La Diligence (restaurant)
| La Diligence | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Maastrichterlaan 29, Beek (Limburg) | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 1974 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Bèr Smeets[1] | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 1979 | |||
| Jaar van verlies | 1985 | |||
| ||||
La Diligence was een restaurant in Beek, Nederland. Het had een Michelinster in de periode 1979-1985.[2][3]
De Michelinster werd verdiend vanwege de kookkunsten van chef-kok Bèr Smeets.[1] Smeets nam in 1974 het toen gesloten Parkhotel in Beek over. Na een renovatie werden het restaurant en hotel heropend in februari 1974.[4][5][6] Na het wegvallen van de Michelinster ging het snel bergafwaarts met het restaurant. In oktober 1987 werd het restaurant definitief gesloten.[7]
Het restaurant was gevestigd in een villa aan de Maastrichterlaan, die in 1992 gesloopt werd.[8]
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Referenties
[bewerken | brontekst bewerken]- ↑ a b "Tegenvaller voor ’La Diligence’ in Beek Michelin-ster naar restaurant ’Der Bloasbalg’", Limburgs Dagblad, 19 februari 1985. Geraadpleegd op 19 januari 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ "Heropening van Parkhotel Beek", Limburgsch dagblad, 29 januari 1974. Geraadpleegd op 19 januari 2015.
- ↑ Haenen, Hubert, "La Diligence in Beek: één ster", Limburgsch dagblad, 13 maart 1979. Geraadpleegd op 19 januari 2015.
- ↑ Poulssen, Will J., "Het is goed smikkelen in het land zonder grenzen", Limbursch Dagblad, 21 december 1979. Geraadpleegd op 19 januari 2015.
- ↑ "La Diligence definitief dicht. Bèr Smeets: „Roof Michelin-ster heeft mij de das omgedaan”", Limburgsch Dagblad, 6 oktober 1987. Geraadpleegd op 25 januari 2015.
- ↑ Jacquea Aussems in de ban van bijzondere professor Spronck, genhout.nl
· 
· 