Csokis muffin, a világ egyik legegyszerűbb sütije

Akár reggelire, tízóraira, de uzsonnára is tökéletes ez a muffin, gyors keverés, kavarás után készen is lehetünk vele. A gyorsaságnak az is a lényege, hogy tökéletes, szaftos állagú süteménykéket kapjunk végeredményképpen. 

A múltkori muffin sikerét meglovagolva ismét sütöttem, azonban a banánok elfogytak, ezért egy egyszerűbb recepthez nyúltam, majd rögtön lecsökkentettem a cukor mennyiségét, és a tejet félig tejfölre cseréltem benne. Így már tökéletes is lett. 

Hozzávalók 12 darabhoz:

250 g liszt

1 csomag sütőpor

50 g cukrozatlan kakaópor

180 g cukor

1 tojás

2 dl tejföl

1 dl tej

12 dkg vaj

12 szem dió a tetejére dísznek

Elkészítés:

Összekeverem a lisztet a sütőporral és a kakaóporral, kikeverem a cukrot a tojással, hozzáadom a tejfölt, tejet, végül óvatosan az olvasztott vajat is. Gyors mozdulatokkal összekeverem az egészet, a muffintepsibe papírt teszek, beleadagolom a ragacsos tésztát, tetejükbe nyomom a diókat, és 180 fokon 25-30 percig sütöm. Nálam a dió kimaradt most, azért így is elfogyott. Étvágyat hozzá!

Banános zabpelyhes muffin

A tegnapi hóesés kívánta a finom illatokat. Ahogy a frissen hullott hóban építő aprónépet becsalogatja a frissen sült sütemény illata... Nekem ez a megfizethetetlen. 

Nem mellékesen pedig volt otthon még egy banán, amit sürgősen fel kellett használnom, mielőtt a kukában végzi. Eredetileg almapüré kell hozzá, én ezt barackpürére cseréltem, illetve a végén lehet gazdagítani még bogyós gyümölccsel, ez itt most kimaradt. Ezekkel a módosításokkal együtt is egy finom, laktató, reggeli útravalónak is tökéletes muffin készült.

Hozzávalók:

2 nagy tojás

150 ml natúr joghurt

50 ml olaj

10 dkg almapüré, barackpüré

1 összetört, túlérett banán

3 ek méz

pici vaníliakivonat, ettől lesz isteni finom illat még a szomszédban is

50 g aprószemű zabpehely

20 dkg liszt

1 kk. sütőpor

1 kk. szódabikarbóna

1 kk. fahéj, a másik illatfelelős :)

további bogyós gyümölcs... kb 10 dkg

Elkészítés:

Összekeverem a folyékony hozzávalókat, beleöntöm a szárazakat, gyorsan összekavarom, muffintepsibe teszem, és 180 fokos sütőben fél óra alatt megsütöm. Hógolyózás utánra tökéletes, meg igazából bármikor. Étvágyat hozzá!

Banános muffin - az eddigi lejobb

A csajokkal keressük a legjobb muffint, ami nem morzsálódik, nem száraz, szépen feljön, jó kiállású és persze ízletes. Eddig az enyémek közül ez lett a kiválasztott, de még közel sincs vége a keresésnek.

Hozzávalók:

1 nagy banán

250 ml tej

1 tojás

60 g olvasztott vaj

180 g liszt

2 tk sütőpor

100 g cukor

120 g csoki

Elkészítés: 

Összetöröm a banánt, hozzáadom a tejet, tojást, vajat, alaposan összekeverem. Végül hozzáadom a lisztet, sütőport, cukrot, végül a csokidarabkákat. Én az egészet egy robotgéppel kevertem össze, jó lágy tésztát kaptam. 12 darabos formában, kapsziban, 180 fokos sütőben 20-25 percig sütöm.