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    Fava Rica Ingredientes

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    Este documento fornece instruções para fazer favas ricas, incluindo cozinhar 1 litro de favas secas com sal até ficarem macias, escorrê-las e depois misturá-las com azeite, sal, pimenta e alho fritos.

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    de 1

    Fava Rica

    Ingredientes:

    • 1 litro de favas secas


    • 1 decilitro de azeite fino
    • 4 gramas de sal
    • 1 grama de pimenta
    • 4 dentes de alho

    Confecção:
    Põem-se as favas de molho em água simples fria, por doze horas, tirando as
    pequenas moscas chamadas carneiros que algumas favas tenham e que estão nelas
    num pequeno buraco redondo.
    Cozem-se em água com sal até que se esmagem facilmente com um garfo.
    Estando cozidas escorrem-se, deitam-se numa travessa com a pimenta, o azeite e
    os alhos que se fervem em duas colheres de azeite por cinco minutos.

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