Vannspinat

Vannspinat
	Nomenklatur
	Ipomoea aquatica; Forssk.
	Populærnavn
	vannspinat
	Klassifikasjon
Rike	planter
Gruppe	blomsterplanter
Gruppe	egentlige tofrøbladete planter
Orden	søtvierordenen
Familie	vindelfamilien
Tribus	Ipomoeeae
Slekt	praktvindelslekta
	Økologi
Habitat:	sumpige områder
Utbredelse:	pantropisk

Vannspinat (Ipomoea aquatica) er en plante i vindelfamilien.

Den er en ett- eller flerårig urt. Den tykke, hule stengelen blir 2–3 m lang og slår rot i leddknutene. Veksten er krypende på land, og i vann flyter planten. Bladformen varierer, og bladene kan være 3,5–17 cm lange og 0,9–8,5 cm brede. Bladstilken er 3–14 cm lang. Blomstene sitter 1–3 sammen. Krona er hvit, rosa eller lilla og 3,5–5 cm i diameter. Frukten er en rund eller eggformet kapsel som er ca. 1 cm i diameter.

Vannspinat vokser på sumpige steder som grøfter, dammer og rismarker. Den tåler overhodet ikke frost. Planten har nå en kosmopolitisk utbredelse i varmt, fuktig klima, men den er usikkert hvor den egentlig kommer fra. Bladene og stengelen er mye brukt som grønnsak, spesielt i Sørøst-Asia.

Litteratur

«Vannspinat». Det norske hageselskap. Arkivert fra originalen 18. oktober 2020. Besøkt 13. oktober 2020.
«Ipomoea aquatica». Flora of China. Besøkt 13. oktober 2020.
«Ipomoea aquatica». Plants of the World Online. Kew Science. Besøkt 13. oktober 2020.

Eksterne lenker

(en) vannspinat i Encyclopedia of Life
(en) vannspinat i Global Biodiversity Information Facility
(en) vannspinat hos ITIS
(en) vannspinat hos NCBI
(en) vannspinat hos The International Plant Names Index
(en) vannspinat hos Tropicos
(en) Kategori:Ipomoea aquatica – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
(en) Ipomoea aquatica – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
Ipomoea aquatica – detaljert informasjon på Wikispecies