores de colesterol e de gordura, há quem
II. Podem ter função energética, ou seja, fornecem
decida substituí-la por outros tipos de carne, como
energia para as atividades celulares.
a de frango e a suína.
III. Têm função estrutural, uma vez que entram na
O quadro abaixo apresenta a quantidade de coles-
composição das membranas celulares.
terol em diversos tipos de carne crua e cozida.
É correto o que se afirma SOMENTE em:
a) I.
b) II.
c) III.
d) I e II.
e) II e III
Com base nessas informações, avalie as afirma-
tivas a seguir.
I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares
por ingestões habituais da mesma quantidade de
carne é menor se esta for carne branca de frango
do que se for toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximada-
mente, 50% de sua massa constituída de colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne
escura de frango altera a quantidade de colesterol
a ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de coles-
terol encontrados no toucinho cru e no cozido
indica que esse tipo de alimento é pobre em água.
É correto apenas o que se afirma em
a)I e II.
b)I e III.
c)II e III.
d)II e IV.
e)III e IV.
GABARITO: 1C, 2B, 3E, 4C, 5B, 6A, 7E, 8E
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EXERCÍCIOS 4. (FUVEST) Um camundongo foi alimentado com
uma ração contendo proteínas marcadas com
1. Assinale a alternativa incorreta:
um isótopo radioativo. Depois de certo tempo,
a) A estrutura primária de uma proteína é a constatou-se a presença de hemoglobina radio-
sequência de aminoácidos que a formam. ativa no sangue do animal. Isso aconteceu porque
b) A estrutura secundária de uma proteína é as proteínas do alimento foram:
mantida pelas pontes de hidrogênio. a) absorvidas pelas células sanguíneas.
c) A desnaturação de uma proteína é devida a trans- b) absorvidas pelo plasma sanguíneo.
formações em sua estrutura primária.
c) digeridas e os aminoácidos marcados foram
d) Uma proteína de 98 aminoácidos possui 97 utilizados na síntese de carboidratos.
ligações peptídicas.
d) digeridas e os aminoácidos marcados foram
e) As variações de temperatura e de pH podem utilizados na síntese de lipídios.
desnaturar uma proteína.
e) digeridas e os aminoácidos marcados foram
utilizados na síntese de proteínas.
2. (PUC-RJ) Atletas devem ter uma alimentação
rica em proteínas e carboidratos. Assim devem
5. (UFOP) Foi realizado um experimento onde
consumir preferencialmente os seguintes tipos de
pretendia-se estudar a digestão de proteínas, sendo
alimentos, respectivamente:
que, para isso, foi colocado um pedaço de carne em
a) verduras e legumes pobres em amido. quatro tubos de ensaio, contendo soluções difer-
b) óleos vegetais e verduras. entes. Estes foram mantidos em banho-maria a
c) massas e derivados de leite. 37ºC, em agitação constante. O conteúdo dos tubos
era o seguinte:
d) farináceos e carnes magras.
Tubo 1: carne + solução aquosa de HCl 2% e pepsina.
e) carnes magras e massas.
Tubo 2: carne + suco gástrico.
Tubo 3: carne + homogenato de pâncreas.
3. Em relação às enzimas, podemos afirmar que:
Tubo 4: carne + suco gástrico fervido
a) não podem ser reutilizadas, pois reagem com o
substrato, tornando-se parte do produto. Decorrido o tempo necessário, fragmentos de
peptídeos derivados da digestão enzimática da
b) são catalisadores eficientes por se associarem
carne poderão ser encontrados:
de forma inespecífica a qualquer substrato.
a) nos tubos 1, 2 e 3.
c) seu poder catalítico resulta da capacidade de
aumentar a energia de ativação das reações. b) nos tubos 2, 3 e 4.
d) atuam em qualquer temperatura, pois sua ação c) apenas no tubo 4.

catalítica independe de sua estrutura espacial. d) apenas no tubo 3.
e) sendo proteínas, por mudança de pH, podem e) apenas nos tubos 1 e 2.
perder seu poder catalítico ao se desnaturarem.
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7. (UFSCAR) Considere as quatro frases seguintes. 6. (CESGRANRIO)
I. Enzimas são proteínas que atuam como catal- “Ceará joga fora opção alimentar”
isadores de reações químicas. Segundo pesquisa da UFC, a cada ano 800 toneladas
II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas
geralmente, é catalisada por um tipo de enzima. sendo lançadas ao mar. “O estudo sobre hidrólise
III. A velocidade de uma reação enzimática inde- enzimática de desperdício de lagosta”, título do
pende de fatores como temperatura e pH do meio. pesquisador Gustavo Vieira, objetiva o uso de mate-
rial de baixo custo para enriquecer a alimentação
IV. As enzimas sofrem um enorme processo
de populações carentes. O processo consiste na
de desgaste durante a reação química da qual
degradação de moléulas orgânicas complexas em
participam.
simples por meio de um catalisador e na posterior
São verdadeiras as frases: liofilização. O pó resultante é de alto teor nutri-
a) I e III, apenas. tivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado
de conservação, por longos períodos.
b) III e IV, apenas.
(Jornal do Brasil, 27/08/94)
c) I e II, apenas.
Com base nos processos descritos no artigo ante-
d) I, II e IV, apenas.
rior, assinale a opção correta.
e) I, II, III e IV.
a) As moléculas orgânicas simples obtidas são os
glicerídios, que são usados pelo organismo com
função reguladora.
b) As moléculas orgânicas complexas empregadas
são proteínas que, ao serem digeridas em amino-
ácidos, são usadas pelo organismo com função
estrutural.
c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de
degradar proteínas em monossacarídeos essenciais
à liberação de energia para as atividades orgânicas.
d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas
complexas é realizada por catalisador inorgânico
em presença de água.
e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato
de as moléculas orgânicas simples obtidas serem
sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento
orgânico.
GABARITO: 1C, 2E, 3E, 4E, 5E, 6C, 7B
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par A=T. Metade disso vai ser o teor de adenina 3. (PUC-PR) Os ácidos nucléicos são moléculas
(16%) e a outra metade vai ser o teor de timina formadas pelo encadeamento de um grande número
(16% também). de unidades chamadas nucleotídeos. Cada nucle-
O RNA, ao contrário do DNA, costuma ser encon- otídeo é formado por uma base nitrogenada, uma
trado na forma de uma fi ta simples. Ele é produzido pentose e um radical fosfato.
a partir do DNA, por uma enzima chamada RNA Em relação às substâncias químicas que formam os
polimerase, e é encontrado nos primers, na forma
nucleotídeos, considere as assertivas:
de RNA mensageiro (RNAm), RNA transportador
(RNAt) e nos ribossomos (RNA ribossomal, ou RNAr). I. Existem cinco tipos principais de bases nitroge-
Alguns vírus, como o HIV, o vírus do sarampo e o da nadas: adenina (A), guanina (G), citosina (C), timina
febre aftosa, possuem RNA como material genético. (T) e uracila (U).
Os chamados vírus RNA não possuem DNA. II. A adenina e a guanina são bases pirimídicas por
possuírem em comum um anel da substância conhe-
EXERCÍCIOS cida como pirimidina.
1. (PUC-RIO) A composição dos seres vivos contém III. O açúcar presente nos ácidos nucléicos pode
nitrogênio que é essencial para a formação de: ser a ribose ou desoxirribose.
a) Açúcares de reserva. IV. O RNA aparece associado à proteína nos cromos-
somos, possuindo filamento de nucleotídeos duplo.
b) Glicogênio.
Assinale a alternativa correta:
c) Ácidos nucléicos.
a) Apenas I está correta.
d) Lipídios de reserva.
b) Apenas I e III estão corretas.
e) Água.
c) Apenas II e IV estão corretas.
d) Todas estão corretas.
2. (UFRGS) Cinco amostras com ácidos nucléicos
foram analisadas quimicamente e apresentaram e) Todas estão INCORRETAS.
os seguintes resultados:
I. 1a amostra: ribose 4. (UNITAU) Não é característica do DNA:
II. 2 amostra: timina
a
a) o açúcar com cinco átomos de carbono.
III. 3 amostra: dupla hélice
a
b) a presença de ácido fosfórico.
IV. 4 amostra: uracila
a
c) é polinucleotídeo.
V. 5a amostra: 20% de guanina e 30% de citosina d) a presença das bases nitrogenadas uracila,
Entre estas amostras, quais certamente se referem guanina, citosina e adenina.
a DNA? e) ocorre nos cromossomos.
a) Apenas I e II.
b) Apenas I e III.
c) Apenas II e III.
d) Apenas II e IV.
e) Apenas II e V.
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5. (UFV) Este ano comemorou-se 50 anos da publi- 7. (UFU) Em meados do século XX, a estrutura
cação do trabalho de Francis Crick e James Watson, da molécula de DNA (ácido desoxirribonucleico)
que estabeleceu o modelo da estrutura da molécula foi desvendada pelos cientistas James Watson e
de ácido desoxirribonucléico (DNA). Dentre as afir- Francis Crick. A dupla hélice do DNA, proposta por
mativas abaixo, assinale a alternativa CORRETA: esses cientistas, ganhou um significado cultural que
a) Uma cadeia simples de DNA é constituída de marca o avanço da ciência e da tecnologia nas socie-
nucleotídeos, compostos por uma desoxirribose dades na segunda metade do século XX. Segundo
ligada a um fosfato e a um aminoácido. esse modelo, a molécula de DNA é constituída por
duas cadeias paralelas de nucleotídeos unidas em
b) A polimerização de uma fita simples de DNA é
sequência e dispostas no espaço helicoidalmente.
dita semiconservativa, pois independe da existência
A molécula de DNA foi comparada a uma escada de
de uma fita molde.
cordas torcidas, em que as moléculas de desoxirri-
c) Os nucleotídeos são polimerizados por meio bose e fosfatos, unidas alternadamente, formariam
de ligações fosfodiéster entre o fosfato e a base os corrimões e as suas bases nitrogenadas, ligadas
nitrogenada. por pontes de hidrogênio, constituiriam os seus
d) Duas cadeias simples de DNA formam uma degraus. Os estudos sobre moléculas de DNA
dupla-hélice, por meio da formação de pontes de permitem definir a quantidade de suas unidades
hidrogênio entre as bases nitrogenadas. constituintes.
e) As duas cadeias de uma dupla-hélice possuem Supondo que uma molécula de DNA seja consti-
a mesma orientação, e suas seqüências de bases tuída de 2800 nucleotídeos, e que 15% desses
são complementares. nucleotídeos são de citosina, qual a quantidade
dos quatro tipos de nucleotídeos nessa molécula?
a) 420 de citosina; 420 de adenina; 980 de guanina
6. (PUC-RS) A sequência de nucleotídeos ATGCACCT
e 980 de timina.
forma um segmento de DNA dupla hélice ao se ligar
à fita complementar b) 980 de citosina; 980 de guanina; 420 de timina
e 420 de adenina.
a) AUGCACCU.
c) 420 de citosina; 420 de guanina; 980 de timina
b) UACGUGGA.
e 980 de adenina.
c) TACGTGGA.
d) 980 de citosina; 420 de adenina; 980 de guanina
d) TCCACGTA. e 420 de timina.
e) ATGCACCT.
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8. (UEL) Células epiteliais de cobaia, em diferentes 9. (UFAM) O Presidente da República, Luiz Inácio
fases do ciclo celular, foram expostas durante alguns Lula da Silva, sancionou na última quinta-feira,
minutos à timidina radioativa (nucleotídeo de timina). dia 30 de julho de 2009, a Lei número 12.004,
A sua posterior observação para avaliar a incorpo- alterando a Lei número 8.560, que regula a inves-
ração do nucleotídeo, feita pela técnica de autor- tigação de paternidade dos filhos havidos fora do
radiografia (impressão em película fotográfica), casamento. A mudança na legislação reconhece a
mostrou que o padrão de radioatividade perman- presunção de paternidade quando o suposto pai
eceu difuso em todos os estágios do ciclo celular, se recusar em se submeter ao exame de DNA ou a
exceto nas células que se encontravam no período qualquer outro meio científico de prova, quando
S. Nestas, a radioatividade concentrou-se no núcleo. estiver respondendo a processo de investigação
A figura, a seguir, representa esquematicamente de paternidade, entendimento iniciado em julga-
os resultados obtidos na experiência: mentos do Superior Tribunal de Justiça e sumulado
no tribunal desde 2004.
http://pfdc.pgr.mpf.gov.br/clipping/agosto-2009/
recusa-emfazer-teste-de-dna-presume-paternidade.
Acesso em: 21/10/09
A estrutura do nucleotídeo de DNA se diferencia
do RNA pela presença de:
a) desoxirribose e uracila no RNA; ribose e timina
no DNA .
b) desoxirribose e uracila no RNA; desoxirribose
e citosina no DNA.
c) ribose e timina no RNA; desoxirribose e uracila
no DNA .
d) ribose e uracila no RNA; desoxirribose e
timina no DNA .
Com base na figura, se na experiência apresentada e) ribose e timina no RNA; ribose e adenina no DNA.
fosse utilizado nucleotídeo de adenina radioativa
em vez de timidina radioativa, os resultados não
seriam conclusivos porque o nucleotídeo de
a) timina é comum ao DNA e RNA.
b) adenina existe apenas no DNA.
c) adenina existe apenas no RNA.
d) adenina é comum ao DNA e RNA.
e) timina é complementar de uracila.
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10. (ENEM) A identificação da estrutura do DNA foi fundamental para compreender seu papel na continui-
dade da vida. Na década de 1950, um estudo pioneiro determinou a proporção das bases nitrogenadas
que compõem moléculas de DNA de várias espécies.
A comparação das proporções permitiu concluir que ocorre emparelhamento entre as bases nitroge-
nadas e que elas formam
a) pares de mesmo tipo em todas as espécies, evidenciando a universalidade da estrutura do DNA.
b) pares diferentes de acordo com a espécie considerada, o que garante a diversidade da vida.
c) pares diferentes em diferentes células de uma espécie, como resultado da diferenciação celular.
d) pares específicos apenas nos gametas, pois essas células são responsáveis pela perpetuação das espécies.
e) pares específicos somente nas bactérias, pois esses organismos são formados por uma única célula.
GABARITO: 1C, 2C, 3B, 4D, 5D, 6C, 7C, 8D, 9D, 10A
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Biologia Lista de Exercícios
Exercício 1 modificam profundamente a dinâmica celular. Associou-se

(UECE 2015) Ligações que ocorrem entre as moléculas de água e corretamente, o íon à sua respectiva função em:
que são fundamentais nos processos bioquímicos celulares são
a) potássio → respiração celular.
denominadas
b) magnésio → condução nervosa.
a) covalentes polares c) ferro → processo fotossintético.
b) covalentes apolares. d) fosfato → transferência de energia.
c) interações hidrofílicas.
d) ligações de hidrogênio. Exercício 6
(G1 - UFTPR 2008) A água apresenta inúmeras propriedades que
Exercício 2 são fundamentais para os seres vivos. Qual, dentre as
(G1 - IFCE 2014) Os seres vivos são formados, quimicamente, por características a seguir relacionadas, é uma propriedade da água
dois grandes grupos de compostos: orgânicos e inorgânicos. Os de importância fundamental para os sistemas biológicos?
minerais, inorgânicos, desempenham funções importantíssimas
a) Possui baixo calor específico, pois sua temperatura varia com
para o ser vivo e a deficiência de alguns deles, no corpo humano,
muita facilidade.
pode causar diversas doenças e prejuízos à saúde. O mineral, que
b) Suas moléculas são formadas por hidrogênios de disposição
é responsável pela constituição da hemoglobina e está
espacial linear
relacionado ao transporte do O2 pelo sangue, cuja deficiência
c) Seu ponto de ebulição é entre 0 e 100 °C.
pode causar a doença conhecida como anemia, é o d) É um solvente limitado, pois não é capaz de se misturar com
a) fósforo muitas substâncias.
b) iodo e) Possui alta capacidade térmica e é solvente de muitas
c) sódio substâncias.
d) potássio
Exercício 7
e) ferro
(UCS 2012) O sódio, componente que aparece descrito nos
Exercício 3 rótulos dos alimentos, é considerado um dos vilões da boa
(FEEVALE 2012) As florestas tropicais caracterizam-se pela alimentação. O seu consumo excessivo pode causar __________,
intensa produção de vapor d’água. Esse processo de mudança de mas ele é um __________ útil para o metabolismo humano, pois
fase é denominado: participa na fisiologia __________. Assinale a alternativa que
completa, correta e respectivamente, as lacunas acima.
a) condensação
b) ebulição a) hipotensão; metal; renal.
c) evaporação b) hipertensão; cátion; nervosa.
d) sublimação c) hipotensão; mineral; pulmonar.
e) solidificação. d) hipertensão; ânion; digestiva.
e) hipotensão; cátion; hepática.
Exercício 4
(G1 - CFTMG 2012) A importância da água para os seres vivos Exercício 8
relaciona-se às suas propriedades físicas e químicas que (G1 - IFSP 2011) A tabela a seguir apresenta a quantidade dos
permitem o bom funcionamento dos organismos. NÃO se pode minerais cálcio e ferro em alguns alimentos.
atribuir à água a função de
a) servir como meio para as reações químicas celulares.

Alimento (100g) Cálcio (mg) Ferro
b) absorver calor dos organismos, agindo como regulador Carne de Boi Magra Assada 9 3
térmico. Couve Manteiga 330 2
c) evitar variações bruscas de temperatura do corpo dos seres
Milho Verde em Conserva 6 0
vivos.
d) formar os envoltórios rígidos das células vegetais com a função Pepino Cru 10 0
estrutural. Queijo Prato 1023 0
Exercício 5
Rosbife 16 4
Fonte: FROTA Pessoa, O. Os caminhos da vida - Manual do professor. Ed.
(G1 - CFTMG 2012) Na composição química das células, os íons
Scipione, 2001, pp.37-9.
são tão importantes que pequenas variações na sua porcentagem

https://www.biologiatotal.com.br/medio/biologia/exercicios/bioquimica-biologia/ex.10-proteinas-e-enzimas 1/53
Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, os (CEFET MG 2015) O ovo é um recipiente biológico perfeito que
alimentos mais importantes na prevenção de anemia e contém material orgânico e inorgânico em sua constituição. Um
osteoporose. de seus componentes é a clara ou albúmen, formada
predominantemente por água e também por proteínas. Caso a
a) carne de boi magra assada e couve manteiga.
galinha se reproduza antes da liberação do óvulo ocorrerá a
b) milho verde em conserva e queijo prato.
formação de um embrião no interior do ovo. Porém, para que este
c) queijo prato e couve manteiga.
se desenvolva é necessária uma transferência de calor, que ocorre
d) rosbife e queijo prato.
durante o período em que essas aves chocam os ovos.
e) pepino cru e rosbife.
Disponível em: . Acesso em 21 abr. 2015. (Adaptado).
Exercício 9 Caso a galinha saia do ninho temporariamente durante esse

(G1 - IFCE 2011) Os sais minerais são reguladores e período, o desenvolvimento do embrião não cessará em virtude
desempenham diversas funções relacionadas com o metabolismo. da água no interior do ovo
São considerados ativadores enzimáticos e essenciais para o a) diluir substâncias tóxicas.
funcionamento celular. Sobre isso, é correto afirmar-se que b) ser um solvente universal.
a) o sódio interfere na pressão arterial e no volume celular. c) possuir um alto calor específico.
b) a condução de impulsos nervosos nos nervos, nos músculos e d) participar de reações de hidrólise.
no coração é desencadeada pelo ferro. e) apresentar elevado valor nutricional.
c) o enxofre atua na produção de hormônios pela glândula
Exercício 13
tireoide.
(UCS 2012) Além de fazer parte da constituição dos organismos
d) a coagulação sanguínea depende diretamente do potássio.
vivos, a água apresenta outras características importantes, que
e) o magnésio faz parte da hemoglobina.
são vitais à manutenção dos ecossistemas do planeta. Com
Exercício 10 relação às características da água, assinale a alternativa correta.
(UCS 2015) Uma criança passeando com seus pais na beira da a) Na Terra, a água pode ser encontrada somente em dois
lagoa reparou que havia vários insetos caminhando sobre a estados físicos: líquido (água salgada e doce) e sólido (geleiras,
superfície da água. Eles não afundavam, porque neve e icebergs).
a) as patas dos insetos estabelecem uma reação hidrofóbica. b) Ao resfriar, a partir de 4ºC a água diminui sua densidade,
b) a água é uma substância apolar e forma uma reação química solidificando, por exemplo, em lagos e mares, apenas na
com a superfície das patas dos insetos. superfície. Isso contribui para a manutenção da vida em regiões
c) as pontes de hidrogênio são extremamente instáveis, de alta latitude.
tornando-se uma superfície sólida para os insetos. c) A temperatura da água do mar não varia com a profundidade e
d) as patas dos insetos estabelecem uma reação hidrofílica. a latitude, o que garante a formação de corais.
e) a tensão superficial da água consegue suportar o peso do d) Na formação das geleiras, a molécula de água ganha mais um
inseto. átomo de hidrogênio.
e) Devido principalmente à sublimação, a água armazena e libera
Exercício 11 energia para o ambiente, influenciando no clima da região em que
(G1 - IFSC 2015) A água é uma substância de grande importância se encontra.
para os seres vivos: cerca de três quartos da superfície terrestre
são cobertos por água. Ela representa cerca de 75% das Exercício 14
substâncias que compõem o corpo dos seres vivos. A perda de (G1 - IFSP 2014) Na tabela, a seguir, está listada a quantidade de
20% de água corpórea (desidratação) pode levar à morte e uma água encontrada em diferentes órgãos humanos vivos,
perda de apenas 10% já causa problemas graves. A água proporcionalmente à massa total de cada uma dessas estruturas:
também funciona como um moderador de temperatura e é quantidade de água (%) órgãos
indispensável ao metabolismo celular. 10 dentes
Assinale a alternativa que se refere CORRETAMENTE a uma
50 ossos
propriedade da água.
60 rins
a) A água pura é aquela constituída de sais minerais, como o
sódio, o zinco e o magnésio.
80 músculos
b) A capilaridade da água impede que plantas transportem até as 85 encéfalo
folhas os líquidos que retiram do solo.
c) Em clima seco a evaporação da água é menos rápida. Considere que exista uma relação direta entre a quantidade de
d) A passagem da água do estado sólido para o estado líquido água presente nos tecidos humanos vivos e a taxa metabólica de
denomina-se evaporação. suas células. Dessa forma, levando em consideração apenas os
e) Um mosquito pousa sobre a superfície líquida da água de um órgãos listados na tabela, é esperado que seja observado um
rio, porque suas moléculas são fortemente coesas maior consumo de oxigênio nos tecidos presentes
Exercício 12 a) nos rins.

b) nos ossos.
c) nos dentes.
d) nos músculos. (PUCPR 2009) Os sais minerais, encontrados nos mais variados
e) no encéfalo. alimentos, desempenham função importante na saúde do
homem, podendo estar dissolvidos na forma de íons nos líquidos
Exercício 15
corporais, formando cristais encontrados no esqueleto, ou ainda
(G1 - IFCE 2014) Analise as seguintes proposições. “Atua como
combinados com moléculas orgânicas. A alternativa que relaciona
um solvente universal, sendo de extrema importância para as
CORRETAMENTE o sal mineral com sua função no organismo é:
reações químicas ocorridas nas células dos seres vivos. Outras
funções importantes são o transporte de íons e moléculas pelo a) K - participa dos hormônios da tireoide.
corpo, regulação térmica e ação lubrificante.” “São encontrados b) Fe - constitui, juntamente com o Ca, o tecido ósseo e os dentes.
em duas formas: solúveis (encontrados em forma de íons) e c) P - participa da constituição da hemoglobina, proteína
insolúveis (fazendo parte de estruturas esqueléticas etc.) e encontrada nas hemácias.
representam cerca de 1% da composição celular.” As substâncias d) Cl- fortalece os ossos e os dentes e previne as cáries.
descritas são e) Ca - auxilia na coagulação sanguínea.
a) água e lipídios. Exercício 19

b) lipídio e sais minerais. (PUCRS 2001) O citoplasma celular é composto por organelas
c) proteína e lipídios. dispersas numa solução aquosa denominada citosol. A água,
d) água e sais minerais. portanto, tem um papel fundamental na célula. Das funções que
e) água e sais ácidos. a água desempenha no citosol, qual NÃO está correta?
Exercício 16 a) Participa no equilíbrio osmótico.

(UFPE 1996) Os sais minerais existem nos seres vivos de forma b) Catalisa reações químicas.
imobilizada ou dissociados em íons. Pequenas variações nas c) Atua como solvente universal.
porcentagens de íons podem modificar profundamente a d) Participa de reações de hidrólise.
permeabilidade, irritabilidade e viscosidade da célula. e) Participa no transporte de moléculas.
Analise as propostas apresentadas e assinale com V o que for
Exercício 20
verdadeiro e com F o que for falso.
(UFJF-PISM 1 2015) A maior parte dos seres vivos é constituída
( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é, portanto, necessário
por água, responsável por 70 a 80% de sua massa. Considere as
à fotossíntese.
afirmativas abaixo relacionadas às propriedades físico-químicas
( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em da água.
importantes processos fisiológicos. I. A molécula de água é polarizada, ou seja, apesar de ter carga
( ) Ferro (Fe++), presente na hemoglobina, faz parte de elétrica total igual a zero, possui carga elétrica parcial negativa na
pigmentos importantes na respiração (citocromos). região do oxigênio e carga elétrica parcial positiva na região de
( ) Fosfato (PO4 --) é o principal cátion extra e intracelular. cada hidrogênio.
( ) Cloreto (Cl-), importante cátion presente tanto na II. Na água em estado líquido, a atração entre moléculas vizinhas
hemoglobina quanto na clorofila. cria uma espécie de rede fluida, em contínuo rearranjo, com
pontes de hidrogênio se formando e se rompendo a todo
a) F, F, F, V, F momento.
b) V, F, F, V, F III. A tensão superficial está presente nas gotas de água, sendo
c) V, V, V, F, F responsável pela forma peculiar que elas possuem.
d) V, F, F, F, V IV. O calor específico é definido como a quantidade de calor
absorvida durante a vaporização de uma substância em seu ponto
Exercício 17
de ebulição.
(UFSJ 2012) Uma indicação médica para um paciente que
Assinale a alternativa que contenha todas as afirmativas
apresenta anemia ferropriva, ou seja, deficiência de ferro, é o
CORRETAS.
consumo diário de carnes e verduras verde-escuras na
alimentação. Sobre a função dos micronutrientes, é CORRETO a) I e III
afirmar que b) II e IV
c) I, II e III
a) o ferro é essencial para o correto funcionamento do transporte
d) I, II e IV
de CO2 em organismos humanos por fazer parte da molécula de
e) I, III e IV
hemoglobina.
b) o ferro é um macronutriente essencial ao desenvolvimento das Exercício 21
plantas por fazer parte da molécula de clorofila. (UNIFOR 2014) É comum ouvir as pessoas comentarem que
c) há presença de ferro na carne branca; portanto, a carne de sentem o tempo passar de maneira descontrolada e que, mal a
frango também é indicada para suprir necessidades de ferro. semana começa, já chega a quinta-feira e com ela, o final de
d) o ferro é o responsável pela coloração vermelho-escura da semana, com muitas ocupações e pouco tempo para realizá-las.
carne bovina, sendo esta a única carne capaz de suprir as Assim, negligenciam até cuidados básicos como a atenção para
necessidades de ferro. as necessidades de água do corpo, que mais cedo ou mais tarde,
podem resultar numa desidratação que pode evoluir para
Exercício 18
insuficiência renal e morte. A água no contexto fisiológico é ao evaporar, por isso deve ser reposta para a manutenção da
importante para o corpo humano porque: homeostase do organismo e para o funcionamento normal dos
I. É o meio onde ocorre o transporte de nutrientes, reações órgãos, dos tecidos e das células.
metabólicas e transferência de energia. Sobre o metabolismo da água no corpo humano, considere as
II. O deficit de água acarreta aumento na concentração dos sais no afirmativas:
meio extracelular, provocando redução do volume do meio I. O corpo, durante o exercício físico, perde água proveniente de
intracelular. fluidos extra e intracelulares.
III. Solubiliza todas as macromoléculas, necessitandose ingerir II. A hiper-hidratação pode ser danosa para o corpo, já que pode
uma quantidade de água superior à perdida diariamente a fim de ocorrer uma diluição excessiva dos eletrólitos se o rim não
manter o balanço hídrico. excretar o excesso de fluidos.
IV. Os rins necessitam de líquido, especialmente água, para retirar III. A ingestão de bebidas isotônicas tem como finalidade reduzir a
as impurezas do sangue e controlar a pressão arterial. queima de substâncias energéticas no organismo, provocando a
Estão CORRETAS as sentenças: diminuição da temperatura corporal.
Está/Estão correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)
a) I e II somente.
b) II, III e IV. a) I.
c) III e IV somente. b) III.
d) I, II e IV. c) I e II.
e) II e IV somente. d) I e III.
e) II e III.
Exercício 22
(UEPB 2014) A água é a substância mais abundante nos seres Exercício 24
vivos, constituindo cerca de 75% a 85% da massa corporal de um O surgimento e a manutenção da vida, no nosso planeta, estão
organismo. A molécula de água (H2O) é constituída por um associados à água que é a substância mais abundante dentro e
átomo de oxigênio unido por meio de ligações covalentes a dois fora do corpo dos seres vivos. Entretanto, segundo dados
átomos de hidrogênio, formando um ângulo de 104,5°. o que a fornecidos pela Associação Brasileira de Entidades do Meio
toma polarizada. Esta polarização confere à água propriedades Ambiente (Abema), 80% dos esgotos do país não recebem
físico-químicas essenciais à vida. Sobre a água e sua importância nenhum tipo de tratamento e são despejados diretamente em
para a manutenção da vida na Terra, são apresentadas as rios, mares, lagos e mananciais, contaminando a água aí
seguintes proposições: existente.
(Adaptado de Poluição da Água: http://www.colegioweb.com.br/
I. Nas plantas, o deslocamento da seiva mineral, desde as raízes,
biologia/constituicaoda-agua.html. Acesso: 05.09.2011.)
onde ela é absorvida do solo, até as folhas, onde ocorre a
Considerando as funções exercidas nos seres vivos pela
transpiração, está relacionada às propriedades de adesão e
substância em destaque no texto, analise as afirmativas abaixo.
coesão da água.
I. Facilita o transporte das demais substâncias no organismo.
II. A maioria dos seres vivos só pode viver em uma estreita faixa
II. Participa do processo da fotossíntese.
de temperatura, fora da qual ocorrem problemas metabólicos e
III. Dissolve as gorduras facilitando sua absorção.
até a morte. Podemos citar o alto calor específico o elevado calor
IV. Auxilia na manutenção da temperatura do corpo.
latente de vaporização e o elevado calor latente de fusão da água
De acordo com as afirmativas acima, a alternativa correta é:
como alguns dos fatores importantes para a estabilidade da
temperatura dos seres vivos. a) I e II
III. A água participa das reações químicas no organismo vivo, b) I, II e III
sendo que em algumas delas entra como reagente na síntese por c) I, II e IV
desidratação e, em outras, como produto reações de hidrólise. d) II, III e IV
Está(ão) correta(s) a(s) proposição(ões): e) I, II, III e IV
a) III, apenas. Exercício 25

b) I e III, apenas. UFG 2008) Leia o texto a seguir. As três décadas de estudos
c)Il e III, apenas sobre os alimentos, o metabolismo humano e a fisiologia do
d) I e II, apenas. esporte mostram que as dietas radicais não funcionam. Na busca
e) I, II e III. do corpo saudável e esbelto, a melhor dieta é a do bom senso.
Uma das dietas mundialmente conhecidas proíbe o consumo de
Exercício 23
leite e derivados e limita muito o consumo de proteínas. Essas
(PUCRS 2016) Para responder à questão, leia as informações e as
restrições levam à carência de minerais, especialmente o cálcio e
afirmativas que seguem. A água é o componente mais abundante
ferro.
do corpo humano, sendo responsável por aproximadamente 70%
(VEJA, São Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. [Adaptado]).
do peso total do corpo. Durante o exercício físico, o calor gerado
Um indivíduo adulto que adotou essa dieta por um período
pelo metabolismo aumenta a temperatura do corpo. O sistema
prolongado pode apresentar
nervoso detecta esse aumento de temperatura e desencadeia a
liberação de suor, constituído principalmente de água. A água a) hemorragia e escorbuto.
presente no suor carrega eletrólitos dissolvidos e esfria o corpo b) cegueira noturna e xeroftalmia.
c) beribéri e pelagra.
d) bócio endêmico e cãibras. (UFPR 2013) Louco por um saleiro, sal foi uma das primeiras
e) osteoporose e anemia. palavras que o garoto aprendeu a falar, antes de completar 1 ano
de idade. Quando conseguiu caminhar com as próprias pernas,
Exercício 26
passou a revirar os armários da cozinha em busca de tudo que
(UEPB 2011) A água é um recurso natural de extrema
fosse salgado e, sempre que podia, atacava o saleiro. Aos 3 anos
importância. Presente em macro e microambientes e sob várias
e meio, por causa da suspeita de puberdade precoce, o menino foi
formas, ela desempenha funções como hidratação, regulação da
internado num hospital.
temperatura, condução de vitaminas, proteínas, carboidratos e (Fonte: Christante, L. Sede de sal. Revista Unesp Ciência, n.17, 2011.)
sais minerais etc... Uma das características da água é a O apetite por sal da criança, cujo relato tornou-se clássico na
quantidade presente no corpo humano, que varia entre células história da Medicina, era causado por um desequilíbrio endócrino.
devido à função exercida e idade. Imagine a seguinte situação: um Após a sua morte, descobriu-se que a criança apresentava uma
experiente professor, com aproximadamente 50 anos de idade e deficiência na produção de:
25 de profissão, com massa corporal de 85 kg bem distribuída
a) aldosterona pelas glândulas adrenais.
nos seus 1,84 cm de altura, acostumado a escalar serras durante
b) insulina pelo pâncreas.
suas pesquisas de campo, segue mais uma vez uma de suas
c) tiroxina pela tireoide.
trilhas. Após um longo percurso, o professor e seus alunos, com
d) vasopressina pelo hipotálamo.
idades variando entre 18 e 25 anos, chegam exaustos ao local da
e) somatotrofina pela hipófise.
coleta de dados.
Baseado nas informações, pode-se afirmar, corretamente, que Exercício 29
a) se encontrará quantidade de água igual tanto no organismo do (FUVEST 2002) Os adubos inorgânicos industrializados,
professor quanto no dos alunos, pois eles bebem água durante o conhecidos pela sigla NPK, contêm sais de três elementos
trajeto. químicos: nitrogênio, fósforo e potássio. Qual das alternativas
b) se encontrará quantidade de água igual nos organismos do indica as principais razões pelas quais esses elementos são
professor e dos alunos, pois cada pessoa tem sua capacidade indispensáveis à vida de uma planta?
limite de transpiração e o professor tem um bom a) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas;
condicionamento físico. Fósforo - É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas; Potássio -
c) se encontrará menos água no organismo dos estudantes em É constituinte de ácidos nucléicos, glicídios e proteínas.
relação ao professor, pois sendo mais jovens andam mais rápido b) Nitrogênio - Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade
que o professor, e, portanto, transpiram mais e perdem mais celular; Fósforo - É constituinte de ácidos nucléicos; Potássio -
água. Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular
d) se encontrará menos água no organismo do professor, c) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas;
principalmente nas células musculares, em relação aos Fósforo - É constituinte de ácidos nucléicos; Potássio - Atua no
organismos dos estudantes, devido à idade avançada dele e da equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular
perda por evaporação durante o trajeto. d) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos, glicídios e
e) se encontrará menor quantidade de água no organismo dos proteínas; Fósforo - Atua no equilíbrio osmótico e na
estudantes em relação ao organismo do professor porque suas permeabilidade celular; Potássio - É constituinte de proteínas.
células musculares gastaram mais energia, mesmo bebendo água e) Nitrogênio - É constituinte de glicídios; Fósforo - É constituinte
durante o trajeto. de ácidos nucléicos e proteínas; Potássio -Atua no equilíbrio
osmótico e na permeabilidade celular.
Exercício 27
Os sais minerais são essenciais em uma alimentação saudável, Exercício 30
pois exercem várias funções reguladoras no corpo humano. Sobre (PUCCAMP 2017) O amido, um carboidrato presente em grande
esse assunto, faça a correspondência entre as colunas quantidade na farinha, é a principal forma de armazenamento de
apresentadas abaixo. energia das plantas, ocorrendo principalmente nas raízes, frutos e
sementes. Nos mamíferos, a reserva de carboidratos que
1. Ferro ( ) Equilíbrio osmótico celular.
corresponde ao amido
2. Sódio ( ) Essencial à coagulação sanguínea.

3. Cálcio ( ) Transferência energética durante reações metabólicas celulares.
4. Fósforo ( ) Componente da mioglobina e enzimas respiratórias.a) são os lipídeos, acumulados no tecido adiposo.
5. Potássio ( ) Contração muscular e condução de impulsos nervosos.
b) são os triglicérides, abundantes no plasma sanguíneo.
c) é o glicogênio, encontrado no fígado e nos músculos.
A sequência correta é: d) é a glicose, armazenada no citoplasma das células
a) 2, 3, 4, 1, 5. pancreáticas.
b) 3, 2, 4, 5, 1. e) é o ATP, que é a principal fonte de energia de todas as células.
c) 5, 1, 3, 2, 4.
Exercício 31
d) 1, 4, 3, 5, 2.
(UFPR 2017) As moléculas mais utilizadas pela maioria das
e) 2, 4, 3, 5, 1.
células para os processos de conversão de energia e produção de
Exercício 28 ATP (trifosfato de adenosina) são os carboidratos. Em média, um
ser humano adulto tem uma reserva energética na forma de
carboidratos que dura um dia. Já a reserva de lipídeos pode durar frutose), leite (rico em lactose) e açúcar (sacarose processada
um mês. O armazenamento de lipídeos é vantajoso sobre o de industrialmente) pode contribuir para o incremento da obesidade,
carboidratos pelo fato de os primeiros terem a característica de por ser, conforme a descrição acima, visivelmente rica em
serem:

a) lipídeos.
a) isolantes elétricos. b) proteínas.
b) pouco biodegradáveis. c) glicídios.
c) saturados de hidrogênios. d) vitaminas.
d) majoritariamente hidrofóbicos.
Exercício 36
e) componentes das membranas.
(UFSJ 2012) Em seres humanos, a fonte primária de obtenção de
Exercício 32 energia e a principal reserva energética são, respectivamente.
(UERJ 2015) As principais reservas de energia dos mamíferos
são, em primeiro lugar, as gorduras e, em segundo lugar, um tipo
a) lipídeos e proteínas.
de açúcar, o glicogênio. O glicogênio, porém, tem uma vantagem,
b) carboidratos e proteínas.
para o organismo, em relação às gorduras.
c) proteínas e lipídeos.
Essa vantagem está associada ao fato de o glicogênio apresentar,
d) carboidratos e lipídeos.
no organismo, maior capacidade de:
Exercício 37
(UPE 2011) Leia o texto abaixo:
a) sofrer hidrólise.
b) ser compactado. História e variações do cuscuz
O kuz-kuz ou alcuzcuz nasceu na África Setentrional. Inicialmente,
c) produzir energia.
d) solubilizar-se em água. feito pelos mouros com arroz ou sorgo, o prato se espalhou pelo
mundo no século XVI, sendo feito com milho americano. No
Exercício 33 Brasil, a iguaria foi trazida pelos portugueses na fase Colonial.
(UFSM 2013) Durante a caminhada dos escoteiros, o gasto Estava presente apenas nas mesas das famílias mais pobres e era
energético foi grande. Estavam avisados de que o passeio seria a base da alimentação dos negros. Em São Paulo e Minas Gerais,
cansativo, por isso muitos levaram barrinhas de cereais, mas o prato se transformou em uma refeição mais substancial,
alguns não tinham levado nada e precisaram utilizar suas recheado com camarão, peixe ou frango e molho de tomate. No
próprias reservas de energia. Essa reserva estava armazenada em Nordeste, a massa de milho feita com fubá é temperada com sal,
seu organismo, na forma de cozida no vapor e umedecida com leite de coco com ou sem
açúcar.
a) glicerídeo.
Fonte: www.mundolusiada.com.br/.../gas015_jun08. Assinale a alternativa que
b) vitamina. preenche corretamente a lacuna.
c) esteroide. Delícias da culinária da nossa terra, o cuscuz feito de milho é rico
d) proteína. em _________.
e) glicogênio
Exercício 34 a) amido.
(UCS 2012) Outro produto muito utilizado na alimentação é o b) carotenoide.
amido. As principais fontes de amido são o trigo, a batata, o arroz c) cera.
e a mandioca. Botanicamente, as fontes de amido utilizadas são d) glicogênio.
oriundas de partes específicas de cada um desses vegetais. e) lipídio.
Assinale a alternativa que indica, correta e respectivamente, a
Exercício 38
parte do trigo, da batata, do arroz e da mandioca de onde é
extraído o amido. (UECE 2009) Nas Olimpíadas de Pequim, atletas brasileiros
competiram e trouxeram medalhas para o nosso País. Para

realizar atividades físicas dessa natureza, os atletas gastam muita
a) Semente, caule, semente e raiz. energia. Assim, antes das competições, os atletas devem
b) Fruto, raiz, fruto e raiz. consumir preferencialmente alimentos ricos em:
c) Fruto, tubérculo, semente e caule subterrâneo.
d) Drupa, raiz, fruto e raiz.
e) Semente, caule, sicônio e tubérculo.
a) sais minerais.
Exercício 35 b) proteínas.
(UECE 2007) Sabe-se que o carboidrato é o principal fator a c) carboidratos.
contribuir para a obesidade, por entrar mais diretamente na via d) vitaminas.
glicolítica, desviando-se para a produção de gordura, se ingerido
em excesso. Uma refeição composta de bolacha (amido Exercício 39
(UECE 2015) A molécula de DNA armazena informação genômica
processado industrialmente) e vitamina de sapoti (sapoti, rico em
que é transcrita e traduzida por mecanismos elegantes como os
de transcrição e tradução. Entretanto, entre os distintos indivíduos Uma variante do gene SLC16A11 aumenta o risco de diabetes
biológicos construídos por mensagem contida no DNA, há uma entre os latino-americanos. As análises indicaram que a versão
singularidade biológica que se repete, mas se diferencia pelo de maior risco dessa variante foi herdada dos Neandertais. As
modo como esta é organizada. Essa descrição corresponde à(s) pessoas que apresentam a variação SLC16A11 em um dos alelos,
são 25% mais propensas a desenvolver o diabetes, já aquelas
que herdaram de ambos os pais, essa probabilidade sobe para
a) molécula de RNAr.
50%.
b) moléculas de RNAt.
Disponível em: . Acesso em: 26 mar. 2014. (Adaptado).
c) bases nitrogenadas.
Em humanos, a doença que pode se desenvolver pela presença
d) molécula de RNAm.
da variante do gene SLC16A11 tem como um dos sinais clínicos a
Exercício 40 produção de corpos cetônicos. Isso ocorre porque a glicose,
(PUCRS 2015) Adenina, guanina e citosina são bases presentes mesmo presente no sangue, não é plenamente utilizada pelo
tanto na estrutura de DNA como na de RNA. Qual das moléculas organismo que interpreta essa situação metabólica como um
abaixo também está presente em ambas? estado de jejum. Assim, é ativada uma via metabólica capaz de
ofertar mais açúcar no sangue por meio da:

a) Uracil.
b) Timina. a) gliconeogênese.
c) Ribose b) lipogênese.
d) Fosfato c) glicogênese.
e) Desoxirribose. d) desnaturação proteica.
e) fosforilação oxidativa.
Exercício 41
(UFMS 2008) A revista PESQUISA FAPESP, edição online de Exercício 44
27/11/2007, publicou matéria intitulada “Etanol de quê? A cana é (UPF 2014) Celulose, esteroides, RNA e albumina são exemplos
hoje a melhor opção para produzir álcool, mas o milho, e, dos seguintes tipos de moléculas orgânicas, respectivamente:
sobretudo a mandioca, também têm bom potencial”. O álcool é
produzido por processo de fermentação do açúcar. Assinale a a) proteína, carboidratos, lipídio, ácido nucleico.
alternativa que indica o nome dado ao açúcar da cana, b) carboidrato, lipídios, ácido nucleico, proteína.
classificado como dissacarídeo. c) carboidrato, proteínas, ácido nucleico, lipídio.
d) lipídio, carboidratos, proteína, ácido nucleico.
a) Lactose. e) proteína, carboidratos, ácido nucleico, lipídio.
b) Frutose.
Exercício 45
c) Amido.
(UPE 2013) Nos ácidos nucleicos, encontram-se bases
d) Sacarose.
nitrogenadas formando pares de relativas especificidades. Ao se
e) Ribose.
analisar o DNA de uma determinada bactéria, encontram-se 38%
Exercício 42 de bases Citosina (C). Que percentuais de bases Adenina (A),
(UEMA 2014) Os glicídios são as principais fontes de energia Guanina (G) e Timina (T) são esperados, respectivamente?
diária para seres humanos e são classificados em
monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, de acordo a) 62%, 38%, 62%
com o tamanho da molécula. Polissacarídeos são polímeros de b) 24%, 38%, 24%
glicose constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, c) 38%, 12%, 12%
hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas funções d) 62%, 12%, 12%
essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os e) 12%, 38%, 12%
polissacarídeos mais conhecidos são o glicogênio, a celulose, o
amido e a quitina. Exercício 46
As funções atribuídas a essas moléculas são, respectivamente, (ULBRA 2012) Com relação ao DNA e ao RNA, é correto afirmar
o seguinte:

a) estrutural, reserva, estrutural, reserva.
b) reserva, reserva, estrutural, estrutural. a) Ambos são dupla fita em todos os seres vivos.
c) reserva, estrutural, reserva, estrutural. b) Ambos são constituídos de ribonucleotídeos.
d) estrutural, estrutural, reserva, reserva. c) Ambos são polímeros de nucleotídeos.
e) reserva, estrutural, estrutural, reserva. d) Ambos contêm a base U, uracila.
e) Ambos contêm a base T, timina.
Exercício 43
(UFG 2014) Risco de diabetes tipo 2 associado a gene dos Exercício 47
Neandertais (UFSJ 2013) Bebidas de diversas marcas chamadas de energético
possuem substâncias estimulantes como a taurina e a cafeína. A
cafeína também está presente em vários refrigerantes, como, por c) Ambos os filamentos da dupla-hélice original se fragmentam e
exemplo, os de cola. O quadro abaixo mostra alguns valores da servem como moldes para síntese de novos fragmentos.
concentração de algumas substâncias presentes em duas marcas d) Um dos filamentos da dupla-hélice original serve de cópia para
de energéticos e em dois refrigerantes de cola. Os valores em as duas fitas de DNA.
gramas, referentes a porções de 200 ml, são todos hipotéticos, e) Os filamentos da dupla-hélice original permutam as suas fitas
assim como as bebidas. para servirem de cópias de DNA.

Exercício 50
BEBIDA CARBOIDRATO SÓDIO CAFEÍNA
(UCS 2012) Acredita-se que 75% das mortes no mundo são
Energético 1 18,4 1 00
causadas 500
por doenças crônicas, como diabetes, câncer e
Energético 2 20 60
complicações 350
cardíacas (Diet, nutrition and the prevention of
cronic diseases). A comida, sobretudo a industrializada, tem sido
Refrigerante de Cola 21 28 3
apontada como a principal causa dessas enfermidades. A
Refrigerante de Cola Dietético 0 1 00 de colesterol,
molécula 3 considerada prejudicial em grandes
quantidades, e as moléculas constituintes dos Lipídeos
Se colocarmos as bebidas em ordem da que confere mais energia considerados “bons” para a saúde, são, respectivamente,
para a que confere menos energia, teremos:

a) colesterol HDL; ácidos graxos insaturados.
b) colesterol HDL; ácidos graxos saturados.
a) refrigerante de cola, energético 2, energético 1, refrigerante de c) colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados.
cola dietético. d) colesterol LDL; ácidos graxos saturados.
b) energético 1, energético 2, refrigerante de cola, refrigerante de e) colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico.
cola dietético.
c) energético 2, energético 1, refrigerante de cola, refrigerante de Exercício 51
cola dietético. (UFLA 2010) Na tabela a seguir são apresentadas as quantidades
d) refrigerante de cola dietético, refrigerante de cola, energético 2, de bases nitrogenadas de quatro espécies.
energético 1.
ESPÉCIE A C G T U
Exercício 48
(Unesp 2012) Em um laboratório, um pesquisador aqueceu um 1 20 30 30 20 -
segmento de dupla fita de DNA de modo que obteve duas fitas 2 10 40 30 - 20
simples complementares. 3 15 35 35 15 -
Ao sequenciar uma dessas fitas, encontrou a relação (A + G)/(T +
C) = 0,5, ou seja, o número de adeninas somado ao número de
4 30 20 20 - 30

guaninas, quando dividido pelo número de timinas somado ao
número de citosinas, resultou em 0,5. Em função dessas Considerando essas informações, o tipo de ácido nucleico de cada
espécie é, respectivamente:
informações, pode-se afirmar que o aquecimento foi necessário
para romper as __________________ e que a relação (A + G)/(T +
C) na fita complementar foi de _____. As lacunas são preenchidas a) DNA, RNA, DNA, DNA
correta e respectivamente por: b) DNA, RNA, DNA, RNA
c) RNA, RNA, DNA, DNA
d) DNA, RNA, RNA, DNA
a) pontes de hidrogênio e 0,5.
b) pontes de hidrogênio e 1,0.
Exercício 52
c) pontes de hidrogênio e 2,0. (CPS 2008) Encontro em lanchonetes ou no intervalo das aulas é
d) ligações fosfodiéster e 1,0.
uma das atividades de lazer de crianças e de adolescentes, e a
e) ligações fosfodiéster e 2,0. comida preferida é o lanche à base de hambúrguer com maionese
Exercício 49 e ketchup, batata frita, salgadinhos, refrigerantes, entre outros.

Porém esses alimentos vêm sofrendo condenação pelos médicos
(UEL 2011) Em 1953, James Watson e Francis Crick elucidaram a
estrutura tridimensional da dupla hélice de DNA e postularam e nutricionistas, em especial por conterem componentes não
que o pareamento específico de bases nitrogenadas sugere um recomendados, que são considerados “vilões” para a saúde dessa
população jovem como, por exemplo, as gorduras trans e o
possível mecanismo de cópia para o material genético.
Baseado neste postulado, o processo de duplicação do DNA é excesso de sódio.
Entre os componentes da gordura presentes nesses alimentos, o
considerado como sendo semiconservativo porque:
que oferece maior risco à saúde humana é aquele que contém os
ácidos graxos saturados e gorduras trans. Segundo especialistas
a) A dupla-hélice original permanece intacta e uma nova dupla- no assunto, as gorduras são necessárias ao corpo, pois fornecem
hélice é formada. energia e ácidos graxos essenciais ao organismo, porém a trans é
b) Os dois filamentos da dupla-hélice original se separam e cada considerada pior que a gordura saturada, pois está associada ao
um serve como molde para uma nova fita.
aumento do nível do colesterol LDL (indesejável) e à diminuição d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais.
do HDL (desejável). A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância e) Proteínas nas plantas e Lipídeos nos animais.
Sanitária) determinou que, a partir de 1º de agosto de 2006, as
Exercício 56
empresas devem especificar nos rótulos o teor de gordura trans
de seus produtos. É válido afirmar que a finalidade dessa (PUCMG 2006) A figura mostra cinco tipos de moléculas de
grande importância para uma célula animal.
determinação é

a) esclarecer ou alertar sobre a quantidade de gorduras saturadas

e de gordura trans.
b) eliminar a adição de gorduras ou de ácidos graxos nos
alimentos industrializados.
c) substituir as gorduras ditas trans por gorduras saturadas
desejáveis ao organismo humano.
d) estimular o consumo de outros alimentos, em especial à base
de carboidratos.
e) alertar sobre a necessidade dos ácidos graxos essenciais ao
organismo.
Exercício 53
(MACKENZIE 2012) A restrição excessiva de ingestão de Analise o esquema, reflita sobre esse assunto e assinale a
colesterol pode levar a uma redução da quantidade de afirmativa INCORRETA.
testosterona no sangue de um homem. Isso se deve ao fato de
que o colesterol: a) Uma das moléculas apresentadas pode fornecer informações
para a produção de uma outra representada.
a) é fonte de energia para as células que sintetizam esse b) Uma das moléculas representadas no desenho não é
hormônio. normalmente encontrada no citoplasma celular.
b) é um lipídio necessário para a maturação dos espermatozoides, c) Apenas duas das moléculas indicadas na figura podem ser
células produtoras desse hormônio. quebradas e fornecer energia para as células.
c) é um esteroide e é a partir dele que a testosterona é d) Uma das moléculas representadas pode favorecer a captação
sintetizada. do carboidrato indicado no esquema.
d) é responsável pelo transporte da testosterona até o sangue.
Exercício 57
e) é necessário para a absorção das moléculas que compõem a
(UECE 2015) A Astrobiologia, uma ciência moderna que trata de
testosterona.
investigar a existência de moléculas orgânicas em outros
Exercício 54 planetas, asteroides e meteoros, aponta em pesquisas recentes a
(UTFPR 2007) Os Lipídeos são substâncias insolúveis em água e “importação” de aminoácidos por meteoritos que caíram na Terra.
solúveis em solventes orgânicos que desempenham diversas Tais moléculas são de grande relevância para o estudo da vida,
funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos Lipídeos pois são:
nos seres vivos é:
a) os monômeros dos ácidos nucleicos.
b) os monômeros construtores de proteínas.
c) moléculas básicas para a atividade da maioria das enzimas.
a) atuar como catalisadores biológicos. d) coenzimas de importante relevância no processo de síntese
b) servir como fonte de reserva energética. proteica.
c) formar proteínas celulares.
Exercício 58
d) garantir a solubilidade dos outros compostos em água.
(PUCPR 2015) Rosto vermelho depois de beber pode sinalizar
e) conter as informações genéticas dos seres vivos.
risco de câncer. Manifestação está ligada à deficiência enzimática
Exercício 55 no metabolismo do álcool. (...) Essa resposta do fluxo sanguíneo,
(FUVEST 2007) Os carboidratos, os Lipídeos e as proteínas que pode acompanhar náusea e batimentos cardíacos acelerados,
constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual é causada, principalmente, por uma deficiência herdada numa
desses componentes orgânicos é mais abundante no corpo de enzima chamada ALDH2, uma característica compartilhada por
uma planta e de um animal? mais de um terço da população de famílias do leste asiático –
japoneses, chineses ou coreanos. Mesmo meia garrafa de cerveja
já pode deflagrar a reação.
Adaptado de: http://q1.globo.com./ Noticias?Ciencia/0,,MUL1057722-5603,00-
a) Proteínas em plantas e animais.
ROSTO+VERMELHO+D
b) Carboidratos em plantas e animais. EPOIS+DE+BEBER+PODE+SINALIZAR+RISCO+DE+CANCER.html. Acesso
em: 17.04.2015. 1 3 4 2
c) Lipídeos em plantas e animais.
b) Ribose, cerídeos, tripsina e RNA.
Assinale a alternativa que NÃO caracteriza a ação das enzimas. c) Glicose, glicerídeos, anticorpos e DNA.
d) Todos os itens anteriores.
a) Aumentam a velocidade das reações químicas. Exercício 63

b) Não se misturam aos produtos formados, isto é, não são (UDESC 2016) Na composição química das células, um
consumidas na reação. constituinte de extrema importância são os glicídios, também
c) Aumentam a energia de ativação das reações químicas. chamados de açúcares ou carboidratos. Analise as proposições
d) São produzidas de acordo com a informação contida no DNA. com relação a estas moléculas.
e) Atuam como catalisadores orgânicos nas reações. I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e
outras atuam como reserva desta energia.
Exercício 59
II. Alguns glicídios são importantes para a formação dos ácidos
(PUCRJ 2006) Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica
nucleicos. III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a
em proteínas deve conter respectivamente:
glicose, o amido, o glicogênio e a celulose.

IV. Além de função energética, elas podem ter papel estrutural
a) Pouca carne e muitos farináceos. em algumas células
b) Pouco leite e muitas verduras.
c) Pouca carne e muitas verduras.
a) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
d) Pouco leite e muito açúcar.
b) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
e) Poucos farináceos e muita carne.
c) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
Exercício 60 d) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
(FUVEST 2013) Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em e) Todas as afirmativas são verdadeiras.
Microbiologia. Para tornar estéril um meio de cultura, o qual
Exercício 64
poderia estar contaminado com agentes causadores de doenças,
(UFRGS 2014) Os quatro tipos de macromoléculas biológicas
Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em um banho de
estão presentes, aproximadamente, nas mesmas proporções, em
água aquecida à ebulição e à qual adicionava cloreto de sódio.
todos os organismos vivos. Sobre essas macromoléculas, assinale

a alternativa correta.
Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura de ebulição da

água do banho, com relação à da água pura, era ______. O
aquecimento do meio de cultura provocava _______. a) As vitaminas são triglicerídeos sintetizados no fígado e podem
funcionar como coenzimas.
As lacunas podem ser corretamente preenchidas, b) Os polissacarídeos, como a frutose e o glicogênio, são
respectivamente, por: respectivamente compostos armazenadores de energia
em plantas e animais.
c) As proteínas têm, entre as suas funções, o suporte estrutural, a
a) maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes.
catálise e a defesa dos organismos.
b) menor; rompimento da membrana celular das bactérias
d) Os ácidos nucleicos são polímeros de
presentes.
nucleotídeos, caracterizados pela presença de hexoses.
c) a mesma; desnaturação das proteínas das bactérias.
e) Os carboidratos, assim como os ácidos nucleicos, podem
d) maior; rompimento da membrana celular dos vírus.
funcionar como material hereditário.
e) menor; alterações no DNA dos vírus e das bactérias.
Exercício 65
Exercício 61
(UECE 2016) Os esteroides são substâncias fundamentais ao
(UPF 2014) Celulose, esteroides, RNA e albumina são exemplos
metabolismo, dentre eles, o colesterol é um parâmetro que deve
dos seguintes tipos de moléculas orgânicas, respectivamente:
ser monitorado regularmente para o controle da saúde humana.

Sobre o colesterol, é correto afirmar que
a) proteína, carboidratos, lipídio, ácido nucleico.
b) carboidrato, lipídios, ácido nucleico, proteína.
a) é uma substância gordurosa prejudicial ao metabolismo
c) carboidrato, proteínas, ácido nucleico, lipídio.
humano, encontrada em todas as células do corpo, que sempre
d) lipídio, carboidratos, proteína, ácido nucleico.
aumenta com o avanço da idade em homens e mulheres.
e) proteína, carboidratos, ácido nucleico, lipídio.
b) no organismo humano somente é adquirido através dos
Exercício 62 alimentos; portanto, a ingestão de gorduras deve ser
(UEG 2006) As células são unidades morfológicas e fisiológicas inversamente proporcional ao aumento da idade.
dos seres vivos. As quatro macromolélulas envolvidas no c) é um álcool complexo, essencial para a formação das
metabolismo celular são carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos membranas das nossas células, para a síntese de hormônios,
nucléicos, cujos exemplos são, respectivamente: como a testosterona, estrogênio, cortisol e para a metabolização
de algumas vitaminas.
a) Lactose, ácido graxo, lactase e ácido ribonucléico.
d) dois pacientes com colesterol total de 190 sendo o paciente 1 manutenção da vida na Terra; entretanto, essas propriedades
possuidor de LDL150, HDL20 e VLDL20 e o paciente 2 de LDL nada têm a ver com a polaridade da molécula ou com as ligações
100, HDL65 e VLDL 25, correm o mesmo risco de desenvolver de hidrogênio.
aterosclerose. c) A lipoproteína HDL-colesterol remove o excesso de colesterol
do sangue, transportando-o para o fígado, onde o colesterol é
Exercício 66 degradado e excretado na forma de sais biliares.
(UEPA 2014) No Jornal nacional foi comunicada a seguinte
d) As enzimas, substâncias de natureza proteica, são
notícia: “Temos várias opções para escolher a forma em que biocatalisadores, ou seja, elas aumentam a velocidade das
queremos o açúcar que pode ser no seu estado sólido – em pó,
reações sem elevar a temperatura. Isso acontece porque elas
mascavado, granulado – ou líquido – caramelizado. Agora, existe aumentam a energia de ativação necessária para ocorrer a reação.
uma nova possibilidade: o açúcar (1) gaseificado. Um grupo de
e) Os dois tipos de ácidos nucleicos são o DNA e o RNA.
pesquisadores espanhóis da Universidade do País Basco Determinados segmentos da molécula de DNA podem ser
conseguiu vaporizar a substância conhecida como ribose (2), um
transcritos em moléculas de RNA. Esses segmentos são os
açúcar composto por uma série de moléculas que fazem parte da cromossomos, responsáveis por todas as características
composição celular, sendo, portanto, essenciais à vida”. hereditárias dos indivíduos.
Disponível em http://www.cienciahoje.pt/30
Quanto às palavras em destaque, leia as afirmativas abaixo: Exercício 69
I. (1) é conhecido como carboidrato e possui função energética e (PUCRS 2005) A sequência de nucleotídeos ATGCACCT forma
estrutural. um segmento de DNA dupla hélice ao se ligar à fita
II. (2) participa da constituição estrutural dos ácidos nucleicos complementar
RNA e DNA.
III. (2) possui cinco átomos de carbono e é classificado como uma
a) AUGCACCU.
pentose.
b) UACGUGGA.
IV. (1) quando possui seis carbonos é uma hexose como a glicose,
c) TACGTGGA.
que participa da respiração celular. A alternativa que contém
d) TCCACGTA.
todas as afirmativas corretas é:
e) ATGCACCT.

a) I, II e III. Exercício 70

b) I, II e IV. (UEG 2013) As enzimas são moléculas de proteínas que
c) I, III e IV. funcionam como efetivos catalisadores biológicos. A sua presença
d) II, III e IV. nos seres vivos é essencial para viabilizar as reações químicas, as
e) I, II, III e IV. quais, em sua ausência, seriam extremamente lentas ou até
mesmo não ocorreriam. Considerando-se a propriedades desses
Exercício 67 biocatalisadores, constata-se o seguinte:
(PUCRJ 2014) Na preparação do meio de cultura para células
animais, o técnico de um determinado laboratório esqueceu-se de
a) a mioglobina presente nos músculos é um exemplo de enzima.
adicionar o suprimento de aminoácidos. Que moléculas terão sua
b) as enzimas aumentam a energia de ativação de uma reação
formação imediatamente prejudicada?
química.

c) com o aumento da temperatura, a atividade catalítica atinge um
a) Lipídios ponto máximo e depois diminui.
b) Glicídios d) essas moléculas alteram a posição de equilíbrio das reações
c) Nucleotídeos químicas.
d) Proteínas
e) Ácidos nucleicos Exercício 71
(UPE-SSA 1 2016)
Exercício 68
(UEPB 2011) O corpo dos seres vivos pode ser comparado a um
grande laboratório. Neste laboratório uma química especial e
complexa ocorre – é a química da vida: baseada em compostos de
carbono, depende de reações químicas que ocorrem em meio
aquoso e em estreitos intervalos de temperatura. Leia
atentamente as proposições apresentadas sobre a química da
vida e assinale a alternativa cuja proposição seja correta:

Cynthia é mãe e bióloga; liberou alguns doces de festas de
a) Os polissacarídeos podem atuar como substâncias de reserva aniversário para apresentar às crianças, de uma forma bem
de energia ou como elementos estruturais. São exemplos em simples, o conceito de molécula.
cada categoria, respectivamente, a quitina e o amido. Vejamos:
b) As propriedades da água, tais como capilaridade, calor de
vaporização, poder de dissolução etc. são indispensáveis à
– Usamos tubinhos gelatinosos para demonstrar a pentose e o c) das enzimas.
fosfato. No meio, as jujubas retratam as bases nitrogenadas. O d) das vitaminas.
pareamento entre adeninatimina e citosina-guanina foi feito e) dos glicídios.
sempre com as mesmas cores. O palito de dente foi utilizado para
as pontes de hidrogênio. Claro que as representações foram Exercício 74
rudimentares, porque elas vão aprender na escola, quando for o (PUCCAMP 2017) O glúten é formado pelas proteínas gliadina e
momento. glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos

Disponível em: http://www.falamae.com/2015/03/moleculas-comdoces.html cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. A formação das
proteínas depende da união dos aminoácidos por meio de
O que deve ser feito para adequar melhor o pareamento? ligações do tipo:

a) Colocar dois pedaços de palito de dente para representar a a) glicosídicas.

ligação de pontes de hidrogênio entre guanina e citosina. b) peptídicas.
b) Colocar três pedaços de palito de dente para representar a c) fenólicas.
ligação de pontes de hidrogênio entre adenina e timina. d) aromáticas.
c) Juntar duas jujubas laranjas para representar uma timina com e) lipídicas.
dois anéis e uma vermelha para representar uma adenina com um
Exercício 75
anel.
(PUCPR 2007) O colesterol tem sido considerado um vilão nos
d) Juntar duas jujubas verdes para representar uma guanina com
últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão
dois anéis e uma amarela para representar uma citosina com um
associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto,
anel.
o colesterol desempenha importantes funções no organismo.
e) Usar, respectivamente, uma e duas jujubas de cores iguais para
Analise os itens a seguir.
representar as bases púricas e pirimídicas e seus anéis.
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana
Exercício 72 celular.
(UFAL 2010) A matéria que constitui os seres vivos revela II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.
abundância em água, cerca de 75% a 85%, além de proteínas (10 III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. São corretas:
a 15%), lipídios (2 a 3%), glicídios (1%), ácidos nucleicos (1%), e
de sais minerais diversos (1%). Com relação a alguns a) somente I.
componentes químicos do corpo humano, assinale a alternativa b) somente II.
incorreta. c) somente III.
d) somente I e II.
a) Na composição química das membranas celulares, há e) I, II e III.
fosfolipídios organizados em duas camadas; há também
Exercício 76
moléculas de proteína.
(UCS 2015) Alguns anos atrás, o Brasil foi notificado por exportar
b) O colesterol, conhecido principalmente por estar associado ao
alimentos processados que não continham no rótulo a informação
enfarte e a doenças do sistema circulatório, é um importante
do tipo de carne componente do alimento. A análise realizada foi
componente de membranas celulares.
obtida por testes de DNA que identificaram os diferentes tipos de
c) Um importante polissacarídeo, o amido, é armazenado no
amostras.
fígado e, quando o organismo necessitar, esse polissacarídeo

pode ser quebrado, originando moléculas de glicose para o
metabolismo energético.
d) Os íons de cálcio (Ca++) participam das reações de coagulação
do sangue e da contração muscular, além de serem componentes
fundamentais dos ossos.
e) Os íons de sódio (Na+) e de potássio (K+), entre outras funções,
são responsáveis pelo funcionamento das células nervosas.

Exercício 73 Com base nas informações da Tabela 1, pode-se afirmar que
(UFG 2013) Uma reportagem em relação à definição do que é o
leite de fato foi veiculada na Folha de S. Paulo, edição do dia
a) todas as amostras são provenientes de diferentes espécies.
16/09/2012 (página C7). Segundo essa reportagem: “leite é um
b) a amostra 3 possui o mais alto conteúdo de pares A e T.
produto natural composto de água, gordura, vitaminas, proteínas,
c) a amostra 2 apresenta DNA de fita simples.
enzimas e lactose...”. Dentre essas substâncias mencionadas, a
d) as amostras 2 e 3 apresentam alta homologia entre seus
classe que é um catalisador biológico é a:
DNAs.

e) a amostra 4 apresenta diferenças em suas bases, pois há
a) dos lipídios. presença de Uracil (U).
b) dos minerais.
Exercício 77 Não escapou à nossa observação que o emparelhamento
(IFBA 2014) “Apesar da diversidade incrível de vida neste específico que postulamos sugere imediatamente um possível
planeta, de uma minúscula bactéria às majestosas baleias azuis, mecanismo de cópia para o material genético. (...)
de plantas que se alimentam do Sol a espécies que digerem
minerais a quilômetros no subsolo, só existe uma forma de vida Sobre a estrutura do DNA e com base no texto, assinale a
como a conhecemos. Todos esses organismos têm como base os alternativa CORRETA.
ácidos nucleicos – DNA e RNA – e as proteínas, que trabalham
em conjunto, como descreve o chamado dogma da biologia
a) A exemplo do modelo de Pauling e Corey, o modelo de Watson
molecular: o DNA armazena informações que são transcritas no
e Crick também apresenta fosfatos próximos do eixo do filamento
RNA, que então serve de modelo para a produção de proteína. As
e as bases localizadas na parte externa.
proteínas atuam como importante elemento estrutural dos
b) No modelo de Fraser, as bases estão ligadas por hidrogênio,
tecidos, e as enzimas são os burros de carga das células”.
enquanto no de Watson e Crick, isso é feito por meio de pontes
Nielsen. Scientific American, 2009 p.48.
de sulfeto.

c) Utilizando a informação de Chargaff e Wyatt, Watson e Crick
De acordo com o fragmento citado e com os conhecimentos na
concluíram: a sequência de bases em uma única cadeia sofre
área da Biologia, é possível afirmar que a alternativa INCORRETA
restrições, ou seja, uma cadeia será rica em purinas, e a
é:
complementar, rica em pirimidinas.

d) O emparelhamento específico dos nucleotídeos foi a grande
a) O ácido desoxirribonucléico é um polímero universal entre os novidade na proposta de Watson e Crick, os quais se utilizaram
seres vivos. dos dados de Atsbury, Wilkins e Randal para elaborar essa
b) Os processos regulatórios que ocorrem na sinalização celular informação.
envolvem a ação enzimática. e) Quando pares específicos de bases são formados, a sequência
c) A molécula de DNA é inorgânica, com união das pentoses, de bases de uma cadeia determina a sequência da cadeia
bases nitrogenadas e dos grupos fosfatos. complementar, servindo de molde para a cópia do material
d) a transcrição representa uma das etapas do processo de genético.
expressão gênica.
e) A expressão dos genes pode ocorrer na formação de proteínas Exercício 79
ou de um RNA ativo a partir de uma sequência nucleotídica. (UFG 2013) Os nucleotídeos são constituídos por uma molécula
de desoxirribose (D), uma molécula de ácido fosfórico (P) e uma
Exercício 78 base nitrogenada (adenina, guanina, timina ou citosina). A ligação
(UPE 2014) Há 60 anos, Watson e Crick publicaram um artigo entre os nucleotídeos ocorre pela interação entre as bases
sobre a estrutura do ácido desoxirribonucleico (DNA). nitrogenadas específicas, resultando em uma molécula ordenada
Leia, a seguir, trechos traduzidos e adaptados da publicação e bem definida, o DNA. De acordo com essas informações, a
original. estrutura plana que representa um fragmento de DNA e o tipo de
(Fonte: Watson, J. D. e Crick, FHC – 1953. Molecular Structure of Nucleia Acid.
ligação química responsável pela interação entre as bases
Nature v. 171, n. 4356, p.737-738).
nitrogenadas são, respectivamente,

Uma estrutura para o ácido nucleico foi proposta anteriormente
por Pauling e Corey (1953), na qual o modelo consiste de três a)
cadeias entrelaçadas com os fosfatos próximos do eixo do
filamento e as bases localizadas na parte externa....Fraser
também apresenta um modelo de estrutura com três cadeias.
Nesse modelo, os fosfatos estão na parte externa, e as bases, na
interna, unidas por ligações de hidrogênio (...)

Propomos uma estrutura radicalmente diferente para o sal de
ácido desoxirribonucleico. Essa estrutura tem duas cadeias
helicoidais, cada uma delas enrolada em torno do mesmo eixo (...) b)

Foi observado experimentalmente, por Chargaff e Wyatt (1952),
que a razão entre as quantidades de adenina e timina e a razão
entre guanina e citosina são sempre muito próximas da unidade
para o DNA (...)

Os dados de raios-X sobre o DNA, publicados por Atsbury
(1974), Wilkins e Randal (1953), são insuficientes, mas
compatíveis com os dados experimentais de helicoidização da
molécula (...)

c) correspondente do ácido nucleico DNA ou RNA, respectivamente:

a) 1) duas, (2) uma, (3) Adenina, Citosina, Guanina, Timina e

Uracila, (4) Adenina, Citosina, Guanina, Timina e Uracila, (5)
desoxirribose, (6) ribose
b) (1) duas, (2) uma, (3) Uracila, (4) Timina, (5) desoxirribose, (6)
ribose
c) (1) duas, (2) uma, (3) Adenina, Citosina, Guanina e Timina, (4)
Adenina, Citosina, Guanina e Uracila, (5) desoxirribose, (6) ribose
d) d) (1) duas, (2) uma, (3) Adenina, Citosina, Guanina e Timina, (4)
Adenina, Citosina, Guanina e Uracila, (5) ribose, (6) desoxirribose
e) (1) uma, (2) duas, (3) Adenina, Citosina, Guanina e Uracila, (4)
Adenina, Citosina, Guanina e Timina, (5) desoxirribose, (6) ribose
Exercício 83
(CFTMG 2010) Todas as atividades celulares dependem, de certa
forma, da ação de proteínas, entre as quais, algumas são
especiais e denominadas enzimas, cuja função é:

a) catalisar as reações biológicas.

Exercício 80 b) promover a adesão entre as células.
(UNIOESTE 2012) Em uma das fitas de DNA de uma espécie de c) servir como depósito temporário de glicose.
vírus encontram-se 90 Adeninas e 130 Citosinas. Sabendo-se d) lubrificar as juntas esqueléticas dos animais.
ainda que nesta fita ocorre um total de 200 bases púricas e 200
bases pirimídicas, assinale a alternativa correta. Exercício 84
(UECE 2016) Atente à seguinte representação químicoestrutural
de um aminoácido.
a) Na dupla fita de DNA ocorrem 180 Adeninas.
b) Na dupla fita de DNA ocorrem 140 Guaninas.
c) Na fita complementar ocorrem 300 bases púricas e 100 bases
pirimídicas.
d) Na fita complementar ocorrem 70 Adeninas e 110 Citosinas.
e) Não é possível determinar a composição de bases
nitrogenadas da fita complementar.
Exercício 81
(UESPI 2012) Sobre o processo de replicação do DNA nos
organismos, é correto afirmar o que segue.

a) A enzima DNA polimerase utiliza as fitas do DNA como molde

para a replicação e a transcrição, respectivamente.
b) É semiconservativa, pois as novas duplas fitas são formadas a
partir do DNA mãe.
c) É semelhante em organismos procariotos e eucariotos.
d) É mais rápida nos príons que em células eucariontes. Considerando a figura acima, assinale a afirmação verdadeira.
e) Ocorre na prófase I do ciclo celular.
Exercício 82 a) Observa-se a presença de um carbono central α (alfa)

(UDESC 2012) ANALISE O QUADRO ABAIXO: responsável pela diferenciação entre os 20 aminoácidos.
b) O quarto ligante é um radical chamado genericamente de R ou
ÁCIDO Nº DE BASES C cadeia lateral R de forma constante ou inalterada nos 20
aminoácidos.
NUCLEICO FITAS NITRGENADAS
c) Um grupamento carboxila, um grupamento amina, um grupo R
DNA (1) (3) (5) e um átomo de hidrogênio estão ligados ao carbono central.
RNA (2) (4) (6) d) Além desses 20 tipos de aminoácidos principais, há alguns
aminoácidos especiais que só aparecem em alguns tipos de
Assinale a alternativa correta em relação à correspondência entre proteínas e não possuem o grupo amina.
o número indicado no quadro acima e a característica
Exercício 85
(UFF 2011) “Após o anúncio histórico da criação de vida artificial
no laboratório do geneticista Craig Venter, o mesmo responsável
a) Cada indivíduo produz as suas próprias proteínas, que são
pela decodificação do genoma humano em 2001, o presidente
codificadas de acordo com o seu material genético.
dos EUA, Barack Obama, pediu a seus conselheiros
b) As proteínas são constituintes, juntamente com os lipídios, das
especializados em biotecnologia para analisarem as
biomembranas celulares. Na membrana plasmática,
consequências e as implicações da nova técnica.”
desempenham papéis importantes na permeabilidade.
(O Globo on line, 22/05/2010)
c) Proteínas especiais ligam-se ao DNA de seres eucariotos para

formar a cromatina.
A experiência de Venter ainda não explica como a vida começou,
d) São todas constituídas por sequências monoméricas de
mas reforça novamente que, sob determinadas condições,
aminoácidos e monossacarídeos.
fragmentos químicos são unidos para formar a principal molécula
e) Diferem umas das outras pelo número, pelo tipo e pela
responsável pelo código genético da vida.
sequência de aminoácidos que as constituem.
Para a síntese de uma molécula de DNA em laboratório, a partir
de uma fita molde de DNA, além do primer, deve-se utilizar Exercício 88
(PUCRJ 2010) Com o advento da Biologia Molecular, o ser
a) nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina e Adenina; DNA e humano conseguiu realizar inúmeras façanhas como identificar
RNA polimerase. pessoas que estiveram em determinados locais, realizar testes de
b) nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina e Uracila; e DNA paternidade e determinar a relação filogenética entre diferentes
polimerase. seres vivos, através do sequenciamento e homologia dos ácidos
c) nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina e Adenina; e DNA desoxirribonucléicos de cada indivíduo. Esse ácido tem como
polimerase. característica ser uma molécula polimérica de fita
d) nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina e Uracila; e RNA
polimerase. a) simples, composta por pentoses, bases nitrogenadas e fosfato.
e) nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina, Uracila e Adenina; e b) dupla, composta de pentoses, bases nitrogenadas e fosfato.
DNA polimerase. c) dupla, composta por hexoses, aminoácidos e nitrogênio.
d) dupla, composta por nucleotídeos ligados por pontes de
Exercício 86
enxofre.
(UFRGS 2006) Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral,
e) simples, composta por nucleotídeos ligados por pontes de
por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser
hidrogênio
divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e
polissacarídeos. Exercício 89
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, (UFPEL 2007) Durante muito tempo acreditou-se que os
alguns exemplos desses carboidratos. carboidratos tinham funções apenas energéticas para os
Associe adequadamente a segunda coluna à primeira. organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém,
COLUNA I permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos
1. Monossacarídeo carboidratos.
2. Oligossacarídeo “Ciência Hoje”. V. 39., 2006. [adapt.].
3. Polissacarídeo Baseado no texto e em seus conhecimentos, é INCORRETO
afirmar que
COLUNA II
( ) sacarose
a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e
( ) amido
replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.
( ) galactose
b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular,
( ) desoxirribose
pois estão presentes externamente na membrana plasmática,
( ) quitina
onde eles formam o glicocálix.
( ) maltose
c) os triglicerides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima
como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e
para baixo, é
oxigênio.

d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos
b) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1. de carboidratos.
c) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3. e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado
d) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. nos fungos e animais, são exemplos de carboidratos e têm como
e) 1 - 3 - 1 - 3 - 2 - 2. função a reserva de energia.
Exercício 87 Exercício 90
(UPF 2016) As proteínas desempenham diversas funções (UECE 2015) As proteínas observadas na natureza evoluíram
fisiológicas e estruturais nos seres vivos. Com relação a essas pela pressão seletiva para efetuar funções específicas, e suas
substâncias, é incorreto afirmar:
propriedades funcionais dependem da sua estrutura INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
tridimensional.
Carboidratos 19 g

Sobre essas biomoléculas, é correto afirmar que Gorduras totais 7,3 g
Gorduras saturadas 3,4 g
a) a estrutura tridimensional das proteínas surge porque Gorduras trans 0,5 g
sequências de aminoácidos em cadeias polipeptídicas se
enovelam a partir de uma cadeia enovelada em domínios
compactos com estruturas tridimensionais específicas. As informações apresentadas permitem concluir que o consumo
b) as cadeias polipeptídicas das proteínas são normalmente diário excessivo do biscoito poderia provocar alteração de:
compostas por 20 aminoácidos diferentes que são ligados não
covalentemente durante o processo de síntese pela formação de
a) triglicéride, reduzindo sua concentração plasmática.
uma ligação peptídica.
b) triacilglicerol, diminuindo sua síntese no tecido adiposo.
c) as interações que governam o enovelamento e a estabilidade
c) LDL-colesterol, aumentando sua concentração plasmática.
das proteínas são: interações não covalentes, forças
d) HDL-colesterol, elevando sua concentração plasmática.
eletrostáticas, interações de Van der Waals, pontes de hidrogênio
e) colesterol, reduzindo sua concentração plasmática.
e interações hidrofóbicas.
d) os 20 aminoácidos que compõem proteínas possuem em Exercício 93
comum somente o Carbono alfa e o grupamento amino (NH2). (ACAFE 2016) Cientistas identificam nova mutação genética
relacionada à obesidade.
Exercício 91 Um estudo realizado por pesquisadores do departamento de
(UDESC 2016) Analise as proposições, em relação aos ácidos medicina da Imperial College London, na Inglaterra, revelou a
nucleicos, e assinale (V) para verdadeira e (F) para falsa. existência de uma mutação genética que pode estar associada à
( ) Os ácidos nucleicos são moléculas gigantes formadas por obesidade e ao diabetes. Para chegar à descoberta, 20 21 23 22
unidades chamadas de nucleotídeos. d e nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina e Uracila; e RNA
( ) O RNA transportador é formado a partir de regiões polimerase. nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina, Uracila e
específicas do DNA. Adenina; e DNA polimerase. os cientistas sequenciaram o
( ) O RNA ribossômico associado com proteínas forma os genoma de uma mulher com diabetes tipo 2, e considerada
ribossomos. extremamente obesa - o mesmo processo foi realizado com
( ) O DNA apresenta-se altamente condensado nas células alguns de seus familiares. A análise do DNA encontrou duas
procarióticas. Assinale a alternativa que apresenta a sequência cópias de uma mutação genética que impediam que seu
correta, de cima para baixo. organismo produzisse a proteína carboxypeptidase (CPE) -
importante no processo de regular o apetite e os níveis de
a) F – V – V – F insulina no sangue.
Fonte: Veja, 06/07/2015. Disponível em: http://veja.abril.com.br/noticia/saude
b) F – F – V – V

c) V – V – V – F
d) V – F – V – V Acerca do tema é correto afirmar, exceto:
e) V – F – F – V
a) A obesidade pode ser conceituada como o acúmulo de gordura

Exercício 92
no corpo, sendo essa um termo genérico para uma classe de
(UFG 2007) Leia as informações a seguir. A ingestão de gordura
lipídios. Dentre os lipídios, podemos destacar os fosfolipídios, os
trans promove um aumento mais significativo na razão:
glicerídeos, os esteroides e os cerídeos. Como exemplo de
lipoproteína de baixa densidade/lipoproteína de alta densidade
esteroide pode-se citar a testosterona.
(LDL/HDL), do que a ingestão de gordura saturada.
b) O termo fenótipo é empregado para designar as características
Aued-Pimentel, S. et al. “Revista do Instituto Adolfo Lutz”, 62 (2):131-137,
2003. [Adaptado]. apresentadas por um indivíduo, sejam elas, morfológicas,
fisiológicas e comportamentais. O fenótipo resulta da interação
Para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, um alimento só do genótipo com o ambiente. Assim, pode-se dizer que a
pode ser considerado “zero trans” quando contiver quantidade obesidade é resultado da interação entre o patrimônio genético
menor ou igual a 0,2 g desse nutriente, não sendo recomendado do indivíduo e do seu ambiente socioeconômico, cultural e
consumir mais que 2 g de gordura trans por dia. O quadro abaixo educativo.
representa um rótulo de um biscoito comercialmente vendido que c) Pacientes obesos apresentam riscos para várias doenças e
atende às especificações do porcentual de gorduras trans, distúrbios, o que faz com que possam ter uma diminuição da sua
exigidas pela nova legislação brasileira. expectativa de vida, principalmente quando são portadores de
obesidade mórbida. Entre as doenças em que a obesidade é fator
de risco, pode-se citar: hipertensão arterial, doenças
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
cardiovasculares, câncer e osteoartrite.
PORÇÃO DE 30 G (2 BISCOITOS) d) O DNA é a sigla do termo ácido desoxirribonucleico, sendo
Quantidade por porçãoformado a partir da união de compostos químicos chamados de
nucleotídeos. As bases nitrogenadas que compõem os e) carboidratos - vitaminas e lipídeos - proteínas
nucleotídeos estão unidas entre si por ligações de hidrogênio
(pontes de hidrogênio). Entre as bases adenina (A) e timina (T) Exercício 96
(UESPI 2012) O funcionamento dos organismos vivos depende
encontram-se três pontes de hidrogênio e entre as bases guanina
(G) e citosina (C) encontram-se duas pontes de hidrogênio. de enzimas, as quais são essenciais às reações metabólicas
celulares. Essas moléculas:
Exercício 94
(UFPR 2010) Boa parte das proteínas são classificadas como
a) possuem cadeias nucleotídicas com dobramentos
enzimas e apresentam papel importante no processo de aumento
tridimensionais que reconhecem o substrato numa reação do tipo
da velocidade de uma reação química. Sobre as enzimas do corpo
chave-fechadura.
humano, é correto afirmar:
b) diminuem a energia de ativação necessária à conversão dos

reagentes em produtos.
a) Apresentam capacidade de suportar grandes variações de pH, c) aumentam a velocidade das reações químicas quando
solubilidade e temperatura sem perder as suas características submetidas a pH maior que 8,0 e menor que 6,0.
funcionais. d) são desnaturadas em temperaturas próximas de 0ºC
b) Em geral, uma mesma enzima pode apresentar diferentes paralisando as reações químicas metabólicas
aplicações, trabalhando com um grande número de substratos. e) são consumidas em reações metabólicas exotérmicas, mas não
Essa flexibilidade é dada pela capacidade das enzimas em alterar alteram o equilíbrio químico.
a sua conformação de acordo com o substrato.
Exercício 97
c) As enzimas apresentam alta especificidade com o seu
respectivo substrato, devido às características químicoestruturais (G1 - IFCE 2016) Sobre as proteínas e sua formação, é correto
do sítio de ligação geradas pela estrutura tridimensional da afirmar que
própria enzima
d) As enzimas apresentam a característica de sinalizarem e a) leite, ovos e pão são reconhecidos como alimentos ricos em
desencadearem respostas fisiológicas a partir do seu proteínas.
reconhecimento por um receptor. Em geral são produzidas em b) as ligações peptídicas, que formam as proteínas, ocorrem entre
algum tecido específico, diferente daquele onde se desencadeia a os grupos carboxila de aminoácidos diferentes.
resposta. c) são formadas pela união de vários aminoácidos por meio de
e) As enzimas apresentam a capacidade de serem reguladas ligações glicosídicas
somente pelos produtos diretamente formados pela sua d) não apresentam função energética.
atividade, em um processo denominado retroalimentação e) apresentam função plástica, também conhecida como função
negativa. construtora.
(UFSM 2006) (UDESC 2015) Dezenas de milhões de átomos de elementos
A história da maioria dos municípios gaúchos coincide com a químicos unem-se e formam os diferentes compostos orgânicos
chegada dos primeiros portugueses, alemães, italianos e de que constituem os seres vivos. Proteínas, glicídios e ácidos
outros povos. No entanto, através dos vestígios materiais nucleicos são exemplos destes compostos orgânicos.
encontrados nas pesquisas arqueológicas, sabemos que outros Em relação a estes compostos, analise as proposições.
povos, anteriores aos citados, protagonizaram a nossa história. I. Proteínas são compostos orgânicos constituídos por carbono,
Diante da relevância do contexto e da vontade de valorizar o hidrogênio e oxigênio.
nosso povo nativo, “o índio”, foi selecionada a área temática II. O nitrogênio é um elemento comum tanto às proteínas quanto
CULTURA e as questões foram construídas com base na obra Os aos ácidos nucleicos.
Primeiros Habitantes do Rio Grande do Sul (Custódio, L. A. B., III. Um elemento fundamental na composição de glicídios, como a
organizador. Santa Cruz do Sul: EDUNISC; IPHAN, 2004). glicose e a frutose, é o nitrogênio.
“Da Amazônia vieram os tupis-guaranis, trazendo contribuições à IV. Algumas proteínas podem apresentar em sua composição
nossa cultura, ensinando a plantar diferentes espécies e a usar metais, a exemplo, o ferro ou o magnésio.
plantas frutíferas e medicinais.” Assinale a alternativa correta.
Considera-se que a caça e a pesca forneciam às populações
indígenas as principais fontes de _________________, enquanto os
a) Somente as afirmativas I, III e IV são verdadeiras.
cultivos de mandioca e milho supriam as necessidades de
b) Somente as afirmativas I e IV são verdadeiras.
___________________, e a coleta de frutas e outros produtos
c) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
vegetais completava a dieta com ________________.
d) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas.
e) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.

a) proteínas - carboidratos - lipídeos Exercício 99

b) proteínas e vitaminas - lipídeos - carboidratos (UEG 2012) Nos seres vivos, os processos celulares de
c) lipídios - carboidratos e vitaminas - proteínas transformação de energia são realizados por meio de reações
d) proteínas e lipídeos - carboidratos - vitaminas químicas. As reações químicas são processos nos quais moléculas
reagem entre si, transformando-se em outras moléculas, agentes químicos no ambiente. Na tentativa de minimizar tais
chamadas de produto. A respeito dos processos de transformação efeitos, diversas abordagens vêm sendo desenvolvidas, entre elas
de energia nas células, é correto afirmar: a substituição de agentes químicos por agentes biológicos. Um
exemplo é o uso, na indústria têxtil, da enzima celulase no
processo de amaciamento dos tecidos, em substituição aos
a) nenhuma das atividades celulares envolve liberação de energia
agentes químicos. Considerando os conhecimentos sobre
na forma de calor.
estrutura e função de proteínas, é correto afirmar que essas
b) as reações exergônicas que ocorrem na célula são devidas à
moléculas biológicas são úteis no processo industrial citado
energia de ativação.
devido à sua
c) as reações químicas que liberam energia são chamadas de

endotérmicas e endogônicas.
d) nas reações exergônicas ou exométricas, os reagentes a) insensibilidade a mudanças ambientais.
possuem mais energia do que o produto, sendo que parte da b) capacidade de uma única enzima reagir, simultaneamente, com
energia é liberada sob a forma de calor. diversos substratos.
c) capacidade de diminuir a velocidade das reações.
Exercício 100
d) alta especificidade com o substrato.
(UDESC 2015) A figura representa, esquematicamente, um e) capacidade de não se reciclar no ambiente.
nucleotídeo. Esta molécula é de extrema importância para todos
os seres vivos em razão dos diferentes papéis que desempenha Exercício 102
no interior das células. Um dos papéis está relacionado à sua (IFCE 2011) O leite materno é o único alimento que contém todos
capacidade de formar diferentes polímeros no interior das células. os nutrientes necessários ao bebê durante os primeiros meses de
vida, pois, além de fornecer os compostos químicos necessários
ao desenvolvimento, ele contém anticorpos que ajudam a
prevenir doenças. Essas macromoléculas são classificadas como

a) carboidratos de defesa que desempenham funções biológicas

importantes.
b) lipídios protetores que participam da formação de estruturas
celulares.
c) proteínas especiais encontradas nos seres vivos.
d) vitaminas fundamentais à nossa saúde que produzem
imunidade ativa.
e) ácidos nucleicos constituídos por nucleotídeos.

Analise as proposições em relação ao nucleotídeo. Exercício 103
(FMP 2016) O gráfico a seguir mostra como a concentração do
I. Esta estrutura molecular é encontrada nas células de todos os substrato afeta a taxa de reação química.
seres vivos.
II. Existem cinco tipos de bases nitrogenadas que podem se ligar
ao açúcar.
III. O açúcar, que se une ao fosfato e à base nitrogenada, tem em
sua estrutura 5 carbonos.
IV. Os nucleotídeos são as unidades que formam os ácidos
nucleicos.
V. Nucleotídeos se ligam por meio de suas bases nitrogenadas, e
também estabelecem ligações entre o açúcar de um e com o
fosfato do outro.

Assinale a alternativa correta.

a) Somente as afirmativas I, III e V são verdadeiras.
O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem
b) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
concluir que
c) Somente as afirmativas II, III e IV são verdadeiras.

d) Somente as afirmativas I, II, III e V são verdadeiras.
e) Todas as afirmativas são verdadeiras. a) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas de
substrato quando a reação catalisada atinge a taxa máxima.
Exercício 101 b) com uma mesma concentração de substrato, a taxa de reação
(UFPB 2012) O aumento da atividade industrial, embora tenha com enzima é menor que a taxa de reação sem enzima.
trazido melhorias na qualidade de vida, agravou os níveis de
poluição do planeta, resultantes, principalmente, da liberação de
c) a reação sem enzima possui energia de ativação menor do que d) F – V – F – F.
a reação com enzima. e) F – F – F – V.
d) o aumento da taxa de reação com enzima é inversamente
proporcional ao aumento da concentração do substrato. Exercício 106
(UFRGS 2012) Os ácidos nucleicos são polímeros que atuam no
e) a concentração do substrato não interfere na taxa de reação
com enzimas porque estas são inespecíficas. armazenamento, na transmissão e no uso da informação genética.
Com base na estrutura e função destes polímeros, assinale com V
Exercício 104 (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo.
(UEPA 2014) No Jornal nacional foi comunicada a seguinte ( ) Seus monômeros são denominados nucleotídeos.
notícia: “Temos várias opções para escolher a forma em que ( ) Seus monômeros estão unidos por meio de ligações
queremos o açúcar que pode ser no seu estado sólido – em pó, fosfodiésteres.
mascavado, granulado – ou líquido – caramelizado. Agora, existe ( ) Suas bases nitrogenadas estão diretamente ligadas aos
uma nova possibilidade: o açúcar (1) gaseificado. Um grupo de fosfatos.
pesquisadores espanhóis da Universidade do País Basco ( ) Suas bases nitrogenadas podem ser púricas ou pirimídicas.
conseguiu vaporizar a substância conhecida como ribose (2), um A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima
açúcar composto por uma série de moléculas que fazem parte da para baixo, é
composição celular, sendo, portanto, essenciais à vida”.
Disponível em http://www.cienciahoje.pt/30
a) V – V – F – V.
Quanto às palavras em destaque, leia as afirmativas abaixo:
b) V – F – V – F.

c) F – V – V – F.
I. (1) é conhecido como carboidrato e possui função energética e
d) F – F – V – V.
estrutural.
e) V – F – F – V.
II. (2) participa da constituição estrutural dos ácidos nucleicos
RNA e DNA. Exercício 107
III. (2) possui cinco átomos de carbono e é classificado como uma (FATEC 2015) Na indústria têxtil, é uma prática comum aplicar
pentose. goma aos tecidos no início da produção, para torná-los mais
IV. (1) quando possui seis carbonos é uma hexose como a glicose, resistentes. Esse produto, entretanto, precisa ser removido
que participa da respiração celular. posteriormente, no processo de desengomagem. Nesse processo,
os produtos têxteis são mergulhados em um banho aquoso com
A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é: uma enzima do grupo das amilases.

Os gráficos nas figuras 1 e 2 representam a eficiência da
a) I, II e III. atividade dessa enzima em diferentes valores de temperatura e
b) I, II e IV. pH.
c) I, III e IV.
d) II, III e IV.
e) I, II, III e IV.
Exercício 105
(UFRGS 2013) Sabe-se que a replicação do DNA é
semiconservativa.
Com base nesse mecanismo de replicação, assinale com V
(verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo.

( ) O DNA original atua como molde, e cada novo DNA possui
uma fita antiga e outra nova.
( ) Os quatro ribonucleosídeos trifosfatados, dATP, dGTP, dCTP e
dUTP, devem estar presentes.
( ) O DNA deve ser desnaturado (desenrolado) para tornar-se Com base nas informações apresentadas, está correto afirmar
acessível ao pareamento das novas bases. que, para se obter a máxima eficiência da ação da enzima no
( ) A enzima DNA polimerase adiciona nucleotídeos novos de processo industrial citado no texto, seria necessário manter o
acordo com o molde de DNA.
banho aquoso de desengomagem a

para baixo, é a) 50ºC e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente
sobre proteínas.
b) 50ºC e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente
a) V – V – F – F.
sobre polissacarídeos.
b) F – V – V – V.
c) V – F – V – V.
c) 50ºC e pH básico, sendo que a enzima age especificamente 2. à atividade da enzima RNA polimerase no processo de
sobre polissacarídeos. transcrição do RNA.
d) 70ºC e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente 3. à união entre os aminoácidos no processo de tradução das
sobre polissacarídeos. proteínas.
e) 70ºC e pH básico, sendo que a enzima age especificamente
sobre proteínas. Quais propostas estão corretas?

Exercício 108
(IFSUL 2011) Em 1962, o prêmio Nobel de Fisiologia e Medicina a) Apenas 1.
foi concedido aos cientistas Francis Crick, Maurice Wilkins b) Apenas 2.
(britânicos) e James Watson (norteamericano) por suas pesquisas c) Apenas 3.
que determinaram a estrutura molecular do DNA. d) Apenas 1 e 2.
Sobre o DNA, são feitas as seguintes afirmativas: e) 1, 2 e 3.
I. Possui estrutura em dupla hélice, encontrada no núcleo celular,
Exercício 110
e sua importância reside no fato de que ele carrega os genes.
(UPF 2015) A maioria das reações metabólicas de um organismo
II. No emparelhamento das fitas de DNA; se em uma fita tivermos
somente ocorre se houver a presença de enzimas. Sobre as
a sequência de bases AATTTCG, na outra teremos TTAAAGC.
enzimas, analise as afirmativas abaixo.
III. É formado por uma pentose denominada desoxiribose e pelas

bases nitrogenadas adenina, timina, citosina, guanina e uracila.
I. A ação enzimática sofre influência de fatores como temperatura
IV. Em alguns vírus, são encontrados ácidos nucleicos do tipo
e potencial de hidrogênio; variações nesses fatores alteram a
DNA espalhados no citoplasma VIRAL.
funcionalidade enzimática.
Estão corretas apenas as afirmativas
II. São formadas por aminoácidos e algumas delas podem conter

também componentes não proteicos adicionais, como, por
a) I e II. exemplo, carboidratos, lipídios, metais ou fosfatos.
b) I, II e III. III. Apresentam alteração em sua estrutura após a reação que
c) III e IV. catalisam, uma vez que perdem aminoácidos durante o processo.
d) I, III e IV. IV. A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem elevada
especificidade. Assim, alterações na forma tridimensional da
Exercício 109 enzima podem torná-la afuncional, porque impedem o encaixe de
(UFRGS 2010) Leia o quadrinho a seguir.
seu centro ativo ao substrato.

Está correto apenas o que se afirma em:

a) I, II e IV.
b) I , II e III.
c) II, III e IV.
d) III e IV.
e) I, III e IV.
Exercício 111
(UFSM 2010) Milhares de anos após o último mamute lanoso
caminhar sobre a tundra, os cientistas conseguiram sequenciar
50% do genoma desse animal extinto, recuperando boa parte do
seu material genético.

Considere o enunciado a seguir, referente ao significado da
resposta de Mafalda, e as três propostas para completá-lo.
A expressão direção 5’→3’ refere-se
1. à ligação entre fosfato e açúcar no processo de replicação do
DNA.

A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausência de
inibidores.
Sobre o DNA, é possível afirmar:

I. Na molécula do DNA, são encontradas as quatro bases
As curvas que representam a resposta obtida na presença de um
nitrogenadas: adenina, guanina, citosina e timina.
inibidor competitivo e na presença de um não competitivo estão
II. A ligação entre as bases complementares da dupla fita do DNA
indicadas, respectivamente, pelos seguintes números:
é feita através de pontes de hidrogênio.

III. Se, no filamento de DNA, houver a sequência TTTCCATGT,
haverá, no seu filamento complementar, a sequência a) II e IV
AAAGGUACA. b) II e III
Está(ão) correta(s) c) III e II
d) IV e III
a) apenas I. Exercício 113

b) apenas I e II. (UDESC 2015) Dezenas de milhões de átomos de elementos
c) apenas II. químicos unem-se e formam os diferentes compostos orgânicos
d) apenas I e III. que constituem os seres vivos. Proteínas, glicídios e ácidos
e) apenas II e III. nucleicos são exemplos destes compostos orgânicos.

Exercício 112
Em relação a estes compostos, analise as proposições.
(UERJ 2013) Existem dois tipos principais de inibidores da

atividade de uma enzima: os competitivos e os não competitivos.
I. Proteínas são compostos orgânicos constituídos por carbono,
Os primeiros são aqueles que concorrem com o substrato pelo
hidrogênio e oxigênio.
centro ativo da enzima.
II. O nitrogênio é um elemento comum tanto às proteínas quanto

aos ácidos nucleicos.
Considere um experimento em que se mediu a velocidade de
III. Um elemento fundamental na composição de glicídios, como a
reação de uma enzima em função da concentração de seu
glicose e a frutose, é o nitrogênio.
substrato em três condições:
IV. Algumas proteínas podem apresentar em sua composição

metais, a exemplo, o ferro ou o magnésio.
• ausência de inibidores;

• presença de concentrações constantes de um inibidor
Assinale a alternativa correta.
competitivo;

• presença de concentrações constantes de um inibidor não
competitivo. a) Somente as afirmativas I, III e IV são verdadeiras.
b) Somente as afirmativas I e IV são verdadeiras.
Os resultados estão representados no gráfico abaixo: c) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
d) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
e) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
Exercício 114
(PUCMG 2015) O bom funcionamento de nosso organismo
depende em parte de rotas metabólicas correlacionadas e
controladas. Glicose, lipídeos e proteínas podem servir como
fontes de energia para nosso corpo.

Diante da decisão de uma pessoa perder peso rapidamente,
foram feitas as afirmações a seguir. I. A elevação da temperatura, muito acima de sua temperatura
ótima, pode reduzir a atividade de uma enzima.
I. As proteínas possuem funções essenciais ao organismo, como II. A elevação da temperatura pode desnaturar uma enzima.
enzimas e elementos estruturais, não sendo então armazenadas III. Todas as enzimas têm a mesma temperatura ótima.
como fonte primordial de energia. IV. Algumas enzimas são estáveis no ponto de ebulição da água.
II. As gorduras apresentam maior conteúdo energético por
unidade de massa do que os carboidratos. Estão corretas:
III. Os músculos podem utilizar tanto suas reservas de glicogênio
como ácidos graxos para a produção aeróbica de ATP.
a) I, II e IV, apenas.
IV. Na gliconeogênese alguns aminoácidos podem ser
b) I, II e III, apenas.
desaminados e usados para produzir glicose para o cérebro, que
c) II, III e IV, apenas.
depende de glicemia adequada para o bom funcionamento.
d) II e IV, apenas.

e) todas as afirmações.
Estão CORRETAS as afirmações:
Exercício 117
a) I, II, III e IV (UERJ 2011) Em um experimento, uma pequena amostra de soro
b) II, III e IV, apenas. sanguíneo foi colocada em um suporte poroso embebido em meio
formado por solução salina mantida em pH 6,0. Através desse
c) I, III e IV, apenas.
suporte estabeleceu-se um circuito elétrico, como mostra o
d) I, II e III, apenas.
esquema abaixo.
Exercício 115
(UEPB 2014) Sobre os compostos orgânicos dos seres vivos são
apresentadas as proposições abaixo, leia atentamente cada uma
delas e, em seguida, relacione o composto à proposição
apresentada.

I. Carboidratos
II. Lipídios
III. Proteínas

A. São os principais componentes das biomembranas.
Apresentam uma região polar e outra apoIar, estando esta
característica intimamente ligada à estrutura em bicamada das
membranas celulares.
B. Elevação da temperatura e alterações no pH do meio podem

provocar alteração da estrutura espacial destes compostos,
Sabe-se que:
fenômeno este denominado desnaturação.
- a carga elétrica de uma proteína depende do pH do meio em
C. São moléculas apolares, utilizadas pelos seres vivos como
que está dissolvida;
reserva energética, alguns também os utilizam como
- o ponto isoelétrico (pI) de uma proteína corresponde ao pH do
impermeabilizantes, em outros aparecem como elementos
meio onde ela é eletricamente neutra;
estruturais e precursores de hormônios esteroides.
- quanto mais afastado do pH do meio for o ponto isoelétrico de
D. Representam a principal fonte de energia para os seres vivos,
uma proteína, maior será sua carga elétrica.
além de desempenharem relevante papel na estrutura corporal

destes.
A tabela a seguir mostra os valores médios dos pontos
E. Dentre as suas funções destacamos a de atuarem como
isoelétricos e as velocidades de migração de quatro proteínas do
biocatalisadores, sendo esta função desempenhada por um grupo
soro sanguíneo, para essas condições experimentais:
especial. A relação está estabelecida de forma correta em:

A ordem crescente das velocidades de migração das proteínas
a) I-A, II-B, II-C, Ill-D, II-E. citadas é:
b) I-A, III-B, II-C, lI-D, III-E.
c) III-A, II-B, I-C, II-D, II-E. Proteína
d) II-A, I-B, III-C, I-D, I-E.
e) II-A, III-B, II-C, I-D, III-E.
NOME VELOCIDADE DE MIGRAÇÃO pl (v
gamaglobulina V1
Exercício 116
(PUCRJ 2013) Considere as afirmações abaixo relativas aos
betaglobulina V2
efeitos da elevação da temperatura no funcionamento das alfaglobulina V3
reações enzimáticas:
Proteína (UPE-SSA 1 2016) O raquitismo é uma doença, que afeta o
desenvolvimento dos ossos da criança, tornando-os frágeis e
albumina V4 4,8
maleáveis, o que pode levar a deformidades ósseas. Está entre as
doenças mais comuns nos países em desenvolvimento. É
a) v3 – v1 – v4 – v2 CORRETO afirmar que essa doença é causada principalmente
pela deficiência da vitamina
b) v1 – v2 – v3 – v4

c) v1 – v2 – v4 – v3
d) v3 – v4 – v2 – v1 a) B1, encontrada em carnes, legumes e cereais integrais.
b) C, encontrada em diversas frutas, especialmente as cítricas.
Exercício 118 c) A, encontrada no leite e derivados e nas carnes vermelhas.
(FAC. PEQUENO PRÍNCIPE - MEDICI 2016) Leia o texto a seguir, d) E, encontrada em vegetais, e pela baixa produção da flora
publicado na revista Superinteressante intestinal.
e) D, encontrada em laticínios, gema de ovo e vegetais, como
O que arde nem sempre cura também pela exposição insuficiente à luz solar.
A água oxigenada prejudica a cicatrização de um corte?
Exercício 120

(IFSC 2016) Leia o texto com atenção e assinale a alternativa
Sim. No geral, o melhor é deixar o corpo cuidar sozinho do
CORRETA.
fechamento do talho. “Basta limpar bem o local com água ou soro
A vitamina (X) é produzida pelo próprio organismo, com o auxílio
fisiológico”, receita a cirurgiã plástica Lydia Massako Ferreira, da
da luz solar e interage com hormônios que regulam a quantidade
Universidade Federal de São Paulo. A ideia, muito difundida, de
de cálcio no organismo. Quando uma pessoa se expõe ao sol, os
que substâncias que fazem a pele arder são boas para a
raios ultravioletas são absorvidos e atuam com o colesterol,
cicatrização é errada. “Elas agridem quimicamente a ferida e só
transformando-o num precursor da vitamina (X). Pode ser
devem ser usadas se há risco de infecção”, aconselha Lydia.
encontrada em alimentos como fígado, gema de ovos e óleos de
Assim, um corte com lâmina ou um joelho ralado no cimento não
peixe. Sua deficiência causa o raquitismo, tanto em crianças como
precisam mais do que uma boa lavada.
em adultos.

A vitamina (X) à qual o texto se refere é a
“A água oxigenada atrapalha a formação das fibras de colágeno

que vão preencher o corte”, avisa a dermatologista Núbia
Rossetti. Ferimentos feitos com objetos enferrujados pedem a) vitamina B 12.
cuidado maior. Nesses casos, a água oxigenada e outros b) vitamina A.
antissépticos ajudam, mas deve ser avaliada a necessidade c) vitamina D.
também de uma vacina antitetânica. Todas essas substâncias d) vitamina C.
devem ser usadas, com certeza, quando já existe infecção, pois e) vitamina E.
matam os microrganismos.
Disponível em: <https://super.abril.com.br/comportamento/o-que-arde-nem- Exercício 121
sempre-cura/>. Acesso em: 06/05/2016. (CFTMG 2016) Nossa pele é rica em colecalciferol, o qual
também pode ser obtido do fígado de peixe e da gema de ovo,
O texto relata que o uso de água oxigenada (peróxido de por exemplo. Porém essa substância está inerte e, quando os
hidrogênio) em ferimentos não é interessante, pois sua oxidação raios ultravioletas do sol atingem nosso corpo, ela se transforma
poderia roubar elétrons das moléculas de colágeno produzidas em sua forma ativa: a vitamina D. Um médico recomendou a um
pelos fibroblastos, atrapalhando a cicatrização do ferimento. idoso que tomasse banhos de sol regularmente.
Ainda assim, muitas pessoas utilizam a água oxigenada em Disponível em: < http://super.abril.com.br>. (Adaptado). Acesso em: 09 set.
2015.
ferimentos, buscando seu poder antisséptico. A água oxigenada

possui essa ação porque
Essa recomendação é importante especialmente para idosos

porque essa vitamina reduz a(o)
a) a reação química promovida pela catalase decompõe o
peróxido de hidrogênio e isso afeta as bactérias anaeróbias.
a) ocorrência de icterícias.
b) os peroxissomos bacterianos não toleram a presença do
peróxido de hidrogênio e isso leva à morte bacteriana. b) risco de câncer de pele.
c) a decomposição química do peróxido de hidrogênio acidifica a c) enfraquecimento ósseo.
região, levando as bactérias aeróbicas à morte. d) taxa de envelhecimento.
d) a catalase bacteriana decompõe a água oxigenada e o oxigênio
Exercício 122
liberado oxida a parede celular da bactéria, destruindo-a.
(IFSP 2016) As vitaminas formam um grupo de substâncias
e) o peróxido de hidrogênio é uma substância existente no importantes nos processos dos metabolismos de um organismo.
sistema imunológico e é sinalizadora para que macrófagos As necessidades diárias deverão ser supridas através de uma
fagocitem as bactérias do ferimento. alimentação variada. A falta de vitaminas pode causar doenças
chamadas avitaminoses e sua ingestão muito além das doses
Exercício 119
recomendadas pode ser prejudicial, ocorrendo as
hipervitaminoses. A vitamina __________ é necessária para a óculos comendo cenouras encantadas. Quando, na verdade, a
manutenção da integridade da pele e dos epitélios, tanto o cenoura faz parte da nutrição necessária para manter olhos
respiratório, como o intestinal e urinário e atua na síntese de saudáveis e ajudar a retardar a progressão de determinadas
pigmentos da retina. Sua deficiência pode causar pele escamosa e doenças como catarata e degeneração macular. No entanto,
seca e problemas de visão, entre estas a cegueira noturna. estudos recentes têm demonstrado que o que você come pode,
O espaço existente acima deve ser completado com: temporariamente, aumentar a nitidez da sua visão e até mesmo
melhorar a cognição.
(...) Os pesquisadores perceberam uma melhora na performance
a) B1 (Tiamina)
visual e cognitiva dos indivíduos que consumiram chocolate
b) A (Retinol)
amargo. Os indivíduos que consumiram chocolate branco não
c) C (Ácido ascórbico)
tiveram um aumento real em seus testes de desempenho. Isso
d) D (Calciferol)
sugere que em menos de duas horas os flavonoides do cacau
e) E (Tocoferol)
podem melhorar temporariamente certos aspectos da visão e
Exercício 123 cognição. Pesquisadores acreditam os flavonoides do cacau
(UFRGS 2015) Observe a tira abaixo. aumentam o fluxo sanguíneo dos olhos e cérebro e que é isso que
leva a um melhor funcionamento dessas estruturas.”
Adaptado de: <http://www2.uol.com.br/sciam/noticias/cenouras_
ajudam_a_enxergar_melhor_nao_mas_o_chocolate_sim_.html>. Acesso em:
20/09/2014

Segundo o texto, a cenoura atua apenas na nutrição necessária
para manutenção do olho, não tendo efeito nos problemas
refrativos. Ainda assim, seu consumo é importante, pois ela
possui uma vitamina que é matéria- prima para produção da
rodopsina, proteína encontrada no epitélio pigmentar da retina.
Se o filho do Radicci tornar-se vegetariano do tipo que não utiliza
Assinale a alternativa que mostra CORRETAMENTE essa
produtos derivados de animais, ficará impossibilitado de obter,
vitamina.
em sua dieta, a vitamina
a) Vitamina C.
b) Vitamina D.
a) B12, que atua na formação de células vermelhas do sangue.
c) Vitamina B12.
b) B12,que é encontrada nos pigmentos visuais.
d) Vitamina K.
c) D, que auxilia na formação do tecido conjuntivo.
e) Vitamina A
d) E, que é responsável pela absorção de cálcio.
e) E, que participa da formação de nucleotídeos. Exercício 126
(UNIFOR 2014) “Vitamina D continua a surpreender a medicina
Exercício 124
com a descoberta de novos efeitos benéficos para o organismo”.
(UFJF-PISM 1 2015) As vitaminas são compostos orgânicos, Revista Veja, outubro/2013.
necessários em pequenas quantidades, sendo essenciais para a
realização de muitos dos processos que ocorrem no nosso
Dentre as funções já bem estabelecidas desta vitamina, podemos
organismo. Várias doenças são causadas por uma deficiência em
afirmar que:
vitaminas. O Escorbuto, o Beribéri e a Anemia perniciosa são

doenças associadas à carência de quais vitaminas,
respectivamente? a) Atua no metabolismo do cálcio promovendo o crescimento
normal e mineralização dos ossos.
b) Participa como coenzima de reações do ciclo de Krebs.
a) C, B1 e B12 c) Sua principal fonte de obtenção é a partir de hortaliças verdes.
b) E, B6 e B9 d) Sua carência resulta em quadros de pelagra.
c) A, B1 e B5 e) É classificada com sendo uma vitamina do tipo hidrossolúvel.
d) C, B2 e B9
e) E, B12 e B9 Exercício 127
(UFSJ 2013) Os seres humanos são animais e, portanto,
Exercício 125
heterotróficos. Ou seja, sua fonte de energia vem da alimentação.
(PUCPR 2015) Faz parte do senso comum o conhecimento de que
Ainda assim, do ponto de vista nutricional precisamos do sol, pois
cenoura faz bem para a visão. No entanto, a revista Scientific

American publicou uma notícia intitulada “Cenouras ajudam a
enxergar melhor? Não, mas o chocolate sim!”. Leia o trecho a) o retinol, de extrema importância para a pele e seus anexos é
abaixo: convertido em vitamina D pelos raios UV.
“(...) fui questionada inúmeras vezes por pacientes se cenouras b) a ativação da melanina é fundamental para a obtenção de
realmente podem melhorar a visão. Acho que alguns olham para vitamina D.
as cenouras pensando ser a grande cura mágica para seu c) os raios solares são importantes na obtenção de vitamina E.
problema refrativo. Querem eliminar a necessidade de usar
d) os alimentos fornecem provitaminas D, que precisam ser Vitamina C: é um potente antioxidante que protege os óvulos e
convertidas em calciferol pela luz solar. espermatozoides.
Vitamina D: influencia a formação do endométrio.
Exercício 128
Considerando os eventos envolvidos na reprodução humana, os
(UECE 2016) Antioxidantes presentes em extratos de plantas
segmentos sublinhados relacionam-se, respectivamente, com o(a)
vêm atraindo, cada vez mais, atenção dos consumidores. O uso de
plantas com propriedades farmacológicas também chama a
atenção dos pesquisadores, pois, as plantas medicinais a) fecundação − fecundação − ciclo menstrual.
desempenham um papel muito importante na saúde pública, b) ciclo menstrual − gametogênese − ciclo menstrual.
principalmente em países em desenvolvimento. Os antioxidantes c) gametogênese − fecundação − fecundação.
originados de plantas, como os carotenoides, timol, fenólicos, etc., d) fecundação − gametogênese − fecundação.
são considerados suplementos alimentares preservativos de e) ciclo menstrual − gametogênese − fecundação.
doenças, sendo estes compostos fenólicos considerados como
Exercício 131
inibidores anticarcinogênicos (VELLOSA et al., 2007).
(UPE 2014) A depressão é uma doença, que acomete milhares de
Adicionalmente, foi observado que a ação de antioxidantes
brasileiros. Caracterizada por mudança no humor e perda de
presentes em alimentos como frutas e vegetais promovem uma
prazer em atividades antes vivenciadas com satisfação, era
prevenção contra patologias como câncer ou doenças
antigamente diagnosticada com base na observação de diversos
cardiovasculares (ATOUI et al., 2006).
sintomas, dentre os quais pode ser destacado o estado de tristeza
No que concerne a antioxidantes naturais e suas características,
no qual o indivíduo se apresentava. Essa condição, provocada
assinale a afirmação correta.
pelo desequilíbrio bioquímico dos neurônios, era revelada a partir

dos níveis de substâncias que atuam no sistema humoral,
a) A vitamina E é a vitamina mais estudada atualmente e trata-se particularmente a serotonina. Hoje, graças ao desenvolvimento
de uma substância hidrossolúvel. científico e tecnológico, essa doença, considerada como “a doença
b) A vitamina C é um potente agente redutor e pode ser do século”, pode ser prevenida, diagnosticada e tratada por
sintetizada dentro do nosso organismo. diferentes tipos de técnicas, inclusive, por uma dieta alimentar
c) Os flavonoides atuam como agentes terapêuticos e são adequada, rica em
pigmentos naturais presentes nos vegetais.
d) O ácido ascórbico é um excelente oxidante que previne muitas
a) carboidratos, ácido fólico, vitamina C, vitaminas do complexo B.
doenças neurodegenerativas.
b) proteínas, ácido pantotênico, vitamina C e vitamina H.
Exercício 129 c) lipídios, folacina, ácido ascórbico e vitamina A.
(UDESC 2016) As vitaminas, embora não sejam produzidas pelo d) proteínas, vitamina B-12, vitamina C e vitamina E.
organismo, não são uma classe particular de substâncias, e sim e) lipídios, folato, ácido ascórbico e vitamina K.
uma designação geral para qualquer substância orgânica
Exercício 132
necessária ao nosso organismo, mesmo em quantidades
(UECE 2014) Na atualidade, os suplementos vitamínicos fazem,
reduzidas. Sabemos que a vitamina B5 (Ácido pantotênico) é um
cada vez mais, parte da rotina de pessoas em todo o mundo, pois
componente da coenzima A; a vitamina B9 (ácido fólico) atua na
possuem a função de suprir a deficiência de nutrientes
síntese das bases nitrogenadas; a vitamina B12
necessários para o bom funcionamento do corpo, quando não há
(Cianocobolamina) atua na maturação das hemácias; vitamina C
tempo suficiente para dedicação a uma alimentação equilibrada.
(Ácido ascórbico) atua na manutenção da integridade dos vasos
Sobre as vitaminas, é correto afirmar-se que
sanguíneos e a vitamina K (Filoquinona) atua na coagulação do

sangue.
Assinale a alternativa correta. a) o consumo em excesso de vitaminas classificadas como
hidrossolúveis é um risco para a saúde, pois, com o tempo,
acumulam-se no organismo, tornando-se tóxicas
a) A ausência da vitamina C está diretamente ligada à fragilidade
b) devido a sua extraordinária capacidade de dissolução na
óssea.
gordura corporal, as vitaminas lipossolúveis não se acumulam no
b) A vitamina B9 está envolvida com os mecanismos de
organismo.
duplicação do DNA.
c) a carência das vitaminas lipossolúveis C, A e K pode causar,
c) A vitamina B5 não está envolvida com a formação de ATP.
respectivamente, escorbuto, cegueira noturna e hemorragia.
d) A ausência de vitamina B12 levará a um aumento de hemácias
d) nos seres humanos, a quantidade de vitaminas que deve ser
circulantes.
ingerida varia em função da idade, do sexo, do estado de saúde e
e) A ausência da vitamina K pode evitar quadros hemorrágicos.
da atividade física do indivíduo.
Exercício 130
Exercício 133
(UFSM 2015) Uma alimentação com deficiência de vitaminas ou
(UERN 2013) Toda alimentação apresenta vitaminas e que
de minerais pode influenciar todas as etapas do processo
estimulam a atividade enzimática das células, contribuindo para
reprodutivo. Seguem alguns exemplos que não podem faltar na
um bom funcionamento orgânico. Podem ser encontradas em
dieta. Vitamina A: regula a síntese de progesterona e, durante a
vegetais e em alguns microorganismos. Elas se distinguem das
gestação, previne a imunodeficiência da mãe e do bebê.
demais substâncias porque não são fonte de energia e não Exercício 136
apresentam papel estrutural na célula. (UNICAMP 2012) A osteoporose, principal causa de quedas entre
Com base no trecho anterior, assinale a afirmativa correta. idosos, é resultado da perda gradual da densidade da matriz
óssea, que é remodelada por osteoblastos e osteoclastos.
Segundo os especialistas, a prevenção contra a osteoporose deve
a) A vitamina E auxilia na coagulação do sangue, podendo ser
começar na infância, com alimentação rica em cálcio e em
encontrada em frutas, carnes e hortaliças.
vitamina D, exposição diária ao sol e exercícios físicos. Sobre os
b) Pessoas com lesões nos nervos, músculos e pele necessitam
vários fatores envolvidos na formação do osso, é correto afirmar
ingerir alimentos ricos em ácido fólico, tais como frutas,
que:
amendoim e feijão.

c) Carnes, fígado, ovos e laticínios são fontes de vitamina B12,
importantes na formação de hemácias e no metabolismo dos a) A fixação do cálcio no tecido ósseo depende da presença de
ácidos nucleicos. vitamina D, cuja síntese é diminuída em indivíduos que têm o
d) A vitamina D, encontrada em óleo de peixe, fígado e gema de hábito de tomar sol.
ovo, tem a função de proteger parte das células contra a oxidação b) O excesso de vitamina C pode levar à diminuição da densidade
e os radicais livres. óssea, pois essa vitamina causa degradação das moléculas de
colágeno.
Exercício 134
(UEG 2013) As vitaminas são um conjunto de moléculas c) Os osteoblastos e os osteoclastos são células responsáveis,
orgânicas que desempenham, dependendo de suas respectivamente, pela captura de cálcio e pela absorção de
características químicas, papéis distintos, porém importantes para
vitamina D.
o bom funcionamento do corpo humano. Abaixo, estão
d) Os osteoblastos e os osteoclastos são células responsáveis,
apresentadas as estruturas químicas de algumas dessas
respectivamente, pela produção e pela degradação de
moléculas.
componentes da matriz óssea.
Exercício 137
(UTFPR 2012) A falta de vitaminas na alimentação pode provocar
várias doenças. Uma dessas doenças é o raquitismo, que deixa os
ossos fracos, pernas tortas e dentição com problemas. Para
prevenir o raquitismo, além de tomar sol nos horários
recomendados devemos consumir alimentos, como leite, atum,
manteiga, óleo de fígado de peixe, etc. O raquitismo é causado
pela falta de:

a) Calciferol (vitamina D).

b) Retinol (vitamina A).
c) Ácido ascórbico (vitamina C).
d) Naftoquinina (vitamina K).
Tendo em vista as consequências da carência dessas vitaminas e Exercício 138

as propriedades de suas moléculas, pode-se afirmar que a (ACAFE 2016) Vitamina D3 influi no controle da pressão arterial
A suplementação com vitamina D3 na dieta reduz a pressão
a) carência de vitamina A leva ao raquitismo infantil. arterial sistólica de ratos hipertensos e atua na expressão de
b) carência de vitamina D provoca doença óssea. genes relacionados com o controle da pressão arterial, sem
c) vitamina C apresenta o grupo funcional ácido carboxílico. induzir danos ao DNA ou estimular a produção de espécies
d) vitamina C é lipossolúvel. reativas de oxigênio (EROs) prejudiciais ao organismo. O
resultado é demonstrado em pesquisa realizada com animais na
Exercício 135 Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP)
(UFPR 2012) A vitamina C atua na reação de hidroxilação da USP pela bióloga Carla da Silva Machado, pós-graduanda em
enzimática da prolina em hidroxiprolina, aminoácidos essenciais Genética pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP)
para a formação do colágeno. A partir dessa informação, é da USP. Novos testes serão necessários para comprovar a
possível afirmar que a vitamina C está relacionada à manutenção eficiência da suplementação em seres humanos.
de qual tipo de tecido dos organismos multicelulares? Fonte: Secretaria de Estado da Educação - Estado do Paraná, 10/02/2016.
Disponível: http://www.biologia.seed.pr.gov.br

a) Conjuntivo.
Acerca das informações contidas no texto e dos conhecimentos
b) Epitelial.
relacionados ao tema é correto afirmar, exceto:
c) Sanguíneo.
d) Nervoso. a) As vitaminas são classificadas em dois grupos de acordo com a
e) Adiposo. sua solubilidade: vitaminas hidrossolúveis, como as vitaminas do
complexo B e vitamina C, e as vitaminas lipossolúveis, como as Professora Dra. Andréa Ramalho, da UFRJ, que se encontra na
vitaminas D, E, K e A. Revista NestIé. Bio – págs. 4-9, maio de 2011.
b) Normalmente, o sangue bombeado pelo coração para irrigar os “Segundo o Dr. Jacques Diouf diretor-geral da FAO (Food and
órgãos ou movimentar-se exerce uma força contra a parede das Agriculture Organization of the United Nations), a fome
artérias. Quando a força que esse sangue precisa fazer está permanece a maior tragédia e o maior escândalo do mundo,
aumentada, isto é, as artérias oferecem resistência para a sendo que o número de pessoas subnutridas encontra-se
passagem do sangue, dizemos que há hipertensão arterial, ou inaceitavelmente alto. A carência de micronutrientes, conhecida
popularmente pressão alta. como fome oculta, afeta cerca de um terço da população mundial
c) A contração do coração chama-se diástole, e corresponde à e está relacionada principalmente à deficiência de ferro, zinco,
fase de ejeção ou esvaziamento. A fase de relaxamento e iodo e vitamina A. (...) No Brasil, as deficiências mais significativas
enchimento de suas câmaras é a sístole. Cada sístole dos átrios são as de ferro e vitamina A. “.
corresponde a uma diástole dos ventrículos. Agora analise as proposições que seguem:
d) A vitamina D, também conhecida como Calciferol, é obtida I. A vitamina A, encontrada em vegetais verdes e amarelos, frutas
através da ingestão de alguns alimentos e através da biossíntese, amarelas e alaranjadas, gema de ovo, leite e derivados e fígado, é
estimulada pelas radiações solares. Como funções dessa vitamina necessária à manutenção da integridade da pele, dos epitélios
no corpo humano, podemos citar a manutenção das respiratório, intestinal e urinário, além de atuar na síntese de
concentrações de fósforo e cálcio no sangue, a regulação do pigmentos da retina..
metabolismo dos ossos, além da fixação de cálcio nos ossos e II. No Brasil a deficiência de iodo não é significativa, visto que o
dentes. país já obrigou, por força de lei, a adição de iodo ao sal de
cozinha. A carência deste oligoelemento gera o hipertireoidismo.
Exercício 139
lII. O ferro pode ser obtido a partir da ingestão de leguminosas,
(PUCMG 2015) A anemia é uma doença que atinge inúmeras
vegetais verde-escuros, fígado e carnes; assim, feijão com arroz,
pessoas em todo o mundo, mesmo em países desenvolvidos,
saladas como alface com rúcula e bife é um bom caminho para
trazendo fadigas e diminuição do desempenho físico e cognitivo.
evitar a carência deste micromineral, indispensável na
O esquema a seguir destaca alguns fatores envolvidos direta ou
constituição da hemoglobina e mioglobina.
indiretamente na eritropoiese. Está(ão) correta(s) a(s) proposição(ões)
No esquema E.P.O. (eritropoietina) é um hormônio produzido e
liberado em resposta a baixos teores de oxigênio no sangue que
passa pelos rins. a) II e III, apenas.
b) I e II, apenas.
c) I, II e III.
d) I e III, apenas.
e) II, apenas.
Exercício 141
(MACKENZIE 2011) Um estudo publicado recentemente revelou
que as amostras de alimentos preparados em domicílios
apresentavam teores de ferro abaixo do recomendado, mas
quantidade excessiva de sódio. O estudo mostrou, também,
quantidades insuficientes de lipídios nesses alimentos, alertando
para a necessidade desse nutriente na maturação do sistema
De acordo com o esquema e seus conhecimentos sobre o assunto, nervoso.
assinale a afirmativa INCORRETA. A respeito desses fatos, considere as afirmativas abaixo.
I. As crianças que recebem esses alimentos podem apresentar
quadros de atraso de desenvolvimento devido à falta de
a) Uma das vitaminas mostradas acima é necessária para a oxigenação dos tecidos.
síntese de DNA e RNA e sua deficiência tem profundo efeito na II. O sódio é necessário para o funcionamento dos neurônios, mas,
eritropoiese. em excesso, pode prejudicar o funcionamento dos rins.
b) A anemia perniciosa surge em consequência de deficiência de
III. No processo de maturação do sistema nervoso, há produção
uma vitamina necessária para a absorção de ferro pelo
de mielina, um lipídio responsável por acelerar a condução do
organismo.
impulso.
c) Doença renal crônica pode acarretar anemia, que pode ser
IV. A falta de lipídios pode também acarretar doenças provocadas
corrigida pela administração de E.P.O recombinante.
pela falta de vitaminas, uma vez que algumas delas são
d) Três dos fatores mostrados acima estão envolvidos com a lipossolúveis e somente são absorvidas se dissolvidas em
síntese do grupo prostético da hemoglobina. lipídios.
Assinale
Exercício 140

(UEPB 2012) Leia o trecho transcrito da entrevista intitulada
“Fome oculta”, realizada por Maria Fernanda Elias Llanos, com a a) se todas estiverem corretas.
b) se somente II e III estiverem corretas.
c) se somente I, II e IV estiverem corretas. d) O tipo de nutrição dos homens durante sua evolução pode ter
d) se somente II e IV estiverem corretas. tido influência na seleção da cor da pele.
e) se somente I e III estiverem corretas.
Exercício 144
Exercício 142 (FUVEST 2007) No interior do Maranhão, uma doença que
(UEL 2011) Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, vitimou muitas pessoas começava com dormência e inchaço nas
enriquecidos com vitaminas e sais minerais. Esses alimentos têm pernas, evoluindo para paralisia, insuficiência respiratória e
como objetivo a suplementação de nutrientes necessários ao cardíaca. Esses sintomas são iguais aos do beribéri, moléstia
metabolismo e ao desenvolvimento do indivíduo. Com base conhecida há mais de 2.000 anos. Nas primeiras décadas do
nessas informações e nos conhecimentos sobre nutrição e saúde, século XX, o beribéri foi relacionado à carência da vitamina B1,
considere as afirmativas a seguir. usualmente encontrada em cereais integrais, legumes, ovos e
I. A vitamina A está envolvida na produção de hormônios e leite. O quadro carencial, comum em lugares pobres, onde a
associada à exposição solar. alimentação é inadequada, pode ser agravado pela ingestão de
II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e bebidas alcoólicas e pelo contato com agrotóxicos. Como no
sangramento das gengivas, avitaminose denominada escorbuto. passado, também hoje, as vítimas do beribéri, no interior do
III. O cálcio tem importância para a contração muscular e a Maranhão, são subnutridas, sendo sua alimentação baseada
coagulação do sangue. quase que exclusivamente em arroz branco. Em uma das
IV. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, prevenindo a comunidades afetadas, foram feitas algumas propostas, visando
ocorrência de anemia. combater a doença:
Assinale a alternativa correta. I. Incentivar o cultivo de hortas domésticas e a criação de
pequenos animais para consumo.
II. Isolar as pessoas afetadas e prevenir a doença com uma
a) Somente as afirmativas I e II são corretas.
campanha de vacinação.
b) Somente as afirmativas I e IV são corretas.
III. Orientar os trabalhadores da região sobre o uso de
c) Somente as afirmativas III e IV são corretas.
equipamentos de proteção individual, quando da manipulação de
d) Somente as afirmativas I, II e III são corretas.
agrotóxicos.
e) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.
Entre as três propostas, podem contribuir para o combate à
Exercício 143 doença, apenas
(PUCMG 2009) Até algum tempo atrás, os cientistas acreditavam
que a pele negra havia evoluído para evitar cânceres de pele, pois
a) I.
a melanina absorve os raios ultravioleta do Sol. Mas essa teoria
b) II.
esbarrava no fato de que esse tipo de câncer costuma surgir em c) I e II.
idade avançada, depois que as pessoas já tiveram filhos e, d) I e III.
portanto, dificilmente alteraria a evolução. Estudos publicados em e) II e III.
1991 revelaram que pessoas de pele clara expostas à forte luz
solar tinham níveis muito baixos da vitamina folato, cuja Exercício 145
deficiência em mulheres grávidas podia levar à má formação de (FGV 2007) “Burca faz mal à saúde”. Um grupo de cientistas
coluna vertebral em seus filhos. Sabemos ainda que o folato é marroquinos concluiu que a burca - vestimenta que cobre o corpo
fundamental na síntese de DNA e RNA. das mulheres de alto a baixo - é um fator de risco para a
Enquanto os humanos modernos estavam restritos à África, a osteoporose, doença que causa o enfraquecimento dos ossos
pele escura funcionava bem para todos. principalmente em mulheres mais idosas. (...) Segundo o estudo,
A partir de 100 mil anos atrás, os homens modernos migraram isso acontece porque o véu impede que a pele receba a luz do
para Ásia, Oceania, Europa e, há pelo menos 15 mil anos, para a Sol, (...)
América. Nas regiões onde a pele humana recebia menores (“Época”, 26.06.2006)
índices de radiação, a pele negra passou a representar um

bloqueador dos raios ultravioletas necessários para iniciar a Sobre o fato noticiado, foram feitas as seguintes afirmações:
formação de vitamina D. I. A luz do Sol é fundamental para que o organismo sintetize
Sabendo que a cor da pele humana é uma herança autossômica todas as vitaminas necessárias para suas atividades metabólicas,
quantitativa e que a produção de melanina pode, em alguma dentre elas a vitamina D.
extensão, ser influenciada pela exposição ao Sol, é correto II. Na pele humana existe uma substância, derivada do colesterol,
afirmar, EXCETO: que em presença de raios ultravioletas do Sol converte-se em
vitamina D, que é absorvida pela pele. A vitamina D é
fundamental para a absorção de cálcio e fósforo, que contribuem
a) Nas mesmas condições, indivíduos de pele escura poderiam ser
para a rigidez dos ossos.
mais afetados pelo raquitismo do que aqueles de pele clara.
III. Vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina D, podem ser
b) Homens de pele clara, quando muito expostos à luz solar,
transportadas pelos líquidos corporais e não são armazenadas
podem ter reduzida a sua produção de espermatozoides.
em grande quantidade pelo organismo. Desse modo, como a
c) Nas regiões equatoriais, ter pele mais escura é sempre mais
vestimenta promove uma maior taxa de transpiração, favorece a
vantajoso do ponto de vista adaptativo do que ter pele mais clara.
eliminação da vitamina D.
IV. Para minimizar os efeitos do uso constante da burca, seria aminoácidos e na síntese de ácidos graxos insaturados.
aconselhável que essas mulheres suplementassem sua dieta com
Exercício 148
laticínios, gema de ovo e vegetais ricos em óleos.
(UECE 2015) A molécula de DNA armazena informação genômica
São corretas as afirmações
que é transcrita e traduzida por mecanismos elegantes como os

de transcrição e tradução. Entretanto, entre os distintos indivíduos
a) I, II, III e IV. biológicos construídos por mensagem contida no DNA, há uma
b) I, II e III, apenas. singularidade biológica que se repete, mas se diferencia pelo
c) II e IV, apenas. modo como esta é organizada. Essa descrição corresponde à(s)
d) II e III, apenas.
e) I e IV, apenas. a) molécula de RNAr.
b) moléculas de RNAt.
Exercício 146 c) bases nitrogenadas.
(PUCMG 2007) As vitaminas são compostos orgânicos que d) molécula de RNAm.
funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as
Exercício 149
enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de
(UECE 2015) Sobre os ácidos nucleicos (DNA e RNA) é correto
vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de
afirmar que
carências.
Sejam dados os seguintes sintomas de carências: a) o RNA é formado por segmentos denominados genes,
1. Córnea ressecada. responsáveis pela produção de proteínas nos seres vivos.
2. Raquitismo na infância. b) o processo de produção de uma molécula de RNA a partir de
3. Deficiência na coagulação sanguínea. uma molécula de DNA é chamado de tradução.
4. Anemia perniciosa. c) DNA é composto por uma desoxirribose e um grupo fosfato,
Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, sendo suas quatro bases nitrogenadas: adenina, citosina, guanina
respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas: e timina.
d) dentre as bases nitrogenadas, a timina é exclusiva do RNA.
a) K, E, B2 e B12 Exercício 150

b) B1 , D, C e E (UNISINOS 2012) Em 1953, James Watson e Francis Crick
c) A, D, K e B12 descreveram a estrutura do DNA (ácido desoxirribonucleico). O
d) A, E, K e C DNA armazena as informações genéticas que coordenam o
desenvolvimento e o funcionamento dos seres vivos em unidades
Exercício 147 chamadas genes. Sua estrutura é formada por um ongo polímero
(UEL 2008) As vitaminas são usualmente classificadas em dois de unidades simples de nucleotídeos (monômeros), e sua cadeia
grupos, com base em sua solubilidade, o que, para alguns graus principal, por moléculas de açúcares e fosfato intercaladas,
determina sua estabilidade, ocorrência em alimentos, distribuição unidas por ligações fosfodiéster. Ligada a cada molécula de
nos fluídos corpóreos e sua capacidade de armazenamento no açúcar, está uma das quatro bases nitrogenadas, cuja sequência,
tecidos. ao longo da molécula de DNA, constitui a informação genética. A
(MAHAN, L. K. & ESCOTT-STUMP, S. “Alimentos, nutrição e dietoterapia”. 9.ed.
leitura dessas sequências é realizada pelo RNA mensageiro
São Paulo: Roca, 1998. p. 78.)
(ácido ribonucleico), que copia parte da cadeia de DNA por um

processo chamado transcrição, e, posteriormente, a informação
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, assinale a
contida neste é “traduzida” em proteínas pela tradução. Embora a
alternativa correta.
maior parte do RNA produzido seja utilizada na síntese de

proteínas, pode também ter função estrutural (RNA ribossômico),
a) A vitamina E é lipossolúvel, age como um antioxidante, protege que faz parte da constituição dos ribossomos.
as hemácias da hemólise, atua na reprodução animal e na Das bases nitrogenadas listadas abaixo, qual ocorre
manutenção do tecido epitelial. exclusivamente na estrutura do DNA?
b) A vitamina A é hidrossolúvel, auxilia na produção de
a) Adenina
protrombina - um composto necessário para a coagulação do
b) Uracila
sangue - e apresenta baixa toxicidade quando consumida em
c) Timina
grande quantidade.
d) Guanina
c) A vitamina D é hidrossolúvel, auxilia no crescimento normal,
e) Citosina
melhora a visão noturna, auxilia o desenvolvimento ósseo e
influencia a formação normal dos dentes. Exercício 151
d) A vitamina B6 é lipossolúvel, auxilia na resposta imunológica, (IFSUL 2011) As proteínas são substâncias essenciais da
na cicatrização de feridas e reações alérgicas, além de estar estrutura das células vivas e podem ser formadas por um ou mais
envolvida na glicólise, na síntese de gordura e na respiração polipeptídios. O processo de síntese de uma cadeia polipeptídica
tecidual. consiste em unir aminoácidos de acordo com a sequência de
e) A vitamina C é lipossolúvel, auxilia na resposta imunológica, na códons de RNAm.
cicatrização de feridas e reações alérgicas, na síntese e quebra de
Como essa sequência é determinada pelas bases de DNA que b) na replicação, apenas.
serviu de molde ao RNAm, a síntese de proteínas é denominada c) na replicação e na transcrição, apenas.
d) na transcrição e na tradução, apenas.
a) duplicação semiconservativa.
e) em qualquer um dos três processos.
b) transcrição gênica.
c) tradução gênica. Exercício 156
d) programação genética. (CFTMG 2007) A figura a seguir representa o processo de síntese
de proteínas denominado tradução, do qual participam três tipos
Exercício 152
de RNA com a possibilidade de serem:
(PUCRJ 2010) Como consequência de uma mutação hipotética
1 - associados às proteínas, compondo os ribossomos.
em uma molécula de RNA mensageiro, podemos esperar que
2 - estruturados em filamentos simples, contendo o códon.
ocorram diversas mudanças, à exceção de alterações:
3 - ligados aos aminoácidos, constituindo o anticódon.
a) na transcrição reversa desse RNA para DNA.
b) na autoduplicação do DNA que o originou.
c) na tradução dessa molécula de RNA.
d) moleculares em proteínas estruturais originadas desse RNA.
e) funcionais em proteínas enzimáticas originadas desse RNA.
Exercício 153
(UFRGS 2008) O esquema a seguir representa uma etapa do
processo de tradução.
Esses tipos de RNA são, respectivamente,
a) ribossômico, mensageiro, transportador.

b) transportador, mensageiro, ribossômico.
c) mensageiro, ribossômico, transportador.
d) ribossômico, transportador, mensageiro.
Exercício 157
(FATEC 2017) Hormônio do crescimento de plantas é alvo de
pesquisa chinesa
Um grupo de pesquisadores tem como principal objetivo
Assinale a alternativa que identifica, correta e respectivamente,
desvendar o funcionamento dos hormônios nas plantas.
os componentes indicados pelas setas 1, 2 e 3 do esquema.
“Um desses fitormônios é o etileno, molécula de gás que regula
a) polipeptídeo - RNA transportador - códon uma ampla gama de processos, incluindo o amadurecimento de
b) proteína - RNA mensageiro - anticódon frutos, o envelhecimento de folhas e de flores, a tolerância ao
c) RNA mensageiro - RNA ribossômico - anticódon estresse e a defesa contra patógenos”, explicou o pesquisador
d) RNA mensageiro - RNA ribossômico - RNA transportador Hongwei Guo, professor da Escola de Ciências da Vida da
e) polipeptídeo - RNA mensageiro - aminoácido Universidade de Pequim.
“Temos estudado fatores que medeiam a regulação de respostas
Exercício 154
de plantas ao etileno, como a interação com outros fitormônios.
(UFSCAR 2007) O exame de um epitélio e do tecido nervoso de
Essas interações indicam a existência de complexas redes de
um mesmo animal revelou que suas células apresentam
sinalização na ação do etileno nas plantas”. Entre esses outros
diferentes características. Isso ocorre porque
hormônios, o pesquisador mencionou a citocinina, a auxina e a
a) as moléculas de DNA das duas células carregam informações giberelina.
diferentes. “Identificamos que os fatores de transcrição conhecidos como
b) os genes que estão se expressando nas duas células são EIN3 e EIL1 representam uma integração fundamental nas ações
diferentes. entre o etileno e outros fitormônios”, disse Guo.
c) o mecanismo de tradução do RNA difere nas duas células. Fatores de transcrição como o EIN3 e EIL1 são proteínas
d) o mecanismo de transcrição do DNA nas duas células é essenciais no controle da expressão genética. Quando elas se
diferente. ligam ao DNA de células eucarióticas, permitem que haja uma
e) os RNA transportadores das duas células são diferentes. ligação entre a enzima RNA-polimerase e o DNA, possibilitando,
assim, a transcrição e a futura tradução.
Exercício 155 Caso a equipe de pesquisadores consiga suprimir fatores de
(UNESP 2004) Erros podem ocorrer, embora em baixa frequência, transcrição como o EIN3 e o EIL1 em algumas células, elas
durante os processos de replicação, transcrição e tradução do deverão apresentar, quando comparadas às demais células,
DNA. Entretanto, as consequências desses erros podem ser mais
graves, por serem herdáveis, quando ocorrem a) maior concentração de DNA.
b) maior concentração de clorofilas.
a) na transcrição, apenas. c) maior concentração de cloroplastos.
d) menor concentração de celulose. ribossomos para que a proteína seja sintetizada. Pode-se afirmar
e) menor concentração de RNA. que
Exercício 158 a) a síntese de RNA mensageiro ocorre no citosol e a síntese

(UNESP 2016) Nas células ocorrem reações químicas para a proteica ocorre no núcleo celular.
síntese de moléculas orgânicas necessárias à própria célula e ao b) a síntese de RNA mensageiro é denominada tradução e a de
organismo. A figura mostra a reação química de formação de uma proteínas chama-se transcrição.
estrutura molecular maior a partir da união de três outras c) o RNA mensageiro apresenta uma sequência de anticódons
moléculas menores. que serão traduzidos pelos ribossomos.
d) a proteína é formada por aminoácidos que foram trazidos pelos
RNA mensageiros até os ribossomos.
e) os ribossomos realizam a tradução da molécula de RNA
mensageiro no citosol da célula.
Exercício 161
(UERJ 2014) As características abaixo são referentes aos
processos de replicação, transcrição e tradução, que ocorrem em
seres vivos.
I. A síntese de proteínas tem início antes mesmo do término da
transcrição.
II. A grande maioria dos genes contém íntrons, retirados antes da
tradução.
III. A síntese de proteínas sempre ocorre em ribossomos livres no
citoplasma.
IV. O processo de replicação possui uma única origem.
As características I, II, III e IV estão associadas, respectivamente,
aos organismos indicados em:
a) eucariotos – eucariotos – procariotos – eucariotos

b) eucariotos – procariotos – eucariotos – procariotos
c) procariotos – eucariotos – procariotos – procariotos
Esta reação química ocorre no interior da célula durante a d) procariotos – procariotos – eucariotos – procariotos
a) formação dos nucleotídeos.
Exercício 162
b) tradução do RNA mensageiro.
(FUVEST 2012) Uma mutação, responsável por uma doença
c) formação dos triglicerídeos.
sanguínea, foi identificada numa família. Abaixo estão
d) transcrição do DNA.
representadas sequências de bases nitrogenadas, normal e
e) síntese dos polissacarídeos.
mutante; nelas estão destacados o sítio de início da tradução e a
Exercício 159 base alterada.
(UNICAMP 2012) Em um experimento, um segmento de DNA
que contém a região codificadora de uma proteína humana foi
introduzido em um plasmídeo e passou a ser expresso em uma
bactéria. Considere que o 50º códon do RNA mensageiro
produzido na bactéria a partir desse segmento seja um códon de
parada da tradução. Nesse caso, é correto afirmar que:
a) A proteína resultante da tradução desse RNA mensageiro

possui 50 aminoácidos.
b) A proteína resultante da tradução desse RNA mensageiro O ácido nucleico representado acima e o número de aminoácidos
possui 49 aminoácidos. codificados pela sequência de bases, entre o sítio de início da
c) A proteína resultante da tradução desse RNA mensageiro tradução e a mutação, estão corretamente indicados em:
possui 150 aminoácidos. a) DNA; 8.
d) Nenhuma proteína é formada, pois esse RNA mensageiro b) DNA; 24.
apresenta um códon de parada. c) DNA; 12.
d) RNA; 8.
Exercício 160
e) RNA; 24.
(IFSP 2012) A produção de uma proteína no interior das células
eucarióticas poderia ser comparada a uma linha de produção de Exercício 163
uma indústria. Para que o trabalho ocorra, é necessária a síntese (UFTM 2011) Considere o seguinte trecho:
de uma molécula de RNA mensageiro e esta será utilizada pelos (...) apesar de suas enormes diferenças, peixes e mamíferos têm
aproximadamente os mesmos genes, tal como os crocodilos e os
pardais. a) O ‘Aspergillus niger’ é um organismo que possui mesossomo;
(François Jacob. O ratinho, a mosca e o homem.) desta forma, a síntese da enzima ocorre nas membranas do
O que explica a produção dessa diferença é mesossomo e depois ela é secretada para o meio de cultura.
b) O caminho da produção da pectinase começa com a
a) a existência de um código genético universal e degenerado
transcrição, no citoplasma, do seu RNAm, que é traduzido por
entre os seres vivos.
ribossomos e depois é ancorado nas membranas do retículo
b) a ocorrência do mesmo tipo de transcrição e de tradução que
endoplasmático rugoso, onde a tradução é concluída.
acontecem nesses genes.
c) A síntese da pectinase começa no citoplasma e termina nas
c) que diferentes tipos de RNA mensageiro são transcritos em
membranas do retículo endoplasmático rugoso. Em seguida, esta
cada espécie.
enzima passa para o complexo de Golgi e é secretada, via
d) a preservação do dogma central da biologia, isto é, um gene
vesículas de secreção, para o meio de cultura.
para cada proteína.
d) A síntese da pectinase começa no núcleo e termina nas
e) a existência de um ancestral comum entre os mais distintos
membranas do retículo endoplasmático liso. Em seguida, esta
seres vivos.
enzima passa para o lisossomo, depois para o complexo de Golgi
Exercício 164 e é secretada, via vesículas de secreção, para o meio de cultura.
(UERJ 2010) Alguns vírus, como o da poliomielite, contêm RNA e) A síntese da pectinase começa no mesossomo e termina nas
de fita simples (+), que podem funcionar diretamente como membranas do retículo endoplasmático rugoso. Em seguida, esta
mensageiros na célula infectada. Esses RNA possuem uma enzima passa para o complexo de Golgi e é secretada, via
sequência nucleotídica necessária para que o códon de iniciação vesículas de secreção, para o meio de cultura.
da síntese proteica seja identificado, como mostra o esquema a
Exercício 166
seguir:
(UFU 2007) O gráfico a seguir representa a produção de
proteínas por duas populações celulares mantidas “in vitro”. A
primeira população celular é representada pela sequência 1 e a
segunda pela sequência 2. A seta vertical indica o tempo exato
de administração da Droga x.
Considere, para um RNAm desse tipo, que sintetiza um peptídeo
viral, as seguintes informações:
- se a base nitrogenada adenina do códon de iniciação é a de
número 1, a base uracila do códon de terminação será a de
número 133, seguindo-se o sentido da tradução;
- o códon UGG aparece duas vezes na porção desse RNA que
codifica o peptídeo.
Observe, na tabela abaixo, a identificação de alguns códons:
Com base no gráfico apresentado, é correto afirmar que a Droga x

O aminoácido metionina, introduzido no peptídeo pelo códon inibe o processo de tradução de forma
iniciador, é imediatamente removido após o término da tradução. a) mais lenta na sequência 2.
b) mais rápida na sequência 2.
A percentagem de triptofano na composição da molécula desse c) mais rápida na sequência 1.
peptídio é de: d) que em ambas as sequências a velocidade é a mesma
a) 1,48%
Exercício 167
b) 1,55%
(UFRGS 2010) Leia o quadrinho a seguir.
c) 4,44%
d) 4,65%
Exercício 165
(UFC 2007) O pesquisador Gustavo obtém pectinase, no meio de
cultura líquido, produzida pelo fungo ‘Aspergillus niger’, para ser
empregada na indústria de sucos. Gustavo não precisa destruir o
fungo para obter a enzima; ele simplesmente separa o meio de
cultura do microrganismo e isola a enzima deste meio. De acordo
com o texto, assinale a alternativa correta.
desenvolvimento embrionário. Na fase adulta, no entanto, esses
vasos sanguíneos, que, às vezes, brotam fora de hora e de lugar,
podem estar relacionados a problemas graves, como o câncer.
Nesse caso, o tumor só consegue se desenvolver, se houver
suprimento sanguíneo, que o alimenta e o ajuda a crescer e a se
espalhar por outros tecidos. Há muito se sabe que os genes
HIF1A e VEGFA são os principais responsáveis pela regulação da
formação da angiogênese. O que os ativava ou desativava, no
entanto, permanecia sendo um mistério. Os microRNAs são
moléculas, que controlam a expressão de um tipo específico de
RNA mensageiro e inibem a expressão das moléculas às quais se
ligam. Segundo Diana Nunes, “Quando um microRNA se liga a
um RNA mensageiro, como no caso do VEGFA, ele o regula
negativamente, impedindo sua tradução em proteína.”
Fonte: http://revistapesquisa.fapesp.br/2015/03/23/
freiosmoleculares/(Adaptado).
Acesso em: julho 2015.
Sobre isso, analise os itens a seguir:
I. O RNAm descrito no texto transmite as instruções contidas nos
genes, levando à produção de proteínas, que iniciam o
Considere o enunciado a seguir, referente ao significado da desenvolvimento de novos vasos sanguíneos.
resposta de Mafalda, e as três propostas para completá-lo. II. Na regulação descrita, microRNAs específicos se ligavam aos
A expressão direção 5’→3’ refere-se RNAs mensageiros de HIF1A e VEGFA, impedindo que eles
1. à ligação entre fosfato e açúcar no processo de replicação do fossem traduzidos em proteínas e, com isso, se iniciasse o
DNA. surgimento de novos vasos sanguíneos.
2. à atividade da enzima RNA polimerase no processo de III. Se a expressão dos microRNAs for aumentada, os RNAs
transcrição do RNA. mensageiros de HIF1A e VEGFA ficarão livres para produzir
3. à união entre os aminoácidos no processo de tradução das proteínas e iniciar a angiogênese.
proteínas. IV. A regulação desses genes ocorre durante a replicação e
Quais propostas estão corretas? começa quando a RNA polimerase se encaixa no promotor,
iniciando a síntese do RNAm.
a) Apenas 1.
Estão CORRETOS
b) Apenas 2.
c) Apenas 3. a) I e II.
d) Apenas 1 e 2. b) I e III.
e) 1, 2 e 3. c) II e III.
d) II e IV.
Exercício 168 e) III e IV.
(UECE 2009) Sobre os Ácidos Nucleicos, são feitas as seguintes
afirmações: Exercício 170
I. São macromoléculas, de elevada massa molecular, que (UFRGS 2016) No bloco superior abaixo, são citados processos
possuem ácido fosfórico, açúcares e bases purínicas e relacionados à síntese proteica; no inferior, seus eventos
pirimidínicas, em sua composição. característicos.
II. Ocorrem em todas as células vivas e são responsáveis pelo Associe adequadamente o bloco inferior ao superior.
armazenamento e transmissão da informação genética e por sua 1. Transcrição
tradução, que é expressa pela síntese protéica. 2. Tradução
III. Encontram-se presentes no núcleo dos procariotos e dispersos ( ) A síntese de RNA, a partir do DNA, é catalisada pela
no hialoplasma dos eucariotos. polimerase do RNA.
IV. Encontram-se, normalmente, organizados sob a forma de fita ( ) O RNAt que transporta o aminoácido metionina emparelha-se
simples ou dupla. com um códon AUG, presente na molécula de RNAm.
Das quatro afirmações anteriores, são verdadeiras ( ) O sítio P é sempre ocupado pelo RNAt que carrega a cadeia
polipeptídica em formação.
a) apenas a I, a II e a IV.
( ) A região promotora é uma sequência de bases nitrogenadas do
b) a I, a II, a III e a IV.
DNA que determina o local de encaixe da polimerase do RNA.
c) apenas a III e a IV.
d) apenas a I e a II.
para baixo, é
Exercício 169 a) 1 – 1 – 2 – 2.
(UPE-SSA 3 2016) A angiogênese é um mecanismo bem b) 1 – 2 – 2 – 1.
regulado em nosso organismo, sendo fundamental durante o c) 1 – 2 – 2 – 2.
d) 2 – 1 – 1 – 1. II - O processo de tradução ocorre no citoplasma.
e) 2 – 1 – 1 – 2. III - A replicação do DNA é conservativa.
Exercício 171 a) Apenas as proposições II e III estão corretas.

(UCS 2012) O DNA desempenha suas funções por meio do RNA b) Apenas as proposições I e III estão corretas.
mensageiro (RNAm). A maioria das moléculas de RNA, por sua c) Apenas a proposição II está correta.
vez, orienta a produção de proteínas. d) As proposições I, II e III estão corretas.
Considere as seguintes afirmações em relação aos processos de
Exercício 174
expressão gênica.
(UFPEL 2008) As proteínas são sintetizadas pelos ribossomos
I. Nos procariotos, a transcrição gênica dá origem a um pré-
livres no citoplasma ou no retículo endoplasmático rugoso. O
RNAm, que posteriormente passa pelo processo de splicing para
ribossomo fornece o local apropriado para que os aminoácidos
gerar o RNAm.
sejam ligados e assim formem a proteína.
II. Nos eucariotos e procariotos, uma molécula de RNAm passa
Analise as afirmativas.
pela tradução, para dar origem a um peptídeo.
I. O retículo endoplasmático rugoso promove a síntese dos
III. Nos eucariotos, o ribossomo pode acoplar-se ao retículo
ribossomos e produz RNA.
endoplasmático, durante o processo de tradução.
II. O ribossomo se desloca ao longo da molécula de RNAr e assim
Das afirmações acima,
vai traduzindo a informação em proteínas.
a) apenas I está correta. III. Para cada códon do DNA mensageiro é adicionado um
b) apenas II está correta. aminoácido, portanto o número de códons é correspondente ao
c) apenas III está correta. número de aminoácidos existentes.
d) apenas I e III estão corretas. IV. O retículo endoplasmático rugoso abriga os ribossomos que
e) apenas II e III estão corretas. serão levados até o RNAm pelo RNAt.
V. As proteínas correspondem às informações que existem no
Exercício 172 DNA, pois todos os nucleotídeos do DNA são utilizados no
(UEPB 2011) Analise as proposições abaixo, referentes ao processo de tradução.
processo de síntese, armazenamento e utilização de
Quantas afirmativas estão INCORRETAS?
polipeptídeos em células eucarióticas.
I. O processo de síntese de polipeptídeos ocorre nos ribossomos, a) Uma
que são estruturas constituídas por proteínas associadas a um b) Duas.
ácido ribonucleico ribossômico (RNAr). Para a síntese de c) Três.
proteínas ocorrer, o ribossomo associa-se ao RNA mensageiro d) Quatro
(RNAm) e desloca-se sobre ele, traduzindo a sua informação. À e) Cinco
medida que o ribossomo se desloca, o polipeptídeo vai sendo
Exercício 175
formado.
(PUCMG 2007) Sobre o esquema a seguir, foram feitas algumas
II. A síntese de proteínas recebe a denominação de Tradução, e
afirmações.
pode ocorrer em polissomos livres no citosol ou em polissomos
associados às membranas do retículo endoplasmático, caso em
que o retículo passa a receber a denominação de ergastoplasma.
III. Quando proteínas são produzidas no ergastoplasma, penetram
diretamente no interior do retículo e seguem para o complexo
golgiense onde passam por processos de concentração,
modificação e eliminação. Esta última etapa pode ocorrer para
incorporação de proteínas na membrana plasmática, no processo
de secreção celular através de vesículas secretoras ou na
formação de lisossomos.
Assinale a alternativa que contém a(s) proposição(ões) correta(s):
a) I, apenas
b) I e II, apenas
c) II e III, apenas I. O esquema representa o mecanismo da tradução, onde
d) I e III, apenas
interagem os três tipos de RNAs.
e) I, II e III
II. O pareamento do códon com anticódon específico resulta na
Exercício 173 entrada do aminoácido correto, determinado pela sequência
(UFLA 2010) Analise as seguintes proposições em relação à codificadora.
replicação e transcrição do DNA e ao processo de tradução e, a III. Toda molécula de RNAm possui um códon de iniciação, que é
sempre o mesmo - AUG.
seguir, marque a alternativa CORRETA.
IV. A perda de um único nucleotídeo no gene que dá origem ao
I - Nos processos de replicação e transcrição as principais
RNAm pode alterar a tradução a partir daquele ponto.
enzimas envolvidas são a RNA polimerase e a DNA polimerase,
respectivamente.
V. A associação entre aminoácidos para formar proteínas depende
de ligações peptídicas.
Estão CORRETAS as afirmativas:

a) I , IV e V apenas.
b) I, II e III apenas.
c) II, III e IV apenas.
d) I, II, III, IV e V.
Exercício 176
(UERJ 2005) A mutação em um gene, por consequência da
substituição de uma única base na estrutura do DNA, pode
acarretar modificações importantes na atividade biológica da O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem
proteína codificada por esse gene. concluir que:
Considere que a estrutura normal de um RNA mensageiro de um
a) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas de
peptídio e sua estrutura alterada em virtude da troca de uma
substrato quando a reação catalisada atinge a taxa máxima.
única base no gene correspondente são:
b) com uma mesma concentração de substrato, a taxa de reação
5’ AUGUGGUUUGCACACAAAUGAUAA 3’ (normal)
com enzima é menor que a taxa de reação sem enzima.
5’ AUGUGGUUUGAACACAAAUGAUAA 3’ (alterada)
c) a reação sem enzima possui energia de ativação menor do que
A tabela a seguir identifica alguns códons.
a reação com enzima.
d) o aumento da taxa de reação com enzima é inversamente
proporcional ao aumento da concentração do substrato.
e) a concentração do substrato não interfere na taxa de reação
com enzimas porque estas são inespecíficas.
Exercício 179
(UFJF 2017) O diagrama a seguir representa um nucleotídeo de
DNA com as subunidades X, Y e Z.

Observe que:
- o códon da metionina é também o do início da tradução;
- os códons de término da tradução são UAA, UAG e UGA.
O aminoácido encontrado no peptídio normal e aquele que o Assinale a alternativa CORRETA que identifica o nucleotídeo
substituiu no peptídio mutante são, respectivamente: acima como sendo um monômero do DNA:

a) lisina e cisteína

b) treonina e triptofano
c) alanina e ácido glutâmico a) X é uma ribose.
d) fenil alanina e ácido aspártico b) Y é um fosfato.
c) Z é uma timina.
Exercício 177 d) X é uma uracila.
(IFSP 2017) Assinale a alternativa que apresenta os átomos e) Z é um nucleosídeo.
encontrados em carboidratos:
Exercício 180
(UNESP 2017) A espectroscopia de emissão com plasma
induzido por laser (Libs, na sigla em inglês) é a tecnologia usada
a) Cálcio, Cloro e Nitrogênio.
pelo robô Curiosity, da Nasa, em Marte, para verificação de
b) Carbono, Oxigênio e Potássio.
elementos como ferro, carbono e alumínio nas rochas marcianas.
c) Cálcio, Manganês e Hidrogênio.
Um equipamento semelhante foi desenvolvido na Embrapa
d) Carbono, Oxigênio e Hidrogênio.
Instrumentação, localizada em São Carlos, no interior paulista. No
e) Carbono, Sódio e Potássio.
robô, um laser pulsado incide em amostras de folhas ou do solo e
Exercício 178 um conjunto de lentes instaladas no equipamento e focadas em
(FMP 2016) O gráfico a seguir mostra como a concentração do um espectrômetro possibilita identificar os elementos químicos
substrato afeta a taxa de reação química. que compõem o material.
Pesquisa Fapesp, janeiro de 2014. Adaptado. d) São todas constituídas por sequências monoméricas de
aminoácidos e monossacarídeos.
Incidindo-se o laser pulsado em amostras de folhas, certamente e) Diferem umas das outras pelo número, pelo tipo e pela
será identificado, por meio do espectrômetro, o elemento químico sequência de aminoácidos que as constituem.
fósforo, que compõe as moléculas de:
Exercício 183
a) lipídios. (IFCE 2016) Sobre as proteínas e sua formação, é correto afirmar
b) proteínas. que:
c) aminoácidos.
d) glicídios.
e) nucleotídeos.

Exercício 181
(UFRGS 2017) Observe a figura abaixo, que ilustra os diferentes a) leite, ovos e pão são reconhecidos como alimentos ricos em
modelos propostos para a replicação do DNA. proteínas.
b) as ligações peptídicas, que formam as proteínas, ocorrem entre
os grupos carboxila de aminoácidos diferentes
c) são formadas pela união de vários aminoácidos por meio de
ligações glicosídicas.
d) não apresentam função energética.
e) apresentam função plástica, também conhecida como função
construtora.
Exercício 184
(UFPR 2017) Estima-se que, no mundo, mais de um bilhão de
pessoas estão expostas a contrair verminoses transmitidas pelo
solo contaminado e que aproximadamente 200 milhões de
crianças apresentam deficiência de vitamina A. Dados recentes
mostram que verminoses estariam associadas à deficiência de
vitamina A. Alguns estudos dão respaldo a essa ideia, ao mostrar
que a vermifugação aumenta a efetividade de tratamentos de
suplementação vitamínica.
(Fonte: Trends in Parasitology, January 2016, v. 32, n. 1)
O experimento de Meselson e Stahl, realizado em 1957,
comprovou que o modelo correto para a replicação do DNA é o: a) Qual a importância da vitamina A para o organismo?
b) Ascaris lumbricoides e Ancylostoma duodenale são dois
helmintos que podem ser transmitidos pelo solo contaminado.
Como ocorre o seu contágio?
a) I, porque a dupla-hélice original não contribui com a nova
c) Proponha uma hipótese para explicar a associação existente
dupla-hélice.
entre verminoses e deficiência de vitamina A.
b) I, porque, na replicação dispersiva, a densidade do novo DNA é
a metade da densidade do DNA original. Exercício 185
c) II, porque a dupla-hélice original é preservada, e uma nova (UNIFESP 2017) O Sistema CRISP-Cas 9 foi desenvolvido em
molécula é gerada. laboratório e é constituído de um RNA-guia (CRISP) associado a
d) III, porque cada nova molécula de DNA contém uma fita nova e uma enzima de restrição (Cas 9) O RNA-guia é uma sequência
uma antiga completas. curta de RNA sintético complementar à sequência de um
e) III, porque, na replicação semiconservativa, uma das fitas do determinado trecho de DNA. Quando introduzido em células
DNA original é degradada. vivas, o CRISP-Cas detecta a sequência de DNA complementar e
a enzima corta o DNA em um ponto específico. Em seguida, o
Exercício 182
sistema de reparo do DNA é ativado, unindo novamente os
(UPF 2016) As proteínas desempenham diversas funções
segmentos que foram separados. Nesse processo, podem ocorrer
fisiológicas e estruturais nos seres vivos. Com relação a essas
alterações na sequência original, causando a inativação de um
substâncias, é incorreto afirmar:
gene. Sistemas semelhantes ao CRISP-Cas são encontrados
a) Cada indivíduo produz as suas próprias proteínas, que são naturalmente em bactérias e ativados quando estas são
codificadas de acordo com o seu material genético. infectadas por vírus.
b) As proteínas são constituintes, juntamente com os lipídios, das
biomembranas celulares. Na membrana plasmática,
desempenham papéis importantes na permeabilidade.
c) Proteínas especiais ligam-se ao DNA de seres eucariotos para
formar a cromatina.
-RNA mensageiro, que serviu de molde para a síntese do DNA
complementar, pelo processo de transcrição reversa (RNA →
DNA).
a) A base nitrogenada trocada, que levou à substituição do
aminoácido na hemoglobina, pode ser detectada no DNA
complementar obtido a partir das células da mucosa bucal?
Justifique sua resposta.
b) Essa troca de bases pode ser detectada no DNA genômico
obtido a partir das células da mucosa bucal? Justifique sua
resposta.
Exercício 189
(UFPR 2017) Uma cultura de bactérias idênticas, todas contendo
apenas uma molécula de DNA, é colocada em um meio de cultura
no qual os nucleotídeos são marcados radioativamente. Elas são
mantidas nesse meio por dois ciclos de divisão celular; ou seja,
a) Cite uma vantagem que sistemas semelhantes ao CRISP-Cas 9 cada bactéria terá originado quatro bactérias-filhas. Depois, são
conferem a bactérias atacadas por um vírus cujo material genético mantidas por mais um ciclo de divisão em um meio com
seja o DNA. Supondo que no DNA viral exista a sequência de nucleotídeo não radioativo. Cada molécula de DNA é formada por
bases nitrogenadas CCCTATAGGG, qual será a sequência de duas cadeias polinucleotídicas enroladas helicoidalmente.
bases no RNA-guia associado à Cas9 bacteriana? a) A partir de uma bactéria dessa colônia, quantas cadeias
b) Por que a alteração na sequência de DNA provocada pelo polinucleotídicas conterão marcação radioativa e quantas cadeias
CRISP-Cas9 pode inativar um gene? não conterão marcação radioativa ao final dos três ciclos?
b) Explique o motivo de sua resposta no item anterior.
Exercício 186
(FUVEST 2017) A produção de insulina humana para o Exercício 190
tratamento do diabetes pode ser feita, inserindo-se, em bactérias, (UEL 2016) Leia o texto a seguir. De origem africana, o vírus
a sequência de nucleotídeos correspondente à cadeia Chikungunya (ou VCHIK) chegou recentemente às Américas,
polipeptídica desse hormônio. incluindo o Brasil. Em nosso país, ele poderá se tornar um caso
a) Por que é possível sintetizar uma proteína humana, a partir de sério de saúde pública porque pode ser transmitido pelos
sequência de nucleotídeos específica humana, utilizando a mosquitos Aedes aegypti e Aedes albopictus, por apresentar um
maquinaria da bactéria? elevado número de vírus no sangue na fase aguda da doença e
b) Para a produção de insulina, a sequência de nucleotídeos pela falta de imunidade da população brasileira. O genoma desse
inserida na bactéria pode ser idêntica à do gene humano, vírus é composto de uma molécula de ácido ribonucleico (RNA)
contendo íntrons e éxons? Justifique sua resposta. de cadeia simples. Assim que invade o citoplasma da célula
hospedeira, esse RNA costuma servir de molde para a síntese das
Exercício 187
proteínas responsáveis pela sua replicação e pela formação do
(UNICAMP 2016) Mecanismos de controle de pH são
seu envoltório viral. Ao contrário dos retrovírus, como o HIV, ele
fundamentais para a vida. Um mecanismo bastante eficiente de
não produz transcriptase reversa. Além disso, este tipo de vírus
controle de pH por organismos vivos envolve moléculas doadoras
costuma apresentar alta taxa de erros em sua replicação, o que
e aceptoras de prótons, que são ácidos e bases que atuam em
aumenta a chance de que algumas de suas variantes se adaptem
conjunto equilibrando alterações de pH às quais os organismos
a novas condições ambientais.
estão sujeitos.
(Adaptado de: . Acesso em: 31 ago. 2015.)
a) Alterações no pH intracelular afetam a estrutura de proteínas.
Com base no texto e nos conhecimentos sobre genética e
Por que isso ocorre?
evolução, responda aos itens a seguir.
b) Que consequências para o processo de respiração celular a
a) O esquema a seguir é uma representação simplificada de como
alteração na estrutura de proteínas envolvidas com o ciclo de
a maioria dos organismos vivos da Terra, como bactérias,
Krebs pode trazer?
eucariotos, retrovírus etc., se replicam e expressam a informação
Exercício 188 genética.
(FUVEST 2016) A hemoglobina, proteína responsável pelo
transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo, é
produzida nas células precursoras das hemácias. A anemia
falciforme é uma doença genética causada por alteração da
hemoglobina. É determinada por mutação no gene HBB, que leva
à substituição de um aminoácido: no lugar de um ácido glutâmico, Reproduza o esquema incluindo as informações referentes à
a proteína tem uma valina. forma de replicação e à expressão gênica dos vírus semelhantes
De células da mucosa bucal de uma pessoa com anemia ao Chikungunya.
falciforme, foram obtidos: b) Dentro da teoria evolutiva moderna, de que forma a mutação

contribui para o processo evolucionário?
- DNA do genoma total (DNA genômico) e

Exercício 191 uso de um produto da biotecnologia obtido com a fermentação de
(UFPR 2018) Em relação às proteínas, carboidratos (glicídios) e açúcares presentes no caldo extraído da cana-de-açúcar. Após a
ácidos nucleicos que são componentes moleculares dos seres extração do caldo, uma quantidade significativa de carboidratos
vivos, faça o que se pede: presentes na estrutura celular é perdida no bagaço da cana-de-
a) Cite dois carboidratos com função de reserva energética, um açúcar. A produção de etanol de segunda geração a partir do
presente em plantas e outro em animais (identificando essa bagaço seria uma forma de aumentar a oferta de energia
associação). renovável, promovendo uma matriz energética mais sustentável.
b) Quais são as unidades constituintes fundamentais das a) Cite um carboidrato presente na estrutura da parede celular da
proteínas? cana-de-açúcar que poderia ser hidrolisado para fornecer os
c) Quais são os dois tipos de ácidos nucleicos encontrados nas açúcares para a obtenção de etanol. Por que a biomassa é
células? considerada uma fonte renovável de energia?
b) Como os micro-organismos atuam na fermentação e se
beneficiam desse processo?
Exercício 192
(UEL 2016) Leia o texto a seguir. De origem africana, o vírus Exercício 195
Chikungunya (ou VCHIK) chegou recentemente às Américas, (UNIFESP 2017) Em uma maratona ocorrem diversas alterações
incluindo o Brasil. Em nosso país, ele poderá se tornar um caso no corpo do maratonista. A pressão parcial de O2 (PO2 ) nos
sério de saúde pública porque pode ser transmitido pelos tecidos musculares pode cair de 14 mmHg para 12 mmHg. A
mosquitos Aedes aegypti e Aedes albopictus, por apresentar um temperatura corporal sofre elevação no início da corrida e depois
elevado número de vírus no sangue na fase aguda da doença e se mantém estável, com ligeiras variações. Ao longo da prova,
pela falta de imunidade da população brasileira. O genoma desse ocorre diminuição do pH no interior das hemácias (cujos valores
vírus é composto de uma molécula de ácido ribonucleico (RNA) normais variam entre 7,35 e 7,45) embora o pH do plasma não
de cadeia simples. Assim que invade o citoplasma da célula sofra grandes variações.
hospedeira, esse RNA costuma servir de molde para a síntese das O gráfico experimental representa o efeito da temperatura
proteínas responsáveis pela sua replicação e pela formação do corporal humana sobre a porcentagem de saturação da
seu envoltório viral. Ao contrário dos retrovírus, como o HIV, ele hemoglobina com O2 .
não produz transcriptase reversa. Além disso, este tipo de vírus
costuma apresentar alta taxa de erros em sua replicação, o que
aumenta a chance de que algumas de suas variantes se adaptem
a novas condições ambientais.
(Adaptado de: . Acesso em: 31 ago. 2015.)
Com base no texto e nos conhecimentos sobre genética e
evolução, responda aos itens a seguir.
a) O esquema a seguir é uma representação simplificada de como
a maioria dos organismos vivos da Terra, como bactérias,
eucariotos, retrovírus etc., se replicam e expressam a informação
genética.
Reproduza o esquema incluindo as informações referentes à

forma de replicação e à expressão gênica dos vírus semelhantes
ao Chikungunya.
b) Dentro da teoria evolutiva moderna, de que forma a mutação a) Por que ocorre elevação da temperatura corporal durante a
contribui para o processo evolucionário? maratona? Qual o efeito dessa elevação sobre a oferta de O2
para os tecidos musculares?
Exercício 193
b) O que provoca a redução de pH no interior das hemácias? Por
(UFPR 2014) Um problema do estilo de vida nas grandes cidades que, apesar dessa redução, o pH sanguíneo não diminui a ponto
é que as pessoas, cada vez menos, tomam banhos de sol. Dentre de se tornar ácido?
fatores que podem decorrer desse problema está o aumento da
predisposição à osteoporose, que é a descalcificação dos ossos, Exercício 196
ou o raquitismo, em crianças. Qual a vitamina, cujo precursor é (UNICAMP 2016) Mecanismos de controle de pH são
ativado por luz solar, envolvida nesses processos? Qual a função fundamentais para a vida. Um mecanismo bastante eficiente de
dessa vitamina na prevenção das doenças mencionadas acima? controle de pH por organismos vivos envolve moléculas doadoras
e aceptoras de prótons, que são ácidos e bases que atuam em
Exercício 194
conjunto equilibrando alterações de pH às quais os organismos
(UNICAMP 2017) A biotecnologia está presente em nosso dia a
estão sujeitos.
dia, contribuindo de forma significativa para a nossa qualidade de a) Alterações no pH intracelular afetam a estrutura de proteínas.
vida. Ao abastecer um automóvel com etanol, estamos fazendo Por que isso ocorre?
b) Que consequências para o processo de respiração celular a aminoácidos, combate a anemia perniciosa e previne a
alteração na estrutura de proteínas envolvidas com o ciclo de malformação das hemácias cuja deficiência gera beribéri.
Krebs pode trazer? b) O Cobre, encontrado nos peixes, cereais e no sal iodado, é
componente das enzimas e dos hormônios de diversas vias
Exercício 197
metabólicas, auxiliando na cicatrização e na absorção do ferro; a
(UNICAMP 2019)
sua baixa concentração pode provocar problemas mentais.
c) A vitamina B5 ou Ácido Pantotênico, presente em leite e
derivados, carnes e verduras, previne anemia e fadiga. O
formigamento nas mãos e nos pés se deve a sua diminuição no
organismo.
d) O fígado, os óleos e as nozes fornecem a vitamina K ou a
Rutina que combate hemorragia e evita a formação de coágulos.
A carência dessa vitamina pode provocar escorbuto.
e) Em peixes e crustáceos, encontramos o Zinco que fortalece o
sistema imunológico, previne anemia e auxilia na cicatrização.
Pessoas com deficiência em Zinco podem desenvolver
cegueira noturna.
Exercício 199
(UPE 2019)
Breaking Bad é o tipo de série que se espera ver em uma lista de
Química, certo? Mas, nesse
caso, a ricina tem tudo a ver com Citologia. Sobre isso, leia o texto
Considerando as semelhanças e diferenças entre as estruturas a seguir:
químicas dos compostos anteriores e seus conhecimentos sobre
os processos bioquímicos da célula, escolha a alternativa que
preenche corretamente as lacunas no texto a seguir:

"O composto (i)__________ pode ser utilizado para inibir
(ii)__________, uma vez que tem estrutura química muito
semelhante à do (iii)__________, sendo, portanto, erroneamente
reconhecido (iv)__________."
a) (i) tirosina; (ii) a síntese de proteínas; (iii) nucleotídeo dAMP; (iv)

pelo ribossomo como possível precursor na transcrição.
b) (i) vidarabina; (ii) a replicação do DNA; (iii) nucleotídeo dAMP;
(iv) pela polimerase como possível precursor na síntese do DNA. O veneno foi usado na 3ª temporada, quando o personagem Walt
quis matar Tuco; voltou a usá-lo na tentativa de matar Gus na 4ª
c) (i) vidarabina; (ii) a síntese de proteínas; (iii) ácido úrico; (iv) pelo temporada e, por fim, na 5ª temporada, conseguiu envenenar
ribossomo como possível precursor na tradução. Lydia. A ricina age na inibição da produção de proteínas,
d) (i) tirosina; (ii) a replicação do DNA; (iii) nucleotídeo dAMP; (iv) fundamentais para o funcionamento das células e para a
pela transcritase como possível precursor do DNA. manutenção da vida. O veneno funciona impedindo que os
ribossomos sintetizem proteínas de acordo com as informações
Exercício 198 recebidas pelo RNA mensageiro. Os ribossomos livres no
(UPE) Observe a charge a seguir: citoplasma sintetizam as proteínas de uso próprio da célula,
enquanto aqueles agregados ao retículo endoplasmático granular
dão origem às proteínas, que serão exportadas para fora da
célula. Sem as células criando proteínas, as funções-chave do
corpo se desligam.
Adaptado: As 5 melhores lições de ciência oferecidas pelo
Breaking Bad. https://hypescience.com/as-5-Melhores-
licoesde- ciencia-oferecidas-pelo-breaking-bad/
Qual processo crucial está sendo impedido de ocorrer por causa
da ação da ricina?
Além do ferro, assinale a alternativa que apresenta outra
a) Replicação
importante fonte que o homem de ferro deve b) Transcrição

ingerir para ajudar no combate à anemia e a outros males. c) Tradução

a) A vitamina B9 ou Cobalamina está contida em ovos, carnes e d) Recombinação
laticínios. Ela age nos glóbulos brancos e na formação de e) Mutação
Exercício 200
(USF 2017) A asparaginase é uma enzima utilizada como Com base no texto e nos conhecimentos sobre fisiologia celular e
antineoplásico para o tratamento da leucemia linfocítica aguda, animal, é correto afirmar que:
com o objetivo de diminuir a asparagina extracelular, dificultando
01) a água atua como um excelente regulador térmico nos
a sobrevivência da célula cancerígena. Represente nos gráficos o
animais por possuir a propriedade física chamada de calor
efeito da temperatura, do pH e da concentração do substrato
específico muito baixa.
sobre a ação de uma enzima como, por exemplo, da asparaginase.
02) a entrada de água nas células ocorre porque o citoplasma é
hipotônico em relação ao sangue.
04) a absorção excessiva de água gera um aumento no volume
celular; algumas células, como as do tecido conjuntivo frouxo não
serão prejudicadas, enquanto outras, como os neurônios, podem
sofrer danos.
08) através da urina não se elimina só água, mas também
substâncias nitrogenadas e, em algumas situações, até glicose.
16) o aumento na produção do hormônio antidiurético (ou
Exercício 201
vasopressina) pelos rins facilita a eliminação de água.
(UEM 2017) Considere que um homem de 80 kg apresenta as
32) em muitas reações químicas nas células a água atua como
seguintes substâncias constituindo o seu corpo:
reagente (reações de hidrólise) e em outras como produto

(síntese por desidratação); um exemplo desta última é a digestão
Tipos de Substâncias %
da sacarose.
Água 70 64) as propriedades de ligação entre as moléculas de água com
Carboidratos 3,5 outras substâncias no interior das células devem-se ao fato de as
Lipídios 10
moléculas de água não serem polarizadas.
Proteínas 15
Sais minerais 1 Exercício 203
Outras substâncias 0,5
(UNICAMP 2020) A descoberta do processo celular de

interferência por RNA (RNAi) rendeu aos cientistas Andrew Fire e
Com base nessas informações e em conhecimentos sobre a
Craig Mello o prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina em 2006. O
composição química dos seres vivos, assinale o que for correto.
RNAi intercepta e destrói as informações celulares conduzidas
01) A água e os sais minerais são substâncias inorgânicas que pelo RNA dentro da célula antes que sejam processadas em
não são produzidas pelo organismo humano. proteínas. Com os avanços da biotecnologia, foram desenvolvidas
02) O homem, conforme descrito, apresenta 15 kg de proteínas moléculas sintéticas de RNAi de aplicação tópica, que,
em seu corpo. pulverizadas nas lavouras, conferem proteção agrícola, reduzindo
04) Os lipídios são compostos orgânicos formados pela perdas.
polimerização de ácidos carboxílicos de cadeias pequenas em
meio alcalino. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas nas
08) Por ser uma molécula apolar, no corpo humano a água é frases a seguir.
utilizada na transmissão do impulso nervoso e na formação de
cristais. O (i) __________ entra em contato com o RNAi pulverizado, que
16) As “outras substâncias” da tabela incluem vitaminas e ácidos atua em seu processo celular, impedindo que o (ii) __________
nucleicos. seja traduzido como proteína. Como o (iii) __________ está
associado a uma função essencial, ao ser silenciado, ocasiona a
Exercício 202
morte do organismo.
(UFSC 2019) Que a água é essencial para a vida, todo mundo
sabe. O corpo humano é constituído por 66% de água. Contudo, a a) (i) fungo; (ii) códon; (iii) RNAm.
hidratação excessiva pode ser fatal. Existem diversos casos b) (i) inseto; (ii) RNAt; (iii) DNA.
relatados de pessoas que ingeriram grandes quantidades de água c) (i) inseto; (ii) RNAm; (iii) gene.
em curto espaço de tempo e que morreram ou desenvolveram d) (i) fungo; (ii) RNAr; (iii) código genético.
algum grau de hiponatremia, que basicamente significa sal
Exercício 204
insuficiente no sangue. Nesses casos, o sangue fica com excesso
(UERJ 2020) A afinidade de uma enzima por seu substrato é
de água, o que facilita a entrada dessa substância nas células. Os
determinada por uma constante chamada Km. O valor de Km
sintomas incluem dor de cabeça, fadiga, náuseas, vômito e
corresponde à concentração molar de substrato necessária para
desorientação mental.
que a enzima atinja metade de sua velocidade máxima de reação.

Para avaliar a afinidade de uma enzima por três substratos
Scientific American Brasil. Disponível em:
diferentes, foram determinados os valores de Km, apresentados
<https://www2.uol.com.br/sciam/noticias/agua_demais_
pode_fazer_mal_e_ate_matar.html>. [Adaptado]. Acesso em: 25 na tabela abaixo.
ago. 2018.

c) Y
d) Z
Exercício 206
(FMP 2019) A mutação conhecida como 35delG que ocorre no
gene conexina 26, encontrado no braço longo do cromossomo 13,
é responsável pela surdez congênita. Esse locus é conhecido
como hot spot (ponto quente) do gene, um lugar suscetível a
alterações, provavelmente por causa da repetição da base
guanina.
Identifique o substrato pelo qual a enzima apresenta maior A base nitrogenada que se repete no gene conexina 26 é
afinidade, justificando sua resposta.
a) exclusiva do ácido desoxirribonucleico
Suponha que o Km dessa enzima seja novamente determinado
b) presa ao fosfato do DNA por ligações fosfodiéster
para um dos substratos na presença de um inibidor competitivo.
c) classificada como púrica ou purina
Considerando esse contexto, indique se haverá modificação do
d) unida à base adenina por duas ligações de hidrogênio
Km, justificando sua resposta.
e) complementar à base uracila

(UERJ 2020) As duas cadeias carbônicas que formam a molécula (FAMEMA 2019) Pesquisadores estão estudando a utilização da
de DNA são unidas por meio de ligações de hidrogênio entre técnica de silenciamento gênico por RNA de interferência (RNAi)
bases nitrogenadas. Há quatro tipos de bases nitrogenadas: no combate a pragas agrícolas. Sintetizada em laboratório, a
adenina, citosina, guanina e timina. molécula de RNAi é programada para inativar genes específicos
de pragas e patógenos. Nas células desses organismos, a
molécula de RNAi se associa a um conjunto de enzimas e
fragmenta a molécula de RNA mensageiro, de modo que o
ribossomo não realiza a sua função. Os pesquisadores estão
desenvolvendo plantas transgênicas capazes de sintetizar
moléculas de RNAi. Quando o inseto-praga se alimenta dessas
plantas adquire o RNAi produzido pelo vegetal e morre pela
inativação de genes vitais ao seu metabolismo.

Nas estruturas a seguir, estão representadas, em pontilhado, as a) Suponha que um pesquisador tenha sintetizado três moléculas
ligações de hidrogênio existentes nos pareamentos entre as de ácidos nucleicos:

bases timina e adenina, e citosina e guanina, na formação da
1. TCGTCAGTCCGGAAG;
molécula de DNA.
2. ACGACCGTCGCGACC;
3. GAUGCAGUCGCGAGG.

Qual deles pode atuar como RNAi? Justifique a sua escolha.

b) Em que local da célula de um inseto-praga o RNAi irá atuar?
A desnaturação do DNA é o processo no qual as duas cadeias da Por que essa técnica é chamada de silenciamento gênico?
molécula se separam devido à quebra das ligações de hidrogênio
Exercício 208
entre as bases nitrogenadas. Considere um estudo que comparou
(Fac. Albert Einstein - Medicina 2019) Um biólogo identificou a
a desnaturação de quatro fragmentos de DNA − W, X, Y, Z −
sequência das 369 bases nitrogenadas de uma molécula de RNA
todos com a mesma quantidade total de bases nitrogenadas.
mensageiro (RNAm) maduro e funcional, transcrito a partir de um
Observe, na tabela, o percentual de timina presente em cada um:
gene que apresentava íntrons e éxons. De acordo com essas
FRAGMENTO DE DNA PERCENTUAL DE TIMINA
informações, é possível concluir que o segmento de DNA a partir
W 10%
do qual o RNAm foi transcrito tem __________ número de bases
X 20%
Y 30% que aquele que tem o RNAm funcional. Após sua síntese, esse
Z 40% RNAm associou-se a um __________, que orientou a síntese de
Para os quatro fragmentos, a desnaturação foi realizada mediante uma cadeia polipeptídica com __________ aminoácidos.
aquecimento, sem alteração de pH e com mesma temperatura As lacunas do texto devem ser preenchidas por:
inicial. a) maior – nucléolo – 369.
No processo de aquecimento, a maior quantidade de energia foi b) maior – ribossomo – 123.
consumida na desnaturação do seguinte fragmento: c) menor – nucléolo – 369.
a) W d) o mesmo – ribossomo – 123.
b) X e) o mesmo – nucléolo – 124.
Exercício 209 e) a cepa selvagem apresenta mutações em todos os genes que
(EBMSP 2018) Até pouco tempo, acreditava-se que os genes – codificam as enzimas.
porções codificantes do DNA – eram compostos por arranjos
a) a cepa mutante 2 apresenta mutação no gene que codifica a
contínuos de nucleotídeos. Somente na década de 70, do século
enzima, a qual converte citrulina em arginina.
XX, confirmou-se a existência de trechos codificantes não
b) o experimento indica que há quatro genes envolvidos na
sequenciais ao se identificar RNA mensageiros que apresentavam
produção de uma enzima que permite a conversão direta de um
um número de nucleotídeos menor do que o número de
precursor inicial em arginina.
nucleotídeos presentes no gene que o codificou.
c) a cepa mutante 3 apresenta mutação no gene que codifica a

enzima, a qual converte o precursor em ornitina.
Com base nessa informação e nos conhecimentos sobre biologia
d) o crescimento da colônia na cepa mutante 1, apenas com a
molecular, explique como um mesmo gene em seres eucariontes
adição de arginina no meio, indica que ela consegue converter a
é capaz de codificar diversas proteínas que apresentam suas
citrulina e a ornitina em arginina.
estruturas primárias diferenciadas.
e) a cepa selvagem apresenta mutações em todos os genes que
Exercício 210 codificam as enzimas.
(UFU 2018) Em uma molécula de DNA dupla-hélice, uma região
Exercício 212
ao longo de uma das cadeias tem a seguinte sequência de bases
(UFJF-PISM 1 2020) A utilização de células-tronco com fins
nitrogenadas terapêuticos tem se tornado cada vez mais promissora,
a) Escreva qual será a sequência complementar, indicando principalmente para pessoas com doenças degenerativas e com
claramente as extremidades 5' e 3' da cadeia complementar. danos do sistema nervoso. Estudos demonstram que também são
b) Como será a sequência do RNA transportador dessa cadeia muito úteis no combate a doenças cardiovasculares,
complementar? neurodegenerativas, mal de Parkinson, diabetes e lesões na
c) Nesse exemplo, quantos nucleotídeos estão representados? E medula. Com a finalidade de contribuir para o avanço destas
quantos aminoácidos comporão a proteína formada? pesquisas, um cientista cultivou em seu laboratório células-tronco
e as submeteu a três estímulos diferentes:
Exercício 211

(UFRGS 2020) George W. Beadle e Edward L. Tatum, na década
O primeiro induziu as células a se transformarem em células
de 1940, realizaram experimentos com o mofo do pão,
cardíacas.
Neurospora crassa, observando uma rota metabólica para a
O segundo induziu as células a se transformarem em células do
síntese de arginina. Esse fungo tem o genoma haploide na maior
sistema nervoso.
parte do seu ciclo de vida.
O terceiro induziu as células a se transformarem em células
Para realizar a investigação, os cientistas provocaram mutações
hepáticas.
na cepa do tipo selvagem, por meio de raios X, e colocaram

diferentes tipos de mutantes em meios de cultivo mínimo, com
Qual componente celular sofreu variação de expressão,
nutrientes básicos originais, e em meios com diferentes
interferindo diretamente com a geração dos três novos tipos
suplementos.
celulares?
O quadro abaixo mostra os resultados obtidos pelos
pesquisadores: o sinal + indica que houve crescimento da colônia a) DNA.
de fungos, e o sinal - indica que não houve crescimento. b) Proteína.
Cepa Suplementos adicionados ao meio c) Fosfolipídio.
Meio de Apenas Apenas Apenas d) RNA.
cultivo ornitina citrulina arginina e) Colesterol.
mínimo
Selvagem + + + + Exercício 213
Mutante 1 - - - + (UDESC 2019) O organismo humano necessita de uma série de
Mutante 2 - - + + elementos químicos diferentes que são ingeridos em forma de
Mutante 3 - + + + íons de sais minerais.

Com base nos dados apresentados, é correto afirmar que: Associe os íons relacionados na Coluna A com a sua função
a) a cepa mutante 2 apresenta mutação no gene que codifica a descrita na Coluna B.
enzima, a qual converte citrulina em arginina.
b) o experimento indica que há quatro genes envolvidos na Coluna A
produção de uma enzima que permite a conversão direta de um I. Zinco
precursor inicial em arginina. II. Ferro
c) a cepa mutante 3 apresenta mutação no gene que codifica a III. Iodo
enzima, a qual converte o precursor em ornitina. IV. Sódio
d) o crescimento da colônia na cepa mutante 1, apenas com a V. Cálcio
adição de arginina no meio, indica que ela consegue converter a
citrulina e a ornitina em arginina. Coluna B
( ) Atua na coagulação do sangue.
( ) Componente de várias enzimas, algumas envolvidas na c) proteína
digestão. d) carboidrato
( ) Componente dos hormônios da tireoide.
( ) Mais importante íon positivo extracelular; ação no impulso Exercício 216
nervoso. (UNICAMP 2020) Um dos pratos mais apreciados pelos
( ) Componente da proteína responsável pelo transporte de brasileiros é o tradicional arroz com feijão, uma combinação
gases no sangue. balanceada de diversos nutrientes importantes para a saúde
humana.

Assinale a alternativa que indica a associação correta entre as
a) A combinação de arroz e feijão fornece todos os aminoácidos
colunas, de cima para baixo.
essenciais ao organismo. A tabela abaixo apresenta variações na
a) V – I – III – IV – II quantidade de alguns aminoácidos essenciais por categorias de
b) I – III – V – IV – II alimentos.
c) III – V – IV – II – I
d) I – II – III – IV – V
e) III – I – V – IV – II
Exercício 214
(FUVEST 2021)
Canto V Estância 81
E foi que, de doença crua e feia,
A mais que eu nunca vi, desampararam
Muitos a vida, e em terra estranha e alheia
Os ossos para sempre sepultaram.
Quem haverá que, sem ver, o creia?
Que tão disformemente ali lhe incharam
As gengivas na boca, que crescia
A carne e juntamente apodrecia?
Luís Vaz de Camões, Os Lusíadas.

É correto afirmar que camões, neste trecho, descreveu sintomas
de: Considere uma época de escassez em que é necessário substituir
o feijão do combinado “arroz e feijão” por outro alimento. Tendo
a) peste bubônica, zoonose transmitida por ratos que assolou
como base as informações fornecidas, que alimento da tabela
populações europeias e asiáticas no século XIV, propagada pelas
poderia ser escolhido? Justifique sua resposta.
viagens comerciais.

b) escorbuto, deficiência em vitamina C, doença comum nas
b) Considere a seguinte afirmação: “O arroz, embora seja um
viagens ultramarinas europeias dos séculos XV e XVI, como a de
alimento saudável, deve ser consumido por uma pessoa com
Vasco da Gama em busca das Índias.
diabetes tipo 2 sob orientação profissional para controle de
c) malária, doença de ampla ocorrência nas viagens de
glicemia.” Explique a afirmação, levando em consideração as
exploradores para a África e Américas nos séculos XV e XVI.
transformações que o arroz sofre na digestão e as características
d) varíola, doença viral disseminada no Velho Mundo e trazida
do diabetes tipo 2.
pelos navegantes dos séculos XV e XVI às colônias, onde dizimou
populações nativas. Exercício 217
e) leishmaniose, parasitose transmitida por mosquitos e contraída (UFSC 2020) Sobre os compostos orgânicos presentes nos seres
pelos primeiros exploradores da Amazônia e dos Andes durante o vivos, é correto afirmar que:
século XVI.
01) o HDL (do inglês High Density Lipoprotein, “lipoproteína de
Exercício 215 alta densidade”), conhecido como o colesterol ruim, pode dar
(UERJ 2020) Algumas embalagens de alimentos apresentam no início a alguns problemas de saúde, como as placas de gordura,
rótulo a informação “contém glúten”, obrigatória por resolução da que podem obstruir artérias e levar ao infarto.
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). 02) a hemoglobina, pigmento respiratório encontrado nas
O glúten apresenta, em sua composição, uma molécula que não hemácias humanas, é uma proteína conjugada que contém ferro.
deve ser consumida por portadores da doença celíaca, uma 04) a glicose, a frutose, a maltose e a sacarose são classificadas
enfermidade autoimune crônica do intestino delgado. como carboidratos monossacarídeos; tais compostos participam
da produção de energia nas células dos seres vivos.
Essa molécula do glúten, inadequada para os celíacos, é 08) os cerídeos são exemplos de compostos lipídicos encontrados
classificada como: somente em animais, como a cera de abelha, a lanolina obtida da
lã de carneiro e ceras que impermeabilizam as penas de aves
a) lipídeo
aquáticas.
b) vitamina
16) as vitaminas estão envolvidas nos processos metabólicos do c) Qual paciente carece de suplementação de vitamina D?
organismo e são classificadas de acordo com o solvente; pode-se
Exercício 220
citar as vitaminas do complexo B e a vitamina C como
(UEA 2020) A figura ilustra a estrutura molecular do DNA,
hidrossolúveis e as vitaminas A, D, E e K como lipossolúveis.
descrita pela primeira vez em 1953.
32) o colesterol pode ser utilizado como matéria-prima para a

produção de hormônios esteroides tanto nas células procarióticas
como nas eucarióticas.
Exercício 218
(UFPR 2020) O cultivo de células tem sido utilizado como uma
possível alternativa para a produção de moléculas úteis na
medicina, como a produção de hormônios naturais. Com a
intenção de produzir hormônios como a testosterona e a
progesterona, que são derivados do colesterol, pesquisadores
tiveram que selecionar uma linhagem de células a partir da
caracterização morfológica delas. Na figura abaixo estão
apresentadas essas características.
A partir da observação, qual é o número da linhagem selecionada

para atingir o objetivo pretendido?
a) 1.
b) 2.
c) 3.
d) 4.
e) 5. Tal organização corresponde a um polímero de
Exercício 219 a) carboidratos.

(UFJF-PISM 1 2020) Em um posto de saúde de uma cidade do b) aminoácidos.
interior de Minas Gerais foram atendidos no mesmo dia 6 c) nucleotídeos.
pacientes com sintomas de avitaminoses, doenças provocadas d) lipídeos.
por carência de uma ou de várias vitaminas. Abaixo seguem e) vitaminas.
dados clínicos obtidos pelo plantonista:
Exercício 221

(UEA 2020) A tabela relaciona alguns códons a seus respectivos
Paciente 1 – se queixa de problemas de visão, especialmente da
aminoácidos.
cegueira noturna.

Paciente 2 – relata insônia, irritação, fadiga, perda do apetite e da
energia.
Paciente 3 – apresenta anemia e formigamento nas mãos e
pernas.
Paciente 4 – apresenta lesões de mucosa intestinal, sangramento
das gengivas e fraqueza.
Paciente 5 – apresenta enfraquecimento e deformação dos ossos.
Paciente 6 – Trata de uma criança desnutrida com falta de
coordenação motora.

Com base nestes relatos, e considerando que os sintomas são
causados por avitaminoses, responda:

a) Qual paciente carece de suplementação de vitamina A? Os dados da tabela permitem concluir que o peptídeo formado
b) Qual paciente carece de suplementação de vitamina C? pela sequência de aminoácidos (met – ile – cis – gli – fen) foi
codificado pelo seguinte trecho de uma das fitas da molécula de Leucina Serina Códon de parada C
DNA: Leucina Serina Códon de parada T
Citosina Leucina Prolina Histidina A
a) UUC GGA UGU AUC AUG
(C) Leucina Prolina Histidina A
b) ATG ATC TGT GGA TTC
Leucina Prolina Glutamina A
c) TAC TAG ACA CCT AAG Leucina Prolina Glutamina A
d) UAC UAG ACA CCU AAG Adenina Isoleucina Treonina Asparagina S
e) AUG AUC UGU GGA UUC (A) Isoleucina Treonina Asparagina S
Isoleucina Treonina Lisina A
Exercício 222
Metionina Treonina Lisina A
(UNICAMP 2021) A anemia falciforme é uma doença hereditária Guanina Valina Alanina Ác. aspártico G
que se caracteriza pelo formato de foice adquirido pelas hemácias (G) Valina Alanina Ác. aspártico G
depois que o oxigênio é liberado, resultando em anemia crônica. Valina Alanina Ác. glutâmico G
Apresenta-se a seguir parte do RNA mensageiro, com o códon de Valina Alanina Ác. glutâmico G
iniciação, da subunidade da hemoglobina humana normal (Hbb) e É correto afirmar que a mutação genética da doença
da hemoglobina mutada na anemia falciforme (HbS).
a) altera a 11ª posição de aminoácidos, trocando leucina por
Hbb: caa aca gac acc aug gug cau cug acu ccu gag gag aag ucu
histidina.
HbS: caa aca gac acc aug gug cau cug acu ccu gug gag aag ucu
b) altera a 7ª posição de aminoácidos, trocando ácido glutâmico
Considere a sequência de trincas apresentadas, em Hbb e HbS, e
por valina.
o código genético abaixo.
c) altera a 11ª posição de aminoácidos, trocando ácido glutâmico

por valina.
1ª base 2ª base 3ª base
d) altera a 7ª posição de aminoácidos, trocando leucina por
U C A G
Uracila Fenilalanina Serina Tirosina histidina.
Cisteína U
(U) Fenilalanina Serina Tirosina Cisteína C
GABARITO
Exercício 9
Exercício 1
a) o sódio interfere na pressão arterial e no volume celular.
d) ligações de hidrogênio.
Exercício 10
Exercício 2
e) a tensão superficial da água consegue suportar o peso do
e) ferro
inseto.
c) evaporação e) Um mosquito pousa sobre a superfície líquida da água de
Exercício 4 um rio, porque suas moléculas são fortemente coesas
d) formar os envoltórios rígidos das células vegetais com a Exercício 12

função estrutural.
c) possuir um alto calor específico.
d) fosfato → transferência de energia. b) Ao resfriar, a partir de 4ºC a água diminui sua densidade,
solidificando, por exemplo, em lagos e mares, apenas na
Exercício 6
superfície. Isso contribui para a manutenção da vida em
e) Possui alta capacidade térmica e é solvente de muitas regiões de alta latitude.
substâncias.
Exercício 14
Exercício 7
e) no encéfalo.
b) hipertensão; cátion; nervosa.
Exercício 15
Exercício 8
d) água e sais minerais.
d) rosbife e queijo prato.
Exercício 16
c) V, V, V, F, F e) glicogênio
c) há presença de ferro na carne branca; portanto, a carne de a) Semente, caule, semente e raiz.
frango também é indicada para suprir necessidades de ferro.
Exercício 35
Exercício 18
c) glicídios.
e) Ca - auxilia na coagulação sanguínea.
Exercício 36
Exercício 19
d) carboidratos e lipídeos.
b) Catalisa reações químicas.
Exercício 37
Exercício 20
a) amido.
c) I, II e III
Exercício 38
Exercício 21
c) carboidratos.
d) I, II e IV.
Exercício 39
Exercício 22
c) bases nitrogenadas.
d) I e II, apenas.
Exercício 40
Exercício 23
d) Fosfato
c) I e II.
Exercício 41
Exercício 24
d) Sacarose.
c) I, II e IV
Exercício 42
Exercício 25
c) reserva, estrutural, reserva, estrutural.
e) osteoporose e anemia.
Exercício 43
Exercício 26
a) gliconeogênese.
d) se encontrará menos água no organismo do professor,
Exercício 44
principalmente nas células musculares, em relação aos
organismos dos estudantes, devido à idade avançada dele e b) carboidrato, lipídios, ácido nucleico, proteína.
da perda por evaporação durante o trajeto.
Exercício 45
Exercício 27
e) 12%, 38%, 12%
a) 2, 3, 4, 1, 5.
Exercício 46
Exercício 28
c) Ambos são polímeros de nucleotídeos.
a) aldosterona pelas glândulas adrenais.
Exercício 47
Exercício 29
a) refrigerante de cola, energético 2, energético 1, refrigerante
c) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas; de cola dietético.
Fósforo - É constituinte de ácidos nucléicos; Potássio - Atua no
equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular Exercício 48
c) pontes de hidrogênio e 2,0.

Exercício 30
c) é o glicogênio, encontrado no fígado e nos músculos. Exercício 49
b) Os dois filamentos da dupla-hélice original se separam e

Exercício 31
cada um serve como molde para uma nova fita.
d) majoritariamente hidrofóbicos.
Exercício 50
Exercício 32
e) colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico.
a) sofrer hidrólise.
Exercício 51
Exercício 33
b) DNA, RNA, DNA, RNA
Exercício 52 c) A lipoproteína HDL-colesterol remove o excesso de
colesterol do sangue, transportando-o para o fígado, onde o
a) esclarecer ou alertar sobre a quantidade de gorduras
colesterol é degradado e excretado na forma de sais biliares.
saturadas e de gordura trans.
Exercício 69
Exercício 53
c) TACGTGGA.
c) é um esteroide e é a partir dele que a testosterona é
sintetizada. Exercício 70
Exercício 54 c) com o aumento da temperatura, a atividade catalítica atinge

um ponto máximo e depois diminui.
b) servir como fonte de reserva energética.
Exercício 71
Exercício 55
d) Juntar duas jujubas verdes para representar uma guanina
d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais.
com dois anéis e uma amarela para representar uma citosina
Exercício 56 com um anel.
c) Apenas duas das moléculas indicadas na figura podem ser Exercício 72

quebradas e fornecer energia para as células.
c) Um importante polissacarídeo, o amido, é armazenado no
Exercício 57 fígado e, quando o organismo necessitar, esse polissacarídeo
pode ser quebrado, originando moléculas de glicose para o
b) os monômeros construtores de proteínas.
metabolismo energético.
Exercício 58
Exercício 73
c) Aumentam a energia de ativação das reações químicas.
c) das enzimas.
Exercício 59
Exercício 74
b) peptídicas.
Exercício 60
Exercício 75
a) maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes.
e) I, II e III.
Exercício 61
Exercício 76
b) carboidrato, lipídios, ácido nucleico, proteína.
a) todas as amostras são provenientes de diferentes espécies.
Exercício 62
Exercício 77
d) Todos os itens anteriores.
c) A molécula de DNA é inorgânica, com união das pentoses,
Exercício 63 bases nitrogenadas e dos grupos fosfatos.
e) Todas as afirmativas são verdadeiras. Exercício 78
Exercício 64 e) Quando pares específicos de bases são formados, a

sequência de bases de uma cadeia determina a sequência da
c) As proteínas têm, entre as suas funções, o cadeia complementar, servindo de molde para a cópia do
suporte estrutural, a catálise e a defesa dos organismos.
material genético.
c) é um álcool complexo, essencial para a formação das a)
membranas das nossas células, para a síntese de hormônios,
como a testosterona, estrogênio, cortisol e para a
metabolização de algumas vitaminas.
Exercício 66
c) I, III e IV.
Exercício 67
d) Proteínas
Exercício 80
Exercício 68
d) Na fita complementar ocorrem 70 Adeninas e 110
Citosinas.
c) É semelhante em organismos procariotos e eucariotos. c) As enzimas apresentam alta especificidade com o seu
respectivo substrato, devido às características
Exercício 82 químicoestruturais do sítio de ligação geradas pela estrutura
c) (1) duas, (2) uma, (3) Adenina, Citosina, Guanina e Timina, tridimensional da própria enzima
(4) Adenina, Citosina, Guanina e Uracila, (5) desoxirribose, (6)
Exercício 95
ribose
d) proteínas e lipídeos - carboidratos - vitaminas
Exercício 83
Exercício 96
a) catalisar as reações biológicas.
b) diminuem a energia de ativação necessária à conversão dos
Exercício 84 reagentes em produtos.
c) Um grupamento carboxila, um grupamento amina, um
Exercício 97
grupo R e um átomo de hidrogênio estão ligados ao carbono
central. e) apresentam função plástica, também conhecida como
função construtora.
Exercício 85
Exercício 98
c) nucleotídeos de Timina, Citosina, Guanina e Adenina; e DNA
polimerase. e) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. b) as reações exergônicas que ocorrem na célula são devidas à

energia de ativação.
Exercício 87
Exercício 100
d) São todas constituídas por sequências monoméricas de
aminoácidos e monossacarídeos. e) Todas as afirmativas são verdadeiras.
b) dupla, composta de pentoses, bases nitrogenadas e fosfato. d) alta especificidade com o substrato.
c) os triglicerides ou triacilglicerídeos, carboidratos c) proteínas especiais encontradas nos seres vivos.
importantes como reserva energética, são formados por
Exercício 103
carbono, hidrogênio e oxigênio.
a) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas
Exercício 90
de substrato quando a reação catalisada atinge a taxa máxima.
c) as interações que governam o enovelamento e a
estabilidade das proteínas são: interações não covalentes, Exercício 104
forças eletrostáticas, interações de Van der Waals, pontes de c) I, III e IV.
hidrogênio e interações hidrofóbicas.
Exercício 105
Exercício 91
c) V – F – V – V.
c) V – V – V – F
Exercício 106
Exercício 92
a) V – V – F – V.
c) LDL-colesterol, aumentando sua concentração plasmática.
Exercício 107
Exercício 93
b) 50ºC e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente
d) O DNA é a sigla do termo ácido desoxirribonucleico, sendo sobre polissacarídeos.
formado a partir da união de compostos químicos chamados
de nucleotídeos. As bases nitrogenadas que compõem os Exercício 108
nucleotídeos estão unidas entre si por ligações de hidrogênio a) I e II.
(pontes de hidrogênio). Entre as bases adenina (A) e timina (T)
encontram-se três pontes de hidrogênio e entre as bases Exercício 109
guanina (G) e citosina (C) encontram-se duas pontes de
d) Apenas 1 e 2.
hidrogênio.
Exercício 110
a) I, II e IV. Exercício 128
Exercício 111 c) Os flavonoides atuam como agentes terapêuticos e são

pigmentos naturais presentes nos vegetais.
b) apenas I e II.
Exercício 129
Exercício 112
b) A vitamina B9 está envolvida com os mecanismos de
b) II e III
duplicação do DNA.
e) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras. b) ciclo menstrual − gametogênese − ciclo menstrual.
Exercício 114
Exercício 131
a) I, II, III e IV
a) carboidratos, ácido fólico, vitamina C, vitaminas do
Exercício 115 complexo B.
e) II-A, III-B, II-C, I-D, III-E. Exercício 132
d) nos seres humanos, a quantidade de vitaminas que deve ser

Exercício 116
ingerida varia em função da idade, do sexo, do estado de
a) I, II e IV, apenas. saúde e da atividade física do indivíduo.

d) v3 – v4 – v2 – v1 c) Carnes, fígado, ovos e laticínios são fontes de vitamina B12,
importantes na formação de hemácias e no metabolismo dos
Exercício 118
ácidos nucleicos.
a) a reação química promovida pela catalase decompõe o
Exercício 134
peróxido de hidrogênio e isso afeta as bactérias anaeróbias.
b) carência de vitamina D provoca doença óssea.
Exercício 119
Exercício 135
e) D, encontrada em laticínios, gema de ovo e vegetais, como
também pela exposição insuficiente à luz solar. a) Conjuntivo.
c) vitamina D. d) Os osteoblastos e os osteoclastos são células responsáveis,

respectivamente, pela produção e pela degradação de
Exercício 121
componentes da matriz óssea.
c) enfraquecimento ósseo.
Exercício 137
Exercício 122
a) Calciferol (vitamina D).
b) A (Retinol)
Exercício 138
Exercício 123
c) A contração do coração chama-se diástole, e corresponde à
a) B12, que atua na formação de células vermelhas do sangue. fase de ejeção ou esvaziamento. A fase de relaxamento e
enchimento de suas câmaras é a sístole. Cada sístole dos
Exercício 124 átrios corresponde a uma diástole dos ventrículos.
a) C, B1 e B12
Exercício 139
Exercício 125 b) A anemia perniciosa surge em consequência de deficiência
e) Vitamina A de uma vitamina necessária para a absorção de ferro pelo
organismo.
Exercício 126
Exercício 140
a) Atua no metabolismo do cálcio promovendo o crescimento
normal e mineralização dos ossos. d) I e III, apenas.
d) os alimentos fornecem provitaminas D, que precisam ser a) se todas estiverem corretas.
convertidas em calciferol pela luz solar.
Exercício 142
e) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas. Exercício 159
Exercício 143 b) A proteína resultante da tradução desse RNA mensageiro

possui 49 aminoácidos.
c) Nas regiões equatoriais, ter pele mais escura é sempre mais
vantajoso do ponto de vista adaptativo do que ter pele mais Exercício 160
clara.
e) os ribossomos realizam a tradução da molécula de RNA
Exercício 144 mensageiro no citosol da célula.
d) I e III. Exercício 161
Exercício 145 c) procariotos – eucariotos – procariotos – procariotos
c) II e IV, apenas. Exercício 162
Exercício 146 d) RNA; 8.
c) A, D, K e B12 Exercício 163
c) que diferentes tipos de RNA mensageiro são transcritos em

Exercício 147
cada espécie.
a) A vitamina E é lipossolúvel, age como um antioxidante,
protege as hemácias da hemólise, atua na reprodução animal e Exercício 164
na manutenção do tecido epitelial. d) 4,65%

c) bases nitrogenadas. c) A síntese da pectinase começa no citoplasma e termina nas
membranas do retículo endoplasmático rugoso. Em seguida,
Exercício 149
esta enzima passa para o complexo de Golgi e é secretada, via
c) DNA é composto por uma desoxirribose e um grupo fosfato, vesículas de secreção, para o meio de cultura.
sendo suas quatro bases nitrogenadas: adenina, citosina,
guanina e timina. Exercício 166
b) mais rápida na sequência 2.

Exercício 150
c) Timina Exercício 167
d) Apenas 1 e 2.
Exercício 151
c) tradução gênica. Exercício 168
a) apenas a I, a II e a IV.
Exercício 152
b) na autoduplicação do DNA que o originou. Exercício 169
a) I e II.
Exercício 153
a) polipeptídeo - RNA transportador - códon Exercício 170
b) 1 – 2 – 2 – 1.
Exercício 154
b) os genes que estão se expressando nas duas células são Exercício 171
diferentes. e) apenas II e III estão corretas.

b) na replicação, apenas. e) I, II e III

a) ribossômico, mensageiro, transportador. c) Apenas a proposição II está correta.

e) menor concentração de RNA. e) Cinco

b) tradução do RNA mensageiro. d) I, II, III, IV e V.
Exercício 176 a) As bactérias podem receber e expressar o gene humano
que codifica o hormônio insulina, porque o código genético é
c) alanina e ácido glutâmico
universal, isto é, os códons formados por trincas de
Exercício 177 nucleotídeos são, praticamente, os mesmos para todos os
seres vivos e vírus.
d) Carbono, Oxigênio e Hidrogênio.
b) Não. As células procarióticas não são capazes de remover
Exercício 178 as sequências não codificantes do DNA, denominadas íntrons,
e reunir as sequências codificantes, os éxons.
a) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas
de substrato quando a reação catalisada atinge a taxa máxima. Exercício 187
Exercício 179 a) Alterações no pH intracelular causam a perda de estrutura

espacial das proteínas, fenômeno conhecido por desnaturação.
c) Z é uma timina. As mudanças na conformação molecular das proteínas
interferem decisivamente na sua função.
Exercício 180
b) As mudanças na estrutura das enzimas que catalisam as
e) nucleotídeos. reações do ciclo de Krebs impedem a desidrogenação e a
descarboxilação dos substratos que participam desse ciclo.
Exercício 181
Essas alterações paralisam a fosforilação oxidativa e,
d) III, porque cada nova molécula de DNA contém uma fita consequentemente, limitam a produção de energia (ATP).
nova e uma antiga completas.
Exercício 188
Exercício 182
a) Não. O gene codificante para a molécula de hemoglobina
d) São todas constituídas por sequências monoméricas de encontra-se inativo e não se expressa nas células da mucosa
aminoácidos e monossacarídeos. bucal. Dessa forma não será possível detectar o RNAm
transcrito.
Exercício 183
b) Sim. O genoma é o mesmo em todas as células somáticas
e) apresentam função plástica, também conhecida como de um organismo humano.
função construtora.
Exercício 189
Exercício 184
a)Ao final do primeiro ciclo, cada bactéria terá uma cadeia
a) A vitamina A é importante para a atividade visual, além de polinucleotídica normal e uma radiotiva. No segundo ciclo,
atuar também como cofator no desenvolvimento ósseo, na duas bactérias terão uma cadeia normal e uma radioativa e
integridade da pele e mucosas, no desenvolvimento dentário, duas apresentarão as duas cadeias marcadas com
entre outras funções. radioatividade. Ao término do terceiro ciclo ocorrem duas
b) O Ascaris lumbricoides é adquirido pela ingestão de ovos bactérias com as duas cadeias normais e seis bactérias com
embrionados presentes no alimento mal lavado e água uma cadeia sem radioatividade e uma cadeia radioativa.
poluída com esgoto. O Ancylostoma duodenale é adquirido, b) O resultado do experimento é explicado pelo fato de a
principalmente através de larvas do solo que perfuram replicação do DNA ser semiconservativa.
ativamente a pele dos pés descalços.
c) Os vermes parasitas absorvem a vitamina A ingerida pelo Exercício 190
hospedeiro humano. Daí a avitaminose associada às a)O esquema reproduzido deverá ser:
verminoses intestinais.

Exercício 185
b)A mutação é a fonte de novos genes, ou seja, ela aumenta a
a) O sistema CRISPR-Cas9 protege as bactérias contra o
variabilidade (ou diversidade) genética das espécies. Resposta
ataque de vírus que contém DNA como material genético. O
alternativa: A mutação é a fonte de novos alelos e ela pode
mecanismo enzimático detecta o DNA exógeno e o corta em
criar variantes capazes de se adaptarem a novas condições
pontos específicos. O sistema de reparo acrescenta
ambientais.
nucleotídeos ao DNA estranho causando a inativação dos
genes invasores, O RNA-guia associado ao Cas9 bacteriano Exercício 191
apresenta a seguinte sequência de bases nitrogenadas:
a)Os carboidratos com função de reserva energética presentes
GGGAUAUCCC.
em plantas e animais são, respectivamente, amido e
b) A alteração na sequência de DNA provocada pelo
glicogênio.
CRISPRCas9 pode inativar um gene modificando, por exemplo,
b) As proteínas são constituídas pelo encadeamento de
o seu promotor ou o códon de início da tradução, entre outras.
unidades estruturais denominados aminoácidos.
Exercício 186 c) Os ácidos nucleicos encontrados nas células são o DNA
(ácido desoxirribonucleico) e o RNA (ácido ribonucleico).
Exercício 192 formigamento nas mãos e nos pés se deve a sua diminuição no
organismo.
a) O esquema reproduzido deverá ser:
Exercício 199
c) Tradução
b) A mutação é a fonte de novos genes, ou seja, ela aumenta a Exercício 200

variabilidade (ou diversidade) genética das espécies. Resposta
alternativa: A mutação é a fonte de novos alelos e ela pode
criar variantes capazes de se adaptarem a novas condições
ambientais.
Exercício 193
O precursor da vitamina D (antirraquítica) é ativado pela luz

solar. Essa vitamina é essencial para a absorção intestinal do Exercício 201
cálcio e sua fixação nos ossos e nos dentes. A avitaminose D 16) As “outras substâncias” da tabela incluem vitaminas e
causa alterações no crescimento (raquitismo), na densidade ácidos nucleicos.
óssea (osteoporose), entre outros transtornos.
Exercício 202
Exercício 194
04) a absorção excessiva de água gera um aumento no volume
a) Celulose. A biomassa é uma fonte renovável de energia celular; algumas células, como as do tecido conjuntivo frouxo
porque foi produzida por fotossíntese utilizando o CO2 e a H2 não serão prejudicadas, enquanto outras, como os neurônios,
O resultantes da combustão do etanol produzido a partir da podem sofrer danos.
fermentação dos açucares da cana. 08) através da urina não se elimina só água, mas também
b) Os micro-organismos, como as leveduras, degradam a substâncias nitrogenadas e, em algumas situações, até glicose.
glicose na ausência de oxigênio, produzindo o etanol, CO2 e a
energia de que necessitam para sobreviver e se reproduzir
Exercício 203
Exercício 195
c) (i) inseto; (ii) RNAm; (iii) gene.
a) O aumento da temperatura corporal durante a maratona
ocorre devido à produção de calor pela atividade muscular. O Exercício 204
aumento da temperatura corpórea facilita a liberação de O2 Substrato: 1.
para tecidos musculares. Justificativa: a afinidade de uma enzima por um substrato será
b) A redução do pH no interior das hemácias é causada pela tanto maior quanto menor for o valor de Km. Haverá
produção do ácido carbônico. Esse ácido se desassocia,
modificação do Km, pois o inibidor liga-se ao sítio ativo da
formando íons H+ que se ligam à hemoglobina e íons
enzima, impedindo que esta se ligue ao substrato original.
bicarbonato que se dissolvem no plasma, funcionando como
um tampão e evitando grandes variações no pH do sangue. Exercício 205
Exercício 196 a) W
a) Alterações no pH intracelular causam a perda de estrutura Exercício 206

espacial das proteínas, fenômeno conhecido por desnaturação.
As mudanças na conformação molecular das proteínas c) classificada como púrica ou purina
interferem decisivamente na sua função.
Exercício 207
b) As mudanças na estrutura das enzimas que catalisam as
reações do ciclo de Krebs impedem a desidrogenação e a a) Pode atuar como RNA e a molécula 3, por possuir a base
descarboxilação dos substratos que participam desse ciclo. nitrogenada uracila em sua composição.
Essas alterações paralisam a fosforilação oxidativa e,
consequentemente, limitam a produção de energia (ATP). b) O RNAi irá atuar no citosol das células do inseto-praga,
porque lá é que estão as moléculas de RNAm da praga
Exercício 197 agrícola. A destruição das moléculas de RNAm impede a
b) (i) vidarabina; (ii) a replicação do DNA; (iii) nucleotídeo expressão de genes vitais para o inseto-praga.
dAMP; (iv) pela polimerase como possível precursor na síntese
Exercício 208
do DNA.
b) maior – ribossomo – 123.
Exercício 198
Exercício 209
c) A vitamina B5 ou Ácido Pantotênico, presente em leite e
derivados, carnes e verduras, previne anemia e fadiga. O
Os seres eucariontes apresentam em seus genes porções b) O arroz contém grande quantidade de carboidrato que, com
codificantes que são denominadas de éxons e porções não a digestão, forma glicose como fonte de energia; no diabetes
codificantes denominadas de íntrons. Durante a formação do do tipo 2, a insulina que transporta glicose para as células não
RNA mensageiro, em um processo denominado splicing é usada adequadamente, mantendo altos os níveis de glicose
padrão, apenas os éxons serão utilizados na composição dessa no sangue e baixos nos tecidos, afetando a atividade celular;
molécula, o que determina em um único tipo de proteína a ser suas características são: cansaço, grande volume de urina,
produzida. presença de glicose na urina, emagrecimento, fraqueza, muita
No splicing alternativo é possível que certos éxons possam ser sede, problemas na cicatrização de ferimentos e alterações na
inseridos ou excluídos do RNAm transcrito, ou seja, porções visão.
que se comportavam como íntrons passam a ser mantidas ou
porções éxons passam a ser retiradas resultando em padrões Exercício 217
diferenciados de RNAm na codificação de múltiplas proteínas. 02) a hemoglobina, pigmento respiratório encontrado nas
hemácias humanas, é uma proteína conjugada que contém
Exercício 210
ferro.
16) as vitaminas estão envolvidas nos processos metabólicos
a)
do organismo e são classificadas de acordo com o solvente;
b) A sequência do RNA transportador dessa cadeia será
pode-se citar as vitaminas do complexo B e a vitamina C como
hidrossolúveis e as vitaminas A, D, E e K como lipossolúveis.
c) Estão representados 12 nucleotídeos e a proteína formada
será composta por 4 aminoácidos. Exercício 218
Exercício 211 c) 3.
c) a cepa mutante 3 apresenta mutação no gene que codifica a Exercício 219

enzima, a qual converte o precursor em ornitina.
a) Paciente 1 carece de vitamina A, pois é uma suplementação
Exercício 212 importante para o bom funcionamento dos olhos, evitando-se
a cegueira noturna.
b) Proteína.
b) Paciente 4 carece de vitamina C, pois é uma suplementação
Exercício 213 importante para a manutenção da integridade dos vasos
sanguíneos, a saúde dos dentes, prevenindo infecções e
a) V – I – III – IV – II
fadiga.
Exercício 214 c) Paciente 5 carece de vitamina D, pois é uma suplementação
importante para o metabolismo do cálcio e do fósforo,
b) escorbuto, deficiência em vitamina C, doença comum nas mantendo os ossos e dentes saudáveis.
viagens ultramarinas europeias dos séculos XV e XVI, como a
de Vasco da Gama em busca das Índias. Exercício 220
Exercício 215 c) nucleotídeos.
c) proteína Exercício 221
Exercício 216 c) TAC TAG ACA CCT AAG
a) O alimento que poderia substituir o feijão seria a soja, pois Exercício 222
ambos possuem os mesmos aminoácidos essenciais, exceto
b) altera a 7ª posição de aminoácidos, trocando ácido
pelo triptofano, a mais na soja.
glutâmico por valina.

Exercícios de Biologia sobre Bioquímica 4) (Unicamp-1999) Nas células, a glicose é quebrada e a
maior parte da energia obtida é armazenada principalmente
com Gabarito no ATP (adenosina trifosfato) por curto tempo.
1) (Fuvest-1998) Leia o texto a seguir, escrito por Jacob a) Qual é a organela envolvida na síntese de ATP nas
Berzelius em 1828. células animais?
b) Quando a célula gasta energia, a molécula de ATP é
`Èxistem razões para supor que, nos animais e nas plantas, quebrada. Que parte da molécula é quebrada?
ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do c) Mencione dois processos bioquímicos celulares que
corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, produzem energia na forma de ATP.
descobriremos que a capacidade de os organismos vivos
produzirem os mais variados tipos de compostos químicos
reside no poder catalítico de seus tecidos.'' 5) (Cesgranrio-1994) Analise a seguinte experiência.
PRIMEIRA ETAPA
A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que Procedimento:
o ``poder catalítico'' mencionado no texto deve-se: Em dois tubos de ensaio, numerados como I e II,
acrescenta-se:
a) aos ácidos nucléicos. TUBO I - água oxigenada + dióxido de manganês
b) aos carboidratos. TUBO II - água oxigenada + fígado
c) aos lipídios. Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos.
d) às proteínas. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da
e) às vitaminas. decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de
manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pelo
fígado (Tubo II).
2) (Vunesp-1999) Os açúcares complexos, resultantes da SEGUNDA ETAPA
união de muitos monossacarídeos, são denominados Procedimento: adição de nova quantidade de água
polissacarídeos. oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta
experiência.
a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um Resultado obtido: novo despreendimento de borbulhas (gás
de origem animal e outro de origem vegetal. oxigênio) nos dois tubos.
b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância
um destes açúcares pode ser encontrado. liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas
reações da primeira etapa da experiência.
Com base nesta experiência podemos concluir que o
3) (Vunesp-1999) dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado
são:
a) enzimas.
b) catalisadores.
c) ionizadores.
d) substâncias orgânicas.
e) substâncias inorgânicas.
No esquema, os algarismos I e II referem-se a dois

processos de produção de energia. As letras X e Y 6) (PUCCamp-2005) Em provas de corrida de longa
correspondem às substâncias resultantes de cada processo. distância, que exigem resistência muscular, a musculatura
Assinale a alternativa que indica a relação entre o processo pode ficar dolorida devido ao acúmulo de
de produção de energia e a respectiva substância resultante. a) ácido láctico devido a processos anaeróbios.
b) ácido láctico devido a processos aeróbios.
a) Em I o processo é fermentação e a letra X indica a c) glicogênio nas células devido à falta de oxigênio.
substância água. d) glicogênio no sangue devido à transpiração intensa.
b) Em I o processo é respiração e a letra X indica a e) sais e à falta de glicose devido ao esforço.
substância álcool.
c) Em II o processo é fermentação e a letra Y indica a
substância água.
7) (FUVEST-2007) O código genético é o conjunto de todas
d) Em II o processo é respiração e a letra Y indica a
as trincas possíveis de bases nitrogenadas (códons). A
substância álcool.
seqüência de códons do RNA mensageiro determina a
e) Em I o processo é respiração e a letra X indica a
seqüência de aminoácidos da proteína.
substância água.
É correto afirmar que o código genético
a) varia entre os tecidos do corpo de um indivíduo.
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b) é o mesmo em todas as células de um indivíduo, mas c) O conteúdo protéico do sangue diminui e a pressão
varia de indivíduo para indivíduo. osmótica do sangue cai, fazendo os carboidratos presentes
c) é o mesmo nos indivíduos de uma mesma espécie, mas nas paredes celulares expandirem-se, causando o inchaço.
varia de espécie para espécie. d) A falta de proteínas altera a turgescência das células
d) permite distinguir procariotos de eucariotos. causando dilatação das fibras de colágeno da pele de dos
e) é praticamente o mesmo em todas as formas de vida. órgãos, inchando as partes afetadas.
e) Após serem digeridos, os aminoácidos presentes nos
carboidratos aumentam sua concentração e interferem no
8) (Mack-2007) acoplamento dos RNA mensageiros nos ribossomos,
As duas equações acima representam processos realizados afetando a produção de proteínas.
por alguns tipos de
12) (Simulado Enem-2009) A água apresenta propriedades
2H2O + CO2    CH2O + H2O + O2
pigmento/ luz físico-químicas que a coloca em posição de destaque como
substância essencial a vida. Dentre essas, destacam-se as
2H2S + CO2   CH2O + H2S + 2S
pigmento/ luz
propriedades térmicas biologicamente muito importantes,
por exemplo, o elevado valor de calor latente de
a) plantas. vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de
b) bactérias. calor que deve ser adicionada a um liquido em seu ponto de
c) musgos. ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor
d) fungos. na mesma temperatura, que no caso da água e igual a 540
e) algas. calorias por grama.
A propriedade físico-química mencionada no texto confere
à água a capacidade de
9) (UNIFESP-2007) Os códons AGA, CUG e ACU do RNA a) servir como doador de elétrons no processo de
mensageiro codificam, respectivamente, os aminoácidos fotossíntese.
arginina, leucina e treonina. b) funcionar como regulador térmico para os organismos
A seqüência desses aminoácidos na proteína vivos.
correspondente ao segmento do DNA que apresenta a c) agir como solvente universal nos tecidos animais e
seqüência de nucleotídeos GAC TGA TCT será, vegetais.
respectivamente, d) transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos
a) treonina, arginina, leucina. vegetais.
b) arginina, leucina, treonina. e) funcionar como mantenedora do metabolismo nos
c) leucina, arginina, treonina. organismos vivos.
d) treonina, leucina, arginina.
e) leucina, treonina, arginina.
13) (Fuvest-1999) Atualmente é comum o cultivo de
verduras em soluções de nutrientes e não no solo. Nesta
10) (PUC - RJ-2008) Considerando que todos os seres vivos técnica, conhecida como hidrocultura, ou hidroponia, a
necessitam de uma fonte de carbono para construir suas solução nutriente deve necessariamente conter, entre outros
moléculas orgânicas, a diferença essencial entre os componentes:
autotróficos e heterotróficos, respectivamente, é:
a) usar carbono orgânico e carbono inorgânico. a) glicídios, que fornecem energia às atividades das células.
b) usar carbono inorgânico e carbono orgânico. b) aminoácidos, que são utilizados na síntese das proteínas.
c) usar carbono da água e do ar. c) lipídios, que são utilizados na construção das membranas
d) usar metano e gás carbônico. celulares.
e) realizar respiração aeróbia e fermentação. d) nitratos, que fornecem elementos para a síntese de DNA,
RNA e proteínas.
11) (UFPR-2009) Em alguns locais pobres da África e da e) trifosfato de adenosina (ATP), que é utilizado no
América do Sul, crianças são desmamadas precocemente e metabolismo celular.
passam a ser alimentadas com uma dieta rica em
carboidratos e pobre em proteínas, em geral açúcar e 14) (Fuvest-1999)
banana. Nesses casos, é comum manifestar-se um quadro
de desnutrição conhecido como Kwashiokor. Uma das
características é a ocorrência de inchaços (edemas),
particularmente no abdome. A partir das informações acima
e de seus conhecimentos, assinale a alternativa correta.
a) O inchaço abdominal é decorrente de infestações de
vermes contraídas com a desnutrição.
b) A dieta rica em carboidratos compromete a síntese
protéica nas células.

"O vírus HIV, causador da Aids, é transmitido de pessoa a Exterminador do Futuro. Entre os brinquedo japoneses, há
pessoa através de relações sexuais, por exposição direta a uma série de robôs que imitam movimentos de seres
sangue contaminado ou da mãe para o filho, durante a vida humanos e de animais. Isso deixa as pessoas desapontadas
intra-uterina ou através da amamentação. No corpo, o vírus quando se deparam com os robôs reais, que executam
invade certas células do sistema imunitário - incluindo os tarefas repetitivas em fábricas. Eles não são tão esplêndidos
linfócitos T auxiliadores, ou CD4 - multiplica-se dentro como os anteriormente citados mas significam menos
delas e se espalha para outras células. [...]" (John G. Bartlett esforço muscular no mundo real. (Adaptado de James
e Richard D. Moore. Scientific American 279, 64-67, Meek, “Robôs mais baratos tomam fábricas européias”, O
1998). Estado de S. Paulo, 23/9/2000.)
O gráfico indica as quantidades de células CD4 (linha a) Uma das diferenças entre robôs e seres humanos é que
cheia, com escala à esquerda) e de vírus (linha nos homens existem quatro grupos de moléculas orgânicas.
interrompida, com escala à direita) no sangue de um Quais são esses grupos? Explique o que essas moléculas
paciente que não recebeu tratamento algum no curso de têm em comum na sua composição.
uma infecção pelo HIV. Este gráfico mostra que: b) O sistema robótico armazena energia em baterias.
Indique dois órgãos ou tecidos de armazenamento de
a) a partir do momento da infecção, a quantidade de vírus energia nos seres humanos. Que composto é armazenado
aumentou continuamente até a morte do paciente. em cada um desses órgãos ou tecidos?
b) no início da infecção, o sistema imunitário foi
estimulado, o que provocou aumento na quantidade de
células CD4. 17) (PUC - SP-2006)
c) a quantidade de vírus aumentou sempre que ocorreu
aumento de células CD4, onde eles se reproduzem.
d) os sintomas típicos da doença apareceram quando a
quantidade de células CD4 caiu abaixo de 200 por ml de
sangue.
e) não existiu relação entre a quantidade de vírus e a
quantidade de células CD4 no sangue do paciente infectado
pelo HIV.
Na tira de quadrinhos, a situação apresentada relaciona-se
com um processo realizado no músculo. Trata-se de
15) (PUC-RS-2002) fermentação
a) alcoólica, que ocorre no interior da mitocôndria.
b) alcoólica, que ocorre fora da mitocôndria.
c) lática, que ocorre no interior da mitocôndria.
d) lática, que ocorre fora da mitocôndria.
e) acética, que ocorre no interior da mitocôndria.
18) (UFSCar-2006) Os ingredientes básicos do pão são

farinha, água e fermento biológico. Antes de ser levada ao
forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa
cresce até o dobro de seu volume. Durante esse processo
predomina a
O esquema acima permite concluir que um animal pode
a) respiração aeróbica, na qual são produzidos gás
obter energia a partir dos seguintes substratos:
carbônico e água. O gás promove o crescimento da massa,
I. proteínas
enquanto a água a mantém úmida.
II. carboidratos
b) fermentação lática, na qual bactérias convertem o açúcar
III. lipídios
em ácido lático e energia. Essa energia é utilizada pelos
IV. ácidos nucléicos
microorganismos do fermento, os quais promovem o
Todos os itens corretos estão na alternativa
crescimento da massa.
a) I e II
c) respiração anaeróbica, na qual os microorganismos do
b) I, II e III
fermento utilizam nitratos como aceptores finais de
c) I e III
hidrogênio, liberando gás nitrogênio. O processo de
d) II, III e IV
respiração anaeróbica é chamado de fermentação, e o gás
e) II e IV
liberado provoca o crescimento da massa.
d) fermentação alcoólica, na qual ocorre a formação de
álcool e gás carbônico. O gás promove o crescimento da
16) (Unicamp-2002) A indústria do entretenimento tem
massa, enquanto o álcool se evapora sob o calor do forno.
mostrado imagens ilusórias de robôs de ficção como o e) reprodução vegetativa dos microorganismos presentes no
jovialR2D2 e o chato C3PO, de Guerra nas Estrelas, e o fermento. O carboidrato e a água da massa criam o

ambiente necessário ao crescimento em número das células a) Fungos macroscópicos, liberando álcool etílico e
de levedura, resultando em maior volume da massa. oxigênio.
b) Bactérias, liberando álcool metílico e gás carbônico.
c) Bactérias, liberando álcoois aromáticos e oxigênio.
19) (PUC - RJ-2005) O fermento biológico usado na d) Fungos microscópicos, liberando álcool etílico e gás
fabricação de pães provoca o aumento do volume da massa carbônico.
como conseqüência da produção de: e) Fungos microscópicos, liberando álcool metílicoe água.
a) CO2, a partir da água acrescentada à massa do pão.
b) CO2, a partir da fermentação do açúcar acrescentado à
massa do pão. 23) (UEMG-2006) A figura a seguir representa a unidade
c) O2, a partir da fermentação do amido existente na farinha formadora de uma importante biomolécula.
do pão.
d) N2, a partir da fermentação do açúcar acrescentado à
massa do pão.
e) O2, a partir da respiração do açúcar acrescentado à massa
do pão.
20) (UECE-2006) O aparecimento do oxigênio na atmosfera Sobre o grupo de moléculas representado por essa figura, é
terrestre deu oportunidade de se revelar como positiva a CORRETO afirmar que
seguinte variabilidade genética: a) o grupo é base do código genético.
a) possibilidade de realizar a fotossíntese, evidenciada, b) o grupo pode ser sintetizado por todos os organismos.
inicialmente, pela presença de estromatólitos, secreção c) sem ele não há atividade celular.
produzida pelas cianobactérias d) esse grupo pode ser fartamente obtido pela ingestão de
b) capacidade de realizar a respiração aeróbia, na qual a pão.
produção de energia é irrisória quando comparada com a
fermentação
c) surgimento dos seres amnióticos, reforçando a 24) (ENEM-2007) As pressões ambientais pela redução na
capacidade de realizar a fecundação externa emissão de gás estufa, somadas ao anseio pela diminuição
d) aparecimento das bactérias putrefativas capazes de da dependência do petróleo, fizeram os olhos do mundo se
produzir CO2 e H2O a partir do seu metabolismo energético, voltarem para os combustíveis renováveis, principalmente
usando o oxigênio como aceptor final de elétrons. para o etanol. Líderes na produção e no consumo de etanol,
Brasil e Estados Unidos da América (EUA) produziram,
juntos, cerca de 35 bilhões de litros do produto em 2006. Os
21) (UEPB-2006) Uma molécula de DNA, com seqüência de EUA utilizam o milho como matéria-prima para a produção
bases GCATGGTCATAC, permite a formação de um RNA desse álcool, ao passo que o Brasil utiliza a cana-de-açúcar.
mensageiro com a seguinte seqüência de bases: O quadro abaixo apresenta alguns índices relativos ao
a) CGTACCAGTAGT processo de obtenção de álcool nesses dois países.
b) CGUACCAGUAUG
c) GCUAGGACUATU
d) CGTACCTACTCA
e) GCATGGTCATAC
22) (UEL-2006) “Para nenhum povo da antigüidade, por

mais que consumissem a cerveja, ela foi tão significativa e
importante como para os egípcios. Entre eles, além de ter
uma função litúrgica determinada no banquete oferecido
aos mortos ilustres, a cerveja era a bebida nacional [...]. As Se comparado com o uso do milho como matéria-prima na
mulheres que fabricavam a cerveja tornavam-se obtenção do etanol, o uso da cana-de-açúcar é
sacerdotisas, tal era a importância dessa bebida digna de ser a) mais eficiente, pois a produtividade do canavial é maior
oferecida como libação aos deuses.” (VIDA biblioteca. que a do milharal, superando-a em mais do dobro de litros
Como fazer cerveja. 3.ed. São Paulo: Três, 1985. p. 51-52.) de álcool produzido por hectare.
Ainda que a cerveja seja fabricada há milhares de anos, a b) mais eficiente, pois gasta-se menos energia fóssil para se
essência de sua produção continua a mesma. Com base nos produzir 1 litro de álcool a partir do milho do que para
conhecimentos sobre o tema, é correto afirmar que a produzi-lo a partir da cana.
cerveja é originada a partir da fermentação de cereais por c) igualmente eficiente, pois, nas duas situações, as
meio de: diferenças entre o preço de venda do litro do álcool e o
custo de sua produção se equiparam.

d) menos eficiente, pois o balanço energético para se
produzir o etanol a partir da cana é menor que o balanço
energético para produzi-lo a partir do milho.
e) menos eficiente, pois o custo de produção do litro de
álcool a partir da cana é menor que o custo de produção a
partir do milho.
25) (FGV - SP-2007) A Rifampicina é um dos antibióticos

utilizados para o tratamento da tuberculose. Seu mecanismo
de ação consiste na inibição da transcrição nas células de
Mycobacterium tuberculosis. Sob ação do antibiótico, A esse respeito, são feitas as seguintes afirmações:
nas células bacterianas haverá comprometimento I. A temperatura de aproximadamente 30°C é ótima
a) exclusivamente da produção de proteínas. para as enzimas envolvidas nesse processo.
b) exclusivamente da produção de DNA. II. Na temperatura de 40°C, pode ter havido
c) exclusivamente da produção de RNA. denaturação completa de todas as enzimas envolvidas.
d) da produção de RNA e de proteínas. III. Se a célula fosse submetida a uma temperatura
e) da produção de DNA e RNA. menor do que 20°C, ela certamente morreria, devido à falta
de atividade.
Assinale:
26) (Fatec-2007) Se as células musculares podem obter a) se somente as afirmativas I e II forem corretas.
energia por meio da respiração aeróbica ou da fermentação, b) se somente as afirmativas II e III forem corretas.
quando um atleta desmaia após uma corrida de 1000 m, por c) se todas as afirmativas forem corretas.
falta de oxigenação adequada de seu cérebro, o gás d) se somente as afirmativas I e III forem corretas.
oxigênio que chega aos músculos também não é suficiente e) se somente a afirmativa II for correta.
para suprir as necessidades respiratórias das fibras
musculares, que passam a acumular
a) glicose. 29) (UNIFESP-2007) No gráfico, as curvas I, II e III
b) ácido acético. representam o consumo das principais reservas de energia
c) ácido lático. no corpo de uma pessoa em privação alimentar.
d) gás carbônico.
e) álcool etílico.
27) (Fatecs-2007) Os códons são modelos propostos pelos

bioquímicos para representar o código genético. São
constituídos por três bases nitrogenadas no RNA, e cada
uma delas é representada por uma letra:
A = adenina U = uracila C = citosina G = guanina
O modelo para o códon
a) poderia ter duas letras, uma vez que o número de
aminoácidos é igual a oito.
b) é universal, porque mais de uma trinca de bases pode
codificar um mesmo aminoácido.
c) é degenerado, porque mais de um códon pode codificar
um mesmo aminoácido.
d) é específico, porque vários aminoácidos podem ser A curva que se relaciona corretamente ao tipo de reserva
codificados pelo mesmo códon. que representa é
e) é variável, uma vez que aminoácidos diferentes são a) I - gordura; II - proteína; III - carboidrato.
codificados pelo mesmo códon. b) I - proteína; II - gordura; III - carboidrato.
c) I - proteína; II - carboidrato; III - gordura.
d) I - carboidrato; II - proteína; III - gordura.
28) (Mack-2007) A velocidade de um processo celular foi e) I - carboidrato; II - gordura; III - proteína.
medida durante 10h. Nesse período, a temperatura foi
aumentada gradativamente, passando de 20°C para 40°C. O
resultado foi expresso no gráfico abaixo. 30) (UNIFESP-2008) Com a finalidade de bloquear certas
funções celulares, um pesquisador utilizou alguns
antibióticos em uma cultura de células de camundongo.
Entre os antibióticos usados, a tetra-ciclina atua diretamente

na síntese de proteína, a mitomicina inibe a ação das A partir das informações contidas no texto e na
polimerases do DNA e a estreptomicina introduz erros na tabela, conclui-se que
leitura dos códons do RNA mensageiro. a) os carboidratos contidos no arroz são mais
Esses antibióticos atuam, respectivamente, no: nutritivos que os do feijão.
a) ribossomo, ribossomo, núcleo. b) o arroz é mais calórico que o feijão por conter
b) ribossomo, núcleo, ribossomo. maior quantidade de lipídios.
c) núcleo, ribossomo, ribossomo. c) as proteínas do arroz tem a mesma composição de
d) ribossomo, núcleo, núcleo. aminoácidos que as do feijão.
e) núcleo, núcleo, ribossomo. d) a combinação de arroz com feijão contém energia
e nutrientes e é pobre em colesterol.
31) (PUC - RJ-2008) A produção de álcool combustível a e) duas colheres de arroz e três de feijão são menos
partir do açúcar da cana está diretamente relacionada a qual calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão.
dos processos metabólicos de microrganismos abaixo
relacionados? 34) (Fuvest-2000) Uma substância X é o produto final de
a) Respiração. uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-
b) Fermentação. inibição (feed-back) em que, acima de uma dada
c) Digestão. concentração, X passa a inibir a
d) Fixação de N2
e) Quimiossíntese. substrato . substância A . substância B . X
...
32) (Mack-2009) A osteoporose é uma doença que acomete . enzima 1 enzima 2 enzima 3
principalmente as mulheres após os 50 anos de idade.
Caracteriza-se pela perda de tecido ósseo, o que pode levar Podemos afirmar que, nessa via metabólica,
a fraturas. Nesse contexto, considere as afirmações abaixo. a) a quantidade disponível de X tende a se manter
I. A ingestão de alimentos, como leite e derivados, constante.
associada à atividade física, é importante na prevenção da b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno.
doença. c) o substrato se acumulará quando a concentração de X
II. A exposição moderada ao Sol aumenta a síntese de diminuir.
vitamina D, responsável pela fixação do cálcio no tecido d) a substância A se acumulará quando a concentração de X
ósseo. aumentar.
III. Essa doença pode ocorrer em casos em que a ingestão e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for
de cálcio é deficiente, o que provoca a retirada desse pequeno.
elemento da matriz do tecido ósseo.
Assinale 35) (ENEM-2002) O milho verde recém-colhido tem um
a) se todas estiverem corretas. sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um
b) se somente I e III forem corretas. ou dois dias depois de colhido, não é mais tão doce, pois
c) se somente II e III forem corretas. cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor
d) se somente I e II forem corretas. adocicado são convertidos em amido nas primeiras 24
e) se somente I for correta. horas.
33) (Simulado Enem-2009) Arroz e feijão formam um Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o
“par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e seguinte procedimento em três etapas:
diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser
encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no 1º descascar e mergulhar as espigas em água fervente
aminoácido lisina, que é encontrado em abundância por alguns minutos;
no feijão, e o aminoácido metionina e abundante no 2º resfriá-las em água corrente;
arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte 3º conservá-las na geladeira.
apresenta informações nutricionais desses dois
alimentos. A preservação do sabor original do milho verde pelo
arroz (1 colher feijão (1 colher de procedimento descrito pode ser explicada pelo seguinte
de sopa) sopa) argumento:
Calorias 41 kcal 58 kcal
Carboidratos 8,07 g 10,6 g a) O choque térmico converte as proteínas do milho em
Proteínas 0,58 g 3,53 g amido até a saturação; este ocupa o lugar do amido que
seria formado espontaneamente.
Lipídios 0,73 g 0,18 g
b) A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a
colesterol 0g 0g
casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio
SILVA, R.S. Arroz e feijão, um par perfeito. Disponível e a oxidação da glicose.
em <http://www.correpar.com.br>

c) As enzimas responsáveis pela conversão desses Considerando-se as diferentes características desejadas, as
carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento uvas podem ser colhidas
com água quente. a) mais cedo, para a obtenção de vinhos menos ácidos e
d) Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, menos alcoólicos.
convertem esses carboidratos em amido, são destruídos b) mais cedo, para a obtenção de vinhos mais ácidos e mais
pelo aquecimento. alcoólicos.
e) O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o c) mais tarde, para a obtenção de vinhos mais alcoólicos e
meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a menos ácidos.
transformação desses carboidratos em amido. d) mais cedo e ser fermentadas por mais tempo, para a
obtenção de vinhos mais alcoólicos.
e) mais tarde e ser fermentadas por menos tempo, para a
36) (Fuvest-2004) Uma enzima, extraída da secreção de um obtenção de vinhos menos alcoólicos.
órgão abdominal de um cão, foi purificada, dissolvida em
uma solução fisiológica com pH 8 e distribuída em seis
tubos de ensaio. Nos tubos 2, 4 e 6, foi adicionado ácido 38) (FUVEST-2006) Uma colônia de bactérias em que todos
clorídrico (HCl), de modo a se obter um pH final em torno os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz
de 2. Nos tubos 1 e 2, foi adicionado macarrão; nos tubos 3 de metabolizar lactose. Durante várias gerações, essas
e 4, foi adicionada carne; nos tubos 5 e 6, foi adicionada bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e
manteiga. Os tubos foram mantidos por duas horas à lactose.
temperatura de 36°C. Ocorreu digestão apenas no tubo 1. Dessa cultura, foram retiradas duas amostras com
quantidades iguais de células, que foram transferidas para
novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e
o meio B apenas lactose, como únicas fontes de carbono.
O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento
bacteriano nas culturas A e B.
a) Qual foi o órgão do animal utilizado na experiência?

b) Que alteração é esperada na composição química da
urina de um cão que teve esse órgão removido
cirurgicamente? Por quê?
c) Qual foi a substância que a enzima purificada digeriu?
37) (ENEM-2006) As características dos vinhos dependem

do grau de maturação das uvas nas parreiras porque as
concentração de diversas substancias da composição das
uvas variam a medida que as uvas vão amadurecendo. O
gráfico a seguir mostra a variação da concentração de três
substancias presentes em uvas, em função do tempo.
a) Como surgiram as bactérias capazes de sobreviver na

cultura B?
b) Dê a razão para a diferença entre as curvas A e B no
intervalo X.
39) (VUNESP-2005) Os esquemas representam três rotas

metabólicas possíveis, pelas quais a glicose é utilizada
como fonte de energia.
O teor alcoólico do vinho deve-se a fermentação dos
açucares do suco da uva. Por sua vez, a acidez do vinho
produzido e proporcional a concentração dos ácidos
tartarico e málico.

a) Quais rotas ocorrem em ambiente totalmente anaeróbico?
b) Cite dois grupos de organismos nos quais se verificam as A divulgação desse anúncio indica que os biólogos
rotas 1 e 2. Cite dois produtos da indústria alimentícia descobriram
fabricados a partir dos processos representados nessas rotas. a) a estrutura da molécula de DNA.
b) a seqüência de bases do DNA.
c) o mecanismo de transcrição do código genético.
40) (UEPB-2006) Na produção industrial de vinagre a partir d) o papel biológico do Gene.
do álcool, utilizam-se bactérias que participam do processo
a) através da respiração aeróbica.
b) convertendo o ácido pirúvico em ácido lático. 43) (PUC - SP-2007) A mesma molécula — o RNA — que
c) produzindo ácido acético na ausência de oxigênio. faturou o Nobel de Medicina ou Fisiologia na segunda-feira
d) através da fermentação láctica. foi a protagonista do prêmio de Química entregue ontem. O
e) através da respiração anaeróbica do tipo alcoólico. americano Roger Kornberg, da Universidade Stanford, foi
laureado por registrar em imagens o momento em que a
informação genética contida no DNA no núcleo da célula é
41) (UFRJ-2006) A anemia falciforme é uma doença que traduzida para ser enviada para fora pelo RNA — o astro da
resulta da substituição de um aminoácido ácido glutâmico semana.
pela valina, na hemoglobina. Esse mecanismo de transcrição, através do qual o RNA
Examinando a tabela do código genético a seguir, é carrega consigo as instruções para a produção de proteínas
possível identificar as alterações no RNA que formam o (e por isso ele ganha o nome de RNA mensageiro), já era
códon da valina na hemoglobina da anemia falciforme. conhecido pelos cientistas desde a década de 50.
(Girardi, G. Estudo de RNA rende o segundo Nobel — O Estado de
Códon Aminoácido Códon Aminoácido S. Paulo, 5 out. 2006).
GUU valina GAA ácido glutâmico A partir da leitura do trecho acima e de seu conhecimento
de biologia molecular, assinale a alternativa incorreta.
GUC valina GAG ácido glutâmico
a) A produção de RNA mensageiro se dá por controle do
GUA valina
material genético.
GUG valina b) No núcleo da célula ocorre transcrição do código da
Identifique as duas alterações nos códons do RNA que mais molécula de DNA para a de RNA.
provavelmente explicariam a transformação de ácido c) O RNA mensageiro leva do núcleo para o citoplasma
glutâmico em valina. Justifique a sua resposta. instruções transcritas a ele pelo DNA.
d) No citoplasma, o RNA mensageiro determina a
seqüência de aminoácidos apresentada por uma proteína.
42) (UEMG-2006) Em 1940 os biólogos George Beadle e e) Cada molécula de RNA mensageiro é uma longa
Eward Tatum anunciaram: seqüência de nucleotídeos idêntica ao DNA.
44) (PUC - MG-2007) Na produção de roscas em casa e na

padaria, usam-se como ingredientes: farinha de trigo, sal,
ovos, leite, fermento biológico, açúcar, manteiga, etc. Há o
preparo da massa para posteriormente levar a rosca para
assar no forno.
Na produção dessas roscas, só NÃO ocorre:
a) transformação do glicogênio em glicose.
b) fermentação alcoólica por fungo.
c) uso e produção de ATP na glicólise.

d) liberação de CO2 e participação de NADH2.
45) (VUNESP-2007) A seguir estão listadas algumas drogas

e os efeitos que causam nos seres humanos, a curto e longo
prazo. Droga
1. Maconha
2. Cocaína
3. Álcool
Efeitos
I. Eliminação da ansiedade, visualização da realidade
com mais intensidade, prejuízo para a memória.
II. Estado de grande auto-confiança, tremores e
convulsões, aumento dos batimentos cardíacos.
III. Diminuição da coordenação motora e do
equilíbrio, desinibição, cirrose hepática.
A alternativa que relaciona corretamente a droga com o
efeito que causa é:
a) 1-I, 2-II e 3-III.
48) (VUNESP-2008) Determinado produto, ainda em análise
b) 1-I, 2-III e 3-II.
c) 1-II, 2-I e 3-III. pelos órgãos de saúde, promete o emagrecimento
d) 1-II, 2-III e 3-I. acelerando o metabolismo das gorduras acumuladas pelo
e) 1-III, 2-I e 3-II. organismo. Pode-se dizer que esse produto acelera
a) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
metabólico do tipo endotérmico.
b) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
46) (PUC - RJ-2007) Durante a maratona de São Paulo, no
metabólico.
dia 2/6/2007, discutiu-se a diferença entre o tempo
c) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
necessário para completar o percurso para indivíduos do
metabólico do tipo exo-endotérmico.
sexo masculino e feminino. Segundo entrevistas com
d) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
especialistas no assunto, uma das razões para o maior
desempenho do homem em relação à mulher seria que ele
e) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
suportaria uma concentração mais alta de ácido láctico nos
metabólico do tipo exotérmico.
músculos durante a corrida. Esse acúmulo de ácido láctico
nos músculos é devido a:
49) (ENEM-2008) Defende-se que a inclusão da carne
a) excesso de oxigênio no sangue, causado pelo aumento da
bovina na dieta é importante, por ser uma excelente
freqüência cardíaca.
b) excesso de gás carbônico no sangue pela dificuldade de fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam
sua eliminação pela respiração. efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o
c) aumento de temperatura corporal causado pelo esforço risco de doenças cardiovasculares. Devido aos teores de
colesterol e de gordura, há quem decida substituí-la
físico muscular.
por outros tipos de carne, como a de frango e a suína.
d) fermentação nos músculos pelo aumento da demanda de
O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em
energia durante a corrida.
e) diminuição da temperatura interna pela perda de calor diversos tipos de carne crua e cozida.
durante o esforço realizado.
47) (VUNESP-2007) Um pesquisador descobriu que uma

seqüência errada de aminoácidos numa determinada enzima
era a causa de uma grave doença em ratos.
Supondo que fosse possível realizar uma terapia para
corrigir permanentemente a seqüência de aminoácidos, em Com base nessas informações, avalie as afirmativas a
que ponto do esquema esta terapia deveria atuar? Justifique. seguir.
por ingestões habituais da mesma quantidade de carne é
menor se esta for carne branca de frango do que se for
toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui,
aproximadamente, 50% de sua massa constituída de
colesterol.

III. A retirada da pele de uma porção cozida de a) ligam-se a moléculas do anticorpo presas à membrana
carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a dos mastócitos, que reagem liberando histaminas.
ser ingerida. b) desencadeiam, nos gânglios linfáticos, uma grande
IV. A pequena diferença entre os teores de proliferação de linfócitos específicos.
colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido c) são reconhecidas pelas células de memória, que se
indica que esse tipo de alimento é pobre em água. reproduzem e fabricam grande quantidade de histaminas.
É correto apenas o que se afirma em d) ligam-se aos anticorpos e migram para os órgãos
a) I e II. imunitários primários onde são destruídas.
b) I e III. e) são fagocitadas pelos mastócitos e estimulam a
c) II e III. fabricação das interleucinas.
d) II e IV.
e) III e IV.
53) (Fuvest-2000) Em uma situação experimental,
50) (FGV - SP-2009) INSTITUTO NACIONAL DE camundongos respiraram ar contendo gás oxigênio
PROPRIEDADE INDUSTRIAL — INPI — NEGA constituído pelo isótopo 18o. A análise de células desses
PATENTE AO ANTI-RETROVIRAL TENOFOVIR. A animais deverá detectar a presença de isótopo 18o,
DECISÃO TRAZ NOVA PERSPECTIVA primeiramente,
PARA NEGOCIAÇÃO DE PREÇOS DO a) no ATP.
MEDICAMENTO. c) no NADH.
(O Estado de S.Paulo, 02.09.2008) e) na água.
O Tenofovir é um dos mais caros e importantes b) na glicose.
medicamentos anti-HIV usados no Programa Nacional de d) no gás carbônico.
DSTAids.
Tem ação anti-retroviral, pois trata-se de um análogo de 54) (FMTM-2001) Observe o esquema. Ele mostra as etapas
nucleosídeo e, quando da transcrição reversa, suas da degradação da glicose para obtenção de energia.
moléculas substituem o nucleotídeo verdadeiro, no caso a
adenina. O produto sintetizado com a falsa adenina perde a
sua função.
Pode-se dizer que moléculas do medicamento vão substituir
a adenina quando da síntese
a) do RNA viral por ação da transcriptase reversa.
b) das proteínas virais a partir do RNA do vírus.
c) do DNA a partir do RNA do vírus.
d) da transcriptase reversa do vírus.
e) da DNA polimerase que faz a transcrição do material Os números 1, 2, 3 e 4 correspondem,respectivamente,a
genético do vírus. glicólise, fermentação, ciclo de Krebs, cadeia respiratória.
glicólise, fermentação, cadeia respiratória, ciclo de Krebs.
51) (FUVEST-2010) O avanço científico-tecnológico glicólise, ciclo de Krebs, fermentação, cadeia respiratória.
permitiu identificar e dimensionar partículas e sistemas fermentação, glicólise, ciclo de Krebs, cadeia respiratória.
microscópicos e sub-microscópicos fundamentais para o fermentação, glicólise, cadeia respiratória, ciclo de Krebs.
entendimento de fenômenos naturais macroscópicos. Desse
modo, tornou-se possível ordenar, em função das
dimensões, entidades como cromossomo (C), gene (G),
molécula de água (M), núcleo do hidrogênio (N) e partícula
alfa (P). 55) (UFSCar-2007) … Assim como uma receita de bolo é
Assinale a alternativa que apresenta essas entidades em composta de diversas instruções, o genoma também é
ordem crescente de tamanho. composto de milhares de comandos, que chamamos genes.
a) N, P, M, G, C. Aliás, cada ser vivo tem sua própria receita, seu próprio
b) P, N, M, G, C. genoma....
c) N, M, P, G, C. Cada um de nossos genes, composto por uma seqüência
d) N, P, M, C, G. específica de DNA, é uma instrução dessa receita.
e) P, M, G, N, C. Entretanto, podem existir “versões” diferentes para cada
gene, formas diferentes de uma mesma instrução...
(Lygia da Veiga Pereira, Seqüenciaram o genoma
52) (Fuvest-1999) A alergia é uma hipersensibilidade humano...E agora? 2001. Adaptado)
desenvolvida em relação a determinadas substâncias, os a) Através de qual processo se originam as “versões”
alergênicos, que são reconhecidas por um tipo especial de diferentes de cada gene a que se refere a autora?
anticorpo. A reação alérgica ocorre quando as moléculas do b) No texto, a palavra sublinhada genoma poderia ser
alergênico: substituída por código genético? Justifique.

I. Pode ocorrer fermentação de açúcares com
56) (Fatec-2007) Analise a informação abaixo. produção de ácido lático que desmineraliza o esmalte
O hormônio do crescimento ou GH é produzido e secretado dentário.
pela adeno-hipófise. Através da corrente sangüínea, ele II. No processo ocorre infecção bacteriana com
chega à sua célula alvo, onde agirá, juntamente com os destruição de polpa dentária.
ribossomos, para inicialmente aumentar os polipeptídeos III. A placa dentária é produzida por bactéria para sua
celulares, o que, após atingir o volume máximo, levará a fixação.
uma mitose. IV. Além da falta de higiene, fatores genéticos e
Assinale a alternativa que representa a principal ação do nutricionais podem estar envolvidos com a cariogênese.
GH, até que a célula atinja seu volume máximo. São afirmativas CORRETAS:
a) a) I, II, III e IV.
b) I, II e IV apenas.
c) II e IV apenas.
d) I, III e IV apenas.
58) (VUNESP-2007) PELO PAN, TENISTAS SÃO

AVALIADAS EM SELEÇÃO PERMANENTE.
São Paulo (SP) – Com o objetivo de participar do Pan-
b)
Americano no Rio de Janeiro, as oito melhores tenistas
brasileiras estão sendo avaliadas pelo coordenador da
Equipe Feminina Nacional Permanente, (...). Neste sábado,
por exemplo, as tenistas fizeram testes de fadiga muscular.
A proposta da Confederação Brasileira de Tênis (CBT),
aliás, é que esse exame seja realizado em todos os tenistas
profissionais do Brasil.
(www.gazetaesportiva.net, 03.03.2007.)
Abordando o metabolismo celular, relacione o fenômeno da
c) fadiga muscular com a prática esportiva das tenistas citadas
no texto.
59) (UEMG-2007) A intolerância à lactose produz alterações

abdominais, no mais das vezes diarréia. Na superfície
mucosa do intestino delgado há células que produzem,
estocam e liberam uma enzima digestiva chamada lactase,
responsável pela digestão da lactose. Quando esta é mal
d) digerida passa a ser fermentada pela flora intestinal,
produzindo gás e ácidos orgânicos, o que resulta na assim
chamada diarréia osmótica, com grande perda intestinal dos
líquidos orgânicos.
O texto apresentado acima e outros conhecimentos que
você possui sobre o assunto PERMITEM AFIRMAR
CORRETAMENTE que
a) a intolerância à lactose pode ser evitada fazendo-se uso
do leite de cabra.
b) a enzima digestiva lactase é componente do suco
e)
pancreático.
c) o meio intestinal se torna hipertônico após a fermentação
da lactose.
d) a intolerância à lactose só acomete recém-nascidos, uma
vez que, essa é a idade da lactação.
60) (UEMG-2007) A figura a seguir representa etapas da

síntese de uma mesma proteína.
57) (PUC - MG-2007) A cárie dentária é um processo de

destruição lento e progressivo dos tecidos dentários. Leia
atentamente as afirmações a seguir.

63) (UFRJ-2008) Logo após a colheita, os grãos de milho
apresentam sabor adocicado, devido à presença de grandes
quantidades de açúcar em seu interior. O milho estocado e
vendido nos mercados não tem mais esse sabor, pois cerca
de metade do açúcar já foi convertida em amido por meio
de reações enzimáticas. No entanto, se o milho for, logo
após a colheita , mergulhado em água fervente, resfriado e
mantido num congelador, o sabor adocicado é preservado.
Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado dos
grãos de milho?
As informações contidas na figura acima e os
conhecimentos que você possui sobre o assunto SÓ NÃO 64) (VUNESP-2008) A realização dos jogos pan-americanos
PERMITEM AFIRMAR que no Brasil, em julho de 2007, estimulou muitos jovens e
a) na seqüência serão incorporados 5 aminoácidos. adultos à prática de atividades físicas. Contudo, o exercício
b) a trinca do DNA para o códon de iniciação da seqüência físico não orientado pode trazer prejuízos e desconforto ao
é UAC. organismo, tais como as dores musculares que aparecem
c) o processo é realizado por todas as células e denomina-se quando de exercícios intensos. Uma das possíveis causas
tradução. dessa dor muscular é a produção e o acúmulo de ácido
d) a trinca livre (AUA) no RNA que leva a tirosina (TYR) láctico nos tecidos musculares do atleta.
é denominada anticódon. Por que se forma ácido láctico durante os exercícios e que
cuidados um atleta amador poderia tomar para evitar a
produção excessiva e acúmulo desse ácido em seu tecido
muscular?
61) (UNIFESP-2007) Para uma dieta rica em nitrogênio, é
recomendado o consumo de certos alimentos, como o feijão
e a soja. Isso, porque organismos ............................. vivem 65) (UFSCar-2008) As duas seqüências referem-se a
em uma relação de ....................... com essas plantas e moléculas de RNA mensageiros obtidas a partir de células
promovem a ......................., fenômeno que consiste na pertencentes a dois organismos diferentes:
.................................. no solo. Organismo 1: CCUGCUGGCACA
Nesse texto, as lacunas devem ser completadas, Organismo 2: CCAGCGGGUACU
respectivamente, por: Durante a síntese de proteínas, a tradução ocorre da
a) quimiossintetizantes … mutualismo … nitrificação … esquerda para a direita.
formação de nitratos a) Utilizando as informações da tabela, represente a cadeia
b) fotossintetizantes … mutualismo … nitrificação … de aminoácidos obtida da tradução das moléculas de RNA
degradação de nitratos mensageiros dos organismos 1 e 2.
c) heterotróficos … mutualismo … desnitrificação …
formação de nitratos
d) autotróficos … inquilinismo … desnitrificação …
degradação de amônia
e) quimiossintetizantes … parasitismo … nitrificação …
formação de nitritos
62) (UNIFESP-2007) Na produção de cerveja, são usadas

principalmente duas linhagens de leveduras:
I. Saccharomyces cerevisae, que apresenta altos
índices de formação de gás carbônico;
II. Saccharomyces carlsbergensis, que possui índices
mais baixos de formação desse gás.
Em geral, as cervejas inglesas contêm maior teor alcoólico
que as cervejas brasileiras e cada uma delas usa uma
linhagem diferente de levedura.
a) Qual linhagem de levedura é usada para produzir a b) A seqüência de aminoácidos obtida a partir do RNA
cerveja brasileira? Justifique sua resposta. mensageiro do organismo 1 difere daquela obtida para o
b) Um estudante argumentou que, para aumentar a organismo 2? Que propriedade do código genético explica
quantidade de gás carbônico produzido, bastaria aumentar a os resultados obtidos?
quantidade de leveduras respirando no meio de cultura.
O argumento é válido ou não? Por quê?
66) (VUNESP-2009) O dogma central da biologia, segundo o
qual o DNA transreve RNA e este orienta a síntese de

proteínas, precisou ser revisto quando se descobriu que b) obtida por meio do processo de fermentação realizado
alguns tipos de vírus têm RNA por material genético. pela cana-de-açúcar e, posteriormente, incorporada à
Nesses organismos, esse RNA orienta a transcrição de molécula de etanol na cadeia respiratória de fungos.
DNA, num processo denominado transcrição reversa. A c) captada da luz solar pela cana-de-açúcar, por meio do
mesma só é possível quando processo de fotossíntese, e armazenada na molécula de
a) a célula hospedeira do vírus tem em seu DNA nuclear clorofila, que foi fermentada por fungos.
genes para a enzima transcriptase reversa. d) obtida na forma de ATP no processo de respiração
b) a célula hospedeira do vírus incorpora ao seu DNA o celular da cana-de-açúcar e armazenada na molécula de
RNA viral, que codifica a proteína transcriptase reversa. glicose, que foi, posteriormente, fermentada por fungos.
c) a célula hospedeira do vírus apresenta no interior de seu e) captada da luz solar por meio do processo de fotossíntese
núcleo proteínas que promovem a transcrição de RNA para realizado pela cana-de-açúcar e armazenada na molécula de
DNA. glicose, que foi, posteriormente, fermentada por fungos.
d) o vírus de RNA incorpora o material genético de um
vírus de DNA, que contém genes para a enzima 70) (Unicamp-2000) Estima-se que um quarto da população
transcriptase reversa. européia dos meados do século XIX tenha morrido de
e) o vírus apresenta no interior de sua cápsula proteínas que tuberculose. A progressiva melhoria da qualidade de vida, a
promovem na célula hospedeira a transcrição de RNA para descoberta de drogas eficazes contra a tuberculose e o
DNA. desenvolvimento da vacina BCG fizeram com que a
incidência da doença diminuísse na maioria dos países.
67) (UNICAMP-2010) Em famílias constituídas a partir da Entretanto, estatísticas recentes têm mostrado o aumento
união de primos em primeiro grau, é mais alta a ocorrência assustador do número de casos de tuberculose no mundo,
de distúrbios genéticos, em comparação com famílias devido à diminuição da eficiência das drogas usadas e à
formadas por casais que não têm consanguinidade. piora das condições sanitárias em muitos países.
a) A que se deve essa maior ocorrência de distúrbios a) Qual é o principal agente causador da tuberculose
genéticos em uniões consanguíneas? humana?
b) A fenilcetonúria (FCU) é um distúrbio genético que se b) Como essa doença é comumente transmitida?
deve a uma mutação no gene que expressa a enzima c) Explique por que a eficiência das drogas usadas contra a
responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. tuberculose está diminuindo.
Na ausência da enzima, a fenilalanina se acumula no
organismo e pode afetar o desenvolvimento neurológico da
criança. Esse distúrbio é facilmente detectado no recém- 71) (Fatec-2002) Em pessoas normais, a concentração de
nascido pelo exame do pezinho. No caso de ser constatada a glicose no sangue é estável e corresponde a cerca de 1
doença, a alimentação dessa criança deve se controlada. grama de glicose por litro de sangue. Logo após uma
Que tipos de alimento devem ser evitados: os ricos em refeição rica em açúcar, a quantidade de glicose no sangue
carboidratos, lipídeos ou proteínas? Justifique. aumenta, porém volta algumas horas depois, à taxa de 1g/l
aproximadamente. Por outro lado, mesmo que o organismo
68) (UNICAMP-2010) A alimentação rica em gordura, o esteja em jejum durante várias horas, essa concentração
sedentarismo e o consumo de cigarro são hábitos presentes permanece inalterada. Esse equilíbrio é resultado do papel
na sociedade atual, sendo responsáveis, em parte, pela a) do glucagon, que promove a penetração de glicose nas
hipertensão arterial, que, por sua vez, favorece o acúmulo células em geral, e da insulina, que estimula o fígado a
de placas de gordura na parede interna das artérias, transformar glicogênio em glicose.
causando a aterosclerose. b) do glucagon, que promove a penetração de glicogênio
a) O que ocorre com o fluxo sanguíneo nas artérias em que nas células em geral, e da insulina, que estimula o fígado a
há acúmulo de placas de gordura? Justifique. transformar glicose em glicogênio.
b) Em situação normal, quando o sangue bombeado pelo c) da insulina, que promove a penetração de glicose nas
coração passa pelas artérias, esses vasos sofrem alterações células em geral, e do glucagon, que estimula o fígado a
estruturais, que permitem sua adaptação ao aumento de transformar glicogênio em glicose.
pressão. Explique como as artérias se alteram para se d) da insulina, que promove a penetração de glicogênio nas
adaptar a esse aumento da pressão arterial. Que componente células em geral, e do glucagon, que estimula o pâncreas a
da parede da artéria permite essa adaptação? transformar glicose em glicogênio.
e) da insulina, que promove a penetração de glicose nas
69) (FUVEST-2010) A cana-de-açúcar é importante matéria- células em geral, e do glucagon, que estimula o pâncreas a
prima para a produção de etanol. A energia contida na transformar glicose em glicogênio.
molécula de etanol e liberada na sua combustão foi
a) captada da luz solar pela cana-de-açúcar, armazenada na
molécula de glicose produzida por fungos no processo de 72) (UERJ-2006) Muitas bactérias aeróbicas apresentam um
fermentação e, posteriormente, transferida para a molécula mecanismo de geração de ATP parecido com o que é
de etanol. encontrado em células eucariotas. O esquema abaixo
mostra a localização, nas bactérias aeróbicas, da cadeia

respiratória, da enzima ATP-sintase e das etapas do
metabolismo energético da glicose. Analise os dados dos quadros a seguir, e assinale a(s)
proposição(ões) CORRETA(S).
______________________________________
I
TACCGGATGCTT
ATGGCCTACGAA
______________________________________
II
TACCGGATGCTT

AUGGCCUACGAA
______________________________________
III
AUGGCCUACGAA

Metionina - Alanina - Tirosina - Ácido Glutâmico
a) Cite em que estruturas se localizam, nas células 01. Em I, observa-se que o pareamento das bases
eucariotas, os elementos indicados na legenda do esquema nitrogenadas do DNA é aleatório.
apresentado. 02. O quadro I mostra uma molécula de DNA cuja
b) Admita que a bactéria considerada seja aeróbica duplicação ocorre de forma semiconservativa, pois cada
facultativa e que, em anaerobiose, produza ácido lático. uma das fitas originais em I serve de molde para uma nova
Nessas condições, explique o processo de geração de ATP e fita, gerando duas novas duplas hélices.
de produção de ácido lático. 04. Em II, está indicado o processo de transcrição,
através do qual formam-se moléculas que contêm as
mesmas bases nitrogenadas presentes no DNA.
73) (UECE-2006) Coloque V (verdadeiro) ou F(Falso) para 08. Em III, está indicado o processo de tradução, que
as afirmações abaixo. resulta na formação de polipeptídios, cuja seqüência de
( ) A substituição de apenas um aminoácido em aminoácidos está codificada numa molécula de ácido
determinadas proteínas pode causar sérias doenças ou nucléico.
mesmo a morte precoce de seres humanos. 16. A deleção de um dos pares de bases na se-qüência
( ) Carotenóides são pigmentos presentes em vegetais de mostrada em I não alteraria significativamente a seqüência
coloração amarelo-avermelhada, solúveis em óleos e de aminoácidos em III.
solventes orgânicos.
( ) O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, pelo
fato de estar associado a várias doenças cardiovasculares. 75) (UNICAMP-2007) As pessoas são incentivadas a
( ) A substância de reserva dos vegetais é a celulose, praticar atividades físicas visando a uma vida
enquanto os fungos armazenam glicogênio. saudável. Especialistas em fisiologia do exercício
determinaram a porcentagem de fibras do tipo I e do
A seqüência correta, de cima para baixo, é: tipo II encontradas em músculos estriados
a) V, V, V, F esqueléticos de quatro grupos de pessoas: atletas
b) V, V, F, F maratonistas(*), atletas velocistas(**), pessoas
c) V, V, V, V sedentárias, e pessoas com atividade física
d) V, F, F, V moderada. Os resultados desse estudo são
mostrados na figura abaixo. As características
funcionais de cada uma das fibras estão listadas na
Tabela.
74) (UFSC-2006) Há na mídia uma grande quantidade de (*) corredores de longas distâncias; (**) corredores de
notícias envolvendo o DNA: testes de paternidade, curtas distâncias (ex. 100m rasos)
engenharia genética, transgênicos, clonagem terapêutica e
reprodutiva, terapia gênica, farmacogenômica etc. Para
compreender essas notícias, é necessário conhecer a
estrutura da molécula de DNA e entender seu
funcionamento.

77) (UERJ-2007) Um RNA sintético foi formado apenas
pelas bases citosina e guanina, dispostas ao acaso, num total
de 21 bases.
O esquema abaixo mostra o RNA mensageiro, formado a
partir da introdução dos códons de iniciação AUG e de
terminação UAA nas extremidades do RNA original. Nesse
esquema, B representa as bases C ou G.
Sabe-se que:
– os códons correspondentes ao aminoácido arginina são
AGA, AGG, CGA, CGC, CGG e CGU;
TABELA – o aminoácido metionina correspondente ao códon de
Fibra muscular tipo I Fibra muscular tipo II iniciação AUG é removido do peptidío sintetizado pela
Contração lenta Contração rápida tradução desse RNA mensageiro.
Metabolismo aeróbico Metabolismo anaeróbico A probabilidade de que a arginina apareça pelo menos uma
Alta densidade de Baixa densidade de vez na estrutura final deste peptidío é de:
mitocôndrias mitocôndrias 7
1
(Figura e tabela adaptadas de Fox, E.L; Mathews, D.K. Bases a) 1-  
Fisiológicas da Educação Física e 3
dos Desportos. Rio de Janeiro: Editora Guanabara, 1986, p. 72-74.)
7
1
a) Analise as informações da Tabela e indique, entre b)  
os quatro grupos de pessoas (A, B, C ou D) 8
7
mostrados na Figura, qual grupo corresponde aos 3
maratonistas e qual grupo corresponde aos c) 1-  
velocistas. Justifique. 4
b) Se os dois grupos de atletas não fizerem um 7
1
treinamento adequado, pode ocorrer nesses atletas d)  
dor muscular intensa durante ou após uma 4
competição. A que se deve essa dor muscular?
Explique.
78) (PUC - MG-2007) Sobre o esquema ao lado, foram feitas
algumas afirmações.
76) (PUC - PR-2007) Analise as afirmações abaixo, relativas
ao processo do metabolismo energético:
I. Fermentação, respiração aeróbica e respiração
anaeróbica são processos de degradação das moléculas
orgânicas em compostos mais simples, liberando energia.
II. Todos os processos de obtenção de energia
ocorrem na presença do oxigênio.
III. A energia liberada nos processos do metabolismo
energético é armazenada nas moléculas de ATP.
IV. No processo de fermentação, não existe uma
cadeia de aceptores de hidrogênio que está presente na
respiração aeróbica e anaeróbica.
V. Na respiração aeróbica, o último aceptor de
hidrogênio é o oxigênio, enquanto ma respiração
anaeróbica é outra substância inorgânica.
VI. Na fermentação, a energia liberada nas reações de
degradação é armazenada em 38 ATPs, enquanto na
respiração aeróbica e anaeróbica é armazenada em 2 ATPs.
Estão corretas: I. O esquema representa o mecanismo da tradução,
a) I , III , IV , V onde interagem os três tipos de RNAs.
b) I , III , V , VI II. O pareamento do códon com anticódon específico
c) I , IV , V , VI resulta na entrada do aminoácido correto, determinado pela
d) I , II , IV , V seqüência codificadora.
e) I , II , III, IV III. Toda molécula de RNAm possui um códon de
iniciação, que é sempre o mesmo – AUG.

IV. A perda de um único nucleotídeo no gene que dá crescer e se reproduzir; uma planta albina, contudo, não
origem ao RNAm pode alterar a tradução a partir daquele pode sobreviver.
ponto. Explique por que um animal albino é viável, enquanto uma
V. A associação entre aminoácidos para formar planta albina não.
proteínas depende de ligações peptídicas.
Estão CORRETAS as afirmativas: 82) (UERJ-2007) O fígado é um órgão capaz de ajustar-se às
a) I , IV e V apenas. necessidades do organismo, por meio da variação, para
b) I, II e III apenas. mais (+) ou para menos (–), da atividade de suas diversas
c) II, III e IV apenas. etapas metabólicas.
d) I, II, III, IV e V. Observe os gráficos abaixo, nos quais o eixo horizontal
representa a atividade média de seis etapas metabólicas
envolvendo carboidratos, aminoácidos e lipídios, no fígado
79) (UFSCar-2008) Há cerca de um século, o químico e de uma pessoa em dieta alimentar normal.
microbiologista Louis Pasteur, estudando leveduras,
verificou que esses organismos eram anaeróbicos
facultativos, uma vez que podiam viver tanto na presença
quanto na ausência de oxigênio. Pasteur verificou que a
taxa de consumo de açúcar por leveduras crescendo em
ambientes anaeróbicos era maior que aquela apresentada
por leveduras crescendo em meio aeróbico.
a) Que processos são utilizados pelas leveduras para a
obtenção de energia a partir de glicose, na presença e na
ausência de oxigênio?
b) Explique as diferenças na utilização do açúcar nesses
processos.
80) (Unicamp-2008) Para desvendar crimes, a polícia

científica costuma coletar e analisar diversos resíduos
encontrados no local do crime. Na investigação de um
assassinato, quatro amostras de resíduos foram analisadas e
apresentaram os componentes relacionados na tabela
abaixo. Com base nos componentes identificados em cada
amostra, os investigadores científicos relacionaram uma das
amostras, a cabelo, e as demais, a artrópode, planta e saliva.
Amostras Componentes Etapas Metabólicas
1 clorofila, ribose e proteínas
2 ptialina e sais
O gráfico que apresenta as alterações metabólicas
3 quitina
encontradas no fígado de uma pessoa submetida a 24 horas
4 queratina e outras proteínas de jejum é:
a) A qual amostra corresponde o cabelo? E a saliva? a) W
Indique qual conteúdo de cada uma das amostras permitiu a b) X
identificação do material analisado. c) Y
b) Sangue do tipo AB Rh- também foi coletado no local. d) Z
Sabendo-se que o pai da vítima tem o tipo sangüíneo O Rh-
e a mãe tem o tipo AB Rh+ , há possibilidade de o sangue
ser da vítima? Justifique sua resposta. 83) (UERJ-2007) Considere o esquema 1, no qual uma
pessoa sustenta um peso P preso ao punho, a uma distância
de 31 cm do ponto de inserção de um dos músculos que
81) (VUNESP-2009) Melanina é um tipo de pigmento atuam nesse processo de sustentação.
protéico produzido pelos melanócitos, células da camada
basal da epiderme. Clorofila é a designação de um grupo de
pigmentos presentes nos cloroplastos das plantas,
conferindo-lhes a cor verde.
Mutações nos genes que participam das vias biossintéticas
desses pigmentos podem comprometer sua produção,
resultando em indivíduos albinos. Um animal albino pode

fenômeno considerado essencial para a preservação da
piscosidade (abundância de peixes) das águas de muitos
rios e lagoas.
A seguir são dadas algumas informações sobre a piracema:
I. As primeiras piracemas costumam acontecer por
volta de outubro quando, devido às chuvas, ocorre uma
série de enchentes.
II. As chuvas e as enchentes estimulam a ovulação
nas fêmeas e fazem com que os peixes formem um cardume
em um determinado trecho do rio, para realizar a
reprodução.
III. As espécies migradoras sobem o rio em levas
consecutivas que podem ser constituídas por peixes de
Considere, agora, o esquema 2, no qual o mesmo peso foi vários tamanhos.
deslocado pelo antebraço e colocado em uma posição cuja IV. Os peixes nadam contra a correnteza e, por essa
distância, em relação ao mesmo ponto de inserção razão, há uma alta produção de ácido lático em seus
muscular, é de 14 cm. músculos.
V. Ocorre a fabricação de um hormônio provocada
pela estimulação do ácido lático. Esse hormônio é o
responsável pela maturação das células reprodutoras dos
peixes.
Com base nessas informações, aponte a alternativa que
classifica de maneira correta as razões que levam à
ocorrência da piracema.
Fatores Produção de Reações

abióticos (do substâncias químicas em
ambiente químicas pelo cadeia
físico) peixe (feedback)
a) I V III
b) I IV V
c) III I II
Admita que: d) III IV II

– em ambos os esquemas, braço e antebraço formaram um e) V II I
ângulo reto, estando o braço na posição vertical;
– o ponto de inserção do músculo fica a 3 cm do ponto de
apoio na articulação do cotovelo;
– para manter, nos dois esquemas, a mesma posição durante 85) (Unicamp-2008) Um grupo de camundongos recebeu
1 minuto, foi usado ATP gerado exclusivamente no para inalação uma mistura de ar e cádmio (Cd), metal
metabolismo anaeróbico da glicose; pesado normalmente encontrado na fumaça do cigarro. Um
– o consumo de ATP por minuto é diretamente outro grupo recebeu apenas ar, sem Cd. A tabela abaixo
proporcional à força exercida pelo músculo durante esse mostra o resultado da análise das mitocôndrias das células
tempo e, para manter o braço na posição indicada, sem peso presentes nos testículos desses animais.
algum, esse consumo é desprezível; Tabela - Porcentagem (%) de mitocôndrias com membrana
– no esquema 1, o consumo de ATP do músculo foi de 0,3 interna e cristas danificadas
mol em 1 minuto.
A quantidade de glicose consumida pelo músculo, no 1° 2° 3°semana 4°semana
esquema 2, em 1 minuto, foi igual, em milimol, a: Tempo semana semana
a) 50 Grupos
b) 75
c) 100 Animais 4 25 35 50
d) 125 que
inalaram
ar com Cd
84) (ETEs-2007) Todos os anos, algumas espécies de peixes Animais 1 1 2 2
sobem até as cabeceiras dos rios, nadando contra a controle (ar
correnteza para realizar a reprodução. É a piracema, sem Cd)

a) Qual a conseqüência no consumo de O2 nas mitocôndrias
de animais do grupo que inalou cádmio? Por que isso
ocorre?
b) O que se pode esperar sobre a mobilidade dos
espermatozóides dos animais expostos a Cd em relação ao
grupo controle? Por quê?

Gabarito e Resoluções 16) a) Os quatro grupos de moléculas orgânicas presentes
nos humanos que os diferencia dos robôs são: proteínas,
lipídeos, carboidratos e ácidos nucléicos.
1) Alternativa: D
Essas moléculas possuem em comum os elementos:
carbono, hidrogênio e oxigênio.
2) Resposta: b) Nos humanos, a energia é armazenada sob a forma de
a) Polissacarídeo de origem animal é o glicogênio.E o de moléculas que possuem alto teor energético.
origem vegetal é o amido Há dois tipos principais:
b) Nos animais o glicogênio é encontrado no fígado e nos • carboidratos (glicogênio): armazenados no fígado e nos
músculos estriados esqueléticos. Já nos vegetais o amido é músculos;
encontra no caule, raízes e sementes • lipídeos: armazenados principalmente no tecido adiposo.
3) Alternativa: E
17) Alternativa: D
4) Resposta:
a) A organela envolvida na produção de ATP é a 18) Alternativa: D
mitocôndria.
b) A molécula é quebrada entre o segundo e o terceiro
19) Alternativa: B
fosfato, dando origem a uma molécula de ADP (adenosina
difosfato) e a um grupo fosfato isolado, liberando energia.
20) Alternativa: B
c) Processos bioquímicos celulares produtores de ATP são
a respiração, a fermentação e a fotossíntese.
21) Alternativa: B
22) Alternativa: D
5) Alternativa: B
23) Alternativa: C
6) Alternativa: A
24) Alternativa: A
7) Alternativa: E
25) Alternativa: D
8) Alternativa: B
26) Alternativa: C
9) Alternativa: E
27) Alternativa: C
10) Alternativa: B
28) Alternativa: A
11) Alternativa: B
29) Alternativa: E
12) Alternativa: B
30) Alternativa: B
13) Alternativa: D
Uma função das raízes é absorver nutrientes minerais, entre 31) Alternativa: B
eles os nitratos, essenciais para a síntese de compostos
nitrogenados, como aminoácidos, proteínas, ácidos
32) Alternativa: A
nucléicos e alguns hormônios.
33) Alternativa: D
14) Alternativa: D
Nota-se, no gráfico, que a fase sintomática da AIDS se 34) Alternativa: A
inicia no momento em que a quantidade de células CD4 cai Na via metabólica citada, a quantidade da substânciaX
para valores abaixo de 200 por ml de sangue, tende a se manter constante, devido ao controle exercido
simultaneamente ao aumento na quantidade de vírus, como pelo mecanismo de retroinibição(feed-back negativo).
mostra a linha tracejada.
35) Alternativa: C
15) Alternativa: B
36) a) O pâncreas.

b) Espera-se que ocorra a presença de glicose na urina 48) Alternativa: E
desse animal. A retirada do pâncreas acarreta ausência de
insulina, hormônio responsável pelo controle da glicemia. 49) Alternativa: E
Nessas condições, haverá um excesso de glicose no sangue,
que será eliminado pela urina. 50) Alternativa: C
c) A enzima digeriu o amido.
51) Alternativa: A
37) Alternativa: C 52) Alternativa: A
A reação alérgica decorre da ação de células especializadas
38) a) As bactérias que sobrevivem na cultura B são denominadas mastócitos, que liberam a histamina, uma
capazes de metabolizar a lactose e surgiram por mutação substância que provoca a dilatação dos vasos sangüíneos e
a partir de ancestrais que não tinham essa capacidade. as demais características da resposta alérgica
b) No intervalo X, a população da colônia A aumenta de
forma praticamente imediata, já que utiliza a glicose 53) Alternativa: E
presente no meio em seu metabolismo. A população da A função do oxigênio na respiração celular é de aceptor
colônia B, formada predominantemente por indivíduos final de elétrons e hidrogênios da cadeia respiratória, com
incapazes de metabolizar a lactose, diminui de forma subseqüente formação de água. Assim, o isótopo 18O será
drástica nesse intervalo, sobrando apenas os poucos percebido primeiramente na água intracelular.
mutantes com a habilidade de metabolizar esse açúcar.
39) a) As rotas 1 e 2, correspondentes a processos de 54) Alternativa: A

fermentação, ocorrem em condições anaeróbicas.
b) Rota 1: fungos. Rota 2: bactérias. No caso da rota 1, a 55) a) O principal processo que origina novas versões de
produção de pães e de bebidas alcoólicas. Na rota 2, um gene é o mecanismo das mutações, alterações casuais
iogurtes e certos queijos. no material hereditário.
b) Não. O genoma é o conjunto de genes característico da
espécie. O código genético, por sua vez, é a
40) Alternativa: C correspondência entre a seqüência das bases nitrogenadas
do DNA e dos aminoácidos nas proteínas produzidas; este
41) As alterações são GAA GUA e GAG GUG, código é universal, ou seja, é o mesmo para a quase
porque essas mudanças ocorrem em conseqüência de uma totalidade dos organismos vivos.
única troca de bases, enquanto as outras dependem de mais
substituições.
56) Alternativa: A
42) Alternativa: D 57) Alternativa: A
43) Alternativa: E 58) O teste de fadiga muscular mede a concentração de

ácido láctico na corrente sangüínea das atletas logo após o
44) Alternativa: A treino e durante as horas subseqüentes, com o intuito de
avaliar o preparo físico dessas atletas, já que o ácido láctico
45) Alternativa: A é produto do metabolismo energético das células
musculares esqueléticas.
Em atividades físicas intensas e prolongadas, muitas vezes
46) Alternativa: D
o fornecimento de oxigênio ao tecido muscular não é
suficiente, assim as células musculares realizam a
47) Para corrigir permanentemente a seqüência de fermentação láctica para suprir a demanda energética
aminoácidos, a terapia deve atuar no gene (DNA). durante a atividade.
O gene é um segmento da fita do DNA que contém uma O ácido láctico produzido é liberado na corrente sangüínea
seqüência de bases que codifica a produção de uma e é levado ao fígado, onde pode ser convertido em glicose.
proteína. Assim, quanto maior for o preparo físico das atletas melhor
A alteração nessa seqüência de bases pode corrigir a o aporte de oxigênio para o tecido muscular e menor a
seqüência de aminoácidos. Em qualquer outro ponto a quantidade de ácido láctico produzido via fermentação.
terapia não agiria de forma permanente, sendo necessária a
atuação constante.
59) Alternativa: C

60) Alternativa: B 69) Alternativa: E
61) Alternativa: A 70) Resposta

a) O agente causador da tuberculose é o Mycobacterium
62) a) Em termos de fermentação alcoólica, produzirá mais tuberculosis, ou bacilo de Koch.
álcool etílico o fungo que liberar maior quantidade de CO 2 , b) A transmissão da bactéria é interpessoal, ou seja, ocorre
Saccharomyces carlsbergensis, como citado no enunciado. por meio da liberação, pelas vias respiratórias do portador,
Processo de fermentação alcoólica: de secreções que contêm o bacilo da tuberculose.
1 C6H12O6  2 C2H5OH 2CO2 2 ATP c) A eficiência das drogas está diminuindo porque bactérias
previamente resistentes a elas têm sido selecionadas devido
b) Sim, o argumento é válido, pois o procedimento ao uso indiscriminado dessas drogas.
aumentaria a taxa de metabolismo respiratório e,
conseqüentemente, a liberação deCO2 .
71) Alternativa: C
63) Porque as enzimas responsáveis pelo processo de 72) a) Cadeia respiratória: membrana interna da
conversão de glicose em amido são desnaturadas pela mitocôndria ATP-sintase: membrana interna da mitocôndria
fervura e o congelamento impede sua renaturação. Ciclo de Krebs: matriz mitocondrial Glicólise: citosol
64) Pelo aporte insuficiente de oxigênio às células b) Em anaerobiose, a geração de ATP será exclusivamente
musculares, parte da glicose é fermentada, gerando ácido feita durante a glicólise, já que a cadeia respiratória e,
láctico. conseqüentemente, o ciclo de Krebs estarão inativos. Para
Os cuidados a serem tomados pelo atleta amador se que haja continuidade na atividade glicolítica, é preciso que
dividem em duas categorias. Em termos imediatos, deve dar o NADH produzido seja reoxidado a NAD+, o que é
preferência a exercícios aeróbicos leves (caminhar, nadar, possível por meio da redução do ácido pirúvico formado na
etc.), precedidos de aquecimento e alongamento muscular. glicólise em ácido lático.
No longo prazo, um condicionamento físico correto levará a
uma maior capacidade cardiovascular e pulmonar,
aumentando o fluxo de oxigênio às células musculares 73) Alternativa: A
durante o esforço.
74) Resposta: 10
65) a) Organismo 1 = Pro — Ala — Gly — Thr Alternativas Corretas: 02 e 08
Organismo 2 = Pro — Ala — Gly — Thr.
75) a) Os maratonistas estão representados pelo grupo C,
b) Não, pois o código genético é degenerado, o que uma vez que, para percursos de longa distância — em que a
significa dizer que um aminoácido pode ser codificado por resistência é mais importante que a velocidade —, são mais
mais de um códon. relevantes as características das fibras musculares do tipo I,
adaptadas à atividade aeróbica desses esportistas. Os
66) Alternativa: E velocistas estão representados pelo grupo A, para o qual
interessam fibras musculares do tipo II, relacionadas à
67) a) Nos indivíduos de uma mesma família, a atividade anaeróbica típica de corridas de curta duração.
probabilidade de existirem genes recessivos para uma b) Deve-se à fadiga muscular, decorrente do acúmulo de
mesma anomalia é maior do que em indivíduos não ácido láctico nos músculos.
aparentados. Assim, em uniões consanguíneas, a
probabilidade de haver, num descendente, o encontro de
dois genes que condicionam certa anomalia é maior. 76) Alternativa: A
b) Devem ser evitados alimentos ricos em proteínas, já que
a fenilalanina é um aminoácido, unidade que pode estar 77) Alternativa: C
presente em diversas proteínas.
78) Alternativa: D
68) a) O fluxo sanguíneo é dificultado pelo estreitamento da
luz da artéria, causado pela deposição, na sua parede, de 79) a) Na presença de oxigênio, as leveduras obtêm energia
placas gordurosas. por meio da respiração aeróbica; na ausência de oxigênio,
b) Por serem elásticas, as artérias se dilatam com a esses microorganismos realizam a fermentação alcoólica.
passagem do sangue, bombeado pelo coração, adaptando-se b) No processo da respiração celular, as moléculas de
ao aumento da pressão arterial. O componente básico da glicose são “quebradas”, deixando como resíduos gás
artéria que permite essa adaptação é o tecido muscular liso carbônico e água e liberando grande quantidade de energia
presente na parede do vaso. (ATP). Na fermentação, a “quebra” da glicose é parcial,
resultando, no final do processo, moléculas de gás

carbônico e álcool etílico (etanol), com uma menor
liberação de energia.
80) a) A amostra 4 corresponde ao cabelo, porque tem

queratina, e a amostra 2 corresponde à saliva, porque tem
ptialina, que é componente exclusivo da saliva.
b) Não, pois o casal só poderá ter filhos com tipo sangüíneo

A ou B Rh positivo ou negativo. O genótipo do pai A B
seria iirr e o da mãe seria IAIBR_ e, portanto, este casal não
poderia ter filhos com tipo sangüíneo AB.
81) A ausência de clorofila na planta albina impede que ela

realize a fotossíntese, processo pelo qual ela obtêm seu
alimento orgânico. A melanina, por sua vez, não está
relacionada com a nutrição de animais, que são
heterótrofos. A ausência deste pigmento não interfere,
portanto, na sua viabilidade.
82) Alternativa: B
83) Alternativa: B
84) Alternativa: B
85) a) Nas mitocôndrias dos animais que inalaram Cd, há

uma diminuição no consumo de oxigênio, pois a
transferência de elétrons que se dá na membrana interna e
nas cristas da mitocôndria vai ocorrer mais lentamente.
b) A mobilidade do flagelo do espermatozóide irá diminuir,

pois as mitocôndrias com as membranas internas
danificadas produzirão menos ATP, fonte de energia para a
mobilidade do espermatozóide.

Exercícios com Gabarito de Biologia (16) O organismo de uma criança que faz uma refeição
de 600,0kcal enriquecida com licuri absorve energia
Compostos Orgânicos suficiente para desenvolver potência de 2,0kcal/min
durante 1 hora, considerando-se que o organismo tem
1) (UNICAMP-2006) As macromoléculas (polissacarídeos, rendimento igual a 20%.
proteínas ou lipídios) ingeridas na alimentação não podem (32) O rendimento de uma máquina térmica que opera
ser diretamente usadas na produção de energia pela segundo o ciclo de Carnot -- tendo como
célula. Essas macromoléculas devem sofrer digestão fluido operante o biodiesel obtido a partir do óleo de licuri
(quebra), produzindo moléculas menores, para serem -- diminui, se esse biodiesel for substituído por etanol.
utilizadas no processo de respiração celular.
a) Quais são as moléculas menores que se originam da
digestão das macromoléculas citadas no texto? 3) (FUVEST-2009) No esquema ao lado, as letras R e S
b) Como ocorre a “quebra” química das macromoléculas representam substâncias orgânicas, enquanto X, Y e Z
ingeridas? referem-se a grupos de animais.
c) Respiração é um termo aplicado a dois processos O metabolismo das substâncias R e S produz excretas
distintos, porém intimamente relacionados, que ocorrem nitrogenados. A amônia, a uréia e o ácido úrico são as
no organismo em nível pulmonar e celular. Explique que substâncias nitrogenadas predominantes nos excretas dos
relação existe entre os dois processos. animais dos grupos X, Y e Z, respectivamente.
As letras R, S, X, Y e Z correspondem a:
2) (UFBA-2006) O poder do licuri

O óleo agridoce que escorre da polpa e da fibra do licuri é
tão saboroso quanto a amêndoa -- o popular coquinho --
vendida em forma de rosário nas feiras livres do Nordeste,
de Pernambuco até o sul da Bahia, e igualmente rico em
cálcio, magnésio, cobre e zinco. Saborosos e nutritivos
também são os produtos alimentícios desenvolvidos a
partir da polpa e da amêndoa do licuri, em forma de
conserva, barra de cereais e farinha [...]. (DONATO, 2005,
p. 4). R S X Y Z
a Proteín Ácidos Mamífer Peixes Répteis
) as Graxos os ósseos
b Ácidos Proteín Aves Anfíbios Répteis
) nucléic as
os
c Proteín Ácidos Peixes Mamífer Aves
) as nucléic ósseos os
os
d Ácidos Proteín Anfíbios Mamífer Aves
) Graxos as os
e Proteín Ácidos Peixes Aves Mamífer
) as nucléic ósseos os
Sobre os aspectos nutricionais do licuri e seu potencial
os
como fonte energética, é correto afirmar:
(01) O licuri é rico em metais alcalinos e em elementos
de transição interna.
(02) Os elementos químicos cálcio, magnésio, cobre e 4) (Unicamp-2008) Para desvendar crimes, a polícia
zinco, presentes no licuri, formam íons divalentes de raios científica costuma coletar e analisar diversos resíduos
menores do que os respectivos raios atômicos. encontrados no local do crime. Na investigação de um
(04) O óleo extraído do licuri é um composto obtido a assassinato, quatro amostras de resíduos foram analisadas
partir da reação entre um ácido graxo e uma base forte. e apresentaram os componentes relacionados na tabela
(08) Uma dieta à base de licuri atende especificamente abaixo. Com base nos componentes identificados em cada
o suprimento de aminoácidos necessários à construção de amostra, os investigadores científicos relacionaram uma
componentes celulares. das amostras, a cabelo, e as demais, a artrópode, planta e
saliva.

Amostras Componentes A seqüência correta, de cima para baixo, é:
a) V, V, V, F
1 clorofila, ribose e proteínas b) V, V, F, F
2 ptialina e sais c) V, V, V, V
d) V, F, F, V
3 quitina
4 queratina e outras proteínas
a) A qual amostra corresponde o cabelo? E a saliva?
Indique qual conteúdo de cada uma das amostras permitiu 7) (UERJ-2006) Para investigar possíveis efeitos de uma
a identificação do material analisado. determinada droga, utilizou-se uma cultura de células, à
-
b) Sangue do tipo AB Rh também foi coletado no local. qual foram adicionadas quantidades adequadas das
Sabendo-se que o pai da vítima tem o tipo sangüíneo O Rh- seguintes substâncias, marcadas com isótopos: uridina 14C,
3 15
+
e a mãe tem o tipo AB Rh , há possibilidade de o sangue timidina H e leucina N.
ser da vítima? Justifique sua resposta. Após algum tempo, a droga foi também introduzida no
meio de cultura. Ao longo do experimento, amostras das
células foram coletadas a intervalos regulares. A
5) (UFSC-2006) Proteínas são moléculas essenciais à vida, incorporação dos isótopos foi medida em uma preparação
atuando como enzimas, hormônios, anticorpos, que contém os ácidos nucléicos e as proteínas da célula.
antibióticos e agentes anti-tumorais, além de estar Os resultados do experimento estão mostrados no gráfico
presentes nos cabelos, na lã, na seda, em unhas, abaixo.
carapaças, chifres e penas dos seres vivos.
Em relação às proteínas é CORRETO afirmar que:
01. são biopolímeros constituídos de aminoácidos, os

quais são unidos entre si por meio de ligações peptídicas.
02. a produção destas moléculas se dá sem gasto
de energia pelos organismos, já que os aminoácidos
provêm da alimentação.
04. todas as proteínas possuem peso molecular
idêntico, característica especial dessas moléculas.
08. a insulina, que foi o primeiro hormônio a ter sua
seqüência de aminoácidos conhecida, é produzida por
células especializadas do pâncreas.
16. apesar da diversidade na constituição e
estruturação de seus aminoácidos, essas moléculas a) Considere as etapas de replicação, transcrição e
apresentam, no seu conjunto, a mesma velocidade de tradução nas células analisadas.
degradação no meio ambiente. Indique se a droga interfere em cada uma dessas etapas e
32. a grande variabilidade biológica dessas moléculas justifique suas respostas.
permite sua utilização para fins de identificação pessoal, b) As proteínas, após sintetizadas, adquirem uma
da mesma forma e com a mesma precisão que os exames conformação tridimensional.
de DNA. Cite duas ligações ou interações que atuam na
manutenção da estrutura enovelada das proteínas.
6) (UECE-2006) Coloque V (verdadeiro) ou F(Falso) para as
afirmações abaixo.
( ) A substituição de apenas um aminoácido em 8) (Fuvest-2003) O kwashiorkor e o marasmo são doenças
determinadas proteínas pode causar sérias doenças ou infantis por deficiência nutricional encontradas em regiões
mesmo a morte precoce de seres humanos. subdesenvolvidas. Kwashiorkor é uma palavra de origem
( ) Carotenóides são pigmentos presentes em vegetais de africana que significa “doença que afeta uma criança
coloração amarelo-avermelhada, solúveis em óleos e quando nasce outra (uma irmã ou um irmão)”. A doença
solventes orgânicos. caracteriza-se por retardo de crescimento, cabelos e pele
( ) O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, pelo descolorido e inchaço do corpo, principalmente da barriga,
fato de estar associado a várias doenças cardiovasculares. devido ao acúmulo de líquido nos tecidos. Esse quadro
( ) A substância de reserva dos vegetais é a celulose, decorre da falta quase completa de proteínas na dieta, a
enquanto os fungos armazenam glicogênio. qual é constituída essencialmente por carboidratos. O
marasmo, fraqueza extrema, caracteriza-se por atrofia dos
músculos, ossos salientes e fácies de um velho; é um

quadro de subnutrição completa causada por deficiência milho for, logo após a colheita , mergulhado em água
calórica e protéica. fervente, resfriado e mantido num congelador, o sabor
a) Explique a relação entre a causa do kwashiorkor e o adocicado é preservado.
significado atribuído a essa palavra africana. Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado
b) Por que alimentos protéicos são fundamentais na dos grãos de milho?
composição da dieta das crianças?
c) Explique por que a deficiência calórica faz a criança 13) (UNIFESP-2007) A figura mostra uma espiga de milho
emagrecer. em que cada grão é um ovário desenvolvido e contém
grande quantidade de amido, um polímero que é formado
a partir de precursores produzidos pela planta.
9) (UNICAMP-2010) A alimentação rica em gordura, o
sedentarismo e o consumo de cigarro são hábitos
presentes na sociedade atual, sendo responsáveis, em
parte, pela hipertensão arterial, que, por sua vez, favorece
o acúmulo de placas de gordura na parede interna das
artérias, causando a aterosclerose.
a) O que ocorre com o fluxo sanguíneo nas artérias em que
há acúmulo de placas de gordura? Justifique.
b) Em situação normal, quando o sangue bombeado pelo
coração passa pelas artérias, esses vasos sofrem alterações
estruturais, que permitem sua adaptação ao aumento de
pressão. Explique como as artérias se alteram para se
adaptar a esse aumento da pressão arterial. Que
componente da parede da artéria permite essa adaptação?
10) (FUVEST-2009) Considere os átomos de carbono de

uma molécula de amido armazenada na semente de uma
árvore. O carbono volta ao ambiente, na forma inorgânica, Considerando a origem da espiga e do amido, é correto
se o amido for afirmar que cada grão de milho:
a) usado diretamente como substrato da respiração pelo a) é um fruto e o amido ali presente teve sua origem em
embrião da planta ou por um herbívoro. precursores formados a partir da fecundação da oosfera e
b) digerido e a glicose resultante for usada na respiração dos estames.
pelo embrião da planta ou por um herbívoro b) é uma semente e o amido ali presente teve sua origem
c) digerido pelo embrião da planta e a glicose resultante em precursores formados a partir da dupla fecundação e
for usada como substrato da fotossíntese. do ovário.
d) digerido por um herbívoro e a glicose resultante for c) é um fruto e o amido ali presente teve sua origem em
usada na síntese de substâncias de reserva. precursores que procedem do ovário e de qualquer outro
e) usado diretamente como substrato da fotossíntese pelo órgão da planta.
embrião da planta. d) é uma semente e o amido ali presente teve sua origem
em precursores que procedem do fruto e das folhas.
11) (VUNESP-2008) Ao comermos uma fatia de pão, a e) é uma semente e o amido ali presente teve sua origem
ptialina (ou amilase salivar) presente na saliva inicia a em precursores que procedem do único cotilédone que o
digestão do amido contido no pão. Na nossa boca, o pH embrião possui.
situa-se ao redor de 7, pH ótimo para ação da ptialina.
Contudo, ao chegar ao estômago, esse alimento é
envolvido pelo suco gástrico, de pH ao redor de 2, que 14) (UEMG-2007) A intolerância à lactose produz
inibe a ação da ptialina e impede o prosseguimento da alterações abdominais, no mais das vezes diarréia. Na
digestão do amido nesse local. superfície mucosa do intestino delgado há células que
O que acontece com o amido a partir do estômago, até produzem, estocam e liberam uma enzima digestiva
chegar ao nosso sangue? chamada lactase, responsável pela digestão da lactose.
Quando esta é mal digerida passa a ser fermentada pela
12) (UFRJ-2008) Logo após a colheita, os grãos de milho flora intestinal, produzindo gás e ácidos orgânicos, o que
apresentam sabor adocicado, devido à presença de resulta na assim chamada diarréia osmótica, com grande
grandes quantidades de açúcar em seu interior. O milho perda intestinal dos líquidos orgânicos.
estocado e vendido nos mercados não tem mais esse O texto apresentado acima e outros conhecimentos que
sabor, pois cerca de metade do açúcar já foi convertida em você possui sobre o assunto PERMITEM AFIRMAR
amido por meio de reações enzimáticas. No entanto, se o CORRETAMENTE que

a) a intolerância à lactose pode ser evitada fazendo-se uso
do leite de cabra.
b) a enzima digestiva lactase é componente do suco 17) (PUC - PR-2007) O colesterol tem sido considerado um
pancreático. vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças
c) o meio intestinal se torna hipertônico após a cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse
fermentação da lactose. composto no sangue. No entanto, o colesterol
d) a intolerância à lactose só acomete recém-nascidos, desempenha importantes funções no organismo.
uma vez que, essa é a idade da lactação. Analise os itens abaixo.
membrana celular.
15) (Mack-2007) A busca por recursos que sejam eficientes II. O colesterol participa da síntese dos hormônios
na prevenção de doenças, tem sido alvo de grandes esteróides.
investimentos, tanto científicos como industriais. A esse III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
respeito são feitas as seguintes afirmações: São corretas:
I. A eficiência das vacinas é devida à produção de a) I , II e III.
células de memória que permanecem no organismo, b) somente II.
podendo combater o agente causador de uma doença c) somente I.
imediatamente. d) somente III.
II. Existem diferentes tipos de células no sistema e) somente I e II.
imunitário, sendo que os macrófagos são capazes de
fagocitar partículas estranhas e os linfócitos podem
produzir anticorpos. 18) (UEL-2006) Os meios de comunicação têm noticiado,
III. Anticorpos são células cuja função é identificar e freqüentemente, que o Brasil está se tornando um país de
destruir partículas estranhas. obesos. Os órgãos envolvidos com a saúde pública têm
Assinale: mostrado preocupação constante com a dieta do povo
a) se somente a afirmativa I for correta. brasileiro, pois o tradicional prato de “feijão, arroz, bife e
b) se somente as afirmativas I e III forem corretas. salada” está sendo substituído por comidas
c) se todas as afirmativas forem corretas. industrializadas e com alto teor calórico. Estima-se que o
d) se somente as afirmativas I e II forem corretas. consumo de feijão e de arroz caiu em torno de 30% nos
e) se somente as afirmativas II e III forem corretas. últimos anos.
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema,
considere as afirmativas a seguir.
16) (PUC - MG-2007) Carotenóides são pigmentos I. O prato tradicionalmente consumido pelo
amarelo-alaranjados que se distribuem junto às clorofilas, brasileiro apresenta elementos essenciais ao metabolismo,
nos cloroplastos, onde captam energia luminosa e a como proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais
transferem para a clorofila a, tendo papel acessório na minerais.
fotossíntese. II. A ingestão de proteínas é importante, pois elas
Um dos carotenóides mais comuns o beta-caroteno, ou serão degradadas em aminoácidos, usados como fonte na
pró-vitamina A, é encontrado em altas concentrações não síntese das proteínas codificadas pelo organismo.
só nos cloroplastos, mas também nos xantoplastos (plastos III. Os carboidratos e lipídios da dieta são fonte
amarelos). Mamão, manga, cenoura, urucum e dendê são importante de energia para os organismos, pois essas
alimentos ricos em carotenóides. O licopeno, pigmento moléculas preservam, na forma de energia química, boa
vermelho dos tomates, é também um carotenóide. No parte da energia gasta para a sua síntese.
caso dos animais, os carotenóides ficam associados às IV. Os ácidos nucléicos ingeridos são incorporados ao
gorduras, às penas e na gema dos ovos. DNA do organismo, razão pela qual questiona-se o
A esse respeito, é INCORRETO afirmar: consumo de alimentos transgênicos.
a) Pigmentos acessórios aumentam a capacidade das Estão corretas apenas as afirmativas:
plantas de absorverem um espectro maior de ondas a) I e III.
luminosas. b) I e IV.
b) Sem os carotenóides, as plantas não absorveriam c) II e IV.
energia luminosa no comprimento do amarelo d) I, II e III.
ou do vermelho. e) II, III e IV.
c) A ingestão de mamão, manga e dendê seria útil no
combate à xeroftalmia e à cegueira-noturna em humanos.
d) Os carotenóides poderiam ainda ser importantes no 19) (Fameca-2006) Uma adaptação evolutiva encontrada
estabelecimento de relações coevolutivas entre plantas e nos fetos de mamíferos registra a existência de
animais. hemoglobina F em seu sangue. Essa hemoglobina tem mais

afinidade com o gás oxigênio do que a hemoglobina A,
encontrada no sangue de adultos. Essa hemoglobina,
portanto,
a) absorve o oxigênio que chega à placenta, distribuindo-o
aos tecidos do feto.
b) distribui oxigênio no corpo da mãe e do feto, somente
no nível da placenta.
c) compete com a hemoglobina A na captura de oxigênio
no pulmão da mãe.
d) absorve com mais eficiência o oxigênio que chega ao
pulmão do feto.
e) atravessa livremente a placenta, pois encontra-se Identifique as curvas que representam a utilização de cada
dissolvida no sangue. um desses tipos de alimentos. Justifique suas respostas.
20) (UECE-2006) Considere as afirmações abaixo: 23) (ENEM-2008) Defende-se que a inclusão da carne
bovina na dieta é importante, por ser uma excelente
I. As membranas biológicas são formadas por fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam
fosfolipídios organizados em duas camadas nas quais se efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como
inserem moléculas de proteínas o risco de doenças cardiovasculares. Devido aos teores
II. Os ácidos nucléicos são as maiores moléculas de colesterol e de gordura, há quem decida substituí-la
presentes nas células, constituídas por glicídios, ácidos por outros tipos de carne, como a de frango e a
fosfóricos e bases nitrogenadas suína.
III. No citoplasma das células procarióticas diversas O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em
organelas encontram-se mergulhadas no citosol, além de diversos tipos de carne crua e cozida.
uma complexa rede de tubos e filamentos de proteínas
que constituem o citoesqueleto
IV. A síntese de ácidos graxos, fosfolipídios e de
esteróides ocorre nas bolsas e nos tubos do retículo
endoplasmático liso.
São corretas:
a) I, II e IV
b) II e III
Com base nessas informações, avalie as afirmativas a
c) I e III
seguir.
d) II, III e IV
por ingestões habituais da mesma quantidade de carne
é menor se esta for carne branca de frango do que se for
21) (VUNESP-2006) Em algumas marcas de refrigerante,
toucinho.
consta na embalagem a advertência: Atenção
II. Uma porção de contrafilé cru possui,
fenilcetonúricos: contém fenilalanina.
aproximadamente, 50% de sua massa constituída de
a) A fenilalanina é um aminoácido natural ou um
colesterol.
aminoácido essencial? Explique o que é um aminoácido
III. A retirada da pele de uma porção cozida de
natural ou explique o que é um aminoácido essencial.
carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a
b) Por que razão a fenilalanina não é indicada para pessoas
ser ingerida.
portadoras de fenilcetonúria?
IV. A pequena diferença entre os teores de
colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido
indica que esse tipo de alimento é pobre em água.
22) (UERJ-2003) Embora as células do corpo usem energia
É correto apenas o que se afirma em
continuamente, a maioria dos animais não come
a) I e II.
continuamente. Portanto, devem armazenar moléculas
b) I e III.
energéticas que possam ser consumidas de acordo com as
c) II e III.
suas necessidades. O gráfico abaixo mostra, numa situação
d) II e IV.
de jejum completo, a utilização, pelo organismo humano,
e) III e IV.
de proteínas, lipídios e carboidratos.

24) (Mack-2008) Uma nova pesquisa realizada na 27) (UNICAMP-2008) O gráfico ao lado representa a
Universidade Estadual de Pernambuco acaba de revelar resposta imunitária de uma criança vacinada contra
que há uma relação entre os níveis de homocisteína determinada doença, conforme recomendação dos
(aminoácido relacionado à formação de placas órgãos públicos de saúde.
ateroscleróticas) no sangue e a doença de Alzheimer.
Segundo a pesquisa, os níveis desse aminoácido podem ser
diminuídos com a ingestão do ácido fólico ou folato
(vitamina hidrossolúvel pertencente ao compexo B
encontrada em alimentos como verduras de folha verde-
escuro, laranja, feijão).
O texto permite concluir que
a) o ácido fólico ou folato é uma vitamina do complexo B
que tem o poder de curar a doença de Alzheimer.
b) a doença de Alzheimer tem, geralmente, origem
genética.
c) altos níveis de homocisteína no organismo são o
principal responsável pela doença de Alzheimer.
d) altas taxas de homocisteína no organismo são um fator
a) Explique o que são vacinas e como protegem contra
de risco para a doença de Alzheimer.
doenças.
e) a falta do ácido fólico ou folato no organismo é
b) Observe o gráfico e explique a que se deve a resposta
responsável por doenças como aterosclerose e Alzheimer.
imunitária da criança após a dose de reforço.
25) (VUNESP-2008) No sistema de classificação de Lineu,
28) (PUC - PR-2007) As enzimas são catalisadores orgânicos
os fungos eram considerados vegetais inferiores e
e atuam na ativação das reações biológicas.
compunham o mesmo grupo do qual faziam parte os
Em relação às enzimas, podemos afirmar que:
musgos e as samambaias. Contudo, sistemas de
a) sendo proteínas, por mudanças de pH, podem perder
classificação modernos colocam os fungos em um reino à
seu poder catalítico ao se desnaturarem.
parte, reino Fungi, que difere dos vegetais não apenas por
b) atuam em qualquer temperatura, pois sua ação
não realizarem fotossíntese, mas também porque os
catalítica independe de sua estrutura espacial.
fungos
c) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar
a) são procariontes, uni ou pluricelulares, enquanto os
a energia de ativação das reações.
vegetais são eucariontes pluricelulares.
d) são catalisadores eficientes a qualquer substrato.
b) são exclusivamente heterótrofos, enquanto os vegetais
e) não podem ser reutilizadas , pois reagem como
são autótrofos ou heterótrofos.
substrato, tornando-se parte do produto.
c) não apresentam parede celular, enquanto todos os
vegetais apresentam parede celular formada por celulose.
d) têm o glicogênio como substância de reserva
energética, enquanto nos vegetais a reserva energética é o
29) (UFG-2007) Leia as informações abaixo.
amido.
A ingestão de gordura trans promove um aumento mais
e) reproduzem-se apenas assexuadamente, enquanto nos
significativo na razão: lipoproteína de baixa densidade/
vegetais ocorre reprodução sexuada ou assexuada.
lipoproteína de alta densidade (LDL/HDL), do que a
ingestão de gordura saturada.
26) (VUNESP-2008) Determinado produto, ainda em
Aued-Pimentel, S. et al. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 62
análise pelos órgãos de saúde, promete o emagrecimento
(2):131-137, 2003. [Adaptado].
acelerando o metabolismo das gorduras acumuladas pelo
Para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, um
organismo. Pode-se dizer que esse produto acelera
alimento só pode ser considerado “zero trans” quando
a) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
contiver quantidade menor ou igual a 0,2 g desse
nutriente, não sendo recomendado consumir mais que 2 g
b) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
de gordura trans por dia. O quadro abaixo representa um
metabólico.
rótulo de um biscoito comercialmente vendido que atende
c) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
às especificações do porcentual de gorduras trans, exigidas
metabólico do tipo exo-endotérmico.
pela nova legislação brasileira.
d) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
e) o catabolismo dessas gorduras, em um processo Informação nutricional
metabólico do tipo exotérmico. Porção de 30 g (2 biscoitos)
Quantidade por porção

Carboidratos 19 g qual se ligam um grupo ....…..............., um grupo
Gorduras totais 7,3 g ......…............., que apresenta um átomo de nitrogênio, e
Gordura saturada 3,4 g um radical de estrutura variável.
Gordura trans 0,5 g Os termos que completam corretamente os espaços em
branco são, pela ordem,
As informações apresentadas permitem concluir que o a) monopeptídeos … ligação glicosídica … carboxila …
consumo diário excessivo do biscoito poderia provocar amina
alteração de b) monopeptídeos … ligação peptídica … amina … carboxila
a) triglicéride, reduzindo sua concentração plasmática. c) aminoácidos … ligação peptídica … carboxila … amina
b) triacilglicerol, diminuindo sua síntese no tecido adiposo. d) aminoácidos … ligação glicosídica … amina … carboxila
c) LDL-colesterol, aumentando sua concentração e) nucleotídeos … reação de desidratação … carboxila …
plasmática. amina
d) HDL-colesterol, elevando sua concentração plasmática.
e) colesterol, reduzindo sua concentração plasmática.
33) (UECE-2006) Quando uma proteína é desnaturada,
podendo ser renaturada quando voltar às suas condições
30) (ENEM-2007) Ao beber uma solução de glicose ótimas de funcionamento, ela perde:
(C6H12O6), um corta-cana ingere uma substância a) as ligações peptídicas entre os aminoácidos;
a) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia b) sua estrutura primária;
que pode ser usada para movimentar o corpo. c) o grupo amina da extremidade que o contém;
b) inflamável que, queimada pelo organismo, produz água d) sua estrutura terciária.
para manter a hidratação das células.
c) que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na
célula, o que restabelece o teor de oxigênio no organismo.
d) insolúvel em água, o que aumenta a retenção de 34) (UEL-2003) No gráfico a seguir observa-se a relação
líquidos pelo organismo. entre a atividade enzimática de uma organela presente nas
e) de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular, células da cauda dos girinos e a variação no comprimento
fornece CO2 para manter estável a taxa de carbono na relativo da cauda desses animais durante o seu
atmosfera. desenvolvimento.
31) (UFSCar-2007) Em várias regiões do mundo, a dieta das

populações humanas é predominantemente vegetariana.
O aumento da quantidade e qualidade das proteínas
vegetais é um dos objetivos das pesquisas agrícolas e
muitas se dedicam, por exemplo, ao estudo de
microorganismos que vivem associados às raízes de
plantas leguminosas. O interesse nesses microorganismos
justifica-se porque eles
a) sintetizam proteínas a partir do N2 atmosférico,
disponibilizando-as para as plantas. Sobre a redução da cauda desses girinos, analise as
b) fixam NO2 na forma de nitratos, que podem ser seguintes afirmativas:
utilizados no metabolismo de proteínas. I. A atividade das enzimas é máxima no início da
c) fixam o N2 atmosférico na forma de cátions amônio, que regressão da cauda desses anfíbios.
podem ser utilizados pelas plantas para a síntese de II. A regressão no tamanho da cauda dos girinos
proteínas. ocorre por ação de enzimas digestivas, conhecidas como
d) sintetizam N2 na forma de nitritos, que podem ser hidrolases.
utilizados para a síntese de proteínas. III. As enzimas que atuam na digestão da cauda dos
e) fixam NO2 e NO3 na forma de cátions amônio, que girinos foram sintetizadas no interior do retículo
podem ser utilizados no metabolismo das proteínas. endoplasmático rugoso.
IV. A ausência de lisossomos nas células da cauda dos
girinos, no início do seu desenvolvimento, impediria a
32) (VUNESP-2007) As proteínas são moléculas complexas diminuição no tamanho da cauda desses anfíbios.
formadas por unidades denominadas ...........……........, que Das afirmativas acima, são corretas:
se unem umas às outras por meio de ........……….....…....... a) Apenas I e III.
Cada unidade é formada por um átomo de carbono, ao b) Apenas II e IV.

c) Apenas I e IV. c) as proteínas do arroz tem a mesma composição de
d) Apenas I, II, e III. aminoácidos que as do feijão.
e) Apenas II, III e IV. d) a combinação de arroz com feijão contém energia e
nutrientes e é pobre em colesterol.
e) duas colheres de arroz e três de feijão são menos
calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão.
35) (Unicamp-2001) A pele é o maior órgão do corpo
humano, revestindo toda sua superfície e protegendo-o 38) (VUNESP-2009) O sanduíche que João comeu foi feito
contra as radiações solares, particularmente os raios com duas fatias de pão, bife, alface, tomate e bacon. Sobre
ultravioletas. a digestão desse sanduíche, pode-se afirmar que
a) Por que as pessoas de pele clara que se expõem muito a) os carboidratos do pão começam a ser digeridos na boca
ao sol têm maior probabilidade de desenvolver câncer de e sua digestão continua no intestino.
pele? b) as proteínas do bife são totalmente digeridas pela ação
b) Cite um efeito benéfico imediato da exposição ao sol. do suco gástrico no estômago.
c) Indique os tecidos que compõem a pele e suas c) a alface é rica em fibras, mas não tem qualquer valor
respectivas origens embriológicas. nutricional, uma vez que o organismo humano não digere
a celulose.
d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolúveis, têm
36) (UECE-2001) A farinha de mandioca, muito usada no sua digestão iniciada na boca, e são totalmente absorvidas
cardápio do sertanejo nordestino, é um alimento rico em ao longo do intestino delgado.
energia. Entretanto, é pobre em componentes plásticos da e) a maior parte da gordura do bacon é emulsificada pelo
alimentação. Quando nos referimos ao componente suco pancreático, facilitando a ação das lípases.
energético, estamos falando daquela substância que é a
reserva energética nos vegetais. Quanto aos componentes 39) (Vunesp-2008) Indique a alternativa que oferece uma
plásticos, lembramo-nos das substâncias químicas que refeição cujos alimentos relacionam-se corretamente aos
participam da construção do corpo. Tais componentes, nutrientes e estes, corretamente às suas respectivas
energéticos e plásticos, são, respectivamente: utilizações no organismo.
a) Arroz integral, cujos lipídios fornecerão matéria-prima
a) glicogênio e proteína para as membranas celulares; purê de batata, cujas
b) vitamina e amido proteínas serão utilizadas para a produção de energia;
c) amido e proteína frutas, cujos carboidratos serão utilizados nas defesas do
e) vitamina e glicogênio organismo.
b) Macarrão, cujos carboidratos serão utilizados para
37) (Simulado Enem-2009) Arroz e feijão formam um “par produção de energia; molho de carne, cujas proteínas
perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e diversos fornecerão aminoácidos ao organismo; salada, que
nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado fornecerá vitaminas que atuarão no metabolismo dos
no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido aminoácidos.
lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o c) Feijão, cujas proteínas serão utilizadas para a produção
aminoácido metionina e abundante no arroz e pouco de energia; salada de folhas, cujas fibras serão utilizadas na
encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta produção de proteínas; filé de peixe, cujas gorduras serão
informações nutricionais desses dois alimentos. armazenadas como reserva de energia.
arroz (1 colher de feijão (1 colher de d) Salada, que fornecerá vitaminas para o metabolismo
sopa) sopa) dos ácidos nucléicos; queijo, cujos lipídios fornecerão
Calorias 41 kcal 58 kcal aminoácidos ao organismo; frango, cujas gorduras
Carboidratos 8,07 g 10,6 g fornecerão matéria-prima para as membranas celulares.
Proteínas 0,58 g 3,53 g e) Frutas, que fornecerão vitaminas que mantêm a
Lipídios 0,73 g 0,18 g integridade dos epitélios; salada, que fornecerá fibras que
colesterol 0g 0g auxiliam o organismo na movimentação do bolo alimentar;
arroz, cujos carboidratos serão utilizados para produção de
SILVA, R.S. Arroz e feijão, um par perfeito. Disponível em
<http://www.correpar.com.br> proteínas.
A partir das informações contidas no texto e na tabela,
40) (FUVEST-2008) “Organismos eucarióticos,
conclui-se que
multicelulares, heterotróficos e com revestimento de
a) os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos
quitina”.
que os do feijão.
a) Quais organismos podem ser incluídos nessa descrição?
b) o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior
quantidade de lipídios.

b) A quitina e a celulose têm estruturas químicas e) se somente a afirmativa II for correta.
semelhantes. Que funções essas substâncias têm em
comum nos organismos em que estão presentes?
43) (UFTM-2007) No início da década de 1950, o químico
41) (UNIFESP-2007) No gráfico, as curvas I, II e III americano Stanley L. Miller desenvolveu um experimento
representam o consumo das principais reservas de energia que ainda hoje é considerado um dos suportes da hipótese
no corpo de uma pessoa em privação alimentar. da origem da vida na Terra. Miller construiu um aparelho
que simulava as condições da Terra primitiva. Nesse
aparelho, submeteu uma mistura dos gases, dentre eles a
amônia, a descargas elétricas. Ao final do experimento,
obteve a formação de moléculas orgânicas, entre elas
alguns aminoácidos.
Os dados obtidos por Miller poderiam ser representados
por uma das seguintes figuras:
Dados: Eixo X = Concentração de amônia (unidade
arbitrária)
Eixo Y = Tempo (h)
Eixo Z = Concentração de aminoácidos (unidade arbitrária
em relação à concentração de amônia)
A curva que se relaciona corretamente ao tipo de reserva

que representa é
a) I - gordura; II - proteína; III - carboidrato.
b) I - proteína; II - gordura; III - carboidrato.
c) I - proteína; II - carboidrato; III - gordura.
d) I - carboidrato; II - proteína; III - gordura.
e) I - carboidrato; II - gordura; III - proteína.
42) (Mack-2007) A velocidade de um processo celular foi

medida durante 10h. Nesse período, a temperatura foi
aumentada gradativamente, passando de 20°C para 40°C.
O resultado foi expresso no gráfico abaixo.
A esse respeito, são feitas as seguintes afirmações:

I. A temperatura de aproximadamente 30°C é ótima
para as enzimas envolvidas nesse processo.
II. Na temperatura de 40°C, pode ter havido
denaturação completa de todas as enzimas envolvidas.
III. Se a célula fosse submetida a uma temperatura
menor do que 20°C, ela certamente morreria, devido à
falta de atividade.
Assinale:
a) se somente as afirmativas I e II forem corretas. No que se refere à amônia e aos aminoácidos, dentre as
b) se somente as afirmativas II e III forem corretas. figuras, aquela que melhor representa os resultados
c) se todas as afirmativas forem corretas. obtidos por Miller é a
d) se somente as afirmativas I e III forem corretas. a) figura 1.

b) figura 2. As substâncias indicadas no gráfico acima constituem os
c) figura 3. componentes não-minerais dos tecidos vivos. A maioria
d) figura 4. dos tecidos vivos tem ao menos 70% de I, cerca de 2% de II
e) figura 5. e, no restante, III. Considerando a correta composição dos
tecidos vivos, os números I, II e III devem ser,
respectivamente, assim substituídos:
44) (PUC - RJ-2007) Consideramos uma vacina um material
que contém: a) I - água
a) anticorpos contra determinado patógeno, que II - íons, pequenas moléculas e proteínas
estimulam a resposta imunológica do indivíduo. III - carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos
b) anticorpos contra determinado patógeno produzidos
por outro animal e que fornecem proteção imunológica. b) I - água
c) soro de indivíduos previamente imunizados contra II - íons e pequenas moléculas
aquele patógeno. III - proteínas, carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos
d) células brancas produzidas por animais, que se
multiplicam no corpo do indivíduo que recebe a vacina. c) I - proteínas, carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos
e) um patógeno vivo enfraquecido ou partes dele, capaz de II - pequenas moléculas
estimular a resposta imunológica, mas não causar a III - água e íons
doença.
d) I - carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos
II - água
45) (UEMG-2006) A figura a seguir representa a unidade III - íons, pequenas moléculas e proteínas
formadora de uma importante biomolécula.
e) I - carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos
II - proteínas
III - água, íons e pequenas moléculas
47) (UFPB-2006) Sobre as substâncias orgânicas que

compõem as estruturas celulares, pode-se afirmar:
Sobre o grupo de moléculas representado por essa figura,
é CORRETO afirmar que I. Lipídios fazem parte da constituição das paredes
a) o grupo é base do código genético. das células vegetais.
b) o grupo pode ser sintetizado por todos os organismos. II. Carboidratos fazem parte da constituição das
c) sem ele não há atividade celular. membranas citoplasmáticas das células animais.
d) esse grupo pode ser fartamente obtido pela ingestão de III. Proteínas fazem parte da constituição química da
pão. cromatina.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):

46) (PUC - RS-2006)
a) I, II e III
b) apenas I e II
c) apenas II e III
d) apenas I e III
e) apenas II
48) (ENEM-2004) Nas recentes expedições espaciais que

chegaram ao solo de Marte, e através dos sinais fornecidos
por diferentes sondas e formas de análise, vem sendo
investigada a possibilidade da existência de água naquele
planeta. A motivação principal dessas investigações, que
ocupam freqüentemente o noticiário sobre Marte, deve-se
ao fato de que a presença de água indicaria, naquele
planeta,
a) a existência de um solo rico em nutrientes e com
potencial para a agricultura.

b) a existência de ventos, com possibilidade de erosão e 52) (PUC - RJ-2008) Considerando que todos os seres vivos
formação de canais. necessitam de uma fonte de carbono para construir suas
c) a possibilidade de existir ou ter existido alguma forma moléculas orgânicas, a diferença essencial entre os
de vida semelhante à da Terra. autotróficos e heterotróficos, respectivamente, é:
d) a possibilidade de extração de água visando ao seu a) usar carbono orgânico e carbono inorgânico.
aproveitamento futuro na Terra. b) usar carbono inorgânico e carbono orgânico.
e) a viabilidade, em futuro próximo, do estabelecimento c) usar carbono da água e do ar.
de colônias humanas em Marte. d) usar metano e gás carbônico.
e) realizar respiração aeróbia e fermentação.
49) (PUC-RS-2003) 53) (PUC - SP-2007) O lixo produzido pelos grandes centros
( ) 1 - Presente apenas nas células urbanos, como é o caso da cidade de São Paulo,
mitocôndrios eucariontes. representa um dos seus graves problemas e requer
( ) centríolos soluções a curto e médio prazos. Na maioria das vezes, o
( ) DNA 2 - Presente apenas nas células lixo urbano é colocado em aterros sanitários ou
procariontes. simplesmente despejado em lixões, causando um grande
( ) impacto no ambiente e na saúde humana.
ribossomos Dentre as possíveis soluções, programas ambientais
( ) proteínas 3 - Presente tanto em células eucariontes alertam para a necessidade de reduzir a quantidade de
como em procariontes. resíduos e de aumentar a reutilização e a reciclagem dos
( ) materiais.
peroxissomos Na natureza, também ocorre a contínua reciclagem de
materiais promovida pelos ciclos biogeoquímicos. No ciclo
( ) RNA
do carbono, por exemplo, os átomos desse elemento são
incorporados nos organismos através da fotossíntese e,
A ordem correta dos parênteses da coluna da esquerda, de
após percorrerem a cadeia trófica, retornam à atmosfera.
cima para baixo, é
Muitos materiais descartados no lixo dos centros urbanos
a) 1 - 1 - 3 - 3 - 3 - 1 - 3.
podem ser reciclados. A reciclagem do papel permite a
b) 1 - 2 - 3 - 1 - 1 - 2 - 1.
confecção de diversos produtos a partir do
c) 2 - 1 - 1 - 2 - 3 - 1 - 2.
reprocessamento de suas fibras de celulose. O plástico de
d) 2 - 2 - 3 - 3 - 3 - 2 - 3.
embalagens de bebidas tipo PET, poli(etilenotereftalato),
e) 3 - 1 - 2 - 3 - 1 - 2 - 1.
pode ser derretido e transformado em filmes úteis para
outros tipos de embalagens ou em fibra de tecido. Em
relação às embalagens de alumínio, a reciclagem é
50) (UFSCar-2003) Em nosso intestino delgado, as
bastante simples e eficiente. A produção de uma tonelada
moléculas de DNA (ácido desoxirribonucléico) presentes
de alumínio reciclado consome somente 5% da energia
no alimento são digeridas e originam
necessária na obtenção da mesma massa desse metal
a) apenas aminoácidos.
quando obtido diretamente de seu minério, a bauxita. Este
b) fosfato, glicídio e bases nitrogenadas.
processo, por sua vez, requer muita energia por envolver a
c) glicídio, bases nitrogenadas e aminoácidos.
eletrólise ígnea do óxido de alumínio (Al2O3), principal
d) RNA transportador, RNA mensageiro e RNA ribossômico.
componente da bauxita.
e) átomos livres, de carbono, nitrogênio, oxigênio,
Já a matéria orgânica, pode ser degradada em tanques
hidrogênio e fósforo.
chamados biodigestores onde, sob a ação de certos
microorganismos, é decomposta. Entre outros produtos,
forma-se o gás metano (CH4) que pode ser utilizado como
51) (Fuvest-2003) Considere uma levedura, que é um
combustível residencial e industrial.
fungo unicelular, multiplicando-se num meio nutritivo,
De modo geral, a reciclagem ainda apresenta um custo
onde a única fonte de carbono é a sacarose, açúcar que
elevado em relação à utilização de matéria-prima virgem.
não atravessa a membrana celular.
Entretanto, esta deve ser incentivada, pois nesses custos
a) De que processo inicial depende o aproveitamento da
não está contabilizada a degradação do ambiente.
sacarose pela levedura?
b) Que composto de carbono é eliminado pela levedura
caso ela utilize os produtos originados da sacarose nas
reações de oxidação que ocorrem em suas mitocôndrias?

c) Ácidos nucléicos.
d) Lipídios de reserva.
e) Água.
57) (UFSC-2003) Considere os compostos, apresentados

na coluna da esquerda, e as características, apresentadas
na coluna da direita e, após, assinale a(s) proposição(ões)
que apresenta(m) correlação(ões) CORRETA(S).
( I ) água ( A ) biocatalizador de origem
protéica
( II ) sal mineral ( B ) molécula mais abundante na
matéria viva
( III ) ( C ) composto orgânico
monossacarídeo
( IV ) lipídeo ( D ) composto inorgânico
( V ) enzima ( E ) tipo de carboidrato
01. III - E
02. II - B
A celulose é fonte de energia para diversos animais, 04. III - C
08. I-C
embora nem sempre estes sejam capazes de hidrolisá-la e
utilizar a glicose como fonte de energia. Por exemplo, 16. IV - C
32. V-D
cupins de madeira são incapazes de digerir a celulose que
ingerem, o que é feito por microorganismos que vivem 64. V-A
obrigatoriamente em seu tubo digestivo.
Assim, os cupins obtêm energia a partir da glicose derivada
da celulose. Identifique e caracterize a relação ecológica
58) (PUC-RJ-2003) Os ácidos nucléicos estão presentes em
existente entre cupins e esses microorganismos.
todos os seres vivos.
A reprodução é um dos processos que caracteriza a vida.
54) (PUC - RJ-2006) Uma dieta alimentar pobre em Os vírus são organismos unicelulares.
carboidratos e rica em proteínas deve conter Indique a opção que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).
a) I e II.
respectivamente:
a) Pouca carne e muitos farináceos. b) II e III.
c) I e III.
b) Pouco leite e muitas verduras.
d) apenas a III.
c) Pouca carne e muitas verduras.
e) I, II e III.
d) Pouco leite e muito açúcar.
59) (PUC-RJ-2003) O nitrogênio é elemento essencial à vida
e à sobrevivência dos seres vivos. Indique a opção que
55) (FUVEST-2007) Os carboidratos, os lipídios e as
apresenta a afirmativa correta quanto a esse elemento.
proteínas constituem material estrutural e de reserva dos
a) Faz parte das proteínas e ácidos nucléicos.
seres vivos. Qual desses componentes orgânicos é mais
b) Faz parte dos principais açúcares consumidos na
abundante no corpo de uma planta e de um animal?
alimentação.
a) Proteínas em plantas e animais.
b) Carboidratos em plantas e animais. c) Faz parte da reserva lipídica dos animais.
c) Lipídios em plantas e animais. d) Faz parte dos ácidos graxos da membrana plasmática.
d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais. e) É absorvido diretamente sob a forma de N2 pelos
e) Proteínas nas plantas e lipídios nos animais. animais e vegetais.
56) (PUC - RJ-2005) A composição dos seres vivos contém 60) (UNICAMP-2007) Todos os anos, cerca de 1.500 novos
nitrogênio que é essencial para a formação de: casos de câncer de pele surgem no Brasil. A grande maioria
a) Açúcares de reserva. da população brasileira se expõe ao sol sem qualquer
b) Glicogênio. proteção. Dessa forma, os dermatologistas recomendam o

uso de filtros solares e pouca exposição ao sol entre 10 e IV. Para minimizar os efeito do uso constante da
16 horas, período de maior incidência dos raios burca, seria aconselhável que essas mulheres
ultravioleta A e B (UVA e UVB). Os raios UVB estimulam a suplementassem sua dieta com laticínios, gema de ovo e
produção de vitamina D, entre outros benefícios, mas em vegetais ricos em óleos.
doses excessivas causam vermelhidão, queimaduras e o São corretas as afirmações
câncer de pele. a) I, II, III e IV.
a) Pessoas com pele clara são mais sujeitas a queimaduras b) I, II e III, apenas.
pelo sol e ao câncer de pele que pessoas com pele mais c) II e IV, apenas.
escura. Explique por quê. d) II e III, apenas.
b) Raios UVA, ao penetrarem na derme, podem danificar e) I e IV, apenas.
as fibras e dessa forma causar o envelhecimento precoce.
Indique que fibras podem ser encontradas na derme e por
que o seu dano causa o envelhecimento precoce. 63) (FUVEST-2007) No interior do Maranhão, uma doença
c) A deficiência de vitamina D pode provocar problemas de que vitimou muitas pessoas começava com dormência e
desenvolvimento em crianças. Explique por quê. inchaço nas pernas, evoluindo para paralisia, insuficiência
respiratória e cardíaca. Esses sintomas são iguais aos do
beribéri, moléstia conhecida há mais de 2.000 anos. Nas
61) (UFC-2007) Preencha as lacunas do texto a seguir. primeiras décadas do século XX, o beribéri foi relacionado
O sushi é um prato típico da culinária japonesa e, no seu à carência da vitamina B1, usualmente encontrada em
preparo, certas espécies de ____________________ são cereais integrais, legumes, ovos e leite. O quadro carencial,
usadas, como é o caso da nori (Porphyra). Por ser rico em comum em lugares pobres, onde a alimentação é
____________________, esse organismo auxilia no inadequada, pode ser agravado pela ingestão de bebidas
combate a uma doença carencial, denominada escorbuto. alcoólicas e pelo contato com agrotóxicos. Como no
Esse organismo é constituído por células que possuem, passado, também hoje, as vítimas do beribéri, no interior
envolvendo a membrana plasmática, uma do Maranhão, são subnutridas, sendo sua alimentação
_____________________, formada por uma camada mais baseada quase que exclusivamente em arroz branco.
interna e rígida de ____________________, e outra mais Em uma das comunidades afetadas, foram feitas algumas
externa, mucilaginosa, composta dos polissacarídeos agar propostas, visando combater a doença:
e carrageano (ou carragenina). Dentre as características I. Incentivar o cultivo de hortas domésticas e a
consideradas importantes para a classificação desses criação de pequenos animais para consumo.
organismos, incluem-se os diferentes tipos de II. Isolar as pessoas afetadas e prevenir a doença
____________________. com uma campanha de vacinação.
III. Orientar os trabalhadores da região sobre o uso
de equipamentos de proteção individual, quando da
62) (FGV - SP-2007) “Burca faz mal à saúde”. Um grupo de manipulação de agrotóxicos.
cientistas marroquinos concluiu que a burca - vestimenta Entre as três propostas, podem contribuir para o combate
que cobre o corpo das mulheres de alto a baixo - é um à doença, apenas
fator de risco para a osteoporose, doença que causa o a) I.
enfraquecimento dos ossos principalmente em mulheres b) II.
mais idosas. (...) Segundo o estudo, isso acontece porque o c) I e II.
véu impede que a pele receba a luz do Sol, (...) d) I e III.
(Época, 26.06.2006) e) II e III.
Sobre o fato noticiado, foram feitas as seguintes
afirmações:
I. A luz do Sol é fundamental para que o organismo 64) (Mack-2009) A osteoporose é uma doença que
sintetize todas as vitaminas necessárias para suas acomete principalmente as mulheres após os 50 anos de
atividades metabólicas, dentre elas a vitamina D. idade. Caracteriza-se pela perda de tecido ósseo, o que
II. Na pele humana existe uma substância, derivada pode levar a fraturas. Nesse contexto, considere as
do colesterol, que em presença de raios ultravioletas do afirmações abaixo.
Sol converte-se em vitamina D, que é absorvida pela pele. I. A ingestão de alimentos, como leite e derivados,
A vitamina D é fundamental para a absorção de cálcio e associada à atividade física, é importante na prevenção da
fósforo, que contribuem para a rigidez dos ossos. doença.
III. Vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina D, II. A exposição moderada ao Sol aumenta a síntese de
podem ser transportadas pelos líquidos corporais e não vitamina D, responsável pela fixação do cálcio no tecido
são armazenadas em grande quantidade pelo organismo. ósseo.
Desse modo, como a vestimenta promove uma maior taxa
de transpiração, favorece a eliminação da vitamina D.

III. Essa doença pode ocorrer em casos em que a ingestão Maranhão. v. 1. Belo Horizonte: Fundação João Pinheiro,
de cálcio é deficiente, o que provoca a retirada desse 1995).
elemento da matriz do tecido ósseo. a) Das causas mencionadas pelo autor, alguma é
Assinale realmente responsável pelo aparecimento do bócio?
a) se todas estiverem corretas. Justifique.
b) se somente I e III forem corretas. b) Qual a conseqüência do aparecimento do bócio para o
c) se somente II e III forem corretas. organismo?
d) se somente I e II forem corretas. c) Que medida foi tomada pelos órgãos de saúde
e) se somente I for correta. brasileiros para combater o bócio endêmico?
65) (PUC - MG-2007) As vitaminas são compostos

orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam 68) (UFRN-1999) A hemorragia decorrente da ingestão de
juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol,
celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades substância presente nesse vegetal e que exerce ação
chamadas de doenças de carências. antagonista à vitamina
Sejam dados os seguintes sintomas de carências:
1. Córnea ressecada. a) E.
2. Raquitismo na infância. b) B12.
3. Deficiência na coagulação sangüínea. c) B1.
4. Anemia perniciosa. d) K.
Os sintomas carenciais enumerados acima estão
relacionados, respectivamente, com a deficiência
das seguintes vitaminas: 69) (UFRN-1998) Analise as informações I, II, III e IV e, em
a) K, E, B2 e B12 seguida, assinale a opção em que todos os números
b) B1, D, C e E correspondem a características das vitaminas:
c) A, D, K e B12
d) A, E, K e C
I) São produzidas por vegetais e alguns outros organismos.
II) Possuem função estrutural e energética.
66) (UFG-2007) O arroz dourado, obtido com base em III) São necessárias, em doses mínimas, aos organismos.
modificações genéticas, poderia ser usado como IV) Exercem papel de complemento alimentar.
principal fonte de alimento para a população de países em a) I, III e IV
desenvolvimento. O uso desse alimento poderia reduzir a b) I, II e IV
cegueira noturna causada pela deficiência de vitamina A, c) II, III e IV
pois essa variedade de arroz apresenta alto teor de d) I, II e III
a) proteína.
b) antocianina.
c) lipídios. 70) (UFMG-2006) O arroz dourado . geneticamente
d) caroteno. modificado . produz -caroteno (vitamina A). Assim sendo,
e) ficoeritrina. é CORRETO afirmar que o uso desse grão na alimentação
humana resulta em benefício para a saúde porque ele
a) previne alguns tipos de cegueira.
67) (Unicamp-2005) O texto abaixo se refere ao relato de b) aumenta o peristaltismo.
um viajante inglês que esteve em Minas Gerais entre 1873 c) evita o aparecimento do bócio.
e 1875: O bócio é muito comum entre os camponeses mais d) diminui a formação de coágulos.
pobres, mas raramente é visto nos fazendeiros mais
prósperos.
A presença de cal nas águas dos córregos e uma atmosfera 71) (Mack-2005) Existe um tipo de raquitismo denominado
úmida são consideradas as causas primárias do mal, mas hipofosfatemia, causado por um gene dominante não letal
hábitos indolentes e uma ausência de toda higiene e situado no cromossomo X. Se um homem afetado casa-se
limpeza, seja na própria pessoa ou na casa, são sem dúvida com uma mulher também afetada, mas filha de pai
grandes promotores da doença. Pode ser, e possivelmente normal, a probabilidade de nascer uma criança normal é
é, hereditária, pois está principalmente confinada àqueles de
nascidos nas áreas afetadas, e os colonos vindos de outras a) 0%
localidades não são muito sujeitos a ela. b) 25%
(Adaptado de James W. Wells, Explorando e viajando três c) 50%
mil milhas através do Brasil, do Rio de Janeiro ao d) 75%

e) 100%
72) (Fuvest-1996) A carência de vitaminas representadas

por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas são,
respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira
noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas
correspondentes aos números I, II e III?
a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. E
b) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. A
c) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. A
d) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. E
e) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A

GABARITO em geral), ou enzimas, que controlam as reações químicas
do metabolismo e outras funções igualmente importantes.
1) a) As moléculas resultantes em cada caso são, c) O emagrecimento ocorre devido à redução das reservas
respectivamente: monossacarídeos; aminoácidos; ácidos de carboidratos e lipídeos.
graxos e glicerol.
b) As macromoléculas ingeridas são submetidas, durante o
9) a) O fluxo sanguíneo é dificultado pelo estreitamento da
processo digestivo, à hidrólise enzimática.
c) A respiração pulmonar (trocas gasosas) permite a luz da artéria, causado pela deposição, na sua parede, de
ocorrência da respiração celular aeróbia. Os pulmões placas gordurosas.
captam o oxigênio necessário e eliminam o gás carbônico b) Por serem elásticas, as artérias se dilatam com a
produzido nas células. passagem do sangue, bombeado pelo coração, adaptando-
se ao aumento da pressão arterial. O componente básico
da artéria que permite essa adaptação é o tecido muscular
2) Resposta - 18 liso presente na parede do vaso.
3) Alternativa: C 10) Alternativa: B
4) a) A amostra 4 corresponde ao cabelo, porque tem 11) A partir do estômago, as moléculas de amido
queratina, e a amostra 2 corresponde à saliva, porque tem remanescentes passam para o duodeno (início do intestino
ptialina, que é componente exclusivo da saliva. delgado), onde sofrerão a ação da amilase pancreática,
transformando-se em moléculas de maltose. Estas, sob a
ação da maltase entérica, são hidrolisadas em moléculas
b) Não, pois o casal só poderá ter filhos com tipo
sangüíneo A ou B Rh positivo ou negativo. O genótipo do de glicose, que serão absorvidas pela parede do intestino
pai A B seria iirr e o da mãe seria IAIBR_ e, portanto, este delgado, passando assim para a corrente sangüínea.
casal não poderia ter filhos com tipo sangüíneo AB.
12) Porque as enzimas responsáveis pelo processo de
conversão de glicose em amido são desnaturadas pela
fervura e o congelamento impede sua renaturação.
5) Resposta: 09
13) Alternativa: C
Alternativas Corretas: 01 e 08
6) Alternativa: A 14) Alternativa: C
7) a) Replicação: não interfere; não há alterações na 15) Alternativa: D

incorporação de timidina marcada no DNA.
Transcrição: não interfere; não há alteração na 16) Alternativa: B
incorporação de uridina marcada no RNA.
Tradução: interfere; esta etapa é bloqueada porque há 17) Alternativa: A
uma queda acentuada na incorporação de aminoácido
marcado na proteína. 18) Alternativa: D
b) Duas dentre as ligações ou interações: 19) Alternativa: A

ponte dissulfeto
ponte de hidrogênio 20) Alternativa: B
forças de van der Walls
interações hidrofóbicas 21) a) A fenilalanina é um aminoácido essencial.
interações eletrostáticas Aminoácidos essenciais são aqueles que não são
produzidos pelo organismo, devendo obrigatoriamente ser
obtidos através dos alimentos. Aminoácidos naturais são
8) a) Quando nasce uma criança, o irmão ou a irmã é aqueles produzidos no organismo.
privado do aleitamento materno, em proveito do recém- b) Os fenilcetonúricos não possuem a enzima necessária ao
metabolismo da fenilalanina; dessa forma, se esses
nascido. O leite materno, nessas regiões, é a principal
fonte protéica da população infantil e de recém-nascidos. indivíduos ingerirem grande quantidade desse aminoácido,
b) Os alimentos protéicos fornecem "matéria-prima", os o excesso resultante poderá causar danos ao organismo.
aminoácidos, para que o organismo produza suas próprias
proteínas, quer sejam estruturais (músculos, ossos, tecidos
22) curva A = carboidratos

curva B = lipídios • tela subcutânea (ou hipoderme), tecido conjuntivo de
curva C = proteínas origem mesodérmica.
A curva A representa o consumo de carboidratos porque as
reservas deste tipo de alimento são consumidas em curto
espaço de tempo de jejum absoluto.
A curva B representa os lipídios que, por fornecerem o 36) Alternativa: C
mais alto conteúdo de energia por grama, são
armazenados e consumidos em maior quantidade pelo 37) Alternativa: D
organismo.
A curva C representa as proteínas, consumidas mais 38) Alternativa: A
lentamente do que os lipídios, já que sua utilização, como
fonte de energia, prejudica funções básicas do organismo. 39) Alternativa: B
40) a) Artrópodes e fungos.

23) Alternativa: E b) As funções comuns são: sustentação, proteção e
manutenção da forma.
24) Alternativa: D
41) Alternativa: E
25) Alternativa: D
42) Alternativa: A
26) Alternativa: E
43) Alternativa: B
27) a) Vacinas são antígenos que, introduzidos em um
indivíduo, induzem a produção de anticorpos. São 44) Alternativa: E
constituídas por microorganismos atenuados ou mortos ou
ainda por fragmentos ou toxóides dos mesmos. 45) Alternativa: C
b) Após a dose de reforço, o organismo da criança produz
anticorpos de modo mais rápido e intenso do que na 46) Alternativa: B
primeira dose, pois o organismo já apresenta células de
memória com relação à doença. 47) Alternativa: C
28) Alternativa: A 48) Alternativa: C
30) Alternativa: A 50) Alternativa: B
31) Alternativa: C 51) a) A sacarose inicialmente deverá ser digerida

(digestão extracelular), por enzimas (sacarase) produzida
32) Alternativa: C pela própria levedura. A digestão da sacarose produz
frutose e glicose, ambas hexoses que atravessam a
33) Alternativa: D membrana celular.
b) Nas mitocôndrias da levedura ocorre a respiração
34) Alternativa: B celular, cujo processo utiliza as hexoses e libera CO2 .
35) a) A radiação ultravioleta é um fator mutagênico. Nas

pessoas de pele clara, por haver menor quantidade de
melanina - pigmento que protege contra radiação 52) Alternativa: B
ultravioleta -, é maior a chance de se desenvolver câncer
de pele. 53) Trata-se de uma relação de mutualismo, interação
b) Em presença de radiação solar, ocorre na pele a síntese harmônica obrigatória, interespecífica, com benefício para
de vitamina D, substância importante para a deposição de ambas as espécies envolvidas.
cálcio nos ossos.
c) As camadas da pele são:
• epiderme, tecido epitelial derivado da ectoderme; 54) Alternativa: E
• derme, tecido conjuntivo originado da mesoderme;
55) Alternativa: D

57) Corretas: 01, 04, 16 e 64. 70) Alternativa: A

Soma: 85.
71) Alternativa: B
58) Alternativa: A
72) Alternativa: C
59) Alternativa: A
60) a) A melanina é um pigmento que determina a

coloração da pele e tem ação protetora ao absorver parte
das radiações UV. Assim, pessoas com pele mais clara têm
menor quantidade de melanina e estão mais sujeitas à
ação prejudicial da radiação UV.
b) O tecido conjuntivo da derme possui fibras elásticas e
colágenas. A radiação UV danifica ambas as fibras,
causando uma alteração na elasticidade e na resistência da
pele e propiciando o surgimento de rugas e outras
modificações mais precocemente.
c) A vitamina D é necessária à absorção de cálcio pelo
organismo. Na sua deficiência, ocorre a diminuição de
absorção de cálcio, o que causa o raquitismo, doença
carencial caracterizada pela alteração no crescimento,
associada a deformidades e à facilidade de ocorrência de
fraturas ósseas.
61) Algas do gênero Porphyra são utilizadas na

alimentação humana. Possuem alto teor de vitamina C,
importante no combate ao escorbuto. As algas possuem
parede celular, que envolve a membrana plasmática. Essa
parede é constituída de celulose, camada mais interna e
rígida, e dos polissacarídeos ágar e carrageano. A presença
de diferentes pigmentos/substâncias de reserva é uma
importante característica para a classificação das algas.
62) Alternativa: C
63) Alternativa: D
64) Alternativa: A
65) Alternativa: C
66) Alternativa: D
67) a) Não. O bócio endêmico é causado pela falta de iodo

na alimentação, um elemento necessário à síntese de
hormônios tireoideanos.
b) A conseqüência é a redução da taxa metabólica.
c) Os órgãos de saúde brasileiros tornaram obrigatório o
acréscimo de iodo ao sal de cozinha (sal iodado).
68) Alternativa: D

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BIOQUÍMICA

EXERCÍCIOS 2. (ENEM) Nas recentes expedições espaciais que

Assinale a opção verdadeira d) Somente as aﬁrmativas I, II e III são corretas.

a) a aﬁrmativa i é errada; e) Somente as aﬁrmativas II, III e IV são corretas.

b) as aﬁrmativas i e iii são corretas;

d) glicerol e água. a) colesterol e carboidratos.

e) ácidos graxos e água. b) lactose e colesterol.

3. (UFC) O colesterol tem sido considerado um d) proteínas e lactose.

GABARITO: 1C, 2B, 3E, 4C, 5B, 6A, 7E, 8E

d) atuam em qualquer temperatura, pois sua ação c) apenas no tubo 4.

GABARITO: 1C, 2E, 3E, 4E, 5E, 6C, 7B

Exercício 1 modificam profundamente a dinâmica celular. Associou-se

a) servir como meio para as reações químicas celulares.

Exercício 9 Caso a galinha saia do ninho temporariamente durante esse

Exercício 12 a) nos rins.

a) água e lipídios. Exercício 19

Exercício 16 a) Participa no equilíbrio osmótico.

a) III, apenas. Exercício 25

Exercício 49 e ketchup, batata frita, salgadinhos, refrigerantes, entre outros.

a) esclarecer ou alertar sobre a quantidade de gorduras saturadas

a) Aumentam a velocidade das reações químicas. Exercício 63

a) Lactose, ácido graxo, lactase e ácido ribonucléico.

a) I, II e III. Exercício 70

momento. glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos

a) Colocar dois pedaços de palito de dente para representar a a) glicosídicas.

a) 1) duas, (2) uma, (3) Adenina, Citosina, Guanina, Timina e

a) catalisar as reações biológicas.

a) A enzima DNA polimerase utiliza as fitas do DNA como molde

Exercício 82 a) Observa-se a presença de um carbono central α (alfa)

a) A obesidade pode ser conceituada como o acúmulo de gordura

do sítio de ligação geradas pela estrutura tridimensional da afirmar que

a) proteínas - carboidratos - lipídeos Exercício 99

a) carboidratos de defesa que desempenham funções biológicas

a) apenas I. Exercício 113

a) Calciferol (vitamina D).

Tendo em vista as consequências da carência dessas vitaminas e Exercício 138

índices de radiação, a pele negra passou a representar um

a) K, E, B2 e B12 Exercício 150

Esses tipos de RNA são, respectivamente,

a) ribossômico, mensageiro, transportador.

Exercício 158 a) a síntese de RNA mensageiro ocorre no citosol e a síntese

a) eucariotos – eucariotos – procariotos – eucariotos

a) A proteína resultante da tradução desse RNA mensageiro

Observe, na tabela abaixo, a identificação de alguns códons:

Com base no gráfico apresentado, é correto afirmar que a Droga x

Exercício 171 a) Apenas as proposições II e III estão corretas.

Reproduza o esquema incluindo as informações referentes à

a) (i) tirosina; (ii) a síntese de proteínas; (iii) nucleotídeo dAMP; (iv)

ingerir para ajudar no combate à anemia e a outros males. c) Tradução

Exercício 205 Exercício 207

A partir da observação, qual é o número da linhagem selecionada

Exercício 219 a) carboidratos.

d) formar os envoltórios rígidos das células vegetais com a Exercício 12

c) pontes de hidrogênio e 2,0.

c) é o glicogênio, encontrado no fígado e nos músculos. Exercício 49

b) Os dois filamentos da dupla-hélice original se separam e

Exercício 54 c) com o aumento da temperatura, a atividade catalítica atinge

c) Apenas duas das moléculas indicadas na figura podem ser Exercício 72

e) Todas as afirmativas são verdadeiras. Exercício 78

Exercício 64 e) Quando pares específicos de bases são formados, a