Escola comunitaria santa Montanha Habel Jafar

Disciplina : agropecuaria
Tema :a Cultura de Cenoura
Turma:B2
11a classe
Nome dos alunos:

Erca Das Dores Horacio Cham

Felismina Samuel Duvane

Maida Rui Tivane

Milagrosa Paulo Miambo

Data :Julho de 2022

Docente : Macuacua
Indice
Introducao a cultura da cenora

Apresentacao

Modalidade de cultivo

Tipos de cenouras

Analise do solo

Preparacao do solo

Correcao do solo

Adubacao do solo

Sementeira ou plantio

Tratamentos culturais

Doencas e pragas

Colheita e pos-colheita

Comercializacao

importancia

Introducao a cultura da cenoura

No seguinte trabalho iremos falar sobre a cultura da cenoura onde iremos referir da sua
origem ate a sua importancia, a cenoura e uma hortalica apreciada desde a epoca dos antigos
gregos e romanos ate aos dias de hoje.

Conhecida por ser grande fonte de vitamina A devido ao Betacaroteno.

O nome designa tambem a raiz desta planta, que e a parte comercializada da planta, raiz esta
que tuberosa, laranja e com uma textura lenhosa e comestivel.

Apresentacao

Cenoura(Daucus carota L. )

Reino :plantae

Divisao: Magnoliophyta
classe:Magnoliopsida

Ordem: apiales

Familia:Apiceae

Genero:Daucus

Especie:Daucus carota

Nome cientifico:Daucus carota L

A cenoura e uma planta da familia das apiaceas conhecida e apreciada desde a epoca dos
antigos gregos e romanos.
As cenouras sao comidas cruas , inteiras, ou como parte de saladas, e sao tambem cozidas em
sopas e refogados. A parte folhosa da planta nao e comida na maioria das culturas mas e
comestivel.

As cenouras de nome cientifico Daucus carota L. Var.sativus, sao grandes fontes de fibra
dietetica, antioxidantes, minerais e betacaroteno. A cenoura apresenta propriedades
antissepticas e reguladoras da corrente sanguinea. A vitamina A e essencial para o
crescimento, desenvolvimento e manutencao do tecido epitelial e das menbranas mucosas.
Tem uma colheita da producao de queratina e estimulante para o desenvolvimento e
maturacao das celulas epiteliais.

As cenouras sao plantas bienais ou anuais para a producao de saborosas raizes. As variedades
de raizes compridas e intermedias sao conservadas nos meses de inverno. A cenoura e uma
das horticulas mais populares no mundo . as cultivares mais comuns tem raizes primarias
decor laranja, mas ha vermelhas e brancas. Quanto a forma as cenouras podem ser
ciliundricas, conicas ou arredondadas.

Modalidade de cultivo

As horticulas sao mais adaptadas em ambientes frescus e humidos . No mundo a sua

producao representa 20% do total de producao agricola .

Sua producao comercial e estimada a mais de 15 bilioes de dolares .

Pelo seu alto valor comercial, que alcanca no mercado , sao uma exploracao bastante
compesadora

De origem asiatica, as primeiras cenouras eram de cor lilaz. A expressiva cor laranja da
horticula surge no seculo XVI, na europa, apos cruzamento de duas especies, onde os
fazendeiros holandeses criaram a cenoura mais clara para homenagear o principe guilherme I
da casa de orange.

Ha diferentes sistemas de producao de cenoura utilizadas. O mais apropriado para a

agricultura familiar e o de plantio a campo aberto em canteiro com o uso de sistema de
irrigacao por aspersao convencional.

Essa modalidade de cultivo e realizada em canteiros cujas dimensoesvariam de 0,80 a 1 m de

largura e de 15 a 20 cm de altura. Os canteiros devem estar distanciados uns dos outros em
cerca de 30 cm. Em solos argilosos, no periodo das chuvas, a altura dos canteiros deve ser
maior para facilitar a drenagem da agua. A produtividade da cultura varia de acordo com o
clima.

Tipos de cenouras

Os tipos de cenoura mais populares e que estao mais facilmente disponiveis incluem as
cenouras Chantenay, Danvers, Imperator e Nantes, para citar algumas.

Cada um desses grupos “maiores” tambem contem subtipos que variam ligeiramente.

Cenoura Chantenay

Esta variedade de cenoura cresce cerca de 6 a 7 polegadas de comprimento, e e conhecida por

ter”ombros” largos que se afinam formando uma ponta achatada.

As Chantenay tambem sao conhecidas por serem bastante resistentes, podendo crescer em
condicoes dificeis. Portanto, irao se desenvolver de forma abundante, o que pode levar os
cultivadores a deixa-las no solo por mais tempo.

Se elas nao sao colhidas no momento adequado, no entanto, as cenouras Chantenay podem se
tornar arenosas e desagradaveis para comer. Contudo, sao conhecidas por se armazenarem
perfeitamente ao longo do inverno.

Cenoura Danvers

Esta variedade de cenoura que a maioria das pessoas imagina, varia de 7 a 9 centimetros de
comprimento diminuindo uniformemente da sua haste verde ate a ponta. Muitas vezes, elas
sao compactas ou conicas , dando-lhe uma aparencia mais robusta.

Famosa por crescer em solos rochosos ou mais duros, esta e uma variedade muito popular em
areas onde o cultivo e mais dificil.

Laranja e a cor mais comum das cenouras Danvers, que foram cultivadas pela primeira vez
em Danvers, Massachusetts, porem, tambem e
Cenoura imperador

Esta e, provavelmente , a cenoura que e mais comercializada nos mercados ou feiras

agricolas. Elas sao encontradas em duas variedades, apenas_Autumn King e Atomic red_e
todos, provavelmente, ja experimentamos ambas.

As cenouras imperador tem cerca de 10 a 12 centimetros de comprimento , sao longas e

delgadas, mas tambem vigorosas e fortes, com um nucleo doce e um sabor agradavel.

Estas deliciosas raizes precisam ser cultivadas num solo muito fino que penetra pelo menos
um pe de profundidade.

As cenouras podem ser refrigeradas por uma semana fora do refrigerador, mas devem ser
refrigeradas ou congeladas se pretende mante-las por mais um tempo.

Cenouras Nantes

Esta variedade de cenoura nem sempre se parece a uma cenoura, pois, apresenta uma forma
incomum, bastante curta e com uma abundante folhagem verde no topo.

A sua carne e quase vermelha e, as cenouras Nantes oferecem uma agradavel textura crocante
e um sabor delicadamente doce.

Popularmente cultivadas em muitas regioes da Franca, existem mais de 40 subtipos de

cenouras Nantes e todas sao, geralmente, mais consumidas na Europa, embora sejam
disponiveis nos EUA e no Reino Unido.
Cenoura redonda

um dos tipos mais incomuns de cenoura, a cenoura redonda, desenvolve a raiz principal do
tamanho aproximado de uma bola de golfe.

Essa variedade nao e tao doce quanto as demais, pode prolongar-se um pouco mais,
adquirindo uma forma oval, mas geralmente permanecem bem pequenas.

As cenouras redondas foram especificamente desenvolvidas para florescer solos pesados e

argilosos onde outras variedades falhariam.

As cenouras tem varias cores, que sao:

  Amarelo- reune luteina e zeaxantina. “alimentos desse tom reguardam as celulas e
nossa visao.
 Branco- oferece flavoinodes, substancias que contribuem para o bem-estar das nossas
arterias.
 Roxo- o destaque sao as antocianinas, parceiras do coracao e das capacidades
cognitivas.
 Vermelho- e sinal de presenca de carotenoides e outras substancias protectoras contra
o cancer.
 Laranja- o composto que chama atencao e o betacaroteno, que fortalece o sistema
imune ea pele.

Analise do solo

A analise do solo e o metodo usado para avaliar as propriedades quimicas e fisicas da

areaque sera cultivada. Com base nos seus resultados, e possivel conhecer a quantidade de
nutrientes, de materia organica e o nivel de acidez do solo, bem como sua textura. Isso
possibilitadetyerminar as limitacoes , nessecidades de corretivos e fertilizantes organicos e
minerais do solo, a fim de proceder corretamente a calagem e a adubacao organomineral de
plantio.

E importante considerar ainda outros parametros de analise do solo,como as informacoes de

equilibrio de base da capacidade de trocas cationicas(CTC), a relacao entre calcio/magnesio,
calcio/potassio e magnesio/potassio e condutividade eletrica do solo, que sao componentes
essenciais para o equilibrio solo/planta.

Preparacao e correcao do solo

O preparo e a correcao do solo envolve a operacao de limpesa da area, a gradagem e o

levantamento dos canteiros, na operacao do encanteiramento deve se evitar o uso excessivo
do rotoencanteirador por causar a destruicao do solo e propiciar a compactacao do
subsolo,que deformam e prejudicam o desenvolvimento e crescimento das raizes. Caso seja
necessario, realizar a decompactacao do solo com equipamento escarificador ou subsolador.
E importante tambem que todas as operacoes do solo sejam feitas no sentido do nivel do
terreno para diminuir erosoes, conservando o solo e a agua.

A calagem consiste na aplicacao de corretivo agricola, preferencialmente o calcario, com a

finalidade de corrigir a acidez do solo e fornecer calcio e magnesio as plantas. Com base na
analise do solo, recomenda-se a quantidade de calcario que deve ser aplicada, uma vez que o
excesso desse minerio pode elevar inadequadamente o pH, o calcio e o magnesio e causar
desordens nutricionais (diminuir a disponibilidade de micronutrientes do solo para a
planta ),reduzindo a produtividade da cenoura.

No minimo a calagem deve ser feita tres (3) meses antes do plantio.

Adubacao organomineral de sementeira

Consiste na aplicacao de adubos organicos e minerais no solo, ante da sementeira. Deve ser
baseada na analise de fertilidade do solo em decorrencia da exigencia da cultura.

Adubacao organica

A cenoura responde a adubacao organica, especialmente em solos de baixa fertilidade e/ou

compactados. E fundamental que o adubo esteja bem crtido. Recomenda-se, em geral, o
esterco de galinha na dosagem de 10 toneladas por hectare. Alem de ser mais rico em
nutrientes, principalmente calcio, nao contamina o solo com sementes de plantas invasoras.
Tambem usa-se o esterico de gado, recomenda-se que usa 30 toneladas por hectare.

Adubacao mineral

A adubacao mineral para potassio e para o fosforo depende da fertilidade do solo, a adubacao
mineral disponibiliza nutrientes essenciais para a formacao e desenvolvimento da planta. Os
micronutrientes principalmente o boro e o zinco, ficamna dependencia ddo historico da area e
da exigencia da planta.

Sementeira

O cultivo da cenoura dispensa a producao de mudas. A sementeira e realizada por sementes

distribuidas directamente nos canteiros, em linha continua, nos sulcos de 1 a 2cm de
profundidade, e distanciados de 10 a 20 cm uns dos outros. A distribuicao das sementes pode
ser feita manualmente ou com o emprego de semeadeira manual ou mecanica. Qualquer que
seja o metodo atencao especial deve ser dada a profundidade do semeio, pois, se o semeio for
muito profundo( maior que 2cm),as plantulas podem nao emerger , por outro lado se o
semeio for muito superficial(menor que 1cm), ha riscos de correr falhas na germinacao
devido ao secamento da camada superficial do solo ou por ocasiao de chuvas pesadas ou
irrigacao em excesso.

Sementeira manual

O plantio manual e mais trabalhoso , menos eficiente e implica maior gasto de sementes, ou
seja , em torno de 6kg/ha. Ela pode ser feita com o auxilio de uma lata com um furo de 4
a5mm de diametro no fundo. Sacudindo-se a lata cheia de sementes e com furo nalinha do
sulco, as sementes cairao no sulco de sementeira. Para semear mais de um sulco por vez ,
pode-se acoplar tres a quatro latas, uma ao lado da outra de modo que as linhas de furos
fiquem distanciadas entre si 20cm.

Sementeira mecanica

As semeaderas mecanicas apresentam a vantagem de,simultaneamente, abrir os

sulcos,distribuir as sementes e, cobrir os sulcos com grande eficiencia, proporcionando um
menor gasto de sementes, ou seja, de 2 a 3 kg/ha.

Tratamentos culturais

Os tratamentois culturais sao o conjunto de operacoes realizadas apos o plantio, visando a

formacao e ao desenvolvimento das plantas.

Irrigacao

A cultura da cenoura e extremamente exigente em agua, em todo seu ciclo produtivo, ja que a
qualidade e a produtividade das raizes sao influenciadas pelas condicoes de humidade do
solo. Apos o levantamentodos canteiros, deve ser instalado o sistema de irrigacao. O mais
utilizado e a aspercao convecional. Geralmente e montado com espacamento de12 a 12
metros entre os aspersores.

Caso nao tenha condicoes para instalar o sistema de irrigacao pode se usar a rega manual
usando regadores.

Desbaste
O desbaste tem finalidade de diminuir a populacao de plantas . o objectivo e diminuir a
concorencia por agua ,luz e nutrientes. Deve ser feito de uma so vez, aos 25 ou 30 dias apos o
plantio, deixando espaco de 5 a 10cm entre as plantas. Essa variacao de espacamento deve
levar em consideracao a cultivar, a epoca de plantio e o clima.

Controle de infestantes

Em geral, as infestantes adaptam-se melhor ao meio ambiente do que as plantas de cenoura,

crescendo mais vigorosas, principalmente nos primeiro estagios de crescimento . assim, e
necessario manter as areas de cultivo livres da interferencia de plantas invasoras, pelo menos
durante o periodo critico, ou seja, ate que a cultura se desenvolva.

O controle de infestantes pode ser feito por metodos culturais, manuais ou mecanicas, ou
quimico com o uso de herbicidas. A escolha e a eficiencia do uso de cada um desses metodos
deppppendem da natureza e interacao das plantas invasoras, da epocaaa de execucao do
controle, das condicoes climaticas, do tipo de solo, dos tratamentos culturais, do programa de
rotacao de culturas, da disponibilidade de herbicidas e da disponibilidade de mao de obra e
equipamentos.

Pragas e doencas da cenoura

A cultura da cenoura e sucetivel a doencas causadas por fungos, bacterias, virus e nematodos.
No entanto, gracas ao controle integrado com medidas como resistencia de plantas, tratos
culturais, formacao do ambiente, quimicas e outras, isso nao e factor limitante para sua
producao , embora prejudique a qualidade de producao.

Tombamento de plantulas

Causada por: alternaria Dauci,Alternaria Radicina,Pythium sp,Rhizoctonia solane e

xanthomonas compestris pv. Carotae.

Controle integrado:sementes sadias e de procedencia,rotacao de culturas adequada

profundidade de plantio,maneio correto da irrigacao e controlo quimico.

Queima das folhas

Causada por:alternaria dauci,cercospora carotae xanthomonas compestris pv. Carotae

Controlo integrado:cultivares/hibridos resistentes ou tolerantes e o controle quimico.

Podridao da raiz
Causada por:sclerotium rolfsii, sclerotiorum e erwinia carotovora.

Nematoides

Sao causados por Meloidgyne incognita,meloidgyne javanica, Meloidgyne arenaria e

Meloidgyne Hapla.

Principais pragas

As principais pragas da cultura da cenoura sao as lagartas, principalmente a lagarta

rosca(agrotis ssp). Recomenda-se o controle cultural e quimicos (as pulverizacoes devem ser
feitas preferencialmente no periodo da tarde e dirigidas a base das plantas porque as larvas se
escondem no solo durante o dia e saem durante a noite para se alimentarem). Com relacao as
pulgas(Dysaphis ssp e caariella aegopodii), o controle e quimico.

Colheita e pos colheita

Colheita

A colheita da cenoura inicia entre os 80 a 110 dias apos a semteira ,dependendo da

cultivar/hibrido e epoca de plantio. O ponto de colheita e quando ocorre o amarelecimento e
secamento das folhas mais velhas e o arqueamento para baixo das folhas mais novas.

O arrancamento das raizes da cenoura pode ser feito de modo manual ou semimecanizado,
acopiando-se uma Lmina cortante no sistema hidraulico do trator . esta lamina passando por
baixo das raizes, afofa a terra do canteiro e desprende as plantas. Assim apos a passagem da
lamina, as raizes podem ser facilmente recolhidas manualmente. Deve-se arancar somente a
quantidade possivel de ser propagada no mesmo dia . apos essa operacao , a parte aerea da
planta da cenoura e descascada da raiz.

Pos colheita

As raizes da cenoura apos a colheita ,passam por uma pre-seleccao para a eliminacao das
raizes com difeitos. Em, seguida sao acondicionadas em caixas de madeira ou engradados de
plastico e transportadas para o galpao , para serem lavadas classificadas e condicionalizadas .
com selecao descartam se as raizes com defeito , ou seja, quebradas rachadas ,ramificadas
com galhos com ombros verdes ou lilaz , danos mecanicos e com injurias causadas por ataque
de insectos ou patogenos ou outras anomalidadaes que prejudiquem a qualidade da cenoura.

Pequenos produtores possuem maquinas simples para lavar as cenouras . ja a selecao e

classificacao sao feitos manualmente.

Apos a lavagem as raizes sao padronizadas, classificadas em classes, conforme o

comprimento, e em categorias ou tipos , levando em conta a percentagem de raizes com
defeito encontradas na caixa.

Comercializacao

A comercializacao da cenoura e realizada em diferentes canais, podendo ser vendida na

porteira a intermediarios, feiras livres, associacoes ou cooperativas de produtores,nos
mercados e nos supermercados.

Importancia

A cultura da cenora, alem de apresentar grande valor nutritivo, sendo uma das principais
fontes de vitamina A(betacaroteno), a cenoura apresenta um grande valor economico, pois e
um produto de alto valor agregado que permite retornos economicos pela sua segmentacao de
mercado. A cenoura in natura e vendida em embalagens de isopor(bandeja) com tres raizes,
coberta com pelicula de plastico.

A cenoura e muito importante comer 10g de cenoura por dia consegue completar a
nessecidade diaria de vitamina A no organismo humano, como se referiu nos tipos de cores
de senoura, dependendo da sua cor a cenoura pode ter varios nutrientes.