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    Qual A Diferença Entre Sensação e Percepção Sensorial

    Enviado por

    Michelle Egito
    A diferença entre sensação e percepção sensorial é que a sensação é a resposta fisiológica aos estímulos externos enquanto a percepção é a interpretação dada pelo indivíduo com base nas sensações, influenciada por fatores como cultura e experiência. A mesma sensação pode gerar percepções diferentes em pessoas distintas, como no caso do consumo de açaí no Brasil, que varia entre regiões.

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    Michelle Egito
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    A diferença entre sensação e percepção sensorial é que a sensação é a resposta fisiológica aos estímulos externos enquanto a percepção é a interpretação dada pelo indivíduo com base nas sensações, influenciada por fatores como cultura e experiência. A mesma sensação pode gerar percepções diferentes em pessoas distintas, como no caso do consumo de açaí no Brasil, que varia entre regiões.

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    Qual a Diferença Entre Sensação e Percepção Sensorial

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    A diferença entre sensação e percepção sensorial é que a sensação é a resposta fisiológica aos estímulos externos enquanto a percepção é a interpretação dada pelo indivíduo com base nas sensações, influenciada por fatores como cultura e experiência. A mesma sensação pode gerar percepções diferentes em pessoas distintas, como no caso do consumo de açaí no Brasil, que varia entre regiões.

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    Qual a diferença entre sensação e percepção

    sensorial?
    0
    POR SENSENOVAPublicado em 10 de fevereiro de 2017em Ciência dos Cinco Sentidos

    O açaí é um alimento que causa diferentes percepções sensoriais em diversas regiões do Brasil.

    A análise sensorial é uma ferramenta que permite medir, interpretar e provocar reações
    produzidas por propriedades de objetos, ambientes, experiências e como elas são percebidas
    pelos órgãos dos sentidos. É uma técnica que trabalha a sensação e a percepção sensorial, que
    são conceitos diferentes, mas acabam sendo usados erroneamente como sinônimos em várias
    publicações.
    Os dois conceitos causam um pouco de confusão tanto para pesquisadores quanto para consumidores
    e, apesar de terem suas semelhanças, na maioria das vezes se completam.
    Sensação x Percepção
    A sensação é basicamente uma resposta de um receptor sensorial a estímulos externos, ou seja, é
    uma resposta fisiológica do organismo. É um processo em que os sentidos humanos convertem a
    energia de um estímulo em mensagens neurais e que provoca reações.
    A percepção, por outro lado, é o julgamento dado pelo sujeito com base nas informações das
    sensações. É a interpretação por parte do indivíduo do que foi captado pelos sentidos. É um
    processo que pode ser influenciada por fatores fisiológicos e psicológicos, tanto quanto por questões
    externas como aspectos culturais e sociais.
    Uma mesma sensação, por exemplo, pode gerar percepções distintas em pessoas diferentes. Isso
    porque cada indivíduo tem suas próprias experiências e a partir delas constrói percepções diferente
    em diversos aspectos. Entretanto, pode-se esperar que um grupo de pessoas que vive num mesmo
    local e tenha costumes parecidos apresente uma percepção sensorial com um padrão semelhante.
    Isso porque as experiências vividas são semelhantes.
    O caso do açaí no Brasil pode exemplificar bem como a percepção sensorial influência no consumo.
    O alimento é vendido na região Sudeste predominantemente em forma de creme, assim como um
    sorvete onde se acrescenta outros ingredientes que podem variar. Normalmente é consumido em
    praias, sorveterias etc. Já na região Norte, o açaí é servido puro e exerce uma grande importância na
    alimentação local. Seu consumo em forma de creme, como no Sudeste, não agrada muito aos
    nativos.
    A pesquisa sensorial abrange os dois conceitos. Se por um lado entender as respostas fisiológicas do
    corpo à uma sensação é muito importante, estudar como o consumidor se relaciona com o produto
    pode ser mais ainda.

    http://www.sensenova.com.br/blog/diferenca-entre-sens-percepcao-sensorial/

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