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    Relatorio Da Trimiristina

    Enviado por

    Rick A Lima
    Este documento descreve o processo de extração da trimiristina da noz moscada usando etanol como solvente. Inicialmente 5,04 gramas de noz moscada em pó foram misturadas com 60 ml de etanol aquecido a 80°C. Após filtração, o produto final foi secado em estufa, pesando 0,02 gramas. Isso representa um rendimento de 0,3968% da matéria-prima inicial. O método mostrou-se eficiente para extrair o composto lipídico trimiristina da noz moscada.

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    Este documento descreve o processo de extração da trimiristina da noz moscada usando etanol como solvente. Inicialmente 5,04 gramas de noz moscada em pó foram misturadas com 60 ml de etanol aquecido a 80°C. Após filtração, o produto final foi secado em estufa, pesando 0,02 gramas. Isso representa um rendimento de 0,3968% da matéria-prima inicial. O método mostrou-se eficiente para extrair o composto lipídico trimiristina da noz moscada.

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    Este documento descreve o processo de extração da trimiristina da noz moscada usando etanol como solvente. Inicialmente 5,04 gramas de noz moscada em pó foram misturadas com 60 ml de etanol aquecido a 80°C. Após filtração, o produto final foi secado em estufa, pesando 0,02 gramas. Isso representa um rendimento de 0,3968% da matéria-prima inicial. O método mostrou-se eficiente para extrair o composto lipídico trimiristina da noz moscada.

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    Relatorio Da Trimiristina

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    Rick A Lima
    Este documento descreve o processo de extração da trimiristina da noz moscada usando etanol como solvente. Inicialmente 5,04 gramas de noz moscada em pó foram misturadas com 60 ml de etanol aquecido a 80°C. Após filtração, o produto final foi secado em estufa, pesando 0,02 gramas. Isso representa um rendimento de 0,3968% da matéria-prima inicial. O método mostrou-se eficiente para extrair o composto lipídico trimiristina da noz moscada.

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    de 7

    SENAI: Servio Nacional de Aprendizagem Industrial

    EXTRAO DA TRIMIRISTINA
    (NOZ MOSCADA)










    Danyelle Conejo
    Ricardo A.C.Andrade





    Londrina
    2014


    INTRODUO.

    A noz moscada pertencente famlia da Miristicaceae uma semente
    natural originalmente cultivada na ndia Oriental. Considerando o uso geral do
    composto, a noz moscada largamente utilizada nas indstrias alimentcia,
    cosmticos e farmacutica em razo das propriedades medicinais no
    tratamento de infeces respiratrias e danos no aparelho digestrio.
    Dentre os elementos que podem ser extrados, gorduras, leos
    essenciais, amido, celulose e a substancia miristicina que confere sabor e odor
    caracterstico semente. O constituinte lipdico majoritrio da noz moscada
    trimiristina de caracterstica geral (C
    45
    , H
    86
    , O
    86
    ) cuja estrutura formada por
    trs gliceris unidos a trs cadeias de acido graxo saturadas, (triglicerdeo), o
    que permite assumir a propriedade fsica qumica de uma gordura no estado
    slido a temperatura ambiente.
    Em razo disso, o composto caracterizado como substancia apolar e
    insolvel em gua sendo o mtodo mais apropriado para extrao slido /
    liquido da trimiristina por solvente apolar; sendo (ter etlico, diclorometano
    ou hexano), porm; nesse experimento, ser realizada uma adaptao
    utilizaremos em laboratrio o solvente etanol (lcool etlico) a 100% a
    adaptao feita trabalharmos com mais segurana.















    3

    1.1 Objetivo.

    Extrair a trimiristina da noz moscada e calcular o rendimento pela
    porcentagem em massa do produto obtido em relao matria prima.
































    2. Materiais utilizados

    a) Balana analtica;
    b) Banho de gelo;
    c) Banho maria;
    d) Basto de vidro;
    e) Erlenmeyer de 125 ml;
    f) Etanol ou lcool etlico comercial
    g) Funil
    h) Noz moscada em p
    i) Papel filtro pregueado
    j) Vidro de relgio
    k) Estufa






















    5

    2.1 Mtodo e procedimento.

    1 Passo. Pesou-se 5.040 gramas de noz-moscada; utilizando a
    balana analtica.
    2 Passo. Adicionou-se no frasco de erlenmeyer 60 ml de lcool etlico
    de concentrao a 100% e posteriormente misturou os compostos.
    3 Passo. Levou-se em banho-maria at apresentar fervor interno de
    (80C)
    4 Passo. Realizou-se a filtrao do solvente da trimiristina utilizando funil e o
    papel filtro pregueado para extrair o resduo da noz moscada.
    5 Passo. Adicionou-se mais 10 ml de etanol ao composto contido no
    fraco de erlenmeyer para retirar o restante de resduo e lavado por mais duas
    vezes e em seguida levado o frasco de erlenmeyer ao Becker com gelo por 30
    minutos.
    6 Passo. Aps o tempo decorrido, agitou-se o lquido com um basto
    de vidro por cinco minutos e filtrado novamente com lcool etlico o composto
    em papel filtro, o produto final foi armazenado na estufa para secar.
    7 Passo. Realizado a pesagem do produto na balana analtica
    obtivemos o peso com o papel filtro o total de (1,52 gramas), e descontado o
    peso do papel 1,50 gramas, obtivemos a massa do composto o rendimento
    total de 0,02 gramas.















    3. Resultado e discusso.

    Conclumos nesse experimento, que o mtodo para extrao slido /
    liquido da trimiristina utilizando o solvente apolar (lcool etlico) eficiente a
    reao de esterificao de lipdeo. Inicialmente o resultado da massa do
    produto final esperado era de 5 gramas Porm, aps realizando trs lavagens
    no processo de filtrao a quantidade da massa final extrada foi abaixo do
    esperado, podendo pressupor que entre as etapas ocorreu perda de
    miligramas do produto em razo da aderncia do mesmo ao papel pregueado e
    ao recipiente erlenmeyer.
    Contudo constamos que a mistura do solvente (liquido) ao soluto
    (slido) desencadeou reao exotrmica; liberado calor na forma de vapor
    quando aquecido em banho maria a temperatura de 80C, pois h quebra das
    ligaes na molcula entre glicerol e acido graxo.










    O rendimento de 0,02 gramas do composto extrado da noz moscada
    foi calculado a partir da formula matemtica:
    5.040 gr.------------------100%
    0,02 gr.---------------------X
    X= 0,02. 100% / 5.040 = 0,3968 gr./ (massa final extrada)
    A frmula molcula e massa molar da trimiristina: C
    45
    H
    86
    O
    6

    (C=45X14) (H=86X1) (O=16X6)
    =

    630gr 96gr 86gr
    812 g/mol

    7

    Referencias bibliogrficas:

    B. GASSZONI; G. SUTIL & I. AMADOR. Praticas de Qumica Orgnica
    _______________SENAI. 2013-Pr.

    SILVA. E. F. A Qumica e as Especiarias: Uma abordagem temtica para o
    ensino mdio. Universidade de Braslia
    http://bdm.bce.unb.br/bitstream/10483/2485/1/2011_FabioEduardodaSilva.pdf
    Acessado em; 16/07/2013.

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