PÃO CASEIRO COM LEITE EM PÓ.(llicabolos,blogspot.com)

MASSA,2 kg de farinha de trigo(aproximado)
              60 g de fermento biológico
              600 ml de água morna ,não pode ser muito quente
              4 colheres de açúcar(100 g) e colher de sal( 30 g)(colheres de sopa como referencia)
              1/2 copo de óleo(150 ml) e duas colheres(50 g) de margarina sem sal derretida.
               3 colheres de leite em pó
               2 ovos inteiros
             
 PREPARO. Por na batedeira 200 ml de água,1 xícara de farinha de trigo o fermento o açúcar e o sal.bater até dissolver bem,esperar 10 minutos e misturar o restante dos ingredientes alternado água e a farinha,o ponto é meio mole mas sem grudar na mão,Bater com batedor em forma de gancho,quem não tiver Sovar bem.Fazer o pão no formato que quiser,fiz 2 de 1 kg cada.Assar em forno médio(190°C).Até ficar coradinho.

ROSCA DOCE DE COCO E DOCE DE LEITE.(llicabolos.blogspot.com)

Esta é uma massa super fácil de fazer,e deliciosa,fiz com recheio de coco e doce de leite mas pode-se variar o recheio como quiser.
INGREDIENTES:        
  6 xícaras(das de chá) de farinha de trigo(mais ou menos 700 g se precisar use mais)
  1 xícara(das de chá)de açúcar.(250 g)
  1 xícara(das de chá)de margarina sem sal(200 g)
  1 xícara (das de chá)de leite integral
  1/2 xícara(das de chá)de àgua(150 ml)                                 
  2 envelopes de fermento biológico seco.(duas colheres de sopa de fermento fresco)
  2 ovos inteiros

   RECHEIO:
150 g de coco ralado seco(se for fresco 200 g)
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de de leite condensado cozido(ou 200 g de doce de leite)
1 xícara(das de chá)de leite
1 colher (das sopa) de farinha de trigo
1 colher(das de sopa)de margarina sem sal
 PREPARO DO RECHEIO:leve o leite o coco a margarina o leite condensado e o trigo ao fogo até engrossar.Deixe esfriar bem para usar.


  
MODO DE PREPARO MASSA:
                                    Misture bem a farinha de trigo(reserve um pouco) com o fermento, o açúcar depois junte os ovos a margarina,o leite e água.,amasse bem se precisar adicione um pouco mais da farinha  de trigo até soltar das mãos(tem que ficar mole mas sem ficar muito grudenta) Eu bati na batedeira usando o gancho para massas,se não tiver use a força mesmo.Espere descansar por cinco minutos, abra com ajuda de um rolo e espalhe o recheio primeiro o coco e depois o doce de leite(assim como na foto)

 Enrole em formato de rocambole e corte em fatias grossas(6cm)como na foto

Arrume em uma forma redonda alta(essas usadas para bolos)um ao lado do outro com o recheio virado para cima,espere crescer e leve ao forno pré aquecido.

 Asse até dourar,com cuidado para não escurecer muito para não ficar seco,tire forno espalhe geleia de brilho ou manteiga enquanto está quente,decore a gosto.

                       
                                       

                                    
                                    
                                    
                                    
                                    
                                  

                                       

TORTA DA PRAIA COM FRANGO COM PALMITO(PUPUNHA)

Quem experimenta palmito pupunha não deixa consumir,pois alem de nutritivo é saboroso e muito versátil.
 INGREDIENTES:MASSA
500 ml de leite integral
2 ovos inteiros
1 copo(tipo americano)ou 200 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo(se precisar mais um pouco)
1 colher(sopa) rasa de sal
1 colher(chá)de açúcar
1 colher(sopa)bem cheia de fermento em pó químico
PREPARO:Na batedeira acrescente todos  os ingredientes exceto o fermento,bata com batedor para massas pesadas,bata até ficar homogêneo(tipo massa de bolo)e acrescente o fermento.
 RECHEIO:
1 kg de peito de frango cozido  em 500 ml água temperada com alho(pouco)cebola e condimentos,sal.
500 g de palmito pupunha in natura cortado em cubos cozido  somente em água,ou 1 vidro grande
1 embalagem de molho de tomate pronto(de boa qualidade)
100 g de azeitonas sem caroço
óleo ou azeite para refogar
Meia  cebola ralada,1 dente alho amassado,cheiro verde(cebolinha ,manjericão a gosto)
1 colher(sopa) de farinha de trigo dissolvida em meia xícara (chá) do caldo que cozinhou o frango
PREPARO:Em uma panela de fundo grosso (para não queimar)acrescente o óleo(ou azeite)refogue a cebola o alho e frango desfiado,a seguir acrescente o palmito e o molho de tomate e acerte o sal,a seguir acrescente a farinha de trigo dissolvida no caldo e deixe engrossar sem quebrar o palmito mexendo sempre Desligue e  acrescente o cheiro verde e as azeitonas.Deixe esfriar bem,se for feito em um dia antes melhor(conservar na geladeira).
MONTAGEM:
Em forma de alumínio untada e enfarinhada,coloque parte da massa de maneira bem uniforme,espalhe o recheio e o restante da massa.Assar em forno médio até dourar bem.
DICAS:Esta é uma excelente receita para vender em pedaços ou inteira,pode ser assada direta na forma de alumínio descartável,acho que foi a receita que mais vendi na época em que vendia lanches e doces na rua.Sempre que ia para a praia com amigos fazia essa receita por isso o nome torta da praia.Compro palmito pupunha na feira livre.Espero que gostem.

NHOQUE RECHEADO DIFERENTE E FÁCIL

INGREDIENTES:Massa

500gs de batata(asterix)

2xícaras(chá) de leite

3colheres(sopa)de margarina(Qualycom sal)

1xícara(chá) e1/2de farinhade trigo

1caldo pronto(cebola e alhokinnor)

PREPARO:

Cozinhe as batatas cortada em pedaços grande,passe no espremedor ainda quente,a parte leve ao fogo a margarina o caldo pronto até derreter, junte o leite as batatas espremidas,deixe abrir fervura e adicione a farinha de trigo,mexa até soltar do fundo da panela.A massa já está pronta pra rechear ou apenas enrolar e cortar.ESTA MASSA NÃO PRECISA COZINHAR NOVAMENTE.é só ascrentar a massa ao molho e levar ao fogo ou ao forno(no caso dos recheados)

Recheio:a gosto,pode ser requeijão, carne em cubos,frango presunto e queijo etc...

Para rechear basta abrir a massa e fechar bem.

MOLHO:

Para esta receita toda 2e1/2 molhos prontos,usei salsareti com carne desfiada(acem de panela).

DICAS:Com esta receita pode fazer tambem salgados diversos coxinhas ,risolis etc...

PÃO CASEIRO RECEITA FACIL

INGREDIENTES

600ml de agua morna

4colheres(sopa) de açucar

1 colher (sopa) de sal

1copo(americano)de oleo de soja

2 ovos inteiros

100g de fermento biológico

1kg de farinha de trigo + ou -

PREPARO

Separe 1 copo da Água morna,misture o açúcar o fermento e o sal até virar liquido,adicione a água restante o óleo os ovos e a farinha de trigo e bata na batedeira usando batedor de gancho,ou amasse bem,abra a massa e divida em duas partes enrole tipo rocambole,deixe descansar até dobrar,asse em
forno médio até dourar.