Agriculturafamiliardependentedechuvanosemiarido 2019

AGRICULTURA FAMILIAR
dependente de chuva no Semiárido

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Embrapa Semiárido
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
AGRICULTURA FAMILIAR
dependente de chuva no Semiárido
Roseli Freire de Melo

Tadeu Vinhas Voltolini
Editores técnicos
Embrapa
Brasília, DF
2019
Embrapa Semiárido Embrapa
Rodovia BR- 428, Km 152 Parque Estação Biológica (PqEB)
Zona Rural - Caixa Postal 23 Av. W3 Norte (final)
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Embrapa Semiárido
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Bárbara França Dantas
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Diogo Denardi Porto
Elder Manoel de Moura Rocha Revisão de texto
Geraldo Milanez de Resende Letícia Ludwig Loder
Gislene Feitosa Brito Gama
Normalização bibliográfica
José Maria Pinto
Márcia Maria Pereira de Souza
Pedro Martins Ribeiro Júnior
Rita Mércia Estigarribia Borges Editoração eletrônica
Sidinei Anunciação Silva Júlio César da Silva Delfino
Capa
Paula Cristina Rodrigues Franco
1ª edição
1ª impressão (2019): Publicação digitalizada
Todos os direitos reservados

A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em
parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610).
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
Embrapa
Agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido / Roseli
Freire de Melo, Tadeu Vinhas Voltolini, editores técnicos. –
Brasília, DF : Embrapa, 2019.
467 p. : il. Color. ; 16 cm x 22 cm.
ISBN 978-85-7035-928-5
1. Agrobiodiversidade. 2. Desenvolvimento sustentável.
3. Manejo do solo. 4. Mudanças climáticas. 5. Produção de alimentos.
6. Região semiárida brasileira. I. Título. II. Embrapa Semiárido.
CDD (21. ed.) 630.81
Rejane Maria de Oliveira (CRB – 1/2913) ® Embrapa, 2019
Autores
Alineaurea Florentino Silva

Engenheira-agrônoma, doutora em Desenvolvimento e Meio Ambiente,
pesquisadora da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE.
Amadeu Regitano Neto
Engenheiro-agrônomo, doutor em Genética e Melhoramento de Plantas,
pesquisador da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE.
Ana Valéria Vieira de Souza
Engenheira-agrônoma, doutora em Horticultura, pesquisadora da
Embrapa Semiárido, Petrolina, PE.
Anderson Ramos de Oliveira
Engenheiro-agrônomo, doutor em Produção Vegetal, pesquisador da
Daniela Ferraz Bacconi Campeche
Bióloga, doutora em Ciências Biológicas, pesquisadora da Embrapa
Semiárido, Petrolina, PE.
Daniel Maia Nogueira
Médico-veterinário, doutor em Medicina Veterinária, pesquisador da
Diana Signor Deon
Engenheira-agrônoma, doutora em Solos e Nutrição de Plantas,
pesquisadora da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE.
Elvis Pantaleão Ferreira
Bacharel em Tecnologia em Saneamento Ambiental, mestre em
Engenharia Ambiental, professor do Instituto Federal do Espírito Santo,
Santa Teresa, ES.
Fábia de Mello Pereira
Engenheira-agrônoma, doutora em Zootecnia, pesquisadora da Embrapa
Meio-Norte, Teresina, PI.
Francisco Pinheiro de Araújo
Engenheiro-agrônomo, doutor em Horticultura, analista da Embrapa
Francislene Angelotti
Engenheira-agrônoma, doutora em Agronomia, pesquisadora da Embrapa
Gabiane dos Reis Antunes
Zootecnista, mestre em Ciência Animal, Petrolina, PE.
Gherman Garcia Leal de Araújo
Zootecnista, doutor em Zootecnia, pesquisador da Embrapa Semiárido,
Petrolina, PE.
José Barbosa dos Anjos
Engenheiro-agrônomo, mestre em Engenharia Agrícola, pesquisador da
Lúcia Helena Piedade Kiill
Bióloga, doutora em Biologia Vegetal, pesquisadora da Embrapa
Luciano Cordoval de Barros
Engenheiro-agrônomo, analista da Embrapa Milho e Sorgo, Sete
Lagoas, MG.
Lúcio Alberto Pereira
Ecólogo, doutor em Geociências e Meio Ambiente, pesquisador da
Luiz Carlos Guilherme
Zootecnista, doutor em Genética e Bioquímica, pesquisador da Embrapa
Luiza Teixeira de Lima Brito
Engenheira agrícola, doutora em Recursos Naturais, pesquisadora da
Márcia de Fátima Ribeiro
Bióloga, doutora em Ciências Biológicas, pesquisadora da Embrapa
Maria Aldete Justiniano da Fonseca
Engenheira-agrônoma, doutora em Genética e Melhoramento de Plantas,
pesquisadora da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Brasília, DF.
Maria Teresa do Rêgo Lopes
Engenheira-agrônoma, doutora em Entomologia, pesquisadora da
Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI.
Nair Helena Castro Arriel
Engenheira-agrônoma, doutora em Produção Vegetal, pesquisadora da
Embrapa Algodão, Campina Grande, PB.
Paola Cortez Bianchini
Engenheira-agrônoma, mestre em Agroecossistemas, pesquisadora da
Paulo Eduardo de Aquino Ribeiro
Químico, mestre em Química, pesquisador da Embrapa Milho e Sorgo,
Sete Lagoas, MG.
Paulo Ivan Fernandes-Júnior
Biólogo, doutor em Ciências do Solo, pesquisador da Embrapa Semiárido,
Petrolina, PE.
Rafael Narciso Meirelles
Engenheiro-agrônomo, doutor em Fitotecnia, bolsista de
pós-doutorado da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, São Luiz
Gonzaga, RS.
Robério dos Santos Sobreira
Zootecnista, analista da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI.
Rodolfo de Moraes Peixoto
Médico-veterinário, doutor em Ciência Animal, professor do Instituto
Federal do Sertão Pernambucano, Petrolina, PE.
Engenheira-agrônoma, doutora em Ciências do Solo, pesquisadora da
Saulo de Tarso Aidar
Biólogo, doutor em Fisiologia Bioquímica de Plantas, pesquisador da
Sheilla Rios Assis Santana
Zootecnista, mestre em Ciência Animal, Petrolina, PE.
Zootecnista, doutor em Ciência Animal e Pastagens, pesquisador da
Teresa Herr Viola
Engenheira-agrônoma, doutora em Zootecnia, pesquisadora da Embrapa
Vanderlise Giongo
Engenheira-agrônoma, doutora em Ciência do Solo, pesquisadora da
Welson Lima Simões
Engenheiro-agrônomo, doutor em Engenharia Agrícola, pesquisador da
Apresentação
A agricultura familiar do Semiárido brasileiro caracteriza-se, funda-
mentalmente, por sistemas de produção dependentes de chuva que
integram a criação animal, a produção vegetal e o extrativismo. Desde
2012, o Semiárido brasileiro enfrenta um extenso período de seca, e essa
situação climática tem provocado efeitos drásticos na agropecuária familiar,
principalmente nas áreas em que o desenvolvimento da atividade depende
integralmente das chuvas ocorrentes.
Diante da relevância do tema e da experiência acumulada por mais de
4 décadas, a Embrapa Semiárido coordenou um grupo de instituições com
destacada atuação na região para elaborarem o livro Agricultura familiar
dependente de chuva no Semiárido. Esta obra reúne soluções tecnológicas
e alternativas aplicáveis aos principais sistemas de produção agropecuários
adotados pelos agricultores familiares na região.
O livro subsidiará técnicos, produtores, estudantes, pesquisado-
res, professores e outras pessoas com interesse sobre o tema, oferecendo
uma abordagem descritiva sobre as culturas agrícolas, o uso da água para
a produção de alimentos, o manejo e a conservação do solo, as poten-
cialidades da biodiversidade da Caatinga e a produção animal em áreas
dependentes de chuva.
A Embrapa Semiárido e as demais instituições parceiras que contribu-
íram para esta obra têm a expectativa de que ela represente um registro do
estado da arte das soluções tecnológicas e contribua para a melhoria dos
sistemas produtivos adotados pelos agricultores familiares.
Pedro Carlos Gama da Silva

Chefe-Geral da Embrapa Semiárido
Prefácio
A agricultura familiar tem grande importância para o Brasil: está
presente em mais de 2 milhões de estabelecimentos agropecuários, ocupa
uma área de aproximadamente 28 milhões de hectares e envolve 8,6 milhões
de pessoas, das quais 38% residem no Semiárido. Essas famílias, que têm a
agropecuária como sua principal atividade, enfrentam o desafio de ter uma
produção sustentável em áreas dependentes de chuva devido à limitada
oferta de água no Semiárido.
Objetivou-se, com esta publicação, apresentar resultados de pesqui-
sas científicas, revisões de literatura e experiências acumuladas pelos
autores com vistas a divulgar não apenas conhecimentos e informações
sobre a agricultura familiar dependente de chuva na região semiárida
brasileira, mas também suas potencialidades e alternativas para reduzir as
fragilidades nos diferentes sistemas produtivos.
Em seus 13 capítulos, redigidos por 35 autores de diversas institui-
ções, são abordados temas importantes para a agricultura dependente
de chuva no Semiárido como: as ações de mitigação e adaptação frente
às mudanças climáticas, o uso e o manejo do solo, os múltiplos potenciais
da biodiversidade da Caatinga, as principais culturas alimentícias e oleagi-
nosas e a biodiversidade relacionada com a produção e a conservação de
sementes nas unidades de produção familiar. Nesta obra, também são apre-
sentadas informações sobre as máquinas e implementos para a agricultura
familiar, a água para a produção de alimentos, as alternativas alimentares
para os rebanhos, o manejo reprodutivo de caprinos e ovinos, a criação de
galinhas localmente adaptadas, a apicultura e a meliponicultura e a criação
de peixes.
Espera-se que esta publicação possa contribuir para a expansão do
conhecimento e o desenvolvimento de ideias e de estratégias para a melho-
ria e valorização da agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido
brasileiro.

Editores Técnicos
Sumário
Capítulo 1
Biodiversidade da Caatinga como potencialidade
para agricultura familiar, 15
Capítulo 2
As principais culturas anuais e bianuais na agricultura familiar, 83
Capítulo 3
As principais oleaginosas da agricultura familiar, 85
Capítulo 4
Conservação local e uso da agrobiodiversidade vegetal, 129
Capítulo 5
Máquinas, implementos e equipamentos utilizados
na agricultura familiar, 173
Capítulo 6
Água para o fortalecimento dos sistemas agrícolas
dependentes de chuva, 187
Capítulo 7
Alternativas alimentares para os rebanhos, 229
Capítulo 8
Manejo produtivo de caprinos e ovinos, 263
Capítulo 9
Criação de galinhas comuns localmente adaptadas, 303
Capítulo 10
Apicultura e meliponicultura, 333
Capítulo 11
Piscicultura na agricultura familiar, 363
Capítulo 12
Uso e manejo do solo, 395
Capítulo 13
Ações de mitigação e adaptação frente às mudanças climáticas, 443
Capítulo 1
Biodiversidade da Caatinga
como potencialidade para
a agricultura familiar
Lúcia Helena Piedade Kiill
Francisco Pinheiro de Araújo
Paulo Ivan Fernandes-Júnior
Saulo de Tarso Aidar
Ana Valéria Vieira de Souza
O Semiárido brasileiro tem a maior parte de seu território ocupado

por uma vegetação predominantemente xerófila denominada caatinga.
Além de extremamente importante do ponto de vista biológico, suas
espécies apresentam morfologias adaptadas ao estresse hídrico e às altas
temperaturas, tornando-as uma opção de uso para o desenvolvimento da
região. Porém, esses recursos vêm sendo explorados de forma inadequada,
provocando a diminuição das populações naturais e, em alguns casos, o
desaparecimento de algumas espécies.
As consequências desse modelo de exploração predatória se fazem
sentir principalmente nos recursos naturais renováveis do bioma. Assim,
já se observam perdas irrecuperáveis da diversidade florística, faunística e
microbiana, aceleração do processo de erosão e declínio da fertilidade do
solo e da qualidade da água pela sedimentação (Cunha et al., 2011).
16 Agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido
Essa situação vem sendo agravada pela ocorrência das secas periódi-
cas, que, dada a estrutura fundiária na região, impossibilitam os produtores
com pequena produção de terem acesso à renda. Esse fato vem afetando
sua sobrevivência e determinando, como uma das poucas alternativas, a
migração ou a busca do seu sustento pela exploração excessiva da base
de recursos naturais existentes em suas propriedades ou no entorno delas.
Assim, para o Semiárido, a utilização sustentável da biodiversidade nativa
da Caatinga se apresenta como uma alternativa econômica viável e como
uma forma de manter a população no local.
Espécies nativas são fornecedores de diferentes produtos que
podem ser utilizados como fonte de renda para os produtores familiares.
Um exemplo desse potencial são as fibras de caroá [Neoglaziovia variegata
(Arruda) Mez. – Bromeliaceae], espécie endêmica da Caatinga, que vêm
sendo usadas na confecção artesanal de cordas, barbantes e na tecelagem
(Ribeiro, 2007). No passado, sua utilização já foi mais intensa e, recente-
mente, o caroá voltou a ser uma das principais fontes de emprego e renda
para as comunidades do Semiárido graças ao seu uso na fabricação arte-
sanal de chapéus, bolsas e biojoias, entre outros produtos. A Associação
das Mulheres Produtoras de Caroalina, no município de Sertânia, PE, e a
Associação Quilombola de Conceição das Crioulas, em Salgueiro, PE, têm
mostrado que é possível conquistar os mercados diferenciados, garantindo
a inclusão social e o desenvolvimento sustentável (Brasil, 2012).
Assim como o caroá, outras espécies nativas da Caatinga podem ser
utilizadas como uma alternativa para o desenvolvimento da região. Nesse
sentido, o desafio que se coloca é a consolidação dos potenciais já existen-
tes e a identificação de novas oportunidades econômicas, que possam se
traduzir na geração de emprego e renda para os agentes locais.
Potencialidades da flora
Nas últimas décadas, vários trabalhos analisaram a produção de
produtos florestais não madeireiros (PFNM) sob os aspectos econômico,
ambiental e social, mostrando que esses produtos podem ser considerados
como opção de emprego e renda para as comunidades locais e como estra-
tégica para a conservação dos recursos naturais (Boxall et al., 2003; Santos
et al., 2003; Enders et al., 2006).
Capítulo 1 • Biodiversidade da Caatinga como potencialidade para a agricultura familiar 17
De acordo com Santos et al. (2003), na maior parte dos países tropi-
cais, os PFNM podem ser considerados como fonte de renda essencial para
as pessoas residentes nas áreas rurais, proporcionando segurança alimentar
para uma população de baixo poder aquisitivo, principalmente em épocas
de seca e escassez hídrica.
Apesar do aproveitamento secular da flora brasileira, apenas recente-
mente os PFNM vêm ganhando destaque como estratégia de conservação
da biodiversidade. A demanda das indústrias nacionais e internacionais por
matérias-primas (a exemplo das plantas medicinais, extratos, frutas, semen-
tes, cipós, cortiças, fibras, resinas, taninos, óleos) oriundas de PFNM vem
crescendo, uma vez que esses produtos têm boa aceitação, pois estão asso-
ciados com sustentabilidade, manutenção dos ecossistemas e proteção do
meio ambiente (Bentes-Gama et al., 2006).
Esse fato, associado à necessidade de diversificação da renda de
comunidades rurais, elevou a importância dos PFNM, que são, geralmente,
a base para a produção artesanal e industrial de pequena escala. Assim,
esses produtos podem gerar retornos financeiros consideráveis e empregos
para populações de diferentes níveis socioeconômicos, além de promover
modos de vida sustentáveis aos habitantes de países do Terceiro Mundo,
uma vez que essa atividade envolve a participação intensiva de mão de
obra, principalmente a de mulheres (Arnold; Pérez, 1996).
Apesar desses aspectos positivos, poucas são as plantas nativas
que vêm sendo manejadas de forma sustentável para geração de PFNM.
Segundo Wickens (1991) e Sampaio et al. (2005), isso se deve ao fato de
existirem lacunas de conhecimento referentes a aspectos da ecologia e do
manejo dessas espécies. Para a Caatinga, a situação não é diferente. Neste
capítulo, são apresentadas espécies vegetais frutíferas, aromáticas, orna-
mentais e oleaginosas sobre as quais já existem estudos em diferentes
estádios de desenvolvimento e que poderiam, a médio e longo prazos, ser
consideradas como uma alternativa para a agricultura familiar.
Frutíferas da Caatinga
O Semiárido brasileiro é caracterizado por condições edafoclimáticas
limitantes para a sobrevivência da maioria das espécies frutíferas cultivadas
em áreas dependentes de chuva. Diante dessas condições, as espécies

nativas da Caatinga apresentam potencial para uma fruticultura de sequeiro,
uma vez que conseguem se desenvolver e produzir sob as condições natu-
rais de pluviosidade do Sertão nordestino (Araújo et al., 2016).
Nesse contexto, o umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda – Anacar-
diaceae) constitui a frutífera nativa de maior importância para o bioma
(Araújo, 2004). Essa espécie tem sido explorada preponderantemente de
forma extrativista (para venda dos frutos in natura) ou por meio do seu
beneficiamento em minifábricas localizadas em associações e cooperati-
vas de base familiar (Araújo, 2004, 2010). A sustentabilidade desses tipos de
empreendimentos, que têm como matéria-prima o fruto do umbuzeiro, é
fundamentalmente dependente de algumas características que a espécie
apresenta: é perene, ocorre em todo o Semiárido e apresenta produção de
frutos relativamente estável anualmente e em quantidade substancial por
árvore adulta (de 70 kg a 300 kg), além de ter alta tolerância à seca devido ao
sistema radicular formador de túberas armazenadoras de água e reservas
nutritivas (Figura 1) (Araújo et al., 2016).
Foto: Francisco Pinheiro de Araújo
Figura 1. Detalhe da túbera em porta-

-enxerto de umbuzeiro (Spondias tuberosa
Arruda – Anacardiaceae).
Dessa última característica, advém a utilidade adicional do

umbuzeiro como porta-enxerto de plantas selecionadas com frutos
considerados gigantes ou plantas de outras espécies de Spondias (Araújo,
2008). Utilizando-se a técnica de enxertia de garfagem no topo em fenda
cheia (Figura 2), variedades selecionadas de umbuzeiros podem ser
propagadas a partir de garfos. Esses são utilizados para enxertia em porta-
-enxertos formados a partir de sementes ou para a substituição de copa
em árvores adultas. Nos dois casos, o enxerto selecionado manterá suas
características fenotípicas, como os frutos gigantes (com peso acima de
100 g quando o padrão da espécie é de aproximadamente 18 g) e a quali-
dade de polpa superior (apresentando maiores teores de sólidos solúveis
e menor acidez, entre outras características relacionadas ao sabor, típicas
do enxerto selecionado).
Além do próprio umbuzeiro, outras espécies do gênero Spondias –
família Anacardiaceae [cajá-verdadeiro (Spondias mombin L.), umbu-cajá
(Spondias sp.), seriguela (Spondias purpurea L.), umbuguela (Spondias sp.)
cajá-manga (Spondias cytherea Sonn.)] também podem ser enxertadas no
umbuzeiro com a mesma técnica, com as vantagens de adquirir a tolerân-
cia à seca necessária para a sobrevivência no Semiárido devido às túberas
do sistema radicular do porta-enxerto (Araújo, 2008). Com isso, permite-
se uma diversificação da produção de frutos em condição de dependência
de chuva no Semiárido brasileiro (Figura 3).
Fotos: Francisco Pinheiro de Araújo
Figura 2. Porta-enxerto (A); fenda aberta no porta-enxerto (B); inserção do enxerto

no porta-enxerto (C); conjunto enxerto e porta-enxerto sem amarrio (D); conjunto
porta-enxerto e enxerto amarrado com fita de enxertia (E); muda enxertada para
ser levada a campo (F).
Figura 3. Planta enxertada sobre porta-enxerto de umbuzeiro

(Spondias tuberosa Arruda – Anacardiaceae) de clones selecionados para
maior tamanho de frutos.
A partir de algumas observações de pesquisas realizadas pela

Embrapa Semiárido (Araújo et al., 2016), constatou-se que o protagonismo
do umbuzeiro como “carro-chefe” em empreendimentos de bases familia-
res que processam frutos do extrativismo da Caatinga pode estar ameaçado.
Dentre elas, destacam-se:
• Reduzido número de indivíduos adultos de umbuzeiros em áreas
de Caatinga (4 plantas por hectare) em algumas regiões da Depres-
são Sertaneja onde estão localizadas várias unidades familiares de
beneficiamento.
• Lento desenvolvimento das plantas até a fase reprodutiva.
• Morte de indivíduos adultos seculares sem deixar descendentes
por diversas causas, incluindo mudanças de uso do solo.
A partir dessas observações, pode-se inferir que as populações natu-
rais de umbuzeiro estão em declínio em algumas regiões do Semiárido sob
maiores pressões naturais e antrópicas, visto que o desmatamento e as
mudanças de uso do solo têm impedido sua regeneração espontânea.
Diante de uma situação tão crítica como essa, a Embrapa Semiárido

desenvolveu algumas estratégias. Visando preservar a variabilidade gené-
tica da espécie, a Empresa mantém uma coleção de umbuzeiros na forma
de um banco ativo de germoplasma (BAG) com acessos oriundos de todas
as unidades de paisagem formadoras do Semiárido de acordo com o Zone-
amento Agroecológico do Nordeste (Silva et al., 1993).
Com o objetivo de incentivar o aumento do número de plantas de
umbuzeiro em áreas de Caatinga preservada ou em áreas desmatadas,
foram desenvolvidos dois modelos (enriquecimento de Caatinga e conver-
são produtiva de áreas desmatadas) para implantação de unidades práticas
de aprendizagem tecnológica (UPATs) (Araújo et al., 2016), utilizando o
próprio umbuzeiro como porta-enxerto de plantas com frutos considera-
dos gigantes ou de outras espécies de Spondias. Esses modelos de UPATs
de umbuzeiros foram implantados em diferentes comunidades. No projeto
denominado Gavião, iniciado em 2003, UPATs de umbuzeiros implantadas
inicialmente em áreas de pousio atualmente encontram-se produzindo,
servindo de fonte complementar de renda para as famílias, além de servir
como modelo comprovado de sucesso que contribui para o desenvolvi-
mento das comunidades vizinhas. A exemplo disso, foi implantada uma
UPAT na Comunidade Pedra Preta, região de Anajé, BA. Essa unidade conta
com 33 árvores do acesso BGU48 do BAG do umbuzeiro, as quais inicia-
ram a produção aos 7 anos após o plantio e apresentam peso médio de
frutos entre 75 g e 85 g, mas com ocorrências de frutos com mais de 100 g.
Os dados obtidos nas safras do ano de 2009 (primeira colheita comercial) e
nos seguintes são apresentados na Tabela 1 e mostram que houve um incre-
mento significativo na produção e na renda. Além da renda complementar
proveniente da safra do umbu, essa UPAT tem sido vista como referência
para os agricultores vizinhos que, por iniciativas próprias, multiplicaram o
material e plantaram em torno de dez vezes mais mudas na região. A UPAT
mencionada tornou-se também referência para o município de Vitória da
Conquista, BA, como alternativa de produção sustentável para a agricultura
familiar, recebendo visitas planejadas por universidades e produtores rurais
de várias localidades do Semiárido.
Atualmente, a Embrapa Semiárido preconiza a associação do umbu-
zeiro com outra espécie nativa do bioma como forma de diversifi-
cação da produção: o maracujá-da-caatinga (Passiflora cincinnata
Tabela 1. Dados obtidos na unidade prática de aprendizagem tecnológica implan-

tada na propriedade do Sr. Dodô, na Comunidade de Pedra Preta, na região de
Anajé, BA, com 33 árvores do acesso BGU48.
Produção
Idade da planta (ano) Safra Ano Renda (R$)
(kg por planta)
9 1ª 2012/2013 12 400,00
10 2ª 2013/2014 42 600,00
11 3ª 2014/2015 90 3.000,00
12 4ª 2015/2016 121 4.000,00
Mast. – Passifloraceae) (Figura 4) (Araújo et al., 2004, 2012). Em reconhe-

cimento ao potencial dessa espécie para o fortalecimento dos sistemas
produtivos dependentes de chuva no Semiárido, também foi formado um
BAG Passiflora na Empresa visando preservar a variabilidade genética da
espécie. Com a preservação desses genótipos, torna-se possível a seleção
de materiais superiores em termos de qualidade de frutos e produtividade.
Figura 4. Maracujá-da-caatinga (Passiflora cincinnata Mast. –

Passifloraceae) usado no extrativismo após o período chuvoso.
Como exemplo, destaca-se a primeira cultivar de maracujazeiro silves-

tre do bioma Caatinga, denominada BRS Sertão Forte, que foi registrada
(no Registro Nacional de Cultivares sob o nº 34466) e protegida (Serviço
Nacional de Proteção de Cultivares, protocolo nº 21806.000219/2015) no
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Essa estratégia desenvolvida já rende resultados em campo: mara-
cujás-da-caatinga, implantados em UPATs de umbuzeiros em várias
localidades, iniciaram produção com aproximadamente 6 meses de idade.
Essa rápida produção confere retorno econômico em curto prazo para o
agricultor. Além disso, esse consórcio umbu-maracujá motiva o produ-
tor a manter a área dos umbuzeiros bem manejada. É interessante relatar
também que o período do ano em que a safra do maracujá-da-caatinga
é colhida é diferente daquela da safra do umbu, permitindo, assim, que
unidades de beneficiamento possam se manter ativas por um período mais
longo do ano, o que favorece a eficiência do processo produtivo.
Além dessas, outras estratégias de pesquisa vêm sendo adotadas na
Embrapa Semiárido para o desenvolvimento da fruticultura de sequeiro,
entre elas: a prospecção de espécies ou variedades frutíferas nativas resis-
tentes à condição de semiaridez, o resgate e proteção da diversidade
genética das espécies de maior potencial e a seleção de materiais superio-
res para a diversificação dos cultivos nas UPATs.
Aromáticas da Caatinga
Os estudos de compostos bioativos em plantas aromáticas da
Caatinga têm mostrado o imenso potencial dessas plantas na farmacopeia
e na medicina popular (Albuquerque; Andrade, 2002; Silva; Freire, 2010).
Agra et al. (2007) relatam mais de 400 espécies de uso medicinal reconhe-
cido, sendo a maioria delas de uso múltiplo. Algumas dessas espécies já
são consagradas pelo uso, a exemplo da umburana-de-cheiro (Amburana
cearensis A.C. Smith – Fabaceae), baraúna (Schinopsis brasiliensis Engl. –
Anacardiaceae), aroeira (Myracrodruon urundeuva Allemão – Anacardiaceae)
e angico (Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan – Fabaceae). Por isso, essas
espécies vêm sofrendo forte pressão extrativista.
Mais recentemente, a demanda por novas essências naturais como
matérias-primas industriais (para a manufatura de produtos dos setores da
perfumaria, cosmética, farmacêutica, higiene e limpeza, alimentícia e de
bebidas) tem levado à busca por plantas produtoras de óleos essenciais

(Banco do Nordeste do Brasil, 2003).
Assim, a flora oleífera da Caatinga apresenta um potencial produtivo
de interesse comercial para a indústria de aromas e fragrâncias. A literatura
registra cerca de 500 espécies aromáticas nesse bioma, destacando-se,
entre elas, o alecrim-pimenta (Lippia sidoides Cham. – Verbenaceae), que
tem sido explorado para a produção de óleo essencial visando atender ao
mercado internacional (Banco do Nordeste do Brasil, 2003).
Buscando ampliar o número de espécies que tenham esse potencial,
estudos prospectivos com a flora nativa vêm sendo realizados por institui-
ções de ensino e pesquisa buscando identificar outras espécies produtoras
de óleos essenciais e de compostos bioativos (Vieira et al., 2016). Os estudos
realizados pela Embrapa Semiárido e instituições parceiras avaliaram cerca
de 50 espécies, porém nem todas apresentaram esse potencial. Entre as
produtoras de óleos essenciais, destacaram-se: Lippia spp., Croton spp.,
M. urundeuva, e S. brasiliensis, com produção que variou de 0,3% a 4,5% (p/v
de massa fresca) (Kiill et al., 2016). Esses valores podem ser considerados
relevantes, haja vista a possibilidade de maximização da produção a partir
do estabelecimento de sistemas de produção.
Outro potencial desses óleos é o uso como matéria-prima para a indús-
tria de cosméticos. As avaliações mostraram que a produção de óleo de
espécies como o quebra-faca (Croton conduplicatus Kunth. – Euphorbiaceae)
e o velame (Croton heliotropiifolius Kunth. – Euphorbiaceae) pode variar de
acordo com a época do ano em que o material é coletado, a idade das plantas
e os horários ao longo do dia (Bispo et al., 2011, 2014; Almeida et al., 2015;
Souza et al., 2016).
Os óleos essenciais de espécies nativas da Caatinga, por enquanto
produzidos em escala comercial apenas no Ceará, servem tanto para a
indústria de cosméticos como para as indústrias químico-farmacêutica e
alimentícia (Banco do Nordeste do Brasil, 2003). Tal resultado é um indi-
cativo de uma nova oportunidade de mercado, de geração de renda e de
desenvolvimento da região.
Estudos voltados para a otimização da produção, por meio da deter-
minação de técnicas de manejo e de beneficiamento adequados, são
essenciais para que essas espécies possam ser utilizadas em cultivos comer-
ciais, evitando a perda de biodiversidade e incentivando sua conservação.
Plantas ornamentais
As plantas nativas, além de sua beleza, apresentam rusticidade e baixa
demanda por água. Essas características são importantes para o grupo de
ornamentais e, por isso, essas espécies apresentam potencialidades para a
geração de renda no Semiárido. De acordo com Junqueira e Peetz (2014), a
cadeia produtiva de plantas e flores ornamentais no Brasil vem crescendo
nos últimos anos, sendo registrado incremento de 8% em 2014 em relação
ao ano anterior. Os autores relatam ainda que existem, no País, 7.800 produ-
tores de flores e plantas ornamentais que, em 2013, cultivaram uma área
de aproximadamente 13.500 ha. No País, a cadeia produtiva gera cerca de
200 mil empregos diretos, incluindo mão de obra familiar (Durval, 2014).
No cenário nacional, o Nordeste ocupa a 3ª colocação entre as
regiões que mais produzem flores, com 923 produtores (que correspon-
dem a 13,8% do total). A área dedicada ao cultivo chega a 1.023 ha (7,6%
do total), e o Ceará é considerado o estado de maior produção de flores
tropicais e temperadas no Nordeste (Junqueira; Peetz, 2014; Sebrae, 2015).
Vale ressaltar que a maioria das espécies ornamentais cultivadas é exótica,
e seu uso tem sido facilitado por serem plantas já adaptadas, com manejo
estabelecido. Por consequência de melhoramento genético, apresentam
características morfológicas e fisiológicas que propiciam aspectos desejá-
veis no mercado, como a produção de floração mais intensa e folhas e flores
com coloração mais variada, entre outras (Barreto et al., 2005).
O potencial ornamental da flora da Caatinga, embora significativo
pela presença de cactos, bromélias, palmeiras e leguminosas que apre-
sentam características como porte e simetria, cor, textura e durabilidade
de elementos de interesse (folhas, flor, fruto ou sementes), ainda é pouco
valorizado. Pareyn (2010) listou 317 espécies ornamentais da Caatinga com
potencial para inserção em programas de manejo, das quais 11 são conside-
radas como prioritárias. Kiill et al. (2013) apresentaram cerca de 100 espécies
de plantas nativas de hábitos variados, cujas flores, folhas, frutos e troncos
apresentam características ornamentais exuberantes, mostrando que a flora
desse bioma pode ser utilizada tanto na composição paisagística quanto
na arte floral e em terrários para interiores (Figura 5). Alvarez e Kiill (2014)
comentaram que, por apresentar rusticidade e adaptações ao estresse
hídrico, as plantas da Caatinga poderiam ser utilizadas na arborização e
paisagismo urbano que demanda plantas com menor exigência de irriga-

ção e tratos culturais. Além das flores, as plantas da Caatinga apresentam
frutos secos, retorcidos e com sementes de cores variadas que poderiam ser
utilizados na composição de arranjos.
Fotos: Lúcia Helena Piedade Kiill
Figura 5. Exemplos de plantas nativas da Caatinga de potencial ornamental:

Copernicia prunifera usada no paisagismo (A) e Selaginella convoluta em terrário (B).
Embora a literatura tenha destacado várias espécies com potencial

ornamental, somente as cactáceas vêm sendo produzidas em escala comer-
cial na região do Cariri e na Chapada de Ibiapaba, no Ceará (Sebrae, 2015).
Para que outras espécies nativas da Caatinga possam ser introduzidas no
mercado de plantas ornamentais, Barreto et al. (2005) destacaram que é
necessário conhecer os métodos de propagação mais eficientes, bem como
a durabilidade das flores e folhas dessas espécies. Nesse sentido, a Embrapa
Semiárido, junto com instituições parceiras, vem desenvolvendo ações
de pesquisa visando ao estabelecimento de protocolos de propagação e
manejo dessas espécies, identificando-as para uso como forração, cultivo
em vaso, flor de corte e elemento de paisagismo. Os autores ressaltaram
também que o nicho ocupado por essas plantas nativas ainda é bastante
reduzido diante do potencial existente.
O passo seguinte seria a articulação com as instituições de extensão
visando à capacitação dos agricultores familiares para atender às demandas
de mercado, minimizando as dificuldades que poderiam estar relacionadas
ao desenvolvimento dessa atividade. Segundo Durval (2014), além da capa-
citação, é necessário que as pesquisas estejam voltadas para tecnologias
de produção mais adequadas à realidade da agricultura familiar. O autor
ressalta também que iniciativas como a criação de novos pontos de venda
e de associações locais e regionais de produtores, além de incentivos finan-

ceiros associados a programas regionais para dinamizar a expansão da
atividade, são necessárias para facilitar a comercialização do produto.
Assim, o setor produtivo de flores e plantas ornamentais da Caatinga
apresenta potencial de expansão futura, com geração de ocupação,
emprego e renda para produtores familiares na região.
Espécies oleaginosas
O coqueiro ouricuri (Syagrus coronata Mart. – Arecaceae) é conside-
rado uma oleaginosa com potencialidade para a geração de renda familiar
no Semiárido. É vulgarmente conhecido por diferentes nomes, a depender
da região: licuri, aricuri, nicuri, coqueiro-cabeçudo, alicuri, baba-de-boi.
Mesmo ocorrendo em várias regiões do Brasil e crescendo em áreas alta-
mente pedregosas, o ouricuri pode ser descrito como uma palmeira
tipicamente baiana (Bondar, 1939). Essa espécie é considerada como uma
das fontes da economia da região onde é produzida (sua maior explora-
ção é verificada nas caatingas secas do Semiárido da Bahia) e contribui para
o fortalecimento da inclusão social por meio da geração de trabalho e de
renda, a preservação ambiental e a segurança alimentar, com reflexos posi-
tivos diretos nos indicadores socioeconômicos regionais.
O coco ouricuri, denominado licuri na Bahia, é considerado a pérola
do Semiárido baiano, com ocorrência registrada em áreas de matas nativas,
pastagens e em consórcio com outras culturas. Dele se aproveita basi-
camente tudo; no entanto, seu maior potencial é o coco (amêndoa), de
onde se extrai um óleo similar ao do coco-babaçu (Attalea speciosa Mart.
ex Spreng. – Arecaceae), que é utilizado amplamente pelas indústrias de
sabões como plantas saponáceas.
A partir da exploração planejada dessa palmeira, pode-se gerar
outros coprodutos, como a polpa do pericarpo para consumo in natura
(misturada com leite), que tem sabor e cor assemelhada ao de achocola-
tado e que também serve para a elaboração de doces, geleias, sorvetes e
picolés. Essa polpa foi analisada pelo Laboratório de Análises de Solo, Água
e Planta da Embrapa Semiárido, que constatou que ela tem composição
química (Tabela 2) semelhante à da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.
– Arecaceae).
Tabela 2. Composição mineral do extrato da polpa do pericarpo dos frutos de

coco ouricuri (Syagrus coronata Mart. – Arecaceae) e açaí (Euterpe oleracea Mart. –
Arecaceae) (1).
P K Ca Mg Cu Fe Zn Mn
Espécie
(g kg-1) (mg kg-1)
Ouricuri 2,28 23,37 3,15 1,25 6,00 322,00 23,0 20,00
Açaí 1,40 7,40 4,80 1,40 20,40 328,50 10,10 34,30

(1)
P = fósforo; K = potássio; Ca = cálcio; Mg = magnésio; Cu = cobre; Fe = ferro; Zn = zinco; Mn =
manganês.
Fonte: Silva et al. (2010).
A remoção do tegumento do coco ouricuri tem os objetivos de melho-

rar a aparência das amêndoas, deixando-as brancas e torná-las ideais para
a produção de óleo de melhor qualidade e para a elaboração de alimentos
(Figura 6).
Fotos: José Barbosa dos Anjos
Figura 6. Produtos do coco ouricuri (Syagrus coronata Mart. – Arecaceae): aspecto

visual de amêndoas com e sem tegumento (A); extração da polpa do pericarpo (B).
O ouricuri é comercializado principalmente pelos produtores nas

feiras livres ou por grandes armazéns, que enviam seus intermediários com
numerários para comprar a produção das comunidades de agricultores.
Esses fixam um preço, mas esse valor pré-estabelecido não é mantido pela
maioria dos corretores intermediários, que compram sempre a valores
abaixo do preço. As amêndoas funcionam inclusive como moeda de troca,
e há uma tradição de que não se vende ouricuri a prazo (isso é, fiado).
Toda a produção dessa espécie no estado da Bahia advém de ativi-
dades extrativistas. A produção ocorre de forma concentrada de janeiro
a abril, a colheita é feita por meio da catação no campo e/ou em currais,
onde animais ruminantes liberam os cocos juntamente com as fezes após o
consumo nas pastagens. Esse produto recebe a denominação de “licuri de
curral”, sendo considerado impróprio para o consumo humano.
No estado da Bahia, é possível encontrar safras dessa palmeira em
quase todos os meses do ano, uma vez que a produção da espécie está rela-
cionada com a pluviosidade, que pode variar de região para região.
O coco ouricuri pode fornecer matéria-prima para ser beneficiada na
propriedade agrícola ou nas comunidades urbanas (onde se faz o proces-
samento prévio); a seguir, é destinado à produção de alimentos (Anjos;
Drumond, 2010).
No que se refere às amêndoas, o rendimento da extração manual
é considerado muito baixo [em torno de 6 kg a 7 kg dia-1 de amêndoa
(Duque, 1980)] e geralmente é efetuado de forma artesanal, utilizando-se
duas pedras (uma serve como base e outra como martelo para bater).
O equipamento para a quebra do endocarpo e a extração da amêndoa já
é uma realidade para os moradores do município de Caldeirão Grande, BA,
e de outros municípios e resulta em uma produção de 600 kg h-1 de coco
quebrado (Licuri, 2006). Essa produção é destinada às indústrias produto-
ras de óleo localizadas nos municípios baianos de Caldeirão Grande, Miguel
Calmon, Nazaré, Santo Antônio de Jesus e Feira de Santana.
Quanto ao nicho de mercado, há várias maneiras de explorar econo-
micamente o coco ouricuri. Destacam-se, entre elas:
• Artesanato: O endocarpo dos frutos, as brácteas, as hastes e as
folhas são usados para confeccionar principalmente chapéus,
sacolas, vassouras e espanadores, entre outros.
• Processos de impressão: A cera de ouricuri, cuja produção é superior
à de carnaubeira (Copernicia prunifera Mill. – Arecaceae), é utilizada
nos processos de impressão conhecidos como hot-stamping.
• Combustível: As cascas dos frutos (após a retirada das amên-

doas) juntamente com as folhas e as hastes secas são utilizadas
como fonte de calor primário em fornos de cerâmicas das regiões
produtoras.
• Forragem: A polpa do pericarpo pode ser utilizada como ração
animal.
• Produção de óleo: O processamento das amêndoas inicia-se com
a secagem dos coquinhos ao sol para perder umidade, seguida da
extração das amêndoas, que seguem para a venda em feiras livres
destinadas à alimentação humana. O excedente é enviado para as
indústrias de extração de óleo, o qual é utilizado na formulação de
saponáceos.
Potencialidades dos microrganismos
O bioma Caatinga é habitado por uma comunidade muito bem-adap-

tada às condições edafoclimáticas locais, conforme discutido anteriormente.
A maioria dos vegetais superiores ocorrentes no ambiente natural se associa
com uma grande diversidade de microrganismos, os quais desempenham
uma série de papéis ecológicos que podem auxiliar no estabelecimento
dos vegetais no ambiente natural ou cultivado, colaborando, assim, para a
seleção das espécies que terão sucesso na colonização do ambiente (Parti-
da-Martinez; Heil, 2011; Klock et al., 2015).
Dessa forma, os microrganismos nativos também foram selecionados
ao longo dos anos e apresentam diversas adaptações às condições edafocli-
máticas locais (Santos et al., 2011; Lacerda-Júnior et al., 2019), o que permite
a realização de estudos visando ao isolamento e à seleção da microbiota
nativa com o intuito de aplicá-la no campo em conjunto com culturas de
interesse.
Nos sistemas agropecuários, as associações entre espécies vegetais e
microrganismos edáficos têm sido exploradas com o objetivo de aumentar
a produção vegetal. Estudos realizados em regiões que apresentam climas
como o do Semiárido brasileiro têm o objetivo de, além de aumentar a capa-
cidade produtiva das espécies vegetais, obter e avaliar esses microrganismos
como ferramentas para o aumento da tolerância a estresses abióticos como

a seca e a salinidade (Folli-Pereira et al., 2012; Kavamura et al., 2013).
Dentre as associações entre as espécies microbianas dos solos e as
espécies vegetais, aquelas estabelecidas entre plantas e fungos micorrízicos
arbusculares (FMAs) e bactérias fixadoras de nitrogênio (diazotróficas) são as
mais conhecidas. As espécies vegetais desenvolvem associações com FMAs
há aproximadamente 400 milhões de anos, ou seja, desde a colonização do
ambiente terrestre pelas plantas, o que faz com que essa seja a associação
planta-microrganismo mais antiga e mais especializada do planeta (Remy
et al., 1994). Estima-se que mais de 85% das espécies vegetais terrestres
apresentem associações com FMAs (Bonfante; Genre, 2015). As plantas se
beneficiam dos FMAs, pois esses projetam suas hifas para regiões distan-
tes do sistema radicular, atuando como extensões de suas raízes e, assim,
promovendo maior absorção de água e nutrientes, principalmente os mais
insolúveis no solo, com destaque para o fósforo (Folli-Pereira et al., 2012).
Estudos realizados na região semiárida têm revelado que a inoculação
de esporos de espécies de FMAs pode resultar em aumento da produtivi-
dade de até 40% em culturas importantes para a região, como o maracujá
[Passiflora edulis Sims – Passifloraceae] (Silva et al., 2015b), a mandioca ou
macaxeira [Manihot esculenta Crantz – Euphorbiaceae] (Nascimento et al.,
2014) e o sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench – Poaceae] (Silva et al., 2015a).
Além de resultar em aumentos de produtividade das culturas, os FMAs
podem ainda atuar junto a plantas cultivadas e nativas da região semiárida
como ferramentas para aumentar a tolerância a estresses ambientais como
o hídrico e o térmico (Silva et al., 2015a; Oliveira et al., 2015). Isso demonstra
o potencial da utilização de FMAs como agentes atenuadores de condições
desfavoráveis para o desenvolvimento vegetal.
Entretanto, os FMAs são biotróficos obrigatórios, ou seja, necessitam
estar associados a raízes metabolicamente ativas para o seu desenvolvi-
mento (Moreira; Siqueira, 2006). Isso não permite o cultivo em meios de
cultura, uma limitação para a produção de fungos selecionados para a utili-
zação em sistemas agrícolas. Além dos FMAs, há outros fungos biotróficos
facultativos que podem ser cultivados em meios de cultura, como as ecto-
micorrizas, os fungos endofíticos do tipo dark septate (fungos melanizados
septados), os fungos solubilizadores de fósforo e as leveduras endofíticas,
que apresentam potencial para a utilização nos sistemas agrícolas do Semi-

árido. Estudos relacionados à sua biologia e ao potencial biotecnológico
têm sido conduzidos por grupos de pesquisa da região (Coutinho et al.,
2012; Castro et al., 2013).
Outro grupo de microrganismos com grande aplicabilidade na
agricultura é o das bactérias fixadoras de nitrogênio (N). Esses procario-
tos apresentam a capacidade de reduzir o nitrogênio (N2) atmosférico a
compostos amoniacais, passíveis de absorção pelas plantas. Cabe ressaltar
que o nitrogênio em forma de N2 é o gás mais abundante da atmosfera,
perfazendo cerca de 78% da sua composição. Entretanto, esse gás é inerte
aos seres vivos e necessita ser transformado em formas passíveis de serem
absorvidas pelas plantas (principalmente os íons nitrato, NO3-, e amônio,
NH4+) para que esse elemento seja incorporado às cadeias alimentares.
Assim, a ação dos microrganismos fixadores de N é fundamental para a
manutenção da vida na Terra, tanto que esse processo biológico é conside-
rado o segundo mais importante no planeta, atrás apenas da fotossíntese
(Moreira; Siqueira, 2006).
As bactérias fixadoras de N, ou diazotróficas, podem se associar a
diversas espécies vegetais e fornecer total ou parcialmente o N neces-
sário para o seu desenvolvimento. Dentre as associações possíveis entre
as bactérias diazotróficas e as espécies vegetais, a mais bem estudada e
caracterizada é a associação entre plantas da família das leguminosas e um
grupo de microrganismos diazotróficos denominados coletivamente de
rizóbios. Isso se deve principalmente à abundância de leguminosas de inte-
resse econômico, como a soja [Glycine max (L.) Merr. – Fabaceae], os feijões
[Phaseolus spp., Vigna spp. – Fabaceae] e o amendoim [Arachis hypogaea L.
– Fabaceae]. Nessa associação, ocorre a formação de estruturas radiculares
e/ou caulinares especializadas denominadas nódulos, que são órgãos vege-
tais com anatomia e fisiologia que proporcionam as condições adequadas
para que a fixação biológica do N ocorra (Boyd; Peters, 2013).
Além da associação rizóbio-leguminosa, outras associações entre
bactérias diazotróficas e plantas de outras famílias, como as gramíneas, são
bem estudadas. Nesses casos, não há a formação de estruturas especializa-
das como os nódulos, e as bactérias fornecem parcialmente o N demandado
pelas espécies hospedeiras (Alves et al., 2015).
Além da capacidade de fixação biológica do N, as bactérias diazotró-

ficas que se associam tanto com leguminosas como com não leguminosas
têm diversos outros mecanismos de promoção do crescimento vegetal e
podem auxiliar no desenvolvimento de plantas mais vigorosas e com tole-
rância a estresses (Kavamura et al., 2013, Barbosa et al., 2018).
Ao longo dos anos, esforços têm sido empregados na pesquisa
agropecuária brasileira para selecionar microrganismos diazotróficos
eficientes para a utilização em inoculantes contendo bactérias fixadoras de
N. Esses esforços, após a realização de testes de validação em condições
de campo (Brasil, 2011), resultaram em uma listagem oficial do Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) contendo 98 bactérias
recomendadas especificamente para 53 leguminosas. Além dessas, a partir
de 2011, passou a constar na listagem oficial do Mapa a recomendação
de 8 estirpes de bactérias diazotróficas para 3 gramíneas de importância
econômica: o milho (Zea mays L. – Poaceae), o trigo (Triticum aestivum L. –
Poaceae) e o arroz (Oryza sativa L. – Poaceae).
No contexto da agricultura familiar, diversas espécies importantes
para a região semiárida brasileira se beneficiam da inoculação com bactérias
selecionadas e eficientes. Avaliando a inoculação de milho com as estirpes
reconhecidamente eficientes, Sampaio (2013) observou que as plantas de
milho inoculadas e adubadas com metade da quantidade recomendada
de fertilizante nitrogenado para a cultura apresentaram desenvolvimento
vegetativo mais vigoroso e saudável do que aquelas adubadas e não inocu-
ladas. Nesse estudo, os resultados apontam que as plantas inoculadas
podem atingir patamares produtivos 40% superiores se comparados com o
das plantas não inoculadas e submetidas à mesma adubação nitrogenada.
Além de maior produtividade, os isolados bacterianos nativos podem
colaborar para que as plantas apresentem tolerância a estresses abióticos
como a seca. Kavamura et al. (2013) avaliaram a ação de bactérias isoladas
de cactáceas nativas da Caatinga em plantas de milho em um experimento
com restrição hídrica moderada. Os resultados demonstraram que, em
plantas inoculadas e cultivadas sob condição de restrição hídrica (manu-
tenção da umidade do solo em 30% da capacidade de campo), os isolados
bacterianos apresentaram efeito significativo na redução dos efeitos do
deficit hídrico quando comparados com o controle.
Em um estudo recente coordenado pela Embrapa Semiárido, isolados

de bactérias diazotróficas da gramínea nativa Trigonella spicata (da família
Poaceae) foram indicados como bactérias promotoras de crescimento do
arroz comercial (Fernandes-Júnior et al., 2015). Dentre essas bactérias, isola-
dos de Pantoea sp. e Bacillus sp., quando inoculados em plantas de três
gramíneas forrageiras submetidas à seca severa, proporcionaram, 2 dias
após a reidratação, a recuperação das taxas fotossintéticas e respiratórias
das plantas a níveis similares aos observados antes do emprego do estresse
hídrico, comportamento diferente do observado nas plantas não inoculadas
(Santana, 2016). Esses resultados demonstram o potencial dessas bactérias
em condições de restrição hídrica, principalmente nos sistemas agrícolas
dependentes de chuva no Semiárido brasileiro.
Entre as leguminosas cultivadas, o feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.)
Walp. – Fabaceae] é uma espécie que merece destaque nos estudos de
fixação biológica de nitrogênio em espécies dessa família no Semiárido.
Pelo fato de o feijão-caupi ser uma planta capaz de se associar com uma
grande diversidade de microrganismos nativos dos solos tropicais, é difícil
obter resultados positivos com a inoculação de isolados de rizóbios, uma
vez que as bactérias habitantes do solo tendem a ser mais competitivas
e menos eficientes, ocupando os nódulos radiculares em detrimento da
bactéria inoculada (Thies et al., 1991). Apesar das dificuldades, a seleção
de rizóbios para o feijão-caupi no Brasil resultou na obtenção de quatro
bactérias muito eficientes e competitivas. Dentre elas, a estirpe BR 3267 de
Bradyrhizobium yuanmingense foi isolada de solos da região semiárida do
município de Petrolina, PE (Martins et al., 2003) e apresenta boa adaptabili-
dade às condições climáticas da região.
Outra bactéria isolada no perímetro semiárido também tem demons-
trado bons resultados. Marinho et al. (2014) avaliaram, em condições
de campo com irrigação em Juazeiro, BA, e Petrolina, PE, a eficiência das
quatro bactérias atualmente recomendadas para o feijão-caupi e da estirpe
BR 3299 da espécie recém-descrita Microvirga vignae em quatro varieda-
des recém-desenvolvidas da planta. Os resultados indicam que a eficiência
foi dependente do genótipo. Porém, plantas dos genótipos BRS Pujante e
BRS Tapaihum apresentaram os maiores teores de proteínas nos grãos se
comparados com os de tratamentos não inoculados. Mesmo apresentando
eficiência agronômica reconhecida, as quatro bactérias de feijão-caupi
recomendadas pelo Mapa têm sido avaliadas paralelamente com bactérias
novas em experimentos na região semiárida. Os resultados indicam que

as novas bactérias também podem apresentar uma grande eficiência
agronômica como demonstrado com os novos isolados de Rhizobium
sp. em experimentos em Pesqueira, PE (Fernandes Júnior et al., 2012), de
Bradyrhizobium sp. em Itaueira, PI (Ferreira et al., 2013) e em Juazeiro, BA
(Marinho et al., 2017) e de Microvirga vignae em Petrolina, PE, Juazeiro, BA
(Marinho et al., 2014) e Teresina, PI (Almeida et al., 2010).
Outras leguminosas de importância agrícola para a região também
podem se beneficiar da inoculação de estirpes de rizóbio nativas, como é
o caso do amendoim. Para essa cultura, dados recentes têm demonstrado
que a estirpe ESA 123 de Bradyrhizobium sp. isolada de um solo do municí-
pio de Barbalha, CE, pode incrementar o desenvolvimento vegetativo em
vasos (Santos et al., 2017) e a produtividade de vagens em diferentes condi-
ções de campo (Sizenando et al., 2016). Essa bactéria promissora pode ainda
reduzir os efeitos danosos do estresse hídrico em diferentes genótipos de
amendoim (Barbosa et al., 2018), sendo um isolado promissor para a inocu-
lação do amendoim no Semiárido nordestino.
Esses resultados indicam que novos isolados adaptados à região
semiárida poderão ser, a médio prazo, recomendados pelo Mapa para a
produção de inoculantes para leguminosas. Esses produtos tecnológicos
devem ser adotados em grande escala pelos produtores da região Nordeste,
principalmente os de base familiar, pois são tecnologias de baixíssimo
impacto ambiental e que tendem a aumentar a produtividade das culturas
sem aumento nos custos de produção.
Considerações finais
No Semiárido, a utilização da biodiversidade nativa da Caatinga se
apresenta como uma alternativa viável para melhorar a produção e gerar
mais renda, o que, consequentemente propiciará a melhoria da qualidade
de vida e a permanência da população na região.
Porém, o desafio para o desenvolvimento da região é a consolidação
dos potenciais já existentes de forma mais sistematizada e a identificação de
novas oportunidades econômicas que se traduzam na geração de emprego
e renda para os agentes locais.
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Capítulo 2
As principais culturas anuais e

bianuais na agricultura familiar
Alineaurea Florentino Silva
Amadeu Regitano Neto
A prática da agricultura em áreas dependentes de chuva sempre teve

grande importância quando associada à alimentação humana ou animal,
principalmente em espaços ocupados por propriedades de base familiar.
Na intenção de obter alimento para atravessar o ano e as intempéries climá-
ticas, o homem do campo nordestino e, em especial, o sertanejo, sempre
preencheu seu dia buscando gerar alimentos e conservá-los da melhor
maneira possível.
A conservação desses alimentos, prioritariamente destinada para
a alimentação humana e, só depois da década de 1980, praticada para
alimentar também os animais, acabou desencadeando novas formas de
processamento dos produtos colhidos ou coletados, enriquecendo ainda
mais a culinária habitual. Vale aqui lembrar, por exemplo, as farinhas de
mandioca, o beiju, as famosas coalhadas (escorridas1 ou não), os queijos,
as manteigas de garrafa, as paçocas de carne seca e tantas outras iguarias
encontradas no passado nas casas de campo e hoje vistas até industrializa-
1
Coalhada escorrida é uma iguaria sertaneja preparada com leite fermentado até ponto de coalhada
e, em seguida, escorrida num tecido até a retirada de mais de 80% do líquido presente. É muito
semelhante ao queijo cottage, um queijo magro muito consumido no Sudeste do País.
das, transformadas em mercadoria no atual sistema econômico brasileiro,

ou inseridas ainda timidamente nos ambientes caracterizados por uma
gastronomia gourmet.
As principais culturas historicamente cultivadas nas áreas dependen-
tes de chuva são, sem dúvida, feijão (Phaseolus vulgaris), mandioca2 (Manihot
esculenta Crantz), milho (Zea mays), cana-de-açúcar (Saccharum officinarum)
(em áreas restritas a baixios, espaços úmidos ou em barragens subterrâ-
neas), amendoim (Arachis hypogaea), sorgo (Sorghum bicolor) e algodão
(Gossypium hirsutum L.). Essas espécies normalmente ocupam a maior
parte das terras agricultáveis nas áreas dependentes de chuva, variando
sua dimensão em área de acordo com a disponibilidade de sementes, a
necessidade do produto, o valor econômico vigente ou mesmo a vocação
do agricultor. Outras espécies, como a fava (Phaseolus lunatus) e o inhame
(Dioscorea sp.), são historicamente cultivadas em áreas do Semiárido brasi-
leiro mais úmidas, próximas à Zona da Mata, ou mesmo no Agreste, em
espaços de solo que provê uma condição melhor para o desenvolvimento
dessas espécies. A fava, por exemplo, é plantada, muitas vezes, junto com o
milho, que, ao ser colhido, serve de tutor para essa planta.
Ainda que de forma discreta, técnicos e pesquisadores que
trabalham no Semiárido, por vezes, demonstram certa resistência em
recomendar ou incentivar o cultivo de espécies anuais para áreas depen-
dentes de chuva. Diversas razões levam ao descrédito desses profissionais
em relação às culturas de ciclo anual, principalmente em áreas de agricul-
tura de base familiar. As condições climáticas em vigor na região semiárida
impõem às safras esperadas risco maior do que várias operações financei-
ras no sistema bancário. As chuvas irregulares, as estiagens prolongadas,
a insolação alta, os baixos preços de venda, etc.: todos esses são aspectos
que fogem do controle do agropecuarista e impõem a certeza do risco
iminente da atividade.
Os altos custos de horas-máquina, insumos, mão de obra (caso seja
contratada) e processamento colocam a produção dessas áreas em claro
2
Mandioca-de-mesa, mandioca-mansa, macaxeira (nome popular pelo qual é conhecida no Nordeste)
ou aipim são nomes comuns para as variedades que têm teores menores do que 100 mg kg-1 de ácido
cianídrico, indicando que podem ser consumidas cozidas ou fritas com segurança. Já mandioca-
-brava é o nome comum para variedades de mandioca que têm teores de 100 mg kg-1 de ácido
cianídrico ou mais.
Capítulo 2 • As principais culturas anuais na agricultura familiar 47
prejuízo quando comparadas com as produções das amplas áreas empre-

sariais do Sul e Sudeste do País, onde a busca por preços baixos na compra,
geralmente coletiva, de insumos e altos na revenda contam a favor do
resultado positivo para os produtores dessas regiões. O feijão produzido
pela agricultura familiar, mesmo atendendo a todas as recomendações
técnicas agronômicas possíveis, muitas vezes, já sai da propriedade com
custo mais elevado do que o dos importados que chegam ao Sudeste do
País (Conab, 2019).
Quando comparado com outros ambientes, o Semiárido brasileiro
é um espaço geográfico cuja maior expressão fisiográfica é a escassez
hídrica intensa ao longo do ano, que se materializa e se veicula sob a forma
de fenômeno da seca e precede todas as características pedológicas e
fitogeográficas, apresentando-as como resultado dessa condição climá-
tica severa. A pluviosidade média anual do Semiárido não ultrapassa os
800 mm, enquanto a evaporação atinge patamares de mais de 2.000 mm
no mesmo período, o que constitui um balanço hídrico negativo. A situ-
ação agrava-se quando incide sobre a área uma insolação anual média
em torno de 2.800 h. As temperaturas médias anuais oscilam entre 23 °C
e 27 °C, e a umidade relativa média anual chega a 50% (Moura et al., 2018).
Essas condições fazem do Semiárido brasileiro um espaço geográfico de
extremos, onde a convivência com a escassez hídrica é mais do que uma
necessidade, é a chance da sobrevivência.
A Caatinga, bioma inserido no Semiárido, tem características
próprias, grande biodiversidade e um conjunto de espécies vegetais e
animais não visto em nenhuma outra parte do mundo. Espécies nativas
vegetais adaptadas, com variadas formas de tolerância ao deficit hídrico
e a altas temperaturas, como mandacaru (Cereus jamacaru), facheiro
(Pilosocereus pachycladus) e xique-xique (Pilosocereus gounellei), dividem o
espaço com uma fauna adaptada, como tatupeba (Euphractus sexcinctus),
veado, pássaros, etc. Nessas condições, fica cada vez mais difícil cultivar
espécies de plantas anuais num sistema de agricultura principalmente de
base familiar convencional. Já os sistemas de produção alternativos e diver-
sificados no bioma Caatinga propõem para o agricultor fontes diferentes
de renda, amenizando os riscos decorrentes das prováveis perdas de safra
ocorridas constantemente.
No presente capítulo, serão descritas tecnicamente algumas espécies

anuais e bianuais presentes e cultivadas no Semiárido brasileiro visando à
alimentação humana ou animal ou mesmo ao processamento em indús-
trias caseiras com fins de aumentar o valor de venda do produto. Nesse
sentido, serão consideradas prioritariamente as culturas do milho, feijão,
mandioca e sorgo, todas importantes para a agricultura de áreas depen-
dentes de chuva no Semiárido brasileiro. Espera-se, ao fim deste capítulo,
deixar com o leitor um panorama claro e aberto da situação atual dessas
espécies e a possibilidade real de seus cultivos nas condições de áreas
Cultivo do milho
Aspectos culturais
O milho é uma cultura ainda muito presente nas áreas de agricultura
no Semiárido. Apesar do risco de frustração de safra, muitos agricultores
ainda insistem em mantê-lo dentre as espécies cultivadas visando à produ-
ção de espigas para alimentação humana. Caso não se consiga a produção
de espigas, a palha ou resto cultural é aproveitado como ração para animais.
Essa prática ainda persiste entre os agricultores do Semiárido, reforçando
mais ainda o milho como uma cultura emblemática na quase totalidade da
região nordestina.
Em todos os anos, principalmente nos de seca, as perdas de safra de
milho refletem não somente as condições de solo e práticas agrícolas, mas
principalmente os aspectos do clima, que tornam a colheita, especialmente
dos grãos, cada vez mais incerta e rara. Na Figura 1, está apresentado o
percentual de municípios do Semiárido brasileiro em que a área colhida de
milho foi igual ou inferior a 50% da inicialmente plantada. Pode-se observar,
por exemplo, que, em 2012, quando iniciou uma das secas mais severas dos
últimos 100 anos, dos 1.134 municípios existentes na área que abrange o
Semiárido brasileiro e em que foi plantado milho, 55,17% deles colheram
50% ou menos da área plantada no mesmo ano. Em 2013, esse número
caiu para 30,28%, o que representa 331 municípios que também colheram
50% ou menos das suas áreas plantadas em 2013. Em 2014, esse número
chegou a 26,99%, mostrando um quadro bem menos preocupante quando
Figura 1. Número de municípios do Semiárido que colheram 50% ou

menos de suas áreas plantadas nos anos de 2012, 2013 e 2014.
Fonte: IBGE (2016).
comparado ao do ano de 2012. Essas áreas, em sua maioria, são dependen-

tes de chuva, e esses dados reforçam o grande risco associado ao cultivo do
milho no Semiárido brasileiro.
Alguns municípios do Semiárido, mesmo passando por períodos de
deficit hídrico, ainda arriscam o cultivo do milho (Tabela 1). Apesar disso,
tanto o tamanho da área plantada como a quantidade de milho colhida
(Tabela 2) revelam certa instabilidade em regiões onde as estiagens são
frequentes. Os dados das Tabelas 1 e 2 apresentam um retrato da produ-
tividade de grãos nesses municípios, que não passa de 1 t ha-1, o que leva
o produtor a utilizar, muitas vezes, apenas a palhada gerada com o que
plantou. Nesse caso, o milho torna-se uma cultura forrageira dispendiosa,
diferentemente do sorgo ou capim-buffel (Cenchrus ciliaris).
Diante de um panorama com grandes possibilidades de perdas ou
frustração de safras, como apresentado na Figura 1, tem-se a cultura do milho
como uma das tecnicamente menos indicadas para o plantio em áreas depen-
dentes de chuva no Semiárido brasileiro. Mesmo assim, nessa região, apesar
do pouco uso das tecnologias desenvolvidas e disponíveis para cultura do
milho (Figura 2), os agricultores continuam plantando essa espécie devido
a uma tradição secular que envolve aspectos religiosos e culturais. Assim, o
Tabela 1. Área plantada por ano com a cultura do milho (Zea mays) em municípios
localizados do Semiárido pernambucano.
Área plantada (ha)

Município
2010 2011 2012 2013 2014
Afrânio - 3.000 3.500 2.100 4.000
Araripina 12.000 13.000 12.000 - 8.000
Bodocó 5.500 5.000 3.000 - 3.000
Dormentes - 4.600 2.600 1.800 4.000
Exu 10.000 5.200 6.500 - 6.000
Ipubi 3.300 5.500 5.500 - 4.000
Ouricuri 9.000 13.000 13.000 - 12.000
Petrolina 3.000 4.200 3.800 2.100 -
Salgueiro 1.000 1.000 10.000 - 30
Santa Maria da Boa Vista 600 1.500 700 1.200 -

Fonte: IBGE (2016).
Tabela 2. Quantidade produzida pela cultura do milho (Zea mays) por ano em
municípios localizados do Semiárido pernambucano.
Quantidade produzida (t)

Município
2010 2011 2012 2013(1) 2014
Afrânio - 1.080 0 - 12
Araripina 5.000 3.150 0 - 760
Bodocó 1.848 210 0 - 360
Dormentes - 1.748 0 - 160
Exu 4.800 600 0 - 400
Ipubi 1.008 1.375 8 - 380
Ouricuri 2.340 1.850 4 - 413
Petrolina 240 1.344 0 - -
Salgueiro 180 300 0 - -
Santa Maria da Boa Vista 120 390 0 - -
(1)
Os dados do ano 2013 não estão na base de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística.
Fonte: IBGE (2016).
Fotos: Alineaurea F. Silva

Figura 2. Cultivo de milho (Zea mays) em área dependente de chuva
na comunidade Caiçara, em Petrolina, PE, em 2012.
milho permanece presente nas opções de cultivo, em menor escala do que

no passado (principalmente quando são disponibilizadas, no mercado, as
variedades que se adaptam melhor a essas condições climáticas), mas sendo
ainda a primeira espécie a ser procurada, junto com o feijão, pelos agriculto-
res de base familiar quando ocorrem as primeiras chuvas.
Sistemas de cultivos
Para o plantio de milho, é importante que sejam observados certos
detalhes tendo em vista o pleno estabelecimento inicial da cultura em
campo e o aproveitamento adequado dos recursos naturais presentes.
Em área dependente de chuva, é importante preparar o solo logo nas
primeiras chuvas, deixando o espaço pronto para o plantio imediato a
qualquer momento. Embora o plantio mecanizado de milho em áreas
dependentes de chuva ainda seja uma realidade restrita a pequenas áreas
de cultivo, algumas adaptações já são adotadas, inclusive com plantadei-
ras-adubadeiras acopladas aos implementos, como grade ou arado. No
município de Dormentes, no Sertão pernambucano, alguns produtores
lançam mão dessas adaptações nas oficinas e alcançam uma eficiência
muito maior, podendo inclusive promover uma forma de plantio direto
do milho numa área de capim-buffel, o que apresenta alguns benefícios.

O cultivo simultâneo do milho com outras espécies vegetais, como o feijão-
-caupi (Vigna unguiculata), a fava, a abóbora (Cucurbita sp.) e o amendoim,
só tem a contribuir para a manutenção da fertilidade do solo. Além disso,
reduz a incidência de pragas e doenças e permite a diversidade de cultivos,
o que faz aumentar as alternativas de fonte de renda na propriedade.
Apesar de todos esses benefícios, o cultivo simultâneo de milho com
outras espécies, principalmente as citadas acima, que normalmente fazem
parte da dieta do homem do campo das áreas dependentes de chuva, deve
ser realizado com cuidados redobrados no que tange aos aspectos de espa-
çamento e tratos culturais para evitar problemas para as duas ou três culturas
envolvidas. No caso do uso do sistema consorciado de produção, conhecido
atualmente como sistema simultâneo de cultivo, é preciso adotar espaça-
mentos equilibrados para todas as espécies envolvidas; recomenda-se, na
maioria dos casos, 1,0 m x 1,0 m x 1,0 m ou 1,0 m x 1,0 m x 2,0 m, deixando-se
espaços maiores no meio do cultivo para o acesso de veículos a tração animal
(como carroças) ou pulverizadores. Esse sistema, em casos específicos, é utili-
zado até mesmo com suplementação de água de poço (Figura 3). Porém,
para essa situação, se faz necessária uma avaliação prévia criteriosa do solo
local e da água disponível para não transformar uma opção para forneci-
mento de alimento em um problema ambiental (como a salinidade).
Independentemente de ser cultivado isolado ou simultaneamente
com outras culturas, o milho é uma cultura que exige solos férteis e razoável
disponibilidade hídrica. Por isso, antes de planejar o cultivo dessa gramínea,
é prioritário ter em mãos uma recente análise do solo da área e com ela
determinar a adubação que será necessária. A adubação do milho perfaz
menos de 30% dos custos de produção e pode permitir dobrar a produti-
vidade, com as mesmas despesas fixas. Portanto, faz-se necessário deixar
esses valores bem claros antes de se optar pelo cultivo do milho em áreas
dependentes de chuva no Semiárido.
As sementes utilizadas para o plantio do milho em áreas dependen-
tes de chuva normalmente são aquelas armazenadas da colheita do ano
anterior. Porém, diante da incerteza da produção nessas áreas, os agricul-
tores lançam mão de sementes vindas de órgãos públicos, como prefeitura
ou órgãos de assistência técnica local. Em algumas regiões nordestinas, o
hábito de armazenamento de sementes para plantio em anos posteriores
Foto: Alineaurea F. Silva

Figura 3. Milho (Zea mays) produzido com suplemento de água de
poço na comunidade Lagoa dos Cavalos, Petrolina, PE, em 2013.
já se tornou uma forma reconhecida e viável de condução do sistema de

produção, sendo importante para os agricultores de base familiar com
vistas à conservação de materiais genéticos essenciais para o local e à faci-
lidade de disponibilização na hora conveniente, isso é, na estação chuvosa
(Santos et al., 2012a).
Dentre as cultivares mais apropriadas para a região, podem-se citar
algumas que foram selecionadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agro-
pecuária (Embrapa), como a ‘BRS Gorutuba’, a ‘BRS Caatingueiro’ e a ‘BRS
Sertanejo’ (Oliveira et al., 2007). A ‘BRS Gorutuba’ é considerada precoce,
alcançando produtividade média entre 4.400 kg ha-1 e 4.800 kg ha-1, sendo
adequada para regiões com alto risco climático, como o Semiárido, pois
aumenta as chances de colheita (Carvalho et al., 2010). Outra cultivar já
bastante disseminada na região semiárida é a ‘BRS Caatingueiro’, que
alcança até 3.000 kg ha-1 em condições dependentes de chuva. Também
considerada precoce em testes realizados em mais de 200 ambientes por
9 anos de pesquisa em campo, essa cultivar tem sido bem aceita dentre os
agricultores por sua precocidade, característica importantíssima em condi-
ções de alto risco climático como as do Semiárido (Carvalho et al., 2004).
Além do uso de sementes de cultivares mais adaptadas, as condições
mais favoráveis para produção de milho em áreas dependentes de chuva
envolvem tratos culturais, como realização das capinas constantes, uso
de correção de solo com calcário e adição de esterco. O cultivo de espé-

cies simultâneas, como feijão ou amendoim, melhora substancialmente a
nutrição da cultura graças ao aporte de nitrogênio que é realizado pelas
leguminosas. É importante levar esse fato em consideração no dimensio-
namento do espaçamento, pois, sob condições favoráveis ao milho, o feijão
ou a outra leguminosa associada podem sofrer reflexos negativos em sua
produtividade, tendo em vista a agressividade do milho como gramínea de
alto desempenho. Qualquer prática que possa melhorar a condição de ferti-
lidade e o teor de matéria orgânica do solo traz reflexos benéficos ao cultivo
do milho em áreas dependentes de chuva.
O uso de adubos fosfatados ou orgânicos disponíveis na propriedade,
mesmo sendo algo impensável no passado (quando se preconizava que,
em áreas de baixa tecnologia, não seria viável o uso de insumos agrícolas),
é outro aspecto importante para garantir o sucesso da lavoura do milho no
Semiárido (Melo et al., 2009). Além de melhorar a nutrição da planta, o enri-
quecimento do solo com esses elementos proporciona maior resistência do
milho ao ataque de pragas e doenças e mantém melhor condição hídrica
do solo, facilitando o sucesso da colheita. Já a palhada do milho também
se presta ao cultivo como cobertura morta e adubação verde em sistemas
mais sustentáveis, denominados ecológicos, por ser uma excelente fonte de
carbono a ser adicionado ao solo (Silva et al., 2008).
Resumo das recomendações para

cultivo de milho em área dependente de chuva
• Época de plantio das principais cultivares: início da estação chuvosa,

após acúmulo aproximado de 30 mm de chuva, de acordo com a
recomendação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abasteci-
mento (Mapa).
• Produtividade esperada em área dependente de chuva com
uso mínimo de insumos e correção do solo: pode alcançar de
2.000 kg ha-1 a 3.000 kg ha-1.
• Espaçamento e densidade de plantio: 1,0 m x 0,2 m, sendo 1,0 m
entre fileiras e 0,20 m entre plantas, com uma planta por cova. Isso
equivale a aproximadamente 50 mil plantas por hectare. Caso o
milho esteja cultivado em consórcio ou cultivo simultâneo, esse
valor é bem menor (em torno de 30 mil plantas por hectare).
• Correção do solo e adubação: de acordo com a análise de solo,

priorizam-se correção do pH e uso de esterco (Santos et al., 2016).
O uso de esterco e a adoção de sistemas mais ecológicos trazem
benefícios inclusive para ambientes com solos salinos.
• Manutenção de capinas periódicas: é importante, principalmente
na fase inicial (30 a 45 dias), para o estabelecimento da cultura e o
aproveitamento máximo da disponibilidade hídrica.
• Profundidade da semeadura: precisa ser entre 2 cm e 7 cm.
• Consumo médio de sementes está em torno de 30 kg ha-1.
Cultivo do sorgo
No Brasil, o sorgo tem múltiplas aplicações, podendo ser cultivado
visando à produção de grãos, forragem, biomassa, etanol e vassoura, entre
outros usos. A produção de grãos no Norte e Nordeste brasileiros está
em 395 mil toneladas (Conab, 2019). A verdadeira aptidão da espécie no
Nordeste do Brasil é a produção de forragem, sendo importante compo-
nente na alimentação dos rebanhos nas bacias leiteiras da região.
O tipo de sorgo mais plantado no centro-sul do Brasil é o granífero,
sendo responsável por 82,7% da produção total brasileira, o que corresponde
a cerca de 2,3 milhões de toneladas (Conab, 2019). Considerando que o total
da produção mundial é de 57,1 milhões de toneladas (Estados Unidos, 2019), a
produção brasileira de grãos de sorgo é proporcionalmente pequena (o País
ocupa a posição de décimo maior produtor mundial), mas tem apresentado
crescimento constante de ano para ano. Já a produção de grãos dos Estados
Unidos, maior produtor mundial, foi superior a 9 milhões de toneladas.
O sorgo é bastante versátil quanto à sua utilização; plantas com diversas
aptidões (com ou sem grãos) podem entrar na dieta dos animais, e esse aspecto
é bastante favorável ao produtor de regiões semiáridas. No início da utilização
do sorgo como forragem, entretanto, animais alimentados com plantas jovens
e/ou rebrotas foram intoxicados, já que ocorre o acúmulo de composto ciano-
gênico (HCN) nas folhas superiores da planta. No passado, isso causou a morte
de animais e deixou dúvidas em relação ao seu uso entre produtores rurais
(Amorin et al., 2006). Atualmente, os sistemas de produção e manejo do sorgo
alertam para essa possibilidade e esclarecem o produtor pecuarista.
Aspectos culturais
O sorgo é originário de uma região quente e seca da África subsa-
ariana, o Sahel, situado entre o deserto do Saara (ao norte) e a savana do
Sudão (ao sul), compreendendo toda a faixa de terra entre o Oceano Atlân-
tico e o Mar Vermelho. Essa condição provavelmente moldou a espécie para
resistir a condições extremas de temperatura e deficit hídrico. Fisiologica-
mente, a espécie apresenta um conjunto de características que conferem
boa adaptação às condições do Semiárido.
Dentre as características adaptativas do sorgo às condições ambien-
tais prevalentes no Semiárido, podem-se relacionar:
• Elevada eficiência do uso da água. Para fins de comparação,
observe-se que a espécie consegue produzir 1 kg de matéria seca
utilizando entre 150 L e 300 L de água, enquanto o milho necessita
de um mínimo de 450 L. Além disso, é possível produzir forragem
de sorgo com precipitação de 300 mm durante o ciclo, enquanto a
forragem de milho exige 600 mm.
• Superfície foliar (cutícula) revestida por uma grossa camada de
cutina, que confere proteção contra a perda de água não estomática.
• Folhas do sorgo, que têm a capacidade de se enrolar, reduzindo a
área foliar exposta ao tempo (assim, as folhas permanecem verdes,
não entrando em senescência durante o estresse hídrico, e toda a
planta entra em estágio de dormência quando passa por período
de deficit hídrico, retornando ao seu desenvolvimento quando a
água é restabelecida).
• Sistema radicular profundo e ramificado, com taxas de crescimento
superiores a 1 cm por dia, atingindo profundidade superior a 1 m e
explorando bem o solo.
• Perfilhamento, quando uma única planta dá origem a vários reben-
tos laterais produtivos, conhecidos como perfilhos.
Na Figura 4, observa-se um plantio de sorgo ‘BRS Ponta Negra’ em
área experimental da Embrapa Semiárido.
Foto: Amadeu Regitano Neto
Figura 4. Plantio de sorgo (Sorghum bicolor) ‘BRS Ponta Negra’ em

área da Embrapa Semiárido.
Depois da colheita de grãos, o produtor ainda dispõe de todo o resto-

lho da cultura do sorgo (composto de colmo e folhas), que pode ser servido
ao rebanho de ruminantes em época de escassez de alimentos. A cultura
ainda apresenta a capacidade de rebrota após a colheita, quando as plantas
produzem novas emissões e perfilhos, que podem ser explorados pelo
produtor sem o custo de plantio adicional.
Aptidão, cultivo e uso do sorgo no Semiárido

Sorgo granífero
O sorgo é uma espécie produtora de grãos com elevada qualidade

nutricional, que podem ser consumidos pela população na forma de fari-
nhas e outros preparados ou por animais de criação como componente de
rações. O grão de sorgo é alimento básico de populações de vários países
da África e Ásia e fonte para produção de bebidas alcoólicas. Porém, no
Brasil, seu uso ainda não atingiu níveis significativos.
Os grãos são fonte energética essencial e substituem os do milho em
alguns países de clima tropical. O sorgo é a cultura que tem mais possibili-
dades de solucionar o problema da carência energética da dieta de muitas
populações menos privilegiadas, inclusive as que vivem no Semiárido
brasileiro.
A composição nutricional dos grãos do sorgo pode ser verificada na
Tabela 3, que apresenta algumas informações existentes na literatura.
Tabela 3. Composição de grãos de sorgo (Sorghum bicolor).
Valadares Filho
Composição (1) Igarasi et al. (2008)
et al. (2006)
MS (%) 87,90 61,48
Proteína bruta (% MS) 9,54 9,66
Fibra em detergente neutro (% MS) 14,21 8,22
Nutrientes digestíveis totais (% MS) 80,35 89,24
Digestibilidade (% MS) 70,32 -

(1)
MS = matéria seca.
O sorgo granífero é cultivado em todas as regiões no Brasil, segundo

dados da Conab (2019). Dos cerca de 2,3 milhões de toneladas previstos
para o ano de 2019, a maior parte está nos estados das regiões Centro-Oeste
(45,9%) e Sudeste (36,2%), enquanto, nos estados do Nordeste, principal-
mente no Piauí (10,0%), estão 14,8% da produção brasileira de grãos de
sorgo. Ainda segundo a Conab (2019), a produtividade média do Centro-
-Oeste será de 3.349 kg ha-1, a do Sudeste será de 3.470 kg ha-1 e a do
Nordeste será de 1.485 kg ha-1.
Rendimentos médios de produção de genótipos de sorgo mostram
que o potencial da espécie para produção de grãos é bastante superior ao
da média nacional para sorgo (2,83 t ha-1). Resultados experimentais obtidos
no Semiárido em cultivos dependentes de chuvas por Santos e Grangeiro
(2013) mostraram médias expressivas para a cultivar BRS Ponta Negra, entre
9,52 t ha-1 em São João do Cariri, PB, em 2011, e 3,88 t ha-1 em Várzea, PB, em
2012, enquanto a cultivar BR 601 obteve os melhores rendimentos de grãos,
da ordem de 6,59 t ha-1 em São João do Cariri, PB, em 2011, e de 6,51 t ha-1
em Lagoa Seca, PB, em 2010.
Inúmeras são as cultivares de sorgo granífero recomendadas para
plantio no País, uma vez que companhias produtoras de sementes têm
desenvolvido genótipos adaptados às mais variadas condições ambien-
tais. Para o Nordeste, o Mapa mantém página com o Zoneamento Agrícola
de Risco Climático, onde estão relacionadas 59 cultivares de sorgo com
aptidão granífera provenientes de 12 companhias produtoras de sementes.
O calendário de plantio de sorgo granífero para os estados do Nordeste

pode ser visto na Tabela 4.
Tabela 4. Calendário de plantio de sorgo (Sorghum bicolor) nos estados produ-

tores do Nordeste do Brasil.(1)
Unidade Meses
federativa Nov. Dez. Jan. Fev. Mar. Abr. Maio Jun. Jul. Ago. Set.
PI P C
CE P P P C C
RN P P P C C C
PB P P P C C
PE P P P P C C C C
BA P P P C C C
(1)
P = plantio; C = colheita.
Fonte: Adaptado de Conab (2019).
Cultivares graníferas de sorgo apresentam, de forma geral, porte baixo

(em torno de 1,70 m). Proporcionalmente, o peso das panículas contribui
com cerca de 60% da massa total da planta, sendo o restante contabilizado
por folhas (20%) e colmos (20%).
Aspecto importante em relação ao sorgo granífero é a presença, nos
grãos, de tanino (complexo de polímeros fenólicos), que apresenta efeito
antinutricional na alimentação de monogástricos, porque forma complexos
tanino-proteína, causando diminuição da digestibilidade dessa proteína.
Os grãos de sorgo que apresentam pericarpo escuro normalmente apresen-
tam elevado teor de tanino (entre 1,3% e 2% ou mais), enquanto os grãos
de pericarpo claro apresentam entre 0,2% e 0,4%. Sorgos com elevado
teor de taninos apresentam maior resistência ao ataque de pássaros
(Demarchi et al., 1995). A utilização de grãos de sorgo com alto tanino para
alimentação animal deve ser balanceada de forma que a digestibilidade
da dieta não seja alterada significativamente, principalmente em animais
monogástricos, como aves e suínos. O processo de ensilagem reduz o teor
de tanino e aumenta a digestibilidade da proteína.
Sorgo forrageiro
O sorgo forrageiro é mais uma opção de cultivo no Semiárido por

se tratar de uma espécie bastante adaptada à baixa disponibilidade hídrica
durante o ciclo. O agricultor/pecuarista pode utilizá-la para alimentar seu
rebanho tanto com forragem verde como com forragem ensilada.
O sorgo apresenta qualidades bastante vantajosas para a produção
de forragem no Semiárido, tais como a elevada capacidade de produção
de matéria verde com excepcional qualidade nutricional e a capacidade de
perfilhamento e rebrota após a colheita.
Cultivares de sorgo com aptidão exclusivamente forrageira produzem
principalmente colmos (60%) e folhas (20%), em detrimento de grãos (20%).
Essas cultivares são de porte alto, bastante produtivas e, muitas vezes, apre-
sentam colmos sacarinos.
O Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA) e a Embrapa têm desen-
volvido cultivares de sorgo que são excelentes produtoras de massa verde
e de grãos. Essas são conhecidas como sorgos de duplo propósito e podem
também apresentar colmos sacarinos, sendo indicadas para as bacias leitei-
ras no Nordeste brasileiro.
Resultados apresentados por Magalhães et al. (2010), de 25 genótipos
de sorgo de duplo propósito cultivados sem irrigação em Sete Lagoas, MG,
mostraram produções de matéria seca entre 6,87 t ha-1 e 16,08 t ha-1 com
valores de proteína bruta entre 5,24% e 8,26% e teores de fibra em deter-
gente neutro (indicativos do teor de fibra total do volumoso) variando entre
59,03% e 73,40%.
Gomes et al. (2006) avaliaram, em Pentecoste, CE, 11 cultivares de
sorgos forrageiro e de duplo propósito sem irrigação e obtiveram produ-
ções de matéria seca entre 6,88 t ha-1 (‘BRS 701’) e 14,83 t ha-1 (‘IPA 467-4-2’)
com teores de proteína bruta de 7,34% e 3,30%, altura de planta de 2,00 m
e 4,11 m e florescimento em 45 e 76 dias, respectivamente; esses genótipos
são notadamente graníferos (‘BRS 701’) e forrageiros (‘IPA 467-4-2’). Nesses
ensaios, foram avaliadas as contribuições proporcionais de cada parte das
plantas de sorgo (que variaram entre os genótipos avaliados) de acordo com
sua indicação de uso; destaca-se que a panícula é a porção da planta com
maiores teores de hemicelulose e proteína bruta, caracterizando-se como o
componente da planta com maior valor nutritivo.
Perazzo et al. (2014) analisaram, na Paraíba, 32 cultivares de sorgo que

foram divididas em 5 grupos de acordo com suas características comuns.
Os autores observaram produções médias de matéria seca de 18,6 t ha-1,
17,2 t ha-1 e 15,0 t ha-1, que corresponderam a produções médias de matéria
fresca de 66,9 t ha-1, 60,5 t ha-1 e 50,8 t ha-1 para os grupos 3, 4 e 5, respectiva-
mente. Além disso, observaram altura de plantas de 3,97 m, 4,01 m e 3,58 m
e 11,0, 11,0 e 10,1 folhas verdes por perfilho, respectivamente. Esses grupos 3,
4 e 5 foram aqueles que apresentaram alta concentração de características
forrageiras.
Os resultados apresentados acima demonstram o grande potencial
de produção de forragem do sorgo no Semiárido brasileiro, dependendo
apenas da precipitação que ocorre no período chuvoso.
Híbridos de sorgo-sudão e sorgo

A combinação de sorgo-sudão [Sorghum sudanense (Piper)] e sorgo já
é conhecida há tempos em países como Estados Unidos, Argentina e mesmo
nos estados do Sul do Brasil, onde é utilizada há décadas para pastejo direto
em plantios de verão (Rodrigues, 2000).
O sorgo-sudão é uma excelente forrageira anual, apresenta alta velo-
cidade de crescimento, perfilhamento e resistência à seca. As combinações
híbridas do sorgo-sudão com o sorgo são de rápido crescimento vegeta-
tivo e estabelecimento no campo, apresentam grande rusticidade e pouca
exigência quanto à fertilidade do solo. Devem ser consideradas também
sua alta produção de forragem com bom valor nutritivo e sua facilidade de
manejo tanto para pastejo direto como para corte (Rodrigues, 2000).
Sua utilização em forma de silagem não é indicada devido à baixa
produção de grãos, à consequente menor qualidade da silagem conservada
e à elevada umidade da forragem no ponto de ensilagem, quando os grãos
estão no estádio leitoso/pastoso. Para a produção de fenos, é indicado o
uso de plantas com colmos mais finos, que podem ser obtidos com plantios
mais adensados. As combinações híbridas de capim-sudão e sorgo apresen-
tam potencial de uso em ambientes semiáridos devido ao seu ciclo curto e
rápido estabelecimento.
Esses materiais híbridos, como o ‘BRS 800’, apresentam, no ponto de
pastejo, plantas com 1 m a 1,2 m de altura e teores de proteína bruta entre
9% e 12% no colmo, entre 15% e 18% nas folhas e entre 12% e 16% na planta
inteira (Rodrigues, 2000).
Sorgo sacarino
Outra importante característica do sorgo que pode ser explorada é

o acúmulo de açúcares no colmo, sem prejuízo de outras características da
espécie, como o aspecto forrageiro. A produção de xarope a partir do sorgo
sacarino, utilizado como edulcorante em substituição ao açúcar, foi uma
importante atividade desenvolvida em comunidades americanas no século
19 (1860) (National Sweet Sorghum Producers & Processors, 2016). Atual-
mente, a inserção do sorgo sacarino no sistema de produção de destilarias
de álcool tem sido preconizada, pois o sorgo sacarino apresenta vantagens
como ciclo de 120 dias, capacidade de produção de 35 t ha-1 a 45 t ha-1 de
colmo, além de 2 t ha-1 de grãos, com potencial de produção de 2.500 L de
álcool a partir do colmo e cerca de 760 L a partir dos grãos. Essa atividade
se torna bastante atrativa e viável, porque a cultura pode ser totalmente
mecanizada, desde o seu plantio, que é feito a partir de sementes. Essa
propriedade do sorgo pode contribuir para reduzir a ociosidade das insta-
lações industriais, produzindo na entressafra da cana-de-açúcar (Teixeira
et al., 1999), com demanda hídrica de cerca de 400 mm.
No Semiárido brasileiro, o sorgo sacarino produzido por agriculto-
res familiares e por pequenos ou médios produtores rurais pode fornecer
matéria-prima para microdestilarias de etanol e aguardente ou para produ-
tores de rapadura (Ribeiro Filho et al., 2008).
Resultados apresentados por Tabosa et al. (2010) mostraram o desem-
penho das cultivares IPA 462-4-2 e SF15 em 5 localidades do Rio Grande do
Norte, Sergipe e Pernambuco. Essas variedades são indicadas para o uso
forrageiro, mas, por seu colmo sacarino, se prestam à produção de açúcares
para fermentação. Segundo os autores, essas cultivares produziram, respec-
tivamente, 24 t ha-1 e 27 t ha-1 de matéria seca, 21,1 mil litros e 24,2 mil litros
de caldo por hectare com teor médio de sólidos solúveis totais de 14 °Brix e
12 °Brix, plantas com 3,07 m e 3,19 m de altura e uso de 316 L e 310 L de água
por quilograma de matéria seca produzida.
É relevante ressaltar que a produção de grãos de sorgo sacarinos
não impede sua utilização para extração de caldo para fermentação.
Parrella et al. (2010) informaram que, com o potencial de produção de

0,6 t ha-1 a 5,5 t ha-1 de grãos, o sorgo sacarino está sendo colhido com os
grãos e, depois da moagem, obtém-se o bagaço misturado aos grãos, que
tem aproveitamento direto ou pode ser ensilado para a alimentação de
ruminantes.
Sorgo biomassa
De rápido crescimento (ciclo de cerca de 180 dias) e elevado potencial

produtivo (150 t ha-1 de matéria fresca), o sorgo biomassa apresenta a quali-
dade de gerar energia com poder calorífico similar ao da cana-de-açúcar,
eucalipto (Eucalyptus sp.) e capim-elefante (Pennisetum purpurem).
Apesar de estar adaptada a outras regiões, a cultivar BRS 716, desen-
volvida pela Embrapa para cogeração de energia através da queima de
biomassa, é potencialmente indicada para regiões onde a produção de
energia para fornos dependa de carvão produzido por fontes não susten-
táveis. No polo gesseiro do Araripe, PE, há excelente oportunidade de
incorporação dessa tecnologia energética, já que, segundo levantamento
realizado pelo IPA, a má gestão do passivo ambiental representa um ponto
em desacordo com as determinações legais.
A cultivar BRS 716 pode atingir de 5 m a 6 m de altura, tem elevado
teor de fibras (22% a 28%) e baixa umidade na época de corte (50%), sendo,
por isso, apropriada para queima em usinas termoelétricas. Em muitas
usinas sucroalcooleiras, o negócio da cogeração de energia representa um
importante componente na geração de receita.
May et al. (2013) consideraram também a aplicação do sorgo biomassa
em programas de produção de álcool de segunda geração devido ao
elevado teor de biomassa lignocelulósica da massa fresca colhida desses
materiais.
Sorgo forrageiro e sorgo de duplo propósito
Uma importante função de algumas cultivares de sorgo forrageiro é

a produção de biomassa rica em carbono para enriquecimento dos siste-
mas de produção ecológica (Silva et al., 2008), o que é muito importante no
Semiárido brasileiro, haja vista a decomposição rápida da matéria orgânica
Figura 5. Desenvolvimento vegetativo da cultivar de sorgo

forrageiro (Sorghum bicolor ‘SF15’).
por conta das condições climáticas regionais. Na Figura 5, observa-se o

desenvolvimento vegetativo da cultivar de sorgo forrageiro SF15.
Inúmeras são as cultivares de sorgo desenvolvidas por companhias
sementeiras privadas relacionadas pelo Mapa. O ministério também apre-
senta, em sua página na internet, a indicação de plantio para cada estado do
Brasil através de publicação de portarias de risco climático, que se referem
a cultivares graníferas de sorgo e resultam de análises e modelagem de
dados de clima e informações fenológicas da cultura do sorgo. Apesar de
a principal utilização do sorgo no Semiárido estar relacionada à sua grande
adaptação às condições de deficit hídrico e ao seu elevado potencial de
produção de forragem, o Mapa não contempla esses genótipos forrageiros
em suas portarias.
Tabela 5. Principais características das cultivares de sorgo forrageiro e de duplo propósito (Sorghum bicolor) indicadas para
o Semiárido.
Cultivar
Característica BRS Ponta
SF 15 IPA 1011 IPA 467 IPA 2502
Negra
Altura das plantas (m) 2,50 a 3,50 1,70 2,50 a 3,50 1,80 a 2,00 2,00 a 2,50
Florescimento (dias) 75 a 90 65 a 75 95 65 65 a 75
Ciclo até colheita (dias) 100 a 120 90 a 110 120 a 130 90 a 110 110 a 120
Ciclo até colheita para silagem (dias) 100 a 120 80 a 90 95 a 115 80 110 a 120
Tipo de colmo Semissacarino Seco Sacarino e Sacarino e Seco

Capítulo 2 • As principais culturas anuais na agricultura familiar
suculento suculento
Produção de grãos (t ha-1) 2a3 3a5 2a3 3a5 3a4

-1
Produção de forragem (matéria verde) (t ha ) 50 a 80 20 a 30 20 a 30 20 a 30 40 a 60
Proteína bruta (%) 6a8 8 a 10 5a9 7 a 10 Folha: 16,19

Grão: 9,92
Aptidão Corte e Grãos e Corte e Grãos e Duplo

silagem forragem silagem silagem propósito
Fonte: Adaptado de Instituto Agronômico de Pernambuco (2000a, 2000b, 2000c), Santos et al. (2007) e Silva et al. (2011).
65
Apesar disso, instituições como o IPA, a Empresa de Pesquisa Agro-

pecuária do Rio Grande do Norte (Emparn) e a Embrapa têm desenvolvido
cultivares de excepcional comportamento forrageiro e de duplo propósito
em condições semiáridas (Tabela 5).
Recomendações gerais para cultivo de sorgo (aplicáveis

a todos os tipos de sorgo relacionados)
• A época de plantio nas condições do Semiárido é no início da

estação chuvosa.
• Em sistemas mecanizados, o controle de ervas daninhas pode ser
feito em pré-emergência com atrazina. Em sistemas menos tecnifi-
cados, o controle deve ser feito com enxada.
• A adubação e a calagem devem ser conduzidas de acordo com a
análise de solo.
• O sorgo é uma espécie de estabelecimento lento. Então, são
fundamentais a manutenção da cultura no limpo e o combate às
formigas-cortadeiras (Atta sp. e Acromyrmex sp.) pelo menos até
40 dias após a semeadura.
• O ácido cianídrico (HCN) não representa perigo na silagem, mas
não se recomenda que os animais se alimentem do sorgo muito
jovem ou da soca com menos de 1 m de altura.
• De forma geral, o espaçamento de plantio pode ser de 80 cm entre
sulcos (fileiras) e com densidade de plantio de 15 a 20 sementes
por metro linear de sulco, ou de 20 cm entre covas e com 3 semen-
tes por cova.
• A semeadura deve ser feita entre 3 cm e 5 cm de profundidade.
Com um bom nível de umidade, a semeadura pode ser mais rasa.
Se a umidade decrescer ao longo dos dias, a profundidade pode
aumentar. O consumo de sementes nessas condições é entre
8 kg ha-1 a 10 kg ha-1.
Ribas (2008) apresentou sugestões de regulagem de equipamentos
de plantio de acordo com diferentes tipos comerciais de sorgo, seus usos e
seus espaçamentos recomendados (Tabela 6).
Tabela 6. Recomendação de regulagem de equipamentos para plantio de sorgo

(Sorghum bicolor).
Espaçamento Número de Consumo de População na

Aptidão
entre linhas sementes por sementes colheita (mil
do sorgo
(m) metro linear (kg ha-1) plantas por hectare)
Grãos 0,50 a 0,70 15 a 18 6a8 140 a 170
Duplo propósito 0,70 a 0,80 18 a 20 6a8 140 a 170
Silagem 0,80 a 0,90 13 a 15 5a7 90 a 110
Corte verde 0,30 a 0,60 20 a 22 10 a 12 200 a 300
Pastejo/Fenação 0,30 20 a 25 15 a 20 400 a 500
(plantio em linha)
Pastejo/Fenação a lanço - 20 a 30 600
(plantio a lanço)
Fonte: Adaptado de Ribas (2008).
Cultivo da mandioca
O Nordeste brasileiro é atualmente o responsável pela maior produ-
ção nacional de mandioca (33,4% da produção nacional no ano de 2010).
A produção brasileira de mandioca, em 2016, ficou em torno de 21,08
milhões de toneladas, tendo sofrido uma variação negativa de aproxima-
damente 3% quando comparada à do ano de 2013 (IBGE, 2016). No ano
de 2014, a região Nordeste apresentou maior área colhida (37% do total),
apesar de a região Norte ter ficado com a maior produção (35%) quando
comparada à produção das demais regiões (Figura 6). Esse resultado reflete
a potencialidade para a produção da cultura na região Nordeste, principal-
mente devido às condições extremas vividas nos últimos anos (estiagem
por anos seguidos e altas temperaturas médias anuais).
Aspectos culturais
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das principais culturas
fornecedoras de energia para aproveitamento humano e animal cultivadas
no Brasil. Explorada de Norte a Sul do País, tem uma adaptação extraordi-
nária aos ambientes adversos e às diversas condições climáticas: desde as
temperaturas mais baixas (quando as áreas de cultivo sofrem geadas) até
Figura 6. Área colhida (A) e produção de mandioca (B) no ano de 2014 nas regiões
brasileiras.
Fonte: IBGE (2014).
as extremamente altas (a exemplo do que ocorre no Semiárido brasileiro).

A mandioca mostra-se firme na sobrevivência e conversão de assimilados
em amido.
Apesar de ser uma espécie vegetal de grande importância para o
Nordeste, cultivada sem muitos tratos culturais ou insumos, a mandioca
é uma espécie que extrai muitos nutrientes do solo quando comparada
a outras de menor porte. Assim, responde bem à adubação, principal-
mente com fósforo, podendo até mesmo dobrar sua produção por planta
quando cultivada com suprimento ideal desse nutriente. Nas áreas depen-
dentes de chuva, a mandioca é comumente plantada sem nenhum tipo de
prática agrícola que melhore a qualidade do solo.
Em áreas dependentes de chuva, a utilização de resíduos orgânicos
gerados no local associados a consórcios com outras espécies em siste-
mas de produção agroecológica de mandioca pode melhorar o sistema
como um todo, permitindo incremento nos aspectos produtivos e sociais,
econômicos e ambientais da propriedade, assim trazendo benefícios
diretos e indiretos para o produtor e para o ambiente. A cobertura vegetal
produzida por plantas simultâneas, como o guandu (Cajanus cajan) e o
feijão-caupi, quando deixadas sobre o solo, permite uma redução na
evaporação da umidade do solo, além de fornecer, de maneira gradual,
os nutrientes contidos em suas folhas por meio da decomposição dos

restos vegetais. Esse aspecto é muito importante principalmente para
a mandioca que é colhida depois de dois ciclos (ela permanece no solo
por 18 meses, e suas raízes normalmente são colhidas para processa-
mento), diferentemente da mandioca colhida com 6 a 8 meses (destinada
a consumo de mesa).
Além do feijão-caupi e do guandu, outras espécies, como a crotalá-
ria (Crotalaria juncea) ou a gliricídia (Gliricidia sepium), podem ser utilizadas
como adubo verde em cultivo intercalado com a mandioca, promovendo o
fornecimento de nutrientes e minimizando a exportação de nitrogênio, o
que favorece muito o cultivo da mandioca e a manutenção de característi-
cas benéficas do solo por longos períodos (Silva et al., 2009).
Quando o cultivo está sendo desenvolvido em áreas com práticas de
manejo ecológico, altamente recomendado para a mandioca, é importante
observar que as características biológicas dos solos responderão positiva-
mente às alterações do sistema e podem ser usadas como indicadores de
qualidade e sustentabilidade (Vasconcelos et al., 2013). Características como
a biomassa microbiana (parte viva da matéria orgânica dos solos que contém
a riqueza e diversidade de microrganismos) podem representar indicadores
de sustentabilidade em sistemas de conversão agroecológica (Jesus et al.,
2005) e deveriam ser mais bem utilizadas para o entendimento das respos-
tas nos sistemas agroecológicos, sejam eles com ou sem a mandioca.
Os solos do Nordeste brasileiro, bem como os da região semiárida,
possuem normalmente baixos teores de nutrientes essenciais. Um dos
elementos que se apresenta em maior deficiência na maioria das análises
de solo é o fósforo, cuja carência pode desencadear uma série de proble-
mas associados ao enfraquecimento do sistema radicular das culturas.
O uso de resíduos orgânicos e práticas de manejo agroecológico poderão
elevar a produtividade da cultura a um patamar que justifique seu cultivo,
sem desperdícios dos resíduos orgânicos gerados nas propriedades e alcan-
çando produtividades realmente adequadas a um sistema de produção de
base ecológica.
A exploração dessas áreas com a mandioca tem sido feita de maneira
contínua e pouco ou nada é adicionado ao solo ao longo dos anos para
manter ou elevar a fertilidade natural. Esse aspecto torna-se grave para o
sistema agrícola com o passar do tempo, pois a cultura tende a entrar em

degenerescência por ser alvo de um círculo vicioso envolvendo o solo e a
espécie cultivada, como apresentado na Figura 7.
Além da baixa fertilidade do solo em parte da região semiárida para o
cultivo da mandioca, o clima torna-se outro obstáculo que oportuniza diver-
sos tipos de pragas, como os ácaros. Para tentar quebrar o círculo vicioso
descrito na Figura 7, é necessário seguir um roteiro comum para culturas de
um modo geral, adotando a análise de solo como ponto de partida e uma
recomendação de adubação mínima (baseada principalmente na correção
da acidez e na adição de fósforo) para que a planta possa desenvolver-se de
forma adequada. Para a correção da acidez do solo, pode ser usado calcário
dolomítico na proporção de 1 t ha-1 a 2 t ha-1, de acordo com pH e teores
de cálcio e alumínio constantes na análise de solo, conforme explica Souza
et al. (2009).
Mesmo em áreas de regime hídrico extremamente seco, esse roteiro
dá bons resultados. Por exemplo, na região do município de Acauã, PI,
situado em área dependente de chuva, o uso da calagem praticamente
dobrou a produtividade de mandioca, fazendo com que essa planta alcan-
çasse patamares de produtividade em torno de 25 t ha-1 (Silva et al., 2009).
Figura 7. Esquema de degenerescência da cultura da mandioca (Manihot esculenta

Crantz) em solos arenosos ou Latossolos na região semiárida.
Esse aspecto tem grande importância diante de todo o investimento finan-

ceiro e humano sobre a cultura, que permanece mais de 1,5 ano ocupando
a área e, muitas vezes, precisa ser processada para que seja comercializada.
Nesse caso, a melhoria das condições do solo com a calagem, mesmo em
áreas dependentes de chuva (Figura 8), poderá garantir que todo esse inves-
timento seja economicamente viável visto que o calcário ou uma fonte de
fósforo a ser utilizada estará no solo por muito tempo, não sendo necessário
que essa prática seja feita em todos os anos de plantio.
Na adoção de sistemas de cultivo de mandioca de base ecológica, a
premissa básica é conhecer profundamente a área e os proprietários obje-
tivando atender à demanda colocada por eles, porém, adequando-a, se
possível, ao ambiente a ser trabalhado. A decisão de realizar uma atividade
sob a ótica ecológica, para qualquer cultura, tem maior poder de acerto
simplesmente quando se levam em consideração os elementos existen-
tes na propriedade rural, aproveitando-os de forma racional e benéfica.
A identificação e o uso de resíduos, por exemplo, é uma prática a ser usada
e disseminada nessas áreas sob sistema ecológico, pois traz consigo uma
Figura 8. Aplicação de calcário em área dependente de chuva na

comunidade Vira Beiju, no município de Petrolina, PE, em 2013.
série de vantagens para o solo, para a cultura e, por conseguinte, para o

agricultor.
É importante salientar que, no Semiárido, independentemente da
cultura, as práticas agrícolas que mais resultam em desenvolvimento bem
sucedido das plantas são aquelas que remetem à manutenção ou elevação
da umidade do solo, tais como a adubação, a fertilização, a capina para o
controle de ervas daninhas, o controle de pragas, a cobertura morta ou os
cultivos simultâneos. A manutenção da cobertura morta em todas as cultu-
ras, por exemplo, é algo que mantém patamares de produtividade de forma
significativa.
Os cultivos simultâneos também são muito bem-vindos para melho-
rar a produção da mandioca. As plantas mais frequentemente utilizadas no
cultivo simultâneo com a mandioca na região semiárida são feijão-caupi,
amendoim, abóbora e sorgo (Silva et al., 2009), podendo ser utilizadas num
sistema dinâmico em conjunto, como o apresentado na Figura 9, o que
resulta em diversos benefícios à cultura principal.
A mandioca permanece entre 12 e 18 meses no solo. Se houver chuvas
suficientes, a planta desenvolve boa massa foliar e grande quantidade de
Figura 9. Opções de cultivos simultâneos com mandioca-brava (Manihot esculenta

Crantz), feijão-caupi (Vigna unguiculata), milho (Zea mays) e abóbora (Cucurbita sp.)
com indicação do que cada uma das culturas pode produzir comercialmente ou na
forma de palhada
maniva e raízes que podem ser utilizadas na transformação em farinha ou

ração (Silva et al., 2013). Esse crescimento e alta produção podem desenca-
dear um processo de empobrecimento do solo e do cultivo, seguindo-se
anos com manivas-semente cada vez mais pobres. Por isso, é importante
tomar medidas (como as citadas acima) no manejo ecológico e nas culturas
sucessivas para evitar esse processo de degeneração das áreas e da planta
da mandioca. O feijão-caupi (também chamado de feijão-de-corda) é ótima
opção para cultivo simultâneo ou após a colheita da mandioca, pois se
desenvolve bem mesmo em condições dependentes de chuva, como apre-
sentado na Figura 10.
Outro aspecto relevante para os sistemas de produção mais susten-
táveis de mandioca é a diversificação de variedades. Constantemente,
trabalhos da Embrapa estão voltados a estudar as melhores cultivares de
mandioca para os diversos ambientes. Dentre as variedades recomendadas
para a região semiárida brasileira, podem-se citar as lançadas pela Embrapa
Mandioca e Fruticultura de nomes ‘BRS Formosa’, ‘Arari’, ‘Mani Branca’, ‘BRS
Aramaris’, ‘Amansa Burro’, ‘BRS Kiriris’, ‘BRS Prata’ e ‘Rosa’ (Souza et al., 2009).
Além dessas, algumas outras cultivares, como a ‘Brasília’ e a ‘Engana Ladrão’
também se comportam de maneira satisfatória em áreas dependentes de
chuva, implicam baixo uso de insumos e geram resultados positivos tanto
Figura 10. Mandioca (Manihot esculenta Crantz) em cultivo simultâneo

com o feijão-caupi (Vigna unguiculata) na comunidade Vira Beiju, no
município de Petrolina, PE, em 2014.
para a alimentação humana, processada ou in natura, quanto para o uso

forrageiro no preparo de feno da parte aérea e de raspa desidratada das
raízes (Silva et al., 2008; Silva, 2011).
Resumo das recomendações para cultivo

de mandioca em área dependente de chuva
• Aquisição de manivas-semente com atestada qualidade agronô-

mica e fisiológica.
• Época de plantio: estação chuvosa, após acúmulo aproximado de
30 mm de chuva e preparo adequado do solo, de acordo com o
zoneamento agrícola indicado pelo Mapa.
• Produtividade esperada em área dependente de chuva com uso
mínimo de insumos: entre 8.000 kg ha-1 e 25.000 kg ha-1.
• Espaçamento e densidade de plantio em cultivo solteiro: 1,0 m x
1,0 m, sendo 1,0 m entre fileiras e 1,0 m entre plantas, com uma
planta por cova. Isso equivale a aproximadamente 10 mil plantas
por hectare.
• Espaçamento e densidade de plantio em cultivo simultâneo: 1,0 m
x 2,0 m, 1,0 m x 3,0 m ou 1,0 m x 1,0 m x 4,0 m em fileiras duplas,
mantendo-se espaço maior para transporte de insumos ou passa-
gem de equipamentos.
prioriza-se elevar o pH a 5,5 e associar o uso de resíduos orgânicos
locais, como o esterco.
• Manutenção de capinas periódicas: é importante na fase inicial
para o estabelecimento da cultura e o aproveitamento máximo da
disponibilidade hídrica.
• Plantio: pode ser feito com pedaços de manivas (de tamanho entre
8,0 cm e 15 cm) a 15 cm de profundidade colocadas em posição
horizontal, vertical ou inclinada.
Cultivo do feijão-caupi
Aspectos culturais
Para todos os brasileiros (e, evidentemente, também para os nordes-
tinos), o feijão-caupi é a base da alimentação. O feijão-caupi é uma planta
que se desenvolve nos mais diversos solos e responde a determinados
tratos simples, como a capina. Mesmo só sendo admitidas no período de
pré-colheita, as ervas espontâneas, quando em excesso, podem dificultar a
operação (Figura 11).
Apesar de o feijão-caupi ter estruturas (nódulos ou rizóbios) em suas
raízes para fixação de nitrogênio como nutriente para seu crescimento, seu
desenvolvimento é adequado e acelerado se forem tomadas as devidas
providências para correção de solos e adotados tratos culturais rotineiros
adequadamente e no tempo certo. Além da cultivar Pujante, já conhecida
entre os plantadores de feijão, as cultivares BRS Tapaihum, BRS Acauã e
BRS Carijó também são alternativas testadas e apontadas pela Embrapa
para regiões que sofrem deficit hídrico extremo.
Figura 11. Feijão-caupi (Vigna unguiculata) no ponto de colheita com

a presença de algumas ervas espontâneas em Petrolina, PE, em 2010.
Nos últimos anos, o feijão-caupi ganhou maior importância nos siste-

mas agrícolas de produção; suas sementes constam na lista básica de órgãos
governamentais para distribuição e têm tido boa venda entre agricultores
familiares, constituindo um produto de bom valor comercial na maior parte
do ano. Os preços do feijão-caupi nos mercados local e regional dependem
diretamente do sucesso das safras principalmente nas áreas dependentes
de chuva. Esse aspecto define em que patamares poderão estar os preços
ao consumidor ou mesmo ao agricultor. As oscilações de safra e área colhida
variam muito ao longo dos anos.
Algumas culturas são consideradas espécies compatíveis com o
feijão-caupi (também conhecido como feijão-de-corda ou macassar),
porque, durante seu ciclo, podem se desenvolver de maneira satisfató-
ria quando cultivadas simultaneamente com essa espécie, como girassol
(Helianthus annuus), amendoim, abóbora (também chamada de jerimum).
Esse aspecto é muito importante na região semiárida, tendo em vista
o aproveitamento da área e do solo e a diversificação de cultivos para a
quebra do ciclo de pragas eventuais. Diante disso, podem-se listar algumas
espécies que, cultivadas junto com o feijão-caupi, crescem mais adequada-
mente e aproveitam melhor os nutrientes que o feijão-caupi consegue fixar
Figura 12. Opções de cultivos simultâneos com mandioca-de-mesa (Manihot

esculenta Crantz), feijão-caupi (Vigna unguiculata), milho (Zea mays) e amendoim
(Arachis hypogaea) com indicação do que cada uma das culturas pode produzir
comercialmente ou na forma de palhada.
no solo, como apresentado no esquema da Figura 12. Uma dessas culturas é

a mandioca, que, inclusive, tem um ciclo fenológico mais longo do que o do
feijão-caupi, de modo que pode aproveitar os nutrientes não apenas fixados
no solo pela leguminosa (mesmo após a colheita dos grãos), mas também
os provenientes dos restos culturais deixados sobre o solo (Figura 12).
Diversas cultivares de feijão-caupi são plantadas na região semiárida
e adaptam-se aos diferentes tipos de solos e condições climáticas, como a
linhagem ‘Paulistinha’, testada para condições climáticas do Semiárido e de
baixo uso de insumos (Vilarinho et al., 2010). Algumas delas, como a cultivar
conhecida pelos agricultores como ‘IPA 6’, têm melhor performance nessas
condições, mas nem sempre a perfeita adaptação anda junto da aceitação
por parte do consumidor, como ocorre com a cultivar conhecida pelos agri-
cultores como ‘Canapu’. Por isso, muitos anos de trabalho de pesquisadores
da Embrapa Semiárido (em Petrolina, PE), do IPA e da Embrapa Meio-Norte
(em Teresina, PI) foram dedicados a aliar as melhores respostas fitotécni-
cas às características de aceitação do consumidor, como espessura da pele,
teores de nutrientes e tamanho do grão (Santos et al., 2008; Santos, 2011).
Atualmente, cultivares de feijão-caupi, como ‘Pujante’, têm boa aceitação
no mercado por apresentar formato de grão e sabor compatíveis com o que
deseja o consumidor do Semiárido (Santos et al., 2007), além de terem sido
testadas em ambiente semiárido, o que dá mais uma garantia de adaptação
ao clima e solo dessa região.
Resumo das recomendações para cultivo

de feijão-caupi em área dependente de chuva
• Época de plantio: início da estação chuvosa, de acordo com o zone-

amento agrícola do Mapa.
• Produtividade esperada em área dependente de chuva, com uso
mínimo de insumos: entre 600 kg ha-1e 1.200 kg ha-1.
• Espaçamento e densidade de plantio: 0,8 m x 0,5 m, sendo 0,8 m
entre fileiras e 0,5 m entre plantas, com duas sementes por cova.
prioriza-se o uso de resíduos orgânicos locais, como o esterco.
• Manutenção de capinas periódicas: é importante na fase inicial

para o estabelecimento da cultura e o aproveitamento máximo da
disponibilidade hídrica.
As culturas alimentares exercem grande influência sobre o bem-es-
tar e sobrevivência do homem do campo. Desde os tempos mais remotos,
o cultivo dos grãos e a escolha da variedade apropriada para cada região
eram motivos de festa ou até mesmo de disputa. Apesar de a agricultura em
condições de semiaridez, num sistema de base familiar, representar certa
insegurança quanto à geração de dividendos, as pesquisas apontam que
essa prática hoje serve não apenas como fornecedora de alimentos, forra-
gem e renda, mas também como fonte de resíduos orgânicos importantes
para a manutenção ou elevação da resiliência a médio e longo prazos.
O conjunto de pesquisas voltadas para o cultivo de espécies alimen-
tares/forrageiras anuais, como milho, feijão, mandioca e sorgo, deram um
bom suporte técnico, nos últimos anos, principalmente para a oferta de culti-
vares mais promissoras, para as técnicas de cultivo mais simples e eficazes,
para o aproveitamento integral da planta e para o armazenamento como
método para manter o alimento durante os períodos de longas estiagens.
O aporte de recursos de fontes financiadoras externas, muitas vezes,
permite um cultivo mais racional dentro dos moldes de conveniência
para as áreas dependentes de chuva. Porém, mesmo com todo o aparato
técnico-financeiro em torno dessa atividade, faz-se necessário reforçar
que a agricultura de base familiar no Semiárido carece de uma assistência
técnica mais atuante que possa otimizar os recursos investidos, acompa-
nhar as dificuldades quanto à falta de umidade no solo, levar ao agricultor
as inovações que são alcançadas pela pesquisa e ser, enfim, um elo entre os
resultados ofertados pela ciência e a validação pela prática dos agricultores.
Diante dos cenários de estiagem que se materializam desde o ano
de 2010 na região do Semiárido nordestino, não se pode imaginar uma
agricultura de base familiar em áreas dependentes de chuva sem esse acom-
panhamento da assistência técnica no campo, promovendo a adequação e
a adoção dos principais resultados de pesquisa.
Referências
AMORIN, S. L. de; MEDEIROS, R. M. T. de; RIET-CORREA, F. Intoxicação por plantas

cianogênicas no Brasil. Ciência Animal, v. 16, p. 17-26, 2006.
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Capítulo 3
As principais oleaginosas
da agricultura familiar
Anderson Ramos de Oliveira
Nair Helena Castro Arriel
O cultivo de espécies oleaginosas por agricultores familiares, notada-

mente aqueles que desenvolvem suas atividades em condições de deficit
hídrico, está diretamente relacionado a seus usos múltiplos possíveis:
produção de óleo, alimentação para o homem e para os animais e produção
de fibra ou matéria-prima para energia.
No Nordeste brasileiro, a agricultura é praticada principalmente
em cultivos extensivos em áreas dependentes de chuva, onde há pouca
competitividade e definição de espaços econômicos. A situação é agravada
pelas peculiaridades climáticas da região, que é caracterizada pela escassez
de precipitações pluviais no espaço e no tempo (sazonalidade irregular) e
pelo baixo uso de tecnologias, gerando perdas e produtos de qualidade
comercial inferior.
Para a integração competitiva dessa atividade, é primordial oferecer
e incentivar o uso de tecnologias produtivas, rentáveis e adequadas aos
diferentes sistemas de cultivo, aprimorando-os de acordo com padrões
tecnológicos ao incluir novas alternativas para diversificar a oferta de maté-
ria-prima para a produção agrícola. Isso implicará possibilidades de lucros e
maior qualidade de vida aos trabalhadores rurais, que serão motivados ao
atingirem produções maiores das culturas tradicionalmente exploradas e,

em consequência, contribuirão para um sistema de produção economica-
mente sustentável (Conselho Nacional da Reserva da Biosfera da Caatinga,
2004; Gariglio et al., 2010).
Dentro desse contexto, as espécies oleaginosas, como o amendoim
(Arachis hypogaea L.), a mamona (Ricinus communis L.), o gergelim (Sesamum
indicum L.), o girassol (Helianthus annuus L.) e o algodão (Gossypium hirsutum L.),
são excelentes opções agrícolas, uma vez que são tradicionalmente explora-
das em pequenas e médias propriedades agrícolas nordestinas em função
principalmente de suas características de tolerância à seca, facilidade de
cultivo e ampla adaptabilidade às condições edafoclimáticas da região.
A produção de oleaginosas no Brasil foi alavancada com a interven-
ção do governo federal por meio do Programa Nacional de Produção e Uso
do Biodiesel (PNPB), criado em 2004, que buscava a implementação técnica,
econômica e sustentável da produção de biodiesel, e do Plano Nacional de
Agroenergia (PNA), em 2006, que visava organizar e desenvolver propostas
de pesquisa, desenvolvimento, inovação e transferência de tecnologia para
garantir a sustentabilidade e competitividade às cadeias de agroenergia.
Por causa do PNA, as oleaginosas passaram a ter mais visibilidade dentro
da matriz energética nacional, o que resultou em ações de pesquisas, tais
como: prospecção de novas espécies oleaginosas de ampla adaptação
edafoclimática; formação de bancos de germoplasma, estudos de zone-
amento agroecológicos para as oleaginosas convencionais e potenciais;
e desenvolvimento de cultivares e de sistemas de manejos, dentre outras
(Brasil, 2006).
Para viabilizar a expressão potencial dessas oleaginosas, foi impres-
cindível que o governo assegurasse aos agricultores familiares a apropriação
de inovações tecnológicas ou em processo de validação pela pesquisa
brasileira. Nesse sentido e em função das perspectivas das culturas do amen-
doim, gergelim, girassol, mamona e algodão e de suas adaptabilidades às
condições climáticas da região nordestina, a Embrapa, juntamente com as
demais organizações de pesquisa, de ensino e de extensão do Nordeste,
estruturou mecanismos de fomento e desenvolveu projetos de pesquisas e
transferência de tecnologia direcionados ao atendimento da demanda dos
produtores e de todos os segmentos das cadeias produtivas dessas oleagi-
nosas. O objetivo foi apresentar uma alternativa ao segmento agroindustrial
Capítulo 3 • As principais oleaginosas da agricultura familiar 87
oleaginoso que sofria com a redução da produção do algodão nordestino,

provocada por diversos fatores, dentre os quais, as secas, as reduções de
créditos bancários, os juros elevados, o preço baixo pago ao produtor e a
incidência de pragas (Arriel et al., 2009a).
Atualmente, a agricultura familiar da região semiárida do Nordeste
brasileiro dispõe de sistemas de cultivos de oleaginosas avançados e que
respondem à necessidade dos agricultores no que diz respeito à escolha
de cultivares/variedades, espaçamentos e densidades de plantio, épocas
de plantio, manejo de adubação, tratos fitossanitários, técnicas de colheita,
sistemas consorciados, dentre outros aspectos relacionados a suas cadeias
produtivas. Contudo, os estudos com tais oleaginosas continuam sendo
de grande interesse, uma vez que os patamares produtivos alcançados
na região Nordeste ainda estão aquém daqueles encontrados em outras
regiões.
A seguir, serão apresentadas as oleaginosas mais cultivadas no
Nordeste brasileiro por agricultores familiares em condições de sequeiro
ou em sistemas de captação de água de chuva, tais como as cisternas e as
barragens subterrâneas, para garantir maior manutenção da umidade do
solo da área de plantio.
Cultivo da mamona
Aspectos gerais
A mamona é uma das oleaginosas mais cultivadas pelos agricultores
familiares em regiões caracterizadas pelo deficit hídrico devido à baixa preci-
pitação. Sua peculiaridade de resistir a ambientes adversos, principalmente
àqueles de elevada restrição hídrica, desperta o interesse de agricultores
que veem, nessa cultura, uma fonte alternativa de renda. A espécie é origi-
nária do continente africano, provavelmente seu centro de origem seja a
Etiópia. Contudo, se dispersou por todo o mundo e se adaptou às mais
diferentes condições edafoclimáticas. Atualmente, os maiores produtores
dessa cultura são: Índia, China, Moçambique e Brasil, onde a mamoneira foi
introduzida pelos portugueses no período colonial com o intuito de utilizar
o óleo extraído de suas sementes para a iluminação e para a lubrificação de
eixos de carroças e de engrenagens dos engenhos de cana-de-açúcar.
A produtividade média da mamoneira no Brasil é de 490 t ha-1. Na

safra 2017/2018, a produção de grãos de mamona no Brasil foi de 20 mil
toneladas, com destaque para os estados da Bahia – com 17 mil toneladas –
e de Mato Grosso – com 2,4 mil toneladas (Conab, 2019). Na mesma safra, a
produtividade média alcançada foi de 630 kg ha-1.
O requerimento hídrico considerado ideal para a espécie varia entre
750 mm e 1.500 mm; contudo, a espécie é capaz de produzir satisfatoria-
mente desde que receba, até o início da floração, de 400 mm a 500 mm
de água (Távora, 1982). Nessa análise de demanda hídrica, deve-se levar
em consideração não somente a precipitação, mas também o balanço
hídrico. Assim, em estudo realizado por Souza et al. (2013) em condições
de sequeiro, verificou-se que a mamoneira apresentou evapotranspiração
diária de 2,43 mm, sendo essa similar às variações da precipitação pluvial,
perfazendo 342,5 mm durante todo o ciclo de crescimento e desenvolvi-
mento da cultura.
Além de sua resistência à seca, a espécie apresenta outras caracterís-
ticas desejáveis, como a produção de óleo e torta. As sementes de mamona
apresentam de 25% a 49% de óleo, que apresenta elevada qualidade e é
de grande interesse no mercado internacional. Em sua extração (por pren-
sagem das sementes a quente ou a frio ou por solventes), obtém-se um
produto com aproximadamente 90% de ácido graxo (ácido ricinoleico), que
contém uma hidroxila; esse fator é um diferencial desse óleo, pois o torna
solúvel em álcool à baixa temperatura, muito viscoso e com propriedades
físicas especiais (International Castor Oil Association, 2005).
A mamoneira se destaca ainda pela sua múltipla aplicação indus-
trial (ricinoquímica) e apresenta boas perspectivas de utilização como
fonte energética (biodiesel) no Brasil e no mundo. As características físico-
químicas do óleo de mamona o tornam único e muito demandado pelos
mais diversos setores industriais, podendo ser utilizado na fabricação de
lubrificantes, tintas, isolantes, germicidas, fungicidas, inseticidas, vernizes,
nylon, policloreto de vinila (PVC), impermeabilizantes de tecidos, espessan-
tes, plastificantes, antiespumantes, graxas e sabões especiais, bem como
na composição de borracha natural e sintética, lacas, corantes, anilinas,
cosméticos e medicamentos farmacêuticos (Chierice; Claro Neto, 2007).
Os resíduos da extração do óleo também são aproveitados, como é o caso
da glicerina, que é utilizada nas indústrias cosmética e farmacêutica, e da

torta (de elevado valor proteico), que pode ser utilizada na adubação e
alimentação animal.
Para utilização da mamona como ração, deve-se proceder à elimi-
nação da sua toxicidade, pois a torta de mamona apresenta substâncias
nocivas, como a ricina, a ricinina e alguns complexos alergênicos que
podem causar até a morte do animal. Após a eliminação do componente
tóxico, a torta de mamona pode ser excelente alternativa do ponto de
vista nutricional para ovinos (Marinho et al., 2014) e pode ser utilizada
em até 67% de substituição do farelo de soja [Glycine max (L.) Merrill] na
alimentação (Pompeu et al., 2012). Em outro estudo, Vieira et al. (2010)
concluíram que o farelo de mamona destoxificado pode substituir em até
100% o farelo de soja. Assim, em se tratando de ovinos, a mamona deve ser
incluída na dieta de acordo com a viabilidade econômica da substituição
do farelo de soja (Silva et al., 2010). Observação semelhante é encontrada
para vacas em lactação; a inclusão de até 10% de farelo de mamona na
dieta total pode ser recomendada, ficando condicionada ao preço do
farelo (Souza, 2014). Contudo, o processo de eliminação da toxidez da
torta de mamona ainda não é totalmente aplicável para fins de alimen-
tação animal, uma vez que os métodos físicos que envolvem a submissão
da torta a altas temperaturas ou métodos químicos, como a aplicação de
amônia, de cloreto de sódio ou hidróxido, carecem de maiores estudos
antes de serem considerados seguros e economicamente viáveis para o
agricultor (Fonseca; Soto-Blanco, 2014).
Sistema de cultivo
A época de plantio mais indicada para o cultivo da mamona é o
início do período chuvoso, quando as condições de umidade permitirão
maior germinação e pegamento das plântulas, principalmente nas condi-
ções semiáridas, nas quais atrasos no plantio poderão reduzir o estande de
plantas, uma vez que as sementes podem não germinar ou aquelas que
germinarem podem não conseguir sobreviver à estiagem que se segue ao
período chuvoso.
A mamoneira adapta-se aos mais diferentes tipos de solo, pois,
além da tolerância ao deficit hídrico, essa espécie possui sistema radicular
profundo, o que lhe permite explorar maior volume de solo. Contudo, seu
cultivo em solos de baixa fertilidade compromete seu crescimento e desen-
volvimento, assim como a produção e qualidade do óleo produzido. Para
evitar perdas, deve-se realizar a amostragem do solo para fins de recomen-
dação de adubação. Em estudo desenvolvido por Severino et al. (2006b),
constatou-se que a adubação com nitrogênio (N) e potássio (K), ao interferir
na expressão sexual da mamoneira, permite aumentos na produtividade.
De maneira geral, a mamoneira responde positivamente a doses crescentes
de N, fósforo (P) e K, atingindo maiores valores de matéria seca, área foliar,
número de folhas e diâmetro do caule (Rodrigues et al., 2011).
Para agricultores familiares do Semiárido, pode-se recomendar ainda
a utilização de adubos orgânicos a fim de reduzir custos com adubação
química. Em estudo realizado em condições de sequeiro no estado da
Paraíba, observou-se que a mamoneira, quando cultivada em solo arenoso,
apresenta maior desempenho quando fertilizada com esterco bovino e
que a dose mais recomendada é de 10 m3 ha-1 de esterco (Ferreira, 2012).
De acordo com Severino et al. (2006a), a mamoneira responde positiva-
mente ao fornecimento de nutrientes via adubação química ou orgânica,
com aumentos significativos no crescimento, no desenvolvimento e na
produtividade. Além disso, o material orgânico proporciona melhoria na
aeração e retenção de água no solo.
Considerando o cultivo em sequeiro, um dos aspectos mais relevantes
é a escolha da época de plantio, pois a seleção inadequada poderá resultar
em prejuízos consideráveis resultantes da não germinação de sementes ou
da obtenção de estande reduzido de plantas, do aumento nos custos com
replantio, das perdas na produtividade devido ao baixo desenvolvimento
vegetativo das plantas e das perdas na qualidade do óleo, dentre outras.
Ainda que a mamoneira apresente tolerância ao estresse hídrico e
se desenvolva bem nos mais diversos tipos de solos, as questões edafo-
climáticas não podem ser negligenciadas. A escolha da época de plantio
deve ser feita de forma que o ciclo da cultura se ajuste ao maior período
de concentração de chuvas, a fim de que as cultivares possam atingir
máximas produtividades (Lopes et al., 2013). Por isso, estudos de zonea-
mento agroclimático e agroecológico para essa cultura devem ser levados
em consideração no momento da escolha da área de plantio e da cultivar
a ser plantada. Além disso, as políticas públicas voltadas para a agricultura
familiar de sequeiro dependem do zoneamento para serem efetivadas (ou

seja, áreas não contempladas no zoneamento não podem receber auxílio
ou incentivo federal). Assim, para agricultores familiares que dependam
de incentivos do governo federal, é de fundamental importância o conhe-
cimento do zoneamento da cultura. O zoneamento climático, tanto para
a cultura da mamona quanto para diversas outras culturas, é divulgado
pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e, anual-
mente, são apresentadas portarias que se referem à cultura ou à safra do
ano vigente. Assim, os agricultores, sempre que necessário, devem recor-
rer ao Mapa para obterem informações atualizadas sobre o zoneamento da
cultura desejada, principalmente para definir o período de semeadura, o
tipo de solo e as cultivares mais indicadas.
Durante o plantio, a profundidade de semeadura pode variar
conforme o tipo de solo e as condições de umidade. Sob condições de redu-
zida umidade ou de baixa capacidade do solo, como é o caso de solos de
composição mais arenosa, deve-se optar por plantios mais profundos. Já no
caso de solos com maior disponibilidade de água, como ocorre em barra-
gens subterrâneas durante o período chuvoso, deve-se optar por plantios
mais próximos à superfície do solo. No geral, a profundidade média de 5 cm
tem sido suficiente na maioria dos solos.
Principais cultivares
Para as condições de sequeiro, são recomendadas algumas cultiva-
res de mamona que foram lançadas pela Embrapa Algodão em parceria
com a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) e a Empresa de
Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte (Emparn). Dentre as cultiva-
res, destacam-se a BRS Energia, a BRS Nordestina (Figura 1), a BRS Gabriela e
a BRS Paraguaçu (Figura 2).
A cultivar BRS Nordestina caracteriza-se por apresentar a maior altura
média (pode alcançar 1,90 m). O caule tem cor esverdeada e, assim como
os racemos, apresenta cerosidade em sua extensão. O ciclo varia de 230 a
250 dias. Desenvolve-se bem em regiões com precipitação de pelo menos
500 mm durante todo o ciclo, com temperatura variando de 20 °C a 30 °C,
e demonstra, durante a fase inicial de desenvolvimento e de crescimento,
elevada sensibilidade ao estresse hídrico (Beltrão et al., 2003). Em relação às
Fotos: Máira Milani
Figura 1. Cultivares de mamona (Ricinus communis L.) recomendadas para as condi-

ções de sequeiro: BRS Energia (A), BRS Nordestina (B).
Fotos: Máira Milani
Figura 2. Cultivares de mamona (Ricinus communis L.) recomendadas para as condi-

ções de sequeiro: BRS Gabriela (A) e BRS Paraguaçu (B).
suas peculiaridades produtivas, verifica-se que a cultivar apresenta de 4 a

7 cachos por planta, com 60 frutos semideiscentes por cacho e teor de óleo
de 48,9%. A produtividade, dependendo do manejo adotado e das condi-
ções edafoclimáticas, pode atingir 1.500 kg ha-1. Em estudo desenvolvido
em Carnaubais, RN, onde houve apenas 350 mm de precipitação desde o
plantio até a colheita, Severino et al. (2006a) observaram que, apesar do
deficit hídrico, a produtividade dessa cultivar alcançou 1.172 kg ha-1 após
manejo em que foi utilizada adubação 55 kg ha-1 de N, 70 kg ha-1 P, 50 kg ha-1
de K e 2.500 kg ha-1 de esterco bovino. Na Chapada do Araripe, PE, sob
condições de sequeiro, Drumond et al. (2010) verificaram produtividade
dessa cultivar de 719 kg ha-1.
A cultivar BRS Paraguaçu apresenta altura média inferior à da BRS
Nordestina (atinge, em média, 1,60 m), caule e ramos arroxeados e apresen-
tam camada de cera. A cultivar adapta-se a altitudes que variam de 300 m a
1.500 m e requer de 500 m a 1.000 mm de chuva durante o ciclo (250 dias)
para produzir frutos (Cartaxo et al., 2004). Assim como na BRS Nordestina,
o número de cachos na BRS Paraguaçu é de 4 a 7 por planta; contudo, o
número de frutos por cacho é ligeiramente inferior ao da BRS Nordestina
(em média, 40 frutos por cacho). O teor de óleo é de 48%, e a produtivi-
dade média é de 1.500 kg ha-1, dependendo das condições edafoclimáticas
e de manejo da cultura. Em estudo desenvolvido por Drumond et al. (2010)
na Chapada do Araripe, PE, em condições de sequeiro, a cultivar BRS Para-
guaçu produziu 889 kg ha-1. Em estudo realizado por Severino et al. (2006c),
verificaram-se elevadas produtividades em três municípios: Carnaubais,
RN (1.237,6 kg ha-1), Maranguape, CE (1.741,5 kg ha-1) e Quixeramobim, CE
(1.918,5 kg ha-1), com precipitação total durante o ciclo de desenvolvimento
de 350 mm, 448 mm e 758 mm, respectivamente. Em condições de maior
precipitação, essa cultivar tem potencial para atingir produtividades mais
elevadas; por exemplo, tem-se o estudo realizado por Costa et al. (2006) no
município de Areia, PB, cuja precipitação média de 1.400 mm proporcionou
produtividade de 2.181 kg ha-1.
A cultivar BRS Energia foi submetida a testes de validação na região
Nordeste e demonstrou adaptação a diferentes condições edafoclimáticas,
notadamente no que se refere à pluviosidade, apresentando resistência
moderada ao deficit hídrico e ao estresse salino (Faria, 2010; Santos et al.,
2013). Essa cultivar tem ciclo médio mais precoce do que o das cultivares
BRS Nordestina e BRS Paraguaçu, necessitando de apenas 120 dias para

completar seu ciclo. A altura média é de 1,40 m, com caules verdes e
cerosos. O número de cachos varia entre 2 e 8 por planta. Porém, o número
de frutos por cacho é muito superior ao das cultivares mencionadas ante-
riormente, com média de 100 frutos por cacho, os quais são indeiscentes e
com teor de óleo de 48% (Milani et al., 2011). A produtividade dessa cultivar
em condições de sequeiro pode alcançar 1.800 kg ha-1, desde que culti-
vada no período chuvoso, com boa distribuição da precipitação. Em estudo
desenvolvido na microrregião Cariri Oriental, com pluviosidade média de
350 mm anuais (baixo índice pluviométrico), Santos et al. (2010a) verificaram
produtividade média de 998 kg ha-1 quando foi utilizada adubação orgâ-
nica com 13 t ha-1 de esterco bovino. Em condições de maior precipitação, é
possível alcançar maiores produtividades, como foi observado por Lacerda
et al. (2016) no município de Pombal, PB, onde a precipitação pluvial média
de 800 mm permitiu que a cultivar BRS Energia expressasse elevada produ-
tividade, atingindo 1.850 kg ha-1 e alto teor de óleo (55%).
A cultivar BRS Gabriela, por sua vez, foi lançada no ano de 2012 e
apresenta características desejáveis, como alta produtividade (1.900 kg ha-1)
em condições de sequeiro e alto teor de óleo (50%). O ciclo da planta se
completa em 150 dias, a altura média é de 1,60 m, e o caule se mostra
avermelhado e ceroso. O número de cachos por planta varia de 5 a 8, com
40 frutos por cacho. Assim como no caso da ‘BRS Energia’, os frutos da ‘BRS
Gabriela’ são indeiscentes. A cultivar tem ampla adaptação edafoclimática,
desde que a pluviosidade seja superior a 500 mm, e apresenta tolerância
moderada à salinidade (Milani et al., 2012; Sá et al., 2016).
A maior parte da produção nacional de mamona é feita em pequenas
propriedades, que utilizam a mamona como segunda cultura em regime de
consórcio com milho (Zea mays L.) ou feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.).
Nesse tipo de consórcio, que é típico do Semiárido brasileiro, são utiliza-
das cultivares deiscentes ou semideiscentes de portes médio a alto e ciclo
longo (Milani et al., 2011). A cultivar BRS Nordestina tem melhor adaptação
ao consórcio, especialmente com feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.],
e pode alcançar aproximadamente 50% de vantagem em relação ao mono-
cultivo (Furtado et al., 2012). A eficiência agronômica para o uso da terra e
os parâmetros biológicos dos consórcios de mamoneira com feijão-caupi
ou milho é constada em estudo (Oliveira Filho et al., 2016).
A escolha das culturas consorciadas é importante para definir o

manejo e para evitar que possam competir pelos fatores de crescimento
(nutrientes, água, luz, CO2 e espaço). Sendo assim, no consórcio, devem-se
levar em consideração as características de desenvolvimento das cultu-
ras. Recomenda-se, por exemplo, que o plantio do gergelim seja realizado
14 dias após a semeadura da mamona ou até antes, caso o ambiente seja
mais favorável (Magalhães et al., 2013). Outra recomendação é que, no
consórcio da mamona com feijão-caupi ou gergelim, sejam priorizadas
cultivares de ciclo médio e de porte baixo; no caso de monocultivo, pode-se
optar por cultivares precoces de ciclo curto (Sousa Junior et al., 2012). Além
disso, o rendimento da mamoneira em diferentes arranjos populacionais,
quando consorciada com sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench], milho e
feijão-caupi, cresce com o aumento de sua própria população e decresce
com o aumento de população da cultura consorte (Azevedo et al., 2007).
Em Quixadá, CE, sob regime de sequeiro, Pinto et al. (2012) obser-
varam que o consórcio da mamona (cultivar BRS Energia) com girassol
proporcionou média de produtividade da mamona de 755,46 kg ha-1 e que
o maior rendimento foi obtido quando a mamona foi plantada 21 dias antes
do plantio do girassol.
Em Irecê, município em que se encontra a principal região produtora
de mamona na Bahia, é comum a consorciação da mamoneira com o feijão-
-comum e se observa o modelo do triconsórcio (feijão, milho e mamona)
com baixo uso de tecnologia (Kouri; Santos, 2006). De acordo com
Teixeira et al. (2012), o índice de equivalência de área proporcionada pela
consorciação do feijão-comum com a mamoneira revela que a consorciação
é mais eficiente do que o monocultivo.
Cultivo do gergelim
Aspectos gerais
O gergelim pertence à família Pedaliaceae, sendo considerada uma
das oleaginosas mais conhecidas da humanidade. Essa planta é originá-
ria dos continentes africano e asiático e expandiu-se por muitas partes do
mundo (Pandey et al., 2015). Em muitos países africanos, como a Nigéria,
a espécie representa a maior fonte de óleo para exportação, tendo como

finalidades principais a alimentação (em especial, a indústria da panificação,
sendo o óleo também utilizado na culinária), que absorve 90% do gergelim
produzido mundialmente, e a indústria de cosméticos, em decorrência de
seus antioxidantes naturais.
O gergelim tem boa adaptabilidade às condições edafoclimáticas da
região semiárida do Brasil, sendo excelente opção de diversificação agrícola
para os agricultores familiares. A elevada qualidade do seu óleo e a sua alta
concentração – equivalente a 50% do peso da semente – favorecem a sua
utilização na indústria alimentícia e na indústria química de óleos, as quais
se encontram atualmente em plena ascensão em decorrência do aumento
anual de aproximadamente 15% na quantidade de produtos industrializá-
veis para consumo. Isso gera demanda por produtos in natura e mercado
potencial capaz de absorver quantidades superiores às da oferta atual.
A produção mundial de gergelim é estimada em 6,23 milhões de
toneladas, e a superfície cultivada em 10,82 milhões de hectares, com uma
produtividade de 576,3 kg ha-1. Os países com as maiores áreas cultiva-
das são: Sudão (2,53 milhões de hectares), Índia (1,78 milhão de hectares),
Mianmar (1,07 milhão de hectares), Tanzânia (928,2 mil hectares), Sudão
do Sul (580,0 mil hectares), Nigéria (559,9 mil hectares), Burkina Faso
(506,0 mil hectares), China (429,1 mil hectares), Chade (421,5 mil hectares),
Etiópia (420,4 mil hectares), Uganda (207,2 mil hectares) e Níger (131,5 mil
hectares). Juntos, esses países são responsáveis por 88,43% da área colhida
e por 87,91% da produção mundial de grãos de gergelim (Kouri; Arriel, 2009;
FAO, 2017).
O Brasil, por sua vez, é um pequeno produtor. Os estados brasileiros
produtores de gergelim são: Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Ceará,
Piauí, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Bahia e Minas Gerais.
Em 2014, o País produziu 7 mil toneladas em 10 mil hectares e teve produti-
vidade em torno de 700,0 kg ha-1 (FAO, 2017). Até o ano de 2015, o estado de
Goiás respondia por aproximadamente 60% da produção nacional e 50%
de área cultivada. Nesse mesmo ano, Mato Grosso registrou um total de
20 mil hectares implantados com a cultura. Já nos estados do Nordeste, a
exploração ainda permanece, em sua maioria, em âmbito de subsistência,
com poucos excedentes comercializáveis em feiras locais, panificadoras e
casas de produtos naturais (Kouri; Arriel, 2009).
O gergelim produzido no Brasil tem uso diferenciado: enquanto, no

Nordeste, o principal uso é a alimentação humana, na região Centro-Oeste,
grande parte do que é produzido vai para o abastecimento das indústrias e
para os mercados de produtos naturais, especialmente em São Paulo, Curi-
tiba e Rio de Janeiro, e para exportação para Israel, Japão e Paraguai. Deve-se
salientar que a inclusão do gergelim como nova alternativa para diversificar
a oferta de matéria-prima para produção agrícola no Semiárido possibilita
lucros e qualidade de vida aos trabalhadores rurais, motivando-os e dando
uma perspectiva de melhores produções associadas às culturas tradicio-
nalmente exploradas. Além disso, o gergelim é opção viável para rotação e
consórcio com outras culturas e, por ser pouco exigente em insumos, pode
ser utilizado em agricultura orgânica.
Sistema de cultivo
O plantio do gergelim em condições de estresse hídrico deve ser
realizado no período chuvoso, a fim de que as plantas consigam vencer e se
estabelecer, tolerando os períodos de estiagem. Antes do plantio, deve-se
proceder ao preparo do solo com aração (de 25 cm a 30 cm de profundi-
dade) e gradagem.
Correções do solo e adubações devem ser realizadas de acordo
com a análise de solo. Como se trata de uma cultura que armazena, em
suas sementes, óleo e proteína (que são substâncias de elevado conteúdo
energético), a planta de gergelim gasta muita energia para fabricá-los,
demandando grande quantidade de N, P e enxofre (S) para suas respec-
tivas sínteses. Além do N, o K é o segundo nutriente absorvido em maior
quantidade pelo gergelim. Considerando que as maiores taxas de absor-
ção de N ocorrem dos 45 aos 70 dias da emergência e que, nos frutos, o
período de maior absorção é pequeno (cerca de 15 dias), a adubação nitro-
genada deve ser aplicada de forma parcelada: deve-se usar o mínimo na
fundação (até 20% do total) e o restante em cobertura em sulcos cober-
tos para reduzir as perdas por volatilização e desnitrificação. Quanto a P e
K, as maiores taxas de absorção ocorrem bem antes dos 50 dias de idade
da planta, evidenciando-se a necessidade desses nutrientes na fundação.
Ressalta-se, assim, que a quantidade de adubação a ser usada vai depen-
der do tipo e da fertilidade do solo, que podem ser avaliados pela análise
do solo (Lima; Beltrão, 2009).
As sementes de gergelim são muito pequenas. Por isso, a profundi-

dade de plantio deve ser inferior a 3 cm para não dificultar a germinação ou
a emergência das plântulas. Sendo assim, as covas ou o sulco de plantio não
podem ser mais profundos do que 3 cm, sendo o ideal de 2,0 cm a 2,5 cm
(Queiroga et al., 2008a; Beltrão et al., 2013).
Arriel et al. (2009b) recomendam que, nesse plantio, sejam utilizadas
de 6 a 10 sementes por cova. Caso seja realizado o plantio em sulco, deve-se
distribuir 30 sementes por metro linear, obedecendo a um espaçamento
de 0,60 m a 1,0 m entre fileiras simples e de 0,10 m a 0,20 m entre plantas.
A densidade de plantio depende da cultivar: para cultivares ramificadas de
porte alto, utilizam-se de 110 mil a 130 mil plantas por hectare; para varie-
dades não ramificadas, recomenda-se o estande de 200 mil plantas por
hectare.
Em relação à rotação de culturas, Arriel et al. (2009b) indicam as cultu-
ras de algodão, milho, feijão, soja, amendoim, mamona e sorgo como opções
para serem utilizadas antes ou após o cultivo do gergelim. Há também a
possibilidade de consórcio com essas culturas, com destaque para o consór-
cio entre o gergelim e o feijão.
O aumento da competitividade do agronegócio do gergelim se deve
aos trabalhos conjugados das áreas de melhoramento genético, manejo e
tratos culturais e às tecnologias de alimentos. Essas áreas têm viabilizado
a geração e difusão de conhecimentos e tecnologias para os agricultores,
apresentando um sistema de cultivo cada vez mais consistente.
Para a região Nordeste, algumas cultivares de gergelim são reco-
mendadas, tais como: Seridó 1, CNPA G2, CNPA G3 (Figura 3), BRS 196,
BRS Seda e BRS Anahí (Figura 4), que são adaptadas às áreas tradicionais
nordestinas ou de fronteira agrícola do Cerrado (Arriel et al., 2009b, 2015;
Arriel; Cardoso, 2011).
A cultivar Seridó 1 é oriunda de seleção massal a partir de tipos locais
cultivados em Jardim do Seridó, RN, cujas principais características agro-
nômicas são: porte alto (até 180 cm), ciclo tardio de 130 a 140 dias, hábito
de crescimento ramificado, um fruto por axila com sementes de coloração
Fotos: Nair Helena C. Arriel
Figura 3. Cultivares de gergelim (Sesamum indicum L.) recomendadas para a região

Nordeste: Seridó 1 (A), CNPA G2 (B) e CNPA G3 (C).
Fotos: Nair Helena C. Arriel
Figura 4. Cultivares de gergelim (Sesamum indicum L.) recomendadas para a região

Nordeste: BRS 196 (A), BRS Seda (B) e BRS Anahí (C).
creme e cinza, susceptibilidade a doenças como a mancha-angular (causada

por Cylindrosporium sesami), a cercosporiose (causada por Cercospora
sesami) e a murcha de Macrophomina, também conhecida por podridão
negra do caule (causada por Macrophomina phaseolina). Essa cultivar é
especialmente indicada para o cultivo em sequeiro na região semiárida em
áreas com pelo menos 4 meses de precipitação. Essa cultivar pode alcançar,
em média, produtividade de 610 kg ha-1 de grãos e ter teor de óleo de 50%.
A cultivar CNPA G2 é oriunda da cultivar Venezuela-52 e apresenta as
seguintes características: porte mediano (até 160 cm), ciclo médio (100 dias)
e hábito de crescimento ramificado, três frutos por axila com sementes de
coloração creme, tolerância à mancha-angular e susceptibilidade à cercos-
poriose e murcha de Macrophomina. Essa cultivar é recomendada para
plantio em sequeiro e irrigado em todos os estados do Nordeste. Essa culti-
var tem potencial superior ao da ‘Seridó 1’, alcançando produtividade de
710 kg ha-1 e tendo teor de óleo variando de 50% a 53%.
A cultivar CNPA G3 é oriunda da cultivar Tegel, com melhoramento
genético visando à resistência à mancha-angular, melhor produtividade e
uniformidade. Essa cultivar tem as seguintes características: porte mediano
(até 160 cm), ciclo médio (100 dias), hábito de crescimento ramificado, flora-
ção e maturação uniformes, um fruto por axila com sementes de coloração
creme, resistência à mancha-angular e susceptibilidade à cercosporiose e
à murcha de Macrophomina. Essa cultivar é especialmente indicada para a
região semiárida nordestina, onde a mancha-angular é a principal limitação
à cultura. A produtividade dessa cultivar é ligeiramente superior à da CNPA2,
pois atinge, em média, 760 kg ha-1; contudo, o teor de óleo das sementes é
o mesmo (de 50% a 53%).
A cultivar BRS 196 é oriunda da cultivar Zirra FAO 51284, com melhora-
mento genético visando à melhor produtividade, uniformidade e tolerância
à podridão negra do caule, mancha-angular e cercosporiose. As plantas
apresentam as seguintes características: haste de coloração verde, porte
mediano (155 cm), ciclo precoce (90 dias), crescimento ramificado, floração
e maturação uniformes, sementes de coloração creme, um fruto por axila
foliar, teor de óleo de 48% a 50% e peso médio de mil sementes de 3,10 g.
É indicada para a região Nordeste e os cerrados de Goiás, atingindo produ-
tividade de 804 kg ha-1.
A cultivar BRS Seda é obtida a partir da cultivar Zirra FAO 51284 com
melhoramento genético visando às sementes de coloração essencialmente
branca e à produção variando de 940,50 kg ha-1 de grãos a 2.300 kg ha-1 de
grãos em regimes de sequeiro e irrigado, respectivamente. Essa cultivar é
recomendada para cultivo nas regiões Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste.
Associada ao manejo cultural adequado, essa cultivar pode ter uma produti-
vidade mínima de 800 kg ha-1 de sementes, podendo atingir até 1.500 kg ha-1.
O teor de óleo varia de 50% a 52%. Em estudo em área de sequeiro com a
cultivar BRS Seda em Ceará-Mirim, RN, Grilo Júnior e Azevedo (2013) alcança-
ram produtividade de grãos de gergelim de 1.600 kg ha-1 e concluíram que
essa cultivar pode ser inserida nos meios produtivos da região, podendo
garantir uma fonte alternativa de renda para as famílias dos pequenos
produtores.
A cultivar BRS Anahí produz plantas que apresentam haste de colo-
ração verde-escura, porte mediano, ciclo de 90 dias, hábito de crescimento
não ramificado, floração aos 39 dias e três frutos por axila foliar. As sementes
têm coloração esbranquiçada, peso médio de mil sementes de 4,22 g e teor
médio de óleo de 51%. Apresenta tolerância à murcha de Macrophomina,
mancha-angular e cercosporiose. Tem potencial genético de produzir
1.600 kg ha-1 de sementes sob condições adequadas de umidade e nutrição
(Arriel et al., 2015).
As cultivares de gergelim de ciclos precoce ou médio são recomen-
dadas para o cultivo em sequeiro e irrigado na região Nordeste (onde o
período de chuva é curto e irregular) e apresentam ciclo de produção de 90
a 110 dias. Considerando-se uma mesma densidade de plantio (número de
plantas por unidade de área), as cultivares de gergelim atualmente dispo-
níveis e recomendadas pela Embrapa Algodão (BRS Seda e BRS Anahí)
têm potenciais genéticos de produtividade superiores a 2.500 kg ha-1 e
1.600 kg ha-1, respectivamente, e são alternativas de geração de renda
para agricultores familiares (Arriel et al., 2015). A cultivar BRS Anahí, por
apresentar hábito de crescimento não ramificado, pode ser cultivada em
espaçamento mais reduzido, o que possibilita duplicar o número de plantas
por hectare e, portanto, sua produtividade.
Cultivo do girassol
Aspectos gerais
Oleaginosa muito cultivada por agricultores familiares em condi-
ções de sequeiro, o girassol apresenta ciclo curto e é estratégica para a
agricultura dependente de chuva, pois conclui seu ciclo em poucos meses,
podendo ser cultivada no curto período chuvoso característico das regiões
semiáridas do Nordeste.
O girassol é uma espécie anual da família Asteraceae, originária do
continente americano, provavelmente do México, de onde se expandiu
para outros continentes. Na safra de 2017, a produção mundial dessa olea-
ginosa foi superior a 50 milhões de toneladas, sendo os maiores produtores
a Ucrânia (12,2 milhões de toneladas), a Rússia (10,5 milhões de toneladas)
e a Argentina (3,5 milhões de toneladas) (FAO, 2019). No Brasil, a produção
média total na safra 2017/2018 foi de 142,2 mil toneladas, com produtivi-
dade média de 1.489 kg ha-1. Destacam-se os estados de Mato Grosso (com
101,9 mil toneladas), Goiás (com 24,0 mil toneladas) e Minas Gerais (com
8,5 mil toneladas) (Conab, 2019). A região Nordeste ainda não apresenta
elevados índices de produção dessa oleaginosa; contudo, os estados da
Bahia e do Ceará se destacam com cultivos realizados em pequenas proprie-
dades por agricultores familiares que se valem da atividade para agregação
de renda.
Das sementes do girassol, é extraído o óleo que é utilizado na alimen-
tação humana, notadamente na manipulação de frituras. Os grãos do
girassol têm importância também para padarias e confeitarias no preparo
de bolos, pães, biscoitos e bolachas, dentre outros. Do girassol, também é
possível extrair uma torta, que pode ser utilizada na alimentação animal.
Além disso, o girassol tem uso na indústria farmacêutica, na fabricação de
cosméticos e no mercado de flores ornamentais. Estudo de Ferreira et al.
(2012) demonstrou que a aplicação tópica de óleo de semente de girassol
acelerou o processo da cicatrização no tratamento de feridas em carneiros.
Vários estudos demonstram as vantagens de adicionar à dieta animal
a torta de girassol. Costa et al. (2005) analisaram sua utilização na alimen-
tação de suínos nas fases de crescimento e terminação e seus efeitos no
desempenho e nas características de carcaça. Concluíram que um acréscimo

de 15% de torta de girassol nas rações de crescimento e terminação mantém
os mesmos índices de desempenho e qualidade da carcaça, sendo essa a
proporção que apresentou o melhor índice de eficiência econômica. Furlan
et al. (2001) realizaram estudo com o objetivo de verificar o desempenho
dos frangos de corte alimentados com rações contendo níveis crescentes
de farelo de girassol e concluíram que a proteína do farelo de girassol pode
substituir a do farelo de soja em até 30%, o que corresponde a cerca de 15%
de inclusão de farelo de girassol nas rações dos frangos de corte.
No caso de bovinos, os estudos demonstram que a utilização de
torta de girassol pode ser alternativa na alimentação de vacas em lactação.
Contudo, o uso da torta não altera a eficiência de síntese de proteína micro-
biana nem o perfil de ácidos graxos do leite (Pereira et al., 2011).
Na região semiárida, onde a criação de caprinos é mais tradicional,
os produtores podem utilizar o óleo de girassol na alimentação de cabras
em lactação, pois estudos têm demonstrado que é possível incluir quanti-
dades moderadas de óleo de girassol (rico em ácidos graxos insaturados)
na sua dieta sem ocasionar efeitos negativos sobre a digestibilidade dos
nutrientes nem sobre os parâmetros produtivos. Observou-se ainda que
a suplementação de cabras alimentadas com dietas de óleo de girassol
promove aumento percentual de gordura no leite (Martínez-Marín et al.,
2012). Contudo, deve-se analisar a viabilidade econômica dessa prática,
uma vez que o óleo de girassol tem elevado valor econômico por poder ser
destinado à alimentação humana. Em outro estudo, Agy et al. (2012) conclu-
íram que a torta de girassol pode ser incluída em até 24% da matéria seca
em dietas de cabritos meio-sangue Boer sem comprometer o comporta-
mento ingestivo nem os parâmetros fisiológicos desses animais.
Outro importante uso do óleo de girassol é a produção de biocom-
bustível. O óleo, quando transesterificado, é totalmente convertido em
ésteres etílicos de ácidos graxos e, assim, é convertido em biodiesel,
que se apresenta dentro das especificações para todas as características,
sendo apropriado para uso em motores a diesel. Além disso, esse biodie-
sel apresenta baixo teor de S, o que diminui a emissão desse gás para a
atmosfera, evitando-se, assim, a ocorrência de chuva ácida (Ferrari; Souza,
2009). O fato de o girassol poder ser utilizado para a produção de biodiesel
agregou maior importância à cultura, uma vez que foi incluída no rol de
espécies contempladas no PNPB. Isso fez aumentar o interesse dos produ-
tores de biodiesel na cultura e, consequentemente, aumentar a demanda
de produção da matéria-prima, a qual pode ser feita pelos agricultores
familiares.
Sistema de cultivo
O girassol pode ser considerado uma espécie de elevada tolerância à
seca e de alta produtividade de grãos e de óleo (Prado; Leal, 2006). Por isso,
seu cultivo na região semiárida em agricultura dependente de chuva é reco-
mendável. Segundo informações de Škorić (2009), essa espécie é cultivada
em vários países nos chamados solos marginais (muitas vezes, em condições
semiáridas), onde quase todos os anos ocorre estresse abiótico, atuando
como um fator limitante à produção agrícola. A espécie tolera ampla varia-
ção de temperatura, podendo germinar desde 4 ºC até 30 ºC. Contudo,
a temperatura ótima para seu desenvolvimento está na faixa entre 20 ºC
e 25 ºC. Temperaturas muito altas, aliadas a estresse hídrico prolongado,
provocam redução no estande de plantas ou redução na produtividade.
O sistema radicular do girassol é profundo, o que permite que a espécie
explore grande volume de solo, sendo esse um dos principais fatores que
explicam a tolerância e resistência do girassol à seca.
O plantio do girassol pode ser realizado manualmente ou com o
auxílio de uma matraca. Em barragens subterrâneas localizadas no municí-
pio de Petrolina, PE, a operação de plantio tem sido realizada com matraca
regulada com a quantidade de sementes ideal para ser depositada no
sulco ou cova de plantio. No plantio em covas, normalmente realizado
em pequenas áreas, utilizam-se de 3 a 5 sementes; no plantio em sulcos,
a quantidade de sementes varia de acordo com a população de plantas
desejadas por hectare. Ressalta-se que, na definição da quantidade de
sementes por cova, deve-se levar em consideração seu poder germina-
tivo. Assim, sementes com maior poder germinativo garantem estande de
plantas mais homogêneo e tornam desnecessário o replantio. A deposi-
ção das sementes nas covas está relacionada à umidade do solo. Em solos
mais argilosos, a deposição da semente pode ser mais superficial (3 cm),
enquanto, em solos com menos umidade ou mais arenosos, a deposição

deve ser próxima a 5 cm.
A época de plantio do girassol também deve coincidir com o período
chuvoso, a fim de que as sementes germinem e que as plântulas se desenvol-
vam plenamente. O espaçamento e a densidade de plantio são variáveis em
função do tipo de solo e da cultivar que está sendo utilizada. Normalmente,
tem-se adotado o espaçamento de 0,70 m entre linhas, com densidade
variando de 45 mil a 75 mil plantas por hectare (Bezerra et al., 2014).
Para que o cultivo do girassol seja bem-sucedido, é necessária a
seleção adequada da variedade a ser cultivada. A Embrapa Soja desenvolveu
alguns híbridos de ciclo precoce que podem ser utilizados por agricultores
familiares. Entretanto, os pesquisadores enfatizam que a escolha do mate-
rial genético a ser cultivado será função do tipo de agricultor e do capital
disponível. Por exemplo, agricultores familiares com baixo capital dispo-
nível podem escolher uma variedade de polinização aberta, cujo custo da
semente é menor (Girassol..., 2016).
A cultivar BRS 323, desenvolvida pela Embrapa Soja, apresenta poten-
cial de produtividade média de 1.800 kg ha-1 e associa produtividade com
precocidade, características que facilitam sua utilização nos diferentes siste-
mas produtivos das principais regiões agrícolas do País. Apresenta teor
de óleo de 40% a 44% e peso de mil sementes que varia de 60 g a 75 g.
Em algumas áreas no estado da Bahia (regiões oeste, sudeste e central), do
Ceará (Sertão) e de Pernambuco (Sertão), recomenda-se que o plantio seja
realizado entre novembro e janeiro (Carvalho et al., 2013a).
A cultivar BRS 324 é uma variedade de polinização aberta com alto
teor de óleo nos grãos, que varia de 45% a 49% (Carvalho et al., 2013b), o que
agrega valor à produção. Essa cultivar tem potencial de produtividade de
1.500 kg ha-1. Por apresentar sementes de menor custo em relação às de um
híbrido, a BRS 324 pode ser uma boa opção para produtores menos tecni-
ficados ou para plantio em época marginal. A época de semeadura dessa
cultivar depende da região. No Nordeste, estudos realizados no estado da
Bahia (nordeste e Recôncavo Baiano) e Sergipe indicaram que a época de
cultivo pode ser de maio a junho. Contudo, nas regiões oeste, sudeste e
central do estado da Bahia, onde ocorre menor precipitação, a época de
semeadura passa a ser de novembro a janeiro. O peso de mil sementes
dessa cultivar varia de 50 g a 65 g (Carvalho et al., 2013b).
Em sua avaliação das potencialidades da cultura do girassol como
alternativa de cultivo no Semiárido nordestino, Lira et al. (2011) observaram
que as produtividades de grãos das cultivares, na média de diversas regiões
do Semiárido, oscilaram entre 1.532 kg ha-1 e 2.791 kg ha-1, com média geral
superior a 2.100 kg ha-1. Isso evidencia o alto potencial do conjunto avaliado
para a produtividade, sobressaindo, com melhor adaptação, os genótipos
EXP 1447, Dow M734, EXP 1442 e ACA 886, Agrobel 960, V 20038, V 20044,
EXP 1441 e Hélio 360, e Dow MG52 e BRSG 20, cujas produtividades oscilam
entre 2.621 kg ha-1 e 2.780 kg ha-1.
Vale ressaltar que o desempenho de cultivares de girassol no Semi-
árido pode variar em função da cultivar selecionada e das condições de
precipitação ocorridas durante o ciclo da cultura. Trabalho desenvolvido
por Santos e Grangeiro (2013) em Campina Grande, PB, onde a precipita-
ção pluvial é de 363 mm durante o cultivo, demonstrou que as cultivares
Agrobel 640 (produtividade de 1.342 kg ha-1) e BRS Gira 6 (produtividade
de 1.206 kg ha-1) apresentaram as melhores características agronômicas e
se destacaram em produtividade de sementes. Esses estudiosos afirma-
ram ainda que o girassol pode ser uma alternativa de exploração agrícola
para os agricultores familiares do Semiárido paraibano, principalmente
como matéria-prima para a obtenção do biodiesel. Castro et al. (2011),
avaliando o potencial produtivo do girassol consorciado com feijão no
Semiárido baiano, observaram produtividades de grãos de 1.858 kg ha-1
em monocultivo e de 2.443 kg ha-1 em consórcio com feijão. Além disso,
constataram que as cultivares Aguará 6, NTO 3.0, Dow M734, Aguará 4,
NTO 2.0, BRS 322, BRS 323, BRS G 26, Olisun, Hélio 253 e Hélio 251, com
produtividades acima da média geral, podem ser indicadas para o cultivo
na região semiárida do Nordeste baiano tanto em monocultivo como em
consórcio com o feijão.
Na Figura 5, podem-se observar as cultivares de girassol BRS 323 e
BRS 324 recomendadas pela Embrapa para a região semiárida.
Fotos: Norman Neumaier
Figura 5. Cultivares de girassol (Helianthus annuus L.) recomendadas para a região

Nordeste: BRS 323 (A) e BRS 324 (B).
Cultivo do amendoim
Aspectos gerais
O amendoim é originário da América do Sul, da região de Gran Chaco,
a qual inclui os vales dos rios Paraná e Paraguai e a região Norte da Argen-
tina, a partir de onde se expandiu para o resto do mundo. Atualmente, o
amendoim é uma das oleaginosas mais cultivadas, com produção de grãos
de 31,48 milhões de toneladas e de óleo estimada em 6 milhões de tonela-
das. Os maiores produtores de amendoim são China, Índia e Estados Unidos,
sendo que 99,8% do óleo de amendoim são consumidos na mesma tempo-
rada comercial em que são produzidos. Analisando o mercado interno, os
estados que mais se destacam na produção de amendoim (safra 2015/2016)
são: São Paulo (377,5 mil toneladas), Rio Grande do Sul (11,6 mil toneladas) e
Minas Gerais (7,6 mil toneladas). Na região Nordeste, os estados de Sergipe
e Bahia produziram, na mesma safra, 1,5 mil toneladas cada (Conab, 2017a).
A produção brasileira do amendoim vem crescendo anualmente.
De acordo com Conab (2019), a produção total, na safra 2017/2018, foi de
511 mil toneladas, com produtividade média de 3,7 t ha-1. As cultivares de
amendoim mais expressivas no Sudeste brasileiro são as eretas e rastei-
ras, enquanto, na região Nordeste, as cultivares de porte ereto são mais
adotadas pelos agricultores, embora a demanda por cultivares rasteiras e

com alto teor de óleo venha crescendo significativamente devido à expan-
são do mercado oleoquímico (Santos et al., 2010b).
Apesar de a região Nordeste ser o segundo maior polo consumidor
de amendoim no Brasil, sua produção atende apenas a 28% da demanda
regional, intensificada no período das Festas Juninas. As principais regiões
produtoras são o Agreste dos estados da Paraíba, Sergipe e Bahia e a região
semiárida no Cariri cearense (Amendoim BR1, 2016). O cultivo do amen-
doim é realizado principalmente por agricultores familiares ou pequenos e
médios produtores em áreas reduzidas.
Na região semiárida, essa espécie é cultivada por agricultores fami-
liares visando atender ao consumo próprio. Assim como acontece com
outras oleaginosas, o cultivo de amendoim nessa região está relacionado
ao fato de que essa cultura apresenta mecanismos fisiológicos de tolerância
moderada ao estresse hídrico. Seu sistema radicular, por ser profundo, com
uma raiz pivotante e raízes secundárias muito ramificadas que permitem a
exploração de maior volume de solo, tem papel fundamental nessa resis-
tência à seca. Além disso, a capacidade de resistir a períodos prolongados
de estiagem revela uma das estratégias de sobrevivência da espécie, que
direciona maior quantidade de fotoassimilados para as raízes.
O amendoim tem uma infinidade de usos na culinária, podendo ser
consumido in natura, cozido ou torrado. É ingrediente de bolos, pães, biscoi-
tos, doces (pé de moleque), paçoca, amendoim japonês, recheios, pastas,
etc. Além disso, o amendoim possui, em sua constituição, ácidos graxos
monoinsaturados que auxiliam no combate ao colesterol prejudicial ao
organismo humano (LDL). Outro importante subproduto da produção dessa
cultura é o óleo de amendoim, que é obtido pela prensagem das sementes
e que é utilizado em margarinas, maioneses e gorduras hidrogenadas.
Devido ao fato de produzir elevado teor de óleo (35% a 55%), o
amendoim pode ser utilizado para a produção de biodiesel. Contudo, tal
emprego não é muito comum, uma vez que o valor do óleo para fins alimen-
tares é muito mais elevado e agrega maior valor à produção. A alimentação
humana é o destino mais importante do amendoim. O farelo (proveniente
do amendoim sem casca) também pode ser relevante fonte de proteínas
e aminoácidos para animais, já que contém 45% de proteínas e 9,5% de
fibra bruta. Contudo, deve-se atentar para a concentração de aflatoxinas,

que causam sérios danos à saúde animal (Araújo; Sobreira, 2008). Portanto,
é necessário acondicionamento correto do farelo para que os fungos que
sintetizam tais toxinas não ocorram no material durante o período de
armazenamento.
De acordo com Queiroz (2008), a substituição do farelo de soja por
farelo de amendoim em dietas de ovinos é altamente viável dos pontos de
vista econômico e nutricional, uma vez que a ração com o farelo de amen-
doim promove maior ganho de peso por unidade monetária que se gasta
com a proteína fornecida ao animal. Na ração de ruminantes, observou-se
que substituição do farelo de soja pela torta de amendoim não altera a
composição físico-química e promove o aumento benéfico do conteúdo de
ácidos graxos poli-insaturados. Observou-se também que a substituição do
farelo de soja pela torta de amendoim, em até 100% em dietas para touri-
nhos em confinamento, é viável do ponto de vista nutricional (Correia, 2014).
Sistema de cultivo
Para o cultivo do amendoim, devem-se selecionar áreas com solo um
pouco mais arenoso, uma vez que solos argilosos e pesados podem difi-
cultar o processo de colheita, causando perdas significativas na produção.
O solo deve ser preparado realizando-se uma aração seguida de uma ou
duas gradagens a fim de nivelar bem a área, incorporar o calcário (caso tenha
sido necessária a correção do solo) e evitar que plantas daninhas possam
interferir na cultura, principalmente no período inicial de desenvolvimento.
Após o preparo do solo, realiza-se o plantio em covas com profundi-
dade em torno de 5 cm e espaçamento dependente do tipo de cultivar que
está sendo utilizado. Normalmente, para cultivares eretas de ciclo curto, o
espaçamento é de 0,5 m x 0,2 m, com duas sementes por cova (de 160 mil
a 200 mil plantas por hectare). Para cultivares do tipo rasteiro, recomenda-
-se espaçamento um pouco maior entre linhas (de 0,8 m a 0,9 m) (Beltrão
et al., 2009).
A adubação deve seguir a recomendação feita após a análise química
do solo, a qual demonstrará as necessidades de nutrientes. As plantas de
amendoim, ao se associarem a bactérias do gênero Bradyrhizobium sp., fixam
N e, por isso, dispensam ou requerem menores adubações (de 10 kg ha-1 a

16 kg ha-1) com esse nutriente. De maneira geral, o amendoim responde
positivamente à fertilização realizada com 2 kg m-2 a 3 kg m-2 de esterco
curtido fornecido como fonte de N. Ressalta-se que a cultura do amendoim
exige muito P, sendo recomendado, para os solos da região Nordeste, um
aporte de 60 kg ha-1 a 80 kg ha-1 de P2O5. A maior exigência da cultura é por
cálcio (Ca), sendo o valor definido conforme a análise de solo para elevar a
saturação por bases até 60% (Bolonhezi et al., 2013).
Assim como outras leguminosas, o amendoim apresenta boa fixação
biológica de N, podendo ser rotacionado com diversas culturas, princi-
palmente com aquelas que apresentem deficiência na fixação de N e que
demandem grandes quantidades de adubos nitrogenados durante seu
ciclo. Na cultura da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.), por exemplo,
o cultivo em rotação com amendoim é vantajoso nos momentos de renova-
ção do canavial. Na região semiárida, recomenda-se a rotação de amendoim
com gergelim e mamona.
O amendoim pode ser cultivado associado com outras culturas
em sistemas de consórcio e alcançar boas produtividades. Dutra (2012),
avaliando o consórcio de amendoim com mamona, observou que o amen-
doim é mais eficiente biologicamente e alcança maior produtividade
quando semeado 20 dias após a mamona.
A seguir, são apresentadas algumas características das cultivares mais
indicadas para as condições semiáridas.
A cultivar BR 1 apresenta porte ereto e elevada precocidade (ciclo de
85 a 87 dias). As vagens têm de 3 a 4 sementes de tamanho médio e cor
vermelha (Figura 6A). A produção destina-se basicamente ao consumo in
natura e à indústria de alimentos. O teor de óleo dessa cultivar é de 45%. Essa
cultivar tem produtividade média de 1.700 kg ha-1 em regime de sequeiro
(Amendoin BR1, 2016) e apresenta tolerância ao deficit hídrico (Pereira et al.,
2016). Gomes et al. (2007) verificaram produtividade de 2.171 kg ha-1 em
estudo realizado no Sertão pernambucano, na Zona da Mata, no Agreste
e no Litoral/Mata e concluíram que essa cultivar tem ampla adaptação e
comportamento previsível quanto à produtividade.
A cultivar BRS Havana também apresenta tolerância ao estresse

hídrico, com produtividade média de 1.900 kg ha-1, porte ereto e ciclo de
90 dias (Figura 6B). As vagens têm de 3 a 4 sementes de tamanho médio e
de cor creme. O teor de óleo dessa cultivar é de 43%, sendo considerado o
mais baixo entre o das cultivares nacionais (Santos et al., 2006). Vasconcelos
et al. (2015) verificaram produtividade média de 1.809 kg ha-1 considerando
diferentes ambientes das regiões Nordeste e Centro-Oeste. No estudo desen-
volvido por Gomes et al. (2007), essa cultivar também apresentou ampla
adaptabilidade, com média de produtividade em sequeiro de 2.115 kg ha-1.
A cultivar BRS 151-L7 é precoce (ciclo de 85 a 87 dias), produtiva e
tolerante à seca, característica herdada da cultivar africana Senegal 55437,
adaptada ao clima semiárido. Sua produtividade média é de 1.850 kg ha-1
em condições de sequeiro e pode atingir até 4.500 kg ha-1 em condições
irrigadas. O teor de óleo das sementes é de 46%, o que acarreta alto valor
nutricional e, por isso, lhe confere a recomendação para consumo in natura
e na indústria alimentícia (Santos et al., 2010b).
A cultivar BRS Pérola Branca foi lançada em 2011 pela Embrapa e
apresenta porte rasteiro, ciclo produtivo variando de 110 a 115 dias, 50% de
óleo nas sementes, produtividade de 2.140 kg ha-1 e tolerância moderada ao
deficit hídrico (Santos et al., 2012).
Fotos: Anderson Ramos de Oliveira (A), Nair Helena C. Arriel (B)
Figura 6. Cultivares de amendoim (Arachis hypogaea L.) recomendadas para as

condições de sequeiro: BR 1 (A) e BRS Havana (B).
Cultivo do algodão
Aspectos gerais
O algodoeiro foi domesticado há mais de 4.000 anos no sul da Arábia,
mas sua origem é controversa. Atualmente, é cultivado em todos os conti-
nentes, e sua produção mundial é de 26,7 milhões de toneladas. Os maiores
produtores, na safra 2017/2018, foram Índia (6,35 milhões de toneladas),
seguida por China (5,89 milhões de toneladas), Estados Unidos (4,56 milhões
de toneladas), Brasil (2,01 milhões de toneladas) e Paquistão (1,80 milhão
de toneladas), segundo dados do International Cotton Advisory Committee
(2019). A produção brasileira na safra 2017/2018 foi de 3,0 milhões de tonela-
das de caroço de algodão, sendo o estado de Mato Grosso o maior produtor
nacional, que respondeu por 1,94 milhão de toneladas. A região Nordeste
participou com 817 mil toneladas, sendo o estado da Bahia responsável pela
produção de 747,6 mil toneladas de algodão em caroço. A produtividade
média nacional, nessa safra, foi de 2.560 kg ha-1 (Conab, 2019).
O algodão é uma oleaginosa que é matéria-prima para a produção
de fibra têxtil (principal produto da cotonicultura), mas que também pode
ser utilizada para a produção de óleo com fins alimentares, uma vez que
apresenta características desejáveis para substituir outros tipos de óleos em
frituras e pode ser utilizado principalmente por pessoas que têm proble-
mas de colesterol alto ou que apresentem problemas cardíacos. Segundo
Agarwal et al. (2003), o óleo de algodão, por conter três vezes mais ácidos
graxos insaturados do que outros óleos, é considerado um óleo vegetal
saudável, sendo um dos poucos óleos aconselhados no caso de redução da
ingestão de gordura saturada.
Assim como outras oleaginosas, o algodão também pode ser utilizado
na alimentação animal. O caroço, o farelo e a torta de algodão destacam-se
como fontes alternativas de proteína e energia, que podem diminuir o custo
da dieta dos animais ruminantes, pois esses produtos apresentam elevada
quantidade de ácidos graxos, o que pode propiciar maior deposição de
gordura na carcaça e maior ganho em peso, além de uma carne de melhor
qualidade (Paim et al., 2010). Em vacas em lactação, o farelo de algodão pode
ser utilizado na complementação da dieta. Contudo, o algodão apresenta
uma substância conhecida como gossipol, que pode causar danos aos
animais, afetando principalmente sua capacidade reprodutiva.
Barbosa e Gattás (2004) salientam que o farelo de algodão é uma
alternativa muito interessante para produtores de suínos e aves devido às
suas características nutritivas. Contudo, deve-se levar em consideração a
digestibilidade da proteína e a deficiência em aminoácidos essenciais e Ca
associada à presença de fatores antinutricionais; isso restringe a utilização
desse farelo em larga escala. Piona et al. (2012), ao estudar níveis de caroço
de algodão na dieta de cordeiros confinados, concluíram que o aumento
da porcentagem de caroço de algodão na dieta reduziu linearmente o
ganho de peso dos cordeiros. Por isso, os autores sugerem que a inclusão
do caroço de algodão na dieta de ovinos em confinamento não ultrapasse
o nível de 10%.
Além dessas múltiplas funcionalidades, o óleo proveniente do algo-
doeiro pode servir de matéria-prima para a produção de biodiesel.
Desde o Brasil Colonial, a cultura do algodão sempre teve grande
importância econômica no País, principalmente nos estados do Nordeste,
que, junto com São Paulo e Paraná, eram os maiores produtores de fibras
até o início da década de 1980, quando o aparecimento da praga do bicudo
(Anthonomus grandis Boheman) praticamente dizimou as plantações de
algodão do Nordeste. Na década seguinte, a Embrapa, junto com outras
instituições de pesquisa, desenvolveram cultivares de algodão adaptadas
ao Cerrado da região Centro-Oeste, onde os produtores de soja passaram
a incentivar tanto a pesquisa quanto a produção de algodão, transferindo
o eixo da cotonicultura para os estados de Mato Grosso, Mato Grosso do
Sul e, posteriormente, Goiás (Costa; Bueno, 2004). Além de novas cultivares,
a pesquisa evoluiu no desenvolvimento de métodos de controle compor-
tamental e cultural, controle biológico e manejo integrado de ações para
combater o bicudo (Azambuja; Degrande, 2014).
Em meados da década de 1990, a Embrapa Algodão iniciou um
programa de melhoramento genético do algodoeiro para obtenção de culti-
vares de algodão com fibras coloridas (Carvalho, 2016) e alcançou grande
sucesso. Atualmente, diversos estados da região Nordeste, com destaque
para a Paraíba, produzem o algodão colorido, que representa uma reto-
mada da cotonicultura na região e uma forma de agregação de renda para
o agricultor familiar do Nordeste.
Sistema de cultivo
Para o plantio do algodão, deve-se realizar o preparo do solo por
meio de aração e gradagem. Essas práticas dependem muito do tipo de
solo no qual a cultura será estabelecida. Normalmente, é realizada uma
aração em profundidade que pode variar de 20 cm a 25 cm. Em seguida,
procede-se à gradagem, que tem por objetivo promover o nivelamento da
área. O número de gradagens pode variar de acordo com as condições do
solo, mas deve-se buscar o melhor destorroamento de solo para não haver
comprometimento da germinação das sementes nem efeitos negativos no
desenvolvimento das plântulas.
Antes do plantio, é realizada a análise de solo a fim de fornecer os
fertilizantes necessários à planta e corrigir a acidez por meio da calagem.
O algodoeiro requer de 40 kg ha-1 a 150 kg ha-1 de N, sendo a aplicação
parcelada em duas ou três vezes. O P deve ser fornecido no momento do
plantio, com doses que variam de 40 kg a 130 kg de P2O5, conforme resul-
tado de análise. A adubação potássica, por sua vez, varia de 40 kg ha-1 a
150 kg ha-1 de K2O; no plantio, a aplicação não deve exceder 50 kg ha-1, e o
restante deve ser aplicado em cobertura (Fuzatto et al., 2014).
O espaçamento entre plantas de algodoeiro nas regiões de sequeiro
do Nordeste brasileiro pode ser definido em função das cultivares a serem
plantadas. De acordo com Lamas (2008), o espaçamento utilizado deve
proporcionar estande variando de 80 a 125 mil plantas por hectare. No caso
de cultivares de porte alto, recomendam-se populações menores; no caso
de cultivares de porte baixo, densidades próximas a 125 mil plantas seriam
as mais indicadas.
O consórcio de algodoeiro com outras culturas pode ser uma
alternativa viável em pequenas propriedades rurais de cunho familiar, prin-
cipalmente naquelas que desenvolvem atividades baseadas em princípios
agroecológicos, onde a cotonicultura poderá ser mais um agregador de
renda. Silva et al. (2013), estudando o desempenho agronômico de algodão
orgânico e oleaginosas consorciadas com palma-forrageira [Opuntia tuna (L.)
Mill.] no estado da Paraíba, concluíram que o consórcio algodão + gergelim
+ palma-forrageira pode ser uma alternativa eficiente na agricultura fami-
liar, uma vez que apresenta resultados positivos em termos de renda bruta
e uso eficiente da terra total.
Além do consórcio, o algodoeiro pode ser cultivado em rotação de

culturas. Por isso, deve-se optar por cultivos que não deixem, no solo, restos
que possam ser fonte de pragas ou doenças para a cultura subsequente.
Muitas cultivares de algodão podem ser plantadas na região semiá-
rida. Dentre as cultivares coloridas desenvolvidas pela Embrapa, pode-se
citar a BRS 200, que é uma cultivar de fibra marrom, com ciclo semiperene
de 3 anos e elevada resistência à seca e que foi desenvolvida para explora-
ção no Semiárido nordestino com potencial para atingir até 1.300 kg ha-1
em sequeiro e 3.300 kg ha-1 de algodão em caroço em condições irrigadas
(Queiroga et al., 2008b; Freire et al., 2010). Essa cultivar apresenta elevada
importância para os agricultores familiares da Paraíba que desenvolvem
cultivos orgânicos, já que a utilização de esterco bovino com essa cultivar
apresenta resposta positiva: o uso de 30 t ha-1 proporciona produtividade
de até 1.576 kg ha-1 de caroço (Silva et al., 2005).
A cultivar BRS Aroeira (Figura 7) apresenta elevado teor de óleo (de
25% a 27%), sendo possivelmente a cultivar com maior teor de óleo dentre
as cultivadas no Brasil, uma vez que a média é de 15%. Ela pode ser culti-
vada por agricultores familiares na região semiárida desde que as condições
pluviométricas sejam favoráveis (de 450 mm a 700 mm). A BRS Aroeira tem
hábito de crescimento indeterminado e percentual de fibra próximo a 38%,
apresenta resistência ao acamamento e produz, em média, 3.841 kg ha-1
(Freire et al., 2009).
A cultivar BRS 187 apresenta tolerância moderada ao deficit hídrico,
podendo ser cultivada em condições semiáridas. É considerada de ciclo
mediano (140 dias do plantio à colheita), com produtividade média de
1.990 kg ha-1 de algodão em caroço. Contudo, Vidal Neto e Carvalho (2006),
ao recomendarem essa cultivar para o Nordeste, informam que ela tem
potencial para atingir 3.000 kg ha-1 de algodão em caroço em condição de
sequeiro. O plantio é aconselhado para regiões com pluviosidade acima de
600 mm em monocultivo ou em cultivos consorciados.
A cultivar BRS 286 é originada do cruzamento biparental entre
as variedades CNPA ITA 90 e CNPA 7H, sendo que o padrão de fibras de
comprimento médio atende às exigências dos mercados interno e externo.

O rendimento de fibras está entre 39,5% e 41,0%. Seu índice médio de
fiabilidade está entre 130,5 e 162,5, indicando a obtenção de fibras e fios
de alta qualidade.
Fotos: Fábio Aquino de Albuquerque

Figura 7. Cultivar BRS Aroeira de algodão (Gossypium hirsutum L.) em fases de
desenvolvimento (A) e frutificação (B).
Outras cultivares de algodão podem ser recomendadas para as

condições semiáridas, e sua indicação estará relacionada às característi-
cas edafoclimáticas regionais e ao interesse do agricultor. Recomenda-se
consultar a página da Embrapa Algodão3, onde é possível encontrar deta-
lhadamente a descrição de outras cultivares e suas aplicações.
O cultivo de oleaginosas na região semiárida, na maioria dos casos,
deve ter, como critério de seleção, a possibilidade de usos múltiplos. Esse é
o caso de espécies como a mamona, o girassol, o amendoim, o gergelim e o
algodão. Tais culturas apresentam diversidade de uso seja para alimentação
humana ou animal, produção de fibras, óleos e energia, dentre outros.
Além disso, ao escolherem uma cultura (e suas respectivas cultivares),
os agricultores devem verificar se elas se adaptam às condições edafoclimá-
ticas de sua região. Neste capítulo, foram apresentadas diversas cultivares
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Disponível em: <https://www.embrapa.br/algodao/produtos-processos-e-servicos>.
recomendadas para as regiões dependentes de chuva. Contudo, a tolerân-

cia de cada uma é variável, uma vez que o Semiárido brasileiro apresenta
subdivisões em relação ao clima, notadamente, em relação aos índices
pluviométricos. Portanto, a importância da busca de informações específi-
cas sobre cada cultivar é essencial para o sucesso da cultura. Mesmo assim,
o que se pode dizer, de modo geral, é que o plantio deve sempre ser orien-
tado para que ocorra no período chuvoso, a fim de que a cultura tenha
maior potencial de expressar sua produtividade.
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Capítulo 4
Conservação local e uso da

agrobiodiversidade vegetal
Maria Aldete Justiniano da Fonseca
Paola Cortez Bianchini
A Convenção sobre Diversidade Biológica reconhece a importância

da diversidade biológica (ou biodiversidade) para a humanidade e a define
como
[...] a variabilidade de organismos vivos de todas as origens, compre-
endendo, dentre outros, os ecossistemas terrestres, marinhos e outros
ecossistemas aquáticos e os complexos ecológicos de que fazem parte;
compreendendo ainda a diversidade dentro de espécies, entre espécies
e de ecossistemas (Brasil, 2000, p. 11).
A agrobiodiversidade ou biodiversidade agrícola é a parcela da biodi-

versidade usada pelos seres humanos na agricultura e alimentação e ocorre
em três níveis: 1) diversidade de espécies, que compreende as diferentes
espécies de animais, vegetais e microrganismos; 2) diversidade genética,
que corresponde às diferentes variedades, raças ou tipos de uma mesma
espécie; e 3) diversidade de ecossistemas agrícolas ou agroecossistemas,
que compreende o desenho e a gestão cultural e socioeconômica de dife-
rentes espaços naturais por comunidades humanas com modos de vida
específicos (Brasil, 2016).
Como parte da biodiversidade total, a agrobiodiversidade é resul-

tado de processos de domesticação e manejo da paisagem a partir de
fenômenos naturais (mutação, seleção natural, fenômenos climáticos e
naturais, etc.) e/ou culturais mediante intervenção humana, como pressão
de seleção, implantação de roçados, sistemas de cultivo itinerantes, entre
outros. Dessa forma, a agrobiodiversidade é condicionada pela relação
homem-natureza, ou seja, pela inter-relação entre os mundos cultural e
natural, que guardam em si muita diversidade, influenciando-se e determi-
nando-se mutuamente.
Na região Nordeste do País e, mais especificamente, no Semiárido
brasileiro, encontram-se duas situações que favorecem a conservação e o
uso da agrobiodiversidade por agricultores familiares, povos indígenas e
comunidades tradicionais. A primeira é a diversidade do espaço físico-natu-
ral caracterizado como Semiárido, onde encontra-se grande variedade de
paisagens e microambientes, sendo designadas 17 grandes unidades de
paisagens subdivididas em 105 unidades geoambientais distintas (Silva
et al., 1993). A segunda é a diversidade sociocultural desse grande e diverso
mosaico natural, que se traduz nos modos de vida e nas agriculturas prati-
cadas pelos povos dessa região, considerada uma das mais populosas do
mundo (Nordeste..., 1999).
De um modo geral, a região Nordeste, onde se situa a maior parte
do Semiárido brasileiro, concentra a metade do total de estabelecimentos
agropecuários familiares (IBGE, 2012), a segunda maior população indígena
(IBGE, Censo Demográfico 1991/2010) e a maior população quilombola do
Brasil. Além dessas populações, nessa região, são identificados os seguintes
povos e comunidades tradicionais: catadoras de mangaba (Litoral); comuni-
dades de fundo e fecho de pasto (Semiárido); povos ciganos e comunidades
extrativistas (Litoral e Semiárido); pescadores artesanais (Litoral e Semiárido);
quebradeiras de cocos de babaçu (transição Cerrado, Caatinga, Amazônia);
ribeirinhos e povos de terreiros.
A inter-relação entre um rico e diversificado espaço geográfico
natural e uma rica e diversificada matriz cultural resulta em um conjunto
de estratégias de reprodução social e em modos de vida específicos que
contemplam um arcabouço de conhecimentos e saberes que se refletem,
entre outros, em seus agroecossistemas e sistemas socioculturais e no
Capítulo 4 • Conservação local e uso da agrobiodiversidade vegetal 131
manejo dos recursos disponíveis ou acessados. Isso implica que os saberes

empíricos (ou locais) expressam, materializam e integram a agrobiodiversi-
dade (FAO, 2004; Emperaire, 2005).
A agrobiodiversidade, por seu conceito, é um termo técnico que
encontra ressonância nas comunidades e territórios em diferentes sistemas
e práticas. As plantas conservadas e manejadas pelos agricultores familiares,
povos indígenas e comunidades tradicionais têm diferentes denominações,
como: sementes ou variedades “crioulas”, “tradicionais locais”, “antigas”,
“indígenas”, “da paixão”, “da resistência”, “da partilha”, “da vida”, “de geração”,
entre outras.
Da domesticação e da adaptação de espécies em agroecossistemas
resultam a manutenção, o aumento ou a perda da diversidade genética.
As variedades crioulas, por serem cultivadas ano após ano, às vezes no
decorrer de muitas gerações, são mais adaptadas às condições ambientais
e socioculturais em que são cultivadas do que as variedades desenvolvidas
em condições ambientais diferentes, padronizadas e controladas. Assim,
variedades crioulas cultivadas em sistemas agrícolas tradicionais dependen-
tes de chuva, como no Semiárido brasileiro, onde há altas temperaturas e
solos em condições adversas (a exemplo dos solos salinos), devem ter genes
que lhes conferem tolerância a essas condições (Barbieri; Stumpf, 2012).
Além disso, as variedades crioulas (mantidas por agricultores familia-
res, povos indígenas e comunidades tradicionais) também têm importância
familiar e cultural, pois, além de serem consideradas tecnologias sociais, ou
socioambientais, que fortalecem os diferentes sistemas produtivos brasilei-
ros (Fonseca et al., 2017), são fundamentais para a autonomia e soberania
alimentar de agricultores tradicionais e familiares.
Este capítulo aborda a conservação local e o uso da agrobiodiver-
sidade vegetal (mais especificamente, de culturas agrícolas anuais) em
comunidades rurais do Semiárido brasileiro. As comunidades onde foi
desenvolvido o trabalho foram: Vereda do Mari (Sento Sé, BA); Tanque Novo
(Casa Nova, BA); Cacimba do Baltazar e Caiçara (Petrolina, PE); Riacho Fundo,
Caldeirãozinho, Abreu e Lima e Sítio Roseiras (Lagoa Grande, PE). Serão
apresentados, entre outras informações, exemplos de ferramentas partici-
pativas aplicadas principalmente na comunidade Tanque Novo baseadas
em De Boef e Thijssen (2007).
Para padronizar o texto, será adotada a expressão “variedade tradi-

cional local ou crioula” para se referir aos materiais conservados e utilizados
por agricultores familiares ou comunidades tradicionais. Conforme a Lei da
Biodiversidade (Brasil, 2015, grifos do autor), a definição dessa expressão é:
[...] variedade proveniente de espécie que ocorre em condição in situ ou
mantida em condição ex situ, composta por grupo de plantas dentro
de um táxon no nível mais baixo conhecido, com diversidade genética
desenvolvida ou adaptada por população indígena, comunidade tradi-
cional ou agricultor tradicional, incluindo seleção natural combinada
com seleção humana no ambiente local, que não seja substancialmente
semelhante a cultivares comerciais.
Conservação local e institucional de

variedades tradicionais locais ou crioulas
A conservação das variedades crioulas ocorre tanto em sistemas
chamados informais (que são aqueles praticados por agricultores tradi-
cionais e familiares), quanto em sistemas formais (que são praticados por
instituições públicas e privadas). Um exemplo expressivo de conservação
informal é a rede de bancos de sementes comunitários da Paraíba composta
por 161 bancos de todo o estado, sendo 155 bancos de sementes comunitá-
rios, 1 banco-mãe e 5 bancos regionais (Cunha, 2013). Em relação ao sistema
formal de conservação, podem-se mencionar como exemplos o também
importante e expressivo sistema de bancos de germoplasma de Embrapa
(Nass, 2007) e os bancos de sementes mantidos em universidades e institu-
tos de pesquisa estaduais.
A conservação informal ou conservação local, chamada também de
conservação on farm ou conservação na roça, é uma prática milenar, que
consiste na armazenagem de sementes; plantio e cultivo; e colheita com
seleção de plantas, frutos e sementes. As sementes colhidas podem ter
diferentes destinos, como a própria armazenagem realizada pela família ou
comunidade, a venda ao mercado, o intercâmbio com outros agricultores
ou sistemas informais e os sistemas formais (quando se inicia a conservação
institucional). O sistema informal é cíclico e é reiniciado na próxima época
de plantio (Figura 1).
Fotos: Maria Aldete

Justiniano da Fonseca
Figura 1. Conservação local de variedades crioulas em banco comunitário de
sementes (A), nos quais diferentes tipos de recipientes são usados para armazenar
sementes (B).
A conservação institucional, denominada conservação ex situ [por

acontecer fora do local de origem e domesticação da espécie, segundo
Nass (2007)], é baseada praticamente em processos de: 1) coleta, em que o
pesquisador recolhe dos agricultores tradicionais e familiares uma amostra
de sementes das variedades tradicionais locais ou crioulas e faz anota-
ção dos dados de passaporte: localização geográfica, nome do agricultor
e outras informações; 2) multiplicação de sementes, quando ensaios são
implantados nas estações experimentais das instituições com a finalidade
de caracterizar e multiplicar a amostra de sementes coletadas; 3) controle
de qualidade das sementes com testes de germinação e vigor; 4) arma-
zenamento em câmaras frias, que apresentam condições controladas de
temperatura e umidade e, por isso, proporcionam maior tempo de conser-
vação das sementes (Figura 2).
Figura 2. Conservação local e conservação institucional de variedades tradi-

cionais locais ou crioulas.
Ilustração: Maria Aldete Justiniano da Fonseca e José Clétis Bezerra
Na conservação institucional, cada variedade tradicional local ou

crioula coletada é chamada de “acesso de germoplasma”, sendo devida-
mente identificada no banco ex situ. Para que possam ser conhecidos,
esses acessos são caracterizados de diferentes maneiras, como: caracteri-
zação morfológica, baseada em aspectos típicos da espécie; caracterização
molecular, com marcadores de ácido desoxirribonucleico (DNA); caracteri-
zação citogenética, com base no número de cromossomos. Pesquisas têm
sido realizadas para caracterizar os acessos de germoplasma com relação à
tolerância a fatores abióticos (altas temperaturas, deficit hídrico, salinidade,
entre outros) e bióticos (doenças e insetos pragas) em virtude, por exemplo,
da necessidade de identificação de fontes de genes para os programas de
melhoramento genético frente às mudanças climáticas. Nesse contexto, a
agrobiodiversidade e a sociobiodiversidade se tornam alguns dos focos de
atenção (Lopes et al., 2006, 2011; Carvalho et al., 2017; Machado et al., 2017).
Assim, nesse sistema, além da conservação em si, os acessos nos
bancos de germoplasma são utilizados em programas de melhoramento
genético que têm como finalidade desenvolver cultivares melhoradas
para maior produtividade, resistência/tolerância a doenças, determinadas
características de qualidade de grãos e de frutos, altos teores de nutrien-
tes, entre outros. No Brasil, existem programas formais de conservação
de germoplasma bem estabelecidos e importantes que contribuem para
a conservação e uso dessas variedades em programas de melhoramento
genético (Nass, 2007). Após o melhoramento genético, ocorre a produção
de sementes melhoradas e a distribuição para o mercado de sementes, os
grandes produtores e os agricultores familiares.
Existem diferenças importantes entre os sistemas de conservação
institucional e local, tanto em termos de finalidade quanto em termos de
uso (Tabela 1). Na conservação institucional, a partir da coleta dos mate-
riais, os demais processos ocorrem no interior das instituições, com pouca
ou nenhuma participação dos agricultores e comunidades. Em uma estru-
tura de conservação local, preconiza-se que as etapas sejam executadas
nas próprias comunidades, dentro de uma perspectiva participativa e de
autonomia, empoderamento e construção coletiva do conhecimento.
As variedades são conservadas em casas e bancos comunitários de semen-
tes das próprias famílias ou das comunidades.
Tabela 1. Diferenças entre os processos existentes nos sistemas de conservação

institucional e conservação local de variedades tradicionais locais ou crioulas.
Processo ou etapa Conservação institucional Conservação local
Variedades crioulas ou Coleta/Enriquecimento da Diagnóstico da

materiais acessados coleção ou banco ativo de agrobiodiversidade
germoplasma
Local de conservação Fora do local de No local de origem,

origem, domesticação, domesticação, diversificação
diversificação ou ou adaptação, ou seja, nas
adaptação, ou seja, nas comunidades
instituições
Condição de Em câmaras frias Em casas de sementes e

armazenamento bancos comunitários de
sementes
Processo evolutivo Paralisado Ativo ou dinâmico
Caracterização Nos campos experimentais Nos campos de agricultores

e nas instituições e nas comunidades
Seleção Nos campos experimentais Nos campos de agricultores

e nas instituições e nas comunidades
Melhoramento Convencional, feito nas Participativo, feito nas

instituições comunidades
Definição de variáveis Pelos pesquisadores Pelos agricultores

para seleção
Resultado do Variedade comercial, Variedade crioula melhorada

melhoramento híbrido comercial e
transgênico comercial
Multiplicação Institucional Local
Difusão Transferência vertical Distribuição por meio de

cooperativas e associações
e troca de semente entre
agricultores
Comercialização Mediante empresas de Mediante cooperativas e

sementes associações
Principais beneficiários Empresas de sementes e Agricultores familiares

grandes produtores
As diferenças de foco, métodos e objetivos entre os sistemas de

conservação local e institucional apontam para uma complementaridade
entre eles, tendo os dois sistemas importância social, ambiental, econômica,
política e cultural. A conservação institucional representa uma garantia para
a manutenção das variedades crioulas na medida em que pode conservá-las
por longo prazo, como uma cópia de segurança para as comunidades. Isso
se torna cada vez mais importante considerando-se as inúmeras ameaças
para a conservação e uso dessas sementes, como os ciclos recorrentes de
seca, a substituição por outras variedades, a contaminação por transgêni-
cos, entre outras.
Povos e comunidades tradicionais, incluindo agricultores familiares,
têm buscado continuamente resgatar variedades tradicionais locais ou
crioulas conservadas em bancos de germoplasma ex situ, a exemplo do
que aconteceu em 1995, quando os índios Krahô procuraram a Embrapa
para recuperar sementes de variedades tradicionais (Dias et al., 2013, 2015).
Essa comunidade indígena estava em estado de insegurança alimentar e
nutricional e dependente de sementes externas por terem perdido as suas
variedades tradicionais locais ou crioulas. Com essa inciativa, os índios
Krahô recuperaram não só a soberania das sementes e a segurança alimen-
tar e nutricional, mas também a sua cultura, já que foram reintroduzidas
variedades usadas pelos seus antepassados em ritos tradicionais.
Vale destacar que o acesso de agricultores familiares, povos indíge-
nas e comunidades tradicionais ao germoplasma conservado em bancos de
instituições brasileiras, mantidos com recursos públicos, é garantido pela Lei
da Biodiversidade (Brasil, 2015). Essa lei é resultado de um processo nacio-
nal influenciado também por inciativas internacionais, visto que o Brasil
assinou e ratificou a Convenção sobre Diversidade Biológica (Brasil, 2000)
e o Tratado Internacional sobre Recursos Fitogenéticos para a Alimentação
e a Agricultura (FAO, 2009), que tratam da conservação e do uso sustentá-
vel da diversidade genética, da repartição justa e equitativa dos benefícios
derivados da sua utilização, dos direitos dos agricultores tradicionais e de
suas contribuições na conservação e no desenvolvimento dos recursos fito-
genéticos por meio da domesticação e adaptação a diferentes condições
climáticas e ambientais.
Posteriormente, a Organização das Nações Unidas para a Alimenta-
ção e a Agricultura (FAO), com a finalidade de proteger a agrobiodiversidade
e diversidade cultural, estabeleceu um programa mundial relacionado

à conservação e manejo de sistemas agrícolas tradicionais globalmente
importantes (globally important agricultural heritage systems – GIAHS). Esses
sistemas são selecionados pela FAO por serem detentores de biodiversidade
agrícola em ecossistemas resilientes, com forte e valioso patrimônio cultu-
ral, e por estarem situados em lugares específicos do mundo que fornecem
múltiplos serviços ambientais e alimentares sustentáveis para pequenos
agricultores. A FAO também considera que esses sistemas agrícolas são a
base das inovações e tecnologias agrícolas atuais e futuras (FAO, 2002).
Em âmbito nacional, foram implantadas políticas e programas de
apoio e fortalecimento aos povos indígenas, comunidades tradicionais e
agricultores familiares, como o Programa Nacional de Fortalecimento da
Agricultura Familiar (Pronaf), a Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater),
o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), o Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE), o Programa de Aceleração do Crescimento
(PAC2), entre outros (Brasil, 2013). Além desses, foram implantadas a Política
Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) (Brasil, 2010), a Polí-
tica Nacional de Gestão Territorial e Ambiental de Terras Indígenas (PNGATI)
(Brasil, 2012a) e a Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica
(PNAPO) (Brasil, 2012b). Para execução de tais políticas, é fundamental forta-
lecer a conservação local e promover efetivamente a integração entre ela e
a conservação institucional.
A integração entre esses dois sistemas de conservação é importante
para garantir a soberania e segurança alimentar e nutricional dos povos
e comunidades tradicionais, visto que eles podem localizar, nos bancos
institucionais, variedades tradicionais perdidas, resgatando-as e reintrodu-
zindo-as em seus sistemas de conservação local, além de também poderem
guardar amostras, especialmente aquelas em risco de extinção, nesses
bancos para conservação. A conservação institucional também é forta-
lecida por essa integração, já que amplia seu uso e seu reconhecimento,
como o que ocorre nas pesquisas participativas realizadas por Dias et al.
(2015), Fonseca et al. (2017) e Fonseca Ferreira (2017), entre outros trabalhos.
Portanto, todas as estratégias de conservação são importantes, com
suas vantagens e limitações e, por isso, são complementares. Dessa forma,
buscam-se cada vez mais processos e ações que, de fato, promovam a inte-
gração entre a conservação institucional e a conservação local.
A seguir, apresentam-se etapas, ferramentas e métodos de pesquisa

participativa que se baseiam no manejo comunitário da biodiversidade
(De Boef e Thijssen, 2006), cujo intuito é apoiar os sistemas de conservação
local para fortalecer, valorizar e dar visibilidade às práticas de conservação
e uso da agrobiodiversidade realizadas por agricultores familiares e povos e
comunidades tradicionais.
Conservação local
A conservação local é um sistema milenar que consiste no cultivo,
seleção, guarda, troca e demais usos por agricultores tradicionais e fami-
liares de suas próprias sementes em ciclos sucessivos. Isso significa que
processos evolutivos estão atuando, ano após ano, nessas sementes, que
adquirem determinadas características que as fazem permanecer no agroe-
cossistema, coevoluindo com ele. Essas sementes são passadas de geração
a geração, carregam valores culturais e simbólicos (materiais e imateriais)
intrínsecos que são estratégicos para as comunidades e famílias, pois lhes
garantem autonomia e soberania alimentar e nutricional, bem como melho-
res chances de responder às condições microambientais, socioculturais e
econômicas específicas.
Diferentes eventos podem levar à perda dessas variedades tradicio-
nais locais ou crioulas, o que implica consequentes perdas monetárias e
não monetárias relacionadas à alimentação e nutrição, subsistência, renda,
patrimônio cultural e reprodução social. A partir da Convenção sobre
Diversidade Biológica (Brasil, 2000), de forma crescente, um conjunto de
iniciativas e ações governamentais e não governamentais (envolvendo
pesquisa, ensino, assistência técnica e extensão rural) apoiaram os sistemas
de conservação local de diferentes formas.
Entre essas ações, destaca-se o Programa Sementes do Semiárido, da
Articulação Semiárido Brasileiro (ASA), uma iniciativa não governamental
em conjunto com o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social
(BNDES), Ministério do Desenvolvimento Social (MDS) e Secretaria Especial
de Agricultura Familiar e Desenvolvimento Rural (Sead/Casa Civil), anterior-
mente chamada Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Com base
no fortalecimento de ações para a região e na importância dos estoques
de água, alimentos e forragem, a ASA propôs uma política de estoque de
sementes. Dados preliminares desse programa, levantados com 7.380 famí-

lias de 442 comunidades rurais de 179 municípios, mostram que há uma
grande diversidade de variedades crioulas guardadas pelos agricultores.
Foi levantado um total de 2.024 variedades, sendo 440 de feijão-de-corda
(Vigna unguiculata), 335 de feijão-comum (Phaseolus vulgaris), 322 de milho
(Zea mays), 207 de forrageiras (diferentes espécies), 189 de fava (Vicia faba),
183 de mandioca (Manihot spp.), 126 de pimenta (Capsicum spp.), 116 de
abóboras (Cucurbita moschata e Cucurbita maxima) e 106 de batata-doce
(Ipomea batatas), o que corresponde a 80% das variedades identificadas.
Em relação à origem das sementes, 81,5% eram da própria comunidade.
Além desse diagnóstico, o ASA também identificou os guardiões e fortale-
ceu ou construiu casas de sementes comunitárias para estocar as variedades
que ficam à disposição de todas as famílias. A lógica da gestão das casas ou
bancos de sementes comunitárias (em que se promove a conservação local)
é o empréstimo de uma quantidade e devolução de uma quantia maior,
que não precisa ser necessariamente do mesmo tipo das sementes retira-
das, caso a colheita não tenha sido suficiente (Pragana, 2016).
Em trabalho realizado pela Embrapa Semiárido em comunidades de
agricultores familiares da Bahia e de Pernambuco, também foi diagnosticada
grande diversidade de variedades tradicionais locais ou crioulas (Silva et al.,
2011; Araújo et al., 2012; Sena et al., 2012; Fonseca, 2016). Na comunidade
Tanque Novo, foi identificada a existência de 21 guardiões da agrobiodi-
versidade, que conservavam 78 variedades locais há pelo menos 10 anos,
sendo 29 de mandioca, 13 de melancia (entre melancia – Citrullus lanatus –
e melancia-de-cavalo – C. lanatus var. citroides), 10 de feijão (Phaseolus
sp. e Vigna sp.), 10 de capim (diferentes espécies), 8 de palma-forrageira
(Opuntia cochenillifera), 5 de milho, 2 de leucena (Leucaena leucocephala)
e 1 de abóbora (Cucurbita moschata) (Sena et al., 2011; Araújo et al., 2012).
De forma semelhante, na comunidade Vereda do Mari, localizada em
Sento Sé, BA, foi diagnosticada a existência de 25 guardiões de semen-
tes e 127 variedades locais conservadas há pelo menos 10 anos. Entre as
variedades locais identificadas, têm-se 40 de melancia, 27 de feijão, 27 de
mandioca, 26 de abóboras, 3 de gergelim (Sesamum indicum), 3 de caxixe
(Lagenaria siceraria) e 1 de melão (Cucumis melo). Nas duas comunidades,
constatou-se que 79,5% e 76,8%, respectivamente, das sementes tiveram
como origem os parentes, amigos ou vizinhos e que as principais utilizações
eram para alimentação da família e de animais (Sena et al., 2011; Ferreira
et al., 2012; Passos et al., 2012).
No município de Lagoa Grande, PE, foram realizados diagnósticos

em quatro assentamentos da reforma agrária (Riacho Fundo, Caldeirão-
zinho, Abreu e Lima e Sítio Roseiras) e foram identificados apenas dois
guardiões. Um guardião conservava sementes de abóbora, fava, maxixe e
caxixe há mais de 20 anos, sendo: 6 variedades locais de fava, 2 de abóbora,
1 de maxixe (Cucumis anguria) e 1 de caxixe. A outra guardiã conservava
20 variedades locais, sendo 7 de abóbora, 5 de melancia-comum, 2 de
melancia-de-cavalo e 2 de caxixe, feijão e milho. Essas sementes se encon-
travam com a agricultora guardiã há mais de 20 anos. Parte da produção
era utilizada para a conservação de sementes e para o plantio no próximo
período chuvoso; a outra parte era usada para venda e troca com outros
agricultores da região. Isso mostra a provável influência dos agricultores na
dispersão da variabilidade genética (Silva et al., 2012).
Esses exemplos práticos de pesquisa participativa, apesar de não
terem sido realizados em todo o Semiárido, demonstram que ainda existem
muitas variedades tradicionais locais ou crioulas sendo conservadas por
agricultores guardiões da agrobiodiversidade. Por sua vez, isso evidencia a
necessidade de ampliação das ações em rede para aproximar o governo e a
sociedade, em processos de inovação com a agricultura familiar.
Pode-se promover o trabalho de conservação local em uma comu-
nidade tomando-se por base a agroecologia e a educação popular, com
métodos da pesquisa participativa e da etnobotânica, amplamente discu-
tidos por diversos autores, tais como Martin (2004), Brandão e Streck
(2006), Albuquerque et al. (2010) e Altieri (2012). O objetivo é, antes de tudo,
empoderar os agricultores, promover o intercâmbio e a construção de
conhecimentos conjuntamente por meio do diálogo de saberes e fortalecer
os sistemas locais de conhecimento e conservação da agrobiodiversidade.
Dessa forma, o trabalho se divide em diferentes etapas, com inúmeras
possibilidades de aplicação de metodologias e ferramentas participativas,
que podem ser adaptadas, criadas e recriadas em cada realidade.
As metodologias e ferramentas participativas utilizadas para estru-
turar e fortalecer a conservação local das variedades tradicionais locais ou
crioulas são apresentadas a seguir. Elas são baseadas no manejo comuni-
tário da biodiversidade proposto por De Boef et al. (2006) e em pesquisas
conduzidas pela Embrapa Semiárido em conjunto com as comunidades
de agricultores familiares da região. A premissa dessas metodologias e
ferramentas é promover uma interação entre os conhecimentos científicos

e tradicionais.
Todas as ferramentas e seus resultados têm relação de comple-
mentaridade, de forma que estão ligadas e inter-relacionadas, podendo
acontecer simultaneamente ou não. Uma das etapas consiste em fazer um
diagnóstico participativo da agrobiodiversidade (DPA). Outra visa promover
práticas participativas (PPs) que também fortaleçam e consolidem esse tipo
de conservação nas comunidades. Outra prática é diretamente vinculada à
conservação em si em bancos ou casas comunitárias de sementes (BS), que
pode ser realizada em diferentes níveis, como será apresentado a seguir.
Tem-se, ainda, o registro comunitário da agrobiodiversidade (RCA) como
fundamental etapa para organizar as informações da conservação local e
proteger as variedades tradicionais locais ou crioulas e os conhecimentos
tradicionais associados a elas (Figura 3).
DPA
RCA PPs
BS
Figura 3. Etapas para o fortalecimento da conservação

local: diagnóstico participativo da agrobiodiversidade (DPA);
práticas participativas (PPs); bancos ou casas de sementes
(BS); e registro comunitário da agrobiodiversidade (RCA).
Ilustração: Maria Aldete Justiniano da Fonseca
Diagnóstico participativo da agrobiodiversidade

Para a realização do diagnóstico, o mais recomendado é usar meto-
dologias participativas por envolver diretamente os agricultores familiares
no processo. Existem muitas metodologias participativas que permitem
realizar esse diagnóstico conforme De Boef e Thijssen (2007). Neste capítulo,
serão apresentadas seis dessas metodologias.
Levantamento de informações gerais
A metodologia de levantamento de informações gerais envolve a

aplicação de um questionário sintético por família com questões gerais
sobre a propriedade e os cultivos. Esse questionário pode ser estruturado
ou semiestruturado, e sua aplicação pode envolver maior ou menor nível de
participação ativa da comunidade ou das famílias. A escolha sobre a forma,
conteúdo e aplicação desse questionário depende de inúmeras variáveis.
Dentre elas, destacam-se: tempo anterior de trabalho com a comunidade,
grau de profundidade e de detalhamento das informações necessárias,
quantidade e acurácia de informações geradas sobre a comunidade e
seus agroecossistemas em trabalhos anteriores, nível de envolvimento do
pesquisador com a comunidade (relação de confiança), tempo e demais
recursos (financeiros e humanos) para execução do trabalho.
Algumas informações cujo levantamento pode ser útil para os traba-
lhos sobre conservação local da agrobiodiversidade são listadas a seguir:
• Tamanho da propriedade.
• Situação do agricultor: aposentado ou não.
• Número de habitantes na casa.
• Espécies cultivadas pela família.
• Compra ou não de sementes para o plantio.
• Armazenagem ou não de sementes para o próximo plantio.
• Tempo desde que a família começou a armazenar sementes.
• Origem das sementes.
• Uso ou não de irrigação.
• Uso ou não de defensivo químico.
• Criação de animais pela família.
• Itens que a família comercializa do que planta e cria.

• Itens que a família compra para alimentação diária.
A análise e o cruzamento de todos esses dados geram informações
importantes tanto para compreender as lógicas e as estratégias envolvidas
na conservação local quanto para apontar práticas e estratégias necessárias
para o fortalecimento dessa conservação.
O tamanho da propriedade é um indicador do grau de intensificação
do sistema e dá uma ideia geral sobre as possibilidades e limitações dos agri-
cultores frente às diversas atividades produtivas realizadas no Semiárido. Ele
deve ser complementado com um mapa mental ou com um georreferen-
ciamento, a fim de propiciar a compreensão dos diferentes espaços e usos
(subsistemas) do agroecossistema, suas interações e fluxos. O mapa mental
é uma ferramenta participativa mediante a qual os agricultores desenham
sua propriedade de maneira livre, sem uma imagem da internet nem um
mapa impresso nem um mapa georreferenciado.
As informações sobre as espécies cultivadas revelam as diferentes
estratégias dos agricultores para abastecimento familiar, venda e/ou alimen-
tação animal. A quantidade de agricultores cultivando as mesmas espécies
mostra a importância delas naquele local, apontando tanto para o consumo
familiar como para o mercado.
A origem das sementes é outra informação estratégica que será
aprofundada em conjunto com outras ferramentas (apresentadas a seguir).
Percebem-se claramente diferentes estratégias (aquisição no mercado ou
conservação local) para diferentes espécies. Há espécies sempre adquiridas
no comércio local e outras nunca compradas. Compreender essas escolhas
é parte importante do trabalho sobre a conservação local e é indicador
fundamental para verificar se se trata ou não de uma variedade tradicional
ou crioula.
As informações sobre a criação animal, em se tratando do Semiárido,
podem ser consideradas de grande importância relativa e comparativa.
Em geral, a criação animal é mais viável para as famílias especialmente
em anos e períodos de seca prolongada (caracterizada por chuvas anuais
acumuladas em menos de 200 mm, como se observou entre 2013 e 2017),
durante os quais a maioria das culturas agrícolas não produz. Mesmo assim,
há plantas forrageiras, nativas e exóticas naturalizadas ou adaptadas, além
da própria caatinga, que produzem com menor demanda hídrica. Isso leva
muitas famílias do Semiárido a criarem galinhas e porcos em seus quintais,

cabras e ovelhas em regime extensivo e semi-intensivo e bovinos especial-
mente para leite. Assim, é muito comum, nessa região, os levantamentos
apontarem um alto índice de cultivo de forrageiras. O conjunto de produ-
tos e subprodutos da produção animal é direcionado tanto ao consumo
familiar quanto ao mercado. Essa informação pode ser verificada a partir
do cruzamento com as informações dos itens que a família comercializa.
Um exemplo disso é apresentado na Tabela 2, resultado da aplicação de um
questionário semiestruturado para o levantamento das informações gerais
em uma comunidade de Casa Nova, BA. Vale esclarecer que um mesmo
agricultor familiar pode criar mais de um tipo de animal, sendo a percenta-
gem calculada para cada item separadamente.
Tabela 2. Porcentagem de agricultores familiares da comunidade Tanque Novo,

situada no município de Casa Nova, BA, que criam e vendem produtos ou subpro-
dutos da criação animal.
Animal de criação %
Aves 89,20
Caprinos 86,00
Ovinos 71,40
Suínos 50,00
Equinos 46,40
Bovinos 39,20
Origem animal dos produtos e subprodutos para venda %
Aves (carne) 3,50
Bovinos 11,00
Caprinos 46,40
Ovinos 43,00
Suínos 18,00
Aves (ovos) 12,50
Nada (não comercializa seus produtos) 11,00
Tudo (comercializa tudo que produz) 7,10
Considerando, por exemplo, que 89,2% dos agricultores dessa comu-

nidade criam aves, sendo que apenas 3,5% deles as vendem e que 12,5%
vendem ovos, é fácil compreender que o objetivo dessa produção não é
o mercado, mas pode ser o consumo familiar direto ou a troca de produ-
tos entre comunidades, entre outras possibilidades. Especificamente nesse
caso, 12,5% dos agricultores vendem ovos, ou seja, a criação de galinhas é
uma atividade de importância alimentar, nutricional e de geração de renda.
Da mesma forma, observa-se que entre 86% e 71% dos agriculto-
res dessa comunidade criam caprinos e ovinos, sendo esses os produtos
cuja maior parte dos agricultores comercializa. Portanto, esses resultados
informam que a principal estratégia comercial é justamente a criação e
comercialização desses animais.
Com relação às estratégias de conservação local da agrobiodiver-
sidade, é importante saber se esses animais são de raças comerciais ou
localmente adaptadas. Se forem de raças localmente adaptadas (ou raças
crioulas), é importante conhecer o tamanho e o nível de segurança genética
do rebanho. Já em relação à alimentação, é importante saber o percentual
que advém de plantas da caatinga e de forrageiras cultivadas.
O levantamento das informações gerais auxilia especialmente no
direcionamento das demais ferramentas participativas a serem utilizadas
na comunidade, pois indica a necessidade de aprofundar ou esclarecer
algumas estratégias praticadas pelos agricultores quanto à conservação
local da agrobiodiversidade. Essas informações e as necessidades aponta-
das serão complementadas e cruzadas com as informações decorrentes das
demais ferramentas participativas.
Linha do tempo
A linha do tempo é uma ferramenta participativa que tem como obje-

tivo entender as mudanças que ocorreram na comunidade ao longo do
tempo. Com sua aplicação, é possível resgatar a história das comunidades,
bem como os pontos importantes para a tomada de decisões e para a estru-
turação de novas ações. Alguns eventos da história da comunidade podem
influenciar em definitivo a forma como a comunidade faz a gestão atual dos
seus recursos, não só financeiros, mas também os da agrobiodiversidade.
No que se refere à aplicação da metodologia, é preciso levantar

algumas questões do tipo: Quando a comunidade foi fundada? Quem
foram os primeiros a chegar? O que levou à formação dessa comunidade?
Os primeiros a chegar trouxeram sementes? Sementes de quê? Qual era a
origem dessas sementes? Quais são os acontecimentos que marcaram a
história da comunidade? De forma conjunta, os agricultores constroem a
linha do tempo da comunidade escrevendo, sobre uma linha, a sucessão
cronológica dos acontecimentos. Uma ponta dessa linha é o presente, e
outra é o passado remoto, “o tempo antigo da comunidade”.
Tomando como exemplo a comunidade Tanque Novo (já analisada na
seção acima), constatou-se que foi fundada por volta de 1899 (é, portanto,
uma comunidade tradicional) e começou a enfrentar suas primeiras difi-
culdades nos anos de 1932 e 1939, com sua primeira e segunda secas, que
levaram à perda de plantações e animais por falta de água e de alimen-
tos. Em 1947, a comunidade perdeu tudo novamente, mas, dessa vez, por
causa de uma enchente. Em 1950, conseguiu a primeira prensa de farinha
para auxiliar no próprio sustento da comunidade. Em 1957, sofreu outra
enchente. Em 1974, começou o cultivo da mamona (Ricinus communis) por
ser uma planta tolerante à seca e por servir para alimentação dos animais.
No ano de 1982, a comunidade começou a produzir também o algodão
(Gossypium sp.). Em 1997, chegou à comunidade a primeira escola, fato
considerado um avanço por ter tornado possível a alfabetização de todos. A
associação da comunidade foi fundada em 1999. Em 2003, a Embrapa Semi-
árido começou a trabalhar com a comunidade oferecendo conhecimentos
para melhorar a produção. Em 2004, a comunidade sofreu outra enchente
(a terceira de sua história). Um ano depois (2005), foi possível construir as
cisternas, barragens e terreiro de raspa e, mais 2 anos depois (2007), chegou
a tão esperada energia elétrica.
Percebe-se, portanto, que a história dessa comunidade é marcada
por eventos alternados de seca e enchente, dois extremos que levam a
perdas das lavouras e, consequentemente, dos animais. Mesmo assim, a
comunidade manteve a tradição de produzir e vender farinha. Tendo como
base o exemplo acima, pode-se inferir que qualquer ação a ser desenvol-
vida nessa comunidade deve envolver a produção de mandioca (Manihot
esculenta) e de farinha, pois são tradições que, com certeza, dão identidade
à comunidade.
Calendário de cultivo com foco em gênero
O calendário de cultivo com foco em gênero é uma ferramenta que

tem como finalidade identificar, numa escala temporal, as atividades desen-
volvidas nas propriedades e desempenhadas por homens e mulheres,
conforme interesse. É importante para a definição de ações, especialmente
porque permite discutir e planejar a gestão da agrobiodiversidade local
a partir da compreensão dos diferentes atores e espaços da conservação
local pela família. Com essa metodologia, também se identificam os culti-
vos tradicionais.
O(A)s agricultores(as) desenham uma matriz, cujas colunas se referem
aos meses e as linhas às atividades, separadas por gênero (homem e mulher).
Cada atividade é trabalhada separadamente; para cada uma, discutem-se
os resultados e identificam-se os períodos mais favoráveis para interven-
ções, bem como verifica-se a disponibilidade dos diferentes membros da
família para o manejo em determinado período.
A Tabela 3 mostra o exemplo de calendário de cultivo da comunidade
Tanque Novo. Esses resultados, bem como o processo para se chegar a eles,
mostram o papel e a complementaridade das atividades entre gêneros nos
agroecossistemas, evidenciando as desigualdades que houver.
Diagrama de Venn e fluxos
O diagrama de Venn e os fluxos são ferramentas que auxiliam na

identificação de atores sociais, tanto os que atuam na comunidade quanto
os que podem ser envolvidos em atividades futuras para a gestão da agro-
biodiversidade. Depois de discussões e mediante consenso a respeito da
relação entre esses atores, o nome de cada um deles é escrito em papéis
separados. Normalmente, recortam-se círculos de cartolina de diferentes
tamanhos que recebem o nome dos diferentes atores sociais. Quanto maior
for o círculo, maior é sua importância para a comunidade. Os círculos são
dispostos sobre um mapa grande da comunidade ou sobre uma represen-
tação hipotética da comunidade (um desenho de um grande círculo ou
outra figura). Quanto maior for a proximidade entre os atores descritos nos
diferentes círculos, maior é a inter-relação entre eles.
Tabela 3. Calendário de atividades da comunidade Tanque Novo, no município de Casa Nova, BA, com atividades sepa-
148
radas por gênero.

Mês
Atividade por gênero
Jan. Fev. Mar. Abr. Maio Jun. Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez.
Mulheres
Catar feijão (Phaseolus sp. e Vigna sp.) X X X
Raspar mandioca (Manihot esculenta) X X X X X
Colher umbu (Spondias tuberosa) X X X
Capinar X X X X X X
Plantar mandioca X X X X X
Plantar feijão X X X X X
Plantar milho (Zea mays) X X X X X
Plantar melancia (Citrullus lanatus) e abóbora (Cucurbita sp.) X X X X X
Pegar lenha X X X X X X X X X X X X
Pegar água X X X X X X X X X X X X
Fazer o serviço da casa X X X X X X X X X X X X
Fazer cerca X X X X X X X X X X X X
Cuidar dos animais X X X X X X X X X X X X
Homens
Plantar mandioca, feijão, milho, melancia, abóbora forrageiras... X X X X X
gergelim e cuida
Colher tudo X X X X X X X
Cortar madeira X X X X X X X X X X X X
Agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido
Continua...
Tabela 3. Continuação.
Mês
Atividade por gênero
Jan. Fev. Mar. Abr. Maio Jun. Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez.
Fazer estrada X X
Limpar cacimbão X X
Fazer cerca X X X X X X X X X X X X
Cavar “caxi” (buraco para guardar pouco volume de água) X X X X
Tirar mel para comer e vender X X X
Preparar a terra para plantio X X X X
Pegar lenha e água X X X X X X X X X X X X
Pescar X
Caçar X X X X X X X X X X X X
Cuidar dos animais
Capítulo 4 • Conservação local e uso da agrobiodiversidade vegetal
Cuidar do chiqueiro X X X X X X X X X X X X
Cuidar do xique-xique (Pilosocereus gounellei) X X X X X X X X X X X X
Queimar mandacaru (Cereus jamacaru) (durante a seca) X X X
Arrancar e queimar macambira (Bromelia laciniosa) X X X
Atuar como agente de saúde X X X X X X X X X X X X
Raspar mandioca X X X X
Fazer farinha X X X X
Campear gado X X X X X X X X X X X X
149
Depois da montagem do diagrama das instituições/atores atuantes

na comunidade, o próximo passo é desenhar os fluxos usando diferentes
cores. Por exemplo, a cor vermelha se refere ao fluxo de sementes, a azul
ao fluxo de recursos financeiros, e a verde ao fluxo de informações. Flechas
são desenhadas em uma ou em ambas as direções para identificar o fluxo
(Figura 4).
Foto: Maria Aldete Justiniano da Fonseca
Figura 4. Diagrama de Venn dos agricultores familiares da comuni-

dade Tanque Novo, situada no município de Casa Nova, BA.
Com a aplicação dessa ferramenta, é possível evidenciar, por meio da

percepção dos agricultores, as relações da comunidade entre si e dela com
as organizações que atuam nela. Assim, é possível identificar parceiros para
o trabalho de conservação local.
Mapa histórico do uso da agrobiodiversidade
A construção do mapa histórico do uso da agrobiodiversidade é

uma ferramenta importante para avaliar mudanças nos recursos naturais
e na agrobiodiversidade e para identificar problemas atuais dentro de um
contexto histórico. Também é importante para a troca de informações entre
as diferentes gerações de membros da comunidade. Os agricultores fazem
dois mapas da agrobiodiversidade (um do passado e outro do presente),
onde listam os cultivos que havia no passado e os que há atualmente na
comunidade. A comparação entre os mapas identifica os cultivos perdidos,

mantidos e/ou introduzidos. Também pode ser feito o mapa do futuro, ou
seja, de como a comunidade deseja estar em relação à agrobiodiversidade.
Nas Tabelas 4 e 5, encontram-se os resultados da aplicação dessa
ferramenta participativa na comunidade Tanque Novo. Verifica-se que, dos
78 cultivos e produtos informados pelos agricultores, 19 foram mantidos
desde o passado até o presente, 31 foram introduzidos e 27 foram perdi-
dos. A comunidade perdeu 3 variedades locais de feijão e 7 de mandioca;
porém, foram introduzidas 6 variedades de feijão e outras 4 de mandioca.
Melancia e milho são também duas culturas de destaque; da primeira, foram
mantidas 3 variedades locais e, da segunda, 2 variedades. Além disso, foram
introduzidas 2 variedades de cada espécie.
Tabela 4. Resultado da comparação dos mapas históricos da agrobiodiversi-

dade da comunidade Tanque Novo (localizada em Casa Nova, BA) para espécies
vegetais.
Ontem (até 2010) Hoje (a partir de 2010)

Acerola (Malpighia emarginata)
Amora (Morus nigra)
Ata (Annona squamosa) Ata
Abóbora-jacaré (Cucurbita sp.) Abóbora-jacaré
Abóbora (ou jerimum) (Cucurbita sp.) Abóbora (ou jerimum)
Abóbora-de-leite (Cucurbita sp.)
Algodão (Gossypium spp.)
Amendoim (Arachis hypogaea)
Bucha (Luffa cylindrica)
Cabaça (Lagenaria siceraria)
Cabaça-chuchu (Lagenaria siceraria)
Cabaça-cuia (Lagenaria siceraria)
Caju (Anacardium occidentale)
Cana-de-açúcar (Saccharum officinarum)
Continua...

Capim-buffel (Cenchrus ciliaris)
Capim de corte (diferentes espécies) Capim de corte (diferentes espécies)
Feijão-arroz (Phaseolus vulgaris)
Feijão-paulistinha (Phaseolus vulgaris)
Feijão-sempre-verde (Phaseolus vulgaris)
Feijão-manteiga (Phaseolus vulgaris) Feijão-manteiga
Feijão-barrigudo (Phaseolus vulgaris)
Feijão-porcades (Phaseolus vulgaris)
Feijão-rabo-de-peba (Phaseolus
vulgaris)
Feijão-canapu (Vigna unguiculata)
Feijão-canapuzinho (Vigna unguiculata)
Feijão-corujinha (Vigna unguiculata)
Feijão-azul (Vigna angularis) Feijão-azul
Gergelim (Sesamum indicum)
Goiaba (Psidium guajava)
Leucena (Leucaena leucocephala)
Mamona (Ricinus communis)
Mandioca-jatobá (Manihot spp.)
Mandioca-lagoa (Manihot spp.)
Mandioca-majó (Manihot spp.)
Mandioca-peba (Manihot spp.)
Mandioca-quebra-faca (Manihot spp.)
Mandioca-rabo-de-cavalo (Manihot
spp.)
Mandioca-rasgadinha (Manihot spp.)
Mandioca-branca (Manihot spp.)
Continua...

Mandioca-lagoa-preta (Manihot spp.)
Mandioca-mulatinha (Manihot spp.)
Mandioca-pipoquinha (Manihot spp.)
Manga (Mangifera indica) Manga
Maxixe (Cucumis anguria)
Melancia (Citrullus lanatus var. lanatus)
Melancia-caiana (Citrullus lanatus var. Melancia-caiana
lanatus)
Melancia-periquito (Citrullus lanatus Melancia-periquito
var. lanatus)
Melancia-japonesa (Citrullus lanatus var.
lanatus)
Melancia-preta (Citrullus lanatus var. lanatus)
Melancia-de-cavalo (Citrullus lanatus Melancia-de-cavalo
var. citroides)
Melão-pepino (Cucumis melo) Melão-pepino
Milho-argentino (Zea mays) Milho-argentino
Milho-cacetão (Zea mays)
Milho-cateto (Zea mays) Milho-cateto
Milho-pipoca (Zea mays)
Milho-são-francisco (Zea mays)
Palma (Opuntia spp.) Palma
Pornunça (Manihot esculenta x Manihot
caerulescens)
Spondias spp.
Umbu (Spondias tuberosa)
Umbu-cajá (Spondias tuberosa x
Spondias mombin)
Seriguela (Spondias purpurea)
Tabela 5. Resultado da comparação dos mapas históricos da agrobiodiversidade

da comunidade Tanque Novo (localizada em Casa Nova, BA) para espécies animais.
Abelha (Apis mellifera)
Bode (Capra aegagrus hircus) Bode
Caça (diferentes espécies)
Caça silvestre (diferentes espécies)
Equino (Equus ferus caballus) Equino
Gado (Bos taurus) Gado
Galinha (Gallus gallus domesticus)
Ovelha (Ovis aries) Ovelha
Porco (Sus scrofa domesticus) Porco
Peru (Meleagris spp.)
Essa é uma ferramenta muito importante para a conservação local já

que ela permite que a comunidade visualize o conjunto perdido de culti-
vos e criações. No momento da discussão coletiva da ferramenta, é possível
identificar as causas dessa perda. A partir disso, a comunidade pode decidir
se deseja reintroduzir as variedades perdidas ou outras variedades, bem
como definir estratégias para aumentar a diversidade e a segurança das
variedades que permaneceram.
A ferramenta também pode ser utilizada para que a comunidade
represente como deseja a agrobiodiversidade do futuro. Isso é muito impor-
tante para a definição de estratégias em um plano de manejo.
Lista da agrobiodiversidade
A lista da agrobiodiversidade é uma ferramenta que permite identi-

ficar as variedades únicas, comuns e raras, além de mostrar a diversidade
existente na comunidade (quais e quantas variedades locais são mantidas
por espécie e por quanto tempo). É útil para determinar a origem, troca,
grau e uso específico das variedades locais. Por isso, essa ferramenta fornece
uma riqueza de informações para a conservação local.
O tempo durante o qual a variedade local está presente em uma
comunidade e sua origem são informações essenciais para comprovar que
realmente se trata de uma variedade crioula. Se, por acaso, a variedade for
mantida na comunidade por menos de 10 anos e sua origem tiver sido a
compra em um estabelecimento comercial, ela não será considerada uma
variedade tradicional ou local.
A quantidade de agricultores que cultivam a variedade crioula e
o tamanho da área de plantio são informações cruciais para verificar se a
variedade está ou não em risco de extinção. Caso uma variedade local seja
cultivada em áreas pequenas por poucos agricultores, com o tempo, ela
poderá desaparecer da comunidade. Assim, medidas preventivas podem
ser tomadas pela comunidade ou com a comunidade para evitar a erosão
genética.
Para a aplicação da ferramenta, é desenhada uma matriz, cujas linhas
correspondem às espécies e variedades locais e as colunas, à quantidade
de agricultores que plantam, ao tamanho da área plantada e à origem das
sementes. Outras informações podem ser acrescentadas à lista, conforme
exemplificado na Tabela 6. As culturas e variedades são definidas pelos
próprios agricultores.
Tomando-se como exemplo os dados da Tabela 6, pode-se verificar
que a variedade Mulatinha de mandioca, a princípio, não corre risco de
erosão genética, pois há muitos agricultores que a cultivam em grandes
áreas. Pela quantidade de usos e de trocas registradas, pode-se inferir
também que ela é umas das variedades preferidas pelos agricultores.
Já a variedade Lagoa-vermelha de mandioca, que está na comu-
nidade há mais de 100 anos, apresenta situação de vulnerabilidade, pois
poucos agricultores a cultivam e em pequenas áreas. Além disso, nota-se
que essa é uma variedade que os agricultores trocam pouco. Isso pode
significar que a variedade tem uma característica muito específica, que não
chama a atenção da maioria dos agricultores, ou é muito boa, guardada, por
gerações, por apenas uma família.
Todas essas informações podem ser averiguadas ou aprofundadas
no momento de aplicação da ferramenta ou posteriormente com o uso de
Tabela 6. Lista da agrobiodiversidade da comunidade Tanque Novo (localizada em Casa Nova, BA) relativa a espécies locais
156
de mandioca (Manihot esculenta), feijão (Phaseolus spp. e Vigna spp.) e milho (Zea mays).
Nome da Quantidade de Tempo na Frequência

Tamanho da Origem da semente
variedade agricultores que comunidade Uso de troca entre
área (local)
encontrada plantam (ano) agricultores
Mandioca-de-mesa e mandioca-brava
Mulatinha Muitos Grande Lagoa baixa 20 Farinha e ração animal Muito

(ou raspa)
Rasgadinha Poucos Pequeno Margem do rio Mais de 60 Ração animal (mais frequente) Pouco
e farinha (menos frequente)
Lagoa-branca Poucos Pequeno Açude Mais de 20 Farinha (mais frequente) Pouco

e ração animal
Lagoa-vermelha Poucos Pequeno Mais de 100 Farinha (mais frequente) Pouco

e ração animal
Macaxeira-roxa Poucos Pequeno Distrito Nilo Coelho 15 Alimentação humana Pouco

(Petrolina, PE) e ração animal
Macaxeira- Poucos Pequeno Comunidade Serra 20 Alimentação humana Pouco

-branca Branca e ração animal
Pipoquinha Poucos Pequeno 10 Farinha e ração animal Pouco
Branca Muitos Grande 60 Farinha Muito
Macaxeira- Extinta Mais de 100 Alimentação humana Extinta

-manteiga
Aipim Extinta Mais de 100 Alimentação humana Extinta
Continua...
Agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido
Nome da Quantidade de Tempo na Frequência

Tamanho da Origem da semente
variedade agricultores que comunidade Uso de troca entre
área (local)
encontrada plantam (ano) agricultores
Feijão
Canapu-grande Muitos Pequeno Comunidade Mais de 40 Alimentação humana Muito

Malhador
Canapu- Poucos Pequeno Comunidade Mais de 40 Alimentação humana Muito

-pequeno Malhador
Paulistinha Muitos Pequeno Áreas irrigadas Mais de 20 Alimentação humana Muito

(resistente à seca)
Sempre-verde- Poucos Pequeno Comunidade Mais de 20 Alimentação humana Pouco

-grande Malhador
Sempre-verde- Poucos Pequeno Comunidade Mais de 20 Alimentação humana Pouco

-pequeno Malhador
Capítulo 4 • Conservação local e uso da agrobiodiversidade vegetal
Azul 1 pessoa Pequeno Mais de 40 Alimentação humana Pouco
Rony Poucos Pequeno Distrito Luiz Viana 1 Alimentação humana Pouco
Rim-de-porco (ou Poucos Pequeno Mais de 40 Pouco

Rasga-letra)
Barrigudinho Extinto
Milho
Argentino Poucos Pequeno Mais de 40 Ração animal Pouco

157
outras ferramentas/métodos, tais como a turnê guiada pelos roçados de

mandioca ou os grupos focais temáticos.
O conjunto de informações e de ferramentas deve sempre instrumen-
talizar os agricultores para a tomada de decisão em relação aos próximos
passos sobre as estratégias para fortalecer a conservação local.
Práticas participativas
A etapa de práticas participativas consiste na avaliação e aplicação
de práticas que contribuem para o fortalecimento da conservação local.
Com a análise coletiva e processual do diagnóstico da agrobiodiversidade
e o amadurecimento das discussões na comunidade, pode-se usar um
conjunto de práticas participativas. Essas práticas, por um lado, ampliam a
mobilização social em torno da conservação local, gerando maior autono-
mia e empoderamento, e, por outro lado, ampliam a diversidade genética
e a segurança das variedades locais. No entanto, ressalta-se que essas
ferramentas podem ser aplicadas mesmo sem a realização prévia de um
diagnóstico, a depender dos objetivos preconizados para o trabalho.
Serão apresentadas as seguintes práticas participativas para dina-
mização da conservação local, conforme De Boef et al. (2006): feiras da
agrobiodiversidade, canteiros de diversidade e kits de diversidade.
Feiras da agrobiodiversidade
Nas feiras livres, tradicionais em todo o Nordeste brasileiro, são

comercializados produtos locais, mas também podem ocorrer trocas de
sementes ou produtos. Para fortalecer a conservação local e ampliar a
diversidade cultivada, podem ser organizadas feiras específicas, chamadas
feiras da agrobiodiversidade ou feiras de trocas de sementes, inclusive com
premiações para os guardiões que conservam mais agrobiodiversidade.
Conforme Sthapit et al. (2006), as feiras permitem identificar áreas de
alta diversidade, espécies ameaçadas de extinção, variedades locais, guar-
diões e conhecimentos tradicionais associados às variedades locais. São um
espaço apropriado para gerar uma consciência pública sobre a importância
de conservar a agrobiodiversidade e seu uso. Para pesquisadores e técnicos,
essas feiras são uma oportunidade de identificar guardiões e documentar

as variedades locais com o conhecimento tradicional associado. Embora
os autores citem, ainda, as diferentes etapas de organização de uma feira,
evidentemente, não há uma receita, e as formas de organizar e de realizar
variam conforme a realidade local.
Canteiros de diversidade
De acordo com Sthapit et al. (2006), um canteiro de diversidade é um

canteiro experimental das variedades plantadas pelos agricultores locais,
implantado nas comunidades e manejado por uma instituição local de
pesquisa e desenvolvimento. Em um canteiro, além das variedades locais,
podem ser implantadas variedades comerciais ou experimentais para fins
de comparação.
São objetivos dos canteiros de diversidade:
• Comparar variedades locais entre si ou com outras variedades que
sejam de interesse dos agricultores.
• Avaliar as características que distinguem uma variedade de outra
fenotipicamente.
• Avaliar a consistência dos nomes locais dados às variedades pelos
agricultores. Uma variedade pode ser a mesma com nomes dife-
rentes ou vice-versa.
• Definir, com agricultores, uma lista de critérios para avaliar e sele-
cionar variedades.
• Avaliar a diversidade existente entre as variedades locais (quan-
tidades de variedades de uma mesma espécie, proporção de
variedades crioulas frente às comerciais, etc.).
• Multiplicar as variedades locais para diferentes propósitos, conser-
vação, uso ou troca.
• Repatriar variedades locais antigas conservadas em coleções
institucionais.
• Promover a troca de sementes e de conhecimentos entre
agricultores.
Kits de diversidade
Os kits de diversidade consistem na disponibilização de um conjunto

de amostras de sementes de variedades locais atuais ou antigas e de inte-
resse dos agricultores. Podem ser feitos com sementes colhidas nos canteiros
de diversidade de variedades que estão na comunidade em baixa frequên-
cia (poucos agricultores conservam) ou de variedades tradicionais coletadas
por instituições formais e conservadas em seus bancos de germoplasma.
O kit de diversidade é uma prática participativa com a ação direta
dos agricultores, que podem contribuir na multiplicação e distribuição das
sementes, e das instituições formais, que podem doar variedades tradicio-
nais conservadas em seus bancos como acessos de germoplasma e facilitar/
orientar o processo de distribuição e monitoramento.
O monitoramento é uma etapa importante dessa prática participa-
tiva. Não basta distribuir o kit de diversidade; é fundamental monitorar o
que foi feito com ele: o que foi plantado, colhido, conservado, trocado com
outros, o que foi doado a outros, com quem foi trocado, a quem foi doado,
etc. Tais informações permitem que pesquisadores e técnicos entendam os
fatores que afetam a tomada de decisões pelos agricultores, assim como
permite analisar se está tendo efeito a realização da prática para a manu-
tenção e o aumento da variabilidade genética na comunidade e/ou região
(Sthapit et al., 2006).
Bancos ou casas comunitárias de sementes

A prática de o agricultor guardar suas próprias sementes é milenar.
Normalmente, isso acontece na dimensão familiar e de maneira empírica.
O banco comunitário de sementes surge como uma maneira de esten-
der essa dimensão para a comunidade, de forma planejada e organizada,
ampliando a diversidade total conservada, uma vez que as sementes que
uma família não guarda podem ser do interesse de outra guardar. Embora a
finalidade seja a mesma (conservar as variedades locais), a forma de realizar
isso pode ser muito diversa.
É importante ter consciência de que a construção dos bancos ou
casas comunitárias de sementes acontecerá de uma maneira peculiar em
cada comunidade e conforme sua realidade. De modo geral, Sthapit et al.
(2006) definem as seguintes etapas:
• A comunidade precisa perceber a erosão genética ou o risco de

acontecer afetando suas variedades locais e entender a importân-
cia de conservá-las.
• A comunidade deve compor um comitê para planejar e imple-
mentar as atividades do banco e para fazer sua gestão. Também
precisa definir papéis e responsabilidades dos diferentes membros
do comitê.
• A comunidade deve definir as regras para a coleção de sementes,
regeneração, controle de qualidade, acesso ao material genético e
repartição de benefícios.
• Os materiais disponíveis localmente podem ser usados para cons-
truir o espaço de conservação das sementes, tornando-o mais
sustentável.
• A coleção de sementes precisa ser montada conforme informa-
ções do registro comunitário da agrobiodiversidade, das feiras de
diversidade, da rede de agricultores, dos familiares e/ou das comu-
nidades vizinhas.
• A distribuição de sementes deve ser baseada em regras que priori-
zem os agricultores que não possuem sementes.
• Um canteiro de diversidade deve ser mantido em campo para
demonstração, avaliação e multiplicação de sementes.
• Os agricultores devem ser capacitados nas diferentes etapas do
processo de conservação.
A comunidade, de forma coletiva e amigável, deve tomar algumas
decisões sobre a montagem e a gestão do banco, entre elas: origem das
sementes a serem armazenadas; quantidade máxima a ser armazenada;
quanto cada participante pode retirar; quanto cada participante deve
devolver ao banco; e local onde será criado o banco.
O controle da qualidade das sementes é muito importante principal-
mente em relação às características físicas (sementes devem estar secas,
limpas, bem formadas, inteiras e com bom aspecto), de pureza (semen-
tes devolvidas devem ser da mesma variedade emprestada), de sanidade
(sementes devem estar sem infestação de fungos e/ou insetos) e de germi-
nação (deve ser realizado um teste).
As variedades também devem ser bem identificadas por meio de

fichas, em que devem ser registradas, com o maior grau de detalhamento
possível, as seguintes informações: localização no banco (em qual prateleira
o pote está localizado); data (de qual safra são as sementes); condições de
armazenamento (como armazená-las adequadamente); procedência das
sementes (se é originária de devolução ou não); informações agronômicas
(características gerais da planta, tipo de solo, clima, comportamento na
seca, resistência a pragas, etc.); informações sobre o uso (origem e história
da variedade, usos culinários, etc.); condições em que foi cultivada na última
safra (tipo de solo, adubação, chuva, avaliação da colheita, etc.). Os recipien-
tes que armazenam as sementes precisam estar bem identificados com
informações contidas em etiquetas.
Outros aspectos importantes dizem respeito às condições de armaze-
namento, pois as sementes mantêm seu metabolismo; por isso, devem-se
buscar condições que reduzam as atividades metabólicas, como controle
da umidade e da temperatura. A umidade é um dos fatores essenciais na
conservação, pois propicia a atividade respiratória e a ação de microrga-
nismos, levando a perdas do poder germinativo e do vigor das sementes.
Por isso, as sementes devem estar secas no ponto de umidade ideal para
cada espécie, e as embalagens devem ser impermeáveis à umidade atmos-
férica, pois as sementes trocam água com o ambiente que as envolve.
O mais recomendado é o uso de potes de vidro ou de polietileno grosso.
O local onde o banco estará construído deve ser seco e arejado, e
deve-se impedir o contato direto das embalagens com o chão, pois podem
receber umidade por meio do solo. Em relação à temperatura, sabe-se
que as altas temperaturas ativam os processos metabólicos, acelerando a
respiração e a atividade de microrganismos e de insetos. Se as sementes
estiverem bem secas e bem embaladas, os efeitos das altas temperaturas
serão menores. Os locais de armazenagem devem estar à sombra e bem
arejados. O controle de temperatura exige a utilização de equipamentos
elétricos, e, por isso, nem sempre é possível realizá-lo adequadamente.
Existem diferentes métodos alternativos para o tratamento preven-
tivo das sementes contra pragas. Há relatos da aplicação de cinzas, pimenta
e queima do oxigênio livre por meio de combustão. No Brasil, existem
produtos comerciais registrados como inseticidas recomendados para o
controle de pragas no armazenamento de sementes e de grãos na agricul-
tura orgânica.
Registro comunitário da agrobiodiversidade

O registro comunitário da agrobiodiversidade (De Boef et al.,
2006; Sthapit et al., 2006) é um método participativo que visa à organi-
zação de informações sobre os cultivos valiosos para as comunidades.
Mediante o apontamento de uma série de informações mínimas de cada
variedade crioula, gera-se um arcabouço importante para proteger o
conhecimento associado a cada uma e a seus materiais genéticos contra a
biopirataria. O registro ainda permite realizar trabalhos de bioprospecção
e de monitoramento para prevenir a erosão genética. Além disso, fortalece
as comunidades, pois proporciona um melhor conhecimento e entendi-
mento sobre os recursos genéticos e seu valor. O registro deve responder,
no mínimo, às seguintes questões da comunidade: “O que temos?”, “O que é
mais valioso para nós?”, “Por que precisamos conservar?”, “Como usamos?”,
“Como poderemos usar no futuro?”, “A quem pertencem os materiais e o
conhecimento tradicional?”, “Como transmitimos o conhecimento tradicio-
nal de geração a geração?”.
O conjunto de dados mínimos a serem levantados é:
• Informação sobre a cultivar/espécie/variedade (nomes locais,
étnicos e científicos).
• História da existência na comunidade (ano de introdução, lugar/
fonte original dos materiais e conhecimentos tradicionais).
• Natureza das espécies (anual, perene, de cobertura, etc.).
• Modo de reprodução (sementes, clones, rebentos, etc.).
• Extensão e distribuição da diversidade genética (rara, média, alta).
• Usos (consumo próprio, venda de excedentes, produção exclusiva
para venda, alimentação animal e/ou humana, fitoterapia).
• Informações sobre as pessoas que possuem as sementes (ende-
reço e fotografias digitais).
Algumas das informações acima são obtidas na fase de diagnóstico e
outras, nas feiras e nos canteiros de diversidade (Subedi et al., 2006).
O registro comunitário da agrobiodiversidade possibilita identificar
quantas e quais variedades locais são conservadas na comunidade, quais
são os guardiões que as conservam e por quanto tempo, bem como sua
origem. Essa prática participativa é uma extensão da lista da agrobiodiver-

sidade, pois permite detalhar e organizar as informações de cada variedade
local conservada pelas famílias e pelos bancos comunitários de sementes.
A Tabela 7 apresenta algumas informações geradas pela comunidade Tanque
Novo com o uso da ferramenta registro comunitário da agrobiodiversidade.
Tabela 7. Cultivos, número total de agricultores-guardiões, número de diferentes

variedades tradicionais locais ou crioulas (VLs) e porcentagem de VLs conservadas
entre 10 e 30 anos e há mais de 30 anos na comunidade Tanque Novo (Casa Nova,
BA).
Número de VLs conservadas (%)

Número
Cultivo agricultores-
de VLs 10 a 30 anos Mais de 30 anos
-guardiões
Abóbora (Cucurbita spp.) 1 1 100 0
Capim (diversas espécies) 5 10 70 30
Feijão(Phaseolus spp. e 8 10 90 10
Vigna spp.)
Leucena (Leucaena 2 2 100 0
leucocephala)
Mandioca (Manihot 17 29 76 24
esculenta)
Melancia (Citrullus lanatus) 10 13 69 31
Milho (Zea mays) 4 5 60 40
Palma-forrageira 8 8 75 25
(Opuntia spp.)
Ressalta-se que o registro comunitário da agrobiodiversidade é

uma ferramenta de uso dos agricultores e, portanto, deve ter local e forma
definidos por eles, facilitando a comunicação, entendimento, manuseio e
atualizações. Enquanto há comunidades com acesso a equipamentos de
informática e à internet, há outras sem. Nesses casos, o registro, que deve
ser atualizado periodicamente, pode ser realizado num caderno, em folhas
de papel organizadas numa pasta com folhas plásticas em forma de ata ou
em cartazes. A decisão sobre a publicidade do registro comunitário da agro-
biodiversidade é das comunidades.
É importante não confundir a ferramenta participativa registro

comunitário da agrobiodiversidade com o Registro Nacional de Sementes e
Mudas (Renasem) do Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento
(Mapa). O Renasem é um sistema informatizado do Mapa cujo registro das
variedades crioulas é dispensado, ficando esse procedimento a critério dos
agricultores.
As quatro etapas descritas (diagnóstico participativo da agrobiodiver-
sidade, práticas participativas, bancos ou casas comunitárias de sementes e
registro comunitário da agrobiodiversidade) interagem e se integram para
instrumentalizar e empoderar comunidades de agricultores para forta-
lecerem seus sistemas de conservação local e seus modos de vida e para
refletirem sobre suas práticas, seu patrimônio cultural, seu conhecimento
e suas necessidades. Cada etapa aborda, com maior ênfase, um aspecto da
conservação local, e todas elas operam para a segurança e autonomia das
comunidades. A integração e complementaridade das ferramentas tornam
o trabalho dinâmico e educativo, gerando informações fundamentais para
a tomada de decisão e gestão da comunidade sobre a agrobiodiversidade e
os sistemas onde é utilizada.
Os diagnósticos participativos da agrobiodiversidade realizados
com as comunidades (aqui apresentados como exemplificações de ferra-
mentas que propiciam reflexões comunitárias) indicam que a conservação
local deve ser compreendida em um sentido mais amplo de valorização de
modos de vida sustentáveis no Semiárido brasileiro. A agrobiodiversidade
é um componente biológico/agronômico, tanto quanto um componente
cultural dos agroecossistemas. Ela faz parte de sistemas de geração e
transmissão de conhecimentos que permitem a reprodução social de
diferentes categorias de agricultores familiares, povos indígenas e comu-
nidades tradicionais.
Os sistemas agrários e agrícolas onde se conserva essa agrobiodiver-
sidade devem ser estudados e valorizados como sistemas em coevolução
na relação sociedade-natureza. Ao estudá-los, é preciso compreender a
função que a agrobiodiversidade exerce no conjunto do agroecossistema
e o papel simbólico que lhe é atribuído. As variedades crioulas assumem

papel estratégico para a agricultura familiar do Semiárido justamente por
serem adaptadas ambiental e culturalmente a diversas condições muito
específicas dessa região.
As pesquisas a respeito de e para a conservação local precisam ser
intensificadas, pois muitas questões e necessidades ainda precisam ser
respondidas. Cite-se como exemplo a qualidade e o armazenamento das
sementes. Resta saber: Por quanto tempo as sementes se mantêm viáveis
nas condições locais de conservação? Quais são os melhores recipientes
para o armazenamento? Quais produtos naturais podem ser utilizados com
eficiência no controle de pragas de armazenamento? Quais são os métodos
simplificados e eficientes para avaliar a qualidade de sementes?
Também é fundamental integrar os sistemas de conservação local e
conservação institucional (por exemplo, levando as variedades dos agricul-
tores para serem conservadas em câmaras frias; reduz-se, assim, o risco de
extinção e, caso ela ocorra, garante-se a possibilidade de reintrodução de
variedades a partir de materiais provenientes da conservação institucional).
Quando integrados, são exemplos tanto de tecnologia quanto de inovação
social, pois permitem aproximar e fazer dialogar a realidade prática social
com as informações geradas pela pesquisa, de modo a trocar e construir
conjuntamente outros conhecimentos, práticas, processos e soluções de
forma cíclica e inovadora.
A ampliação das pesquisas e políticas públicas com enfoque agroeco-
lógico e apropriadas à diversidade e especificidades da agricultura familiar
contribuirão para promover a conservação local da agrobiodiversidade e
o fortalecimento dos modos de vida sustentáveis. Pesquisas com foco em
sistemas ecológicos de produção, controle natural de doenças e pragas,
manejo ecológico do solo, entre outras, também são necessárias, já que a
produção da agricultura familiar se dá predominantemente dentro de um
contexto tradicional, com pouco uso de tecnologias e insumos.
Portanto, muitas pesquisas ainda são necessárias não só sobre a
conservação local propriamente dita, mas também sobre os usos dos
recursos da agrobiodiversidade, o que envolve desde programas de melho-
ramento participativo até a agregação de valor.
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Alegre: L&PM, 2006. p. 136-153.
Capítulo 5
Máquinas, implementos
e equipamentos utilizados
na agricultura familiar
As características edafoclimáticas e hidrológicas da região semiá-

rida do Nordeste do Brasil são semelhantes às de outras regiões semiáridas
do mundo, apresentando, de forma constante, curtos períodos de chuvas
intercalados com longos períodos de estiagens (conhecidos por “vera-
nicos”). A precipitação que caracteriza o clima semiárido está na faixa de
200 mm a 800 mm anuais (Brasil, 2005) distribuídos durante 3 a 5 meses,
com elevadas taxas de evapotranspiração (em média, 2.000 mm por ano);
isso proporciona deficit de umidade no solo durante a maioria dos meses.
Nessa região do Brasil, a maioria dos agricultores familiares explora
uma agricultura dependente de chuva, que, há muito tempo, vem sofrendo
com perdas de produtividade devido à ausência de chuvas e/ou chuvas insu-
ficientes e ao manejo inadequado do solo e da água. Considerando essas
características, as máquinas, implementos e equipamentos a serem usados
devem ter tecnologia desenvolvida e/ou adaptada aos diferentes sistemas
de cultivos na região, permitindo a renovação de pastagens degradadas e
o consórcio de culturas alimentares (para alimentação humana) e/ou oleagi-
nosas (para matérias-primas para a matriz energética), entre outras práticas.
Máquinas, implementos e equipamentos vêm sendo bastante procu-

rados por agricultores familiares para auxiliar nas atividades do campo e
potencializar a produção de alimentos, pois a disponibilidade de mão de
obra no campo está, a cada dia, mais limitada. Para a aquisição dessas
máquinas e equipamentos, os agricultores familiares contam, atualmente,
com algumas linhas de crédito muito atrativas e vantajosas em progra-
mas como o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar
(Pronaf). Porém, a compra deve ser planejada, isto é, precedida de um
projeto elaborado por técnico considerando: o tamanho da área; os culti-
vos a serem desenvolvidos em função do mercado; o dimensionamento da
potência e da configuração das máquinas em função das áreas a cultivar e
das operações a realizar, dentre outros fatores.
O custo de o agricultor adquirir individualmente algumas máquinas
pode ser financeiramente inviável por ser muito alto, principalmente no
caso das de uso anual reduzido, cujo valor da hora-máquina ficaria substan-
cialmente muito elevado. Por isso, destaca-se a importância fundamental
de os produtores pensarem e agirem em grupo, isto é, por meio de associa-
ções e cooperativas, para viabilizar a aquisição coletiva não só de máquinas
e equipamentos, mas também de insumos e serviços. Essa união também
possibilita a formação de escala, facilitando a comercialização da produção.
Dessa forma, a mecanização agrícola terá viabilidade e poderá ser adotada
amplamente pela agricultura familiar, melhorando a renda e a qualidade de
vida no campo.
Implantação de culturas com cultivo mínimo

O cultivo mínimo (também conhecido por “cultivo reduzido”)
refere-se à redução de uma ou mais operações do preparo do solo no
sistema convencional. Na agricultura familiar, o método tradicional de
cultivo mínimo (utilizando a enxada manual com semeadura em covas)
dá origem a uma pequena depressão, capaz de armazenar certa quanti-
dade de água de chuva. Apesar de ser um sistema aparentemente pouco
agressivo ao meio ambiente, esse método manual resulta em solo com
superfície ligeiramente compactada (por não ter sido foi preparado/arado
anteriormente), o que dificulta a infiltração da água e facilita o escoamento
superficial. Esse processo contribui para aumentar as perdas de solo por
Capítulo 5 • Máquinas, implementos e equipamentos utilizados na agricultura familiar 175
erosão, exigindo que técnicas especiais de preparo de solo sejam implan-

tadas visando à captação in situ, como sulco barrado, plantio em covas,
camalhões, entre outras (Anjos; Brito, 1999b; Anjos et al., 2007). Em estudos
realizados em dois sistemas de cultivo (solo não mobilizado e solo arado à
tração animal), o milho (Zea mays) e o feijão-caupi (Vigna unguiculata) se
desenvolveram menos no solo não mobilizado devido à menor infiltração
de água no solo. No Semiárido, em áreas dependentes de chuva, é comum
a implantação de culturas com a mínima mobilização de solo em função
da necessidade de agilizar o preparo do solo após as chuvas, o que leva o
produtor a lançar mão do artifício de preparar somente a linha de plantio
utilizando equipamentos à tração animal. Quando a cultura se estabelece,
efetua-se a capina das plantas espontâneas nas entrelinhas.
O cultivo mínimo com mínima mobilização do solo (sulcando o solo
apenas na linha de plantio) vem sendo adotado com o uso de tração animal
por pequenos produtores rurais do Semiárido de vários estados do Nordeste
como alternativa para a melhoria do processo produtivo (Figura 1). Para
tanto, o arado é modificado, trocando-se a lâmina de corte convencional
por uma haste metálica de 5 cm de largura. A profundidade de sulcagem
(de aproximadamente de 20 cm) tem a finalidade de formar uma leira de
terra fofa (para facilitar o plantio, a germinação das sementes e a emergên-
cia das plântulas) e um sulco (para maior retenção de água). As principais
vantagens desse sistema de manejo e preparo do solo, considerado ecoló-
gica e economicamente viável, são a redução do potencial de erosão por
auxiliar na infiltração e retenção de água no solo e a manutenção do mato
na superfície das faixas de solo não mecanizada, interferindo menos no seu
equilíbrio biológico.
Fotos: José
Barbosa dos Anjos
Figura 1. Preparo do solo com cultivo mínimo usando sulcador à tração animal
(A e B) e capina nas entrelinhas de cultivo para controle de mato após a emergência
das plantas (C).
Como a criação de bovinos e equinos está presente em quase

todas as propriedades rurais familiares do Semiárido, é possível adotar
essa técnica com tração animal, o que viabiliza a agricultura com redução
dos custos de produção e preservação da vida dos solos, especialmente
porque parte considerável da agricultura familiar está instalada em solos
com elevado risco de erosão hídrica. Por isso, sua adoção nas condições do
Semiárido contribuirá para impulsionar a produção de alimentos, tornan-
do-a tão sustentável quanto a de outras regiões brasileiras.
Semeadura direta
A expressão “semeadura direta” é entendida como o ato de depo-
sitar sementes ou parte de plantas em solo sem mobilizações intensas
(tradicionalmente promovidas por arações, escarificações e gradagens).
A semeadura pode ser efetuada com equipamentos manuais (Figura 2)
ou com equipamentos à tração animal ou motorizados, segundo Anjos
(2001).
Figura 2. Semeadora manual (A) e detalhe de distribuidor de semente (B) utili-

zados para semeadura direta.
A semeadura direta, no Semiárido, ocorre em áreas desbravadas ou

queimadas e em morros cujo preparo do solo é dificultado pelo relevo
acentuado.
Mecanização e motorização
O preparo periódico do solo recomendado para a região semiárida

seria a aração com tração animal (com arados de aiveca e cultivadores) ou
motomecanizada (com arados reversíveis de discos). No entanto, os agricul-
tores normalmente dão preferência ao uso de grades aradoras devido à sua
largura de corte e à consequentemente maior área trabalhada, o que contri-
bui para a degradação dos solos, que sofrem os efeitos da compactação e
se tornam mais vulneráveis às perdas de solos por erosão. A compactação
ocorre principalmente devido ao tráfego de máquinas, que causa o adensa-
mento nas camadas do perfil do solo pela compressão aplicada à superfície
do terreno quando do deslocamento do trator. Isso produz uma deforma-
ção na estrutura do solo e, às vezes, promove o movimento das partículas
que o compõem.
Depois do preparo do solo, são utilizadas para o plantio seme-
adoras manuais com auxílio de matraca ou tração animal (Figura 3) e/ou
motomecanizada.
Figura 3. Semeadora e adubadora manual (A) e semeadora à tração animal (B).
A semeadura simultânea ao preparo de solo se faz com o acopla-

mento de uma semeadora com ou sem adubadora sobre o arado. Essa
prática reduz o tráfego de máquinas na área de plantio, o custo de implan-

tação dos cultivos e a demanda por tratores.
Sistemas de captação de água de chuva in situ

A captação de água de chuva in situ é uma maneira de preparar o
solo para o plantio de culturas – principalmente anuais, como milho, feijão
e mandioca (Manihot esculenta) – exploradas em condições dependentes
de chuva.
A instalação de cultivos utilizando técnicas de captação de água de
chuva in situ depende de uma série de fatores relacionados com tamanho
da área a ser cultivada, topografia do terreno, condições pluviométricas,
regime histórico de chuvas, época de plantio, tipo de cultura (temporária
ou perene), disponibilidade de equipamentos, mão de obra e tempo para
executar as operações. Esses requisitos devem estar associados à parte
econômica, a fim de viabilizar o investimento.
Os sistemas de preparo de solo com captação de água de chuva in
situ são uma alternativa para o melhor aproveitamento da água de chuva
com efeito direto na produtividade das culturas. Podem ser adotados com
implementos de tração animal, ou de tração motorizada (Bertaux et al.,
1986; Anjos et al., 1997) dependendo do tipo de preparo do solo que será
realizado na área.
Aração em faixas com tração animal

A aração em faixas com arados à tração animal tem por objetivo
preparar o solo para a semeadura. Também pode ser associada à capta-
ção de água de chuva em cultivos de sequeiro e à exploração de vazantes
(Anjos et al., 1993; Mendonça et al., 2006). Trata-se de uma prática eficiente
e de baixo custo de implantação no Semiárido brasileiro e que utiliza equi-
pamentos simples e já disponíveis na maioria das pequenas propriedades
rurais. Essa prática de aração dá origem à formação de sulcos (lateral ou
muralha e base ou soleira) e camalhões (leiva) e ao espaço entre o sulco e a
leiva local onde deve ser realizada a capina (Figura 4).
Figura 4. Esquema de preparo de solo por aração em faixa utilizando arado de

aiveca reversível à tração animal associado à captação de água da chuva in situ (A),
sistema com cultura (B) e demonstração para efetuar a capina (C).
Desenhos: José Barbosa dos Anjos.
Sulcos barrados
Sulcos barrados são sulcos com várias interceptações ou pequenas
barragens, que visam reduzir a velocidade de escoamento da água de
chuva e aumentar sua infiltração no solo. Essas pequenas barragens são
construídas com o equipamento “barrador de sulcos” antes ou depois da
semeadura usando tração animal bovina (Anjos, 1999; Anjos; Brito, 1999a;
Brito et al., 2008, 2012; Brito; Anjos, 2013) (Figura 5). Os sistemas de cultivos
com sulcos barrados podem ser instalados solteiros ou consorciados.
Fotos: Luiza de Brito
Figura 5. Barrador de sulcos (A) e barramento de sulcos em plantio de milho (Zea

mays) (B).
Aração em faixas com sulcos

profundos e camalhões elevados
A aração em faixas, que resulta em sulcos profundos e camalhões
elevados, efetuada durante a operação de preparo de solo com arados de
discos ou sulcadores de discos, permite a captação de água de chuva no
local de cultivo (Figura 6).
Fotos: José Barbosa dos
Anjos (A; B) e Elder Manuel
Moura Rocha (C)
Figura 6. Sulcador de discos adaptado para formação de sulcos e camalhões (A),

arado adaptado para efetuar preparo de solo com aração em faixas (B) e sistema de
cultivo de milho (Zea mays) em camalhões (C).
O preparo de solo com aração em faixas é conhecido também por

“método Guimarães Duque”; recebeu esse nome em homenagem ao seu
idealizador e grande estudioso dos problemas da seca no Nordeste brasi-
leiro (Anjos; Brito, 1999a).
Na aração em faixas, recomenda-se retirar o disco mais próximo dos
pneus traseiros do trator. Cada faixa, que é composta de um sulco largo
e profundo seguido de um camalhão largo e elevado (parte arada), é
preparada com uma passagem do implemento (arado). A seguir, repete-se

a aração da faixa subsequente e assim sucessivamente até preparar toda a
área destinada ao plantio.
Cultivos de vazante
A agricultura de vazante consiste em cultivar nas bordas de áreas
represadas sob declive suave à medida que a água vai baixando. A técnica
de cultivo tradicional de vazante é bastante antiga e conhecida pelos agri-
cultores da região.
Parte dessas áreas do Semiárido é ocupada por milhares de açudes
construídos para armazenar água durante a estação de chuvas. No fim dessa
estação, os açudes vão secando pela elevada evaporação (devido à exposi-
ção da água ao sol e vento) e possivelmente pela infiltração e/ou pelo uso
da água para os mais diversos fins. Então, nos solos úmidos das margens
dessas barragens e açudes descobertos pela água, os produtores podem
se instalar para aumentar a produção de alimentos para as famílias e para
o rebanho por meio de forragem. Assim, no cultivo de vazante, a cultura
utiliza apenas a água já presente no solo.
Os cultivos podem ser realizados em todo período seco utilizando
implementos à tração animal (como arado reversível, cultivador com cinco
enxadas, sulcador) ou adaptados pelos próprios agricultores, podendo ser
manuais (para abrir covas com auxílio de enxadas). Nessas áreas, podem
ser explorados diversos tipos de cultivo, como sorgo (Sorghum bicolor)
(Figura 7), feijão, milho, batata-doce (Ipomoea batatas), capim-elefante
(Pennisetum purpureum), entre outros. Foto: Roseli Freire de Melo
Figura 7. Detalhe do cultivo de sorgo (Sorghum bicolor) em vazante (A) e preparo

do solo com tração animal (B) na comunidade de Pau Ferro, município de Petro-
lina, PE.
Esse sistema é, sem dúvida, uma alternativa viável para a produção

de alimentos pela agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido.
Além do aproveitamento de água dos açudes para cultivo em vazante,
os agricultores familiares também podem utilizar a água para irrigação a
montante e a jusante das barragens. Por isso, profissionais de instituições
públicas e/ou privadas devem unir forças para incentivar o uso dessas áreas
na instalação de sistemas produtivos no Semiárido visando contribuir signi-
ficativamente para a segurança alimentar das famílias.
Implantação de culturas
Existem vários modelos de semeadoras manuais, conhecidas vulgar-
mente por “matracas”, “tico-tico”, “perna de grilo”, entre outras denominações.
Matracas especiais normalmente são fabricadas para atender demandas espe-
cíficas; é o caso da plantação de sementes de algodão (Gossypium hirsutum)
com línter, que, com pequeno ajuste, se adapta muito bem para a semeadura
de capim-buffel (Cenchrus ciliaris L.) em covas (Anjos et al., 1983).
Já a matraca dupla é um equipamento dotado de dois depósitos (um
para sementes e outro para adubo) que efetua a semeadura e a adubação
ao mesmo tempo. O mecanismo que distribui fertilizante pode ser utili-
zado para distribuir sementes de melancia-forrageira (Citrullus lanatus var.
citroides), bem como para implantar cultivos em consórcio de milho e feijão-
-fava (Phaseolus lunatus). Nesse caso, colocam-se as sementes de milho no
depósito de sementes e as de fava (leguminosa) no depósito de fertilizan-
tes. Assim, a matraca dupla atende perfeitamente à prática desse tipo de
consórcio, muito comum nas regiões de Agreste (Figura 8).
Outras alternativas
Algumas máquinas e equipamentos de outras áreas podem ser
adaptadas para outros usos na agropecuária. A máquina trituradora de
palma-forrageira (Opuntia ficus indica) pode ser utilizada para triturar melan-
cia-forrageira. As máquinas destinadas ao corte de raízes (de mandioca e
batata-doce) para produção de raspas também servem para triturar melan-
cia-forrageira. O triturador de forragens (máquina forrageira) pode ser

Figura 8. Consórcio de feijão-fava (Phaseolus lunatus) e milho (Zea mays) utilizando
semeador com depósito conjugado.
adaptado para fazer raspas de mandioca e/ou batata-doce, desde que se

substituam as lâminas originais (retas) por lâminas onduladas (Anjos et al.,
2004).
Uma alternativa para contenção de pequenos animais é o uso das
telas do tipo alambrado, que podem ser fabricadas diretamente na proprie-
dade rural, o que reduz os custos de construção de cercas (Figura 9).
Figura 9. Máquina para fazer tela de arame liso (A), mecanismo para formação da
tela (B) e tela de arame tipo alambrado (C).
A colheita de sementes de capim-buffel pode ser efetuada com

equipamentos manuais em áreas pequenas, a exemplo do que ocorre na
agricultura dependente de chuvas (Oliveira et al., 1983). Em áreas exten-
sas, pode-se utilizar colhedoras automotrizes para grãos, desde que sejam
adaptadas (Anjos et al., 2002).
As polvilhadeiras de defensivos à base de pós secos acionadas

manualmente e/ou motorizadas podem auxiliar na semeadura a lanço
de sementes de gramíneas para a formação de pastagens dos gêneros
Brachiaria e Panicum.
As semeadoras equipadas com mecanismo distribuidor para
sementes de algodão com línter podem ser adaptadas à semeadura de
capim-buffel (Anjos; Pires 1996; Anjos, 1999) e de capim-andropogon
(Andropogon gayanus).
A conservação de forragens na forma de silagem em pequenas quan-
tidades pode ser efetuada com a utilização de fôrmas metálicas circulares
ou retangulares, conforme disponibilidade na região (mais detalhes no
Capítulo 7, intitulado Alternativas Alimentares para os Rebanhos).
O uso de máquinas, implementos e equipamentos na agricultura
familiar no Semiárido nordestino ainda tem sido bastante limitado devido
à baixa disponibilidade de recursos e informações. Para incentivar o uso
dessas ferramentas, é preciso oferecer assistência técnica e linhas de crédi-
tos compatíveis com a renda dos agricultores familiares. O uso desses
equipamentos e de animais (muitas vezes disponíveis na propriedade)
como fonte de potência e de tecnologias de captação de água de chuvas
é alternativa auxiliar para o desenvolvimento da agricultura familiar depen-
dente de chuva no Semiárido.
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Capítulo 6
Água para o fortalecimento

dos sistemas agrícolas
dependentes de chuva
Welson Lima Simões
Lúcio Alberto Pereira
Luiza Teixeira de Lima Brito
Elvis Pantaleão Ferreira
Luciano Cordoval de Barros
Paulo Eduardo de Aquino Ribeiro
No Semiárido brasileiro, a maioria dos agricultores familiares explo-

ram uma agricultura em condições de dependência de chuva, que, devido
à sua irregularidade, tem provocado perdas de safra. Essas perdas podem
se acentuar por causa da ausência de tecnologias de tratamento de águas
subterrâneas, de captação e armazenamento de água de chuva e do manejo
inadequado do solo (como ausência de cobertura do solo e de adubação
orgânica). Estudos realizados pela Embrapa Semiárido, em parceria com
outras instituições, têm ressaltado a necessidade e a importância dessas
tecnologias para aumentar a disponibilidade de água para a lavoura, princi-
palmente no período de estiagem (Costa et al., 2002; Silva et al., 2007a; Melo
et al., 2009, 2016), o que reduz os riscos de perda da lavoura, seja pelo apro-
veitamento da água diretamente na ocasião do plantio e/ou no período de
veranico entre as chuvas, seja na manutenção de pomares e hortas domés-

ticas no período seco.
Devido às secas prolongadas nos últimos anos no Semiárido, tem-se
observado que a quantidade de tecnologias de tratamento de águas subter-
râneas e de captação e armazenamento de água de chuva implantadas
aumentou, principalmente com o fomento de programas governamentais,
a exemplo do Programa Uma Terra e Duas Águas e do Plano Brasil Sem
Miséria, ambos do Ministério do Desenvolvimento Social.
Diante dos cenários das mudanças climáticas, sinalizados pelo Painel
Intergovernamental sobre Mudança Climática (IPCC), sabe-se que a popu-
lação do Nordeste, principalmente do Semiárido, sofrerá consequências
negativas especialmente na atividade agrícola (Metz et al., 2007). Portanto,
devem-se intensificar ainda mais os programas que incentivam o trata-
mento adequado de águas subterrâneas e a captação e o armazenamento
de água de chuva com o objetivo de minimizar os impactos da seca e, conse-
quentemente, reduzir os riscos de perdas de safras. Para a promoção e o uso
adequado dessas tecnologias, também é de fundamental importância a
sensibilização dos gestores (de órgãos especializados, de empresas públicas
e/ou privadas), dos agentes financiadores e das organizações não governa-
mentais (ONGs) quanto a sua importância para a produção de alimentos e
para a segurança alimentar das famílias.
Neste capítulo, será apresentada uma caracterização das tecnologias
hídricas que são utilizadas para o fortalecimento dos sistemas agrícolas
dependentes de chuva, dentre as quais se destacam o aproveitamento
de água salina, a cisterna de produção, o sistema barraginha, a barragem
subterrânea e o uso de água de açudes.
Uso de água salina

O cultivo irrigado no Semiárido brasileiro se torna cada vez mais
complexo em virtude da baixa disponibilidade de água proporcionada pela
irregularidade do regime de precipitação no tempo e no espaço. Entre as
pequenas fontes de água disponíveis para os produtores, destacam-se os
lençóis freáticos, apesar de apresentarem baixa qualidade para irrigação em
grande parte da região e de serem alcançados por poços artesianos que,
muitas vezes, apresentam baixa vazão (IBGE, 2013).
Capítulo 6 • Água para o fortalecimento dos sistemas agrícolas dependentes de chuva 189
A baixa qualidade se deve ao fato de que a maior parte das águas

subterrâneas do Nordeste brasileiro apresenta elevada concentração
de sais, o que indisponibiliza o seu uso para o cultivo irrigado de muitas
culturas tradicionais nas pequenas propriedades da região. Entretanto, é
de poços perfurados nessas condições que um grande número de famílias
retira a água para beber e manter as atividades agrícolas (Dias et al., 2012).
O uso de água com elevados teores de sais na irrigação deve ser feito
observando-se alguns critérios técnicos, que são fundamentais para um
bom manejo. A verificação da tolerância da cultura à salinidade do solo é
um dos critérios básicos, uma vez que os sais tendem a dificultar a absor-
ção de água pelas raízes, causando deficiência hídrica. Além disso, ao serem
absorvidos pelas plantas, os sais podem provocar queima e ondulação das
folhas, redução no seu crescimento e até morte das plantas. Outro critério
é a desagregação da estrutura do solo, que ocorre quando se tem excesso
de sódio (Na+) na solução (o que se chama de sodicidade). Assim, deve-se
destacar que a produção da cultura é afetada negativamente pelo aumento
da salinidade e da sodicidade do solo, conforme descrito por Bernardo et al.
(2006), pois o teor de sais acima do nível de tolerância da cultura e a deses-
truturação dos agregados do solo pelo elevado teor de sódio interferem na
infiltração de água e, consequentemente, no manejo da irrigação.
Outro importante critério a ser observado no uso da irrigação com
água salina é o manejo do solo. Quando inadequado, além de contribuir
diretamente para o acréscimo da concentração dos sais no solo, pode
provocar a elevação do nível do lençol freático e, em consequência, a ascen-
são capilar, culminando com o excesso de água e sais na zona radicular
(Bernardo et al., 2006).
Nesse contexto, o uso da irrigação com água de baixa qualidade pelos
agricultores familiares deve ser preferencialmente acompanhada por um
agrônomo ou técnico para indicar e monitorar as práticas de seu manejo.
Manejo da irrigação com água salina

O uso inadequado da irrigação com água salina pode causar danos
econômicos, sociais e ambientais. Entre eles, estão os problemas irrever-
síveis de salinização no solo, que o tornam improdutivo. O elevado custo
de sua recuperação pode resultar no abandono de terras, uma realidade
já vivida no Semiárido brasileiro. Assim, o manejo integrado do sistema

solo-água-planta torna-se ferramenta fundamental para evitar tal cenário
e, portanto, incrementar a produtividade dos cultivos dentro de padrões de
uma agricultura irrigada sustentável.
Em condições de solo e água com baixo nível de salinidade, o manejo
da irrigação fundamenta-se em manter a umidade do solo até a profundi-
dade efetiva do sistema radicular considerando a capacidade de campo (CC),
condição essa que se refere à máxima capacidade de água que o solo
consegue reter (Bernardo et al., 2006). Na prática, faz-se a determinação da
umidade do solo antes da irrigação e aplica-se a quantidade necessária para
que o solo atinja a CC (que deve ser previamente determinada por análises
em laboratório).
Um método de manejo simples, barato e prático, que determina a
umidade do solo de forma indireta, é o uso de aparelhos com sensores de
umidade, como o tensiômetro e o Irrigas, sensor de umidade do solo desen-
volvido pela Embrapa. Os aparelhos são compostos de cápsulas porosas
(semelhantes às velas de filtro de água), que interagem com a umidade do
solo. Na prática, o tensiômetro fornece a tensão da água no solo de forma
numérica, e o Irrigas permite a observação da flutuação ou não de uma bola
plástica. Com o auxílio da curva de retenção de água no solo, esses dados
fornecem o valor de umidade atual do solo.
O uso de dados climáticos disponibilizados por estações meteoro-
lógicas instaladas até uma distância máxima de 40 km (estimativa válida
para áreas planas, sem condicionantes de microclimas diferenciados) é
outra forma de manejo da irrigação, mediante a qual se determina a quan-
tidade de água evapotranspirada pela cultura (ETc) entre a última irrigação
e o momento da próxima irrigação. Nesse caso, utilizam-se os parâmetros
climáticos da evapotranspiração de referência (ETo) e do coeficiente da
cultura (Kc) para estimar a ETc, sendo que o Kc apresenta valores diferencia-
dos para cada um dos estádios fenológicos de cada cultura:
ETc = ETo × Kc
Já em condições de água com alto nível de salinidade, uma alterna-

tiva para o manejo da irrigação seria o uso de lâminas de lixiviação, que
consistem na aplicação de um volume de água superior ao que as plantas
necessitam. O intuito é manter a condutividade elétrica (concentração de
sais) do solo dentro do limite exigido pelas culturas escolhidas sem prejudi-
car seu desenvolvimento, conforme classificação disponibilizada por Ayers
e Westcot (1999) e Bernardo et al. (2006). Essa quantidade adicional de água
que percola para baixo da zona radicular e remove parte dos sais acumu-
lados se torna um fator básico no controle dos sais solúveis aplicados via
água de irrigação. Na prática, o produtor deve manejar a irrigação de forma
frequente para evitar o translocamento dos sais disponíveis no perfil do
solo para o interior do bulbo molhado, local onde o sistema radicular da
planta se encontra.
Essa fração de lixiviação dependerá das características físico-quími-
cas do solo, da cultura e dos efeitos econômicos e ambientais desejados.
Trabalhos realizados com as culturas da beterraba (Beta vulgaris L.), do sorgo
[Sorghum bicolor (L.) Moench], do feijão-caupi (Vigna unguiculata) e da erva-
-sal (Atriplex nummularia) (Assis Junior et al., 2007; Carvalho Júnior et al.,
2010; Guimarães et al., 2016; Simões et al., 2016) já disponibilizam os valores
de frações de lixiviação adequados para essas culturas nas condições edafo-
climáticas em que estavam sendo utilizadas.
Na prática, as lâminas de água a serem aplicadas na irrigação devem
ser calculadas de acordo com a ETc, o coeficiente de localização, a eficiên-
cia de aplicação de água do sistema e as frações de lixiviação, conforme a
seguinte equação:
(ETo * Kc * Kl ) – P
Li = ––––––––––––––––––– * (1 + FL)
Ef
em que:
Li: Lâmina de irrigação, em mm.
ETo: Evapotranspiração de referência medida no período, em mm.
Kc: Coeficiente de cultivo da cultura.
Kl: Coeficiente de localização.
P: Precipitação medida no período, em mm.
Ef: Eficiência do sistema de irrigação, em decimal.
FL: Fração de lixiviação aplicada, em decimal.
Vital et al. (1985) chamam atenção para o manejo da irrigação nas
áreas com pequenas faixas de solos aluviais (solos formados por sedimentos
carreados pelas enxurradas), uma vez que esses podem ser rapidamente
salinizados em decorrência de uma irrigação mal administrada.
Para facilitar o manejo da irrigação para o produtor, tabelas práti-
cas disponibilizadas pelo técnico com os dados de umidade atual do solo
(Tabela 1) ou da ETo (Tabela 2) indicam o tempo correto da irrigação. É impor-
tante salientar que a planilha com uso de dados meteorológicos deve ser
alterada ao longo do tempo, em virtude das mudanças do Kc da planta.
Tabela 1. Exemplo de Tabela com dados de umidade atual do

solo para determinar o tempo de irrigação a ser adotado.
Umidade do solo (kPa) Tempo de irrigação (min)
10 10
20 30
– –
70 100
Fonte: Adaptado de Simões et al. (2016).
Tabela 2. Exemplo de Tabela com dados de evapotranspiração

de referência (ETo) para determinar o tempo de irrigação a ser
adotado.
Evapotranspiração de referência Tempo de irrigação (min)
2 20
3 35
– –
10 175
Uso sustentável da água salina para produção de alimentos

Uma alternativa para melhoria da eficiência de uso da água salina nas
propriedades de base familiar do Semiárido é a utilização de um sistema
produtivo com usos múltiplos das águas na integração agricultura-aquicul-
tura (criação de organismos de habitat predominantemente aquático, como
peixes, crustáceos, anfíbios, moluscos, répteis, quelônios, plantas, etc.), o

qual pode ser uma estratégia sustentável para as famílias rurais.
Oliveira e Santos (2011) citam como os mais usuais sistemas integrados
os seguintes: aquicultura em canais de irrigação, aquicultura em ambien-
tes modulares (em que novos módulos podem ser acoplados ao sistema
em uso), agricultura irrigada (escala familiar e industrial), rizipiscicultura
(consórcio de arroz irrigado e criação de peixe), aquaponia (combinação da
produção de pescados com hidroponia) e aquicultura com águas subterrâ-
neas salinas ou rejeito de dessalinizadores, entre outros.
Para o uso da água salina dos lençóis da região semiárida, a FAO (2007)
destaca como opção a produção de pescados e hortícolas para alimentação
familiar e venda no comércio local e de forrageiras para alimentação animal.
Nesse contexto, considerando-se que as hortícolas e as plantas forragei-
ras serão irrigadas com o rejeito da piscicultura, Bardach (1997) destaca as
vantagens da redução dos custos com a obtenção da água e com a compra
de fertilizantes (muitos dos quais, como nitrogênio e fósforo, estão embuti-
dos na matéria orgânica da própria água).
Considerando que a criação de caprinos e ovinos faz parte do dia a
dia das pequenas propriedades do Semiárido, Dias et al. (2012) destacam os
manejos da engorda desses animais e da produção agrícola com o reúso da
água salina mediante a criação de um sistema de produção racional, econô-
mica e ambientalmente sustentável e de fácil implantação. Nesse sentido,
deve-se selecionar culturas cada vez mais tolerantes à salinidade e que
apresentem adaptabilidade à região, a exemplo do sorgo forrageiro e sorgo
granífero, da beterraba e da erva-sal. O uso da água salina para irrigação
dessas culturas deve ser feito na época seca e em solos com boa drenagem,
nos quais, no período chuvoso, os sais acumulados poderão ser lavados do
solo, possibilitando, assim, novos ciclos de cultivo.
As variedades de sorgo forrageiro e sorgo granífero, beterraba,
cana-de-açúcar (Saccharum spp.) e erva-sal tolerantes à salinidade podem
ser alternativas para os produtores dependentes de chuva do Semiárido e
que utilizam água salina na irrigação para aumentar a oferta de alimentos
para família e para as criações. Deve-se destacar que o sistema de uso
integrado do rejeito do dessalinizador tem sido utilizado como a prin-
cipal tecnologia do Programa Água Doce, do governo federal. Lançado
em 2004, ele está sendo implantado em diversas comunidades rurais do

Semiárido e beneficia cerca de 100 mil pessoas em 154 localidades do
Nordeste (Brasil, 2012).
Vários trabalhos vêm sendo desenvolvidos com o aproveitamento de
água salina, principalmente para as culturas olerícolas (Nogueira Filho et al.,
2003; Simões et al., 2016). As hortaliças ganham destaque entre os produ-
tos cultivados pelos agricultores familiares por proporcionarem um retorno
econômico rápido e eficiente e necessitarem de áreas relativamente peque-
nas para o cultivo.
O cultivo da beterraba de mesa, que é moderadamente tolerante
à salinidade, tem potencial para ser incluído em sistemas de produção
que utilizam água de baixa qualidade para irrigação. Simões et al. (2016),
avaliando três cultivares de beterraba (Scarlet Super, Early Wonder 200 e
Fortuna) irrigadas com água salina (2,5 dS m-1) do efluente da piscicultura e
submetidas a diferentes frações de lixiviação (Figura 1), observaram que as
frações de lixiviação de 10% e 15% proporcionaram uma melhor distribui-
ção dos sais no perfil do solo, sendo que a fração de 15% proporcionou um
aumento significativo na produtividade das cultivares Scarlet Super e Early
Wonder 200. Para a cultivar Fortuna, a fração de lixiviação mais indicada foi
na faixa de 7,5% (Figura 1).
Foto: Welson L. Simões
Figura 1. Cultivo de beterraba (Beta vulgaris L.) ‘Scarlet Super’, ‘Early Wonder 200’
(A) e ‘Fortuna’ (B) irrigadas com água proveniente da piscicultura e submetidas a
diferentes frações de lixiviação.
Diante da baixa disponibilidade de água para manter o produtor rural

no campo, existe também um interesse na utilização dos efluentes salinos
disponíveis no Nordeste para a produção de forrageiras (Gurgel et al., 2012).
Dentre outras culturas, o sorgo, considerado moderadamente tolerante
(Oliveira; Santos, 2011), pode ser mais uma alternativa para a produção de
forrageiras nos sistemas de produção da agricultura familiar (Guimarães
et al., 2016).
Avaliando os cultivos de três cultivares de sorgo forrageiro (Volumax,
F305 e Sudão) irrigadas com água proveniente da piscicultura (Figura 2),
Guimarães et al. (2016) concluíram que é viável o cultivo do sorgo forrageiro
na região semiárida brasileira utilizando-se irrigação com água salina (com
condutividade elétrica de 2,57 dS m-1) procedente de tanques de piscicul-
tura, aplicando-se uma fração de lixiviação de 15%. Os autores destacam
que ‘Volumax’ se mostrou mais sensível à salinidade quando comparada
com as demais cultivares por apresentar o menor crescimento da parte
aérea e menores valores de área foliar e matérias fresca e seca.
Foto: Welson L. Simões
Figura 2. Cultivares de sorgo forrageiro [Sorghum bicolor (L.) Moench] (Volumax,

F305 e Sudão) irrigadas com diferentes frações de lixiviação de água salina prove-
niente da piscicultura (A) e detalhe do corte (B).
Água de chuva armazenada em cisterna

para produção de frutas e hortaliças
A cisterna, comumente conhecida como reservatório para captação e
armazenamento de água de chuva destinada ao consumo humano, evoluiu
para uma tecnologia que vem contribuindo para a melhoria da dieta
alimentar das famílias rurais por meio da produção alimentos de origem

vegetal (frutas e hortaliças) ou animal (carne e leite). Para isso, pequenas
adaptações foram necessárias, principalmente relacionadas ao aumento da
capacidade de armazenamento, passando de 16 mil litros para 52 mil litros.
Com esse novo objetivo, a tecnologia passou a se denominar “cisterna de
produção” ou Programa Uma Terra e Duas Águas (P1+2) e foi inserida como
política pública do Ministério de Desenvolvimento Social (Figura 3).
O P1+2 é um programa que tem por objetivo assegurar à população
rural o acesso à terra e à água para consumo da família (já contemplada no
Programa Um Milhão de Cisternas – P1MC) e dos animais. O intuito é reduzir
os riscos da atividade agrícola familiar dependente de chuva diante das
irregularidades climáticas que ocorrem no Semiárido brasileiro (Gnadlinger
et al., 2007).
Figura 3. Sistema de captação da água de chuva por meio do

Programa Uma Terra e Duas Águas (P1+2).
Fonte: Nilton de Brito Cavalcanti
No Brasil, o P1+2 teve como referência o Programa 1-2-1, desen-

volvido na China. Esse programa foi apresentado durante a 9th
International Rainwater Catchment Systems Conference ocorrida simulta-

neamente ao 2º Simpósio Brasileiro sobre Sistemas de Captação de Água de
Chuva em julho 1999 na cidade de Petrolina, PE (Qiang; Li, 1999; Gnadlin-
ger et al., 2007). Por meio do Programa-1-2-1, o governo chinês contribuiu
para que cada família tivesse “uma área de terra, duas cisternas e uma área
de captação de água de chuva” (Gnadlinger et al., 2007, tradução nossa).
Foram construídos 2,5 milhões de cisternas até o fim de 2003, beneficiando
1,1 milhão de famílias no fornecimento de água para beber e habilitando
305 mil hectares para receber cultivos alimentares para consumo domés-
tico e para venda. Tal como na China, no Semiárido brasileiro, a prioridade
também foi a água para consumo humano (Gnadlinger et al., 2007). Por isso,
foi implementado inicialmente o P1MC e, em seguida, o P1+2.
Manejo da água da cisterna

A contribuição da Embrapa Semiárido para o P1+2 está associada ao
acervo de tecnologias e conhecimentos disponibilizados, resultante dos
estudos desenvolvidos, há mais de 10 anos, sobre o manejo da água da
cisterna para a produção de alimentos e das experiências de diversas comuni-
dades sertanejas na luta por uma convivência sustentável entre terra e água.
Esses estudos apontam que a água armazenada em uma cisterna de produ-
ção (de 52 mil litros), se bem manejada, é suficiente para manter um pequeno
pomar (em torno de 20 a 30 fruteiras) e 2 a 4 canteiros de hortaliças com,
em média, 12 m2 de área cultivada (Brito et al., 2012; Brito; Nascimento, 2015).
De acordo com Araújo et al. (2011), a produção de várias espécies de frutas
e de hortaliças utilizando água de chuva armazenada na cisterna permite
incrementos significativos na dieta das famílias rurais, atuando na redução de
futuras doenças como hipertensão, diabete, câncer e anemia.
Para o eficiente uso do sistema P1+2, é fundamental considerar a limi-
tação da capacidade de armazenamento de água da cisterna de produção
(52 mil litros). Por isso, deve-se planejar bem o tamanho da área a ser explo-
rada com as fruteiras e a área dos canteiros de hortaliças. Como a água da
cisterna não é suficiente para atender à demanda de evapotranspiração das
plantas, seu uso não pode ser denominado de “irrigação”, mas sim de “irri-
gação com deficit”. Além disso, a água da cisterna não permite a obtenção
do potencial máximo de produção.
A definição do volume de água a ser aplicado nas fruteiras e horta-

liças depende fundamentalmente da disponibilidade de água na cisterna
que, por sua vez, depende da ocorrência das precipitações pluviométricas,
do período e da frequência de aplicação de água, do número de fruteiras
e da área dos canteiros de hortaliças. Para facilitar o entendimento sobre
o manejo da água, o ano foi dividido em três períodos: chuvoso, inter-
mediário e sem chuvas (ou seja, de menor probabilidade de ocorrência
de chuvas). Tomando-se como base o município de Petrolina, PE, esses
períodos correspondem, em média, conforme Brito et al. (2012) e Brito e
Nascimento (2015), a:
• Período chuvoso: duração de 14 semanas, entre janeiro e abril.
• Período intermediário: duração de 18 semanas, entre o fim de abril
e agosto.
• Período sem chuvas: duração de 20 semanas, entre setembro e
dezembro.
Em pesquisas realizadas por Ferreira et al. (2015, 2016) no muni-
cípio de Petrolina, PE, durante o ano de 2014, foi monitorada a umidade
do solo em um pomar cultivado com mangueira (Mangifera indica L.),
pinheira (Annona squamosa), cajueiro (Anacardium occidentale), aceroleira
(Malpighia glabra L.) e laranjeira (Citrus sinensis) com 4 anos de idade no espa-
çamento de 5 m entre plantas e 5 m entre linhas, seguindo a metodologia
recomendada por Brito et al. (2012) e Brito e Nascimento (2015). Os resulta-
dos obtidos no fim dos estudos foram comparados com os de fruteiras que
não receberam água da cisterna, mas apenas da chuva. Os estudos também
contemplaram a avaliação de dois canteiros cultivados com hortaliças
em ciclos alternados, com 4 m2 cada, sob duas lâminas de água. As espé-
cies escolhidas foram aquelas comumente cultivadas pelas famílias rurais
na região: pimentão (Capsicum annuum), couve-folha (Brassica oleracea),
rúcula (Eruca sativa), coentro (Coriandrum sativum) e alface (Lactuca sativa).
A Tabela 3 contém as recomendações para o manejo da água aplicado às
fruteiras e aos canteiros de hortaliças considerando a cisterna de 52 mil litros.
No início do período chuvoso, foi aplicado apenas adubo orgânico,
constituído de 10 kg de esterco curtido de caprino por fruteira. Efetuou-se
a aplicação de cobertura morta na projeção da copa de cada planta utili-
zando-se bagaço de coco visando à redução das perdas de água por
Tabela 3. Recomendação de volume de água aplicado em um pomar com 15 fruteiras e em dois canteiros (de 4 m² cada) de
hortaliças, utilizando água de uma cisterna de 52 mil litros.
Pomar de fruteiras
Duração do período Volume aplicado Frequência de aplicação Volume total aplicado

Identificação
(semana) (L por vez) (vez por semana) (L por período)
Pomar 14 (durante período chuvoso) 8 3 5.040
Pomar 18 (durante período intermediário) 12 3 9.720
Pomar 20 (durante período sem chuvas) 16 3 14.400
Total aplicado nas fruteiras (L por ano) 29.160
Canteiro de hortaliças
Duração do período Volume aplicado Frequência de aplicação Volume total aplicado

Identificação
(dia) (L por dia) (vez por dia) (L por ano)
Canteiro 1 365 32 1 11.680
Canteiro 2 365 16 1 5.840

Capítulo 6 • Água para o fortalecimento dos sistemas agrícolas dependentes de chuva
Total aplicado nos canteiros de hortaliças (L por ano) 17.520
Soma dos totais aplicados nas fruteiras e nos canteiros de hortaliças (L por ano) 46.680
199
evaporação e da incidência de plantas espontâneas. Na área dos canteiros,

foram aplicados 4,0 L m-2 de esterco de caprino curtido bem misturado ao
solo. As áreas dos canteiros foram cobertas com tela sombreadora (60%
de sombreamento) com vistas a reduzir a insolação e diminuir o fluxo da
evapotranspiração.
A umidade do solo foi monitorada utilizando-se a reflectometria
no domínio da frequência (frequency-domain reflectometry – FDR), técnica
indireta e não destrutiva capaz de permitir a repetitividade no espaço e
no tempo e cujos dados foram ajustados com base na curva de retenção
de água no solo (Figura 4). Também foi considerado um limite inferior de
disponibilidade de água no solo – fator (f) de 0,7 para o grupo das fruteiras
e 0,5 para as hortaliças, conforme apresentado por Bernardo et al. (2013).
O valor para a umidade na capacidade de campo (CC) foi de 0,2859 cm3 cm-3
e, para o ponto de murcha permanente (PMP), foi de 0,0973 cm3 cm-3.
Foto: Nilton de Brito Cavalcanti
Figura 4. Monitoramento da umidade do solo na área do pomar

usando reflectometria no domínio da frequência (frequency-domain
reflectometry – FDR).
No período chuvoso, os resultados da umidade do solo a 10 cm de

profundidade permaneceram próximos à CC (0,3687 cm3 cm-3) em todas
as espécies cultivadas. Além disso, observou-se que, com o aumento da

profundidade, a umidade também aumentou, atingindo maiores valores
aos 30 cm de profundidade. No período intermediário, a umidade média
do solo para as culturas da mangueira e pinheira foram superiores ao
limite estabelecido como umidade crítica (15%) entre 20 cm e 50 cm de
profundidade. Para as demais culturas, os valores foram abaixo desse
limite. No período seco, registrou-se um total de 147,4 mm de precipita-
ção, com maior concentração das chuvas (cerca de 95%) nos meses de
novembro e dezembro.
Os resultados da umidade do solo indicam que, na camada superficial,
os valores obtidos foram em torno de 10% acima do PMP (0,0802 cm3 cm-3).
Contudo, observou-se um aumento gradativo da umidade até 20 cm de
profundidade, variando de 0,1087 cm3 cm-3 a 0,1543 cm3 cm-3.
Os baixos teores de umidade, notadamente na camada mais superfi-
cial do solo e em profundidade, podem ser devido a fatores climatológicos
e geram competição pela quantidade de água adicionada ao solo. Dentre
esses fatores, têm-se baixos índices de umidade relativa do ar, altos valores
de velocidade do vento, altas temperaturas e elevada evapotranspiração
potencial. Essas condições, associadas à textura arenosa do solo, com cerca
de 80% da fração areia registrada na profundidade de 10 cm a 20 cm, têm
contribuído para a intensificação do fluxo de vapor d’água do solo para a
atmosfera.
As produções obtidas nas áreas sob estudo foram baixas. No entanto,
tem-se que considerar que 2014 foi um ano de continuação de um período
de seca que teve início em 2012, tendo ocorrido apenas 184,5 mm de
precipitação. Mesmo assim, apenas com a produção de acerola obtida, foi
possível dispor de uma média de 400 g de frutos por dia para atender às
necessidades de vitamina C das famílias.
Sob as condições estudadas, a água aplicada advinda da cisterna,
somada com as precipitações pluviométricas, não atendeu às necessidades
das plantas. No entanto, o propósito foi avaliar a possibilidade da manuten-
ção de fruteiras em pequena escala com um requerimento mínimo de água
dimensionado com base no volume de água armazenado na cisterna do
P1+2 (52 mil litros), de modo a promover a inserção de frutas e hortaliças na
dieta alimentar das famílias rurais do Semiárido brasileiro.
No tocante às hortaliças, os resultados da umidade do solo foram

comparados, tendo-se como referências os dados da CC de 0,2565 cm3 cm-3,
PMP de 0,0772 cm3 cm-3 e f = 0,5, considerando-se um cenário de baixa
demanda hídrica, o qual corresponde a 65% da CC. Embora o volume de
água administrado ao canteiro 2 tenha sido de 16 L dia-1, que corresponde à
metade do volume aplicado ao canteiro 1, observou-se uma diferença muito
pequena nos valores de umidade do solo registrados entre 10 cm e 20 cm de
profundidade (Figura 5). As médias desses valores de CC e PMP corresponde-
ram a 0,2262 cm3 cm-3 para o canteiro 1 e 0,2087 cm3 cm-3 para o canteiro 2.
Foto: Nilton de Brito Cavalcanti
Figura 5. Canteiros de hortaliças com detalhe da produção de pimentão (Capsicum

annuum) (A) e vista geral da horta (B).
O fato de os canteiros estarem elevados a aproximadamente 10 cm

do solo pode ter causado uma rápida percolação da água, o que levou a
valores de umidade semelhantes em profundidade entre os dois canteiros.
A partir de 20 cm de profundidade, no canteiro 2, observou-se que ocorreu
redução da umidade do solo, provavelmente em consequência da menor
quantidade de água aplicada em relação à aplicada no canteiro 1. A partir
de 60 cm de profundidade, os valores de umidade se estabeleceram próxi-
mos a 0,1356 cm3 cm-3, o que corresponde a cerca de 50% da CC.
As produções obtidas nos canteiros alcançaram um total de 120,32 kg,
dos quais 59,08% corresponderam à produção do canteiro 1 e 40,93% à
produção do canteiro 2. Diante desses resultados, é possível recomendar a
lâmina aplicada (16 L dia-1) no canteiro 2, pois, além de atender às deman-
das hídricas do grupo das hortaliças, o rendimento das produções, no geral,
foi semelhante, com exceção do pimentão e do coentro, que alcançaram o
dobro da produção no canteiro 1.
Sistema Barraginha
Quando recebe a água das chuvas, a superfície do solo concentra-a
em forma de enxurradas, que vão se avolumando até causar danos ao solo,
como a erosão, os assoreamentos e o carreamento de poluentes. Para tentar
reverter essa situação, criou-se o Sistema Barraginha, uma tecnologia que
permite armazenar a água da chuva para usos diversos. Ela consiste em
dotar as áreas com várias minibacias (miniaçudes) dispersas (Figura 6), de
modo que cada uma colha um volume significativo de água de enxurrada
(Barros, 2008). Dessa forma, as barraginhas acompanham a distribuição das
enxurradas no terreno e colhem a água da chuva onde ela cai (Grey-Gard-
ner, 2003), sem deixá-la escorrer e causar danos, podendo até amenizar
enchentes, contribuir para conservação de estradas e amenizar os proble-
mas da seca (veranicos).
Foto: Luciano Cordoval de Barros

Figura 6. Barraginhas dispersas em uma propriedade.
Ao barrarem a água de uma chuva intensa, as barraginhas propiciam

um tempo para que essa água se infiltre e recarregue o lençol freático.
De acordo com Barros e Ribeiro (2009), quanto mais rápido a água se infil-
trar, mais eficiente é a barraginha, pois, assim, ela estará apta a colher a
próxima chuva que ocorrer ao longo da estação de chuva. A água contida
em uma barraginha infiltra-se continuamente na forma de uma “franja
úmida” crescente. Inicialmente, ela umedece o seu entorno, o que propicia
lavouras isoladas (Figura 7). Posteriormente, ela recarrega um grande reser-
vatório subterrâneo, que é o lençol freático, abastecendo os mananciais que
mantêm as nascentes, as cisternas, os cacimbões e os córregos. Ao umede-
cer as baixadas, são criadas condições para uma agricultura com menor risco
de estresse hídrico e melhorias no sustento das famílias, gerando alimentos

e renda local e regional, o que se reflete nas feiras, no comércio, na saúde e
na satisfação das populações beneficiadas.
Figura 7. Desenho esquemático de barraginhas

implantadas em sequência, proporcionando
agricultura pelas franjas úmidas.
Ilustrador: Luciano Cordoval de Barros.
Clima e solo
Pesquisas realizadas pela Embrapa, de acordo com Barros (2000) e
Rodrigues et al. (2012), tem mostrado que o Sistema Barraginha de capta-
ção de água de chuvas tem uma amplitude de atuação em regiões com
precipitações acima de 400 mm, atuando nos períodos de chuvas intensas,
quando ocorrem enchentes. Esse sistema tem sido implantado em proprie-
dades com topografia de ondulada a plano-ondulada (com declividade
inferior a 15%) geralmente em regiões com áreas de pastagens degradadas

do Brasil Central, destacando-se as regiões de pastagens de Minas Gerais,
Goiás, Tocantins e Bahia (Albuquerque; Durães, 2008).
As barraginhas nas regiões de Cerrado, onde os solos são mais
porosos e profundos, têm dimensões menores: 15 m de diâmetro e volume
entre 100 m³ e 150 m³ (o que corresponde a 10 a 15 caminhões-pipa). Já no
Vale do Jequitinhonha, em Minas Gerais, e no Piauí, onde predominam
solos rasos, com capacidade de média a baixa de infiltração, as barragi-
nhas são ligeiramente maiores, chegando a medir 20 m de diâmetro e com
capacidade de armazenamento de até 300 m³. Nesses casos, a infiltração
entre uma chuva e outra leva mais tempo (Barros et al., 2013).
Local e período de construção de barraginhas

A presença do produtor é necessária no processo de construção
das barraginhas, pois é ele que conhece o terreno e que levará o técnico
aos locais das enxurradas ou aos pontos estratégicos onde as barraginhas
devem ser construídas. Como as enxurradas se espalham em várias dire-
ções e lugares das propriedades, as barraginhas devem seguir o mesmo
trajeto, sendo distribuídas conforme o percurso dessas enxurradas, isto é, as
linhas de drenagem. Essa distribuição é necessária para manter a umidade
em toda a área e conter as erosões. O entendimento do sistema por parte
do produtor é determinante para que todas as enxurradas erosivas sejam
contidas e contempladas. Os produtores obtêm esse conhecimento nas
reuniões mobilizadoras na comunidade realizadas por disseminadores
locais da tecnologia.
As barraginhas não devem ser construídas em cursos de água
perenes, nas áreas de proteção permanente (APPs), no interior das voço-
rocas e das grotas secas nem em terrenos com inclinação acima de 12%
(Barros et al., 2013).
Período de construção e maquinário

O ideal é construir as barraginhas na época mais úmida do ano, que
se inicia depois das duas primeiras chuvas e continua até 4 a 5 meses após
encerradas as chuvas.
É importante iniciar a construção depois das duas primeiras chuvas

porque elas umedecem o solo, favorecem a escavação e facilitam a liga e
a compactação dos aterros. Para projetos que vão se estender por todo o
período úmido, deve-se iniciar a implantação nas áreas que vão secar antes
(geralmente as mais altas), para que, ao fim desse período, a umidade resi-
dual nas baixadas ainda seja aproveitada.
Na construção das barraginhas, o maquinário ideal é uma pá-carrega-
deira ou similar ou uma retroescavadeira, sendo necessário um treinamento
prévio específico do operador.
Estratégia de implantação
Em solos mais favoráveis, como os Latossolos, o tempo médio gasto
para construir uma barraginha com uma pá-carregadeira é de 1 h. Já nos
solos mais firmes, como os Cambissolos, esse tempo é de 2 h. O espaça-
mento entre as barraginhas deve seguir uma estratégia que considere o
resultado da implantação do sistema a cada ano. Assim, 1/3 das barraginhas
(planejadas considerando o potencial de uma determinada área) deve ser
construído no primeiro ano, evitando as principais enxurradas. Depois de um
ciclo de chuvas, o produtor, ao observar os resultados, motiva-se e demanda
a construção de mais 1/3 das barraginhas no segundo ano. No ano seguinte,
considerando os resultados dos primeiros 2 anos, implanta-se o 1/3 final das
barraginhas, a fim de barrar todas as enxurradas detectadas na propriedade.
Crista, formato da barraginha e sangradouro

A crista do aterro assume comumente o formato de meia-lua ou
semicircular (em solos mais planos, com até 6% de inclinação), mas também
pode apresentar formato de arco (em solos de 6% a 12% de inclinação).
Em todos esses casos, a água forçará o meio do aterro ou o meio do
arco. Para que o aterro não se rompa, deve apresentar crista em formato de
“travesseiro”, isto é, elevado no meio e despontando para as extremidades.
Assim, se houver abatimento no meio do aterro, ainda haverá uma folga
elevada, e a estrutura não se romperá.
Pequenos sangradouros são construídos para verter excedentes
durante chuvas intensas, embora o ideal seja que as barraginhas se encham
e não necessitem sangrar. Caso alguma sangre com frequência, é sinal de

que se deve fazer uma ou mais barraginhas acima ou intercaladas para evitar
esse volume excedente. Deve-se evitar escavar os sangradouros, ou seja,
eles devem ser rasos e quase imperceptíveis, para evitar início de erosão.
Desassoreamento e manutenção
Normalmente, cerca de 14% das barraginhas sofrem certo grau de
assoreamento depois de 3 a 5 anos de sua construção, quando se acumu-
lam muitos sedimentos erosivos trazidos pelas enxurradas colhidas,
resultado da falta de práticas conservacionistas do solo em sua bacia de
captação (Duarte, 2010). Isso ocorre principalmente com as barraginhas
da parte superior da propriedade e com as de beira de estrada. Caso
ocorra assoreamento na barraginha, para manter sua capacidade original
de armazenamento, os sedimentos devem ser removidos por máquina e
depositados nas costas do aterro.
Benefícios e vantagens proporcionadas pelas barraginhas

O maior benefício proporcionado pelo Sistema Barraginha é a conten-
ção do avanço da degradação do solo pelas enxurradas, as quais provocam
erosões laminares e sulcadas e arrastam sedimentos para as baixadas e
córregos, empobrecendo o solo e comprometendo os recursos hídricos da
propriedade.
Ao armazenar a água da chuva, as barraginhas proporcionam condi-
ções para que a água nelas represada se infiltre no solo, atingindo o lençol
freático. Depois que a água se infiltra por completo, a barraginha está
pronta para receber as águas das próximas chuvas. Esse processo se repe-
tirá sucessivamente em todo o ciclo chuvoso, e, assim, o lençol freático terá
seu volume aumentado. Com isso, diversos benefícios são observados,
tais como elevação dos níveis das cisternas e dos cacimbões, surgimento
de minadouros e cacimbas, fortalecimento dos mananciais mantenedores
das nascentes e dos córregos, revitalização e perenização de córregos antes
intermitentes e umedecimento das baixadas, proporcionando uma agri-
cultura segura e alimentos de qualidade. Tudo isso beneficia populações
ribeirinhas à jusante e gera emprego e renda (Figuras 8 e 9).
Figura 8. Horta plantada aproveitando a umidade proporcionada

por barraginhas.
Figura 9. Afloramento de água na baixada proporcionado por

barraginha.
Acredita-se que, pelo fato de as barraginhas promoverem elevação

do lençol freático em toda a região à jusante, a associação dessa tecnologia
com as barragens subterrâneas (construídas em leito de riachos e linhas de
drenagens) pode potencializar os resultados obtidos por essa outra tecno-
logia de convivência com a seca.
Mobilização da comunidade
Embora os produtores possam implementar o Sistema Barraginha
isoladamente, na grande maioria dos casos, eles o fazem coletivamente,
envolvendo sua comunidade. Mesmo que cada produtor pretenda construir
barraginhas por conta própria, tanto a mobilização como os treinamentos
são feitos em grupo. Geralmente, a mobilização é dividida em quatro fases:
a) reuniões para primeiros contatos e apresentação do sistema feita por
participantes do projeto; b) visita a unidades demonstrativas do Sistema
Barraginha; c) treinamento no local; e d) construção das primeiras barragi-
nhas pelos participantes.
Os multiplicadores da tecnologia podem ser técnicos da extensão
rural ou de alguma ONG, associação ou sindicato ou mesmo voluntários.
Na última fase, é importante que a gestão seja própria da comunidade, mas
com apoio do poder público no envolvimento, no financiamento (parcial ou
total) das despesas e no uso de máquinas. O intuito dessa parceria é aproxi-
mar a comunidade, os técnicos e o poder público. Normalmente, após 50 ou
100 barraginhas prontas, organiza-se um Dia de Campo, que se repetirá
quando se chegar às 500, às 1.000 ou mais barraginhas (Figura 10).
Unidades demonstrativas descentralizadas
Centenas de comunidades com 100 a 200 barraginhas já se tornaram

unidades demonstrativas (também chamadas de “vitrines”) desse sistema.
Por sua vez, os beneficiários das barraginhas tornaram-se multiplicadores
dessa tecnologia da Embrapa. Diversos municípios que adotaram o Sistema
Barraginha, em função não apenas da grande quantidade de barraginhas,
mas também dos resultados pronunciados de produção de água e do alto
grau de mobilização e gestão das comunidades, são considerados vitrines
para visitação. Podem-se citar como exemplos os municípios mineiros de
Araçaí, Buritis, Formiga, Januária, Janaúba, Jequitibá, Lagamar, Minas Novas,
Montezuma e Porteirinha.
Figura 10. Dia de Campo festivo ocorrido com a participação de

técnicos do Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater)
do Piauí.
No Semiárido do Piauí, já foram implantadas pelo menos 600 barragi-

nhas em cada um dos seguintes municípios: Acauã, Anísio de Abreu, Caracol,
Coronel José Dias, Guaribas, João Costa, Jurema, Paes Landim, Paulistana,
Santa Luz, São Lourenço do Piauí, com destaque para Oeiras. Já no Ceará,
na região do Cariri, foram implantadas pelo menos 100 barraginhas em
cada um dos seis municípios beneficiados: Barbalha, Caririaçu, Jardim, Jati,
Juazeiro do Norte e Várzea Alegre. No Maranhão, já foram construídas cerca
de 1.200 barraginhas, distribuídas em seis municípios, com destaque para
Caxias (Landau et al., 2013).
Barragem subterrânea
A barragem subterrânea é uma tecnologia de captação e armazena-

mento de água de chuva milenar, praticada em zonas áridas e semiáridas de
vários países do mundo. A disseminação dessa tecnologia no Nordeste do
Brasil intensificou-se na década de 1980. Estimativas realizadas por vários
autores permitem afirmar que foram construídas mais de 1.300 barragens

na zona semiárida do Brasil até 2012 (Brito et al., 1989; Cirilo et al., 1999;
Costa et al., 2002; Avaliação..., 2010).
A barragem subterrânea consiste no barramento artificial (barro
batido, alvenaria e lona plástica de polietileno) do fluxo de água superfi-
cial e/ou subterrânea no sentido contrário ao do escoamento. Esse processo
contribui para segurar a água da chuva que se perderia pelo escoamento
superficial e subterrâneo, favorecendo, assim, a elevação do nível da água
dentro do solo (Cirilo et al., 2003; Oliveira, 2010; Ferreira et al., 2011; Lima,
2013; Melo et al., 2013).
A barragem subterrânea pode ser construída de várias maneiras.
A seguir, apresentam-se três modelos por ordem decrescente de complexi-
dade e de custos operacionais de construção (Oliveira, 2001):
• Modelo Caatinga: é um tipo de barragem subterrânea pautada na
experiência internacional. Originou-se de experiências da Associa-
ção Caatinga no município de Ouricuri, PE. Esse tipo de barragem
é construída com abertura de uma trincheira linear compactada
(septo), transversal ao sentido do riacho, e um enrocamento de
pedras arrumadas, sem rejunte, sobre a trincheira.
• Modelo Costa & Melo: é o mais difundido por apresentar as seguin-
tes características: é o mais apropriado para a zona cristalina do
Semiárido, é o de mais baixa complexidade de construção, permite
o monitoramento da água e é de fácil construção, exploração e
manutenção. Esse modelo é caracterizado pela escavação de uma
trincheira retilínea perpendicular à direção do escoamento, seguida
da colocação de um septo impermeável ao longo da trincheira
(lona plástica), da construção de um poço amazonas à montante e
de um enrocamento de pedras arrumadas, sem rejunte, na superfí-
cie, sobre o septo impermeável.
• Modelo Cpatsa/Embrapa: foi desenvolvido pela Embrapa Semi-
árido (localizada em Petrolina, PE) na década de 1980 com a
finalidade de aumentar a captação e o armazenamento de água
para a agricultura familiar. O modelo Cpatsa/Embrapa destaca-se
por ter a parede impermeabilizada com uma lona plástica de polie-
tileno e o barramento em forma de arco. A altura de parede chega
a 1,0 m acima do nível do solo, com a presença de uma cisterna

coberta à jusante para aproveitamento de água excedente (cano
de descarga) e de um sangradouro de concreto ou alvenaria.
Nesse capítulo, será caracterizada a barragem subterrânea (Figura 11)
e serão apresentados relatos das experiências da Embrapa Semiárido com
as construídas em linhas de drenagens e riachos, com abertura de trinchei-
ras, presença ou ausência de poço (depende da profundidade do solo) e
nas quais foi utilizada, como material impermeável, a lona plástica de polie-
tileno de 200 μ que permite maior acúmulo de água no solo, contribuindo
para reduzir os riscos de perda da lavoura.
Foto: adaptado de Schistek (2006)
Figura 11. Desenho esquemático do funcionamento (A) e corte

transversal (B) de uma barragem subterrânea.
Importância e vantagens da barragem subterrânea

Com a adoção das barragens subterrâneas, as famílias conseguem
armazenar água suficiente para reduzir ou minimizar os riscos de perda
da lavoura. Isso ocorre devido à formação de uma vazante artificial onde o
solo permanece úmido (em algumas situações, por até 5 meses depois da
época chuvosa), permitindo a realização dos plantios mesmo em época de
estiagem. Nos municípios paraibanos de Remígio e Arara, há exemplos de
barragens que funcionam o ano todo, proporcionando que os agricultores
plantem frutíferas, forrageiras, hortaliças, plantas medicinais e batata-doce
[Ipomoea batatas (L.) Lam.].
A barragem subterrânea tem mudado a vida de muitos agricultores
que se apropriaram dessa tecnologia, o que é comprovado pelo acom-
panhamento de experiências em alguns estados. Tem-se observado a
contribuição da tecnologia para a segurança alimentar e nutricional das
famílias (Figura 12) e para a geração de renda a partir da comercialização do
excedente da produção em feiras livre ou feiras agroecológicas.
Foto: Roseli Freire de Melo
Figura 12. Vista parcial de barragem subterrânea produzindo em

pleno verão com água de poço no distrito de Pau Ferro, município
de Petrolina, PE.
As principais vantagens da barragem subterrânea (Silva et al., 1998;

Ferreira et al., 2011; Melo et al., 2013; Relatório..., 2014) são:
• Pouca perda de água por evaporação comparativamente à evapo-

ração dos reservatórios de acumulação de água superficial, que
pode alcançar até 2.500 mm por ano.
• Não alagamento das terras, cujos cultivos passam a ser benefi-
ciados pela elevação do lençol freático, aproveitando o processo
natural de subirrigação em grande parte do ano.
• Baixo custo de construção e manutenção, quando comparado ao
de outros sistemas de acumulação de água.
• Pequenos riscos de rompimento, principalmente para as barragens
construídas em riachos e linhas de drenagens.
• Menor impacto ambiental do que as barragens superficiais.
• Melhoria da fertilidade do solo devido ao acúmulo de matéria orgâ-
nica nas barragens que têm a parede elevada na superfície do solo.
• Redução dos riscos de perdas de safra quando comparados aos
riscos em áreas de sequeiro.
Uma limitação importante com relação à operação das barragens
subterrâneas é risco de salinização da área quando, no ambiente, já existem
sais naturalmente ou quando os ambientes têm histórico de água salobra
ou salgada (Melo et al., 2016). Além disso, é relevante destacar que nem
todo solo é apropriado para se construir barragem subterrânea. Deve-se dar
preferência aos de textura de arenosa a média e que tenham profundidade
entre 1,5 m e 4,5 m.
Condições favoráveis para

construção de barragem subterrânea
A barragem subterrânea deve ser construída no período de estia-
gem (verão) quando não existir água no lençol freático. No entanto, caso
exista, faz-se necessário o bombeamento e o uso de escoras para o solo
não desmoronar, principalmente em locais onde as águas das cacimbas
sejam de boa qualidade e existam áreas favoráveis para sua construção em
rios temporários, aluviões, linhas de drenagens ou córregos. Se a profundi-
dade do aluvião for superior a 2,5 m, recomenda-se a construção de poço
amazonas próximo ao sangradouro ou na parte mais profunda da barra-
gem subterrânea.
Após a definição do local, é necessário abrir algumas trincheiras

(buracos de postes) até a camada impermeável do solo (conhecida também
como piçarra, salão, cabeça de carneiro e massapé) ao longo da linha.
Devem-se construir pelo menos quatro trincheiras, sendo uma em cada
extremidade e duas na parte central, onde será construída a parede. Essa
etapa serve para conhecer a profundidade e o perfil do solo (que geral-
mente não é uniforme) e permite localizar as ombreiras (solos mais rasos
nas extremidades), sendo necessária para evitar a saída da água pelas late-
rais (Figura 13).
Figura 13. Corte transversal no leito de um curso d’água selecionado para cons-

trução de uma barragem subterrânea com detalhes de trincheiras, profundidades
e ombreiras.
Ilustradora: Juliana Martins
Para o sucesso da barragem subterrânea, é necessário seguir algumas

etapas: a) escolha de agricultores capacitados; b) seleção do local; c) esca-
vação até a camada impermeável; d) remoção de pontas de pedras e raízes;
e) fixação da lona; f) manutenção da parede e do sangradouro (para os
modelos que permitem a sua construção); g) manejo adequado do solo,
dando preferência ao uso de tração animal (para evitar compactação); e
h) uso de adubo orgânico para melhoria da fertilidade do solo e, conse-
quentemente, obtenção de produtividade satisfatória.
O comprimento da parede da barragem subterrânea depende da
largura da área (rio, riacho ou linha de drenagem). Preferencialmente, deve
variar de 60 m a 100 m, pois uma barragem muito estreita pode resultar em
uma pequena área para o plantio, a não ser que a finalidade da barragem seja
apenas abastecer o poço. Esse processo permite estimar custos e planejar a
implantação da barragem subterrânea, inclusive programar a construção (de
acordo com o tipo de mão de obra disponível, se manual ou mecanizada).
Manejo e opção de cultivos

No Semiárido brasileiro, a maioria dos solos apresenta baixa ferti-
lidade devido aos baixos teores de matéria orgânica. Sendo assim, o uso
de adubo orgânico é essencial, pois, além de manter a umidade do solo
por maior período, contribui para a melhoria de suas características quími-
cas, físicas e biologias, disponibilizando nutrientes necessários às plantas
(Souza et al., 2005).
Os plantios devem ser realizados de acordo com o gradiente de
umidade da barragem subterrânea, ou seja, quanto mais próximo do
sangradouro, mais úmido se encontra o solo. A reposição dos nutrientes
no solo deve ser realizada utilizando resíduos orgânicos e/ou oriundos
de rochas (restos vegetais, biofertilizantes, húmus, compostos orgânicos,
estercos e pós de rocha), pois esses procedimentos podem dobrar ou até
mesmo triplicar a produtividade das culturas, já que suprem o solo de
nutrientes e melhoram suas propriedades físicas.
No caso do uso de esterco, recomenda-se que ele esteja bem
curtido para não causar queima das plantas nem contaminação da água
por nitrato. Na Figura 14, é ilustrado o plantio de feijão-caupi em barra-
gem subterrânea no município de Petrolina, PE. Nessa barragem, no ano
de 2007 (com aproximadamente 185 mm de precipitação pluviométrica), a
produtividade do feijão adubado com 2 L m-1 de esterco foi de 1.430 kg ha-1
(valor acima da média da região), enquanto, na área fora da barragem,
com a mesma quantidade de esterco, a produtividade foi de 658 kg ha-1
(Melo et al., 2009). Conforme estudos realizados por Santos et al. (2008),
em condições de sequeiro, a produtividade média para a cultivar IPA 206
é de 340 kg ha-1.
Na barragem subterrânea, podem-se plantar diversas culturas, tais
como: fruteiras de diferentes espécies, feijão-caupi, milho, sorgo, batata-
-doce, inhame (Dioscorea spp.), forrageiras, hortaliças, plantas medici-
nais e condimentos. É importante evitar o uso de agrotóxico no combate
de pragas e doenças e dar preferência a produtos naturais, pois esses,
quando utilizados corretamente, não causam impactos ao ambiente nem
ao homem.

Figura 14. Cultivo de feijão-caupi (Vigna unguiculata) (A) e milho (Zea mays) (B) em
barragem subterrânea no distrito de Pau Ferro, município de Petrolina, PE.
Açudes
O deficit hídrico periódico da região semiárida nordestina intensificou
a construção de muitos pequenos açudes nas últimas décadas. Atualmente,
existem mais de 70 mil açudes, a grande maioria dos quais é utilizado para
consumo humano, irrigação, culturas de vazante e piscicultura (Albinati,
2006; Barbosa et al., 2006). De acordo com Assunção e Livingstone (1993), a
política de construção de açudes baseou-se no conceito de que, desde que
a seca é, por definição, um problema de falta de água, a situação deve ser
resolvida com a acumulação de água em grandes quantidades, o que tem
sido chamado de “solução hidráulica”. Porém, nem todos os açudes foram
devidamente planejados (Lima Júnior et al., 2009). Como o deficit hídrico
é quase sempre visto de maneira quantitativa, sem analisar os aspectos
qualitativos, é possível imaginar o motivo pelo qual foram e ainda são cons-
truídos açudes indiscriminadamente (Oliveira; Medeiros, 2003).
Nesse contexto, tem sido comum a aplicação de políticas públicas
para recursos hídricos no Semiárido brasileiro. No entanto, sua eficácia na
promoção de impactos ambiental e socioeconômico tem sido limitada
(Montenegro; Montenegro, 2012).
Água de açudes e seus usos

O valor econômico/ambiental dos recursos hídricos requer uma
gestão integrada, que assume vários aspectos e envolve um conjunto
diverso de ações que compreendem as fases do ciclo hidrológico. Por envol-

ver rios temporários, essa gestão inter-relaciona os sistemas hídricos com
outros recursos naturais e compreende usos e finalidades múltiplas, princi-
palmente no que se refere à construção e utilização de açudes.
Conforme Assunção e Livingstone (1993), a água dos açudes pode ser
usada para diferentes propósitos: irrigação de culturas, pecuária, abasteci-
mento de água da população, criação de peixes, geração de eletricidade e
turismo, perenização de rios e reserva de água de última instância. O tipo de
destino a ser dado à água de açudes geralmente determina o seu volume
e o tempo durante o qual deverá ficar armazenada. Por exemplo, a cons-
trução de grandes açudes é direcionada para o armazenamento de água
plurianual, ou seja, para os anos com pouca ou nenhuma precipitação. O seu
uso para irrigação é tão pequeno, no entanto, que não provoca impacto na
produção agrícola regional.
Quanto à construção dos açudes, os autores apresentam caracterís-
ticas bastante variáveis, em particular no que diz respeito a sua geometria.
Por geometria, entende-se a forma geral da aguada e do vale barrado pela
represa. De acordo com Molle (1994), os três parâmetros mais simples que
caracterizam a forma de um açude são: profundidade, superfície e volume.
Esses parâmetros não são equivalentes; a importância de cada um deles
depende principalmente do uso previsto da represa.
Assim, para o uso destinado ao abastecimento humano ou animal,
o fator principal é a profundidade da represa, da qual depende principal-
mente a duração da disponibilidade em água. Com efeito, a profundidade é
o melhor indicador simples do tempo que a represa poderá resistir à evapo-
ração e à infiltração.
Para o uso voltado à irrigação, o fator principal é o volume disponível,
do qual dependerá a superfície irrigada, devendo-se, de preferência, haver
um espelho d’água limitado, de maneira a reduzir as perdas por evaporação.
Para o uso em cultivos de vazante e/ou piscicultura, é o tamanho do
espelho d’água o que importa. No primeiro caso, é favorável uma situação
em que o espelho d’água diminui rapidamente (maior superfície plantada)
enquanto, no segundo caso, é preferível um espelho d’água grande e pouco
variável (o número de peixes é proporcional à superfície livre).
Evaporação e salinidade dos açudes

Segundo estudos realizados por Molle (1989) com base em dados de
11 postos distribuídos no Semiárido e séries variando entre 8 e 25 anos, a
evaporação variou entre 2.700 mm a 3.300 mm por ano, sendo que os valores
máximos ocorreram nos meses de outubro a dezembro e os mínimos de
abril a junho. Isso foi confirmado pelo Instituto Interamericano de Coope-
ração para a Agricultura (IICA), (Instituto Interamericano de Cooperação
para a Agricultura, 2002), que verificou que a evaporação varia de 1.000 mm
por ano do litoral da Bahia ao Recife. No interior, atinge 2.000 mm por ano,
podendo chegar até a 3.000 mm por ano em Petrolina, PE.
A evaporação tem um papel relevante no processo de salinização
como agente facilitador por contribuir para a extração dos sais que são
encontrados no solo pelo processo da exsudação (subida da água pelos
poros do solo) e como concentrador por retirar apenas a água dos reser-
vatórios, fazendo aumentar a concentração dos sais. Os grandes açudes,
devido a seus volumes de água, têm maior inércia (resistência à mudança) e
menor amplitude de variação sazonal de salinidade. Ao contrário, os açudes
pequenos e médios são reservatórios de inércia geralmente muito reduzida
e excessivas amplitudes de variação sazonal de salinidade (baixas variações
no período das cheias e altas no período de seca). A sazonalidade é um
fator importante na decisão sobre a possibilidade e o gerenciamento do
uso das suas águas, haja vista que é no período de seca, quando a demanda
aumenta, que a qualidade da água se encontra mais comprometida.
Variáveis climáticas e disponibilidade hídrica em açudes

Estudos sobre a influência das precipitações na disponibilidade
hídrica de reservatórios, principalmente relacionados ao manejo de bacias
hidrográficas visando à produção e aos usos eficientes da água e à manu-
tenção de sua qualidade, são altamente relevantes. O Semiárido brasileiro
apresenta grande quantidade de açudes de diferentes portes, em sua
maioria, destinados para uso pelas famílias.
No contexto das mudanças climáticas, os cenários publicados pelos
relatórios do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC)
(Metz et al., 2007) são considerados preocupantes para todo mundo quanto
aos aspectos de elevação da temperatura e de quantidade e distribuição das

precipitações. Dos cenários previstos, aqui será citado o mais drástico. Espe-
cificamente no caso do Brasil, os impactos mais severos poderão ocorrer no
Semiárido, que tende a ficar mais seco devido principalmente: à redução de
15% a 20% das chuvas e à ocorrência de secas mais intensas; à significativa
redução do nível de água dos reservatórios subterrâneos, com estimativas
de redução de até 70% até o ano 2050; ao aumento da temperatura entre
3 °C a 4 °C para a segunda metade do século 21, dentre outros.
A partir de estudo realizado no município de Petrolina, PE, por Pereira
et al. (2011a), foi possível verificar que, nos últimos anos, os açudes não têm
operado na sua capacidade total de armazenamento de água. A caracteri-
zação física dos açudes no município de Petrolina, PE, permitiu constatar
o assoreamento da bacia hidrográfica, na maioria deles, ocasionado pelo
carreamento do solo de áreas adjacentes devido à presença de pouca
vegetação em suas margens e de área destinada à captação e escoamento
da água de chuva. Considerando-se a capacidade de armazenamento de
quatro açudes do município (Tabela 4), são apresentadas as áreas de capta-
ção necessárias para a situação atual, com base na precipitação média anual
de 530,0 mm, e para uma situação de redução de 20% no valor da precipi-
tação média (397,00 mm).
Tabela 4. Capacidade máxima de armazenamento de água, área da microbacia

hidrográfica e área de captação necessária considerando a precipitação média
atual e o cenário de redução de 20% em seu valor para quatro açudes localizados
em Petrolina, PE.
Capacidade Área de captação necessária

Área da
máxima de Sob Sob precipitação
Reservatório microbacia
armazenamento precipitação 20% reduzida
(km2)
(m3) atual (km2) (km2)
Pau Ferro (Barreiro) 500 23,5 4,72 6,30
Cruz de Salinas 4.021.375 70,85 37,94 50,65
Cristália 150.000 222,7 1,42 1,89
Caititu 225.375 665,16 2,13 2,84

Fonte: Adaptado de Pereira et al. (2011b).
Observa-se que o cenário de redução de 20% no total anual de chuva

resulta em aumentos significativos nas áreas de captação em três reser-
vatórios quando comparadas com as áreas atuais. Entretanto, em termos
práticos, não é possível ampliar essa área de captação. Assim, devem ser
realizadas ações técnicas para favorecer o escoamento superficial da água
das chuvas para esses reservatórios, como citado anteriormente.
O aumento da evaporação nos cenários futuros poderá reduzir a
disponibilidade hídrica dos açudes a 262,3 mm anuais no cenário otimista e
a 366,3 mm no cenário pessimista.
A adoção de medidas para favorecer o escoamento superficial pode
aumentar o volume de água captada nos açudes. Atividades como reve-
getação das áreas das bacias, uso de técnicas conservacionistas de solo,
técnicas para redução da erosão hídrica, abertura de drenos para direcionar
a água de chuva para a bacia hidráulica, entre outras, precisam ser incenti-
vadas diante dos cenários climáticos futuros.
Como demonstrado pelos estudos e experiências relatados neste
capítulo, a falta de acesso à água e a má qualidade da água disponível são
fatores limitantes ao desenvolvimento regional e à manutenção das famílias
no campo. Nesse contexto, o conhecimento do sistema solo-água-planta-
-atmosfera e da dinâmica da salinização dos solos torna-se uma ferramenta
fundamental para o uso e manejo da agricultura biossalina.
Além do uso alternativo de água salina ou de rejeitos e do uso múltiplo
da água disponível, com a aplicação da lâmina de lixiviação ideal, a drena-
gem correta e a escolha de uma cultura tolerante à salinidade do meio, a
implantação de tecnologias de captação, armazenamento e conservação
da água da chuva pode reduzir os riscos de perda da lavoura, contribuindo
para a valorização da cidadania e a melhoria não só da segurança alimentar,
mas também das condições de vida das famílias no Semiárido brasileiro.
A barragem subterrânea, o Sistema Barraginha, as cisternas e os
açudes são tecnologias que têm sido implantadas em vários estados do
Nordeste por meio de programas governamentais com o objetivo de dispo-
nibilizar água para produção de alimentos e dessedentação de animais.
Com isso, busca-se não só evitar a degradação ambiental, mas também

promover o uso racional da água e garantir a sustentabilidade dos sistemas
de cultivo e a qualidade de vida dos agricultores familiares do Semiárido
brasileiro.
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Capítulo 7
Alternativas alimentares
para os rebanhos
Sheilla Rios Assis Santana
Gabiane dos Reis Antunes
Gherman Garcia Leal de Araújo
Os rebanhos bovino, ovino e caprino da região Nordeste do Brasil equi-

valem a 12,6%, 65,6% e 92,9% dos respectivos plantéis nacionais (IBGE, 2017),
o que indica a importância da pecuária para essa região brasileira e ressalta
a relevância dessa região na pecuária nacional. Grande parte dos rebanhos
regionais está no Semiárido, que, por sua vez, engloba parte de oito estados
da região Nordeste, além de porção situada no Norte do estado de Minas
Gerais. Nessa região, a produção pecuária está concentrada, em sua maioria,
em estabelecimentos de base familiar. A criação de bovinos, caprinos e ovinos
destinados à produção de carne, assim como a criação de bovinos e caprinos
para a produção de leite, é realizada ao longo de toda a sua extensão, contri-
buindo para a produção de alimentos e a geração de empregos e renda e
impulsionando a economia de toda a região (Santos et al., 2011a).
No Semiárido brasileiro, os índices zootécnicos dos rebanhos, assim
como os de rentabilidade das propriedades rurais, são considerados baixos
e, dentre tantos fatores limitantes, a escassez de alimentos aos animais é
apontada como um dos principais. Apesar disso, atualmente, há alternativas
em potencial para melhorar o aporte alimentar aos rebanhos. Dentre elas,
estão o uso racional do pasto nativo, a utilização de plantas exóticas (que,

na região semiárida brasileira, encontraram características ambientais para
sua adaptação e desenvolvimento), o uso de resíduos agrícolas e agroin-
dustriais e a conservação de alimentos para os animais. Neste capítulo, são
apresentadas algumas dessas alternativas alimentares para os rebanhos da
região semiárida brasileira.
Caatinga como pastagem nativa

A caatinga é a vegetação predominante no Semiárido brasileiro,
cobrindo 86,1% da sua área, 53% da área da região Nordeste e 9,8% do
Brasil, sendo uma vegetação exclusivamente brasileira. Apresenta múltiplas
possibilidades de uso incluindo-se a potencialidade forrageira. O uso dessa
vegetação nativa para a alimentação dos animais é muito empregado e
de grande importância para a pecuária regional, constituindo-se em base
alimentar de rebanhos em muitas localidades.
A caatinga caracteriza-se, de forma geral, pela presença de plantas
caducifólias, com espinhos e folhas pequenas, e é constituída por arbustos e
árvores de pequeno porte, sendo rica em cactáceas, bromeliáceas, euforbiá-
ceas e leguminosas. Estima-se que mais de 70% das suas espécies botânicas
participem da dieta dos ruminantes domésticos (Andrade et al., 2010).
Na Figura 1, são apresentadas imagens da vegetação nativa (caatinga), uma
delas com a presença de animais, no município de Juazeiro, BA, durante o
período chuvoso e no município de Petrolina, PE, durante o período seco.
Fotos: Tadeu Voltolini
Figura 1. Caatinga durante o período chuvoso com a presença de ovinos em

Juazeiro, BA (A) e durante o período seco no município de Petrolina, PE (B).
Capítulo 7 • Alternativas alimentares para os rebanhos 231
Visando ao pastejo dos animais, essa vegetação pode ser utilizada

em sua forma natural (Figura 2) ou com alguma técnica de manejo que
contribua para o aumento da biomassa pastejável, evitando-se concomi-
tantemente perdas significativas da biodiversidade (Araújo Filho, 2013)
(Figura 2). Algumas técnicas de manejo pastoril da caatinga são o ralea-
mento, o rebaixamento e o enriquecimento.
O raleamento consiste em controlar a presença de plantas lenhosas
com menor potencial forrageiro, de modo a reduzir o sombreamento na
área e permitir maior incidência de luz solar. Nesse manejo, no período
chuvoso, as sementes das plantas herbáceas que se encontram no solo
germinam, o que favorece a presença dessas espécies e faz aumentar a
biomassa pastejável na área (Araújo Filho, 2013).

Figura 2. Técnicas de manejo da caatinga para fins pastoris: (A) caatinga natural
durante o período seco do ano; (B) caatinga raleada na estação seca; (C) caatinga
enriquecida no início do período chuvoso.
O rebaixamento baseia-se em promover podas em plantas de

espécies arbustivas e arbóreas com potencial forrageiro – sabiá (Mimosa
caesalpiniifolia Benth.), mororó [Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud], cuja
folhagem apresenta-se fora do alcance dos animais. Com a rebrota, a folha-
gem ficará disponibilizada em alturas acessíveis aos animais. As podas são
normalmente realizadas no terço final do período seco ou no início do
período chuvoso e podem contribuir também para o maior aparecimento
de plantas herbáceas. Essa prática geralmente beneficia a espécie caprina,
que tem hábito ramoneador/pastejador. O raleamento/rebaixamento repre-
senta a combinação dos dois métodos anteriormente citados, podendo
beneficiar tanto ovinos quanto caprinos (Araújo Filho, 1992).
O enriquecimento caracteriza-se por adicionar à vegetação já exis-
tente, em uma caatinga raleada, outras espécies de plantas (principalmente
herbáceas) com potencial forrageiro. Essa técnica visa aumentar a presença

e a produção de forragem pastejável e, consequentemente, a capacidade
de suporte da área (Araújo Filho, 2013). Algumas plantas indicadas para
o enriquecimento são: capim-buffel (Cenchrus ciliaris L.), capim-gramão
(Cynodon dactylon var aridus Harlan & de Wet), capim-andropogon
(Andropogon gayanus Kunth.), capim-corrente [Urochloa mosambicensis
(Hack.) Dandy], leucena [Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit], cunhã
(Clitoria ternatea L.) e guandu [Cajanus cajan (L.) Millsp.].
A biomassa da caatinga ou a massa de forragem do pasto nativo é vari-
ável em função de diversos fatores, como as características edafoclimáticas da
região. Mas, de acordo com Araújo Filho (1992), podem ser obtidos valores da
ordem de 4 t ha-1 de matéria seca a partir da porção forrageira da parte aérea
das plantas lenhosas (árvores e arbustos), normalmente situada até 1,50 m de
altura e composta principalmente por galhos finos, e das folhas e ramos das
espécies herbáceas. Normalmente, a maior parte dessa biomassa ocorre na
estação chuvosa e é proporcionada pelo estrato herbáceo. Mudanças esta-
cionais e do estágio de sucessão secundária da vegetação, resultantes dos
usos passado e presente da área, também são fatores que afetam a massa de
forragem da caatinga (Araújo Filho; Silva, 2007).
Na caatinga, são encontrados três estratos de plantas: as herbáceas,
as arbustivas e as arbóreas. Segundo Araújo Filho e Crispim (2002), em uma
vegetação natural de caatinga, 90% da biomassa se concentram nas plantas
lenhosas e apenas 10% nas herbáceas, proporcionando baixo potencial de
biomassa pastejável aos animais (Tabela 1).
O rebaixamento, o raleamento e o enriquecimento promovem o
aumento da participação de espécies herbáceas na massa de forragem,
diminuindo a proporção de lenhosas. A proporção de plantas herbáceas na
biomassa pastejável pode chegar a 40%, 60% e 90%, respectivamente, para
caatingas rebaixadas, raleadas e enriquecidas (Tabela 1).
Com relação às árvores e arbustos mais altos, durante o período
chuvoso, há baixa contribuição desse estrato para o pastejo, uma vez que
boa parte da folhagem encontra-se fora do alcance dos animais, principal-
mente dos caprinos e ovinos. Somente com o início da estação seca, quando
as folhas começam a cair, é que elas contribuem mais para a alimentação
Tabela 1. Característica da biomassa da caatinga nativa e submetida a manejos

para fins pastoris.
Distribuição da biomassa
Biomassa Biomassa
Caatinga Lenhosa Herbácea (%)
(kg ha-1 de matéria seca) pastejável (%)
(%)
Nativa 4.000 90 10 10 (400 kg)
Rebaixada 4.000 60 40 40 (1.600 kg)
Raleada 4.000 20 80 60 (3.200 kg)
Enriquecida 4.000 10 90 90 (3.600 kg)
Fonte: Pereira Filho e Bakke (2010).
animal. Porém, seu valor nutritivo já é reduzido em comparação com o da

folha verde, e seu efeito sobre o desempenho produtivo é menor.
A capacidade de suporte da caatinga nativa é de 1,5 ha a 2,0 ha
por caprinos ou ovinos e de 10 ha a 12 ha por bovino. Já o potencial de
produção anual varia de 8 kg ha-1 a 20 kg ha-1 de peso corporal. Com o rebai-
xamento, raleamento e enriquecimento, a capacidade de suporte da área
e a produtividade podem ser aumentadas. Para a criação de bovinos, a
caatinga enriquecida pode proporcionar taxas de lotação de 1,0 ha a 1,5 ha
por bovino e a obtenção anual de 100 kg ha-1 a 150 kg ha-1 de peso corpo-
ral, a depender da espécie animal utilizada na área (Tabela 2) (Araújo Filho,
1992; Araújo Filho; Crispim, 2002).
Tabela 2. Capacidade de suporte e produtividade animal em áreas de caatinga

nativa ou submetidas a técnicas de manejo para fins pastoris.
Capacidade de suporte Produtividade anual Espécie animal

Caatinga (ha por cabeça) (kg ha-1 de peso corporal) mais adequada à
Bovino Ovino Caprino Bovino Ovino Caprino vegetação
Nativa 10-12 1,5-2,0 1,5-2,0 8-10 12-15 15-20 Caprina

Rebaixada 2,5-3,0 0,5 0,5 60 50 37 Caprina
Raleada 3,5-4,5 1,0-1,5 0,5-0,7 20 20 40 Ovina e bovina
Enriquecida 1,0-1,5 0,1-0,4 0,3-0,5 130 150 100 Ovina ou bovina
Fonte: Pereira Filho e Bakke (2010).
As respostas da manipulação da caatinga para fins pastoris são variá-

veis e dependentes de uma série de fatores, como as condições ambientais
da região. Em Petrolina, PE, por exemplo, as técnicas de manejo da
caatinga não resultaram em aumento considerável na biomassa pastejável.
Nesse caso, o uso da caatinga nativa (sem técnicas de manipulação para
fins pastoris) pode ser uma estratégia interessante, desde que se comple-
mente, ao longo do ano, com o cultivo de plantas forrageiras para a reserva
estratégica.
Um sistema de produção estabelecido pela Embrapa Semiárido
denominado Sistema Caatinga-Buffel-Leucena – CBL (cujo nome remete
às três estratégias alimentares usadas em complementaridade) tem como
ideia central o uso da caatinga durante o período em que sua vegetação
encontra-se verde e o uso das demais culturas – como o capim-buffel, a
leucena, a palma-forrageira (Opuntia sp. e Nopalea sp.) e a maniçoba
(Manihot pseudoglaziovii Pax & Hoffm.) – durante a estação seca do ano.
O capim-buffel foi utilizado por ser uma espécie tolerante à seca e prática
para uso e cujo plantio é realizado por sementes e a colheita por pastejo
direto dos animais. Já a leucena (que também é tolerante à seca, rica em
proteína e cujo plantio é efetuado por sementes) foi utilizada como recurso
forrageiro para complementar o aporte proteico aos animais. Apesar de o
sistema ter-se iniciado apenas com o capim-buffel e a leucena como cultu-
ras complementares ao uso da caatinga, posteriormente, foram inseridas
outras leguminosas, como o guandu e a gliricídia [Gliricidia sepium (Jacq.)
Kunth ex Walp.], assim como outras espécies de plantas forrageiras, como
a maniçoba, a palma-forrageira , a melancia-forrageira (Citrullus lanatus var.
citroides) e o sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench], compondo o conceito
desse sistema de produção.
Na estação seca, o uso exclusivo da caatinga para a alimentação
de animais pode ser insuficiente para garantir adequados desempenhos
produtivos e reprodutivos. Nesse caso, estratégias de suplementação volu-
mosa ou concentrada podem contribuir para o aporte alimentar para o
rebanho. Nogueira et al. (2011) avaliaram, no município de Petrolina, PE, a
suplementação diária com 3,5 kg de palma-forrageira in natura picada por
cabra mantida na caatinga. Verificaram que essa suplementação estratégica
promoveu a manutenção do peso corporal das matrizes nesse período.
Da caatinga, também se destacam algumas plantas com potencial

para serem cultivadas, como a maniçoba, o mandacaru (Cereus jamacaru
DC) e o feijão-bravo [Cynophalla flexuosa (L.) J. Presl]. Muitas delas apresen-
tam parâmetros da composição químico-bromatológica com consideráveis
teores de nutrientes (Tabela 3). Cavalcanti e Resende (2004) verificaram
que plantas da caatinga são amplamente utilizadas pelos agricultores para
a alimentação dos animais no período seco e registraram usos do manda-
caru, xique-xique (Pilosocereus gounellei (F. A. C. Weber) Byles & Rowley) e
facheiro (Pilosocereus glaucescens (Lab.) Byles & Rowley) em 46,5%, 10,5% e
12,3%, respectivamente, das propriedades situadas nos estados da Bahia e
de Pernambuco.
Tabela 3. Parâmetros da composição químico-bromatológica de plantas nativas

da caatinga com potencial forrageiro(1).
Espécie vegetal MS PB FDN DMS

Feno de feijão-bravo [Cynophalla flexuosa (L.) 90,23a 8,53a 65,32a 50,42b
J. Presl]
Feijão-de-rola [Macroptilium lathyroides (L.) Urb.] 30,80a 11,64a 52,17b 65,90c
Facheiro [Pilosocereus glaucescens (Lab.) Byles & 10,46a 7,29a 36,56a 72,51d
Rowley]
Jureminha [Desmanthus virgatus (L.) Willd.] 91,17a 19,49a 46,55a 64,17b
Mandacaru (Cereus jamacaru DC) 14,08a 9,28a 54,85a 58,05a
Maniçoba (Manihot pseudoglaziovii Pax & Hoffm.) 88,56 a
12,71 a
45,88 a
46,10a
Mororó [Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud.] 87,50b 15,50a 60,50b 67,90b
Feno de sabiá (Mimosa caesalpiniifolia Benth.) 86,13a 13,95a 47,95a 66,50b
(1)
MS = matéria seca (% do alimento), PB = proteína bruta (% da matéria seca), FDN = fibra em detergente
neutro (% da matéria seca), DMS = Digestibilidade da matéria seca (% da matéria seca).
Fonte: aValadares Filho et al. (2006), bNeves et al. (2014), cBorges (2017) e dLima (1996).
Essas plantas apresentam considerável produção de forragem, espe-

cialmente quando se levam em conta as características climáticas da região
semiárida brasileira. Em Petrolina, PE, Soares (1989) obteve produtividades
anuais da ordem de 3 t ha-1 de matéria seca para o feijão-bravo com densi-
dade de cultivo de 10 mil plantas por hectare, considerando as folhas e os
frutos. O feijão-bravo é perene, sendo uma das poucas espécies da caatinga
que se mantém com folhas durante o período seco do ano.
A maniçoba também é uma planta perene, sendo ainda bem aceita

pelos animais. Araújo e Cavalcanti (2002) reportam que a maniçoba pode
produzir anualmente até 5,0 t ha-1 de matéria seca na região de Petrolina, PE.
O cultivo dessa planta forrageira pode ser realizado por sementes ou estacas
com variações quanto ao espaçamento (os mais adotados são 2 m x 1 m e
1 m x 1 m, com densidades de 5 mil plantas por hectare e 10mil plantas por
hectare, respectivamente). Na Figura 3, é apresentada uma área de cultivo
da maniçoba no município de Petrolina, PE.
Foto: Tadeu Voltolini
Figura 3. Área de cultivo de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii Pax &

Hoffm.) em Petrolina, PE.
As plantas da caatinga se desenvolveram, ao longo dos anos, nas

condições ambientais do Semiárido, muitas vezes em solos de baixa fertili-
dade com pouca profundidade, elevadas temperaturas e baixas e irregulares
precipitações pluviais. Portanto, podem apresentar vantagens competitivas
em comparação com outros recursos forrageiros em relação ao cultivo na
É importante considerar que essas plantas podem apresentar
espinhos e compostos secundários, como o tanino e glicosídeos cianogê-
nicos. Alguns desses compostos secundários podem ser antinutricionais
ou tóxicos aos animais. O tanino pode se ligar à proteína e, em excesso,

diminuir sua digestão e seu aproveitamento pelo animal (Delfino; Canniat-
ti-Brazaca, 2010). Os glicosídeos cianogênicos, por sua vez, podem ser
hidrolisados pela ação de enzimas, formando o ácido cianídrico, que pode
ser tóxico (Midio; Martins, 2000). A maniçoba é uma das plantas que pode
apresentar altos teores de glicosídeos cianogênicos e formar o ácido cianí-
drico. Contudo, sua secagem para a elaboração de feno e a conservação na
forma de silagem diminuem as concentrações de ácido cianídrico, podendo
a maniçoba, nessas formas, ser fornecida aos animais.
Espécies de plantas forrageiras exóticas

Dentre as espécies exóticas para o cultivo na região semiárida,
algumas que têm se destacado são: palma-forrageira, capim-buffel, capim-
-corrente, leucena, gliricídia, guandu, cunhã, erva-sal (Atriplex nummularia
Lindl.) e melancia-forrageira (Figura 4).
Palma-forrageira
A palma-forrageira é planta da família das cactáceas, originária do
México e introduzida no Brasil no fim do século 19 (FAO, 2001). Na região
semiárida brasileira, são cultivados principalmente os genótipos Redonda e
Gigante [Opuntia fícus-indica (L.) Mill.] e Miúda ou Doce [Nopalea cochenillifera
(L.) Salm-Dyck] (Menezes et al., 2005), cuja principal destinação é a alimen-
tação animal. Outras cultivares são Orelha de Elefante Mexicana [Opuntia
stricta (Haw.) Haw.] e IPA Sertânia [Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck].
Em relação a outras plantas, a palma-forrageira possui modifica-
ções morfológicas e fisiológicas; por isso, torna-se importante nas regiões
áridas e semiáridas. No Semiárido brasileiro, a produtividade dessa cultura
em condições de dependência da chuva tem superado a marca de 20 t ha-1
de matéria seca (Santos et al., 2011b). Produtividades acima de 40 t ha-1 de
matéria seca utilizando o método adensado de cultivo também têm sido
relatadas (Silva et al., 2014).
Como forragem, a palma-forrageira é utilizada na forma in natura
(servida picada nos comedouros), mas pode também ser utilizada para a
Figura 4. Espécies vegetais exóticas com potencial para uso como plantas forra-
geiras na região semiárida brasileira: capim-buffel (Cenchrus ciliaris) diferido
pastejado por caprinos (A), capim-corrente (Urochloa mosambicensis) pastejado
por caprinos (B), palma-forrageira (Opuntia ficus-indica) (C), leucena (Leucaena
leucocephala) (D), gliricídia (Gliricidia sepium) (E), guandu (Cajanus cajan) (F),
melancia-forrageira (Citrullus lanatus var. citroides) (G), cunhã (Clitoria ternatea) (H) e
erva-sal (Atriplex nummularia) (I).
confecção do farelo (que consiste na trituração e desidratação das raque-

tes), além de poder ser conservada na forma de silagem.
Em regiões em que o cultivo da palma-forrageira sofre restrições por
conta dos parâmetros climáticos (elevadas temperaturas e baixíssimas e
irregulares precipitações pluviais, muitas vezes inferiores a 300 mm anuais),
tem se utilizado a complementação hídrica na cultura, que é o aporte adicio-
nal de água para a planta no período em que não está chovendo. Em muitas
situações, o volume de água aplicado em complementação hídrica na
palma-forrageira não atende totalmente à necessidade hídrica da cultura,
mas contribui para aumentar a produção da planta.
Com a complementação hídrica, normalmente a água é aplicada por

gotejamento em intervalos e volumes variáveis. Na Figura 5, é apresen-
tada uma área de cultivo de palma-forrageira recebendo complementação
hídrica.

Figura 5. Palma-forrageira (Opuntia stricta ‘Orelha de Elefante Mexi-
cana’) cultivada com complementação hídrica.
Nesse modelo de produção, a palma tem apresentado elevada produ-

tividade, com antecipação da idade para o primeiro corte e possibilidade de
plantio em outras épocas do ano além do período chuvoso. A complemen-
tação hídrica pode permitir ainda que, em regiões consideradas inaptas
ou com restrição ao cultivo dessa planta por conta de fatores climáticos, a
palma-forrageira possa ser cultivada.
Rocha et al. (2017) avaliaram as respostas produtivas e estruturais de
três cultivares de palma-forrageira (Miúda, Orelha de Elefante Mexicana e
IPA 20) em diferentes intervalos de corte (4, 8, 12 e 16 meses) e observa-
ram que a ‘Orelha de Elefante Mexicana’ apresentou maior produtividade
e melhor eficiência no uso da água em comparação com as demais. Além
disso, seu o corte foi realizado aos 16 meses após o plantio, o que propor-
cionou maior produção de forragem quando comparada à dos cortes mais
precoces. Aos 12 meses após o plantio, as massas de forragem das cultivares
Orelha de Elefante Mexicana, IPA 20 e Miúda foram superiores a 300 t ha-1
de matéria verde.
A palma-forrageira apresenta, em geral, baixos teores de matéria

seca, de proteína bruta e de fibras, enquanto possui elevada concentração
de carboidratos não fibrosos. Por apresentar cerca de 90% de água em sua
constituição, representa uma importante fonte de água para o rebanho.
Capim-buffel
O capim-buffel é uma gramínea originária da África, perene, de
plantio por sementes e com boa aceitação pelos animais e elevado poten-
cial para o cultivo em regiões áridas e semiáridas. Algumas das principais
cultivares são: Biloela, Gayndah, Aridus e CPATSA 7754. Segundo Oliveira
(2005), o capim-buffel pode atingir até 12 t ha-1 de matéria seca por ano na
O capim-buffel pode ser utilizado para o pastejo direto tanto na época
chuvosa quanto na época seca do ano (pastejo diferido), além de poder ser
usado na confecção de fenos e silagens visando à reserva estratégica para o
período de escassez de alimentos.
Sua utilização pode também estar associada ao manejo integrado,
como na técnica de enriquecimento da caatinga (Moreira et al., 2007).
Andrade et al. (2007) avaliaram a terminação de ovinos da raça Santa Inês
em caatinga enriquecida com capim-buffel e três níveis de suplementa-
ção (0, 1,0% e 1,5% do peso corporal) e observaram ganhos de peso de
77,0 g dia-1, 134,0 g dia-1 e 190,0 g dia-1, respectivamente.
Em pastagens de capim-buffel, Oliveira et al. (2016) avaliaram as
respostas de ovinos sem padrão racial definido durante 1 ano. Com precipi-
tação pluvial no período de 522 mm, os autores observaram ganhos médios
diários que variaram de 54,12 g por animal a 68,04 g por animal e taxas de
lotação de 11,1 ovinos por hectare a 12,5 ovinos por hectare.
Capim-corrente
Originário da África, o capim-corrente é uma gramínea perene e bem
aceita pelos animais. Em Petrolina, PE, em condição de sequeiro, a produti-
vidade dos pastos variou de 2,50 t ha-1 a 3,50 t ha-1de matéria seca por ano,
possibilitando taxas de lotação de 0,7 a 0,9 unidade animal por hectare
por ano utilizando bovinos. Contudo, os ganhos de peso proporcionados
por essa planta forrageira foram inferiores aos propiciados pelos pastos de
capim-buffel (Oliveira, 2005).
Seu plantio é realizado por sementes, e a planta pode ser destinada
ao pastejo direto nos períodos chuvoso e seco do ano, além de servir para
a fenação e ensilagem.
Camurça et al. (2002) avaliaram o desempenho produtivo de ovinos
da raça Santa Inês em confinamento recebendo rações à base de feno de
gramíneas tropicais, dentre eles o feno do capim-corrente. Nesse estudo, a
ração com o capim-corrente (30% de concentrado e 70% de volumoso) apre-
sentou 14,85% de proteína bruta (com base na matéria seca) e proporcionou
ganhos de 151,36 g dia-1 por animal. Esses ganhos foram semelhantes aos
proporcionados pelas rações compostas pelos fenos com outras gramíneas
tropicais [capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.) e capim-milhã-
-roxa (Panicum molle Swartz)].
O capim-corrente também foi avaliado por Almeida et al. (2012), que
forneceram suplementos concentrados à base de farelo de vagem de alga-
roba [Prosopis juliflora (Sw.) D.C.], sorgo ou trigo (1% do peso corporal ao
dia) para cordeiros da raça Santa Inês e observaram ganhos de peso que
variaram de 78,2 g dia-1 a 100,9 g dia-1 por ovino, a depender do concentrado
fornecido.
Leucena
A leucena é uma planta arbustiva ou arbórea (cuja altura pode variar
de 5 m a 18 m), perene, de crescimento rápido e originária da América
Central. No Nordeste do Brasil, essa leguminosa foi difundida em meados
dos anos 1970, mas somente na década de 1980 ocorreu a distribuição em
massa de sementes (Santana Neto et al., 2015).
A leucena pode ser utilizada para a formação de bancos de prote-
ína, submetida ao pastejo direto pelos animais ou conservada na forma de
feno ou silagem. Também pode ser usada para a formação de leguminei-
ras visando ao corte. Pode ainda ser consorciada com culturas anuais ou
perenes.
Seu plantio é efetuado por sementes com espaçamentos que
variam de 1,0 m a 2,0 m entre linhas e 0,5 m a 1,0 m entre plantas, gerando
densidades de cultivo de 5 mil plantas por hectare a 20 mil plantas por

hectare. Sua produtividade pode variar de 1,50 t ha-1 a 7,50 t ha-1 de matéria
seca por ano, sendo rica em proteína, razão pela qual pode substituir parte
de ingredientes concentrados proteicos em rações e suplementos para
bovinos, caprinos e ovinos.
Essa leguminosa apresenta um aminoácido chamado mimosina, que
pode provocar a perda de pelo, sobretudo nos animais jovens. Esse efeito
ocorre principalmente quando a leucena é consumida em grande quanti-
dade por período que exceda 6 meses. Cultivar a leucena em consórcio com
outras culturas forrageiras (usando-se até 30% dessa leguminosa na área)
pode reduz a ingestão desse aminoácido quando for usada como banco
de proteína. A introdução gradual dessa planta na dieta dos animais e o
seu fornecimento na forma de feno também são estratégias para diminuir a
concentração na dieta e a ingestão desse aminoácido.
Moreira et al. (2008) avaliaram as respostas produtivas de caprinos
alimentados com ração – composta por 30% (de matéria seca) de feno de
leucena e 70% (de matéria seca) de concentrado – associada ao aleita-
mento materno em comparação com caprinos soltos na caatinga durante
todo o dia acompanhando as mães. Os animais alimentados com leucena e
concentrado tiveram ganhos da ordem de 187 g dia-1 por animal, enquanto
os cabritos que acompanharam as cabras apresentaram ganhos de 60 g dia-1
por animal.
Souza e Espíndola (2000) avaliaram o desempenho produtivo de
cordeiros mantidos em pastagens de capim-buffel em associação com
banco de proteína. Os autores verificaram que foi possível elevar a taxa
de lotação nas pastagens de 4 cordeiros por hectare para 6 cordeiros por
hectare quando esse banco de proteína foi a leucena. O aumento na taxa de
lotação não fez reduzir o ganho de peso dos animais e proporcionou maior
produtividade por unidade de área. Nesse estudo, o banco de proteína com
a leucena promoveu ganho de peso aos cordeiros mesmo no período seco
do ano utilizando 6 ovinos por hectare.
Gliricídia
A gliricídia é uma leguminosa arbórea oriunda do México, América
Central e do Norte da América do Sul. Possui crescimento rápido,
enraizamento profundo e tolerância à seca. São amplas suas possibilidades

de uso, como em reflorestamento, adubação verde, cercas-vivas, recupera-
ção de solos e alimentação animal como banco de proteína ou nas formas
de silagem ou feno.
A gliricídia pode ser plantada por sementes ou estacas, e seus princi-
pais espaçamentos de cultivo variam de 1,0 m a 2,0 m entre linhas e 0,5 m
e 1,0 m entre plantas com densidade de 5 mil plantas por hectare a 20 mil
plantas por hectare. Pode não ser prontamente aceita pelos animais nas
primeiras vezes em que é fornecida, principalmente in natura, sendo neces-
sário adaptar os animais ao seu uso ou fornecê-la nas formas de silagem ou
feno para melhorar sua aceitação inicial.
Costa et al. (2009) avaliaram a inclusão de folhas frescas de gliricídia
associadas ou não ao capim-elefante na dieta de ovinos da raça Santa Inês
e verificaram que o fornecimento exclusivo de gliricídia ou associado com o
capim-elefante promoveu maior ganho de peso e melhor conversão alimen-
tar aos cordeiros em relação ao fornecimento exclusivo do capim-elefante.
Nesse estudo, a utilização de 2% de folhagem de gliricídia (% da matéria
seca) em relação ao peso corporal do animal associada ao fornecimento, à
vontade, de capim-elefante proporcionou ganho de peso de 90 g dia-1 por
cordeiro.
Guandu
O guandu ou andu é originário da Índia e tem diversas potencialida-
des de uso, como a alimentação humana, a adubação verde e a alimentação
animal.
Como forragem, o guandu pode ser fornecido nas formas de feno
e silagem ou verde picado ou pode ser pastejado diretamente. Pode ser
usado como banco de proteína ou em consorciação com gramíneas.
Estudos realizados durante 6 anos nas condições de sequeiro na Estação
Experimental da Caatinga da Embrapa Semiárido culminaram na recomen-
dação do guandu ‘Taipeiro’ por apresentar bom desempenho produtivo e
potencial forrageiro (Santos et al., 2005).
Wanderley et al. (2012) avaliaram diferentes alternativas alimen-
tares (silagem de sorgo, silagem de girassol, feno de leucena, feno de
capim-elefante e feno de guandu) em associação com a palma-forrageira

em rações para ovinos. Eles observaram que as rações compostas por
palma e guandu proporcionaram semelhantes consumos e coeficientes de
digestibilidade da matéria seca e proteína bruta em comparação com os
dos demais volumosos.
Cunhã
A cunhã é uma leguminosa cuja origem é controversa entre a Indo-
nésia (Gupta et al., 2010) e outros locais do continente asiático (Avalos
et al., 2004). Apresenta diversas formas de utilização, tais como: alimenta-
ção animal, cobertura vegetal, ornamentação e potencial medicinal (Gupta
et al., 2010). Trata-se de planta com raízes profundas, distribuída em toda a
Zona Tropical do globo terrestre e com propagação realizada por sementes,
sendo uma espécie considerada como tolerante à seca (Barros et al., 2004).
Pode ser usada como forragem em pastejo direto, como banco de
proteína ou legumineira (para corte), sendo essa última disponibilizada aos
animais na forma in natura, emurchecida ou como feno (Avalos et al., 2004).
A planta pode ser cultivada com ou sem suporte, apresentando alto potencial
produtivo, sendo ainda rica em proteína. Araújo Filho et al. (1994) avaliaram
as respostas produtivas da cunhã durante 840 dias em diferentes alturas e
intervalos de cortes recebendo aplicação adicional de água (irrigação) no
período seco e durante o período chuvoso quando havia escassez de chuva.
Os autores observaram produtividades por corte que variaram de 1,90 t ha-1 a
4,86 t ha-1 de matéria seca e produtividades anuais de 16,52 t ha-1 a 23,99 t ha-1
de matéria seca, a depender do intervalo de cortes. Eles recomendaram o
corte da cunhã na altura de 5 cm a 10 cm em intervalos de 56 dias.
Barros et al. (2004), ao avaliarem a cunhã em rações para cordeiros
com o uso de diferentes proporções desse feno na ração (de 55% a 85% da
matéria seca), observaram ganhos de peso médio diário de até 172,8 g por
animal.
Erva-sal
A erva-sal é uma planta originária da Austrália e que foi introduzida
no Semiárido brasileiro na década de 1940. Recebe esse nome devido à
particularidade de ser capaz de absorver e acumular sais em seus tecidos.

Seu plantio é realizado por estacas, a partir das quais se obtêm mudas.
No Brasil, as produtividades relatadas variam entre 5,0 t ha-1 e 33,0 t ha-1 de
matéria seca por ano, variação que depende de condições climáticas, irriga-
ção, espaçamento entre plantas e idade de corte (Araújo, 2011).
A erva-sal apresenta alto teor de minerais em sua composição (de
17,0% a 30,0% da matéria seca), grande parte dos quais é constituída por
sódio, cloro e potássio (Moreno, 2011). A erva-sal pode ser usada em pastejo
direto; entretanto, recomenda-se cortá-la, triturá-la e fornecê-la na ração
nas formas de feno ou silagem em até 30% da matéria seca. Os plantios
podem ser feitos com espaçamentos que variam de 1 m x 1 m a 4 m x 4 m
entre linhas e plantas, com densidades que podem atingir 10 mil plantas
por hectare, e o corte pode ser realizado em intervalos de 6 a 12 meses.
Moreno et al. (2014) utilizaram o feno de erva-sal variando de 30%
a 60% na dieta de cordeiros confinados, complementando a ração com
concentrado, e observaram ganhos de 193,4 g dia-1 por animal. O maior
ganho foi obtido com a inclusão de 30% de feno.
Melancia-forrageira
A melancia-forrageira (conhecida também como “melancia-do-mato”,
“melancia-de-cavalo” ou “melancia-de-porco”) é uma planta da família das
cucurbitáceas cuja origem é o continente africano (Oliveira, 2005). Para a
alimentação animal, são utilizados os seus frutos, que diferem das melan-
cias tradicionais destinadas ao consumo humano por serem muito firmes
e consistentes, apresentarem polpa clara e possuírem baixos teores de
açúcares.
Uma particularidade dessa forrageira está na sua conservação: depois
de maduro e colhido, o fruto, quando bem armazenado, se conserva por
vários meses. A produtividade pode chegar a 30,0 t ha-1 de frutos ou 3,0 t
de matéria seca, considerando 10% de matéria seca nos frutos. A melan-
cia-forrageira pode ser fornecida picada in natura ou ser utilizada para a
confecção do farelo depois da desidratação e da moagem do material
(Oliveira, 2005). Oliveira e Silva (2009) observaram ganhos de peso de
bovinos da ordem de 4 kg a 8 kg por mês por animal quando receberam
suplementação com melancia-forrageira.
Comparativo entre as plantas forrageiras exóticas

Em geral, nas propriedades rurais do Semiárido brasileiro, existem
algumas opções de plantas forrageiras exóticas que podem ser utilizadas.
Esses recursos forrageiros apresentam múltiplos potenciais e características
diversas: alguns com elevado potencial para fornecerem água aos rebanhos,
além de nutrientes, como é o caso da palma-forrageira e da melancia-
-forrageira, cujos teores de matéria seca são baixos (Tabela 4), outros com
potencial para contribuir para o aporte de proteína, já que apresentam
teores de proteína superiores a 15% da matéria seca, como a leucena, a gliri-
cídia e o guandu (Tabela 4).
Tabela 4. Composição químico-bromatológica de plantas forrageiras exóticas

utilizadas no Semiárido brasileiro.(1)
Espécie MS PB FDN NDT DMS

Palma-forrageira (Opuntia sp.) 11,21 a
4,91 a
28,35 a
65,99 a
72,70
Capim-buffel (Cenchrus ciliaris) 46,07 a
6,08 a
79,12 a
61,10 b
27,00a
Feno de capim-corrente (Urochloa 85,10d 6,86d 83,27d 40,93f 55,41e
mosambicensis)
Feno de leucena (Leucaena 90,90a 19,89a 59,26a 54,67a 50,92a
leucocephala)
Gliricídia (Gliricidia sepium) 22,77a 16,24a 41,38a 61,79h 68,78a
Guandu (Cajanus cajan) 34,83a 18,54a 50,78a - 50,11a
Feno de cunhã (Clitoria ternatea) 90,45a 17,84a 58,79a 64,43a(2) 65,24a(2)
Feno de erva-sal (Atriplex 88,50a 8,90a 49,07a 62,46c 49,84a
nummularia)
Melancia-forrageira (Citrullus lanatus 7,16a 22,16a 36,84a 62,08g 71,16a
var. citroides)
(1)
MS = matéria seca (% do alimento), PB = proteína bruta (% da matéria seca), FDN = fibra em
detergente neutro (% da matéria seca), NDT = nutrientes digestíveis totais (% da matéria seca), DMS =
digestibilidade da matéria seca (% da matéria seca). (2) 50 a 99 dias de intervalo de cortes.
Fonte: aNeves et al. (2014), bCabral (2014), cSilva (2013), dCamurça et al. (2002), eSilva et al. (1995), fAlmeida
et al. (2012), gSilva et al. (2009) e hChagas et al. (2006).
As formas de uso das plantas forrageiras exóticas também são vari-

áveis: podem ser utilizadas para a formação de pastos, visando ao pastejo
direto dos animais (como é o caso do capim-buffel e do capim-corrente) ou

para o corte ou como banco de proteína. Há aquelas plantas que podem
ser conservados como feno ou silagem e outras que não necessariamente
dependem da conservação para serem utilizadas, como a melancia-forra-
geira. Ou seja, existem opções de recursos forrageiros para as propriedades
rurais a depender das características e necessidades de cada uma delas.
Coprodutos e resíduos agroindustriais e agrícolas

Um coproduto é aquele obtido num processo de produção conjunta
e cuja comercialização gera retorno financeiro representativo. Esse conceito
pode ser aplicado ao farelo de soja e ao farelo de algodão, que são obtidos
conjuntamente com a extração do óleo. A comercialização desses farelos,
que são ingredientes considerados tradicionais para a ração animal no Brasil,
resulta em faturamentos consideráveis. Embora esses dois coprodutos
sejam importantes para a alimentação dos rebanhos da região semiárida,
muitas vezes, para a agricultura de base familiar, os custos para adquiri-los
podem ser muito altos, havendo necessidade de buscar alimentos subs-
titutos produzidos na própria região, como os resíduos agroindustriais e
agrícolas.
Os resíduos agroindustriais e agrícolas (esses últimos também deno-
minados de “restos culturais”) são materiais remanescentes dos processos
de obtenção de um produto principal. Alguns desses resíduos podem ainda
ser considerados como subprodutos (quando apresentarem baixo teor
de fibras e alta concentração de energia digestível) ou podem apresentar
altos teores de proteína. O resíduo agroindustrial é o material residual da
indústria processadora, enquanto o agrícola é gerado a partir do cultivo.
Na Figura 6, estão apresentados o resíduo agrícola do cultivo da mandioca
(Manihot esculenta Crantz) (terço final da parte aérea) e o resíduo da produ-
ção vitivinícola.
Na região semiárida brasileira, estão instaladas agroindústrias impor-
tantes, como a processadora de frutas, a sisaleira, a da mandioca e a dos
biocombustíveis, que geram diversos resíduos agroindustriais. Pela indús-
tria processadora de frutas, são gerados grandes volumes de resíduos,
com destaque para os de caju (Anacardium occidentale), manga (Mangifera
Figura 6. Resíduo agrícola do cultivo da mandioca (Manihot esculenta) (A) e ração

composta por palma-forrageira (Opuntia ficus-indica) e resíduo da produção vitivi-
nícola (B).
indica), abacaxi (Ananas comosus), acerola (Malpighia emarginata) e mara-

cujá (Passiflora edulis f. flavicarpa), além dos da fabricação de vinhos e de
suco de uva. De acordo com Pereira et al. (2009), no caso de algumas frutas
(como a manga e o maracujá), a quantidade gerada de resíduos chega a
representar 70% do volume beneficiado (Tabela 5). Da indústria sisaleira,
podem ser obtidos a mucilagem do sisal e o pó da batedeira. Do proces-
samento da mandioca, podem ser geradas a raspa, a casca e a farinha de
varredura. Já dos biocombustíveis, podem ser gerados o bagaço de cana-
-de-açúcar (Saccharum officinarum), a torta de mamona (Ricinus communis)
destoxificada e a torta e o farelo do licuri (Syagrus coronata).
Por um lado, esses resíduos ficam acumulados nos pátios das
agroindústrias, acarretando custos desnecessários para elas em virtude da
destinação apropriada que requerem. Por outro lado, esses produtos apre-
sentam potencial para serem utilizados na alimentação animal. Na Tabela 5,
são apresentados alguns parâmetros da composição químico-bromatoló-
gica de resíduos agroindustriais da fruticultura.
Além da destinação, o uso dos resíduos agroindustriais pode
contribuir para a redução nos custos com a alimentação animal e, em
consequência, nos custos de produção. Muitos dos resíduos agroindus-
triais apresentam teores consideráveis de proteína bruta, como é o caso
do resíduo úmido de cervejaria, da torta de licuri e do farelo de mamona
destoxificado (Tabela 6).
Tabela 5. Total de resíduo gerado e parâmetros da composição químico-

-bromatológica dos resíduos desidratados da indústria da fruticultura.(1)
Resíduo gerado Composição químico-bromatológica

Fruta (% do volume (%)
beneficiado) MS PB FDN FDA
Abacaxi (Ananas comosus) 40 a 50 88,51b 9,25b 66,14b 34,41b
Acerola (Malpighia 27 a 41 82,46b 17,36b 74,18b 59,90b
emarginata)
Caju (Anacardium 40 89,10b 13,78b 79,23b 68,59b
occidentale)
Goiaba (Psidium guajava) 13 a 20 86,33c 8,47c 73,45c 54,46c
Manga (Mangifera indica) 60 a 70 92,23d 3,87d 37,25d 21,84d
Maracujá (Passiflora edulis 54 a 70 88,26b 13,26b 57,14b 44,16b
f. flavicarpa)
Melão (Cucumis melo) 45 84,56c 17,33c 59,10c 32,60c
Tamarindo (Tamarindus 50 a 60 90,51a 12,69a 46,10a 29,82a
indica)
Uva (Vitis vinifera) 20 a 30 90,60e 17,00e 60,36e 52,19e5
(1)
MS = matéria seca (% do alimento), PB = proteína bruta (% da matéria seca), FDN = fibra em detergente
neutro (% da matéria seca), FDA = fibra em detergente ácido (% da matéria seca).
Fonte: aMaia (2015), bPereira et al. (2009), cLousada Júnior et al. (2006), dVieira et al. (2008) e eBarroso
et al. (2006).
Tabela 6. Composição químico-bromatológica de resíduos agrícolas e agroin-

dustriais com potencial de uso na alimentação de rebanhos na região semiárida
brasileira.(1)
Resíduo agroindustrial MS PB FDN DMS NDT

Mucilagem do sisal (Agave sisalana) 11,0 d
9,0 d
38,20 h
87,97 g
60,00d
in natura
Casca de mandioca 87,77a 2,43a 42,99e – 65,09e
(Manihot esculenta)
Torta de licuri (Syagrus coronata) 93,30e 18,92e 52,90a 81,62g 51,43g
Resíduo úmido de cervejaria 22,08g 29,27g 51,86g 47,76g 60,94g
Bagaço cru de cana-de-açúcar 68,74a 1,95a 80,16a 71,80a 45,47a
(Saccharum officinarum)
Continua...
Resíduo agroindustrial MS PB FDN DMS NDT

Farelo de mamona 90,17c 40,64c 45,57f 71,26f 67,15f
(Ricinus communis) destoxificado
Resíduo do abacaxi 82,50a 7,07a 65,13a 61,13a 57,84a
(Ananas comosus)
Resíduo de vitivinícola 90,60b 17,00b 60,36b 52,19b 65,49a
Resíduo agrícola
Pseudocaule do sisal – coroa 25,90a 2,70a 19,90a 66,60a 81,70a
Parte aérea da mandioca – feno 88,73a 14,82a 51,72a 44,44a 62,10
Cana-de-açúcar – ponta 93,77 a
4,36 a
74,64 53,50 –
Restolho do abacaxi 16,46a 5,57a 49,51 – 34,99
(1)
MS = matéria seca em %, PB = proteína bruta (% da matéria seca), FDN = fibra em detergente neutro
(% da matéria seca), DMS = digestibilidade da matéria seca (% da matéria seca), NDT = nutrientes
digestíveis totais (% da matéria seca).
Fonte: aNeves et al. (2014), bBarroso et al. (2006), cPompeu (2009), dBrandão et al. (2011), eMenezes et al.
(2004), fPaulino (2017), gSilva (2011), hSantos (2013) e iNogueira (2013).
A inclusão dos resíduos agroindustriais na dieta dos animais (em

quantidades que são variáveis e dependentes de diversos fatores) pode
promover aumento no consumo de alimentos e no desempenho produ-
tivo (Cruz et al., 2011). Muitos resíduos agroindustriais (como o resíduo do
processamento da acerola) apresentam altos teores de fibra e lignina. Por
isso, devem ser incluídos em menores proporções nas rações dos animais.
Além do uso direto na alimentação como parte da ração dos animais, alguns
resíduos (principalmente os secos) podem contribuir para o processo de
ensilagem. A adição dos resíduos secos tem por objetivo aumentar o teor
de matéria seca do material a ser ensilado e garantir uma boa fermentação
com a predominância do ácido lático, o que faz melhorar a qualidade da
silagem produzida.
O pseudocaule do sisal, a parte aérea da mandioca (terço final), a
ponta da cana-de-açúcar e o restolho do abacaxi são alguns dos restos
culturais com potencial para uso na alimentação animais (Tabela 6) que
podem ser encontrados no Semiárido brasileiro. O terço final da parte aérea
da mandioca é um resíduo agrícola que merece destaque por apresentar
elevados teores de proteína bruta e nutrientes digestíveis totais. Entretanto,
em geral, os resíduos agrícolas apresentam baixos teores de proteína bruta e

nutrientes digestíveis totais, sendo normalmente fontes de fibra (Tabela 6).
Salviano (1991) relata que os restos culturais representam alternati-
vas para a alimentação dos animais, especialmente em condições em que
o objetivo é a manutenção do peso corporal. Nesse estudo, o autor verifi-
cou uso ineficiente desse recurso alimentar oriundo dos cultivos de milho
e feijão nas propriedades rurais. Depois da colheita, o material residual era
deixado secar no campo e, na época de uso, já apresentava valor nutritivo
bem inferior em relação à condição original. Nesse mesmo estudo, foram
verificados, para o milho, até 7,3 t ha-1 de resíduos com 6,8% de proteína
bruta e, para o feijão-caupi, 2,1 t ha-1 de resíduos com 14,0% de proteína
bruta em perímetros irrigados. Conforme concluiu o autor, os restos cultu-
rais do milho na dieta de bovinos proporcionam a manutenção do peso
corporal, enquanto os de feijão-caupi promovem ganho de peso moderado
aos bovinos mantidos em caatinga (Salviano, 1991).
Apesar de os resíduos agroindustriais serem fontes potenciais para a
alimentação animal, há limitações quanto ao seu uso, como a irregularidade
de sua oferta (já que, muitas vezes, as agroindústrias podem não operar
durante todo o ano em função, por exemplo, da sazonal oferta de matéria-
-prima), a despadronização e desuniformidade dos resíduos (alterações no
processamento entre as agroindústrias e características da matéria-prima
podem modificar as características do resíduo) e, no caso das frutas, alte-
rações na composição do fruto e, consequentemente, na do resíduo (que
podem ocorrer em função de diferentes cultivares e épocas de colheita).
Conservação de forragem
Na região semiárida, há estacionalidade na produção de forragem,
fazendo com que, na época seca do ano, haja deficit na quantidade de
alimentos a serem destinados aos animais. Nesse caso, a produção de forra-
gem (o que envolve corte e armazenamento para uso em período de maior
necessidade) deve ocorrer durante a estação chuvosa (quando há cresci-
mento das plantas forrageiras). Os principais métodos de conservação de
alimentos para animais são a ensilagem e a fenação.
Silagem
A silagem é a forragem verde e suculenta armazenada na ausência
de ar em depósitos próprios chamados silos. Essa conservação da forragem
se dá devido à síntese de ácidos orgânicos oriundos da fermentação dos
nutrientes, principalmente a partir dos carboidratos presentes nas plantas
forrageiras (Pereira et al., 2011).
A prática de ensilagem tem como principal objetivo a conservação
do valor nutritivo inicial do material. Embora o processo de fermentação
não melhore a qualidade do alimento, quando a silagem é bem feita, pode
se aproximar ao máximo da qualidade do alimento original. As etapas para
a ensilagem de uma planta forrageira são: corte, carregamento, descarrega-
mento, compactação e fechamento. Na Figura 7, são apresentadas algumas
das etapas de confecção da silagem.
Figura 7. Etapas da ensilagem: corte e carregamento (A), descarregamento (B e C),

compactação com trator (D), cobertura do material ensilado com lona plástica (E),
cobertura da lona plástica com terra (F).
Uma silagem bem feita pode ficar armazenada por vários meses e até
por anos. A abertura do silo normalmente já pode ser realizada cerca de 30 dias
depois do seu fechamento. Embora vários alimentos possam ser utilizados
para a ensilagem, a escolha pode ser feita com base na adaptação da cultura
a determinada região, na facilidade de colheita e no tipo de uso. Destacam-se
como as forragens mais utilizadas para ensilagem o milho, o sorgo e o milheto

(Pennisetum glaucum), mas outros recursos forrageiros podem também ser
armazenados por esse processo, como a gliricídia, o capim-buffel e a parte
aérea da mandioca, respeitando as peculiaridades de cada cultura.
Existem diversos tipos de silos, tais como: trincheira, superfície e silos
subterrâneos, aéreos e de encosta (Pereira et al., 2011). A ensilagem também
pode ser feita em tambores e até mesmo em sacos. Na Figura 8, são apre-
sentados alguns tipos de silo.
A compactação da forragem pode ser mecânica, pelo pisoteio do
homem ou utilizando a tração animal. Após o enchimento, o silo deve ser
coberto com lona plástica para proteção contra a ação do vento e da chuva
e para evitar o acesso de animais. A escolha do tipo de silo a ser construído
depende principalmente da quantidade de silagem a ser armazenada, da
topografia do terreno onde ficará o silo e das máquinas e equipamentos
disponíveis.

Figura 8. Tipos de silo: silo tipo cincho (A), tipo rapadura (B) e tipo superfície (C).
Fenação
O feno é a forragem desidratada, conservada pela secagem natural
ou artificial. A fenação (o processo de obtenção do feno) é a forma mais
antiga de conservação de volumosos. De acordo com Jobim et al. (2007), as
principais características a considerar ao escolher uma planta para a produ-
ção de feno são o valor nutritivo e a facilidade de desidratação, além de
alguns fatores intrínsecos, tais como o diâmetro e o comprimento do colmo
e a relação folha/caule.
Diversas plantas forrageiras podem ser conservadas na forma de feno,
desde que sejam utilizados métodos e equipamentos corretos no processo
de fenação. O capim Tifton 85 do capim-bermuda [Cynodon dactylon (L.)

Pers.] e o capim-pangola (Digitaria decumbens Stent) são algumas das
principais opções para a produção de feno. Entretanto, plantas como o
capim-buffel e o capim-corrente podem ser utilizadas com sucesso para a
produção de feno, assim como as leguminosas gliricídia, leucena e cunhã.
O processo de fenação tradicionalmente abrange três etapas prin-
cipais: corte, secagem e armazenamento. A época de corte deve aliar a
produtividade e o valor nutritivo da planta, equilibrando a quantidade de
forragem com a qualidade. O corte pode ser realizado de forma manual ou
mecânica e deve ser efetuado nas primeiras horas da manhã.
A fase de secagem implica a evaporação de grande quantidade de
água. Boas condições ambientais, como dias ensolarados, ocorrência de
ventos e baixa umidade, favorecem a secagem do material. No campo, esse
processo de secagem pode ser dividido em três fases, sendo:
• Fase 1: normalmente, essa fase é rápida e envolve intensa perda de
água.
• Fase 2: essa fase se caracteriza por perda de água mais lenta,
chegando a teor de umidade em torno de 60% a 65%.
• Fase 3: essa fase inicia-se quando a biomassa apresenta cerca de
45% de umidade e se estende até ela atingir 15% de umidade ou
menos.
Na fase 3, é importante fazer a viragem da forragem, pois a movimen-
tação acelera o processo de secagem possibilitando que o ponto de feno seja
atingido rapidamente. A viragem deve acontecer em intervalo de 2h a 3h.
Para facilitar o armazenamento e o transporte, o feno pode ser
compactado. O local ideal para o armazenamento do feno são os galpões
cobertos e arejados. O feno deve ser deixado sobre estrados de madeira,
evitando a formação de pilhas muito altas. Contudo, pode-se deixar os
fenos armazenados em sacos ou em medas, normalmente cobertas para
evitar que as chuvas e o excesso de umidade prejudiquem sua qualidade.
A alimentação dos rebanhos em regiões áridas e semiáridas do
mundo, assim como no Semiárido brasileiro, é um grande desafio aos
sistemas produtivos pecuários. Para os empreendimentos de base familiar

em áreas dependentes de chuva da região semiárida brasileira, há alternati-
vas que podem contribuir para o aporte alimentar. A vegetação nativa usada
como pasto e de forma adequada, o cultivo de plantas nativas ou exóti-
cas adaptadas e o uso de resíduos agrícolas e agroindustriais são algumas
das estratégias para o potencial aumento na quantidade de forragem nas
propriedades rurais. Além disso, os produtores podem recorrer a técnicas
de conservação de alimentos, como a ensilagem e a fenação, para armaze-
nar os ingredientes e fornecê-los em períodos de maior necessidade, como
na época seca do ano.
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Capítulo 8
Manejo produtivo
de caprinos e ovinos
Daniel Maia Nogueira
Rodolfo de Moraes Peixoto
A criação de caprinos (Capra hircus) e ovinos (Ovis aries) está ligada ao

homem desde o início da civilização e foi importante para ajudar na fixação
dos primeiros povoados, fornecendo leite, carne e pele. Pode-se dizer que
a ovinocaprinocultura é um dos fatores importantes para a fixação do
homem na região semiárida brasileira e em outras regiões áridas e semiári-
das do mundo, desempenhando função socioeconômica e sendo geradora
de renda e fonte de proteína de alta qualidade.
A exploração de caprinos e ovinos na região semiárida do Brasil se
caracteriza pelo sistema de criação extensivo ou semiextensivo com baixo
nível tecnológico empregado, o que leva à redução das taxas de desmame
das crias e ao baixo desempenho produtivo do rebanho. Para que a explo-
ração de caprinos e ovinos possa disputar maior espaço nos mercados
regional e nacional e nos polos tradicionais de produção, o produtor terá
que acompanhar a velocidade de demanda do mercado consumidor, neces-
sitando, portanto, lançar mão de um eficiente manejo alimentar, sanitário,
produtivo e reprodutivo do rebanho.
A melhoria na qualidade dos produtos agirá como mecanismo impul-
sionador da aceitabilidade pelo mercado consumidor. Dessa forma, pode-se
tornar acessível o desenvolvimento de tecnologias eficazes, de baixo custo
e com facilidade de serem implementadas a fim de permitir a melhoria e o

aumento do desempenho produtivo do rebanho.
Neste capítulo, discutem-se as principais orientações técnicas para o
aumento do potencial produtivo da ovinocaprinocultura, o uso de insta-
lações que promovam o bem-estar animal e os aspectos relacionados aos
manejos sanitário e reprodutivo da criação de caprinos e ovinos na agricul-
tura familiar dependente de chuva na região semiárida brasileira.
Instalações e utensílios
As instalações para caprinos e ovinos devem ser simples e funcio-
nais e dependem do tipo de finalidade da exploração: produção de leite
ou carne. As recomendações gerais são de que as instalações sejam bem
ventiladas e ofereçam sombreamento com árvores ou telas sombreadoras,
de modo a permitir conforto aos animais e facilidade de limpeza e higiene.
Além disso, devem ser construídas em terrenos altos, com baixa umidade e
posicionadas do nascente para o poente.
Os recursos financeiros investidos em instalações podem ser bastante
elevados e, normalmente, esses custos são de retorno demorado. O investi-
mento inicial para construção do aprisco será reduzido com o aproveitamento
de antigas instalações e o uso de materiais disponíveis na propriedade.
Instalações de manejo e pernoite dos animais

Para caprinos e ovinos destinados à produção de carne, recomenda-se
o uso do aprisco de chão batido. Todavia, para caprinos leiteiros, pode ser
usado o aprisco suspenso e com piso ripado, tendo uma altura de 0,8 m a
1,0 m do solo para facilitar a limpeza do terreno. O aprisco de chão batido
sem e com cobertura (Figura 1) é um tipo de instalação indicada para
regiões quentes e secas, de baixa pluviosidade, como o Semiárido brasileiro.
Esse tipo de aprisco permite o pernoite dos caprinos e ovinos nos sistemas
semiextensivos de produção, em que os animais passam o dia na caatinga
ou em pastagens cultivadas. Recomenda-se uma área coberta de 1,5 m2 a
4,0 m2 por animal adulto e de 0,75 m2 a 1,5 m2 por animal jovem.
As vantagens dos apriscos de chão batido são seu baixo custo finan-
ceiro e as boas condições que oferecem para o bem-estar dos animais.
Capítulo 8 • Manejo produtivo de caprinos e ovinos 265
Fotos: Daniel Maia Nogueira

Figura 1. Exemplos de apriscos de chão batido com sombreamento natural (A) e
com cobertura de telhado (B).
A cobertura faz-se necessária quando os animais são mantidos confinados

ou semiconfinados para proteção dos fortes raios solares ou das chuvas
intensas durante o período chuvoso.
Sala de ordenha
Em sistemas de produção de leite de cabra, a sala de ordenha deve
ser construída afastada de fontes de mau cheiro (aprisco, currais, pocilgas e
esterqueiras) para evitar que o leite seja contaminado ou absorva odores.
A plataforma de ordenha pode ser de madeira, podendo ser individual ou
coletiva (Figura 2). A sala de ordenha deve ter uma fonte de água limpa
(para limpeza dos utensílios de ordenha e das mãos do ordenhador) e um
balcão para secagem dos vasilhames de leite. Fotos: Daniel Maia Nogueira
Figura 2. Exemplos de salas de ordenha: com azulejo e ferro galvanizado (A) e com
reboco e plataforma de madeira (B).
Cercas e utensílios
Os gastos com implantação e manutenção de cercas são significati-
vos nos sistemas de produção animal. Na produção de caprinos e ovinos,
com frequência, observam-se cercas de arame farpado com 1,5 m de altura
e compostas de oito a nove fios. Quando estiverem disponíveis cercas para
bovinos (que têm sete fios de arame) na propriedade, basta passar dois fios
a mais entre cada um dos primeiros fios de baixo. Como o arame farpado
danifica a pele dos animais, é recomendado o uso de cercas de arame liso
ou de tela. Os piquetes ou cercados na propriedade facilitam o manejo e a
rotação das pastagens, permitindo sua melhor utilização.
Os comedouros e bebedouros podem ser feitos de pneus ou tambores
cortados pela metade (Figura 3). Para o dimensionamento dos comedouros,
o produtor pode estimar um espaço de 40 cm para cada animal adulto, o
que permite que todos comam ao mesmo tempo, evitando competição.
É importante instalar bebedouros a uma altura acima da cauda do animal
(de 20 cm a 30 cm do solo) para evitar que os animais defequem ou urinem
dentro deles. Normalmente, os comedouros e bebedouros (que devem ser
de fácil limpeza) são móveis e podem ser distribuídos homogeneamente na
propriedade. O sal mineral também pode ser fornecido em cochos feitos de
pneus, de madeira ou material plástico, devendo ser suficiente para acomo-
dar 20 ou 25 animais em cada.
Figura 3. Comedouro de tambor plástico (A) e comedouro e bebedouro de tambor

plástico com boia (B) para caprinos e ovinos.
Escrituração zootécnica
As primeiras ações a serem adotadas na produção de caprinos e
ovinos são a identificação dos animais (com brincos, colares ou tatuagens) e
as pesagens periódicas. Apesar de serem importantes em toda exploração
animal, ainda são pouco adotadas pela maioria dos produtores.
Essas ações são fundamentais para se poder realizar a escrituração
zootécnica, que é o conjunto de práticas relacionadas às anotações da
propriedade rural. As anotações podem ser feitas em fichas individuais (para
o registro do desempenho de cada animal) ou coletivas (para o controle das
práticas de manejo, tais como vacinações e coberturas). Nessas anotações,
são registradas as datas importantes na vida do animal, como as ocorrên-
cias dos nascimentos e pesos das crias ao nascer, do desmame e do abate,
as coberturas, os partos (simples ou gemelar), as enfermidades, a morte e
o descarte. Além disso, devem ser registradas as informações de controle
financeiro, como as receitas e despesas.
Embora a grande maioria das propriedades de base familiar na
região semiárida não realize qualquer tipo de escrituração zootécnica, é
importante que os produtores passem a fazê-la, buscando orientações dos
profissionais e entidades competentes. Quanto mais detalhadas forem as
anotações, maiores serão os benefícios extraídos dessas informações. Dessa
maneira, pode-se ter um controle rigoroso de tudo o que acontece dentro
da propriedade, sendo importante para a tomada de decisões e corre-
ções dos erros que por ventura possam ocorrer. Outro ponto positivo é a
redução dos custos com alimentação, pois a escrituração zootécnica auxi-
liará a separação dos animais por categorias de produção, além de permitir
a identificação dos animais doentes e o acompanhamento do histórico
reprodutivo dos animais.
Com a implementação da escrituração zootécnica, é possível calcular
os parâmetros produtivos e reprodutivos de um rebanho (Nogueira et al.,
2012), que permitem avaliar sua eficiência produtiva. São exemplos de parâ-
metros ou indicadores zootécnicos:
• Taxa de parição: Relação entre fêmeas paridas e fêmeas expostas
ao reprodutor. Em sistemas semi-intensivos, espera-se a taxa de
parição superior a 60%.
• Prolificidade: Relação entre crias nascidas e ovelhas paridas.

Espera-se uma prolificidade superior a 120% (1,2 crias/fêmea
parida).
• Mortalidade: Relação entre crias nascidas e crias mortas. Podem ser
calculadas a mortalidade das crias até o desmame, a mortalidade
de animais jovens e a mortalidade de animais adultos.
• Taxa de desmame: Relação entre crias desmamadas e crias nasci-
das no rebanho. Uma boa taxa de desmame depende de uma
baixa taxa de mortalidade.
• Intervalo entre partos (IEP): Intervalo entre duas parições, que é um
dos fatores para avaliar a eficiência reprodutiva do rebanho. O IEP
pode variar de 8 a 12 meses, dependendo do sistema de produção.
Por exemplo, espera-se um IEP de 8 meses para produção de carne
e um IEP de 12 meses para produção de leite.
• Desempenho produtivo do rebanho: Número de crias desmama-
das por fêmeas expostas por ano, que depende do IEP e da taxa
de desmame.
Em um sistema agroecológico de produção de caprinos na região
semiárida, foram observados IEP de 8,4 meses (1,4 parto por cabra por ano),
taxa de parição média de 56%, prolificidade de 1,8 cria por cabra parida
e taxa de desmame de 82% aos 3 meses de idade (Nogueira et al., 2012).
Os mesmos autores concluíram que as respostas produtivas e reprodutivas
do rebanho variaram de acordo com o período (seco ou chuvoso) de ocor-
rência da estação de monta e que o sistema agroecológico de produção de
caprinos se mostrou tecnicamente viável, com potencial para aumento da
eficiência produtiva na região semiárida.
Manejo reprodutivo
Em sistemas tradicionais no Semiárido, observa-se que os animais não
têm uma época ideal para cobertura. As parições ficam distribuídas irregu-
larmente, e a mortalidade das crias apresentam altas taxas. O aumento da
mortalidade das crias pode ser ocasionado quando as parições ocorrem em
diferentes épocas ou quando há baixa ingestão de colostro pelas crias.
Normalmente, com o início das primeiras chuvas e o aumento da

disponibilidade de alimento, as fêmeas entram em cio, caracterizando
uma “estação de monta natural”. Dessa forma, se as coberturas ocorrem no
período chuvoso, as parições ocorrerão no período seco (5 meses depois),
o que resultará em deficiente nível nutricional das matrizes nos primeiros
60 a 90 dias após o parto, com reflexos negativos sobre o restabelecimento
das ovulações após o parto e a sobrevivência e desempenho das crias até o
desmame (Nogueira; Freitas, 2000; Freitas et al., 2004).
Para evitar essas situações, recomenda-se o manejo reprodutivo, que
é um conjunto de práticas e técnicas para aumento da eficiência produtiva
dos rebanhos, repercutindo favoravelmente na taxa de parição, na proli-
ficidade e na sobrevivência das crias e de animais jovens. A seguir, serão
discutidas as principais orientações técnicas de manejo para aumentar a
eficiência reprodutiva da ovinocaprinocultura na região semiárida.
Descarte orientado
O descarte orientado é a retirada de animais velhos e improdutivos,
intersexuados (hermafroditas) ou com baixas taxas de fertilidade, reinci-
dentes em linfadenite-caseosa, mastite crônica e animais de baixo escore
corporal, além de indivíduos com defeitos de aprumos (membros anteriores
ou posteriores), com hérnia escrotal ou umbilical e com defeitos na mandí-
bula (prognatismo ou retrognatismo). Dessa forma, somente os animais
produtivos e sadios permanecem no rebanho, evitando o desperdício de
alimento consumido por animais improdutivos. Pode-se resumir que o
descarte orientado reduz a taxa de lotação nas pastagens, proporcionando
maior disponibilidade de alimento para os animais produtivos.
Para isso, o produtor deve fazer uma avaliação da quantidade de
forragem necessária para alimentar o rebanho e, então, fazer uma estima-
tiva de quantos animais vai ser possível manter no período crítico do ano.
Recomenda-se que o percentual de animais descartados anualmente varie
de 15% a 20% do rebanho. No caso dos caprinos, deve-se evitar animais
mochos de nascença, pois essa característica está ligada à produção de crias
hermafroditas, ou seja, crias dotadas de órgãos reprodutores dos dois sexos
(Nogueira et al., 2011a).
Manutenção das melhores matrizes e reprodutores

A manutenção das melhores matrizes e reprodutores é o fator
determinante para o sucesso do desempenho produtivo e reprodutivo do
rebanho. Devem-se manter matrizes e reprodutores com bom desempenho
no ganho de peso, ausência de doenças infecciosas e ausência de defeitos
hereditários, como o hermafroditismo (animais macho-fêmea) e a criptor-
quidia (um ou mais testículos na cavidade abdominal).
Deve-se atentar principalmente à escolha dos reprodutores, afinal,
eles desempenham o papel mais importante na reprodução pelo potencial
de se acasalar com muitas fêmeas em um curto intervalo de tempo, propa-
gando suas características genéticas na descendência. Devem ser mantidos
reprodutores adultos (> 1,5 ano de idade), com circunferência escrotal supe-
rior a 28 cm para caprinos e 32 cm para ovinos. No caso das matrizes, devem
ser mantidas as fêmeas que já pariram e apresentaram boa habilidade
materna, garantindo aleitamento e sobrevivência das crias.
Separação dos machos e fêmeas

Para evitar as coberturas (acasalamentos) indesejáveis, devem-se
isolar completamente os machos das fêmeas. As coberturas indesejáveis
devem ser evitadas durante os períodos de seca prolongada ou escassez
de água na propriedade. Essa medida faz-se necessária porque as fêmeas
prenhes ou em lactação precisam de alimentação de melhor qualidade e,
durante a seca, além da escassez de água, há escassez de alimentos.
Uma opção é a venda dos reprodutores ou sua transferência para
outro local. A castração dos machos é recomendada para os animais que
não serão usados como reprodutores, mas destinados para produção de
carne.
Estação de monta e época ideal para cobertura

As estações de monta são períodos pré-determinados para ocorrer
a maior concentração das coberturas (Figura 4), o que acarretará, como
consequência, uma época de concentração dos nascimentos das crias.
Foto: Daniel Maia Nogueira

Figura 4. Cobertura das fêmeas durante a estação de monta.
Uma das vantagens da estação de monta é a programação das datas

de nascimento das crias para épocas mais favoráveis do ano, permitindo
o planejamento alimentar e a formação de lotes uniformes em tamanho e
peso para atender ao mercado e de lotes de monta em períodos distintos
para rebanhos leiteiros. Na Tabela 1, é exemplificada uma estação de monta
para obtenção de um IEP de 8 meses, ou seja, três partos em 2 anos.
Tabela 1. Exemplo de estação de monta com intervalo de partos de 8 meses.
Ano 1 Ano 2
Meses
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Monta 1 Parto 1 Monta 2 Parto 2 Monta 3 Parto 3
Considerando a duração média dos ciclos estrais das cabras e ovelhas

(de 21 e 17 dias, respectivamente), recomenda-se que a estação de monta
tenha duração de 60 a 63 dias para cabras e de 48 a 51 dias para ovelhas,
pois esses períodos permitem utilizar três ciclos estrais dessas espécies,
dando maior chance para se obter coberturas bem-sucedidas (Nogueira
et al., 2011a).
Na monta em campo, os reprodutores e as fêmeas permanecem
juntos o tempo todo, não havendo controle do número de coberturas.
Esse tipo de acasalamento é usado em criações extensivas, onde se utiliza
um reprodutor para 20 a 30 fêmeas por estação de monta. Já na monta
controlada, os reprodutores ficam totalmente separados das fêmeas que,
quando manifestam cio, são levadas ao reprodutor, sendo necessária
somente uma cobertura. Para a identificação das fêmeas em cio, faz-se o
uso de um rufião, que pode ser um macho vasectomizado. As fêmeas iden-
tificadas em cio devem ser cobertas entre 10 a 12 horas pelo reprodutor.
Nesse caso, um reprodutor pode servir de 50 a 60 fêmeas por estação de
monta.
As estações de monta devem ser programadas para permitir o nasci-
mento das crias em épocas mais favoráveis do ano ou em épocas de maior
demanda pelo mercado consumidor. Em rebanhos de corte, objetivando
um IEP de três partos em 2 anos, deve-se planejar que, pelo menos, dois
partos aconteçam em períodos de maior oferta de forragem. Em rebanhos
para produção de leite, deve-se garantir a produção de leite nos perío-
dos secos ou de entressafra, quando há grande demanda pelo mercado
consumidor.
Efeito macho
O efeito macho é um método natural e barato para indução do cio
e realização das coberturas em épocas programadas. A técnica também
oferece a oportunidade de o produtor conhecer melhor seu rebanho,
facilitando o descarte das fêmeas improdutivas. O método consiste na
separação total de todos os machos das fêmeas por um período mínimo
de 1 mês. As fêmeas não devem ver, ouvir ou sentir o cheiro dos machos.
Dessa forma, quando houver a reintrodução dos machos no rebanho, as
fêmeas irão manifestar o cio quase que ao mesmo tempo. O uso do efeito
macho associado à estação de monta torna possível ao produtor planejar a
época em que terá mais animais para o abate e negociar lotes uniformes de
borregos e/ou cabritos para conseguir melhor preço final do seu produto.
Manejo das fêmeas durante a gestação e o parto

É importante anotar a data de cobertura para calcular a data prová-
vel do parto, que ocorre em torno de 150 dias após a cobertura. Havendo
um piquete ou área disponível na propriedade, sugere-se separar as fêmeas
que estiverem no último terço de gestação (50 dias antes do parto) e forne-
cer-lhes alimentos de melhor qualidade. No terço final da gestação, ocorre
crescimento exponencial e ganho de peso da cria, cuja sobrevivência
depende do maior peso ao nascimento.
Para evitar abortos indesejáveis, devem-se evitar traumatismos
devido a manejos do rebanho, como em vermifugações ou vacinações.
Finalmente, uma semana antes da data provável do parto, deve-se colocar
as fêmeas em piquetes próximos da sede da propriedade para observação
da parição. A fêmea que estiver tentando parir há mais de 24 horas neces-
sita de ajuda no parto. Nesses casos, deve-se chamar um médico-veterinário
para observar a posição da cria no útero e auxiliar na parição. A placenta
deve ser expelida em até 6 horas após a parição. Em casos de retenção de
placenta, deve-se procurar o médico-veterinário.
Redução do anestro pós-parto

O anestro pós-parto é o período compreendido entre o parto e a
manifestação clínica do cio, culminando com retorno das atividades repro-
dutivas cíclicas normais. Em outras palavras, o anestro pós-parto informa
quanto tempo a cabra ou ovelha demora para entrar em cio após o parto.
A redução do anestro pós-parto e, consequentemente, do IEP, garante o
aumento no número de crias nascidas para produção de carne. Em sistemas
para produção de leite, foi observado um anestro pós-parto de 78 dias em
cabras Anglo-Nubiana e de 95 dias em cabras Saanen (Freitas et al., 2004),
sendo observada uma maior duração para a primeira manifestação clínica
do cio pós-parto nas cabras Saanen devido à sua maior produção de leite.
Apesar do período de lactação, esforços devem ser concentrados
para que as fêmeas paridas não percam muito peso durante os primeiros
2 meses após o parto, sendo uma condição fundamental para o rápido
retorno da atividade ovariana cíclica pós-parto. A nutrição é um dos princi-
pais fatores que afeta a saída do anestro e o aparecimento do cio em fêmeas
no pós-parto. Por isso, deve-se trabalhar com programas acelerados de
parição pela aplicação de melhor aporte nutricional para as fêmeas nesse

período. No fim deste capítulo, serão discutidas algumas estratégicas de
suplementação alimentar.
A estação do ano pode influenciar diretamente na duração do anestro
pós-parto. As fêmeas caprinas e ovinas apresentam maior atividade sexual
no período chuvoso, sendo a manifestação do cio desencadeada logo após
as primeiras chuvas. Esse fato está relacionado com a redução da irradiação
solar e a maior oferta quantitativa e qualitativa de forragem durante esse
período (Nogueira et al., 2011b).
A lactação normalmente inibe a manifestação do cio e da ovulação,
aumentando a duração do anestro pós-parto na maioria das fêmeas dos
animais domésticos. Há relatos (Falcão et al., 2008) de matrizes com suas
crias submetidas a um regime de aleitamento controlado que apresentam
anestro pós-parto mais curto do que as matrizes com crias em regime de
aleitamento contínuo. Dessa forma, ressalta-se a importância do regime de
aleitamento controlado, em que as crias são aleitadas pela manhã e ao fim
da tarde para redução do anestro pós-parto.
Manejo das crias

A palavra “manejo” pode ser entendida como tudo aquilo que se desen-
volve dentro de um sistema de produção animal, seja relacionado à saúde, à
reprodução ou à alimentação dos animais. Em se tratando do manejo de crias,
tem-se uma série de medidas preventivas que contribuem para a manuten-
ção de um bom estado sanitário dos animais. Muitos criadores não adotam as
práticas de manejo sob o argumento de que utilizam um sistema de criação
(extensivo) que inviabiliza a implantação dessas técnicas. Contudo, o manejo
adequado das crias influencia todas as fases subsequentes, sendo de extrema
relevância nos diversos sistemas de produção, e refletindo sobremaneira nos
índices produtivos e reprodutivos dos animais na fase adulta.
Identificação, cura do umbigo e fornecimento do colostro

Uma prática de extrema importância no manejo das crias é a iden-
tificação dos animais logo ao nascer, o que se pode fazer utilizando-se de
brincos, colares ou tatuagens, devendo o produtor empregar aquela forma
que lhe for mais conveniente, prática e econômica. Infelizmente, poucos

são os criadores que fazem uso dessa prática. Como foi dito anteriormente,
a identificação das crias constitui a primeira etapa para a implantação da
escrituração zootécnica, algo que contribui para o aumento dos índices
produtivos do rebanho. Após a identificação, fazem-se a pesagem e a anota-
ção da data de nascimento em ficha própria, devendo-se anotar também o
número da mãe.
Outra prática de grande importância é a cura do umbigo. Trata-se
de um procedimento de fácil execução e que deve ser realizado ao longo
de 3 dias consecutivos após o nascimento. O umbigo deverá ser cortado a
dois dedos do abdômen para posterior imersão em um frasco contendo
iodo a 10% por um período de aproximadamente 20 segundos. É impor-
tante atentar para a concentração do iodo, pois outras concentrações desse
antisséptico não têm o mesmo efeito. Essa prática é de baixo custo e evita
uma série de problemas sanitários futuros (como a artrite-séptica, vulgar-
mente conhecida como “caroado”) que poderiam comprometer a saúde
dos animais ao longo da vida produtiva.
A prática de fornecer o colostro para as crias que acabaram de nascer
é extremamente importante e exige dedicação do produtor para que
seja feita de forma correta. O colostro é a primeira secreção da glândula
mamária da fêmea que acabou de parir, tendo como funções proteção (uma
vez que é rico em anticorpos que protegerão os recém-nascidos dos diver-
sos desafios sanitários) e nutrição (tendo em vista que é um alimento rico
em nutrientes essenciais para o desenvolvimento da cria), além de efeito
laxativo (uma vez que auxilia na eliminação das primeiras fezes, que são
conhecidas como mecônio).
O criador deverá observar a relação mãe-cria, devendo intervir nos
casos em que o recém-nascido não consegue realizar a mamada, auxilian-
do-o. Uma prática importante é criação de um banco de colostro (estoque
de colostro na forma congelada), que poderá ser usado em casos de óbito
da fêmea recém-parida. Nesses casos, o descongelamento deverá ser feito
em banho-maria, com temperatura variando entre 45 °C e 50 °C. Nessas
situações, o colostro deverá ser fornecido por meio de mamadeiras na
quantidade de 500 mL a 800 mL três vezes ao dia durante os primeiros
2 dias de vida (Soares et al., 2010). O criador também tem a opção de fazer
uso do colostro artificial (formulações comerciais), embora existam discus-
sões sobre sua real eficiência.
A recomendação geral é que os cabritos e/ou borregos recebam entre

5% e 15% do seu peso corporal de colostro nas primeiras 12 horas de vida.
Essa orientação decorre do fato de que a absorção de anticorpos se reduz,
de forma marcante, após esse período de tempo. A opção de uso do colos-
tro proveniente de vaca pode ser considerada na amamentação de cabritos,
uma vez que esse proporciona adequada transferência de anticorpos às crias,
embora não esteja claro se esses anticorpos terão o mesmo efeito de prote-
ção em comparação ao obtido com o colostro de cabra (Silva et al., 2007).
Atenção às crias provenientes de partos duplos ou triplos

Crias oriundas de partos duplos e triplos são mais susceptíveis aos
problemas de ordem sanitária, uma vez que tendem a apresentar maior grau
de imaturidade e baixas reservas corporais. Além disso, essas crias perma-
necem por mais tempo sem o estímulo natural exercido pela mãe para
promover sua respiração e higiene. A fêmea que acabou de parir também
necessita suprir as necessidades de duas ou três crias para ingestão de colos-
tro e leite, e não de apenas uma cria, como acontece no parto simples. Por
esses motivos, deve-se dar uma atenção especial aos animais nessas condi-
ções de parto duplo ou triplo (Shubber et al., 1979).
Desmame precoce e regimes de aleitamento das crias

O regime de aleitamento das crias pode acontecer de forma contínua
ou restrita (cria separada). Na forma de aleitamento contínua, a cria perma-
nece todo o tempo com a mãe, ocorrendo a ingestão de leite por livre
demanda da cria. Já na forma restrita, a cria é separada da mãe ao longo do
dia, sendo a mamada realizada em dois horários (manhã e tarde) durante 20
a 30 minutos. Essa técnica reduz o desgaste da matriz ao longo do período
de amamentação, permitindo a redução do anestro pós-parto e o retorno
mais rápido das atividades reprodutivas cíclicas, sem prejuízo para a cria.
Em sistemas de produção de leite, o desmame precoce é prática
comum, sendo as crias separadas da mãe entre 36 e 48 horas após o nasci-
mento. As crias serão submetidas ao aleitamento artificial com auxílio de
mamadeiras, o que permite a substituição do leite de cabras por um sucedâ-
neo mais barato. A idade para o desaleitamento é variável, podendo perdurar
até os 90 dias. Quando realizada mais cedo, aos 35 dias de idade, uma atenção
especial deverá ser dispensada às crias, principalmente no que se refere ao

manejo alimentar. Já em sistemas de produção de carne, o desmame abrupto
pode aumentar o risco de desenvolvimento de mastite. Por isso, em matrizes
de corte, o desmame deve ser feito de forma paulatina, evitando o acúmulo
de leite residual nas tetas para evitar a ocorrência de mastite.
No que concerne à alimentação sólida, sugere-se que seja fornecida
a partir da segunda semana de vida em sistema de alimentação restrita (do
inglês, creep feeding), como será explicado na seção Suplementação das
Crias (a seguir).
Castração e descorna
A castração é outra prática de manejo direcionada para as crias.
Tem como principais objetivos: evitar coberturas indesejáveis (o animal
atinge a puberdade em torno dos 4 a 6 meses de idade), facilitar o manejo
dos animais (tendo em vista que, quando castrados, esses se tornam mais
dóceis), evitar que sua carne tenha o odor característico quando os animais
são abatidos mais tarde e propiciar redução do tempo de terminação.
Essa prática pode ser efetuada por meio de técnica cirúrgica ou utili-
zando-se de alicate (do tipo Burdizzo) próprio para essas espécies animais,
técnica que é mais simples, uma vez que não há o ferimento cirúrgico, sendo,
por isso, conhecida como “método fechado”. No caso dessa última técnica,
há o esmagamento dos cordões espermáticos, sendo anulada a circulação
sanguínea para os testículos. Em ambas as técnicas, é fundamental a busca
por orientação do médico-veterinário. A castração com fita elástica foi reco-
mendada por muito tempo; contudo, devido à necessidade da observância
aos princípios de bem-estar animal, essa não é mais indicada.
Caso os machos sejam abatidos até o 6º mês de vida, não há neces-
sidade de uso da técnica de castração. No entanto, para os machos não
abatidos nessa idade e que não serão utilizados como reprodutores, deve-se
fazer a castração entre o 3º e o 4º mês de vida.
Já a descorna, em criações intensivas, deverá ser feita entre os primei-
ros 7 a 14 dias de vida. Todavia, em criações extensivas, não é aconselhável
fazer a descorna das crias caprinas. Embora os chifres sejam uma impor-
tante ferramenta de defesa e proteção para animais criados na vegetação
da caatinga, sua presença, em sistemas intensivos, pode causar acidentes
entre os animais, como perfurações na cavidade abdominal. Para a realiza-

ção das práticas da descorna e da castração, é fundamental a orientação do
médico-veterinário.
Para executar as práticas de descorna e castração, sugere-se formar
um piquete-maternidade: uma estrutura construída próximo à casa do
responsável pelo manejo dos animais e que se destina à colocação das
fêmeas que estão próximas da parição. Nessa área, faz-se a implantação
de uma gramínea de bom valor nutritivo e que tenha boa aceitação pelas
cabras/ovelhas. Tão logo seja possível depois do nascimento, as crias podem
ser submetidas à descorna e castração.
Manejo sanitário
O manejo sanitário é um conjunto de práticas (que incluem regras
de alimentação e higiene das instalações) para prevenir o estabelecimento
de enfermidades no rebanho ou controlar as doenças já existentes e,
consequentemente, reduzir as perdas econômicas. Deve-se ter em mente
que a implantação das medidas de prevenção é desejável, uma vez que
os procedimentos e a mão de obra são financeiramente mais onerosos no
tratamento do que na prevenção das doenças.
Limpeza e desinfecção das instalações

A limpeza é a etapa que antecede a desinfecção das instalações,
podendo ser definida como a prática que elimina a sujeira mais grosseira.
Essa etapa é realizada com o auxílio de pá e vassoura e deve ser efetuada
de forma periódica, permitindo aos animais um ambiente mais salubre.
O esterco retirado deve ser colocado nas esterqueiras para ser curtido e,
posteriormente, pode ser utilizado como uma fonte de renda ou, prefe-
rencialmente, como adubo nas próprias áreas para produção de alimento.
A desinfecção tem por objetivo diminuir a quantidade de micror-
ganismos patogênicos no ambiente de criação. Pode ser realizada
utilizando-se de métodos físicos ou químicos. Dentre os métodos físicos,
o lança-chamas ou vassoura de fogo é o principal. Trata-se de um método
bastante eficiente que pode ser realizado nos diversos tipos de instala-
ções. Já os métodos químicos fazem uso de substâncias com ação sobre
os principais microrganismos causadores de doenças. Dentre as principais

soluções empregadas estão aquelas à base de cresóis, soda cáustica e cal
virgem. É fundamental a realização prévia da limpeza, pois o potencial de
ação desses desinfetantes tende a se reduzir quando em contato com a
matéria orgânica (esterco).
Os bebedouros e comedouros devem ser construídos (Figura 2B)
de tal forma que se evite a entrada dos animais, tendo em vista que eles
poderão defecar e promover a contaminação da água e da ração. Os bebe-
douros devem ser lavados diariamente visando a uma melhor qualidade de
água ofertada aos animais.
Controle e prevenção das principais doenças

Para a prevenção das principais enfermidades, é relevante compre-
ender as relações existentes entre ambiente, hospedeiro e patógeno. Dessa
forma, será possível a implantação e execução, com sucesso, das práticas
profiláticas. Abaixo, estão listados alguns indicadores clínicos que podem
ser manifestações de uma enfermidade em curso:
• Tristeza e isolamento.
• Falta de apetite ou apetite depravado (comer areia, plásticos, etc.).
• Ausência de ruminação.
• Perda progressiva de peso.
• Pelos sem brilho ou arrepiados e queda de pelos.
• Anemia.
• Olhos sem brilho ou lacrimejando.
• Febre (temperatura acima de 40 oC).
• Respiração ofegante.
• Fezes pastosas ou diarreicas.
• Desidratação.
• Urina de coloração escura, vermelha e com “cheiro diferente”.
• Corrimento pela vagina ou aborto.
• Atraso no crescimento (animal raquítico).
• Ferimentos ou inchaços em algum membro do corpo.
• Incoordenação motora ou dificuldade de locomoção.
A seguir, serão abordadas as principais enfermidades que acometem

os pequenos ruminantes e medidas para seu controle e prevenção.
Doenças
Dentre as principais doenças, estão:
Linfadenite-caseosa (mal do caroço)
A linfadenite-caseosa é uma doença crônica causada por

Corynebacterium pseudotuberculosis e que tem características supurativas.
O animal afetado apresenta debilidade geral e diminuição da produção de
carne e leite, podendo até morrer nos casos mais graves (Alves; Pinheiro,
1999). Em estudo epidemiológico, observou-se que aproximadamente 92%
das propriedades produtoras de caprinos visitadas no Sertão do estado de
Pernambuco apresentam animais com a forma clínica da doença (Alencar
et al., 2010).
A enfermidade cursa com aumento de volume de um ou mais linfono-
dos acometidos (Figura 6), que se apresentam firmes à palpação, tornando-se
flutuantes à medida que a doença evolui. Os abscessos, localizados em um
ou mais gânglios externos, contêm um material purulento de consistência
caseosa e de coloração amarelo-esverdeada (Megid et al., 2016).
No que se refere ao controle e à profilaxia, a retirada dos animais
infectados do rebanho deve ser uma das principais práticas implementa-
das na propriedade, uma vez que o animal infectado é responsável pela
disseminação e manutenção do agente infeccioso no rebanho. Além disso,
é importante a extirpação cirúrgica do abscesso e, em casos de animais rein-
cidentes por mais de três vezes, recomenda-se o descarte orientado. Com
auxílio do médico-veterinário, os criadores também podem implantar um
calendário de vacinação contra essa enfermidade, tendo em vista a existên-
cia de vacinas no mercado com diferentes níveis de eficácia.
Conjuntivite (cegueira)
A conjuntivite é ocasionada por mais de uma espécie bacteriana

que pode acometer os animais tanto isoladamente como em associação.
A transmissão da enfermidade se dá principalmente pelo contato direto

Figura 6. Linfonodo infartado com material purulento no seu interior.
com animais portadores da doença, embora a participação de vetores

(moscas) e as mãos dos tratadores também sejam formas importantes para
transmissão da doença. Animais de todas as idades são acometidos e, em
especial, os adultos.
A imunidade adquirida após a infecção é geralmente fraca e não
protetora. Dentre os principais sinais clínicos, estão o lacrimejamento
constante (que pode ser uni ou bilateral), a opacidade de córnea, a secre-
ção mucopurulenta e a formação de úlceras de córnea. A recuperação
normalmente ocorre desde que não haja contaminação da câmara ocular
por agentes secundários. Para o controle e prevenção da doença, fazem-se
necessários a separação dos animais enfermos e o tratamento com antibió-
ticos e anti-inflamatórios locais ou sistêmicos.
Pododermatite (podridão dos cascos)
A pododermatite é uma doença caracterizada pela inflamação

da pele interdigital de ovinos e caprinos e pode levar a inúmeros prejuí-
zos, reduzindo sobremaneira o peso corporal dos animais. Além disso, os
animais tornam-se mais susceptíveis ao surgimento de outras doenças.
Os animais portadores introduzidos na propriedade são a principal

fonte de contaminação, embora existam relatos de que veículos também
possam disseminar a enfermidade. Fatores como existência de umidade no
ambiente de criação, lesões nos cascos e terrenos acidentados e pedrego-
sos podem favorecer o aparecimento dessa enfermidade. Todas as idades
são susceptíveis, embora animais com menos de 2 anos apresentem quadro
mais ameno. Algumas raças são mais sensíveis, principalmente aquelas de
casco branco.
É fundamental a observação periódica dos cascos dos animais e a
realização, sempre que necessário, do casqueamento. Além disso, a coloca-
ção dos animais em locais limpos e secos e a construção de pedilúvios são
medidas fundamentais para a prevenção da doença.
Mastite
A mastite é uma inflamação da glândula mamária provocada, na

sua maioria, por bactérias (Figura 7). A mastite em pequenos ruminantes
é um grave problema tanto pela redução na produtividade que causa
como pelos riscos à saúde pública que representa (Silva et al., 2001; Peixoto
et al., 2010). A mastite pode ser classificada em mastite clínica e subclí-
nica. Na mastite clínica, geralmente há inchaço, vermelhidão, dor, febre e
redução da produção de leite. Na mastite subclínica, não há alterações visí-
veis, mas ocorre queda na produção e mudança na composição do leite,
como aumento da contagem de células somáticas e diminuição da caseína,
lactose e gordura do leite.
A mastite subclínica é a forma da doença que ocorre com maior
frequência nos rebanhos. As perdas na produção de leite atribuídas às masti-
tes subclínicas alcançam de 10% a 26% do total da produção, taxa que varia
dependendo do grau de intensidade do processo inflamatório, da espécie
do agente infeccioso e do estágio de lactação em que se encontram os
animais infectados. Além da diminuição da produção, observa-se perda da
qualidade do leite e da função do parênquima glandular, tornando o úbere
uma reserva de patógenos. O animal não apresenta alterações visíveis na
glândula, porém o leite apresenta alta contagem de células somáticas.

Figura 7. Cabra (Capra hircus) com mastite.
A higiene é a base para a redução dos casos de mastite em rebanhos

leiteiros (Figura 8). Nesse contexto, a desinfecção dos tetos após a ordenha
tem se revelado como método muito eficaz para prevenir infecções intra-
mamárias por diferentes patógenos (Peixoto et al., 2012).
Figura 8. Higiene dos tetos antes da ordenha com água clorada (A) e após a
ordenha, com solução de iodo com glicerina (B).
Ectima-contagioso (boqueira)
O ectima-contagioso é uma enfermidade infectocontagiosa causada

por vírus que acomete principalmente as crias, podendo também atingir
os adultos. Num primeiro momento, aparecem pontos avermelhados nos
lábios que progridem para pústulas vesiculosas. Essas se rompem, dando
origem às crostas. Além dos lábios, outras regiões do corpo podem ser
acometidas (úbere, narina e cascos). A alimentação das crias torna-se difícil
devido ao quadro de dor. Fêmeas com crostas no úbere tendem a evitar a
amamentação devido à sensação de dor, apresentando redução na produ-
ção de leite.
Fazem-se necessários o isolamento dos animais enfermos e o trata-
mento por meio da retirada das crostas e pincelamento do local com iodo a
10% combinado com glicerina na proporção de 1:1.
Artrite-encefalite-caprina
A artrite-encefalite-caprina é uma doença causada por um vírus que

afeta caprinos principalmente nas articulações (Figura 9), nos pulmões,
no sistema nervoso e no úbere. Nos ovinos, existe uma doença chamada
maedi-visna, que é causada por um vírus da mesma família e que apresenta
sintomas semelhantes aos da artrite-encefalite-caprina.
Torna-se difícil uma avaliação das perdas decorrentes da artrite-en-
cefalite-caprina, já que se trata de uma doença de evolução lenta e de
caráter crônico. A principal forma de transmissão do vírus é a ingestão de
leite contaminado pelos animais recém-nascidos. Em virtude da inexistên-
cia de vacinas para prevenção da enfermidade, as medidas profiláticas são
de extrema importância para prevenir a ocorrência e adequar condições de
convivência com a enfermidade (Callado et al., 2001). Dentre as principais
medidas preventivas, estão: fornecimento de colostro ou leite de cabras não
infectadas, realização de testes sorológicos periódicos, sacrifício de animais
soropositivos e realização de quarentena para animais recém-adquiridos
(Nogueira et al., 2009a). Além disso, o produtor deve solicitar o teste soroló-
gico negativo na compra de animais.
Figura 9. Cabra (Capra hircus) com artrite devido à

artrite-encefalite-caprina.
Verminose
Sem dúvida, a verminose ou o parasitismo por nematódeos gastrin-

testinais é um dos fatores mais limitantes da ovinocaprinocultura, pois causa
diminuição da produção de carne e leite, retardo do crescimento, baixa ferti-
lidade, anemia e desidratação, resultando em altas taxas de mortalidade do
rebanho, principalmente no período chuvoso.
Para o controle dessa enfermidade, é importante a introdução de um
conjunto de técnicas de prevenção, tendo em vista que o foco em apenas
uma medida não garante o sucesso do controle. Durante muito tempo, o

calendário de vermifugação com três aplicações de vermífugos na época
seca e uma na chuvosa (totalizando quatro) foi recomendado como forma
segura e eficaz. No entanto, esse método não é mais aconselhado devido à
possibilidade de favorecer o surgimento de cepas de helmintos resistentes
aos anti-helmínticos. Não há um número mínimo ou máximo de vermifu-
gações a serem realizadas ao longo do ano, uma vez que cada propriedade
tem suas particularidades no que se refere aos aspectos edafoclimáticos e
de manejo geral do rebanho.
O método Faffa Malan Chart (Famacha) surge como um importante
recurso no controle da verminose causada pelo Haemonchus contortus,
tendo como principal vantagem a redução do número de tratamentos
aplicados (Nogueira et al., 2011c), o que auxilia na diminuição do desenvol-
vimento da resistência aos anti-helmínticos. É um método de tratamento
seletivo, ou seja, apenas os animais que apresentam sinais da doença (nesse
caso, anemia marcante) devem ser vermifugados. O método tem como
pressuposto o fato de que nem sempre todo rebanho necessita realmente
de vermifugação. A avaliação é realizada por meio da observação da porção
medial da mucosa ocular dos animais (Figura 10) e da comparação com o
cartão Famacha (Chagas et al., 2007).
Figura 10. Avaliação da mucosa ocular pelo método Famacha (A), anemia da
mucosa ocular (B).
A eficácia do método Famacha é maior quando a prevalência da

verminose por Haemonchus sp. for maior do que 60% da carga parasitá-
ria, que é o principal causador da anemia dos animais. Portanto, o método
Famacha não deve ser usado como única base para o monitoramento da
verminose de caprinos e ovinos, mas, isso sim, deve estar associado à conta-
gem de ovos por grama de fezes e à coprocultura para identificação do
gênero das larvas infectantes.
Dentre as principais recomendações para uso do Famacha, estão:
• Realização de treinamento técnico da equipe.
• Determinação da ocorrência de H. contortus por meio de cultura
de fezes.
• Tratamento de todo o rebanho quando mais de 10% dos animais
apresentarem graus Famacha 4 e 5.
• Uso de vermífugo com elevada eficácia (> 90%).
Embora o Famacha seja um método que pode trazer benefícios ao
produtor, é salutar a introdução de outros procedimentos, a saber:
• Construção de esterqueiras.
• Limpeza periódica das instalações.
• Higiene dos bebedouros e comedouros.
• Separação dos animais por faixa etária.
• Promoção de período de descanso do pasto (em caso de pastagem
cultivada).
Outra estratégia para o controle da verminose é o uso da suple-
mentação alimentar a fim de melhorar o aporte nutricional dos animais e
promover uma resistência satisfatória do hospedeiro à infecção. A suple-
mentação proteica associada ao controle anti-helmíntico pelo método
Famacha pode ser uma importante ferramenta para os sistemas de produ-
ção animal em pastagens tropicais (Nogueira et al., 2009b).
Existem métodos de controle alternativos para a verminose que se
baseiam no uso de plantas medicinais. Assim como as drogas químicas,
as plantas medicinais também precisam passar por avaliação em condi-
ções de laboratório para que possam ter seu uso recomendado. Contudo,
como muitos estudos sobre essas plantas não tiveram continuidade, não
é possível a recomendação desses métodos alternativos de forma mais
segura.
Eimeriose
A eimeriose é uma endoparasitose de grande importância econô-

mica, principalmente em rebanhos que permanecem estabulados. É mais
frequente em animais jovens, causando um quadro clínico que se apresenta
com diarreia, falta de apetite e perda progressiva de peso, com possibilidade
de óbito em casos mais severos. Os animais enfermos devem ser separados
e tratados com drogas à base de sulfa, com duração e dosagem indicadas
pelo médico-veterinário.
Quanto à prevenção, recomendam-se:
• Promover higiene contínua dos alojamentos, além dos bebedou-
ros e comedouros.
• Manter os animais separados de acordo com a faixa etária (crias,
marrões e adultos).
• Evitar manter os animais em áreas úmidas.
• Evitar superlotação nas instalações e pastagens.
• Isolar os animais enfermos.
Ectoparasitoses
Aqueles parasitas que se localizam no exterior do animal, ou seja, na

pele, são chamados de ectoparasitas. Dentre os principais, podem-se citar
os ácaros causadores da sarna ou escabiose, os piolhos e algumas espécies
de moscas de importância na sanidade animal.
A sarna é causada por várias espécies de ácaros, sendo que os caprinos
e ovinos são acometidos principalmente pelas sarnas dos tipos auricular e
nodular pruriginosa (demodécica). Na sarna auricular, os animais apresentam
crostas nas orelhas e coceira, deixando-os inquietos. Já na sarna demodé-
cica, também conhecida como “bexiga”, o animal apresenta nódulos na pele,
que aparecem com maior frequência nas regiões do pescoço, da paleta e
das costelas, causando prejuízo ao produtor devido à perda de qualidade
da pele comercializada nos curtumes. Esse tipo de enfermidade é de difícil
tratamento, sendo recomendada a separação dos animais com a doença e o
tratamento com sarnicidas de uso tópico e sistêmico. Para a sarna auricular,
orienta-se realizar a retirada das crostas com auxílio de algodão embebido

em solução oleosa e o uso de soluções sarnicidas.
Outra ectoparasitose de grande importância é a pediculose, enfermi-
dade causada pelos piolhos. Esses parasitas causam um estado de irritação
nos animais que culmina com a perda do apetite e do peso. O tratamento é
realizado por meio de banhos de imersão ou pulverização de soluções inse-
ticidas seguindo as orientações de diluição do fabricante. Os banhos são
administrados com intervalos de 10 dias ou a critério do médico-veterinário.
As miíases, também conhecidas como bicheiras, aparecem ao longo
de todo o ano, sendo mais frequentes nas épocas chuvosas. As moscas são
atraídas pela presença de sangue, e suas larvas se alimentam de tecidos em
locais onde há ferimento. Os animais apresentam inquietação e emagre-
cimento, podendo evoluir para óbito. O tratamento baseia-se na retirada
das larvas e na lavagem do local com água e sabão com uso de solução
repelente e cicatrizante. Deve-se sempre fazer uso dessas soluções em feri-
mentos para repelir a mosca-varejeira, prevenindo, assim, a miíase.
Isolamento de animais doentes
Diante da presença de animais com sinais de doenças infectocon-

tagiosas, tais como linfadenite-caseosa, broncopneumonia e conjuntivite,
faz-se necessária a colocação desses animais numa área denominada de
isolamento. Trata-se de baia construída distante (50 m) das demais instala-
ções dos animais e que pode ser rústica, mas precisa dispor de bebedouro
e comedouro. É importante procurar a orientação de um médico-veteriná-
rio quando suspeitar de doença infecciosa no rebanho. Com esse tipo de
manejo, evita-se a disseminação de doenças entre os demais animais do
rebanho.
Vacinação de rebanhos
A vacinação de rebanhos é uma importante prática, entre as diversas,

do manejo sanitário dos animais, uma vez que promove a diminuição da
frequência de casos de animais doentes. É importante que o criador procure
a agência de defesa agropecuária local ou a secretaria de agricultura do
município para conhecer o calendário de vacinação (Tabela 2) preconizado
para a localidade de criação dos animais, pois esse é específico para cada
região. No Semiárido nordestino, recomenda-se, de forma geral, a vacina-
ção contra as clostridioses e a raiva.
Tabela 2. Exemplo de recomendações de vacinação(1) para caprinos e ovinos na

região Nordeste.
Enfermidade Quando vacinar Quando aplicar o reforço
Crias provenientes de mães não 30 dias após a 1ª dose.

vacinadas: a partir da 4ª semana Após essa dose, aplicar reforço
de vida anualmente
Crias provenientes de mães 30 dias após a 1ª dose.

vacinadas: a partir da 10ª semana Após essa dose, aplicar reforço
Clostridiose de vida anualmente
Matrizes já vacinadas De 4 a 6 semanas antes do parto.

Aplicar o reforço anualmente
Animais nunca vacinados: proceder 30 dias após a 1ª dose.

à vacinação tão logo quanto Após essa dose, aplicar o reforço
possível anualmente
Crias: a partir de 4 meses de idade 30 dias após a 1ª dose.

Raiva(2) Após essa dose, aplicar o reforço
anualmente
Crias: a partir de 3 meses de idade 30 dias após a 1ª dose.

Após essa dose, aplicar o reforço
Linfadenite- anualmente
-caseosa(3) Animais nunca vacinados: proceder 30 dias após a 1ª dose.
à vacinação tão logo quanto Após essa dose, aplicar o reforço
possível anualmente
(1)
O esquema de vacinação sofre alteração dependendo da região de criação dos animais.
(2)
Doença importante em áreas com presença do morcego-hematófago (Desmodus rotundus).
(3)
Dependendo marca comercial, a vacinação só é realizada em rebanhos em que a doença não está
presente.
Alguns cuidados gerais devem ser tomados na prática de vacinação:

• Ler atentamente as informações constantes na bula.
• Manter a vacina sob refrigeração (de 4 °C a 8 °C).
• Vacinar em horários mais frescos do dia.

• Não vacinar animais doentes.
• Fazer uso da dose adequada e na idade correta.
• Trocar a agulha a cada 15 animais vacinados.
Suprimento das necessidades de água
A água é um dos principais nutrientes requeridos pelos animais,

sendo de vital importância em diversas situações nos sistemas de produção
animal. Em se tratando de água para consumo dos animais, o aspecto quali-
dade é de grande relevância e deve merecer do produtor atenção especial.
Quando a água é de baixa qualidade, tem-se um desempenho produtivo
abaixo da média, além do risco de aparecimento de algumas enfermidades,
pois algumas delas são transmitidas via água.
A qualidade da água pode ser determinada pela presença de subs-
tâncias orgânicas, como coliformes fecais, e substâncias inorgânicas, como
minerais, nitratos e nitritos. Assim, a qualidade da água contempla a sua
composição química, física e bacteriológica. Por isso, é importante a reali-
zação das análises laboratoriais físicas, químicas e microbiológicas para uso
seguro da água na produção animal (Domingues; Langoni, 2001).
Dentre as características químicas, destaca-se a salinidade da água,
que constitui um dos principais entraves em muitos sistemas de produção
do Semiárido. Como a água disponível nas comunidades rurais muitas vezes
não tem a qualidade adequada, ela pode comprometer a saúde humana e
a dos animais (Araújo et al., 2011). Ainda de acordo com esses autores, os
caprinos e ovinos podem recusar a água com elevado teor de sais, embora
possam ingeri-la, num segundo momento, o que pode implicar, porém, o
risco de surgimento de doenças metabólicas.
Pode-se fazer a adaptação gradativa dos animais à salinidade da água
a ser consumida. Em se tratando da água proveniente de poços profundos,
é fundamental conhecer o teor de sais presentes na água, uma vez que
existe um limiar para seu uso de forma segura. Para caprinos e ovinos, o
limite é 16,0 dS m-1, acima do qual o fornecimento é prejudicial (Runyan;
Bader, 1994).
A ingestão diária de água varia em função de inúmeros fatores, prin-

cipalmente do estágio fisiológico, do tipo de alimentação e do manejo
geral de criação. Abaixo, seguem informações de diferentes autores sobre o
consumo médio diário de água por pequenos ruminantes (Tabela 3).
Tabela 3. Necessidade de consumo médio diário de água por pequenos

ruminantes(1).
Consumo de água
Animal/ Raça Referência
(L dia-1)
Caprinos Canindé e Moxotó 4,4 a 6,2 Ribeiro et al. (2006)
Ovelhas Santa Inês 3,2 a 3,9 Brito et al. (2007)
Caprinos e Ovinos 4,3 a 5,2 National Research Council (2007)
Ovinos SRD (2)
3,4 Alves et al. (2007)
Caprinos SRD (2)
2,3 Alves et al. (2007)
(1)
Caprino: Capra hircus; Ovino: Ovis aries. Animais sem padrão racial definido.
(2)
Manejo alimentar
As práticas de manejo alimentar visam reduzir a idade de abate
e aumentar o peso dos animais abatidos e a eficiência reprodutiva do
rebanho. Dentre as principais práticas, podem ser destacados a alimentação
restrita das crias, o confinamento e a suplementação estratégica de longa e
curta durações.
Suplementação das crias:

alimentação restrita e confinamento
A alimentação restrita é uma prática utilizada durante a fase de alei-
tamento na qual as crias recebem uma suplementação exclusiva. Portanto,
apenas os cordeiros e os cabritos têm acesso à ração própria (ofertada no
cocho) para a fase inicial de cria (Figura 11). Essa prática tem como obje-
tivo principal promover o desmame de animais mais pesados, contribuindo
para o desenvolvimento precoce do rúmen nas crias na fase de aleitamento,
o aumento da sobrevivência das crias, a redução do desgaste das matrizes
durante a amamentação e a terminação mais rápida das crias.

Figura 11. Cercados em cocho de madeira (A) e em tela metálica (B) utilizados na
alimentação restrita.
Para que o consumo da ração inicial seja elevado, as dietas forneci-

das na alimentação restrita devem apresentar boa aceitabilidade e estar ao
alcance das crias durante todo o tempo. Além disso, o concentrado deverá
ter muita energia e conter teores adequados de proteína, minerais e vitami-
nas. A alimentação restrita garante maior sucesso em confinamento durante
a fase de terminação, possibilitando redução nos custos com alimentação e
mão de obra e gerando maior retorno econômico da atividade.
No confinamento, os animais desmamados são mantidos em área
restrita (normalmente em baias coletivas) recebendo água e rações comple-
tas com ingredientes volumosos de boa qualidade e concentrados proteicos
e energéticos. Antes de serem confinados, os animais deverão ser distribuí-
dos em lotes homogêneos levando em consideração a espécie, a idade e o
peso. Evita-se, dessa forma, a competição, que pode afetar o desempenho
produtivo dos animais em confinamento. A alimentação é o fator decisivo
para o sucesso do confinamento, devendo haver sobras entre 5% e 10% da
quantidade de ração fornecida (Ítavo et al., 2011).
Suplementação alimentar para aumentar

a taxa de ovulação e o ganho de peso
A prática da suplementação alimentar objetiva suprir as exigências
nutricionais das fêmeas para o início da atividade reprodutiva. Em um traba-
lho de pesquisa participativa com uma associação de produtores rurais em
Dormentes, PE, a suplementação alimentar dos animais e a adoção de uma
estação de monta para as matrizes mostraram-se eficazes para o aumento

do ganho de peso e a melhoria do desempenho reprodutivo do rebanho,
elevando as taxas de parição e o número de cordeiros nascidos vivos
(Nogueira et al., 2011d).
Durante o período seco do ano, observou-se que cabras mantidas
na caatinga e suplementadas com palma-forrageira em associação com
200 g dia-1 de ração concentrada [contendo de farelo de soja (Glycine max),
farelo de trigo (Triticum spp.) e grão de milho (Zea mays) moído] apresenta-
ram maiores ganhos de peso em relação às cabras que receberam apenas
palma-forrageira (Tabela 4). A suplementação com concentrado mostrou-se
adequada para a manutenção dos pesos corporais e para os ganhos de
peso moderados (de 9,7 g dia-1 a 16,2 g dia-1) de cabras de corte. As perdas
de peso observadas nas cabras alimentadas com vegetação da caatinga ou
com capim-buffel (Cenchrus ciliaris) e suplementadas somente com palma-
-forrageira podem ser explicadas pelo baixo valor nutritivo das pastagens
ao longo dos meses da estação seca (Nogueira et al., 2011b).
Tabela 4. Consumo de matéria seca, variação de peso corporal e parâmetros

reprodutivos de cabras (Capra hircus) recebendo diferentes regimes alimentares.(1)
Regime alimentar
Parâmetros Caatinga + Caatinga + Capim-buffel + Capim-buffel +

palma- palma-forrageira palma- palma-forrageira +
-forrageira + concentrado -forrageira concentrado
Consumo de matéria seca 0,380 0,596 0,322 0,494

(kg)
Peso inicial (kg) 32,60 31,70 32,16 32,40
Variação de peso (kg em -1,71b 1,63a -0,87b 2,73a

168 dias)
Ganho médio diário -10,20b 9,70a -5,20b 16,24a

(g dia-1)
Manifestação de cio (n) 33 33 48 40
Taxa de parição [n (%)] 9/10 (90) 7/8 (87,5) 9/13 (69,2) 8/10 (80)
Prolificidade (n) 1,3 1,6 1,4 1,6
Valores com letras sobrescritas diferentes na mesma linha diferem estatisticamente (p < 0,05).
(1)
Fonte: Adaptado de Nogueira et al. (2011b).

Em caprinos e ovinos, a súbita disponibilidade de boa nutrição e a

ingestão de níveis crescentes de energia podem induzir o cio e a ovulação
(Martin et al., 2004). Nogueira et al. (2011b) observaram um maior número
de cabras em cio durante o período chuvoso, fato relacionado com a maior
oferta qualitativa e quantitativa de forragem durante esse período e, possi-
velmente, com a redução do estresse calórico dos animais. Portanto, o
estudo de Nogueira mostrou que a nutrição afeta a reprodução através de
mudanças no peso corporal e na condição corporal, influenciando o desen-
volvimento folicular e a taxa de ovulação.
A nutrição pode afetar a taxa de ovulação através de dois efeitos: o
efeito estático e o efeito agudo. O primeiro é o resultado da suplementação
alimentar de longa duração (de 3 a 6 semanas), e o segundo é o da suple-
mentação de curta duração (inferior a 2 semanas).
Suplementação de longa duração ou efeito estático
Na prática, o efeito estático objetiva aumentar o aporte nutricional

para promover aumento do peso corporal e melhorar a condição corporal
do animal para o início da atividade reprodutiva, que tem uma forte influ-
ência sobre a eficiência reprodutiva. Normalmente, a condição corporal
ótima durante a estação de monta varia entre 3,0 e 4,0 numa escala de 1,0
a 5,0 (Cezar; Sousa, 2006). A suplementação alimentar de longa duração
faz aumentar o desempenho reprodutivo em fêmeas de baixa condição
corporal (condição corporal = 2,5), mas praticamente não afeta o desempe-
nho de fêmeas de condição corporal acima de 3,5 (Nogueira et al., 2011a).
A melhoria do desempenho reprodutivo nas fêmeas mais magras acon-
tece porque elas ganham peso e melhoram a condição corporal, o que não
acontece com as fêmeas que já estão em bom estado nutricional.
Suplementação de curta duração ou efeito agudo
O efeito agudo é conhecido como o efeito da suplementação de

curta duração (inferior a 2 semanas), que normalmente tem custos finan-
ceiros menores quando comparados com os da suplementação alimentar
de longa duração. Até há pouco tempo, havia pouca informação disponí-
vel com relação à duração mínima que deveria ter a suplementação para
produzir aumento do número de ovulações (Nogueira et al., 2011a). Poucos
estudos já demonstraram que a suplementação alimentar de curta duração

pode aumentar a taxa de ovulação em ovelhas (Downing et al., 1995; Nottle
et al., 1997). A grande maioria dos estudos demonstra que a suplementação
de curta duração pode melhorar o desenvolvimento dos folículos ovaria-
nos, sem aumentar a taxa de ovulação (Haruna et al., 2009). Esse efeito
inconsistente da suplementação de curta duração para o aumento taxa de
ovulação depende do desenvolvimento folicular no início da suplementa-
ção alimentar.
Foi apenas com o estudo da dinâmica folicular ovariana por
ultrassonografia em ovinos que se tornou possível demonstrar que a suple-
mentação alimentar deve começar no momento de emergência da onda
folicular ovulatória, entre 4 e 8 dias antes da ovulação (Viñoles et al., 2005).
Para isso, o desenvolvimento folicular ovariano deve ser sincronizado para o
mesmo momento do início da suplementação alimentar. Portanto, é possí-
vel aumentar da taxa ovulatória e, consequentemente, a prolificidade após
uma suplementação alimentar entre 4 e 8 dias antes da ovulação. Durante
esse período, observa-se aumento dos níveis plasmáticos de glicose, insu-
lina, leptina e IGF-1 (Viñoles et al., 2005; Scaramuzzi et al., 2006). Esses
hormônios e metabólitos sinalizam os níveis de energia e, consequente-
mente, o estado nutricional dos animais. Nesse sentido, os animais com
deficiência alimentar normalmente apresentam baixos níveis sanguíneos
de glicose, insulina, leptina e IGF-1 (Nogueira et al., 2016).
Portanto, para que essa prática seja efetiva, a suplementação alimen-
tar deve começar antes da ovulação. Como as ovulações podem ocorrer em
qualquer período do ciclo estral (17 dias em ovelhas e 21 dias em cabras),
deve-se fazer uma sincronização do cio e da ovulação através de tratamentos
hormonais. Para isso, Viñoles et al. (2010) usaram três injeções de análogos
da prostaglandina (PG) aplicadas em intervalos de 7 dias. A suplementa-
ção alimentar foi administrada após a segunda injeção de PG. A terceira
injeção de PG foi aplicada no fim da suplementação alimentar (Figura 12).
Dessa forma, foi possível sincronizar o início do crescimento folicular com o
início da suplementação alimentar.
Nogueira et al. (2016) avaliaram a resposta reprodutiva de cabras
em anestro estacional que foram suplementadas com milho (10,6 MJ dia-1
de energia metabolizável) e/ou sincronizadas hormonalmente. Os autores
observaram que a suplementação com milho por 9 dias fez aumentar os
Figura 12. Sincronização do crescimento folicular e da suplementação alimentar

para aumento da taxa de ovulação em ovelhas.
Fonte: Adaptado de Viñoles et al. (2010).
níveis plasmáticos de insulina, leptina e IGF-1 e que a suplementação asso-

ciada à sincronização do cio fez aumentar a taxa ovulatória das cabras em
43%. Portanto, a adição de 220 g de milho por cabra por dia pode promover
aumento da taxa ovulatória e, consequentemente, pode fazer aumentar o
número de crias nascidas.
Em outro estudo semelhante, Nogueira et al. (2017) observaram que
a taxa ovulatória em cabras sincronizadas pode ser aumentada quando
a suplementação com milho é oferecida para atingir 1,5 vez acima da
mantença requerida (10 MJ dia-1 de energia metabolizável). Essa suplemen-
tação energética com milho pode ser uma fonte de energia rapidamente
disponível para os microrganismos do rúmen.
Esses trabalhos trazem resultados muito importantes porque
mostram que é possível aumentar o número de crias nascidas em somente
9 dias de suplementação alimentar aplicada de forma estratégica. Dessa
maneira, é possível reduzir os custos financeiros quando comparados com
os da suplementação alimentar de longa duração.
A criação de caprinos e ovinos na agricultura familiar, apesar dos
expressivos números dos rebanhos e do potencial de exploração no Semi-
árido, ainda aproveita pouco sua capacidade para produção de carne e de
leite. Por isso, a fim de alcançar um maior desenvolvimento do setor, há
necessidade de programas e incentivos, sobretudo em políticas públicas,
que possam contribuir para os manejos alimentar, sanitário e reprodutivo
dos animais.
Além disso, para que a ovinocaprinocultura possa disputar maior

espaço nos mercados nacional e internacional, o produtor familiar tem
que acompanhar a exigência do mercado consumidor por produtos de
qualidade. Portanto, os produtores devem adotar as práticas de escritura-
ção zootécnica, controle reprodutivo do rebanho, prevenção de doenças
e suplementação alimentar nos períodos de carência alimentar. Com a
adoção dessas práticas de manejo, é possível melhorar as taxas de parição e
desmame das crias, reduzir a mortalidade e, consequentemente, aumentar
a eficiência produtiva do rebanho.
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Capítulo 9
Criação de galinhas comuns

localmente adaptadas
Robério dos Santos Sobreira
Teresa Herr Viola
Há uma crescente preocupação com a preservação da variabilidade e

a conservação de recursos genéticos de galinhas domésticas (Gallus gallus
domesticus) que são fruto da pressão de seleção natural ao longo de muitas
décadas em todo o mundo. Segundo a Organização das Nações Unidas (FAO,
2007), esses animais podem receber a denominação de “aves localmente
adaptadas”. O Nordeste brasileiro é um exemplo significativo de ambiente
onde essas aves se desenvolveram. Estudos como os de Clementino et al.
(2007) e Carvalho et al. (2015) já encontraram diferenças fenotípicas e geno-
típicas (cinco biotipos diferentes) entre galinhas localmente adaptadas na
microrregião do Meio-Norte do Brasil. Essas aves, originárias de vários ramos
genealógicos, sobreviveram, se reproduziram em situações típicas da região
e se tornaram adaptadas ao clima e à rusticidade locais (Figura 1). O desafio
para os criadores dessas aves é tornar a produção mais eficiente com dimi-
nuição dos custos de produção, bem como contribuir para a preservação do
conhecimento tradicional agregado.
O período de criação dessas aves localmente adaptadas é mais longo
e sua produção de carne e ovos é menor quando comparada à das aves
de linhagens industriais, mas seus produtos são considerados diferencia-
dos pela textura, pelo sabor e pela coloração da carne e da gema dos ovos.
Quando associadas a condições sanitárias e de higiene, as aves localmente

adaptadas podem conquistar alta qualidade e preço diferenciado.
No Nordeste, a criação dessas galinhas por agricultores familiares
desempenha um papel muito importante na alimentação e na comerciali-
zação de ovos e carne, podendo funcionar como uma renda emergencial ou
até como fonte principal de renda do produtor. A criação é uma atividade
simples, e a introdução de novas técnicas, de fácil adoção pelo pequeno
produtor, pode contribuir significativamente para a produção e preser-
vação desses recursos genéticos localmente adaptados. A produção tem
potencial apelo comercial, podendo inclusive seguir a linha de produção
orgânica, que é tão visada por determinados consumidores dentro e fora
do Brasil. Atualmente, já é de conhecimento geral que a carne das galinhas
comuns localmente adaptadas alcança preços mais elevados nas feiras e no
mercado do que a dos frangos e/ou galinhas de granja.
Foto: Maria Eugenia Ribeiro
Figura 1. Galinhas (Gallus gallus domesticus) localmente

adaptadas à microrregião do Meio-Norte brasileiro.
Capítulo 9 • Criação de galinhas comuns localmente adaptadas 305
A introdução de aves comerciais (linhagens melhoradas) contri-

bui, de forma negativa, para a conservação de recursos genéticos locais.
Entretanto, essas linhagens também fazem parte da realidade encontrada
no Semiárido. As linhagens comerciais, em grande parte, não são adapta-
das às adversidades da realidade regional, tais como clima quente, tipo de
alimentação, parasitas e doenças. Enquanto as galinhas localmente adap-
tadas, por estarem ajustadas às adversidades encontradas, garantem, de
certa forma, um desempenho mínimo, as linhagens comerciais apresentam
maior susceptibilidade às doenças, à subnutrição ou à intolerância ao calor
extremo, por exemplo. O cruzamento de aves “melhoradas” (chamadas
regionalmente de “caipirões”) ou mesmo de linhagens de alto rendimento
com aves localmente adaptadas tem levado à descaracterização dos plan-
teis quanto ao fenótipo, ao comportamento e, logicamente, às exigências
nutricionais, pois são aves que foram trabalhadas para maior produção.
Dessa forma, esse cruzamento contribui para o processo de extinção das
galinhas comuns localmente adaptadas e autênticas.
Quando o sistema de produção e o tipo de alimentação não estão de
acordo com o bem-estar das aves, alguns problemas podem ser observa-
dos, como canibalismo, aumento na ocorrência de doenças e redução na
qualidade dos ovos. As linhagens de frangos de corte de crescimento mais
lento, como é o caso das galinhas comuns encontradas na região Nordeste
do Brasil, têm menor necessidade nutricional nos diferentes estágios de
desenvolvimento, justificando-se, assim, parte da adaptação dessas aves.
A produção orgânica de aves consiste basicamente no aumento da
longevidade das aves e no aumento na resistência às doenças, resultando
em aves mais saudáveis, com claros indicadores de bem-estar animal pelos
padrões etológicos observados e com maior riqueza genética adaptada
ao local. O sistema de produção orgânico é relacionado ao acesso total ou
parcial das aves ao ambiente externo, o que reduz seus sinais de estresse e
favorece seu comportamento natural.
Atualmente, as aves localmente adaptadas encontram-se inseridas
em vários sistemas de produção, desde o mais rudimentar até aquele com
diversas tecnologias inseridas. Embora o sistema de produção das galinhas
comuns localmente adaptadas tenha maior semelhança com o sistema de
produção orgânico (quando comparado aos sistemas de produção de alta
tecnologia), nem sempre é considerado sistema de produção orgânico. Para

que uma criação de aves seja considerada como “produção orgânica” de
fato, ela deve atender a diversas normas, incluindo as do Ministério da Agri-
cultura, Pecuária e Abastecimento, segundo a Instrução Normativa nº 46/
2011 (Brasil, 2011), de acordo com a espécie animal e com o mercado de
destino.
Termorregulação das aves em ambientes quentes

Aves são endotérmicas, ou seja, têm a capacidade de armazenar calor
para manutenção da temperatura corporal. A termorregulação em galinhas
é mais eficiente na retenção do que na perda de calor e pode apresentar
variações maiores quando comparada com a dos mamíferos. Ao longo do
dia, a temperatura corporal de aves adultas varia de 40,6 oC e 41,7 oC (North;
Bell, 1990). Essa variação é inversamente proporcional ao tamanho das aves,
ou seja, menor será em aves adultas quando comparadas com aves jovens.
No período noturno, quando a temperatura do ambiente é mais baixa,
observa-se maior variação corporal, com redução maior da temperatura
corporal, quando comparada com a do período diurno.
Em aves mantidas em climas quentes e expostas a horas de luz cons-
tantes (que ocorrem em latitudes mais próximas à linha do equador, onde o
período de luz do dia é semelhante ao período sem luz à noite durante todo
ano) em baixas altitudes, a temperatura corporal tende a ser mais constante,
pois as temperaturas diurna e noturna são mais semelhantes.
Existem galinhas comuns que, por terem sofrido uma seleção
genética natural ao longo de anos, passaram a apresentar adaptações ao
extremo calor (temperaturas diurnas e noturnas acima de 28 oC), regulando
eficientemente a temperatura corporal com mínimas perdas na produção.
Isso revela que a galinha comum localmente adaptada ao Nordeste brasi-
leiro tem um padrão comportamental oriundo da adaptação, que a torna
diferente das aves “padronizadas” pela seleção com fins específicos de
ovos e/ou carne. Por esse raciocínio, entende-se que não é apenas a forma
de criação, mas também são a variabilidade genética desses planteis, sua
capacidade de buscar alimentos (no caso das criações semi-intensivas) e
suas características físicas, fisiológicas e comportamentais o que tornam
essas aves merecedoras da denominação de “localmente adaptadas”

segundo a FAO (2007). É assim que os agricultores e consumidores as têm
chamado para reforçar sua diferenciação das demais aves de alto rendi-
mento, das oriundas de seleção genética artificial (de incubatórios) ou das
galinhas de raça.
Considerando os aspectos fisiológicos das galinhas (não somente das
localmente adaptadas, mas de todas as aves), observa-se a existência de
glândulas que regulam mecanismos corporais que evitam a desidratação e
propiciam o resfriamento evaporativo respiratório, sendo essas adaptações
fisiológicas necessárias para a sobrevivência das aves quando se encontram
em ambientes de temperaturas elevadas. Além da temperatura ambiente,
outros fatores afetam os sistemas de termoregulação e contribuem para o
aumento da temperatura corporal, como: calor metabólico (calor produzido
devido à taxa metabólica basal e à digestão de alimentos, por exemplo),
má evaporação corporal, estoque de calor corporal (que é maior com o
aumento da temperatura ambiente), radiação (ondas do sol, calor originado
pela radiação solar diretamente sobre as aves), conversão (emissão de calor
de uma superfície aquecida, coberta ou cama), além da convecção (transfe-
rência de calor que ocorre internamente no corpo através do sangue) e da
condução (energia transferida de molécula para molécula).
A etologia e anatomofisiologia da ave estão intimamente ligadas
à capacidade de termorregulação. Aves com plumagem abundante têm
vantagens de proteção térmica em climas mais frios. Já sua capacidade
respiratória e amplitude da frequência de respiração são elementos que
importam na capacidade de uma determinada ave responder às condições
de altas temperaturas. Os elementos morfológicos e anatômicos de aves
com abundante plumagem (inclusive, em alguns casos, cobrindo os pés) ou
aves de combate (que apresentam menor plumagem e grande capacidade
respiratória, como se observa na resistência que têm nos combates, mesmo
em ambientes quentes) são importantes pois têm, como consequência,
a maior capacidade de a ave apresentar adaptabilidade e desempenho
em determinada condição ambiental. A existência dessas características
decorre de mecanismos diversos, seleção natural ou antrópica e caracte-
rísticas individuais em um mesmo grupo de aves com diversidade genética
expressa no fenótipo.
Existem alterações cardiorrespiratórias e metabólicas em resposta

ao estresse térmico por calor que demonstram adaptações específicas das
aves nessas condições, evitando, assim, a desidratação e a hipovolemia
(redução do volume de sangue). À medida que ocorre aumento na tempe-
ratura ambiente, também há aumento no fluxo sanguíneo para os pés e
pernas, superfícies que, por não serem isoladas por penas, favorecem a
perda de calor por condução e convecção. Também pode ocorrer aumento
na taxa respiratória para manter a homeotermia das aves. A alteração na
quantidade de calor estocada no corpo das aves é mais um mecanismo
termorregulatório importante, particularmente em ambientes quentes.
Segundo Etches et al. (2008), o aumento na taxa de armazenamento de
calor no interior do corpo pode reduzir a diferença de temperatura entre
o ambiente e o corpo das aves; consequentemente, reduz-se o ganho de
calor através do ambiente, sendo esse um mecanismo eficiente para reduzir
o ganho de temperatura do ambiente em condições quentes. Ou seja, aves
adaptadas a altas temperaturas podem apresentar maior temperatura
corporal, reduzindo, assim, a diferença entre a temperatura corporal e a
do ambiente. Como o calor torna-se letal quando atinge o cérebro, as aves
adaptadas a ambientes quentes, com o armazenamento de calor no interior
do corpo, conseguem evitar o aumento de temperatura na cabeça, mesmo
quando o restante do corpo tem temperatura mais elevada.
É comum que aves desidratadas apresentem temperatura corporal
mais elevada, pois seus mecanismos de resfriamento tornam-se menos
eficientes. A capacidade de estocar água no interior do corpo representa
um suporte na perda de calor evaporativo pela respiração, o que é muito
importante em condições quentes. Assim, verifica-se que a água tem um
papel fundamental, indispensável nos mecanismos de resfriamento envol-
vidos na termorregulação das aves.
Comportamento de aves em ambientes quentes
Em ambientes quentes, o comportamento das aves mais comumente

observado é a busca por locais com temperatura mais amena; elas vão até
esses locais e permanecem conforme a necessidade de alcançar relativo
conforto térmico. Observa-se também a redução na atividade física, como o
menor consumo de alimentos, o acasalamento menos frequente e o maior

tempo na posição sentado ou deitado – “espojado”, no linguajar regional
do Nordeste – em horários de maior calor no dia. Para mais perda de calor,
observam-se também o aumento da superfície corporal, como a ação de
manter as asas e penas mais afastadas do corpo, e a ofegação com o bico
aberto, aumentando, assim, a taxa evaporativa.
O hábito de subir em galhos ou locais afastados do chão evita o calor
irradiado pelo solo em dias muito quentes. Quando não há sombras ou local
para abrigo, a tendência é as aves se virarem contra o sol, evitando radiação
solar direta pela frente e permanecendo com a parte frontal abrigada pela
sombra do próprio corpo. Ocorre também o hábito de apreensão de água
pelo bico com finalidade de espalhá-la para umedecer a cabeça e o corpo,
principalmente a crista e as barbelas. O objetivo desse comportamento é
o aumento do resfriamento evaporativo. Observa-se também o umedeci-
mento das pernas na água sempre que o acesso à água permita.
O comportamento das aves quando têm acesso à água em quanti-
dade insuficiente ou em temperatura elevada (como quando os recipientes
estão expostos à radiação solar) é alterado. Quando as aves estão subme-
tidas a estresse hídrico, podem apresentar alguns comportamentos como
sonolência, estado de repouso e falta de apetite. Na presença de pessoas ou
outros animais, o comportamento pode ser diferente, demonstrando sinais
de estresse potencializados, como agitação súbita e ato de bicar umas às
outras. É importante identificar esses sinais que indicam restrição de água,
que pode ser letal. Mesmo a restrição de água por poucas horas pode
comprometer o crescimento das aves e aumentar sua susceptibilidade às
doenças.
Mesmo quando não há ocorrência de muito calor, as aves ainda
demonstram preferência por permanecer no lado externo do aviário, em
locais arborizados. Esse é um dos motivos por que se deve proporcionar
uma área externa para as aves criadas no sistema orgânico ou agroecoló-
gico, permitindo, assim, que elas desempenhem seu o comportamento
natural, o que reduz sua mortalidade.
Como o bem-estar animal, cuja busca deve ser constante e diária,
propicia comportamentos que impactam positivamente na produção, ele
torna-se item fundamental na produção orgânica e agroecológica, que tem
apelo comercial e que pode, consequentemente, encontrar mercados e ser

vendida a valores diferenciados. Segundo Milliman et al. (2010), os produtos
de origem animal produzidos ou importados pela Europa que tenham o
título de “orgânico” devem necessariamente ser oriundos de criações que
proporcionem cinco principais condições aos animais:
1. Não permitir fome, sede e má nutrição.
2. Não provocar dor, injúria ou doenças.
3. Não provocar desconfortos.
4. Permitir liberdade para expressar o comportamento natural.
5. Não provocar medo ou aflição.
Fornecimento de água
Fornecer água de qualidade (idealmente limpa e potável) é impor-
tante para a criação de aves. Se a água que estiver à disposição dos animais
não for de qualidade, o consumo diminui e corre-se o risco do apareci-
mento de doenças. A limpeza e a desinfecção devem ser feitas na água
de consumo, nos reservatórios de água, nas tubulações e, finalmente, nos
bebedouros.
A água representa cerca de 60% do peso corporal de aves adultas
(Macari, 1996). Quanto mais jovem é a ave, mais água ela tem no organismo
e maior é a sua troca de água, ou seja, a sua taxa de perda e reposição, que
está relacionada ao metabolismo. As trocas de água, que ocorrem mais na
fase de crescimento e em aves de maior atividade física, são condições favo-
ráveis para a perda de água pela pele e trato respiratório.
A ingestão de água é influenciada pela ingestão de alimento.
É normal observar picos de consumo de água nos momentos de consumo
de alimento. Quando a ave não tem acesso à água, também não consome
alimento (Viola, 2003). Outro fator que influencia diretamente a ingestão de
água é a temperatura ambiente. Aves submetidas aos ambientes quentes
tendem a ingerir mais água. Aves adaptadas ao calor consomem mais água
(em relação a aves não adaptadas), porém, diante de um estresse por calor,
aumentam menos o consumo de água quando comparadas a aves não
adaptadas.
Diferentes tipos de bebedouros podem ser utilizados na criação de

galinhas, podendo ser comerciais (tipo calha, pendular ou chupeta, comer-
cializados como nipple) ou artesanais (utilizando garrafas PET, canos de PVC
e outros materiais). Os bebedouros disponíveis devem estar em quantidade
suficiente para fornecer água à vontade para todas as aves do plantel e
devem ser submetidos a uma limpeza diária adequada com a finalidade de
fornecer sempre água limpa. O tamanho e a disposição dos bebedouros na
área também são importantes para que possam conter estoque de água
adequado e propiciar o acesso das aves.
Ao administrar medicamento via água, é fundamental que os bebe-
douros e a água estejam limpos e livres de qualquer desinfetante ou produto
químico (incluindo o cloro). Caso a água contenha pequena quantidade de
desinfetante, podem-se adicionar 2 g de leite em pó desnatado para cada
litro de água para neutralizar a ação do desinfetante e melhorar a viabilidade
do medicamento. É recomendável manter os animais em jejum hídrico (de
1 h a 2 h) antes de colocar o medicamento na água. O medicamento poderá
ser preparado em tambores ou recipientes plásticos que possibilitem boa
mistura com água, segundo as recomendações de cada medicamento pelo
fabricante ou pelo médico-veterinário.
Geralmente, para bebedouros artesanais e pendulares dos tipos
calha e sifão, recomenda-se que a solução seja levada por meio de canecas
ou jarras até os bebedouros. Já para bebedouros do tipo chupeta, a solução
preparada pode ser bombeada diretamente para dentro das linhas de
distribuição de água. Deve-se evitar o uso de caixas de amianto, pois esse
material pode interferir no princípio ativo do medicamento.
A quantidade de água a ser fornecida com o medicamento deverá
seguir a orientação do médico-veterinário ou a indicação constante na bula
do medicamento. Portanto, a diluição do medicamento ou da vacina deverá
considerar a quantidade de água necessária para o tratamento ou a imuni-
zação de um determinado lote. A Tabela 1 exemplifica situações de vacina
administrada com a água de consumo.
Algumas doenças podem ser disseminadas através da água. Dentre essas,
destacam-se as bacterianas – colibacilose (causada por Escherichia coli), pulo-
rose (causada por Salmonella pullorum), cólera-aviária (causada por Pasteurella
multocida) e tifo-aviário (causado por Salmonella gallinarum) – e algumas
Tabela 1. Quantidade de água para administrar vacina ou

medicamento para 100 aves (Gallus gallus domesticus) em
função da idade.
Idade (semanas) Quantidade de água (L)
1a2 1 a 1,5
2a4 1,6 a 2
4a8 2,1 a 3
8 ou mais 3,1 a 4
Fonte: Adaptado de Macari (1996).
viroses – bronquite-infecciosa (causada por Infectious bronchitis virus – IBV),

doença de new castle (causada por Avian paramyxovirus 1 – APMV-1) e ence-
falomielite (causada por Picornavirus). Os microrganismos causadores dessas
enfermidades podem contaminar a água principalmente por meio das fezes
das aves. Por isso, é fundamental que os bebedouros e as fontes de água
estejam livres de fezes de galinhas ou de aves silvestres.
Em alguns casos, apesar de a água ser de qualidade, o armazena-
mento pode não estar correto, o que pode comprometer a qualidade da
água a ser fornecida. Por exemplo, reservatórios de água cobertos de forma
inadequada são susceptíveis à sujeira (como folhas e insetos) e ao acesso de
outros animais domésticos ou silvestres que podem transmitir doenças ao
plantel. A qualidade da água pode ainda ser comprometida por acúmulo de
herbicidas, inseticidas, metais pesados e sais.
Água: qualidade, características e tratamentos

As características da água de boa qualidade para consumo de animais
são as mesmas da água para consumo de humanos: deve ser substância
inodora, insípida e transparente com pH de 6 a 8, ser livre de coliformes
fecais, ter até 2.500 mg L-1 de sólidos totais, até 600 mg L-1 de sódio e mine-
rais (como cálcio, fósforo, magnésio, cloro, enxofre, ferro, potássio, zinco,
chumbo, alumínio e cobre).
A quantidade de sólidos totais pode ser reduzida a fim de mantê-los
dentro dos limites aceitáveis. O processo de decantação (sedimentação
no fundo) pode ser utilizado quando os sólidos encontrados na água são

mais densos, como é o caso de areia ou argila. A suspensão de sólidos
pode ocorrer quando os sedimentos são menos densos do que a água e se
acumulam na superfície após um período de repouso; nesses casos, a sepa-
ração pode ser feita em outro reservatório. Em outros casos, como quando
não é possível realizar o processo de repouso da água, a filtração também
pode ser utilizada para separar os sólidos da água.
Quando a água contém muitos sais (águas salobras), pode ser feito o
processo de dessalinização, já que o ideal é ofertar aos animais água com
baixo nível de sódio. Esses níveis de sódio variam, conforme a literatura, de
32 mg L-1 a 1.000 mg L-1 (Viola et al., 2011). Considerando que a própria ração
ou mesmo a dieta já deve conter esse mineral na quantidade suficiente
e que a água de muitas fontes do Semiárido (cacimbas e barreiros, prin-
cipalmente) apresenta níveis extremamente elevados de sódio, torna-se
necessário diminuir a concentração de sódio ou mesmo substituir a fonte
de água, se isso for possível.
Diversos métodos caseiros que podem ser utilizados para diminuir
os níveis de sais nas águas salobras envolvem basicamente o uso do calor
para purificação da água pela evaporação. Como exemplo, pode-se citar
o uso de uma lona inclinada em cima de um reservatório de água; o calor
do sol faz a água evaporar, e a superfície da lona faz a água se condensar,
formando gotículas de água purificada que escorrem até outro reservatório.
Assim, armazena-se a água sem sais (Figura 2).
Figura 2. Exemplo de um dessalinizador de baixo custo.

Fonte: Adaptado de Minedu.pt [2016].
A prévia redução de sólidos totais e de sais na água é fundamental para

o sucesso do tratamento de água contra bactérias, fungos e algas, ou seja,
para a desinfecção, que pode ser realizada com a adição de cloro (princípio
ativo da água sanitária). É importante verificar, no rótulo, se a água sanitária
tem a concentração de cloro ativo entre 2% e 2,5%. Deve-se adicionar a água
sanitária na proporção de 2 gotas por litro de água (ou seja, 1 mL para cada
10 L de água). A água assim tratada poderá ser fornecida aos animais após 1 h.
No caso de águas turvas ou que apresentem partículas em suspen-
são, é preciso primeiro decantá-las ou filtrá-las e, depois, desinfectá-las.
Para isso, pode-se aumentar a quantidade de água sanitária para até o dobro
da quantidade recomendada acima, mas deixando-se o recipiente aberto
(tipo caixa d’água) para que o cloro possa evaporar. A água assim tratada
somente poderá ser utilizada para o consumo animal após, no mínimo, 12 h.
Produtos à base de cresóis e fenóis, como creolina, benzocreol e
outros produtos similares, não são recomendados para desinfecção de água
a ser consumida pelos animais, já que podem ocasionar sérios danos – prin-
cipalmente aos rins e às células do sangue (hemólise), podendo até tornar a
carne das aves imprópria para o consumo humano.
Calor e consumo de água

O consumo de água das aves pode ser calculado considerando diver-
sos fatores, de acordo com as fases de criação, o peso das aves ou mesmo
o consumo de ração. Conforme alguns estudos, como Bell e Weaver (2002),
Viola (2003) e Viola et al. (2011), em média, para cada 100 galinhas criadas
em climas quentes e nos diferentes estágios de criação, o consumo de água
pode ser estimado em torno de 15 L dia-1 considerando perdas fisiológicas
decorrentes de temperaturas mais elevadas.
Para estimar o estoque de água necessário a uma criação de galinhas,
deve-se incluir também o volume de água gasto para limpezas diárias de equi-
pamentos, desinfecções semanais de comedouros e bebedouros, limpeza
durante o vazio sanitário, desperdícios (como vazamentos), água residual a
ser eliminada nos bebedouros devido ao acúmulo de sujeiras e outros fatores.
Com base nesse raciocínio, é prudente multiplicar o valor para
consumo por 3. Então, para cada 100 galinhas em diferentes estágios de
criação, é necessário um estoque diário de 45 L de água. Isso implica um

estoque mensal de 1.350 L de água ou um estoque anual de 16.200 L.
Os reservatórios também precisam estar cobertos para proteger a
água do sol e o encanamento abaixo da superfície do solo, pois, como já
mencionado acima, a temperatura elevada da água disponível para as aves
beberem também reduz seu o consumo.
Sistemas de criação
As galinhas de corte ou postura podem ser criadas em diferentes
sistemas: intensivo, livre (ou extensivo) e semiextensivo (livre em parte do
dia ou em parte da fase de criação). Os sistemas extensivo e semiextensivo
são os mais utilizados para criação das galinhas comuns localmente adapta-
das na região do Nordeste brasileiro.
No sistema intensivo, as aves são mantidas em confinamento total em
aviários fechados. Nesse caso, o custo é maior devido à maior necessidade
de construção, de equipamentos e de mão de obra de forma mais intensi-
ficada. Como, no sistema intensivo, as aves ficam fechadas nas instalações
durante todo o tempo, são necessários isolamento térmico e/ou sistemas de
ventilação (portanto, uso de mais tecnologias), o que, muitas vezes, é finan-
ceiramente inviável para agricultores familiares em ambientes quentes.
Os produtores que utilizam esse sistema normalmente optam por gali-
nhas de linhagens melhoradas de alto ou médio rendimento, o que torna
a produção mais rentável e justifica o uso de instalações mais elaboradas.
Na agricultura familiar, quando a opção é pelo sistema semi-inten-
sivo, existem vários materiais que podem ser utilizados na construção de
cercas e instalações avícolas. Seu uso depende do custo e da disponibili-
dade no local. Pode-se utilizar o material mais barato desde que atenda às
exigências mínimas para uma boa criação das aves, como impedir o acesso
a predadores e a fuga de aves e permitir a higienização, o acesso a alimen-
tos e água e a proteção contra sol, chuva e vento.
A escolha do local também influencia o sucesso da criação de galinhas.
São recomendáveis locais bem ventilados e sombreados. As instalações
(aviários) que proporcionam boa ventilação podem reduzir a transmissão
de algumas doenças (como a influenza ou gripe-aviária) e os problemas
advindos do estresse por calor. Instalações muito fechadas, além de reter

muito calor, podem acumular gases fecais como amônia, sendo prejudicial
para o desenvolvimento das aves.
O piso do aviário pode ser de concreto, alvenaria, chão batido ou
outro material compacto. O uso de cama (areia, palha, serragem, sabugo de
milho triturado, outros materiais vegetais triturados e secos) na instalação
do aviário tem função na absorção da umidade das fezes, resultando em um
material rico como biofertilizante. Muita circulação de aves em locais com
acúmulo de fezes e sem a presença de cama adequada pode gerar proble-
mas nos pés, como ferimentos, e transmitir doenças ou verminoses.
O material utilizado para cama deve ter algumas características:
tamanho médio (material picado ou triturado); textura seca; capacidades
de absorver a umidade sem empastar e liberar facilmente a umidade retida
para o ar; baixa condutividade térmica; capacidade de amortecimento,
mesmo sob alta densidade; baixo custo e disponibilidade. Periodicamente,
a cama deve ser removida e substituída, podendo ser usada na produção de
compostagem, húmus e adubo em hortas ou pomares. Nos locais onde a
cama encontra-se úmida e compacta, é recomendável a remoção do material.
Quando ocorrem problemas sanitários nas aves, não é recomendável a
reutilização da cama nos aviários. Também não é recomendada a reutilização
da cama na fase de cria, pois os animais estão mais susceptíveis a doenças.
Em criações semiextensivas, o plantio de árvores na área externa ou
nos piquetes utilizados para pastejo e exercícios das galinhas pode favorecer
o sombreamento. Plantas tóxicas devem ser retiradas do piquete, que pode
ser cercado com telas, arames e madeiras, bambu ou outros materiais que
possibilitem uma boa ventilação. O aviário pode estar localizado dentro ou
fora do piquete. Deve ter boa ventilação, com telas ou varas cercando a área
vazada para impedir a saída dos animais e a ação de predadores. O rodapé
pode ser construído com madeira, tijolos (alvenaria) ou taipas. A cobertura
do aviário pode ser de telha cerâmica, palha, folhas de palmeiras ou outros
materiais que impeçam a ação de raios solares, ventos e chuvas. Podem-se
usar beirais mais longos (de 60 cm) ou cortinas para auxiliar na proteção.
Recomenda-se o uso de bebedouros e comedouros de forma que todos os
animais tenham acesso à alimentação e à água. A altura deve corresponder
ao dorso dos animais e deve ser regulada conforme o crescimento.
O aviário pode ter locais separados internamente para aves em repro-

dução, cria, recria, terminação e/ou postura. Para abrigar animais doentes
ou aves no período de quarentena antes de serem introduzidas ao plantel,
recomenda-se construir locais específicos e separados do aviário principal.
Nesse local, é possível observar problemas infecciosos ou verminoses sem
contaminar o plantel.
A seguir, são apresentados esquemas de aviário e parte externa para
abrigar 20 animais em fase de postura (Figura 3) ou 50 para corte (Figura 4).
Cada um desses aviários pode ser construído em apenas uma instalação
ou de forma fracionada (por exemplo, separando-se os pinteiros em outra
construção) ou em uma instalação ou mais por fase de criação.
Figura 3. Esquema de aviário com áreas para

criação de galinhas (Gallus gallus domesticus) para
postura.
Figura 4. Esquema de aviário com áreas para

criação de galinhas (Gallus gallus domesticus) para
corte.
Os ninhos são caixas onde as galinhas poedeiras botam ou chocam

os ovos. Para sua confecção, pode ser utilizado material de menor custo,
desde que as caixas sejam dispostas em local seco, sombreado e preferen-
cialmente no interior do aviário para maior proteção. É recomendável o uso
de cama com material inerte e seco (como serragem, palha ou folhas secas)
e a troca a cada 30 dias. A caixa pode servir para uma a duas aves e permi-
tir a coleta dos ovos sem a necessidade de o produtor entrar no aviário.
A quantidade de ninhos deve atender às aves em postura; se o número de
ninhos for insuficiente, poderá acontecer incidência de ovos no piso.
No caso de aviários para criação de aves de postura, pode-se utilizar
o recurso de ninhos em andares, sobrepondo-os, deixando sempre local
para as aves entrarem e saírem dos ninhos. É possível confeccionar esses
ninhos com materiais locais. A disposição dos ninhos é melhor em locais
mais escuros, pois as aves preferem botar os ovos em ambiente com menor
luminosidade.
Criação e manejo
O objetivo da criação (para consumo familiar ou venda, para produ-
ção de ovos, carne ou pintos) fica a critério do produtor, de acordo com as
condições e investimentos que podem ser feitos. No caso das aves melhora-
das, o foco é o mercado. Já no caso de aves localmente adaptadas, a ênfase
costuma ser no consumo pelo próprio produtor e sua família; quando ocorre
comercialização, ela é, muitas vezes, em pequena quantidade.
Embora não seja comum na agricultura familiar do Nordeste, encon-
tram-se produtores que optam pela criação de linhagens comerciais em
sistemas confinados tanto para corte como para postura. Por envolverem
aves de alta produtividade, essas criações primam pelo cuidado com a
qualidade e a constância de fornecimento de água, pois é um fator decisivo
para seu êxito. Aves de corte em sistemas intensivos são criadas em galpões
em alta densidade, onde o uso de equipamentos automáticos para forneci-
mento de água e ração se faz necessário. Nesses locais, a presença (mesmo
que limitada) de pessoas costuma estressar as aves.
Quando o produtor (normalmente agricultor familiar de pequena
propriedade) opta pela produção mista, ou seja, para ovos e carne,
normalmente o sistema de produção é livre ou semiextensivo. Nesse caso,
costuma-se optar pelas galinhas localmente adaptadas (caracterizadas
por crescimento lento), que podem ser divididas de acordo com sua fase
de criação: cria (de 1 a 30 dias), recria (de 31 a 60 dias) e engorda (de 61
a 120 dias ou até o peso de abate). As galinhas em reprodução iniciam a
postura em torno de 22 semanas e têm vida útil média de 2 anos, quando
são substituídas. Os galos reprodutores são substituídos 6 meses após o
início do período reprodutivo com o objetivo de evitar a consanguinidade.
Deve-se lembrar sempre que as galinhas localmente adaptadas têm altos
índices de variabilidade. Então, as fases de criação podem diferir de ave para
ave, o que exige do produtor bom senso na avaliação das características
individuais antes de transferir os animais de fase de criação.
Com a criação de aves divididas de acordo com as fases, o manejo
fica mais fácil e ordenado para fornecimento de dietas apropriadas, vacina-
ção, medicamentos, controle de predadores (no caso de aves mais jovens,
que são mais susceptíveis), recolhimento dos ovos e identificação de idade
e peso para abate. Entretanto, o que mais se observa na região semiárida é

a criação das aves juntas no mesmo local. Nesse caso, sempre que possível,
é importante dispor de pelo menos algumas divisórias que permitam um
mínimo de manejo dos animais no caso de doenças, brigas, aplicação de
vacinas e captura para abate. Nessas criações, é crucial que os comedouros e
bebedouros sejam disponibilizados em local coberto e que as galinhas com
ninhada disponham de um local protegido de intempéries e predadores.
Nas fases de recria e terminação, pode-se proporcionar aos animais o
acesso à área livre durante todo o dia, sendo à noite recomendado restringir
as aves aos aviários com telas, por exemplo, para protegê-las contra preda-
dores ou chuvas. Não é recomendável restringir alimentação, porque pode
trazer problemas sanitários e debilitar as aves, tornando-as mais susceptí-
veis a doenças e parasitas.
Os pintinhos necessitam de aquecimento térmico nos primeiros dias
de vida. Quando criados com a galinha choca, o aquecimento provém da
própria galinha. Quando criados sem a galinha após o nascimento, é neces-
sário o aquecimento artificial por lâmpadas incandescentes, campânulas ou
outra fonte de calor. Usualmente, é feito um círculo de proteção com uma
tábua flexível ou papelão (de 40 cm de largura por 60 cm de altura) para
melhorar a proteção dos animais e o aquecimento (chegando a cerca de
32 °C) e para evitar a ação de ventos. O uso de uma instalação é funda-
mental para melhorar a eficiência de produção nessa fase, auxiliando no
combate à mortalidade e à ocorrência de doenças.
É interessante haver uma instalação fechada, limpa e que contenha
algum tipo de cama (serragem, palha, folhas ou areia). A desinfecção deve
ser feita após a retirada de todo material orgânico e pode ser feita com uso de
cloro ou outro agente desinfetante. Antes do alojamento das aves, também
é comum usar cal misturado em água e pincelado nas paredes, telas e chão
das instalações. A troca da cama é feita a cada 30 dias ou quando for neces-
sário (deve-se observar a formação de placas de fezes) no caso de criações
contínuas. Os comedouros ou bebedouros devem ser limpos e higienizados
diariamente, prevenindo, assim, a incidência de doenças ou a ocorrência de
mortalidade. Os pintinhos necessitam ter acesso constante à ração e água.
Na fase de reprodução, recomenda-se 1 macho para aproximada-
mente 10 fêmeas (podendo atingir 15 fêmeas ou até mais, dependendo do
desempenho do galo). Se houver mais de um reprodutor no lote, podem

ocorrer brigas. Nesse caso, um dos galos deve ser trocado ou descartado ou
devem-se criar os lotes de reprodução em locais separados.
As aves para fins reprodutivos e de postura devem ser selecionadas
pelo produtor. Devem ser eliminadas aves muito gordas, com defeitos em
dedos, bicos ou asas, palidez na pele (da cabeça), subdesenvolvimento e
doenças, entre outros fatores que descaracterizam uma ave saudável para
postura.
As galinhas chocas que não vão chocar ovos podem ser colocadas
junto ao galo e sem acesso ao local onde apresentaram o comportamento
de choco (por exemplo, a retirada do ninho). Esse procedimento acelerará
o início do novo ciclo produtivo, pois, durante a fase de choco, as galinhas
cessam a produção de ovos. Tradicionalmente, muitas formas são encon-
tradas para que as galinhas “abandonem” o choco, sendo elas praticadas
pelos agricultores e encontradas na literatura sobre o tema (Albino; Bassi,
2005; Barbosa et al., 2007) . Considerando a criação de galinhas localmente
adaptadas, observa-se que o retorno à postura acontece mais rapidamente
quando o procedimento acima é realizado.
A viabilidade dos ovos para fins de reprodução e para comercialização
é maior quando a coleta é feita várias vezes ao dia. A limpeza e a substi-
tuição da cama dos ninhos também são importantes. Quando aumentar
a incidência de ovos sujos com fezes, recomenda-se verificar se há ocor-
rência de diarreias no plantel e procurar controlá-las seja com medicação,
alteração no sistema nutricional ou com outras formas, de acordo com a
recomendação do médico-veterinário.
Para a produção de ovos para comercialização, não é necessária a
utilização de galo, que consome ração e gera custos desnecessários nesse
caso. É importante lembrar que ovos fecundados (galados) costumam ter
menor vida útil de prateleira.
Ao armazenar os ovos, deve-se limpá-los a seco com pano ou esponja
e refrigerá-los preferencialmente com a ponta virada para baixo. Quando
não for possível refrigerar os ovos, recomenda-se armazená-los em local
mais fresco e não guardá-los junto aos produtos que soltam cheiros, nem
a frutas ou vegetais que possam transferir-lhes algum odor. No caso de
ovos para venda, deve-se comercializá-los de uma a duas vezes por semana
(o que pode ser mais vantajoso aos consumidores, uma vez que os ovos
serão vendidos mais frescos) e seguir as instruções do Ministério da Agricul-
tura, Pecuária e Abastecimento.
Para fins reprodutivos, quando a intenção for utilizar galinha choca-
deira, devem-se coletar de 10 a 12 ovos. As galinhas selecionadas para
chocar devem apresentar sinais de choco, como alteração de voz, terem
comportamento de permanecer sentadas no ninho, terem penas eriçadas
ao serem retiradas do ninho e boas habilidades maternas. Os ovos podem
ser coletados várias vezes ao dia e armazenados a 10 oC no máximo por
30 dias. Durante esse período, deve-se virar e selecionar diariamente os
ovos, retirando os sujos, com defeitos, rachados e muito pequenos ou muito
grandes (gema dupla). Para que o período de armazenamento não ultra-
passe os 30 dias, recomenda-se que os ovos selecionados para reprodução
sejam identificados com data. Quanto ao armazenamento, recomenda-se
que os ovos permaneçam à temperatura ambiente por cerca de 6 h antes de
serem estocados a 10 ºC para que a elevação da temperatura seja gradual.
Apenas posteriormente deve-se colocá-los para chocar.
Os ovos também podem ser incubados artificialmente utilizando-se
chocadeira a 38,7 oC. Devem ser virados a cada 2 h, e a umidade dentro da
chocadeira deve ser mantida em 65%. Algumas chocadeiras elétricas reali-
zam essas funções automaticamente. Isso evita a aderência dos pintinhos
nas cascas. A eclosão ocorre em 21 dias.
Sanidade
A ocorrência de doenças pode prejudicar não somente o desempe-
nho do plantel, como também a qualidade do produto e ter efeito negativo
na comercialização. Quando os procedimentos sanitários são realizados de
forma correta, a maioria das enfermidades na avicultura pode ser prevenida
ou controlada, inclusive a um custo menor do que o de remediar as doenças.
Existem métodos preventivos muito importantes que apresentam
grande sucesso na avicultura, mas que exigem do agricultor atitudes diárias
para garantir animais bem nutridos em ambiente confortável e cuidados que
minimizem a entrada de doenças, seja pelo contato com animais domés-
ticos ou silvestres, seja com fezes ou dejetos que podem contaminar o
ambiente (inclusive os trazidos por calçados). Dentre os cuidados, podem-se

citar: limpeza diária dos bebedouros; higienização periódica das instalações
e equipamentos; processamento e armazenamento adequado (em local
seco, coberto e embalado) das rações ou ingredientes utilizados na alimen-
tação das aves (especialmente no controle de roedores e formigas); controle
ativo de pragas nas instalações e proximidades; e descarte apropriado de
aves mortas, cama e resíduos (a cama deve ser preferencialmente usada em
compostagem).
A limpeza das instalações, como o aviário e os ninhos, pode ser feita
com uso de cal com água, cloro, amônia quaternária (presente em muitos
desinfetantes comuns), fenóis e cresóis. Os aviários devem ser esvaziados
(as aves devem ser retiradas e amontoadas e a cama deve ser retirada)
antes da limpeza. A limpeza diária dos equipamentos como comedouros
e bebedouros pode ser feita com uso de cloro ou detergentes, desde que
bem enxaguados com água para evitar resíduos. As caixas de água também
podem ser limpas com cloro duas vezes ao ano.
Para as aves que forem inseridas no plantel, recomenda-se que
passem por período preliminar de quarentena, que consiste em mantê-las
separadas por cerca de 45 dias. Nesse período, é possível verificar e tratar (se
houver) doenças, parasitas ou deficiências alimentares. Recomenda-se que
as aves que apresentarem defeitos funcionais sejam descartadas. Já para as
aves doentes no plantel, recomenda-se que sejam separadas e tratadas ou
eliminadas para evitar contaminação do restante do plantel.
As vacinas e os medicamentos utilizados em tratamento de doenças
podem ser fornecidos de forma individual ou coletiva (via oral na água de
bebida ou na ração, via ocular ou via injeção subcutânea ou intramucular);
em qualquer caso, é necessária a consulta a um médico-veterinário. A água
de bebida pode servir de veículo para vacinação (doença de new castle,
bronquite-infecciosa, doença de gumboro, encefalomielite) e para medica-
mentos como antibióticos e vermífugos. Em pequenas criações, é preferível
que as vacinas sejam aplicadas via ocular (gota no olho) e/ou punctura na
membrana da asa, como no caso da bouba-aviária, tendo-se o cuidado de
proteger o frasco de calor e luz solar.
Recomenda-se verificar a ocorrência de doenças na região e as formas
de imunização que podem ser encontradas no comércio local. Existem
sugestões de tabelas de vacinações para as diversas regiões brasileiras,

inclusive para o Nordeste (Barbosa et al., 2008a). Vários estudos, como Albu-
querque et al. (1998) e Hy Line International (2015), contêm calendários de
vacinação detalhados e adotados principalmente em aviculturas intensivas.
Para identificar a presença de parasitas externos (ectoparasitas),
recomenda-se examinar uma amostra do plantel pelo menos uma vez
por semana e fazer o controle apenas quando a infestação for detectada.
Um indicativo da presença de parasitas é o comportamento inquieto das
aves, observado quando, por exemplo, elas se coçam ou se limpam cons-
tantemente com o bico.
Existem várias formas de controle de parasitas externos: produtos
comerciais, inseticidas inorgânicos (como enxofre e cal) e métodos caseiros,
que são bastante difundidos no mundo (Salifou et al., 2013) e no Semiá-
rido. Para a manipulação de qualquer inseticida (seja caseiro ou industrial), é
importante ressaltar o uso de luvas ou, na falta dessas, pelo menos o uso de
sacos plásticos resistentes nas mãos, além dos demais equipamentos de uso
pessoal (como máscaras) para que o produto não entre em contato direto
com a pele e as mucosas da pessoa durante a aplicação ou tratamento.
Um exemplo de receita caseira para controle de piolhos (Dermanyssus
gallinae) que tem a nicotina como princípio ativo (Sagrilo et al., 2002) tem
os seguintes ingredientes: 100 g de fumo de rolo (Nicotiana tabacum)
picado em pequenos pedaços, fatias ou desfiado e 100 g de sabão em barra
cortado em fatias finas (não usar sabão em pó ou detergente) para cada 10 L
de solução. O preparo pode ser feito de uma de duas maneiras: a) podem-se
misturar o sabão e o fumo em 2 L de água e deixar a mistura de um dia para
outro de preferência recebendo calor do sol. No dia seguinte, devem-se
misturar a esses 2 L mais 8 L de água; ou b) podem-se ferver 2 L de água
e acrescentar o fumo e o sabão, mexendo até dissolver completamente o
sabão, o que acontece em cerca de 10 min. Essa mistura de 2 L será mistu-
rada com outros 8 L de água, totalizando 10 L de água. Devem-se banhar as
aves individualmente nessa solução de forma rápida – por 10 s aproxima-
damente – tendo o cuidado de fazer com que a solução penetre na região
abaixo das asas, local de maior infestação desses parasitas. Recomenda-se
banhar todas as aves, exceto as galinhas em fase de choco, os pintinhos ou
as aves a serem abatidas.
Para o controle de parasitas nos ninhos, pode-se utilizar o material

que ficará no fundo da vasilha após os banhos, colocando-o ao redor dos
ninhos das galinhas chocas. Faz-se isso porque o banho das chocas preju-
dicaria a eclosão dos ovos pelo resfriamento e porque os pintinhos muito
jovens não têm ainda capacidade de suportar esses banhos pelo frio da
água, podendo até adoecer.
O banho com essa mistura de sabão e fumo pode ter efeito confor-
tador em aves mais velhas, auxiliando na redução da temperatura corporal
nas situações de altas temperaturas, como são as do Semiárido (Figura 5).
Foto: Maria Eugenia Ribeiro
Figura 5. Controle caseiro de ectoparasitas em galinhas domésticas

(Gallus gallus domesticus).
Para o controle de parasitas internos – endoparasitas –, embora

existam plantas que são tradicionalmente utilizadas com esse intuito, o
uso de vermífugos comerciais poderá ser de grande valia, principalmente
no caso de infestações mais severas do plantel. Porém, antes da compra e
utilização de medicamentos, deve-se consultar um médico-veterinário. Isso
porque existem doenças com sintomas parecidos com os das verminoses
que apenas um médico-veterinário poderá diagnosticar adequadamente.
Evita-se, assim, o risco de tratamento equivocado.
Nas cidades do interior do Nordeste, geralmente existem poucas lojas

de produtos agropecuários que comercializam medicamentos. Os mais
comumente encontrados são aqueles à base de cloridrato de levamisol,
albendazole e ivermectinas. O médico-veterinário terá condições de pres-
crever o produto mais indicado com base no mercado local ou próximo,
que possibilite a aquisição pelo criador das aves.
Alimentação
Os animais têm necessidades nutricionais específicas em cada fase
de criação. Por isso, recomenda-se fornecer ração específica para cada fase.
As dietas mais comuns fornecidas para aves e encontradas comercialmente
são aquelas de origem vegetal, à base de milho (Zea mays) e soja (Glycine
max) com suplementos minerais e vitamínicos. O fornecimento exclusivo
de milho ou restos de alimentação humana não é suficiente para um bom
desempenho dos animais porque esses alimentos não possuem os nutrien-
tes necessários para um desenvolvimento adequado das aves tanto na
quantidade como no balanço dos nutrientes.
O milho, além de ser um alimento energético (ou seja, que contri-
bui principalmente com energia por conta do amido em sua composição),
também possui carotenoides, que favorecem a coloração alaranjada da
pele das aves e da gema dos ovos. Além do milho, os fenos e as forragens
possuem carotenoides. Por esse motivo, recomenda-se favorecer às aves
acesso ao pastejo ou fornecer fenos e forragens no comedouro. Algumas
frutas, como goiaba vermelha (Psidium guajava), contribuem nesse aspecto
e na suplementação de vitaminas e minerais. Outros ingredientes ener-
géticos são mandioca (Manihot esculenta), trigo (Triticum spp.), amendoim
(Triticum spp), arroz (Oryza sativa), óleos e gorduras.
Como a alimentação representa cerca de 70% do custo de produção
de aves (Barbosa et al., 2008b), o emprego de ingredientes alternativos, ou
seja, ingredientes não convencionais de menor custo, é essencial para a
redução dos gastos (que pode chegar a 20%) com a formulação da ração.
Ingredientes alternativos podem ser encontrados nas propriedades ou nas
suas proximidades. São exemplos feijão (Vigna unguiculata) cru em grão,
folhas e raízes de mandioca, mesocarpo ou semente de babaçu (Attalea
speciosa), forragens, abóbora (Cucurbita pepo), frutas, restos de colheita

e de culturas e insetos. Entre os alimentos proteicos, destacam-se farelo
de soja, leguminosas como alfafa (Medicago sativa), folhas de pau-ferro
(Caesalpinia ferrea) e de mandioca, guandu (Cajanus cajan), sabiá (Mimosa
caesalpiniaefolia), e alimentos alternativos de origem animal como farinha
de carne, de peixe e de sangue.
Quanto maior for a variedade de alimentos fornecidos às aves, menor
será a necessidade de suplementação com vitaminas e minerais, pois maior
será a chance de esses nutrientes já estarem presentes na dieta. É relevante
destacar também que a disponibilidade e a qualidade de alimentos alterna-
tivos de origem orgânica na alimentação de aves são algumas das condições
para a produção no sistema orgânico.
Na fase de postura, há maior necessidade nutricional por cálcio devido
à formação da casca do ovo. O calcário, a farinha de ostras, a farinha de osso
calcinada e o fosfato bicálcico são os mais utilizados em dietas para suple-
mentação de cálcio e/ou fósforo. Quando as galinhas poedeiras apresentam
muita incidência de ovos rachados ou de casca fina, uma alternativa para
suplementar o fornecimento de cálcio é fornecer cascas de ovos (desde que
secas e trituradas) em comedouro adicional ao da ração.
As rações podem ser adquiridas no comércio ou elaboradas na
propriedade. É sempre recomendável que um técnico ou profissional da
área faça a formulação da ração para que atenda às exigências nutricionais
de cada fase de produção das galinhas; para isso, ele pode inclusive solicitar
análises laboratoriais. Essas formulações podem ser elaboradas de acordo
com os ingredientes disponíveis na propriedade e/ou no comércio local
acessível aos produtores.
Quando a opção é por elaborar a ração na propriedade, podem-se
comprar premixes (nome utilizado para misturas comerciais com minerais,
vitaminas e outros ingredientes, conforme fabricante e uso) ou núcleos, que
são misturas de minerais e vitaminas mais cálcio, fósforo e/ou sal, ou ainda
suplementos proteicos/minerais/vitamínicos, que devem apenas ser mistu-
rados ao milho (ou outra fonte de energia recomendada pelo fabricante)
para completar a ração.
As embalagens dos fabricantes apresentam fórmulas de mistu-
ras dos suplementos com quantidades de milho e soja para cada fase de
criação. O fornecedor desses suplementos também pode ser contatado

pelo produtor rural para disponibilizar fórmulas de ração que incluam
alimentos alternativos.
Alguns alimentos alternativos podem ter limitações nutricionais
importantes, como baixo teor de fibra (o que pode ocasionar diarreias, resul-
tando em baixo aproveitamento dos nutrientes contidos nos alimentos), ou
conter fatores antinutricionais, como é o caso de algumas leguminosas. Por
isso, os alimentos alternativos devem estar em menor quantidade nas dietas
e substituir apenas parcialmente a quantidade de milho ou soja na ração.
Para uma boa mistura das rações feitas nas propriedades, reco-
menda-se seguir alguns passos importantes, principalmente para os
avicultores que não dispõem de misturadores nas propriedades. São eles:
• Processar adequadamente os ingredientes (secagem, trituração e,
se necessário, nova secagem e armazenamento adequado até o
momento da elaboração da ração).
• Pesar todos os ingredientes em uma balança precisa de acordo
com a fórmula de ração informada pelo técnico.
• Fazer a mistura em local cimentado ou com piso que possa ser
higienizado e longe da ação de ventos ou chuva.
• Misturar previamente (em um recipiente como um balde) os ingre-
dientes de menor quantidade (como calcário, fósforo, sal e premixes
vitamínicos e minerais) com um percentual do ingrediente de
maior volume (como milho ou soja). É importante lembrar que o
sal deve ser o último a ser adicionado à mistura e, de preferência,
não deve estar em contato direto com o premix vitamínico. Deve-se
cuidar para não encher mais da metade do recipiente para que a
mistura fique bem homogênea.
• Colocar primeiramente os ingredientes de maior quantidade no
local da mistura e empilhar os de menor quantidade em cima.
Com uma pá higienizada, devem-se misturar os ingredientes de
forma a trazer para cima os ingredientes que estão mais embaixo
da pilha, repetindo esse movimento até que a mistura esteja bem
homogênea.
• Colocar a mistura da ração em sacos ou tambores de plástico

limpos.
• Guardar a ração em local fresco protegido de vento, sol e chuva.
• Fazer controle periódico de roedores e insetos nos locais onde a
ração esteja armazenada.
É importante que a ração armazenada em tambores plásticos ou
sacos seja seca, com mais de 80% de matéria seca, para que não ocorram
problemas com fungos ou decomposição.
Quando ocorrer a suplementação com frutas ou folhas, essas podem
ser fornecidas separadamente da ração. No caso de rações à base de milho,
farelo de soja, fontes de cálcio e fósforo e sal de cozinha e que não possuam
o núcleo vitamínico mineral, deve-se acrescentar o milho moído preferen-
cialmente no dia da mistura. Essa ração deve ser consumida no máximo em
1 semana, já que, após a trituração, começa a perda de nutrientes, principal-
mente de vitaminas.
A produção de galinhas localmente adaptadas ao Semiárido brasi-
leiro (seja para o consumo familiar, seja para a comercialização de carne
ou ovos) pode dar bons retornos, mesmo ao produtor rural que dispõe de
mínimas condições. Tanto isso é verdade que a grande maioria dos agri-
cultores possuem ao menos algumas aves em suas propriedades. Com a
adoção de algum incremento tecnológico, ainda que com as medidas mais
simples, nota-se uma melhoria nos índices produtivos das galinhas. No caso
do consumo familiar, além das galinhas localmente adaptadas, pode-se
também fazer uso das aves de linhagens de alta produção.
A água tem papel fundamental para o sucesso da atividade, uma
vez que todos os processos metabólicos das aves dependem diretamente
da constante disponibilidade hídrica e da qualidade adequada da água
para o consumo da espécie animal, que deve ser semelhante à qualidade
da água para o consumo humano. Observa-se que as aves comuns (aves
localmente adaptadas) que são encontradas sobrevivendo em situações
de adaptação ao calor intenso e, por vezes, sob restrição hídrica não se
desenvolvem adequadamente em situações de oferta de água limitada
em qualidade ou quantidade. No caso da avicultura industrial, a questão

hídrica é de suma importância, devendo ser, senão o primeiro elemento
de planejamento de uma granja, um dos fatores a serem considerados
como determinantes da viabilidade ou não do empreendimento, especial-
mente na região semiárida.
A implementação de alguns procedimentos sanitários básicos pode
ajudar nas condições do plantel de aves, incrementando a produção de
forma significativa. O uso de vacinas, a limpeza dos locais de instalação e a
adição de cama nos aviários e ninhos podem ser exemplos simples e efica-
zes para o combate a enfermidades comuns no meio rural.
Já a implementação de dietas balanceadas para galinhas comuns é
um diferencial importante para melhorar o potencial zootécnico dessas
aves. Sabe-se, porém, que a alimentação é o item de maior custo (na maioria
das vezes, significa mais da metade dos gastos na produção de aves). Por
isso, requer planejamento e atenção para que efetivamente resulte em
maior retorno ao produtor familiar.
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Capítulo 10
Apicultura e meliponicultura
Márcia de Fátima Ribeiro
Fábia de Mello Pereira
Maria Teresa do Rêgo Lopes
Rafael Narciso Meirelles
A criação de abelhas tem crescido no Brasil nos últimos anos. Essa

atividade caracteriza-se por poder ser praticada por grandes produtores em
escala industrial ou pequenos produtores ligados à agricultura familiar, que
podem não tê-la como ocupação principal, mas somente como um comple-
mento da renda.
A apicultura é a criação da abelha Apis mellifera L., 1758, conhecida
popularmente como abelha-europa, abelha-africana ou abelha-africani-
zada. Essas abelhas não são nativas do Brasil e foram introduzidas pelos
portugueses e outros imigrantes durante a colonização do País. As primei-
ras raças trazidas ao País foram Apis mellifera mellifera, Apis mellifera ligustica,
Apis mellifera caucasia e Apis mellifera carnica (Ramos; Carvalho, 2007).
Em 1956, foram introduzidas no Brasil (mais especificamente em Rio
Claro, SP) 49 rainhas da raça africana Apis mellifera scutellata pelo profes-
sor Warwick Estevan Kerr, que tinha o objetivo de selecionar linhagens mais
adaptadas às condições tropicais (resistentes a doenças e inimigos naturais)
e com alta produtividade. Vinte e seis rainhas enxamearam 45 dias após a
introdução. A carga genética dessas rainhas rapidamente se misturou à das
abelhas europeias que existiam no Brasil e formou o poli-híbrido que hoje
está presente em quase todo o território nacional (Oliveira; Cunha, 2005;

Ramos; Carvalho, 2007).
A apicultura brasileira se desenvolveu muito a partir dos anos 1970,
quando a produção de mel (e de outros produtos apícolas) foi muito incre-
mentada. Atualmente, o mel brasileiro tem alta aceitação no mercado
exterior e frequentemente ganha prêmios pela sua qualidade e sabor.
Estudos sobre a produção apícola no Brasil mostram dados contra-
ditórios quanto ao número de apicultores e colmeias, produção e
produtividade. Quanto às pessoas envolvidas na cadeia produtiva, dados
da Confederação Brasileira de Apicultura apontam a existência de cerca de
350 mil apicultores, além de 450 mil ocupações geradas no campo e 16 mil
empregos diretos no setor industrial. Segundo dados do IBGE (2016), em
2015, a produção nacional de mel foi de aproximadamente 38 mil quilo-
gramas, sendo que aproximadamente 43% dessa produção foi oriunda da
região Sul, 28% da região Nordeste, 22% da região Sudeste, 4% da região
Centro-Oeste e 3% da região Norte.
Na região semiárida, a apicultura se caracteriza por ser praticada por
pequenos produtores provenientes da agricultura familiar, por gerar incre-
mento na sua renda (mesmo sendo considerada secundária em relação às
demais atividades agropecuárias) e por apresentar melhor nível de orga-
nização do que outras atividades agropecuárias. Os produtores estão
organizados em associações e cooperativas, e alguns empreendimentos
exportam mel com certificação orgânica e de fair trade1 para Estados Unidos
e Europa. Nos anos em que a estiagem é mais severa, em geral, a apicultura
é a atividade econômica mais rentável das propriedades e a que garante
renda para o sustento da família.
A meliponicultura, por sua vez, é a criação das abelhas-sem-ferrão.
A atividade recebeu esse nome porque essas abelhas pertencem à tribo
Meliponini e, por isso, são chamadas de “meliponíneos”. Outro sinônimo é
“abelhas-indígenas” por se tratarem de abelhas nativas, isto é, que ocorrem
naturalmente e não foram introduzidas pelo homem. As abelhas-sem-
-ferrão recebem essa denominação por terem seu ferrão atrofiado e, por
isso, não picarem ou possuírem veneno. Entretanto, elas possuem outras
1
O fair trade (comércio justo) é um movimento social que busca comercializar produtos com preços
justos para promover a equidade social, a proteção do ambiente e a segurança econômica.
Capítulo 10 • Apicultura e Meliponicultura 335
formas de se defender, como se enroscar no cabelo e morder ou depositar

substâncias que queimam ou causam alergia. Embora existam criadores de
abelhas-sem-ferrão em todas as regiões do País, a meliponicultura é ainda
pouco praticada e desenvolvida de forma sistemática quando comparada
à apicultura. Entretanto, ela tem sido mencionada como uma atividade
importante para a sustentabilidade da agricultura familiar (Magalhães;
Venturieri, 2010). Existem mais de 300 espécies de meliponíneos no Brasil
(Imperatriz-Fonseca et al., 2005), mas apenas algumas dezenas são criadas
em criatórios, ou seja, meliponários (Cortopassi-Laurino, 2008).
Na região semiárida brasileira, muitas ações são ainda necessárias
para tornar as atividades relacionadas à criação de abelhas mais desenvolvi-
das e sustentáveis, principalmente em escala de produção familiar.
Apicultura
Como já destacado acima e ilustrado na Figura 1, a produção de
mel no Brasil foi de aproximadamente 38 mil quilogramas em 2015, sendo
que as regiões Sul e Nordeste concentraram cerca de 70% dessa produção
(IBGE, 2016). Os principais produtores do Nordeste são os estados do Piauí,
Ceará e Bahia. Com uma exploração de base predominantemente familiar,
a atividade vem recebendo incentivos de programas federais e estaduais
mediante linhas de financiamento específicas e capacitação para organizar
o setor e apoiar os produtores.
No Semiárido brasileiro, a apicultura se destaca como uma das ativi-
dades que têm apresentado maior crescimento. Nos últimos 20 anos, a
produção de mel nos três estados do Nordeste aumentou mais de 500%.
Entretanto, nessa região, muitas ações são ainda necessárias para tornar
essas atividades mais desenvolvidas e sustentáveis, principalmente em
escala de produção familiar.
Grande parte da produção de mel da região Nordeste vem de apiá-
rios instalados na região do Agreste. No Piauí, por exemplo, cerca de 80%
da produção é proveniente de regiões com vegetação de Caatinga que, por
apresentar uma flora nativa diversificada e abundante, especialmente no
período chuvoso, tem proporcionado significativa fonte de plantas melífe-
ras. Além disso, o mel dessa região tem qualidade diferenciada, visto que
Figura 1. Produção de mel no Brasil e nas suas regiões geográficas em 2015.

Fonte: IBGE (2016).
a flora explorada pelas abelhas é silvestre, livre de contaminantes como

agrotóxicos, o que tem favorecido a produção com certificação orgânica.
Os produtores, a maioria dos quais estão organizados em associações e/ou
cooperativas, têm tirado proveito dessa condição privilegiada, exportando
grande parte da produção com esse diferencial de mercado.
Mesmo com todo esse potencial favorável, o Semiárido apresenta
características climáticas limitantes à criação de abelhas, especialmente
em períodos críticos de seca. Foi o que ocorreu entre 2012 e 2014, quando a
estiagem prolongada reduziu drasticamente a disponibilidade de alimento
no campo, e as condições climáticas adversas (a alta temperatura e a
baixa umidade relativa do ar) dificultaram que as operárias mantivessem
um microclima favorável dentro das colmeias. Nessas ocasiões, é funda-
mental a adoção de práticas integradas de manejo que tornem possível a
manutenção dos enxames e a minimização dos prejuízos decorrentes da
escassez de chuvas.
Dentre essas práticas, podem ser destacadas como as mais impor-

tantes: a) a alimentação suplementar (ou seja, o fornecimento de
alimentação no período da entressafra); b) o sombreamento (natural ou
artificial); e c) o fornecimento de água suficiente para as necessidades das
colônias. Destaca-se ainda que a capacitação dos produtores é peça funda-
mental para que o manejo das colônias durante os períodos críticos seja
feito de forma criteriosa e eficiente.
Instalação do apiário
Alguns dos grandes desafios da apicultura na região Nordeste, em
especial dos apiários instalados no bioma Caatinga, são a redução da perda
de colônias e o aumento da produtividade, principalmente em apiários
fixos. Para vencer esses obstáculos, deve-se adotar uma série de medidas,
iniciando-se pelos cuidados na instalação dos apiários.
Os apiários devem ser instalados em locais que apresentem condi-
ções ótimas para manutenção e produção das colônias de abelhas. Além
da importância da água e da sombra, que é, muitas vezes, subestimada,
a existência de vegetação rica em plantas que possam fornecer néctar
e pólen para as abelhas (de preferência durante a maior parte do ano) é
amplamente reconhecida como um dos principais fatores para a obtenção
de uma boa produtividade.
A flora é a base da exploração apícola, e sua qualidade depende das
espécies vegetais naturais ou cultivadas e das condições climáticas. Os tipos
e a densidade das espécies vegetais (naturais ou cultivadas), as épocas de
florescimento e as concentrações de açúcares no néctar determinam a
qualidade e a importância da flora da região para produção de mel e/ou
manutenção das colônias.
O terreno deve ser plano ou com pouco declive e limpo, com acesso
para veículos durante todo o ano, o que facilita o transporte de melguei-
ras e colônias (Figura 2). Recomenda-se evitar os topos de morros ou locais
descampados, pois são muito castigados pelos ventos. Nessa situação, o
maior esforço exigido das abelhas acaba por diminuir a produção.
Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo
Figura 2. Local de instalação do apiário com flora abundante e

terreno plano, limpo e de fácil acesso.
Para evitar acidentes, o apiário deve estar localizado a uma distância

mínima de 500 m de currais, casas, escolas, estradas movimentadas, aviá-
rios, entre outros, e deve ser cercado e identificado com placa, alertando as
pessoas sobre a presença de abelhas africanizadas e o perigo que podem
correr caso se aproximem. Para garantir uma produção sem contaminan-
tes, o apiário deve estar a uma distância mínima de 3 km de engenhos,
sorveterias, fábricas de doces, aterros sanitários, depósitos de lixo, mata-
douros, etc.
As colmeias devem ser instaladas à sombra a uma distância de 2 m
entre elas e com no máximo 50 colmeias por apiário fixo. Em regiões em
que a flora apícola suporta uma quantidade maior de colmeias sem preju-
ízo para a produtividade, é preferível montar mais de um apiário, evitando,
assim, a dificuldade durante o manejo devido à alta capacidade de defesa
das colônias e ao incômodo que isso pode trazer ao produtor. Para evitar
contato direto com o chão, as colmeias devem ser colocadas em suportes
individuais a pelo menos 50 cm de altura e com leve inclinação para frente,
impedindo o acúmulo de água da chuva no seu interior (Figura 3).
Foto: José Maria Vieira Neto

Figura 3. Detalhe das colmeias instaladas em suportes individuais
com proteção contra formigas.
Influência dos fatores ambientais na atividade apícola

O desenvolvimento e o comportamento de colônias de abelhas
sofrem influência de fatores ambientais como temperatura, umidade rela-
tiva do ar e radiação solar (Lorenzon et al., 2003).
Com relação à umidade relativa (UR), sabe-se que, para completar seu
ciclo de desenvolvimento, as abelhas necessitam mantê-la no interior das
colônias em cerca de 40% (Human et al., 2006). Quando a UR está baixa,
a taxa de eclosão dos ovos diminui. Para reverter esse quadro, as abelhas
usam várias estratégias, incluindo a evaporação do néctar e a coleta de água
(Human et al., 2006; Abou-Shaara et al., 2012). Com o objetivo de avaliar a
influência da umidade relativa do ar em colônias instaladas em uma região
de Caatinga no estado do Piauí, entre junho de 2013 e dezembro de 2014,
mediram-se, com um termo-higrômetro, as URs interna e externa de 15 colô-
nias em apiários instalados no Território do Vale do Rio Canindé. No período
estudado, a UR externa variou de 13,9% a 70,0%, e a UR interna variou de
14,7% a 74,0%.
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), os valores ideais de

UR do ar para o ser humano encontram-se na faixa de 40% a 70%; o estado
de atenção é iniciado quando a UR está entre 20% e 30%; o estado de alerta,
entre 12% e 20%; e o estado de emergência, abaixo de 12% (World Health
Organization, 2005). Levando-se em consideração essa recomendação, uma
vez que não há orientação para as abelhas, na Tabela 1, podem-se observar
a UR interna da colmeia e a diferença entre as URs interna e externa em cada
faixa de variação obtida no experimento mencionado acima.
Tabela 1. Faixas de variação da umidade relativa do ar (UR

externa) e média e desvio padrão da UR dentro das colmeias
(UR interna) e da diferença entre elas (UR interna – UR externa)
no período de junho de 2013 a dezembro de 2014 no Território
do Vale do Canindé, PI.
Faixa de variação UR interna Diferença entre URs

da UR externa (%) (%) interna e externa (%)
Mais de 40,1 59,21 ± 10,75 2,11 ± 8,46
30,1 e 40 35,32 ± 3,06 3,58 ± 3,40
20,1 e 30 34,09 ± 6,54 7,75 ± 4,28
10 e 20 20,48 ± 5,76 3,63 ± 1,60
As observações demonstram que as abelhas tentam manter a UR

interna das colônias em um valor confortável, mesmo quando a UR externa
está muito baixa. Contudo, quando o ar está muito seco (UR abaixo de 20%),
as abelhas têm grande dificuldade de manter o ar do interior das colmeias
mais úmido. No período da seca, quando o ar está muito seco, o desenvol-
vimento das abelhas é prejudicado, e a perda de enxames por abandono é
maior. Alguns apicultores chegam a perder 90% das colônias em anos de
estiagem prolongada (Pereira et al., 2008). As operárias conseguem regular
a umidade dentro da colmeia; contudo, é necessário haver água disponível
próximo ao apiário para que elas realizem esse trabalho (Human et al., 2006).
A disponibilidade de água durante o ano todo é essencial para o
bom desempenho das colônias, já que as abelhas precisam de água para
seu metabolismo e para regular a temperatura dentro da colmeia, espe-
cialmente em regiões de clima quente. Quando a temperatura do ninho
ultrapassa 36 °C, as operárias começam a ventilá-lo ao abanar as asas, o que

causa evaporação da água, que fica distribuída em pequenas gotas sobre os
alvéolos ou mesmo exposta em suas línguas (Winston, 2003).
É importante que a água disponibilizada para as abelhas seja de
boa qualidade, limpa e isenta de contaminações por agentes biológicos
(bactérias, fungos, protozoários) ou por produtos químicos. Se o local não
apresentar fonte de água natural, devem ser instalados bebedouros, que
devem ser mantidos permanentemente limpos e abastecidos, especial-
mente durante a estação seca.
Embora as operárias possam buscar água a 2 km de distância das
colônias (Visscher et al., 1996), se houver disponibilidade, a maioria delas
busca água nos arredores das colônias. Nesses casos, observam-se poucas
abelhas coletando água a uma distância maior do que 50 m das colmeias
(Joachimsmeier et al., 2012).
Com os objetivos de compreender melhor a importância da água
para as colônias de A. mellifera, reduzir o esforço das operárias na coleta
de água e permitir o aumento da UR dentro das colônias, entre setembro
e dezembro de 2015, forneceu-se água no interior das colmeias instaladas
nos apiários da Embrapa em Campo Maior, PI (coordenadas 04°47.017’ S e
42°08.151’ W). Utilizaram-se dois modelos de alimentadores diferentes – do
tipo Doolittle (Figura 4A) e de cobertura (Figura 4C) – e mensuraram-se as
URs do ar e interna da colmeia (Tabela 2).
Tabela 2. Faixas de variação da umidade relativa do ar (UR externa) e média e

desvio padrão da UR dentro das colmeias (UR interna) e da diferença entre elas
(UR interna - UR externa) no período entre setembro a dezembro de 2015 em
Campo Maior, PI.
Alimentador de cobertura Alimentador do tipo Doolittle

Faixa de variação da
UR externa (%) UR interna Variação UR interna Variação
(%) (%) (%) (%)
Mais de 40,1 46,80 ± 3,72 2,27 ± 3,00 48,40 ± 0,90 1,00 ± 1,24
30,1 e 40 29,20 -1,00 36,75 ± 5,79 2,80 ± 2,31
20,1 e 30 29,91 ± 6,28 4,56 ± 5,07 28,20 ± 4,46 3,45 ± 2,87
10 e 20 23,72 ± 5,75 7,28 ± 5,82 25,42 ± 6,55 9,08 ± 7,24
Independentemente do modelo de alimentador utilizado, veri-

ficou-se que, durante os meses mais secos, as operárias conseguiram
aumentar a UR no interior da colmeia. Houve casos em que esse aumento
chegou a 19,03%, o que demonstra que o fornecimento de água no interior
das colmeias auxilia na manutenção da UR interna. Contudo, ao longo do
experimento, observou-se que a mortalidade de operárias no alimentador
do tipo Doolittle (Figura 4A) era muito grande; por isso, não se recomenda
que esse modelo seja usado para a finalidade de fornecer água no interior
da colmeia.
Fotos: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo
Figura 4. Alimentador do tipo Doolittle (A), alimentador do tipo Boardman (B) e

alimentador de cobertura (C).
Um ensaio semelhante foi realizado entre setembro e outubro de

2015 em dez colônias de A. mellifera instaladas em São João do Piauí, PI
(coordenadas 08°20.749’ S e 42°19.503’ W), comparando-se a quantidade de
crias em colônias que receberam água em alimentador do tipo Boardman
(Figura 4B) e em colônias que não receberam água. A avaliação foi reali-
zada contando-se, a cada mês, a quantidade de quadros com ovos, larvas
e pupas (Tabela 3). Os dados foram analisados pelo teste de qui-quadrado.
Durante o mês de outubro, quando as condições ambientais são
mais severas na região, a UR do ar variou de 16% a 53%, dependendo
da hora do dia. As URs do ar médias na região nos meses de novembro
e dezembro foram 43% e 40%, respectivamente (Inmet, 2016). Com o
aumento da UR ambiental, o fornecimento de água deixou de repercutir
positivamente na quantidade de crias. De forma geral, observou-se que
Tabela 3. Média e desvio padrão da quantidade de quadros com ovos, larvas e

pupas em colônias de Apis mellifera que receberam água em alimentador do tipo
Boardman e que não receberam água no período entre setembro e dezembro de
2015 em São João do Piauí, PI.
Número de quadros Número de quadros Número de quadros

Mês com ovos com larvas com pupa
Com água Sem água Com água Sem água Com água Sem água
Setembro 4,40 ± 1,14 ns
3,00 ± 1,00 4,40 ± 1,40 3,00 ± 0,70 – –
Outubro (1)
3,60 ± 2,19 A 1,40 ± 1,34 B 3,60 ± 2,19 A 1,40 ± 1,34 B 4,20 ± 1,64 3,20 ± 0,83
Novembro 2,50 ± 1,29 3,00 ± 1,15 3,20 ± 2,06 2,50 ± 1,73 4,20 ± 3,20 3,50 ± 0,57
Dezembro 3,20 ± 2,63 3,20 ±1,71 3,70 ± 2,75 4,20 ± 1,25 4,50 ± 2,38 3,50 ± 0,57
(1)
Médias seguidas por letras distintas na linha diferem estatisticamente entre os tratamentos para
cada parâmetro analisado pelo teste de qui-quadrado (α = 0,05).
ns
não significativo.
as colônias aumentaram suas áreas de cria independentemente do trata-

mento. Contudo, essa melhoria no desenvolvimento foi maior nas colônias
que receberam água no interior da colmeia. Assim, os dados demonstram
que o fornecimento de água dentro das colônias de A. mellifera na região
semiárida no período em que as condições ambientais estão desfavorá-
veis é vantajoso para o apicultor, uma vez que auxilia no desenvolvimento
das colônias.
Sombreamento dos apiários e desenvolvimento das colônias

Além da água, a sombra é outro fator de grande importância para a
manutenção de temperaturas ideais no interior das colônias, já que altas
temperaturas no interior das colmeias podem afetar a qualidade do mel,
podendo alterar seu teor de umidade, seus índices de hidroximetilfurfural
(HMF)2 e seu conteúdo de enzimas. Além disso, colônias expostas ao sol
durante o dia inteiro podem ser desconfortáveis ao apicultor por ocasião
do manejo e frequentemente demandam gasto de energia e de tempo das
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O HMF é um composto orgânico produzido durante a transformação do néctar em mel, e seu teor
(cujo valor máximo permitido pela legislação brasileira é 60 mg kg-1) é um dos principais fatores
de avaliação da sua qualidade. O aquecimento do mel ou sua exposição a temperaturas elevadas
durante a produção, colheita, extração, envase, armazenamento ou transporte causa a elevação do
índice de HMF.
abelhas no processo de resfriamento do ninho (Lopes et al., 2008), o que

pode ocasionar baixa produtividade e abandono dos enxames.
Por isso, em regiões de clima quente, como o Nordeste, recomenda-se
a instalação das colmeias à sombra. Nessa região, é bastante comum a insta-
lação de colmeias sob a copa de árvores nativas que perdem as folhas na
estação seca, de modo que as colmeias acabam ficando expostas ao sol
(Pereira et al., 2000).
Nesse sentido, a escolha de árvores que forneçam bom nível de
sombreamento durante todo o ano é um fator importante na etapa de
instalação das colônias. Em pesquisas realizadas no Piauí pela Embrapa
Meio-Norte para avaliar diferentes espécies vegetais comumente encontra-
das em apiários da região, verificou-se que árvores de cajueiro (Anacardium
occidentale L.) fornecem bom nível de sombreamento e relativo conforto
higrotérmico, principalmente no período de estiagem (de setembro a
dezembro). O cajueiro, além de não perder a folhagem, apresenta uma copa
mais baixa, o que favorece a manutenção de um microclima mais adequado,
com temperatura mais baixa e UR do ar mais alta em relação ao que propi-
ciam outras espécies arbóreas de copa mais alta (Lopes et al., 2008). Outro
aspecto positivo do cajueiro é que seu florescimento ocorre no período da
estiagem, quando não há disponibilidade de alimento no campo. Espécies
como violeta (Dalbergia cearensis Ducke), mofumbo (Combretum leprosum
Mart.), chapada (Terminalia fagifolia Mart & Zucc) e pau-mocó (Luetzelburgia
auriculata Ducke) não são adequadas para o sombreamento de apiários,
pois sofrem excessiva queda das folhas durante o período de estiagem.
Quando não existe possibilidade de instalação das colmeias sob
árvores que forneçam bom sombreamento, recomenda-se a utilização
de coberturas artificiais. Entretanto, na escolha do material para a cons-
trução das coberturas, deve-se levar em conta a eficiência e a facilidade
de aquisição. Coberturas construídas com palha, com tela com 80% de
sombreamento e árvores foram avaliadas pela Embrapa Meio-Norte quanto
à eficiência para o sombreamento das colmeias (Figura 5).
Nessa pesquisa, verificou-se que a cobertura de tela sombreadora
não forneceu conforto térmico às colônias; elas apresentaram temperaturas
internas acima de 40 ºC (situação semelhante à das colônias instaladas a
pleno sol), menor quantidade de alimento (mel e pólen) armazenado e mel
Foto: José Maria Vieira Neto

Figura 5. Apiário com colmeias instaladas sob sombra de árvores,
cobertura de palha e cobertura com tela com 80% de sombreamento.
produzido com maiores índices de HMF, o que evidencia o efeito negativo

da temperatura elevada sobre o desenvolvimento das colônias e a quali-
dade do mel. Já as coberturas construídas com palha e o sombreamento
de árvores favoreceram a manutenção de temperaturas mais amenas no
interior das colmeias e a manutenção de níveis mais baixos de HMF no mel.
Como já mencionado, a exposição das colmeias às adversidades ambientais
também pode alterar o teor de umidade, os índices de HMF e as reações de
invertase e diastase do mel (Crane, 1983; Rodrigues et al., 1996).
A diastase e a invertase são enzimas produzidas pelas abelhas e
que são adicionadas naturalmente ao néctar. A diastase quebra o amido,
e sua função, na fisiologia da abelha, embora possa estar envolvida com
a digestão do pólen, ainda não está claramente compreendida. A inver-
tase transforma a sacarose presente no néctar nos açúcares invertidos
glicose e frutose. Sua ação é contínua até que o “amadurecimento” total
do mel ocorra. Tanto a diastase como a invertase apresentam alto grau
de instabilidade em temperaturas elevadas. Dessa forma, sua presença
ou ausência é importante para detectar possíveis aquecimentos do mel
vendido comercialmente, embora, mesmo em temperatura ambiente, essas

enzimas possam se deteriorar, caso o mel seja armazenado por um período
prolongado.
Assim, a qualidade do mel também pode ser afetada pelo tipo de
sombreamento ao qual as colônias estão submetidas. O teor de HMF é mais
elevado no mel oriundo de colmeias instaladas ao sol e com coberturas
de tela sombreadora (Alencar, 2005; Lopes et al., 2011) do que de colmeias
instaladas à sombra de árvores e coberturas de palha. Embora esse teor não
tenha sido superior ao determinado pela legislação brasileira, Lopes et al.
(2011), considerando a tendência de aumento do HMF durante o armazena-
mento, recomendam que o mel recém-coletado apresente níveis mínimos
dessa substância para que possa manter sua qualidade por mais tempo.
O controle da temperatura dentro da colônia é importante também
para garantir o sucesso do desenvolvimento da cria. Quando as alterações
de temperaturas não são devidamente controladas, podem ser observadas
abelhas adultas com deformação no corpo, alta mortalidade ou adultos
que não desempenham com eficácia as funções realizadas no ninho (Tautz
et al., 2003).
Outras observações foram realizadas em fevereiro e março de 2011
no apiário (Figura 6A) do Campo Experimental da Caatinga, na Embrapa
Semiárido, em Petrolina, PE. Termopares ligados a registradores de dados
(data loggers) foram colocados em duas colmeias para avaliar se placas de
gesso colocadas como cobertura (Figura 6B) poderiam conferir conforto
térmico para as abelhas. As placas de gesso foram reforçadas com fibras de
sisal para aumentar sua resistência e durabilidade, segundo orientação de
um apicultor da região que já utilizava essa prática em seus apiários. Foram
acompanhadas duas colmeias em condições semelhantes em termos de
número de indivíduos, idade da rainha e quantidade de alimento acumu-
lado. Uma delas estava com a cobertura de placa de gesso e a outra não
(Figura 6C). Dois termopares de cada registrador de dados foram instalados
respectivamente na área de cria (T cria) e na área de reserva de alimento
(T alim), conforme se vê nas Figuras 6D, 6E e 6F. Durante 39 dias consecuti-
vos, foram coletados dados de temperatura a cada 15 min, totalizando uma
amostragem de 3.666 registros. Além disso, simultaneamente registrou-se
também a temperatura do ar.
Fotos: José Francisco Alves do Carmo
Figura 6. Apiário localizado no Campo Experimental da Caatinga da Embrapa

Semiárido (A), colmeia de abelhas melíferas (Apis mellifera) com cobertura de placa
de gesso (B), instalação dos termopares nas colmeias de abelhas melíferas (C), caixa
contendo os registradores de dados (D), termopar instalado próximo aos favos de
cria (E) e detalhe do termopar (F).
Os resultados mostraram que, em ambos os locais da colônia

experimental com cobertura de placa de gesso, houve uma redução da
temperatura, principalmente na área de cria, o que já havia sido indicado

em trabalho anterior (Ribeiro et al., 2011).
Na Figura 7, é mostrada a variação das temperaturas avaliadas (do ar,
T cria e T alim, com e sem cobertura de gesso), em que se pode notar que, na
região da cria (T cria), os valores na presença da cobertura de gesso foram
menores do que os na sua ausência. Entretanto, o contrário foi observado
na região do mel armazenado (T alim).
Figura 7. Médias de temperatura do ar (T ar), temperatura na área de cria com a

placa de gesso (T cria com g) e sem ela (T cria sem g), temperatura na área de
reserva de alimento com a placa de gesso (T alim com g) e sem ela (T alim sem g)
obtidas em colmeias de abelhas melíferas (Apis mellifera) no apiário da Embrapa
Semiárido, em Petrolina, PE, em 2011.
Na Tabela 4, são mostrados os valores da temperatura do ar, das

temperaturas mínimas, máximas e médias e desvios padrões obtidos no
período total de coleta de dados nos dois locais (cria e alimento) analisados
nas duas colmeias (com e sem a cobertura de placa de gesso).
As diferenças encontradas foram significativas pelo teste U de
Mann-Whitney (p = 0,0001) para ambas as comparações, ou seja, T cria com
e sem cobertura de gesso e T alim com e sem cobertura de gesso. O fato
de a temperatura na área de cria ser significativamente menor com o uso
da placa de gesso indicaria que ela é eficiente para reduzir a temperatura,
Tabela 4. Valores obtidos durante o período experimental (3.666 amostras em 39

dias) para as temperaturas do ar (T ar), mínimas, máximas (e diferenças entre elas)
e para as médias e os desvios padrões (DS) na área de cria (T cria) e área de reserva
de alimento (T alim) das colmeias de abelhas melíferas (Apis mellifera) com e sem
cobertura de placa de gesso.
Cobertura de gesso
Temperatura Com Sem
T ar ( C)
o
T cria ( C)
o
T alim ( C)
o
T cria ( C)
o
T alim (oC)
Mínima 18,86 29,11 29,68 26,77 29,45
Máxima 42,27 41,09 41,67 40,16 39,13
Diferença 23,41 11,98 11,99 13,39 9,68
Média e DS 27,49 ± 5,60 33,27 ± 1,13 34,55 ± 0.75 35,08 ± 0,72 34,33 ± 0,80
produzindo um conforto térmico para o desenvolvimento das larvas. Uma

vez que as abelhas realizam termorregulação em sua colônia, mantendo a
temperatura dentro de um intervalo de 33 °C a 36 °C, com média de 34,5 oC
(Jones; Oldroyd, 2007; Domingos; Gonçalves, 2014), tanto com o uso da placa
como sem ela, a temperatura estaria dentro de uma amplitude adequada.
Souza et al. (2015), avaliando coberturas de material reciclado para
colmeias, não encontraram diferenças significativas na quantidade de crias
em relação às temperaturas obtidas (33,7 oC; 34,0 oC; e 34,5 oC).
Souza (2014) avaliou a temperatura de colmeias também na região
de Petrolina, mas em época seca (novembro-dezembro), em contraposi-
ção ao período chuvoso (janeiro-fevereiro), em que as observações citadas
anteriormente foram realizadas. A temperatura média interna da colônia foi
bem mais alta (31,4 oC) do que a obtida em 2011 (27,5 oC). Mas, ao comparar
a temperatura interna de colmeias de madeira não pintada que receberam
uma cobertura de gesso com a daquelas que não a receberam, a autora
obteve temperaturas muito similares àquelas encontradas anteriormente
na área de alimento (Tabela 4), ou seja, 34,6 oC e 34,3 oC, respectivamente.
As referidas colmeias com placa de gesso apresentaram maiores porcenta-
gens de área com mel e de cria fechada de operárias e menor porcentagem
de cria de zangão, o que seria benéfico para o produtor, embora as conclu-
sões da autora tenham sido diferentes. Apesar de essas mesmas variáveis
não terem sido analisadas em 2011, a informação do apicultor que usa as

placas de gesso é de que suas colmeias são bem produtivas e se desen-
volvem bem. Entretanto, apenas experimentos mais detalhados poderiam
recomendar o uso de placas de gesso em colmeias não pintadas.
De qualquer forma, é essencial que se promova conforto térmico (por
meio de sombreamento ou de outros tipos de cobertura) e disponibilidade
de água às colônias de abelhas, o que certamente favorecerá seu desenvol-
vimento e produção. Com a adoção das práticas sugeridas aqui, o apicultor
reduzirá a perda de enxames, uma vez que o estresse será minimizado e a
produtividade deverá aumentar.
Meliponicultura
A criação de diferentes espécies de abelhas-sem-ferrão é mais desen-
volvida em alguns locais do Semiárido do que em outros.
Espécies mais importantes na meliponicultura do Semiárido

Na região de Mossoró, RN, a jandaíra (Melipona subnitida Ducke, 1911 –
Figura 8A) desempenha um papel fundamental na meliponicultura local,
tendo sido mencionada como a abelha mais criada em todas as regiões do
estado (Cámara et al., 2004; Pereira et al., 2011; Maia et al., 2015). No estado
do Maranhão, a tiúba (Melipona fasciculata Smith, 1854, Figura 8B) é muito
comum na criação local e é muito relevante do ponto de vista econômico,
principalmente para os agricultores familiares (Bezerra, 2004).
Fotos: Márcia de F. Ribeiro
Figura 8. Abelhas criadas no Nordeste do Brasil: (A) jandaíra (Melipona subnitida) e

(B) tiúba (Melipona fasciculata).
Na região do polo de fruticultura de Petrolina, PE / Juazeiro, BA,

entretanto, a atividade ainda é relativamente pouco praticada e, na maioria
das vezes, apenas a mandaçaia (Melipona mandacaia Smith, 1863) é criada
(Ribeiro, 2014). De acordo com os meliponicultores locais, a mandaçaia
era muito comum anos atrás e, atualmente, é pouco frequente na região.
Recentemente, foi realizado um estudo sobre a ocorrência de ninhos natu-
rais em áreas urbana e rural. Entre as árvores que serviam de locais para
nidificação, a umburana-de-cambão – Commiphora leptophloeos Mart. –
foi a mais comum. De fato, 72,68% das árvores que possuíam ninhos de
mandaçaia (n = 172 indivíduos) eram dessa espécie vegetal, o que confirma
que existe uma forte associação entre a abelha e a árvore. Além dela, outras
plantas, como umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda, com 18,02%), algaroba
(Prosopis juliflora DC, com 5,23%) jatobá (Hymenaea courbaril L., com 1,75%),
baraúna (Schinopsis brasiliensis Engl., com 1,16%), pau-ferro [Libidibia ferrea
(Mart.) L.P. Queiroz, com 0,58%] e aroeira (Myracrodruon urundeuva Allemao,
com 0,58%) também possuíam ninhos (Ribeiro et al., 2009; Ribeiro et al.,
2012). Com base nessas informações, sugerem-se aos meliponicultores a
adoção de programas de incentivo para a conservação das árvores existen-
tes (principalmente as que formam ocos, como a umburana-de-cambão), o
plantio por estaquia, a utilização de cercas vivas, a manutenção de árvores
mortas, etc. Dessa forma, estarão garantidos locais de nidificação naturais
além dos oferecidos nos criatórios (colmeias) (Ribeiro, 2017).
Outras espécies de abelhas-sem-ferrão encontradas na região do
polo são: manduri ou monduri (Melipona asilvai Moure, 1971), abelha-branca
(Frieseomelitta doederleini Friese, 1900), mosquito ou mosquito-verdadeiro
(Plebeia sp. aff. flavocincta Cockerell, 1912), brabo (Scaptotrigona sp. Moure,
1942), sanharol (Trigona fuscipennis Friese, 1900), irapuá (Trigona spinipes
Fabricius, 1793), cupira (Partamona cupira Smith, 1863) e trombeteiro ou
abelha-limão (Lestrimelitta limao Smith, 1863) (Ribeiro et al., 2009) (Figura 9).
Entre essas, acredita-se que ao menos a abelha-branca seria uma
espécie interessante para a produção de pólen, embora nenhum estudo
tenha sido realizado para avaliar essa potencialidade. Já a irapuá, embora
tenha comportamento de praga (destrói flores, folhas e outras partes de
plantas cultivadas e nativas), também deveria ser considerada para servi-
ços de polinização, uma vez que apresenta qualidades desejáveis, entre as
quais estariam os ninhos populosos e a coleta de grãos de pólen em grande
Fotos: Márcia de F. Ribeiro
Figura 9. Entradas de ninhos de abelhas-sem-ferrão encontradas na região

de Petrolina, PE: (A) mandaçaia (Melipona mandacaia); (B) manduri (Melipona
asilvai); (C) abelha-branca (Frieseomelitta doederleini); (D) mosquito (Plebeia sp. aff.
flavocincta); (E) cupira (Partamona cupira); e (F) brabo (Scaptotrigona sp.).
quantidade e diversidade de espécies vegetais (Oliveira et al., 2008), de

modo que desempenha um papel muito relevante nas redes de interação
entre plantas e polinizadores. Porém, seria necessário estabelecer técnicas
para seu manejo, uma vez que sua criação ainda não ocorre em caixas racio-
nais. Essa potencialidade inclusive já foi mencionada por alguns autores
recentemente (Giannini et al., 2015a, 2015b, 2015c).
Produção e qualidade do mel

Os méis das abelhas-sem-ferrão possuem características diferen-
tes das do mel das abelhas melíferas. Geralmente, são menos doces, mais
ácidos e possuem maior umidade. Muitas vezes, são usados como medi-
camentos e não como alimento, pois possuem substâncias, adicionadas
pelas abelhas, que funcionam como antibióticos. De fato, esses méis têm
demonstrado capacidade bacteriostática e bactericida igual ou maior do
que a dos méis de abelhas melíferas contra diversas bactérias (Kleinert
et al., 2012). Assim, esses méis têm valor de mercado muito maior do que o
do mel das abelhas melíferas.
A quantidade de mel produzida pelas colmeias de abelhas-sem-
-ferrão é muito menor do que a de colmeias de abelhas melíferas. Enquanto
uma colmeia de abelha melífera na região semiárida pode produzir de
35 kg por ano a 40 kg por ano, uma colmeia de mandaçaia produz de 1,5 L
por ano a 2 L por ano. Por isso, o litro do mel de abelha melífera pode
ser comercializado por R$ 15 a R$ 20, enquanto o de mandaçaia pode ser
vendido a R$ 120 ou mais.
Entretanto, a qualidade do mel de mandaçaia produzido na região
nem sempre é boa. Um estudo realizado com amostras de mel de melipo-
nicultores locais apontou alguns contaminantes, como coliformes fecais e
outras bactérias (Ribeiro et al., 2010). Resultados similares de contaminação
por bactérias também foram encontrados no mel de manduri (Lima et al.,
2012a). Alguns tipos de fungos também foram encontrados no cerume da
manduri, mas não se sabe se eles são patogênicos para as abelhas (Lima
et al., 2012b). Por isso, é essencial que sejam estimuladas as boas práticas de
fabricação (BPF) de mel, como a higienização das mãos de forma adequada
e o uso de jaleco, touca, máscara e seringas descartáveis para a coleta do mel
nos potes (Ribeiro, 2011). Só assim é possível produzir um alimento seguro e

que, por essa razão inclusive, pode alcançar maior valor de mercado.
Manejo
Na meliponicultura, é importante o combate às pragas, entre elas, os
forídeos (da família Phoridae), mosquinhas que podem facilmente destruir
as colônias em alguns dias. Podem-se usar armadilhas de vinagre (de maçã,
álcool ou vinho) para combatê-los, já que todos esses tipos de vinagre são
efetivos para a captura dessas mosquinhas nas colônias de mandaçaia e
manduri (Rodrigues et al., 2012).
A alimentação suplementar, principalmente na época de seca,
também é fundamental para a manutenção das colônias. O alimento mais
barato e comum que se pode usar é o xarope de água e açúcar que, em
geral, é oferecido às abelhas na proporção de 50%. Entretanto, deve-se
testar qual a concentração preferida pelas abelhas, uma vez que, depen-
dendo da situação ou época do ano, as abelhas podem aceitar melhor um
alimento mais diluído. Um estudo (Lima et al., 2012c) indicou que operárias
de mandaçaia mantidas em condições experimentais preferiram xarope
de água e açúcar a 10% em detrimento das outras concentrações testadas
(30%, 50%, 70% e 90%).
Além disso, o cuidado com o pasto meliponícola (ou seja, as plantas
que fornecem néctar e pólen) é essencial para a criação de abelhas-sem-
-ferrão e a produção de mel. Estudos realizados na região (Braga et al., 2012)
indicaram que, entre as plantas visitadas pela mandaçaia, estão a malva-
-canela-de-seriema (Sida galheirensis Ulbr.), a jurema-vermelha (Mimosa
ophthalmocentra Mart. ex Benth.), o umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda),
a chanana (Turnera sp. L.), o marmaleiro (Croton sonderianus Müll. Arg.) e a
leucena [Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit].
Convém ainda lembrar que as abelhas-sem-ferrão também precisam
de plantas que forneçam resina, uma vez que elas utilizam esse material
na construção de seus ninhos. De qualquer forma, o número de colmeias
de um meliponário deve ser adequado à flora meliponícola existente na
região. A capacidade de suporte do meliponário, ou seja, a capacidade de
sustentar as colônias de abelhas, está diretamente ligada à diversidade e à
densidade de plantas que forneçam recursos para as abelhas. Assim, não

há como produzir mel (ou qualquer outro produto) a partir de um pasto
meliponícola pobre e/ou degradado. Caso esse seja o caso, o meliponicultor
precisa plantar espécies adequadas.
Instalação do meliponário
Recomenda-se não instalar meliponários próximos a apiários.
As abelhas melíferas, cujas colônias são muito mais populosas (entre 40 mil
e 60 mil indivíduos) do que as de abelhas-sem-ferrão (entre 500 e 3 mil
abelhas, dependendo da espécie), podem ser muito agressivas. Em épocas
de escassez de alimento, no momento da divisão ou transferência de ninhos
para colmeias e até durante o manejo, as abelhas melíferas podem atacar as
colônias das abelhas sem-ferrão e, assim, podem facilmente exterminá-las.
As mesmas recomendações mencionadas acima para a instalação de
apiário das abelhas melíferas em relação à sombra, disponibilidade de água
e local adequado para instalação são aplicadas à instalação do meliponário.
Boas práticas para a sustentabilidade da atividade

Sugere-se que se evite destruir as árvores ao retirar os ninhos e, de
preferência, que se mantenham os ocos disponíveis para que outras abelhas
possam ocupá-los ao nidificarem. Aconselham-se ainda que novos ninhos
sejam introduzidos no criatório (mediante a compra e/ou troca entre meli-
ponicultores, para evitar o endocruzamento) e que a prática da divisão de
ninhos seja adotada.
Finalmente, recomenda-se que o meliponicultor defina a finalidade
do seu meliponário, quer seja para produção e comercialização de colmeias
(para fornecimento às instituições de ensino e pesquisa ou outros meliponi-
cultores), quer seja para disponibilizar produtos (principalmente o mel) ou
oferecer serviços de polinização.
Legislação
Há ainda poucas leis regulamentando a meliponicultura. O Conselho
Nacional do Meio Ambiente (Conama) lançou a Resolução nº 346 (Brasil,
2004) em que se exige, para a criação de abelhas-sem-ferrão e a implanta-

ção de meliponários, uma licença para criatórios que possuam 50 colmeias
ou mais.
Em 29 de setembro do mesmo ano, a Secretaria de Meio Ambiente do
estado do Rio Grande do Sul lançou a Instrução Normativa nº 3, (Rio Grande
do Sul, 2014) que instituiu e normatizou a criação e conservação de meli-
poníneos nativos no estado. Por meio dessa instrução, ficaram vedados a
criação, o transporte, a comercialização e o manejo de espécies não nativas
do estado.
Finalmente, em relação à comercialização do mel, apenas uma coope-
rativa no estado do Paraná – a Associação de Criadores de Abelhas Nativas
da Área de Proteção Ambiental de Guaraqueçaba (Acriapa) – comprovou o
padrão e a qualidade do mel de jataí (Tetragonisca angustula Latreille, 1811)
que produz e conseguiu autorização para comercializar o produto.
Tanto a apicultura quanto a meliponicultura precisam se desenvolver
na região do Semiárido nordestino. A adoção de ações que visem à divulga-
ção de conhecimento (tais como cursos de capacitação, palestras, etc.) e de
boas práticas de manejo e produção de mel podem certamente valorizar e
tornar essas atividades sustentáveis e rentáveis aos produtores da agricul-
tura familiar.
A apicultura é uma atividade que encontra, na região semiárida, condi-
ções ideais para o seu desenvolvimento, propiciando ganho econômico
e contribuindo para a manutenção e preservação do ambiente. Contudo,
apesar do alto potencial da região, a produtividade de mel é baixa. Essa
realidade é consequência do manejo inadequado e da falta de tecnologias
mais adaptadas à região. Assim, verifica-se a necessidade de realizar progra-
mas de capacitação e assistência técnica junto aos produtores, bem como
incentivar pesquisas que busquem soluções tecnológicas para os proble-
mas enfrentados por eles.
No que concerne à meliponicultura, existem ainda diversos entraves
para o seu desenvolvimento, tais como a ausência de legislação que regula-
mente os parâmetros de qualidade dos méis, a dificuldade na produção de
colônias em escala industrial e de rainhas em laboratório e a falta de equipa-

mentos adequados para a extração de outros produtos além do mel, como
o pólen e a própolis. Mesmo assim, há boas perspectivas para a expansão
dessa atividade (Cortopassi-Laurino et al., 2006; Contrera et al., 2011), inclu-
sive fomentadas por diversas iniciativas de pesquisadores da Embrapa.
Além disso, existe um aumento crescente na demanda por produtos além
do mel e da venda de colônias, tais como os serviços de polinização e a
produção de pólen, cerume e própolis, mas é fundamental que se difunda a
prática de um manejo adequado (Jaffé et al., 2015). Ainda é necessário que
haja maiores incentivos mediante políticas públicas, maior regulamentação
da atividade e o estabelecimento de padrões de qualidade dos méis de
abelhas-sem-ferrão, o que permitirá a sua expansão de mercado e a comer-
cialização. Mesmo assim, a meliponicultura já pode ser considerada como
uma importante contribuição à renda familiar do pequeno produtor, ainda
que de forma secundária.
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Capítulo 11
Piscicultura na agricultura familiar

Daniela Ferraz Bacconi Campeche
Luiz Carlos Guilherme
O Semiárido brasileiro e as áreas dependentes de chuva podem, a

princípio, parecer sem aptidão para a piscicultura, e sua população pode
parecer não se interessar por essa atividade econômica. No entanto, a
criação de peixes é muito desejada pelos produtores rurais, principalmente
como atividade que complementa a segurança alimentar (já que toda pisci-
cultura gera alimentos proteicos de alto valor biológico, contribuindo para
a nutrição da população local) e a renda da família. Diversas espécies de
peixes podem ser criadas nessa região e em diferentes corpos d’água, resul-
tando em formas variadas de produção.
Na década de 1970, quando se iniciou a piscicultura no Nordeste,
houve a importação de tilápia e carpa para o Brasil pela atuação do Depar-
tamento Nacional de Obras Contra as Secas (DNOCS) do governo brasileiro.
Na mesma década, foi criada a Companhia de Desenvolvimento dos Vales
do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf), empresa do governo federal
que atua na piscicultura, principalmente na área de reprodução de espécies
nativas e exóticas. A Codevasf atua também na distribuição de peixes para
comunidades, associações de produtores rurais e assentamentos e em ações
de repovoamento nos rios São Francisco e Parnaíba. Portanto, pode-se dizer
que, a partir desse período e da atuação conjunta dessas duas instituições
federais, a piscicultura teve início no Brasil, nas áreas do Semiárido brasileiro
Diferentes gerações já vivenciaram a atividade que hoje existe na

região, tanto em forma de produção para a subsistência quanto em sistema
superintensivo, em criações que geram emprego e renda local.
Sabe-se que nem todas as localidades onde há atividades de agro-
pecuária dependente de chuva são propícias para qualquer sistema de
piscicultura. Portanto, antes de recomendar um sistema de criação para um
produtor ou até mesmo para cada região no Semiárido, diferentes aspec-
tos devem ser levados em consideração. O principal é a disponibilidade e
a qualidade da água (Porto et al., 2004). Outros aspectos também devem
ser levados em consideração, dentre os quais se podem citar: o perfil do
solo, a distância de um centro de reprodução de peixes e a preferência do
consumidor por determinada espécie de peixe. Além disso, é preciso consi-
derar a aptidão do produtor rural pela piscicultura e sua intenção ao iniciar a
atividade. Alguns sistemas são mais complexos do que outros e demandam
maior dedicação, esforço e aporte financeiro.
Dessa forma, neste capítulo, serão abordados os principais aspectos
da piscicultura para ser implantada em áreas dependentes de chuva no
Semiárido brasileiro.
Espécies aptas para criação

No último levantamento estatístico realizado pelo extinto Ministério
da Pesca e Aquicultura (Brasil, 2011), foram descritas mais de 70 espécies de
peixes produzidas no Brasil, diversidade que se justifica pela imensa fauna
existente nas bacias hidrográficas brasileiras. Dentre as espécies elencadas
nesse ranking, mais de 10 podem ser citadas como aptas à criação no Semi-
árido, entre essas: piau (Megaleporinus obtusidens), pacamã (Batrachoides
surinamensis), matrinxã (Brycon cephalus), cari (Rhinelepis áspera), traíra
(Hoplias malabaricus), surubim (Pseudoplatystoma corruscans) e até pira-
rucu (Arapaima gigas). No entanto, neste capítulo, somente serão descritas
as características das principais espécies que são hoje criadas e que têm
melhor adaptação aos diferentes sistemas de criação em áreas dependen-
tes de chuva no Semiárido brasileiro.
De modo geral, as espécies que são próprias para cultivo devem ter
como características desejáveis: crescimento rápido, rusticidade no manejo,
Capítulo 11 • Piscicultura na agricultura familiar 365
resistência a doenças, tolerância a diferentes densidades de estocagem

e a baixas concentrações de oxigênio (O2), além de baixa taxa de conver-
são alimentar (Souza; Teixeira Filho, 1985; Castagnolli, 1992) e facilidade de
reprodução em cativeiro (para que não falte a oferta de alevinos da espécie
escolhida pelo produtor). A cultura regional (Campeche et al., 2011a) e o
hábito alimentar dos consumidores locais balizarão o produtor na escolha
da espécie a ser produzida.
Tilápia
A tilápia (Figura 1) é um peixe originário do continente africano,
especificamente da bacia do rio Nilo. Várias espécies de tilápia foram intro-
duzidas no Brasil e logo já foram consideradas como pragas por serem de
fácil proliferação (a fêmea desse peixe está apta à reprodução a partir de
30 g). A espécie de tilápia mais produzida no Brasil é a Oreochromis niloticus
ou a tilápia-do-nilo. Dela se originaram linhagens melhoradas, como a tilá-
pia-tailandesa (Oreochromis niloticus), originada do continente asiático.
Foto: Daniela F. B. Campeche
Figura 1. Tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus).
A partir do fim da década de 1980, iniciaram-se, na Europa, pesqui-

sas para viabilizar a técnica de reversão sexual de tilápia. Nessa prática,
implantada amplamente no Brasil na década de 1990, os animais, após a
eclosão, passam a receber ração com hormônios masculinizantes, que os

tornam machos; assim, eles não se reproduzem. A taxa de sucesso desse
procedimento é de 90% a 98%. Foi só a partir da disseminação dessa tecno-
logia que a tilápia passou a ser reproduzida e cultivada em larga escala
mundialmente.
O sucesso da produção da tilápia-do-nilo se deve ao conjunto de
características da espécie, como o caráter produtivo, a qualidade da carne,
o ótimo desempenho zootécnico em diversos sistemas de produção
(chegando a 800 g em 6 meses no Nordeste brasileiro) e o crescimento
fácil em sistemas de policultivo com outras espécies. O melhor desem-
penho é registrado em águas com temperaturas que variam entre 26 ºC
e 28 °C. A tilápia alimenta-se naturalmente de plâncton e responde, de
forma satisfatória, ao consumo de qualquer tipo de ração para peixes, além
de ser rústica, resistente a doenças e de fácil manejo. A carne desse peixe
não possui espinhos intramusculares e é fácil de filetar quando o peixe está
acima de 800 g.
Quando criada em sistema extensivo consumindo apenas o alimento
natural e estocada em baixa densidade, a tilápia pode produzir de
150 kg ha-1 a 500 kg ha-1 por ano. Em sistema semi-intensivo, ou seja, com
pouca alimentação suplementar e em baixa densidade, pode produzir de
500 kg ha-1 a 10.000 kg ha-1 por ano. Em sistemas superintensivos, como em
tanques-redes, pode chegar a 100 kg m-3 em 8 meses. Esses valores dão uma
breve noção de que a produtividade da tilápia é totalmente dependente
do sistema de produção, da densidade e da alimentação que é fornecida,
aliados ao manejo e ao cuidado do produtor.
Tambaqui
O tambaqui (Colossoma macropomum) (Figura 2) é a espécie nativa
do Brasil mais produzida atualmente. É originária da bacia do rio Amazonas,
mas já está presente na bacia do rio São Francisco. É uma espécie apta e
desejável para cultivo em regiões de produção dependente de chuva no
Semiárido.
Entre as principais características da espécie, podem-se citar a rusti-
cidade, a tolerância a ambientes com baixa concentração de O2 e altas
temperaturas, além do hábito alimentar frugívoro e zooplanctófago. Isso

significa que o tambaqui se alimenta bem de ração de baixo valor proteico,
de qualquer alimento que estiver disponível no ambiente ou de frutas e
hortaliças fornecidas, o que é excelente para o produtor da região semiá-
rida. O tambaqui apresenta rápido ganho de peso, podendo chegar a mais
de 1 kg em 1 ano em sistema semi-intensivo. Tem carne firme, sabor suave e
já é amplamente conhecido e consumido no Semiárido brasileiro.

Figura 2. Tambaqui (Colossoma macropomum) despescado em um
açude temporário na zona rural do município de Petrolina, PE.
Curimatã
O curimatã, também conhecido popularmente por curimbatá
(Prochilodus argenteus) (Figura 3) é espécie nativa do rio São Francisco e já
se espalhou por outros rios do Nordeste brasileiro. Embora o sabor da carne
e a presença de espinhas intramusculares não agradem a muitos consumi-
dores, o curimatã é muito apreciado pela população de zonas ribeirinhas
e do Semiárido por fazer parte do consumo alimentar há muitas gerações.
Essa espécie de peixe se alimenta do que pode ser encontrado (algas e
detritos) no fundo de rios, barragens e açudes, raspando pedras. Esse peixe
aceita muito bem ração e, dependendo do sistema de criação e do manejo
alimentar, pode atingir até 1 kg em 1 ano, com tamanho aproximado de
30 cm a 35 cm.
Foto: Rozzano Antônio Cavalcanti
Reis de Figueiredo
Figura 3. Curimbatá (Prochilodus argenteus).
Carpa
As carpas criadas no Brasil são de origens chinesa e indiana e se adap-
taram muito bem às condições brasileiras. A carpa-comum (Cyprinus carpio)
é de origem chinesa e de ambiente bentônico, ou seja, vive no fundo do
corpo d’água e se alimenta de vermes e larvas. Já a carpa-cabeça-grande
(Hypophthalmichthys nobilis) tem hábito alimentar filtrador e herbívoro, isto
é, se alimenta de plâncton e vegetais presentes na água. É uma espécie
própria para criações extensivas devido ao lento desenvolvimento e à rusti-
cidade. A carpa-prateada (Hypophthalmichthys molitrix) também é filtradora,
enquanto a carpa-capim (Ctenopharyngodon idella), como o próprio nome
comum indica, é herbívora e muito desejada para viveiros de policultivo e
reservatórios de água para irrigação. A carpa-capim também tem hábito
frugívoro, ou seja, se alimenta de frutas, o que certamente pode ser uma
vantagem para o produtor do Semiárido.
O hábito alimentar herbívoro e onívoro das carpas é uma vantagem
para o produtor já que, se forem criadas em sistemas semi-intensivo, deman-
dam rações de baixo valor proteico, que custam menos para o produtor.
Atualmente, as carpas cultivadas no Semiárido brasileiro, especificamente
nas regiões de produção agropecuária dependente de chuva, estão restritas
a sistemas extensivos ou semi-intensivos existentes em barragens e açudes.
Nesses locais, podem ser criadas em uma densidade média de 1.500 peixes
por hectare. A Codevasf atualmente é a instituição que faz a reprodução e a
distribuição de carpas na região.
Piscicultura no Semiárido
A escolha do sistema de criação de peixes pode depender de: a) obje-
tivo do produtor: alimentação para subsistência, pescaria para lazer ou
venda para geração de renda extra; b) disponibilidade de água na proprie-
dade, pois a quantidade de água disponível deve sustentar o sistema de
criação escolhido; e c) disponibilidade de recursos financeiros para a ativi-
dade. Além desses fatores, é necessário que o produtor tenha força de
vontade e aptidão para atuar na atividade.
Independentemente do sistema de criação utilizado, são essenciais
alguns cuidados básicos com os alevinos. Antes de adquiri-los, deve-se
escolher fornecedor (empresa ou instituição que faz a reprodução de peixes
e fornece os alevinos) com boas referências. Isso porque, se os alevinos
forem provenientes de locais que não fazem manejos alimentar, reprodu-
tivo e sanitário adequados, certamente terão baixa taxa de sobrevivência.
O transporte até a propriedade da criação também deve ser feito de
forma adequada (como acondicionamento em sacos plásticos com água
e oxigênio ou em caixas de fibra de vidro chamadas transfish) e sempre
nos primeiros horários da manhã para evitar o calor excessivo (Figura 4).
Ao chegarem à propriedade da criação, os alevinos devem ser colocados
em uma mistura parcial da água do cultivo com a água do transporte para
que se habituem à nova água. Esse procedimento (denominado aclimata-
ção) evita a mortalidade dos alevinos devido ao choque de temperatura e à
diferença da qualidade da água.
Ambiente de criação
Independentemente do sistema de criação, algumas considerações
sobre o ambiente de criação serão feitas de forma geral, pois afetam todos
os sistemas. Existe uma cadeia alimentar própria do ambiente aquático,
da qual todos os peixes dependem de forma direta ou indireta (Figura 5).
A produção de algas e plantas é essencial para o equilíbrio aquático e,
dependendo do sistema e da espécie elegida para a criação, os peixes irão
se alimentar delas. Esses peixes, por sua vez, poderão alimentar o homem ou
servir de alimento para outros peixes que irão, então, alimentar o homem.
Figura 4. Peixamento realizado em barragem de um assentamento

agrícola.
Figura 5. Esquema da cadeia alimentar existente dentro de um

ambiente aquático.
Ilustração: Daniela F. B. Campeche.
Um conceito essencial para o dimensionamento de um sistema de

produção é o de capacidade de suporte (CS). De modo bem simplificado,
pode-se dizer que é a quantidade máxima de biomassa de peixe (em
quilogramas) que pode ser mantida e produzida em um volume ou área
de água. A disponibilidade de nutrientes na água, a qualidade da água, a(s)
espécie(s) que é(são) produzida(s), o tipo de alimento fornecido e a densi-
dade de estocagem estão entre os principais fatores que alteram a CS em
um sistema de criação de peixes.
Dimensionar a CS para cada criação de forma específica é resultado
de um trabalho individual de observação e experimentação por parte de
cada produtor, mas que deve sempre ser orientado por um técnico capa-
citado. A CS é alcançada quando se está produzindo a maior quantidade
de massa por volume ou área, mantendo os parâmetros de qualidade de
água dentro do ideal para o desenvolvimento da espécie elegida (Figura 6).
Quanto mais se aumentar a CS de um sistema de produção, maiores serão
o gasto, o cuidado e a complexidade da produção. Valem sempre algumas
dicas, que podem ajudar o produtor e/ou o técnico. Por exemplo, sabe-se
que as maiores biomassas podem ser alcançadas em criações de peixes que
se alimentam de plantas e/ou filtram plâncton.
Figura 6. Desenho esquemático das densidades comparadas nos dife-

rentes sistemas apresentados.
O policultivo é a criação de várias espécies de peixes juntas. Quando

é dimensionado um policultivo de espécies resistentes à baixa qualidade
da água (o que é muito comum em açudes e barragens), também se pode
favorecer uma maior biomassa por unidade de área. Nesses ambientes,
o crescimento é limitado pela falta de renovação da água. Portanto, as
maiores produtividades são resultado da densidade de estocagem ideal e
contínua de alevinos ao longo do tempo de criação nas diferentes fases de
crescimento aliada à prática de despesca parcial.
O crescimento pode ser mensurado pela taxa de crescimento, que
é medida pela massa (em gramas) que um peixe ganha em 1 dia. Fatores
como o sistema de produção, a alimentação, a qualidade da água e a densi-
dade de estocagem influenciam diretamente essa taxa de crescimento.
Também é importante o produtor ter o entendimento de que espécies dife-
rentes têm taxas de crescimento diferentes e produzem biomassa a taxas
diferentes.
Sistemas de criação
Com o intuito de oferecer uma leitura mais didática, serão citados,
nesta seção do capítulo, os sistemas de criação de peixes em áreas depen-
dentes de chuva no Semiárido brasileiro com os quais a Embrapa tem
alguma experiência em atuação. Para a criação com os propósitos aborda-
dos neste capítulo, serão disponibilizadas informações para a criação nas
fases de crescimento inicial e terminação de peixes.
Viveiros escavados
A piscicultura praticada em viveiros escavados é uma das mais tradi-

cionais e de fácil manejo. No entanto, o produtor, ao escolhê-la, deve levar
em consideração dois fatores primordiais: a) a origem e a disponibilidade
da água para o abastecimento; e b) o perfil do solo, de preferência semiper-
meável, sendo o ideal a textura argiloarenosa. Se houver disponibilidade de
água, mas o solo for muito arenoso, pode-se usar de outras técnicas, como
revestir o viveiro com lona plástica. Pode-se também construir tanques,
que são viveiros com paredes revestidas de argamassa, solo-cimento, alve-
naria ou concreto.
A construção de viveiros para a criação de peixes é uma obra de

engenharia e envolve alguns cuidados básicos. Por isso, o ideal é que seja
acompanhada por um técnico que avaliará as condições locais e fará a
melhor recomendação de dimensionamento e construção. A área de cons-
trução será mais bem aproveitada se o viveiro construído tiver a forma
quadrada ou retangular. Os terrenos para construção devem ser prefe-
rencialmente planos ou com leve declive para que o abastecimento e a
drenagem ocorram por gravidade. As paredes devem ser inclinadas em um
ângulo de 45° preferencialmente e, se possível, devem ter vegetação nas
bordas para impedir o desmoronamento (Castagnolli, 1992).
O tamanho do viveiro dependerá muito do propósito do produtor,
bem como da sua disponibilidade financeira e de alevinos para a criação.
A(s) espécie(s) elegida(s) também influencia(m) esse dimensionamento.
Já se observaram, no Semiárido, viveiros de tamanhos variados a partir de
200 m2 e com sucesso de manejo pelo produtor. A densidade de estocagem
também depende da espécie, do caráter (mono ou policultivo), do fluxo
de água e do manejo alimentar a ser adotado. Como exemplo, podem-se
mencionar densidades de 0,5 peixe por metro quadrado a 2 peixes por
metro quadrado.
Na região semiárida, os viveiros podem ser abastecidos com água da
chuva ou de poço. Águas de poços são normalmente pobres em O2 e têm
altos teores de gás carbônico (CO2) e gases de nitrogênio. A incorporação de
O2 na água pode ocorrer de forma mecânica (Porto et al., 2004) durante o
abastecimento. A taxa de renovação diária é praticamente nenhuma quando
é feita com água de chuva. Com água de poço, a depender da vazão, a taxa
de renovação pode ser de 1% ao dia. Se o poço for de alta vazão e depen-
dendo da capacidade de gestão da produção, a taxa de renovação pode
chegar a 35%. Essa taxa pode ser simplesmente resultado de uma reposição
pela perda de evaporação e/ou infiltração.
Na piscicultura em viveiros, dependendo da qualidade da água,
poderá ser necessário fazer calagem para corrigir o valor do pH da água.
Águas que forem muito ácidas ou básicas comprometerão a produção de
plâncton, que serve de alimento para os peixes, e poderão comprometer o
crescimento dos peixes, pois alteram a sua fisiologia. Para a calagem para a
correção do pH do solo e/ou desinfecção do viveiro, que deve ser feita com
o viveiro seco, podem ser usados: cal virgem, cal apagada, conchas moídas
ou calcário moído. O viveiro poderá ser cheio com água 15 dias após a apli-
cação do corretivo. A calagem com o viveiro cheio de água é recomendada
quando há matéria orgânica em excesso. Na Tabela 1, está a recomendação
de calagem para elevar o pH de viveiros com fundos arenosos e pequena
camada de argila ou lodo.
Tabela 1. Recomendação de calagem com óxido

de cálcio (CaO) para elevar o pH de água de
viveiros com fundos arenosos e pequena camada
de argila ou lodo.
pH da água Recomendação de CaO (kg ha-1)
5,5-6,0 1.000
6,0-6,5 500
6,5-7,0 200
7,0-7,5 100
Fonte: Castagnolli (1992).
Açudes e barragens
A piscicultura em açudes e barragens no Semiárido brasileiro pode ser

traduzida como a essência da atividade em sua forma extensiva (Figura 7).
Esse fato se deve à existência desses corpos d’água na região, que servem
para prover água para animais e agricultura no período da seca. Muitas
vezes, esse recurso hídrico também pode ser utilizado para uso doméstico.
A depender da qualidade da água e do solo, não há impedimento para a
criação de peixes nesses ambientes.
Nesse sistema de criação, a densidade de animais por área é muito
baixa e, consequentemente, a produtividade também será (Campeche
et al., 2009). Na literatura, há recomendações de 500 peixes por hectare
a 1.000 peixes por hectare, que podem gerar em torno de 500 kg ha-1 a
1.000 kg ha-1 em cada ciclo de 12 a 18 meses.
No sistema de açudes e barragens, o alimento dos animais é o que
está disponível no ambiente e, quando são fornecidos ração ou outros
alimentos disponíveis na propriedade, não há controle dessa alimentação.

Nesse sistema, deve-se atentar para o respeito à cadeia trófica para que haja
um equilíbrio no ambiente. Sugere-se que 50% das espécies sejam herbívo-
ras (se alimentem de plâncton e/ou plantas aquáticas), 40% sejam onívoras
e 10% sejam carnívoras. No entanto, ressalta-se a importância da recomen-
dação do técnico que acompanha o produtor ou mesmo de quem fornece
os alevinos, como pode ser o caso de engenheiros de pesca da Codevasf.
Além disso, os peixes não são protegidos contra predadores nesses
ambientes. Portanto, os produtores praticamente não modificam o
ambiente natural do sistema, e as intervenções humanas se limitam ao
povoamento e à pesca.
Figura 7. Açude com qualidade de água não própria para a produção de peixes em
época de cheia (A) e no fim do período de estiagem (B); açude com qualidade de
água própria para a produção de peixes (C); açude apto à produção de peixes (D).
Esse sistema de criação é propício para o policultivo de espécies,

mas também pode ser adotado na criação de uma única ou somente duas
espécies de peixes. Todas as espécies citadas neste capítulo na seção Espé-

cies Aptas para Criação são recomendadas para esse sistema.
É importante ressaltar que açudes e barragens são muito sensíveis ao
clima e podem rapidamente secar. Se a densidade de estocagem for muito
alta, os peixes poderão morrer subitamente e em grande quantidade por
falta de O2. Diante disso, o produtor deve estar atento à diminuição da água
na barragem ou açude para que os peixes possam ser despescados prefe-
rencialmente de forma parcial.
De modo geral, esse é um sistema de criação altamente recomendado
para a população rural no Semiárido porque representa uma oportunidade
de consumo de alimento de alto valor proteico e um aumento da produti-
vidade da água na geração de alimento. O importante é ter o cuidado e a
atenção de otimizar esse sistema, sempre povoando cada barragem ou açude
específico na densidade correta. Outra condição essencial é que a barragem
ou açude não receba nenhum tipo de despejo de esgoto doméstico.
Grandes açudes, lagos e rios
Grandes açudes, lagos e rios são ambientes aquáticos propícios para

cultivos denominados intensivos ou superintensivos, pois são cultivos em
tanques-redes. Embora considerado intensivo, o que pode demandar alto
investimento inicial, o cultivo intensivo pode ser praticado pelo pequeno
produtor rural para aumento da renda familiar. Essa situação acontece
comumente em algumas regiões do Semiárido por meio de associações.
Os grandes açudes e lagos no Semiárido brasileiro foram construídos
pelo governo federal a partir da década de 1960. Segundo a Agência Nacio-
nal de Águas (ANA), no Nordeste brasileiro, existem mais de 500 grandes
reservatórios de água, que raramente secam ou sangram e servem a usos
múltiplos. A depender da área, esses reservatórios podem ter os parâmetros
abióticos de qualidade da água alterados ao longo do ano em função das
estações, e isso requer muita atenção do produtor.
É desejável que esses ambientes tenham as seguintes caracterís-
ticas: profundidade superior a 5 m, águas azuis ou verdes (transparência
elevada), baixas concentrações de nutrientes e poucos sedimentos com
matéria orgânica, O2 dissolvido abundante em todas as camadas (acima
de 4 mg L-1) e pouca biomassa de fitoplâncton (transparência elevada).
Essas características são encontradas em regiões do rio São Francisco, como

nos lagos Sobradinho (Figura 8), Itaparica e Moxotó.

Figura 8. Área de uma associação de produtores de tilápia
(Oreochromis niloticus) em tanques-redes às margens do lago de
Sobradinho, BA.
Embora os rios sejam abundantes em águas correntes, podem ter

algumas características que inviabilizam a criação de peixes. A principal
dentre elas é a correnteza, que faz com que os tanques-redes não fiquem
estáticos, além de fazer com que os peixes tenham um gasto energético
muito grande para se manter no corpo d’água. Portanto, antes de instalar
tanques-redes na beira de rios, é importante observar o fluxo da correnteza,
que pode ser longitudinal ou transversal em relação à margem. Em uma área
de tanques-redes de uma associação de produtores familiares do município
de Santa Maria da Boa Vista, PE, a equipe da Embrapa Semiárido obser-
vou que os tanques-redes foram instalados em curva do rio São Francisco,
considerada um lugar inapropriado. Em menos de 6 meses de produção, os
tanques-redes estavam envergados, e os animais tiveram alto consumo de
ração e alta taxa de conversão alimentar3 decorrentes do gasto energético
3
A taxa de conversão alimentar mostra a relação entre a quantidade de alimento que foi ingerido pelo
animal e o seu crescimento. Quanto maior for essa taxa, mais alimento o animal teve que ingerir para
crescer.
que estavam tendo. Ao instalar tanques-redes em margens de rios, também

é importante observar a transparência da água ao longo do ano. Sólidos em
suspensão decorrentes da turbulência da correnteza podem ficar aderidos
nas guelras dos peixes, levando os animais à morte por asfixia. Portanto,
zonas de remanso são as mais apropriadas, desde que tenham profundi-
dade adequada. Não menos importante é observar se o local previsto para
a instalação não está logo após uma cidade ou qualquer ponto de recepção
de esgoto doméstico, urbano e/ou industrial.
A criação em tanques-redes é chamada de intensiva porque nela
os peixes dependem do manejo do produtor, e 100% da alimentação é
composta de ração comercial. Como a tilápia é uma espécie filtradora,
sabe-se que, a depender da biomassa de plâncton na área de cultivo, ela
pode também filtrar o que está na água. Embora essa situação ajude a
diminuir a taxa de conversão alimentar, o excesso de plâncton pode ser
perigoso, pois consome muito O2 à noite. Esse O2 normalmente é essencial
aos peixes.
A densidade de criação de tilápia atualmente adotada na região do
Submédio do Vale do Rio São Francisco varia entre 100 kg m-3 e 120 kg m-3.
É importante ressaltar que essa alta densidade é praticada em áreas de culti-
vos comerciais, o que demanda um grande aporte de recurso financeiro.
Ao fim de um ciclo de 8 a 10 meses de cultivo de tilápia em tanques-redes,
a taxa de conversão alimentar pode variar entre 1,6 e 1,9.
Para um sistema de produção apropriado para o pequeno produ-
tor e/ou para a produção de subsistência, a densidade praticada deve ser
bem inferior. Mesmo com baixa densidade, nesse sistema, os peixes são
dependentes de ração comercial. Embora haja a necessidade de um aporte
financeiro por parte do produtor, é importante verificar o custo-benefício
da implantação desse sistema quando há a oportunidade de se aproveitar
o recurso hídrico disponível para a geração de alimento.
Sistema de produção integrada
A integração entre a agricultura e a aquicultura certamente aumenta

a eficiência produtiva em uma pequena propriedade rural, principalmente
quando a disponibilidade de determinado recurso é limitada, como no caso
da água. Essa prática já é implementada em áreas do Semiárido brasileiro
onde há agropecuária dependente de chuva, como no caso das regiões

atendidas pelo Programa Água Doce (Figura 9).

Figura 9. Unidade de sistema de produção integrada do Programa
Água Doce no estado do Rio Grande do Norte em que a água prove-
niente do efluente de criação de tilápia (Oreochromis niloticus) irriga a
erva-sal (Atriplex nummularia), que é usada como forragem comple-
mentar para caprinos e ovinos.
Também está se tornando comum ver, em algumas propriedades do

Semiárido que produzem caprinos e ovinos, uma pequena barragem feita
para irrigar a palma (Opuntia stricta) e onde é colocada uma pequena quan-
tidade de peixe (Figura 10). Normalmente, se colocam tambaqui, curimatã e
tilápia. Como observações em campo desse sistema estão sendo realizadas
pela Embrapa Semiárido, ainda não há recomendações técnicas precisas.
As vantagens desse sistema são o aproveitamento do recurso hídrico para a
produção de alimento proteico e o aumento do aporte de matéria orgânica
para a produção da palma.
A produção de peixes em águas que serão utilizadas para a irrigação
de culturas em pequena escala e/ou de subsistência já é realizada em países
asiáticos e africanos desde tempos antigos. No Brasil, desde a década de
1980, esse sistema de produção integrada já é adotado. Em regiões semi-
áridas especialmente, essa prática resulta em maximização dos recursos
Figura 10. Barreiro de uma propriedade particular no interior de

Pernambuco na qual o produtor aproveitou para colocar peixe.
hídricos para a produção de alimento, o que é algo altamente desejado,

pois a água da piscicultura é fonte de fertilizantes para as plantas. Essa
integração proporciona, então, a reutilização não só da água, mas também
dos nutrientes. Embora as quantidades de nitrogênio e fósforo nessa água
possam variar muito (a depender de densidade, manejo alimentar e espé-
cies de peixes criadas), suas formas estão prontamente disponíveis para as
plantas. No entanto, pode haver uma limitação na capacidade do solo em
absorver esses nutrientes.
Criação em água salobra
Embora várias espécies de peixe de água doce consigam sobreviver

em água salobra, poucas conseguem ter bom desenvolvimento. As espé-
cies que crescem bem são as que têm boas adaptações fisiológicas para
isso. A mais popular nesse sistema é a tilápia-do-nilo, que é amplamente
criada em água salobra em países como Israel e Egito. Em experimento
realizado na Embrapa Semiárido, verificou-se que a tilápia-tailandesa tem
desempenho superior ao da tilápia-do-nilo da linhagem Red Koina (Campe-
che et al., 2011b) quando cultivada em água salobra.
Uma das principais vantagens desse sistema no Semiárido brasileiro é

a oportunidade de produzir alimento de alto valor proteico com um recurso
hídrico que não poderia ser aproveitado para outra produção animal ou
agrícola. Com água proveniente de poços, pode-se produzir peixe em qual-
quer época do ano, o que mantém uma oferta constante de produto caso
o produtor deseje ter essa atividade como fonte de renda familiar. A criação
em água salobra é, portanto, um sistema de produção constante ao longo
do ano e cuja necessidade de mão de obra pode ser pequena.
Um sistema de produção de tilápia em água salobra foi desenvolvido
na Embrapa Semiárido como parte de um projeto para atender à neces-
sidade de uso de efluente de dessalinizadores no Semiárido brasileiro
(Figura 11). Nele, a água proveniente de poço salinizado é utilizada para
abastecer viveiros revestidos de geomembrana de PVC com área de 300 m2.
O propósito do revestimento é não salinizar o solo. A densidade adotada
nesse sistema é de 2 tilápias por metro quadrado, e a ração para alimenta-
ção diária é fornecida a uma taxa de 3% do peso total dos peixes no tanque
(biomassa). No entanto, a densidade pode ser reduzida para 0,5 tilápia
por metro quadrado a 1,5 tilápia por metro quadrado. A menor densidade
Figura 11. Viveiro no modelo do sistema de criação de tilápia-do-nilo

em água salobra adaptado pela Embrapa Semiárido.
favorece o crescimento mais rápido, e as tilápias se alimentam também

das algas disponíveis no sistema. A depender do dimensionamento e do
manejo, os peixes atingirão o peso ideal para a despesca em 8 a 12 meses.
Esse sistema já está implantado e é produtivo em algumas comunidades
nos estados do Rio Grande do Norte, Paraíba e Ceará, por exemplo.
Sisteminha Embrapa-UFU-Fapemig
O Sisteminha desenvolvido em parceria pela Embrapa, Universidade

Federal de Uberlândia (UFU) e Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado
de Minas Gerais (Fapemig) é um sistema integrado para a produção de
alimentos dimensionado para a segurança e soberania alimentar familiar.
O elemento central é um tanque de criação de peixes, que é construído
artesanalmente de modo a aproveitar os materiais disponíveis no entorno
das propriedades. Ele pode apresentar vários formatos com volume de até
10 mil litros e pode ser construído com materiais diversos, como papelão,
taipa, fibra de vidro, plástico, ferro-cimento, alvenaria, etc. O tanque também
não tem formas definidas, apesar de os formatos retangular (3,5 m largura x
4,5 m de comprimento x 0,70 m de altura) e circular (raio de 2,2 m e 0,7 m de
altura) predominarem. Inicialmente, utilizavam-se muito os tanques feitos
com armação de madeira e recobertos com plástico e papelão (Figura 12)
ou com taipa (Figura 13) devido ao baixo custo e à facilidade obtenção dos
materiais. Atualmente, devido ao baixo preço do cimento e à má qualidade
dos plásticos de revestimento, tem-se dado preferência para a construção
dos tanques em alvenaria ou placas (Figura 14).
No Sisteminha Embrapa-UFU-Fapemig, a unidade mínima é consti-

tuída pelo tanque de peixes com o biofiltro e sedimentador, que pode ser
integrado a uma unidade de hidroponia (aquaponia4). A água é enriquecida
de nutrientes como nitrogênio, fósforo, potássio, magnésio, cálcio, enxofre,
etc., que são reciclados pelas bactérias. A utilização desses nutrientes é
que viabiliza o cultivo dos vegetais em aquaponia ou no solo e dispensa a
4
A aquaponia é uma derivação do sistema hidropônico, que consiste no cultivo dos vegetais sem o
solo. Vários métodos são utilizados nesse tipo de cultivo. A técnica hidropônica conhecida como
fluxo laminar de nutrientes tem como princípio básico o cultivo da planta com o sistema radicular
parcialmente submerso em um fluxo de solução onde estão dissolvidos todos os nutrientes
necessários ao desenvolvimento da planta. Os elementos minerais que nutrem as plantas são
dissolvidos na água e fornecidos diretamente às raízes, que os absorvem.
Foto: Luiz Carlos Guilherme

Figura 12. Tanques construídos com material reciclado: madeira e papelão (A) e
taipa revestida com plástico (B e C).

Figura 13. Tanques retangulares de taipa (A) e detalhe das amarrações feitas com
tiras de garrafa PET (B).
Figura 14. Tanque construído com placas.

compra dos adubos industrializados, assim tornando a atividade resiliente

com ênfase na segurança alimentar. Atualmente, o cultivo das hortali-
ças folhosas (entre as quais se destaca a alface) pode ser feito com a água
descartada da criação de peixes. Verifica-se sua utilização também para
a produção de hortaliças de fruto, tais como tomate, pimentão, pepino e
morango, além de milho (Zea mays) para forragem, tubérculos de batata,
mudas de fumo e espécies medicinais, aromáticas e condimentares.
Assim, o tanque permite a produção semanal de uma porção de
pescado suficiente para alimentar uma família, além de proporcionar
a produção de ampla variedade de vegetais, que são irrigados com seus
efluentes e resíduos sólidos acumulados no sedimentador. No sedimenta-
dor, também são concentradas as fezes e sobras de alimentos dos peixes,
que fazem parte da dieta das minhocas (Eisenia andrei). No minhocário,
ocorre a transformação em húmus de todo o material orgânico produzido
no Sisteminha. O húmus é essencial na adubação dos diferentes cultivos
vegetais, inclusive na área de pastejo das aves, que ainda é irrigada pela
água do tanque de peixes.
A Figura 15 mostra a integração existente entre vários módulos de
produção escalonados e dependentes da atividade de piscicultura no Siste-
minha. Observa-se que a piscicultura, considerada o coração do Sisteminha,
é a origem do maior número de setas, já que afeta diretamente as outras
atividades. A compostagem e a minhocultura são os destinos do maior
número de setas, pois todos os resíduos orgânicos gerados no Sisteminha
são reutilizados nesses módulos. Essa transformação de materiais, ou reci-
clagem de nutrientes, é chave para a sustentabilidade do sistema. No Brasil,
a tilápia-do-nilo é a espécie recomendada para ser criada no Sisteminha
devido à sua rusticidade. Nos países africanos como Gana e Uganda, além
da tilápia, cria-se o bagre-africano (Clarias gariepinus), peixe rústico e de
melhor produtividade do que a tilápia.
O Sisteminha Embrapa-UFU-Fapemig pode ser considerado um
modelo agrícola sustentável, já que seu princípio está na reciclagem de mate-
riais e nutrientes, desde a construção do tanque até o reaproveitamento
dos nutrientes que entram no sistema. Esse sistema respeita as culturas das
comunidades que o empregam, já que reflete sua identidade na constru-
ção; é dependente majoritariamente de recursos naturais renováveis e não
de recursos da economia, que têm caráter finito; trabalha a inclusão social, já
Figura 15. Integração de módulos produtivos dependentes da piscicultura no

Sisteminha Embrapa-UFU-Fapemig incluindo cabra (Capra aegagrus), galinha
(Gallus gallus domesticus), codorna (Coturnix japonica), minhoca (Eisenia andrei),
abelha-jataí (Tetragonisca angustula), porquinho-da-índia (Cavia porcellus) e milho
(Zea mays).
Ilustração: Luiz Carlos Guilherme.
que emprega toda a família, inclui a mulher e os membros de grupos étnicos

minoritários no processo produtivo; resulta em remuneração do trabalho
justa e equitativa e em fruto que garante segurança e soberania alimentar. Na
Figura 16, é apresentada a variedade de produtos relacionados à integração
de módulos dependentes da criação de peixes e que resulta na adequação da
família a uma nova realidade de resiliência alimentar.
Do alimento fornecido aos peixes, a porção não digerida nem meta-
bolizada é excretada como resíduo orgânico na forma de sólidos fecais.
Esses sólidos fecais, juntamente com os resíduos de alimento não ingeridos,
são metabolizados pelas bactérias presentes na água num processo que
consome O2 e gera amônia. Essa amônia necessita ser retirada da água pelo
processo de nitrificação da amônia que ocorre no biofiltro e é o coração
do Sisteminha. O sistema de filtragem ideal deve ser resistente e de fácil
limpeza e ainda apresentar grande superfície de área, ser bem poroso (para
Fotos: Luiz Carlos Guilherme
Figura 16. Variedade de produtos relacionados à integração de módulos depen-

dentes da criação de peixes: produção de galinhas (Gallus gallus domesticus) e
codornas (Coturnix japonica), camarões (Litopenaeus vanamei), porquinho-da-índia
(Cavia porcellus), abóboras (Cucurbita sp.) e milho (Zea mays).
permitir boa passagem da água), ter baixa fixação de limo e permitir um

denso crescimento de bactérias. Essas são responsáveis pelo tratamento
dos resíduos e pela remoção dos poluentes. A renovação diária de 5% a 10%
da água do Sisteminha ajuda a controlar os níveis de nitrato.
A produção de resíduos sólidos nos sistemas de recirculação depende
principalmente do tipo do sistema de cultivo e manejo, da qualidade, tipo
e tamanho do alimento usado, além da espécie aquática cultivada. Alimen-
tos não digeridos, de baixa digestibilidade e fezes são as principais fontes
de resíduos sólidos produzidos, representando entre 26% e 46% do total
do alimento fornecido. Esses fatores contribuem para prejudicar a quali-
dade da água, o que acaba limitando a quantidade de alimento que pode
ser fornecido e a quantidade de peixe que pode ser produzida dentro de
um dado regime de aeração. Mesmo que suficiente aeração seja aplicada
para prevenir depleção de O2 dissolvido quando se usa alta taxa alimentar,
a produção de peixes será limitada pelas altas concentrações de amônia.
Reduzir a quantidade de alimentos em cada alimentação pode reduzir os

problemas de baixo teor de O2.
A ampla variação na concentração de O2 dissolvido ocorre em tanques
utilizados para cultivos intensivos de peixe. A combinação de baixas concen-
trações de O2 dissolvido e altas concentrações de CO2 são particularmente
prejudiciais aos peixes. O CO2 pode ser controlado pela aeração da água,
mas concentrações acima de 2 ppm podem causar queda no pH, o que faz
aumentar a acidez.
O tamponamento da água é uma forma de evitar que haja alteração
significativa de pH. Os carbonatos e bicarbonatos apresentam efeito tampona-
dor, evitando, assim, alterações bruscas no pH da água. A dureza de carbonatos
funciona como indicador da estabilidade do pH, ou seja, quanto maior for a
quantidade de carbonato, mais estável será o pH. O teste de carbonato asso-
ciado ao pH serve também como indicador da concentração de CO2, conforme
consta das recomendações dos kits comerciais para análise de água. As bacté-
rias removem carbonatos da água para produzirem a massa bacteriana ao
retirarem amônia. A quantidade de amônia retirada no biofiltro reduz a alcalini-
dade do sistema. Essa alcalinidade deverá ser reposta diariamente.
O tamponamento da água do Sisteminha é feito diariamente colo-
cando-se, no sedimentador, uma mistura de cal virgem [CaO (óxido de
cálcio)] ou uma mistura de cal hidratada [Ca (OH)2 (hidróxido de cálcio)] +
gesso [sulfato de cálcio (CaSO4 .1/2H2O)], com 50% de cada um dos produtos.
A cada aplicação, utiliza-se uma medida (1 colher de sopa, o que corres-
ponde a 25g) da mistura, que pode ser guardada já pronta. O gesso auxilia
na precipitação da matéria orgânica e contribui com um aporte de enxofre.
Para manter a qualidade da água no sistema, deve-se submetê-la a quatro
processos essenciais de estabilidade:
• Remoção de partículas sólidas, como restos de ração e fezes.
• Filtração biológica para remoção dos resíduos de amônia e nitrito.
• Suprimento adequado do O2 para a realização das reações
metabólicas.
• Tamponamento do pH. Os peixes sobrevivem bem sob pH entre
6,5 a 9. As bactérias que degradam a amônia são inibidas por pH
abaixo de 6,8, enquanto as plantas em hidroponia se ajustam às

soluções com pH 6,5. A cal e o gesso tamponam a água em pH 8,3.
O manejo alimentar é simples. No entanto, os produtores familiares
nem sempre conseguem, no mercado local, as rações para cada uma das
fases de desenvolvimento dos peixes. Nesse caso, o produtor pode comprar
uma ração extrusada para engorda de peixes, que geralmente tem péletes
de 2 mm a 3 mm. Para a fase inicial, o produtor deverá moer a ração antes
de fornecê-la para os alevinos. O consumo total ficará em torno de 40 kg a
50 kg (dois sacos) para produzir 30 kg de peixes (150 peixes com 200 g cada
um). Os alevinos com até 10 g (com 0 a 30 dias de vida) serão alimentados
quatro vezes ao dia e receberão ração multiparticulada com teor igual ou
superior a 40% de proteína bruta na proporção de 10% do seu peso vivo.
O consumo total desse tipo de ração no período de 30 dias será de aproxi-
madamente de 2,5 kg. A próxima fase, em que os peixes pesam entre 10 g e
50 g, é chamada de recria inicial. Nela, os animais receberão ração com 40%
de proteína bruta, com péletes de 2 mm a 3 mm na proporção de 5% do
peso vivo em quatro tratos diários. O consumo total, no período de 30 dias,
será de aproximadamente 10 kg de ração. A última fase de produção dura
até os peixes completarem 200 g (quando estarão com aproximadamente
90 dias de idade). Nessa fase, será fornecida ração com 30% de proteína
bruta em quatro tratos diários na proporção de 3% do peso vivo, o que tota-
lizará o consumo de até 30 kg de ração.
A biomassa do tanque deve ser reduzida a partir dos 70 dias de
criação, quando a família beneficiária deverá iniciar o consumo dos peixes
com peso acima de 100 g. Isso permitirá a continuidade do crescimento
dos peixes remanescentes levando-se em conta que a biomassa máxima
será de 30 kg e deverá ser mantida entre 20 kg e 25 kg para que os animais
não interrompam o crescimento. A tilápia-do-nilo pode pesar até 800 g
aos 6 meses com uma população de 40 peixes remanescentes. O consumo
dos peixes com 200 g é mais econômico e, no caso do escalonamento,
o segundo tanque deverá ser construído e povoado quando o primeiro
completar 70 dias e tiver iniciado a despesca. A despesca para consumo
familiar é mais efetiva usando-se anzol do que rede ou tarrafa, que tendem
a estressar os peixes e reduzir o consumo de ração, o que pode atrasar o
desenvolvimento dos animais.
Em resumo, pode-se dizer que o Sisteminha favorece o meio

ambiente, reduzindo impactos ambientais resultantes de erosão e lixivia-
ção e diminuindo problemas de assoreamento de mananciais. Além disso,
apresenta as vantagens de: redução drástica no uso de defensivos agrícolas;
maior produção; melhor qualidade; dispensa da rotação de culturas; ante-
cipação da colheita; maior ergonomia no trabalho; e redução do número
de operações durante o ciclo da cultura. No entanto, exige capacitação por
meio de treinamento sobre fisiologia de plantas, dependência de energia
elétrica ou de sistema alternativo para aplicação da tecnologia e acompa-
nhamento permanente.
Qualidade da água
Nos sistemas de criação de peixes em áreas do Semiárido depen-
dentes de chuva apresentados neste capítulo, não importa somente a
quantidade de água disponível, mas a qualidade também é importante.
Ambas juntas contribuirão para a tomada de decisão sobre qual sistema
deverá ser adotado e qual(is) espécie(s) de peixe será(ão) a(s) mais apta(s)
para a criação.
No Semiárido, a água disponível para a criação de peixes pode ser
proveniente principalmente de três fontes: chuva, poços ou rios.
As águas das chuvas são propícias para a criação de peixes e, a depen-
der da pluviosidade anual, podem encher barragens e açudes, além de
viveiros escavados. No entanto, vale ressaltar que, no Semiárido, o período
de chuva é curto e esparso, o que não garante renovação da água do sistema
durante uma média de 8 a 10 meses do ano (a depender da região específica).
As águas de poços são, em grande maioria, limpas, mas pobres
em O2, o que pode ser resolvido com uma oxigenação artificial da água
durante sua entrada no ambiente de criação (Sousa; Teixeira Filho,
1985). No Semiárido brasileiro, ainda há de ser levada em consideração a
frequente salinidade da água proveniente de poços. Isso não significa que
a água seja imprópria para a criação de peixes, mas, sim, que haverá limita-
ções. O custo da perfuração de um poço exclusivo para esse fim também
deve ser levado em consideração na tomada de decisão sobre o sistema
de criação a ser adotado.
Existem regiões do Semiárido brasileiro por onde passam alguns rios,

mas que não têm cultura em agricultura irrigada. Nessas regiões, pode-se
aproveitar o recurso hídrico para a criação de peixes. Em relação à qualidade
da água proveniente de rios, é muito importante atentar para a escolha
do local. Se a criação de peixes for implantada logo após áreas urbanas
ou industriais que, por ventura, despejem dejetos no rio, a qualidade do
pescado ficará comprometida para o consumo. Isso significa que a carne do
peixe poderá ser contaminada.
Os fatores chamados abióticos, como a luz solar, a temperatura, os
minerais (nutrientes) e os gases (CO2 e O2 dissolvido) da água, são essenciais
para o equilíbrio do sistema. Eles contribuirão principalmente para a manu-
tenção da qualidade da água.
Manejo alimentar
O manejo alimentar pode ser muito complexo quando se trata de
produção de peixes. No entanto, como o enfoque deste capítulo é a produ-
ção em áreas onde a água é um recurso limitado, o manejo alimentar deve
ser realizado de maneira muito simples para que a qualidade da água não
seja comprometida. Em qualquer um dos sistemas mencionados neste capí-
tulo, por mais que o produtor opte por criação extensiva, o peixe deverá ter
alimento disponível no ambiente para o crescimento.
De modo geral, para o crescimento e desenvolvimento, os peixes
necessitam de proteínas e uma fonte de energia (que pode ser carboi-
drato ou lipídio), além das vitaminas e minerais. Esses nutrientes podem
estar contidos nas rações comerciais, no alimento natural ou ser disponi-
bilizados na forma de alimentos ofertados. É importante informar que os
peixes podem adquirir os nutrientes tanto de uma única fonte (como no
caso da ração) como de diferentes fontes. Cada espécie tem uma necessi-
dade diferente em termos da quantidade e da qualidade dos nutrientes a
serem consumidos. Na seção Espécies Aptas para Criação deste capítulo,
indicou-se o hábito alimentar de cada espécie.
No caso do tambaqui e de algumas carpas, os carboidratos podem
ser obtidos de frutas fornecidas pelo produtor, e as proteínas, sais minerais
e vitaminas podem ser obtidas no ambiente de cultivo. A observação do
produtor é essencial para verificar o estado nutricional e o crescimento dos

peixes, principalmente se estiverem em viveiros e tanques-redes, onde a
disponibilidade de alimento pode ser reduzida. O manejo nutricional defi-
ciente terá como consequência a diminuição do desempenho, além de
resultar em possíveis surtos de doenças e mortes.
Além da escolha da espécie de peixe, outros fatores têm de ser levados
em consideração em relação ao manejo alimentar. Entre eles, podem-se
citar a idade e o tamanho, o sexo, a densidade de estocagem e a disponibili-
dade de alimento natural e a temperatura da água ao longo do ano.
A qualidade do alimento também é um fator determinante para a
taxa de crescimento dos peixes. É importante que os alimentos tenham
um ótimo balanço de nutrientes, como no caso das rações comerciais,
cujas variações na composição nutricional ajudam a determinar o preço
de mercado. Frutas e hortaliças que podem ser ofertadas para peixes
como o tambaqui e a carpa-capim têm valores nutricionais diferentes.
No entanto, sendo o sistema de produção semi-intensivo, os animais terão
a complementação nutricional proveniente do alimento disponível no
ambiente de criação.
A ração e os alimentos suplementares devem ser distribuídos no
ambiente de cultivo de modo a atingir a maior área possível para que peixes
grandes e pequenos tenham igual acesso a eles. É importante que a alimen-
tação seja oferecida preferencialmente todos os dias (ou, pelo menos, seis
vezes por semana) e sempre no mesmo horário para que os peixes sejam
condicionados. O melhor horário para a alimentação é quando a tempe-
ratura da água está mais alta, pois os peixes estarão com maior atividade
metabólica e, assim, aproveitarão melhor os alimentos ingeridos. Se a
criação é extensiva para subsistência, pesca ou incremento esporádico de
renda, não é necessário alimentar mais do que uma vez ao dia. Se a criação
é semi-intensiva para complementação de renda familiar e subsistência,
pode-se alimentar duas vezes ao dia. Essa recomendação também pode
servir para peixes em tanques-redes em baixa densidade.
Nos regimes extensivo ou semi-intensivo, não é necessário ofertar
rações extrusadas contendo teores maiores do que 28% de proteína
bruta. Em qualquer opção de alimentação (seja com alimentos disponí-
veis na propriedade, seja com ração comercial, que tem validade média
de 3 meses), é importante que o produtor esteja atento para observar

a presença de fungos, pois causam toxicidade nos peixes, levando-os à
morte. Alguns alimentos, como a leucena (Leucaena leucocephala) e o sorgo
(Sorghum bicolor), se fornecidos crus, também podem causar danos à saúde
dos peixes devido à presença de fatores antinutricionais. É sempre impor-
tante o produtor consultar um técnico em caso de dúvidas.
Outro fator muito importante ao qual o produtor deve estar atento
em relação aos alimentos da propriedade é a presença de resíduos de agro-
tóxicos. Se os peixes ingerirem alimentos contendo alta carga de químicos,
certamente serão contaminados. Como consequência, poderão tanto sofrer
intoxicação (o que causa danos principalmente no fígado e no sistema
nervoso dos peixes) quanto causá-la à pessoa que consuma sua carne.
A alimentação pode ser ofertada até os primeiros sinais de saciedade
dos peixes. Na região semiárida, a taxa de renovação de água em um viveiro
é praticamente inexistente. Portanto, é importante o produtor observar a
relação entre a quantidade de alimento que está sendo fornecido e a quali-
dade da água. Excesso de alimento ingerido ou de alimento não consumido
pode gerar uma diminuição dos valores dos parâmetros de qualidade da
água, levando até à morte dos peixes em massa. Quando há excesso de
alimento ingerido, os peixes excretarão mais, o que poderá aumentar a
concentração de amônia tóxica na água. Da mesma forma, alimentos na
água que não foram consumidos consumirão O2 para a decomposição.
A criação de peixes no Semiárido, seja voltada para subsistência ou para
complemento da renda familiar, é uma atividade lucrativa para o produtor.
Para acompanhamento da viabilidade econômica dos sistemas de produ-
ção de peixe e para saber o custo de produção por quilograma de peixe, é
essencial que o produtor ou o técnico mantenha uma anotação dos gastos
realizados. Na região semiárida, é essencial que o recurso hídrico seja bem
aproveitado. Portanto, o produtor deve sempre estar atento à qualidade da
água na piscicultura. Além disso, sempre que houver oportunidades, o produ-
tor deve realizar cursos de capacitação e/ou reciclagem dos conhecimentos já
obtidos, para aperfeiçoar as técnicas de criação dos peixes.
Referências
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São Paulo: Nobel, 1985. 88 p.
Capítulo 12
Uso e manejo do solo

Vanderlise Giongo
Diana Signor Deon
A base de toda a produção agrícola é o solo, o qual não se restringe

apenas às suas partículas minerais (areia, silte e argila); inclui também
organismos vivos, matéria orgânica, água e ar. Seu equilíbrio se reflete
no potencial produtivo e na sustentabilidade agrícola (Primavesi, 2006).
O manejo adequado resulta em um solo saudável, que é de grande impor-
tância para a manutenção da vida terrestre, pois se constitui em suporte
para os mais variados tipos de vida, desde as plantas, animais e microrganis-
mos até o homem. As práticas de manejo estão associadas à conservação
da água no solo e devem ser adotadas, primeiramente, em função do seu
potencial produtivo, ou seja, devem ser definidas com base na textura do
solo, declividade, pedregosidade, cobertura vegetal, grau de infestação de
plantas espontâneas e existência de camadas compactadas.
As condições ambientais do Semiárido brasileiro tornam a região
muito propícia à degradação do solo. Segundo Castro (2012), os principais
fatores limitantes para o desenvolvimento da agricultura dependente de
chuva ou de sequeiro no Semiárido brasileiro são: a baixa precipitação
média anual e sua concentração em poucos meses do ano; a pequena
quantidade de estabelecimentos agropecuários que adotam alguma

medida para proteção dos recursos hídricos (por exemplo, mata ciliar
e proteção de nascentes com vegetação); a baixa fertilidade natural dos
solos da região, aliada à falta de adoção de práticas de manejo da fertili-
dade do solo; as perdas de solo por erosão e a baixa adoção de práticas
conservacionistas para conter esse processo; a desertificação; a baixa
adoção de tecnologias ou a adoção de tecnologias defasadas na agricul-
tura; e outros fatores relacionados à infraestrutura, como estruturas para
armazenamento da produção e condições de conservação de rodovias e
estradas para escoamento da produção.
A agricultura dependente de chuva na região semiárida é natural-
mente um grande desafio, que se intensificou no período entre 2012 e 2018
em função da seca, já que, em muitos municípios do Semiárido, a precipi-
tação não chegou à metade da média anual esperada, fazendo com que a
produção agrícola apenas dependente de chuvas se tornasse impossível.
Nesse contexto, faz-se necessária a integração de técnicas de manejo com
práticas conservacionistas do solo que possam contribuir para reduzir os
efeitos da menor quantidade de chuva e garantir um solo produtivo e a
segurança alimentar da família.
Considerando a fragilidade dos solos da região semiárida, o manejo
inadequado pode intensificar os processos de degradação, resultando em
desequilíbrio da biodiversidade e, consequentemente, da saúde dos solos
e sendo um passo para a desertificação. Neste capítulo, serão abordadas
informações relacionadas aos fatores de degradação dos solos bem como
práticas de manejo e de conservação de solo e de adubação das culturas
que podem contribuir para o aumento da sustentabilidade da agricultura
no Semiárido.
Fatores de degradação
As condições ambientais do Semiárido brasileiro tornam a região
muito propícia a fatores de degradação do solo, entre os quais estão: quei-
madas, erosão, salinização e desertificação, que serão abordados neste
capítulo.
Capítulo 12 • Uso e manejo do solo 397
Queimadas
As queimadas são utilizadas pelos produtores como forma de baixo
custo para limpar o terreno antes do preparo do solo para o plantio (Figura 1).
De maneira geral, as áreas queimadas são cultivadas por alguns anos e,
depois, deixadas em pousio para serem novamente queimadas e cultiva-
das alguns anos depois. Em um levantamento realizado nos municípios
cearenses de Barbalha e Jardim, em média, 60% dos agricultores utilizam a
queimada como técnica de limpeza do solo, embora a grande maioria (75%,
em média) reconheça a prática como danosa ao meio ambiente (Pereira;
Drumond, 2014).
Foto: Aurélio Antas Miguel
Figura 1. Preparo inicial da área com queimada para limpeza.
O processo de queimada, além da destruição da biomassa aérea

das plantas e da matéria orgânica do solo, promove a emissão de CO2 para
a atmosfera (intensificando o efeito estufa) e causa a morte dos macro e
microrganismos do solo, acelerando o processo de degradação.
Contudo, apesar dos efeitos negativos da queima da vegetação,
a prática ainda persiste entre os produtores porque promove a dispo-
nibilização imediata de nutrientes para as culturas que serão plantadas
posteriormente. Na Tabela 1, são apresentadas as características químicas

e físicas de um Luvissolo Crômico Órtico submetido à queima, depois culti-
vado por 2 anos consecutivos com milho (Zea mays) e, em seguida, deixado
em pousio (sem cultivo) por 5 anos. Ao lado dessa área, uma mata secundá-
ria de 50 anos também foi avaliada para fins de comparação.
Em Nunes et al. (2006), os autores mostraram que a queimada inicial-
mente elevou o pH do solo, o qual voltou gradativamente à condição
original, assemelhando-se ao da área de mata apenas 2 anos após a queima.
Comportamento semelhante foi apresentado pelo teor de fósforo disponí-
vel para as plantas. Na área de mata, o teor de fósforo era de 56 mg dm-3,
enquanto, na área queimada e cultivada com milho no primeiro ano, obser-
vou-se o teor de 69 mg dm-3. Entretanto, já no segundo ano de cultivo
de milho, o teor desse nutriente no solo foi reduzido para 26 mg dm-3.
Os valores de soma de bases, capacidade de troca catiônica e saturação de
bases também sugerem que o efeito fertilizador das cinzas ocorreu apenas
até o terceiro ano após a queimada. A área queimada apresentou valores
de densidade do solo e porosidade total semelhantes aos da área de mata
Tabela 1. Características químicas e físicas de um Luvissolo Crômico Órtico sob

diferentes tipos de manejo no município de Sobral, CE(1).
Porosidade Densidade
P SB CTC V
Manejo do solo pH total do solo
mg dm-3 ---mmolc dm-3--- -------%------- g cm-3
Milho – 1° ano 7,6 69 180,0 190,6 94 51,5 1,26
Milho – 2° ano 7,2 26 181,6 202,3 90 52,0 1,26
Pousio – 1° ano 7,3 18 170,4 186,9 91 48,8 1,31
Pousio – 2° ano 6,6 3 87,1 110,2 79 44,5 1,50
Pousio – 3° ano 6,5 2 96,6 127,1 76 46,3 1,45
Pousio – 4° ano 6,4 3 93,6 120,2 78 45,5 1,47
Pousio – 5° ano 6,7 57 117,6 142,3 83 48,8 1,33
Mata secundária 6,6 56 124,8 157,8 82 51,5 1,22

(50 anos)
Milho = Zea mays, P = fósforo, SB = soma de bases, CTC = capacidade de troca catiônica, V = saturação
(1)
de bases.
Fonte: Adaptado de Nunes et al. (2006).
secundária (50 anos). Entretanto, nas áreas sob pousio, houve aumento da
densidade e redução da porosidade total como resultado da compacta-
ção provocada pelo impacto das gotas de chuva sobre o solo descoberto
(Nunes et al., 2006).
Esses resultados demonstram que os benefícios da queimada para as
culturas subsequentes são pequenos e que a ausência de adubação para repor
a quantidade de nutrientes exportados pela cultura é um fator de degradação
e empobrecimento do solo. Além disso, a ocorrência de chuvas concentradas e
de grande intensidade, comuns no Semiárido, sobre o solo descoberto (situa-
ção que ocorre tanto após a queimada quanto no pousio após o cultivo) é uma
importante causa da erosão hídrica, como será comentado a seguir.
Erosão
Dentre as regiões brasileiras, o Semiárido é das mais susceptíveis
às perdas de solo pelo processo erosivo. Isso acontece porque a vegeta-
ção nativa é menos densa do que as das demais regiões, deixando parte
do solo descoberto e facilitando a ocorrência de erosão tanto hídrica (pelo
impacto das gotas de chuva) quanto eólica (transporte de material pelo
vento). Assim, como afirmado por Castro (2012), a perda de solo por erosão
é o principal fator que conduz às perdas das terras produtivas no Semiárido.
O dano causado pela erosão não é simplesmente devido à perda
quantitativa de solo, mas também à perda qualitativa; como o material
transportado é geralmente rico em matéria orgânica e em partículas mine-
rais finas, após o processo erosivo, o que resta na área é um solo enriquecido
em frações minerais mais grosseiras e menos férteis (Brady; Weil, 2013). Além
disso, a erosão do solo tem efeitos dentro e fora da propriedade. Dentro da
propriedade, nota-se principalmente a redução da produtividade, enquanto
fora da propriedade, nota-se a melhoria da produtividade das terras à jusante
(devido ao transporte de argila e de matéria orgânica) e a sedimentação e
eutrofização dos reservatórios e corpos d’água (FAO, 2016a).
Erosão hídrica
O processo de erosão hídrica pode ser dividido em três fases: desa-

gregação, transporte e deposição. A desagregação consiste na “quebra”
dos agregados do solo, os quais podem ser rompidos por operações de
preparo do solo, impacto da gota da chuva sobre o solo, processo contínuo

de molhamento e secagem do solo ou ainda escorrimento da água sobre
o terreno. O impacto da gota de chuva sobre o solo descoberto provoca a
ruptura dos agregados e, consequentemente, leva ao selamento superficial
e à compactação. Assim, a ocorrência de chuvas sobre solos descobertos e
muito revolvidos (por aração e gradagem, por exemplo) certamente provo-
cará a perda de grande quantidade de solo.
O transporte das partículas de solo ocorre após a desagregação à
medida que a água vai se concentrando e escorrendo pela superfície do
solo, arrastando consigo as partículas que foram desagregadas anterior-
mente. Quando a enxurrada vai se concentrado, o aumento do volume da
enxurrada leva à formação de sulcos, canais e voçorocas.
A fase de deposição ocorre quando a água que vinha escorrendo pelo
terreno perde velocidade, e as partículas de solo desagregadas se depo-
sitam. Geralmente, isso ocorre em áreas mais baixas, microdepressões do
relevo, em faixas de vegetação adjacentes, em fundos de vale ou ainda em
reservatórios de água, causando assoreamento e eutrofização.
A quantidade de solo perdida pela erosão hídrica depende da
intensidade da chuva e da susceptibilidade do solo ao processo erosivo
(erodibilidade). A erodibilidade do solo, por sua vez, depende dos fatores
que influenciam a resistência do solo à desagregação e ao transporte de
partículas e ainda dos fatores que afetam a velocidade de infiltração da
água, uma vez que, quanto mais água se infiltrar no solo, menor será a
quantidade de água que irá escorrer pela superfície.
A matéria orgânica do solo funciona como um agente cimentante dos
agregados. Portanto, solos com maior teor de matéria orgânica possuem
agregados com maior estabilidade e resistência ao impacto da gota de chuva.
A textura também afeta as perdas de solo: os solos argilosos possuem agre-
gados mais estáveis do que os arenosos e são, portanto, mais resistentes ao
impacto da gota de chuva e à desagregação. Entretanto, as partículas de argila
são mais leves do que as de areia e podem ser transportadas com facilidade.
Portanto, em solos arenosos, é preciso um manejo adequado para manuten-
ção da cobertura do solo evitando o processo de desagregação.
A cobertura vegetal influencia as perdas de solo por erosão, porque
diminui o impacto da gota da chuva, reduz a velocidade do fluxo de água da
enxurrada e ainda aumenta o teor de matéria orgânica, a estabilidade dos

agregados e a infiltração de água no solo. A porosidade do solo também
influencia a taxa de infiltração de água e pode variar com a textura (propor-
ção de areia, silte e argila), densidade, estrutura e teor de matéria orgânica.
Além desses fatores, o relevo também pode afetar a erosão. Em áreas com
grande declividade e onde a água percorre longa distância até o ponto de
deposição, a velocidade e o volume da enxurrada aumentam e, consequen-
temente, há maior transporte de partículas de solo.
Diante disso, como as perdas de solo pela erosão hídrica (Figura 2)
dependem das características do solo e da intensidade da chuva e como
as características da chuva não podem ser alteradas pelo produtor rural,
é preciso ter atenção às práticas de manejo de solo, procurando mantê-lo
sempre com alguma cobertura vegetal (viva ou morta) e evitando pulveri-
zá-lo durante as operações de preparo a fim de controlar a ocorrência e a
intensidade do processo erosivo nas áreas cultivadas.
Foto: Manoel Ricardo de Albuquerque

Filho (A) e Roseli Freire de Melo (B)
Figura 2. Erosão hídrica em lavoura de milho (Zea mays) (A) e em área de cultivo (B).
Erosão eólica
A erosão do solo pelo vento é um problema principalmente de

regiões áridas e semiáridas. Isso porque o vento soprando sobre o solo seco
e, em geral, descoberto carrega as partículas e causa danos tanto à área
erodida (perda de solo) quanto às áreas externas devido à ação abrasiva das
partículas transportadas pelo vento (Brady; Weil, 2013).
Os principais fatores que afetam a erosão eólica são a umidade do solo,

a velocidade do vento, as condições da superfície do solo (rugosidade e cober-
tura), as características do solo e a natureza e posição das faixas de vegetação.
Solos úmidos não se desagregam; por isso, a erosão eólica ocorre em
solos secos. Ventos com velocidade superior a 25 km h-1 podem provocar
o desprendimento de partículas. Contudo, mais do que a velocidade do
vento, o impacto das partículas que já estão sendo carregadas por ele é
que provoca a desagregação do solo. A erosão eólica é menor em solos cuja
superfície é mais rugosa. Com relação às características do solo, a densi-
dade, a estabilidade dos agregados e o tamanho das partículas influenciam
esse tipo de erosão. Finalmente, a cobertura vegetal do solo (viva ou morta)
reduz a erosão eólica por funcionar como barreira principalmente se estiver
em posição perpendicular à direção do vento. Essa redução deve-se tanto
ao menor movimento de vento próximo à superfície quanto ao efeito
das raízes sobre o solo, que proporciona maior agregação e umidade em
comparação com as áreas sem vegetação e com limitação hídrica (Brady;
Weil, 2013).
Salinização
Os solos afetados por sais podem ser divididos em solos salinos,
salino-sódicos e sódicos. De acordo com a Organização das Nações Unidas
para Agricultura e Alimentação (FAO, 2016b), 3,1% da área mundial de solos
cultivados são salinos e 3,4% são sódicos. Esses solos ocorrem principal-
mente em regiões onde a relação entre precipitação e evapotranspiração
é menor do que 0,75, em áreas baixas e planas, com lençol freático elevado
e que recebem água de drenagem de áreas superiores do relevo (Brady;
Weil, 2013).
Os solos salinos podem ser divididos em função de características
como condutividade elétrica, porcentagem de saturação por sódio e pH,
como apresentado por Brady e Weil (2013):
• Solos salinos – apresentam acúmulo de sais neutros solúveis,
condutividade elétrica no extrato de saturação maior do que
4 dS m-1, saturação por sódio menor do que 15% e valores de pH
abaixo de 8,5.
• Solos salino-sódicos – apresentam níveis prejudiciais de sais

neutros solúveis e de sódio, condutividade elétrica no extrato de
saturação maior do que 4 dS m-1, saturação por sódio maior do que
15% e valores de pH abaixo de 8,5.
• Solos sódicos – apresentam baixos níveis de sais solúveis neutros,
condutividade elétrica menor do que 4 dS m-1 e altos níveis de
sódio (saturação de sódio maior do que 15%). O pH desses solos
geralmente é superior a 8,5. Os solos sódicos também podem apre-
sentar problemas estruturais devido à dispersão dos agregados, o
que reduz a macroporosidade e, consequentemente, restringe o
movimento de ar e de água no solo.
Em condições naturais, os sais disponíveis no solo podem ser resul-
tado do intemperismo do material de origem (processo natural de formação
do solo) ou podem ter sido transportados de outras áreas pela água, acumu-
lando-se em pontos mais baixos do relevo (Brady; Weil, 2013). Entretanto, os
solos afetados por sais raramente são formados pelo acúmulo de sais in situ,
ou seja, no próprio local, e geralmente têm sua origem no acúmulo de sais
transportados de outras áreas junto com a água (Abrol et al., 1988).
O processo de salinização também pode ser acentuado pela mudança
de uso da terra, principalmente em função da substituição de áreas de vege-
tação nativa por áreas cultivadas (Brady; Weil, 2013). Como o sistema radicular
das espécies nativas é geralmente mais profundo do que o das espécies culti-
vadas, a evapotranspiração nas áreas nativas é maior e diminui após a
mudança de uso da terra, o que permite, em função da chuva ou da irrigação,
que maior quantidade de água percole no perfil do solo, elevando o nível
do lençol freático e aumentando o fluxo ascendente de água subterrânea
nas áreas mais baixas do relevo. Nas regiões semiáridas, a água transporta
consigo os sais solúveis presentes no solo e, em função da ascensão capilar
e da evaporação, esses sais acabam se acumulando na superfície. Assim, ao
longo dos anos, a área salinizada vai se tornando maior e mais salina, o que
impede o desenvolvimento das plantas (Brady; Weil, 2013).
A ocorrência de solos afetados por sais pode ser identificada através
de análises de amostras de solo em laboratório (determinação da condu-
tividade elétrica em extrato saturado, da porcentagem de saturação por
sódio e do pH do solo) em conjunto com a observação de alguns aspectos
da paisagem, como a vegetação com presença de plantas halófitas [que

acumulam grande quantidade de sal em seu interior, sem afetar seu desen-
volvimento, a exemplo da erva-sal (Atriplex nummularia)] e a superfície do
solo [crostas esbranquiçadas indicam salinização, enquanto crostas escuras
indicam sodicidade] (FAO, 2016b). Quanto mais precoce for a detecção do
processo de salinização, maiores são as chances de recuperação do solo e
menores são os custos envolvidos.
Segundo a FAO (2016b), os solos afetados por sais podem ter efeito
sobre as culturas, os ecossistemas e a qualidade dos recursos naturais, além
de causar impactos econômicos e sociais. Em função dos sais, as culturas
podem ter reduzida produção, e a variedade de espécies que podem ser
cultivadas pode ser restrita, resultando em menor renda e menor diversi-
dade na alimentação da população rural. Além disso, os solos afetados por
sais demandam mais mão de obra para o preparo e mais uso de insumos,
o que reduz a renda dos produtores e pode, em casos extremos, levar ao
abandono da área de cultivo e ao êxodo rural.
O processo de salinização pode afetar toda a fauna (macrofauna e
microfauna) e flora do solo, reduzindo a biodiversidade nos ecossistemas
terrestres e aquáticos e a eficiência na ciclagem de nutrientes. Além disso,
áreas nativas afetadas por sais apresentam vegetação espaçada, o que,
aliado à fragilidade dos solos, contribui para a ocorrência de outros proces-
sos de degradação, como as erosões hídrica e eólica. No caso dos solos
sódicos, a desagregação, além de diminuir a infiltração de água no solo e de
aumentar as perdas de nutrientes (que são carregados junto com a água da
chuva), também estimula as emissões de CO2 para a atmosfera.
Altos níveis de sódio podem causar desequilíbrios nutricionais às
plantas por afetarem a absorção de outros nutrientes, como potássio e
cálcio, enquanto alguns elementos podem ser tóxicos para algumas espé-
cies, a exemplo do cloreto e do sódio (Brady; Weil, 2013).
De modo geral, as plantas respondem de formas diferentes à
presença de sais no solo. Algumas podem ser tolerantes e outras mais
sensíveis (Tabela 2). Alguns trabalhos realizados na Embrapa Semiárido têm
avaliado o efeito da salinidade sobre culturas agrícolas. Coelho et al. (2014)
constataram que, até o nível de salinidade de 10 dS m-1, não há prejuízo
para a germinação de sementes de sorgo forrageiro (Sorghum bicolor) e que
o crescimento dessa espécie foi favorecido entre 3 dS m-1 e 5 dS m-1. Porto

et al. (2003) verificaram que a erva-sal, além de ser uma forrageira que extrai
grande quantidade de sais do perfil do solo, pode produzir cerca de 19 t ha-1
quando cultivada em solos com condutividade elétrica em torno de 5 dS m-1.
Matias et al. (2011) constataram que as sementes de angico (Anadenanthera
colubrina) apresentam germinação superior a 90% quando a salinidade é de
8 dS m-1, sendo, portanto, tolerantes à salinidade.
Tabela 2. Tolerância à salinidade de algumas culturas agrícolas com base na

condutividade elétrica do solo(1).
Nome comum/Nome científico CE (dS m-1) Nome comum/Nome científico CE (dS m-1)
Cenoura (Daucus carota) 1,0 Alfafa (Medicago sativa) 2,0
Feijão (Phaseolus vulgaris) 1,0 Espinafre (Spinacia oleracea) 2,0
Cebola (Allium cepa) 1,2 Melão-cantaloupe (Cucumis melo var. 2,2
cantalupensis)
Abacate (Persea americana) 1,3 Abobrinha (Cucumis sativus) 2,5
Alface (Lactuca sativa) 1,3 Tomate (Solanum lycopersicum) 2,5
Feijão-caupi (Vigna unguiculata) 1,3 Capim-sudão (Sorghum sudanense) 2,8
Batata-doce (Ipomoea batatas) 1,5 Abobrinha (Cucurbita pepo var. 3,2
melopepo)
Pimentão (Capsicum annuum) 1,5 Amendoim (Arachis hypogaea) 3,2
Vagem (Phaseolus vulgaris) 1,5 Beterraba (Beta vulgaris) 4,0
Pimenta (Capsicum spp.) 1,5 Sorgo (Sorghum bicolor) 4,0
Feijão-fava (Phaseolus lunatus) 1,6 Capim-doce (Phalaris tuberosa) 4,6
Cana-de-açúcar (Saccharum 1,7 Abobrinha-italiana (Cucurbita pepo 4,7
officinarum) var. melopepo)
Laranja (Citrus sinensis) 1,7 Soja (Glycine max) 5,0
Limão (Citrus limon) 1,7 Girassol (Helianthus annuus) 5,3
Milho-doce (Zea mays) 1,7 Azevém (Lolium perenne) 5,6
Milho-grão (Zea mays) 1,7 Capim-bermuda (Cynodon dactylon) 6,9
Milho-forrageiro (Zea mays) 1,8 Beterraba-açucareira (Beta vulgaris 7,0
var. saccharifera)
Repolho (Brassica oleracea var. 1,8 Algodão (Gossypium hirsutum) 7,7
capitata)
(1)
CE = condutividade elétrica.
Fonte: Adaptado de Gheyi et al. (2010).
O manejo de solos afetados por sais para fins agrícolas depende da

combinação de várias tecnologias, sempre levando em consideração as
condições socioeconômicas específicas da região, e é altamente depen-
dente da disponibilidade de água, das características de clima e culturas e
da disponibilidade de capital, insumos e tempo (FAO, 2016b).
A recuperação dos solos afetados por sais pode ser feita com o uso
combinado de práticas químicas, mecânicas, hidráulicas e biológicas (FAO,
2016b). Dentre as práticas químicas, pode-se citar o uso de condiciona-
dores e fertilizantes minerais, como o gesso, o enxofre e o ácido sulfúrico,
que devem ser associados à lavagem do solo, por meio da lixiviação para
a remoção dos sais gerados na reação desses fertilizantes com o solo. Vale
lembrar que o uso de fertilizantes deve ser feito de acordo com a necessi-
dade da cultura e com os resultados da análise do solo.
O manejo mecânico ou físico do solo deve ser feito para melhorar a
infiltração e a permeabilidade do solo e inclui: a) nivelamento da superfí-
cie, visando à aplicação uniforme da lâmina de água destinada à lixiviação;
b) aração profunda, a fim de aumentar a aeração e a infiltração de água
– essa prática deve ser usada em solos que apresentem uma camada imper-
meável em profundidade; c) manejo de semeadura: visando ao menor
acúmulo de sais em torno das sementes, pode-se adotar o uso de covas
inclinadas ou de sulcos elevados em fileiras simples ou duplas.
Dentre as práticas hidráulicas, têm-se a lixiviação e a drenagem, que
consistem na aplicação de água de irrigação (ou precipitação) em quanti-
dade superior à que sofre evapotranspiração da cultura. Esse procedimento
é mais eficiente nos períodos de baixa demanda de evapotranspiração (por
exemplo, à noite), com alta umidade, em condições de clima mais ameno ou
fora da época de cultivo. Entretanto, a lixiviação só é eficaz quando a água
de drenagem contendo sais é descartada por meio de drenos subsuperfi-
ciais que carregam os sais para fora da área em recuperação, tendo sempre
a preocupação de evitar a contaminação de outras áreas sob cultivo e de
corpos d’água à jusante.
As práticas biológicas incluem incorporação de adubação orgânica ao
solo (promove aumento de permeabilidade e adiciona carbono e nutrientes
ao solo), cultivo de leguminosas (adubação verde e ciclagem de nutrien-
tes), mulching (cobertura do solo), manutenção de restos de culturas sobre a
superfície (aumentam a permeabilidade e diminuem a evapotranspiração)

e escolha de espécies tolerantes à salinidade (garantem a produção mesmo
em condições moderadas de salinidade ou sodicidade).
Desertificação
Segundo a Convenção das Nações Unidas para o Combate à Deserti-
ficação, a desertificação pode ser definida como o processo de degradação
das terras das regiões áridas, semiáridas e subúmidas resultante de dife-
rentes fatores, entre eles as variações climáticas e as atividades humanas
(FAO, 2016) (Figura 3). Segundo Accioly (2011), a deterioração do solo reduz
o potencial biológico das terras e sua capacidade de sustentar a população
que delas depende para viver.
Figura 3. Áreas agricultáveis em processo de degradação no muni-

cípio de Remígio, PB.
O Ministério do Meio Ambiente aponta que tanto as causas quanto as

consequências dos processos de degradação e desertificação são a pobreza
e a insegurança alimentar combinadas com as variações severas do ciclo
hidrológico, como secas e enchentes (Brasil, 2005). Além disso, atividades
desenvolvidas pelo homem, como desmatamento, erosão e salinização

dos solos, manejo inadequado do solo, emprego de tecnologias inadequa-
das, queimadas e superpastejo, contribuem para acelerar a desertificação
e agravam suas consequências negativas sobre as pessoas (Brasil, 2005;
Accioly, 2011).
Estima-se que cerca de 20% da área do Semiárido brasileiro encon-
tra-se em processo de desertificação e, de acordo com imagens de satélite,
as áreas mais afetadas são formadas por solos de alta fertilidade que foram
ou estão sendo explorados intensivamente (Accioly, 2011). O problema é
mais expressivo nos núcleos de desertificação do Seridó (localizado na
região centro-sul do Rio Grande do Norte e centro-norte da Paraíba), de
Irauçuba (noroeste do estado do Ceará), de Gilbués (no Piauí) e de Cabrobó
(em Pernambuco) (Accioly, 2011). Por isso, o uso racional do solo, respei-
tando sua capacidade de uso e com adequado manejo, é de fundamental
importância para evitar e conter o avanço das áreas desertificadas no Semi-
árido brasileiro.
Práticas de manejo de solo

O manejo do solo é uma prática e/ou conjunto de práticas indispensá-
veis ao bom desenvolvimento das culturas. Quando utilizado racionalmente,
proporciona melhoria na qualidade do solo e na disponibilidade de água
e, consequentemente, garante elevada produtividade. Porém, quando o
solo é mal manejado, há consequências negativas sobre suas propriedades
físicas (retenção de água, aeração, compactação, estruturação), quími-
cas (reação do solo, disponibilidade de nutrientes, interações entre eles) e
biológicas (matéria orgânica, atividades microbianas, carbono microbiano,
taxa de colonização e espécies de microrganismos), resultando no processo
de degradação do solo e podendo chegar à desertificação.
Preparo do solo e manejo de plantas espontâneas

Preparo do solo
O preparo do solo tem como objetivo criar um ambiente favorá-

vel para a germinação, o crescimento e o desenvolvimento das plantas
cultivadas por meio do aumento da aeração e da infiltração de água no solo

e da redução da resistência do solo ao desenvolvimento radicular.
Para o plantio, o solo deve ser preparado com o mínimo de revol-
vimento, apenas o suficiente para a instalação da cultura e para o bom
desenvolvimento do sistema radicular das plantas, respeitando o declive do
terreno, ou seja, realizando o cultivo em nível, perpendicular à direção do
escoamento da água da chuva a fim de evitar a formação de enxurrada.
Entretanto, o cultivo morro abaixo ainda é muito utilizado pelos agriculto-
res por ser mais fácil e rápido do que o cultivo em nível. Essa prática deve
ser desestimulada, pois favorece a formação de enxurrada e intensifica a
erosão hídrica, promovendo a degradação do solo e, consequentemente,
reduzindo a produtividade.
O preparo do solo nas áreas de agricultura dependente de chuva no
Semiárido brasileiro, de modo geral, é realizado manualmente (enxada) ou
com tração animal. Porém, atualmente, devido à escassez de mão de obra,
está sendo usado também o trator para as operações de preparo inicial da
área (aração e gradagem).
No caso dos produtores familiares do Semiárido, o plantio é realizado
manualmente e/ou com auxílio de matraca, e os tratos culturais são feitos
com uso de enxada para limpeza da área, coveamento e plantio. Além dos
cuidados com o solo no preparo do terreno para o plantio, outras medidas
também devem ser adotadas em conjunto, como a construção de terraços
e faixas de retenção, o cultivo em nível e o uso de cordão de cultivos, que
serão comentados ainda neste capítulo.
Manejo de plantas espontâneas
O manejo das plantas espontâneas (popularmente chamadas de

“mato”) é uma prática importante para a obtenção de altos rendimentos
em qualquer exploração agrícola. O mato concorre com a cultura principal
por água, luz e nutrientes. No Semiárido, a luz não seria problema, pois é um
elemento abundante na região. Porém, a água e os nutrientes são fatores
limitantes para a produção, principalmente para uma agricultura em solos
de baixa fertilidade e que depende apenas da água da chuva.
Na agricultura tradicional, o manejo das plantas espontâneas pode
ser realizado por meio de vários métodos de controle: cultural, manual,
mecânico e químico (com o uso de herbicidas), sendo o método cultural

o mais importante. Nas condições de agricultura dependente de chuva,
de modo geral, o controle das plantas espontâneas é realizado utilizando
os métodos cultural, manual e mecanizado de tração animal (Figura 4).
O método de controle cultural consiste na utilização de técnicas como
escolha de época de semeadura, espaçamento, densidade de plantio, etc.
que propiciem o desenvolvimento da cultura em detrimento do das plantas
espontâneas, que têm fases de desenvolvimento diferentes. O método de
controle manual consiste na eliminação de plantas espontâneas por arran-
que manual ou com auxílio de enxadas. O método mecanizado de tração
animal consiste no uso de animal com implemento para controle do mato,
ou seja, para realização da capina.
A melhor estratégia a ser seguida é a combinação dos métodos de
controle, em que um tende a complementar as possíveis falhas dos demais;
assim, caracteriza-se o manejo integrado de plantas daninhas.
Figura 4. Uso de tração animal para preparo do solo em áreas de

agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido paraibano.
Manejo agroecológico do solo

O manejo agroecológico refere-se ao sistema natural de cada local,
envolvendo o solo, o clima, os seres vivos e as inter-relações entre esses três
componentes (Primavesi, 2006). Nesse sistema, os agricultores aproveitam
os recursos disponíveis na própria propriedade, de forma que praticamente

não há dependência de insumos externos.
A agricultura só será sustentável se o agricultor praticar o manejo das
culturas respeitando o meio ambiente, sendo justo do ponto de vista social,
e se conseguir utilizar insumos economicamente viáveis. Dentre essas práti-
cas, estão adubação orgânica, rotação de cultura, plantio em curva de nível,
controle de pH, cultivo mínimo, preservação dos organismos do solo, uso de
cobertura vegetais, cobertura morta, adubos verdes e consórcios de culturas.
Os agricultores familiares podem desenvolver uma agricultura agroecológica
utilizando os insumos da própria propriedade, como dejetos dos animais,
compostagem com restos de frutas e alimentos, biofertilizantes, cobertura
morta com restos vegetais (palhadas) e até mesmo sementes selecionadas
por eles ao longo do tempo (esse tópico será discutido no Capítulo 4 – Conser-
vação Local e Uso da Agrobiodiversidade Vegetal).
Um conhecimento que a maioria dos agricultores familiares tem e
que é milenar é a conservação pelo uso do solo e da água, na qual os agri-
cultores devem cultivar, conservar, produzir alimentos, fibras e satisfazer
outras necessidades com o pensamento voltado para a sustentabilidade
dos sistemas. A aplicação desse conhecimento associado às tecnologias de
convivência com o Semiárido e até mesmo a escolha da variedade de ciclo
curto e resistente à seca poderão garantir a sustentabilidade das famílias nas
condições de uma agricultura dependente de chuvas no Semiárido. Por essa
razão, a agroecologia depende da sabedoria de cada agricultor desenvol-
vida a partir de suas experiências e observações locais. Sendo assim, uma
das formas de melhorar a qualidade do solo é a adoção de práticas de
cultivo orgânico, as quais evitam ou praticamente excluem o uso de ferti-
lizantes e pesticidas sintéticos, procurando substituir insumos adquiridos
externamente por aqueles alternativos encontrados na própria proprie-
dade (Altieri, 2002). Esse tipo de sistema de cultivo reduz o revolvimento do
solo, favorecendo a recuperação das propriedades físicas e químicas, antes
deterioradas pelo sistema de cultivo intensivo ou convencional.
Cultivo em vazante
São denominadas vazantes as faixas de solos situadas às margens
de reservatórios de água, como açudes (Figura 5), barragens, lagoas e
leitos de rios, que são cobertas pela água durante o período chuvoso e
descobertas durante a época seca. Essas áreas podem ser exploradas na
agricultura dependente de chuva mediante o plantio de diversas culturas
[milho, feijão-caupi (Vigna unguiculata), sorgo (Sorghum bicolor), macaxeira
(Manihot esculenta), batata-doce (Ipomoea batatas) e arroz (Oryza sativa),
dentre outras] à medida que a água vai baixando. Para o cultivo em vazante,
o preparo do solo deve ser realizado em curva de nível a fim de evitar a
erosão e promover o aumento da infiltração da água no solo (Araújo et al.,
2004). Além disso, as curvas de nível orientam a formação dos sulcos e
camalhões que podem ser preparados com tração animal. De acordo com
esses autores, o sistema de plantio em sulcos e camalhões em curvas de
nível proporciona produtividade de até 12 t ha-1 de batata-doce e 856 kg ha-1
de grãos de guandu sem uso de adubação e agrotóxicos.
Figura 5. Cultivo em vazante em açudes no distrito de Pau-Ferro,

município de Petrolina, PE.
Para o cultivo em áreas de vazante, o agricultor precisa definir a área

de cultivo, associando três fatores importantes: baixa incidência de plantas
espontâneas, disponibilidade de água para o crescimento das plantas e
fertilidade dos solos. Nessas áreas, têm se destacado o cultivo de arroz,
com produtividade média de 5.680 kg ha-1, de grande importância socio-

econômica. Essa produtividade foi obtida na Baixada Maranhense em área
caracterizada pela baixa utilização de insumos químicos, onde os trabalhos
foram realizados por mão de obra familiar com o uso de tração animal em
pequenas áreas (Farias Filho; Ferraz Júnior, 2009).
De modo geral, os solos de vazante são viáveis para serem explora-
dos na agricultura dependente de chuva do Semiárido, pois permitem o
cultivo de diversas espécies mesmo após o período chuvoso. Isso repre-
senta uma enorme vantagem, pois o que é produzindo no período seco
serve de complemento para a produção de inverno, favorecendo a segu-
rança alimentar da família.
Manejo com tração animal

A utilização da tração animal representa uma maneira de mecanizar,
de forma eficiente, pequenas áreas, mesmo que o declive seja acentuado.
Essa prática pode fazer parte do processo produtivo de diversas culturas
como milho, feijão, batata-doce, sorgo e mandioca, dentre outras.
Os animais mais utilizados no processo de tração de implementos são
os equídeos e os bovinos. Os bovinos, quando comparados aos cavalos e
burros, têm maior capacidade de tração, porém trabalham a uma velocidade
menor. Os agricultores da Paraíba, por exemplo, na maioria das vezes, usam a
junta de boi para adquirir mais força para execução do trabalho. Em Pernam-
buco, o burro ainda vem sendo bastante utilizado, principalmente para
realização dos tratos culturais, como controle de plantas daninhas e amontoa
(Figura 6). Mais informações sobre os tipos e uso de implementos agrícolas de
tração animal encontram-se no Capítulo 5 (intitulado Máquinas, Implementos
e Equipamentos Utilizados na Agricultura Familiar).
O manejo do solo por tração animal pode contribuir para reduzir os
impactos mecânicos no solo, aumentando a área cultivada, reduzindo os
desmatamentos e a necessidade de mão de obra e, assim, aumentando
a produtividade e reduzindo a dependência de trator. Nessa situação,
prevalecem os cuidados com o animal, e a dependência de combustível é
eliminada. A tecnologia é de baixo custo e privilegia recursos já disponíveis
ao pequeno produtor (geralmente o animal de tração faz parte da criação
com manejo igual aos demais animais).
Figura 6. Preparo do solo com tração animal utilizando bovino (A) e capina reali-
zada com tração com equídeo (B).
Manejo mecanizado
A mecanização agrícola é uma alternativa para reduzir o uso de mão
de obra e aumentar a produtividade do trabalho, pois permite aumento da
área trabalhada (Figura 7). Ao mesmo tempo em que apresenta vantagens,
a mecanização pode trazer alguns problemas ao solo, como a compactação
(Souza et al., 2006). Assim, alguns cuidados devem ser considerados, pois a
utilização constante de equipamentos (como a grade aradora ou o arado de
discos), trabalhando sempre numa mesma profundidade, pode provocar a
compactação logo abaixo da camada preparada. É o chamado pé-de-grade
ou pé-de-arado. Essa camada compactada pode trazer sérios prejuízos ao
agricultor, pois diminui a infiltração da água no solo e acarreta o conse-
quente aumento do escorrimento superficial, causando erosão, carreando a
matéria orgânica e os nutrientes disponíveis da camada mais superficial do
solo e afetando o desenvolvimento das plantas.
O solo arado fica livre de plantas daninhas, mas, ao mesmo tempo,
fica livre também de outras coberturas vegetais. Numa região como o
Semiárido, onde se tem chuvas fortes e concentradas num período curto
de tempo, essa situação é ideal para a ocorrência da erosão, pois o impacto
da gota da chuva num solo descoberto resulta numa crosta ou selamento
da superfície do solo. A fina crosta que é formada favorece o escoamento
superficial e diminui a infiltração de água no solo.

Figura 7. Preparo do solo mecanizado com grade.
Embora a maior parte dos obstáculos à mecanização tenha caráter

permanente ou seja de difícil remoção a ponto de torná-la economica-
mente inviável, esses fatores não constituem impedimentos às atividades
de grande parte dos agricultores da região semiárida, pois eles utilizam
mais frequentemente ferramentas manuais, como enxadas e/ou tração
animal, para cultivar as suas terras.
Adubação
A adubação é uma prática de manejo importante para a correção
e manutenção da fertilidade do solo e deve ser realizada de acordo com
as características do solo e com a necessidade de nutrientes (disponível
em manuais de adubação regionais) da cultura que será plantada na área.
As características do solo podem ser conhecidas com a realização de uma
análise de solo.
Com relação à análise de solo, é importante que as amostras de
solo sejam coletadas de forma a serem representativas da área. Para isso,
devem-se coletar as amostras em profundidade condizente com a profundi-

dade de solo que será explorada pelo sistema radicular da cultura. Também
é importante que várias amostras sejam coletadas na área de interesse e
misturadas para formar uma amostra composta, que deverá ser encami-
nhada ao laboratório para as análises. De forma geral, recomenda-se que,
para áreas de até 3 ha, sejam coletadas 15 amostras simples para formar uma
amostra composta; para áreas entre 3 ha e 5 ha, sejam coletadas 20 amos-
tras simples; e, para áreas com mais de 5 ha, sejam coletadas 30 amostras
simples.
Outra observação importante é que não devem ser coletadas amos-
tras em locais onde se deposita adubo, esterco ou palha nem próximos
a residências, estradas ou cercas. As amostras de solo que serão encami-
nhadas ao laboratório devem ser colocadas em sacos plásticos limpos e
identificados com o nome do proprietário e a área de origem da amostra.
Para acondicionar as amostras, nunca devem ser reutilizados sacos de
adubo ou outras embalagens já usadas.
As análises de solo são importantes para a aplicação de doses corre-
tas de fertilizantes nem acima nem abaixo do que as plantas necessitam, o
que poderia comprometer a produtividade da cultura. Com o resultado da
análise de solo em mãos, o produtor deve procurar um engenheiro-agrô-
nomo que fará a recomendação das quantidades necessárias de fertilizante
para cada área considerando a disponibilidade de adubos na região.
Na região Nordeste, o número de estabelecimentos que fazem uso
de adubação química ainda é pequeno. Dos 2.454.006 estabelecimentos
da região, apenas 432.654 (ou seja, 17,6%) utilizam algum tipo de aduba-
ção (IBGE, 2006). Os principais adubos utilizados nessas propriedades são os
nitrogenados e o esterco animal.
Adubação orgânica
Algumas práticas e estratégias são necessárias para que as culturas
expressem seu potencial genético de produtividade e para que o solo se
mantenha fértil. A utilização de adubos orgânicos é uma delas. Adubação
orgânica parte do pressuposto de que serão utilizados fertilizantes orgâni-
cos ou outros insumos de origem animal ou vegetal para fornecer nutrientes
às plantas requerentes. A decomposição é o principal processo envolvido

para que elementos que constituem tecidos vegetais, animais ou excretas
sejam mineralizados, o que pode ocorrer no campo ou de modo mais sofisti-
cado, em laboratórios e fábricas de adubos orgânicos. No presente capítulo,
serão apresentadas estratégias que podem ser utilizadas facilmente pelos
agricultores sem a necessidade de aquisição de produtos de origem orgâ-
nica. Assim, serão descritas as principais características e formas de uso de
adubos verdes, esterco, biofertilizantes, insumos provenientes do processo
de compostagem e húmus.
Adubação verde
Espécies de leguminosas, gramíneas, oleaginosas e crucíferas

[feijão-de-porco (Canavalia ensiformis), mucuna-preta (Mucuna aterrima),
nabo-forrageiro (Raphanus sativus), sorgo (Sorghum bicolor), mamona
(Ricinus communis) e pinhão-manso (Jatropha curcas), entre outras], desde
que tenham bom desenvolvimento sob as condições edafoclimáticas
do local, podem ser utilizadas como adubos verdes (Figura 8). A aduba-
ção verde tem como objetivos promover a ciclagem de nutrientes (troca
de nutrientes), adicionar nitrogênio e aumentar o estoque do carbono do
solo, proteger o solo dos extremos de temperatura e das chuvas erosivas,
promover a diversidade edáfica e diminuir a incidência de pragas, doenças
e plantas espontâneas.
Figura 8. Cultivos de mucuna-preta (Mucuna aterrima) consorciada com milheto

(Pennisetum glaucum) (A) e de feijão-guandu (Cajanus cajan) (B) para serem utili-
zados como adubos verdes.
Embora exista grande número de benefícios atribuídos à adubação

verde, Calegari (2014) destaca que as espécies com potencial de utilização
como adubos verdes são pouco exploradas, que as informações são ainda
em número restrito e que não estão a pleno alcance dos agricultores, o que
reduz seu potencial de uso e benefícios.
Como a adubação verde produz resíduos que podem ser fornecidos
aos rebanhos de caprinos e ovinos, no Semiárido brasileiro, há maior difi-
culdade para que a fitomassa aérea permaneça sobre o solo, atuando como
cobertura morta. Entretanto, estudos realizados na região relataram sua
viabilidade e benefícios. Um dos exemplos foi descrito por Faria et al. (2007)
em Argissolo Amarelo Eutrófico no estado de Pernambuco. Os autores
observaram que o uso de adubos verdes contribuiu para melhoria da ferti-
lidade do solo, principalmente nas camadas de 0 cm a 10 cm e de 10 cm
a 20 cm quando comparados aos tratamentos com calagem e adubação
mineral.
Uma outra técnica que se tem mostrado promissora é a semeadura
de uma mistura de várias espécies e famílias (por exemplo, leguminosas,
gramíneas e oleaginosas, entre outras), que pode ser denominada de
coquetel vegetal (Guilherme et al., 2007; Rodrigues et al., 2012; Giongo
et al., 2014). O objetivo dessa prática é consorciar plantas com característi-
cas distintas que se complementam, potencializando os efeitos benéficos
para o solo e para o cultivo subsequente. A utilização de coquetéis vegetais
pode ser uma alternativa viável à produção sustentável, pois tem o poten-
cial de adicionar maiores quantidades de fitomassa aérea e radicular ao
solo, incorporando, ao longo do tempo, compostos orgânicos que mantêm
os nutrientes na zona de absorção, favorecendo o bom desenvolvimento do
sistema de produção.
Uso do esterco
O uso de dejetos é uma prática que remonta ao princípio da história

da agricultura. Perdeu um pouco de ênfase no século 19 devido à indus-
trialização, utilização da adubação mineral e necessidade de produzir
alimentos em larga escala para uma população mundial que crescia numa
escala exponencial. Entretanto, essa prática nunca deixou de existir e, no
Brasil, está principalmente associada à agricultura em pequena escala, orgâ-

nica e agroecológica (Salazar et al., 2005).
Apesar do baixo teor de nutrientes [não mais do que 10% a 20%
da sua constituição, quando comparado com os fertilizantes inorgânicos
(Meurer, 2010)], o esterco é de fundamental importância para a agricultura
pelo fato de atuar na melhoria das condições químicas, físicas e biológicas
do solo (Figura 9). Estudos realizados por Melo et al. (2009), demostrando a
importância do uso do esterco na agricultura dependente de chuva, obser-
varam que a adição de 3 L m-1 de esterco de caprinos ao longo da linha
de plantio aumentou em 85% e 105%, respectivamente, as produtividades
do milho e do feijão-caupi em Latossolo Vermelho-Amarelo localizado em
Pernambuco.
Figura 9. Adubação com esterco de caprino na linha de plantio.
De modo geral, os estercos ainda são poucos utilizados nos cultivos

dependentes de chuvas no Semiárido. Geralmente, são comercializados
para gerar renda extra às famílias. Sendo assim, há necessidade de sensibili-
zar os agricultores, por meio da transferência de informações e tecnologias,
quanto à importância e aos benefícios socioeconômicos e ambientais do
uso desse insumo como fonte de matéria orgânica e nutrientes.
Biofertilizantes
Os biofertilizantes são adubos orgânicos líquidos obtidos da fermen-

tação anaeróbica e/ou aeróbica de materiais orgânicos diversos (Figura 10).
Os principais resíduos utilizados são os provenientes da lavoura e os dejetos
de animais, com composição variada de nutrientes essenciais às plantas.
Esses adubos orgânicos também atuam como defensivos agrícolas, erradi-
cando pragas, doenças e insetos.
Foto: Francisco Vilela Rezende
Figura 10. Biofertilizante em sistema aeróbico (A) e anaeróbico (B).
Os biofertilizantes destacam-se por não serem poluentes, serem de

baixo custo e de fácil fabricação, por utilizarem resíduos que podem ser
encontrados facilmente em qualquer propriedade rural e por apresentarem
pH básico (aproximadamente 7,5), atuando como corretivos de pH do solo.
São uma ótima alternativa para agricultura dependente de chuva no Semi-
árido em culturas como hortaliças e frutíferas. Os biofertilizantes também
vêm sendo utilizados nos cultivos hidropônicos (com uso de solução nutri-
tiva) e na cultura de milho para alimentação animal.
De acordo com Tomita et al. (2007), as etapas de preparo do bioferti-
lizante são:
a) Mistura dos ingredientes (terra de mata, composto orgânico ou
esterco, farelo de arroz ou algodão, farelo de mamona, farinha de
ossos, resíduo de sementes, cinzas, rapadura ou açúcar mascavo,
amido de mandioca e água).
b) Adição de água em um tambor ou bombona plástica.
c) Agitação três vezes ao dia durante 5 minutos ou aeração com

auxílio de compressor de ar em intervalos programados de 1 hora.
Após 8 dias, o biofertilizante pode ser utilizado.
Silva et al. (2007) descrevem a elaboração de três dos principais
biofertilizantes difundidos e utilizados no Semiárido, denominados de
“vairo”, “agrobon” e “fermentado de rúmen”.
Compostagem
A compostagem é um processo bioquímico de ciclagem do material

orgânico de origem vegetal (folhas, ramos, cascas e bagaços de frutos, etc.)
ou animal (dejetos de caprinos, ovinos, bovinos, equinos, bem como restos
de carcaças) mediado por microrganismos e que resulta em composto
orgânico que pode ser utilizado como fonte de nutrientes para os cultivos e
matéria orgânica para o solo. Entretanto, a formação do composto depende
da interação entre os microrganismos, da aeração, da temperatura, da
umidade e do tipo de material orgânico utilizado.
A agricultura familiar no Semiárido, assim como nas demais regiões,
envolve, por sua natureza, um sistema de produção de estrutura diversifi-
cada, que gera diferentes tipos de resíduos orgânicos. Ao passarem pelo
processo de compostagem, esses resíduos podem ser transformados em
um produto ambientalmente adequado e de maior valor agregado, e seu
excedente pode ser comercializado como adubo orgânico.
Basicamente, para o preparo de um composto, é necessário obser-
var a relação carbono/nitrogênio (C/N) dos materiais/insumos para que
seja favorável ao metabolismo dos microrganismos (Barbosa, 2009). Kiehl
(2002) sugere que 70% dos materiais sejam ricos em carbono [bagaço de
coco (Cocos nucifera), palha de milho e restos de capins, entre outros], que
têm alta relação C/N, e 30% ricos em nitrogênio [estercos, palhas de feijão e
material vegetal de leucena e gliricídia, entre outras], que têm baixa relação
C/N e são de fácil decomposição.
Com o objetivo de avaliar o impacto de diferentes compostos no
desenvolvimento de plantas e nas características químicas do solo, Silva
et al. (2013) elaboraram três compostos com ingredientes regionais que
foram posteriormente caracterizados (Tabelas 4 e 5) e que podem servir de
parâmetro para analisar as proporções dos ingredientes utilizados e o teor

de nutrientes que fornecem.
Tabela 4. Composição, teores de carbono (C) e nitrogênio (N), relação carbono/

nitrogênio (C/N) e proporção dos insumos usados na elaboração de três tipos
de compostos com ingredientes regionais e/ou enriquecidos com fósforo e
micronutrientes.
C N C/N Composto 1 Composto 2 Composto 3

Insumo
------------- g/kg ------------- -------------------------- % --------------------------
Planta de cana-de-açúcar 497,6 4,06 122,5 0 50 23,3

(Saccharum officinarum)
Folha de bananeira 465,1 8,12 57,3 50 0 23,3

(Musa sp.)
Folha de coqueiro 517,5 8,12 63,7 0 0 23,4

(Cocos nucifera)
Folha de mangueira 506,9 11,0 46,0 0 12 7

(Mangifera indica)
Folha de pau-de-besouro 508,5 17,1 29,2 20 10 0
Esterco de caprinos 174,7 12,2 14,3 20 25 20
Torta de mamona 350,0 60,00 5,8 10 0 0
Pó de rocha MB4 0 3 0
Termofosfato 0 3 3
Fonte: Adaptado de Silva et al. (2013).
A utilização de compostos está diretamente relacionada com o

aumento da produtividade dos cultivos e constitui também um excelente
substrato para a produção de mudas. Isso ocorre porque os compostos
orgânicos são fontes de nutrientes como nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio
e magnésio e micronutrientes, aumentam a capacidade de troca catiônica,
melhoram a porosidade, infiltração, drenagem e armazenamento de água
no solo e, segundo Inácio e Miller (2009), tornam o ambiente favorável ao
desenvolvimento de microrganismos benéficos ao solo.
Tabela 5. Relação carbono/nitrogênio (C/N) e composição química de compostos

elaborados com ingredientes regionais e/ou enriquecidos com fósforo (P),
potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), enxofre (S) e os micronutrientes boro (B),
cobre (Cu), manganês (Mn) e zinco (Zn).
C N P K Ca Mg S B Cu Mn Zn
Composto C/N
------------------------ g kg-1 ------------------------ -------- mg kg-1 --------
1 19,6 314,7 16,4 3,7 2,8 9,4 3,6 1,99 42 15 302 87
2 13,1 159,6 12,2 2,5 2,8 15,1 11,9 1,77 41 13 360 69
3 13,5 141,2 10,4 10,5 3,6 22,8 8,2 1,37 99 23 1.099 416
Fonte: Adaptado de Silva et al. (2013).
Húmus
A vermicompostagem é o processo pelo qual materiais orgânicos de

origem e composição variadas passam pelo trato intestinal de anelídeos,
como minhocas, e formam um composto orgânico de alto valor agregado
denominado húmus. É importante destacar que o processo de vermicom-
postagem ocorre basicamente em dois estágios. No primeiro, o material
orgânico de origem animal e/ou vegetal é compostado convencionalmente
com o objetivo de não submeter os anelídeos à temperatura mais elevada,
típica da fase inicial do processo de decomposição. No segundo (deno-
minado de estabilização), o material orgânico previamente compostado
recebe uma população de minhocas.
O húmus de minhoca é uma forma de adubação muito barata que
pode ser usada facilmente por qualquer produtor. A produção desse adubo
pode ser realizada na própria propriedade, o que diminui custos com a
aquisição de insumos industriais.
O húmus liberado por esses pequenos animais apresenta coloração
escura (semelhante ao pó de café) e odor assemelhado ao de solo de mata.
O húmus de minhocas contribui para a melhoria da fertilidade do solo por
meio da disponibilização de nutrientes essenciais ao desenvolvimento das
plantas. Dentre os nutrientes, destacam-se nitrogênio, fósforo e potássio,
além da presença de bioestimulante, como a auxina, hormônio responsável
pelo desenvolvimento radicular das plantas.
Todos esses nutrientes são facilmente absorvidos pela planta, o que

torna o húmus de minhoca muito eficiente. Vale lembrar que as minhocas,
além de produzirem esse importante adubo, são responsáveis pela aeração
do solo e, portanto, são ótimas para a agricultura.
Adubação química
A adubação deve sempre ser realizada de acordo com a demanda
de nutrientes da cultura e a capacidade do solo de suprir essa demanda.
No planejamento da adubação química, devem ser levados em considera-
ção ainda a disponibilidade de fertilizantes no local os teores de nutrientes
e o preço de cada uma das opções disponíveis.
As doses de fertilizantes a serem aplicadas seguem recomendações
específicas para cada região. A seguir, são apresentadas as Tabelas 6 a 18 de
adubação para as principais espécies cultivadas por agricultores familiares
no Semiárido.
Tabela 6. Recomendação de adubação para a batata-

-doce (Ipemea batatas) cultivada na densidade de plantio
de 40 mil plantas por hectare, com espaçamento de 1,00 m
x 0,25 m.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha-1)
Nitrogênio (N)
não considerado 20 20
mg dm de P -3
Fósforo (P2O5)
< 11 60 50
11-20 40 30
> 20 30 20
cmolc dm de K-3
Potássio (K2O)
< 0,12 50 40
0,12-0,23 30 30
> 0,23 20 20
Fonte: Cavalcanti (2008).
Tabela 7. Recomendação de adubação para o feijão-

-comum de arranca (Phaseolus vulgaris) cultivado na densi-
dade de plantio de 300 mil plantas por hectare (3 plantas por
cova), com espaçamento de 0,5 m x 0,2 m.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha-1)
Nitrogênio (N)
não considerado - 40
mg dm-3 de P Fósforo (P2O5)
< 11 60 -
11-20 40 -
> 20 20 -
cmolc dm-3 de K Potássio (K2O)
< 0,12 45 -
0,12-0,23 30 -
> 0,23 15 -
Tabela 8. Recomendação de adubação para o feijão-

-de-corda (Vigna unguiculata) cultivado na densidade
de plantio de 62,5 mil plantas por hectare (3 plantas por
cova), com espaçamento de 0,8 m x 0,6 m, no sistema
ramador; densidade de plantio 125 mil plantas por hectare
(3 plantas por cova), com espaçamento de 0,6 m x 0,4 m,
no sistema moita.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha-1)
Nitrogênio (N)
não considerado - 30
< 11 60 -
11-20 30 -
> 20 15 -
< 0,12 40 -
0,12-0,23 20 -
> 0,23 10 -
Tabela 9. Recomendação de adubação para o gergelim (Sesamum indicum) culti-

vado na densidade de plantio de 100 mil plantas por hectare, com espaçamento
de 1,0 m x 0,1 m.
Plantio 1ª cobertura 2ª cobertura

Teor no solo
(kg ha ) -1
Nitrogênio (N)
não considerado - 25 25
< 11 80 - -
11-20 60 - -
> 20 40 - -
< 0,12 - - 60
0,12-0,23 - - 40
> 0,23 - - 20
1ª cobertura: após o desbaste.
2ª cobertura: 20 dias após a primeira.
Tabela 10. Recomendação de adubação para a macaxeira

(Manihot esculenta) cultivada na densidade de plantio de
16.666 plantas por hectare, com espaçamento de 1,0 m x
0,6 m.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha ) -1
Nitrogênio (N)
< 11 60 -
11-20 30 -
> 20 15 -
< 0,12 40 -
0,12-0,23 20 -
> 0,23 10 -
Tabela 11. Recomendação de adubação para o milheto

forrageiro (Pennisetum glaucum) cultivado na densidade
de plantio de 300 mil plantas por hectare, com espaça-
mento de 0,5 m entre linhas e 15 plantas por metro linear.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha-1)
Nitrogênio (N)
mg dm de P
-3
Fósforo (P2O5)
< 11 60 -
11-30 40 -
> 30 20 -
< 0,12 30 -
0,12-0,38 20 -
> 0,38 - -
Tabela 12. Recomendação de adubação para a cultura do

milho (Zea mays), cultivado na densidade de plantio de
50 mil a 62,5 mil plantas por hectare, com espaçamento de
0,8 m a 1,0 m e 5 plantas por metro linear.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha )
-1
Nitrogênio (N)
< 11 30 -
11-30 20 -
> 30 10 -
< 0,12 30 -
0,12-0,38 20 -
> 0,38 - -
Tabela 13. Recomendação de adubação para o milho-

verde ou para forragem (Zea mays) cultivado na densidade
de plantio de 50 mil (verde) a 62,5 mil (forragem) plantas
por hectare, com espaçamento de 0,8 m (forragem) a 1,0 m
(verde) entre linhas e 5 plantas por metro linear.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha-1)
Nitrogênio (N)
mg dm de P
-3
Fósforo (P2O5)
< 11 60 -
11-30 40 -
> 30 20 -
cmolc dm de K
-3
Potássio (K2O)
< 0,12 30 -
0,12-0,38 20 -
> 0,38 - -
Tabela 14. Recomendação de adubação para a palma-forrageira (Opuntia ficus-indica) cultivada nas diferentes densidades
de plantio.
Plantio Crescimento Segundo ciclo em diante
5 mil a 10 mil 20 mil 40 mil 5 mil a 10 mil 20 mil 40 mil 5 mil a 10 mil 20 mil 40 mil
Capítulo 12 • Uso e manejo do solo
Teor no solo plantas por plantas por plantas por plantas por plantas por plantas por plantas por plantas por plantas por
hectare hectare hectare hectare hectare hectare hectare hectare hectare
(kg ha-1)
Nitrogênio (N)
não considerado - - - 40 100 200 40 100 200
-3
mg dm de P Fósforo (P2O5)
< 11 50 80 100 - - - 40 60 80
11-30 - 25 50 - - - 40 60 80
> 30 - - - - - - 40 60 80
< 0,12 60 100 130 - - - 60 100 130
0,12-0,38 30 50 65 - - - 60 100 130
> 0,38 - - - - - - 60 100 130
429
Tabela 15. Recomendação de adubação para pastagens (Urochloa

spp., Digitaria decumbens, Pennisetum purpureum, Panicum
maximum, Cenchrus ciliaris, Urochloa mosambicensis).
Implantação
Teor no solo Plantio Crescimento Manutenção
(kg ha ) -1
Nitrogênio (N)
não considerado - 80 40
< 11 100 - 60
11-20 60 - 40
> 20 30 - 20
< 0,12 120 - 70
0,12-0,23 80 - 50
> 0,23 40 - 20
Tabela 16. Recomendação de adubação para o sorgo

forrageiro (Sorghum bicolor) cultivado na densidade de
plantio de 150 mil plantas por hectare, com espaçamento
de 0,8 m entre linhas e 12 plantas por metro linear.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha )
-1
Nitrogênio (N)
< 11 60 -
11-30 40 -
> 30 20 -
cmolc dm de K
-3
Potássio (K2O)
< 0,12 30 -
0,12-0,38 20 -
> 0,38 - -
Tabela 17. Recomendação de adubação para cultivar de

porte superior a 1,6 m de sorgo granífero (Sorghum bicolor)
cultivado na densidade de plantio de 150 mil plantas
por hectare, com espaçamento de 0,8 m entre linhas e
12 plantas por metro linear.
Plantio Cobertura
Teor no solo
(kg ha-1)
Nitrogênio (N)
< 11 40 -
11-30 25 -
> 30 15 -
< 0,12 20 -
0,12-0,38 15 -
> 0,38 - -
Como as demandas de nutrientes, nas tabelas acima, são dadas em

kg ha-1 de nitrogênio (N), fósforo (P2O5) e potássio (K2O), o cálculo da dose
de fertilizante a ser aplicado também deve levar em conta os teores desses
nutrientes disponíveis em cada fertilizante. Os teores de nutrientes nos
fertilizantes minerais mais comuns são apresentados na Tabela 18 abaixo.
Tabela 18. Teores de nitrogênio (N), fósforo (P2O5) e potássio

(K 2O) mais comuns nos fertilizantes minerais.
Teor de nutrientes (%)
Fertilizante
N P2O5 K2O
Sulfato de amônio 21
Cloreto de amônio 25
Fosfato monoamônio (MAP) 9 48
Fosfato diamônio (DAP) 16 45
Nitrato de cálcio 16
Nitrato de potássio 13 44
Ureia 44
Superfosfato simples 18
Superfosfato triplo 41
Cloreto de potássio 60
A seguir, exemplifica-se o uso dessas recomendações de adubação

ao cálculo das quantidades de fertilizantes a ser aplicado em uma lavoura
de sorgo forrageiro.
Suponha-se que o produtor deseje adubar uma área de 1 ha usando
como fontes de nutrientes a ureia (44% de N), o superfosfato simples (18%
de P2O5) e o cloreto de potássio (60% de K2O). Os resultados da análise
de solo da área onde a lavoura será implantada indicaram 20 mg dm-3 de
fósforo no solo e 0,15 cmolc dm-3 de potássio. De acordo com a Tabela 16,
seria necessário adicionar 30 kg ha-1 de N, 40 kg ha-1 de P2O5 e 20 kg ha-1 de
K2O no plantio e mais 60 kg ha-1 de N em cobertura.
Para calcular as quantidades de fertilizantes, fazem-se cálculos com
regra de três considerando os teores de nutrientes existentes nos ferti-
lizantes (conforme o rótulo) ou, caso não disponível, os teores médios
apresentados na Tabela 18.
Assim, as quantidades de fertilizantes a serem aplicadas no plantio
são de 68,2 kg de ureia (30 kg de N x 100%/44%), de 222,2 kg de superfos-
fato simples (40 kg de P2O5 x 100%/18%) e de 33,3 kg de cloreto de potássio
(20 kg de K2O x 100%/60%). Para o fornecimento 60 kg de N em cobertura,
são necessários 136,4 kg de ureia (60 kg de N x 100%/44%).
Práticas conservacionistas
Práticas de caráter mecânico

As práticas conservacionistas de caráter mecânico são aquelas que
recorrem a estruturas artificiais para promover a disposição adequada de
porções de terra com as finalidades de reduzir a velocidade de escoamento
da enxurrada e aumentar a infiltração no solo. Com isso, se reduzem a desa-
gregação e o transporte das partículas de solo, pois esses processos estão
diretamente relacionados à intensidade e à duração da chuva, à resistên-
cia do material de origem e à declividade da superfície do solo. As práticas
conservacionistas mecânicas são complementares às práticas vegetativas.
O grau com que o solo resiste às forças de impacto da chuva e ao
escoamento é fator determinante na estimativa das perdas de solo (Bertoni;
Lombardi Neto, 1999). Existem várias práticas mecânicas que podem
contribuir para a conservação do solo e da água; dentre as principais, encon-

tram-se o cultivo em contorno ou em nível e a captação de água in situ, ou
seja, no próprio local.
No contexto dos sistemas agrícolas dependentes de chuva no Semi-
árido, considerando a predominância da pequena propriedade rural,
prevalece o método tradicional de cultivo mínimo, que utiliza a enxada e
a semeadura em covas, dando origem a uma pequena depressão, que é
capaz de armazenar água da chuva. Esse sistema é aparentemente pouco
agressivo ao meio ambiente, mas, como o solo não foi preparado (arado), a
sua superfície se apresenta ligeiramente compactada, dificultando a infil-
tração da água e facilitando o escoamento superficial, que contribui para
o processo erosivo (Brito et al., 2008). Portanto, técnicas de preparo em
contorno são recomendadas para áreas com declive e podem ser associadas
também à técnica de captação in situ, uma vez que, além de aumentarem a
disponibilidade de água para as plantas, conservam o solo e os adubos no
próprio local de plantio (Silva; Porto, 1982; Anjos et al., 2000).
Cultivo em contorno ou em curva de nível
O cultivo em contorno ou curva de nível (Figura 11) tem por objetivos

reduzir a erosão e facilitar os tratos culturais da lavoura. Essa técnica consiste
nas operações de cultivo no sentido transversal ao declive seguindo curvas
de nível, o que reduz as perdas de solo e água em até 80%. Quando o preparo
do solo é feito “morro abaixo”, isso é, no sentido do declive, o processo de
erosão é facilitado e aumentam as perdas de solo e água. Por isso, o cultivo
em contorno é uma das práticas conservacionistas mais eficientes para
o controle da erosão e redução do escoamento superficial, uma vez que
possibilita o aumento da infiltração de água no solo. Essa prática também é
utilizada na agricultura em vazante, cujo nível é determinado pelo gradiente
de umidade do solo.
Captação in situ
A captação in situ consiste no preparo do solo utilizando técnicas

de captação de água de chuva no próprio local. É prática de manejo e de
conservação de solo e água que tem sido recomendada para a agricultura
Figura 11. Sistema de preparo de solo em curva de nível (A) e plantio com maca-
xeira (Manihot esculenta) (B).
dependente de chuva devido à irregularidade e intensidade das chuvas no

Semiárido. O uso dessa prática visa reduzir os riscos de perda da lavoura
devido ao favorecimento da infiltração da água no solo, o que ameniza os
efeitos do deficit hídrico ocorrido em anos de pouca precipitação pluvio-
métrica e/ou de precipitação concentrada em curto período de tempo.
A captação in situ pode ser implantada usando-se tanto a tração mecânica
quanto a tração animal (Duret et al., 1986). Dentre os métodos de preparo
de solo com captação in situ, podem ser citados: Guimarães Duque, sulco
barrado, aração parcial, camalhões inclinados ou sistema W e sulcamento
pré e pós-plantio. Mais detalhes sobre essas práticas serão abordados no
Capítulo 5 (Máquinas, Implementos e Equipamentos Utilizados na Agricul-
tura Familiar).
Práticas vegetativas
As práticas vegetativas podem ser medidas e associadas aos princí-
pios de sustentabilidade com o objetivo de reduzir impactos negativos dos
cultivos, como erosão, salinização, desertificação, lixiviação de nutrientes e
perda de água, entre outros.
Dentre as práticas vegetativas, destacam-se rotação de culturas,
consórcio, cobertura morta e cultivos em faixas. Essas devem ser aplicadas
considerando as diferentes características edafoclimáticas, sociais e cultu-
rais das distintas regiões que compõem o Semiárido.
Rotação de culturas
A rotação de culturas refere-se a uma prática conservacionista de solo

e água que objetiva reduzir a degradação por meio do cultivo alternado de
diferentes espécies vegetais na mesma área, seguindo um planejamento e
respeitando as características edafoclimáticas, o contexto econômico e as
oportunidades de mercado. Dessa forma, a rotação de culturas para uma
mesma área ocorre em anos alternados utilizando as principais culturas de
base familiar, a exemplo de milho, feijão-caupi, feijão-comum de arranca
(Phaseolus vulgaris), sorgo, macaxeira e algodão, entre outras.
No âmbito da agricultura familiar dependente de chuva no Semiárido
brasileiro, é difícil realizar essa prática no mesmo ano devido ao fato de o
período de chuvas ser muito curto (não ultrapassando 5 meses). Por isso,
muitos agricultores optam por cultivos consorciados.
Cordões de vegetação em contorno
Os cordões de vegetação em contorno constituem uma técnica que

objetiva controlar a erosão em áreas com declividade por meio do uso de
espécies de plantas (que podem ter um retorno econômico) cultivadas em
faixas e em nível (de modo semelhante aos terraços ou curvas de nível),
com uma largura que pode variar entre 1 m e 2 m. Os cordões ficam no
entorno da área que será cultivada e que está propensa à erosão e devem
ser posicionados no ponto mais baixo de áreas declivosas. A eficiência dessa
prática conservacionista pode ser equivalente à dos terraços. Geralmente,
podem-se usar capim-elefante, cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) e
palma-forrageira (Opuntia ficus-indica) cultivados em contorno de modo
a segmentar o comprimento dos declives. Assim, diminuem-se o volume
e a velocidade das enxurradas e possibilita-se a deposição de sedimentos
nessas faixas de plantas.
Para a agricultura dependente de chuva do Semiárido, os cordões de
vegetação são uma opção mais viável quando comparada com outras práti-
cas conservacionistas, devido ao baixo custo e à facilidade de implantação.
Além disso, têm potencial de diminuir cerca de 80% das perdas de solo e
60% das perdas de água.
Consórcios
No Semiárido, devido à restrição hídrica, a agricultura dependente

de chuva é diversificada. Nesse sentido, Lira et al. (2012) enfatizaram que
existem diferentes arranjos, como os sistemas agroflorestais, silvipastoris,
agrossilvipastoris e outros, que incluem o manejo da Caatinga (manuten-
ção da mata nativa) em consórcio com plantas cultivadas e com produção
animal. Existem também outras opções de cultivos em consórcio, como
milho com feijão-fava (Phaseolus lunatus), milho com feijão-comum de
arranca (Figura 12) e milho com batata-doce (Figura 13).
Figura 12. Cultivo em consórcio de milho (Zea mays) com feijão-fava (Phaseolus
lunatus) (A) e milho com feijão-comum de arranca (Phaseolus vulgaris) (B).
Figura 13. Cultivo em consórcio de milho (Zea mays) com batata-doce (Ipomoea

batatas) (A) e sistema diversificado (B).
Em estudos com o objetivo de verificar o impacto de diferentes

sistemas agrícolas consorciados utilizando a matéria orgânica do solo e
os atributos físico-químicos do solo como indicadores de qualidade e de

evolução do sistema, Marinho et al. (2016) descreveram quatro exemplos de
sistemas integrados observados na Chapada do Apodi, RN.
O primeiro é um pomar de cajá-manga com forrageiras nativas.
As plantas de cajá-manga são caducifólias: durante a estação seca, têm
pouca ou nenhuma folhagem e inflorescências, porém grande quantidade
de folhas secas e pedaços de frutas abaixo das suas copas. Essa caracte-
rística, no entanto, é alterada com o início da estação das chuvas, quando
as plantas começam a emitir folhas. Nesse mesmo período, a camada de
plantas forrageiras nativas é abundante e verde. Essas áreas podem ser
pastejadas por caprinos e ovinos durante o ano.
O segundo é o consórcio de feijão-caupi com milho e sorgo em áreas
aluviais. Nesses locais, o solo fica saturado com água durante a estação
chuvosa. Porém, ao fim desse período, a saturação diminui, permitindo o
plantio convencional e em consórcio. Esses locais podem permanecer em
repouso devido a longos períodos de seca.
O terceiro exemplo é o consórcio de milho com feijão-caupi utili-
zando somente fertilizantes orgânicos, como esterco, em áreas preparadas
convencionalmente por meio de uma aração e duas gradagens realizadas
anualmente.
O quarto exemplo é de sistemas agroecológicos que visam à produ-
ção de frutos e forragens para alimentação humana e animal.
Nessas áreas, inicialmente, é realizado o raleio da caatinga, com a
retirada de espécies selecionadas pelos próprios agricultores, cujos resí-
duos podem ser triturados e espalhados sobre o solo para a contenção da
erosão. Além disso, pode ocorrer a construção de cordões de contorno com
resíduos lenhosos de maior diâmetro com o objetivo de diminuir o esco-
amento superficial e favorecer a infiltração de água no solo e o acúmulo
de resíduo. Finalmente, é realizado o plantio de árvores frutíferas e plantas
exóticas adaptadas às condições edafoclimáticas de acordo com as necessi-
dades do agricultor.
Visando à proposição de um sistema de produção sustentável
adaptado às condições semiáridas, Languidey e Carvalho Filho (1994)
descreveram outro exemplo, o Sistema Glória de Produção de Leite para
o Semiárido. Esse sistema é composto por subsistemas que integram
agricultura e pecuária. No período chuvoso, o rebanho é mantido em um

dos subsistemas, cujas áreas são cultivadas com forrageiras (capim-buffel,
espécies do gênero Urochloa, capim-pangolão e grama-aridus) e pasta-
gens nativas de ciclo anual, como capim-marmelada (Urochloa plantaginea)
e várias espécies de leguminosas herbáceas anuais, principalmente dos
gêneros Phaseolus, Centrosema e Stylosanthes. Nos subsistemas leucena
com milho ou sorgo com feijão, a leucena é estabelecida em linhas, e os
cultivos de milho, sorgo ou feijão são intercalados nas entrelinhas de 2,5 m
de largura. No início do período chuvoso, a produção do material foliar de
leucena é cortada e incorporada ao solo. Aproximadamente 60 dias após
esse primeiro corte, têm início as podas de folhas e ramos finos para a
silagem e feno e, após as colheitas do milho ou sorgo e do feijão, a área
é utilizada para pastejo controlado por 2 a 3 horas por dia. Outros subsis-
temas podem ser constituídos por gliricídia ou palma-forrageira cultivadas
em faixas ou consorciadas.
Analisando consórcios/policultivos no Semiárido baiano, Ventura
e Andrade (2011) relataram que a diversidade de espécies na mesma área
viabilizou a produção de frutos em diferentes épocas do ano, independen-
temente do período de chuvas. O estudo também contemplou relatos dos
agricultores afirmando que, mesmo no período de estiagem, a partir do
2° ano, as áreas que continham diferentes espécies (os policultivos) perma-
neciam verdes durante todo o ano, garantindo a segurança a alimentar e a
geração de renda pela venda do excedente.
Cobertura morta
A cobertura morta consiste no uso de restos culturais ou de outra

fitomassa para formar uma cobertura vegetal densa sobre a superfície do
solo com o objetivo de reduzir os impactos das gotas de chuvas, o que
evita a dispersão e o carreamento das partículas de solo (Figura 14). Outra
ação importante da cobertura morta é proteger o solo da ação dos ventos,
impedindo o transporte de partículas. Essa prática também contribui para
aumentar a infiltração de água e diminuir a temperatura do solo, reduzindo
a evaporação da água. Complementarmente, a cobertura morta adiciona
material orgânico ao solo, podendo aumentar o teor de matéria orgânica
e promover melhorias nos atributos físicos, químicos e biológicos do solo.
De um modo geral, a cobertura morta é uma prática conservacionista vege-

tativa que, em conjunto com outras práticas, pode diminuir a velocidade
dos processos de degradação. As palhas de milho, mamona, feijão e sisal
são exemplos de resíduos que podem ser adicionados nas áreas de agricul-
tura dependente de chuva.

Figura 14. Plantas de laranja (Citrus sinensis) (A) e limão (Citrus limon) (B) com cober-
tura morta de bagaço de coco.
Cultivo em faixas
O cultivo em faixas é uma técnica também utilizada no Semiárido

brasileiro para melhorar a qualidade dos solos. Consiste no plantio de espé-
cies anuais ou arbóreas (cultivo em aleias) em fileiras devidamente espaçadas
entre si, em cujas entrelinhas cultivam-se plantas de interesse econômico
no início da estação chuvosa. Os principais objetivos desse sistema são
aumentar o teor de matéria orgânica e a ciclagem de nutrientes e adicionar
nitrogênio por meio da adubação verde (Vasconcelos et al., 2012).
Atualmente, para se ter uma agricultura sustentável, é necessário o
uso conjunto de diversas tecnologias, o que inclui a escolha da semente, o
uso e manejo adequado dos solos, a adoção de práticas conservacionistas,
o uso de produtos alternativos de controle de pragas e doenças e o uso
de adubos orgânicos e biofertilizantes. No Semiárido, a água é um fator
limitante ao desenvolvimento da agricultura. Sendo assim, é de extrema
importância o uso de práticas que visem à conservação do solo e da água, o

que se refletirá diretamente na produtividade das culturas.
Por um lado, o conhecimento das potencialidades e limitações de
um solo faz com que o agricultor possa adotar ações que visem à susten-
tabilidade dos sistemas produtivos. Por outro lado, a própria experiência
e observação permitem ao agricultor adquirir conhecimentos sobre os
efeitos causados no solo pelo sistema de produção adotado. Desse modo, o
agricultor estará coletando subsídios importantes para preservação de seu
maior patrimônio: o solo.
É relevante destacar também que o manejo adequado do solo
visando a sua conservação proporciona importantes mecanismos para a
convivência com as variações do clima, que tenderão a se tornar mais acen-
tuadas e imprevisíveis.
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Capítulo 13
Ações de mitigação e adaptação

frente às mudanças climáticas
Francislene Angelotti
Vanderlise Giongo
A agricultura é extremamente dependente das variações atmosfé-

ricas, como quantidade de chuvas, temperatura, umidade do ar e outros
elementos climáticos, de maneira que o clima interfere diretamente na
produção agropecuária. A ameaça da mudança climática global1 pode afetar
a produção agrícola de todo o mundo por alterar os regimes de tempera-
turas e chuvas, comprometendo a segurança alimentar tanto local quanto
mundial. Embora os impactos sobre a agricultura ainda sejam silenciosos
e lentos, nem por isso são menos importantes, principalmente no que diz
respeito à agricultura familiar. Nesse sentido, como exemplo da interação
entre os elementos climáticos e as condições edafoambientais no Semiá-
rido, podem-se destacar os processos de degradação ambiental por meio
da erosão, salinização, desertificação e incidência de pragas e doenças.
Assim, nos cenários2 de mudanças climáticas, as perdas de solos por
meio da erosão podem aumentar por serem diretamente associadas às
1
Qualquer mudança do clima ao longo do tempo que resulta da variabilidade natural ou da atividade
humana.
2
Histórico evolutivo de diversos fatores (como emissão e concentração de gases de efeito estufa, tipo
de cobertura terrestre) que baseia as projeções do que ocorreria com o planeta, variando do otimista
ao pessimista. São os chamados caminhos representativos de concentração (ou representative
concentration pathways – RCP, em inglês).
condições locais do clima e ao manejo nos sistemas produtivos. A saliniza-

ção, associada a um componente pedogenético, pode ser drasticamente
acentuada pelo processo de antropização e pelas mudanças climáticas.
O aumento de temperatura e a tendência à estiagem no Nordeste intensi-
ficam a aridez na região semiárida, o que tem impacto direto no processo
de desertificação. A incidência de pragas e doenças, que também estão
associadas aos efeitos do aquecimento global, pode repercutir no compor-
tamento das populações de organismos que coabitam nos sistemas
agrícolas, causando desequilíbrio e, quando as populações ultrapassam o
limite aceitável, podem comprometer a produtividade ou a qualidade do
que é produzido.
Ao longo do tempo, a agricultura familiar no Semiárido brasileiro vem
lidando com condições adversas de clima, já que, nessa região, o clima é
caracterizado por temperaturas elevadas (média anual entre 26 °C e 28 °C)
e precipitação média anual de 541 mm, por meio de chuvas irregulares e
escassas (Azevedo et al., 2003). Os cenários climáticos para essa região
sugerem um aumento de até 4,5 ºC na temperatura média e redução de até
50% na distribuição das chuvas para o fim do século (2071–2100) (Intergo-
vernmental Panel on Climate Change, 2013).
A agricultura familiar tem um papel importantíssimo no desenvol-
vimento sustentável da região, disponibilizando alimento em escala local,
além de ser responsável pela conservação dos recursos naturais e da agro-
biodiversidade. Como o clima é considerado um fator fundamental para a
produção agrícola, as mudanças climáticas representam mais um desafio
para o sistema agrícola familiar no Semiárido brasileiro. Na Figura 1, são
apresentados os possíveis impactos das mudanças climáticas sobre a agri-
cultura familiar (a serem discutidos na próxima seção, intitulada Mudanças
Climáticas no Semiárido: Perspectivas e Impactos) e as medidas e/ou estra-
tégias de mitigação3 e adaptação4 que serão necessárias para manter a
sustentabilidade da região (com maior detalhamento na seção Ações de
Adaptação e Mitigação Relacionadas à Agricultura Familiar).
3
Intervenção humana para reduzir as emissões por fontes de gases de efeito estufa e fortalecer as
remoções por sumidouros de carbono, como florestas e oceanos.
4
Conjunto de iniciativas e estratégias que permitem a adaptação dos sistemas naturais ou criados
pelos homens a um novo ambiente em resposta à mudança do clima atual ou esperada.
Capítulo 13 • Ações de mitigação e adaptação frente às mudanças climáticas 447
Figura 1. Impactos das mudanças climáticas sobre a agricultura familiar no Semi-

árido e medidas de mitigação e adaptação para garantir a sustentabilidade da
região.
Nota: ILPF: integração lavoura-pecuária-floresta; Plano ABC: Plano Setorial de Mitigação e de Adap-
tação às Mudanças Climáticas para a Consolidação de uma Economia de Baixa Emissão de Carbono
na Agricultura.
O fato de que a agricultura dependente de chuva no Semiárido se

caracteriza pela convivência com períodos de seca poderá representar uma
vantagem na adaptação e mitigação às mudanças climáticas. Além disso,
as ações já desenvolvidas por agricultores, como implantação de tecnolo-
gias de captação e armazenamento de água de chuva, técnicas de manejo,
comercialização por meio de associações e de feiras organizadas e busca de
informação por meio da assistência técnica, têm permitido que a agricul-
tura familiar seja realizada há décadas com sustentabilidade. No entanto, o
grau de resiliência5 da população estará atrelado também à adoção de polí-
ticas públicas mediante a atuação do Estado. Por isso, outras ações deverão
ser desenvolvidas e/ou fortalecidas para que a agricultura familiar seja um
modelo socioeconomicamente e ambientalmente sustentável de produção
e desenvolvimento regional.
No decorrer deste capítulo, serão apresentados processos, tecnolo-
gias, modelos e exemplos de agricultura familiar no Semiárido brasileiro
que alcançam condições para manter a resiliência dos seus agroecossis-
temas num cenário de mudanças climáticas globais, destacando-se ações
relacionadas à adaptação e mitigação.
Mudanças climáticas no Semiárido:

perspectivas e impactos
O clima no Semiárido brasileiro tem como característica marcante a
ocorrência de secas estacionais e periódicas determinadas pelo regime
pluviométrico com duas estações distintas: seca (com duração de 7 a
9 meses) e chuvosa (com duração de 3 a 5 meses). Além disso, a região apre-
senta temperatura média alta (em torno de 26 °C a 28 °C), com evaporação
de 2.500 mm por ano (Azevedo et al., 2003).
No que se refere à mudança climática e aos cenários para o Semiá-
rido brasileiro, o Painel Brasileiro de Mudanças Climáticas (PBMC), a partir
de projeções regionalizadas de clima nos diferentes biomas do Brasil, obser-
vou mudanças na temperatura e no regime de chuvas para os períodos de
5
Capacidade de uma pessoa, comunidade, sociedade ou ecossistema de sobreviver, resistir e
recuperar-se das ameaças, perigos, desastres, choques e tensões provocadas pela mudança
climática. A capacidade de reconstrução é uma marca de resiliência.
verão (dezembro a fevereiro) e inverno (junho a agosto) para a Caatinga

(Figuras 2 e 3).
Para a temperatura do ar, está previsto um aumento de 0,5 °C a
4,5 °C. Esses cenários referem-se à baixa e alta emissões dos gases de efeito
estufa6 (GEE). Para o período até 2040, há previsão de aumentos da tempera-
tura entre 0,5 °C no verão e 1,0 °C no inverno e, para o período de 2041–2070,
aumentos de temperatura de 1,5 °C no verão e 2,5 °C no inverno. No fim do
século (2071–2100), as projeções indicam condições significativamente mais
quentes, com aumento de temperatura de 3,5 °C no verão e 4,5 °C no inverno.
Já para a precipitação, está previsto um decréscimo de até 20% até
2040, ocorrendo variação durante os períodos de verão e inverno, conforme
observado na Figura 3. Para o período de 2041–2070, a redução dos padrões
de precipitação será entre 25% e 35%. Para o período de 2071–2100, poderá
ocorrer um agravamento do deficit hídrico, com redução entre 40% e 50%.
Além disso, as projeções indicam um aumento da ocorrência de eventos
extremos, como secas e estiagens prolongadas (Ambrizzi; Araújo, 2013).
Figura 2. Projeção regionalizada de temperatura para o

bioma Caatinga para os períodos de 2011–2040, 2041–2070
e 2071–2100 baseada nos resultados científicos de modela-
gens climáticas global e regional.
Fonte: Ambrizzi e Araújo (2013).
6
Fenômeno natural de aquecimento térmico da Terra, essencial para manter a temperatura do
planeta em condições ideais para a sobrevivência dos seres vivos.
Figura 3. Projeção regionalizada de precipitação para o bioma

Caatinga para os períodos de 2011–2040, 2041–2070 e 2071–2100
baseada nos resultados científicos de modelagens climáticas
global e regional.
Fonte: Ambrizzi e Araújo (2013).
Diante desses cenários, são discutidos a seguir os impactos das

mudanças climáticas sobre a agricultura familiar no Semiárido brasileiro
no que se refere aos aspectos socioeconômico e ambiental (Figura 1).
Um impacto associado à segurança alimentar é a redução da produção de
alimentos advindos dos cultivos tradicionais da agricultura familiar nordes-
tina, como a mandioca (Manihot esculenta Crantz). Deconto (2008) relataram
que, mesmo que a mandioca seja uma planta tolerante a temperaturas entre
16 °C e 38 °C, a quantidade de água no solo disponível poderá ser um fator
negativo, se o deficit hídrico ocorrer durante os 5 primeiros meses após o
plantio. Nessa região semiárida, se não forem adotadas medidas de mitiga-
ção e adaptação, a previsão é que haja aumento na área de alto risco para
a produção dessa cultura. No caso do cultivo de feijão (Phaseolus vulgaris
Linnaeus), o aumento da temperatura pode causar abortamento das flores,
com impacto direto na produção de grãos. Aliada aos aumentos de tempe-
ratura, a falta de água e as irregularidades na precipitação também são
fatores que colocam em risco esse cultivo.
Outro impacto associado à segurança alimentar está relacionado à

produção animal (ou pecuária), uma atividade de importância econômica
e social. Os riscos oriundos das mudanças climáticas (aumento da tempe-
ratura e redução da precipitação) poderão afetar tanto o potencial de
produção dos animais como a produtividade das culturas forrageiras.
Os impactos das mudanças climáticas sobre doenças e pragas também
representam uma séria ameaça à segurança alimentar. As populações de
insetos e os microrganismos fitopatogênicos, por apresentarem facilidade
de multiplicação e dispersão, numerosas populações e curto tempo entre
gerações, podem aumentar, causando redução da produção e colocando
em risco a sustentabilidade do agroecossistema (Ghini, 2005). No entanto,
o oposto também pode ocorrer; para o feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.)
Walp.], Santana (2013) verificou a redução da severidade do oídio (causado
por Oidium sp.) em temperatura acima de 30 ºC. Isso demonstra que o
impacto nem sempre será negativo, havendo a necessidade de um estudo
detalhado das respostas das espécies ou cultivares e suas pragas/doenças
em relação às alterações do clima. A partir da geração de conhecimento,
será possível diminuir as incertezas e evitar prejuízos.
Além dos impactos nos cultivos, a perda da biodiversidade também
poderá ocorrer em um cenário de mudança climática. A vegetação da
Caatinga também poderá sofrer alterações nas suas características e
distribuição. Segundo Salazar et al. (2007), o Semiárido brasileiro poderá
apresentar uma vegetação típica de clima árido (com predomínio de cactá-
ceas) e aumento do quadro da desertificação. A alteração na distribuição
de espécies, provocada pelas alterações no clima, será um desafio para
a pesquisa, pois poucos estudos têm sido realizados para compreender
a vulnerabilidade7 das espécies e, em particular, das plantas nativas da
Caatinga.
Variações em uma comunidade vegetal podem ocorrer sazonalmente
em função de fatores abióticos ou ao longo de vários anos. Entender como
as diferentes espécies responderão às mudanças climáticas, desde a germi-
nação das sementes até o estabelecimento de plantas, contribuirá para a
manutenção dos ecossistemas terrestres.
7
Grau de suscetibilidade ou incapacidade de um sistema de lidar com os efeitos adversos da mudança
do clima, inclusive a variabilidade climática e os eventos extremos de tempo e clima.
Os impactos citados acima, bem como o êxodo rural, a ocorrên-

cia de doenças contagiosas, a queda na geração de renda e a redução de
empregos, só serão uma realidade se nenhuma medida for tomada. Assim,
é imperativa a adoção de estratégias (como implantação de tecnologias de
captação e armazenamento de água de chuva e integração de várias tecno-
logias com vistas a promover desenvolvimento sustentável) que permitam
a manutenção da agricultura familiar (principalmente a dependente de
chuva no Semiárido). Diferentes tecnologias, como descrito na seção
seguinte, poderão ser adotadas. Vale ressaltar que muitas dessas práticas já
vêm sendo adotadas para a convivência com a seca, desempenhando um
papel fundamental para reduzir os impactos frente às mudanças climáticas.
Ações de adaptação e mitigação

relacionadas à agricultura familiar
Segundo o Quinto Relatório de Avaliação do Painel Intergoverna-
mental sobre Mudanças Climáticas (Intergovernmental Panel on Climate
Change, 2014)8, as mudanças climáticas podem intensificar os problemas da
agricultura, principalmente a de base familiar. Agricultores familiares com
pequenas áreas exploradas passam por grandes desafios para satisfazer as
suas necessidades alimentares e contribuir para a segurança alimentar de
suas comunidades e países (FAO, 2014). De acordo com Lima et al. (2015),
para trabalhar diante da crise climática global, é necessário que os peque-
nos agricultores sejam vistos como a força motriz dos sistemas agrícolas
socialmente justos e ecologicamente sustentáveis.
Assim, a agricultura familiar no Semiárido brasileiro, cujas áreas rurais
têm o menor índice de desenvolvimento humano (IDH) do País, ao mesmo
tempo em que se caracteriza por alta resiliência, pode ter papel ativo na
mitigação e adaptação aos impactos das mudanças climáticas sob os
aspectos social, econômico e ambiental, assim promovendo o desenvolvi-
mento sustentável. A difusão de novas tecnologias e programas oferecidos
pelos setores público e privado e a adoção de processos e tecnologias que
8
Organização científico-política criada em 1988 no âmbito da Organização das Nações Unidas
(ONU) que tem como objetivo reunir e divulgar o conhecimento mais avançado sobre as mudanças
climáticas.
melhoram a gestão dos recursos naturais do bioma Caatinga são estratégias

que precisam ser discutidas, desenvolvidas e implantadas.
A agricultura e a pecuária são atividades relevantes à economia do
Semiárido brasileiro, que abriga 1,6 milhão de estabelecimentos agrope-
cuários, dos quais 95% são classificados como agricultura familiar; os 5%
restantes são de uma agricultura empresarial que também tem a possi-
bilidade de agregar tecnologias da agricultura familiar ao seu processo
produtivo e promover o desenvolvimento socioeconômico da região
(Brasil, 2013). A concepção e a implementação de estratégias eficazes de
mitigação e adaptação às mudanças climáticas para a agricultura familiar
no Semiárido brasileiro assumem importância para o desenvolvimento e a
sustentabilidade do setor agrícola.
No meio rural, técnicas agrícolas voltadas à adaptação englobam o
uso de tecnologias que promovem menor vulnerabilidade dos sistemas
rurais (inclusive os dependentes de chuva) frente aos cenários previstos
sob as alterações climáticas. Destacam-se o desenvolvimento de cultivares
adaptadas às condições climáticas de alta temperatura e deficit hídrico; a
adoção de técnicas de manejo de água para aumentar a eficiência de uso
da água; a associação de técnicas de manejo de água e solo; a alteração
nas datas de plantio; a conservação e uso da diversidade genética; os poli-
cultivos; o desenvolvimento e aplicação de tecnologias sociais; a seleção e
recomendação de estirpes de rizóbios; o uso da água salobra para desse-
dentação e produção de forragens; o acesso à assistência técnica; e a adoção
de políticas voltadas à segurança alimentar e nutricional.
O melhoramento genético de espécies de plantas cultivadas visando
à tolerância aos aumentos de temperatura e ao deficit hídrico será um dos
fatores fundamentais para garantir a sustentabilidade da produção agrícola.
As cultivares de feijão-guandu [Cajanus cajan (L.) Millsp.], como Guandu
Petrolina e Guandu Taipeiro, foram desenvolvidas e têm como característica
a adaptação ao regime irregular de chuvas do Semiárido, com bom poten-
cial produtivo e forrageiro. Para cebola (Allium cepa L.), destaca-se a cultivar
BRS Alfa São Francisco, resistente a altas temperaturas. As cultivares de
feijão-caupi BRS Acauã, BRS Tapaihum e BRS Carijó são recomendadas para
as condições irrigadas, no segundo semestre, e de sequeiro, no primeiro
semestre, no Sertão de Pernambuco, na Bahia e no Piauí (Santos, 2011).
Além do melhoramento vegetal, a conservação e o uso de recur-

sos genéticos de espécies cultivadas e nativas também têm-se destacado
como medidas de adaptação para aumentar a segurança alimentar das
famílias que vivem no Semiárido. Isso tem sido praticado por agriculto-
res que mantêm a tradição de produzir suas próprias sementes (sementes
crioulas) e comercializar o excedente. Com isso, ao longo dos anos, essas
variedades foram “formadas” por meio de um melhoramento empírico,
com a seleção de plantas adaptadas às regiões em que foram desen-
volvidas. Assim, o Semiárido brasileiro, por suas peculiaridades, poderá
contribuir, de maneira significativa, para a agricultura familiar por apresen-
tar uma base genética e adaptativa de plantas que convivem com altas
temperaturas e deficit hídrico.
A implantação de modelos produtivos baseados na integração de
cultivos irrigados e de sequeiro para produção de ração animal e produ-
tos de subsistência também pode ser incluída como medida de adaptação
às mudanças climáticas para a agricultura familiar. Essa experiência tem
sido adotada por agricultores baianos, cujas propriedades apresentam
áreas destinadas à produção de forragens e à produção de cultivos para
alimentação da família, como frutíferas e hortaliças. A área de forragens é
dimensionada para produzir o alimento para o consumo animal durante
todo o ano e, em especial, durante o período mais seco, com silagem e feno.
Os cálculos da quantidade de forragem para a manutenção do rebanho e
do número de animais e as orientações para a implantação e manutenção
de hortas e sistema de irrigação são obtidos por meio da assistência técnica
oferecida por cooperativas e associações de produtores rurais (Cesano et al.,
2011). Ainda, como exemplo de medidas integradas de tecnologias, pode-se
citar o plantio de cultivares precoces associado à irrigação de salvação e à
adubação orgânica.
A adição de adubos orgânicos e/ou o uso de cobertura morta em
barragens subterrâneas ou em áreas com irrigação por gotejamento, como
estratégia de adaptação e mitigação, podem aumentar a capacidade de
infiltração da água no solo, reduzir as perdas por evaporação e, conse-
quentemente, aumentar a eficiência de uso da água. No caso da irrigação,
o sistema por gotejamento permite a aplicação da quantidade de água
necessária para a planta de maneira eficiente, evitando o desperdício. Entre-
tanto, estudos específicos dos diferentes cultivos para avaliar o consumo
mínimo e eficiente de água nos diferentes estádios fenológicos ainda são

necessários e terão um papel relevante para as respostas sobre o manejo
de irrigação.
O uso de barragens subterrâneas e cisternas de produção são expe-
riências classificadas entre as tecnologias sociais, implantadas há anos pela
agricultura familiar no Semiárido para convivência com a seca. Entretanto,
o uso isolado dessas tecnologias nem sempre reduz a vulnerabilidade dos
cultivos. Assim, a integração de tecnologias poderá ser uma alternativa
estratégica frente às mudanças climáticas.
Outras técnicas, como as alterações e variações na data de plantio
(calendário de plantio), a diversificação de cultivos, a utilização da diver-
sidade genética local e os policultivos, poderão contribuir positivamente
como medidas de adaptação. Como exemplo de policultivo, pode-se
citar a produção de mandioca intercalada com a de culturas alimentares
[mandioca, abóbora (Cucurbita sp.)] e adubo verde [feijão-guandu, feijão-
-de-porco (Canavalia ensiformis DC), crotalária (Crotalaria sp.) ou até mesmo
com a de palma-forrageira (Opuntia sp.)] (Figura 4). O consórcio de plantas
permite produzir várias culturas ao mesmo tempo e reduzir o risco de
perdas. Além disso, o policultivo tem apresentado vantagens agroecoló-
gicas, como a redução do uso de pesticidas e a melhoria no uso da água.
Uma técnica utilizada no policultivo para redução do uso de água é a incor-
poração de palma e/ou do mandacaru (Cereus jamacaru DC), picados em
pedaços pequenos, em covas ao lado das plantas cultivadas. Segundo
Ventura e Andrade (2011), essa técnica mantém o solo úmido, diminui sua
temperatura e reduz a evapotranspiração.
Já a utilização de bactérias eficientes na fixação biológica de nitro-
gênio (FBN) pode contribuir para a redução dos impactos das mudanças
climáticas ao ser incluída na integração de tecnologias para a agricultura
familiar. Na FBN, a bactéria fixa o nitrogênio atmosférico em compostos
orgânicos que são utilizados pelas plantas, diminuindo a necessidade de
uso de adubos nitrogenados e melhorando a absorção de água e nutrientes.
Isso permite uma maior produção das plantas e um aumento da capaci-
dade de suportar estresses ambientais. Para a produção de inoculantes do
feijão-caupi no Brasil, quatro estirpes de Bradyrhizobium sp. são atualmente
autorizadas (Brasil, 2011).
Fotos: Tadeu Vinhas Voltolini
Figura 4. Policultivo como medida de adaptação dos sistemas agrícolas no Semi-

árido brasileiro.
Para reduzir os impactos das mudanças climáticas sobre a pecuá-

ria, o fornecimento de alimentos ricos em água, como palma-forrageira,
mandacaru, gramíneas, leguminosas e melancia-forrageira (Citrullus lanatus
var. citroides), de forma in natura e a oferta de silagem podem ser medidas
adaptativas. Outra alternativa é o uso de águas salobras ou salinas para a
dessedentação dos ruminantes por períodos curtos. A água salina também
pode servir de opção para a irrigação de plantas forrageiras, como a erva-
-sal (Atriplex nummularia Lindl.) e o sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench], de
maneira a garantir a disponibilidade de alimentos para os rebanhos.
Dentre as estratégias voltadas para a mitigação, a comunidade
científica vem adotando a terminologia “agricultura de baixa emissão de
carbono” com o objetivo de desenvolver processos e tecnologias que
promovam a mitigação da emissão GEE na agricultura e que possibilitem
a adaptação do setor agropecuário à mudança do clima. Nesse sentido,
a agricultura de baixa emissão de carbono pode ser definida como uma
agricultura que adota um conjunto de ações e/ou tecnologia/processos que
promovem baixa emissão de GEE e, ademais, aumentam a fixação atmos-
férica de CO2 na vegetação e no solo. No Semiárido brasileiro, a agricultura
de baixa emissão de carbono está associada aos sistemas integrados de
pecuária-floresta, pecuária-lavoura-floresta, lavoura-floresta, ao mínimo
revolvimento do solo, à preservação da Caatinga (diminuindo a pressão de
pastejo e as queimadas) e à utilização de adubos verdes. A questão da água
também é imperativa, integrando tecnologias como a utilização de barrei-
ros, barragens subterrâneas e canais de condução e contenção.
Na perspectiva da agricultura de baixa emissão de carbono, estudos

realizados no Semiárido brasileiro sobre sistema plantio direto, utilização
de adubos verdes, sistemas agrossilvipastoris e sistemas silvipastoris (Maia
et al., 2006; Aguiar et al., 2010; Giongo et al., 2011; Sacramento et al., 2013)
afirmam que tais tecnologias têm o potencial de aumentar os teores de
carbono orgânico e reduzir as emissões de GEE, mesmo nas condições
edafoclimáticas dessa região.
Tomando como exemplo a tecnologia sistema plantio direto como
uma medida de mitigação dos impactos das mudanças climáticas e de
aumento da resiliência dos sistemas agrícolas, não se deve negligenciar
a dificuldade de implementação dessa prática no Semiárido brasileiro
devido ao fato de os restos culturais serem tradicionalmente requeridos
para alimentação animal nos períodos de estiagem. Mesmo assim, a prio-
rização da conservação do solo na região semiárida do Brasil por meio
do sistema plantio direto permite o aumento da infiltração e retenção de
água, o aumento do teor de matéria orgânica, a diminuição das oscilações
de temperaturas e evaporação e a diminuição do processo de salinização.
Isso tudo propicia maior resiliência do sistema produtivo quando modelado
em cenários de mudanças climáticas. Nesse sentido, estudos têm focado
no desenvolvimento do sistema plantio direto para as culturas de milho
(Zea mays L.) (Pereira et al., 2009; Silva et al., 2011), melão (Cucumis melo L.)
(Giongo et al., 2014), feijão-caupi (Freitas et al., 2014) e melancia (Citrullus
lanatus) (Silva et al., 2013) cultivadas em rotação, sucessão ou consorciadas,
destacando-se a utilização de adubação verde.
Entre as tecnologias que vêm sendo estudadas no Semiárido brasi-
leiro para ser implantadas em conjunto com o sistema plantio direto,
destaca-se o uso de coquetéis vegetais (Figura 5), que pode ser adotado
pelos agricultores familiares que utilizam sistemas de irrigação. A fitomassa
dos coquetéis vegetais aumenta a taxa de adição de carbono que pode ser
estocado no sistema solo ao longo do tempo. Assim, pode-se afirmar que
há potencial de adicionar grande quantidade de carbono e nutrientes ao
solo nos sistemas agrícolas em um curto período do tempo (até 70 dias) por
meio dos cultivos de adubos verdes.
Foto: Vanderlise Giongo
Figura 5. Coquetéis vegetais usados como medida

de mitigação nos sistemas agrícolas no Semiárido
brasileiro.
Outro exemplo de medida de mitigação das mudanças climáticas que

pode ser adotado no Semiárido é o sistema de produção agroflorestal. Essa
tecnologia, já descrita por Altieri (1995), objetiva garantir a estabilidade e a
diversidade da produção, elevar a produtividade, melhorar a fertilidade do
solo, aumentar o estoque de carbono no sistema solo e no sistema planta
e aumentar a oferta de forragem de boa qualidade, pois é uma prática
sustentável de manejo dos recursos naturais em que se combinam espé-
cies florestais, cultivos agrícolas e/ou criação de animais numa mesma área
em exploração, de forma simultânea ou sequencial temporal. Apesar de
sua eficiência, observa-se que há poucos trabalhos relacionando o impacto
dos sistemas agroflorestais aos teores e estoques de carbono no sistema
solo e no sistema planta e que não há estudos sistematizados para avaliar
o impacto das mudanças climáticas globais em área nem experimentos de

longa duração no Semiárido brasileiro.
O sistema agrossilvipastoril é o sistema agroflorestal predominante
no Semiárido, que combina cultivos, essências florestais e animais em uma
mesma área ou em uma sequência temporal (Sacramento et al., 2013).
Também há o sistema silvipastoril, em que ocorre a introdução de animais
em áreas com espécies arbóreas comerciais permanentes ou a introdução
ou manutenção do componente arbóreo (nativo ou exótico) em pastagens
cultivadas e adaptadas à região (Balbino et al., 2011). No início da década
de 1990, estudos realizados por Araújo Filho (1990) demonstravam que
a preservação de árvores no corte da Caatinga ou o plantio de espécies,
nativas ou introduzidas, pode contribuir para a preservação ou recupera-
ção da fertilidade do solo em áreas agrícolas ou pastagens no Semiárido
nordestino.
Avaliando o índice de manejo de carbono (IMC), calculado a partir do
índice de estoque de carbono e do índice de labilidade entre os sistemas
agrícolas convencionais e agroflorestais na região semiárida do estado do
Ceará, Oliveira et al. (2009) observaram que o IMC apresentou os maiores
valores para o sistema agrossilvipastoril (120 a 200) em relação ao silvipasto-
ril (0 a 60) e ao sistema tradicional (100 a 160).
As principais espécies arbóreas para o uso múltiplo em sistemas
agroflorestais no Semiárido brasileiro são: leucena (Leucaena leucocephala),
gliricídia (Gliricidia sepium), algarobeira (Prosopis juliflora), sabiá (Mimosa
caesalpiniifolia) e eucalipto (Eucalyptus sp.), que se desenvolvem adequa-
damente em áreas com precipitação média anual variando de 500 mm a
700 mm (Drumond, 2012). Entre os modelos agrossilvipastoris, destacam-se
(Sá et al., 2009):
• Pastagens cultivadas com capim-buffel (Cenchrus ciliaris),
capim-grama (Cynodon dactylon var. aridus) e capim Urochloa
mosambicensis.
• Bancos de proteína de leucena cultivada em alamedas (4,0 m x
1,0 m) e consorciada com milho e/ou feijão.
• Bancos de proteína de gliricídia cultivada em alamedas (4,0 m x
1,0 m) e consorciada com o milho.
• Áreas de palma-forrageira cultivadas com as variedades gigante e

redonda (Opuntia ficus-indica) em sistema adensado, com espaça-
mento de 1,0 m x 0,25 m e 1,0 m x 0,5 m, respectivamente, e em
sistema de fileiras simples (3,0 m x 0,25 m) consorciadas com gliri-
cídia nas linhas e milho nas entrelinhas.
• Áreas reflorestadas com sabiá estabelecida em espaçamento de
10,0 m x 3,0 m.
• Cercas vivas com forrageiras de gliricídia.
Em todos os sistemas, destaca-se a importância da utilização de espé-
cies leguminosas para a FBN.
Outra técnica também utilizada no Semiárido brasileiro, que pode ser
adotada como uma tecnologia mitigadora de mudança climática, é o plantio
em aleias, ou seja, o plantio de árvores em fileiras devidamente espaçadas
entre si, nas entrelinhas das quais se cultivam culturas agrícolas no início da
estação chuvosa. O principal objetivo desse sistema é aumentar o teor de
matéria orgânica, a ciclagem de nutrientes e a adição de nitrogênio por meio
da adubação verde (Vasconcelos et al., 2012), o que pode ser considerado
também como uma técnica que aumenta a resiliência do sistema agrícola.
As principais espécies de leguminosas empregadas no sistema de
cultivo em aleias são: crotalária (Crotalaria juncea), feijão-de-porco (Canavalia
ensiformis), mucuna-preta (Stizolobium aterrimum), guandu, leucena, gliri-
cídia, sabiá e canafístula (Peltophorum dubium). A escolha dessas espécies
depende muito das condições climáticas, do tipo de solo da região e das
características das culturas (Eiras; Coelho, 2011; Vasconcelos et al., 2012).
A gliricídia, por exemplo, é uma leguminosa arbórea que tem sido utilizada
em sistemas em aleias no Semiárido por apresentar bom desenvolvi-
mento em condições de estresse hídrico e alta capacidade de produção de
biomassa (Marin et al., 2006). Estudos realizados por Marin et al. (2007) numa
região agreste do estado da Paraíba (Brasil) avaliaram a produção e compo-
sição química do milho e as alterações das características do solo com uso
de gliricídia em sistema de aleias. Constataram que o uso de G. sepium não
alterou os teores de matéria orgânica total e aumentou significativamente
os teores de matéria orgânica leve, fósforo disponível e potássio extraível
do solo. Isso deve ter ocorrido devido à alta taxa de decomposição promo-
vida nas entrelinhas das aleias por meio do revolvimento do solo.
Políticas públicas frente às mudanças climáticas

Descrever medidas de adaptação e mitigação sem destacar a impor-
tância das políticas públicas agrícolas implantadas no País seria negligenciar
uma das bases promotoras da sustentabilidade. Segundo os estudos reali-
zados pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação
(FAO, 2015), a política pública agrícola brasileira tem, cada vez mais, foco
no desenvolvimento agrícola sustentável, utilizando o zoneamento agrícola
como um importante instrumento. As regras do zoneamento são utilizadas
como uma condição de elegibilidade dos produtores para obterem crédito
e acesso a programas de seguros subsidiados.
O governo lançou, em 2010, um programa de crédito vinculado ao
Plano Setorial de Mitigação e de Adaptação às Mudanças Climáticas para a
Consolidação de uma Economia de Baixa Emissão de Carbono na Agricultura
(Plano ABC) como um dos mecanismos para o País reduzir suas emissões de
GEE entre 36,1% e 38,9% até 2020, de acordo com seu comprometimento
voluntário. Assim, o Plano ABC promove ações que visam à recuperação
de pastagens afetadas pela degradação do solo e viabiliza mecanismos de
financiamento que põem em prática um sistema de produção integrado
de culturas (pecuária e silvicultura). Para implantar as ações e atingir as
metas previstas no Plano ABC, desde a sua criação até o início de 2015, de
acordo com a FAO (2015), cerca de 32.000 contratos foram aprovados com
a liberação de cerca de US$ 10 bilhões em crédito. Entretanto, no Semiá-
rido brasileiro, essa modalidade de crédito não vem sendo utilizada como
deveria devido à falta de informação por parte dos agricultores e à ausência
de um programa de assistência técnica robusto que promova a capilaridade
do Plano ABC.
Os programas de crédito para o segmento da agricultura familiar
têm um foco ambiental. Esses incluem oferta de crédito para plantio em
solos improdutivos e degradados, para plantio florestal, para moderniza-
ção dos sistemas de produção e preservação dos recursos naturais. Assim, a
criação de novas políticas públicas, além de aumentar a segurança alimen-
tar e econômica para a agricultura familiar, também poderá contribuir para
a conservação dos solos, a manutenção e restauração da biodiversidade,
com consequência positiva sobre a resiliência climática.
Outro ponto importante é a integração de políticas, como o apoio às

práticas agroecológicas. O programa de agroecologia dentro do Programa
Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) fornece crédito
de investimento para agricultores que adotem sistemas agrícolas ambien-
talmente sustentáveis.
A implementação do Código Florestal de 2012 (Brasil, 2012) apela
ao registro das unidades de exploração agrícola no Cadastro Ambiental
Rural (CAR). Depois de maio de 2017, as propriedades rurais não incluídas no
CAR passaram a não ter acesso ao crédito agrícola. No entanto, mesmo não
inscritos no CAR, os agricultores podem se comprometer a cumprir os requi-
sitos ambientais de acordo com o Programa de Regularização Ambiental
(PRA), incluindo a restauração florestal, a conservação do solo e a manuten-
ção de uma parte da propriedade como uma reserva.
Com o objetivo de fortalecer a agricultura familiar (inclusive a
dependente de chuva) diante dos cenários de mudanças climáticas, é neces-
sário desenvolver novos programas que visem não somente às tecnologias,
processos e políticas públicas para a adaptação e mitigação do sistema
produtivo, aumentando a produtividade e a produção, mas também ao
fortalecimento das medidas implementadas, com políticas voltadas à
segurança alimentar e nutricional. Como exemplos, destacam-se a polí-
tica de preços mínimos implantada pelo Ministério do Desenvolvimento
Agrário (MDA), mediante a Aquisição do Governo Federal (AGF) dentro do
Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), por meio do qual a Companhia
Nacional de Abastecimento faz aquisições diretas da agricultura familiar
a preços de mercado e destina o produto tanto para estoque como para
distribuição, e o Programa de Garantia de Preços para a Agricultura Familiar
(PGPAF), que garante que os agricultores de pequena escala recebam um
preço baseado no custo médio da produção regional dos agricultores fami-
liares, aumentando também a resiliência econômica desse setor.
A vulnerabilidade do Semiárido brasileiro às mudanças climáticas é
alta. Por isso, são necessárias ações que aumentem a resiliência da agricultura
familiar. Estratégias de mitigação e adaptação podem reduzir a vulnerabi-
lidade e criar novas oportunidades para o desenvolvimento. A construção
de sistemas agrícolas resilientes às mudanças climáticas necessitará de um

forte impulso, que pode ser dado pela implantação e adoção de políticas
públicas específicas para a agricultura familiar no Semiárido. Por estar loca-
lizado em uma das regiões mais pobres do País, o Semiárido brasileiro é
também uma região muito vulnerável. Entretanto, a sua capacidade de
sobreviver, resistir e recuperar-se das secas ao longo de muitos anos revela
uma capacidade adaptativa marcante inerente à convivência com a falta de
água e com as elevadas temperaturas. Assim, a adoção de tecnologias e a
integração de sistemas de cultivos serão primordiais para a sustentabilidade
da agricultura familiar, principalmente a dependente de chuvas, no Semiá-
rido brasileiro.
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AGRICULTURA FAMILIAR

dependente de chuva no Semiárido

Roseli Freire de Melo

Todos os direitos reservados

Alineaurea Florentino Silva

Pedro Carlos Gama da Silva

Roseli Freire de Melo

O Semiárido brasileiro tem a maior parte de seu território ocupado

em áreas dependentes de chuva. Diante dessas condições, as espécies

Figura 1. Detalhe da túbera em porta-

Dessa última característica, advém a utilidade adicional do

Fotos: Francisco Pinheiro de Araújo

Figura 2. Porta-enxerto (A); fenda aberta no porta-enxerto (B); inserção do enxerto

Foto: Francisco Pinheiro de Araújo

Figura 3. Planta enxertada sobre porta-enxerto de umbuzeiro

A partir de algumas observações de pesquisas realizadas pela

Diante de uma situação tão crítica como essa, a Embrapa Semiárido

Tabela 1. Dados obtidos na unidade prática de aprendizagem tecnológica implan-

Mast. – Passifloraceae) (Figura 4) (Araújo et al., 2004, 2012). Em reconhe-

Figura 4. Maracujá-da-caatinga (Passiflora cincinnata Mast. –

Como exemplo, destaca-se a primeira cultivar de maracujazeiro silves-

bebidas) tem levado à busca por plantas produtoras de óleos essenciais

paisagismo urbano que demanda plantas com menor exigência de irriga-

Figura 5. Exemplos de plantas nativas da Caatinga de potencial ornamental:

Embora a literatura tenha destacado várias espécies com potencial

e de associações locais e regionais de produtores, além de incentivos finan-

Tabela 2. Composição mineral do extrato da polpa do pericarpo dos frutos de

Ouricuri 2,28 23,37 3,15 1,25 6,00 322,00 23,0 20,00

Açaí 1,40 7,40 4,80 1,40 20,40 328,50 10,10 34,30

A remoção do tegumento do coco ouricuri tem os objetivos de melho-

Figura 6. Produtos do coco ouricuri (Syagrus coronata Mart. – Arecaceae): aspecto

O ouricuri é comercializado principalmente pelos produtores nas

• Combustível: As cascas dos frutos (após a retirada das amên-

Potencialidades dos microrganismos

O bioma Caatinga é habitado por uma comunidade muito bem-adap-

como ferramentas para o aumento da tolerância a estresses abióticos como

que apresentam potencial para a utilização nos sistemas agrícolas do Semi-

Além da capacidade de fixação biológica do N, as bactérias diazotró-

Em um estudo recente coordenado pela Embrapa Semiárido, isolados

novas em experimentos na região semiárida. Os resultados indicam que

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