Química Cerebral

E emagrecimento
”

A mente desiste antes do corpo.

Por que a perda de peso é mais fácil para

algumas pessoas e para outras é
extremamente difícil?

Saiba como treinar sua mente para

alcançar seus objetivos
 Sobre o autor.

Formado em Engenharia Química e Mestrado em Ciências dos Materiais pela

Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC). Experiência em Fármacos para doenças
psíquicas, bem como as classes das Fenotiazinas. Além dos fármacos, descobrir através
de estudos científicos como a saúde mental e exercícios físicos, bem como uma
alimentação equilibrada contribuem para um melhor estilo de vida.

Nesse ebook você irá descobrir como o cérebro reage quando você adota uma
postura positiva em relação ao meio que está envolvido e como os exercícios físicos e
uma boa alimentação estimulam a produção de neurotransmissores, combatendo
inúmeras doenças e proporcionando uma vida mais saudável.

Boa leitura.

Rodrigo Sá

“Este produto não substitui o parecer médico profissional. Sempre consulte um

médico para tratar de assuntos relativos à saúde”
 Sumário

1. SEROTONINA APLICADA PARA A SAÚDE E EMAGRECIMENTO

2. PROCESSO DE EMAGRECIMENTO DE ACORCO COM NEUROCIÊNCIA
3. O CÉREBRO E O PROCESSO DE EMAGRECIMENTO?
4. O RACIOCÍNIO E A PERDA DE PESO
5. REAÇÕES DO CÉREBRO AO SE PRATICAR ATIVIDADES FÍSICAS.
6. EXERCICIOS FÍSICOS E NEUROTRANSMISSORES
7. O EXERCÍCIO FÍSICO É TÃO BOM PARA O CÉREBRO QUANTO PARA O CORPO
8. COMO EXERCITAR O CÉREBRO, PODE LHE AJUDAR A EMAGRECER COM
SAÚDE
 Há muito tempo que os cientistas conhecem os benefícios que uma dieta e nutrição
apresentam para evitar doenças cardiovasculares, digestivas e endócrinas. E, não só os
médicos são conscientes de que a saúde entra pela boca, mas muito profissionais da saúde,
em que a informação dirigida as pessoas é para cuidar de sua dieta é importante. Em
relação do campo da psiquiatria nos últimos anos um número crescente de pesquisas
mostra que a alimentação tem um papel crucial em nossa saúde física e na mental

1. SEROTONINA APLICADA PARA A SAÚDE E EMAGRECIMENTO

A serotonina é um neurotransmissor influenciando diretamente o humor e

ansiedade das pessoas. A ingestão de alimentos que auxiliam na produção de serotonina
melhora o humor, se tornando mais importante nas pessoas que se encontram deprimidas.
Dentre as inúmeras importâncias da serotonina está sua atuação no sistema nervoso,
possuindo diversas funções, tais como a regulação do sono, da temperatura do corpo, do
humor, do apetite, das funções cognitivas e da atividade motora (Alves M.; Capela João
2019)

Em relação a dados científicos a falta de serotonina está associada à depressão, à

agressividade, ao comportamento compulsivo, à ansiedade e ao desejo de ingerir
carboidratos e doces. Com uma taxa normal de serotonina a pessoa atinge a saciedade
mais facilmente, além de ter um maior controle sobre a ingestão de açúcar. O nível de
serotonina no cérebro dependente da ingestão de alimentos que contém triptofano. Uma
vez que chega ao cérebro, o triptofano aumenta a produção da serotonina, o que também
reduz a sensação de dor, diminui o apetite e relaxa. São fontes de triptofano, ou seja,
alimentos que auxiliam na produção de serotonina (Feijo et al.; 2011)

• as carnes magras
• o leite e o iogurte desnatado
• os queijos brancos
• peixes
• leguminosas e as nozes.

Outro aliado bastante interessante é vitamina B6, que participa da produção de

serotonina, o que consequentemente melhora o humor. São fontes de vitamina B6:

✓ Banana, atum, frango

✓ Cereais integrais
✓ Levedo de cerveja
✓ Arroz integral
✓ Alho
✓ Semente de gergelim.

Importante também destacar que o magnésio também está envolvido na regulação

da serotonina, além de participar da produção de energia, da contração muscular, da
manutenção da função cardíaca e da transmissão de impulsos nervosos. São fontes de
magnésio:

➢ Soja
➢ Tomate
➢ Espinafre
 ➢ aveia
➢ arroz integral.

“A química cerebral funciona muito melhor quando a alimentação é

equilibrada e saudável”

O que causa a diminuição da produção de serotonina?

• Álcool
• Energéticos
• Cigarros
• Refrigerante a base de cola
• Estresse
• Guaraná em pó

2. PROCESSO DE EMAGRECIMENTO DE ACORCO COM NEUROCIÊNCIA

“Cérebro pode ser mais bem aliado ou pior inimigo na perda de peso”

De acordo com pesquisadores de Universidades renomadas o cérebro humano é

constituído por cerca de 100 milhões de células nervosas, chamada de neurônios. Toda
demanda que desafie ou estimule o cérebro gera sinapses, a interação entre as células
(Rangel et al.; 2010)

Em geral, tudo passa pelo cérebro, mas algumas atividades são controladas pelo
sistema nervoso autônomo e outras são mais conscientes. É preciso dosar esse controle,
estimulando a parte consciente e racional das decisões, também em relação à comida e
aos exercícios físicos. O cérebro é que promove a sensação de fome, estimula os sensores
alimentares e define as quantidades. Ao decorrer os exercícios, define o tipo e a
intensidade. Mas também é a cabeça que se frustra com os resultados ruins, desanima,
desiste. Portanto, a atividade mental guiada pode levar a mudanças comportamentais que
favorecem o emagrecimento, pois um cérebro melhor treinado ajuda no processo de perda
de peso, melhorando as escolhas e o comprometimento com os resultados (Viana V. 2002)

É interessante falar que entre saciar o estômago e parar de sentir fome, há um

processo que envolve liberação de hormônios e sinais visuais de que a refeição terminou.
Esse processo demora de 20 a 30 minutos e só depois dele há a sensação de saciedade.
Por isso, é importante comer sem pressa, diminuindo esse tempo entre o fim da refeição
e o começo do período de saciedade (Santos, 2005).

Geralmente quando uma pessoa está angustiada ou deprimida, pode buscar uma
forma de compensação, uma compulsão que gere prazer. A comida pode ser uma dessas
formas, pois comer libera dopamina e serotonina, neurotransmissores que atuam na
sensação de saciedade. O perigo é isso virar uma compulsão, gerando um ciclo vicioso.
Ao ganhar peso, as substâncias reguladoras do corpo vão se inibindo e os hormônios que
estimulam o armazenamento de gordura passam a estocar cada vez mais (PERES,
POLÔNIO, 2009)

Também é preciso estar atento aos pensamentos intrusivos: por exemplo, quando
iniciar uma atividade e sentir dor, é preciso manter o foco e não desistir. A mente desiste
antes do corpo.

Os hormônios nunca agem sozinho, as principais substâncias que atuam no

controle da vontade de comer são:

o LEPTINA: informa o cérebro sobre o estoque de gordura do corpo. Assim,

quando há perda de gordura, a leptina sempre puxa o organismo a voltar
 ao peso anterior. Isso explicaria por que algumas pessoas voltam a ganhar
peso após um regime.

o INSULINAS: metaboliza o açúcar ingerido pelo organismo, mandando

nos músculos e no fígado. O excedente é transformado em gordura e
armazenado.

o GLUCAGON: quando da realização de exercícios, o corpo queima,

primeiramente, o açúcar que está no sangue. Depois disso, o glucagon
entra em ação, para disponibilizar o açúcar que está estocado nas gorduras
para o corpo. Uma das formas de potencializar esse processo é fazer
exercícios pela manhã, quando o nível de glicose no sangue é menor. Mas,
nesses casos, é melhor fazer exercícios de intensidade leve.

o GRELINA: produzida no estômago, regula a vontade de comer. A

produção da grelina é influenciada pelo equilíbrio entre insulina e
glucagon. Por isso, comer de três em três horas e fazer uma distribuição
proporcional da refeição: 40% de carboidrato, 30% de proteína e 30% de
gordura monoinsaturada.

o Hormônio do Crescimento: o hormônio do crescimento promove a quebra

das gorduras estocadas no corpo para a construção e manutenção dos
músculos. Duas coisas são ótimas para estimular a liberação do GH:
exercícios físicos e sono profundo. Isso ajuda a explicar por que o sono é
importante na manutenção do peso. Apesar do nome, é produzido durante
toda a vida.
o TESTOSTERONA: ajuda a acelerar o metabolismo, contribuindo para a
queima de gordura e construção de músculos. Os níveis de testosterona
diminuem com a idade, principalmente depois dos 40 anos. Com isso, as
pessoas ficam mais predispostas a armazenar as calorias extras como
gordura.
o ESTRÓGENO: trabalha na distribuição da gordura pelo corpo. Quando o
nível começa a cair, com o passar do tempo, a configuração corporal muda.

o TIROXINA: a tiroxina, produzida pela tireoide, ajuda a regular o

metabolismo do corpo. A diminuição desse hormônio estimula o acúmulo
de substância gelatinosa entre as fibras musculares, podendo levar a um
pequeno ganho de peso. Já a hiper estimulação da tireoide pode levar a
uma redução de peso, mas à custa de queima de músculos, e não gordura.

o DOPAMINA: neurotransmissor responsável pela motivação e foco.

Quando há liberação de dopamina, as pessoas experimentam uma sensação
de prazer, de ter realizado algo.

o SEROTONINA: neurotransmissor que atua no hipotálamo e na sensação

de saciedade do organismo.

o ADRELINA E NORADRENALINA: liberada nos exercícios e em

situações de estresse. Aumenta o nível de glucagon e reduz o nível de
insulina no organismo. Ajuda na manutenção do peso ao disponibilizar
para o organismo mais energia para queimar.
3. O CÉREBRO E O PROCESSO DE EMAGRECIMENTO?

Muitas pessoas se perguntam... Por que alguns perdem peso rápido e outros
demoram mais?

➢ Genética – Sabe-se que cada indivíduo é de um jeito e cada organismo

responde de uma forma. Os hormônios da fome (grelina) e da saciedade
(leptina), por exemplo, podem funcionar de forma diferente em cada
pessoa. A genética deve ser respeitada, mas não é uma sentença: família
obesa, filhos obesos. Há como reverter esse processo.

➢ Idade – De acordo com base cientifica após os 25 anos, nosso corpo

começa a envelhecer. Depois dos 30 é quando a população sente mais
diferença. Perder dois quilos pode ser fácil aos 20 e um sacrifício aos 30.
Isso ocorre porque o metabolismo vai desacelerando e se continuarmos
com o mesmo ritmo de alimentação e exercícios, a tendência é engordar.
Quanto mais jovem, mais fácil perder peso.

➢ Peso – De forma geral se na composição corporal tem mais músculo que

gordura, a perda de peso fica mais fácil porque é o músculo que consome
mais energia.
 ➢ Hormônios – Muitas doenças hormonais, como da tireoide, deixam o
processo de emagrecimento mais difícil. Outro exemplo é a deficiência de
testosterona nos homens, que terão dificuldade para produzir músculos, o
que também dificulta perder gordura. É importante fazer exames
laboratoriais para checar a saúde hormonal antes de iniciar um processo de
emagrecimento.

➢ Motivação – Uma pessoa bem motivada faz a diferença. É o empenho que

ajuda a não sair da dieta ou se esforçar mais no treino. Há pessoas que vão
treinar no nível de conforto, outras vão além disso. Há pessoas que se
mantém na dieta e outras que saem vez ou outra. Ambas emagrecem, mas
quem se mantém na linha vai perder mais peso. É importante saber que
estacionar o peso e até recuperar um pouco faz parte, mas não pode achar
que está tudo perdido. Nesses casos, uma revisão de comportamento e
novas estratégias podem ser implementadas.

➢ Equilíbrio emocional – Um dos pontos mais importantes é está com a vida

emocional equilibrada. O alimento é fuga e prazer para a maioria dos
obesos. Distúrbios de ansiedade, compulsão, problemas de autoestima são
comuns, a comida vira amiga. E essa procura nunca é por algo saudável,
são alimentos gordurosos, calóricos e cheios de açúcar. Terapia também
faz parte do tratamento da obesidade.

Portanto, a dica para continuar perdendo ou manter o peso após um projeto: não
abandone as visitas aos especialistas; tenha sempre metas tangíveis; continue com o
exercício físico, mesmo que não seja tão intenso; prefira sempre a comida de verdade;
não encare o alimento não-saudável como vilão, é importante saber que pode comer de
vez em quando e aprender a lei da compensação.
 4. O RACIOCÍNIO E A PERDA DE PESO

Pensar cansa. E, muitos estudantes confirma essa afirmação. Mas como pensar
pode ser tão cansativo - sem praticamente sair do lugar - como andar meia hora na esteira
e correr 30 minutos ou dançar até cair em uma pista de dança. O cérebro humano
representa, aproximadamente, 2% do peso corporal, e consome 20% do oxigênio e boa
parte da glicose do organismo. Em estado normal, o cérebro pode consumir 350 calorias
em 24 horas, isso é, 20% da energia que o corpo pode gastar por dia (Filho, batista, 2010).

De uma forma geral todos os processos fisiológicos precisam de energia, mas o

cérebro é o órgão que mais consome energia, além disso está continuamente funcionando,
mesmo durante a noite, o que justifica seu grande gasto energético. No cérebro, a massa
cinzenta (onde estão os núcleos neuronais) consome mais energia do que a massa branca
em que a principal é a de transmitir a informação, a possível explicação é a grande
quantidade de sinapses e mitocôndrias da massa cinzenta, junto com o fato de que a massa
branca é pela maneira como está constituída, mais eficiente e econômica (Filho, batista,
2010).

Mas o consumo energético é variável. Quando está em modo normal, como

quando assistimos tv, ou andamos pela rua pensando em nossas coisas, talvez o consumo
seja menor, no sentido de que nenhuma área do cérebro está mais ativa do que outras.
Mas se de repente começamos a resolver um problema, uma determinada região é ativada
e passa a gastar mais energia. É como um carro que está na inércia e quando começa a
andar dispara o consumo de combustível. O gasto energético do cérebro é medido pela
quantidade de irrigação sanguínea cerebral (oxigênio no sangue) (Filho, batista, 2010).

5. REAÇÕES DO CÉREBRO AO SE PRATICAR ATIVIDADES FÍSICAS.

A maioria das pessoas sabem que exercitar-se faz bem para a saúde. Porém, nem
todos conhecem os benefícios que os exercícios proporcionam ao cérebro. Além de
deixarem o organismo em forma e prevenirem o aparecimento de doenças, eles estimulam
reações que favorecem corpo e mente, deixando a vida de quem os prática mais saudável
(Neto et al.; 2001).

➢ Maior produção de dopamina.

A prática de atividade física estimula neurônios que aumentam a produção de

dopamina, neurotransmissor que participa de várias funções cerebrais e é produzido em
áreas diferentes do cérebro. Ela desempenha um papel importante em características
como atenção, motivação, cognição, memória, sono, humor e aprendizagem do indivíduo.
Quando está em baixa, pode causar falta de memória, dificuldade de concentração,
desmotivação e irritabilidade. A dopamina está ligada ao bem-estar e às sensações de
euforia e satisfação. Por esse motivo, ao término de uma atividade aeróbica intensa (ou
de uma corrida), é comum experimentar felicidade, como se estivéssemos sendo
recompensados por algo.

6. EXERCICIOS FÍSICOS E NEUROTRANSMISSORES.

Os exercícios físicos favorecem a produção de novos neurônios, aumentando a

atividade cerebral. Correr, nadar, andar de bicicleta, caminhar e outras atividades
aeróbicas aumentam o fluxo sanguíneo no cérebro e ajudam a produzir
neurotransmissores que são importantes para o funcionamento cognitivo do organismo.
Além da dopamina, outros neurotransmissores produzidos são: acetilcolina, serotonina,
adrenalina e noradrenalina. A serotonina regula as emoções e a acetilcolina possui efeito
vasodilatador e tem função importante na contração muscular. Já a adrenalina e a
noradrenalina aumentam o metabolismo e liberam glicose e ácidos graxos na corrente
sanguínea, melhorando a vasodilatação. Sem contar que essas substâncias também
estimulam o gasto energético, que é ótimo para perder uns PESO (Fonteles et al.; 2003).
 7. O EXERCÍCIO FÍSICO É TÃO BOM PARA O CÉREBRO QUANTO PARA O CORPO

Embora as inúmeras maneiras pelas quais o exercício possa moldar nossos corpos
sejam bem conhecidas, os pesquisadores há muito suspeitam que ele também possa ser
verdade para o cérebro. Décadas de pesquisa passaram a examinar o efeito do exercício
na atenção, memória e sensibilidade visual (Matsudo, 2009)

Seu cérebro se torna muito mais ativo durante o exercício, “talvez mais ativo do
que em qualquer outro momento”. Uma maneira pela qual os neurônios se comunicam é
com pulsos elétricos e, às vezes, redes inteiras de neurônios disparam em uníssono, como
um grupo de torcedores de futebol cantando juntos em um jogo. Estes pulsos
sincronizados são conhecidos coloquialmente como ondas cerebrais. Diferentes tipos de
ondas cerebrais, caracterizadas pelo número de vezes que elas oscilam em um único
segundo, estão ligadas ao estado mental e ao humor de cada um. Ondas de baixa
frequência ocorrem quando estamos no piloto automático: escovar os dentes, dirigir ou
dormir, por exemplo. Ondas de frequência mais alta, conhecidas como ondas beta,
ocorrem quando estamos acordados e mentalmente engajados e estão associados à
atenção, memória e processamento de informações (Matsudo, 2009).
 Os benefícios do exercício para o cérebro podem começar assim que a frequência
cardíaca começar a subir. Imagine, se você quiser, subir em sua bicicleta para um passeio
matinal. Sua respiração se torna mais rápida e pesada à medida que seus pulmões lutam
para atender às demandas de oxigênio do corpo em movimento. Sua frequência cardíaca
aumenta à medida que bombeia sangue oxigenado pelo corpo e no cérebro. E da mesma
maneira que seus músculos exigem mais energia durante o exercício, o cérebro começa a
aumentar o consumo de glicose quando o corpo está em movimento (Matsudo, 2009).

8. COMO EXERCITAR O CÉREBRO, PODE LHE AJUDAR A EMAGRECER COM

SAÚDE

Para algumas pessoas pode até ser falta de vontade, mas para outros a questão é
bem mais séria do que se imagina. Mesmo aliando exercícios físicos com uma
alimentação balanceada, algumas pessoas definitivamente não conseguem diminuir o
peso. E por que isso acontece? É aí que vem a resposta: a dificuldade de emagrecer pode
estar ligada a fatores emocionais. Isso quer dizer que algumas pessoas usam a comida
como “válvula de escape”, ou seja, como uma maneira de aliviar estresse, tensão,
angústias e ansiedade acumuladas ao longo da vida. Seja problemas familiares,
dificuldades no relacionamento, insatisfação no trabalho ou baixa autoestima, muitos
fatores podem gerar o desejo compulsivo por comer de forma desregrada (Benedetti,
2018)
 Neste sentido, exercitar o cérebro a ter pensamentos e atitudes saudáveis pode ser
um grande aliado para quem busca emagrecer com saúde. Isso porque é exatamente o
nosso cérebro que comanda o nosso corpo. Ou seja, se os nossos pensamentos estiverem
motivados e direcionados a conquistar uma vida saudável, automaticamente nossas
atitudes estarão voltadas para este fim também. Quer um exemplo prático disso? Se você
pensa constantemente em questões como: “eu nunca vou conseguir emagrecer”, “dieta
não funciona para mim”, “eu não gosto de academia”, “eu não consigo praticar atividade
física” ou “amanhã ou depois eu começo a me alimentar melhor”, seu cérebro está
direcionando todos os esforços a lhe deixar sempre desanimado e descrente em relação à
sua saúde (Benedetti, 2018).

Mas se você treinar e exercitar o seu cérebro a ter pensamentos saudáveis como
“eu posso emagrecer”, “eu consigo emagrecer”, “eu consigo perder peso”, “se todos
conseguem eu consigo também”, as chances de você tornar cada pensamento um hábito
serão muito maiores. É importante lembrar que o processo de emagrecimento não é fácil
e nem acontece do dia para noite. Não existe fórmula mágica, mas é a combinação de três
fatores fundamentais: alimentação saudável + exercícios físicos + exercícios mentais. Isso
porque sua dieta não durará muito tempo se você não reeducar o seu cérebro, afinal é ele
quem controla o corpo (Benedetti, 2018).
REFERÊNCIA BIBLIOGRAFICA

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