Universidade Católica de Petrópolis Alunos/RGU: Leandro Moreira da Silva – 08200362

Centro de Engenharias e Informática Letícia Moreira Dutra – 09200037

Química Geral e Experimental Thaís Leal Corrêa da Silva – 08200323
Professor: André Simões Victor Barboza da Silva – 08200311
Turma: 11110A4
Confronto Ácidos e Bases
Data da entrega: 27/04/2010

I. Resumo Fenolftaleína coloração

Foram realizados vários testes em diferentes
substâncias, com o objetivo de determinar suas respectivas pH abaixo de 8,2 incolor
medidas de pH. A resultado pôde ser detectado pela diferença pH entre 8,0 e 10,0 rosa
na coloração resultante em cada substância analisada e, com pH entre 10,0 e 12,0 roxa
mais precisão, conferido pela medição de pH no pHmetro.

II. Introdução Alaranjado de Metilo coloração

O pH refere-se a uma medida que indica se uma pH abaixo de 3.1 vermelha
solução líquida é ácida (0 a 6,9), neutra (7), ou básica/alcalina pH acima de 4.4 amarela
(7,1 a 14). Uma solução neutra só tem o valor de pH = 7 a
25°C, o que implica variações do valor medido conforme a III. Materiais e Métodos
temperatura. PH é o símbolo para a grandeza físico-química Pipeta, 6 Béqueres, 6 tubos de ensaio, estante para
'potencial hidrogeniônico'. Essa grandeza indica a acidez, tubos de ensaio, papel absorvente, pHmetro, recipiente com
neutralidade ou alcalinidade de uma solução líquida. O termo água.
pH foi introduzido, em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Indicadores de PH: Substâncias analisadas:
Søren Peter Lauritz Sørensen (1868-1939) com o objetivo de A) Azul de Bromotimol 1) Vinagre
facilitar seus trabalhos no controle de qualidade de cervejas (à B) Fenolftaleína 2) Hidróxido de Sódio
época trabalhava no Laboratório Carlsberg, da cervejaria C) Alaranjado de Metilo. 3) Suco de Limão
homônima). O "p" vem do alemão potenz, que significa poder 4) Sabão em pó
de concentração, e o "H" é para o íon de hidrogênio (H+). 5) Ácido Clorídrico
Um indicador de pH, também chamado indicador 6) Detergente diluídoem água
ácido-base, é um composto químico que é adicionado em
pequenas quantidades a uma solução e que permite saber se 1) Com uma pipeta limpa, transportar 2 mL da substância 1,
essa solução é ácida ou alcalina. Normalmente, em da adição que está contida em um Becker na bancada, para um tubo de
do indicador de pH, a cor da solução varia, dependo do seu pH. ensaio. Numerar o tubo de ensaio conforme a substância que
foi colocada.
1.1) Repetir o procedimento 1 para as substâncias 2,3,4,5 e 6,
descritas acima, sempre seguindo a ordem que foi atribuída.
Figura 1: escala de pH Cada substância tem seu respectivo Becker, pipeta, e papel
absorvente. Nunca utilizar o material contaminado por uma
Os indicadores de pH, são frequentemente, ácidos ou substância em outra e sempre tomar extremo cuidado para não
bases fracas. Quando adicionados a uma solução, os contaminar a substância contida no tubo de ensaio para que o
indicadores de pH ligam-se aos íons H+ ou OH-. A ligação a resultado não seja afetado.
estes íons provoca uma alteração da configuração eletrônica 1.2) Acrescentar 3 gotas do indicador de pH A no tubo de
dos indicadores, e consequentemente, altera-lhes a cor. Dada a ensaio numerado por 1, onde está contida a substância 1, e
subjectividade em determinar a mudança de cor, os indicadores observar a coloração que foi obtida. Anotar coloração obtida.
de pH não são aconselháveis para determinações precisas de Repetir o mesmo procedimento para os tubos 2,3,4,5 e 6.
pH. O pH pode ser determinado usando um medidor de pH 1.3) Lavar em água corrente e abundante todos os tubos de
(também conhecido como pHmetro) que consiste em um ensaio utilizados, secá-los e recolocá-los na estante de tubos.
eletrodo acoplado a um potenciômetro. O medidor de pH é um 2) Os procedimentos 1.1, 1.2, 1.3 e 1.4 serão realizados 3
milivoltímetro com uma escala que converte o valor de vezes, 1 vezes para cada tipo diferente de indicador (A, B e C).
potencial do eletrodo em unidades de pH. Este tipo de eletrodo 3) Com um Phmetro, fazer os testes de ph com todas as
é conhecido como eletrodo de vidro, que na verdade, é um substâncias analisadas anteriormente, seguindo o seguinte
eletrodo do tipo "íon seletivo". Outra maneira de se determinar procedimento:
o pH é, indiretamente, pela adição de um indicador de pH na 3.1) Lavar o eletrodo do pHmetro com jatos de água potável
solução em análise. A cor do indicador varia conforme o pH da contida em um recipiente. Mergulhar o eletrodo do pHmetro no
solução. Indicadores comuns são a fenolftaleína, o alaranjado Becker que contém a substância 1. Aguardar a estabilização do
de metila e o azul de bromotimol. mostrador digital. Fazer a leitura do ph e da temperatura
A seguir, tabela de cores para a determinação do pH disponibilizados pelo mostrador. Anotar os dados.
usando os indicadores de pH. 3.2) Repetir o procedimento 3.1 para as substâncias 2,3,4,5 e 6.
Azul de Bromotimol coloração
pH abaixo de 6.6 amarela
pH entre 6.7 e 7.5 verde
pH acima de 7.6 azul
IV. Resultados e Discussão
VI. Questões
Tabela 1: Colorações obtidas na prática ácidos e bases a) Que substância deve estar presente no comprimido de
Azul de Alaranjado de lacto-purga?
Bromotimol Fenolftaleína Metilo A fenolftaleína
Vinagre amarelo incolor vermelho b) Será que existem outras substâncias que podem ser
usadas como indicadores de pH? Que propriedade esta
Hidróxido
substância teria que ter?
de Sódio azul roxa amarelo
Sim, existem muitas outras substâncias, como por
Suco de
exemplo: Violeta de Metilo, Vermelho do Congo, Carmim
Limão amarelo incolor vermelho
de Indigo, etc.; e também soluções naturais como por
Sabão em
exemplo: brócolis, beterraba, rabanete, repolho roxo, etc.
pó azul roxa amarelo
Os indicadores ácido-base ou indicadores de pH são
Ácido substâncias orgânicas fracamente ácidas (indicadores
Clorídrico amarelo incolor vermelho ácidos) ou fracamente básicas (indicadores básicos) que
Detergente apresentam cores diferentes para suas formas protonadas e
diluído em desprotonadas; isto significa que mudam de cor em função
água verde incolor amarelo do pH.

VII. Bibliografia
Tabela 2: Colorações obtidas na medição realizada com o
pHmetro •Brady, James E., 1938 – Química Geral/ James Brady e
temperatura Gerard E. Humiston – 2ª Ed. – Rio de Janeiro: LTC – Livros
substância (°C) pH obtido Técnicos e Científicos Editora, 1986.
Vinagre 20 1,64
Hidróxido de Sódio 20 13 •USBERCO & SALVADOR. Química Geral, v.1, 11. ed.
Editora Saraiva: 2005
Suco de Limão 19,9 1,94 •http://pt.wikipedia.org/wiki/PH
Sabão em pó 19,9 11,05
•http://pt.wikibooks.org/wiki/Bioqu%C3%ADmica/pH,_pKa_e
Ácido Clorídrico 19,9 0,29
_solu%C3%A7%C3%B5es_tamp%C3%A3o
Detergente diluído em água 20 6,98
•http://www.labec.iqm.unicamp.br/cursos/QG107/aula8_4x.pdf

V. Conclusão •http://www.cdcc.sc.usp.br/quimica/experimentos/acidos.html
Levando em consideração apenas a tabela 1, de
colorações obtidas com os indicadores de pH e, com as tabelas •http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc01/exper1.pdf
de cores para cada indicador de pH pode-se concluir que:
a) O vinagre apresentou colorações equivalentes a uma
substância de pH ácido, e devido a coloração vermelha pode-se
estimar que seu pH fica abaixo de 3.1.
b) O hidróxido de sódio apresentou colorações
equivalentes a uma substância de pH básico, com seu pH
variando entre 10,0 e 12,0.
c) O suco de limão apresentou colorações equivalentes a
uma substância de pH ácido, e devido a coloração vermelha
pode-se estimar que seu pH fica abaixo de 3.1.
d) O sabão em pó apresentou colorações equivalentes a
uma substância de pH básico, com seu pH variando entre 10,0
e 12,0.
e) O ácido clorídrico apresentou colorações equivalentes
a uma substância de pH ácido, e devido a coloração vermelha
pode-se estimar que seu pH fica abaixo de 3.1.
f) O detergente diluído em água apresentou colorações
equivalentes a uma substância de pH ácido, e devido a
coloração obtida pode-se estimar que seu pH varia entre 6,7 e
7,5.
Quando foi medido o pH, com mais precisão, no pHmetro
(tabela 2), pode-se observar que os resultados obtidos foram
similares aos obtidos com indicadores de pH. Apesar da falta
de precisão dos indicadores de pH, os resultados foram
conforme esperado. A falta de precisão dos indicadores do pH
impede que se tenha um erro percentual. A temperatura
também influencia obtenção do resultado real, o que
certamente seria mais um fator de erro.