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    Acido Citrico FT

    Enviado por

    Junior Malheiro
    O ácido cítrico é um ácido orgânico natural que corrige a acidez dos mostos e vinhos, agindo como antioxidante e estabilizador. Pode ser adicionado em doses de 0,2-0,5 g/litro para aumentar a frescura e equilíbrio do vinho. É um pó cristalino branco, solúvel em vinho, com teor superior a 99,5% de pureza e conformidade com regulamentos enológicos.

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    O ácido cítrico é um ácido orgânico natural que corrige a acidez dos mostos e vinhos, agindo como antioxidante e estabilizador. Pode ser adicionado em doses de 0,2-0,5 g/litro para aumentar a frescura e equilíbrio do vinho. É um pó cristalino branco, solúvel em vinho, com teor superior a 99,5% de pureza e conformidade com regulamentos enológicos.

    Descrição original:

    detergente

    Título original

    ACIDO-CITRICO-FT

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    O ácido cítrico é um ácido orgânico natural que corrige a acidez dos mostos e vinhos, agindo como antioxidante e estabilizador. Pode ser adicionado em doses de 0,2-0,5 g/litro para aumentar a frescura e equilíbrio do vinho. É um pó cristalino branco, solúvel em vinho, com teor superior a 99,5% de pureza e conformidade com regulamentos enológicos.

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    O ácido cítrico é um ácido orgânico natural que corrige a acidez dos mostos e vinhos, agindo como antioxidante e estabilizador. Pode ser adicionado em doses de 0,2-0,5 g/litro para aumentar a frescura e equilíbrio do vinho. É um pó cristalino branco, solúvel em vinho, com teor superior a 99,5% de pureza e conformidade com regulamentos enológicos.

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    ÁCIDO CITRICO

    Acidificante e antioxidante de mostos e vinhos


    CARACTERÍSTICAS E INDICAÇÕES ENOLÓGICAS

     O ácido cítrico (E-330) é um ácido que corrige a acidez dos mostos e vinhos.
     Possui uma ação estabilizante e antioxidante.
     Encontra-se de uma forma natural nos vinhos, sobretudo nos vinhos que não tenham
    realizado a F.M.L.
     Trata-se de uma substancia solúvel em vinho.
     Adiciona ao vinho sensação de frescura, aumentando o equilíbrio gustativo, para além
    de exaltar as caraterísticas aromáticas.

    CARACTERÍSTICAS FISICO-QUIMICAS
     Ácido cítrico monohidrato – E-330
     Aspeto: Pó cristalino branco
     Fórmula molecular: C6H8O7 (H2O)
     Riqueza[%]: >99,5
     Humidade [%]: <8
     Metais pesados [ppm]: <5
     Cinzas [%]: 0,005
     Arsénico [ppm] <1
     Chumbo[ppm]: <1
     Oxalatos [ppm]: <100
     Mercúrio [ppm: <1]

    MODO DE EMPREGO E DOSES


    Mosto/Vinho: 0,2 - 0,5 g/litro

    Dose máx. permitida: 1 g /litro

    Dissolver previamente numa parte de mosto e/ou vinho a tratar e adicionar ao volume total a tratar, assegurando a
    sua homogeneidade.

    Pais: PT TDS 639817 versão: 1,0 versão: 19-Nov-2013

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    ÁCIDO CITRICO
    EMBALAGEM
    Sacos de 25 kg

    ARMAZENAMENTO
    Conservar em lugar fresco e seco, sem odores. Fechar bem os sacos entretanto abertos.

    QUALIDADE E SEGURANÇA

    Não contem OGM.


    Está conforme o Codex Enológico Internacional e o Regulamento CE 606/2009

    Esta ficha substitui todas as folhas emitidas anteriormente para este produto

    A BIOENO declara que as indicações aqui presentes correspondem ao estado atual dos nossos conhecimentos e experiência, e portanto não eliminam o uso do respeito
    das normas de segurança e proteção; assim como o uso inadequado do produto.
    A BIOENO declara que esta ficha está de acordo com a ficha técnica do fornecedor.

    BIOENO, LDA - -Rua do Salgueiral, 27 – 4440-622 Valongo t/f. +351 224210339 – [email protected]
    www.bioeno.pt

    Pais: PT TDS 639817 versão: 1,0 versão: 19-Nov-2013

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