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Preparamos este E-book com receitas selecionadas para

você que não abre mão de sabor e praticidade.
São 10 receitas versáteis que vão desde o café da manhã
até o jantar. Surpreenda a família e os amigos com pratos
criativos, saborosos e muito fáceis de fazer!
As receitas criadas neste E-book foram testadas e
aprovadas nos eletrodomésticos Fischer.
Para garantir ainda mais performance e design no seu
ambiente, conheça a linha completa: www.fischer.com.br

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 Sumário
Receitas Salgadas Receitas Doces
Ratatouille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Rocambole de Chocolate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Kafta com Iogurte e Molho de Hortelã . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Bolo de Fubá Cremoso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Bacalhau com Mandioquinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 12 Cheesecake de Limão com Frutas Vermelhas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 26
Frango ao Creme de Milho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Tortinha de Gengibre e Caramelo de Nozes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Rostie de Batatas ao Bacon e Provolone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Burger de Fraldinha com Bacon e Cebolas Caramelizadas ao Gorgonzola . . . . . . . . . . . 18

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 Receitas
salgadas

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 RE C EITAS SALGADAS

Ratatouille
Tempo de forno: 40 minutos
Quantidade: 6 porções

Ingredientes Modo de preparo

250 gr de berinjela Corte a berinjela em rodelas e deixe de

250 gr de tomate molho em água e sal, por 10 minutos.
250 gr de abobrinha Escorra e seque com papel toalha. Corte
2 cebolas os tomates, as abobrinhas e as cebolas
3 dentes de alho picados em rodelas. Em um refratário redondo,
2 galhos de tomilho disponha as rodelas dos legumes e das
1 pitada de louro em pó cebolas intercalando até cobrir todo o re-
1 ramo de alecrim fratário, formando apenas uma camada.
1/2 colher (chá) de salsa picada Tempere-os com alho, sal e pimenta-
10 folhas de manjericão -do-reino. Espalhe as ervas e o extrato
3 colheres (sopa) de extrato de tomate de tomate por cima dos legumes. Regue
Azeite com o azeite. Cubra com papel alumínio
Pimenta-do-reino e leve ao Forno Elétrico Fischer preaqueci-
Sal do a 200ºC por aproximadamente 30 mi-
nutos. Retire o papel alumínio e deixe-o
assar por mais 10 minutos.

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 RE C EITAS SALGADAS

Kafta com Iogurte e Molho

de Hortelã
Tempo de forno: 20 minutos
Quantidade: 4 porções

Ingredientes Modo de preparo

1 kg de carne moída (patinho) Em uma tigela, coloque a carne e acres-

2 dentes de alho amassados cente o alho, a pimenta síria, a pimen-
1 colher (café) de pimenta síria ta-do-reino, sal e cominho a gosto. Faça
1 pitada de pimenta-do-reino bolinhas e molde no espeto, espalhe óleo
Sal e cominho a gosto sobre a carne. Cubra os palitos que estão
Óleo expostos com papel alumínio.
12 palitos de churrasco Leve ao Forno Elétrico Fischer preaqueci-
do a 200ºC por aproximadamente 20 mi-
Molho nutos ou até ficarem dourados. Misture
1 copo de iogurte natural todos os ingredientes do molho em uma
Sal a gosto tigela e reserve. Sirva as kaftas com o mo-
5 folhas de hortelã picadas lho de iogurte.
1 colher (sopa) de azeite

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 RE C EITAS SALGADAS

Bacalhau com Mandioquinha

Tempo de forno: 20 minutos
Quantidade: 6 porções

Ingredientes Modo de preparo

500 gr de bacalhau dessalgado Em uma panela, coloque o bacalhau

6 cebolas fatiadas com água e sal e cozinhe. Retire da água
Azeite e deixe esfriar, em seguida retire a pele e
Sal as espinhas. Reserve. Em uma frigideira,
Limão siciliano coloque as cebolas e 1 xícara (chá) azeite
1 kg de mandioquinha e leve ao Fogão Cooktop Fischer em po-
Noz moscada tência média para refogar. Enquanto as
1 xícara (chá) de azeitonas pretas cebolas refogam, cozinhe a mandioqui-
nha numa panela com água até ficarem
macias. Retire-as da água ainda quente
e amasse a mandioquinha até virar purê.
Tempere com sal e noz moscada. Reserve.

Montagem

Separe 6 ramequins, coloque em camadas, primeiro o purê de mandioquinha, um

pouco de bacalhau, a cebola frita e as azeitonas pretas. Regue com um pouco de
azeite e leve ao Forno Elétrico Fischer preaquecido a 220ºC para gratinar por 15 a 20
minutos.

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 RE C EITAS SALGADAS

Frango ao Creme de Milho

Tempo de forno: 1h30 minutos
Quantidade: 6 porções

Ingredientes Modo de preparo

1 kg de frango picado em cubinhos Em uma panela frite o frango em cubos

1 lata de creme de leite até dourar, espalhe o frango em uma for-
1 copo de requeijão ma grande, tipo lasanheira untada com
2 pacotes de creme de cebola manteiga e reserve. No liquidificador co-
2 latas de milho com a água da loque o creme de leite, o requeijão, o cre-
conserva me de cebola e o milho com a água da
conserva, tampe e bata bem. Em seguida
despeje o creme batido no liquidificador
sobre o frango, e leve para assar no forno
preaquecido a temperatura de 180°C por
aproximadamente 1h30 minutos.
Sirva com batata palha.

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 RE C EITAS SALGADAS

Rostie de Batatas ao Bacon

e Provolone
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade: 4 porções

Ingredientes Modo de preparo

6 batatas médias Descasque as batatas, e coloque numa

100 gr de queijo provolone ralado panela com água fervente e leve ao
50 gr de bacon defumado picado Cooktop Fischer em potência média e
cozinhe por cerca de 8 minutos ou até fi-
car al dente ou seja, firme. Após, retire e
deixe-as de molho em água gelada até
esfriarem completamente. Rale as bata-
tas no ralo grosso. Misture o bacon e o
provolone e forme bolas.
Unte uma forma, acomode o rostie e sal-
pique queijo provolone ralado a gosto.
Preaqueça o Forno Elétrico Fischer a
200ºC por 5 minutos. Coloque para assar
por 15 a 20 minutos.

Dica: Acompanha bem pratos de carne

ou frango.

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 RE C EITAS SALGADAS

Burger de Fraldinha com

Bacon e Cebolas Caramelizadas
ao Gorgonzola
Tempo de preparo: 50 minutos
Quantidade: 4 porções

Ingredientes Modo de preparo

800 gr de fraldinha moída Em uma tigela, colocar a carne moída, o

Sal e pimenta do reino a gosto sal e a pimenta, misture bem. Modelar
Alface roxa, crespa ou americana quatro hambúrgueres de 200 gr cada.
Cebola roxa Acomode os hambúrgueres na grelha da
Tomate Churrasqueira Fischer Ranch e acione a
Maionese resistência central, deixe por 20 minutos,
Mostarda Dijon após vire os hambúrgueres e deixe por
Molho shoyo mais 15 minutos. Nos últimos 5 minutos,
Pão crocante esfarele o gorgonzola sobre o hambúr-
Queijo Gorgonzola guer e acrescente a cebola embebida no
molho shoyo. O próprio calor da Churras-
queira Ranch se encarrega de carameli-
zar a cebola.

Dicas: Montar o sanduíche com alfaces

roxa, crespa ou americana, rodelas de to-
mate, mostarda, maionese e as cebolas
caramelizadas ao gorgonzola. Assar com
batatas rústicas.

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 Receitas
doces

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 RE C EITAS DOCES

Rocambole de Chocolate
Tempo de forno: 30 minutos
Quantidade: 20 fatias

Ingredientes Modo de preparo

6 ovos Na tigela de uma batedeira, coloque os

250 gr de açúcar ovos e o açúcar e bata até a mistura ficar
150 gr de farinha de trigo bem homogênea.
100 gr de chocolate em pó Misture a farinha de trigo, o chocolate e
1 colher (chá) de fermento em pó o fermento em pó e peneire. Junte a mis-
300 gr de doce de leite tura e coloque numa forma retangular
Açúcar de confeiteiro grande forrada com papel manteiga.
Leve ao Forno Elétrico Fischer preaque-
cido a 200ºC por aproximadamente 30
minutos. Desenforme em cima de um
pano úmido, retire o papel. Passe o doce
de leite e enrole. Decore polvilhando com
açúcar de confeiteiro.

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 RE C EITAS DOCES

Bolo de Fubá Cremoso

Tempo de forno: 50 minutos
Quantidade: 8 porções

Ingredientes Modo de preparo

4 xícaras (chá) de leite Na batedeira, bata metade da medi-

1 colher (sopa) de margarina da de leite com a margarina, açúcar, os
2 xícaras (chá) de açúcar ovos, fubá e a farinha de trigo. Coloque
4 ovos em uma tigela e acrescente o restante
2 xícaras (chá) de fubá fino do leite, o fermento e o queijo parme-
2 colheres (sopa) de farinha de trigo são. Coloque a primeira metade de cada
1 colher (sopa) de fermento em pó ingrediente no liquidificador e bata até
50 gr de queijo parmesão ralado a massa ficar homogênea. Coloque em
forma retangular (25 cm x 35 cm) untada
e enfarinhada. Asse no Forno Elétrico Fis-
cher preaquecido a 180ºC por aproxima-
damente 50 minutos.

Sugestão de decoração: Açúcar de con-

feiteiro peneirado.

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 RE C EITAS DOCES

Cheesecake de Limão com

Frutas Vermelhas Tempo de forno: 50 minutos
Quantidade: 8 porções

Ingredientes
Recheio
Massa 5 ovos
125 gr de manteiga 250 gr de açúcar
100 gr de açúcar Raspas de 2 limões
2 gotas de essência de baunilha 400 gr de cream cheese
1 pitada de sal 180 gr de iogurte
1 ovo 250 gr de geleia de framboesa
Framboesas ou morangos frescos
250 gr de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Massa: Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha, misture tudo e
após adicione o ovo e misture novamente. Aos poucos adicione a farinha peneirada,
misturando até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar na geladeira por 1
hora. Forre com papel manteiga uma forma de fundo removível (30 cm de diâmetro).
Abra a massa com a ajuda de um rolo e coloque sobre o papel manteiga dentro da
forma. Volte a massa para a geladeira.

Recheio: Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e as raspas de limão. Transfira para ou-
tra tigela e reserve. Ainda na batedeira, misture o cream cheese e o iogurte, em segui-
da incorpore à mistura reservada. Preaqueça o Forno Elétrico Fischer a 180ºC. Retire a
forma com a massa da geladeira e cubra o fundo da massa com a geleia de framboe-
sa. Despeje cuidadosamente o creme do recheio sobre a geleia. Leve ao Forno Elétrico
Fischer por aproximadamente 50 minutos com o dourador desligado. Após assado,
deixe esfriar, desenforme e decore com as frutas frescas escolhidas e polvilhe com açú-
car de confeiteiro.

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 RE C EITAS DOCES

Tortinha de Gengibre e
Caramelo de Nozes
Tempo de forno: 45 minutos
Quantidade: 8 porções

Ingredientes

200 gr de bolacha de leite ou maizena Recheio

100 gr de manteiga em cubos 400 gr de doce de leite
1 ovo 200 gr de creme de leite
Gengibre em pó a gosto 100 gr de nozes picadas
1 pitada de sal Farinha de trigo e manteiga para untar

Modo de preparo

Massa: Triture finamente as bolachas. Corte a manteiga gelada em cubos e adicione

a farofa de bolachas, junto com o ovo, o gengibre em pó a gosto e uma pitada de sal.
Misture tudo com o auxílio de um garfo. Numa forma redonda de 20cm com fundo re-
movível, untada e enfarinhada, acomode a massa com as pontas dos dedos, e após
fazer pequenos furos com um garfo e reserve.

Cobertura: Misture bem o doce de leite com o creme de leite. Leve ao Micro-ondas
Infinity na função brigadeiro (C1), após os três primeiros minutos, abra e misture nova-
mente retornando ao micro-ondas por mais três minutos. Adicione as nozes picadas
e em seguida disponha o recheio sobre a massa na forma. Preaqueça o Forno Elétrico
Fischer a 200ºC. Coloque para assar por 20 minutos. Retire e deixe a forma esfriar com-
pletamente e leve à geladeira por 2h. Para servir salpique açúcar a gosto.

Dica: sirva acompanhado de uma xícara de café sem açúcar.

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