50 RECEITAS PARA

PERDER PESO

SUCOS, REFEIÇÕES E
LANCHES
 RECEITAS DE SUCOS
DETOX
E CHÁS PARA EMAGRECER
 SUCO VERDE DE COUVE LIMÃO E
PEPINO
INGREDIENTES
1 folha de couve;
suco de ½ limão;
1/3 de pepino sem casca;
1 maçã vermelha sem casca;
150 ml de água de coco.

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e
beber a seguir, de preferência sem açúcar.
 Suco de couve,
beterraba e gengibre
Ingredientes
2 folhas de couve
1 colher de folhas de hortelã
1 maçã, 1 cenoura ou 1 beterraba
1/2 pepino
1 colher de café de gengibre ralado
1 copo de água

Modo de preparo
Bater no liquidificador todos os ingredientes, coar e
beber a seguir. É recomendado tomar esse suco sem
acrescentar açúcar ou adoçante.
 Suco detox de
tomate
Ingredientes
150 ml de suco de tomate pronto;
25 ml de suco de limão;
Água com gás.

Modo de preparo
Misturar em um copo os ingredientes e adicionar
gelo na hora de beber.

Cada copo de 250 ml de suco tem aproximadamente

20 calorias
 Suco de limão, laranja
e alface
Ingredientes
Suco de 1 limão;
Suco de 2 laranjas-lima;
6 folhas de alface;
½ copo de água.

Modo de preparo
Bater no liquidificador todos os ingredientes, coar e
beber a seguir, de preferência sem utilizar açúcar ou
adoçantes.

Cada copo de 250 ml de suco tem aproximadamente

54 calorias.
 Chá de cúrcuma com
limão
Ingredientes
1 colher de chá de cúrcuma em pó;
1 colher de suco de limão;
150 mL de água fervente.

Modo de preparo
Acrescentar a cúrcuma em pó e o suco de limão à
água fervente e deixar repousar por cerca de 10 a 15
minutos. Deixar esfriar um pouco e beber até 3
xícaras por dia entre as refeições;
 Chá de gengibre com
abacaxi
O chá de gengibre com abacaxi é ótimo para pessoas
que pretendem emagrecer, pois aumenta o
metabolismo, ajudando o organismo a gastar mais
energia e calorias mesmo quando parado, além de
saciar o apetite e contribuir para o bom
funcionamento do intestino, já que é rico em fibras.

Ingredientes
Casca de ½ abacaxi;
Casca de 1 laranja;
1 colher (de sopa) de carqueja;
1 colher (de sopa) de gengibre;
1 colher (de sopa) de gengibre;
1 litro de água.

Modo de preparo
Adicionar num recipiente 1 litro de água, a casca de abacaxi e
de laranja e a colher de sopa de gengibre e depois levar ao
fogo para ferver durante 3 minutos. Após ferver, desligar o
fogo e adicionar a carqueja. Por fim, tampar, deixe repousar
por 5 minutos e coar antes de beber.
Este chá deve ser bebido ao longo do dia, entre as refeições.
Para alcançar melhores resultados, é recomendado fazer uma
dieta saudável e exercício físico regularmente

 Chá verde com

amora
O chá verde com amora ajuda a diminuir o apetite, a
desinchar o corpo e a diminuir o volume, pois tem
propriedades diuréticas, e aumenta o metabolismo do
organismo, ajudando o corpo a gastar mais energia e
calorias.
Ingredientes
1 colher (de chá) de folhas secas de amora;
1 colher (de chá) de folhas secas de chá verde.

Modo de preparo
Colocar as folhas secas da amora e do chá verde
numa xícara de chá e adicionar 150 ml de água
fervente. Tapar, deixar repousar durante 10 minutos
e coar antes de beber.
 Chá mate com limão
O chá mate com limão aumenta a sensação de
saciedade e facilita a queima de gordura, pois
aumenta o metabolismo. Além disso, diminui o
inchaço e o volume do corpo, pois possui ação
diurética que ajuda na retenção de líquidos.
Ingredientes
1 ou 2 colheres (de chá) de folhas de chá-mate;
½ limão espremido.

Modo de preparo
Numa xícara de chá, colocar as folhas secas do chá
mate e o meio limão e, depois, adicionar 150 ml de
água fervente. Tampar e deixar repousar entre 5 a 10
minutos. Conheça outros
 Chá de feno-grego e
alcachofra
O chá de feno-grego e alcachofra ajuda na perda de
peso, já que gera maior sensação de saciedade e
alivia a prisão de ventre devido ao seu teor de fibras.
Outro benefício está relacionado com o fato de
aumentar o metabolismo, ajudando a queimar
gordura, e à ação diurética que ajuda a melhorar a
retenção de líquidos.
Ingredientes
½ colher (de chá) de sementes de feno-grego
1 colher (de chá) de folhas secas de alcachofra.

Modo de preparo
Numa xícara de chá, colocar as sementes em pó, a
pitada de pimenta e as folhas secas de Alcachofra e,
depois, adicionar 150 ml de água fervente. Deixe
repousar 10 minutos minutos e coar.
Este chá deve ser ingerido 3 vezes por dia, entre as
refeições.
 Chá preto com laranja
e canela
Ingredientes
2 colheres de sopa de folhas de chá preto;
Casca de 1/2 laranja;
1 canela em pau;
2 xícaras de água fervente.

Modo de preparo
Colocar a casca da laranja e a canela em uma panela
e deixar em fogo médio por cerca de 3 minutos.
Acrescentar esses ingredientes e o chá preto na água
fervente e deixar repousar por 5 minutos. Coar e
beber frio ou quente, de acordo com a preferência,
cerca de 1 a 2 xícaras por dia por cerca de 3 meses.


RECEITAS DE CAFÉ DA
MANHÃ FIT

Bolo fit de banana

Ingredientes
4 ovos
200 g de aveia
2 colheres (sopa) de manteiga
4 bananas
1 xícara de uvas passa
1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO
1- Bata tudo no liquidificador

2- Coloque para assar em uma forma untada

3- Leve ao forno a 200º C por 40 minutos

 BOLO FIT DE FLOCOS DE
AVEIA
INGREDIENTES
2 xícaras de flocos de aveia
3 colheres de açúcar mascavo
1 xícara de leite (uso desnatado)
1 ovo
1 colher de manteiga
10 cravos-da-índia
1 banana (opcional)
1 maçã (opcional)
1 colher de fermento químico

MODO DE PREPARO
1- Pique em pedaços pequenos e reserve a maçã e a
banana
2- Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a manteiga,
o ovo e os cravos, aos poucos acrescente a aveia

3- Após batido acrescente as frutas e o fermento,

mexa bem a massa e coloque em uma forma untada
de sua preferência

4- Asse a 180ºC por 30 minutos

5- Bom apetite!
 Bolo de cenoura
fofinho integral
Ingredientes
3 cenouras picadas

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e
enfarinhar
Cobertura
300g de chocolate meio amargo derretido
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o
açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela,
junte a farinha, o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e
enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35
minutos ou até assar e dourar.
Deixe esfriar e desenforme. Espalhe os ingredientes da
cobertura misturados e sirva.

Bolo de limão fit

Ingredientes
1/2 copo de óleo de coco
1 copo de iogurte desnatado
1 caixinha de gelatina diet de limão
1 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa)
de amido de milho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

4 ovos

Modo de preparo
1-Bata no liquidificador o óleo de coco, o iogurte
desnatado, a gelatina, o adoçante em pó e os ovos
até obter uma massa uniforme.
2-Despeje a mistura em um tigela.
3-Acrescente a farinha, o amido e misture
 4-Por último adicione o fermento e misture
levemente
5-Unte e enfarinhe uma fôrma e leve ao forno pré
aquecido a 180º C por 30 a 40 minutos.

6-Espete um garfo e se sair seco, retire e espere

esfriar para desenformar.
 Bolo de cenoura
integral
Ingredientes
2 cenouras médias raladas
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de açúcar demerara
2 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia
3 ovos

Cobertura (opcional)
1/2 copo de leite (pode ser o zero lactose)
2 colheres de sopa de açúcar demerara
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
Manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo
 Massa
1- Em uma batedeira, coloque as duas cenouras
raladas, os 3 ovos, o óleo de coco e o açúcar e bata.

2- Acrescente a farinha de aveia e bata por mais dois

minutos.
3- Por último, coloque o fermento em pó e misture
com uma colher de pau ou fuê.
4- Despeje a massa em uma forma redonda com furo
no meio untada e leve ao forno para assar em forno
pré-aquecido a 200º C por 40 minutos.

Cobertura
1- Em uma panela, misture todos os ingredientes e
leve ao fogo médio por 15 minutos.
2- Passe-a sobre o bolo ainda quente e sirva quando
esfriar.
Bolo de laranja fit
Ingredientes
2 laranjas
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de farinha de aveia
2 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos

Modo de preparo
1- Corte as laranjas em quatro, então retire as
sementes e a fibra branca do meio antes de colocar
com a casca mesmo no liquidificador.
2- Acrescente o açúcar, a margarina a aveia e as
gemas do ovo.
3- Bata bem até triturar totalmente as laranjas.
 4- Em uma tigela misture a farinha de trigo e o
fermento antes de incorporar ambos à massa no
liquidificador

5- Bata as claras em neve, depois misture à massa do

bolo.
6- Espalhe a massa sobre uma fôrma untada e
enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido
a 180º C por cerca de 40 minutos.

7- Espere esfriar antes de servir.

 Bolo de batata doce

fit
Ingredientes

doce ralada
2 xícaras (chá) de batata
2 xícaras (chá) farelo de aveia
3 ovos
1 xícara (chá) leite de coco
3 colheres (sopa) manteiga
½ xícara (chá) uva passa
1 colher (sopa) chia
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo
1- Coloque no liquidificador os ovos, a batata doce, o
farelo de aveia, o leite de coco, a manteiga e uva
passa. Bata até ficar homogêneo.
2- Depois acrescente a chia e o fermento e mexa
bem.
3- Colocar numa forma untada e enfarinhada. Asse
por 30 minutos no forno pré-aquecido a 180º C.
4- Espere esfriar e sirva.
Bolo de maçã fit
Ingredientes
3 maçãs pequenas
1 banana nanica bem madura
2 ovos inteiros
1/2 xícara açúcar mascavo
1 xícara aveia em flocos finos ou farelo
1 colher de sopa fermento para bolo

Modo de preparo
1- No liquidificador coloque as maçãs bem
picadinhas, a banana picada, ovos e açúcar mascavo
e bata até que a massa fique homogênea.
2- Em uma vasilha coloque a mistura do liquidificador
e adicione a aveia e misture bem.

3- Por último, coloque o fermento e misture

levemente.
4- Unte uma forma, coloque a massa e reserve.

5-Leve ao forno em 180°C por em média 40 minutos.

6- Retire do forno e polvilhe com o açúcar e a canela.

 Bolo de tapioca
fit
Ingredientes
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 xícara (chá) de água ou bebida vegetal
2 ovos
2 colheres (sopa) de coco ralado (de preferência
fresco)
2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão
1 colher (sopa) de óleo de coco derretido

Modo de preparo
1- Comece preparando esta receita de bolo fit
colocando a tapioca para hidratar na água ou na
bebida vegetal à sua escolha até ficar consistente (10
a 20 minutos).
2- Em seguida bata no liquidificador ou
manualmente os ovos com o açúcar, o coco ralado e
o óleo de coco.
3- Leve a uma tigela, acrescente a tapioca hidratada e
misture muito bem.
4- Unte com óleo de coco uma forma de bolo ou
assadeira e coloque nela a mistura do bolo de
tapioca. Alise com uma espátula ou colher e leve a
assar no forno pré-aquecido a 200º C por 50 minutos
ou até picar o palito e sentir que a mistura está
consistente.
5- Retire seu bolo de tapioca fit do forno, deixe
esfriar um pouco antes de desenformar e polvilhe
coco ralado.
6- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

 Panqueca de banana com

aveia
Ingredientes
1 banana
1 ovo
4 colheres de farelo de aveia
1 colher (de café) de canela ou cacau magro em
pó
Modo de Preparo
Amassar a banana e misturar com o ovo, a aveia e a
canela, batendo tudo com um garfo. Deve-se evitar
bater no liquidificador ou mixer para não ficar muito
líquida. A seguir unte uma frigideira com óleo de
côco e coloque em porções para dourar.
 Falso pão
Ingredientes
1 copo de iogurte natural
a mesma medida do copo de iogurte, de farinha
de trigo integral
polvilhar ervas como orégano ou alecrim
sal à gosto

Modo de Preparo
Misture os ingredientes numa tigela, mexendo com
uma colher e depois basta fazer como uma
panqueca. Unte uma frigideira média com azeite,
retirando o excesso e depois coloque um pouco da
massa para dourar. Vire quando estiver douradinha,
para que possa cozinhar dos dois lados. Sirva com
queijo branco e tomate, por exemplo.
 Muffin de Banana
com Chocolate
Ingredientes
4 colheres (sopa) de farinha integral
2 ovos
2 bananas cortadas
3 colheres (sopa) de aveia
3 colheres (café) de fermento
1 barra de chocolate amargo
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de Preparo
1- Misture todos os ingredientes, menos o chocolate.

2- Coloque a massa nas forminhas.

3- Corte e coloque os chocolates em cima da massa.

4- Coloque as forminhas em cima de um prato e leve

ao no micro-ondas, por 4 minutos.
 Mingau de aveia
Fit
Ingredientes
1 copo de leite
2 colheres de aveia (farinha ou flocos)

ou 5 gotas de adoçante
1 colher de açúcar

Modo de Preparo
1- Misture o leite com a aveia.

2- Leve ao micro-ondas por 40 segundos na potência

comum dele.
3- Mexa novamente e leve ao micro-ondas por mais
40 segundos, mas fique observando, a hora que o
leite subir está pronto. Retire e adoce.
4- Dica: fica ótimo com cacau e bananas.

CREPIOCA FIT
INGREDIENTES
1 colher de goma de tapioca
1 ovo
Para crepioca doce, adicione adoçante a gosto

Para crepioca salgada, adicione uma pitada de sal

a gosto
MODO DE PREPARO
1- Em um recipiente, bata bem o ovo.

2- Adicione a goma de tapioca e bata novamente

(pode bater com um garfo mesmo), até obter uma
mistura homogênea.
3- Coloque todo o conteúdo em uma frigideira
antiaderente levemente quente e mantenha em fogo
baixo.
4- Deixe por alguns segundos e vire para dourar do
outro lado.
5- Não é necessário untar com óleo, azeite ou
manteiga.
 Bolinho de
Amêndoas & Cacau
Ingredientes
1 Ovo
1 csopa Farinha de aveia (ou Arroz ou Quinoa)
1 csopa Farinha de Amêndoas
1csopa Óleo de coco
1 csobremesa Cacau em pó
1 csobremesa Mel (ou adoçante de sua
preferência)
1 cchá Fermento em pó

Modo de preparo
1- Misture todos os ingredientes em uma caneca.

2- Leve ao microondas por 1:30 minutos.

3- Prontinho!
Pãezinhos de Abóbora
Ingredientes
1 xíc Abóbora cozida (amassadinha tipo purê)
4 csopa Polvilho doce
2 csopa Polvilho azedo
2 csopa Água
1csopa Óleo de coco (Se vc não quiser que fique
com gosto de coco, use Azeite de oliva!
1 csobremesa Chia
Sal a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes na mão até chegar
à uma massa homogênea
Se a massa ainda grudar nas suas mãos, salpique
mais polvilho (doce e azedo)
Faça bolinhas
Leve ao forno em 180 graus por uns 15-20
minutinhos ou até dourarem!
Ah, não esqueça de untar a assadeira com óleo
de coco, azeite, oléo de canola,etc)

Prontinho!
 Granola Caseira
Ingredientes
3 xícaras (chá) aveia em flocos
1 xícara (chá) mix de oleaginosas (castanha de
caju, do pará, nozes, amêndoa)
3 colheres (sopa) óleo de coco
0,5 xícara (chá) mel
2 colheres (sopa) chia
2 colheres (sopa) semente de linhaça
1 colher (chá) canela em pó (opcional)
1 xícara (chá) uva passa ou damasco seco
1 pitada Sal

Modo de preparo
1- Misture todos os ingredientes com exceção da uva
passa.
2- Leve ao forno por cerca de 20 minutos mexendo
de vez em quando.
3- Retire do forno e acrescente as uvas passas.
 RECEITAS DE
ENTRADAS FIT
 Dadinhos de
tapioca
Ingredientes
250 g de queijo coalho

250 g de tapioca

granulada
500 ml de leite

fervente
Sal e pimenta
Orégano,

ou o tempero de sua preferência

Modo de preparo
1- Prepare uma forma de 20 x 25 cm forrada com
filme plástico

2- Rale o queijo no ralo grosso e coloque-o em uma

vasilha
3- Adicione a tapioca, coloque uma pitada de sal, um
pouquinho de pimenta, orégano e misture

4- Adicione o leite fervente e vá mexendo até incorporar o

leite e a massa ficar homogênea

5- Espalhe a mistura na forma preparada, alise para

ficar retinha e leve para a geladeira por no mínimo 3
horas
6- Após esse tempo, tire da geladeira, corte em
quadradinhos e acomode os cubinhos em uma
assadeira antiaderente ou forrada com papel
manteiga
7- Leve para assar por uns 40 minutos, até que
fiquem douradinhos (se preferir, você pode fazer
frito)

8- Retire do forno

9- Está pronto!
Caldo Verde Fit

Ingredientes
200g Batata Inglesa
100g Batata Doce
1 Cebola picada

de Alho
2 dentes
100g Couve orgânica fatiada
150ml Azeite
de Oliva Extra Virgem
Sal rosa a gosto

Água (Quanto baste)

Modo de preparo
1- Refogue a cebola e o alho no azeite.
2- Cozinhe as batatas sem pele com sal a gosto. Em
seguida, Bata no liquidificador com a água do
cozimento.
3- Leve ao fogo brando e acrescente aos poucos a
couve cortada em tiras.

4- Prontinho!
Ceviche light de peixe
branco
Ingredientes
4 Unidades Filés de peixe branco Cortado em
cubinhos
1 Unidade Cebola roxa Fatiada

2 Colheres (sopa) Coentro Picado

Suco de limão
6 Colheres (sopa)

1/2 Colher (chá) Sal

Pimentão Picado
1 Unidade

1 Unidade Pimenta dedo de moça Sem

sementes, pra não amargar

Modo de Preparo
1- Corte o peixe branco em cubos e coloque-o em
um bowl (tigela)
2- Coloque o sal, se achar necessário colocar mais
coloque, mas não exagere
3-Acrescente também a pimenta e mexa
4- Então coloque metade da cebola e o restante dos
ingredientes, mexa e deixe marinar por 10 minutos
com o bowl tampado com plástico filme
 5-Após o tempo marinando, coloque o restante da
cebola, dê uma leve mexida e então sirva em seguida

6- Pronto, seu ceviche está pronto. Só comer

Não deixe o ceviche marinar mais do que 10

minutos. Esta é a forma de manter os sabores do
molho e do peixe perceptíveis. Se deixar muito
tempo o molho cítrico acaba amargando e deixando
o ceviche com um sabor muito forte.
Patê de Atum
Ingredientes
1 copo de iogurte natural light cremoso
3 colheres de sopa
de queijo cremoso (suave)

1 colher de sopa de cebolinha picada em aros

miúdos
1 lata de atum inteiro
meio limäo

sal a
gosto

MODO DE PREPARO
1- Escorra o soro do iogurte se tiver e misture todos
os ingredientes.
2- Atençäo: comer logo após preparar, pois o iogurte
costuma soltar soro depois de muito tempo.
Sopa de Cenoura com Leite de
Coco
Ingredientes
4 Cenouras grandes (descascadas e picadas em
pedaços médios)
1 csopa de Manteiga ghee

mé​dias (decascadas e picada em
​2 Batatas
pedaços médios)
1/4 Cebola média​(picada)

de coco light
1/2 litro Leite
1 litro Caldo
de legumes ou caldo de frango
Sal a gosto

Modo de preparo
1- Aqueça 1 litro de água e dissolva dois tabletes de
caldo de legumes ou de frango até ferver. Reserve.

2- Aqueça a manteiga em uma panela grande e fogo

médio.
3- Refogue a cebola por alguns minutos até que a
cebola amoleça.
4- Adicione​as cenouras e batatas , refogue por 5
minutos.​Adicione o caldo.
 5- Deixe ferver e cozinhe até que as cenouras
estejam macias, adicione​o leite de coco ​e deixe ​
ferver por mais 1 minuto​.​
6- Retire do fogo e deixe esfriar até que fique morno​.

7- Bata a sopa até que fique uniforme, usando um

liquidificador.

8- Prontinho!

 Bolinho de Arroz com

Frango e Aveia
INGREDIENTES

1 batata asterix
1 + 1/2 xícara de arroz integral cozido
1 xícara de frango
desfiado

3 colheres (sopa) de farelo de aveia

1 ovo

3 colheres (sopa) de cheiro-verde

pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano
1/2 xícara de parmesão ralado

MODO DE PREPARO
1-Em uma tigela, amasse a batata cozida.
2- Junte o arroz integral cozido, o frango desfiado, o
farelo de aveia, o ovo, o cheiro-verde, a pimenta, o
orégano e o parmesão ralado.
3- Misture bem até formar uma massa homogênea.

4- Modele os bolinhos e coloque-os em uma forma

untada com azeite.

5- Leve ao forno preaquecido (200° C) por cerca de

20 minutos.
 Salada de Macarrão
Light
INGREDIENTES
1 cenoura ralada
2 tomates cortados em cubos

200 g de presunto light cortado em cubos

200 g de queijo minas ou prato cortado em
cubos
1 pacote de macarrão tipo parafuso(500g)

1/2 xícara (chá) de maionese light

1/2 xícara (chá)
de creme de leite light
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para polvilhar

MODO DE PREPARO
1- Cozinhe o macarrão.
2- Em uma tigela, misture a cenoura, o tomate, o
presunto e o queijo.
3- Adicione o macarrão , a maionese , o creme de
leite , misture bem e tempere com sal e pimenta.
4- Transfira para uma travessa, sirva gelado, polvilhe
com salsa.
 Falso Suflê
Ingredientes
3 Claras
1 csopa Frango desfiado (refogado)
1 xíc.chá Brócolis cozidos (no vapor ou
refogados)
1 csopa Queijo Cottage
1 csopa Creme de ricota light ou Requeijão zero
gordura
1 café Fermento em pó
Sal e Pimenta a gosto
Gergelim para decorar
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes (exceto gergelim) no
liquidificador.
Transfira a mistura para ramequins (potinho igual da
foto) previamente untados com óleo de
girassol/coco ou azeite de oliva
Leve ao forno pré-aquecido em 200º graus até
dourar. (Aproximadamente 35 minutos)
PRONTINHO!!!
Receitas de
Almoço Fit
 salada fit com
frango desfiado
Ingredientes para o Frango
1 kg de peito de frango

1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)

Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Temperos opcionais
1/2 cebola pequena
2 dentes de alho picados
Azeite a gosto

Salada
1/2 maço de alface picado

1 xícara (chá) de tomates cereja, cortados pela

metade
1 xícara (chá) de grão de bico sem água
1 cenoura pequena
picada em tiras finas
2 cebolinha a gosto

Ingredientes para o Molho

 2 colheres (sopa) orégano

1 dente de alho finamente picado

siciliano
Suco de 1/2 limão

2 colheres (sopa) azeite

1 colher (sopa) de água

Sal a gosto

Modo de Preparo

1- Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e o

alho. Refogue por 1 minuto, ou até dourar.

2- Pique o frango em cubos, junte com o a cebola e o alho e

deixe dourar.
3- Em seguida, adicione os temperos e misture bem.

4- Cubra com o caldo de frango caseiro, tampe e deixe cozinhar

por aproximadamente 25 minutos após pegar pressão.
5- Assim que terminar de cozinhar, libere naturalmente a
pressão por 5 minutos e, em seguida, gire a válvula para
\"ventilar\" para liberar a pressão manualmente.
6- Para desfiar o frango, basta enrolar um pano de prato sobre a
tampa, e chacoalhar bem a panela por alguns minutos. Reserve.
7- Inserir Em uma tigela pequena, junte todos os ingredientes do
molho e misture delicadamente. Reserveum pouquinho de texto.

8- Lave e pique os vegetais, transfira para uma travessa, junte o

grão de bico, o frango desfiado, o molho e misture.

9- Sirva!
 Nhoque de Ricota
e Berinjela
Ingredientes
160g Ricota
40g Parmesão
20g Amido de Milho
Pitada de Sal Rosa do Himalaia
Pimenta do reíno moída a gosto
Noz Moscada a gosto
100g Berinjela defumada (modo de preparo
abaixo)
Modo de preparo da Berinjela
Defumada
1- Espete a berinjela (tamanho médio com casca)
com um garfo.
2- Acenda uma boca do fogão e deixe a chama baixa.
Mantenha a uma distância de uns 5 cms e vá
queimando todos os lados da berinjela.

3- Quanto estiver macia ao toque do garfo, deixe

esfriar, tire a pele e corte em cubos pequenos.
Modo de preparo do Nhoque
1- Misture todos os ingredientes e amasse até virar
uma massa homogênea.
2- Enrolar em bolinhas ou no formato que desejar.

3- Coloque os nhoques em água fervente por 1 a 2

minutos.
4- Depois de cozidos, refoge rapidamente as
bolinhas de nhoque em uma frigideira com fios de
azeite e tomates picados (3 tomates sem pele e
semente).
5- Prontinho!
 Macarrão de
legumes com pesto
Ingredientes - Pesto de folha de
cenoura
¼ a 1/3 de xícara de azeite
2 xícaras de manjericão
2 xícaras de ramo de cenoura
1 dente de alho
100g de semente de abóbora
sal marinho a gosto

Ingredientes - Legumes
3 abobrinhas
2 cenouras
1 dente de alho
1/4 de cebola picada
3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo - Pesto

1- Num processador, coloque o azeite, as folhas de
manjericão e as folhas da ramo de cenoura, o dente
de alho e por ultimo as sementes de abóbora.
2- Processe até se tornar um pesto grosso

3- Acerte o sal e reserve.

Modo de Preparo - Macarrão

1- Com a ajuda de um fatiador de vegetais, faça os
macarrões com a cenoura e a abobrinha, reserve
ambos separados
2- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e
a cebola. Acrescente coloque o macarrão de
cenoura. Deixe refogar um pouco, coloque o
macarrão de abobrinha, salpique um pouco de sal e
tampe por aproximadamente 3 minutos
3- Retire a tampa salteie o macarrão com o pesto de
folhas de cenoura
4- Acerte o sal e sirva a seguir.
 Panqueca de
Omelete
Ingredientes
2 ovos batidos;
Pitada de sal;
Pitada de pimenta do reino;
2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de Preparo
Bata os ovos e junte com os ingredientes sugeridos a
cima, ou tambem pode temperar comopreferir. Unte
uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite
( espalhe bem usando papel toalha ou guardanapo
de papel ).

Aqueça bem a frigideira e coloque os ovos

temperados. Mantenha em fogo baixo como se
estivesse fazendo uma panqueca e tampe a frigideira
para abafar. Não precisa virar, é so esperar o ovo
cozinhas.
Quando o ovo ja estiver "secado" você acrescenta
uma camada de muçarela e uma de presunto.
Espere o queijo derreter ( ainda em fogo baixo )e
enrola.
 Lasanha de berinjela
fitness
INGREDIENTES
2 berinjelas médias descascadas e cortadas em
fatias finas no sentido do comprimento
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 lata de molho de tomate pronto
200 g de presunto
200 g de mussarela
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO
1- Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola
com o alho.
2- Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto
com sal e pimenta.
3- Quando o molho levantar fervura, adicione as
fatias de berinjela aos pouco para que cozinhem
levemente.
4- Em seguida, alterne em uma forma as fatias de
berinjela, o molho, o presunto e a mussarela.

5- Repita o procedimento e finalize com queijo e

molho.

6- Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25

minutos.
 Hambúrguer
de Quinoa
Ingredientes

1 xícara de quinoa
1 xícara de farelo de aveia
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
1 ovo
sal e pimenta agosto
azeite para untar

MODO DE PREPARO
1- Lave bem a quinoa e cozinhe em duas xícaras de
água por 15 minutos.
2- Escorra bem a quinoa e reserve.

3- Adicione o restante dos ingredientes até dar liga.

4- Molde os hambúrgueres com um aro e grelhe
numa frigideira antiaderente com um fio de azeite.
 Pizza com Massa de
Couve-flor
INGREDIENTES
1 xícara de couve-flor crua
1 pacote de queijo ralado (light, de preferência)
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de orégano
1 ovo ou duas claras (como preferir)
azeite de oliva para untar a forma de pizza

SUGESTÃO DE RECHEIO
1/2 xícara de molho de tomate
200 g de queijo mussarela
1 tomate picado em cubinhos
1 cebola média picada em rodelas
1 fio de azeite
palmito picado à vontade
azeitonas

MODO DE PREPARO
 1- Preaqueça o forno a 230ºC.
2- Rale a couve flor crua no ralador ou no
processador.
3- Misture todos os ingredientes até que fique uma
massa homogênea.
4- Unte uma forma de pizza com azeite de oliva
5- Despeje toda a massa na forma de pizza e espalhe
até que fique uniforme.
6- Deixe a massa no forno por 15 a 20 minutos até
que a massa apresente uma cor dourada. Se seu
forno for à gás, será necessário virar a massa e
deixar por mais 5 minutos.
7- Retirar a pizza do forno, espalhar o molho de
tomate, distribuir as fatias de mussarela, espalhar o
tomate, palmito e cebola, distribuir as azeitonas e
regar com um fio de azeite extra virgem.

8- Colocar no forno por mais 5 minutos.

 Polenta fitness
Ingredientes
3 xícaras (chá) Água
1 xícara (chá) Fubá
1/2 unidade Cebola Picada
2 dentes Alho Picadinho
1 Colher (sopa rasa) Óleo
Temperos A gosto
300 g Patinho Magro ou frango, atum, molho de
tomate, etc

Modo de Preparo
1- Coloque o óleo em uma panela, juntamente com o
alho e a cebola. Refogue bem e então acrescente a
água e o fubá.
2- Mexa bem até que o fubá fique bem dissolvido e
incorporado na receita. Acrescente o sal e temperos
a gosto e então mexa até que comece a ferver.
3- Assim que ficar consistente e começar a "estourar"
bolhas de fubá, desligue e espere esfriar.
 4- Depois prepare a carne refogando-a com os
temperos que desejar e é só espalhar sobre a
polenta um pouco fria.
5- Você poderá preparar um molho de tomate
caseiro, usar atum enlatado, desfiar peixe e até
mesmo frango. Praticamente todos os
acompanhamentos combinam com a polenta.
6- Se a sua dieta não for tão restritiva, espalhe um
pouco de queijo parmesão por cima. Fica uma
delícia.
Panqueca fit com Frango
Desfiado

Ingredientes
2 ovos inteiros;

2 colheres de chá de azeite;

2 xícaras de
chá do leite morno desnatado;

1 xícara de chá da aveia em flocos;

6 colheres de sopa da farinha de trigo integral;

Sal a gosto.

Recheio
1 tomate maduro picado;

1 dente de
alho amassado;

1 cebola picada;

de chá do peito de frango desfiado;
3 xícaras
Sal a gosto;

Salsinha a gosto;
Orégano
a gosto.

Modo de Preparar

1- Bata todos os ingredientes da massa no

liquidificador. Adicione azeite na frigideira
antiaderente apenas para untar e prepare as
panquecas, use uma concha média para cada
unidade. Deixe dourar em ambos os lados e repita o
processo até a massa acabar. Reserve.

2- Preparo do recheio: Cozinhe o peito de frango na

água e sal, desfie. Coloque um fio de azeite em uma
panela e refogue os demais ingredientes. Por último,
adicione o frango desfiado e incor

3- Comece a montagem recheando a massa,

enrolando e dispondo lado a lado em uma
assadeira. Prepare um molho de tomate caseiro e
regue por cima.

4- Leve para o forno por 10 minutos e sirva.

Suflê de frango light

INGREDIENTES
500 gramas peito de frango sem pele, cozido e

desfiado
4 claras de ovo batidas em neve
4 gemas de ovo

400 gramas requeijão light

100 ml molho de tomate caseiro (½ xícara)

100 gramas azeitonas fatiadas

100 gramas queijo parmesão ralado

½ xícara brócolis cozido e picado (opcional)

salsinha a gosto

cebolinha a gosto

sal a gosto

azeite de oliva para untar

Modo de Preparo
Preaquecer o forno em 180º C. Com exceção do
queijo parmesão ralado e das claras em neve,
juntar todos os ingredientes em uma tigela e
misturar bem.

Delicadamente, misturar as claras em neve até a

massa ficar homogênea. Mas, tome cuidado para
não desmanchar as claras.

Distribuir a massa em uma assadeira. Polvilhar o

queijo parmesão ralado por cima, espalhando
bem.

Levar ao forno para assar durante

aproximadamente 30 minutos.
ESCONDIDINHO DE FRANGO
COM BATATA DOCE FIT
INGREDIENTES
1 kg de peito de frango

1kg de batata doce

2 cebolas inteiras
alho

azeite

molho de tomate

1 xícara de creme de leite sem lactose

espinafre (opcional)

temperos a gosto

MODO DE PREPARO

 1- Cozinhe o frango na panela de pressão por

aproximadamente 20 minutos e desfie.
2- Faça o molho dourando as cebolas e o alho no
azeite com os temperos escolhidos (sugiro caldo
knorr de frango, paprica doce e pimenta de cheiro).
3- Quando as cebolas estiverem douradas, adicione
o frango desfiado e deixe fritar.
4- Quando estiver dourado, adicione o espinafre, o
molho de tomate e a água.
5- Deixe ferver até se tornar um molho consistente.
Desligue o forno e reserve.
6- Prepare o purê cozinhando as batatas por
aproximadamente 20 minutos.
7- Veja se a consistência está mole e use o
espremedor de batatas ou o amassador (se não
estiver, use a mão).
8- Coloque a cebola e o alho pra dourar na panela
com sal a gosto.
9- Quando as cebolas estiverem douradas,
acrescente as batatas amassadas junto com o
creme de leite. Mexe até chegar na consistência
de purê (no máximo 3 minutos) e reserve.
 MONTAGEM
1- Em uma assadeira de vidro monte o escondidinho
na sequência 1 camada fina de purê, depois 1
camada grossa de frango e, pra finalizar, uma
camada fina de purê.

2- Leve ao forno por 20 minutos e estará pronto.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Caso deseje congelar para consumo durante a

semana, montar em vasilhas de
aproximadamente 300 gramas e congelar direto,
sem levar ao forno.
FRANGO COM PURÊ DE
BATATA-DOCE

INGREDIENTES
300 g de filé de frango

1 batata-doce média ou grande

rúcula a gosto

queijo fresco
1/4 de

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

 1- Aqueça uma panela com 3/4 de água para

cozinhar a batata-doce.
2- Quando a água estiver fervendo, coloque a batata-doce
cortada em pedaços e com casca para cozinhar (25 a 30
minutos).
3- Corte o filé de frango em fatias e tempere com sal a
gosto e pimenta-do-reino.

4- Leve as fatias de frango ao fogo por meio de uma

frigideira aquecida, virando-as quando necessário (se
possível, não adicione óleo).
5- Quando as fatias de frango dourarem, retire-as do
fogo e deixe-as reservadas.
6- Use um recipiente e uma colher para fazer o purê,
amassando os pedaços de batata-doce cozidos, sem
retirar a casca.
7- Corte o queijo fresco em pequenos cubinhos.

8- Monte o prato com o frango, o purê, o queijo e a

rúcula.
9- Aproveite o prato saudável e rico em proteínas!
Torta de Frango e Queijo
Fit

INGREDIENTES
4 ovos - (para a massa)

200ml creme de leite - (para a massa)

1 colher de sopa requeijão - (para a massa)

1 colher de sopa farinha de aveia - (para a massa)

1 colher de chá sal - (para a massa)

1 colher de chá fermento - (para a massa)

300g frango desfiado - (para o recheio)

150g queijo muçarela - (para o recheio)

1 colher de sopa de creme de queijo minas -

(para o recheio)
3 colheres de sopa de milho cozido - (para o
recheio)
Molho de tomate - (para

o recheio)
COMO PREPARAR TORTA DE

FRANGO E QUEIJO FIT

 1- Bata os ingredientes da massa no
liquidificador, deixando o fermento
para bater por último.

2- Unte uma travessa, coloque metade da massa,

depois o recheio, e por fim, cubra com o restante da
massa.
3- Polvilhe com parmesão por cima e leve ao forno
por uns 20/30min ou até dourar.
 TORTA DE FRANGO
COM FARELO DE AVEIA

INGREDIENTES
3 ovos

1
xícara e 1/2 de chá de leite

1 xícara e 1/2
de chá de oatbran (farelo de aveia)
1/2 xícara de chá de óleo

1 peito de frango

cozido, temperado e desfiado
2 cenouras médias bem
picadinhas
2 dentes de alho
passados no espremedor
2 tomates sem peles
e sem sementes picados
1/2 xícara de chá de salsinha

picada
10 azeitonas verdes

picadas
1 colher de sopa

de fermento em pó

MODO
DE PREPARO

1- Leve a cenoura picada

ao microondas e dê uma
pré-cozida.

2- Bata no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo e o

oatbran (farelo de aveia).
3- Passe para uma tigela e junte os demais
ingredientes, sendo que o fermento deve ser o
último, misture bem.
4- Coloque em uma fôrma pequena untada e
enfarinhada com o próprio oatbran.
5- Leve ao forno médio pré-aquecido por
aproximadamente 30 minutos.
 RISOTO DE ARROZ
INTEGRAL E FRANGO
DESFIADO
INGREDIENTES

280 g de Arroz Integral

Vapza

de Frango Desfiado Vapza
200 g de Peito
4 colheres (sopa) de
requeijão light
50 ml de água

1/2 cebola picada

1 dente
de alho picado

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 cenoura ralada

(chá) de caldo de galinha
1/2 colher

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Cheiro verde a
gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1- Em uma panela, adicione azeite e refogue a cebola
e o alho, em seguida adicione o pimentão, a cenoura,
o frango e o caldo de galinha. Deixe refogar mais um
pouco e coloque a água. Para o arroz integral, faça
alguns furos no pacote com um garfo e comprima
suavemente os grãos até que fiquem soltos. Aqueça
no microondas por dois minutos. Cuidado, a
embalagem estará quente. Abra o pacote e despeje o
conteúdo junto ao refogado e em seguida adicione o
requeijão e mexa bem. Finalize com o cheiro verde e
sirva.
 Carnes fitness
Carne moída
com abóbora
INGREDIENTES
1/2 abóbora cabotiá
1/2 kg de carne moída
1/2 pimentão verde picado
1/2 cebola roxa picada
3 dentes de alho picado
1 fio de óleo
sal a gosto

MODO DE PREPARO
1- Cozinhe a abóbora cabotiá e deixe 'al dente'.
2- Coloque em uma panela óleo, cebola e alho para
fritar.
3- Junte na panela a carne moída e o pimentão.

4- Quando estiver quase pronto colocar a abóbora.

5- Deixe terminar de cozinhar com a carne para

pegar o gosto.
6- Coloque sal a gosto e sirva com arroz branco.
 Peixe ao
Vinagrete
Ingredientes
1 kg de filé de peixe

piados e se sementes
2 tomates
1 pimentão verde picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 sazóns verde
1/2 xícara de azeitona verde picada
Salsa e cebolinha a gosto
Azeite
Suco de 2 limões ou 3 colheres de sopa de
vinagre
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1- Tempere o peixe com o limão (ou vinagre), o alho,
um pouco de salsa e cebolinha, 1 sazón verde e sal a
gosto.

2- Deixe mrinar por 30 minutos no mínimo.

3- Logo após misture o tomate, a cebola, o pimentão,

a azeitona e o sazón verde e a salsa e cebolinha,
misturando com as mãos.

4- Em um refratário coloque uma camada de

tempero, depois uma com o peixe e por último o
restante dos temperos regando com o azeite.

5- Leve ao microondas por 15 minutos mais ou

menos, se achar que ainda não está bom coloque
mais um pouquinho.
6- Depois de pronta a receita fica cheia de caldo e
com esse caldo eu faço um pirão que fica uma delícia
pra acompanhar o prato.

7- Sirva quente com arroz branco.

 Camarão na
moranga light
Ingredientes
3 xícaras (chá) molho de tomate
1 cebola picada
3 dentes alho picado
500 gramas camarão sem casca
A gosto Sal
A gosto pimenta do reino
0,5 xícaras (chá) salsinha e cebolinha picadas
1 limão espremido
1 colher (sopa) azeite de oliva
1 colher (sopa) óleo qualquer tipo
3 colheres requeijão light
3 fatias muçarela light

Modo de preparo
 1- Lave bem a moranga e corte a tampa.
2- Retire todas as sementes e os fios.
3- Faça alguns furos por dentro da abóbora com o
garfo sem atingir a casca.
4- Espalhe um pouco de sal por dentro da abóbora.
5- Passe um pouco de óleo na casca apenas para dar
brilho.
6- Coloque em uma travessa e leve ao microondas
por cerca de 40 minutos ou ao forno por 1 hora e 30
minutos (no forno, cobrir com papel alumínio).

Molho
1- Tempere os camarões com sal, suco de limão e
pimenta do reino.
2- Refogue o alho e a cebola no azeite de oliva.
3- Adicione os camarões.
4- Junte o molho de tomate e deixe cozinhar
rapidamente.
5- Misture os temperos verdes e mexa. Corrija o sal
se necessário.
6- Coloque o molho de camarão dentro da
moranga cozida, cubra com o requeijão e por
último as fatias de queijo.
7- Leve ao forno para gratinar.
 Fricassé de
Frango Light
Ingredientes
4 filés de peito de frango bem limpos e sem pele,
cortados em cubos
3 espigas de milho verde cozido ou 1 lata grande
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
fatiadas ou picadas
1 xícara (chá) de creme de ricota light
2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
1 fio de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho bem picado
salsinha fresca bem picada
sal e pimenta a gosto
batata palha para finalizar

Modo de Preparo
 Tempere os cubos de peito de frango com sal e
pimenta a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira
bem quente e doure os cubos de frango. Se quiser
dê uma desfiada bem grosseira nos cubos de frango,
mas se preferir deixe assim mesmo. Junte a cebola, o
alho, o milho e as azeitonas. Ajuste o sal e a pimenta
se necessário e adicione salsinha fresca picada a
gosto. Forre o fundo de ramequins individuais ou de
um refratário grande com o refogado de frango e
milho. Reserve. Preaqueça o forno a 190º. Enquanto
isso misture o creme de ricota com o leite e leve ao
fogo médio em uma panelinha, assim que começar a
ferver desligue.Cubra o refogado de frango com o
molho e leve para gratinar por 15 a 20 minutos.
Quando estiver pronto retire do forno e cubra com
batata palha. Sirva em seguida.
 Sopa de Legumes com Carne
light com chuchu e abobrinha
Ingredientes
1/4 de cebola picada;
2 dentes de alho picados;
200 g de patinho em cubos;
1 abobrinha picada;
2 cenouras picadas;
1 batata média picada;
1 chuchu picado;
1 colher de sopa de manjericão;
4 xícaras de chá de água;
sal a gosto.

Modo de preparo:
Em uma panela refogue a cebola, o alho no azeite.
Adicione a carne. Deixe refogar. Então acrescente os
legumes previamente separados, deixe dourar
rapidamente. Despeje a água, tempere com sal e
deixe cozinhar até amolecer. Adicione manjericão e
quando tiver reduzido um pouco do caldo, sirva a
sopa com os pedaços de carne e legumes.
 Galeto light
temperado
Ingredientes
5 sobrecoxas de frango
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão picado
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de salvia
1 colher (sopa) de manjericão
1 ramo de alecrim
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
1 colher (chá) de Pimenta do reino
à gosto Sal

Modo de preparo
1- Coloque todos os ingredientes em um recipiente,
com exceção do frango, e misture.

2- Adicione o frango aos temperos e mexa,

massageando bem.

3- Para pegar bem o tempero, espere 1 hora para

assar.
4- Coloque os frangos em uma travessa e asse em
forno (200 graus) por cerca de 30 minutos.

5- Coloque os temperos sobre o frango e asse por

mais 10 minutos.
 Receita de
Sobremesa Fit
 Bolinho de
Granola
Ingredientes
2 xíc Granola (de sua preferência – usei a
½ xíc Farinha de Aveia
1/4 xíc Óleo de coco
2 Bananas prata maduras
2 Ovos grandes (ou 3 se forem pequenos)
1 csopa Fermento em pó
Canela em pó a gosto

Modo de preparo
1- Bater com o mixer ou liqui as bananas, ovos e óleo
de coco. Reserve.
2- Misture os demais ingredientes em uma tigela e
incorpore a mistura líquida, misture até obter uma
massa homogênea
3- Coloque em forminhas de silicone para
muffin/cupcake
4- Leve ao forno pré aquecido em 180o graus até
assarem (faça o teste do palito) ~30 minutos
 Creme de
Papaia Fit
Ingredientes
Inserir um1/2 Mamão papaia congelado (cortado
com cubos sem casca) pouquinho de texto
1 pote (100g) de Iogurte grego desnatado
1 csopa Farinha de Aveia (ou Linhaça)
1 csopa Proteína de arroz (ou Whey protein)
sabor Baunilha (Opcional)
Água gelada (o quanto baste para ajudar a bater)
Sementes de chia a gosto
Mel a gosto

Modo de preparo
1- Bata o mamão, o iogurte, a farinha e a água no
liquidificador até obter um creme homogêneo e
cremoso.

2- Prontinho!
 Mousse fit
de chocolate
INGREDIENTES
1 barra de chocolate meio amargo 250gchocolate
amargo
3 claras

Modo de Preparo
1- Vamos começar derretendo o chocolate em
banho-maria
2- Depois deixe esfriar em temperatura ambiente
3- Quando o chocolate
estiver frio continue o
processo
4- Bata as claras em neve

5- Depois despeje o chocolate derretido e misture

com ajuda de uma espátula
6- Coloque em um recipiente e leve a geladeira por 2
horas
 MOUSSE DE
MARACUJÁ FIT
INGREDIENTES
2 maracujás
iogurte desnatado sem lactose – 2 potinhos
(280ml)
água – 100ml
gelatina incolor e sem sabor – meio pacote
adoçante a gosto

MODO DE PREPARO
Peneire os 2 maracujás.
Depois misture a água e a gelatina incolor e
mexa.
Em um liquidificador adicione o iogurte, adoçante
se desejar, o suco do maracujá e a gelatina
misturada da água.
Bata por 1 minuto.
Coloque a mistura em potinhos e leve a geladeira
por 2 horas.
Adicione a polpa do maracujá com as sementes
por cima para enfeitar.
 Mousse de
Banana Fit
Ingredientes
3 bananas nanicas maduras
50 ml de água
2 claras de ovo
1 pacotinho de gelatina sem sabor
50 ml de água
100 ml de creme de leite (ou iogurte)
Adoçante se desejar (1/2 xícara)

Modo de Preparo
1- Comece batendo as 2 claras em neve. Reserve;
2- Amasse as 3 bananas e transfira para uma panela,
acrescente a água e o adoçante se achar necessário;
3- Leve ao fogo baixo, adicione o limão e misture até
engrossar ou desgrudar da panela. Igual ponto de
brigadeiro. Desligue o fogo e reserve;
 4- Em seguida, hidrate a gelatina como manda as
instruções na embalagem;

5- Depois de hidratada, junte a gelatina com as

bananas e misture bem;
6- Acrescente o creme de leite, ou iogurte natural e
em seguida, bata tudo em um liquidificador ou com
um mixer até ficar homogêneo;
7- Aos poucos, junte o creme batido com as claras
em neve reservadas. Junte delicadamente, sempre
mexendo para incorporar bem;
8- Transfira para taças individuais ou para uma
travessa grande;
9- Cubra com plástico filme, leve para a geladeira e
espere firmar.
10- Sirva!!
 MOUSSE DE
GELATINA FIT
INGREDIENTES
caixa de gelatina diet
metade da água recomendada para o preparo da
gelatina
iogurte natural desnatado

MODO DE PREPARO
1- Desmanche a gelatina, porém, com metade da
água indicada na embalagem.
2- Espere esfriar e coloque na geladeira até ficar com
a consistência dura.
3- O segundo passo é por essa gelatina com o
iogurte no liquidificador e bater até incorporar (uns
40 segundos).
4- Coloque de volta na geladeira pra endurecer.

5- Uma sobremesa bem docinha, prática e deliciosa.

 Mousse de
Leite Fit
Ingredientes
200ml de leite de coco ( pode usar caseiro)
120g de leite em pó
desnatado
Suco de 1 limão ( ou outra fruta )
2 colheres (sopa) rasa de eritritol ( ou outro
adoçante)

Modo de Preparo
1- Em um liquidificador coloque o leite de coco;
2- Em seguida coloque o leite em pó desnatado, o
suco de 1 limão e o adoçante;
3- DICA: Você pode colocar 3 colheres de sopa de
suco clight no sabor que preferir, ou de gelatina com
sabor sem açúcar;
4- Bata por cerca de 5 minutos ou até virar um
creme homogêneo;
5- Transfira para uma travessa média ou para taças
individuais;
6- Leve para a geladeira e deixe gelar;
7- Está pronto!
 MOUSSE DE
COCO
INGREDIENTES
1 vidro de leite de coco
200 ml de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de adoçante culinário Línea
Sucralose
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1 vidro de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO
1- Misture o leite de coco, o leite, o adoçante e o
coco ralado.
2- Dissolva a gelatina em água quente.
3-Acrescente a gelatina dissolvida nesta mistura, leve
ao liquidificador para melhor homogenização.
4- Bata o creme de leite em ponto de chantilly.
5- Incorpore o chantiilly à mistura, cuidadosamente,
com um batedor de arame.

6- Reserve uma pequena parte para decoração.

7- Distribua a mistura em forminhas de aro e leve

para gelar.
8- Desenforme, decore com chantilly e a calda.
 Torta de Maçã
Low Carb
INGREDIENTES
2 maçãs médias descascadas, cortadas em cubos
pequenos
1 colher de sopa de gengibre em pó
1/2 xícara de farinha de coco.
1/3 de xícara de xilitol
1/4 de xícara de manteiga ghee derretida
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento
2 ovos grandes

Modo de Preparo
1- Pré aqueça o forno a 200 graus.
2- Misture os ovos levemente batidos e a manteiga
derretida, adicione a maçã em cubos, assim que
cortar para ela não escurecer
 3- Em um bowl a parte, misture todos os secos,
inclusive o fermento
4- Junte a manteiga, ovos e maçãs aos secos e
misture bem.
5- Fica uma massa um tanto seca
6- Despeje a massa em uma forma untada, caso
necessário, molhe as mãos e bata em cima da massa
levemente para ela assentar
7- Caso queira, regue de mel e polvilhe mais canela e
gengibre em pó por cima

8- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos a

200º.
 Tortinha de granola
com iogurte
Ingredientes
Granola, 320 gramas
Mel, 1 colher (sopa)
Iogurte grego sabor baunilha, 150 gramas
Banana e morango picados para decorar
Óleo de coco para untar.

Modo de preparo
1- Misture o mel com a granola para ela poder aderir
ao formato da forminha

2- Agora divida a granola em forminhas de muffin

untadas com óleo de coco

3- Asse por em forno preaquecido a 160° por 15

minutos

4- Sirva recheadas com o iogurte e as frutas.

Tortinha de limão
Ingredientes Massa
4 Colheres (sopa) Aveia em flocos
2 Unidades Claras
Adoçante A gosto

Ingredientes do creme
2 Colheres (sopa) Queijo cottage
3 Colheres (sopa) Suco de limão
2 Colheres (sopa) Iogurte desnatado
1 Colher (chá) Gelatina sem sabor
1 Colheres (sopa) Leite em pó desnatado
Adoçante A gosto

Modo de preparo da massa

1- Coloque todos os ingredientes da massa e misture
até que fique homogêneo.
2- Então transfira esta massa para uma forminha de
cupcake ou outra pequena (de silicone ou não) e
então leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC
por 8 minutos.
 Modo de preparo do creme
1- Coloque todos os ingredientes do creme no
liquidificador e bata por 1 minuto. Então acrescente
ele por cima da tortinha já assada e leve para a
geladeira por 1h.

2- Se desejar coloque algumas raspas da casca do

limão por cima.
CREME LIGHT DE MORANGO
COM AVEIA
INGREDIENTES
1 pote de 180 g de iogurte desnatado
1 caixinha de 200 g de morangos picados
1 xícara de leite desnatado (180 ml)
1/2 pacote de gelatina de morango diet
1 xícara de aveia fina ou cereal de sua
preferência

MODO DE PREPARO
1- Prepare a gelatina de acordo com as instruções da
caixinha e reserve.
2- Bata no liquidificador metade da caixinha de
morangos, o iogurte desnatado, o leite desnatado, a
aveia e a gelatina, até que os ingredientes se
misturem bem.
3- Leve à geladeira até que o creme esteja com
aspecto gelatinoso.

4- Utilize o restante dos morangos para decorar e

sirva.