Apostila Química 3ºa

Nome: _________________________________________________ nº: ________
Prof. Anchieta Júnior QUÍMICA 3º ANOS

Bimestre: 1º Ano/série: 2ª série _____ Ensino: Médio
Componente Curricular: Química
Professor: Ricardo Honda
Data: ____ /____ /____
APOSTILA DE QUÍMICA ORGÂNICA – 1º BIMESTRE
TEORIA 1 – INTRODUÇÃO À QUÍMICA ORGÂNICA

Definição: A Química Orgânica corresponde ao ramo da química que estuda os compostos do elemento carbono.
O carbono tem a propriedade de poder formar diversos tipos de cadeias. O carbono é tetravalente, ou
seja, realiza quatro ligações do tipo covalente de acordo com uma das formas abaixo:
Os elementos químicos que aparecem com maior frequência entre os compostos orgânicos são chamados
de organógenos. Além do carbono, são organógenos: H (hidrogênio), O (oxigênio) e N (nitrogênio). Entretanto,
esses três últimos elementos citados não são tetravalentes como o carbono. O hidrogênio é monovalente, o
oxigênio é bivalente e o nitrogênio é trivalente, podendo realizar ligações de acordo com uma das formas abaixo:
─H ─O─ ═O ─N─ ─N═ ≡N

│
Tipos de carbono:
- Carbono primário: corresponde a um átomo de carbono que está ligado a um ou nenhum outro átomo de
carbono.
- Carbono secundário: corresponde a um átomo de carbono que está ligado a dois outros átomos de carbono.
- Carbono terciário: corresponde a um átomo de carbono que está ligado a três outros átomos de carbono.
- Carbono quaternário: corresponde a um átomo de carbono que está ligado a quatro outros átomos de carbono.
LISTA 1 – INTRODUÇÃO À QUÍMICA ORGÂNICA

01. Complete as seguintes cadeias com átomos de hidrogênio.
02. Uma das substâncias responsáveis pelo cheiro agradável de morango pode ser representada de uma forma
simplificada por:
Elaboração: Prof. Ricardo Honda

TEORIA 2 – PETRÓLEO: MISTURA DE HIDROCARBONETOS
Coluna de fracionamento de petróleo:
Todas as frações do petróleo são misturas de hidrocarbonetos, ou seja, misturas de compostos orgânicos
constituídos, em sua estrutura, de carbono e hidrogênio, apenas.
“(...) As interações intermoleculares estão intimamente relacionadas com as propriedades termodinâmicas
de líquidos, sólidos e gases. Logo, o entendimento de tais forças intermoleculares é de extrema relevância se
quisermos entender o comportamento de sistemas químicos a nível molecular. Como exemplo, a figura abaixo
mostra como a temperatura de ebulição de hidrocarbonetos (compostos contendo somente carbono e hidrogênio)
varia com o número de átomos de carbono presentes na molécula. A temperatura de ebulição de um composto é
a temperatura na qual um sistema líquido passa para a fase gasosa, que tem uma relação direta com as forças
entre as moléculas constituintes do líquido. Pode-se ver pela figura abaixo que a temperatura de ebulição varia
linearmente com o número de átomos de carbono.
É interessante perceber nessa que o único fator diferenciador entre uma molécula e outra é a quantidade
de átomos de carbono presentes. Entretanto, estas moléculas possuem um comportamento macroscópico
completamente diferente. CH4 é um gás à temperatura ambiente e C8H18 é um líquido. Esta e outras
características estão intimamente relacionadas com a natureza das interações existentes entre as moléculas (...)”.
Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/cadernos/04/interac.pdf

LISTA 2 – PETRÓLEO: MISTURA DE HIDROCARBONETOS
01. (UNIRIO-RJ) – Campos de Goytacazes, na região norte do estado do Rio de Janeiro, pode ser considerada a
capital nacional do petróleo: a Bacia de Campos produz em média 900 mil barris/dia de petróleo cru. A operação
que permite isolar tanto a gasolina quanto o querosene do petróleo cru é a:
a) decantação. b) destilação. c) filtração. d) catação. e) extração com água.
02. (UNIRIO-RJ) – “O petróleo, que só vinha trazendo más notícias para o Brasil por causa do aumento do preço
internacional, deu alegrias na semana passada. O anúncio da descoberta de um campo na Bacia de Santos, na
última terça-feira, teve efeito imediato nas bolsas de valores.”
(Revista Veja)
O petróleo, na forma em que é extraído, não apresenta praticamente aplicação comercial, sendo necessária a sua
separação em diferentes frações. A separação dessas frações é feita considerando o fato de que cada uma delas
apresenta um ponto de ebulição diferente. Entre os compostos a seguir, a fração que apresenta o maior ponto de
ebulição é o(a):
a) gás natural. b) óleo diesel. c) querosene. d) gasolina. e) parafina.
03. (UFRN) – Frequentemente, toma-se conhecimento de notícias sobre acidentes com navios petroleiros. Os
vazamentos de petróleo geralmente são identificados por grandes manchas negras que se formam sobre a
superfície dos oceanos, causando sérios prejuízos à vida marinha. Essas manchas ocorrem porque o petróleo é
basicamente constituído por uma mistura de
a) hidrocarbonetos insolúveis em água. c) sais solúveis em água.

b) macromoléculas solúveis em água. d) minerais insolúveis em água.
04. (CESGRANRIO-RJ) – Sabe-se que o termo petróleo significa ÓLEO DA PEDRA, visto que foi encontrado
entre os poros de determinadas rochas sedimentares no subsolo. Sua formação se deu há no mínimo 10 milhões
de anos e apresenta uma composição complexa formada por milhares de compostos orgânicos,
predominantemente hidrocarbonetos.
Dentre as substâncias a seguir, a única que, industrialmente, não é obtida diretamente a partir do petróleo é o(a):
a) butano. b) querosene. c) etanol. d) óleo diesel. e) gasolina.
05. (ENEM) – Para compreender o processo de exploração e o consumo dos recursos petrolíferos, é fundamental
conhecer a gênese e o processo de formação do petróleo descritos no texto abaixo.
“O petróleo é um combustível fóssil, originado provavelmente de restos de vida aquática acumulados no fundo dos
oceanos primitivos e cobertos por sedimentos. O tempo e a pressão do sedimento sobre o material depositado no
fundo do mar transformaram esses restos em massas viscosas de coloração negra denominadas jazidas de
petróleo”.
(Adaptado de TUNDISI. Usos de energia. São Paulo: Atual Editora, 1991)
As informações do texto permitem afirmar que:
a) o petróleo é um recurso energético renovável a curto prazo, em razão de sua constante formação geológica.
b) a exploração de petróleo é realizada apenas em áreas marinhas.
c) a extração e o aproveitamento do petróleo são atividades não poluentes dada sua origem natural.
d) o petróleo é um recurso energético distribuído homogeneamente, em todas as regiões, independentemente da
sua origem.
e) o petróleo é um recurso não renovável a curto prazo, explorado em áreas continentais de origem marinha ou
em áreas submarinas.
06. (ENEM) – “A idade da pedra chegou ao fim, não porque faltassem pedras; a era do petróleo chegará
igualmente ao fim, mas não por falta de petróleo”.
Xeque Yamani (ex-ministro do petróleo da Arábia saudita), O Estado de S. Paulo, 20/08/2001.
Considerando as características que envolvem a matérias-primas citadas no texto em diferentes contextos

histórico-geográficos, é correto afirmar que, de acordo com o autor, a exemplo do que aconteceu na Idade da
Pedra, o fim da era do Petróleo estaria relacionado:
a) à redução e esgotamento das reservas de petróleo.

b) ao desenvolvimento tecnológico e a utilização de novas fontes de energia.
c) ao desenvolvimento dos transportes e consequente aumento do consumo de energia
d) ao excesso de produção e consequente desvalorização do barril de petróleo.
e) à diminuição das ações humanas sobre o meio ambiente.

TEORIA 4 – NOMENCLATURA DE HIDROCARBONETOS
AS CLASSES DE HIDROCARBONETOS
Os hidrocarbonetos (C, H) são divididos em várias classes:
- Alcanos: são hidrocarbonetos de cadeia aberta e saturados (apenas ligações simples entre os átomos de
carbono).
- Alcenos (ou alquenos): são hidrocarbonetos de cadeia aberta e insaturados por uma única dupla ligação.
- Alcinos (ou alquinos): são hidrocarbonetos de cadeia aberta e insaturados por uma única tripla ligação.
- Alcadienos (ou dienos): são hidrocarbonetos de cadeia aberta e insaturados por duas duplas ligações.

- Cicloalcanos (ou ciclanos): são hidrocarbonetos cíclicos (de cadeia fechada) e saturados.
- Cicloalquenos (ou ciclenos): são hidrocarbonetos cíclicos e insaturados por uma única dupla ligação.
- Hidrocarbonetos aromáticos: a principal característica destes é a presença de núcleo benzênico (anel

aromático).
1 - Dê a formula estrutural para oLISTA

seguintes
4 compostos:
– NOMENCLATURA DE HIDROCARBONETOS
a) etano b) butano c) pentano d) hexeno
01. O principal componente do gás natural é o hidrocarboneto mais simples, o metano. Escreva a sua fórmula
estrutural e molecular.
2 - Dê o nome
2 - Dê o nome oficial para os seguintes compostos:
02. O polímero utilizado na manufatura de muitos galões abaixo é o polietileno. O monômero para produzir o
polietileno é o etileno, cuja nomenclatura oficial é eteno. Escreva a fórmula estrutural do eteno.
03. Devido à sua queima extremamente exotérmica, o acetileno é usado em larga escala no corte de mateis por
maçarico. Escreva a fórmula estrutural do acetileno, também conhecido por etino.

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TEORIA 1 – INTRODUÇÃO À QUÍMICA ORGÂNICA

─H ─O─ ═O ─N─ ─N═ ≡N

LISTA 1 – INTRODUÇÃO À QUÍMICA ORGÂNICA

Elaboração: Prof. Ricardo Honda

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a) decantação. b) destilação. c) filtração. d) catação. e) extração com água.

a) gás natural. b) óleo diesel. c) querosene. d) gasolina. e) parafina.

a) hidrocarbonetos insolúveis em água. c) sais solúveis em água.

a) butano. b) querosene. c) etanol. d) óleo diesel. e) gasolina.

Considerando as características que envolvem a matérias-primas citadas no texto em diferentes contextos

a) à redução e esgotamento das reservas de petróleo.

Elaboração: Prof. Ricardo Honda

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- Hidrocarbonetos aromáticos: a principal característica destes é a presença de núcleo benzênico (anel

1 - Dê a formula estrutural para oLISTA

2 - Dê o nome oficial para os seguintes compostos:

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