Scribd Logo
Carregar

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • 679 visualizações

    Aula Experimental Com Repolho Roxo

    Enviado por

    Ricardo R Lima
    1) O documento descreve um experimento usando extrato de repolho roxo como indicador de pH; 2) Ele muda de cor dependendo se a solução é ácida ou básica, tornando-se vermelho em ácido e púrpura/verde em básico; 3) O experimento testa vários produtos domésticos comuns para ver como afetam o pH e cor do indicador.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato DOCX, PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Aula Experimental Com Repolho Roxo

    Enviado por

    Ricardo R Lima
    679 visualizações3 páginas
    1) O documento descreve um experimento usando extrato de repolho roxo como indicador de pH; 2) Ele muda de cor dependendo se a solução é ácida ou básica, tornando-se vermelho em ácido e púrpura/verde em básico; 3) O experimento testa vários produtos domésticos comuns para ver como afetam o pH e cor do indicador.

    Descrição original:

    Experimento indicador de pH natural para realizar em sala de aula ou laboratório

    Título original

    AULA EXPERIMENTAL COM REPOLHO ROXO

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    DOCX, PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    1) O documento descreve um experimento usando extrato de repolho roxo como indicador de pH; 2) Ele muda de cor dependendo se a solução é ácida ou básica, tornando-se vermelho em ácido e púrpura/verde em básico; 3) O experimento testa vários produtos domésticos comuns para ver como afetam o pH e cor do indicador.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato DOCX, PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em docx, pdf ou txt
    679 visualizações3 páginas

    Aula Experimental Com Repolho Roxo

    Enviado por

    Ricardo R Lima
    1) O documento descreve um experimento usando extrato de repolho roxo como indicador de pH; 2) Ele muda de cor dependendo se a solução é ácida ou básica, tornando-se vermelho em ácido e púrpura/verde em básico; 3) O experimento testa vários produtos domésticos comuns para ver como afetam o pH e cor do indicador.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato DOCX, PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em docx, pdf ou txt
    de 3

    AULA EXPERIMETAL

    REAÇÃO ACIDO E BASES – pH e INDICADORES DE pH

    Os indicadores ácido-base são substâncias que mudam de cor, informando


    se o meio está ácido ou básico. Existem indicadores sintéticos, como a
    fenolftaleína, o azul de bromotimol, o papel de tornassol e o alaranjado de metila.
    Porém, existem também algumas substâncias presentes em vegetais que
    funcionam como indicadores ácido-base naturais.

    Geralmente, essas substâncias estão presentes em frutas, verduras, folhas


    e flores bem coloridas. Alguns exemplos são a beterraba, jabuticaba, uva, amoras,
    folhas vermelhas, entre outras.

    Aqui aprenderemos a fazer um indicador ácido-base com repolho roxo e


    veremos como ele muda de cor à medida que alteramos o pH do meio através de
    alguns produtos que usamos no dia a dia.

    Materiais e reagentes:
     repolho roxo;
     água
     coador;
     11 copos transparentes ou béqueres;
     caneta e etiquetas para enumerar os copos;
     limão;
     vinagre;
     bicarbonato de sódio;
     sabão em pó;
     água sanitária;
     detergente;
     açúcar;
     leite;
     sal amoníaco;
     soda cáustica (tome muito cuidado ao manipulá-la e sempre use luvas, pois
    a soda cáustica é corrosiva, podendo causar queimaduras graves na pele).

    Procedimento experimental:
    1. Bata 1 folha de repolho roxo com 1 litro de água no liquidificador;
    2. Coe esse suco, pois o filtrado será o nosso indicador ácido-base natural (se
    não for usar o extrato de repolho roxo na hora, guarde-o na geladeira, pois ele
    decompõe-se muito rápido;
    3. Enumere cada um dos copos;
    4. Coloque o extrato de repolho roxo nos 11 copos;
    5. Acrescente nos copos 2 a 11 as seguintes substâncias, na respectiva
    ordem: soda cáustica, água sanitária, sabão em pó, sal amoníaco, açúcar,
    leite, detergente, vinagre e limão.
    6. Observe as cores das soluções.

    PRODUTO EXTRATO DE REPOLHO FENOLFTALEÍNA


    SUCO DE LIMÃO
    SOL. HCl
    SOL. AMONIA
    SOL. BICARBONATO DE SODIO
    SOL. DE CARBONATO DE CALCIO
    VINAGRE

    As substâncias presentes nas folhas de repolho roxo que o fazem mudar de


    cor em ácidos e bases são as antocianinas. Esse indicador está presente na seiva
    de muitos vegetais, tais como uvas, jabuticabas, amoras, beterrabas, bem como
    em folhas vermelhas e flores de pétalas coloridas, como as flores de azaleia e
    quaresmeira. As antocianinas são responsáveis pela coloração rosa, laranja,
    vermelha, violeta e azul da maioria das flores.
    Em água (pH neutro = 7), esse indicador tem coloração roxa, mas conforme a
    imagem a seguir mostra, ele muda de vermelho em solução ácida (pH < 7) para
    púrpura e depois verde em solução básica (pH > 7). No caso da solução ser
    fortemente básica, ele torna-se amarelo:
    Soluções com extrato de repolho roxo funcionando como indicador de pH *

    Assim, no experimento realizado, as cores observadas devem ser parecidas com


    as mostradas a seguir:

    Resultado de experimento com indicador de repolho roxo em soluções ácidas e básicas

    Observe que, geralmente, os produtos de limpeza são básicos. A soda


    cáustica, por exemplo, é a base hidróxido de sódio (NaOH). Em contrapartida,
    muitos alimentos possuem caráter ácido, como é o caso do vinagre, que é
    composto pelo ácido acético, e o limão, que possui ácido cítrico e ácido ascórbico
    (vitamina C), tendo um pH muito baixo (pH do limão = 2). Já o açúcar e o leite
    possuem pH próximo ao básico.

    Você também pode gostar