Polpa de Tomate Caseira

Cá em casa somos adeptos de aproveitar aquilo que vem do CDS (Casa da Sogra).
Desta vez, a minha sogra prendou-nos com muitos tomates. E para os aproveitar aquilo que nos dão e em tempos de crise não podemos estragar, toca a fazer polpa de tomate caseira.


 60 minutos dificuldade baixa

Ingredientes:
Azeite
Cebola qb
Alho qb
Pimenta qb
Tomates qb
Sal qb

Preparação:
Cortar a cebola em pedaços pequenos e laminar os alhos. De seguida coloque tudo a refogar juntamente com o azeite e tempere a gosto. Depois de lavar bem os tomates e de retirar a "carapuça", juntar ao refogado e deixar cozer durante, mais ou menos, 60 minutos.
Triturar o preparado com a varinha mágica e colocar nos frascos, previamente esterilizados.
No final, colocar os frascos numa panela e encher de água até estarem cobertos e deixar ferver durante 20 minutos.