Jagnjeci kotleti sa kuskus-om

Ovaj kuskus mi se vec neko vrijeme mota po mome malom kuhinjskom skladistu i nekako nikako da posluzi svrsi. Svako par dana sam ga zagledala i premjestala sa jednog mjesta na drugo i nikako, bas nikako da odluka padne na njega. Uvijek ima "precih namirnica" koje treba utrositi prije nego propadnu, ili vec otpakovanih stvari, ili namirnice koje se bolje slazu i uklapaju uz glavno jelo i sl.

Ali eto dodje na red i a kuskus, koji je pokazao svoj puni sjaj. Doduse taj sjaj je potpomognut ostalim namirnicama ali svi sastojci skupa, kao jedna cjelina ovog obroka, mogu slobodno reci, je:

apsolutno savrsenstvo za sva cula :-)

Potrebno je:

- 500 gr bundeve,

- 2 kasike maslinovog ulja,

- mali komadic ljute papricice,

- 1 kasika kima (kumin),

- 100 gr kuskus-a krupnog zrna ( pearl cous-cous),

- 400 gr skuvane leblebije,

- svjeza nana,

- so i biber i

- 8 kom jagnjecih kotleta.

Postupak:

- Bundevu isjeci na kockice, pospricati sa maslinovim uljem, dodati sitno nasjeckanu ljutu papricicu, kim i soli po zelji, sve dobro izmjesati i staviti da se pece na 150 stepeni.

- Peci nekih 30-ak minuta, odnosno dok bundeva omeksa.

- Kuskus skuvati prema uputstvu sa pakovanja.

- Spremljenom kuskus-u dodati pecenu bundevu i kuvanu leblebiju, sve dobro izmjesati pa posuti nasjeckanom nanom.

-Jagnjece kotlete posoliti, pobiretiti i ispeci na gril tavi. Peci s obje strane dok fino porumeni (pazite da ne prepecete :-)

Posluziti toplo.

Recept je iz magazina Woman&Home.

Bundevasta focacia

U ranoj fazi moga postojanja sa maslinama se uopste nisam susretala. Sa bundevom jesam, ali nisam je jela niti se interesovala za nju na bilo koji nacin.

U onoj, malo kasnijoj fazi, vidjala sam masline po policama u prodavnicama ali se nikada nisam zainteresovala za njih. Probala ih jesam, jednom. Nisu mi se svidjele.

Dok ih je dosta ljudi u mome okruzenju jelo i hvalilo ja sam bila totalno ravnodusna. Cak kada bi mi, ona jedna, dosla na sredini porucene pizze, stavila bih je na kaziprst i "puknula" palcem da odleti sto dalje :-)

A bundeva je malo bolje prosla. "Meso" bundeve nisam jela, pod izgovorom da ne volim bundevu, iako je realno, nisam probala ni u cemu osim u piti. Ali zato sam kospice obozavala.

Danas ( kada sam zrelija i pametnija (bar se nadam)) jedem i jedno i drugo, u velikim kolicinama :-)

I jaaaaaako volim i jedno i drugo.

Potrebno je:

- 1/2 solje (od 2 dl) pirea od bundeve,

- 1,5 solja (od 2 dl) brasna,

- 1/2 solja tople vode,

- 1 ravna kasika soli,

- 1/2 kasike suvog kvasca,

- 10 crnih maslina bez kospice (kalamata),

- o,5 dl maslinovog ulja i

- 1/2 kasike suvog ruzmarina.

Postupak:

- U dublju posudu stavite brasno, pire od bundeve, so i kvasac.

-Postepeno dodajuci toplu vodu, zamjesite tijesto i ostavite da se digne.

- Pomjesajte maslinovo ulje i ruzmazirn pa ostavite na stranu.

- Kada se tijesto diglo premjesite ga i prebacite u podmazan kalup pa ga "rastjerajte" po cjeloj duzini i sirini kalupa (potrudite se da tijesto svugdje bude iste debljine).

- Zatim tako "rastjerano" tijesto prelijte mjesavinom maslinovog ulja i ruzmarina, ravnomjerno rasporedite po povrsini pa tijesto "nabockajte" prstima.

- Na sve to rasporedite i masline pa ostavite da odstoji 15- ak minuta.

- Nakon 15-ak minuta stavite u rernu na 200 stepeni ( kasnije, mozete i malo smanjiti temp. pecenja) da se focacia ispece i fino porumeni.

- Ja sam joj bas dala da "dobro" porumeni :-) Tako da je bila krckava sa vana a mekana i spuzvasta unutra. Bas kako volim.

I dok sam sa uzivanjem jela ovu focaciu, sama se sebi nisam mogla nacuditi kako ranije ne otkrih svu ljepotu maslina i bundeve.

Kukuruzne kocke sa bundevom

Potrebno je:

-2 dl mlijeka,

- 1 dl jogurta,

- 100 gr kukurznog griza,

- 150 gr bjelog brasna,

- 400 gr bundeve isjecene na kockice,

- 1 jaje,

- 1 kasika kisele pavlake,

- 1 kasika putera,

- pola kasike soli,

- pola kesice praska za pecivo i

- mrvica cimeta.

Za zaljev:

- 1 dl mlijeka i

-pola kasike putera.

Postupak:

-Sve sastojke, osim bundeve, sjediniti u jednu posudu i izmjesati.

- Kada dobijete jednolicnu masu, dodati bundevu i umjesati je u masu.

- Masu sipati u kalup za pecenje i peci na umjerenoj temperaturi dok porumeni.

-U toplom mlijeku otopiti puter i kada je masa pecena, zaliti je.

- Vratiti u rernu jos par minuta pa je izvaditi, prohladiti, isjeci na kocke i posluziti.

Savrsen obrok uz casu jogurta.

Kremasti rizoto sa bundevom i przenom slaninom

Potrebno je:

- 500 gr "butternut" bundeve,

- 3-4 solje vrele vode,

- 2 kasike putera,

- 1 mala glavica crnog luka,

- 1 cen bijelog luka,

- 1 solja rize,

- 100 ml bijelog vina,

- 6 listova svjeze zalfije,

- 2 kasike kisele pavlake,

- 30 gr parmezana,

- 2 kasike pinjola,

- 60 gr slanine isjecene na listove,

- maslinovo ulje i

- so i biber.

Postupak:

- Bundevu isjeci na kockice, poprskati sa malo maslinova ulja i staviti u rernu da se ispece.

- Kada je pecena ostaviti da se hladi i 1/3 bundeve izdvojiti na stranu (to cemo iskoristiti za "posipanje" po rizotu).

- Luk isjeci na kocke i proprziti na puteru. Kada omekne dodati isjeckani cen bijelog luka i rizu.

- Promjesati par puta, pa naliti bijelo vino. Smanjiti vatru i ostaviti da se krcka dok vino ispari.

- Kada vino ispari dodavati po pola solje vode, poklopiti i ostaviti da se krcka,svaki put kada voda ispari ponavljati postupak.

- Kada je riza na pola kuvana dodati bundevu (onaj dio koji nije sklonjen na stranu) i nastaviti sa procesom dodavanja vode, dok se riza skuva.

- Kada je riza skuvana dodati joj parmezan i kiselu pavlaku, posoliti, pobiberiti....

- Na malo maslinovog ulja proprzite listove zalfije pa dodajte rizotu.

- Sve dobro izmjesajte da se ukusi prozmu.

- Pinjole proprzite na suvo a zatim isprzite i slaninu da postane krckava.

- Rizoto naspite u posudu za posluzivanje, pospite izdvojenom bundevom, przenom slaninom i pinjolima.

Posluzite i uzivajte.

Crna carica ili Slatki crnac :-)

Sve je pocelo jednog dana kada sam imala i previse prezrelih banana. Nisu se mogle pojesti za jedan dan a do sutra bi vec propale. Nisam znala kud s njima a bilo mi ih je jako zao baciti.

Na Coolinarici sam ukucala tag "banane" i trazila ideju kako da ih utrosim.

Odluka je pala na Violetinog ,dobro poznatog, "Crnca". Iako nisam bila ljubitelj banana u kolacu, izgledao mi je nekako primamljivo, socno, jednostavno a i imala sam sve potrebne sastojke u kuci.

Bio je to pun pogodak.

Od tada je ovo jedan od mojih omiljenih kolaca. U mojoj kuhinji dozivjeo je bezbroj varijacija i svaka je bila dobra na svoj nacin.

Posljednji put kada sam pravila ovaj kolac, odluka je pala na verziju sa pecenom budevom. Da probam, pa sta bude...

Sve sam fino zamutila i smutila i na kraju kada sam "umocila prst" u masu (ne mogavsi iscekati da se kolac ispece i da vidim kakv je ukus) da isprobam, shvatila sam da je kolac "slan".

Eh! Sve je zavrsilo u smecu ali nisam se obeshrabrila vec sam ponovila sve, samo sam so zamjenila secerom :-)

E onda dodjoh na ideju da coko -preliv zamjenim necim drugim i odluka je pala na jako fini posip sa Darwinine Slatke Carice, kojim sam takodje odusevljena.

I tako nastade ova kombinacija :-)

Potrebno je:

- 1,5 solja mlijeka,

- 1 solja cvrstog jogurta ,

- 1 solja pirea od pecene bundeve,

- 1/2 solje maslinovog ulja,

- 2 solje griza,

- 3 kasike mljevenog rogaca,

- 4 kasike kakaa,

- 2 manje kasike sode bikarbone,

- 1 kasika cimeta,

- jedna jabuka (narendana),

- 1,5 solja smedjeg secera i

- 2 stanglice tamne cokolade.

Za posip:

- 2 jabuke,

- 100 gr pecan oraha,

- 4 kasike dzema od kajsija,

- sok od pola limuna,

- 2-3 kasike vrele vode i

- mrvica ruma.

-

Postupak:

- U dublju posudu staviti pire od bundeve, ulje, mlijeko, jogurt i secer pa izmjesati.

- Tome dodati griz, kakao, rogac, cimet i sodu bikarbonu i opet izmjesati.

- Na kraju narendati jabuku i cokoladu i umjesati u predhodnu masu.

- Masu izliti u kalup za pecenje (ja sam koristila okrugli kalup br 23) i staviti da se pece na 180 stepeni.

- Dok se kolac pece vi pripremite preliv.

- Dvije jabuke oguliti i izrezati na kockice, dodati im sok od pola limuna, dobro izmjesati i ostaviti na stranu.

- Dzem, rum i vrelu vodu sjediniti i dobro izmjesati (da se stope).

- Nakon 15-ak minuta pecenja kolaca, kolac pospite jabukama, zatim prelijte dzemom i pospite nasjeckanim pecan orasima i vratite u rernu.

- Kolac peci jos nekih 30-ak minuta (ukoliko je potrebno, pred kraj pecenja kolac prekrijte folijom (da ne pregori)). Provjerite da li je pecen (trik sa cackalicom), ako nije vratite ga u rernu na kratko, ako jeste izvadite ga iz rerne, prohladite i posluzite :-)

Mmmmmmm....

Kombinacije koje preporucujem:

- Pire od krusaka i pistaci,

- Rogac i ljesnjaci i

- Crveno vino i suve sljive.

Violetin Crnac u mojoj izvedbi (orginalan recept)

Darwinina Slatka Carica u mojoj izvedbi (orginalan recept)

Strudla od bundeve sa orasima i cimetom

Potrebno je:

- 1 solja pirea od pecene bundeve,

- 3 kasike maslinovog ulja,

- 1 kasika suvog kvasca,

- 1 solja mlijeka,

- 2 zumanca i

- 4 solje brasna,

- 2 kasike smedjeg secera i

- jedna manja kasika soli.

-Za fil:

- 1 solja mljevenih oraha,

- 1 solja smedjeg secera,

- jedna kesica cimeta i

- 2 bjelanca.

-mjera je solja od 2 dl.

Postupak:

- U dublju posudu staviti pire od bundeve i zumanca, pa umutiti.

- Zatim dodati mlijeko, maslinovo ulje, so, secer i kvasac, sve izmjesati.

- Dodati polovinu brasna i umjesiti tijesto, a zatim postepeno dodavati ostatak brasna i mjesiti tjesto dok ne utrosite svo brasno i dobijete finu, glatku masu.

- Tijesto prekriti i ostaviti da uduplavelicinu.

Fil:

-Polovinu secera i bjelanca dobro umutiti elektricnim mikserom.

- Ostatak secera sjediniti sa orasima i cimetom.

- Kada je tijesto naraslo, podjeliti ga na dvije kugle, pa ih razvaljati u oblik pravougaonika (ako je potrebno, nozem odrezite krajeve da biste dobili ravne ivice).

- Tijesto premazati umucenim bjelancima pa posuti izmjesanim orasima, cimetom i secerom.

- Uvijte tjesto u rolnu sa obje strane do sredine (mozete uviti i u klasicnu rolnu ako vise volite).

- Staviti u kalup za pecenje ( najbolje je staviti pek papir u kalup), premazati strudle mlijekom i ostaviti 15-ak minuta da odstoji, pa staviti da se pece.

- Peci na 180 stepeni dok strudla blago porumeni.

- Prohladiti, izrezati, posluziti i uzivati :-)

Strudlu, nakon pecenja, mozete posuti secerom u prahu.

Bundeva i tri fantasticna recepta sa bundevom :-)

Kazu da bundevu ili volite ili ne volite i da sredina ne postoji. E pa bas naprotiv, ja sam ta sredina.

-Da mi je neko, par godina ranije, rekao da cu ja jesti bundevu samo bih se slatko nasmijala i rekla da ne postoji nikakva sansa da se to desi. Izuzev, mozda, neke velike nestasice hrane pa da budem u situaciji "daj sta das". Mada mislim da bih i tada razmislila :-)

- Moja NE- ljubav prema bundevi datirala je jos iz ranog djetinjastva. Sada kad razmislim mislim da je to bilo vise iz hira nego li sam imala konkretan razlog. Vrhunac koristenja bundeve u nasoj kuci ( u tome periodu) bila je pita od bundeve. I to je bilo to. A ja je nisam volila niti htjela jesti i niko me nije ni forsirao.

Mislim da sam je samo jednom u tome periodu sa zadovoljstvom pojela. I to me je vise momenat ponio nego sto mi se svidjeo ukus bundeve. Naime, trckarala sam za svojim dragim djedom dok je cuvao ovce po livadama. Da bi prekratio vrijeme i dao sebi malo oduska nalozio je vatru ispod jedne jabuke, ubrao bundevu i ispekao je u zaru, onako cjelu. Bilo je to pravo uzivanje.

Uzivala sam prvenstveno u tome druzenju s djedom a zatim i u toj pecenoj bundevi.

-Ono za sta sam ja koristila bundevu bilo je vadjenje kospica. Sto se mene tice to joj je bila svrha postojanja. Rasporiti bundevu prije nego zavrsi kao obrok domacim zivotinjama ili u piti, izvaditi kospice, osusiti na suncu a zatim beskrajno uzivati grickajuci ih.

Kada dodjoh u Australiju prosto mi je bilo nevjerovatno vidjeti koliko se bundeva koristi u ishrani. I to u raznim kombinacijama, slatkim i slanim verzijama, kuvana, pecena, grilovana... ma kakva sve ne...

I nekako , valjda pod uticajem okoline, popustih ja pred tom bundevom. Ne znam sta je kvrcnulo u mojoj glavi da se nakanim probati ju ali zadovoljila je moj ukus i uvukla se u moju kuhinju. Malo po malo...

Krenula sam od krem supe od bundeve, preko pita, mafina, hljepcica, proje i dosla do kolaca, kuglica, kiflica i ostalih dzakonija.

Probajte i vi :-)

I da, mozda vremenom predjem sa sredine u onu krajnost koja naprosto obozava bundevu. Ko zna...

ROLAT SA BUNDEVOM I KREM SIROM

Potrebno je;

Za koru:

- 1/2 solje brasna,

- 100 gr sitno samljevenih badema (bez kozice),

- 1/2 (manje) kasike praska za pecivo,

- 1/2 (manje) kasike sode bikarbone,

- 1/2 (manje) kasike cimeta,

- 1/2 (manje) kasike muskatnog orascica,

- 1/2 (manje) kasike djumbira u prahu,

- malcice ruma,

- 3 jaja,

- prstohvat soli

- 1 solja smedjeg secera i

- 1/2 solje pirea od kuvane bundeve.

Za fil:

- 300 gr krem sira,

- 1/2 solje secera u prahu i

- 100 gr bjele cokolade.

Za posip:

- 50 gr secera u prahu,

- 2 kasike mljevenih badema.

Za mjerenje sastojaka koristite solju od 2 dl.

Postupak:

- U dublju posudu staviti secer i jaja i mutiti elektricnim mikserom.

Kada su jaja na pola umucena dodati prstohvat soli i nastaviti mutiti dok se jaja dobro umute i dobije gusta glatka masa.

- U masu od jaja umjesati brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i zacine.

- Pire od bundeve i mljevene bademe sjediniti, izmjesati a zatim umjesati i njih u masu. Na kraju dodati i malo ruma.

-U kalup ( najbolje 30 x 40, ja koristim malo manji) staviti papir za pecenje, izliti masu i staviti da se pece na 160 stepeni (ako je fen rerna a ako nije onda moze i malo visa temperatura ali ne bih preporucila preko 180 stepeni) i peci 20-ak minuta.

- Dok se kora pece vi pripremite cistu kuhinjsku krpu i pospite je posipom u debljem sloju preko povrsine koju ce zauzeti kora.

- Pecenu koru staviti na kuhinjsku krpu, urolati je zajedno sa krpom i ostaviti da se prohladi.

- U zdjeli izmjesati krem sir (sobne temperature), secer u prahu i otopljenu (na pari) bjelu cokoladu.

Filovati koru, pazljivo urolati i posuti ostatkom posipa.

USTIPCI OD BUNDEVE

Potrebno je:

-1 solja pirea od kuvane bundeve

- 1 kasika secera,

- 1 ravna manja kasika praska za pecivo,

-2 kasike brasna,

- 1 kasika mljevenih ljesnjaka

-1 jaje,

- malo narendane narandzine korice,

-prstohvat soli.

Za posipanje:

- secer u prahu,

- cimet,

- vanilin secer u prahu.

Postupak:

-U zdjeli izmjesajte pire od bundeve, zumance, kasiku secera, prasak za pecivo, brasno i jednu kasiku secera.

- U bjelance stavite prstohvat soli i umutite elektricnim mikserom.

- Umuceno bjelance dodajte masi i lagano ga umjesajte kasikom.

- Kada se masa ujednaci przite ustipke na vrelom ulju dok blago porumene.

- Isprzene ustipke pospite secerom u prahu i cimetom ili vanilinim secerom.

SUPA OD BUNDEVE

Potrebno je:

- 350 gr bundeve isjecene na kockice,

- 1 glavica crnog luka,

- 1 lovorov list,

- prstohvat cimeta,

- prstohvat muskatnog orascica,

- so i biber

- 2 cena bjelog luka,

- 1 vrhom puna kasika sitno nasjeckanog svjezeg persunovog lista'

- 2 vrhom pune kasike kisele pavlake i

- 8 dl vode.

Postupak:

- Isjeci luk i proprziti na malo ulja. Kada omekne dodati i bundevu isjecenu na kocke.

Promjesati par puta pa naliti vodu.

- Dodati lovorov list, bjeli luk, cimet, muskatni orascic pa zasoliti i zabiberiti po zelji.

- Ostaviti da kuva dok bundeva omekne.

- Kada je povrce skuvano smaknuti sa vatre, izvaditi lovorov list, dodati pavlaku i izmiksati u blenderu.

- Supu nasuti u posudu za posluzivanje, posuti sitno nasjeckanim svjezim persunom, sipati u tanjire i uzivati :-)

- Pavlaku mozete izostaviti a mozete je i staviti tek na kraju u svaki tanjir pojedinacno prilikom posluzivanja (dekorativnije je a ne mjenja se ukus).

Okruglice od tikve by Notsoevil

Recept

Jako fini spoj sastojaka.

Nemadoh suve sljive ali zato tu bijahu suve smokve i "uskocise" u okruglice ( prije ruma smokve sam namocila u vrelu vodu desetak minuta).

U vodu, u kojoj sam ih kuvala, dodala sam malo cimeta i dva karanfilcica (obozavam te zacine s bundevom).

Poslije kuvanja, okruglice sam malo zapekla (na kratko) i prelivu dodala malo mljevenih pecan oraha.

Eh, da. Izbacila sam i jaje. Nekako sam nasla da mi nije potrebno u svemu tome i mislim, da nisam pogrijesila jer rezultat je bio i vise nego dobar.

Iskreno preporucujem !!! :-)

Dugacke pekarske kifle s bundevom

Ovom kombinacijom sastojaka sam dobila tako predivne, mekane, izdasne i jaaaako ukusne kifle.

. Jos ako budete koristili sojino, zobeno ili rizino mlijeko... Ma lagane kao pahulje.

Ideju stavljanja bundeve u tjesto za kiflice sam pokupila od Milicze iz njenog jako finog recepta koji sam isprobala.

Od tada cesto radim kiflice, strudle i hljebove sa pireom od bundeve :-)

Potrebno je:

-1,5 (oko 400 gr sirove) solja pirea od kuvane bundeve,

-4 solje brasna + jos tri pune sake (za izradu tjesta),

-o,5 solje maslinovog ulja ,

- 1 kasika meda,

- 1 kasika soli,

- prstohvat muskatnog oraha,

- 1 solja toplog mlijeka i

- 1 kesica (7g) suvog kvasca.

i jos:

-Jedno zumance (zapremazivanje),

-susam i krupna morska so (za posipanje).

-Mjera je solja od 2 dl.

Postupak:

- Staviti pire od bundeve u dublju posudu i dodati mu ulje, mlijeko, so, secer i kvasac pa sve dobro izmjesati.

-Zatim dodavati brasno i mjesiti tjesto.

- Kada se utrosi svo brasno, izvaditi tjesto na radnu povrsinu i raditi (nakuvavati) ga uz dodavanje brasna (one dodatne tri pune sake) sve dok masa ne postane fina, meka i glatka.

- Izradjeno (nakuvano) tjesto ostaviti da se dize.

- Kada se tjesto diglo, podjeliti ga na 12 jednakih kugli.

- Svaku kuglu razvaljati sto vise u duzinu a zatim ih motati sa bocne strane ( tako da se dobiju dugacke kifle) i redati u kalup oblozen pek papirom.

- Kada su sve kifle poredane, prekriti ih celofanom i ostaviti da se dignu.

- Kada se kifle dignu, premazati ih zumancom i posuti solju i susamom pa staviti da se peku na 200 stepeni prvih pet minuta a zatim smanjiti na 170 i peci ih dok pocnu da rumene.

- Kada su pecene, izvaditi ih, prekriti cistom kuhinjskom krpom, prohladiti i posluziti.

- Kifle mozete filovati slatkim ili slanim filovima. Ako ih filujete slatkim, izbacite so iz posipanja.

- Ovo tjesto je pogodno i za hljebove, strudle, focacie i ostala peciva.

Salata sa bundevom i "haloumi" sirom

Ovo je jako fina salatica koja moze biti posluzena i kao prilog, a ovakvim kao ja :-) moze biti i glavno jelo bez icega drugog.

Lagano, fino i ukusno.

Potrebno je:

-500 gr bundeve (ociscene i tanko nasjecene),

-2 kasike maslinovog ulja,

-1/2 kasike mljevene "chilli" paprike,

-270 gr "haloumi" sira,

-140 gr rukole i mladog spinata i

-40 gr pinjola (pecenih).

-preliv sa senfom

-1 kasika vinskog sirceta (bjelog)

-1 kasika dijon senfa

-2 kasike maslinovog ulja

Postupak:

-Pospricajte bundevu i "haloumi" sir sa maslinovim uljem, dodajte "chilli" papriku i izmjesajte.

Pecite na rostilju ili u tavi 3-5 min sa obje strane dok bundeva i sir dobiju finu zlatnu boju.

-Za preliv,

pomjesajte senf, maslinovo ulje i sirce.

-Preliv izmjesajte sa rukolom i spinatom pa dodajte sir i bundevu.

Pospite przenim pinjolima i posluzite.

Recept je iz magazina "GoodFood".

Pecivo sa bundevom

Ovo je jako fino i mekano pecivo. U sustini nije ni slatko ni slano, vec nesto izmedju. Odlicno ide sa sirom i puterom a u slatkoj varijanti odlicno se slaze sa nutelom.

Potrebno je:

-400 gr brasna,

-60 gr mlijeka u prahu,

-40 gr putera,

-3 kasike maslinovog ulja,

-200 gr bundeve izrezane na kockice,

-jedna velika kasika meda,

-jedna mala kasika soli,

-kesica praska za pecivo i

-250-300 ml vode

Postupak:

- Pripremite kalup (nauljite ga ako ima potrebe), najbolje onaj za muffins.

-U dublju posudu stavite brasno, bundevu, so, med, prasak za pecivo i mlijeko u prahu.

-Otopite maslac, pa mu dodajte maslinovo ulje i tolu vodu pa u to pomalo dodajite u smjesu sa brasnom i zamjesite tjesto.

- Kada dobijete finu glatku masu od tjesta, podjelite ga na dvanaest loptica.

-Loptice rasporedite u kalup i stavite da se peku na 180-200 stepeni dok dobiju lijepu zutu boju.

- Izvadite, prohladite i uzivajte :-)