Зимние дачности.

Как нам захотелось копченой рыбки. Все-таки на Волге живем. Нет, на рыбалку мы не пошли. Рыбалка зимняя, нам слабо, мы люди изнеженные теплым бытом. А пошли мы к знакомому рыбачку, вот там-то взяли рыбку и - на дачу. На улице потеплело со вчерашних минус 20 град, до сегодняшних минус 5 град. (ничего себе перепадики для моей гипертонической башочки)  и мы с удовольствием провели часок за приятным делом.

Огонь - это дело мужское

Хлеб - всему голова

Некоторое время назад купили мы хлебопечку. И, как-то незаметно, почти полностью перешли на домашний хлеб. Это такое увлекательное занятие - печь хлеб. Попробовала я рецепты, которые были напечатаны в инструкции, но этого мне оказалось мало. Нашла замечательную книжку Анны Китаевой "Хлебопечка. Искусство хорошего хлеба". Почитала, посмотрела, некоторые рецепты мне очень понравились. Хлеб получается вкусный. Нравится всей семье и всем гостям. А какой аромат стоит по всей квартире, когда он печется! М-м-м-м...

Райская яблоня

На календаре конец октября, а у меня еще яблочное настроение. Вышила необыкновенно красивый дизайн от Lucie Heaton. Совершенно случайно наткнулась на него в интернете, когда искала  яблочко-квакер, а потом увидела эту яблоньку в вышивках знакомых рукодельниц. Но схему всё-таки пришлось составлять самой, найденная была совсем не читабельная. Очень интересное занятие в программе PCStitch. И это гораздо проще, чем крестики-галочки на бумажке. Прогресс не стоит на месте. 

Оформлять пока не буду. Вышила быстро, захотелось-загорелось. И вот - готово. А про оформление пока не думала. Пусть полежит... Идея придет.

Варенье из дыни

И конечно-же из дыни , выращенной на собственной даче. Естественно в теплице, у нас в этом году не так как на Урале, (девочки пишут, что у них очень жарко) совсем не знойно. И дыньки выросли небольшие. Причем, все желтенькие. Все созрели.

Пастила из яблок.

Может пастила, может мармелад, а кто-то называет это пастилками... Да как угодно.. Главное - это вкусно, очень-очень вкусно. И готовится очень просто, хотя и долго... Ну, обо всем по порядку

Весенние вкусности на мангале

Без таких моментов мы и не представляем дачной жизни. Всегда приятно поужинать свежеприготовленным мясом на открытом живом огне. В этот раз у нас были обычные куриные крылышки и много-много зелени, выросшей на грядочках.

Живой огонь просто завораживает. А как выложен "колодец" - загляденье...

Красим яйца на пасху

Дорогие мои! Поздравляю всех со Светлым Праздником ! 

Хочу показать как я крашу яйца на Пасху. И уже не первый год. Любят мои мальчики фаршированные яйца. 

Крашу я их пищевыми красителями, уже сваренными и разрезанными на половинки. 

Но и без обычных крашенок тоже не обойтись. Традиции забывать нельзя.

Вот так и получается ярко, красиво и вкусно.

Пряничные ёлки

Из остатков пряничного теста для домиков слепились-испеклись ёлочки, как раз к новому году. Показываю их только сейчас, сами понимаете - времени нет.. Тесто лежало в холодильнике почти две недели и ничего с ним не произошло. А вот технологию выпечки в связи с нехваткой времени (уж очень хотелось успеть до прихода гостей) я не выдержала, в результате ёлочки подсохли. Они ароматные, вкусные, но прянички затвердели, а все из-за того, что не полежали с яблочком... Оказывается это очень существенный момент.  Зато подаренные домики до сих пор мягкие. Девочки как раз сегодня рассказывали о приятном чаепитии с пряничными домиками. Вот что значит делать строго по рецептуре... Еще раз огромное спасибо Алёне.

Началась пора новогодних подарков

Да... Новый Год - очень насыщенный праздник. И в плане празднования, отдыха, каникул и конечно в процессе подготовительной работы. Не все подарки еще закончены, некоторые еще не начаты, а только в задумках (мамочки, когда -же я все успею???? ), а у меня уже пошел процесс дарения.  Вот такие подарочки я приготовила для хороших подруженек - мастериц рукодельниц. Вчера подарила... Вот они стоят - пакетики на камине.

Вкуснейшая тыква

Эта страничка для любителей тыквы. Я её люблю в любом виде: и супчик-пюре, и варенье, и кашка, и всякие запеканочки, и сырую , и конечно-же самое вкусное для меня - это тыквенный сок. Но сегодня - про кашку. 

Тыква у меня вызрела вкусная и сладкая.  Правда всего 3 штучки, но судя по тому, как вся моя семья "обожает" тыкву, мне одной на зиму хватит. Я ее нарезала кусочками - и в морозилку (а еще этими кусочками можно лицо протирать вместо льда).  А из свежей, пока еще не замороженной сварила кашку. Ем ее уже третий день (остальные игнорируют - едят свои омлЭты на завтрак), насыщаю организм витаминами, довольная вся такая, ела бы и ела бы.....

Черноплодка, любимые рецепты

Не знаю, почему многие считают черноплодную рябину (аронию) чуть ли не сорняком. Наверное потому, что разрастается она во все стороны без надлежащего присмотра. Куст становится очень раскидистым, неопрятным. И народ его выкорчевывает совсем. А мне нравится. Нравится как она цветет - сочно и густо.