Teste Nutrientes

Escola EB 2,3 Hermenegildo Capelo
Ciências da Natureza -6º Ano

Nome: _____________________________________________ N.º: ___ Professora: _____________
Classificação: _________________________ Enc. de Educação: ____________________________
Os Alimentos como Veículo de Nutrientes e

Uma Alimentação Equilibrada
Lê todo o teste com muita atenção e responde ao que te é pedido

1) Explica o significado de nutriente.
2) Refere os nutrientes principais que existem em cada um dos alimentos apresentados:

a) Leite:________________________________________________________________________
b) Peixe: _______________________________________________________________________
c) Arroz:_______________________________________________________________________
d) Azeite: ______________________________________________________________________
e) Kiwi:________________________________________________________________________
3) Entre os seguintes alimentos, distingue-os relativamente á sua origem, especificando à frente.
a) Água: _______________________________________________________________________
b) Pão: ________________________________________________________________________
c) Peixe: _______________________________________________________________________
d) Arroz:_______________________________________________________________________
e) Ovos: _______________________________________________________________________
4) Completa as frases com as seguintes palavras.
celuloses lípidos proteínas glícidos flúor
a) As __________________ têm uma função semelhante aos tijolos de uma casa.

b) Os __________________ fornecem energia mecânica, enquanto que os _________________
fornecem essencialmente energia calorífica.
c) O _____________________ é um mineral que previne a cárie dentária.
d) As ____________________ regulam a absorção da água e dão volume às fezes.
5) Assinala com verdadeiro (V) ou falso (F) as seguintes afirmações:

__ Os frutos e os legumes são alimentos ricos em vitaminas.
__ Os nutrientes plásticos são protectores e reguladores do organismo.
__ Os produtos lácteos não têm importância na formação e conservação dos dentes e ossos.
__ Os cereais são alimentos ricos em lípidos.
__ Os cereais são alimentos muito energéticos.
6) “Poucos, entre nós, têm a possibilidade de comer alimentos que foram cultivados ou criados por si.
O ambiente onde procuramos os alimentos deixou há muito tempo de ser “natural” e passou a ser a
mercearia, o minimercado, o mercado ou o hipermercado.”
a) Que informações fornecem os rótulos das embalagens de produtos alimentares?
b) O leite é um alimento completo ou incompleto? Porquê? E o Azeite? Justifica a resposta.

c) Dá exemplos de processos de conservação dos alimentos.
7) Indica o nome de três doenças provocadas por falta de minerais.

_______________________ _______________________ _______________________
8) Lê o seguinte texto e assinale uma cruz na resposta correcta:
A doença da Joana é: A Joana tem onze anos e nunca quer comer pão,
__ Escorbuto cereais, carne nem legumes. Está muito magra, sem
__ Raquitismo forças, com falta de apetite e perturbações nervosas. O
__ Beribéri médico já disse que ela está doente, pois tem falta de
9) Uma alimentação equilibrada é fundamental para o crescimento e para a saúde do indivíduo.

a) Assinala com V, quando verdadeiras, e com F, quando falsas, as afirmações seguintes,
corrigindo as falsas.
Não passar mais de três horas sem comer.______________________________________________
Realizar apenas duas refeições
diárias._________________________________________________
Comer fruta e vegetais em abundância._________________________________________________
Beber água
abundantemente._________________________________________________________
Iniciar o dia de trabalho sem tomar o pequeno-
almoço.____________________________________
Utilizar muito sal na
comida._________________________________________________________
Comer muitos
doces._______________________________________________________________
10) Não será difícil recordar uma refeição em que trocaria a sopa por uma boa barra de chocolate ou o
arroz por um “tremendo” pastel de nata. Mas, nessa altura a mamã ou o papá não deram alternativa
e, agora, sabe que foi a opção mais correcta.
a) Explica por que foi mais correcto comer a sopa?
11) Analisa as duas ementas seguintes:
Ementa A Ementa B
Sopa de feijão Sopa de espinafres
Massa com carne Pescada cozida com batatas e cenoura
Bolo de chocolate Maçã
Refrigerante Água
a) Escolhe a que lhe parece mais equilibrada. Justifica.
Bom Trabalho!
b) Explica quais a desvantagens da ementa que eliminaste.
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2) Refere os nutrientes principais que existem em cada um dos alimentos apresentados:

a) As __________________ têm uma função semelhante aos tijolos de uma casa.

5) Assinala com verdadeiro (V) ou falso (F) as seguintes afirmações:

b) O leite é um alimento completo ou incompleto? Porquê? E o Azeite? Justifica a resposta.

7) Indica o nome de três doenças provocadas por falta de minerais.

9) Uma alimentação equilibrada é fundamental para o crescimento e para a saúde do indivíduo.

11) Analisa as duas ementas seguintes:

a) Escolhe a que lhe parece mais equilibrada. Justifica.

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