Sempre sou questionada: Qual o melhor açúcar??? Vou falar um pouco de cada para facilitar a escolha. O Brasil é o maior produtor de açúcar do MUNDO! Já que somos os maiores produtores de cana. Sempre digo que o que vem da natureza é bom! O açúcar vem da cana e então, qual o problema dele? Basicamente o que o Homem fez com ele: REFINAÇÃO! Na natureza os carboidratos vêm protegidos, com fibras! Isso faz com que a sua absorção seja mais lenta (Índice Glicêmico de baixo a moderado), porém veio o Homem e refinou tudo – Tirou todas as fibras! Se consumíssemos a cana de açúcar a velocidade de entrada do carboidrato na corrente sanguínea seria lenta, já que chupar cana é difícil rs Porém, como foram criados métodos ultra facilitadores dessa extração, nós consumimos um tipo de energia que a absorção é absurdamente veloz! E, o nosso corpo, como reage?? Guardando essa energia que entra rapidamente no corpo. SIM, precisamos de carboidratos, mas NÃO precisamos de açúcares com elevado Ín...
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