Sueli

WORSHOP
GASTRONÔMICO
PÁSCOA 2019
OVO DE COLHER
INGREDIENTES:
1 Lata de Leite Condensado
4 Colheres sopa de chocolate á gosto (amargo, meio
amargo, ou ao leite)
1 colher sopa manteiga
2 colheres Cacau em Pó
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes na MICRO ARROZ 2,2
LTS e misture com a ESPÁTULA SILICONE MÉDIA.
Leve ao micro-ondas sem a tampa e sem o inserto
por 3 minutos.
Retire e misture novamente com a ESPÁTULA
SILICONE MÉDIA. Depois retorne a receita ao micro-
ondas por mais 3 minutos até dar o ponto de
Brigadeiro.
DICA:
Você pode optar pelo RECHEIO DE BEIJINHO. Basta
utilizar Coco Ralado no lugar do chocolate.
BOLO BOMBOM GIGANTE DE
LEITE NINHO
INGREDIENTES :
Derreta 300 gramas de chocolate 60% e reserve. Pegue uma

forma de silicone, ou qualquer outra desde que o chocolate
não grude(pode ser até em formato de trufas) passe o
chocolate nela por inteiro e leve ao freezer por 5 minutos,
faça mais uma camada e leve novamente por mais 5
minutos, reserve.
Para a nhá benta de leite ninho:
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar demerara
5 colheres de sopa de leite em pó CHEIAS
MODO DE PREPARO :
Em banho maria adicione as claras mais açúcar e mexa por 5

minutos, depois bate essa mistura na batedeira até triplicar
de volume, adicione o leite em pó e bata novamente,
reserve. (Pode trocar o açúcar por xilitol)
Para a montagem:
Despeje toda a nhá benta de ninho no bombom e depois

cubra com mais chocolate, deixe na geladeira por 15
minutos e aproveite!
MOUSSE NEGRESCO
Ingredientes:
2 Pacotes Bolacha Negresco
1 Caixa de Leite Condensado
2 Caixas de Creme de Leite
1 Envelope de Gelatina sem sabor
½ Xícara de água quente
MODO DE PREPARO:
Triturar a bolacha no Turbo Chef ou no Quick
Chef.
Levar depois todos os ingredientes para o

Speedy Chef para serem misturados.
Por último acrescente a Gelatina sem sabor

já dissolvida na água quente.
Só colocar na Modele e levar para a

geladeira.
BOMBONS NA FORMA DE GELO
Ingredientes:
Chocolate meio amargo
Recheios:
Frutas picadas variadas
Geléias de frutas
Coco ralado
Amendoim triturado
Preparo:
Preencher o fundo da Forma com 1 colher de
chocolate Meio Amargo derretido na
Microplus ou Cristalware. Depois levar para
gelar por 5 minutos.
♦ Acrescentar ½ colher de chá de Amendoim

triturado no Turbo Chef.
♦1/2 Colher de chá Coco Ralado.
♦1/2 colher de chá geléias de frutas
♦Pedaços de Frutas tipo Pessêgo, Uva,

Morango etc..
Cobrir com Chocolate Meio Amargo .
Para dar um Toque especial, adicionar ½

colher de chocolate branco derretido
(opcional).
Levar ao congelador por 30 minutos.
Desenforme e Sirva.
GRUPO
EXCELÊNCIA

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Derreta 300 gramas de chocolate 60% e reserve. Pegue uma

Em banho maria adicione as claras mais açúcar e mexa por 5

Despeje toda a nhá benta de ninho no bombom e depois

1 Caixa de Leite Condensado

2 Caixas de Creme de Leite

1 Envelope de Gelatina sem sabor

½ Xícara de água quente

Levar depois todos os ingredientes para o

Por último acrescente a Gelatina sem sabor

Só colocar na Modele e levar para a

Frutas picadas variadas

♦ Acrescentar ½ colher de chá de Amendoim

♦1/2 Colher de chá Coco Ralado.

♦1/2 colher de chá geléias de frutas

♦Pedaços de Frutas tipo Pessêgo, Uva,

Cobrir com Chocolate Meio Amargo .

Para dar um Toque especial, adicionar ½

Levar ao congelador por 30 minutos.

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