PLANO DE NEGÓCIOS

Estrutura

Nome e matrícula do grupo:

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1. Apresentação do Empreendimento

Componentes e percentual de investimento:

Razão Social: (Pessoa Jurídica) nome do empreendimento.
Endereço:.xxxx
Fator de inovação (deve ser explicado o fator inovador do seu empreendimento e
quais oportunidades/problemas vocês esperam aproveitar/solucionar com esse
fator de inovação).

2. Sumário executivo/Resumo Executivo

a. Caracterização do Empreendimento: Nesse item vocês explicam o que é o
empreendimento, o que motivou vocês a criarem ele e quais oportunidades vocês
vislumbraram e o porquê. Não sejam tímidos. Expliquem o contexto
empreendedor de vocês e os fatores que o motivaram a cogitar esse projeto.

Exemplo:
O projeto Pães da Colônia está em implantação e visa estimular cozinheiras locais a
gerar renda com a fabricação de pães caseiros típicos como: pão tradicional, pão com
goiabada, pão com queijo e presunto, pães doces, etc.... é um modelo de
empreendedorismo social que visa aproveitar a mão de obra parada da nossa
comunidade e gerar renda e desenvolvimento. Atualmente no bairro existem muitas
pessoas com essa habilidade e inclusive já comercializam boa parte desses produtos de
forma independente, servindo como complemento de renda. Com participantes unidos
produziremos os pães que posteriormente serão vendidos através de encomenda da
população e também em comércio varejista. O investimento inicial deste projeto é de R$
27.115,00.

Outro fator muito importante deste projeto é que esses pães produzidos pelos moradores
da Colônia em Itirapina são tradicionais do bairro e no passado eram vendidos às
margens da Ferrovia.

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3. Localização e Instalação: (autoexplicativo)

4. Planejamento Estratégico do empreendimento

a. Missão;
b. Visão;
c. Valores;
d. setor de atividade.

b. Estrutura organizacional : Aqui vocês apresentam o organograma do

empreendimento e o papel que cada sócio vai desempenhar no processo. Sugiro
que pesquisem sobre organograma organizacional. Nesse item vocês também deve
relatar a equipe de trabalho do empreendimento, quais as características da equipe
(escolaridade, competências, experiência.. Também se deve dizer o salário inicial e
apresentar um organograma do empreendimento, como no exemplo a seguir.

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5. Plano de Produção

a. Capacidade produtiva: Aqui vocês devem explicar a capacidade produtiva ou

de prestação de serviços do empreendimento. É importante apresentar
dados informativos sobre o assunto, ex. empreendimento de padaria...

A capacidade produtiva do grupo é de 2.000 kg de pães. Essa capacidade é estimada

para um grupo de 4 pessoas, mas com possibilidade de ser ampliada para até 20 pessoas.
Dessa quantidade, produz-se os pães caseiros simples e os pães recheados.

Quantidades
Produtos/Serviços Unidade Média mensal Anual
Pães Simples Kg 1.200 14.400
Pães Recheados Kg 800 9.600
Total 2.000 24.000

b. Processos operacionais: Aqui vocês devem descrever como se dará o

empreendimento, como funciona os processos internos do empreendimento,
seja ele do tipo que for. Exemplo da padaria.

A produção de pães funcionará da seguinte forma: com os ingredientes prontos, as

quatro cozinheiras, prepararão a massa e o recheio. Na seqüência levarão ao forno e
quando estiver pronto, separarão em embalagens conforme pedidos.

A produção será feita sob encomenda, o que aumentará a eficácia da produção, uma vez
que teremos em estoque apenas ingredientes com os quais produziremos os produtos e
as vendas já estão certas.

Dentro do processo operacional, as cozinheiras criarão novas receitas à titulo de

experimentação e degustação aos seus clientes, ampliando assim a oferta de novos
produtos.

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6. Plano de marketing e comercialização
a. Análise de mercado: Nesse item vocês devem fazer uma descrição do ambiente de
negócios onde estão inseridos (análise do setor, clientes – alvo, concorrência,
fornecedores e etc.) e do produto/serviço que irão vender/prestar.

Exemplo:
A produção de pães é uma atividade altamente rentável e os produtos são bem aceitos
pela população em geral. As oportunidades do projeto referem-se à habilidade dos
moradores da Colônia em produzir pães e uma tendência na cidade, das pessoas
adquirirem os pães fabricados na Colônia, pela boa fama do local e das cozinheiras
instaladas nele. O produto possui diferencial, especialmente na produção de pães
recheados, que já se tornou uma tradição na cidade. Entretanto, existem algumas
ameaças que são: a concorrência, o constante aumento do custo da matéria prima
(especialmente da farinha de trigo, onde o Brasil importa da Argentina e este item tem
variação cambial).

Temos o mercado potencial de toda a população de Itirapina (pessoas físicas que

adquirem o produto) e os comerciantes locais (supermercados, padarias). Quanto à
população, eles possuem um grande apreço pelo produto (que já é fabricado) e gostam
de um tipo de produto com sabor diferenciado (caso de pães recheados) e praticidade
(comprar pão feito em casa de outras pessoas) e que já é tradicional na cidade. Além
disso, os supermercados e padarias, poderão oferecer um produto diferenciado aos seus
clientes. Poderão ser oferecidos a estabelecimentos comerciais de São Carlos, Rio
Claro, etc... A cidade de Itirapina tem hoje cerca de 13.000 habitantes (cerca de 5000
famílias) e cerca de 10 estabelecimentos. Na região, existem estabelecimentos varejistas
que poderiam comprar nossos produtos (só em São Carlos e Rio Claro estima-se que
tenha cerca de 40 estabelecimentos de médio e grande porte).

O fornecimento de matéria prima é um ponto de mercado a ser analisado, pois com a

produção em alta, compraremos diretamente de atacadistas (especialmente farinha de
trigo). Quanto à concorrência, temos que salientar que as padarias não concorrem
diretamente com nosso produto, podendo estes, ser inclusive clientes. Existem duas
pessoas que produz o mesmo tipo de pão. Os Paes da “Dona Eufrásia” e os pães da
“Dona Benedita”, sendo ambos, pessoas físicas com produção pequena e que não atende
o varejo.

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b. Estratégia de Marketing: Nesse ponto vocês devem apresentar o produto/serviço e
como pretendem alcançar o público alvo do seu empreendimento. Um plano de
marketing é um documento escrito que resume o que o profissional de marketing sabe
sobre o mercado e que indica como a empresa planeja alcançar seus objetivos. Um
plano de marketing normalmente contém as seguintes seções:
• O plano de marketing deve ser iniciado com um breve resumo das principais
metas (objetivos quantificados) a serem atingidas.
• Análise da situação. Essa seção apresenta informações relevantes quanto a
vendas, custos, lucros, mercado, concorrentes e as várias forças que atuam no
macroambiente (no nosso caso são ESTIMATIVAS).

EXEMPLO DE PLANO DE MKT

Analisaremos aspectos mercadológicos relativo ao produto, preço, canais de
distribuição e a divulgação dos mesmos.

Nossos produtos são: pães caseiros tradicionais, pães caseiros recheados com goiabada,
pães caseiros recheados com queijo e presunto; pães de torresmo e pães doces. São
produtos já testados e aprovados pelos consumidores que gostam dos produtos feitos.
Eles escolhem os Pães da Colônia pela tradição e reputação que as cozinheiras preparam
o mesmo. Veja abaixo uma foto de um dos produtos, sendo este feito com recheio de
goiabada e leite condensado, com pedaços de côco.

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Em estratégia de preços, serão analisados diversos fatores, mas, sobretudo, a questão da
qualidade e preço acessível ao consumidor. Levaremos em conta os custos de matérias
primas, e venderemos com preço competitivo aos nossos concorrentes.

A distribuição será direta às comunidades, ou seja de Produtor para Consumidor e

também para o varejo (supermercados, padarias), onde a própria equipe que faz o pão,
prospectará clientes.

Em divulgação, utilizaremos meios eficazes e que atinjam nosso público alvo: 1.000
folhetos/catálogos para apresentarmos o nosso portfólio em visitas. Além disso, temos
total acesso à rádio comunitária e que faremos uso desse veículo. Com esse material de
apoio, mais a publicidade boca a boca, e as visitas de vendas, atingiremos nosso público
alvo. Outra ferramenta que utilizaremos são as nossas embalagens, que atrairão o
público no supermercado e padaria.

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7. Projeto de viabilidade Econômica e Financeira
a. Investimentos: Nesse tópico vocês estimarão (avaliarão) o montante inicial necessário
para se iniciar o empreendimento. Deve-se levar em conta todos os aspectos (estrutura
do empreendimento – física ou virtual; maquinário; mão de obra; instalações;
mobiliário; matérias- primas e etc. ) QUANTO MAIS COMPLETO E REALÍSTICO,
MELHOR!

Exemplos:
Necessitamos como investimento, algumas obras de adequação em 16m² de uma
cozinha com azulejo, pisos e balcões. Necessitamos comprar alguns equipamentos para
a produção. Já possuímos alguns deles, como assadeiras, batedeiras, cilindros, mas é
importante o investimento em outros para a ampliação do negócio. Serão necessárias
também mesas de mármores e prateleiras grandes, para guardar as matérias primas.
Precisamos investir em projeto de Desenvolvimento de Embalagem, pois como citamos
anteriormente, ajudarão a vender nossos produtos. Além disso será necessário um plano
de Capacitação e Assessoria.

Ite Discriminação Unid Quant. Valor unit. Valor total

m . R$ R$
Obras civis
Adequação (16m²) da Cozinha R$
15.000,00
Maquinas e equipamentos
Forno Industrial à gás 1 Unida R$ 1.500,00 R$ 1.500,00
de
Liquidificador Industrial 1 Unida R$ 300,00 R$ 300,00
de
Assadeiras de Alumínio 30 Unida R$ 30,00 R$ 300,00
de
Batedeira 1 Unida R$ 500,00 R$ 500,00
de
Cilindro Manual 1 Unida R$ 100,00 R$ 100,00
de
Balança de Cozinha 1 Unida R$ 500,00 R$ 500,00
de
Total de Máquinas e R$ 3.200,00
Equipamentos
Instalações, Montagem e Fretes
Móveis e Utensílios
Mesas de Mármores 2 Unida R$ 500,00 R$ 1.000,00
de
Prateleiras Grandes 3 Unida R$ 100,00 R$ 300,00
de
Projetos de Desenvolvimento de Embalagem
Lote Inicial Impressa 1000 Unida R$ 1,00 R$ 1.000,00
0 de
Outros
Capacitação e Assessoria (ver anexo R$ 6.615,00
1)

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TOTAL R$
27.115,00

b. Custos: Aqui vocês descrevem os possíveis custos relacionados ao

empreendimento, os custos são uma importante fonte de informação para decidir
se a proposta é uma boa ideia ou uma oportunidade que pode ser explorada. Nesse
ponto sejam os mais descritivos possíveis. Façam uma pesquisa sobre custos fixos e
custos variáveis. Vai ajudar bastante!

Em relação aos custos, teremos como Custos Fixos: depreciação de 20% sobre os
móveis e equipamentos, o telefone que utilizaremos na captação e prospecção de
clientes, e investimentos em Marketing.. Como Custos Variáveis, termos as despesas
cos impostos de empresa optante pelo SIMPLES FEDERAL, conforme Lei
Complementar 123, os custos de matéria prima, que chega à 50% do faturamento, a mão
de obra operacional com encargos de 33,78%, mais energia elétrica, gás, água. Abaixo,
um demonstrativo dos custos.

Valor ( R$ )
Discriminação Média Anual
Mensal
1. Custos Fixos
Telefone R$ 100,00 R$ 1.200,00
Depreciação – 20% dos investimentos R$ 75,00 R$ 900,00
Marketing R$ 300,00 R$ 3.600,00
Total dos Custos Fixos R$ 475,00 R$ 5.700,00
2. Custos Variáveis
Mão de obra operacional R$ 1.660,00 R$ 19.920,00
Encargos sociais R$ 560,75 R$ 6.728,97
Matéria prima / produtos R$ 8.100,00 R$ 97.200,00
Material de embalagem R$ 150,00 R$ 1.800,00
Energia elétrica R$ 200,00 R$ 2.800,00
Água R$ 100,00 R$ 1.200,00
Gás R$ 350,00 R$ 4.200,00
Total dos Custos Variáveis R$ 12.087,89 R$
145.054,68
3. Custo Total ( 1 + 2 ) R$ 12.562,89 R$
150.754,68

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c. Plano de Produção, vendas e faturamento: Aqui vocês fazem uma simulação dos
valores que vocês pretendem conseguir com o produto ou serviço prestado (tudo
na simulação). Para os empreendimentos sociais vocês estimarão o número de
pessoas ajudadas, a partir da estrutura do empreendimento.

FATURAMENTO Quantidades Valor ( R$ )

Produtos/serviços Uni Preço Média Anual Média Anual
d. unitário Mensal mensal
Pães Caseiros Kg R$ 7,50 1.200 14.40 R$ 9.000,00 R$
Tradicionais 0 108.000,00
Pães Caseiros Kg R$ 9,00 800 9.600 R$ 7.200,00 R$
Recheados 86.400,00
Total 2.000 24.00 R$ R$
0 16.200,00 194.400,00

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