Bolos de Maçã

INGREDIENTES
4 OVOS
200 GR DE AÇÚCAR
300 GR DE FARINHA COM FERMENTO
4 MAÇÃS
50 GR DE MANTEIGA
100 ML DE LEITE

 Untar uma forma sem buraco com manteiga e polvilhar com
açúcar.
 Descascar as maçãs, cortá-las em fatias e forrar o fundo da
forma.
 Guardar as sobras para misturar na massa.
 Bater os ovos com o açúcar, acrescentar a manteiga ou
margarina derretida, seguidas do leite.
 Por fim adicionar a farinha e as restantes maçã cortada.
 Verter o preparado sobre a forma já forrada e levar ao forno
pré aquecido.
 Verificar a cozedura com o palito.
 Se gostar de canela, poderá polvilhar a superfície do bolo de
maçã, depois de pronto.
INGREDIENTES
4 maças reineta* grandes laminadas (tenho preguiça e nem sempre descasco)
sumo de limão( para não escurecer as maçãs)
2 ovos
110g de açúcar
20g de vinho do porto
70g de manteiga
60g de doce de laranja ou pêssego
170g de farinha com fermento
1c. chá de fermento em pó
nozes q.b
gengibre em pó q.b
Canela em pó q.b.
PREPARO
Pré aqueça forno a 180º.

No copo, ovos +açúcar por 2 minutos, 37º ,vel 4
Adicione a manteiga , vinho do porto e o doce por 6seg v4.
Adicione a farinha, sal e fermento por 8seg v4.
Forma forrada com papel vegetal(uso a de aro amovível de 28cm), verta metade da
massa e espalhe. Distribua 1/2 das maçãs , aplique outra camada de massa, as nozes
partidas aos bocadinhos se gostar (dá a sensação que é pouca massa ,pois não chega a
cobrir a primeira camada de maçã). e finalmente a restante maçã laminada. Polvilhe
com gengibre em pó e canela, e uma fina camada de açúcar.
Leve ao forno por 35 minutos.
Se quiser dar aspecto molhado, pincele nappage (vahine preparada conforme instruções:
1 saqueta +2c.sopa de açúcar dissolvidas em 100g de água a ferver)ou ainda um pouco
o doce dissolvido em água com um pincel para dar brilho.
Dessa vez optei por deixá-la com esse aspecto mais "bolo", apenas polvilhei com
açúcar em pó. Não há melhor!!!
Com pêras inteiras:
Removi o caroço como mostra a foto abaixo, segui a receita da massa acima, distribui as
frutas sobre a mesma, polvilhei com sésamo antes de ir ao forno. Linda e deliciosa :)
Bolo de Maçã com Canela
INGREDIENTES
 2 maçãs
 125 g de açúcar
 150 g de farinha de trigo
 1 colher de sopa de caramelo líquido
 1 colher de sopa de canela em pó
 4 ovos
 1 colher de chá de fermento em pó
PREPARAÇÃO
PASSO 1
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular

(25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com
farinha.
PASSO 2
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o

açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o caramelo líquido, a canela em
pó e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade
mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma
mistura homogénea
e cremosa. Por último, envolva com uma espátula as maçãs descascadas
cortadas em pequenos pedaços.
PASSO 3
3. Deite o preparado na forma de bolos
e leve ao forno cerca de 30

minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o
bolo está cozido.
PASSO 4
4. Retire o bolo
do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.

INGREDIENTES:
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
 8 ovos
 1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar

MODO DE PREPARO:
1. Antes de começar, peneire o açúcar e a farinha de trigo.
2. Bata os ovos por 5 minutos na batedeira em velocidade alta.
3. Ainda com a batedeira ligada, vá colocando o açúcar aos poucos e deixe bater por mais 10
minutos.
4. Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos e mexa a massa com um
batedor de arame.
5. DICA: Enquanto coloca a farinha de trigo, mexa a massa bem devagar, bem delicadamente
e mexa sempre de baixo para cima. Dessa forma a sua massa não perde a leveza e seu bolo fica
bem fofo.
6. Depois de ter agregado bem a farinha de trigo, despeje a massa em uma forma forrada com
papel manteiga.
7. DICA: Unte apenas o fundo da forma.
8. Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 a 45
minutos.
9. Dica: Para deixar o bolo sem o cheiro de ovo, basta peneirar as gemas para retirar a pele.

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INGREDIENTES

4 maças reineta* grandes laminadas (tenho preguiça e nem sempre descasco)

sumo de limão( para não escurecer as maçãs)

20g de vinho do porto

60g de doce de laranja ou pêssego

170g de farinha com fermento

1c. chá de fermento em pó

Pré aqueça forno a 180º.

Com pêras inteiras:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular

2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o

e cremosa. Por último, envolva com uma espátula as maçãs descascadas

cortadas em pequenos pedaços.

e leve ao forno cerca de 30

do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.

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